大学生方便面市场调查报告

康师傅牌方便面市场调查报告

前言

一、调查目的及意义

二、调查的内容

（一）、需求量的调查

(二)、购买动机的调查

（三）、价格的调查

（四）、销售渠道调查

三、市场调查对象及范围

四、调查所采用的方法

五、市场调查分析

（一）、产品市场

（二)、SWOT分析

(三）、STP分析

（四)、综合分析

六、调查问卷的总结

七、附件

前言

我们都知道“民以食为天”.面食是主食中的一种形式，起源于东汉时期，目前已成为世界上仅次于面包的第二大主食产品。而方便面产业是面食产品中无法忽略的一个产业。它的方便性和快捷性造就了它成为人们生活中不可缺少的地位。至今为止，作为方便面市场三大巨头之一的康师傅集团，面对当今日益激烈的市场,推出了康师傅牌老坛酸菜牛肉面。但面对如今竞争激烈的市场,康师傅方便面临着巨大的挑战。康师傅在吸取早期的失败经验后，采取“避开主道,包抄两厢”的策略，不断推出新品采取差异化的营销策略跟康师傅竞争,同时在广告投入、终端促销等诸多方面加大力度,不断丰富其市场经验合专业的市场营销手法。

作为方便面市场中的重要一块,校园市场拥有巨大的市场潜力，理所当然,现今校园市场成为商家关注的重点,竞争强度更为激烈。康师傅集团也把眼光面向了这一市场。然而,在同行方面统一在市场上占有一定的市场,对康师傅造成了一定的冲击。针对当前的市场情形，我们通过调查得出以下结论。

一、调查的目的及意义

（一)调查目的:

1、了解人流量对康师傅方便面销售的影响;

2、了解年龄因素对康师傅方便面销售的影响；

３、了解价格对康师傅方便面销售的影响

4、了解销售渠道对康师傅方便面销售的影响

（二）调查意义:

意义:在现在的市场中,生存是企业最基本的需求，全面了解消费者则是生存的必要条件,消费者的需求开始于产品定位更新换代中同步，并超越了它，消费者的需求是企业所追求的目标.市场调查在企业的经营活动中起着重要的作用,企业家依赖市场调查数据来做决策.为了成为市场的佼佼者，我们要与消费者建立沟通的平台,要通过消费者的心声来传递,真正做到是消费者所需要的产品。在市场调查上,对于消费者的购买行为更为重视，使市场调查方法上更求精准,所以进行了市场调研。

同时此次调查也能了解大众对方便面市场产品品牌、口味、价格等的喜好，了解消费者的购买行为，对所调查的信息作出结论,对产品的进一步发展做出更好的决策。

二、调查的内容：

（一）需求量的调查

主要调查的内容是:

１、对大学西路、西乡塘市场区和南宁职业技术学院三个地区的学生总人数进行大概的统计，估计泡面的需求量。

2、对三个地区的各超市、高校以及民工聚居等人数密度比较大的地区进行调查泡面的需求量。

３、对不同时间段的人对泡面的需求量进行调查并进行分析、对比

(二）购买动机的调查

主要调查内容是:

1、调查不同年龄阶段购买康师傅方便面口味的原因(儿童、青少年、上班族以及老人)

2、调查各年龄阶段对泡面的动机

3、调查各年龄阶段对该品牌的认识程度，以及对该产品其竞争品牌的观念和品牌的忠诚度

(三)价格及地点调查

主要调查内容是：

１、消费对价格的接受程度以及地点的选择

2、该产品的市场价格定位和理想购买地

(四）销售渠道调查

主要调查内容：

１、企业直销占总销量的比列

２、零售店销售占总销量的比列

3、与竞争对手的销售渠道进行对比,我们的优势

三、市场调查对象及范围

（一）调查对象:主要针对１5－3５岁的年轻群体，包括高校大学生的其他社会各阶级群体.

（二）调查范围：对大学西路、西乡塘市场区和南宁职业技术学院三个地区的各超市及一些促销场所

四、调查所采用的方法

主要内容:1、观察法

2、调查问卷法（实地问卷、网上问卷)

3、抽样调查法

观察法:一，我们通过观察各超市里消费者去购买康师傅方便面的次数以及人流量来了解其销售情况；二，我们可以去查看各超市的票据显示来收集数据,了解消费者对康师傅方便面的购买状况.

调查问卷法：（1）实地问卷:我们设计一份调查问卷,然后到各个超市或人流量多的地方进行问卷活动，把收集好的资料整理，并对其进行分析；

(2)网上问卷:用邮件的方式把问卷发到一些ＱＱ好友或者亲人的的邮箱里，收集好的资料整理，并对其进行分析;

（三）抽样调查法:我们采取随机抽样法。从西乡塘市场

和南宁职业技术学院三个地区选取儿童、大学生、白领以及老年人进行调查。在两地区各抽取5０，其中儿童共抽取１５人,学生抽取2０人,白领抽取5人，其他人士抽取１０人.

样本设计：

五、市场调查分析

1、产品市场:

目前康师傅牌方便面在南宁市大学生市场上具有十分明显的优

势，有关数据显示:67%的学生都有吃方便面的习惯。作为广西的首府南宁市,这里是广西众多高校聚集最多的城市,呈现以下几个特点: （1）市场集中度高,竞争格局已经形成。

（2）市场细分与产品细分越来越明显。

2、ＳWOT分析 :

(一）、优势:

１。“康师傅”品牌知名度较高

作为北京 20０8年奥运会赞助商，“康师傅”有着较高的知

名度。根据调查显示，当前大学生选购产品多考虑品牌，因此对于具有知名度高的康师傅方便面在大学生市场上有着较强的竞争力。

２．“康师傅”市场占有率较高

康师傅是方便面行业的第一大巨头，目前销售市场占有率在不断上升中，销售额占全国方便面销售总额的比例为13.7%.

3.“康师傅”方便面口味好

根据调查分析,有６3%的大学生消费者对“康师傅”方便面口味有着较高的评价,而目前大学生对口味的要求比较高，所以具有较强的市场竞争力.

(二）、劣势：

1。该产品口味略带地区特色，太过独特

该产品味料包里的酸菜采用的是我国西南特有的一种菜（青菜），还加四川特有的盐水来腌制.具有西南地区特色口味。还有其它口味的如红烧牛肉面,香辣牛肉面，酸菜仔鸡面，酸辣牛肉面，爆椒牛肉面，泡椒牛肉面，剁椒排骨面等都比较偏辣口味，但就南宁本地来讲还是有很多人不喜欢拉辣口味。

2．消费者对于“方便面是垃圾食品”的认知比较深

方便面主要成分是碳水化合物,所附带的汤料也含有较多的味精，而蛋白质、维生素、矿物质等人满日常的营养物质含量少。长期使用对人体具有不好的影响，危害人的身体健康。据调查有77％的大学生认为食用太多方便面不好。

3.面产品口味种类较少

相比于其它种类的方便面，“康师傅”方便面口味较少

（三）、机遇：

1.南宁大学生销售市场潜力巨大

南宁市是大学生聚集的地方，大学生人数众多.据数据统计估算目前就西乡塘区的大学生人数有5３万人，而本地和外来流动人数有４5万人,总的来说南宁西乡塘区的总人口大约有150万人口.所以销售市场具有较大的市场潜力。

２.“康师傅”品牌方便面深受大学生喜欢

大学生对口味的要求比较高,目前康师傅品牌方便面口味有48种,最受欢迎的有红烧牛肉面，香辣牛肉面，酸菜仔鸡面，酸辣牛肉面,爆椒牛肉面，泡椒牛肉面，剁椒排骨面,东坡红烧肉面，红烧排骨面,葱烧排骨面等.这些品牌的方便面口味都比较偏辣偏酸等都是大学生比较喜欢的口味,所以具有较强的市场竞争力。

（四）、威胁:

１。其他各种品牌方便面的竞争,如统一

统一牌方便面具有较长的市场经验，在消费者心里占据有重要的位置,近几年来统一不断改变自己的品牌不断推出新口味方便面,如统一的红烧牛肉面、香卤、辣味等被众多消费者喜欢.

2．消费者消费观念的改变

目前消费者的消费观念在不断改变，提倡健康饮食，碳水化合物五等速食品慢慢被消费者摒弃.

3、ＳTP分析

（1）、市场细分:

“康师傅”方便面主要有以下市场其中方便面市场包括有区域的细化和商品的细化。主要产品有康师傅牌下的红烧牛肉面、葱香排骨面、老坛酸菜面等.注重口味、价格、配料。

区域的细化主要采用地理细分标准将南宁内市场细分为多个区域，每一区域都有专属经销商。商品的细化主要采用顾客类型和产品用途划分出商品口味的细分和商品价格的细分。

（2）、目标市场:

来自大学西路、西乡塘市场区和南宁职业技术学院三个地区的各超市及一些促销场所的消费者。喜爱“康师傅”方便面的学生。

（3）、市场定位:

产品在校园的主题定位。

产品在校园的档次定位，“康师傅”方便面在行业中占有优势。

4、综合分析

“康师傅”品牌方便面市场上的占有率是比较明显的,但如果口味上能改进一些，变得符合大多数消费者的口味会更好，如把方便面的销售理

念向健康方便面转变,把油炸为主的方便面转向不用油炸的方便面,同时在

料包里加一些有机的蔬菜，或者添加一些营养高的配料,逐渐转变方便面的销售理念,迎合消费者的观念的转变。同时应加大宣传力度，提高知名度.

六：调查问卷的总结

“康师傅”品牌方便面在市场上的占有率是比较明显的,具有较强的市场竞争力，西乡塘区的总人口大约有15０万人口，其购买人口主要是以青年学生群体为主占6０%，儿童为辅占２5%，其他年龄阶段的消费者占１5%,市场潜力巨大；但随着消费者观念的改变，方便面市场存在越来越明显的威胁，康师傅牌方便面药在市场上占有一定的市场优势，就要把方便面的销售理念向健康方便面转变，在口味上进行改进，把油炸为主的方便面转向不用油炸的方便面,研发新口味,变得符合大多数消费者的口味;同时应加大宣传力度，提高知名度，多进行促销优惠活动;在价格上做调整，扩大市场份额。

七：附件

大学生方便面市场调查问卷

1．是否经常吃方便面？

A。是B。否 C.偶尔Ｄ．从不

２。您首选的方便面品牌是什么?

A。康师傅Ｂ．统一C。今麦郎D。其他

3。这个品牌的方便面最吸引您的方面是什么？(多选）

A．价格B。配料C．份量D．口味 E.

品牌

Ｆ．包装G。质量H。健康I.营养J．其他

４。您是怎么知道这个品牌的？（多选)

Ａ．广告Ｂ．互联网C．商场促销D．朋友E。父母

F。其他

5.您可以接受的方便面价格是?

（1）．袋装：A.1元以下Ｂ.１.0~1。5元C。1．5～2。０元D。2元以上

（2）.桶装：A．2．５～3。5元 B.３。5~4．5元 C.4.5～5。5元D．5．５元以上

6. 您一般购买什么包装的方便面？

Ａ。袋装 B.桶装Ｃ.杯装D．碗装Ｅ．五袋组合装

F.整箱Ｇ．其他

７．当看到别人购买其他品牌的方便面时，您会尝试吗?

A.很可能会B。有可能会Ｃ．不太可能会D。不会

8. 您喜欢什么口味的方便面? （多选）

A。红烧牛肉面 B.香辣牛肉面Ｃ.酸菜牛肉面D。统一卤肉面

Ｈ。其他

９.您一般在哪里购买方便面？（多选）

Ａ.大卖场或大型超市Ｂ。学校内的超市C。家附近商店D．其他10。您购买方便面的原因是？

Ａ．省时方便B．好吃Ｃ。价格便宜D。其他11。以下赠品您喜欢什么？

A。塑料饭盒B。榨菜C。香肠D。其他

1２．您每月花在方便面上的费用是？

A．0元 B.0～10元C．10~2０元D。２0元以上

13、对于夜宵，你更倾向于？

A 方便面Ｂ食堂内食用C零食D其他

谢谢您的真诚合作！