地域文化(专)课程论文
三秦名馔：牛羊肉泡馍
摘要：陕西的羊肉泡是一种有着悠久历史的名贵小吃，它因料重味醇、汤鲜味浓、馍筋光滑、营养丰富、回味悠长而深受三秦父老和外地人的喜欢。陕西羊肉泡古称羊羹，宋代大诗人苏轼就有“陇馔有熊蜡，秦烹为羊羹”的诗句。其历史最早可上溯到公元前十一世纪，古时被称为国王诸侯的礼馔。关于牛羊肉泡馍的形成和传说在陕西就有好几种，到底哪一种说法准确，已无从考证。但是，牛羊肉泡馍作为一种传统名吃，能够保留下来，成为三秦名馔，更重要的还是它有着厚重的历史。而且，其做法和吃法也很独特、讲究，体现着与众不同的秦文化。
关键词：羊肉泡馍；西安；饮食；文化
一、非比寻常的由来
“提起长安城，长忆羊羹名”。上古的“羹”，一般是指带汁的肉，而不是汤。传说牛羊肉泡馍是在古代“牛羊羹”的基础上。与西域来的客商携带的面饼组合演化而来的。
古时陕西的羊因肥嫩而驰名，且有烹制羊肉的传统。由唐至宋，都城东迁，长安盛事不再，可旧皇都毕竟市井宽整，店铺驿站林立，沿着漫漫丝绸之路到达或中转的商队总要在此贸易、歇脚和休整，家乡带来的干粮早已风干脱水，用此地拿手的羊羹浸煮来吃正好符合商人精打细算的原则，泡馍暖胃耐饥又适合赶路的需要，久之就成为一种固定吃法保留下来。应当说牛羊肉泡馍是中华饮食文化与阿拉伯饮食文化相互交流的产物，这种吃法在宋代以后逐渐成形，明末清初才正式成名。
泡馍虽不过是一粗陋小吃，可搁在这文化底蕴丰厚的长安城，架不住有心人反复琢磨改进，融入关中名小吃的煮法，烹调技术日臻成熟，硬是将贩夫走卒的
饮食引入寻常百姓家，登上大雅之堂。
二、考究细致的做功
如今，在西安城内，大大小小有近两千家羊肉泡馍馆，几乎每一条大街小巷上都有几家专营或兼营的羊肉泡馍馆，随便在哪儿都能吃到很地道的口味。除少数几家高档大店外，遍布市井街道的店铺多数还是由自家亲戚主灶，以自己的不变风味服务于食客。
羊肉泡馍分为熬汤、打馍、煮馍三大部分制作。好汤的关键是配料，制法当然是商业秘密，各家有自己的高招。泡馍馆一般是晚上8、9钟点开始熬骨煮肉，到第二天凌晨4、5点钟起锅捞肉，6点钟开始营业。羊肉泡原是回民经营的冬令早餐食品。远路客商扎扎实实地吃完一碗汤浓肉厚馍磁的饱饭就上了远路，这一顿饭可要管到晚上呢。所以从前中午12点过后就没有卖了。如今有了冰箱保鲜，人们生活也日趋多样化，这些老规矩也就跟着变了。
泡馍所用的佗佗馍制作工艺并非一般的烙馍，而是半发面饼，取其韧而略发，宜于浸煮的特点。饼打出的馍可概括为“虎皮、铁圈、菊花心”，饼要略呈金黄色，背面如虎皮，正面沿边鼓起，形成一道深色的圆圈，似一铁箍，馍中心仿佛菊花般发起散开。如今多数店铺早已走入集约化生产，由统一的制饼店定时配送面饼。
多少年来这个行业全靠自家店里亲戚问一代代口传心授烹制经营秘诀，一个名厨师要精通剥、剔、砍、煮、捞、切、冒等一整套工序技术，严格按传统工艺要求，肉块要薄厚均匀，肥瘦搭配恰当，煮肉时主料、辅料投放有序，香料匹配考究，做出的牛羊肉汤才能香气扑鼻。因而培养一个合格的炉头一般得1 0多年。
三、与众不同的吃法
久居西安的人，几天不吃泡馍就好象缺了点什么，总会隔三差五地去过一把瘾。可是与光顾其它饭店打牙祭不同的是，吃客必须自己掰馍，不能“饭来张口”。食者进得饭铺，根据自己的饭量，将馍掰成花生粒大小的块状，经过掰(掰成小块)、撕(撕成薄片)、掐(掐成碎粒)、抖(抖落均匀)等程序，放入碗里。馍块不宜过大或过小，太大了五味不入；太小了又易煮糊。一桌客人各掰各的馍，掰好后服务
员白会来按碗编号，送入灶头冒煮(翻着泡煮的形象说法)，煮后送回来才能开始享用。
掰好的馍送入厨房。厨房的切配师傅(行话称“板儿头”)给每碗切配数片肉，根据食者要求，可肥可瘦或肥瘦搭配进行煮制。厨房灶边原汁肉汤和清水分盆而放，煮馍时，要求以馍定汤，以汤定料，武火急煮。取肉汤一份，清水二份，用炒勺烧开，根据口味加入适量的精盐，倒入切配好的馍块，用大火煮约1分钟，淋入熟羊油，颠翻几下，撒上味精，盛入碗里即成。
旧时食客吃泡馍认人，如果他认可的泡馍板头不在，扭头就走，改天再来吃。所以旧时西安城里就有“文到阁老武到侯，牛肉馆里当炉头”的说法。可见在泡馍馆里当师傅是很体面的。
泡馍上来了，看那碗里，馍块在下，红色的肉片、青青的蒜苗在上，细细的粉丝盘成网状，煞是精致好看，怎不叫人胃口大开。吃泡馍时，不能上下翻搅，以免发泻。一般是从一边“蚕食”，这样能始终保持鲜味不变，也能品出肉料浓汤的鲜味来，再佐以糖蒜和泡菜消腻化腥。餐后喝一碗用肉汤烹制的高汤，顿觉心旷神恰，上下贯通，全身无一处不熨贴的，仿佛一切烦恼郁闷顿时化为乌有。
近些年，几乎天下的美食都进了西安，但西安人依旧挚爱着那一碗简朴实惠的羊肉泡馍，足见它的无穷魅力。牛羊肉泡馍是古城西安上千年历史文化的产物，细细地掰馍，慢慢地享用，轻松地聊天，渐渐就品出了古城的别样滋味。几百年过去了，牛羊肉泡馍所代表的西北风情却是深入骨髓的。到西安游玩，登城墙、看兵马俑、吃牛羊肉泡馍已成为必不可少的安排。
四、舌尖上的文化
泡馍从煮汤到掰馍都是一个慢话。旧时食家讲究掰馍要像蜜蜂头，太大了五味不入；太小了又易煮糊。这泡馍的吃法也有讲究，一是“单走”，馍与汤分端上桌，这馍（饼）最好是发面的，掰到汤中吃；二是“干泡”，煮好碗中不见汤；三是“水围城”和“口汤”，前者汤多一些将馍围在中间；后者食后碗底余一口汤。这吃的次序讲究要从一边一口一口吃，使鲜热之气不散。目前在西安，老孙家、
同盛祥、坊上人、安德坊四家牛羊肉泡馍都被评定为中华名小吃，每天食客盈门，细细地掰馍、细细地品，品着鲜美无比的泡馍滋味，也品出了古城西安这座历史文化名城的别样滋味。
牛羊肉泡馍本身是一道亮丽的饮食文化风景，而在牛羊肉泡馍的做法上，本身就能体现出一种文化。在具体吃法上更是一种文化，比如羊肉泡馍四种吃法中的“水围城”，其选造型就十分美观，很有文化，讲究宽汤大煮，中间是馍、肉、周围汤汁环绕，故称“水围城”，一位著名的诗人写道“馍似白玉碎块凝成山，汤似浓浓的海水，水围山，山傍水，那两块肉却是两块罕见的褐色岩石，蒜苗是点缀山峦的绿悲翠，粉丝不知是那位仙女撤下的一团水晶链，缕缕热气使山水蒙上一层云岚雾霭的色彩，而其味更是回味无究，终生难忘。”
吃羊肉泡用的大碗，大得叫外地人看了害怕。那碗也是一种文化，金边、细瓷，陕西人粗犷、膘悍，吃饭用大碗，一碗就盛够，从不要第二碗。羊肉泡吃一碗饱一天，也很适合陕西人的性格。“三千万秦人齐吼秦腔，一碗羊肉泡喜气洋洋”，这是贾平凹先生对陕西人的评价，平凹先生也很爱吃羊肉泡，陕西的名人、文人几乎都爱吃羊肉泡，也都写过羊肉泡。也是因为羊肉泡文味很浓，很有文章可写。
总之，牛羊肉泡馍是中国饮食文化的杰出代表，也是中国饮食文化的骄傲。从某种意义上说，它已超出了饮食文化，而形成一种地域文化，风俗民俗文化，民族文化，宗教文化。所以吃牛羊肉泡馍是吃文化、吃历史、吃民族、吃风俗，你到了西安吃一碗羊肉泡，也就了解了西安的许多。
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五、课程特色 本课程通过精心设计的文化案例使学生仿佛身临其境般地感受他国文化，体验真实的跨文化交际感受。通过图片和视频等视觉工具使学生在轻松愉快的氛围中了解文化差异，拓宽国际视野、提高跨文化交际能力，最终达到教学的目的。 六、考核方式 形成性考核：出勤10%+课堂表现10%。 期末考核：对某段视频和案例进行分析，找出其包含的文化现象或寻找其文化失误之处，占80%。 七、参考教材 《跨文化交际概论》胡文仲 1999.11 外语教学与研究出版社《跨文化交际面面观》胡文仲主编 1999.11 外语教学与研究出版社《跨文化非语言交际》毕继万 1999.9 外语教学与研究出版社《中英（英语国家）文化习俗比较》杜学增 2003.11 外语教学与研究出版社
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源的民族性特点和文化传统优势；以旅游客体文化为讲授重点，同时也兼及旅游主体文化、中介体文化的重要内容；在系统介绍旅游文化基本理论知识以后，分别介绍宗教文化、建筑文化、园林文化、民俗文化、饮食文化等几种比较具有中国特色的旅游客体文化。在课程后续建设中，将结合河南旅游文化实际，研究探讨发挥河南旅游文化资源大省的优势，逐步向旅游文化产业大省迈进的发展思路。 四、教学内容与学时安排 理论课教学内容与要点 第一章旅游文化概述 要点：了解旅游和文化的基本概念及二者关系，了解旅游文化的特征和结构。回顾旅游文化发展历程，了解中国旅游文化发展各时期的主要特点。通过对旅游活动实质、旅游发展历程以及与其他文化的关系的探讨，充分认识旅游文化的地位和作用。 第二章旅游主体文化 要点：了解旅游主体、旅游主体文化的基本概念及二者关系，了解旅游主体文化在旅游文化体系中的核心地位。重点了解不同旅游者在旅游活动中所表现出的不同的文化角色、个性心理及审美倾向等。 第三章旅游客体文化 要点：认识旅游客体及旅游客体文化的研究对象，把握旅游客体的类别与旅游客体文化所包含的内容。认识和掌握自然美、人工美的构成及审美观照，掌握旅游客体的文化功能。重点了解和掌握中国旅游
中国文化概论期末考查论文
中国文化概论期末考查论文 中 国 传 统 节 日 文 化 现 象 分 析 姓名：周芸学号：201302060043 学院：传媒学院专业：教育技术学
随着改革开放和对外交流的日益加深，外国特别是西方节日逐渐在中国流行起来。我们看到，现在很多的年轻人特别热衷于过情人节、圣诞节，而中国传统节日中必须有的一些习俗被淡化了。比如春节回家、清明扫墓、中秋赏月吃月饼等等。而且，很多节日都流于形式，甚至仅仅变成了一种吃的节日，其中一些深层次的文化的东西渐渐被人们淡忘了。对此，国务院对国家法定节假日进行了调整，明确规定：清明节、端午节、中秋节这三个传统节日为法定节日。笔者认为此举是及时的，而且具有重大现实意义。中国传统节日作为一种行为层面的传统文化，它根植于古代农业社会文明。在长期的流传过程中，它通过对天人、群己、义利等关系的约定，形成了自身特定的文化内涵。同时，它还是传承民族文化的有效方法，提高民族自信心的重要途径，因而具有非常重要的现实价值。 表现形式： 传统节日中的饮食文化： 众所周知，中华民族的节日里蕴藏着丰厚的“吃”文化。在某种程度上，我们的节日就是一路“吃”过来的。如：春节吃饺子，正月十五吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼等等。而且，绝大多数传统节日都是在古老祭祀仪式的基础上发展起来的，这些伴随着祭神、祭祖以及节日饮食而逐渐形成一种习俗的食物，都负载着一种深厚的民俗情感。它们不仅为后来中华民族饮食文化的发展奠定了坚实的基础，并且，节日食品的献祭、馈赠与集体分享，构成了中国节日物质生活的重要传统，体现着中国人处理天人关系与社会关系的表达方式。① 传统节日中的服饰文化： 每逢节日来临，人们都会穿上节日的盛装，这在春节时候体现得尤为明显。可以说，节日是一个民族的特色盛装的展示舞台。与便装相比，盛装雍容、典雅、庄重、讲究、繁琐，它更注重节日文化内涵的表达与展示，是我们研究一个民族历史、文化、艺术、工艺的重要参照，具有更为重要的历史认识价值、艺术价值、文化价值和科学价值。比如唐装的演变和发展就是很好的例证。 传统节日中的节日仪式文化： 中华民族的传统节日最早起源于祭祀。发展到今天的节日庆典活动大多都与古老的祭祀仪式、迎神赛会、驱邪免灾等活动有密切关系。保留到现在的民俗活动，如安塞腰鼓、端午龙舟、上元花灯等，不仅增添了中华民众的节日乐趣，也成了
中国优秀传统文化,论文
摘要：中国传统文化是中华文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的民族文化，是民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表征，是指居住在中国地域内的中华民族及其祖先所创造的、为中华民族世世代代所继承发展的、具有鲜明民族特色的、历史悠久、内涵博大精深、传统优良的文化。学生是祖国的花朵，是祖国明天的太阳，在展望未来的同时，也必须学习中国的传统文化，只有在不忘记传统文化的前提下，才会取得更大的进步。 近日，我们通过对大中小学课本进行了大量的收集后发现：现在大中小学课本中，传统文化的分量和地位越来越重要。 1、中华优秀传统文化是中华民族的魂，是中华民族的根 中华民族是勤劳勇敢的民族，是聪明智慧的民族，是开拓创新的民族经过长时间的淘漉和历史沉淀的中华优秀传统文化，是中华民族历史的精彩浓缩，记录风雨，贮藏丰碑，凝结精魂，激励后辈自从盘古开天地后，中华各民族的祖先就在这片古老而辽阔的土地上繁衍生息，不仅创造了无穷无尽的物质财富，而且创造了人类文明史上独具特色、灿烂辉煌的中华文化中华优秀传统文化是老祖宗的谆谆教诲，语重心长，句句箴言，滋润心田，教我做人；中华优秀传统文化是中华民族的智慧之果，闪烁聪慧，展示魅力，开启脑力，启迪子孙；中华优秀传统文化是中华五千年的文明陈酿，历经沧桑，遗存华章，哺育华夏，福及人类；中华优秀传统文化是不断增值的民族资本，璀璨夺目，点墨是金，亘古常青，价值永恒；中华优秀传统文化是中华民族的精神家园，培育气度，激励自信，陶冶人格，塑造灵魂；中华优秀传统文化是中华民族的根，精深厚重，传承文明，营
养无限，永屹世林 2、当今的大中小学生的文化底蕴和人格状况需要国学 八十后九十后的特点就是张扬个性，创新而丰富的文化底蕴是才培植个性培养创新不竭的源泉创新可以说是悟性和灵性的结晶，而悟性和灵性的根系却深植于丰厚的文化底蕴里因此，语文教育应充分重视文化意识的培养和文化底蕴的沉积，为学生终身可持续发展，具有创新能力奠定坚实的基础 （1）积累文化底蕴，培植创新的悟性和灵性语文教学中要引导学生观察生活，体验生活情趣，在丰富生活阅历中不断积累文化底蕴；要在熟读的基础上，抓住有一定内涵的词句去感悟课文的整体美；要注意抓住课文耐人寻味处、意义深远点，发挥学生丰富的想象力去感悟课文的意境美、内涵美，体验文化美感；要引导学生涵咏富有人情味和浪漫情调、诗情画意的优美词句，领悟课文的艺术美、情感美，体验文化情趣，使学生的灵性和悟性如枝头上的嫩芽在春雨沐浴中焕发生命活力。 4、有助于拓宽学生的文化视野，提高其文化品位 在经济全球化、市场化的冲击下，功利主义思想泛滥，高职教育也难免
英美文化概论论文
英美文化概论论文 In the past few weeks, we spent 10 lessons on essentials of British & American cultures study. In this course, we learn in brief about the history and government system etc. During the Learning process, what impresses me most is the cowboys. An integral part of the story of America, the cowboy is a national icon, a romantic, rugged metaphor for America’s frontier past, Westward expansion and creation myths. Sensationalizedby Hollywood and by real-life bad boys, the heroic, hard-working, hard-riding, free-thinking cowboy is inseparable from American history itself. America’s first cowboys came from Mexico. Beginning in the 1500s, vaqueros—the Spanish term for “cowboy”—were hired by ranchersto drive and tend to livestockbetween Mexico and what is now New Mexico and Texas. During the early 1800s, and leading up to Texas’s independence from Mexico in 1836, the number of English speaking settlers in the area increased. These American settlers took their cues from the vaquero culture, borrowing clothing styles and vocabulary and learning how to drive their cattle in the same way. The vaquero influence persisted throughout the 1800s. Cowboys came from a variety of backgrounds, and included European immigrants, African Americans, Native Americans and Midwestern and Southern settlers. In the nineteenth century, one out of three American cowboys in the south was Mexican. As America built railroads further and further west, fostering industry, transportation and white settlements in former Indian territories, the cowboy played a crucial part in the nation’s expansion. In the early 1800s, Texas cattleman had herded cows via the Shawnee Trail to cattle markets in St. Louis and Kansas City. During the 1860s and following the Civil War, they began herding via the Chisholm and Western Trails towards the new railroads in Kansas, where livestock was then loaded into freight cars and transported to markets around the country. In less than two decades cowboys herded more than six million cows and steers to the railroads. Most cowboys were young—the average age was 24—and hard-working men in need of quick cash, although the pay was low. The work was exhausting and lonely. Cowboys also helped establish towns, spending their money in the “cowtown” settlements across the wes t during their time off. Townspeople frowned oncowboys as lawless troublemakers who brought nothing but violence and immorality, and some even banned them from town. Ranching, or the raising of cattle or other livestock on range land, also expanded during the late nineteenth century. The forced removal of Native Americans and the clearing of the American frontier resulted in the near extinction of the region’s many buffalo and bison. This land, now dominated by white homesteaders, was used for ranching. Public lands on the Great Plains constituted “open range,” where any white settler could buy and raise cattle for grazing. The invention and distribution of barbed wire in the 1870s revolutionized the concept of privately owned land in the Midwest, fencing off homesteads suitable for farming and ranching—but also limiting the work to be done by cowboys. With the rise of private landholdings in the late 1800s, the cattle driving industry had lost its cachet. Private landowners and “free grazers”—vaqueros and cowboys alike—locked horns over what was appropriate use for land whose ownership was also in question. By the 1890s, the wide open ranges and cattle trails were gone and privatized, and the days of the long cattle drives to
地域文化(专)论文要求
陕西广播电视大学 《地域文化(专)》课程论文写作规范 一、选题指南 1．结合自己学习体会和当前社会需求谈谈学习地域文化的收获和意义。 2．选取三秦名山一例，介绍其景点、相关传说，并发掘其文化内涵。 3．介绍一位三秦古代诗人，并以其主要文学作品为例，分析其艺术成就。 4．介绍一下家乡饮食文化，分析其文化内涵和地方特色。 5．考察你所在的地区历史和现状，谈谈陕西文化在中国历史发展中的地位。 二、具体要求： 1．从以上选题指南中任选一项进行写作；在选题指南基础上自定论题，不能偏离主题。 2. 论文应立论准确，文必对题，有自己的观点和体会，理论应联系实际，有所创新。 3．论文要求规范化，全文包括标题、内容摘要、关键词、正文、参考文献五部分。内容摘要字数为100—150字，关键词3—5个，参考文献至少在5篇以上，并在文尾列出。论文字数要求2000字以上。 4．不在选题指南范围内写作，以及复制、抄袭别人论文者，论文内容雷同者均以零分计。 三、论文评价标准 1. 选题正确15分 2. 论点、论据40分 3. 材料、数据20分 4. 写作规范性15分 5. 字数要求10分 附件：论文格式要求
陕西广播电视大学 课程论文 课程名称：地域文化（专） 分校(工作站) 专业 学号 学生姓名 年月
论文格式要求 1．论文开本为A4纸；页边距：上2.5cm，下2.5cm，左3.0cm，右2.5cm； 左装订线0.5cm 2．装订顺序：封皮→内容摘要、关键词→正文→参考文献。论文装订方式统一规定为左装订。 3．中文摘要:【摘要】和【关键词】均为宋体小四号加粗，内容宋体小四号，各关键词间距3个空格，摘要行距为固定值25磅。 4．正文: （1）标题:黑体二号居中，上下各空一行； （2）正文：小四号宋体，每段起首空两格，回行顶格，行距1.5倍行距； （3）一级标题格式：序号为“一、”，小三号黑体字，独占行，起首空两格，末尾不加标点； （4）二级标题格式：序号为“（一）”，四号宋体，加粗，独占行，起首空两格，末尾不加标点； （5）三级标题格式：序号为“1.”，起首空两格，空一格后接排正文，小四号宋体，加粗； （6）四、五级标题序号分别为“(1)”和“①”，与正文字体字号相同，可根据标题的长短确定是否独占行。若独占行，则末尾不使用标点，否则，标题后必须加句号。每级标题的下一级标题应各自连续编号。 5．参考文献: [参考文献] 五号宋体加粗；内容五号宋体；单起页。格式如下：著作：[序号]作者.译者.书名.版本.出版地.出版社.出版时间； 期刊：[序号]作者.译者.文章题目.期刊名.年份.卷号(期数)； 会议论文集：[序号]作者.译者.文章名.文集名 .会址.开会年.出版地.出版者.出版时间； 6．页码：从正文起排，页面底端居中。
旅游文化欣赏课程期末论文.
旅游文化欣赏 -----桂林 写在前面的话 “一生中至少要有两次冲动,一次为奋不顾身的爱情,一次为说走就走的旅行。” 目录 桂林简介---------------------------------------- 4 (一自然景观------------------- 4地文景观--------------------------- 5 水体景观--------------------------- 5 生物景观--------------------------- 6 (二人文景观-------------------- 8 桂林园林建筑----------------------- 8 饮食文化--------------------------- 11 桂林简介: 桂林市,以其奇特的山水和悠久的历史文化闻名天下。桂林市是享誉海内外的国际旅游城市,素有“桂林山水甲天下”之美誉,是我国重点风景游览城市和园林城市,又是国务院命名的第一批历史文化名城。 桂林作为广西第三大城市,享有山水甲天下之美誉。她地处广西壮族自治区东北部,东经109'45'-104'40',北纬24'18'-25'41',市辖秀峰、象山、七星、叠彩、雁山五城区和灵川、兴安、全州、临桂、阳朔、平乐、荔浦、龙胜、永福、恭城、资源、灌阳十二县,行政区域总面积27809平方公里,其中市区面积565平方公里。桂林地处低纬,属中亚热带季风气候。境内气候温和,雨量充沛,无霜期长,光照充足,热量丰富,夏长冬短,四季分明且雨热基本同季,气候条件十分优越。城市环境质量在全国46个重点城市综合考评中连续五年名列第一,全市森林覆盖率69.05%,市区环境空气质量达到或优于国家二级标准,是全国空气质量最好的内陆城市。 (一自然景观
中国文化概论名词解释
中国文化概论名词解释 1、广义文化：文化是人类在长期的历史发展中共同创造并赖以生存的物质与精神存在的总和。广义文化是与人类及人类的创造活动相联系的，是以人为中心的概念;广义文化是一个历史概念，它涵盖人类历史的全过程，是一个传承发展的综合概念;广义文化的外延涵盖物质创造和精神创造的全部。 2、狭义文化：狭义文化又称人文文化，是某一社会集体(民族或阶层)在长期历史发展中经传承积累而自然凝聚的共有的人文精神及其物质体现总体体系。狭义文化不但以人为中心，而且以人的精神活动为中心，即使观察物化世界，也是以其中的人文精神为内核的;狭义文化关注的不是个别人的精神活动，而是经历史传承累积凝聚的共有的、成体系的人文精神;狭义文化关注的不仅是全人类的普遍共性，而且更注重不同民族、阶层、集团人文精神的特点。 3、文化产品：广义的文化产品指人类创造的一切提供给社会的可见成品，既包括物质产品，也包括精神产品。狭义的文化产品专指精神产品，它是写成的典籍或成为口头流传的语言形式的纯粹的思想观念的产物。 4、文化内涵：我们把一些不属于狭义文化的事物中所具有的人文特性，称为事物的文化内涵。 5、文化现象：指人类文化发展过程中呈现出的某种外部状态和联系。 6、文化事象：当一种现象以同样的形式反复出现时，其中就含有规律性，成为某一历史时期、某一国家(民族或地域)文化发展中带有典型和标志作用的事情，这些现象称为文化事象。文化事象往往是思想观念及其物化形式的综合，它不但具有外在的特色，而且含有观念的特色。文化事象是人们对现象的感受上升到理性概括的认识产物。
7、文化观念：一个时期某一阶层或某一行业的人群对文化问题所持的态度和看法，或在某一文化事象里所表现的意识形态，诸如价值观、审美观等等，称作文化观念。 8、文化思潮：某种文化观念及与之相关的文化事象，在某一特定时期，在一定的背景下，对社会产生广泛影响，为多数人所赞同和奉行，形成一种潮流，称作文化思潮。 9、文化政策：指一定时代、一定的社会条件下，行政机构对文化领域的问题所颁布的相关规定和对策原则。 10、民族文化：不同的民族有自己不同于其他民族的文化，文化的差异与特色是划分民族的标志之一。由于历史发展条件和文化本身的结构、功能等方面的特点，不同民族的文化在发展中，在这一或那一历史时期，相对而言，有比较昌盛、发达、普及的;也有昌盛、发达、普及的程度稍差一些的。但是每一个民族的文化都不会因此而丧失其鲜明的民族特色。地域特色。由于每种民族文化都是独特的，所以作为一种价值而言，它们均处于平等的地位。 11、国别文化：国别文化是以国家为划分文化的社会依据，多民族国家的文化即在统一的国家内民族共同体的文化。国别文化以某一国家特有的历史与国情为基础。中国文化又称中华文化、华夏文化、炎黄文化，它属于国别文化。 12、中国传统文化：指的是以中华文化为源头、中国境内各民族共同创造的、长期历史发展所积淀的文化。 13、文化传统：每一个民族、每一个国家的文化，既因时因地而异，又有一定的稳固性和延续性，文化传统是贯穿于民族和国家各个历史阶段的各类文化的核心精神。 14、天下观念：分裂与统一是中国历史上的两大现象，统一总是占主导倾向的追求。大体从商朝开始，王朝就己按着距离的远近，对天下人采取不同的政治策略;西周时，“天下”的观念已十分明晰。以后历朝历代的荒地，无不以边远的四裔民族的“来朝”为荣。
中国传统文化课程论文——中国传统服饰
中国传统文化之 中国传统服饰 园林10-2班李焓 学号：100314216
中国人习惯把日常生活概括为“衣食住行”，服饰被排在了第一位，可见它在生活中的重要地位。在这个历史悠久的衣冠大国，不仅有丰富的考古资料证明其服饰的发展历史，在古代神话、小说、诗词、绘画和戏曲中，与服饰有关的记录也随处可见。伴随着民族间的相互融合，服饰的样式和穿着习俗也不断的演变着，历代服饰不仅朝代之间有明显变化，同意朝代不同时期也有显著不同。种种不同时期不同风格的服饰见证了时代的变迁。本文主要归纳总结了从远古至近现代民国时期的服装发展历程，通过不同时期人们的服饰，窥测我国传统文化的发展。 中国传统服饰的审美观念 1、服饰与伦理道德 中国传统思想情感，视生命在一切事物之上，其他一切都是“身外之物”。所谓“身体发肤，受之父母，不敢损伤”。服饰作为保护身体的物质，不单是保护身体不受伤害，还有一种不可淫乱的意义。除了唐朝女性服饰，中国大多数传统服饰在穿戴上都不能过多暴露自己的身体。对妇女的要求可以说到了极其严格的地步。就是认为女性的任何部位如果裸露，都会产生“性引诱”的后果。因此在服饰的设计制作上，一般地说都采用宽松的款式，使一些突出的部位变得平坦，如乳房、臀部、肩膀、大腿等。 中国传统服饰的要求是很严格的，穿着得太过暴露或穿着不当都是不礼貌的，或者可笑，或者使人误解。有的地方穿衣服不戴帽子是不礼貌的，而且不能随便脱下帽子，进屋也不能脱帽子；也有的地方，进入室内不脱帽子反而是不礼貌的。汉族在帽子上也有不少规定，如：不能歪斜地戴帽子、不能带两个帽子等。 2、服饰创作的审美观 中国传统服饰不管是朴素或华丽、粗犷或细腻、单纯或艳丽，都存在着追求完满的观念。无论是装饰品还是服饰，都可以的追求完满。服装的穿着要整齐成套，上装下装要调和。所有的服饰要有机配合，小到一副耳环，在色彩、样式上都要配合的完整无缺。有的地方的女子必须穿裙子，不穿裙子只穿裤子会被当做下人女婢看待。 中国传统服饰的审美观念所追求的不仅是感性的，而要在理性上也符合生活逻辑。对服饰的穿着理想，以生活上的需求为最基本的准则，如安全、保护、稳定、美观、尊卑、性
周颖健 2012212033 《英美文化》期末论文
昆明理工大学 《英美文化》课程期末论文 （2012级） 论文题目：Science and Society ——The Influence Factors of British Foreign Policy 专业：民商法学 学院：法学院 姓名：周颖健 学号： 2012212033 指导老师：梁庆峰 填写日期： 2013年6月20日
Abstract We often say that foreign policy is a country in dealing with international affairs ,foreign relations and in diplomatic activities should follow the basic principles and action guidelines. Especially in today?s world,the growing trend of economic globalization ,the quick development of science and technology and the increase the transnational activities brings not only opportunities but also challenges for developing nations to rejuvenate their economy. So,as a sovereign state must interact with other countries and international organizations.Through assessment and investigation of reality, countries to make a series of foreign policies and want to achieve maximize the benefits in the international cooperations. Look back at British diplomatic history, we can clearly see the modern Britain's foreign policy has through a process of changes,whether it is actively join international organizations , increase of military force , or gradually changing the Anglo-American “special relationship” to the “natural relationship”,these policies all have their own unique reasons.This paper is based on modern British foreign policy, and then analysis the influence factors . Key words: British foreign policy；change,influence factors