浅谈洋务运动中的近代农业思想

浅谈洋务运动中的近代农业思想

摘要在传统的中国社会，农业是最重要的经济部门，其他一切生产部门都要在维护农业生产主导地位的前提下安排自己的生产。面对晚晴后期中国的农业危机与日渐加深的民族危机，学习西方技术，采用西方技术以改造中国的传统农业，使其走出自给自足的状态，走向市场，成了近代思想家的共识。

关键词：农业思想；近代农业；科技

农业自古以来就是中国社会生产的支柱产业，它在人们心目中的地位崇高而神圣。在传统的中国社会，农业是最重要的经济部门部门，其他的一切部门都维护这农业的主导地位。农业的作用首先是养民，满足人们的衣食需求；其次是积累和财政收入的重要来源；再次是为战争提供物质基础。为保证农业的发展，国家的富强，统治者，思想家们普遍重农。鸦片战争后，国门大开，中国经济开始与国际市场挂钩，工商立国说法兴起，传统的农本地位大为动摇，此时言农事，是近代自魏源提出“师夷长技以制夷”以来，有识之士一直X求的以学习，引进西方的先进技术变革中国的传统农业，推进中国农业近代化，尤其是在19世纪90年代，在民族危机的刺激下，振兴农业的呼声越来越高，也就形成了一股引进西方科技，发展近代农业的重农思潮。近代的有识之士，提出系统的农业近代化思想，而且进行近代化农业实践，对中国农业的近代化发展产生重要的影响。

一、正确认识农业在国民经济中的作用和地位

其一，商品农业的发展和大农业思想的发展，不及发展种植农业，还发展渔业、畜牧业等。鸦片战争，特别是第二次鸦片战争后，中国农产品成为国际农产品市场的一部分，受到国际农产品市场形势的影响，这种形势要求洋务派必须要从对外贸易的角度去考虑农业问题。

冯桂芬一方面有着强烈的“民以食为天”思想，提出“庶而求富，莫若推广稻田”，认为“局今日而言裕国宜何从？曰：‘仍无逾于农桑之X说，而佐以树茶开矿而已’”，这些观点，都突出了农本位的思想。而另一方面，也意识到科学技术在农业生产中的重要作用，考虑到农业要为对外贸易提供出口商品，意识到今时今日的农业已不是满足人们衣食需要的一种自然经济条件下的传统农业，它具有通过对外贸易增加国家财富的重要作用。因此说：“然由今日观之，则茶桑

又并为富国之大原也。上海一口贸易，岁四五千万，而丝茶某为大家，徒以鸦片洋货相X犹不足，必以银补之。设使役有鸦片，我无丝茶，中国早不支矣”。

1888年，钟天伟写作《挽回中国工商生计利权论》，提出了全面进口代替纲领，其中涉及农业的项目很多。他说：“勤种植则葡萄、酿酒、萝卜，制糖、雪茄、卷烟、加非代茶均可蕃植也；善畜牧则牛羊，乳酥、龙虾、黄X，莫非洋人之食料也。”因此可见，中国今日的农业发展，不仅要多种植经济作物，而且要大力的发展渔业，畜牧业等。

郑观应在1880年出版的《易言·论商务》一文中说：“宜令地方官员，广劝农民于山合闲地遍种桑茶，勤加经理。其X丝，制茶之法，尤须刻意推求，如有胜于寻常者，优加奖赏。务使野无旷土，农不失时，则出数愈多，其价可减，酌为销售，用广招X，将不待国课课曾，而民财亦可阜矣！”此后，他在《盛世危言》中，详细列举了一系列适合与外商进行商战的产品，如丝、茶、烟土、布匹、呢绒、卷烟、蔗糖、酿酒、棉纱、香花等。这些产品都直接或间接的与农业有关。从以上可以看出，农业的发展是服务于“商战”的，如果没有农业的发展，中国就无法在商战中取胜。

其二，正确认识农业的地位与工商业之间的联系。张之洞深刻的分析了农业在富民足国中的作用，指出：“窃椎富国之道，不外农工商三事，而农务尤为中国之根本。”又说：“富民足国之道，以多出土货为要议，无农以为之本，则工无所施，商无可运”，强调农业“本”的位置，中国要自强，离不开农业的发展与振兴。同时，也认识到了“农、工、商”一体化的新理念，认识到发展近代工商业要重视近代农业的发展。农业能为工业提供原材料，并使工业能为商业提供商品，而农民富足，购买力提高，工商业产品的市场也会随之扩大。工业是枢纽，没有工业生产，商品流通就没有物质内容；没有工业生产，农业生产所需的生产工具，肥料、农药等就无法提供。因而，把农业看作是保利源，通土货的重要手段，认为农业可以通过商业渠道来发挥自己抵制外来经济侵略的作用。总之，农、工、商的关系十分的密切，只有正他们各有的作用，才能推动国名经济的健康，持续的发展。真如张之洞所说的：“大抵农工商三事，互相表里，互相钩贯，农瘠则病工，工钝则病商，商聋X则病农。三者交病，不可为国矣。”

农业作为关系国计民生的根本大业，与中华民族的生存和发展息息相关，

在自然经济占主体的封建社会里，历代思想家都不同程度的认识到了这一点，强调以农为本。冯桂芬继承了这一传统，非常重视农业生产，但同时，他对商品经济也有着深刻的认识，并主张利用市场手段来变革一些不合理的旧的规章制度，解决传统体制下的弊病，无疑有利于商品经济的发展，也体现他对商品经济的重视。冯桂芬还开始着眼于丝茶这些经济作物的商品化，以稳固农业生产在经济建设中的首要地位。丝茶是我过传统的出口商品，尤其是在鸦片战争后，更是成为出口大家。冯桂芬看到了国际市场上对丝茶的需求，非常重视丝茶的生产。他认为，古代养蚕主要是为了解决人们的衣着问题，但现在，丝绸之类的产品可更多的用于对外贸易，他指出，假若“X有鸦片，我无丝茶，中国早不支农。”所以茶桑“并为富国之大原也。”由此可见，在他的农业思想中，有将丝茶这些经济作物商品化得倾向，表明他发展生产的目的并不仅仅是为了自给自足，而是指这些经济作物纳入市场流通的领域，发展对外贸易，达到富国的目的。

郑观应的经济思想，以“商战”而著称，但他也重视农业的发展，从实现中国经济模式变革的角度出发，提出和阐明一系列农业经济振兴的理论和政策建议。他肯定商业的基础在于生产，指出:“富出于工商，商出于士、农、工三者之力”。这就肯定了农业生产的地位，同时也点明农工商的关系，主政经济的发展“以农为X，以商为X。本末具备，巨细毕赅，是即强兵富国之光声，治国平天下之枢纽也。”

二、利用西学发展中国农业

在传统的农业社会，人们重视农产品的使用价值，对农产品的品，成本、价格则考虑得很少。而在各国互通的时代，农产品要进入国际商品流通市场，就必须考虑农产品的品质，价格和成本问题，这些都与农业生产率的提高有关。随着对西学了解的增多，洋务派渐形成了以西法改造传统农业的思想。

1、以西方的科学技术兴中国农业

面对中国农业千疮百孔的惨状，洋务派放弃中国传统的经验型农业，而以理性的眼光，开放的态度来对待农业，企图通过引进西方先进的农业科技来培植新的农业生产要素，以推进中国的近代化。

张之洞通过对中西方农业收益的的比较：“西人谓一亩之地，种植最优之利，可养三人。若中国一亩所产，能养一人，亦可谓致富办”，看到了中国农业生产

的落后于不足，并指出，正是由于生产上的这种情况，最终导致了“地广民众”的中国“无解于土满人满大饥”的困境。究其原因，主要是农家“所种之物，种植之法，止系本乡所见，故父老所传，断不能考究产物，别悟新理、新法，惰落自甘，积成贫困。”而现今要促进中国农业的实质性进步，首先必须引进，应用西方先进的科学技术，他强调说：“欲兴地利，必自讲化学始……养土X，辨谷种，储肥料，留水泽，引阳光，无一不化学。”可见，他重视化学在农业中的作用，主张吸收外国先进的农业理念，科学的划分农业范畴，提倡发展以科学技术为主导的商品性农业，提倡科学种田。由于中国农民自古以来讲求的，只是经验种田，缺乏应有的科学知识，致使中国农业的落后及农业实践中出现种种弊端，如在育种，选种上“所见小麦、油菜、蚕豆各种子，并不选坚好肥硕之品”。

郑观应赞赏西方国家重视发展农业科学技术，“有一事必设一会，集天下之深知，此事本原功用之人，不厌繁琐，一一考究详察，以尽其利”，其研究成果“随时荟萃出书，布散各国，使人增长学问，有所效仿，俾无遗憾。”他认为中国虽然也有讲求蚕桑之法，但“只知其当然，不知其所以然”，仍旧使用旧法养蚕，年产不能递增，至各种野蚕无人过问，任其自生自灭。针对这一情况，他主张采取吸收，引进西方的先进科学技术的办法，“今欲华人能知取益防患之法，必得会中新出之书考究仿效，所裨减非鲜，欲振兴商务者宜知之。”为了学习，引进西方先进的农业科学技术，郑观应建议：委员赴泰西各国，讲求树艺农桑、养蚕、畜牧，机器耕种，化瘠为腴，一切善法，泐为专书，必简必赅。使人易晓。这是我国近代最早的出国考察农业经济的主张。

用西方的先进科学技术，发展中国近代农业，还体现在选良种，购买新式农具，设立农事实验场等。张之洞认为，在农业生产过程中，“又须精造农具，凡取水、杀虫、耕耘、磨砻或用风力，或用水力，各有新法利器，可以省里而倍收，则又兼机器之学。”在农田耕作方面，张之洞介绍了西人的耕作良法，“西法植物学，谓土地每年宜换种一物，则其所吸之地质不同，而其根叶坏烂入土者，其性各别，又可以补益地力。七年一周，不必休息，而地力自肥较古人一易再易三易之法，更为精X。”且此法又浅且易行，当极力施行。张之洞在湖北期间，先后多次致电驻外使节，清代购美棉种子，连同译印的《美棉种法》等册子散发给当地棉农，让其试种，与中国的传统农业相对比考证。他还整顿某务，劝民讲

求种植，采制的方法；到外省采购桑苗，辑轩《蚕桑简编》免费散发给民众，以指导农户种植；他还创办蚕桑的养殖实验场，专门从事蚕桑良种的实验与推广。同时，“为了学习西法的先进科学技术，张之洞还主张派遣留学生出国学习，以归国推广服务，官府予以奖励，学生有愿赴日本农务学堂学习，学成颇有凭照者，又加优焉。令其充各省农务局办事人员。”

郑观应认为，在农业生产过程中，除了注意选优良种子，还要贯彻固地制宜的原则，指出：“良法不可不行，佳种尤不可不拣，地属高亢，则宜多种赤米……若卑湿之地则宜种耐水稻……其X花、果、草、木皆当审察土宜，于X 地广行载种。如牛、羊、犬、豖之属，皆当固地制宜，X以牧畜，庶使地无遗利，人有盖藏”。选好了种子，因地而种，粮食的产量才会有提高。比如他在分析海南岛的农业经济时，主张依据当地的自然条件，大力发展咖啡种植，指出：“外国洋人饮食咖啡与糖，面为日用所必需，虽外洋种植繁滋，仍不足用。而种咖啡之法，其初年则绕树离离。X年则积实累累，年愈久则实愈多，其利愈大，无所用其培植，亦无所用其人工，得南方之热度而发生最良，于纠结之时妇稚皆可采摘。琼地素不产菜，植此一物可抵菜之一端，而其工较植茶尤易，其利较菜为数倍。”

2、兴农学提倡农学教育

陈炽重视农业科学技术的普及工作，主张发展农业要从教育农民入手。他要求政府“宜荟萃中外农书，博X旁稽，洋加论说。宜古亦宜今，宜西亦宜中，宜南亦宜北，不求难传之物，不为难晓之文，括以歌辞，征以事实，颁之乡塾，以教童蒙。”他认为只要如此坚持下去，必能出现：“斯农政，农功、民生日厚，而民气日强也”的状况。

19世纪末，张之洞从中西的落差中意识到农学的重要性，认为西方各国近百年来日新月异的原因在于“讲求农学”，中国衰足不前都因不讲农学。基于此，1889年，他在广州创办广东水师学堂时，即在所X事学堂中开设了植物学，化学等科目，以教人“析其物质类性质，辨其水土宜忌”，改进农业生产。1896年，张之洞调至南京任两江总督时，曾谋划筹建“储才学堂”，计划开设含农政在内的四门课程，其中农政一科包括种植、水利、畜牧、农器四项内容。不久，他又返回湖广，继续在湖水创办农业学堂。1898年4月，他奏请兴办农务学堂，传授杀虫、施肥等化学新知识；同年，他在武汉创建湖北农务学堂，学堂最初仅设

农科，招农学生20余人，传授植物、土壤、农机、化学等新知识。次年，学堂又将蚕桑局的设备和业务并入添招蚕科学30余名，增开电学、算学、方言、化学、种植、畜牧、菜务、蚕务等课程。1902年，张之洞一面邀请江南农学会负责人罗振玉来湖北总理农学堂事务，聘请4位日籍农学家担任教员；另一方面又迁学堂，调拨官地2000亩作为试验田，扩大办学规模，学堂内分设农桑、畜牧、森林3科，定学生额120人，由普通中学和高等小学升入；除此之外，学堂还提倡“招集伸商士人有志讲求农学者入学堂学习，研习种植，畜牧之学。”为了更快的普及农学的新知识，新理论。1906年，张之洞在农务学堂内又附设了农业小学堂及中等蚕业学堂，同时还授意各地官府兴办农务学堂。

农务学堂的建立，传播里西方近代农业科技知识，促使农业与近代教育结合，培养了一批近代农业人才，发展了近代农业教育。除了兴建农业学堂，同时也加强对农务学堂的管理，以更好的培养近代农业人才。首先，明确规定各级各类学堂的办学宗旨，确定人才培养方案，如初等农业学堂的学生毕业后应能从事简易农业生产，高等农业学堂的学生学习高等农艺。毕业后能经理公私农务产业，还可担任各级农业学堂的教师等。其次，对农业学堂学生的品行和身体素质提出了较高的要求，他指出：凡入农业学堂的学生，均须品行端谨，体质强健。这是张之洞重视学生德、智、体全面发展的素质教育观在农学教育中的反映。他把儒家提倡的正直，气节人品，德行作为读书人身体力行的奋斗目标，将健康的体魄看作是成就事业的前提。第三，规定各级各类农务学堂的教学内容。除修身、读经、讲经、中国文史等传统的“中学”外，特别重视地质、化学、格致、农艺、农具制造、养蚕、造丝、制茶等自然科学知识的传授“讲求相土辨种之方，炭值相资之理及各项畜牧事宜。”提倡采取灵活的教学方法，除传统的循循善诱，举一反三，注重教学与实践相结合，不仅把“实习”课列为必修课，还强调各学堂都应具备实习场所和器具，他说：“高等农业学堂当具备肥料制造场，农事实验场，各种实验室，农具等。农科大学当置农场，苗圃，果园及附属演习林，使得练习实业，并置家畜病院，使实究兽医学术。”最后，严格教师管理，重视教师的品行，提倡为人师表，提议聘请外籍教师，但也限制外籍教师，防止他们干涉学堂事物，“揽我教育之权”，禁止外籍教师供教学之机传授宗教内容。

3、设立专门的农业管理机构

政府充分重视农业，建设专门的管理机构，张之洞建议“专设一农政大臣，掌考求督课农务之事宜，立衙门，颁印信，作额缺，不宜令他官兼之。”就是说在京城专门设立一个农业大臣，给该大臣设立了专门的办公场所并颁给他印信，专人专职，不让其他人兼任。在地方，各省设立农务局，州县则设置劝农局，以推广农学和负责各果桑麻棉菜林木的种植及畜牧等事宜，这样，从中央到地方建立起一套完整的农业管理机构，发挥“官倡”在农业中的作用，对关心农业的地方官加以奖励，对漠视农政者则按溺职例参革，“以昭示国家X本重农之意”。郑观应主张设“农部”，以发展现代农业生产，在《盛世危言·农功篇》一文说：“泰西农政，皆设农部，总揽大纲。各省设农艺博览会一所，集各省物产，用考农时，与外学诸家详察地利，各随土性，分种所宜。每岁收成，自白合而外，花草树以至牛羊畜牧，胥入会考察优劣，择优异者奖以银币，用旌其能……其尤妙者，农部有专官，农功有专学，朝得一法，暮已遍行于民间。何国有良规，则互相仿效，必底于成而后已。民心不明，以官X之，民为不足，以官辅之，民情之不便，以官除之，此所以千耦其耘，此户可封也。”为什么要发扬国家机器的作用？郑观应解释说：“小民可与乐成，难与图始，非得贤牧令民心民事以教道而倡率之，未易遽有成效也。”

1906年，清政府设立农工商部，内置农务一司，管理农业行政，并设置农事实验场，初建树艺、蚕桑、畜牧等科。作中外作物品种比较，农器比较，肥料、知无病虫害农药，畜牧兽医等试验，引进，推广新技术。1910年，清政府成立，全国农务联合会，规划劝导全国农业改良，在全国范围内形成引进新的生产方式与技术，传播西方农业科技改良中国传统农业，促进中国农业近代化的风气。三、重视水利思想

水利是农业的命脉，中国自古多水患，因此发展水利显得更为重要。陈炽指出：“泰西各国，百年以前，亦犹今日之中国X。法国有各福禄特尔者，创兴种树之议，广开水利之源，未及三年，开河七百馀道，各国相X仿效，开浚河渠，英国区区三岛，亦开河一千八百馀道。”他主张“宜X下北省督抚，查明各属沟渠，昔存而今废者若干；山泽若干，昔禁而今迟者若干；泉流若干，昔通而今塞若干，昔有今无若干。应修者修，应禁止禁，应浚者浚，应种者种。民力之不足，以官助之；民志之不一，以法齐之。虑经费之难筹，则移诸赈款；虑胥役之难X

则以诸善绅。以文告X其先，以奖劝持其后，以勘验考其成。官吏之X民者有诛，虚应故事者有罪，重赏严罚，督过劝功。”陈炽如此重视种树是认识到了树木有调济水旱和肥地益人的作用。

冯桂芬提出的兴修水利，是建立在西方测绘基础上的，水利修好许多贫瘠之地便可成为膏腴之用，可以减少自然灾害对农业生产的影响，有利于农业生产的发展。

张之洞认为，应根据自然条件，气候条件等的不同将水利建设分为南北两个不同的区域，明确各自建设的目的及工程设施，主张在北方多开凿辘轳井，水车井之类的工程，在南方以修沟渠，筑堤坝及疏通河道为主。

郑观应认为，兴修水利，通过两方面，其一是开通沟渠，建议“每省减一员为水利农田使，轻车简从，分行各州、县，测量绘画，旧渠之宜复者复，新渠之宜开者开，必须人心，比随地势，著有成效，优奖超升。并董劝民间：“自于田畔多开沟X民力不足，官助其成，岁岁修治，毋许湮塞。”其二是广种植树木，重在强调保持生态平衡，通过生态平衡的维持来防止水土流失，从而达到根本之水旱灾荒的目的，这是对近代科技发达的认识产物。

洋务派的农业思想是西方农学传入中国与中国农业的现实较之下的对农业认识深化得结果，是新形势下发展新型农业的期盼，是顺应时代发展潮流的，促进了中国传统农业向近代的转变，对中国起到开创性的功效。

参考文献：

《洋务运动与中国早期现代化思想》；周建波著；山东人民出版社；2001年版；

《中国近代教育史资料》（上册；舒新城主编；人民出版社；1981年版；

《中国近代学制史料》；华东师范大学出版社；朱有献主编；1986年版；

《郑观应集》；上海人民出版社

《张文襄公全集》；

《陈炽集》；

《晚会中国工商生计利权论》；

《校邠庐抗》；