离子对人体的作用-精心总结【新版】

离子对人体的作用

负离子对人体健康主要作用？2009-09-15 15:38 一是对神经系统的影响，可使大脑皮层功能及脑力活动加强，精神振奋，工作效益提高，能使睡眠质量得到改善。负离子还可使脑组织的氧化过程力度加强，使脑组织获得更多的氧。二是对心血管系统的影响。据学者观察，负离子有明显扩张血管的作用，可解除动脉血管痉挛，达到降低血压的目的，负离子对于改善心脏功能和改善心肌营养也大有好处，有利于高血压和心脑血管疾患病人的病情恢复。三是对血液系统的影响。研究证实，负离子有使血液变慢、延长凝血时间的作用，能使血中含氧量增加，有利于血氧输送、吸收和利用。负离子对呼吸系统的影响最明显。这是因为负离子是通过呼吸道进入人体的，它可以提高人的肺活量。有人曾经试验，在玻璃面罩中吸入空气负离子30分钟，可使肺部吸收氧气量增加2％，而排出二氧化碳量可增加14.5％，故负离子有改善和增加肺功能的作用。负离子的作用？

人每天需要130 亿个负离子，在自然的环境下（如湖泊、森林、瀑布等）的含量很高，而普通人经常生活出入的居室，办公室，娱乐场所等环境的负离子含量较低2-20 亿个负离子，如果人长期生活在这种环境下，容易导致肺炎、气管炎等呼吸道疾病。负离子具有如下功能：1. 强化肺功能2. 净化空气；3. 促进睡眠、安神；4. 利于心脑疾病的恢复；5. 净化

血液；6. 平衡人体的PH 值。

钾是人体内不可缺少的常量元素，一般成年人体内约含钾元素150克左右，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。因此，人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响。缺钾不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。严重缺钾时，可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常、全身肌肉无力、懒动。此时，有些人为了使自己少出汗而过量地饮用盐开水。殊不知，这样做又容易加重心脏负担，使体内钾、钠失调。下面是一些含钾元素较高的食物，我们平时可要注意。一、粮食作物中，以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高；二、水果中，以香蕉含钾元素最丰富；三、蔬菜中，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。四、海藻类。

維生素C對人體極?重要，它能保護組織健全成長與修復。它能抑制致癌物質的?生以預防癌症，如可阻斷亞硝酸鹽轉化成至癌物亞硝酸氨（Nitrosamines）。亞硝酸鹽（Nitrites）90％是由腸道合成，10％是由食物中攝取。維生素C與亞硝酸鹽的結合能力是亞硝酸與氨結合的3000倍。它還能抗過敏，抗壓力

，促進鐵的吸收，防止貧血，協助各種營養素的吸收利用，幫助身體抵抗游離基的破壞，加強免疫系統，預防傳染性疾病，如流感，還可幫助膠原蛋白的合成，維生素C與鈣、蛋白質共同形成膠原

蛋白質。它可促進維生素E和葉酸的效率，促進鈣的吸收，增加組織的韌性與抗力，維持整體組織的結構完整。它可預防壞血病，降低膽固醇，增強血管壁和毛細管壁，防止動脈硬化，這對維護心血管系統健康非常重要。它是天然的退燒劑。它能促進固醇類荷爾蒙的合成，是天然的抗生素，能抑制炎症，減緩牙周疾病及慢性風濕症。它還有養?美白的作用。人體所有器官的大都存有維生素C，如皮膚，骨胳，肌肉，牙齒，眼睛，血管等。人體不能製造和貯存維生素C，它在體內停留不久便會排出。每日攝取量應在1000毫克以上。按Linus Pauling博士的說法，每天攝取1000-l0000mg 的維生素C，疾病的感染可減少25％，癌症可減少75％。孕婦每天服用量不應超過5000mg，否則可能形成嬰兒對此品的依賴，還可能?生環血症（scurvy）。維生素E有很強的抗氧化性，可保護低密度膽固醇免被自由基氧化。它可增強免疫能力，預防多種疾病，如乳癌，直腸癌，心血管疾病等。自遊基在血管中會象刀片一樣割傷血管壁，使血管壁受傷、結痂，造成膽固醇、血中游離物等的堆積，引起血管硬化、心肌梗塞、腦梗阻、中風及高血壓，維生素E可預防和延緩這種情況發生，使血管軟化，富有彈性。它有一種類似利尿劑的作用來降低血壓；它還是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑；它可強化肝細胞膜，保護肝臟免被酒精、藥物、食品添加劑等的破壞；維生素E能覆蓋在細胞膜表面，降低細胞被氧化的程度，延緩人體衰老，預防過氧化脂（老人斑）的形成，老人斑如在皮膚上出現，則內臟器官也會佈滿，這會使器官老化；它能改善及延綬老人癡呆症，減輕皺紋的深度，減低斑紋組織的?生，減少疤痕和色素沈積，延緩皮膚衰老，延緩更年期、治療更年期障礙；它能預防和治療甲狀腺疾病（甲狀腺

分泌過多或過少），加速傷口癒合，保護維生素A、C免受氧化。維生素E 又稱生育酚，實驗顯示，雌鼠缺少維生素E就不能生育。它能預防不孕、早?、流?美國國家癌症研究中心研究表示，服用維生素E六個月以上者，患口腔癌的機會降低50％；義大利最近一頂研究發現，每天服用維生素E900mg，4個月後，對成人糖尿病患者的幫助比服用胰島素還好。研究顯示，60歲以上老人每天服用800mg維生素E連續3天，其免疫功能顯著提高。哥倫比亞大學神經病學研究所發現讓患遲發性運動困難和柏金森氏症者同時服用

維生素E，結果發現，震顫、焦慮、抑鬱症狀顯著減輕。維生素E存於肝臟，但時間較短，一天攝取量的60-70％會排出體外，這與維生素B、C相類似。B族維生素：B1被稱?"精神性的維生素"，能幫助對抗精神優鬱、緊張、壓迫、焦慮等，能使神經組織和精神狀態保持良好。可消除疲勞、解酒護肝；幫助碳水化合物新陳代謝及能量?生。缺B1易得腳氣病、口角炎、無食欲及肌肉萎縮等。B2（核黃素）是構成紅細胞的重要物質，它參預新陳代謝，協助食物?生能量，幫助生長發育，令指甲，頭髮堅固，減少口腔發炎。缺少B2可引起口腔潰瘍，脂溢性皮炎，眼睛不適，引起貧血，影響生育。B3又稱煙酸（Niacin）它能促進血液迴圈，維護皮膚健康；協助胃酸、膽酸的製造，幫助消化防止口臭；幫助擴張血管，使血壓下降；幫助碳水化台物，脂肪和蛋白質釋

放能量，維護皮膚健康，參與血糖控制。能?細胞消除毒素，化解酒精和尼古丁的毒害，改變血液濃度；預防及緩和嚴重的偏頭痛；使神經系統運作健全，維持正常腦機能；對神經分裂及其它心裏疾病也有療效．促進消化系統健康，減輕下痢。缺少煙酸會發生癩皮病，皮炎，腹泄及癡呆症。B3可由主要氨基酸一色氨酸合成，但是體內缺少B1、B2、B6的人則無法造出B3。服用100mg以上，會?生副作用。B5又稱泛酸或班多生酸（Pantothenic actd），以消除緊張著稱，參與腎上腺素製造，腎上腺素是人體應付緊急狀況時的能力。腎上腺製造皮質酮和類固醇時需要泛酸。它參於製造神經傳遞素，增加記憶力。它是能量轉換中心，幾乎存在於所有的細胞中。它有助於食物釋放能量及脂肪新陳代謝，缺少泛酸可引起新陳代謝異常，消化道功能障礙，疲勞軟弱，運動功能失調，低血糖症，憂慮、緊張、過敏、感冒、皮膚及腸胃發炎。每天攝取1000mg泛酸，可減少關節痛。魚、肉、蛋、豆類、所有植物中都有泛酸。熱及許多藥物都可破壞泛酸。B6也叫比哆醇（Pyridoxine），其涉及的身體功能比其他任何一種營養素都多，對生理、心理、精神、智慧的健康都有影響。它幫助維持體內鈉、鉀離子平衡；維持神經系統和腦細胞正常功能；參預激素、紅血球、抗體、脫氧核糖核酸、和彈性硬蛋白的合成。也是蛋白質新陳代謝，神經系統和免疫系統的運作所必需。它能抑制高類胱氨酸（homocysteine）之形成，這類化學物會攻擊心肌，使膽固醇沈積在心肌附近，引致血管閉塞。B12、葉酸也有此功能。它能阻斷草氨酸和磷酸鹽引起結石。能減低更年期和月經來臨前的不適。B6是色氨酸轉化成煙氨酸的轉化?，有助胰島素的製造（缺少B6，蛋白質的色氨酸

代謝會異常，?生黃尿鹽酸，它會破壞胰島素的藍氏小島）。它有助過敏症、關節炎和哮喘的治療。可緩和嘔吐、暈車。缺少B6易患貧血、抑鬱症、失眠、皮炎、血糖增加、步行困難等。B12又稱紅色維生素，參與紅血球和膽素的合成。它幫助維持神經系統的健康，是葉酸、糖類、脂肪和蛋白質新陳代謝所需要的重要物質，也是合成DNA 所必需的。B12於抗老化有最直接的關係。它能消除煩躁不安、精神不振、增進集中力和記憶力。缺乏B12的症狀要5、6年後才能顯現，此症剛開始時會影響神經系統，出現腿、手酸痛，軟弱，反射和感覺消失，走路困難，說話日吃，四肢急動．還會引起惡性貧血、無月經、腦障礙、喪失記憶力、神經退化、口腔和消化道炎症。它只來源於動物食品，如肉、蛋、雞、魚、肝臟、乳製品等，植物類食品中很少。吸收不良是缺乏B12的原因，常見於老人或腸胃不好的人。葉酸（Folic Acid）被視?大腦食物，在人體細胞增殖和基因的製造中扮演重要角色。它能幫助修補細胞，維持細胞的遺傳基因，調節細胞的分裂，製造紅血球，治療葉酸貧血症，幫助蛋白質代謝，增進皮膚健康，防止口腔黏膜潰瘍等。缺少葉酸可得貧血，舌炎，腸胃功能紊亂，生長發育不良精神異常、早?、流?、胎兒神經管畸形。每天攝取1-5mg的葉酸可使皮膚斑點消失。生物素（Biotin）也叫維生素H，參與碳水比合物的新陳代謝及脂肪、蛋白質的合成，協助細胞生長，促進汗腺、神經組織及骨髓健康，緩和肌肉疼痛，減輕濕疹，維護皮膚和

頭髮健康。缺少生物素可引起新陳代謝異常，濕疹、皮炎、脫髮、疲勞、生長停頓。B族維生素來自於菠菜，豬肉，肝臟，豆類，綠葉菜和奶製品。維生素A可促進眼部健康，保護視力，提高免疫力，有助於皮膚和黏膜健康，可幫助身體組織康復，促進骨胳和牙齒生長。

镁，是人体不可缺少的矿物质元素之一。镁几乎参与人体所有的新陈代谢过程，在细胞内它的含量仅次于钾。镁影响钾、钠、钙离子细胞内外移动的“通道”，并有维持生物膜电位的作用。镁元素的缺乏，必然会对人体健康造成危害。

缺镁易引发心血管疾病：现代医学证实，镁对心脏活动具有重要的调节作用。它通过对心肌的抑制，使心脏的节律和兴奋传导减弱，从而有利于心脏的舒张与休息。若体内缺镁，会引起供应心脏血液和氧气的动脉痉挛，容易导致心脏聚停而突然死亡。另外，镁对心血管系统亦有很好的保护作用，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，增加心肌供血量。而且，镁能在供血骤然受阻时保护心脏免

受伤害，从而降低心脏病突发死亡率。同时，科学家还发现，镁可以防止药物或环境有害物对心血管系统的损伤，提高心血管系统的抗毒作用。

近年来，日本岛根大学的家森幸男教授等人证实，缺镁易致脑中风。家森教授和我国医学工作者从北京、上海、广州、石家庄、拉萨五个地区进行

了流行病学调查，调查对象为50--54岁的健康男女，每个地区选30名，收集他们24小时的尿，分析其中的微量元素，并探讨它们与血压的关系。结果表明，某一地区被测者尿中的镁含量越低，该地区人群中的高血压、脑中风的发病率越高。

缺镁易诱发痛经：痛经是女性中较为常见的现象。多年来，学者们提出过许许多多不同的理论，而最新的国外资料显示，痛经与体内缺乏重要的矿物元素??镁有直接的关系。

国外有关研究结果表明，痛经患者有45％体内的镁水平明显低于正常人，其含量在平均值以下。研究者认为：镁是人体细胞内第二重要阳离子，具有许多特殊功能。镁不但能激活体内多种酶、调节神经功能、维持核酸结构的稳定、参与蛋白质合成、调节体温，另外还能影响人的情绪。镁缺乏

摺?

缺镁易发生偏头痛：偏头痛是一种比较常见的疾病，医学专家对其病因学提出了许多不同的见解。

据国外最新资料显示，偏头痛与脑内镁元素的缺乏有关。

美国医疗专家指出，偏头痛是由神经细胞的代谢功能障碍所引起的。神经细胞在新陈代谢过程中需要三磷酸腺苷（ATP）供给能量。ATP是一种多聚磷酸脂，其中聚合的磷酸在水解时会解脱出来，并释放出细胞新陈代谢所需的能量。但是磷酸的解脱需要酶的参与，而镁则可激活人体内三百多种酶的活性。当体内镁元素缺乏时，神经细胞的正常功能就会发生障碍，从而导致偏头痛。专家们通过对偏头痛患者的脑镁含量检测发现，他们中的

大多数人脑镁水平在平均值以下，从而证实了上述论点。

缺镁会增加癌症发病率：美国癌症研究所的伯格博士通过大量的研究证实，镁元素与癌症的发病率呈相反关系。凡是土质含镁量高的地区，癌症发病率偏低；而含镁较少的地区，癌症发病率较高。

例如，埃及的癌症发病率极低，只有欧洲的十分之一。伯格博士发现，这与土壤及食物中的含镁量有关，埃及人每天摄入体内的镁几乎是欧洲人的

5--6倍。他用缺镁的饲料喂养老鼠，结果几个月之后便在它们身上发现了肿瘤。

成人每天的需镁量为300--700毫克。饮食中的镁相当丰富，况且镁离子在肠道吸收良好，一般地区的居民不应该发生缺镁。但是，有些

不良的饮食生活习惯致使缺镁现象日益严重起来。如果鱼肉虾蛋等动物性食物在人们食谱中所占比例过大，那么其中大量的磷化合物即会阻碍镁离子的吸收；精加工后的白米、白面外观虽动人，却使镁的损失高达94％；软水中缺镁，价格昂贵的纯净水不宜长期饮用；饮酒会使食物中的镁在肠道吸收不良，并使体内的镁排泄增加；如果咖啡和茶喝得太多太浓，也能造成人体内缺镁；食盐过多同样会促使细胞内镁含量减少。

人体缺镁害处多多，为保证从食物中摄取到足够的镁，以下几点必须充分重视：1.不以软水代替硬水。2.节制鱼虾肉蛋类含磷量过多的食物。3.咖啡

和茶的浓度不宜过高。4.低盐饮食，每日吃盐6克以下。5.尽量少喝或不喝酒。6.饮食中经常补充一些粗粮，如玉米、麦片、黑面包等。7.每餐多吃些绿色蔬菜。

血钙血液中的钙几乎全部存在于血浆中，所以血钙主要指血浆钙。在机体多种因素的调节和控制下，血钙浓度比较稳定。【举例说明】血钙以离子钙和结合钙两种形式存在，各约占50％。其中结合钙绝大部分是与血浆清蛋白结合，小部分与柠檬酸、重碳酸盐等结合。因为血浆蛋白质结合钙不能透过毛细血管壁，故称为不扩散钙。柠檬酸钙等钙化合物以及离子钙可以透过毛细血管壁，则称为可扩散钙【如图】。血浆钙中只有离子钙才直接起生理作用。血浆中的不扩散钙，虽没有直接的生理效应，但它与离子钙之间处于一种动态平衡，并受血液pH的影响【反应式】。当血中pH降低时，促进结合钙解离，Ca2+增加；反之，当pH增高时，结合钙增多，Ca2+减少。因此，当碱中毒时，血浆离子钙浓度降低。离子钙有降低神经肌肉应激性的作用，因此当血钙低于 1.75mmol／L或离子钙低于0.875mmol／L时，神经肌肉应激性升高，可发生手足搐搦。2．血磷血磷主要是指血中的无机磷，它以无机磷酸盐的形式存在，如Na2HPO4、NaH2PO4、CaHPO4、MgHPO4等。正常成人血磷浓度为0.97～1.61mmol ／L；儿童稍高，为1.29～1.94mmol/L，无性别差异。

钠离子维持人体细胞渗透压的平衡，氯离子能维持人体内环境的平衡及合成胃酸即盐酸。

黄酮类化合物泛指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧

基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。多数科学家认为黄酮的基本骨架是由三个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A生物合成而产生的。经同位素标记实验证明了A环来自于三个丙二酰辅酶A，而B环则来自于桂皮酰辅酶A[1]。1、分类：根据中央三碳链的氧化程度、B-环连接位

置（2-或3-位）以及三碳链是否构成环状等特点，可将主要的天然黄酮类化合物分类：黄酮类(flavones)、黄酮醇(flavonol)、二氢黄酮类(flavonones)、二氢黄酮醇类(flavanonol)、花色素类(anthocyanidins)、黄烷-3，4二醇类(flavan-3,4-diols)、双苯吡酮类(xanthones)、查尔酮(chalcones)和双黄酮类(biflavonoids)等十五种。另外，还有一些黄酮类化合物的结构很复杂，其中包括榕碱及异榕碱等生物碱型黄酮。2、理化性质：天然黄酮类化合物多以苷类形式存在，并且由于糖的种类、数量、联接位置及联接方式不同可以组成各种各样黄酮苷类。组成黄酮苷的糖类包括单糖、双糖、三糖和酰化糖。黄酮苷固体为无定形粉末，其余黄酮类化合物多为结晶性固体。黄酮类化合物不同的颜色为天然色素家族添加了更多色彩。这是由于其母核内形成交叉共轭体系，并通过电子转移、重排，使共轭链延长，因而显现出颜色。黄酮苷一般易溶于水、乙醇、甲醇等级性强的溶剂中；但难溶于或不溶于苯、氯仿等有机溶剂中。糖链越长则水溶度越大。黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，故显酸性。酸性

强弱因酚羟基数目、位置而异。3、显色：1.盐酸-镁粉（或锌粉）反应为鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应，反应机理现在认为是因为生成了阳碳离子缘故[1]。2.四氢硼钠（NaBH4）是对二氢黄酮类化合物专属性较高的一种还原剂，产生红～紫色。而与其它黄酮类化合物均不显色。3. 黄酮类化合分子中常含有下列结构单元，故常可与铝盐、铅盐、锆盐、镁盐、锶盐、铁盐等试剂反应，生成有色络合物。与1%三氯化铝或硝酸铝溶液反应，生成的络合物多为黄色（λmax=415nm），并有荧光，可用于定性及定量分析。4、黄酮对身体的好处黄酮广泛存在自然界的某些植物和浆果中,总数大约有4千多种,其分子结构不尽相同,如芸香苷、橘皮苷、栎素、绿茶多酚、花色糖苷、花色苷酸等都属黄酮。不同分子结构的黄酮可作用于身体不同的器官，如山楂--心血管系统，兰梅--眼睛，酸果--尿路系统，葡萄--淋巴、肝脏，接骨木果--免疫系统，平时我们可以通过多食葡萄、洋葱、花椰莱、喝红酒、多饮绿茶等方式来获得黄酮，作为身体的一种补充。黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素、花色素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾

病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯，这种降低血糖的功效是很神奇的，但更重要的是它对稳定胶原质的作用，因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，栎素由于具有强抗组织胺性，可以用于各类敏感症。一项由荷兰专家主持的研究发现：由4807位参与者的实验表明,每天饮375毫升绿茶的人，其心脏病的发病概率是那些不喝茶的人的一半；致命性心脏病发病率只有三分之一。其中重要的原因就是绿茶中所含的黄酮(<<美国临床营养学>>2002.4.25)。来自南太平洋岛国的向天果，富含33种类黄酮，可以帮助人体改善血液循环，提高免疫力，是糖尿病、高血脂、高血压患者的福音。蜂胶是蜂蜜从植物新生枝芽或树皮上采集的树胶，混以自身分泌加工而成的芳香胶状体。4-5万只蜜蜂，一年仅能采到40g-60g 左右的蜂胶，被誉为“紫色黄金”。蜂胶皇是蜂胶中的极品，其总黄酮含量高达9300mg以上，且其余成份黄金配比，协同作用。科学家们给予蜂胶皇许多美称：血管清道夫、血糖守护神、抗癌勇士、天然免疫增强剂蜂胶中黄酮的化学成分由于蜜蜂所采蜂胶的胶源植物品种，生境及采集季节不同，致使它所含的各种成分常有一定差别，从蜂箱中收集的蜂胶，通常含有55%的树脂和树香、30%左右的蜂蜡、10%的芳香挥发油和5%的花粉及夹杂物。20世纪70年代后，有关专家经过分析化验，证明蜂胶所含成分极其复杂，有黄酮类化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚类以及烯、萜、甾类化合物和多种氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素、多种微量元素等。1

黄酮类化合物目前，已从蜂胶中分离出20多种黄酮化合物，它是蜂胶中的主要活性物质约占蜂胶的4.13%。这些黄酮化合物包括黄酮类、黄酮醇类和双氢黄酮类等。属于黄酮类的有白杨素、杨芽黄素、刺槐素、芹菜素、柳穿钱素等；属于黄酮醇类的有良姜素、高良姜素、鼠李素、异鼠李素、鼠李柠檬素、山奈素、岳桦素、槲皮素及其衍生物等，属于双氢黄酮类的有乔松素、松球素、樱花素、异樱花素、柚皮素等。从蜂胶中首次发现了自然界中只有蜂胶中才有的独特有效成分，5，7-二羟基-3`，4`-二甲基黄酮和5-羟基-4`，7-二甲氧基双氢黄酮。黄酮化合物是一类重要的并且在植物界分布很广的天然化合物。药理学试验证明，此类物质中有许多具有很强的活性，对多种疾病有良好的疗效，医用价值甚高。2酸类化合物蜂胶中所含的酸类化合物

有咖啡酸、茴香酸、对香豆酸、阿魏酸、异阿魏酸、桂皮酸、3，4-二甲氧基桂皮酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸等。3醇类化合物桂皮醇、松柏醇、苯甲基、3，5-二甲氧基苯甲醇、2，5-二甲氧基苯甲醇、桉叶醇、a-桦木烯醇、乙酰氧基-2-桦木烯醇、甜没药萜醇、a-萜品醇、愈创木醇、a-布藜醇等。4烯、萜类化合物&szlig;-蒎烯、a-蒎烯、△3蒈烯、a-诂钯烯、a-雪松烯、&szlig;-愈创木烯、a-依兰油烯、杜松烯、鲨烯、异长叶烯、石竹烯、荇草烯等。5酚、醛、酮、酯、醚类化合物丁香酚、香美兰醛、异香兰醛、苯甲醛、&szlig;-环柠檬醛、4，5-

二甲基-4-苯-△&sup2;-环己烯酮、对香豆酸酯、咖啡酸酯、环己醇苯甲酸酯、环己二醇苯甲酸酯、松柏醇苯甲酸酯、对香豆醇苯甲酸酯、苯甲醇酸阿魏酸酯、苯乙烯醚、对甲氧基苯乙烯醚等。6微量元素经现代科学分析确认，蜂胶中含有约30种微量元素。其中有属于常量元素的氧、氢、碳、氮、钙、磷及生命必需的元素锌、锰、铜、钴、钼、铁、氟等。此外尚有钾、钠、镁、硫、铝、锡、硅、氯、砷、钛、铬、硒、镍、钡、锆、锑等微量元素。7其它成分除上述6类成分外，蜂胶中还含有丰富的维生素B1、维生素PP、维生素A原和多种氨基酸、多糖以及淀粉酶、脂肪酶、组织蛋白酶、胰蛋白酶等酶类、脂肪酸、甾类化合物等。

铁:

铁是动物体必需的微量元素，在动物体代谢过程中起着极其重要的作用。铁不仅是多种化合物的组分，还和多种与代谢相关的酶活性有关，且在一定程度上影响机体的免疫机能.

1.作为载体及酶的组分

铁参与了血红蛋白与肌红蛋白的组成，担负着运载体内氧和二氧化碳的重要作用。另外，铁直接参与细胞色素氧化酶、过氧化物酶和黄嘌呤氧化酶等的组成。二价或三价铁离子又是激活碳水化合物代谢的各种酶的不可缺少的活化因子。

2.参与蛋白质合成和能量代谢

动物体内铁的含量直接影响磷的含量，缺铁时肝细胞中的DNA的合成会因缺磷而受到抑制，组织细胞中的线粒体和微粒体异常。此外，铁作为细胞色素的组分参与动物细胞内的能量代谢过程。Romslo认为体内能量的释放依附于线粒体聚集铁的数量，且两者成正比

3.生理防卫与免疫机能

白细胞或奶中的乳铁蛋白能够将肠道内游离的铁离子结合成复合物，以便于乳酸杆菌的利用，同时抑制了大肠杆菌的作用，能够很好地预防新生动物尤其是仔猪的腹泻。

*铁缺乏

1 贫血

这是动物缺铁的最显著症状。铁能够影响体内蛋白质的合成，缺铁时，肝细胞和其他组织细胞内的线粒体和微粒体异常，细胞色素C含量下降，蛋白

质合成和能量利用受阻，动物出现贫血、体重下降。另一种作用机制的解释是：缺铁后，淋巴细胞的DNA合成受干扰，失去对特异抗原的敏感性，机体对抗感染的应激能力下降，易受感染，感染后红细胞的破坏加速，造成贫血。

2.3 免疫功能降低

免疫功能降低，增加了细菌和寄生虫感染的敏感性，以至体重和体长的生长发育均受到不良影响。

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镁:

蛋白质合成、神经之传导、肌肉收缩、体温调节、细胞完整的维持及能量代谢都离不开镁。许多研究证实，人缺镁时，常出现头痛、烦躁、情绪紧张、四肢无力、抑郁失眠，幼儿则会生长发育受阻。人体的血镁水平若突然下降，可导致心律失常或冠心痉挛，免疫力下降，妇女还会出现痛经。

镁是人体必需的矿质元素之一，镁对心脏活动具有重要的调节作用，使心脏的节律和兴奋传导减弱，从而有利于心脏的舒张与休息。镁可以防止药物或环境的有害物对心血管系统的损害，提高心血管系统的抗毒能力。

镁是骨质增强因子，人体摄入的镁有一半进入骨组织。如果缺镁，会导致骨质过早老化，引发关节炎。常参加运动的人应注意补充镁，否则容易发生抽筋痉挛或出现意外。

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硅:

硅在水中呈偏硅酸形态被人体吸收，主要分布于人体皮肤及结缔组织之中，在骨骼化过程中具有生理上的作用，促进骨骼发育生长。硅还参与多糖的代谢，是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。

硅与心血管病有关，如缺硅，可引起关节炎、动脉硬化、冠心病等心血管病。

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锶:

人体所有组织中都含有锶，也是骨骼及牙齿的主要组成成份，主要聚集在骨化旺盛的地方，可强壮骨骼.

然而锶摄入量过多也并非好事.目前医学上应用溴化锶,碘化锶,水杨酸锶,乳酸锶治疗荨麻疹,皮疹,甲状腺功能不全引起的抽搐,用过量时除产生轻微的消化道反应,如恶心胃部不适外,也可引起骨骼生长发育过快,表现为关节粗大,疼痛,严重时可引起骨骼变形,脆弱,肌肉萎缩及贫血等.

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钙:

1．99%的钙分布在骨骼和牙齿中。

20岁之前是骨骼的生长阶段，长个子的时候。人有两个生长高峰期：1岁以前（儿童缺钙将导致发育迟缓，发育不良。诸如出牙晚、学步晚、鸡胸）和12—14岁（身材矮小、生长痛）。

20岁以后骨质依然在增加。

35—40岁，骨密度达到峰值。

40岁以后骨钙逐渐流失（对老年人将加快骨钙的流失，导

致身材变短，骨质疏松和骨质增生）。

2．1%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中。保持血钙的浓度对维持人体正常的生命活动有着致关重要的作用。人体有一套机制来维持血钙的浓度。血钙的来源有两个：通过消化道吸收的钙以及骨骼中钙的(骨骼是人体钙的大仓库，当摄入钙不足事，则动用仓库应急）这一切通过甲状旁腺分泌升血钙素和降血钙素来加以调节。

3．缺钙会降低软组织的弹性和韧性。皮肤缺弹性显得松垮，衰老；眼睛

晶状体缺弹性，易近视、老花；血管缺弹性易硬化。

4．降低神经细胞的兴奋性，所以说钙是一种天然的镇静剂。缺钙会导致神经性偏头痛（占女性的10%--20%）、烦躁不安、失眠。对婴儿会引起夜惊、夜啼、盗汗。缺钙还会诱发儿童的多动症。

5．强化神经系统的传导功能。比如说你的手碰到一杯水，特别热，很快就放下，这中间就有一个神经系统的运作过程：感受器（皮肤）—传人神经—中枢神经—传出神经—效应器（肌肉）。其中感受和冲动怎样传递给神经细胞，神经细胞又怎样传出去?这中间有一种物质叫做神经递质。钙有助于神经递质的产生和释放。

6．维持肌肉神经的正常兴奋。如血钙增高可抑制肌肉、神经的兴奋性；当血钙低于70mg/L时，神经肌肉的兴奋性升高，出现抽搐。肠激综合症、女孩子痛经，缺钙是一个重要原因。

7．降低（调节）细胞和毛细血管的通透性。缺钙易导致过敏，水肿等。

8．促进体内多种酶的活动。缺钙时，腺细胞的分泌作用减弱。钙还是酶的激活剂。

9．维持酸碱平衡。