大型超级卖场管理

第一单元前言

第二单元??店长角色的概述

第三单元店长的岗位责任制

第四单元店长工作的重点

第五单元?做好店长应具备的条件

第六单元???店长巡店

第七单元??应急事件的处理

第八单元???开业典礼警卫方案

附: 1. 管理人员巡店用表

店长每日工作流程

值班经理每日工作流程

楼面(部门）经理每日工作流程

主管每日工作流程

生鲜部经理及主管例行检查事项?? 2.门店组织结构

第一单元前言

适用范围

本手册适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店店长、副店长(助理店长)。

目的

使各店能快速实现规范运作，降低营运成本,帮助门店店长尽快熟悉公司的营运规范，创造最佳业绩。

益处

（1）了解公司规范

（2）缩短培训时间

（3）降低营运成本

（4）加强各部门的沟通

（5）协助门店快速进入正规营运的轨道,创造效益

（6）促进规范化作业

第二单元店长角色的概述

每一家商场、每一间门店都是一个相对独立的经营实体,而这个经营实体如何良性发展,以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。

每天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的事情，川流如涌、摩肩接踵的顾客,形形色色、忙忙碌碌的员工，如何抓住重点，保证商场有序运作,实现经营目标，最大限度地提高公司业绩,是每个店长须具备的能力。

门店全体员工是一个有机协作的工作团队,而作为这个团队的带头人,店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则,创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作,最大限度地激发员工的积极性，从而创造一个令全体同事心情愉快的工作环境。

店长的工作是繁重的,大至商品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤、商场清洁，店长都必须身体力行、督促落实。店长的工作是全面的，一个成熟的店长,不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。可以毫不夸张地说，在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。因为,这个职位,将无疑地把你铸造成一个管理行业中的强者。

第三单元店长的岗位责任制

大型百货商场品牌管理制度汇编

大型百货商场品牌管理制度第一章品牌进场管理规定为进一步规范品牌引进程序，加大引进力度，提高引进质量，特对品牌进场程序规范如下：一、品牌登记 1、所有进场品牌均须填写《品牌信息报告单》，此表由综合业务部填写，对品牌的风格、价位、铺货商场、销售情况、商品档次、厂方或代理商联系方式、厂商要求等逐项填写清楚，并认真考察供应商实力，验证有关证件（即营业执照、税务登记证、商标注册证、质检报告、委托书或代理证），留存相关销售报表资料、画册。 2、综合业务部根据商场整体情况，对品牌进行总体把握，将填写好的《品牌信息报告单》及相关资料转交相关楼层经理，由其与供应商进一步洽谈，达成初步合作意向，形成《品牌引进报告》，报至综合业务部。 3、品牌评审小组进行最终审核，确定符合要求可以引进的品牌。二、进场审批 1、品牌评审小组准予引进的品牌，由楼层业务人员负责填写《品牌进场审批表》，办理品牌进场所须缴纳费用（即入场费、质量保证金、装修保证金等），将审批表附上缴费复印件转交业务部。 2、综合业务部接到《品牌进场审批表》后，要对合作条件认真审核，尤其是检查费用缴纳情况，综合业务部长必须见到缴费凭证后方可签批。 3、公司总经理进行最终审批。三、签订合同 1、《品牌进场审批表》通过后，由楼层业务人员负责与供应商签订《供货合同》一式三份，《补充条款》一式两份。 2、综合业务部负责审批合同文书，并与《品牌进场审批表》认真核对，尤其是入场费、质量保证金、装修保证金、区域面积、扣率、促销费、合同期限、员工工资、销售提成等要项。 3、综合业务部将审核后的合同交总经理签批，并加盖公司合同章。 4、综合业务部负责将有关合同转财务部、楼层经理各一份，由楼层经理转厂商。四、厂商进场

浅谈大型商场的消防安全管理策略

编号：AQ-Lw-04471 ( 安全论文) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑浅谈大型商场的消防安全管理策略 Discussion on fire safety management strategy of large shopping malls

浅谈大型商场的消防安全管理策略备注：加强安全教育培训，是确保企业生产安全的重要举措，也是培育安全生产文化之路。安全事故的发生，除了员工安全意识淡薄是其根源外，还有一个重要的原因是员工的自觉安全行为规范缺失、自我防范能力不强。［摘要］本文通过分析大型商场的消防安全管理的现状，并且根据理论研究和实际工作经验探讨了大型商场的消防安全管理的重点，总结了大型商场的消防安全管理的策略。［关键词］大型商场消防安全现状安全管理重点安全管理策略随着社会经济的高速发展，我国大型商场如雨后春笋般迅速增长，数量越来越多。不断增长的大型商场极大的满足了人民物质文化生活的需要，但同时，由于种种原因，大型商场在消防安全管理上还存在一些问题，从而导致大型商场在营运过程中频频发生火灾，不仅造成了极大的财产损失，也严重的威胁到了人民的生命安全。因此，加强大型商场的消防安全管理工作势在必行，是商场管理工作的重中之重。本文首先分析了我国大型商场在消防安全管理工作中存在的一些问题的基础上提出大型商场安全管理工作的重点，并由此对大型商场消防安全管理策略提出相关建议。

一、大型商场的消防安全管理的现状 1.建筑防火设计不符合国家技术标准许多大型商场是在原有建筑的基础上进行改建或扩建的，在改建或扩建时，没有严格执行现行的国家工程建设技术标准，不能达到《建筑设计防火规范》以及《高层民用建筑设计防火规范》等相关技术标准的要求，往往在选址、建筑材料、防火间距、消防车通道、防火分区、安全疏散、应急照明等方面的设计都存在着问题。例如：有些商场安全出口数量少而且宽度也不够，疏散通道不畅，而大型商场往往人员都比较密集，一旦发生火灾，就比较容易因人员疏散不及时而导致重大的人员伤亡；建筑商为片面的追求利润，大量使用不规范的建筑材料，或擅自改造装修，任意超负荷的增加用电设备，从而大大的增加了火灾负荷，给消防安全管理留下了隐患。 2.未对建筑消防设施进行妥善的维护及管理很多大型商场虽然已安照国家工程建筑标准设置了相关的建筑消防设施，如：消防栓系统、火灾自动报警系统、应急广播系统、

主题商场空间设计与布局管理

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/9f393659.html, 主题商场空间设计与布局管理作者：周寻来源：《商场现代化》2015年第09期摘要：主题商场的基本规划与普通的商场不一样，从消费对象来看，主题商场是针对某一特定的消费人群而经营的商场。因此在空间设计与布局管理上，主题商场需要结合自身的商品特征和消费对象的特性，做出独特的设计和布局，从而可以衬托出商场的主体特征，吸引更多的消费者。关键词：主题商场；消费；空间设计；布局随着现代社会经济的不断发展，近年来为了满足更多消费者的需求，主题商场应运而生。相对于传统的商场，主题商场在商品上一般局限在某一种类，因此它是针对特定的消费人群或是引导社会上的某种潮流元素而建立的商场。因此无论从商品属性还是消费对象方面来看，主题商场与一般商场的性质都是有很大区别的。因此在空间设计和基本的布局管理上，主题商场需要结合自身的特性，合理运用设计、布局手段，从而通过空间、装饰灯方面的独特之处来烘托出独特的商场气氛，在满足基本的商场理念之后，吸引更多的消费者前来。一、主题商场基本特征主题商场是以某一种独特的消费人群为对象而开设的商场，有时候也会因为迎合社会潮流而专门开设，从市场营销的角度来看，是一种细分市场的经营策略和经营手段。传统意义上的商场应当是包含多种营销商品的，具有综合性特点。而对于主题商场来说，它最大的特色就是“专业经营”，不同方面的专业经营方式就是不同的商场主题。常见的有“家电、家居、玩具、服装、办公用品”，等等。而同一主题之下，有时候是针对某一品牌专门经营，有的则是涵盖各种品牌，以满足不同消费者的需求。因此从主题商场的经营特色中，我们可以认为其在经营方式上正在走向精细化管理方向，减少了人力物力，也便于消费者购买，节约消费者的时间，因此受到很多人的喜爱。近年来，在市场经济的进一步发展之下，我国经济水平发生了翻天覆地的变化，尤其是在经济全球化的冲击下，主题商场的经营理念由国外逐步传入国内。从全国范围内来看，最先兴起主题商场热的数以沿海地区，但这种热潮已经逐步开始向中西部地区发展，并且这种发展趋势已经席卷了整个百货商场行业，其发展势头相对于传统意义的商场来说是极其迅猛的。但我们不能被这种看似火热的局面迷惑了双眼，因为从目前主题商场发展趋势来看，虽然从数量上说是在不断增加，但仍旧存在问题，如消费水准较低、经营模式和销售模式的局限性等导致主题商场商业水平较低。尤其是很多主题商场在空间设计和布局管理上不够合理，没有达到主题商场的基本标准，从而对商场的长远发展是不利的。二、主题商场的空间设计与布局管理

大型商场超市设备管理制度

大型商场超市设备管理制度一、正文交接班制度 1、接班人员提前15分钟到达岗位，做好感准备工作。包括： ⑴查看上一班的记录，听取上一班值班人员的运行介绍。 ⑵检查仪表、工具、钥匙、对讲机有无损坏或遗失并在交接班记录上签名。 ⑶检查设备运行状况。 2、交接班人要求： ⑴对于外单位施工监理，上一班应向下一班交接工作完成情况，以及下一班应注意的细节。 ⑵上一班故障维修未完成者，须与接班人员到现场交待清楚，且经上级领导批准后方可交班。 ⑶特殊情况按当班负责人安排进行交接班。 3、下列任何情况下均不得进行交接班。 ⑴上一班运行情况未交代清楚。 ⑵接班人员有醉酒现象或其他神态不清而未找到顶班人。 ⑶设备故障影响运行或营业时。 4、交班人在下列情况下不得离开岗位： ⑴接班人未按时到岗； ⑵交班时发生事故、紧急情况； ⑶交班前因自己的原因未能完成应该完成的任务； ⑷交班前发生一个人无法独立完成，须要别人配合的工作； ⑸交班前未打扫卫生。值班制度 1、值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定期巡视设备运行情况，如外出巡查，抄表应知照同值人员。 2、密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活，及时发现问题和处理隐患。 3、值班人员接到维修报告时，应及时通知有关人员前往修理。 4、发现设备故障，当班人员无法处理时，应报告上级机构处理。 5、午、晚餐时间是值班的薄弱环节，所有运行机房都应有人值班。 6、值班人员因特殊情况需要调班时，必须事前请主管同意。设备维修程序 1、商场内设备（电脑系统、监控系统等设施除外）均属设备维护人员的维修范围。

2、商场设备需维修，应由设备使用部门开具“维修单”。按维修单内容进行填写后交给设备维护值班人员确认签收。 3、设备维护值班人员接到“维修单”后，就立即前往维修或了解情况制定方案后组织人员进行维修。如因客观原因一时无法解决的应向相关部门说明原因，并限定解决问题的期限。 4、维修完成后，由设备使用部门柜组长以上（含柜组长）人员验收签字，并将“维修单”存档。报告制度一、下列情况必须报告领班： 1、主要设备因故需要临时停或开。 2、主要设备因故需要临时调整。 3、设备发生故障或需要停台修理。 4、零部件改造、代换或加工修理。 5、运行人员暂离岗位。 6、维修人员工作去向。二、下列情况必须报告主管： 1、重点设备因故需进行工况调整。 2、采用新的运行方式。 3、主要设备发生故障或停台修理。 4、系统故障或检修。 5、重要零部件改造、代换或加工修理。 6、领用工具、备件、材料（低值易耗品例外）。 7、加班、换班、补休、请假。 8、外协联系。三、下列情况必须报告经理。 1、重点设备发生故障或停台检修。 2、影响营业的设备故障或停台。 3、系统运行方式较大改变。 4、重点设备主要零部件改换。 5、系统及主要设备技术改造或移位安装。 6、系统及设备增改工程及外协施工。 7、领班以上人员岗位调整及班组织结构调整。 8、主管病、事假、补休、换班。四、影响营业的检修、故障、停台，须同时告知门店值班经理。设备预防性维修制度 1、设备管理坚持以预防为主，防重于治的方针。 2、任何设备均应严格按产品说明书规定的保养基础上进行日常保养。 3、各班级必须制定有关分管设备的预防性维修计划，并据此安全工作。 4、各工种必须严格按照计划操作必须到位保证质量。 5、管理层应严格按照预防性维修计划检查。运行分析制度

大型商场管理制度

目录第一章商场超市组织结构与责权第一节商场超市组织结构一、商场组织结构二、超市组织结构第二节商场超市各部门责权划分一、总经理办公室责权划分二、拓展部责权划分三、企管部责权划分四、采购部责权划分五、营运部责权划分六、收银部责权划分七、财务部责权划分八、安保部责权划分九、客服部责权划分十、电脑部责权划分十一、工程部责权划分十二、行政部责权划分十三、人力资源部责权划分第二章总经理办公室规范化管理第一节总经理办公室岗位职责一、总经理办公室组织结构二、总经理岗位职责三、总经理助理岗位职责四、店长岗位职责五、办公室主任岗位职责第三节总经理办公室管理表格一、内部发文表二、总经理办公室会议表三、会议提案表四、总经理日程表五、重要客人预报表第四节总经理办公室管理流程一、收文管理流程二、发文管理流程三、会议组织流程四、接待管理流程第三章拓展部规范化管理第一节拓展部岗位职责一、拓展部组织结构二、拓展部经理岗位职责三、拓展部主管岗位职责

第三节拓展部管理表格一、市场调查表二、商圈分析表三、选址登记表四、备选地址分析表五、特许加盟申请表第四节拓展部管理流程一、拓展规划流程二、拓展选址流程三、市场调研分析流程第四章企管部规范化管理第一节企管部岗位职责一、企管部组织结构二、企管部经理岗位职责三、招商主管岗位职责四、企划主管岗位职责五、市场调研主管岗位职责六、促销主管岗位职责七、公关主管岗位职责第三节企管部管理表格一、销售预算表二、市场调研表三、促销计划表四、促销评估表五、竞争对手分析表第四节企管部管理流程一、招商管理工作流程二、销售预算管理流程三、信息收集分析流程四、促销管理流程五、促销评估管理流程第五章采购部规范化管理第一节采购部岗位职责一、采购部组织结构二、采购部经理岗位职责三、采购主管岗位职责第三节采购部管理表格一、采购计划表二、商品采购预算表三、商品请购明细表四、日进货记录表五、供应商选择表六、供应商考核表第四节采购部管理流程

某某大型百货商场安全管理制度汇编

百货商场消防∕安全管理制度编制人：审核人：签发人：实施时间：

公布令为贯彻执行国家《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《广东省安全生产条例》、《深圳市安全管理条例》等相关法律、法规的要求，落实商场安全生产的主体责任，做好本商场消防、安全生产工作，贯彻“综合管理、预防为主”的思想，防止各类安全生产事故的发生，保障本商场和顾客的生命、财产安全, 现制定《深圳市龙岗区坪地宏富福百货商场安全管理制度》，经本商场副总经理批准，特向本商场全员公布。本商场全体员工在上岗期间，必须严格执行相应的消防、安全职责，确保本商场消防、安全工作的有效保障，避免火灾等事故的发生。深圳市龙岗区坪地宏富福百货商场副总经理：时间：2010年4月

消防∕安全管理方针、目标 1 本商场消防、安全管理方针本商场消防、安全生产方针：安全第一、预防为主、综合治理、防消结合。 2 本商场消防、安全管理目标 2.1工伤目标：死亡事故为0，群伤事故为0，重伤事故为0；轻伤率控制在3‰以下； 2.2消防目标：杜绝火灾事故，火灾事故率为0； 2.3商场（卸货区）交通事故：交通事故率为0； 2.4安全教育目标：新进商场员工和在职员工安全教育合格率达100﹪，特种作业人员持证上岗率达100﹪； 2.5隐患排查治理及整改目标：隐患排查、消防、安全隐患整改率达90﹪以上。3安全生产责任制、安全管理机构及人员职责 3.1 安全管理组织机构图本商场安全管理组织机构见《安全管理组织机构图》。 3.2 商场安全生产委员会本商场安全生产委员会组成见深圳市龙岗坪地中心全宏塑胶五金电子商场《商场安全生产委员会组成》。 3.3 商场安全管理部门责任人见本商场《任命书》。 3.4 安全生产责任制为了使商场安全管理工作有效开展，明确安全管理体系内各级人员和部门的相关安全生产责任，特制定本责任制见深圳市龙岗坪地中心全宏塑胶五金电子商场《安全生产责任制度》

商场精细化管理之日常管理

、商场精细化管理之日常管理 1、产品管理（1）、熟悉产品的功能与结构、尺寸，挖掘每款产品的卖点。（2）、不断整理卖场产品，保证产品给顾客全新感觉，及时处理滞销产品。（3）、价格管理 A、制订合理价格，可采取部分产品明码定价，部分产品适当折扣的定价策略。 B、每周有特价，每周都推出一些特价产品。以吸引客户关注，可采用商场门前海报（一定要用写真彩色广告）和 DM宣传单和广告折页进行宣传。 2、客户管理建立客户档案和客户推荐系统，将客户按重点排序分为A、B、C三类客户，定期进行客户上门和电话回访及客户资料更新。元旦、春节、客户生日、结婚纪念日等时段寄发精心设计的贺卡和小礼品，以维系客户情感，树立良好的客户口碑效应。 3、展场管理（1）、整洁的展场环境。做好展场整理、整顿、清扫、清洁工作。（2）、空间布局是关键。适时调整产品位置，不断制造新鲜感。（3）、照明设计要以“景”动人，灯光要明亮。灯光可营造不同产品的不同氛围，可突出产品形象。很多专卖店为节约成本，很少开灯，但如此一来，节约的只是电费，而失去的是品位和商场形象。（4）、展场饰品的维护，随意变更饰品会影响展示效果，应保持饰品的合理布置和清洁。 4、仓库管理（1）、货品保持合理库存，严格先进先出、按批次发货安装原理。（2）、正确堆放，注意防潮、防压、玻璃等易碎品应分区摆放。（3）、进库出库验货制度。入库时货品应仔细检查，无损方可入库，出库时也应检查无损时方可出库，若有问题及时修补和退，换货。二、商场精细化管理之营销模式 1、建立客户推荐系统模式客户再造首先，培养客户忠诚度和满意度主要方法有：提供优质产品；价格优惠，得到客户的价值认同；全方位服务，创建服务优势；感情投资，建立客户档案，定期与客户交流（包括新产品上市和促销计划）。其次，将客户档案按重点分为A、B、C三类，通过上门回访和现场派送总经理签名的名片等形式。诚恳邀请顾客推荐客户，并告之推荐成交之后有一定金额的纪念品或折扣奖励。被推荐的客户购物时执总经理签名名片有特殊折扣等。 2、开发样板房及团购模式（1）、在众多的商品房中，选择有影响力的楼盘，直接把免费家居设计服务送进楼盘现场，根据业主的户型及喜好进行整体家具解决方案，让业主提前看到家具及装饰品摆放在家中的效果，然后引导其到就近的卖场进行观摩，以此细致周到的售前服务打动业主芳心，有效拉升家具销售。（2）、与装修设计公司设计师签约，通过赞助设计师沙龙获取设计师名单，邀请设计师推荐客户。（3）、团购运作。团购运作的要点是不看人数多少，只看成交总金额，一般8万元为一个折扣标准。（如：8万元优惠5%，15万元优惠8%）。

大型商场超市商户管理制度1通用.doc

大型商场超市商户管理制度1 大型商场超市商户管理制度大型超市商场商户管理手册第一章总则第一条为了保证商场的规范化管理～树立信誉～提高服务质量～保证商场和商户都能健康发展～获取相应的商业利益～根据国家相关法规～结合商城的实际～制定本管理手册。第二条经营场地管理 1、本商场限定经营项目为产品。除经本商场特许～在特定经营场地可以经营非上述商品外～任何商户不得超越上述商品范围经营。 2、所有商户应依法自行申请合法营业许可证～并不得经营含有色情、暴力、反动等色彩的商品或制造、臵放各种危险易燃物、爆裂物、恶臭物及危害本商场公共安全、公共卫生的物品。

3、所有商户经营期间应顾及本商场整体商誉～遵守政府相关法令法规～不得贩售、经营、赠送违禁品、仿冒品、劣质品或侵权的商品,不得恶性竞价、欺骗消费者、违反公平交易原则。第三条本商场营业、休息时间及出入管理 1、营业时间,上午九点——下午九点,: 各商铺应严格按作息时间上、下班～作息时间以商场公布时间为准～中途不迟到不早退。 2、休假时间: 春节。其它休息时间由本商场按具体情况合理安排～并发书面 1 通知～具体安排以本商场书面通知为准。 3、请假制度: 若有商户营业时间需要延长～应在当日下午4时30分以前书面形式通知本商场～并取得本商场书面同意。其营业时间延长带

来的费用～包括电费、设施超时使用费及加班管理服务费按本商场统一规定收取。未经本商场书面同意～任何商户,含其雇员,不得在商场内加班。 4、特殊情况的休业: ,1,遇地震、台风等自然灾害或战争等不可抗力因素时～依政府公告予以配合。 ,2,若遇紧急情况时～以场内人员人身安全为优先考虑～本商场可发布紧急休业公告。 ,3,如因政府规章规定及有关部门通告～需本商场休业～按政府及有关部门通告执行。 5、本商场为保证所有商家的财产安全和每日顺利营业～特实行喜庆城识别证进出制度: 1.在本商场任职者～应于到职前向本商场办理工牌识别证。当事人每证交人民币100元保证金～工牌识别证缴回时退还。 2.识别证应随时佩带～以便于人员进出识别与管理。 3.商家员工工牌识别证～按营业员人数办理。保证金100元～

大型商场的防火安全管理对策

大型商场的防火安全管理对策摘要:随着我国经济的快速发展,各地相继建成了数量众多的大型商场,它们集餐饮、娱乐、旅游、文化、艺术等消费功能于一体,功能复杂。一旦发生火灾往往形成大面积、立体式燃烧,而且火势蔓延迅速,人员疏散困难,火灾扑救难度大。加上商场内商品高度集中,一旦发生火灾势必造成巨大的经济损失。近年来国内相继发生的商业场所的重特大火灾,直接经济损失少则数百万元,多则数千万元,甚至数亿元,致使大量国家和人民财产倾刻间化为灰烬。文章针对近年来大型商场的防火安全问题,提出了一些防火安全对策,希望通过本文抛砖引玉,望大型商场的防火工作引起相关人员的高度重视。关键词:大型商场;防火;安全管理中图分类号:c91文献标识码:a 文章编号:1009-0118(2012)09-0272-02 一、引言随着市场经济的快速发展,人民生活水平显著提高,购买能力上升,消费观念和生活享乐对消费提出了更高的要求,大型综合类的商场、超市、连锁店应运而生,并被广大消费者青睐。大型商场是指面积大、规模大、商品种类多、使用功能复杂、装修华丽的商场,且大多设在城市的繁华地带。大型商场给百姓生活带来便捷服务的同时,也存在着大量消防安全隐患,一旦发生火灾,处置不及时或方法不当将造成群死群伤的重特大火灾事故。唐山林西百货大楼火灾、郑州天然商厦火灾、北京隆福大厦火灾、沈阳商业城火灾等等都造成了巨额财产损失和人员伤亡,造成了严重的社会影响。因此,增强商场的消防安全工作显得十分重要。

二、大型商场火情特点大型商场一旦发生火情,火情将有以下四个特点: (一)防火分隔困难、火势蔓延迅速大型商场由于自身空间大,通常采用防火卷帘来进行防火分隔,而不是采用防火墙,一旦发生火灾事故,火势就可能通过中庭、自动扶梯、中央空调风管等设施在水平和垂直方向快速传播,在很短的时间内形成大面积、立体火灾,造成火灾扑救困难。由于商场的火灾荷载大, 火场温度非常高,建筑物发生倒塌的危险大大增加,不利于消防部队开展扑救。 (二)有毒气体释放、造成人员中毒据资料显示,火灾中死亡者有85%以上为烟气中毒所致,烟气是火灾中的第一杀手。产生浓烟、有毒气体的原因有两点:一是大型商场经营的商品大部分是可燃物品,如服装鞋帽、纺织品、工艺美术品等,一些商品即使是不燃材料制成,但其包装箱、盒却都是可燃物品,更有一些商品属于易燃易爆化学危险物品,如指甲油、摩丝、酒精、赛璐珞制品等。这些商品燃烧后会产生大量浓烟。二是大型商场为了顾客的视觉享受,采用了大量易燃、可燃材料装修,一旦发生火情,这些材料燃烧迅速,产生大量有毒有害气体。如so,co,h2s,hs等等。 (三)人员密集、疏散困难大型商场经营的商品种类繁多、物廉价美,已成为群众的购物首选,每天都有数十万人次的客流量。所以大型商场已经成为公共场所人员密度高、流动量大的场所之一,尤其是节假日,顾客云集,一旦发生火灾,在商场的出入口将产生大量人员的聚集。加上群众的消防安全意识淡薄,缺乏逃生自救知识,面对火灾容易惊慌失措,在无专业人员疏导、安

大型商场巡场管理制度--

现场管理巡场管理办法第一章总则第一条：现场管理工作关系到公司的销售业绩和企业形象，为适应现代企业的发展要求，使本公司在日益激烈的市场竞争中立于不败之地，从规范现场管理工作，规范现场管理人员行为的角度出发，制定本条例。第二条：制定本管理办法的原则： 1、商场现场秩序依靠公司每一位员工共同遵守。现场工作人员之间应积极协调配合作，各岗位工作人员应在本岗位职责内，在公司相关规章制度内履行自己的权利和义务，务必做到现场有人管理，现场责任有人承担。 2、本条例之规定以现场日常工作为对象，以规范现场秩序，规范现场工作人员行为为内容，以现场内部管理为主体，以现场和各职能部室之间互相配合和监督为补充。第三条：公司所有工作人员必须遵守本条例之相关规定。第四条：现场管理人员为现场工作的第一责任人，必须坚守岗位。第五条：现场管理为走动式管理与定台管理相结合。第六条：现场管理人员应熟知公司的各项规章制度，作为开展工作的依据。第七条：本条例由总则、巡场管理办法、巡场管理办法奖惩附则共计三章组成。

第二章巡场管理办法第一条：为了实施规范管理，各楼层主管须实行走动管理，每班的平时巡场时间不低于七次（每次至少45分钟），在办公室停留时间不可超过15分钟，如有接待投诉、处理突发事件等除外，巡场时须随身携带《巡场记录表》、《员工处罚通知单》，以保证处理问题的及时性。第二条：巡场人员应时刻注意自己的仪容仪表，保持良好的精神面貌，使用对讲机呼叫时应使用文明礼貌用语，要时刻注意维护商场的良好形象。第三条：营业过程中各楼层主管及督导应对卖场进行以下综合巡查，内容应包括： 1）商场员工日常行为的检查管理工作，包括仪容仪表、迎言送语、站姿站位、个人卫生等。 2）检查晨、午会的召开及员工的考勤、外出、就餐等情况，检查促销员促销时间，督促促销到期的促销员办理离岗或延期手续。 3）商场各品牌的卫生清扫、商品陈列、价签摆放的督导检查工作。 4）专柜内地面、墙面、柜面、镜面、货架、L架、花车、模特、票台、小库房、员工用品、杂物杂品的摆放及试衣间等的清洁是否符合我司标准，发现问题及时整改。 5）检查保洁员做好公共区域的地面、墙面、柱面、镜面、扶梯、垃圾桶、装饰物等的清洁维护工作 6）检查保洁员和营业员做好所辖区域内消防箱、消防栓、消防镜面、灭火器、报警器等物品的清洁维护工作。 7）巡视商场内外展台、橱窗、广告牌、指示牌、水牌、易拉宝等的使用情况，发现有损坏情况，立即报相关部门进行必要的更换或修理。 8）按照企划部的统一规划和规定保持商场形象的整体统一，对卖场内外的宣传物品进行检查，规范宣传品不得随意发布。

大型商场超市安全生产管理规定方案正式版

In the schedule of the activity, the time and the progress of the completion of the project content are described in detail to make the progress consistent with the plan.大型商场超市安全生产管理规定方案正式版

大型商场超市安全生产管理规定方案正式版下载提示：此解决方案资料适用于工作或活动的进度安排中，详细说明各阶段的时间和项目内容完成的进度，而完成上述需要实施方案的人员对整体有全方位的认识和评估能力，尽力让实施的时间进度与方案所计划的时间吻合。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。第一条为了提高商场超市安全生产管理水平, 加强安全生产监督管理,预防和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》（以下简称《安全生产法》）及有关法律、法规，结合本市实际情况，制定本规定。第二条本行政区域内建筑面积在1000平方米及其以上、或者地下建筑面积在500平方米及其以上的商场超市的安全生产，适用本规定；有关法律、法规、规章对消防安全、特种设备安全另有规定

的，适用其规定。本规定所称的商场超市是指从事商业零售的店铺。第三条安全生产管理，坚持安全第一，预防为主，综合治理的方针。第四条市和区、县安全生产监督管理部门对商场超市的安全生产工作实施综合监督管理；公安消防、质量技术监督等行政部门按照有关法律、法规的规定，分别对商场超市的消防安全、特种设备安全实施监督管理；商务行政部门依照本规定负责商场超市的安全生产行业管理工作。第五条商场超市应当遵守本规定和其他有关安全生产的法律、法规、规章；具备国家标准或者行业标准规定的安全生

如何做好卖场运营环境的管理与维护

如何做好卖场运营环境的治理与维护这是一堂美学的课程；是一堂视觉营销的课程；更是一堂提升我们审美情趣和专业技能的课程；因此这是一堂轻松愉快且必要的课程！课程围绕：零售百货卖场环境构成元素；卖场运营环境中的各个元素的综合运用；运用卖场6S治理进行有效的卖场环境维护几方面进行阐述。主讲人：杨蓓蓓一、卖场环境的构成元素消费者在零售店的花费比他们事先打算的多出11.4%，确实是讲平均而言，11.4%属于冲动性支出，即环境氛围带来的销售效果。（见表）近年来中国的百货业快速进展，不断学习日本、韩国、台湾百货业的优秀经验。各种不同的室内设计效果被广泛运用于卖场之中，一般传统概念的卖场，已无法满足于消费者。近年来国内优秀的百货卖场，如北京新光天地、金鹰等，这些卖场中隐藏着多元的视觉、听觉甚至是嗅觉…等效果来阻碍消费者，唤醒消费者的潜在意识。因此，通过对百货卖场运营环境的治理与维护，设计出一个令人中意的卖场空间，已成为各百货零售卖场重要课题。

◇卖场的差不多构成 A、顾客行动区：上下行电扶梯、主通道、次通道 B、照明系统：差不多照明、专门照明、装饰照明 C、产品展示区：橱窗、服装区、配饰区 D、销售服务区：试衣间、休息区、结算台 F、后台治理区：仓储间 ◇卖场环境设计的前提消费者购物需要付出成本，除了付出资金成本以外，还要付出体力及精力等多种成本。假如卖场不能尽可能地为顾客节约这些非资金成本，顾客在你的卖场购物将会感到是一件特不费劲而苦恼的事；如此必定没有多少顾客光顾你的卖场。物理方便一个好的卖场应该给消费者提供购物的方便，首先是整体的视觉治理（地板是否光滑洁净、商品是否堵塞入口、纸箱是否乱堆乱放等等），其次是布局及动线合理度、顾客购物休息场所设置、是否有拥挤感等包括视觉、听觉、嗅觉、审美等多方面的因素。心理方便当顾客踏进店内第一步后，安全感是决定顾客购物心情的关键所在，只有在顾客认为一切差不多上自由时才会安心地选购商品。顾客的心理方便来自于卖场为顾客提供的安全感，安全感来自于：自身安全、价格安全、销售人员安全感。

大型商场的防火安全管理对策详细版

文件编号：GD/FS-7696 （安全管理范本系列）大型商场的防火安全管理对策详细版 In Order To Simplify The Management Process And Improve The Management Efficiency, It Is Necessary To Make Effective Use Of Production Resources And Carry Out Production Activities. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________

大型商场的防火安全管理对策详细版提示语：本安全管理文件适合使用于平时合理组织的生产过程中，有效利用生产资源，经济合理地进行生产活动，以达到实现简化管理过程，提高管理效率，实现预期的生产目标。，文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。摘要:随着我国经济的快速发展,各地相继建成了数量众多的大型商场,它们集餐饮、娱乐、旅游、文化、艺术等消费功能于一体,功能复杂。一旦发生火灾往往形成大面积、立体式燃烧,而且火势蔓延迅速,人员疏散困难,火灾扑救难度大。加上商场内商品高度集中,一旦发生火灾势必造成巨大的经济损失。近年来国内相继发生的商业场所的重特大火灾,直接经济损失少则数百万元,多则数千万元,甚至数亿元,致使大量国家和人民财产倾刻间化为灰烬。文章针对近年来大型商场的防火安全问题,提出了一些防火安全对策,希望通过本文抛砖引玉,望大型商场的防火工作引

起相关人员的高度重视。关键词:大型商场;防火;安全管理中图分类号:c91文献标识码:a 文章编号:1009-0118(2012)09-0272-02 一、引言随着市场经济的快速发展,人民生活水平显著提高,购买能力上升,消费观念和生活享乐对消费提出了更高的要求,大型综合类的商场、超市、连锁店应运而生,并被广大消费者青睐。大型商场是指面积大、规模大、商品种类多、使用功能复杂、装修华丽的商场,且大多设在城市的繁华地带。大型商场给百姓生活带来便捷服务的同时,也存在着大量消防安全隐患,一旦发生火灾,处置不及时或方法不当将造成群死群伤的重特大火灾事故。唐山林西百货大楼火灾、郑州天然商厦火灾、北京隆福

(店铺管理)卖场设计设计原则

卖场的空间设计介绍壹：天一.天花板的造型设计(含骑楼及吊眉)。二.灯光的布局设计。三.喷淋烟感及回风、进风口的布局设计。四.排烟口设计(消防窗户) 五.上、下水设计。六.电源管线布局设计。注：BGV、BGM楼层指标，海报悬挂属丁工程。贰：地一.停车场，外围的造型设计。二.绿化的造型设计。三.人行灯的造型及布局设计。四.骑楼的地板造型设计。五.动线的造型设计与规划。六.一F门厅的造型设计。七.特殊业种的地板要求及设计。八.地下预埋管道的设计。

叁：墙一.上下扶梯口柱面造型设计。二.骑楼柱面设计。三.楼面对外可视墙面设计。四.专柜架，隔断尺度要求及设计。五.仓库、门厅、试衣间尺度要求及设计。六.大门入口(含侧门)门厅设计、墙面设计。肆：后场(含与卖场共用设位的连接) 一．办公室二. 洗手间三．其他服务设施(收银台、服务台、衣服修改中心、VIPROOM、文化教室、货梯、员工出入口、消防通道、消防栓) 伍：辅助设施一．电扶梯、货梯的设计。二．残障通道的设计。三．员工餐厅的设计。

四．不同业种辅助设计理念。卖场面积分配卖场面积分配 *依照超市战略定位 *目标客户群特性 *超市总体形象 *依照品类角色定位 *目标型品类—大面积 *常规型品类—平均面积 *季节性、偶发型品类—随机陈列、大量面积 *便利型品类—小面积 *依照消费者购物习惯 *恩格尔系数：食品消费占家庭总消费的比例 * 中国>60％ *美国<8％ *消费者调查显示的目标客户群消费分布 * 目标消费群的消费分布 * 典型中国城市消费者日常消费分布

大型商场管理制度--客服

大型商场管理制度--客服宿迁国泰百货大楼股份有限公司管理手册客服中心客服中心岗位职责一、客服中心工作内容树立商场对外公众形象，全面负责会员招募以及售后服务、增值服务工作，独立开展团购推广。二、客服中心工作主要工作岗位职能注重部门礼仪礼貌，树立公司良好的外部形象;维持良好的服务秩序，提供优质的顾客服务;提供信息，做好顾客与公司沟通的桥梁。三、客服中心各岗位职能说明 (一)客服中心主管岗位职责: 1、每日检查员工礼仪服饰; 2、检查员工的客服工作流程，确保服务质量; 3、做好顾客投诉和接待工作; 4、以身作则倡导“顾客至上”的经营理念，杜绝员工与顾客争执现象; 5、与消协等职能部门协调、联系，保证商场良好的外部环境; 6、做好会员的招募和大宗顾客的拜访; 宿迁国泰百货大楼股份有限公司管理手册客服中心 7、指导赠品发放、顾客存包和退/换货工作标准化作业; 8、制定客服员工排班表; 9、负责安排本部员工专业知识的培训及员工的业绩考核; 10、负责安排商场会刊的发放与追踪，确保执行商场的各种促销活动; 11、完成上级领导安排的其他各项临时性工作。 (二)客服中心领班岗位职责:

1、对部门主管负责，分管售后服务部门的全面工作; 2、确保公司的各类规章制度在所管理区域内得到落实; 3、指导和督促服务中心人员做好对顾客的服务工作; 4、合理分配本区域各岗位人员的工作; 5、接受和处理顾客的投诉并及时向相关部门反馈; 6、跟踪售后信息反馈，负责抱怨顾客的回访工作; 7、指导服务中心人员处理顾客退换货、开具发票、物品寄存、招领等工作; 8、负责顾客电话预约定货，团体购物的接待; 9、监督卖场各部门员工的顾客服务情况; 10、完成上级交办的其它任务。 (三)客服中心客服专员岗位职责: 1、接受顾客咨询,收集记录顾客意见建议; 2、受理顾客投诉,办理退换货手续; 宿迁国泰百货大楼股份有限公司管理手册客服中心 3、整理VIP顾客档案,办理VIP卡; 4、客户回访及满意度调查; 5、负责市场调研,收集信息数据，总结问题，优化流程。 (四)客服中心播音员岗位职责: 1、通过广播为顾客营造轻松的购物环境; 2、通过推介特优商品对顾客进行导购; 3、配合商场的促销活动，做好宣传工作; 4、树立公司良好形象，发挥广播室的“窗口”作用，让顾客了解商场，让员工贴近顾客。 5、保证背景音乐在不间断的情况下按规定播稿; 6、做好对新稿件的备稿工作，同时对现有稿件进行分析、理解，对断句、

商场管理制度和方案

商场管理制度： 1.商场员工管理制度 2.收银管理制度 3.商场办公物品管理制度 4.商场仓库货品管理制度 5.商场工作服管理制度 6.商场卫生管理制度 7.商场设备、维修管理制度 8.运营、策划管理制度 9. 财务管理制度

第一.商场员工管理制度一、考勤制度 (一) 考勤所有营业员由考勤员统一施行逐日登记。 (二) 迟到、早退、矿工 1. 凡超过规定的上班时间未到岗或提前离岗，且无正当理由，视为迟到或早退。月累计迟到和早退三次或三次以上，扣发工资多少，情节严重的扣工资的的百分比。 2. 超过规定的上班时间一小时尚未到商场，无正当理由，或不按请假程序请假，擅自不来上班，或假期已满未按时上班均视为旷工。旷工一天扣发工资多少，年旷工累计5天以上者予以解除合同。 (三) 请假制度 1、假不论时间长短，不论什么假，除紧急情况外，一律凭请假条，经商场领导批准方可休假。特殊情况事后补填假条，非特殊情况不以电话形式请假。 2、请事假两天以上(含两天)，须到商场总经理批准，批准后方可有效。 3、其它假期，如：法定假日、年假、婚假、产假、丧假、探亲假、公假等依国家统一规定执行，工资待遇参考商场规定细则。 4、自各种假期中如遇休假日连续计算。

二、营业员规范纪律（一）营业前准备 1. 提前十分钟到岗，到考勤员处签到后，立即进入工作岗位。 2. 上足商品、码放好陈列品，做到充足美观。 3. 检查和对物价、标签，做到货签对位，一货一签，准确无误。 4. 收款员要核对备用金，准备好零钱，整理好款台。 5. 做好店堂、货架、商品、售货工具的卫生。 (二) 仪容仪表规范 1. 衣着整齐、讲究卫生 2. 发型庄重、语言文明 3. 思想集中、接待热情 4. 服务周到、站资规范 (三) 店堂纪律 1. 不准在店堂内吸烟、吃东西、看书报。 2. 不准聊天、嬉笑打闹、大声喧哗。

商场安全管理措施和规定

编号：SY-AQ-09392 ( 安全管理) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑商场安全管理措施和规定Safety management measures and regulations of shopping malls

商场安全管理措施和规定导语：进行安全管理的目的是预防、消灭事故，防止或消除事故伤害，保护劳动者的安全与健康。在安全管理的四项主要内容中，虽然都是为了达到安全管理的目的，但是对生产因素状态的控制，与安全管理目的关系更直接，显得更为突出。第一条为了加强商场的安全生产工作，进一步规范商场的安全生产管理，保障商业企业和人民群众的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《特种设备安全监察条例》及相关法律法规、标准规范，制定商场、超市安全管理办法。第二条商场的所以员工的安全生产工作均适用本安全管理办法。第三条商场的安全生产管理，坚持”安全第一、预防为主”的方针。第四条商场应当具备国家法律、行政法规和国家标准或者行业标准规定的安全生产条件，保证安全生产所必须的资金投入，加强安全生产管理，完善安全生产条件，确保安全生产。第五条商场的法定代表人或非法人单位的主要负责人是本单位

安全生产工作的第一责任人，应对本单位的安全生产工作负全面责任，依法履行安全生产职责。商场应建立完善各种安全生产规章制度，逐级落实安全生产责任制和岗位安全责任制，明确逐级和岗位安全职责，确定各级和各岗位安全责任人，制订并明确各岗位安全操作规程。第六条商场应依法确定本单位安全管理工作的职责部门，并确定专职安全管理人员。安全管理工作人员应经培训考核合格后，方可上岗。第七条商场应制订并完善火灾、突发事故应急疏散救援预案，并进行预案演练，预案演练每季度不少于一次。第八条商场应当对从业人员进行安全教育和培训，未经安全培训和培训考核不合格的人员不得上岗。商场从业人员应遵守安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。特殊工种要依法取得资质证书，持证上岗。第九条商场不得将生产经营项目、场所、设备发包或出租给不具备安全生产条件或者相应资质的单位和个人。商场应与承包、承

商场营运管理制度

商场管理制度：某百货商场专柜商品日常管理一、统一收银工作流程（一）顾客购物时由各专柜服务人员统一开具销售小票；（二）顾客凭销售小票到收银台付款；（三）顾客付款后凭盖有公章及私章的销售小票及电脑单取货；（四）顾客凭电脑小票在收银台（或总服务台）开具发票。二、专柜每班批定专人负责，每专柜应指定质量价格负责人并在柜台指定位置上明示给顾客。三、各柜台应建立《商品资金管理手册》，并根据需要设立存数记数本专柜营业员应在每日９:00（营业时间）前将《商品资金管理手册》上交楼层办公室，由楼面管理人员送交财务。四、专柜盘点（一）每月盘点时间应与商场盘点时间一致（二）每月其他时间盘点的柜台，应在营业时间以外进行，并提前报楼层经理批准（三）盘点盈负上专柜自行承担五、专柜库存控制（一）楼层指定专柜应建立《缺断货登记本》专柜营业员在每日早9:00前进行登记。楼面管理人员对指定柜台进行每周两次的抽查。（二）指定原则——满足下列条件之一者定为指定专柜一般经销商；经营规模小，不正规的专柜；经常发生断缺货且补货不及时的专柜。

（三）非指定专柜每月覆盖检查一次（四）违约责任如发现专柜商品在本商场断货二天以上而其他商场有售的情况，每一品种收取５００元以上违约金，如发生专柜商品断货较多（每品牌断货品种超过２０％）且断货时间长（超过半个月），除须交纳上述违约金外，将取消该品牌的合同经营范围。六、专柜的销售管理（自营柜相同）（一）正常销售１、专柜营业员应正确填写销售小票（一式三联），销售小票应有以下内容：（１）柜号、日期、商品名称、条形码或小类码；（２）单价、数量、金额、合计金额、营业员全名（不得以工号代替）。要求：项目齐全、字体工整、不得涂改，数字填写不得连笔。营业员应面带微笑，用双手将销售小票撕成单张），并提示顾客如需要发票在收银台开具；２、营业员在发货前应认真核对销售小票（是否加盖收款章和收银员私章和电脑小票不符，应要求收银员重新打印电脑小票；３、小票填写统一用双面复写纸，禁止用单面复写纸，并随时检查更换复写纸，保持小票清晰一致；４、如遇停电或特殊情况，收银员不能入机的，可以在销售小票上盖收银专用章和私章，先行收款，后补入机，但须通知柜台营业员。可开具发票留给顾客作为购物凭证。（二）商品优惠、打折商品优惠、打折时，须请示楼面管理人员并签字，如优惠、打折商品为

商场市场消防安全常识

商场市场消防安全常识消防安全“四个能力”培训材料一、商场、市场的火灾危险性 (一)超大型商(市)场火灾危险性分析 1、消防管理不到位,火灾隐患严重。由于业主法制观念与消防意识淡薄,制度不健全,责任制不明确,资金投入不足,致使消防安全工作失控漏管,员工不会查隐患、不懂消防常识、不会灭火、逃生与自救技能。 2、面积过大,火灾荷载增大,发展蔓延迅速。内部装饰装修与陈列的商品均就是易燃、可燃物品,一旦着火,火势沿各种孔洞、楼梯间管道井等部位迅速蔓延,扑救难度极大。 3、烟雾浓毒性大,造成人员窒息。火灾中的浓烟、高温就是造成人员伤亡的直接原因,商场火灾往往产生大量的不完全燃烧产物而形成浓烟与含CO、H2S等有毒气体。据资料显示,火灾中的死亡者有85%以上为烟气中毒所致,约占死亡人数的1/3－2/3。 4、人员高度集中,疏散救人困难。由于商场内客流量过大,致使消防安全出口、疏散距离与疏散宽度相对来说达不到要求,一旦发生火灾事故,浓烟侵害、顾客心理恐慌与骚乱情绪,易造成群死群伤。 5、建筑消防设施完整好用率低。许多超大型商场在缺少合格的消防管理人员,对消防设施、器材管理维护不善,损坏、挪用、遮挡现象严重,个别商场还存在擅自关闭、停用消防设施,致使发生火灾时,不能发挥作用。 6、导致火灾的因素多用火、用电、用气设备点多量大,如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾。 (二)集贸市场火灾危险性集贸市场的火灾危险性,主要表现在建筑防火条件差;可燃商品多;人员密集;用火、用电、用气量大;商户之间防火间距不足或没有防火间距;安全管理薄弱等六个方面。存在的火灾隐患主要集中在以下四点: 1、各类消防设施不完善,市场设计不符合国家建筑设计规范的要求。 2、消防安全管理混乱、随意改造、搭建违章建筑乱拉乱接电气线路、违章用火用电现象严重。 3、政府对集贸市场火灾隐患整改督促不力,措施不果断。 4、集贸市场自身管理部门及经营者的消防安全意识淡薄。要点:全体员工必须懂得本单位的火灾危险性,同时掌握相对的应急措施。二、消防安全四个能力内容 1、检查消除火灾隐患能力。即查用火用电,违章操作;查通道出口,禁堵塞封闭;查设施器材,禁损坏挪用;查重点部位,禁失控漏管。 2、扑救初期火灾能力。即火灾发生后,起火部位员工一分钟内形成第一灭火力量;火灾确定后,3分钟内形成第二灭火力量。 3、组织疏散逃生能力。即熟悉疏散通道、安全出口,掌握疏散程序、逃生技能。 4、消防宣传教育能力。即有消防宣传人员,有消防宣传阵地,有消防宣传标志,有全员培训