苏州情况 文本文档
行政区划
苏州共辖6区5市，其中市辖区6个（金阊区、沧浪区、平江区、吴中区、相城区、虎丘区），代管5个县级市（常熟市、张家港市、太仓市、昆山市、吴江市）,根据《苏州市2010年第六次全国人口普查主要数据公报》显示全市共登记到总人口1176.91万人,常住人口为1046.60万其中,户籍人口（含户口待定人口）637.77万人,外来人口539.14万人。其中市区面积1718平方千米，人口206.27万人。
市辖区
【吴中区】 （面积 672平方千米，人口599650人。邮政编码215128） （驻长桥街道） 长桥街道/越溪街道/郭巷街道/横泾街道/香山街道/苏苑街道/龙西街道/城南街道/甪直镇/木渎镇/胥口镇/临湖镇/东山镇/金庭镇（旧称-西山镇）/光福镇 【相城区】 （面积 416平方千米，人口369269人。邮政编码215131） （驻元和街道）元和街道/太平街道/黄桥街道/北桥街道/望亭镇/黄埭镇/渭塘镇/阳澄湖镇 【金阊区】 （面积37平方千米，人口207926人。邮政编码215008） （驻石路街道） 石路街道/留园街道/虎丘街道/白洋湾街道/彩香街道 苏州行政区划图
【平江区】 （面积22平方千米，人口228913人。邮政编码215005） （驻平江路街道） 观前街道/平江路街道/苏锦街道/娄门街道/城北街道/桃花坞街道 【沧浪区】 （面积25平方千米，人口325542人。邮政编码215006） （驻双塔街道） 双塔街道/南门街道/胥江街道/吴门桥街道/葑门街道/友新街道 【虎丘区】（面积 258平方千米，人口331363人。邮政编码215011） （驻狮山街道） 狮山街道/横塘街道/枫桥街道/镇湖街道/浒墅关镇/ 通安镇/东渚镇 【工业园区】（行政上属沧浪区，面积288平方千米，人口339398人。邮政编码215021） （驻娄葑镇） 娄葑镇/唯亭镇/胜浦镇
县级市
常熟市（驻虞山镇）（面积1263平方千米，人口1066417人。邮政编码215500）辖9镇1街道 虞山镇/碧溪街道/梅李镇/海虞镇/古里镇/沙家浜镇/支塘镇/董浜镇/尚湖镇/辛庄镇 昆山市（驻玉山镇）（面积 927平方千米，人口699885人。邮政编码215300） 辖10镇 玉山镇/巴城镇/周市镇/陆家镇/花桥镇/淀山湖镇/张浦镇/周庄镇/千灯镇/锦溪镇 张家港市（驻杨舍镇）（面积 813平方千米，人口900132人。邮政编码215600）辖8镇 杨舍镇/塘桥镇/金港镇/锦丰镇/乐余镇/凤凰镇/南丰镇/大新镇 吴江市（驻松陵镇）（面积1192平方千米，人口797240人。邮政编码215200）辖9镇 松陵镇/盛泽镇/同里镇/汾湖镇/平望镇/横扇镇/七都镇/震泽镇/桃源镇 太仓市（驻城厢镇）（面积 642平方千米，人口467168人。邮政编码215400）
辖7镇 城厢镇/沙溪镇/浏河镇/浮桥镇/璜泾镇/双凤镇/陆渡镇
特产
综述
苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）－－苏式饮食文化的发扬地。 著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。 苏州小吃亦闻名天下，津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、西瓜子，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。遍布苏州的面店，表明浇头品种很多、讲究汤水的苏式面条是广受欢迎的小吃。苏州小吃是中国四大小吃之一（南京夫子庙秦淮小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃）。 “得月楼”和“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。 苏州的主要美食街有太监弄、十全街、学士街、李公堤、凤凰街等。碧凤坊、李公堤为中国餐饮文化名街。
特色产品
碧螺春 中国十大名茶之一，产自苏州市太湖洞庭山碧螺峰，俗名“吓煞人香”。条索紧结，蜷曲似螺。康熙三十八年（1699年），康熙帝南巡车驾幸太湖，巡抚宋荦进贡此茶，康熙帝以其名不雅，赐名为“碧螺春”，并列为贡品。另外，常熟剑门绿茶、镇湖贡茶也是苏州特产茶叶。 苏式糖果 采芝斋糖果
苏式糖果享誉中华，有明货、炒货、软糖、特味4大类150多个品种，如轻糖松子、粽子糖、浇切片、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等，其中以采芝斋独家生产的粽子糖最为有名。 苏式蜜饯 苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代，清代是苏式蜜饯的鼎盛时期，其中以“张祥丰”最为著名，历来是“宫廷食品”。苏式蜜饯现有160多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。 苏绣 苏绣的历史可追溯到2600多年前的春秋时代，苏绣与湖南的湘绣、四川的蜀绣、广东的粤绣并称为“中国四大名绣”。并为四大名绣之首.。苏绣的题材以人物、山水、花鸟、动物为主，有绣片、册面、屏条、屏风等。新中国成立后，苏州艺人成功地创造了双面绣，其代表作是“双面猫”。 太湖银鱼 春秋战国时期，太湖就盛产银鱼。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细
嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。日本人称其为“鱼参”。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。 桃花坞木刻年画 苏州的桃花坞木刻年画、天津杨柳青木刻年画和山东潍坊杨家埠的年画并称“中国三大木刻年画”。 桃花坞木刻年画—一团和气
始于明末，距今已有350多年的历史，最早的作坊在苏州桃花坞街上，因而得名。清雍正、乾隆年间盛极一时，与杨柳青年画并称“南桃北柳”。 苏州婚纱 苏州虎丘婚纱位于苏州城北，素有“吴中第一名胜”之称，虎丘是苏州专业从事婚纱制造、批发的生产基地，为中国二大婚纱大型生产基地之一。 津津豆腐干 津津豆腐干，既可作蜜饯品尝，又可作为家常肴或筵席卤菜，是苏州豆制品类中的著名特产。它色泽酱红，香味独特，饱含卤汁，鲜甜软糯，兼有卤菜和蜜饯两种风味。 松鼠桂鱼 此鱼色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，乾隆食后大为赞赏，松鼠鱼便传扬出名。 如今，松鼠鱼以桂鱼作原料。桂鱼肉质细嫩，骨疏刺少，经剞花、油炸后、头大口张，尾部翘起，内似翻毛，形似松鼠，浇上虾仁、笋干、番茄酱卤时还会发出嗤嗤如松鼠的叫声。 松鼠桂鱼
阳澄湖大闸蟹 阳澄湖三宝即为阳澄湖大闸蟹、河虾、桂鱼。章太炎夫人汤国梨有“不知阳澄湖蟹好，今生何必在苏州”。 叫化鸡 叫化鸡是江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。 常熟花边、苏州檀香扇、红木家具和雕刻、玉石雕刻、澄泥砚、姜思序堂国画颜料、丝绸服装、苏式灯彩等，都是苏州的特产，以制作精美、富有文化气息而享誉国内外。
苏式小吃
油氽紧酵，半紧酵小笼，半紧酵蟹粉小笼，小笼馒头，绉纱汤包，蟹粉汤包，香菇青菜素包，鲜肉大包，鲜肉中包，豆沙馒头，开花馒头，荷花馒头，寿桃包，秋叶包，素菜烧卖，凤尾烧卖，蟹粉烧卖，虾仁烧卖，金鱼烧卖，鲜肉蒸饺，四喜蒸饺，青菜饺，蝴蝶饺，孔雀饺，鸡冠三角饺，知了饺，沈永兴馒头，桂花糖油山芋，桂花糖芋艿，焐酥豆糖粥，桂花鸡头肉，八宝鸡头肉，桂花焐熟藕，鲜肉棕，灰汤棕，白沙棕，绿豆棕，猪油夹沙棕，三角棕，小脚棕，笔棕等。