(完整版)酒店营销

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1.价格方面

价格是酒店经营特别是营销过程中最为敏感的问题,也是选择经济型酒店的旅客最为看重的问题之一,锦江之星表现了其低价策略,总体上利用便利性和经济性吸引顾客,同时,在不同城市、同一城市的不同地区又有区分,依据竞争状况和具体位置的不同而不同。对于经济型酒店的网上预订来说,最重要的在于价格的经济性、有效性和准确性。首先,相比传统的订房和其他渠道而言,这种直销方式不仅给顾客提供各种住房折扣,而且更容易进行会员管理,通过各种活动来加深其对酒店本身高度性价比的认识。锦江之星在其网站的设计上,突出了各种促销和优惠信息,并且针对不同的顾客群体有着相应的折扣策略,这就营造了一种以顾客为导向的实惠的价格表现。其次,网上订购范围6个月内,顾客可以方便查询到每个时间的价格详情。因而,对价格的一致性和透明度可以有更加深刻的感知,也可以更加全面的掌握酒店信息。

2.渠道方面

据调查,过半网民预订宾馆/酒店都通过网上预订,其次才通过电话预订。传统的电话预订宾馆/酒店方式逐渐为网上预订取代成为网民的主要订房途径。

网络广告是网民了解旅行预订信息的最主要渠道,其次也有44.2%的网民通过搜索引擎对相关的信息进行了解;而通过亲朋推荐这种直接的方式了解网上旅行预订信息仍然是一个重要的途径,由传统的报纸杂志广告、电视广告、电台广告、户外广告了解网上旅行预订信息的网民相对较少。

如果仅从销售渠道层次角度来看,互联网营销的渠道就退化为互联网这个单一的层次,因此,对于酒店来说其重点应放在不断完善这种渠道以吸引顾客上。

锦江之星,他的网络非常健全,从总部的网站到各连锁店的网站都有彼此的网页链接,在总部网站首页“连锁店”链接中可以找到全国所有连锁店的网址,进入各连锁店的网址后又可以在左方统一的显眼部分找到全国七个分区域的各家连锁店的网址。所以只要用户进入锦江之星全国任何一个连锁店的网址,锦江之星全国的网络就进入了他的视野,便于引导用户更多地阅读、了解锦江之星。

3.网络促销方面

酒店的网址网页只有大量访问,才有可能实现互联网销售上的根本性突破,因此在互联网上酒店客房的促销更演变为对酒店的网址网页的促销,提高其点击率和浏览率。当然,前面产品策略中的网站内容的建设是一个重要方面,但仅有极富吸引力的网页是远远不够的,还必须有相应的促销手段相配合。以锦江之星为例,其网络促销活动主要通过自建网站发布,锦江之星在其首页的左下角,以商标的形式发布了“宽待免费畅想”、“长途畅达2元/天”等优惠政策。同时在预定系统的正下方专门开辟了一栏“促销信息”,其中包括“考生专享”、“清凉六月送水活动”等一系列诱人的信息。这些信息不仅可以推动预定量的增长功能,

而且对“锦江之星”这个经济型酒店品牌的树立和巩固起到了非常大的作用。在网页的右下角,留有一栏内容“信息订阅:获取我们的特殊问候及优惠活动信息,请留下您的EMAIL”。速八则在其首页开辟出了最突出的位置嵌入FLASH广告,并专门在首页加入了“促销和计划”链接点,把促销提高了网络营销的很高位置。

总体来说,网络营销的成功为锦江之星带来了更多的机会和空间,对于酒店来说,这种品牌的营造和形象提升,是其进行扩展和赢得顾客忠诚的基础。对于服务业整体来说,其所提供的顾客价值可以更加直观的表现出来。其意义主要表现在:

第一,为旅客提供了一个很好的信息平台,加强了实时沟通。通过互联网宣传企业形象,比以往的宣传方式更快捷、清晰,而且更加全面、互动,使酒店无形服务变得有形化。利用多媒体技术可以把酒店整体设施设备到内部的环境装修,还有各种特色服务,都在互联网上非常动态的表现出来了。客人可以更快、更便捷的了解酒店,足不出户就可以在家里得到视觉上、形象化的服务,同时也能获得身临其境的感觉。酒店业可以在更细致、更周到在第一时间反馈客人所需要的信息,双方达成一个互动,让客人对酒店产生更好的信任。

第二,给酒店增加了一个富有竞争力的营销手段。酒店的网站是酒店在互联网上的一个窗口,实际就是利用于传统名片,但同时又比传统的杂志、电视、报纸其他的广告形式更有成本效益的一种广告方式,这种方式对于锦江之星这种传统的酒店集团的网站,让他们可以在移动网站上看到集团酒店各个区域不同酒店的情况,了解每个单体酒店的客房和价格信息,进行网上预订,这样就为集团提供了一站式服务,集团各酒店可以在网上达到资源共享。

第三,给酒店带来了很多便利,它的效率更高,成本更低,信息更准确,沟通变得更互通,互联网有利于这个酒店拓展潜在的客户市场,使全国甚至是全球的营销成为可能,打破了时间和空间的限制,覆盖了整个国家的各个重要城市和地域。酒店通过网络可以讲自己的信息迅速传达到各地,世界各地的客户也可以通过网上浏览获得酒店的所有信息,在网上完成预订。

第四,扩大了酒店的市场范围,大大提高了酒店的营销能力。酒店可以积极地拓展全国乃至今后全球的市场,真正实现全球营销的梦想。同时为客户关系管理也提供了非常好的技术上的支持,可以实行SPG计划,根据不同消费的积分积累,不同的消费行为习惯,经常和客人沟通,告诉客人目前的积分有哪些优惠、奖励等等,由此酒店对不同消费层的客人可以展开有针对性的活动。帮助酒店提高服务质量,酒店可以广泛搜集客人的爱好和要求,对这些信息进行分析,根据客户的需求变化,不断开发一些特色服务,位客人提供个性化服务,满足个性化要求。随着酒店对个人信息的积累,酒店可以针对不同宾客的不同需求,设计生产个性化的产品,实现大规模的制定化服务。

四.网络营销对中国经济型酒店业的影响

通过锦江之星酒店的网络营销分析我们可以看出网络对于酒店在新的消费和技术背景下的重要性。酒店开展网络营销,是对未来客源市场的战略考虑,是酒店进行市场竞争、实现酒店可持续性发展和建立酒店品牌意识的需要。

根据Merrill Lynch的数据,2007年至少三分之一的酒店客房预订将通过互联网实现(2006年为29%,2005年为25%,2004年为20%),另外三分之一的酒店预订也将受到互联网的影响,但通过脱机完成(电话预订中心、直接入住、团体预订等等)。到2010年底,将有超过45%的酒店预订在线完成。

1.中国酒店预订行业发展情况

国内酒店预订行业从1997年开始起步,主要是民营资本介入这个市场,当时规模较大的几家有金色世纪、现代运通、恒中伟业等。可是到了1999年——也就是中国正式“入世”前两年,随着携程、elong(分别于2003年和2005年在美国纳斯达克股票市场上市)等有着外国风险投资背景的企业进入,国内民营企业控制酒店预订市场的局面被打破。按照目前的业务量和规模,携程、elong已经成为无可争议的行业“老大”,而原有几家较大企业的酒店预订业务都在萎缩,更有一些中小规模的酒店预订企业已不复存在。

数千万美元外资的介入加速了酒店预订市场的培育过程,导致了国内酒店预订市场重新洗牌。通过大量派送免费会员卡的营销方式和“呼叫中心+互联网”的服务模式,携程、elong已经建立起规模庞大的顾客群体,经过几年的积累和“吐故纳新”,基本形成了稳定的“三星级及以上酒店”消费的顾客群,成为“市场领导者”。试想,如果没有外资的介入,酒店预订行业的竞争格局可能会大有不同,金色世纪“卖卡”的商业模式也许会成为行业标准,或许有更多的民营企业成为这个市场中的“佼佼者”。

中国“入世”后的四五年时间里,相继有其他一些外资企业投入国内旅游预订市场,如港中旅集团投入芒果网、胜腾集团投入遨游网,他们依托原有的旅行社实体,试图凭借资源和资金等优势,在“后携程、elong时代”成为新的“领导者”,虽然现在还不能明显看出其前景如何,但他们无疑是酒店预订市场上不可忽视的重要力量。

在外资不断涌入国内旅游市场的竞争环境下,民营企业在酒店预订行业的发展将更为艰难。在资金、技术、资源和市场开拓能力相对薄弱的情况下,民营企业需要更加清晰地制定适合的发展战略,定位于特定的细分目标市场,如低价位酒店预订市场、网络依赖者市场、在校大学生市场等,开展针对性更强的营销方式如网络营销。应该看到,资金、技术和资源优势也有可能成为创新的障碍,特别是在互联网和电子商务飞速发展的今天,而对于在市场中已经处于劣势的民营企业来说,创新——特别是基于互联网的创新,可能为发展创造新的机会,通过创新逐渐形成不可替代的核心竞争力,这或许会成为处于困境中的民营企业的出路之一。

随着网民数量的不断增长和出游人次的增加,通过网络查询酒店并进行预订(包括在线预订和电话预订)的人也越来越多(见下页图)。无论是大型连锁酒店还是单体酒店,都在为选择合适的网络分销渠道以吸引网民群体的购买而做出各种各样的努力。

营销造势是一种趋势

作为一个开发面积几十万平方米、甚至几百万平方米、开发周期很长的超级大盘,准确的定位及适当的营销造势是决定大盘能否销售顺利的关键因素。

相比于一般性的楼盘,大盘地产有其特定的优缺点。如果说一般性楼盘卖的是现成产品,那么大盘地产卖的则更多是楼盘的未来前景——消费者对楼盘未来发展状况的心理期望值直接决定楼盘的销售。消费者希望通过多种渠道客观地知道大盘所处区域的商业潜力、大盘未来的发展前景、政府的关注度、大盘与区域经济之间的互动、发展商的长远规划等。从此角度上讲,

大盘的营销造势不仅非常重要,而且是必不可少。

营销造势并不是空穴来风,也不是无中而生,而是项目策划者站在战略的高度上,充分考虑项目的各方面特征与关联性:如项目定位与城市功能空间定位的联系、开发主题与区域居住文化的有效衔接、楼盘定位与区域未来经济发展的统一、整个城市经济发展状况对房地产业的影响等等,在充分考虑到有关项目的各方面因素之后,再经过系统性的包装宣传,借助新闻传播的客观性与影响力,将项目的营销态势拔高到一个策略的高度,从高处向目标客户传达积极的良性信息,促使他们在不知不觉中受此信息的影响而产生购买的欲望。

A楼盘:一个大盘营销造势的实战案例

A楼盘位于广州南沙经济开发区,占地200多万平方米,由独立别墅、TOWNHOUSE、海景洋房组成。

A楼盘由澳洲三大设计公司之一——澳洲格拉斯比设计,整个小区充满浓郁澳洲风情。小区坐拥1000米风情海岸线,区内设有2公里长运河,10000平方米风情泛会所,被誉为“南沙第一城”。楼盘于2003年5月1日开盘,首期阳光海岸已于2003年10月30日落成交楼。

作为一个超级大盘,A楼盘面临的机会与风险是均衡的:一方面,A楼盘拥有独一无二的地理优势(海景与水景),同时作为南沙标志性楼盘,有无可代替的品牌形象与投资潜力。另一方面,A楼盘面临的销售压力也很大。首先,整个南沙仍处于大发展阶段,区域经济成熟有待时日,造成客户产生观望心态。其次,南沙远距广州七十公里,路途遥远

成为客户购买的一大心理障碍。第三,离广州市区更近的华南板块的诸多大盘如祈福新村、华南碧桂园、雅居乐,无论在配套成熟、交通、户型设计上都有各自的优势,这些都是A 楼盘强劲的竞争对手。

在广州政府“东拓、南进、西联、北优”的大发展战略之下,整个广州的房地产市场蓬勃发展,海珠南部、广州西部、白云板块、天河东圃地段都成为投资开发的热点,新的楼盘有如雨后春笋,一波又一波地崛起。同样作为郊区物业,广州西部与北部房地产开发的兴起,对地处广州南部的A楼盘的销售造成一定的压力,这使A楼盘的竞争概念远远突破南沙本地甚至番禺的别墅项目。

开盘初期,A楼盘的发展商虽然投了几百万的广告费,但市场却反应冷淡,不仅现场访客廖廖,连打电话咨询的客户也是少得可怜,楼盘的销售一直处于惨淡经营的状况。开始半年,竟然卖出不到几十套单元,整个项目的进展受到严重压力。

A楼盘如何能够在对手虎视眈眈的包围中,凸现项目本身的优势,吸引客户的注意并建立与竞争者明显的竞争区隔?项目策划者在经过认真的市场调查与市场分析之后,认为造成A楼盘销售上的困局,最重要的原因不是其他,而是客户对A楼盘所处区域——南沙经济落后而导致信心不足的问题。所以,要打开销售局面,当务之急就是在宣传上进行高屋建瓴的造势,改变他们对南沙的不良看法,强化他们对南沙未来发展的信心,最终达到客户对A楼盘发展有信心的目的。营销造势分为三个层面进行:

1、宣传南沙未来发展潜力

作为南沙标志性的楼盘,A楼盘的销售情况与客户对南沙未来发展的信心密切相关。所以,要让客户对A楼盘有信心,首先就必须让他们对整个南沙未来发展有信心,而不会被目前南沙落后的现状所迷惑。

2、凸现南沙房地产的投资价值

根据我们对市场及客户的认真调查,发现有意购买A楼盘的客户中,超过一半是抱着投资的信念——也即是说,他们关心的不是A楼盘小区环境的好坏,而是更关心南沙整个房地产发展状况如何。所以我们在宣传中要着重宣扬A楼盘的未来升值潜力,并不是单纯诉求楼盘的环境因素。

3、构造A楼盘的品牌价值

作为建设周期很长的大盘,发展商的实力与信誉是决定客户对楼盘购买与否的重要砝码之一,A楼盘的发展商是广州最具实力的房地产开发商,这也是A楼盘的主要优势之一。我们将通过多种传播手段的诉求,构造A楼盘鲜明的品牌价值,从而消除客户对A楼盘发展前景的疑虑状态。

在确定营销造势的大思路之后,接下来的工作就是如何借助新闻传播的力量与渠道,以最合适的方式、最低的投入发挥最好的宣传效应。

2003年8月6日是南沙指挥部成立一周年的日子。作为南沙建设的最高指挥中心,指挥部成立一周年可以看作是南沙开发阶段性的纪念日,所以这段时间,关于南沙大开发现状、前景以及地区经济发展的宣传报道肯定铺天盖地。

经过严密的分析与周详的准备,我们策划了“清凉海风之旅”的活动,并制定了周全的媒体宣传计划。以此活动为事件营销的载体,组织广州各大传媒的记者轮流到A楼盘采风,召开记者沙龙。另一方面,与指挥部一起,召开南沙开发前景的论坛及媒体见面会。为了达到立体、高强度的新闻宣传效果,我们还通过专题报道、记者专访、财富论坛等多种方式的配合,多角度对南沙及A楼盘进行宣传。

由于准备周密和策划对路,整个新闻传播的效果完全超过我们的预料。关于南沙开发前景、国家及广州市政府对南沙发展的支持、南沙房地产市场的投资潜力、A楼盘的各种利好消息频频见报。由于新闻报道的客观性、权威性,不少客户就是看到种种关于南沙的利好消息才有兴趣亲临A楼盘,并且在感受了现场之后,决定购买。

在短短三个月时间,A楼盘的销售直线上升,每月都有新的成交数字刷新记录。整个新闻公关宣传费用不过数十万,但是对A楼盘的销售却起到了巨大的促进作用——这是几百万广告投入也难以达到的效果。

营销造势:要点与原则

新闻公关是许多楼盘进行营销造势时经常使用的一种方式。作为位置相对偏远的大盘,更需求通过营销造势来建立楼盘的知名度,吸引客户前来。出色的新闻公关必然是依附着有新闻价值的事件而进行,比如位于华南板块的雅居乐邀请香港大学著名教授郎咸平在楼盘开讲座,华景新城与中山大学合作,在楼盘开设EMBA班等,项目策划者借此事件的发生进行一系的宣传,迅速提升了楼盘的知名度。同样,A楼盘紧紧扣住了政府对南沙的大开发的新闻事件,不断通过客观的新闻报道,将A楼盘的信息与南沙新闻热点结合地一起,起到了很好的宣传效果。

从营势造势的特性来看,策划者应该把握的要点有以下几点:

1、造势的宏观高度

造势立足点一开始要站在高屋建瓴的战略高度上,从宏观面入手,先从城市运营、大势发展走向、区域经济状况、潜在优势等入手,层层引导,营造一个对项目发展的良好空间外部环境。

2、与政府的政策走向相联系

如果楼盘的未来发展能够政府政策相一致,肯定对楼盘是一个极大的利好消息。在营销造势之时,项目策划者一定要从多渠道、多层面去了解政府政策对楼盘的有利之处。如撤市设区、地铁、高速公路的开通、大型体育场馆的建设等政府决策必须对楼盘的发展有重大影响,这些都是营销造势必要考虑的重点。

3、社会民众的关注热点

造势的落脚点必须与民众关注的热点相结合,这样才能最大程度唤起民众的心理共鸣。这些关注热点包括大型体育赛事、城市升级、大型论坛的开幕等。如广州成功申亚后,不少房地产商都自觉利用此利好消息为自己楼盘借力造势。

4、楼盘的优势

楼盘的具体优势特点是营销造势中最末的环节,必须在前面大势的渲染之后,市场对楼盘所处区域有足够的关注,最后才能水到渠成地推出关于楼盘的具体优势介绍。而在造势之时,对楼盘的优势宣传也应把握好角度,最好以第三方,如社会、客户、媒体评价的方面来表现,让这种造势显得更有客观性与说服力。

营销造势的目的就是要造成一种销售的“势差”,这种势差就是在公众心中树立起关于产品的一种高度,让公众对产品产生期待心理与渴望了解的欲望,这种期待的心理其实就是促使购买行为的潜在力量,产品的销售由此而生——新闻公关的使命正在于此。

商场如战场”,这是一个在中国商界尽人皆知的“名言”。从某种意义上看,这句话有其合理之处,但商场竞争者之间与战场敌我之间又有一个本质的区别,那就是商场上的竞争者之间并不是非要你死我活、你败我胜,竞争对手之间也可以双赢,可以相安无事,甚至可以合作:

首先,竞争者可以通过差异化营销避开点对点竞争,可以通过市场细分找到各自的生存和发展空间。这种方式是不合作的合作,是自觉的和谐。

不过,我们还没有很好地做到这一点。至于原因,在主观上,是没有真正解决认识问题;在客观上,是企业能力不足。实事求是地说,如果中国企业,尤其是那些在行业中起到重要作用的企业做不到这一点,那么价格竞争、效益下滑就不可能终止,行业内的硝烟就不可能散去。一个行业的成熟,主要标志是竞争者各自找到生存和发展的空间,而不是群狼长期环伺同一目标。

其次,不同规模、不同战略取向的企业间,可以合作、协作,甚至是融合。

大企业的存在,其实可以为小企业创造更多的发展机会、更大的生存空间。然而我们在目前的现实中,看到更多的却是大企业反过来与小企业竞争,而且颇有赶尽杀绝的愿望与决心。至少在中国是这样。小企业占据着最不重要的市场,而当大企业决定到这里“有所作为”的时候,只能说明大企业失去了增长机会和发展空间。这样的企业,即使将小企业赶尽杀绝,自己就能发展吗?企业发展只能向前看,不能向后看,在这方面,我们应该认真向国外企业学习。最后,同类企业之间,也就是竞争对手之间,也可以形成某种默契,进行一定合作。

即便是竞争对手,更有价值的做法,是将注意力集中在如何更好地研究和服务顾客,如何更好地提升管理水平和营销水平,而不是如何打压竞争对手。因为,失败的竞争者最终是被顾客需求淘汰的——他们不能很好地满足顾客需求,而不是被竞争对手淘汰的。“淘汰”竞争对手的结果,只能是杀敌一千,自伤八百。

营销的本质是什么?应该是创造并传播新的生活标准,是为了让人们的生活更加美好。结合中国传统文化,营销可以归结为一个“儒”字。从字面上看,“儒”可以分解为人的需求,更好地满足人的需求就是“儒”。而“儒”的中心思想是“以人为本,以和为贵”。站在营销(企业外部)角度看,“以人为本”就是关心消费者,研究消费者,满足消费者;“以和为贵”就是竞争者之间和谐共生。我们已经经历了基于竞争的营销,现在是向基于顾客的营销过渡的时候了,前者的着眼点在于对手,后者的着眼点在于顾客。

如果解决了上述问题,或者说如果对上述问题有了清醒和正确的认识,企业将豁然开朗。事实上,在影响竞争的五种力量中,如果企业能够换个角度,都可以进行合作而不是对抗。基于这种思路,企业的营销资源将得以放大,处境也将得到改善。

千里之行,始于足下。如何处理好竞争者之间的关系,也许对中国企业来说还需要更多的时日,但我们可以从简单的事情做起。本期封面专题推出“走进协同营销时代”,就是为读者提供一个简单路径。协同营销小则对于

企业充分利用外部资源,大则对于市场机制的完善,都有不可估量的价值与作用,从这个意义上说,冠之以“时代”并不过分。

企业营销的本质究竟是什么?

营销的本质就是给“消费者”一个消费理由,让其产生消费。

这里的“消费者”既包含过程中的经销客户,也包括终极使用的顾客,还包括在企业工作的员工。

无论你是在品牌策划,还是市场运作,还是渠道设计,还是终端建设,还是经营管理都必须坚持一个核心。

这个核心就是就是给你的“消费者”一个理由,而且这个理由必须站在他们的角度进行思量。

这个站在“消费者”的角度进行思量,并非单纯是说让你带给他们多少服务,带来多少价值,带来多少好处,而是说怎么让“消费者”敢于选择你,愿意接受你,易于接受你。

启发:“山寨营销”的本质是借势造势。

对于不知名的品牌,要想迅速成名,必须去借助社会热点事件、名人、社会文化等,形成人们和媒体关注的“社会话题”。例如,在“山寨春晚”的策划中,策划人很聪明的将话题转向了“话语权”,“当众人褒贬不一时,山寨当事者则称:我们要的无非是一个话语权”,进一步的引发舆论的争议。而这种“八卦”的事件,恰恰需要的是争议和炒作!

因此,“山寨春晚”的策划名副其实的将成为08年最成功的“病毒营销”案例!

关键词:病毒营销和口碑营销

病毒性营销是一种常用的网络营销方法,常用于进行网站推广、品牌推广等。病毒性营销利用的是用户口碑传播的原理,在互联网上,这种“口碑传播”更为方便,可以像病毒一样迅速蔓延,因此病毒性营销成为一种高效的信息传播方式,而且,由于这种传播是用户之间自发进行的,因此几乎是不需要费用的网络营销手段。

病毒性营销并非真的以传播病毒的方式开展营销,而是通过用户的口碑宣传网络,信息像病毒一样传播和扩散,利用快速复制的方式传向数以千计、数以百万计的受众。病毒性营销既可以被看作是一种网络营销方法,也可以被认为是一种网络营销思想,即通过提供有价值的信息和服务,利用用户之间的主动传播来实现网络营销信息传递的目的。

如家快捷酒店服务营销策略

如家快捷酒店服务营销策略 专业:市场营销08 姓名:李欢 学号:200806006

摘要一:最近几年,中国的大中城市中悄然兴起一种新的酒店业态——经济型酒店。随着我国经济的发展和大众消费的分散性等特点,经济型酒店有着良好的发展空问,所以“锦江之星”“美国速八”等企业纷纷投重会于此地。 然而在激烈的角逐中“如家”脱颖而出,客房入住率高达95%以上,并于2006年在纳斯达克上市。 中国十大经济型酒店具体排名 排名酒店房客数门店数 1 如家78231 674 2 锦江之星48035 358 3 7天39561 399 4 莫泰37004 220 5 汉庭33718 294 6 格林豪泰23623 232 7 速8 15595 167 8 宜必思7661 42 9 中州快捷3148 25 10 城市客栈2695 19 资料来源:中国经济型酒店网数据统计:2010年12月 截至2011年第一季度,如家拥有开业酒店848家,客房数量为97321间,位居中国经济型连锁酒店第一。 2011年5月27日,如家酒店集团在上海宣布,集团正式签署了收购莫泰168国际控股公司全部股份的协议。收购完成后,如家酒店集团拥有的酒店数量将超过1120家,覆盖约170个城市,如家酒店集团从酒店客房数量、酒店数目、地域范围上将成为中国酒店业最大的酒店集团。 根据如家酒店集团的战略规划,收购之后,如家酒店集团旗下将拥有三大主要品牌:如家快捷、和颐酒店以及莫泰168。在对莫泰168旗下酒店进行梳理、整合后,如家将继续扩张莫泰168的规模。未来如家将三箭齐发,努力打造全球最大的综合性连锁酒店集团。

酒店营销的现状与对策

酒店加盟营销的现状与对策 酒店公关营销做的如何,直接关系的酒店的生存,所以不得不重视。然而,由于对酒店营销的理解存在偏差,不少酒店的公关营销还存在以下问题: 1. 缺少个性化销售。企业发展倡行“80/20法则”,即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费,而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究,没有考虑到如何才能吸引他们入住,如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销,更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。 2.缺少市场定位。有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位,或分析不够深入,定位不准,使酒店经营策略模糊。 3.认为将客源市场变小。当前,酒店经营销售的主要精力放在了解对手,如何跟同行进行拼规模、拼价钱、拼服务、拼文化,只是在努力发掘自己的"潜力",逐渐形成了"闭关自守"、"闭门造车",使自己酒店的客源市场人为变小。 市场是酒店生存的源泉,而市场的主要矛盾就是供求矛盾,因此,酒店的经营思维应该一切以市场的需要为出发点和落脚点,我们必须把企业推向市场,在市场中求得生存发展,从而确立在本地行业领域的主导地位。酒店无论怎样变化,万变不离“服务”之其宗,服务是酒店行业的本质,它是我们的产品,它决不是单靠花本钱,靠硬件,可以代替的。 所以,酒店的“个性营销”应该从以下几个方面去考虑: 第一,提供个性化服务。 人们的消费观念及消费需求不断向高级阶段发展,消费者已从原有的数量消费、质量消费转向个性化消费。 酒店提供的是生活服务,客人的一般心理总是求新、求异、求变的,比如对于异地的各种文化,人们往往表现得乐意接受。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式,势必导向客户的“移情别恋”,无法取得理想效果。当然,创新服务不能强加于人,要给客人提供多种选择的余地,并尊重客人的选择,做好个性化服务。 酒店创新就要遵照顾客的要求去进行,特别是“顾客资料库”中的那20%忠实客户群体。他们大多是某一行业的成功人士,重复购买力强,对于酒店的评价和选择,往往影响着周围许多人,且他们的消费品位变化极快。 所以在营销战略上,应把忠诚顾客置于组织结构的中心,通过向会员提供超值和可供选择的服务与之建立长期的紧密性关系。使老顾客不断感受到新的服务和新的变化,提升他们对产品的忠诚度。

饭店营销策略分析文献综述

《千里莺饭店营销策略分析》文献综述 一、选题目的和文献检索情况概述 (一)选题目的 现代意义的市场营销思想最初始于20 世纪初,营销从传统的经济学转入管理学研究,标志营销管理时代的开始,4P's 的提出奠定了管理营销的基础理论框架,如何将国际成熟的营销理论与方法和中国转型市场完成对接,是当前摆在我国营销学界和企业界面临的一个重大课题。企业市场营销战略与策略,是现代企业市场营销的主要活动,战略和策略制定的是否科学,直接关系到企业营销的成败。因此,要使企业的营销活动正常进行,取得预期的效果经济效益,就必须研究分析、评价企业的市场营销策略。本文深入分析饭店服务业的市场竞争现状,总结分析了千里莺饭店的内部营销和关系营销策略现状,并从产品质量和服务质量,价格策略,营销渠道和促销策略等方面提出具体的营销策略,对于千里莺饭店制订营销策略,扩大市场份额,提高自己分析问题、解决问题的能力和水平,具有非常重大的实际应用意义 (二)文献检索情况概述 在2006年12月确定了论文选题后,本人就开始在学校图书馆和系资料室搜集相文献及资料,在万方数据库、维普中文科技、人大复印资料以“饭店营销”为关键词查到30篇,参阅了20篇。 二、相关文献的主要观点和结论 (一)关于我国饭店业发展现状分析 黎志东在《汇景酒店营销策略研究》中指出,在经历了20多年的经济高速增长后,中国拥有了全世界最富有吸引力的旅游业国内市场,这给饭店业带来了巨大的发展动力。受市场强劲需求拉动,中国饭店业曾经在上世纪90年代中后期进行整体快速扩张,但随后由于扩张过度在2000年前后陷入低迷调整。2001年以后,受加入WTO的影响,中国旅游业对外开放进一步扩大,同时上个世纪90年代过度扩张的后果被市场逐步消化,中国饭店业开始复苏。 王兴琼在《当前我国饭店业的经营困境及其所采取对策和绩效研究》中认为,尽管饭店业是我国最早对外开放的行业之一,中国的第一家合资企业就诞生在这个行业。按常理,它应最早、最直接吸收国外先进的经营理念和管理模式。然而,饭店业在我国却面临着观念陈旧、管理落后、效益不佳等诸多困境。整体来说,我国饭店业表现出过度竞争和竞争不足并存的格局。 王国秀在《我国目前酒店营销的一些误区及其突破》中的观点,20世纪70—80年代,供不应求是我国饭店业的一大特征,饭店经营者们大多只是把精力放在如何接待客人和解决客房不足等问题上,至于今后的市场需求和变化则很少或根本不过问,尤其是1978年我国实行对外开放以后,外国游客大量涌入,—度使我国相对较少的饭店频频告急,供不应求的状况使饭店轻而易举地获得较高的超额利润这时的“饭店经营”同“饭店营销”尚没有什么直接的联系,可是由于超额利润的强烈诱惑,不仅饭店自身不断扩大其规模,如增加客房等,而且大量外来资金和企业也都对此相当看好,进军饭店业,以至于形成了目前这样激烈的饭店竞争局面,饭店经营由卖方市场转向了买方市场,饭店管理观念也不得不

洲际酒店营销策略分析

沈阳理工大学应用技术学院 酒店成功营销案例分析 ——洲际酒店 经济管理学院 09208118 申静

洲际酒店营销案例分析 洲际酒店是一个豪华酒店连锁品牌,由洲际酒店集团拥有。集团在世界75个国家经营超过200家酒店。拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌和超过55年国际酒店管理经验。同时洲际酒店集团也是世界上客房拥有量最大(高达540,000间)、跨国经营范围最广,分布将近100个国家,并且在中国接管酒店最多的超级酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。 洲际酒店集团是十分注重关系营销策略的具有潜力的国际酒店集团,许多顾客都有与酒店建立友好关系的潜在要求,他们希望能长期从该饭店获得个性化服务,希望服务人员熟悉他们、关心他们、主动与他们联系,为他们提供高质量的服务。洲际集团常用以下方法来处理好与客人的关系。 1.常客计划营销策略。它是指酒店针对经常购买或大量购买的顾客提供累积奖励。这种奖励不断向顾客灌输忠诚会得到的回报并鼓励他们去设法获取。奖励可以采用多种形式,比如采用与航空公司、俱乐部、旅行社以及其他酒店联合制订奖励计划,共同操作,共同受益。通过这种长期的、相互影响、增加价值的关系,确定、保持和增加来自最佳顾客的产出,赢得顾客的不断回头,培养顾客对酒店的忠诚。 2.数据库营销。21世纪是感性消费和消费多元化时代,即情有独钟的时代。可以通过数据库信息让酒店清楚地知道客人的期望,可准确地了解他们的消费爱好,并通过资料考察客人的消费心理,实施针对性有把握促销。洲际集团通过基于客户登记信息建立的“常住客人信息库”,已经实现能对客人的喜好进行分析。他们把客人的生活习惯、住店细节、从丢烟头到点菜的特点、起居的时间等都存入电脑,供世界各地的连锁酒店使用。这些客人无论走到本集团世界各地的什么地方,都会得到个性化的服务。 3.追踪营销。这项营销策略是许多酒店所忽视的。其实,客人离店是酒店现有业务的结束,也是新一轮业务的开始。对于主要顾客,酒店尤应提供一些后续跟踪服务,积极掌握顾客的心理感受和个人情况,仔细加以分析并采取相应措施。比如,我们可以采取如组织大客户的联谊、客户夏令营等策略,满足重要客

基于顾客价值的酒店服务营销策略研究

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/9d2829691.html, 基于顾客价值的酒店服务营销策略研究 作者:龚梦颖 来源:《现代经济信息》2016年第03期 摘要:酒店作为第三产业中的一个部分,应该以服务为基础,为顾客提供优质的全方位服务。现代酒店业的营销模式中,已经将传统酒店对于自身产品的营销转变为营销自己的服务过程,既包括顾客感受也包括酒店整体的服务人员态度。本文将以酒店的日常经营的中心,即酒店面向的顾客群体为主要研究对象,分析顾客的选择倾向与个人喜好,对酒店服务营销策略的影响,同时规划出酒店服务营销基本方法,对酒店服务营销的策略提出改进意见。 关键词:顾客价值;酒店服务;酒店营销;顾客策略 中图分类号:F724.2 文献识别码:A 文章编号:1001-828X(2016)003-000-02 引言 为在酒店的经营过程中创造出更多的价值,酒店不仅应该具备良好的基础设施,更应从服务入手,提升顾客的感受。作为第三产业的一份子,应该深入贯彻顾客至上的理论,为顾客提供良好的服务。唯有做到这点,才能从当下激烈的酒店业竞争中,处于有利地位,满足顾客需求,甚至酒店应思考创造顾客需求,从而实现顾客与酒店二者之间的双赢。 一、酒店服务营销策略研究现状 早在上世纪80年代初期,酒店业就已经开始发展,作为最早一批享受改革开放的行业,酒店业积累大量的宝贵经验与发展的资本。随着我国改革开放的进一步深入,对外交流的密度更为频繁,无论商业贸易还是关乎民众的旅游,都会促进人口流动,增加酒店的客流量,这不仅是为酒店业带来了发展与进步的机遇,创造出巨大的营收额,同时也在考验酒店业的服务水平。一个酒店能否在客户满员的情况下依然保证优质服务,是检验酒店是否具备良好服务意识与高服务水平的唯一标准。以往的酒店经营模式中,更重视酒店的基础设施这些有形的产品,包括客房的装修,酒店提供的菜品,现今世界发展迅速,产品更迭速度极快,酒店能够提供的基础设施同质化现象严重,这也就意味着酒店的竞争,从以往的比拼硬件设施,转变为比拼酒店服务模式上面来。服务营销已经成为酒店日常经营中的中心,酒店需要传造出自己品牌独有的服务模式与经营方式,采取行之有效的服务营销方法,才能在当下激烈的第三产业的竞争与发展中,处于领先的地位[1]。 酒店的经营不应只注重单次利润,酒店获得利润的过程应该是可以延续的,通过优质的服务,吸引大量的回头客,形成酒店利润的良性循环。如何获得长久的利润,大量学者、酒店业从业者与管理人员进行了很多讨论与研究。国外的酒店服务营销的理论往往寓于企业经营理论之中,没有开辟自身独立的研究模式与体系。最重要的是,传统酒店营销与管理方法中,有一

酒店市场营销策略分析

XXXX大学管理学院 工商管理专业毕业论文 论文题目:xxxx酒店市场营销策略分析 ________________________________________ 学生姓名:_______________________________________ 学科专业:________________工商管理______________________ 指导教师:_________________ ________________________ 论文提交日期:__________2009年12月11日___________________ 论文答辩日期:__________2009年12月11日___________________

xxxx大学管理学院 工商管理专业毕业论文成绩登记表 姓名: ______________________ 准考证号: ______________ 专业: 工商管理_______________ ______ 毕业论文题目: xxx酒店市场营销策略分析______________________ 内容概述: xxx酒店于2000年1月27日开业以来,经过了7年市场的考验,已经是一家步入正轨的企业。作为商务度假型酒店,xxx酒店在市场营销方面有着非常明显的优势,酒店在经营管理过程中总结出了很多值得我们学习的市场营销的策略,这些有效的营销策略使得酒店在残酷的市场竞争中得以暂时胜出。但是xxx酒店还是一家相对来说比较新的酒店了,在经营管理等各方面都有待完善,所以酒店管理者必须树立现代营销意识,并在实践中加以运用,促使经营业绩蒸蒸日上,在竞争中找到市场,站稳脚跟,同时,还要不断地优化市场。 指导教师评语: 指导教师签名:_______________ 答辩小组意见: 答辩小组组长签名:_________ 论文成绩:

酒店经营现状与营销策略

白酒营销之餐饮营销策略 一、酒店:终端营销的领导渠道 酒类行业的终端渠道要紧有四种:零售店、超市、商场和酒店(即提供酒类商品消费的各种餐饮店),它们分不在酒类商品终端销售中起着不同的作用。而酒店处于首要位置即领导渠道。 零售店:出售的商品多为中低档次。到零售店购酒者多是购买那些正在流行且价位适中(大众价)的酒类商品。他们不是消费潮流的领导者,而是跟进者,或者是与价格因素有关的随意购买者,因而应列到主导消费群之外。 超市与商场:超市购酒者大都不是直接消费者。家政治理者是超市的要

紧客户群,此类购买者往往受家庭直接消费者的阻碍,指明购买某品牌。因此终端渠道领导者不属于商场超市。 酒店:在酒店中点酒,常常会相互阻碍,酒店之间也相互阻碍。当酒店里的某个酒类品牌占有一定份额时,那个品牌就形成了在区隔市场和终端领导渠道作用。新品牌要想尽快且全面启动区隔市场,必须在酒店上下功夫。 二、酒店经营现状 餐饮渠道是白酒的主流销售渠道,然而白酒在餐饮渠道的竞争混乱无序: 1、酒店大多都要求赊销供货,而且多数店信誉不佳,风险较大; 2、酒店销售恶性竞争:进店费、专销费、开瓶费、促销费、公关费等层层加价,造成产品销售价远远高于本身价值。

3、利润低。 4、销售费用高。 三、产品定位划定目标酒店范围 所谓产品中庸定位划定目标酒店类不法,即企业依据自身的综合情况虚拟定位产品并与酒店市调相结合,平衡市场机会及自我机会,从而对主导产品进行准定位,进而推向目标酒店的中庸策略。 步骤如下:1、依据企业的综合情况,找出自己的特色,相对自己的特色假设(虚拟),将推向市场的主导产品定位,诸如包装、设计、名字、价位等。2、对目标市场进行全方位粗线条排查,以价位为支点,找出酒店有类似价位商品的畅销品牌,设定为竞争对手(不超过两个,最好是两个)。3、对其市场及产品进行细致调查,并将其产品与自己的产品进行细分对比,找出其优势与劣势,同时分析自己虚拟产品的优势与

酒店营销策略论文3篇

酒店营销策略论文3篇 第一篇 1我国经济型连锁酒店的营销现状和存有问题 1.1我国经济型连锁酒店的营销现状 1996年,首家品牌名为“锦江之星”的经济型酒店在我国酒店行业崭 露头角。后经过20多年的发展,这种新兴业态的酒店增长速度十分迅猛,不久前“锦江之星”官网公布,截至2012年12月31日,旗下酒 店总数近1000家。中国华住酒店集团(前身是汉庭酒店集团)不久也宣 布2013第二季度财报,截至2013年6月,旗下分店数已达到1216家,同时7天连锁酒店也于不久前在官网公布,截至2013年8月,旗下分 店覆盖全国各大主要城市,总数超1800家。而如家也在官网上公布, 截至2013年6月30日,该旗下在国内271个城市亦有1953家分店。 从以上各品牌经济型酒店网站公布的数据,这些品牌在发展的蓬勃势头,并继续扩大到整个城市,前景十分广阔。 据中国饭店协会行业资料统计,我国经济型酒店的赢利率远远超过我 国饭店业整体赢利水平。且常常会出现这样的情况———在同一时期下,整个饭店业出现利润亏损状况,而经济型酒店却赚的金银满盆。 其次这些年因为国内旅游业的高速发展,经济型酒店又恰恰满足了大 量普通住宿消费的需求———“高级酒店太贵,一般旅馆太差”,所 以中国经济型酒店业发展的潜力和空间是巨大的。但因为快速发展的 旅游业为经济型酒店带来的巨额利润,使其持续膨胀,导致酒店市场 竞争也日益激烈。 1.1.3专业的管理人才匮乏 因为经济型酒店发展时间尚短,该经营管理人才仍是以国内传统星级 酒店为主,且在酒店管理经验上,特别是经营经济型酒店的经验还很 缺乏。而国际酒店品牌的管理经验和培训体系已趋于成熟,但对经济 型酒店市场指令的理解显然是不够的。其次我国的酒店管理人才培训

酒店营销战略计划

酒店营销战略计划 作者:资料部职业餐饮网餐饮管理 2007年02月12日点击数: 18444 【收藏本文】【字体:小大】战略计划主要是指酒店的长期计划,他要解决企业未来3――5年的发展目标和经营战略。要制定营销战略计划必须包括,计划概要,企业现状分析,机会和威胁的分析,目标和问题,制定的营销方案。 一、计划概要营销战略计划概要,通过简单的描述与说明,将计划的目标。主要内容的目标,主要内容,以及实现的手段营销措施,昭示需要该计划的各种使用者面前。它是营销战略计划的纲要,使用者能迅速掌握计划了核心与要点。 二、酒店现状的分析在战略计划中,这一部分的内容是非常重要的,通过对饭店现状的分析。能充分认识自己,认识市场和竞争者,只有做到知已知彼,才能为下步找出有利或不利的因素打下基础。 (一)饭店内部现状分析 1、资金分析(通过分析酒店资金投放的方向是否合理,可以制定攻进方案可以及今后几年内我们将有多少流动资金用来扩大与发展我们的酒店,通过这样资金分析将为制订方案提供依据)。 2、员工素质分析(我们酒店现有的员工的服务技能,专业知识,礼节,礼貌是否已经达到了饭店服务的标准要求了,员工素质中存在哪些需要解决了问题)通过对员工素质的分析,能找出我们酒店服务质量与同行差距,与星极标准的差距,以便更好的提高服务质量(可在员工岗上再培训,或重新选拔招收素质好的员工)。 3、硬件分析:我们酒店的有形设施(本身的建筑,内部与装修(是否高于竞争或是在品味上高于竞争者。如果不是的话,进一步更新,以增加客源吸引力,刺激其消费。

(二)市场与宏观环境分析 1、有形设施和无形服务是否符合市场需求。比如根据美国“饭店工业杂志”报道,未来的餐旅业,商业旅游,会议餐旅,政府团体会议将会增多,那么,面对市场这一变化作为饭店,就必须分析我们的饭店硬件设施日否具务了召开国际大型商会的场所,是否可以提供现代的会议厅,我们的现代通讯设备与电脑信息系统是否完备,等等。从中可以确定我们需要改建和增加哪些具体项目。为了满足客人的享受心理,我们提供了无形服务是星极服务吗?(包括礼节礼貌仪表――――) 2、销售能力与销售渠道分析:酒店销售人员是否具有销售能力,销售渠道是否正确,竞争对手与销售能力是否很强大?通过这样的分析能看出不是之处。 3、竞争形势分析(饭店应确立谁是主要竞争对手。并详细收集,分析和评价对方)详细分析竞争对手的规模实力,市场卖钱额。服务标准与范围。定价促销等营销策略等。从中判明,竞争对手对我们可能构成了威胁与影响。以及将会为我们提供怎样了机会 4、宏观环境分析(这是主要研究一下,人口、经济、技术、法律、社会文化的变化发展过程中,对我们酒店会产生怎样的影响)。 三、机会和威胁分析在市场营销中,机会与威胁是饭店不可控制的,它是对饭店发展造成有利或者不利的外部环境因素。机会——是指因环境变动而产生的,给饭店市场营销带来或可能带来的有利条件和时机。威胁――是指环境中某些因素的变化给饭店市场营销造成或可能造成的压力和危害。 1、科学松柏营销机会;很多酒店经理都不断的思考着――面对竞争对手。我们有哪些优势,面对市场我们又可以争取到哪些营销机会呢? A、我们的主要竞争对手有哪些弱点?(抓住弱点,进行反攻击)中艺瑞宝面对日月潭开了综合营销。 B、目前了竞争市场中有哪些顾客需求的,但还没有被开发出来?(积极开发新产品做到一招先,谁先占领市场,谁就会拥有更多的顾客) C、面对竞争对手我们的地理位置优越,经营管理人员年富力强,(发挥优势,树立形象)酒店应注意发觉营销机会,大力开发,使其转化成为经济效益。

精品酒店市场营销策略研究

精品酒店市场营销策略研究 一、选题的背景和意义 当代美国经济学家约瑟夫·派恩与詹姆斯·吉尔摩在美国《哈佛商业评论》上指出,体验经济时代已经来临,表现在人们消费观念的更新,消费的社会心理属性日渐明显,消费者越来越重视消费过程中商品能给自己带来的附加利益。在体验消费时代,消费者表现出全新的消费观念。在消费结构上,消费者在关注产品和服务质量的同时,对产品和服务情感需求的比重增加;在消费内容上,消费者对大众化、标准化产品兴趣递减,对人性化、个性化产品和服务的兴趣越来越高;在价值目标上,消费者从注重获得产品本身这一结果逐渐转移到注重接受产品与服务的过程,并越来越重视消费过程中产品和服务能给自己带来的附加利益。因此,传统的酒店产品已不能很好地适应高端客源消费的需求,精品酒店正是在这样的经济背景下顺应市场的产物。 精品酒店开始逐步由传统的酒店形式演变发展起来,精品酒店除了具备传统酒店所具有的舒适、清洁、明亮、周到等基本元素以外,还注入了全新的体验型元素,通过酒店内部环境营造,给宾客造成视觉、听觉、味觉和嗅觉上的全身体验;通过提供注入情感个性的产品和服务,使宾客在接受服务的过程中感受到自我身份的确认和肯定,享受到精神满足的愉悦过程,满足了这类客户群体崇尚高品位、凸现自我个性、消费水平中高档的消费需求。 二、国内外研究现状及发展趋势 国外精品酒店的现状和发展趋势 最初精品酒店的主要市场是在美国,且在整个饭店市场中只占据极小的份额,全美国每天平均开房数量在250万左右,而这其中只有1.5万个客房是由精品酒店提供的。尽管在整个饭店市场中只占极小的份额,但由于其精准的市场定位、独特的文化内涵、个性化的服务方式和到位的营销管理,使其在与众多标

酒店业网络营销现状及发展策略研究

酒店业网络营销现状及发展策略研究 摘要全球经济环境日新月异变化中,网络逐渐占领了很大的市场空间。借助网络的信息化平台开展酒店营销,成为酒店竞争的新内容。本文介绍了酒店业开展网络营销的意义与现状,并对我国酒店业在开展网络营销中存在的问题进行了分析,同时对比了目前酒店的网络营销途径的优势与劣势,最后对我国酒店业如何更好的开展网络营销提出了一些建议。 关键词网络营销酒店业营销策略 一、酒店业开展网络营销的意义与现状 (一)、为个性化服务设计作铺垫 根据调查显示,21世纪,酒店客人消费需求将更加追求个性化。网上酒店一方面让顾客事先就可以了解自己所订酒店的位置、价格与类型等;另一方面,酒店可以更好地从网上信息平台获取顾客的兴趣与偏好,针对顾客的个性化需求和自身能力重新整合酒店产品,全面提升顾客服务和酒店管理,最大程度的满足顾客的个性化需求。 (二)、为酒店持续发展及品牌搭平台 酒店开展网络营销,就是对未来客源市场的战略考虑,是酒店进行市场竞争和建立酒店品牌意识的需要。通过网络,客人可以快速方便地得知酒店非常详尽的描述,不仅有酒店的基本信息描述,而且对酒店的交通、房型及价格、餐饮、服务设施都有专门的数据库描述。先进的数据库设计保证了客人可以按照各种条件选择适合自己的酒店,能使酒店建立诚信经营机制和更高的沟通平台,扩大知名度、开辟新的市场。 (三)、与全球酒店业网络化的距离 与全球酒店业相比,网络化是中国酒店业存在的主要差距之一,中国有30%的单体酒店连网站和网页也没有,而没有加入预定网络的单体酒店占全国酒店总数的97%。以希尔顿酒店集团为例,它的网络服务点已经延伸到机场和火车站。中国的著名的网上酒店中介年订房量已达200万至300万间,但是它们毕竟是游离于酒店业之外,所以单体酒店的网络化市场已成为各方关注的焦点。 二、我国酒店业网络营销存在的问题 借助网络的信息化平台开展酒店营销已成为酒店竞争的新内容。网络化是中国酒店业与国外存在的主要差距之一,主要表现如下: (一) 我国酒店网络营销观念滞后 1、大多数企业对网络营销只停留在初步的认识阶段 大多数企业对网络营销有一定的知晓,在305家受访企业中,对网络营销到底是什么,选择依次为:网上交易(43.1%),网络营销(30.3%),网上销售(17.8%)和网上订单(8.8%)。特别是有56.2%的企业认为网络营销的主要作用是给企业带来更多信息,而认为能给企业降低生产成本的只占3.3%。这说明多数企业虽然已知道网络营销,但对网络营销的本质并不十分了解,尤其是对网络营销会对企业产生怎样的影响缺乏深入的认识。 2、网络营销初现端倪,但涉及领域窄、占总业务比重小 调查显示,有24.8%的企业已有某种形式的网络营销活动,网上订购原材料、零部件的占1l.5%,进行网上销售和到网上商场销售的分别占到70.4%和12.3%。网上销售取得的销售额占公司总销售额比例80.5%的企业少于2%,仅有5.2%的企业的网上销售额占到公司总销售的40%-60%。由此看来,企业对网络营销的认识和利用主要还是以宣传和销售产品为主,一小部分企业开始尝试通过网络向供货商下单并管理销售渠道。 (二)酒店信息化程度开展力度不够 酒店建立自己的网站,等于在互联网上为酒店打开了一个窗口。网站可以对酒店设施、服务及产品进行比较详尽的介绍,通过网上调查及时了解客户的反馈意见,接受在线预订。 但酒店在网站建成之后,往往忽视了网络营销的基础工作。有的网站营销目标不明确,属

新形势下酒店经营的五大策略

新形势下酒店经营的五大策略(你可以看看) 自2012年12月中央颁布实施“八项规定”以来,一场限制公款奢侈消费的风暴席卷全国,各地党政机关、事业单位和国有企业纷纷响应,取消了每年“惯例性”在酒店,特别是高星级酒店举行的迎春会、团拜会、茶话会及各种形式的座谈会、联谊会,压缩或减少了一般性的工作会议,就是召开会议也压缩了规模,降低了规格,减少了会议时间,实行长会短开,杜绝了各种高档奢侈的公务宴请和康乐消费,非理性的公款消费得到了有效的遏制。在这种环境氛围下,有的甚至连正常的公务消费也不敢进行了,公职人员也不敢参加虽然不是公费的商务宴请和娱乐消费了。同时,公职人员的私人互相请吃和吃请现象也明显减少。这给涉及到吃、住、购、娱及会议等功能和服务的高星级酒店经营带来了前所未有的压力,导致经营收入较之往年都有较大幅度下滑,再加上水、电、气、原材料(米、面、肉、畜、禽及蔬菜等)、人工工资、社保等费用全面上浮,综合成本不断上升,高星级酒店经营的形势十分严峻,如何“化危为机”?积极应对目前的经营困难和问题,笔者经过认真的观察和冷静的分析思考,认为只有“调结构、转方式、做特色、控成本、保品质”,才是高星级酒店经营和求生存及发展的积极应对之策。下面谈点个人的认识和想法,与同行进行交流。 一、调结构 过去很长一段时间,公款消费直接或间接的影响到酒店的市场结构和经营模式,科学系统的酒店市场结构被很多酒店有意或无意的忽略,过度的依赖公务消费,这在经济欠发达的市、县一级的高星级酒店更为明显。比如当地的党政机关、事业单位和国有企业举行会议或各种庆典活动,接待上级领导和外地或相邻地方的各级公职人员,招待下级或互相请吃都愿意选择在当地最豪华的酒店,认为这是理所应当的,要不然就会被认为不够档次,不够热情;一些民营企业老板进行商务宴请也愿意选择当地最好的酒店,请的人和被请的人都觉得有面子。因此,讲排场、摆阔气、互相攀比成了一种时尚消费,这也有意无意地把正常理性的消费推向高端奢侈的消费,既浪费了资源,也在群众中造成了不好的影响。当然,从中央的“八项规定”、的要求来说,并没有说不要到高星级酒店消费,高星级酒店依然是我国改革开放和对外接待的窗口,是一个地方经济社会发展水平的标志、文明时尚的场所、招商引资的基地、旅游产品的形象、是国民生活品质提高的体现,它显示了社会的进步和发展。“八项规定”的核心思想是引导理性消费,而不是放弃消费。因为整个国家的党务、政务及社会团体、事业单位、国有企业等的各项经济社会活动和对外开放要正常开展,上下左右要联系交往,正常的、合理的、理性的公款消费还是要的。 酒店良好的经营依赖于良好的宏观经济环境,从我国经济发展的大势来说,发展经济,加快现代化、城镇化建设,在2010年基础上,于2020年实现国民经济和人均收入翻一番的目标,是经济社会发展的大势、是时代的主流,在这个问题上酒店经营者或业主必须要有充分和明确的认识,看到希望,对未来的经营要坚定信心。但也要清醒的看到,限制“公款奢侈消费”,反对铺张浪费绝不是一个短

酒店服务营销策略研究外文文献翻译

毕业设计附件 外文文献翻译:原文+译文 文献出处: Soliman M. The research of hotel service marketing strategy [J]. The Accounting Review, 2016, 2(3): 813-823. 原文 The research of hotel service marketing strategy Soliman M Abstract The continuous development of the tourism industry, also contributed to the hospitality industry at the same time has more development opportunities facing greater competition. On the tangible product of traditional competition is embodied in the hotel, because the alternative of tangible products and replication, the form of competition is transferred to the service, therefore, has become the hotel marketing service marketing one of the most important aspects. And how to build the perfect hotel service marketing system, how to adopt targeted services marketing strategy can make the hotel get comparative advantage in the fierce competition, gain long-term profits has become a hot topic in the research. Key words: Customer value; Service marketing; Strategy 1 Introduction Along with market competition intensifying, the hotel industry will also be marketing focus shift from the traditional product marketing to service marketing. And service marketing to win the key lies in whether the hotel can meet the needs of customers, to create more customer value. So this article in the perspective of customer value, customer value is analyzed and the relationship between the service marketing, build the theoretical framework and contents of the hotel service marketing, puts forward the hotel service marketing strategy based on customer value. This can not only link the interests of the demand and supply side of the hotel, meet the demand of the value of multiple stakeholders, but also to the hotel and enhance customer value, finally win the competitive advantage and long-term profits. Service marketing research is the general enterprise, there is no specific focus on the hotel

回头客-星级酒店营销战略定位

回头客:星级酒店营销战略定位 回头客--星级酒店营销战略定位 美国管理学家汤姆.彼得斯(Tom Peters)指出:“出去寻找并争取到一个新顾客,要比稳住一个现有主顾多花五倍的精力,甚至只当过一天售货员的人都会赞同这样一个道理:如果来买东西的总都是陌生人,那是糟糕透顶的事。”实际上,酒店经营更是如此。 一、酒店回头客在酒店经营管理中扮演着重要的角色 酒店现行的会计核算体制是以成本为中心的核算办法,以酒店的固定资产、流动资金和负债为核算对象,实际上忽略了酒店的无形资产和宾客资源,尤其酒店回头客更是酒店经营中的重要资源。回头客对酒店来讲存在很多优势,首先具有广告效应,他会把酒店的信息,以及亲身体验的服务与他人分享,随之产生的口碑效应将吸引更多的宾客,这样的宣传既不要酒店付一分钱,并且可信度还特别高。酒店回头客在酒店经营管理中还扮演着其他重要的角色,细细总结,可以得出以下几个方面的结论: 1.酒店回头客是酒店服务质量的一项重要指标。 酒店宾客从头回客变成回头客,最主要的原因是宾客在第一次消费过程中,对酒店服务、产品和环境比较认可或者对酒店还抱有良好的期望,愿意继续在酒店消费。试想,一个酒店服务糟糕的酒店,是不会吸引太多回头客的。就象营销学中的“贼船理论”讲的一样,在市场中一些企业通过各种欺骗手段,把宾客骗过去消费他们的产品,使得宾客在事后有误上贼船的感觉。以后这些宾客不会再到这个企业进行消费。最后这样的企业也因为没有了宾客而倒闭。酒店经营更是如此,一个没有回头客的酒店是十分危险的。这表明这个酒店的服务、产品得不到宾客的认可,消费过的宾客不再选择该酒店作为下次消费的地点,甚至对外负面宣传酒店。作为酒店决策层不仅要考核经营部门的营业指标,更应该考核经营部门的回头客率。原则上,回头率低于30%,酒店的服务质量还有很大的提升空间。 2.酒店回头客是酒店市场开发的重要渠道。 酒店尤其是高星级酒店属于高消费产品,其客源市场属于“小众”,而非“大众”。在市场开发上,花大把的钞票在大众媒体做推广广告效果并不佳。经过这几年的实践发现,酒店市场开发的一个重要渠道是酒店回头客的转介绍,将目标客源介绍到酒店和市场销售人员。由于这些客源目前正在消费同档次的产品,有消费能力和消费需求,属于优质客户资源。相对于酒店,客户更相信客户,很容易成为酒店的客源。同时,由于转介绍,销售人员和酒店服务人员还可以从回头客处获得一些有价值的顾客信息做好针对性的服务,更有利于提升顾客的满意度,留住顾客,保证市场开发的成功率。 3.酒店回头客是酒店服务质量提升的重要源泉。 酒店回头客认可酒店的产品和服务,同时又具有喜新厌旧的特点,这就要求酒店在做好回头客认可服务的同时,加大创新力度,给回头客常变常新的感觉。因此,酒店管理人员需要主动创新,给老顾客更多的新鲜感。从客观上促进了酒店服务质量的提高。 二、做好回头客服务工作的具体措施 对回头客做好服务工作首先要在酒店上下形成重视回头客的氛围,做好客户档案等基础性工作,其次,还要在服务流程设计上采取具体措施。 1.在酒店销售中要为回头客在店服务工作创造额外利益。 (1)酒店常客奖励计划是对回头客的激励。员工需要激励,回头客更需要激励。为了留住回头客,必须根据酒店的实际情况推出切实可行,并对顾客有吸引力的常客奖励计划。 (2)帮助解决回头客的难题,是塑造回头忠诚的最佳时机。酒店可能会因接待会议或者经营旺季的到来,回头客当天订房时因酒店无房可订,而不能入住酒店。这是对回头客极大的伤害。酒店要采取措施避免此类情况,比如,生意繁忙时,每天会预留几间客房,备老

酒店营销策略浅谈

酒店营销策略浅谈 1.酒店环境 随着市场机制的不断完善,酒店已从供不应求转向基本平衡,现在更转向供过于求的特征。酒店的数量逐年上升,而酒店的出租率呈现逐年下滑,下降的趋势,酒店的利润大幅度的下降。如何开拓酒店的客源成为重点,保持酒店的客户成为重中之重。 2.酒店营销存在的问题 ①.通过酒店近两年的营销手段表明,酒店的本身营销工作处于初级阶段,营销模 式传统。仍然处于走团队,签公司等传统的营销手段。 ②.营销手段中存在科技含量低,体系不成熟的问题。在运营运用过程中,没有构 建自己的营销网络体系,没有把网络技术的有事充分运用到酒店市场营销中,制约了酒店的规范化,智能化和信息化的发展。 ③.酒店营销手段缺乏营销规划。营销活动中多为短期营销,追求的是短期的销售 目标,没有长期的营销目标。只重视现有产品的销售而忽视酒店产品的开发创新和长期的市场营销网络的建立。 ④.酒店品牌建设滞后。没有在地方宣传酒店品牌。酒店文化未更好的发展,现有 客人除在身体上感受酒店的舒适外,更应重视酒店客人精神文化的舒适。 3.营销策略 ①.大数据营销 在当前,酒店消费者的观念向外在化、个性化、多元化的方向发展,消费手段也有目的消费转向为精神消费和心理消费,所以,可以通过大数据让酒店清楚的知道客人的喜好,并通过大数据资料查看客人的消费心理,实施针对性的营销。我们可以基于客户的登记信息建立常驻客人信息库,,吧客人的喜好,生活习惯、起居的时间存入数据,供两家店的客人使用。无论在新时空店还是在东塘店,都会得到个性化的服务。 ②.追踪营销 客人离店,在很多酒店眼中是业务的结束。但是这也是新的开始。对于一些主要顾客,酒店可以提供一些后续的跟踪服务。积极掌握顾客的心理感受和个人情况。 比如汽车销售。他会在你买完汽车后持续的跟踪客人,掌握客人的一些动态及情况,更好的后续服务,也会带来后续的消费。

服务营销案例分析一

服务营销案例分析一:在现代酒店经营中的应用世界经济正在发生着深刻的结构性变化,服务在经济生活中的重要作用日益凸现。酒店业作为服务业中的一个传统而又富有活力的产业,近十几年来取得了突飞猛进的发展。但是即使是在服务业已经相当发达的地区和国家,酒店业仍然时常暴露出在某些方面不尽人意。这很大~部分原因是由于随着人们生活水平的不断提高,消费需求层次越来越高,目益多样化、个性化,而传统的服务质量管理与过程控制已不能全面适应宾客愈来愈复杂的新需求。而且由于服务内容日渐丰富,酒店与宾客间接触的范围不断扩大,酒店过去由单个市场部门承担营销职能的作法已无法真正有效地协调好酒店与宾客之间的关系。总而言之,仅仅用传统的营销理论来指导现代酒店服务已经是行不通的。 在新的环境下,现代酒店业必须跳出传统的框架,重新审视自己所面对的市场,真正建立以服务为导向的体系。正是在这个基础上,服务营销北欧学派所倡导的服务产品营销的服务理论目前已受到广泛关注,其影响已逐步渗透到酒店营销理念与实践之中。 一、服务营销内涵 (一)服务和服务产品 表面上看,服务是一件很平常的事,实际上服务是~种复杂的过

程。美国服务营销方面的专家克里斯蒂?格鲁诺斯认为:服务一般是以无形的方式,在顾客与服务职员、有形资源商品或服务系统之间发生的可以解决顾客问题的一种或一系列行为。一般服务具有以下4个主要特征:无形性;不可分离性(服务的生产和消费同时发生);可变性;易消失性。这些特点使得服务在营销管理理论和实践方面都和有形产品不同。 把服务当作一种产品来理解,是服务管理理论的基础。换句话说,服务管理模型把服务当作一种可以生产、营销、消费的对象,虽然这种模型还不是很完善。作为一种包含各种有形和无形服务的集合,人们称这种产品为“服务包”。基本服务包由三个内容组成:核心服务;便利性服务;支持性服务。核心服务是企业存在于市场的原因,就酒店服务中,提供住宿是核心服务。为了让顾客可以使用核心服务,通常还需要附加的服务,旅馆需要接待服务。这种附加的服务由于具有方便核心服务使用的作用,所以叫便利性服务。支持性服务不是方便核心服务的消费和使用的,而是用来提高服务价值或者是服务与竞争对手区别开来的。如旅馆的餐饮服务就是属于支持性服务。 支持性服务和便利性服务之间的界限不是那么分明,但是司以这样来理解,便利性服务是必不可少的,缺少它核心服务就处于瘫痪,而支持性服务仅仅是作为一种竞争手段。即使没有它们,核心服务仍然可以发挥作用。

酒店经营战略研究探究

Y酒店经营战略研究 卓碧云 【摘要】 Y酒店是珠海一家最早的五星级酒店,自1988年8月28日成立以来已历经16个年头,有着极其不平凡的的发展历史。随着酒店体制变化,市场问题、资金问题、人才问题、设备设施老化问题等困绕着酒店的生存和发展,因此从辨证学的角度重新审视其经营现状,分析其经营生存和发展所处的环境,正确制定酒店的经营战略是非常必要的。 本文针对Y酒店经营生存和发展所处的外部环境、内部环境进行了分析,介绍了Y酒店人员情况以及酒店近两年的主要财务经营指标,并运用SWOT分析法对Y酒店战略环境的优势与劣势、机会与威胁进行了分析。在此基础上,笔者根据经营战略管理理论和MBA课程班所学的相关管理理论,结合Y酒店经营战略目标提出“营销是龙头,网络信息是方向,企业文化是灵魂,人力资源是保障”的总体经营战略,具体提出实施以下经营战略: 1、实施多元化的市场营销战略。 2、实施网络化的信息战略战略。 3、实施创新化的企业文化战略。 4、实施结构优化、素质优化的人力资源战略。 以上经营战略中,实施多元化的市场营销战略当中的顾客满意战略、战略联盟以及实施结构优化、素质优化的人力资源战略当中的结构优化战略,是笔者在理解经营战略理论的基础上,针对Y酒店的具体情况而提出的创新战略。通过实施以上经营战略,可以充分利用市场机遇,进行资源整合,更好地发挥Y 酒店的优势,弥补劣势,有效提升酒店核心竞争力,确保酒店经营战略目标的实现。 作者为本校工商管理专业硕士研究生(MBA)毕业生

【关键词】Y酒店;战略管理;经营战略目标;经营战略;战略实施; 第一章:绪论 1.1问题背景 “运筹帷幄,决胜千里”,企业要想在未来的市场竞争中立于不败之地,“做对的事情”要比“把事情做对重要得多”,选择“对的事情”去做,就是战略问题,对于企业而言,正确的经营战略是企业实现可持续发展的关键。 1.2研究的动机 笔者以本人的工作经验和所学的亚洲(澳门)国际公开大学工商管理硕士的课程知识,深知企业经营战略的正确制定对企业发展的重要性,所以对此问题进行研究。 1.3研究的目的 笔者研究目的旨在正确制订酒店经营战略,为酒店可持续发展打下坚实基础,并将此研究的论文作为申报亚洲(澳门)国际公开大学工商管理硕士的论文。 1.4章节结构 本文共分五章。第一章为绪论;第二章为文献评论;第三章为研究方法与设计;第四章是资料整理和分析;第五章为结论和建议。 1.5研究课题阐述的问题 笔者研究该课题主要阐述的问题是如何根据Y酒店所处的内、外环境、优势和劣势、机遇和威胁来制定和正确实施Y酒店的经营战略。 1.6有关名词解释 1.6.1 GOP(Gross Operation Profit):即经营毛收益额,是衡量经营者业绩的一

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