饮料市场调研报告

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西安市饮料市场调研报告

、背景

目前，我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中，碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本瓜分完毕，两者合计占有率接近80, ，其他竞争者难以撼动其市场地位; 瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格局变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌; 茶饮料市场即将进入成熟期，“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势，但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额，格局仍在重塑;果汁饮料处于快速成长期，尚未形成稳定的市场格局; 功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期，虽然目前消费量还不高，但前景十分看好。可以说，无论是从市场规模增长潜力来看，还是从市场竞争格局变动的角度分析，我国饮料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解西安的饮料市场，我们就对此展开了一次市场调研。

调研概述

1、调研目的:

为了提高饮料行业厂家的竞争力，了解西安市民对饮料产品的消费心理及需求，以便厂家生产更适合消费者的产品，做到品种齐全，特征突出，特对西安市民进行调查。

2、调查对象:

以西安市市民为调查对象，主体为16-30 岁间;我们分为16岁以下、16-30

岁、31-50 岁、50 岁以上做为调查区间。

项目类别样本数

地区别西安市300

男150

性别女150

16 以下60

年16-30 100

31-50 80

龄50 以上60

合计300

3、调研过程:

(1) 、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划，侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。

(2) 、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查;并进行

人员分工: 钟楼、长安大学城、东大街、西大街、南大街、北大街等地区进行调查。

(3) 、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查，通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。

(4) 、调查方式、方法:采用问卷调查、人员定点访问的调查方式; 采用自填式问卷发放形式。

三、调研结果及分析

1、饮料产品分析

(1) 茶饮料分析

现有市场的茶饮料可分为: 纯茶、调味茶和含汽茶三类，像康师傅、农夫山泉、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。具体而言，又可分为冰红茶、冰绿茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参花、葡萄茶、冬瓜茶、柠檬茶等。

从消费者对不同种类茶饮料的购买情况来看，消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、红茶、冰茶、(2) 碳酸饮料分析

根据产品的原料成分和口味的差异，碳酸饮料分为以下五类: 果汁型原果汁含量不低于2、5, 的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不仅可以消暑解渴，还有一定的营养作用，是营养价值较高的一种碳酸饮料，现在我国市场上果汁型碳酸饮料产品较少。果味型以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2、5, 的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。主要有雪碧、芬达、非常柠檬、非常苹果等产品，以年轻人消费为主。可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。主要产品有可口可乐、百事可乐、非常可乐等产品，以年轻人消费为主。低热量型以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。主要有可

乐、苏打水等产品，适合老年人、肥胖人饮用。其他产品包括含有植物抽提物或非果香型的食

用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、运动汽水等，适合运动后饮用。

(3) 水饮料分析

水类饮料分为矿泉水，纯净水和蒸馏水。矿泉水的英文直译是春天之水，是富有矿物营养的健康之水，能给人带来生命和活力。纯净水最早源于"太空水"，即宇

航人员经过净化、提纯等工序，在宇宙飞船舱内循环使用的水，这种水被用于商业开发后，增加了一些工序，但在去除细菌等杂质、品质纯净的同时，也剔除了水中对人体有益的矿物质，长期饮用易造成人体矿物质缺乏，引起疾病，绝大多数专家对其持否定态度。

（4）功能性饮料分析

凡是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品统称为‘功能性饮料'，包括运动饮料、营养素饮料、能量饮料和其他特殊用途饮料在内都统称功能性饮料。”功能性饮料细致区分，大致可以分为以下几类: 多糖类、维生素矿物质类、运动平衡类、益生菌类、低能类饮料。

（5）果汁饮料

我国果汁饮料消费人均消费量为世界人均消费量的1/7 ，不到世界发达国家人均消费量的2%。随着人们对健康和时尚的追求，作为天然饮品的果汁饮料无疑成

为消费者的首选，中国果汁饮料市场潜力巨

大。正是在这种背景下，从2001年到2002年，国际性饮料企业如可口可乐、

百事可乐、农夫山泉、台湾顶新集团等，或强势进入，或加大投资力度，同时，国内果汁饮料企业如汇源果汁、露露集团等也纷纷加大了扩张的步伐，我国果汁饮料市场竞争渐趋激烈。2 、消费者行为分析

（1）饮用频率:调查数据显示，饮料消费情况，轻度消费者（1周饮用1-2次以

下）的比重仅为10%，而较轻度消费者（3-5 次）的比重为20%，占轻度与重度之间（一周5-7）的比重为32%，重度消费者（一周7 次以上）的比重为38%。这表明目前

西安市的饮料需求旺盛，饮料市场这块蛋糕很大。

每周喝饮料频率表价位需求表

价位人数所占比频率人数所占

（元）（人）重（周/（人）比重

次） 2 66 22%

2-3 129 43% 1-2 30 10%

3-5 63 21% 3-5 60 20%

5-7 96 32% 5 以上42 14%

7 以上114 38%

(2) 购买价位: 目前市场上的饮料价格多为 2 元、2-3 元、3-5 元、5 元以上。从调查结果分析消费者对饮料的价位需求主要为2-3 元，而2 元、3-5 元消费者还是

比较能接受，5 元以上的需求就比较小。

(3) 购买原因: 主要是在口渴的时候购买饮料，运动、逛街之后购买的机率也很大。在口渴的时候，茶饮料是相当受欢迎的。3 、消费者购买习惯

(1) 购买动机: 解渴还是消费者购买饮料的主要动机。由调查数据分析在解渴的情况下购买的人数是最多的，其次是运动、聚会、逛街等情况下。

图-2: 常喝的饮料分析图

常饮用人数所占比

调查显视，口感是影响消费者购买的重

最重要的因素，其次是营养、价格等可口可150 25%

等，品牌和健康也是一个重要的因素。乐

对于包装，时尚等因素，多少也影响冰峰72 12%

着消费者的消费观念。当然，随着时康师傅84 14%

代的发展，生活水平的提高，人们的娃哈哈120 20%

消费需求也在不断增加，影响消费者农夫山90 15%

最重要的口感，人们的要求也在不断泉

提高，都希望可以经常推出新的口味，王老吉84 14%

再增加新的有益的营养成分进去。

购买优先考虑的情况

方面包装口感营养品牌价格时尚比重15.4% 32% 25.2% 10% 8.6% 8.8%

(2) 对某些品牌饮料的喜好程度:

a、可口可乐：对于可口可乐各方面的情况，不管是口味，包装，广告，印象都

是有着良好的评价，毕竟是这么多年的老牌子，自然有着他独到的一面。

b、百事可乐：从我们调查的数据显视百事可乐的喜爱程度都比可口可乐有一定

百分比的高出，这样看来，可口可乐的霸主地位已经被百事可乐所取代。

C、农夫山泉：比较喜欢和一般程度的消费者占到多数，农夫山泉有了一定的长

期顾客，但不是很多，如果农夫山泉想要获得更多的利润，我想，他一定要再继续完善各方面的

技术。

d康师傅:他的情况和农夫山泉的非常相似。

冰峰：作为西安的本土品牌，也是一个老牌子，在口味方面，消费者的喜爱程度还是不错的，在其他方面也很均匀。

(3) 包装分析：从产品的包装材质来看，主要有纸塑无菌包装、热灌装塑料瓶，罐装，从现调查结果看，大学生还是较喜欢瓶装饮料。(4) 获得信息渠道：人们选购饮料主要是通过电视获得，当然，朋友的介绍也是一个重要的渠道。

(5) 影响购买的重要因素：调查显视，口感是影响消费者购买的最重要的因素，其次是健康，现在不管是什么，健康也是一个重要的因素。对于价格，品牌，包装，时尚等因素，多少也

影响着消费者的消费观念。当然，随着时代的发展，生活水平的提高，人们的消费需求也在不断

增加，影响消费者最重要的口感，人们的要

求也在不断提高，

(6) 运动型饮料：

都希望可以经常推出新的口味，再增加新的有益的营养万分。

人们普遍比较喜欢牌子响亮点的饮料，像排名第一的红牛，是个有着多年经验的老品牌，人们当

然拥护。像脉动，能过一些宣传，及本身的实力赢得了年轻顾客的信赖。运动型饮料顾名思义是

以补充能量为自己的特色，可是调查显视，大家选择运动型饮料还是以解渴为首要因素，口感为

次要因素，补充能量才是其后，由此可以看出，运动型饮料厂家要大力宣传自己的特色，提高顾

客的认同度。

3、饮料需求

在对被调查的大学生中，他们觉得果汁和蔬菜饮料在未来几年里会更令人喜爱，这跟饮料的

原材料的纯自然和有营养是密不可分的，现代大学生已经偏向于健康饮料，而茶饮料的发展潜力

也不可小视，大学生在追求健康的同时，还想让自己有苗条的身姿，特别是女生，对这个需求特

别大，乳制品和碳酸饮料的发展潜力没有前几个那么乐观，碳酸饮料没有向已往那么受欢迎了，

这跟它对人体的健康情况有关，喝多了对身体不好，而乳制饮料有一定的局限性，这与饮用的时间性有关，所以大学生普遍认为果汁、蔬菜饮料、茶饮料在未来几年里会比较受欢迎的。

不过，在调查中，大学生对饮料的质量安全问题也很关心，在肯德鸡和麦当劳都出现质量安全问题时，他们对饮料的添加剂非常重视，对关乎人体健康的问题不可忽视，他们在购买饮料时，经常会对产品的生产期进行核对，过期的产品对人体十分不利; 相对而言，消费者对包装问题没有像对其他几个那么重视，但问题还是存

在的，其实饮料的包装也得重视，比如: 瓶子爆裂、有洞，装饮料的瓶子的塑料怎么样，包装盒能不能承受饮料的重量等问题也不可小视，这些就得生产厂家注意了。

对现在饮料的意见: 对现在饮料消费者主要营养不全面、口感不好存在意见。

厂家一定要把握消费者心理，研发出更符合消费者的品种。

对现在饮料的意见

意见价格不营养不包装部不口感不

合理面合理好

比重16.7% 35.1% 29.3% 18.9%

对未来饮料的期望: 随着生活水平的提高价格已不是主要的因素

了，消费者更希望有新的口味和更富有有益于健康的元素。

对未来饮料的期望:

期望新口味包装更更富有没什么

好营养期望

比重35% 18% 26% 21%

四、结论和建议

1、结论

饮料从早期上等社会餐桌上的奢侈品，到初入寻常百姓家父母省吃俭用作为孝敬老人疼爱孩子的表示，到现在漫街都是价格各异、档次不同、包装迥异的各种饮料，所有的人几乎都可以毫不犹豫，在任何地方随意买到自己想要的饮料。饮料从其诞生开始，最根本的目的

是在普通水之外让人们有更多的解渴饮品可以选择。在人们的传统观念中，饮料更多是作为一种普通水的补充。但时至今日，饮料在中国人的饮用消费中则大有替代普通水之势。从对大学生的调查中可以看出，饮料已在不知不觉中成为大学生日常生活必需品，变得与穿衣、吃饭一样自然。如今的市场上，饮料种类五花八门，厂家不断推陈出新，向人们提供不同口味、成份、功

运动型饮料营销推广方案草案

“XX”运动型饮料营销推广方案（草案）管理学院14级工商管理2班刘木子一、营销战略（一）“XX”运动型饮料市场导入的Swot分析 1.“XX”运动型饮料产品与企业优势分析（1）产品优势——绿色的、营养的、高端的 ·绿色的运动型饮料在我们在加工过程中以绿色环保为标准。主打“绿色”的概念一定能赢得消费者的关注和认可。 ·营养的维她命是人体每日不可缺少的营养成分，本饮料具有独特的营养保健价值。 ·高端的 “XX”运动型饮料定位之一是“高端的”，这正是为了迎合那些健康意识强，社会地位意识强的高收入消费人群的，高价值决定的高端定位是我们进军饮料行业的又一优势。（2）企业优势企业倡导“绿色生产、绿色消费和健康消费”的理念，企业在生产过程中注重对环境的保护，注重对废弃物的处理，追求绿色生产，着力打造绿色基业；在倡导消费者消费方面着力推崇“绿色消费和健康消费”的理念。企业自身的追求与对消费者的引导都迎合了现代社会人们对企业生产和产品消

费的需求，这种“为消费者健康服务”的企业形象比较容易能为消费者所接受，能促使企业与产品知名度快速提升，使企业形象迅速提升。 2.“XX”运动型饮料产品与企业劣势分析（1）产品劣势 “XX”运动型饮料作为一个新的品牌名称的产品，尚没有在消费者心目中建立起自己的形象，更无从谈起品牌效应。虽然运动型饮料在局部市场人们对该类产品有一定的印象，也有着比较稳定的消费群，但运动型饮料与“XX”的必然的联系在消费者心目中没有任何印象。而我们的产品在新的生产线开工以后品质是否达标，口味是否适口，还有待市场的检验。这就使得我们运作市场的不确定因素加大，稍有不慎会对我们的市场运作带来致命的伤害。（2）企业劣势我们企业原有的规模较小，生产能力有限。我们在改扩建以后生产能力增强了，生产规模变大了。但由于我们的生产技术人员的缺乏、企业管理人员的缺乏、市场营销人员的缺乏，会对我们的正常生产造成瓶颈。对此，我们必须从思想的高度予以极大的重视。不然，我们的所有工作将会陷入复杂而困难的境地。 3.“XX”运动型饮料市场导入威胁分析饮料市场，一向是中国快速消费品中竞争最激烈和惨烈的行业。无论是碳酸型饮料、水、茶饮料、运动功能类饮料还是到后来出现的功能性饮料，每个细分领域的竞争都非常激烈，功能性饮料的竞争更是日趋白热化，市场品牌众多，竞争态势焦灼。如此竞争力度之大，竞争程度之惨烈让任何一个

果汁饮料市场调查报告

果汁饮料市场调查报告（一）调查背景水果是人们日常生活中必不可少的食品。因它们口感甜美而深受大众欢迎并且里面含有很多水，可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。目前已开发出多种鲜榨果汁，全部采用顾客现点现榨的方式，以保证新鲜不做假。还列出一系列鲜榨果汁的功效，不但可以让顾客了解各种水果功能，还能让顾客按照自己的需求来点这些饮品！特别是鲜榨果汁，具有该水果的绝大部分营养、功效。饮用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。鲜榨果汁正是利用这些水果的功效而制造出来的，它口感甜美，携带方便，无论你是在上班还是在上课，随时随地就可以喝上一口。因为，我们想尝试在学校附近开个饮品店，所以我们展开调查了果汁在学生市场的销售情况。（二）调查目的我们展开调查是为了有意识地对果汁这一产品进行具体的了解，认识对市场的运行状况和运行机制的过程和工作。充分的了解市场的需求，根据消费者需求取向和潜力，安排生产销售。便于我们少走弯路。只有通过调查，及时了解市场环境的变化和消费者对产品的爱好和态度，有针对性地采取措施，产品要适销对路，如价格，产品销量等可以在短时间内吸引消费者的关注。从而更好的为消费者提供更好的服务和为我们带来较大的经济效益。（三）调查的内容一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况二、果汁饮料购买情况调查分析三、饮料果汁饮用情况分析（四）调查说明（1）调查总体：大学生

他们是主要消费者，容易接受新鲜事物，时尚和前卫的代名词。也是身体发育最重要的时候，水果鲜榨会促使他们为时尚买单，也会对他们的身体送去有益的营养品。（2）调查的方法：考虑到成本问题以及问卷调查者广泛性问题，我们主要是在网上设计问卷进行投放调查。另外，有一部分问卷是把网址在Q群里群发，叫认识的人做调查问卷，这样更能确保问卷的有效率（3）样本数：根据问卷调查的可操作性，共收回问卷136 份，通过对用户名ID、 IP 、填写完整度等信息的过滤、筛选，共得到有效问卷 134 份，问卷有效率为 98.5%。（五）调查结果分析一、大学生对市场上果汁饮料的认知情况 1、了解途径分析大学生对果汁饮料的了解途径主要是通过电视广告的方式，占 53%，通过朋友或同事介绍了解的占 54.48%，促销活动的占 44.78%，网络媒体海报广告介绍的占 33.58%，而通过其他途径了解的也占到 25.37%。由此可以看出，电视广告或朋友同事介绍是宣传该产品的主力军。 2、经常喝的饮料种类据统计数据显示，大学生购买乳品奶类饮料的达到29.85%，购买茶类的有28.36%，购买碳酸类的占13.43%，购买运动功能类的占 5.97%，而购买果汁的有17.91%，购买其他饮料的占 4.48%。所以，在果汁饮料市场中，奶类是大学生主要的购买饮料，而相对来说，茶类，果汁也普遍受到大学生的喜爱。二、果汁饮料购买情况调查分析 1、购买原因分析据调查显示，大学生购买果汁饮料原因有73.13%的认为其健康营养，认为提神醒脑的占 47.01%，认为养生美容的占35.82%，认为有增强体力的占34.31%，

大学生最受欢迎的饮料调查问卷1

大学生最受欢迎的饮料调查问卷您好，我是天津国土资源和房屋职业学院市场营销专业的学生，现在我们在做一份关于大学生最受欢迎饮料的调查，希望您能帮我们填一下这份问卷，谢谢您的配合！ 1.您的性别是？( ) A. 男 B. 女 2.您喝饮料的次数是？( ) A.几乎不喝 B.几天喝一次 C.一天喝一瓶 D.一天喝多瓶 E.其他 3.您通常选择在哪里购买饮料？( ) A.超市 B.食堂 C.路摊 D .无所谓什么地方 4.您喜欢的饮料类型是？（可多选） A.碳酸饮料 B.果汁饮料 C. 功能性饮料 D. 茶饮料 E.果蔬类饮料 F.乳酸饮料 G.矿泉水 H.其他( ) 5.您选择饮料考虑哪些因素？（可多选） A.口味 B.价格 C.功能 D.包装 E.品牌 F.广告G．代言明星H.其他（） 6.您通常都购买什么价位左右的饮料？( ) A.1~2元 B.2~3元 C.3~5元 D.5元以上 7.您通常在什么情况下购买饮料？(可多选) A.运动后 B.逛街时 C.学习时 D.吃饭时 E.闲暇休息时F其他（） 8.您喜欢什么样包装的饮料? A.塑料瓶装 B.罐装 C.纸盒 D. 其他 9.如果有新产品上市，您会去尝试么？ A.会 B.不会（跳至第11题） C.不一定 10.您愿意尝试新口味的原因是？ A.广告宣传 B.新口味 C.价格较低 D.促销活动 E.独特功能 F.新鲜，想尝尝 G.其他（） 11.您喜欢的饮料品牌是？（可多选） A.可口可乐 B.百事可乐 C.农夫山泉 D.统一 E.康师傅 F.哇哈哈 G.其他（） 12.您对绿色饮料有什么看法? ________ 13.您对现在的饮料有什么建议? _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ 谢谢您的合作，再次感谢您的帮助！

中国功能型饮料市场分析

中国功能型饮料市场分析一、前言现代社会中，生活节奏越来越快，经济和市场变化莫测，技术进步和产品更新快，市场细分越来越细，这就使得企业的品牌和营销战略变得越发重要，品牌形象日益受到企业界和广大消费者的广泛关注。而在成分基本无差别的功能型饮料市场，品牌和营销战略就显得特别重要。二、定义功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。功能饮料主要作用为抗疲劳和补充能量。中国饮料业内人士认为，功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。专家认为，所谓功能饮料，就是在饮料中加入一定的功能因子，使其在解渴的同时具有调节机体功能、增强免疫力等保健作用的软饮料。《中国软饮料分类标准》中特殊用途饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类。三、市场要素产品结构： ①以红牛、力保健、黑卡、乐虎为代表的能量饮料，号称抗疲劳，增加动力； ②以佳得乐、尖叫、宝矿力水特为代表的运动饮料，号称补充电解质解“体渴”； ③以脉动、水溶C100、酷乐仕为代表的维生素饮料，号称可补充维生素等各种营养物质； ④以真田、葛根等为代表的含植物药物成分的饮料，号称可清肺、降火 ⑤以味全等为代表的益生菌饮料，号称可增加肠蠕动，预防消化不良； ⑥以九朵玫瑰、娇源为代表的美容饮料，号称可补充胶原蛋白，美容养颜四、市场规模与潜力经过一番市场调查，功能饮料在近几年的发展可谓突飞猛进，已经占据了市场的一片江山。国家统计局公布的2012年的数据显示，功能饮料在整个饮料市场占比达到了近13%，产业价值已高达15亿美元，产品类型超过150种。五、广告宣传策略： 1、红牛（维生素饮料）：红牛是一种维生素功能型饮料，红牛功能饮料科学地把各种功效成分融入产品之中，与以往普通碳酸饮料不同。从推广之初，就将产品定位在需要补充能量的人群上。“汽车要加油，我要喝红牛”，产品在广告宣传中就将功能性饮料的特

果汁饮料市场分析报告

果汁饮料市场分析报告一、中国市场果汁饮料品牌发展历程国内果汁饮料市场的大规模启动是在2001年，当年3月才上市的统一鲜橙多，短时间内就出现脱销现象，仅当年的销售额就达到10亿元人民币，中国人在碳酸饮料阶段、饮用水阶段、茶饮料阶段之后进入了果汁饮品阶段。至今，果汁饮料市场的品牌格局经历了以下三个发展阶段：第一阶段(2000年以前)无强势品牌早在上世纪80年代，国内就陆续出现过一些果汁饮料品牌，如露露、椰树、椰风等，但由于市场培育及自身经营等方面的不足，这些品牌或是昙花一现，或是局限在某个区域市场内，基本没有力量发动全国的市场攻势。第二阶段(2001年)统一独占市场在统一之前，并没有一个全国性的大品牌去注意这个市场，但这个市场是存在的，所以，统一鲜橙多一经推出，就取得了巨大的成功。第三阶段(2002年以后)多家品牌围攻统一统一鲜橙多的成功，不仅大大刺激了统一的业绩，也刺激了竞争对手，从2002年开始，可口可乐、康师傅、汇源等国际、国内品牌纷纷跟进，市场呈现出大小品牌在各条战线围攻统一的态势。二、2002-2020年度品牌竞争格局(一)整体竞争格局分析： 1.存在三股竞争力量一支是台湾背景的企业统一和康师傅，其主要特点为产品线比较长，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈、养生堂等国内知名企业；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、

百事可乐等。 2.两个种类的博弈第一类是果汁含量仅为5％－10％的低浓度果汁饮料。在这一阵营内，以统一”鲜橙多”、康师傅”每日C”果汁和可口可乐”酷儿”为代表；另一类是屈臣氏的”果汁先生”和养生堂推出的”农夫果园”，它们共同的特点都是复合果汁，一般由胡萝卜汁和其他几种果蔬原汁调和，再制成30％浓度的果汁。 3.竞争虽然激烈，机会仍然很多果汁饮料市场品牌、种类非常多，新厂家不断涌现，很多老牌食品和饮料厂商因看好这个市场而纷纷生产果汁饮料。虽然品牌和品种众多，各品牌的广告力度也都很大，看似竞争非常激烈，但因果汁饮料是在近几年才大规模进入市场的，目前市场仍处于初级阶段，还有很大的发展空间，从市场份额来看，还没有一个品牌占有绝对优势，成为主导品牌。(二)市场竞争深度分析 1.消费群体各有特色因为产品的特点和市场定位不同，各品牌的饮用者各具特色。从性别比例来看，露露和酷儿的饮用者中女性比例超过了60%，这主要是因为露露是纯天然食品，又有美容养颜的功效，而酷儿主要是针对儿童的产品，女性通常与儿童在消费习惯上更为接近。维他和娃哈哈的饮用者中男性所占的比例接近了50%，远高于其它品牌。从年龄结构来看，露露的饮用者中年龄在35岁以上的比例超过了50%，远高于其它品牌，这是由于中老年人更注重健康，喜欢饮用天然饮品，而年轻人则更倾向于追求新潮和口味。从广告定位我们就可以看出，像”鲜橙多”，”真鲜橙”等饮料多用明星来做广告，显然是针对青少年市场，

X年咸宁市枫丹国际城项目市场研究报告

X年咸宁市枫丹国际城项目市场研究报告市场研究报告二○○八年九月十五日

一、咸宁市都市概况（一）地理位置 1、位于湖北省东南部，长江黄金水道依境东流，京广铁路、106、107、京珠高速公路贯穿南北，湘鄂赣三省交界处，是南下北上的要紧通道，素有“鄂南明珠”之称； 2、是湖北的南大门，与湖南、江西接壤，区内江河围绕，湖泊众多，自然生态环境好。（二）行政区划、人口咸宁市辖嘉鱼县、通城县、崇阳县、通山县、赤壁市、咸安区四县一市一区，国土面积9861平方公里，耕地面积138.3万公顷；咸宁市全市人口286万，2007年全市都市人口96万人。目前主城区人口达到24万人，估量到2019年将达到40万人。咸宁市目标地块

（三）特色资源 1、自然资源丰富——咸宁是享誉全国的桂花之乡，楠竹之乡、苎麻之乡、茶叶之乡。全市现有桂花面积3.5万亩，产量140吨，居全国第二；茶园面积 15万亩，年产量1.16万吨，是全国砖茶规模最大的产区；苎麻年产量1.9万吨，是全国苎麻生产加工的重点地区之一。咸宁矿产资源贮量丰富，其中金、镁、锌、煤、大理石等50余种矿产开发潜力庞大。 2、旅行资源独具特色——有国家重点风景名胜区九宫山、赤壁陆水湖等自然景观和三国赤壁古战场、闯王陵、水浒城、澄水洞、汀泗桥北伐遗址等人文景观。咸宁位居武汉一岳阳一庐山三个旅行热点的中心，已形成以赤壁怀古、陆水泛舟、九宫避暑、闯王陵凭吊为主题的旅行格局。（四）区域优势

——处于我国重要的经济动脉——京宽敞经济带上，距武汉80公里； ——是京广铁路、武广客运高速铁路专线、京珠高速公路等交通干线上的重要站点； ——具有长江中游的客、货运港口； ——有国家级名胜九宫山李闯王墓、赤壁古战场、中国温泉之乡三大文化旅行资源。二、咸宁市宏观经济概况（一）宏观经济指标 1、GDP 咸宁历年GDP情形（单位：亿元） 2007年，咸宁全市实现地区生产总值286.81亿元，湖北省排名第十，按可比价格运算，比上年增长22.2%，高于全省12.1%的增长比例，可见咸宁的进展潜力庞大。近两年人均GDP情形（单位：元）国际上通行的人均GDP与房地产业进展的关系如下

食品饮料市场调研报告

食品饮料市场调研报告一、背景目前，我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中，碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本瓜分完毕，两者合计占有率接近80％，其他竞争者难以撼动其市场地位；瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格局变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌；茶饮料市场即将进入成熟期，“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势，但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额，格局仍在重塑；果汁饮料处于快速成长期，尚未形成稳定的市场格局；功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期，虽然目前消费量还不高，但前景十分看好。可以说，无论是从市场规模增长潜力来看，还是从市场竞争格局变动的角度分析，我国饮料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解常州地区的饮料市场，我们就对此展开了一次市场调研。二、调研概述 1、调研目的：为了提高饮料行业厂家的竞争力，了解顾客对饮料产品的消费心理及需求，以便厂家生产更适合消费者的产品，做到品种齐全，特征突出，特对常州市民进行调查。 2、调查对象：

以常州市市民为调查对象，主体为16-30岁间；我们分为16岁以下、16-30岁、31-50岁、50岁以上做为调查区间。 3、调研过程：（1）、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划，侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。（2）、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查；并进行人员分工：学校校园、南大街等地区进行调查。（3）、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查，通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。（4）、调查方式、方法：采用问卷调查、人员定点访问的调查方式；采用自填式问卷发放形式。三、调研结果及分析 1、饮料产品分析（1）茶饮料分析现有市场的茶饮料可分为：纯茶、调味茶和含汽茶三类，像康师傅、农夫山泉、乐百氏、娃哈哈、可口可乐等厂家就多以调味茶打主力。具体而言，又可分为冰红茶、冰绿茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗参花、葡萄茶、冬瓜茶、柠檬茶等。从消费者对不同种类茶饮料的购买情况来看，消费者最喜欢的三种茶饮料是绿茶、红茶、冰茶、（2）碳酸饮料分析

饮料市场调研报告模板(1)

西安市饮料市场调研报告一、背景目前，我国饮料市场以碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料和功能饮料为主。其中，碳酸饮料已进入成熟期，市场已被“两乐”基本瓜分完毕，两者合计占有率接近80％，其他竞争者难以撼动其市场地位；瓶装水市场庞大，但由于生产工艺简单，品牌繁多，市场格局变动频繁，尚未形成居稳定统治地位的品牌；茶饮料市场即将进入成熟期，“康师傅”、“农夫山泉”占据相对优势，但娃哈哈、可口可乐与雀巢的冰爽茶、百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前两者的市场份额，格局仍在重塑；果汁饮料处于快速成长期，尚未形成稳定的市场格局；功能型饮料和咖啡饮料等新品类处于市场导入期，虽然目前消费量还不高，但前景十分看好。可以说，无论是从市场规模增长潜力来看，还是从市场竞争格局变动的角度分析，我国饮料市场都充满了生机，蕴藏着大量的商机。为了更加详细地了解西安的饮料市场，我们就对此展开了一次市场调研。二、调研概述 1、调研目的：为了提高饮料行业厂家的竞争力，了解西安市民对饮料产品的消费心理及需求，以便厂家生产更适合消费者的产品，做到品种齐全，特征突出，特对西安市民进行调查。

2、调查对象：以西安市市民为调查对象，主体为16-30岁间；我们分为16岁以下、16-30岁、31-50岁、50岁以上做为调查区间。 3、调研过程：（1）、首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划，侧重调研消费者对饮料价格区间、现有饮料的品牌喜好、对新品牌树立的看法、及对未来饮料的期望。（2）、根据调研方案我们设计出调查问卷、我们共进行300份问卷调查；并进行人员分工：钟楼、长安大学城、东大街、西大街、南大街、北大街等地区进行调查。（3）、我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现场问卷调查，通过努力我们调查小组保质保量地完成了任务。

饮料市场调查报告

饮料市场调查报告中国饮料市场目前形成了国产品牌和进口品牌一争高下的竞争格局，在这个高度竞争的市场中，无论是挟雄厚资金的国外品牌，还是宣扬民族精神的国产品牌，都在使出浑身解数为自己争得一席之地。在这个同类产品高度同质化的市场领域，无论是谁，都很难凭借产品本身的卓然不群赢得消费者。零点调查公司将视角投向这样一个不断更新、不断面临冲击和挑战的市场，希望通过专项研究来揭示饮料市场的品牌格局，探索品牌对消费者、产品的价值，剖析与探讨隐藏在消费行为背后的饮料消费心理，使品牌立于不败之地。本次调查通过对北京、上海、广州、武汉、沈阳、西安6个城市的1925名饮料消费者的访问，重点研究了8类饮料产品中的23个品牌。本次研究中所选定的品牌主要是在各个产品领域中的全国性的国外或国产品牌，但由于执行时间和条件的限制，未能涵盖饮料行业的所有优秀品牌，如统一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：国产品牌仍需努力本次研究，根据零点调查公司的品牌价值初诊模型，一个品牌的品牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。品牌价值内涵是品牌价值的核心部分，反映了品牌的内在价值，是靠品牌长期积累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌价值内涵分为情感和功能两个层面，其中情感层面包括历史传承、人格特征、个人联系度、可感

知的价值、文化特征等五个维度;功能层面包括可感知的质量和功能利益两个维度。品牌价值外延是品牌价值的扩展部分，反映了品牌内在价值的影响力和渗透力。它是可以通过广告、促销活动等手段有效提升的品牌价值部分，通常包括对品牌名称、品牌标志、广告语、形象使者、经营理念等认知度和美誉度的测量。在不同品牌价值维度上，各个品牌表现各不相同。综合比较，可口可乐、百事可乐和雪碧无论在品牌价值内涵还是外延上都比较突出。从消费者的感受来看，这三个品牌无论从丰富的品牌内涵还是强大而成功的市场推广上，都得到了消费者的认同。其他品牌，如芬达、农夫山泉、康师傅、光明、露露、娃哈哈、健力宝、椰树、美年达和乐百氏等也各有千秋。总体来说.饮料品牌价值内涵的差异主要体现在情感层面，而在功能层面上的差异不大。作为较早进入中国市场的饮料品牌--可口可乐，以其悠久的历史和丰富的背景、独特的个性和突出的社会形象在情感层面的历史传承、人格特征和社会文化特征维度上得到消费者的充分认可。百事可乐也以其独特的个性和文化在历史传承、人格特征和社会文化特征维度上有上佳表现。除此之外，健力宝独特的企业背景，都乐和旭日升的突出个性，雀巢的文化内涵，光明与消费者的个人情感联系度，都乐和露露的档次感和物有所值感都对消费者有很强的冲击力。在品牌价值外延上，可口可乐、百事可乐和雪碧在深度和广度上均有很大的影响力和好感度，而杨协成和都乐这样的品牌虽然在认知度

关于我国饮料行业的市场调查报告

关于我国饮料行业现状的市场调查报告 2011年12月1日

关于我国饮料行业现状的市场调查报告一、调查背景某食品企业近期打算开发饮料类产品，由于当今饮料市场品牌竞争进入白热化，近年来还有一些新型饮料不断涌现。随着产品的极度丰富、媒体和广告信息的剧烈爆炸以及大众消费市场裂变为大量分众市场，饮料产品的市场环境变得更加变幻莫测。特委托我调查机构为其对现在市场上的饮料行业进行市场调查。二、调查目的为是企业全面系统的了解我国现今对饮料行业的政策法规，饮料的种类及功能，各饮料产品的市场占有率，各饮料企业的生产销售经营情况，为某食品企业在饮料市场中拓展业务提供准确真实可信的信息，使其将来对本企业的发展有宏观的把握。三、调查方法本次调查总体采用文案调查法。其中主要采取的方法为情报联络法，其次用到了文献资料筛选法来完成此次调查活动。四、调查的背景材料经过多方面的资料查找，具体调查内容如下：（一）国家关于饮料类产品的政策法规 12月1日，《饮料通则》将代替原有的国际GB10789——1996《软饮料的分类》。《饮料通则》第一次把目前市场上售卖的饮料归为11类，包括碳酸饮料类、果蔬汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物原料类、风味饮料类、特殊用途类和固体饮料类。而在这10类中未能包括，又符合饮料定义的饮料制品全被归入第11类——其他饮料类。《饮料通则》对各种饮料的基本技术要求非常明确。比如：果汁饮料、蔬菜汁饮料应标明原果汁或蔬菜汁含量，果汁（浆）含量达不到10%的饮料，今后均不得称为果汁饮料。同样，蔬菜汁饮料中的蔬菜汁（浆）含量也必须大于等于5%。同时，如是添加食糖的果汁，应在产品名称的邻近部位清晰地标明“加糖”字样，如“加糖苹果汁”等。（二）我国市场上现有饮料类的类别和功能按其功能可分为：多糖饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动平衡类饮料、益生菌和益生元饮料及低能量饮料。其具体功能分别如下：

茶饮料市场调研报告

茶饮料市场调研报告茶饮料市场调研报告该怎么写呢？又该怎么才能写好一篇茶饮料市场调研报告，对茶市场进行调研呢？下面是茶饮料市场调研报告，一起来看看吧！茶饮料市场调研报告调查茶饮料在消费者心目中的地位,和喜好茶饮料的人群类型,年龄分布,饮用频率。从而使各个品牌的茶饮料能增强自己的优点,改进自身的缺点,多生产消费者需要的类型,按消费者和市场的需要开发新产品,进而在市场上站稳脚跟,取得更大的成功,进而取得更多的利益。一、背景资料饮料市场潜力巨大,从XXXX年以年均10%的速度增长,至XX年产量达到2260万吨,预计XX年将达到3700万吨。XX年饮料产量达到2025万吨,行业全部国有及年销售收入在500万元以上的非国有工业企业有825家,资产总额604亿元,销售收入亿元,利润总额亿元。据统计,XX年我国软饮料市场中以饮用水的产量为最高,但销售额仍是碳酸饮料占领先地位。二、市场饮料分析随着人民生活水平的提高,从1998年以来,软饮料行业稳定快速发展。产品销售收入年均增长13%,从1998年的361亿元增长到XX年的551亿元。

者饮用一次,就深深喜欢上他。旭日升:从品牌销售和低成本扩张到重建分销体系。凭着比对手快了半步而迅速崛起的旭日升在市场开发之初靠的是品牌销售和低成本扩张,但随着康师傅和统一异军突起,赖以成名的“冰茶”专利渐渐失去创新的优势,使得旭日升的市场份额从70%压缩到20%,冰茶战线不断收缩。为此,旭日升迅速进行了战略调整,在积极强化产品阵容,推出了绿茶、乌龙茶和冰红茶茶韵系列,强化自身的天然饮品特征的同时,不断细分市场,努力打造新的市场分销体系。五、茶饮料口味分析同时,更多企业在不断跟进,以抢夺市场份额,可口可乐XX年推出“岚风”时的目标是超过康师傅和统一,虽然其在XX年表现一般,但仍能感受到强劲的发展势头。同时,雀巢与可日可乐联手推出的“雀巢冰爽茶”,目标定位于2029岁的白领一族,希望借此切入茶饮料市场。啤酒业两大巨头青啤和燕京相继投身茶饮料行业,将其作为未来利润的增长点之一。而以销售茶叶闻名的张一元茶叶有限公司也将其开发的冰红茶、冰绿茶、乌龙茶推入市场。同时,无论是国内的健力宝、椰树、乐百氏、露露,还是日本的三得利、朝日、麒麟等都积极问鼎茶饮料市场,使茶饮料的竞争层面、产品品种及价值取向都显示出前所未有的丰富。各大品牌在如此持久和密集竞争中始终没有动用价格

运动型饮料市场状况及发展前景

运动型饮料市场状况及发展前景经过多年发展，中国饮料业已经成为一个成熟的行业，碳酸类、果蔬汁类、瓶装水类、牛奶/酸奶类、即饮茶类、特殊用途饮料（功能饮料）六种类型的饮料构成饮料市场的基本格局。20世纪90年代以来，中国饮料业的发展更是历经了三个阶段：第一阶段始于90年代初期，以冰茶为代表产品；第二阶段为90 年代末期，以能量饮料、运动饮料为代表产品；第三阶段是进入21世纪以后，功能性饮料成为人们追求的时尚。能量的补充在体育运动中是必不可少的，特另提水的补充。所以这是一个很大的市场。目前虽然我国体育人口和发达国家相比还有很大的差距，但是我国的人口多，而且随着健康意识和人民消费水平的提高。我国运动人口绝对数料和相对数量都在不断的增长，运动饮料的市场前景自然还非常可观。目前，运动饮料的主要市场是在北美和亚太地区。在美国，运动饮料占整个软饮料48%的市场份额；在中国，运动饮料占功能饮料市场份额的一半。近年来，中国饮料企业的实力在不断加强，居民消费能力也在不断提高，尤其是乡镇居民的消费能力的提升，会对饮料行业的增长有很大的推进作用。随着人们健康意识的提高，功能饮料需要赋予更多健康功能的概念进去。同时，国内功能保健饮料市场空间非常大，但现有的产品还不是很多，且价格普遍较高，存在市场进入的机会。因此，运动饮料仍然是功能饮料的主要产品，中国市场上运动饮料发展也会很快，运动饮料的发展更是空间巨大。功能性饮料是舶来品，在2003年之前，几乎默默无闻。直至2003年非典时期，增强免疫力的功能性饮料出现了消费井喷的态势。2004年,脉动以7亿元左右的市场份额位列第一，而“劲跑”、“激活”的市场份额也在3亿元左右。随着上市品种不断增加，销售迅速增长,2004年功能性饮料销售总额从2003年的15 亿元猛增至30亿元，2003-2004 年，功能性饮料市场产销量的增速在35%左右，而2005-2007 年,增速明显放缓，只有20%，2008年在北京奥运会的刺激下，运动型饮料大卖，带动功能性饮料整体增速接近30%。软饮料市场包括碳酸饮料、果蔬汁、茶饮料、功能性饮料以及其他，功能性饮料的市场份额仅占到5%。其他软饮料种类对市场的快速占领也挤压了功能性饮料的市场份额。功能性饮料经过此前的洗牌，几大巨头已经形成，别的企业想进入已经没什么机会，市场态势比较稳定。功能性饮料属于子行业里面的小类，发展速度很慢。高端功能性饮料，毛利相对较高，但市场容量有限。同时，对于遵守严格的生产工艺的企业来说，配方要求使得该行业的进入门槛相对较高。经济困顿对功能性饮料市场带来的影响，几时能消，还无法知晓。而功能性饮料这个舶来品如何在国内落地生根，值得期待。虽然中国的运动饮料市场容量很大，发展前景可观，但由于运动饮料是近两三年火起来的饮料品种，老的标准对于更多新型运动饮料产品的出现没有充分预见，门槛偏低，很多条款已经不能适应实际情况。为此，《运动饮料》新修订的国家标准从2009年12月1日起正式实施，新标准修订了运动饮料的定义，删除钙、镁指标规定等。新的《运动饮料国家标准》的实施将在一定程度上加快行业发展的步伐，同时也将加快行业整合的速度，在一定程度上有利于行业健康、有序的发展。同时，新国家标准的实施将为运动型饮料今后的发展提供政策上的便利。消费上认识的不足、运动饮料定义模糊、市场的无序混乱，使前几年该饮料市场发展很不均衡，很多商家都不愿过多进入这块市场。新修订运动饮料国家标准将有效解决这些不利的因素，这将极大的鼓舞了饮料企业大力进军这块市场的决心。目前市场上功能型饮料和运动饮料的界线并不十分明显，从广宣诉求上来看，明确把自己定位在运动饮料上的有三得利的“维体”、顶新的“劲跑X”和已逐渐淡出中国市场，交由台企“波密”打理的“佳得乐”。而诸如乐百氏的“脉动”、WHH的“激活”、“红牛”等都应属于功能型饮料范畴。从终端消费市场来看（以上海为例），在群众性体育运动场所购买频次最高的“运动后饮料”依次分别为 1、饮用纯净水

饮料行业市场分析报告

饮料行业市场分析报告 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

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目录： 1、前言综述 2、行业整体综述 3、区域市场分析区域热卖品牌区域市场分析分类市场分析 4、龙头企业动态 5、新品动态回顾 6、发展趋势预测 1、前言综述 2006年，我国经济状况整体良好，国内生产总值达到209407亿元，比上年增长%；分季度来看，一季度国民经济增长%，二季度增长%，三季度增长%，四季度增长%；国民经济运行平稳地回落到快速增长区间，全年国民经济保持了10%以上的增长速度。这是我国继2003年经济增长%，2004年增长%，2005年增长%后，经济增速第四年达到或略高于10%。这不仅显示出我国经济发展的活力和后劲，也说明我国综合实力进一步增强。在经济快速增长的同时，2006年社会消费品零售总额增长%，比上年加快了个百分点，全年居民消费价格上涨%，比上年回落个百分点。经济的高速发展带来了2006年食品饮料行业的繁荣局面。我国软饮料行业具有的潜在消费市场是世界上任何一个国家所无法比拟的，目前潜在消费市场正在逐步向现实消费市场转变，一个庞大的饮料市场正悄然形成。中国饮料工业协会的数据表明，中国饮料业在“十一五”期间将继续保持高速发展，年增长率将不低于15％。“十五”期间，中国饮料业一直保持惊人的发展速度，成为食品工业中的热点行业，2005年总产量达3380万吨，比上年增长17．8％。2006年，食品子行业中销售收入增速最快的仍然是饮料制造业，同比增长%，发展速度以20％的惊人速度高歌猛进。据统计，2006年1—11月，全国食品工业主要产品的产量快速增长，其中软饮料3881万吨，同比增长%。软饮料制造业已经形成了包装饮用水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料等多元化发展的格局。 2、行业整体综述在碳酸饮料、果汁饮料、运动型功能饮料在前几年先后出过风头之后，种种迹象表明，06年夏季的市场热点集中在茶饮料上。目前市场上茶饮料的品种在不断增加，从红茶、绿茶、乌龙茶到茉莉茶，应有尽有，甚至出现了引入碳酸成分的汽茶，预计07年接下来各大饮料企业将研发出更多更具特色的茶饮料产品。而目前市场上的促销重点也集中在茶饮料上。从超市的销售情况来看，茶饮料的销售份额一直在上升。总体上看，百事可乐、可口可乐等饮料巨头的霸主地位仍然牢不可破，但在部分地区其地位还是受到了其他一些品牌的威胁。从营销活动上看，这两大巨头以及红牛等饮料企业在本年度表现都比较积极，欲在该旺季创下

功能饮料市场调研报告

功能饮料市场调研报告调研报告正文是市场调查分析报告的主体部分。大家不妨来看看小编推送的功能饮料市场调研报告，希望给大家带来帮助！一、运动饮料的分类及行业概况 1、运动饮料的定义经过多年发展，中国饮料业已成为一个相对成熟的行业，碳酸类、果蔬之类、瓶装水类、牛奶/酸奶类、即饮茶类、特殊用途饮料(功能饮料)六种类型的饮料已经构成饮料市场的基本格局。根据GB-15266-2018 运动饮料新国标，运动饮料的定义是营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。目前我国的运动饮料根据其成分组成大致可分为以下六种类型: 果味型运动饮料、天然果汁型运动饮料、药物型运动饮料、可乐型运动饮料、特殊营养型运动饮料、矿泉水型运动饮料。 2、功能性饮料和运动饮料软饮料市场包括碳酸饮料、果蔬汁、茶饮料、功能性饮料以及其他，功能性饮料的市场份额只占到5-6%，其他软饮料对市场的快速占领也挤压了功能性饮料的市场份额。功能性饮料经过此前的洗牌，几大巨头已经形成，市场态势比较稳定。高端功能性饮料，毛利相对较高，对于遵守严格的生产工艺的企业来说，配方要求使得该行业的进入门槛相对较高。功能性饮料的定义，是指通过调整饮料中天然营养素的

成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、功能性饮料和其他保健作用的饮料三类。功能性饮料是个舶来品，在xx 年以前几乎默默无闻。直到 xx 年非典期间，增强免疫力的功能性饮料出现了消费井喷的态势。 2018 年，脉动以7 亿元的市场份额位列第一，而“劲跑”、“激活”的市场份额也在3 亿元左右。随着上市品种的不断增加，销售迅速增长，2018 功能性饮料销售总额从xx 年的15 亿元猛增至30 亿元，xx-2018，功能性饮料市场销量增速在45%左右，而2018-xx 年，增速明显放缓，只有20%,2018 年在北京奥运会的刺激下，运动饮料大卖，带动功能性饮料整体销售增速接近30%。 3、运动饮料市场发展过程 20 世纪90 年代以来，中国饮料业的发展更是经历了三个阶段：第一阶段始于90 年代初期，以冰茶为代表产品;第二阶段为90 纪后，功能性饮料成为人们追求的时尚。目前，运动饮料的主要市场是在北美和亚太地区。在美国，运动饮料占整个软饮料市场的48%市场份额。在中国，运动饮料占功能饮料市场份额的一半。随着人们健康意识的提高，国内功能保健饮料市场空间大，但现有的产品还不是很多，且价格普遍较高，存在市场进入机会，所以，运动饮料仍然是功能性饮料的主要产品。二、产业链及商业模式 (一)、主流运动饮料 1、红牛：“红牛”(Red Bull)是全球首先推出且被人熟

运动功能性饮料在国内外发展现状及未来发展方向

软饮料工艺学结课论文题目：运动功能性饮料在国内外发展现状及未来发展方向院（系）：食品学院专业：食品科学与工程学号： XXXXXXXXX 姓名： XXXX 指导教师： XXXX 完成日期： 2013-11-26

运动功能性饮料在国内外发展现状及未来发展方向摘要：生活水平的提高使人们对身体的健康有了更高的要求，消费者除了希望饮料美味可口、营养丰富外还希望具有一定的功能特性，尤其是那些运动员及运动爱好者更是迫切需要这样的饮品来抵抗疲劳并维持体能从而能够继续进行持久训练，因此具有运动功能特性的饮品成了人们当务之需。关键词：运动功能性饮料；发展现状；未来展望运动功能性饮料的国标定义为：营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要的软饮料。运动饮料属于功能性特殊饮料中具有特定功用，能使运动员或参加体育运动的人员在饮用后迅速补充水分和多种营养元素的饮品。目前，运动饮料的消费量约占整个功能饮料的50% 以上。现今运动饮料按产品性状分为充气运动饮料和不充气运动饮料两大类，其中不充气运动饮料又分为液体和固体2种。目前在市场上，充气型运动饮料如健力宝公司推出的碳酸型运动饮料，不充气的液体饮料如 NBA的赞助品牌—“佳得乐”，在广州、上海等南方城市销售不错，固体型运动饮料如“威创高能固体饮料”，饮用时自己冲配即可。由于碳酸气会引起胃部的胀气和不适，大量饮用碳酸饮料有可能引起胃痉挛甚至呕吐等症状，同时为了饮用方便，运动饮料逐渐向不充气的液体饮料形式发展。一.运动功能性饮料的国外发展现状就全球范围而言,和其他新型饮品一样,北美、欧洲和日本是运动饮料产品研制开发和消费最为活跃的区域。美国的运动饮料消费从1997年的不到20亿美元增长到2002年的30亿美元,增长速度非常迅速。由于正确的市场运作,运动饮料赢得许多业余运动员、喜爱运动的人群和青少年的青睐,并逐步向6~12岁少年、女士和老人扩展。由百事公司生产的Gatorade和由可口可乐公司生产的Powerade仍然占据美国运动饮料的前两位。从近期的发展趋势看,运动饮料有与其他类型饮料结合达到优势特点互补的目的,例如:瓶装水与运动饮料的结合;果汁饮料与运动饮料的结合;能量饮料与运动饮料结合等。欧洲的运动饮料产品开发和销售也有明显提高。西欧的运动饮料销量在2003年突破10亿欧元,运动饮料年产量达4.77亿L,涨幅达到27%。分析人士预计该行业将会保持稳定增长。西欧各国中,德国的运动饮料消费量居首,占软饮料消费总量的26%,其次是意大利19%、英国15%、西班牙11%和荷兰9%。而西欧的运动饮料人均消费量以荷兰为最高(2.8 L/人)。但是举办奥运会的希腊,年人均

第四部分：饮料行业市场分析度报告

第四部分：饮料行业市场分析度报告 Prepared on 22 November 2020

第四部分：中国饮料行业市场分析月度报告（1月）目录： 1、行业运行综述 2、区域市场分析区域热卖品牌区域市场分析 3、龙头企业动态 4、营销策略分析 5、新品动态回顾 6、发展趋势预测 1、行业运行综述 1月，元旦节的来临以及春节的预热使原本处于淡季的饮料行业有了一些活力。碳酸饮料节日消费的优势在本月体现得较为明显，果汁饮料则紧随其后，功能饮料的声音则逐渐被淹没。可口可乐、百事可乐等饮料巨头在本月都在基础建设上花了大力气，“可口可乐”罐装生产线在兰州正式投产，并在温州建立生产线；百事可乐在沈阳建厂的事也有了实质性的进展，看来两乐是要将中国市场开发到底。而其他各大企业除了在产品促销上下工夫外，鲜有其他动作出现，很大一部分企业正在默默地研发新品，以备战即将于3月份开幕的2005年春季糖酒会。而健力宝事件的发展态势仍然是行业人士最为关心的问题之一，健力宝这个昔日的民族品牌究竟将接受怎样的命运，到本月仍不得而知。在营销方面，本月主要体现在降价促销上，节日的来临增加了饮料的需求量，各品牌激烈的竞争引发一系列的降价促销战。 2、区域市场分析：区域热卖品牌情况区域划分按以下的分法：华北地区市场分析（北京、天津、河北、山西）华中地区市场分析（河南、湖南、湖北）华东地区市场分析（上海、山东、江苏、浙江、安徽、江西）

华南地区市场分析（广东、福建、海南）西南地区市场分析（四川、广西、重庆、云南、西藏、贵州）西北地区市场分析（甘肃、陕西、新疆、宁夏、青海、内蒙古）东北地区市场分析（辽宁、黑龙江、吉林）（下表中热卖品牌的排序原则：对该地一家或几家大型超市、餐饮、夜场中主要品牌近期销量上升幅度，广告终端促销力度，消费者认可程度进行的综合评分）华东地区

百事可乐市场细分

然而经历了与可口可乐无数交锋之后，百事可乐终于明确了自己的定位，以“新生代的可乐”形象对可口可乐实施了侧翼攻击，从年轻人身上赢得了广大的市场。如今，饮料市场份额的战略格局正在悄悄地发生变化。百事可乐的定位是具有其战略眼光的。因为百事可乐配方、色泽、味道都与可口可乐相似，绝大多数消费者根本喝不出二者的区别，所以百事在质量上根本无法胜出，百事选择的挑战方式是在消费者定位上实施差异化。百事可乐摒弃了不分男女老少“全面覆盖”的策略，而从年轻人入手，对可口实施了侧翼攻击。并且通过广告，百事力图树立其“年轻、活泼、时代”的形象，而暗示可口的“老迈、落伍、过时”。百事可乐完成了自己的定位后，开始研究年轻人的特点。精心调查发现，年轻人现在最流行的东西是酷，而酷表达出来，就是独特的、新潮的、有内涵的、有风格创意的意思。百事抓住了年轻人喜欢酷的心理特征，开始推出了一系列以年轻人认为最酷明星为形象代言人的广告。在美国本土，1994年百事可乐500万美元聘请了流行乐坛巨星麦克尔·杰克逊做广告。此举被誉为有史以来最大手笔的广告运动。杰克逊果然不辱使命。当他踏着如梦似狂的舞步，唱着百事广告主题曲出现在屏幕上时，年轻消费者的心无不为之震撼。在中国大陆，继邀请张国荣和刘德华做其代言人之后，百事可乐又力邀郭富城、王菲、珍妮·杰克逊和瑞奇·马丁四大歌星做它的形象代表。两位香港歌星自然不同凡响，郭富城的劲歌劲舞，王菲的冷酷气质，迷倒了全国无数年轻消费者。在全国各地百事销售点上，我们无法逃避的就是郭富城那执著、坚定、热情的渴望眼神。不过，因为两个外国歌星在中国大陆的知名度并不高，也造成了资源的浪费，在这点上，百事做的稍逊于可口可乐。即使如此，百事可乐那年轻、活力的形象已深入人心。在上海电台一次6000人调查中，年轻人说出了自己认为最酷的东西。他们认为，最酷的男歌手是郭富城，最酷的王菲，而最酷的饮料是百事可乐，最酷的广告是百事可乐郭富城超长版。现在年轻人最酷的行为就是喝百事可乐了。比如，1997年北京饮料市场百事与可口占有率为1：10，到99年升至1：2.5，其中绝大部分贡献就是由年轻人做的。总而言之，我

运动饮料市场调研报告

运动饮料调研一、运动饮料的分类及行业概况 1、运动饮料的定义经过多年发展，中国饮料业已成为一个相对成熟的行业，碳酸类、果蔬之类、瓶装水类、牛奶/酸奶类、即饮茶类、特殊用途饮料（功能饮料）六种类型的饮料已经构成饮料市场的基本格局。根据GB-15266-2009运动饮料新国标，运动饮料的定义是营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。目前我国的运动饮料根据其成分组成大致可分为以下六种类型: 果味型运动饮料、天然果汁型运动饮料、药物型运动饮料、可乐型运动饮料、特殊营养型运动饮料、矿泉水型运动饮料。 2、功能性饮料和运动饮料软饮料市场包括碳酸饮料、果蔬汁、茶饮料、功能性饮料以及其他，功能性饮料的市场份额只占到5-6%，其他软饮料对市场的快速占领也挤压了功能性饮料的市场份额。功能性饮料经过此前的洗牌，几大巨头已经形成，市场态势比较稳定。高端功能性饮料，毛利相对较高，对于遵守严格的生产工艺的企业来说，配方要求使得该行业的进入门槛相对较高。功能性饮料的定义，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、功能

性饮料和其他保健作用的饮料三类。功能性饮料是个舶来品，在2003年以前几乎默默无闻。直到2003年非典期间，增强免疫力的功能性饮料出现了消费井喷的态势。2004年，脉动以7亿元的市场份额位列第一，而“劲跑”、“激活”的市场份额也在3亿元左右。随着上市品种的不断增加，销售迅速增长，2004功能性饮料销售总额从2003年的15亿元猛增至30亿元，2003-2004，功能性饮料市场销量增速在45%左右，而2005-2007年，增速明显放缓，只有20%,2008年在北京奥运会的刺激下，运动饮料大卖，带动功能性饮料整体销售增速接近30%。 3、运动饮料市场发展过程 20世纪90年代以来，中国饮料业的发展更是经历了三个阶段：第一阶段始于90年代初期，以冰茶为代表产品；第二阶段为90年代末期，以能量饮料、运动饮料为代表产品；第三阶段是进入21世纪后，功能性饮料成为人们追求的时尚。目前，运动饮料的主要市场是在北美和亚太地区。在美国，运动饮料占整个软饮料市场的48%市场份额。在中国，运动饮料占功能饮料市场份额的一半。随着人们健康意识的提高，国内功能保健饮料市场空间大，但现有的产品还不是很多，且价格普遍较高，存在市场进入机会，所以，运动饮料仍然是功能性饮料的主要产品。二、产业链及商业模式（一）、主流运动饮料 1、红牛：“红牛”（Red Bull)是全球首先推出且被人熟知的的能量饮