辨别食物中的营养成分
甘州区南关学校科学实验报告单四年级班姓名：日期：组别：地点二楼科学实验室（218室实验名称：辨别食物中的营养成分
初一生物《种子的成分》教案设计
初一生物《种子的成分》教案设计 教学目标 知识目标 1、通过探究种子成分的实验，理解种子含有哪些成分。 2、初步学会测定种子成分的实验方法。 能力目标 通过了解鉴定种子成分的基本方法，并亲自动手操作完成鉴定的过程，培养学生的观察能力和实验能力。 情感目标 1、通过理解种子的成分，初步树立生命是物质的基本观点。 2、通过实验，对学生进行实事求是的科学态度的教育。 教学建议 一、知识体系图解 二、教材分析 1、本节的重点是要通过种子成分的分析，让学生了解到种子内贮存着大量的有机物，它们是胚进行发育所必需的营养物质。所以，做好有机物成分的鉴定实验，使学生看到明显的实验结果是本节课的关键，虽然这些鉴定实验都比较简单，但应该让学生通过对日常生活经验的分析，做出假设，并设计实验。 2、本节中出现了"无机物"和"有机物"这两个概念。但由于初一学生对化学知识知道甚少，所以在讲解时只能做浅显的解释，但又不能违背科学性原则，所以这是一个难处理的问题。可以利用一些实物让学生直观的了解有机物和无机物的最本质的特点和区别，以便让学生在后面的实验中得出正确的结论。 3、由于实验内容较多，所以必须安排好学生的分组实验，尽量不要只做演示实验，这样会使学生失去参与的'机会，实验效果不理想。 三、教法建议 1、通过"实验八"探究种子的成分，认识有机物和无机物各有什么特点。
在学生实验的基础上，教师应采用归纳法总结出两类物质：无机物和有机物，并讲清概念。教师还可举出几种学生日常生活中比较熟悉的物质，来区别无机物和有机物。 让学生明确认识某种物质是否是有机物，必须有两个条件：主要的是加热后是否能成碳，其次是是否燃烧。因为有的物质（如镁），虽然能燃烧，但加热以后不能成碳，所以不属于有机物。 2、在"探究种子成分"的实验中，检验小麦种子是否含有水分的操作中，应注意提醒学生注意以下几点： （1）试管夹要夹在试管口近端，这样才不影响观察； （2）试管要干燥，这样才有说服力； （3）小麦在试管底部要散成一斜面，烘烤部位要局限在有小麦的区域内，可缓慢晃动，以求小麦受热均匀。 （4）试管需保持水平或口稍向下倾斜，这样管壁上出现的水珠才不会流向管底，不会引起试管爆裂； （5）烘烤时间不宜过长，否则种子就会发生碳化，碳化的部分往往粘在试管壁上，不易洗掉。 3、在"探究种子成分"的实验中，检验小麦种子是否含有无机盐的操作中，应注意提醒学生注意以下几点： （1）要将小麦事先泡软，便于铁丝穿扎。注意用力不要过猛，防止扎手； （2）燃烧后，铁丝很烫，要避免烫伤手和烫坏桌面，应及时放一解剖盘中，或晾凉了再放到桌面； （3）小麦种子不易完全灰化，要使它完全灰化，需要较长的时间 4、联系实际，利用课本上提供的实验原理、材料用具和方法步骤，探究当地常见植物种子的成分的比例特点。认识常见的农作物种子中各以哪种成分为主，激发学生学习的兴趣。 教学设计方案 重点：探究种子成分的实验 难点： 1、明确无机物和有机物的概念。
食物中的营养物质习题(含答案)
食物中的营养物质习题（含答案) 一、单选题 1．某儿童既患夜盲症，又患佝偻病，你建议他应多吃（） A．胡萝卜、番茄B．粗粮、瘦肉C．新鲜的水果、蔬菜D．肝脏、鱼肝油【答案】D 【解析】 【分析】 维生素在人体的含量很少，也不参与细胞的构成，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病。 【详解】 人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图： ， 可见夜盲症是因为缺乏维生素A引起的，佝偻病是缺乏维生素D引起的，肝脏和鱼肝油中含丰富的维生素A和维生素D，可见D符合题意。 【点睛】 此题重点考查的是维生素的作用，这部分是中考的热点，注意掌握。 2．下列有关人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是（） A．缺乏维生素B1时易患神经炎 B．牛奶可为青少年提供蛋白质和钙 C．儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病 D．维生素是人体必需且需要量较大的有机物 【答案】D 【解析】 【分析】 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素的种类很多。 页脚
【详解】 维生素B1缺乏时的症状是脚气病、神经炎等，A正确；牛奶中主要含蛋白质和钙，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白，B正确；动物的肝脏富含维生素D，儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病，C正确；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，D错误。 【点睛】 此题考查的是食物中含有的主要营养物质及作用。 3．平时食用的番薯、花生、鸡肉等食物所含有的营养物质中，能为机体提供能量的有（） A．水、无机盐和维生素B．糖类、无机盐和蛋白质 C．糖类、脂肪和蛋白质D．蛋白质、糖类、维生素 【答案】C 【解析】 【分析】 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。其中的糖类、脂肪、蛋白质都是人体的供能物质。 【详解】 由题意可知，人们吃的米饭、花生、鸡蛋等食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中有三类能够供给人体能量即糖类、脂肪、蛋白质等有机物，糖类是最主要的供能物质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质；脂肪是人体备用的能源物质，一般储存在皮下备用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。水和无机盐是简单的无机物，不能为人体提供能量，C正确。 【点睛】 掌握人体需要的营养物质以及对人体的作用，关键点：糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，水、无机盐、维生素不能提供能量。 4．以下几种营养物质的检测过程中，不正确的一项是（）
《食物中的营养》教案及反思
《食物中的营养》教案及反思 资溪实验小学：陈云山 一、教案目标 ⑴:知识与能力 知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。 ⑵:过程与方法 通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。 通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。 ⑶:情感态度价值观 在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。 二. 教案重点、难点 知道食物中含有哪些营养成分及其作用。 用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 三. 教案准备 学生：花生、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。（课前先让学生查找食物营养成分的资料） 教师：多媒体教案课件等。 四．教案过程 （一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。 为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。（板书课题）
食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。 （）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质） 课件出示几种富含蛋白质食物的图片。讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料”。蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。 营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。 （）播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？ （板书糖类） 出示几种富含糖类食物的图片。讲解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。淀粉为什么属于糖类呢？（唾液可以把淀粉变成糖。）它是人体的能源材料。马铃薯可做粮食和蔬菜。甘薯可做粮食和制备淀粉。 （）播放录像：脂肪对我们有什么作用？富含脂肪的食物有哪些？ （板书脂肪） 出示几种富含脂肪食物的图片。讲解：脂肪也分为动物脂肪和植物脂肪。它可以保护我们的身体，有保温、提供能量、润滑肠道的作用。。 糖类、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量。人的一切生命活动像跑步、走路、写字、思考问题等都需要消耗能量，人如果缺少了它们，如同没有电，机器不能转动；就像汽车没有汽油不能行驶一样。（板书能量） （）播放两段录像：维生素、矿物质和水对我们有什么作用？富含维生素、矿物质和水的食物有哪些？（板书维生素矿物质水）
七年级生物下册 第二单元 第一章 第一节 食物中含有多种营养成分教案 冀少版
《一、食物中含有多种营养成分》教案 教材分析 人生活在生物圈中，并从中摄取食物，以满足自身对物质与能量的需求。怎样健康饮食呢？第一课时“食物中含有多种营养成分”是本册的开篇章节。考虑到在小学自然课和生活中，学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念有一些初步的了解，在此基础上探究食物中的营养成分，学生比较容易理解。所以，本节课安排了淀粉的探究实验、蛋白质和维生素C的实验，最后归纳总结食物中含有多种营养成分。这样处理教材比原来直接讲述食物中的营养成分更符合课标的要求。此外这些营养物质的吸收也正是新陈代谢过程的起始部分，为下面课程的讲解做了准备。这节课的重点是探究食物中是否含有淀粉、验证食物中是否含蛋白质和维生素C。难点是“食物中是否含有淀粉”这一探究活动。 学生分析 学生在七年级上册书中已掌握了科学探究的基本方法并做过探究活动。学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念也有一些初步的了解。学生动手能力较强，表达能力也较好。 设计理念 本节课设计面向全体学生，提倡探究性学习与合作学习，引导学生主动参与、勤于动手，逐步培养学生分析问题、解决问题的能力，突出创新精神和实践能力的培养，在实践中提高学生的生物科学素养；给学生想的空间、做的时间、表现的机会，充分发挥学生的主体性、能动性，创造性；形成实事求是的科学态度。 教学目标 知识性目标 说出食物中含有的营养物质。 技能性目标 1、尝试正确使用生物实验用具。 2、运用已有知识和经验，进行探究活动。 情感性目标 参与小组活动；养成实事求是的态度。 课时安排 一课时 教学准备
1、教师课前准备 溶液准备包括淀粉溶液、蛋白质溶液（蛋清液）、橘汁、碘液、10%的氢氧化钠、3%的硫酸铜溶液、清水、蒸馏水等； 实验用具包括研钵、试管、解剖剪、解剖针、刀片、纱布等； 多媒体课件。 2、学生准备 安排学生课外搜集材料“食物中含有哪些营养成分”，制定一份营养全面的午餐食谱，并在课上带来食谱中的食物（每样食物少量即可）。 教学过程
最新人教版小学四年级科学《食物中的营养》教学设计
人教版小学四年级科学《食物中的营养》 教学设计
《食物中主要营养成分》教学设计 一、背景和教学任务简介 本节课是在学生学习完检验食物中主要营养成分的方法之后的继续。这节课不仅要求学生利用检验食物中主要营养成分的方法探究食物的营养成分，还要让学生通过分析和讨论了解均衡膳食对健康的意义，并逐步养成科学合理的饮食习惯。 由于学生已有一年多的科学探究活动经历，所以本节课我采用“引导－探究”的教学模式，引导学生进行主动的合作实验探究，从每天经历的活动出发，通过学生自己设计实验方案、动手操作、思考讨论、成果交流来提高他们的观察能力、操作技能、合作交流及小结的能力，并逐步引导学生重视合作的学习方式和实事求是的科学精神。 同时，我还力图将生命教育无痕地渗透到整个教学环节中去，使学生在探究学习的过程中自然而然地感受到均衡营养的重要性，并将课堂学到的内容应用到实际生活中去。 二、教学目标 1.应用食物中主要营养成分的检验方法，鉴别食物中的部分营养物质。 2.初步学会假设、设计实验方案、探究日常食物中的主要营养成分的方法。 3.初步学会收集资料、分析和讨论的方法，体会均衡膳食对人体健康的意义。
4.应用学习的知识设计科学合理的早餐食谱，逐步养成均衡膳食的健康生活习惯。 5.在分组合作的探究活动中，养成规范操作，仔细观察，分析结果，合作探究的科学态度。 三、教学重点和难点 【重点】1. 规范实验技能技巧，使之成为习惯。 2. 体会均衡膳食对人体健康的意义。 【难点】能正确运用检验物质的方法，探究食物中的部分营养成分。 四、教学设计思路 基本思路： 考虑到知识的连贯性，以及学生的认知需求，我将食物中主要营养成分的检验与均衡膳食两部分的内容进行了合并。由于学生对于饮食的话题有着比较浓厚的兴趣，所以我通过对研究饮食营养的问题设计，引导学生们从每天经历的活动出发，展开科学探究活动。在实验探究结束后，又将课堂的成果引申到生活，使学生体会到科学是来自于生活，科学的成果又将应用于生活。 本节课主要以学生探究活动为主，通过学生自己设计实验方案、动手操作、思考讨论来提高他们的观察能力、操作技能、合作交流及小结的能力。整个活动过程都是以小组的形式进行，最后通过探究活动工作纸的交流逐步引导学生重视合作的学习方式和实事求是的科学精神。同时，我还力图将生命教育无痕地渗透到整个教
鉴定食物中的主要成分
课题：“鉴定食物中的主要成分”实验（苏科版七年级上册） 一、教学目标 知识目标：通过实验让学生牢记食物中含有的六大类营养物质，初步了解其化学特性，并掌握其鉴定方法。 能力目标： 1.能够认识到不同的食物中所含有的营养物质是不同的，同一食物中也并不是只有一种营养物质。 2.巩固科学探究的基本过程，体验科学的实验态度及掌握实验器具的使用。 情感态度与价值观目标：形成科学的饮食习惯，并努力做到不偏食、不挑食。 二、教学重、难点 1.重点：通过实验认识不同食物中的营养物质及鉴定方法。 2.难点：认识不同食物中各种营养物质成分的含量不一样。 三、实验器材 实验材料：饭粒（或馒头、面包的碎屑）、鸡蛋清、花生种子、食用油、碘酒、烧杯、白纸、载玻片、玻璃棒等 四、教学过程 环节1：课前准备，收集材料 让学生课前收集关于食物中营养成分的资料，准备实验材料，学生也可以根据自己的兴趣或当地的饮食特点，选择感兴趣的食物作为实验材料，如马铃薯、鸡肉、奶油、核桃等。 设计意图：让学生参与实验的准备，感受其中的乐趣，激发学生的学习热情。 环节2：创设生活情境，导入新课 播放PPT，展示我们平常吃过的食物，我们知道，一天中我们要吃许多的食物，都是为了从食物中获取营养物质和能量。 问题：食物中含有那些营养物质呢？让我们通过实验来回答这个问题。 设计意图：播放大量的美食图片，可以让学生产生一种亲切感，激发学生学习的兴趣。借助问题教师可以了解学生的初始想法，还可以引发学生对食物营养的思考，有利于指导学生用心从日常生活出发去发现问题，解决问题，并达到激趣、激疑、探究之效果。 环节3：探究实验的开展 这部分教学，按照科学探究的过程，设置了提出问题——作出假设——制定方案——实施实验——得出结论——表达交流六个环节。具体实施环节如下： 1.提出问题：借助引入内容，引导学生提出问题 我们日常生活中吃的馒头、面包、蔬菜、瘦肉、水果、鸡蛋、甘薯、牛奶、花生等食品中都有哪些营养成分呢？各种食物中得营养成分是否相同？不同食物中得营养物质含量是否相同？ 设计意图：这一环节是科学探究的开始，可以培养学生初步的发现问题，提出问题的能力。 2.作出假设：以小组为单位，参考收集的资料，交流讨论，提出合理的假设。 人要生长，就要不断的从外界摄取食物，我们的食物中含有多种营养成分，主要成分有水、无机盐、脂肪、淀粉、蛋白质和维生素六大类。 设计意图：这样可以有效地培养了学生的科学假设能力，让其智慧的火花在这里碰撞，绽放光彩。
实验2.1食物中主要营养成分的鉴定教案
实验2.1 食物中主要营养成分的鉴定 一、教材分析： 糖类、脂质、蛋白质是生物体的重要营养物质，也是组成生物体的基本大分子。对这些物质的结构和功能的了解，是学习高中生命科学的基础。学生对这些物质的名字早已了解，但不了解其结构和功能。为此，教材先安排了“食物中主要营养成分的鉴定”实验，这样，一方面让学生探知这些物质在生物体中的确存在，以便从感性认识开始引入正文的学习，另一方面让学生初步学会应用生化鉴定的方法。 实验由两部分组成，第一部分是基本实验方法训练，让学生知道利用特定的化学式给予糖类、脂肪和蛋白质有特定的颜色反应可以鉴别这些物质，帮助学生学会生物组织中主要化合物的鉴定方法。第二部分是让学生应用学到的检测技术测定食物中的营养成分，将学到的知识和技能作实际的应用，指导学生用自己选择的实验材料进行实验研究。 二、课题：实验2.1食物中主要营养成分的鉴定 三、课时安排：1课时。 四、教学目标： 1、知识与技能： 初步学会糖类、脂肪和蛋白质的生化检测方法。 2、过程与方法： 尝试检测部分饮料、食品的营养成分。 3、情感态度与价值观： 在了解组成生物体的化合物的同时，认识健康饮食的科学原理，激发队探究生命科学的兴趣。 五、教学重点与难点 重点：检测糖类、脂肪和蛋白质的方法。 难点：应用检测糖类、脂肪和蛋白质的方法测定食物、饮料中的营养成分。 六、教学用具：自制PPT 七、教学过程：
八、板书： 实验2.1 食物中主要营养成分的鉴定 一、实验目的和原理： 糖类、脂肪和蛋白质和化学试剂能产生不同的特征性反应，利用这个特性区分各种有机物。 二、实验步骤 1、已知成分的鉴定 淀粉+ 碘呈现蓝色 还原性糖+ 班氏试剂加热至沸呈现红黄色沉淀 蛋白质+ 双缩脲试剂（5%NaOH 1%CuSO4）紫色 脂肪+ 苏丹Ⅲ呈现橘红色 2、未知样品成分的鉴定 生物材料切碎----研磨----过滤-----取滤液。 每种鉴定用滤液2ml，加各种试剂进行鉴定。 记录观察结果，并分析各种生物材料的有机物成分。 三、分析与讨论 1、哪种食物中含有你所鉴定的所有营养成分？哪种食物可作为人体所需蛋白质的主要来源？ 2、根据实验结果和已学理论知识，吃水煮萝卜和甘蓝能获得脂肪吗？ 九、评价： 1、下列各项中，能证明梨果肉细胞中含有葡萄糖的是（） A、被苏丹Ⅲ染液染成桔黄色 B、与班氏试剂发生作用，生成砖红色沉淀 C、被碘液染成红色 D、与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 2、对试管中的梨匀浆液进行加热时，操作不正确的是（） A、将试管放进盛有开水的大烧杯中 B、将试管底部不接触烧杯底部 C、试管口不朝向实验者 D、试管底部紧贴烧杯底部 3、一同学在显微镜下观察花生种子的切片，当转动细调节器时，视野左上方细胞看得清晰，右上方细胞较模糊，最可能的原因是（） A、细调节器未调节好 B、反光镜未调节好 C、标本切得厚薄不均匀 D、显微镜物镜损坏 4、在做蛋白质的鉴定实验时，应该留出一些黄豆组织样液，这样做的目的是（） A、留下次实验用 B、鉴定脂肪时用 C、失败后可再做 D、与反应后混合液的颜色作对照
三年级科学下册《探究种子萌发的条件》练习苏教版
三年级科学下册《探究种子萌发的条件》练习苏教版 姓名班级______ 成绩______ 一．基础知识回顾 1.种子在适宜的条件下，胚中的胚根首先发育成，同时，胚芽逐渐长成 和，胚轴发育成根与茎的连接部分，种子里的或，为种子萌发提供营养逐渐消失。就这样一植株能独立生活的新植株诞生了。所以有人常说，是新植物的幼体。 2.种子萌发的条件：①内部：； ②外部：、、。 二．练兵场（每题2分） 1．新植物体的茎和叶是由种子胚的哪部分发育而来的? ( ) A.胚根 B.胚芽 C.胚轴 D.子叶 2.豌豆种子的结构中能发育成豌豆幼苗的是( ) A.胚乳 B.胚 C.胚芽 D.子叶 3.在适宜的条件下，下列种子能够萌发的是（） A.去掉胚乳的玉米种子 B.被虫子蛀空了的水稻 C.切去胚的小麦种子 D.籽粒饱满的菜豆种子 4.播种时应选饱满种子的原因是( ) A.胚大，易萌发 B.储藏营养物质多，幼苗生长健壮 C.子叶大，出土力强，易出土 D.便于吸收更多的水分供萌发用 5.将颗粒饱满的种子分为甲、乙两组，在25℃-30℃温度下分别播种，甲组种在潮湿肥沃的土壤里，乙组种在潮湿贫瘠的土壤里，这两组种子的发芽状况是（） A.甲先发芽 B.乙发芽 C.同时发芽 D.都不发芽 6.将美国甜玉米的胚和中国老玉米的胚乳嫁接（如甲图）所形成的种子播种后，长出的植株 上所结的种子是（） 7.下列玉米种子（阴影部分表示损伤而失去生命力）能正常萌发的是（） A.甲和乙 B.乙和丙 C.丙和丁 D.甲和丁 8.要选择饱满种子播种的主要原因是 （） A.饱满的种子贮藏的水分多 B. 饱满的种子贮藏的营养物质多 C.饱满的种子吸收土壤中养料的能力 强 D.饱满的种子抗病力强
三年级科学下册《探究种子萌发的条件》练习 苏教版
探究种子萌发的条件 姓名班级______ 成绩______ 一．基础知识回顾 1.种子在适宜的条件下，胚中的胚根首先发育成，同时，胚芽逐渐长成 和，胚轴发育成根与茎的连接部分，种子里的或，为种子萌发提供营养逐渐消失。就这样一植株能独立生活的新植株诞生了。所以有人常说，是新植物的幼体。 2.种子萌发的条件：①内部：； ②外部：、、。 二．练兵场（每题2分） 1．新植物体的茎和叶是由种子胚的哪部分发育而来的? ( ) A.胚根 B.胚芽 C.胚轴 D.子叶 2.豌豆种子的结构中能发育成豌豆幼苗的是( ) A.胚乳 B.胚 C.胚芽 D.子叶 3.在适宜的条件下，下列种子能够萌发的是（） A.去掉胚乳的玉米种子 B.被虫子蛀空了的水稻 C.切去胚的小麦种子 D.籽粒饱满的菜豆种子 4.播种时应选饱满种子的原因是( ) A.胚大，易萌发 B.储藏营养物质多，幼苗生长健壮 C.子叶大，出土力强，易出土 D.便于吸收更多的水分供萌发用 5.将颗粒饱满的种子分为甲、乙两组，在25℃-30℃温度下分别播种，甲组种在潮湿肥沃的土壤里，乙组种在潮湿贫瘠的土壤里，这两组种子的发芽状况是（） A.甲先发芽 B.乙发芽 C.同时发芽 D.都不发芽 6.将美国甜玉米的胚和中国老玉米的胚乳嫁接（如甲图）所形成的种子播种后，长出的植株上所结的种子是（） 7.下列玉米种子（阴影部分表示损 伤而失去生命力）能正常萌发的是 （） A.甲和乙 B.乙和丙 C.丙和丁 D.甲和丁 8.要选择饱满种子播种的主要原因 是（） A.饱满的种子贮藏的水分多 B. 饱满的种子贮藏的营养物质多 C.饱满的种子吸收土壤中养料的能力强 D.饱满的种子抗病力强 9.种子萌发成幼苗，再由幼苗长成成熟的植物体的过程中，所需要的营养来自（） A.前者来自植物的光合作用，后者来自子叶或胚乳 B.前者来自子叶或胚乳，后者来自植物的光合作用 C.均来自子叶或胚乳 D.均来自植物的光合作用 10.小清同学为了研究水分对大豆发芽的影响，在两个同样的花盆中种下大豆种子，并设计了如下的实验。这个实验设计应当改正的错误是两个花盆( )【期末试题】
探究作物种子的营养成分
——种子中是否含有无机盐、蛋白质、脂肪、水分、淀粉 种子队：滕卓茜 钱佳梦 梁樱子 研究性学习开题报告表
制订者：滕卓茜学号：04060967 2005年6月9日 结题论文 探究作物种子的营养成分 ——种子中是否含有无机盐、蛋白质、脂肪、水分、淀粉 一、引言 我们在日常生活中几乎每天都会接触到各种各样的作物种子。比如大米、小麦、玉米等。它们为我们提供了一天必需的热量与营养。它们到底提供了什么营养，它们的成分是什么？淀粉遇碘酒变蓝的实验表明，同样遇碘酒会变蓝的玉米种子胚乳中含有大量的淀粉。除了淀粉以外还有什么，我们对此一无所知。那么，我们能否利用液体遇热蒸发的原理，来进行科学探究作物种子中是否有水分？利用已学知识通过实验探究作物种子的成分是我们小组这次课题及目标。此课题在国内外有不少科研人员都已经研究过，且实验结果明确，清晰。但是，在科技愈来愈发达的现在，科研人员大都采用先进的科学技术、仪器进行实验探究。而我们小组则想利用已学的知识，和在校所能借到的实验工具，在我们力所能及的范围内探究作物种子的成分。并且通过探究扩大自己的知识面，增强动手能力，积极思考，发现新观点——多吃作物种子有利于我们青少年的生长发育，并促进我们组内人员友谊，与指导老师增强感情。 二、关键词 作物种子、水分、蛋白质、脂肪、无机盐、淀粉、生活环境、分布状况 三、实验内容、过程与结果分析： （一）实验过程 实验器具：试管、试管夹、解剖针、酒精灯、碘酒、白纸、纱布、面团、作物种子、放大镜、数码照相机、笔、清水、较大的玻璃杯。 实验操作具 体过程：①取一干 净的试管，用试管 夹夹住，先放在酒 精灯上烘烤一下， 萝卜种子
最新教科版四年级上册科学《食物中的营养》(教学设计)
5.食物中的营养 【教材简析】 《食物中的营养》是教科版小学科学四年级上年册第二单元《食物》中的第二课。学生在之前已经对一天中吃过的食物进行调查、统计和分类，发现人们一天需要吃很多不同的食物来保持身体健康。本节课，将对食物所含有的营养成分进行探究，认识到人们一天需要从食物中获得丰富的营养，是让学生懂得营养全面、均衡的基础。 聚焦板块通过提问“每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们带来什么益处呢”来了解学生的最初想法，并引领学生思考食物有哪些营养。 探索板块，设计了检验淀粉和脂肪这两个简单的实验。运用碘酒和淀粉发生变色反应的原理来鉴别食物中的淀粉；运用脂肪在白纸上擦一擦或者压一压会产生油渍的原理来鉴别食物中的脂肪；在教师或成年人的指导，运用双缩脲试剂（燃烧法）鉴别食物中蛋白质；另外食物的营养成分相当丰富，学生掌握的有关信息不会很全面，所以教科书提醒学生可以阅读食品包装上的“营养成分表”来获取更多的信息。 通过研讨活动，学生将“一天的食物卡”完善成为“一天的食物营养卡”，学生就能回答“丰富的食物给我们提供了哪些营养”这个问题了。接着让他们找找“ 有没有一种食物含有所有的营养成分?”让学生了解没有一种食物会具有所有的营养，为后面的均衡膳食作铺垫。同时使学生明白，在面对一天中丰富的食物的时候也就是面对着丰富的营养。 【学情分析 】 学生对营养或多或少有一定的了解，但是每个学生的差异也很大，也有些是错误的认知。因此，在课前和课中要给予学生暴露前认知的机会，教师针对学生实际，进行教学调整，让学生获得的知识更全面和深入。 【教学目标】 科学概念目标
1.人体所需要的营养是从食物中得到的。 2.人体保持健康需要的营养成分包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。 3.没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。 科学探究目标 1.在教师的引导下通过实验的方法检验食物中的脂肪和淀粉。 2.在教师的引导下通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。 科学态度目标 1.在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，产生继续探究食物的兴趣。 2.在完善一天中食物统计的记录活动中，建立严谨细致的研究态度。 科学、技术、社会与环境目标 1.认识到人类可以运用一定的技术辨别食物中的营养。 【教学重难点】 重点：用实验的方法检测食物中的糖类和脂肪 难点：用双缩脲试剂检测食物中的蛋白质 【教学准备】 教师：双缩脲试剂AB、滴管、蛋清稀释液、试管、⑤食物中的营养1支、小量筒2个、豆腐(糊状)1份、肥肉(糊状)1份、馒头(糊状)少许、食物中的营养成相关资料、课件等。 小组：上节课使用的“一天的食物”记录卡;蔬菜、马铃薯、西红柿、食用油、肥肉、花生、核桃、馒头、米饭、花菜、芋头、面条、棉签、白纸、淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、棉签、镊子;学生活动手册等。 【教学过程】 一、聚焦：揭示课题（预设5分钟） 1.教师呈现一天的食物记录卡，继而提问：我们每天都会食用种类丰富的食物，这会给我们带来什么益处呢？”（预设：食物会给我们提供能量；给我们提供营养；帮我什么生长；维持生命。） 2.揭示课题：我们可以从丰富的食物中获得很多的营养。今天我们一起来研
北师大版-生物-七年级下册-《鉴定食物的主要成分》实验教学设计
《鉴定食物的主要成分》实验教学设计 一、教学目标 （一）知识目标： 1.说出淀粉、蛋白质实验鉴定方法、所用试剂以及脂肪的鉴定方法。 2.说出食物中的主要营养成分的相关知识。 （二）能力目标： 1.掌握实验的具体操作过程，并且会运用，培养学生的实验操作能力。 2.通过分小组进行合作实验，培养学生的合作探究的能力。 （三）情感态度与价值观目标： 通过《鉴定食物中的主要成分》的实验，使学生了解不同食物中可能有不同的营养物质，但是主要成分不尽相同，从而形成营养均衡的观点。 二、教学重难点 （一）教学重点： 1.淀粉、蛋白质、脂肪的鉴定方法以及所用试剂。 2. 说出食物中的主要营养成分。 （二）教学难点： 1．掌握实验的具体操作过程，并且会运用，培养学生的实验操作能力。 2. 了解不同食物中可能有不同的营养物质，但是主要成分不尽相同，从 而形成营养均衡的观点。 三、课前准备： （一）学生准备：课前预习 （二）教师准备： 1、教学设备：多媒体教室、课件 2、实验器材：烧杯、白纸、载玻片、玻璃棒、试管、试管架 3、实验材料和试剂：饭粒（或馒头、面包的碎屑）、鸡蛋清、抄熟的花 生种子、食用油、碘酒等 4、实验装置及材料：（图片）
四、 课时计划 ： 1课时 五、 设计思路： 《鉴定食物的主要成分》的实验为分组实验，本节的教学重点是了解食物的主要营养成分以及淀粉、蛋白质、脂肪的鉴定方法和所用试剂。教学难点是了解不同食物中可能有不同的营养物质，但是主要成分不尽相同，从而形成营养均衡的观点。我的教学策略是：首先通过大家熟知的话题入手，激发学生的学习兴趣和热情。其次，展示不同的食物图片让学生分析食物中的主要营养成分。再次，联系前面所学内容、生活常识、以及课本知识这些方面的内容，师生共同分析出鉴定蛋白质、脂肪、糖类（淀粉）的原理、试剂等方面的知识。然后，由学生进行实验操作，在学生实验操作过程中教师巡视，发现学生操作过程中的问题。最后教师解惑答疑进行精讲点评并总结本节中的重点内容。 学生通过亲身实践操作，学生能从实验中发现馒头中富含淀粉，鸡蛋中富含蛋白质，花生中富含脂肪。能深刻的理解不同的食物中主要的营养成分不同这一知识点，从而突破教学的难点。同时学生通过自己一步步的实验操作，能对实验的操作步骤以及所用试剂的用途理解倒位并能记忆深刻，从而突破教学的重点。 六、 教学过程： 教学内容 学生活动 教师组织和引导 教学意图 导入新课 3分钟 讨论教师提出的话题； 看课题 欣赏图片， 思考 摩拳擦掌、准备实验 【教师活动】 “同学们：早上/中午你们吃饭了吗？我们每天会吃很多食物，我们吃的这些食物是谁给我们提供的呢？食物为我们提供了什 么呢？”以身边熟悉的事为话题引入新课 课题——《饮食与营养》 【板书】5-1饮食与营养 屏幕呈现“食物与营养关系”的图片， 教师设疑:不同食物的主要营养成分不同， 我们如何鉴定食物中的主要成分呢？我们 今天这节课就来鉴定一些食物的主要营养成分。 【板书】小标题——鉴定食物的主要成分 通过大家身边熟悉事件的讨论，激发学生学习的兴趣和学习热情。 使学生明确
探究种子的结构
《探究种子的结构》的实验设计 《教学目标》： （一）知识目标： 1. .描述菜豆种子和玉米种子的结构特点;明确单子叶植物和双子叶植物的含义. 2.描述种子萌发的变化过程;说明各部分结构的发育趋势;理解胚是种子的主要结构 3 比较单子叶植物和双子叶植物的种子结构的异同。 （二）能力目标: 1.通过观察和解剖种子的形态结构,培养学生的观察能力和实验操作能力. 2.通过讨论和描述,培养学生的思维想象能力和语言表达能力. 3.通过观察比较,培养学生的信息加工能力和分析思辩能力. 4.通过开展探究活动,使学生掌握进行定性实验和对照实验的一般方法;培养学生的动手实践能力,创新能力和互助合作的能 （三）情感态度价值观目标: 1通过观察和探究活动的开展,培养学生善于观察,积极思考,勇于探索,大胆创新的科学素养以及实事求是的学习态度和追求真理的科学精神. 2.在实验探究活动中对学生进行安全和制度教育,培养学生良好的行为习惯和主人翁意识. 3.通过种子萌发条件的学习,帮助学生树立外因是通过内因起作用的辨证统一观点. 4.通过创设丰富的教学情境,提高学生学习的兴趣;体验积极思考,与人交流合作的快乐. 《重点难点》： 1.重点：.解剖和观察种子的结构,认识种子各部分的功能. 2.难点：区分种子的各个结构部分，特别是单子叶植物种子的结构。 《课前准备》 1、学生准备：每位同学提前三天准备菜豆种子和玉米种子各10粒，花生、瓜子、小麦、水稻种子等、并把它们浸泡在清水中。
2、教师准备：培养皿、刀片、放大镜、滴管、牙签、碘液；挂图，自制的能活动拼组的种子结构模型；种子萌发成幼苗的动画片、 《教学设计》 1.提出问题： 出示：种子萌发成幼苗的动画；玉米种子的苗与蚕豆种子的幼苗。 设问:一粒小小的种子，为什么能成长幼苗？进而长成一株参天大树呢？幼苗的根茎叶分别是由种子中的什么结构有关呢？——探究种子的结构。 种子的萌发成幼苗的根茎叶需要营养物质，这些营养物质储存在种子的什么位置呢？我们食用的主要是蚕豆种子肥厚的豆瓣，进一步提出问题：营养物质储存在子叶里？ 2、作出假设：假设蚕豆与玉米幼苗是由种子的内部结构分别发育而来的；假设菜豆种子的营养物质储存在子叶里。 3.制定计划：要探究种子的内部结构，我们得准备一些植物的种子，观察要借助一定的工具，我们选择放大镜，要观察种子的内容结构，还得将种子剖开，需要用到解剖刀，观察还得选择合适的时机，在种子即将萌发时，种子的内部结构看得更清楚，所以实验前还得将种子用清水泡软，种子能成为“盘中餐”，说明其中含有营养成分，这营养是植物的叶进行光合作用制造并运输到种子中储存起来，怎么鉴定种子含有淀粉等有机物？（根据淀粉的特性——遇碘显蓝色），还得准备碘液。实验中取放材料用镊子，观察种子的幼叶需要挑起，所以还需要牙签，四人一组进行分组实验。 4.实施计划：（1）.实验探究以小组为单位，进行自学探究。老师巡回指导。注意把握进度，学生实验完成后，要完成自学导引及讨论题，相邻同学可讨论交流，并记下不懂的问题。随后集体交流，完成讨论题，理清学生思路，把握知识脉络。 教师针对重点、难点、关键点、易错点对学生进行质疑，进一步理清思路，纠正错误看法和认识，然后师生共同聆听名师的精讲点拨，加深印象，启迪思维。（2）. 注意事项：督促、抽查、并做出评价。 5.得出结论：菜豆种子有种皮、胚两部分组成，而玉米种子由种皮、胚、胚乳三个部分构成。菜豆种子的营养物质储存在子叶中，玉米种子的营养物质储存在
食物中的营养教案
四年级科学《食物中的营养》 沧浪新城第一实验小学周瑾 【教案背景】 教科版四年级科学下册 【教材分析】 《食物中的营养》是教科版四年级科学下册第三单元《食物》中的第二课，是在前一课调查、统计了一天中吃过的食物基础上进一步对食物中所含有的营养成分进行探究，是让学生懂得营养全面合理的重要性的基础。因此，本课是承上启下的一课。 本课容与学生的实际生活是息息相关的。教材中关于营养成分的作用是非常抽象的概念，这需要调动学生原有的知识储备和生活体验，才能更好地理解。同样，本节课学到的知识，可以指导学生日常生活，让学生真正做到学以致用。全课分为三部分：1、食物中含有哪些营养成分；2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养；3、辨别食物中的营养成分。 【学情分析】 1、学生在日常生活和对上一节课的学习中，对一天中的食物已经有了非常丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取丰富营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。 2、四年级的学生通过一年半科学课的学习，已经能较为熟练地运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础。 3、在生活中，学生们对食物中所含营养成分的认识还相当有限，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。 【教学目标】 1、科学概念 （1）人体所需要的营养是从食物中得到的。 （2）人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 （3）蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 （4）没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。 2、过程与方法 （1）通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。 （2）通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 3、情感态度价值观 （1）在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。 （2）在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。 【教学方法】 1、多媒体辅助：利用互联网搜索相关视频，使学生了解六大营养成分
种子的成分教案
种子的成分教案 种子的成分教案 教学目标知识目标1、通过探究种子成分的实验，理解种子含有哪些成分。2、初步学会测定种子成分的实验方法。能力目标通过了解鉴定种子成分的基本方法，并亲自动手操作完成鉴定的过程，培养学生的观察能力和实验能力。情感目标1、通过理解种子的成分，初步树立生命是物质的基本观点。2、通过实验，对学生进行实事求是的科学态度的教育。教学建议一、知识体系图解二、教材分析1、本节的重点是要通过种子成分的分析，让学生了解到种子内贮存着大量的有机物，它们是胚进行发育所必需的营养物质。所以，做好有机物成分的鉴定实验，使学生看到明显的实验结果是本节课的关键，虽然这些鉴定实验都比较简单，但应该让学生通过对日常生活经验的分析，做出假设，并设计实验。2、本节中出现了”无机物”和”有机物”这两个概念。但由于初一学生对化学知识知道甚少，所以在讲解时只能做浅显的解释，但又不能违背科学性原则，所以这是一个难处理的问题。可以利用一些实物让学生直观的了解有机物和无机物的最本质的特点和区别，以便让学生在后面的实验中得出正确的结论。3、由于实验内容较多，所以必须安排好学生的分组实验，尽量不要只做演示实验，这样会使学生失去参与的机会，实验效果不理想。三、教法建议1、通过”实验八”探究种子的成分，认识有机物和无机物各有什么特点。在学生实验的基础上，教师应采用归纳法总结出两类物质：无机物和有机物，并讲清概念。教师还可举出几种学生日常生活中比较熟悉的物质，来区别无机物和有机物。让学生明确认识某种物质是否是有机物，必须有两个条件：主要的是加热后是否能成碳，其次是是否燃烧。因为有的物质（如镁），虽然能燃烧，但加热以后不能成碳，所以不属于有机物。2、在”探究种子成分”的实验中，检验小麦种子是否含有水分的操作中，应注意提醒学生注意以下几点：（1）试管夹要夹在试管口近端，这样才不影响观察；（2）试管要干燥，这样才有说服力；（3）小麦在试管底部要散成一斜面，烘烤部位要局限在有小麦的区域内，可缓慢晃动，以求小麦受热均匀。（4）试管需保持水平或口稍向下倾斜，这样管壁上出现的水珠才不会流向管底，不会引起试管爆裂；（5）烘烤时间不宜过长，否则种子就会发生碳化，碳化的部分往往粘在试管壁上，不易洗掉。3、在”探究种子成分”的实验中，检验小麦种子是否含有无机盐的操作中，应注意提醒学生注意以下几点：（1）要将小麦事先泡软，便于铁丝穿扎。注意用力不要过猛，防止扎手；（2）燃烧后，铁丝很烫，要避免烫伤手和烫坏桌面，应及时放一解剖盘中，或晾凉了再放到桌面；（3）小麦种子不易完全灰化，要使它完全灰化，需要较长的时间4、联系实际，利用课本上提供的实验原理、材料用具和方法步骤，探究当地常见植物种子的成分的比例特点。认识常见的农作物种子中各以哪种成分为主，激发学生学习的兴趣。教学设计方案重点：探究种子成分的实验难点：1、明确无机物和有机物的概念。2、通过对种子成分的分析，了解种子内贮存着大量有机物，是胚进行发育所必需的营养物质。手段：以学生探究实验并分析结果的方式为主的教学方法。设计思想：从生活实际入手，对种子所含的成分进行分析，制定实验方案，并完成实验及结果分析。学生以实验小组为单位，完成实验内容。教学过程：一、导入：出示一些食品包装袋，利用实物投影向学生展示其有关成分的说明。介绍在我们生活中所吃的食物含有许多成分，引导学生思考在植物的种子中是否也含有同样的成分。二、讲授新课：（一）实验：探究种子的成分1、组织学生分析生活中所接触到的食物中有可能存在的成分，这些成分用什么方法可以鉴定出来，需要注意哪些问题。2、组织学生设计实验方案3、强调实验注意事项：鉴定种子中含有水分的实验中：（1）试管夹要夹在试管口近端，这样才不影响观察；（2）试管要干燥，这样才有说
检验食物中的营养
检验食物中的营养 执教者：郭美玲 教学目标： 科学探究： 1.通过小组合作讨论知道检测食物中的蛋白质、脂肪、淀粉的方法。 2.能设计实验检测食物中含有的主要营养成分。 情感态度与价值观： 1.通过学生实验，激发学生的学习科学的兴趣，使学生愿意主动参与科学学习。 2.学会分工合作，体验合作学习的快乐。 3.联系生活，让学生知道科学与生活紧密相关，知道科学学习的重要性。 科学方法： 1.了解检测食物中的蛋白质、脂肪、淀粉的简单方法。 2.知道常见食物中含有的主要营养成分。 教学重点： 知道检测食物中蛋白质、脂肪、淀粉的主要方法并能熟练操作。 教学难点： 能设计实验检测食物中的主要营养成分。 课前准备： 1、教师制作多媒体课件 2、培训实验小组长 3、分组材料：酒精灯、火柴、镊子、白纸、胶头滴管、碘酒； 被检测食物：米饭、馒头、煮熟的鸡蛋清、瘦肉、肥肉、花生米。 教学流程 一、谈话激趣，导入新课 1.俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。现在已经是第三节课了，同学们一定是饿了，看看老师今天都给你们带了些什么？（PPT展示：米饭、馒头、鸡蛋、瘦肉、肥肉、花生米图片） 2.这些都是我们经常吃的食物，那么你知道它们分别主要含有哪些营养物质吗？今天就让我们一起来做一个小小营养分析师，来检测食物中的主要营养物质（引入课题）。 二、引导交流，合作探究 活动一： 1.看书P21上方资料卡，齐读。 2.讨论：怎样检验食物中的蛋白质、脂肪、淀粉？（鼓励学生尽量自己组织语言说出 来） 3.学生回答。 4.根据学生回答确定并认识实验器材。
检测蛋白质：酒精灯、火柴、镊子 明确酒精灯的使用： （1）不能用一只酒精灯去点燃另一只酒精灯；不能用打火机点燃酒精灯；不能用嘴吹灭酒精灯；正确的点燃方法是用火柴从侧面点燃酒精灯，熄灭方法是用灯帽盖住酒精灯两次。 （2）若不慎着火，应用湿抹布将盖在上面，以达到灭火效果。 镊子的使用： 每次使用镊子前都应该用湿抹布将镊子擦干净，以免影响实验的准确性。 检测脂肪：纸 注意：只发给大家一张纸，共六种食物，需要在不同的位置挤压食物。 检测淀粉：碘酒、胶头滴管 明确胶头滴管的使用： （1）使用胶头滴管滴液体时要垂直悬空滴下，不可接触食物。 （2）使用完胶头滴管后，不可将它平放或倒置。 三、实验辨别，深入探究 1.制定实验计划。 实验计划 实验内容：检验食物中的营养成分 实验方法： （1）用镊子分别夹取米饭、馒头、煮熟的鸡蛋清、瘦肉、肥肉、花生米放在酒精灯上烧，闻一闻有什么气味？记录实验现象。
测定种子的成分
课题：测定种子的成分课型：实验课 一、教学目标： 1．知识目标：识记种子的成分。 2．能力目标：探究种子的成分，掌握定性实验的一般方法，培养学生的观察能力、操作能力、思维能力和创新能力。 3．情感目标：通过探究种子的成分，向学生渗透事物的个性和共性统一的观点。 二、教学重点、难点： 1．探究种子的成分，是本课题的教学重点。 2．探究种子成分实验的顺利进行及对实验结果进行深入地分析，是本课题的教学难点三、教学准备： 1.准备实验材料：晒干的小麦种子、花生种子、小麦面粉、试管、试管夹、酒精灯、火柴、解剖针、纱布、烧杯、清水、碘液、双缩脲试剂、白纸。 2.制作教学课件 四、教学过程： 1.教学设计思路：通过研究教材、挖掘教材，并且根据生物实验课的特点和课堂时间的限制，将本节实验课分为三个阶段：一是独立设计实验，培养学生的设计实验的能力和实验的严谨性；二是改造课本实验，动脑思考，培养学生的创新意识和知识的迁移能力；三是比较容易的实验，增强学生的实验操作能力。最后，通过“解图”和“联系生活”，培养学生的解图、分析能力、发散思维能力和知识的实际应用能力。 2.教学过程 实验开始前根据屏幕上的提示核对实验台上的实验器材、材料。 （让学生要养成良好的实验习惯，每节实验课开始前根据屏幕上的提示核对实验台上的实验器材、材料。） [导课]先来热热身，做个“知识准备”——构成细胞的物质有哪些？ 师：你能根据你所学的知识，推测一下种子的成分吗？ 生：我认为种子的成分包括无机物（无机盐、水）和有机物（糖类、脂类、蛋白质、核酸）。 师：为什么？ 生：因为种子是由细胞构成的，所以种子的成分和细胞的成分一样。 （通过知识准备不仅可以导入新课，同时能够培养学生的推断能力。） 师：这只是我们的推测，只有通过实验得到的结论才具有说服力。 在种子的成分中，核酸的含量非常少，利用我们实验室里这些简单的仪器无法探究，所以，今天我们只就其中的五种成分进行探究。 [新授] 第一阶段：探究种子中是否含有水 师：挑战一下自己，根据老师给你提供的器材和提示设计一个实验来验证种子中是否有水。 〈多媒体〉友情提示： 实验材料：干燥试管、干燥的小麦种子、酒精灯、试管夹、火柴 友情提示： 1.使用酒精灯时应该注意的问题： ①熄灭酒精灯时，从一侧盖一下拿下来再盖一下； ②用酒精灯的外焰加热； ③不能再酒精灯之间对着点燃。 2.关于试管的使用方法： ①从试管的下端向上端夹；