旅游餐馆设施与服务等级划分
ICS 03．200
A12
中华人民共和国国家标准
GB／T XXXX—XXXX
旅游餐馆设施与服务等级划分
The demarcation and evaluation of facility and service for tourist restaurants XXXX—XX—XX发布
XXXX—XX—XX实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会
发布
前言
GB／T××××——××××
本标准的附录A、附录B为规范性附录，附录c为资料性附录。
本标准由国家旅游局提出。
本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：浙江省旅游标准化技术委员会、浙江省旅游局、杭州市旅游委员会、浙江工商大学。
本标准主要起草人：林震华、钟艳、林爱瑜、吴才满、李任芷、刘士军、王嵘山、汪黎明、刘莉莉、张源。
本标准参与起草人：李虹、王建平、王志峰、汪笑柏、程钢。
引言
GB／T××××——××××
为更好地用科学发展观指导、规范我国旅游餐馆的建设与经营管理，方便旅游者选择不同档次和风格的餐馆，切实提高旅游餐饮服务质量，保障食品卫生与安全，倡导资源节约、绿色环保，促进旅游餐饮业管理向制度化、规范化和科学化发展，特制定本标准。
旅游餐馆设施与服务等级划分
GB／T XXXX—XXXX
1 范围
本标准规定了旅游餐馆设施和服务等级的划分与评定的具体要求。
本标准适用于正式营业的旅游餐馆。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB／T10001．1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号
GB／T10001．2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号
GB／T1900l 质量管理体系要求
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3．1 旅游餐馆tourist restaurant
配有餐饮设施及服务人员为旅游者提供餐饮和相关服务的场所。
3．2 旅游服务规范service specification in tourism
为达到某一旅游服务水平而采取的以程序化、定量化、制度化为主要内容的通用标准。
4旅游餐馆的划分和依据
4．1 划分
旅游餐馆从低到高依次划分为铜盘级、银盘级和金盘级三个等级。
4．2依据
等级的划分以旅游餐馆的服务项目、菜品质量、服务质量、安全卫生环境、建筑、设施设备等为依据。
5等级划分条件
5．1铜盘级旅游餐馆
5．1．1建筑应符合以下要求：
a)建筑结构良好，装修装饰美观大方，在建筑物的明显部位应有店名；
b)布局和功能划分基本合理，应方便宾客在餐馆内正常活动；
c)应有符合仓储条件的原材料库房。
5．1．2餐厅应符合以下要求：
a)一般不少于50个餐位；
b)就餐环境室温适宜，各区域通风良好，照明适宜；
c)应有真实介绍餐馆特点、风味的广告宣传牌或宣传品；
d)应有适当的艺术装饰布置，点缀效果良好；
e)餐桌、椅及餐具配套，无破损；
f)菜单制作美观大方，每一菜点应标明主、配料的数量、规格，明码标价；
g)应提供消毒毛巾或纸巾，餐具消毒符合国家卫生标准；
h)配有儿童就餐专用椅及为残疾人、老年人服务的相关设施。
5．1．3厨房应符合以下要求：
a)厨房布局基本合理；
b)厨房各种炊具、设备应整洁卫生；
c)厨房地面应有防滑措施，并保持干燥；
d)应有合理良好的通风、排烟设施；
e)应有餐具清洗、消毒和储存设备；
f)应有必要的冷藏、冷冻设备；
g)应有独立的冷菜加工场所；
h)应有单独的粗加工间，并设有相应的水池和加工台面；
i)应有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，采取安全有效的消杀蚊蝇、蟑螂和老鼠等虫害措施；
j)厨房的温度应以正常的室温为宜。
5．1．4公共区域应符合以下要求：
a)环境整洁卫生；
b)应有与接待能力相适应的停车场所；
c)应按GB／T10001．1和GB／T10001．2设置公共信息图形符号和标志；
d)应有男、女分设的公共卫生间，并保持洁净，通风良好，无异味，符合卫生标准；
e)应有应急照明设备；
f)消防器材配备合理，所有安全疏散通道和出入口应设有安全指示标志，并保持畅通。
5．1．5服务项目应包含以下内容：
a)应为宾客提供与经营项目有关的咨询服务；
b)应有订餐服务；
c)应用普通话提供服务。
5．1．6宾客意见调查满意率为85％。
5．2银盘级旅游餐馆
5．2．1建筑应符合以下要求：
a)建筑结构良好，内、外装修装饰有独特的风格，在建筑物的明显部位应有店名和店徽；
b)布局和功能划分基本合理，应方便宾客在餐馆内正常活动；
c)应有符合仓储条件的原材料库房。
5．2．2餐厅应符合以下要求：
a)一般不少于100个餐位，包间不少于5间；
b)就餐环境温度适宜，各区域通风好，空气清新，照明适宜；
c)应有制作较好，真实介绍餐馆特点、风味的广告宣传牌或宣传品；
d)应有值班经理和引座员；
e)应有艺术装饰布置，主题突出，与餐厅整体风格协调；
f)应有公共休息处，有供宾客使用的沙发或座椅、茶几等，并能提供报刊、旅游宣传册等；
g)餐饮家具款式美观，具有一定艺术性，用材环保；餐具齐全、配套；
h)可提供2人～16人就餐的不同规格的台面，10人以上圆桌均有转台，并有宴会使用的台裙；
i)菜单及饮品单制作精美，中外文对照，每一菜点应标明主、配料的数量、规格，明码标价，
出菜率不低于90％；
j)应提供消毒毛巾和冰块服务，餐具消毒符合国家卫生标准；
k)应有儿童就餐专用椅及为残疾人、老年人服务的相关设施；
1)宜有背景音乐，曲目、音量适宜，音质良好。
5．2．3厨房应符合以下要求：
a)厨房设备、面积与餐位数量相适应，布局合理，生产流水线便利；
b)厨房各种设备、炊具应配备齐全，整洁卫生，摆放合理；
c)墙面满铺瓷砖，应用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；
d)厨房的各种管路(包括冷水管、热水管、蒸汽管、液化气管等)走向合理，排列整齐，便于检修和清洁卫生；
e)厨房排烟和通风换气设备安装合理，性能良好；
f)应有充足的冷藏、冷冻和储藏设备；
g)冷菜间位置合理，冷气供给充足，应有空气消毒设备；
h)应有独立的面点间；
i)洗碗间位置合理，应有充足的清洗、消毒和储存设备；
j)粗加工间应与其他操作间隔离，并设有相应的水池和加工台面，配有各种原料清洗后摆放的层架；
k)厨房与餐厅之间应有隔音、隔热和隔味的措施；
1)应有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，采取安全有效的消杀蚊蝇、蟑螂和老鼠等虫害措施；
m)厨房的温度应以正常的室温为宜。
5．2．4公共区域应符合以下要求：
a)环境良好；
b)门厅及主要公共区域应有无障碍通道；
c)应有与接待能力相适应的停车场，场地平整坚实；
d)应按GB／T10001．1和GB／T10001．2设置公共信息图形符号和标志，各种指示性文字至少用中英文同时表示；
e)应有男、女分设的公共卫生间，有充足的厕位和残疾人厕位，设施齐全、完好，洁净通风，照明良好；
f)应有应急照明设备；
g)消防器材配备合理，所有安全疏散通道和出入口均设有指示标志，并保持畅通；
h)四层(含四层)以上楼房须应有与接待能力相适应的客用电梯。
5．2．5服务项目应包含以下内容：
a)应为宾客提供与旅游、经营项目有关的咨询服务；
b)应有订餐处，并提供宴会菜单；
c)应用普通话及外语(至少一门)提供服务；
d)应提供银行卡、信用卡结算服务，结账区域应张贴银联受理标志；
e)应为儿童、残疾人、老年人提供特殊服务；
f)应提供门前迎宾服务；
g)应为宾客提供车辆引导服务。
5．2．6 宾客意见调查满意率为90％。
5．2．7在5．4选择项目中至少具备10项。
5．3金盘级旅游餐馆
5．3．1建筑应符合以下要求：
a)建筑结构良好，内、外装修采用高档、环保建筑材料，特色鲜明，工艺精致，在建筑物的明显部位有中外文店名、店徽；
b)布局和功能科学、合理，方便宾客在餐馆内正常活动；
c)有符合仓储条件的原材料库房、成品库房。
5．3．2餐厅应符合以下要求：
a)一般不少于150个餐位，包间不少于15间；
b)有与接待能力相适应的前厅，装修装饰典雅，色彩协调，温度适宜，摆放绿色植物；
c)有制作精美，真实介绍餐馆特点、风味的广告宣传牌或宣传品；
d)应有服务台，有值班经理和引座员；
e)应有供宾客使用的公用电话和电话号码簿；
f)应有中央空调或分体式空调系统，温湿度适宜，空气清新，通风良好；
g)灯光设计具有专业性，照明适宜；
h)有公共休息处，有供宾客使用的沙发或座椅、茶几，并能提供宣传册、报刊等；
i)应摆放精美的工艺品，文化氛围浓厚，主题突出，并与餐厅整体风格相协调；
j)餐饮家具豪华，用材环保；餐具风格统一配套，材质高档，并有为高档宴会使用的高规格餐具；
k)可提供2人～16人就餐的不同规格的台面，8人以上圆桌均配有转台，并有宴会使用的高档台裙；
1)菜单及饮品单制作精美，完整清洁，图文并茂，中外文对照，并根据季节变化及时更换菜单品种，每一菜点标明主、配料的数量、规格，明码标价，出菜率不低于95％；
m)包间内应有供客人休息的沙发、茶几和衣架；
o)备有儿童就餐专用椅及为残疾人、老年人服务的相关设施；
p)提供消毒巾和冰块服务，餐具消毒符合国家卫生标准；
q)有背景音乐，曲目、音量适宜，音质良好。
5．3．3厨房应符合以下要求：
a)厨房布局科学合理，传菜路线不与其他公共区域交叉，生产流水线十分便利；
b)厨房各种设备、炊具应整洁卫生，摆放合理，吸油烟罩、炉灶等应干净光亮，无油渍、污渍；
c)墙面满铺瓷砖，应用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶；
d)厨房的各种管路(包括冷水管、热水管、蒸汽管、液化气管等)应走向合理，排列整齐，便于检修和清洁卫生；
e)排烟和通风换气设备性能良好；
f)应有充足的冷藏、冷冻和储藏设施设备，生熟食品及半成食品分柜置放；
g)冷菜间位置合理，冷气供给充足，应有空气消毒设备，有二次更衣场所及设施；
h)应有独立的面点间；
i)粗加工间应与其他操作间隔离，并设有相应的水池和加工台面，配有各种原料清洗后摆放的层架，原料应分类，摆放整齐；
j)洗碗间位置合理，设施先进，配有足够的洗涤水池，有足量的蒸汽消毒柜或红外线消毒柜，有不锈钢保洁柜；
k)有主食、干货、调味品、酒水仓库，各仓库物品摆放整齐；
1)厨房与餐厅之问有隔音、隔热和隔味的措施；
m)有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，有垃圾分类处理设施，采取安全有效的消杀蚊蝇、蟑螂和老鼠等虫害措施；
n)厨房的温度以正常的室温为宜。
5．3．4公共区域应符合以下要求：
a)环境优美整洁；
b)应有与接待能力相适应的停车场，并有残疾人专用车位；
c)门厅及主要公共区域有无障碍通道；
d)应按GB／T10001．1和GB／T10001．2设置公共信息图形符号和标志，各种指示性文字至少用中英文同时表示；
e)各层均应有男女分设的间隔式公共卫生问，布局合理，厕位充足，有残疾人厕位，有精美装饰物，卫生洁具等设施设备齐全、有效，照明适宜，通风良好、无异味；配有卫生纸、洗手液、干手器、擦手纸；
f)有应急照明设备；
g)消防器材配备合理，所有安全疏散通道和出人口均设有指示标志，并保持畅通；
h)四层(含四层)以上楼房须有与接待能力相适应的客用电梯。
5．3．5服务项目应包含以下内容：
a)为宾客提供与旅游、经营项目有关的咨询服务；
b)提供宴会预订、宴会菜单及特色服务；
c)应提供正规的宴会服务；
d)应能用普通话及两门以上外语(英语为必备语种)提供服务；
e)应提供银行卡、信用卡结算服务，结账区域应张贴银联受理标志；
f)为儿童、残疾人、老年人提供特殊服务；
g)提供门前迎宾服务；
h)为宾客提供车辆引导及安排出租汽车服务；
i)能提供餐肴委托加工服务。
5．3．6宾客意见调查满意率为95％。
5．3．7在5．4选择项目中至少具备16项。
5．4选择项目
5．4．1 能提供10种以上具有当地特色的风味名吃。
5．4．2有社会知名度较高的招牌菜。
5．4．3有三项以上绿色服务措施。
5．4．4提供代客泊车服务。
5．4．5能提供餐饮配套的礼仪、主持及相关服务。
5．4．6能提供外出举办宴会的服务。
5．4．7有菜点营养师，并对常年供应菜点进行营养分析。
5．4．8有专业餐饮管理软件系统。
5．4．9有婴儿看护或儿童娱乐活动区。
5．4．10有茶艺表演或专业茶室。
5．4．11 有定期的歌舞表演。
5．4．12有娱乐设备、设施。
5．4．13有会议设备、设施。
5．4．14有空气消毒过滤系统。
5．4．15有双路供电或自备发电系统。
5．4．16有庭院花园。
5．4．17卫生间提供冷热水。
5．4．18有大宴会厅(或多功能厅)。
5．4．19小宴会厅内有卫生间。
5．4．20小宴会厅有专用出菜口。
5．4．2l 厨房实施“五常法”管理。
5．4．22有手机充电设备。
5．4．23 客用电梯内有方便残疾人使用的按键。
5．4．24分设客用通道、员工通道及进货通道。
5．4．25 按照GB／T19001规定，建立服务质量管理体系。
5．4．26有视觉形象系统设计。
5．4．27 五家以上餐馆共享同一连锁品牌。
6菜品质量要求
6．1 菜品制作应符合卫生要求及规范的操作程序。
6．2经营的菜点应有突出的地方风味特色，味道纯正，加工精细。
6．3 应有统一的质量标准，并严格按质量标准投料制作。
6．4菜点出品做到色、香、昧、形俱佳，选料新鲜，有良好的营养价值，并能满足客人对出品时间的需求。
6．5菜肴装盘规范，造型美观，点缀得当。
6．6 自酿饮品应有良好的感官性和营养价值，符合卫生防疫部门要求。
7服务质量要求
7．1服务基本原则
7．1．1 对客人礼貌、热情、亲切、友好。
7．1．2对所有客人，不分种族、民族、国别、贫富、亲疏，一视同仁。
7．1．3 关注并尽量满足客人的需求，高效率地完成对客服务。
7．1．4遵守国家法律法规，保护客人的合法权益。
7．1．5 尊重客人的道德信仰与风俗习惯，不损害民族尊严。
7．2服务基本要求
7．2．1 仪表仪容应符合以下要求：
a)着工装，整洁、合体，佩戴工牌上岗；
b)女服务员须化淡妆，不留长指甲，不涂有色指甲油；男服务生不得留小胡子。
7．2．2言行举止应符合以下要求：
a)举止端庄，站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求；
b)以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务，遇到宾客，主动问好，侧身让道。
7．2．3语言应符合以下要求：
a)使用文明服务敬语，简明清晰；
b)对客人提出的问题暂时无法解决时，应耐心解释并于事后设法解决，不推诿和应付。
7．2．4业务能力与技能要求：
服务人员经过专业培训，各岗位的工作人员应具备相应的从业资格证书，掌握相应的业务知识和技能，并能熟练运用。
7．3预订服务
7．3．1 在营业时间能及时接听电话。
7．3．2接电话时正确问候宾客，询问就餐人数、时间、联系方式，重复并确认所有细节。
7．4 引座服务
7．4．1 在宾客抵达餐馆后，使用敬语问候客人，询问客人是否有预订以及就餐人数。
7．4．2 当引领客人到餐桌时，待客人入座后，将菜单或酒单双手送上，并礼貌地请客人阅读。
7．5 点菜服务
7．5．1 在宾客入座后，适时提供餐前饮料，及时征询宾客能否开始点菜。
7．5．1 服务员熟悉菜单内容，主动推荐特色菜肴、酒水并说明其特点。
7．5．2服务员准确记录点单内容并进行确认。
7．6餐间服务
7．6．1 应能够及时上酒水及头盘。
7．6．2斟酒操作应正确、迅速、规范。
7．6．3 应根据需要适时上主菜，上菜时主动介绍菜名。
7．6．4应根据不同菜式要求及时更换、调整餐具。
7．6．5应为有需要的宾客及时提供各种调料。
7．6．6菜品上齐，应告知客人。
7．6．7 宾客用餐完毕后，应及时收拾餐具。
7．6．8 主动询问宾客是否需要茶水、咖啡等。
7．6．9宾客离开餐厅时，服务员应提醒客人带好随身物品并向其致谢。
7．7收银服务
7．7．1 宾客要求结账后，能及时提供账单。
7．7．2账单条目清晰正确。
7．7．3 结账手续高效、准确无差错。银行卡结算应按收单机构要求提供标准化服务，及时提供并妥善保存有关单据，对机器故障等专业性问题，能根据终端提示向持卡人正确解释，及时通知收单机构解决。
8管理制度要求
8．1旅游餐馆须经工商部门登记注册，符合工商、质量技术监督、消防、安全、卫生、环境保护等现行的有关法律法规和标准，并具备相关证明。
8．2按照旅游业服务质量相关要求，建立健全的餐饮服务、菜品质量、消防安全、食品卫生、环境保护以及员工教育培训等管理制度；应建立严格的食品安全制度和应急预案；建立公共区域的防火和其他安全制度；建立服务质量管理制度。
8．3 制订员工手册和服务操作规程，注重企业文化建设。
档案。并对宾客提出的意见和建议认真研究，及时答复、改进。
8．4 在餐馆明显位置设置投诉电话及标志，有受理投诉的人员，有完整的记录
旅游饭店星级的划分及评定
《旅游饭店星级的划分及评定》 1、范围 本规范规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。 本规范适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。 2、引用规范 下列规范所包含的条文，通过在本规范中引用而构成为本规范的条文。本规范出版时，所示版本均为有效。所有规范都会被修订，使用本规范的各方应探讨使用下列规范最新版本的可能性。 LB/T001游饭店用公共信息图形符号 3、定义与代号 3.1 定义 3.1.1 星级 用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。 3.1.2 旅游涉外饭店tourist hotel 能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议
的饭店。 3.2 代号 星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。 4、星级的划分和依据 4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示饭店档次越高。本规范的标志按有关标志的规范执行。 4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及经管、服务水平为依据，具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定规范、设施设备的维修保养评定规范、清洁卫生评定规范、服务质量评定规范、宾客意见评定规范等五项规范执行。 5 安全、卫生、环境和建筑的要求 旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行经管应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和规范。 6、星级划分条件
6.1 一星级 6.1.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。 6.1.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。 6.1.3 根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。 6.1.4 前厅 a.有前厅和总服务台； b.总服务台有中、英文标志，18h有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务； c.提供留言服务； d.定时提供外币兑换服务； e.总服务台提供饭店服务工程宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表； f.有贵重物品保存服务； g.有供客人使用的行李推车，必要时提供行李服务。有小件行李存放服务； h.设值班经理，16h接待客人； i.设客人休息场所； j.能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 6.1.5 客房
旅游客车设施与服务要求规范
旅游客车设施与服务规范 前言 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国旅游车船协会、北京首汽（集团）股份有限公司、上海锦江汽车服务有限公司、广州广骏旅游汽车企业集团有限公司、广西桂林旅游股份有限公司。 本标准主要起草人：齐平书、何红琳、赵金俊、韩汇田、简庆森、崔寒松、丁娜娜。 引言 随着我国旅游业的发展，旅游者对于旅游客车设施和服务的要求也在不断提高。为了促进旅游客车生产企业设计、制造出更能满足旅游市场需要的旅游客车，提高旅游客车服务提供者的服务水平，使旅游客车的使用者能够享受到更高质量的产品和更规范的服务，特制定本标准。 旅游客车设施与服务规范 1范围 本标准规定了旅游客车的设施配置、服务规范、安全要求与质量评价等。 本标准适用于为满足旅游者需要而进行的客车的生产服务活动。
2规范性引用文件 下列文件中所包含的条款，通过在本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 3798.1 汽车大修竣工出厂技术条件第1部分:载客汽车 GB 7258 机动车运行安全技术条件 GB 8410 汽车内饰材料的燃烧特性 GB 18344 汽车维护、检测、诊断技术规范 JT/T 325 营运客车类型划分及等级评定 QC/T 633 客车座椅 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1旅游客车tourist coach 为旅游团队(者)在旅行活动中提供地面交通服务的，由旅游企业或有旅游需求的组织和个人预订的，通常配有专职驾驶员的客运汽车。 不包括提供公共服务的城市观光客车、房车和用于自驾旅游的车辆。 3.2设施facilities 在游客旅行过程中，满足游客合理的旅行需求的硬件设
2010版《旅游饭店星级的划分与评定》(4-1)[正文]
《旅游饭店星级的划分与评定》 （GB/T14308—2010） 前言 本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。 本标准与GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下： a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用 b)更加注重饭店核心产品，弱化配套设施 c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店 d)突出绿色环保的要求 e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件 f)提高饭店服务质量评价的操作性 g)增加例外条款，引导特色经营 h)保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。 本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。 本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T14308-1993 ——GB/T14308-1997
——GB/T14308-2003
旅游饭店星级的划分与评定 1 范围 本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。 本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 16766 旅游业基础术语 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店 3 术语和定义
供应商分级管理制度及考核评价标准
供应商分级管理制度及考核评价标准 1.目的 为确保所采购的物品符合罐头食品安全和产品质量要求，必须根据考核评价标准对供应商进行分级管理。 2.适用范围 适用于公司罐头产品原料、辅料、食品添加剂及食品相关产品供应商的评价和管理。 3.职责 3.1采购部门：负责原料、辅料、食品添加剂及食品相关产品的采购并组织对供方的评价和分级管理。 3.2品管部：参与对供应商的评价和分级管理。 4．工作程序： 4.1采购物资分类： 按照罐头食品的加工特性，生产加工所需物资可分为： a、原料：肉类、禽类、水产类、果蔬类、粮食类。 b、辅料：香辛料、调味料。 c、食品添加剂。 d、食品相关产品：空听、盖子、纸箱、容器、机器设备等。 4.2对供方的评价： 4.2.1由采购部门负责组织生产办、品管部、工程设备部对供方进行综合评价，确定出合格供方。 评价内容：
a)、评审供方的产品质量、价格、交货情况及售后服务情况； b)、审核供方的质量管理体系，对其提供产品的能力进行评价； c)、调查供方的顾客满意度情况； d)、调查供方的财务状况，提供产品和服务的能力等。 4.2.2对a、b、c类物资的评价 4.2.2.1对大宗主要物资的供方，应提供充分的书面材料，以证实其质量保证能力。 a)、《营业执照》、《组织机构代码证》、《税务登记证》； b)、对a、b、c类实行生产许可的产品必须有《全国工业产品生产许可证》，此外，对肉类产品还必须有《屠宰许可证》。肉类产品还必须随货附有“三证”：《出县境动物产品检疫合格证明》、《动物及动物运载工具消毒证明》、《牲畜五号病非疫区证明》。非农副产品原辅料必须随货附有该批产品有效合格证及检验报告。 注：1、重庆市范围内属非疫病区，凡重庆市范围内采购的肉类原料可以不附《牲畜五号病非疫区证明》。2、未实施“三证”管理的地区，要提供《出县境动物产品检疫合格证明》和《动物及动物运载工具消毒证明》。 c)、对供方产品供货能力和质量管理体系审核的结果。 d)、供方产品的质量、价格情况。 e)、本公司对供方其它顾客的满意度调查。 4.2.2.2对初选供方的评价： 供方提供样品，经品管部检验合格后，派员到供方调查相关情况
《旅游饭店星级的划分与评定》评定标准_
最新2010年《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）评定标准 一、总则 第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要，增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性，依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010）,特制定本办法。 第二条各级旅游饭店星级评定机构应严格按照本办法的相关要求，开展饭店星级评定与复核工作。 第三条星级饭店应按照《统计法》和《旅游统计调查制度》的要求，按时向旅游行政管理部门报送相关统计数据。 二、星级评定的组织机构和责任 第四条国家旅游局设全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称为“全国星评委”）。全国星评委是负责全国星评工作的最高机构。 （一）职能：统筹负责全国旅游饭店星评工作；聘任与管理国家级星评员；组织五星级饭店的评定和复核工作；授权并监管地方旅游饭店星级评定机构开展工作。 (二)组成人员：全国星评委由中国旅游协会领导、中国旅游饭店业协会领导、国家旅游局监督管理司领导、政策法规司领导、
监察局领导、中国旅游协会和中国旅游饭店业协会秘书处相关负责人及各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会主任组成。 （三）办事机构：全国星评委下设办公室，作为全国星评委的办事机构，设在中国旅游饭店业协会秘书处。 （四）饭店星级评定职责和权限： 1.执行饭店星级评定工作的实施办法； 2.授权和督导地方旅游饭店星级评定机构的星级评定和复核工作； 3.对地方旅游饭店星级评定机构违反规定所评定和复核的结果拥有否决权； 4.实施或组织实施对五星级饭店的星级评定和复核工作； 5.统一制作和核发星级饭店的证书、标志牌； 6.按照《饭店星评员章程》（附件1）要求聘任国家级星评员，监管其工作； 7.负责国家级星评员的培训工作。 第五条各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会（简称“省级星评委”）。省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。 （一）组成人员：省级星评委的组建，根据本地实际情况确定，由地方旅游行业管理部门负责人和旅游饭店协会负责人等组成。
旅游景区服务规范
旅游景区服务规范 1 范围 本标准规定了XXX旅游景区服务的相关术语和定义，旅游景区的基本要求，旅游景区的交通、餐饮、住宿、游乐、购物、票务、信息、导游、环境、卫生、安全等服务规范，以及投诉处理等各项服务的质量要求。 本标准适用于XXX各旅游景区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095－1996 环境空气质量标准 GB 3096－1993 城市区域环境噪声标准 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9663 旅店业卫生标准 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB/T 14308 旅游饭店星级的划分与评定 GB/T 15971 导游服务质量 GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准 GB/T 16767 游乐园（场）安全和服务质量 GB/T 16868 商品经营质量管理规范 GB/T 17775-2003 旅游景区质量等级的划分与评定 GB/T 18973 旅游厕所质量等级的划分与评定 GB 19085 商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施 3 术语和定义 本标准采用下列术语和定义 3.1 旅游景区服务 指旅游景区利用设施、设备、自然环境、人文环境、消费环境和产品，向游客提供的各种劳动。 3.2 旅游景区服务质量
指旅游景区提供的服务在使用价值方面适合和满足游客需要的物质和心理的满足程度。 3.3 游客服务中心 指旅游景区游客提供旅游信息咨询服务、旅游展示宣传服务、导游及电子导游讲解服务、 行李寄存及物品出租服务、特殊人群服务、投诉受理服务等，同时还可具备休息、接待、旅游纪念品购物等多种功能的场所。 4 基本要求 4.1 以人为本，诚信服务，注重树立景区形象。 4.2 法定许可手续完备，通过相关部门的审验。 4.3 具备接待游客的旅游吸引物及相关旅游服务设施。 4.4 旅游质量、旅游安全、旅游统计等各项经营管理制度健全有效，贯彻措施得力。 4.5 旅游景区的旅游交通、游览、安全、卫生、信息服务、购物、经营管理、资源和环境保护、旅游资源吸引力、市场吸引力、海内外游客接待量、游客抽样调查满意率等，除应符合GB/T 17775相应等级的规定外，还应按照本标准的要求，规范各项服务质量管理。 4.6 管理体制健全，管理人员配备合理；旅游质量、旅游安全、旅游统计等各项经营管理制度与管理规范完备健全；交通、卫生、环保、导游服务等各项规章制度健全，有完整的书面记录和总结；设有受理投诉的人员和投诉电话、信箱，游客投诉处理及时、妥善，有完整的记录档案。 4.7 有完整的服务程序、服务规范、服务监督、员工手册等服务管理规章制度；并根据岗位要求对员工进行基本素质、岗位职责、专业技能和安全方面的培训和演练，塑造良好、文明的旅游服务形象。 4.8 合理利用景区资源，开展健康、有益的游览和文化娱乐活动，普及文化科学知识。 4.9 自然景观保护手段科学，措施先进，能有效预防自然和人为破坏，保持自然景观的真实性和完整性。 5 交通服务 5.1 可进入性好，有专用公路直达景区，进出安全便捷，景区交通设施完善，配备有旅游专线交通工具。 5.2 停车场或码头布局合理，规模适当，容量能满足接待量要求，设施完善，按规范设置机动车出入口，场地平整坚实、绿化美观、清洁卫
诚信评价等级划分及标准
诚信评价等级划分及标准 机动车维修企业诚信评价等级分为优秀、优良、合格、基本合格和不合格，分别用AAA级、AAA级、AA级、A 级和B级。 由“广东省道路运输企业诚信信息网”根据企业填报材料以及检查组的检查结果，自动评分定级。 各等级标准如下： （一）评价期内，被评价企业同时满足以下条件的，其评价等级为AAAA级： 1、未发生人员死亡的安全生产责任事故； 2、未发生重大恶性污染责任事故； 3、未发生特大恶性服务质量事件； 4、系统评分达950分及以上。 （二）评价期内，被评价企业同时满足以下条件的，其评价等级为AAA级： 1、未发生人员死亡的安全生产责任事故； 2、未发生重大恶性污染责任事故； 3、未发生特大恶性服务质量事件； 4、系统评分达850分至949分。 （三）评价期内，被评价企业同时满足以下条件的，其评价等级为AA级：
1、未发生人员死亡的安全生产责任事故； 2、未发生重大恶性污染责任事故； 3、未发生特大恶性服务质量事件； 4、系统评分达700分至849分。 （四）评价期内，被评价企业同时满足以下条件的，其评价等级为A级： 1、未发生人员死亡的安全生产责任事故； 2、未发生重大恶性污染责任事故； 3、未发生特大恶性服务质量事件； 4、系统评分达600分至699分。 （五）评价期内，被评价企业有下列情形之一的，其评价等级为B级： 1、发生人员死亡的安全生产责任事故的； 2、发生一次重大恶性污染责任事故的； 3、发生一次特大恶性服务质量事件的； 4、列入省交通厅安全重点监管对象（黑名单）的； 5、系统评分低于600分的； 6、企业有30%以上子、分公司评价等级为B级的； 7、不按照要求参加年度评价，或者不按照填报评价材料，拒不改正的； 8、在评价过程中弄虚作假、隐瞒情况或者提供虚假情况经查证属实的；
《旅游饭店星级的划分与评定》标准2010版
旅游饭店星级的划分与评定 《旅游饭店星级的划分与评定》 （GB/T14308—2010） 前言 本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。 本标准与GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下： a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用 b)更加注重饭店核心产品，弱化配套设施 c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店 d)突出绿色环保的要求 e)强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件 f)提高饭店服务质量评价的操作性 g)增加例外条款，引导特色经营 h)保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。 本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。 本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T14308-1993 ——GB/T14308-1997 ——GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定 1范围 本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。 本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 16766 旅游业基础术语 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3．1旅游饭店tourist hotel 以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 4 星级划分及标志 4.1用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高。（为方便行文，“星级旅游饭店”简称为“星级饭店”。） 4.2星级标志由长城与五角星图案构成，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。 5 总则 5.1星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。 5.2各星级划分的基本条件见附录A，各星级饭店应逐项达标。 5.3星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录B。 5.4星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录C。 5.5一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店，评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价；四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。 5.6 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。 5.7星级饭店应增强突发事件应急处置能力，突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。评定星级后，如饭店营运中发生重
旅游景区服务规范
旅游景区服务规范公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
旅游景区服务规范 1范围 本标准规定了XXX旅游景区服务的相关术语和定义，旅游景区的基本要求，旅游景区的交通、餐饮、住宿、游乐、购物、票务、信息、导游、环境、卫生、安全等服务规范，以及投诉处理等各项服务的质量要求。 本标准适用于XXX各旅游景区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095－1996 环境空气质量标准 GB 3096－1993 城市区域环境噪声标准 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9663 旅店业卫生标准 GB/T 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号 GB/T 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号 GB/T 14308 旅游饭店星级的划分与评定 GB/T 15971 导游服务质量 GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准 GB/T 16767 游乐园（场）安全和服务质量 GB/T 16868 商品经营质量管理规范
GB/T 17775-2003 旅游景区质量等级的划分与评定 GB/T 18973 旅游厕所质量等级的划分与评定 GB 19085 商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施 3 术语和定义 本标准采用下列术语和定义 旅游景区服务 指旅游景区利用设施、设备、自然环境、人文环境、消费环境和产品，向游客提供的各种劳动。 旅游景区服务质量 指旅游景区提供的服务在使用价值方面适合和满足游客需要的物质和心理的满足程度。 游客服务中心 指旅游景区游客提供旅游信息咨询服务、旅游展示宣传服务、导游及电子导游讲解服务、 行李寄存及物品出租服务、特殊人群服务、投诉受理服务等，同时还可具备休息、接待、旅游纪念品购物等多种功能的场所。 4 基本要求 以人为本，诚信服务，注重树立景区形象。 法定许可手续完备，通过相关部门的审验。 具备接待游客的旅游吸引物及相关旅游服务设施。 旅游质量、旅游安全、旅游统计等各项经营管理制度健全有效，贯彻措施得力。
旅游饭店星级评定制度
旅游饭店星级评定制度 一．旅游饭店星级评定制度概述 在我国旅游住宿业中，旅游饭店是主体，它在我国旅游业的发展中起着极为重要的作用。对旅游饭店进行星级评定，是国际上通行的惯例。实行这一制度，不仅能使饭店管理向正规化、科学化的目标迈进，而且也可以方便旅游者选择。星级制度以“星”来标志饭店等级，以“星”来反映饭店的硬件、软件水平，是一种国际化的通用标识。随着我国旅游业的发展，1988年8月，国家旅游局参照国际标准，结合中国国情，制定发布了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》以及《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级标准》，在我国开始实行了星级评定制度。1998年，根据10年来星级评定的实践，又重新修订了上述《规定》和《标准》。 二．星级评定制度的主要内容 (1)星级划分及评定依据 检据《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定)(下称《评定规定》，旅游饭店星级评定实行五星制，就是分为一星级饭店、二星级饭店、三星饭店、四星级饭店和五星级饭店。这种以五个星级来划分旅游饭店的依据有如下五项： ①饭店的建筑、装横、设备、设施条件； ②饭店的设备设施的维修保养状况； ③饭店的管理水平； ④饭店的服务质量； ⑤饭店的服务项目。 (2)旅游饭店星级的评定范围 根据《评定规定》，凡是在我国境内的，从事接待外国人、华侨、港澳台同胞以及国内公民，正式开业1年以上的国有、集体、中外合资、中外合作以及外商独资的饭店(或宾馆、度假村等)都可以中请评定星级。 由以上评定范围可见，有资格申请评定星级的旅游饭店的范围是较广的。通过饭店星级的评定，不仅可以提高饭店的硬件、软件水准，也可以使星级旅游饭店在旅游住宿业中起到推动其他旅游住宿、设施向规范化服务发展。 (3)星级评定的机构及其分工 在我国，旅游饭店星级评定的领导机构是国家旅游局。在国家旅游局的统一领导下，各省、自治区；直辖市旅游局设立饭店导级评定机构，负责本行政区域内的旅游饭店星级评定工作。根据《评定规定》国家旅游局设立饭店星级评定机构，负责全国旅游饭店星级评定工作，并具体负责评定四星、五星级饭店；省、自治区、直辖市旅游局饭店评声机构具体负责评定本地区一星、二星、三星级饭店，评定结果报国家旅游饭店星级评定机构备案。对本地区三星级饭店评定后，报国家旅游局饭店星级评定机构确认，并负责向国家旅游局饭店星级评定机构推荐四星、五星级饭店。 (4)旅游饭店星级的评定方法
电子病历分级评价方法及标准
电子病历系统功能应用水平分级评价 方法及标准 （试行） 以电子病历为核心的医院信息化建设是公立医院改革的重要容之一，为保证我国以电子病历为核心的医院信息化建设工作顺利开展，逐步建立适合我国国情的电子病历系统应用水平评估和持续改进体系，制定本分级评价方法和标准。 一、评价目的 （一）全面评估各医疗机构现阶段电子病历系统应用所达到的水平，建立适合我国国情的电子病历系统应用水平评估和持续改进体系。 （二）使医疗机构明确电子病历系统各发展阶段应当实现的功能。 （三）为各医疗机构提供电子病历系统建设的发展指南，引导医疗机构科学、合理的发展电子病历系统。 二、评价对象 已实施以电子病历为核心医院信息化建设的各级各类医疗机构。 三、评价分级 电子病历系统应用水平划分为8个等级。每一等级的标
准包括电子病历系统局部的要求和整体信息系统的要求。 （一）0级：未形成电子病历系统。 医疗过程中的信息处理由手工或独立计算机完成，未使用联网的计算机系统。 （二）1级：部门初步数据采集。 1.局部要求：部门部使用计算机采集医疗业务数据，这些数据能够在两台以上计算机之间共享，但数据共享过程需要手工操作（如移动存储设备、手工复制文件等）。 2.整体要求：部分医疗业务部门部两个以上业务项目使用计算机采集数据，并能够通过移动存储设备、复制文件等共享数据（如影像科以光盘形式保存患者影像学检查资料，影像科医师需要通过调取光盘读取患者资料）。 （三）2级：部门数据交换。 1.局部要求：医疗机构部分医疗业务部门建立了部共享的信息处理系统，业务信息可以通过网络在部门部共享并进行处理。信息系统不支持部门之间的信息共享。 2.整体要求： （1）部分医疗业务部门部两个以上业务项目能够通过联网的计算机进行数据信息采集（如药剂科记录患者用药情况、药品库存情况等），但各部门之间未形成数据交换系统，或者部门间数据交换需要手工操作。 （2）部门有统一的医疗数据字典。 （四）3级：部门间数据交换，初级医疗决策支持。 1.局部要求：医疗业务部门可通过任何方式（如界面集
星级饭店的评定规则
03版《旅游饭店星级的划分与评定》的总则说明 一、术语与定义 1.旅游饭店（tourist hotel） 能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 2.星级（star-rating） 用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 3.预备星级（probationary star-rating） 作为星级的补充，其等级与星级相同。 二、符号 星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。 三、总则 1.由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。 2.饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。 3.除非本标准有更高要求，饭店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理必须符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的国家有关法规和标准。 一、星级评定的责任分工 1.旅游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，其责任是制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作，保有对各级旅游饭店星级评定机构所评定饭店星级的否决权。 2.省、自治区、直辖市旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和督导，组织本地区旅游饭店星级评定与复核工作，保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权，并承担推荐五星级饭店的责任。同时，负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料上报全国旅游饭店星级评定机构备案。 3.其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导，实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作，保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权，并承担推荐较高星级饭店的责任。同时，负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料逐级上报全国旅游饭店星级评定机构备案。 二、星级的申请 1.申请星级的饭店，均须执行《旅游统计调查制度》，承诺履行向全国旅游饭店星级评定机构提供不涉及本饭店商业机密的经营管理数据的义务。 2.旅游饭店申请星级，应向相应评定权限的旅游饭店星级评定机构递交星级申请材料；申请
研学旅行基地设施与服务规范
2019年2月26日，中国旅行社协会研学旅行分会一届二次会员代表大会暨中国（齐齐哈尔）首届研学旅行峰会期间，中国旅行社协会与高校毕业生就业协会联合发布《研学旅行指导师（中小学）专业标准》（T/CATS001—2019）、《研学旅行基地（营地）设施与服务规范》（T/CATS002—2019），自2019年3月1日起实施。 《研学旅行基地（营地）设施与服务规范》规范和提升研学旅行基地（营地）服务质量，使研学旅行基地（营地）有相对科学、规范的准入条件，引导旅行社正确选用合格研学旅行基地（营地）供应商，保证研学旅行线路产品的服务质量，推动研学旅行服务市场的健康发展。 目次 前言 引言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 原则 5 基本设立条件和要求 6 教育与体验 7 设施与服务 8 安全管理 9 合格认定 参考文献 前言 本标准按照GB/T 给出的规则起草。 本标准由中国旅行社协会提出并归口管理。 本标准起草单位：中国旅行社协会、高校毕业生就业协会、中国旅行社协会研学旅行分会、北京联合大学旅游学院。
本标准主要起草人：杨彦锋、刘丹华、张峰、孙桂珍、李强、高志权、张云凤、邹昊、高敬敬、刘念、金占林。 引言 按照研学旅行服务市场的发展趋势，研学旅行基地（营地）已经成为旅行社研学旅行线路产品不可或缺的重要载体。为引导旅行社正确选用合格研学旅行基地（营地）供应商，保证研学旅行线路产品的服务质量，使研学旅行基地（营地）有相对科学、规范的准入条件，推动研学旅行服务市场的健康发展，依据《教育部等11部门关于推进中小学生研学旅行的意见》（教基一〔2016〕8号）和《研学旅行服务规范》（LB/T 054-2016）行业标准的相关要求，特制订本标准。 研学旅行基地（营地）设施与服务规范 1 范围 本标准规定了中国境内研学旅行基地（营地）（以下简称基地）作为旅行社研学旅行线路产品资源供应商的认定准入标准，包括：基地创办原则、基本设立条件和要求、教育与体验、设施与服务、安全管理及合格认定。 本标准适用于旅行社对中国境内研学旅行基地的认定与选用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095-2012 环境空气质量标准 GB 3096-2008 声环境质量标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准 GB 14934-2016 食品安全国家标准：消毒餐（饮）具 GB 9665 公共浴室卫生标准 GB 17945-2010 消防应急照明和疏散指示系统 GB 8408-2008 游乐设施安全规范 GB/T 19095-2008 生活垃圾分类标志
设备等级划分评价标准
北京金祥机电设备有限公司 设备等级划分评价标准 文件编号: JX-ZY- ZC -03 版本：A 修改状态：0 受控号： 制定: 审核：批准: 2014—10—27发布2014—10—28实施北京金祥机电设备有限公司
目录 1.设备等级设定的目的…………………………………………………………………………2页 2.设备等级评价的思路…………………………………………………………………………2页 3.等级划分、评价标准…………………………………………………………………………3页 4.依据评价标准的评价输入……………………………………………………………………4页 5.样表：《设备重要度评价表》 (4) 页 6.修改履历记录表………………………………………………………………………………5页
一、设备等级设定的目的 1.对所有的设备都进行最好的预防保全不仅需要很多保全费用，同时也背离生产保全的目的，因此应当考虑“对设备最经济的保全”。 2.适当的保全运行必须是在考虑了投入（保全费用）和产出（品质、安全、环境、停止损失）之后所进行的最合适的保全。 3.本标准书是确定“保全力量重点投向哪台设备（生产线）”的判断标准，是实施最合适保全的基本。 二、设备等级评价的思路 1.重要性分类（等级）区分 对每台设备进行A、B、C等级分类，根据各等级采用相应的保全方法。 （本标准书是对设备进行整体评价，然后进行等级划分。根据设备的构成不同，有时需要设定各个构成部件的重要性等级，此时的思路与本标准书一样） 3.重要性评价尺度 从Q、D、C、S各方面评价点的累加值来进行等级划分 ★各等级的评价范围： A等级：16-10点B等级：9-6点C等级：5-4点 例：各评价点：Q 4点、D 4点、C 4点、S 4点的情况下，4+4+4+4=16点，则划分为
旅游景区游客中心设置与服务规范
旅游景区游客中心设置与服务规范 1 范围 本标准规定了游客中心的设置要求、设施配备及服务的内容、形式和管理办法。本标准适用于国内各类旅游景区中的游客中心。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 17775－2003 旅游区（点）质量等级的划分与评定 GB/T 18973－2003旅游厕所质量等级的划分与评定 JGJ 50－2001城市道路和建筑物无障碍设计规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 旅游景区 tourist attraction 以旅游及其相关活动为主要功能或主要功能之一的空间或地域。本标准中旅游景区是指具有参观游览、休闲度假、康乐健身等功能，具备相应旅游服务设施并提供相应旅游服务的独立管理区。该管理区有统一的经营管理机构和明确的地域范围。包括风景区、文博院馆、寺庙观堂、旅游度假区、自然保护区、主题公园、森林公园、地质公园、游乐园、动物园、植物园及工业、农业、经贸、科教、军事、体育、文化艺术等各类旅游景区。 3.2 游客中心 tourist centre 旅游景区内为游客提供信息、咨询、游程安排、讲解、教育、休息等旅游设施和服务功能的专门场所，属于旅游公共服务设施，所提供的服务是公益性的或免费的。 3.3 基本游客服务 basic tourist service 基本游客服务主要指免费为游客提供的必要服务，包括厕所、寄存服务、无障碍设施、科普环保书籍和纪念品展示。 3.4
旅游咨询 tourist consultation 为游客提供相关的咨询服务，包括景区及旅游资源介绍、景区形象展示、区域交通信息、游程信息、天气询问、住宿咨询、旅行社服务情况问询及应注意事项提醒。 3.5 旅游投诉 tourist complaint 旅游者向旅游行政管理部门提出的对旅游服务质量不满意的口头或书面上的表示。 3.6 旅游管理 tourist management 对游客中心服务半径范围内的各类旅游事物及游客中心本身进行管理，包括旅游投诉联网受理、定期巡视服务半径范围、紧急救难收容及临时医疗协调，以及设置游客服务中心服务项目公示牌。 3.7 其他游客服务 other tourist service 雨伞租借、手机、摄（照）像机免费充电、小件物品寄存、失物招领、寻人广播服务；电池、手机充值等旅游必需品售卖服务；邮政明信片及邮政投递、纪念币、和纪念戳服务；公用电话服务，具备国际、国内直拨功能，移动信号全覆盖，信号清晰；有条件的，提供医疗救护服务，设立医务室，配专职医护人员，备日常药品、氧气袋、急救箱和急救担架。 4 总则 4.1 游客中心的配建设施，应与其服务质量等级相对应。 4.2 游客中心的建设，应符合旅游景区总平面布局要求。 4.3 A级旅游景区游客服务中心建设与服务除符合本标准外，应符合国家现行的有关法律、法规和强制性标准的规定。 5 选址 5.1 游客中心选址应与已批复的景区总体规划协调，不破坏景区景观。 5.2 游客中心应设置在能直接进入主要景区、地质稳定、地势平坦、便于接入基础设施的地区。 6 类型
旅游饭店星级的划分与评定
从２００４年７月１日开始，五星级酒店将不再是星级酒店的最高级别。 《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》，从1988年的首次公布实施，至今已有16年。随着我国饭店业发展的过程，其中先后经过了6次不同程度的修改，一直到去年修改后的《旅游饭店星级的划分与评定》标准版中，首次提出了在原有设定的五个星级基础上，在五星级饭店中，增加和包含一个新的等级——白金五星级。怎样的饭店具有白金五星的资质？星级划分是否还可以有除了“标准”以外的参考数据？国际上的饭店星级又是如何划分的？下面想就几个方面和同行做一些探讨。 国际上也把饭店分为五个等级：最高等级的为豪华(Luxury Hotels)，第二等级为高级(First Class Hotels)，第三等级的为中等价位(Middle-Price Hotels)，第四等级的为经济型(Economy Hotels)，第五等级的为预算型(Budgeted Hotels)。是不是可以简单把豪华饭店等同于国内标准的五星级、高级饭店等同于国内标准的四星级、中价位饭店等同于国内标准的三星级、经济型饭店等同于国内饭店的二星级、预算型饭店等同于国内标准的一星级？这值得探讨。不少国际著名管理集团，在国外管理的属于高级等级的饭店品牌，在我国都被评为五星级酒店。但不能做一个简单的一一对比，在不同的国家和地区，同样等级中的饭店，从硬件和软件两个方面，都有不小的差别。目前在我国也存在同样国际品牌饭店，在不同城市，归属于不同的星级的事实。 目前有一个事实的存在，使得不同星级饭店之间的界定发生了某种模糊空间，这个事实却又是饭店的星级划分与评定中没有量化要求的，这个事实就是饭店经营的业绩，具体表现在饭店等级和档次中一个最为简单的数据——饭店的日平均客房价格。以上海为例，就这个简单的数据，多年来存在着两种奇怪的事实。第一种，在所有五星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎是倍数；在所有的四星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎是2.5倍；在所有的三星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎也是2.5倍；在所有的二星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎是4倍；在所有的一星级饭店中间，最高房价和最低房价几乎是3倍。第二种事实是，低一星级的最高房价都比高一星级的最低房价高出30%以上，这种现象还可以解释为，有大约超过30%的低一个星级的饭店，实际的日平均房价已经卖到了高一个星级的水平，或者反过来解释为，大约有30%的高一个星级的饭店，实际的日平均房价只卖到了低一个星级饭店的水平。当然光就一个指标，无法完整地说明一个饭店的整体经营水平，但是根据行业近20年的发展过程来审视，一个饭店没有最高价，只有卖不出去的价。以此理论来进行推理，不同星级之间的模糊空间还不小。再从消费者认为的物有所值的理论来推理，当消费者愿意入住一家低一星级的饭店，而愿意付出比高一星级饭店更为昂贵的房价，一定有消费者认为物有所值的指处。 以上两种奇怪的事实已经存在了很久，基于一个国际性大城市中的饭店之间，存在有如此奇怪的星级饭店之价格差异，那么，在最高等级的饭店五星级饭店中，增设一个白金五星，应该具有十分积极的意义。意义之一，能够让高星级饭店的经营管理者，看到和其他同星级饭店之间的差距；意义之二，可以让白金五星饭店，在一个城市引领行业的标准和资质。从这个积极的意义来看，笔者还建议在其他的星级饭店等级中，可以同样包含一个白金等级，这对于行业的全面与国际接轨会有积极的促进作用。 以上提到的奇怪的事实，不一定在其他城市同样存在。但用一种星级中的精品，来引领同星级的其他酒店，积极的意义还可以让饭店的投资者，不要把目光都放在高星级饭店上面，可以以不同星级中的精品，来要求投资饭店的最佳回报率。能够成为白金五星的饭店，应该是一个城市中五星级饭店中的软硬件双佳者，应该是经济效益的最佳者。量化的经济效益相关指标，应该是除了“评星标准”以外的参考指标。 长期以来中国饭店业存在着两套国家标准。一套是原内贸部门的《酒家酒店分等定级规定》，此标准在1992年发布，在2000年进行修订；另一套是国家旅游部门的《旅游涉外饭店星级的划分与评定》，在1993年发布，并在1997年和2003年进行两次修订，现为《旅游饭店星级的划分与评定》。 旅游饭店星级的划分与评定 前言 本标准代替GB/T14308-1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》。 本标准与GB/T14308-1997相比主要变化如下： a)用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按国际惯例明确了旅游饭店的定义； b)规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级（见5.2）； c)明确了星级的评定规则（见7.5），增加了某些特色突出或极其个性化的饭店可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级的内容（见7.5.3）； d)对餐饮服务的要求适当简化（原标准6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f）； e)将一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间（见6.1.8）； f)将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容（见6.7）；
旅游饭店星级的划分与评定
GB/T14308--2003 前言 本标准代替GB/T14308-1997《旅游涉外饭店星级的划分与评定》。 本标准与GB/T14308-1997相比主要变化如下： a) 用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按国际惯例明确了旅游饭店的定义； b)规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级（见5.2）； c)明确了星际的评定规则（见7.5），增加了某些特色突出或极其个性化的饭店可以直接向全国旅游饭店星际评定机构申请星级的内容（见7.5.3）； d)对餐饮服务的要求适当简化（原标准6.1，6.2，6.3，7c、e,6.4,9b、d、e, 6.5,9b、c、e、f）； e)将一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间（见6.1.8）； f)将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容（见6.7）； g)对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容（见附录A中的3.12、4.21和5.5）； h)借鉴了一些国家的做法，增设了“白金五星级”（见3.2和6.6）。 本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会（CSBTS/TC210）归口。 本标准起草单位：国家旅游局质量规范与管理司。 本标准主要起草人：张润钢、杨强、周政、贺静、戴斌。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T14308-1993； ——GB/T14308-1997。