从农业文明到工业文明
从农业文明到工业文明
【试题设计】
人类社会经济的发展，从农耕文明到工业文明，不断改变着世界的面貌和人们的生活。阅读材料，回答问题。
材料一唐朝农产品商品化程度很高。尤其是茶叶在唐代已成为生活必需品，市场广泛，著名茶园规模大、产量多。唐朝中期，政府开始征收茶税。唐代在广大农村，都有定期举行的草市。草市在北方称“集”，也有按交易的主要物品命名的，如柴市、米市、马市等。
材料二清代前期，棉花、蚕桑、茶叶、油料等经济作物的种植面积都扩大了。明清时期，出现了不少著名的产棉区，如山东东昌府所产棉花，“商人贸于四方”；江苏松江府一些地区种棉花的占百分之七八十。福建漳州府和汀州府是烟草专业户集中的地区。
北京丰台草桥一带各村庄都种花卉，被誉为“花乡”。明清商业继续繁荣，国内市场扩大，农工产品种类多达两百余种。商品经济向农村延伸，江浙地区以工商业著称的市镇，蓬勃兴起。
（1）根据材料一、二，概括隋唐、明清时期农村经济发展的相似特点，并结合所学知识指出阻碍其发展的不利因素主要有哪些？（12分）
材料三19世纪英国古典经济学家认为市场经济是一种“自然秩序”被一只“看不见的手”将生产的分工与商品的交换调节起来，使人们彼此满足了需求，从而促进社会的利益。他们要求让“看不见的手”所造成的“自然秩序”不受干扰地存在，不要用人为的制度去加以控制。政府只需发挥保卫国家的职能，并维持某些公共工程，其余的就该让“看不见的手”去发挥作用。
（2）材料三反映了什么经济思想？它产生的社会背景是什么？20世纪30年代这一经济理论受到了怎样的冲击？（8分）
（3）中国近代新思想的倡导者主张“师夷长技以制夷”，洪仁轩的《资政新篇》主张在经济上学习西方，发展工商业。19世纪六七十年代，中国各阶层人士在实践上述
主张中进行了哪些尝试？产生了什么影响？（8分）
材料四邓小平说“计划经济不等于社会主义，资本主义也有计划；市场经济不等于资本主义，社会主义也有市场。计划和市场都是经济手段。社会主义的本质，是解放生产力，发展生产力。”
（4）依据材料四，结合所学知识，概述改革开放以来，中国是如何处理市场经济与计划经济的关系的。（4分）
【参考答案】
（1）特点：①农产品日益商品化。②农村市场发展，如草市，工商业市镇兴起。③农业形成规模化生产，大茶园和产棉区出现。④农村经济结构日益调整，如经济作物种
植扩大，商业发展等。（8分）不利因素：①沉重的封建剥削，农民负担沉重。②
重农抑商的政策。（4分）
（2）思想：反映了国家不干预经济的思想即自由放任思想。（2分）背景：工业革命的发展，使资本主义生产力迅速提高；资产阶级力量壮大，他们要求自由贸易、自由
经营。（3分）冲击：20世纪30年代的大危机表明，“自由放任”的经济政策已无
法适应资本主义生产力的飞速发展，美国罗斯福新政开创了国家干预经济的新模
式。（3分）
（3）洋务派采用西方先进科学技术创办了一批近代军事工业和民用工业，培养了一批科
技人才，对外国的经济侵略起到了一定的抵制作用，开启了中国的代化的步伐。（4分）一些地主、官僚和商人投资创办近代企业，中国民族资本主义和民族资产阶级诞生。新的经济因素和阶级力量，为民主革命准备了社会基础和阶级条件。（4分）（4）把高度集中的管理体制改变为间接管理为主、宏纲调控的管理体制，把宏观与微观市场与计划结合起来。（或改单一的高度集中的计划经济体制为计划和市场相结合的经济体制）（2分）1992年党的十四大提出，我国经济体制改革的目标是建立社会主义市场经济体制。（2分）
主题二 古代农耕文明向近现代工业文明的演进
主题二古代农耕文明向近现代工业文明的演进 [主题解读] 从农耕文明向工业文明的演进过程，也是中外近代化的过程。所谓“近代化”就是传统社会向现代社会的变迁，具体说就是政治上的民主化、法制化；经济上的工业化、城市化；思想上的理性化、科学化。本主题主要涉及中国古代农耕经济与经济政策；近代中国社会经济结构变动与民族资本主义的发展；现代中国特色社会主义道路的探索；近现代中国社会生活的变迁；西方资本主义世界市场的形成、发展与罗斯福新政及战后资本主义经济的新变化；苏联的社会主义建设与改革；二战后世界经济的全球化趋势等内容。 中外经济的发展及近代化的历程、中外近代化道路的碰撞与交融等一直是高考命题考查的重点之一。其中，社会经济结构的变迁、工业化道路、城市化进程、经济发展模式及社会生活的变迁等是高考命题考查的重点。 [命题视角] 视角一工业文明冲击下中国社会经济结构的变迁 【考情荟萃】 2015年：重庆卷第13题考查中国近代社会经济结构变动及与世界经济发展的联系；海南卷第27题考查近代民国初期民族工业的发展特征及成因等。2014年：广东卷第38题考查晚清社会经济结构变动。2013年：浙江卷第38题以“江南经济结构变动”为主题，考查中国古代经济特点及近代经济变动与外国资本主义入侵的关系；海南卷第27题考查中国近代民族资本主义发展阶段概况及特征。2012年：天津卷第13题考查从古代至近代以来天津社会经济结构的变动。2011年：安徽卷第35题以农业生产工具的变化为切入点，主要考查中国农业生产工具变化的概况及原因；江苏卷第22题考查近代社会经济结构变迁影响等。 【考题例证】 (2013·浙江文综，38)阅读材料，加深对历史上江南经济变化的认识。 ——摘编自明清史志资料材料二1840年后，长江三角洲的村镇无不受到开埠带来的影响。时人有诗：蚕事乍毕丝事起，乡农卖丝争赴市。……小贾收买交大贾，大贾载入申江(上海)界，申江鬼国正通商……番舶来银百万计，中国商人皆若狂。今年买经更陆续，农人纺经十之六。遂使家家置纺车，无复有心种菽粟。 ——摘编自清末史志资料材料三马克思在1853年就预言：“与外界隔绝曾是保存旧中国的首要条件，而当这种隔绝状态在英国的努力下被暴力所打破的时候，接踵而来的必然是解体的过程。”马克思在这里
中国农业发展概况
中国农业发展概况 同学们，中国自古以来就是一个农业大国，富饶的土地孕育了宽厚仁德的民族性格，也留下灿烂的农业文明。一部中国农业的发展史，就是中华民族与自然和谐的发展史。我们要学习的中国古代农业发展概况这一专题主要就是为了让大家更清楚地了解中国古代农业发展的基本情况。该专题分成上、下两部分，上部主要讲述中国古代农业的发展情况，下部主要介绍近现代农业的发展情况。在讲述这个专题的时候我们以岳麓版必修二的内容为基础，个别地方，我们将凭借教材中内容让大家仔细的体会。如果你已经准备好了，那么我们就一起走进历史的田野，看一看在涌动的麦浪下还有多少让人心醉的农业常识。上篇——中国古代农业发展概况首先，大家看到的是本节我们要学习的古代农业发展概况的知识题纲。 中国古代农业耕作方式 古农业经济的特点代农 业土地制度发展重农政策概 况 关于土地兼并问题 一、农业耕作方式 对美好生活的追求一直是人类生活的永恒主题，中国古代的先民们也不例外。 早在原始社会，中国国古代的先民们就已经过向往这笔“逐水草而居”稳定的生活模式，原始农业的出现无疑为这种生活模式的产生奠定的必要的基础。但是最初的时候知识采取了一种落后的“刀耕火种”的生产方式。关于“刀耕火种”，大概同学们在学习的过程中很难将他和后来出现的石器耕锄区分开。在原始社会，人们对农业的认识极其微薄，他们在田野里用工具将小树砍倒，将和野草一起烧掉，然后用燃烧后的草木灰作肥料，在上面直接耕种，直接耕种就是说没有翻土之类的
耕作过程。这种耕种情况，一般是一年换一块土地。长年累月，就形成了一个以人们居住点为中心的，大体呈圆形的耕种区域。由于中国一次的土地就被弃而不种，所以人们每年向背向居住点的方向去更远的地方进行生产劳动，当这段距离对人们的生产和生活产生了太大的消极影响后，人们就会离开自己的居住点，到更远的地方定居。这种“刀耕火种”的农业耕作方式，对于不断追求幸福的人们来说显然是不合适的。 最迟在新石器时代的晚期，中国古代的先民们发明了耒、耜这样的农业工具。这种专门用来进行类似松土之类的农业活动的工具充分说明了当时的农业生产已经初步出现了认真细致的生产操作。要说明的是，耒耜一方面是指耒和耜，另一方面它也代表着那一时期所有的农业生产工具，也就是说当时对土地的认真细致的操作远远不止翻地松土这么两个内容。 进入奴隶制社会之后，中国古代的农业生产方式又进入到了一个新的阶段——铁犁牛耕阶段。这个阶段是如此漫长，然而在这漫长的年月里，留给炎黄子孙的回忆和财富有十多么值得我们骄傲～一般来说，人们就是把铁犁牛耕种的铁犁定位为铁质的犁，我认为，就如同石器耕锄阶段的石器并非只是弹出的指石质的工具一样，因为当时的耒耜还有木质的和骨质的等等，所以铁犁牛耕中的“铁”应该泛指经过熔炼而出现的金属。这样的话，奴隶制社会时期青铜农具就应该证明当时已经有了朦胧的铁犁牛耕身形。当然，由于青铜器的昂贵，他很少用来制作生产工具，主要用于制作奢侈品和少量的武器，所以奴隶制社会时期还不是铁犁牛耕的主题阶段。 春秋战国时期是我国由奴隶制社会向封建社会转变的大转型时期，铁器的发明，极大地提高了社会生产力和人们改造以及利用自然的能力。这种既坚硬又便宜的金属让农业充满的发展的活力，2000多年的日子里，他造就了举世瞩目的辉煌，即使在工业文明的今天，仍然让我们自豪不已。
农耕文明与商业文明,中西文化起源比较
第二节农耕文明与商业文明 上一节讲到中西民族生存环境的不同，中华文明的自然基础是河流，而西方文明是海洋，这种不同的自然环境，必然会带来不同的生产形式和经济模式，这一节，我们就中西民族不同的经济生活形态来做进一步的探讨。 一．华夏土地上的农耕文明 （一）中华农耕文明的起源与发展 1．起源：原始社会新石器时代（新旧石器时代的三点区分：磨制石器，制陶，出现农业） （1）仰韶文化时期（7000-5000年前） 西安半坡遗址，发现最初的农具：石斧、石铲、骨锄、陶刀；小米和粟的皮壳 说明：黄河中游已经广泛种植耐旱的粟谷和蔬菜，形成稳定的农业定居点 浙江河姆渡遗址，发现骨耜，木耒耜等种稻工具和大量炭化的稻谷。 出现家畜的驯化和饲养 （2）龙山文化时期：农业和畜牧业成为华夏居民主要谋生手段。出现灌溉系统和排水工程。 2．发展 （1）夏：农业是关系国之存亡的命脉 这一部分，很难找到史料记载，但是从流传下来，大家都熟知的神话传说中可以看出，农业已是当时主要的经济形式。 同一时代的西方的神话大都是宙斯，阿伽门农等神力和勇士，而我们这一时代的神话却是：古代农业和医药的发明者——神农（炎帝）； 教民耕种的后稷；为民治水的大禹
养蚕抽丝的嫘祖； 。 （2）商代：农业是华夏居民最基本的生存手段 关于这一部分的历史考证，我们主要从殷墟甲骨文中寻找。 甲骨文中很多基本词语的字型都与农业密切相关。例如： 男：男，丈夫也，从田从力，言男用力于田也。 （3）周代：农业是经济生产活动的中心内容 ①周王朝对诸侯功臣分赏土地，赐予田产和臣民，使他们成为拥有土地和农奴的领主 ②周代帝王开始身体力行的方式，鼓励人们从事农业生产，充分显示统治者对于农业的重视。 《诗经周颂》写到：噫嘻成王，既昭假尔，率时农夫，播厥百谷 ③从周代始，由民间歌谣汇集的《诗经》中有大量关于农业生产及农民生活的描绘。（4）自周以后：农业在国民经济中的重要性日益增长 铁制农具及牛马等蓄力的广泛使用；施肥灌溉等技术的发展;水利工程的兴修——秦国开凿的郑国渠，李冰主修的都江堰等。 这些都促进了农业生产力的提高，形成了延续两千多年的稳定自足的农耕经济。 二．与农耕经济并存的文化形式 1．游牧文化——只是中华文化的一个侧面。 （1）游牧文化形成的条件 西北高原隔壁与盆地大漠的特殊地理条件和气候状况不适宜发展农耕文化，长期定居，因而形成以塞外为基地的自成一体的游牧文化。
李晓鹏：农耕中国人类农业文明的巅峰
人类农业文明的巅峰 农业化这个东西，听过的人不太多。因为它太遥远了。 其实，农业化才是强国与非强国最第一次分野。凡是没有成功的从采摘或者狩猎为主业转型成为以农业为主业的民族，基本就从人类文明的舞台上告别了，比如印第安人或者非洲、南美那些丛林部落，农业化当中，最重要的就是农耕化。也就是以种植业为主，而不是以游牧或者畜牧业为主。 农耕化有什么好处呢？它可以获得大量稳定的食物来源，可以养活数量庞大的人口，而且让这些人口定居下来，而不是像游牧民族那样居无定所。这样就会有两个好处，第一是有 富余人员”闲暇下来，从事脑力劳动，搞国家行政管理、研究农业技术、军事技术等等，还可以养得起规模庞大的军队；第二个，“闲暇人员”可以聚集到固定的城市集镇当中，互相交流，形成分工，产生比较复杂的手工业体系，制造出先进的工具。这就可以极大的提高一个民族的文明程度和战争能力。 汉朝初年，由于经过长时间的战乱，国家能够调用的马匹不超过6000 匹。这个时候匈奴能够骑马打仗的控弦战士有近 万。在这种情况下，汉高祖刘邦北征匈奴失败。汉王朝因
此励精图治，大搞修生养息，增加人口和繁殖马匹。经过六 年的发展，到了汉武帝时期，竟然拥有了军马 60 万匹， 甲兵 45 万。而匈奴的骑兵数量基本保持没变。这样，汉王 朝就取得了相对于匈奴的绝对优势。汉武帝因此发动了一系 列针对匈奴的远征，解除了来自北方的威胁。 总的来说，民族之间的战争主要就是拼后勤、拼实力。名将 卫青、霍去病啊这些人物，当然很厉害，但并没有史书上看 起来那么重要。如果匈奴也养得起 40 万甲兵， 60 万马匹， 什么名将也没用， 我们早晚要被匈奴灭掉。 而且汉朝的远征， 骑兵向北方深入大漠数百公里，后勤补给的要求极高，每 万大军远征，就需要总共 200 万人脱离生产劳动，专门从事 军事活动。相比之下，匈奴十万骑兵，就不怎么够看了。我 们靠什么能够支撑起如此庞大的物资供应线？就是依靠中 原地区的农业耕作，可以养活数千万农民，劳动者除了家庭 自身消耗以外，还有至少 10% 以上的产量富余。 13 世纪中期， 蒙古消灭了金帝国， 占领了中国北方 游牧民族起家，对农耕生活不太熟悉。蒙古皇帝一开始觉得 农耕这东西很不好，养一些懒人，打仗都打不赢我们游牧民 族，所以想把汉人都给杀光或者赶走了，把农田变成牧场搞 个士兵就需要三个甚至四个民夫来为他输送粮食。 如果是 40 。 蒙古是
1.农业文明向工业文明的转变
．工业文明在西欧地兴起：世纪至第一次工业革命前 主要推动力：①生产力地进步，生产技术地进步，四大发明地传入. ②殖民扩张地进行（资本原始积累）. ③商品货币关系和资本主义生产关系地发展. ④资产阶级统治地部分确立（英、荷）. ⑤重商主义思想地影响. ⑥资产阶级思想文化地传播和人们思想地解放（文艺复兴）. 主要表现：①工场手工业迅速发展. ②农村资本主义生产关系地成长（农场、牧场）. ③世界贸易地发展 ④大批工商业中心地出现 ．工业化地出现和扩展：第一次工业革命至十九世纪末 主要推动力：①工业革命（两次）极大地提高了生产力，促进了经济发展. ②资本主义制度地进一步确立促进了生产力和资本主义经济地发展（法、美、俄、日、德、意地革命、改革、统一）个人收集整理勿做商业用途 ③殖民扩张地大规模进行开辟了广阔地市场，攫取了巨额资金，开辟了资本输出地场地. ④资产阶级思想文化地进一步传播（启蒙思想）. 主要表现：①西方主要资本主义国家基本实现了工业化，工业产值超过了农业产值. ②交通、通讯发生了根本性变化：铁路、公路、远洋航行广泛兴起，电讯事业兴起. ③新兴工业部门广泛兴起：机械制造、电力、石油、化工、汽车制造、铁路运输、公路运输广泛兴起. ④一些发达国家出现了城市化. ⑤垄断组织开始出现. ⑥西方列强通过商品输出和资本输出，瓦解了殖民地、半殖民地地旧地经济体制和农耕文明，殖民地、半殖民地地自然经济开始解体，外国资本主义、本地区民族资本主义发展起来，工业文明开始兴起.个人收集整理勿做商业用途 ．工业文明全面到来：二十世纪上半期 主要推动力：①第二次工业革命地深入. ②生产关系地变化（主要资本主义国家进入垄断资本主义阶级；苏俄走上社会主义道路） ③资本主义列强对外商品输出和资本输出，特别是资本输出地大规模进行. 主要表现：①西方资本主义国家全面实现了工业化和城市化. ②苏联实现了工业化. ③一些殖民地、半殖民地国家和地区工业化取得了一定地进展. ④交通面貌进一步改变. ⑤人类生活方式进一步发生变化. ⑥人类社会出现许多不适应，出现震荡和调整（阶级矛盾尖锐、列强矛盾尖锐，发生十月革命、世界大战，新经济政策、罗斯福新政）.个人收集整理勿做商业用途 ．工业文明顺利推进：二战后至七十年代初 主要动力：①第三次科技革命地推动. ②国家垄断资本主义地推行. ③一系列国家走上社会主义道路. ④第三世界国家纷纷独立自主. ⑤主要资本主义国家进行社会改革，扩大民主权利，改善社会福利. 主要表现：①主要资本主义国家高度工业化. ②社会主义国家工业化取得重大进展.
中国农耕文化节
“中国农耕文化节”策划方案 策划人：蒋祖云 一、活动名称：中国农耕文化节 二、活动地点：浙江建德市大慈岩镇新叶村 三、活动组织机构： 主办单位：中共建德市委、建德市人民政府 协办单位： 承办单位：建德市大慈岩镇（新叶村管委会）、建德市文广新局四：活动时间：2010年4月15日--17日（农历三月三前后） 五：活动背景 1、中国乡村民居旅游近几年搞得风生水起。以周庄、乌镇为代表的江浙六大水乡古镇已成为世界文化遗产的候选；以山西乔家大院、常家大院、平遥古镇经影视剧的传播，知名度已如日中天；以安徽皖南的歙县、黟县的宏村、西递等为代表的皖南民居旅游已搞得如火如荼；即使在杭金衢区域，兰溪的诸葛八卦村、富阳的龙门古镇、江山廿八都等古建筑也得到了开发，旅游工作做得红红火火……在这种大小环境中，新叶古民居如何突围？打什么牌子就显得十分重要了…… 2、关于开发与保护问题。开发是为了更好的保护，而保护是为了有效地开发。这二者互为因果。偏面强调保护而忽略开发，保护就成了“无源之水”；同理，偏面强调开发而忽视保护，开发就不能持续进行。因此，在前期应以保护古建筑和古村风貌为重点。要将新叶村古
老的建筑、民俗民风、农耕文化的传承等作为保护的重点，而将古建筑的观赏、民俗民风的展示及农耕文化的体验等作为开发的方式，从而使开发与保护得到和谐； 3、开发的同质化和可替代性是古村落开发的大忌。新叶村属“后发”，但能否做到“后发制人”或取得“后发优势”？或从古村落、古镇旅游中实现突围？这是我们必须研究的。因此，在新叶村开发保护进程中，必须发挥自身优势，走自己的道路。新叶村既缺乏名人效应，又缺乏影视剧的传播优势，同时地理位置又较偏，又不能重复这些前面那些古镇、古村落的老路…..自己的路在哪里？2009年9月召开的“第二届乡土建筑文化抢救与保护暨新叶古村研讨会”为新叶村的发展指明了方向-----那就是弘扬中国传统的“农耕文化”。 4、“中国农耕文化节”立意高、观点新、内涵丰富、特色鲜明，十分符合新叶古村的特点及发展方向。这样，新叶古村要以传统的“三月三”节日为结点，对此进行包装，融入农耕文化、宗族文化、民俗文化，推出传统的江南农耕习俗，淋漓尽致地向世人展示其深厚的传统文化。中国农耕文化节包含以下内容：一是农耕文化（耕读文化），即农业器具的展示、农业文明的体验、开耕仪式、六畜饲养、农作物展示、手工作坊展示、乡村私塾体验等；二是民俗文化，即乡村祭祀习俗、乡村婚嫁习俗以及浙西一带非物质文化遗产的展示等；三是宗族文化如：宗族家法、宗族祭祖仪式等。 六：目的意义： 1、通过举办“中国农耕文化节”，进一步扩大建德及新叶古村的知名
高一历史19世纪40—70年代中国由农耕文明向工业文明的转变
高一历史导学案———必修Ⅱ 第9课19世纪40—70年代中国由农耕文明向工业文明的转变 ———近代中国经济结构的变动 【考纲课标解读】 简述鸦片战争后中国经济结构的变动和近代民族工业兴起的史实，认识近代中国资本主义产生的历史背景。 【重点概念】 工业文明：工业文明是以工业化为重要标志、机械化大生产占主导地位的一种现代社会文明状态。其主要特点大致表现为工业化、城市化、法制化与民主化、社会阶层流动性增强、教育普及、消息传递加速、非农业人口比例大幅度增长、经济持续增长等。这些特征也可视作推动传统农耕文明向工业文明转轨的重要因素。 【自主学习】 一、鸦片战争前封建自然经济占主导地位 1、生产关系：地主阶级土地私有制和农民小生产相结合 2、生产力：人力和畜力结合，铁犁牛耕 3、生产组织形式：以家庭为单位的个体小生产 4、经营方式：男耕女织 二、鸦片战争后自然经济开始解体（但仍占主体地位，中国被卷入资本主义世界市场） 1、表现： （1）鸦片战争后，首先涌入中国的市场。洋纱取代，中国家庭棉纺织业的和分离。 （2）随后，涌入，取代土布，中国农家的和分离。 （3）列强大量收购中国的，使中国丝、茶服从于，。 2、影响 （1）为中国民族资本主义产生准备了雇佣劳动力和商品市场条件。 （2）中国被迫卷入资本主义世界市场，成为列强的原料产地和商品销售市场。 （3）产生了新的阶层——买办阶层 ▲五口通商后，买办迅速发展成为一个新兴的社会阶层。买办是受雇于外商并协助其在中国进行贸易活动的中间人和经理人，具有洋行的雇员和独立商人的双重身份。通常外语能力强，一方面可作为欧美商人与中国商人的翻译，也可处理欧美国家商界与中国政府之双向沟通。除此，这类型商人还可自营商铺，因此致富者颇众。 三、近代工业艰难起步——洋务运动 1、背景： （1）第二次鸦片战争后，清政府面临。 （2）“洋务派“主张，即”中体西用“。 （3）其他：中外合好局面出现、慈禧太后暂时支持洋务派、总理衙门的推动、新思潮的影响等。 2、时间： 目的： 指导思想： 口号： 代表人物： 3、活动： （1） （2）
中国农耕文化主题乐园
天工开物园——农耕文化主题乐园 1、展示传统文化，体验农耕文明 天沐?天工开物园位于明月山天沐温泉度假区内，是以明代科学家宋应星的科学巨著《天工开物》为基础，以打造体验式农耕文化休闲旅游胜地为目标的文化主题乐园，也是“江西省青少年科技教育基地”和“全国农耕健身基地”。园区主要分为陈列展览区、体验游览区、文化休闲区、农耕文化竞技区四大部分。汇集古代农耕技术展示、传统手工制作参与、农耕文化陶冶的主题文化乐园。可供游客直接参与农业文明时代的项目达50多个，您可在这里尽情地玩耍，开怀地体验。 整个园区建筑风格都是仿照了明清时期的徽派建筑格式，配合江南式园林布局，竹林、清溪、山石、小桥、流水、浓绿茂密的树木，建筑穿插其中，结合地形、地势，曲折迂回，通过连廊、亭、榭、小桥连接围合，形成变化有序、有趣的园林空间，使游客真切地感受农耕文化中人与自然的和谐。 往来游客可直接面对绵延千年的农耕文明，溯源中华文明血脉，体验先人的生活氛围和精神境界，在观光中增长知识，在参与中亲近自然，在劳作的韵律里体验农耕情趣和追忆往昔，在倒流的时空中陶醉逍遥。 2、博物馆 博物馆位于园区北大门左侧，现如今共有15个馆，其中第1号馆为宋应星的生平简介以及其具有的影响，第2号馆主要反映《天工开物》该书在历史上的巨大作用，介绍该书对后世的启迪功用，以及《天工开物》在当时的科技功用。第3-14号馆以图文并茂、实物、模型等陈列形式，陈列了《天工开物》18卷中的精华内容，使游客增强对农业科技知识的体会和对农业科技文化的深刻了解。第15号馆主要收藏着中国古代青铜器以及古代各种手写书籍。在博物馆大厅，我们还特别引进电子显示屏和电子触摸屏，让您通过体验，进一步认识古代耕作技术、农业劳动过程和悠久农业科技历史文化。 3、应星塔 “上应星辰，下钟地气，魁星点斗，定出奇才”，登上应星塔，整个园区尽收眼底，顿有高瞻远瞩之感。塔顶八角的藻井，乃清初遗传下来，且是宜春最大的木制古藻井。在传统的观念上藻井是一种具有神圣意义的象徵。应星塔顶中心向上凸起，四面为斜坡，成为下大顶小的倒置斗形，使得塔顶显有高远深邃，令人叹为观止。 4、民俗游艺馆 天工开物园民俗游艺馆充分发挥民俗游艺的内涵，把娱乐功能表现在一切民俗之中，使游客体验、感悟游艺乐趣的同时达到休闲放松和锻炼体力与智力的目的。 在天工开物园游艺馆内你可以聆听到铁环与地面的摩擦声，也可以拿起跳绳单脚、双脚的地跳起来，还可以挥舞着长鞭使陀螺飞转起来，更可以打沙包、踢毽子和跳房子，让陪伴你美好童年的难忘记忆在这里与我们一起来重温！还可参与飞镖、保龄球、桌球、灌篮高手、好运洞等娱乐项目来赢取您心仪的毛绒玩具。 在这样充满民俗气息的游艺馆内，你不仅可以感受到这里浓郁的民俗文化氛围，并通过亲身体验，让你在领略民俗艺术魅力的细微中，增添对民俗游艺的热爱。来吧！朋友，让我们玩转童年，将传统民俗游艺进行到底...... 5、傩庙 傩是上古时期原始宗教的产物，是中国传统文化的一个重要组成部分。为原始文化信仰的基因，现广泛流传于全国，而各地的傩文化性质也都是具有远大差距的。江西作为中国傩文化的重点省区，又会有着怎样的文化色彩呢？天工开物园特别引进赣西民俗风情，打造了富有浓厚地方特色的傩庙。走进傩庙，通过图文解说，带我们走进赣西傩与其它地方傩与众不同
李晓鹏：农耕中国 人类农业文明的巅峰
李晓鹏：农耕中国——人类农业文明的巅峰 农业化这个东西，听过的人不太多。因为它太遥远了。其实，农业化才是强国与非强国最第一次分野。凡是没有成功的从采摘或者狩猎为主业转型成为以农业为主业的民族，基本就从人类文明的舞台上告别了，比如印第安人或者非洲、南美那些丛林部落，农业化当中，最重要的就是农耕化。也就是以种植业为主，而不是以游牧或者畜牧业为主。 农耕化有什么好处呢？它可以获得大量稳定的食物来源，可以养活数量庞大的人口，而且让这些人口定居下来，而不是像游牧民族那样居无定所。这样就会有两个好处，第一是有“富余人员”闲暇下来，从事脑力劳动，搞国家行政管理、研 究农业技术、军事技术等等，还可以养得起规模庞大的军队；第二个，“闲暇人员”可以聚集到固定的城市集镇当中，互相 交流，形成分工，产生比较复杂的手工业体系，制造出先进的工具。这就可以极大的提高一个民族的文明程度和战争能力。 汉朝初年，由于经过长时间的战乱，国家能够调用的马匹不超过6000匹。这个时候匈奴能够骑马打仗的控弦战士有近 十万。在这种情况下，汉高祖刘邦北征匈奴失败。汉王朝因
此励精图治，大搞修生养息，增加人口和繁殖马匹。经过六十年的发展，到了汉武帝时期，竟然拥有了军马60万匹，甲兵45万。而匈奴的骑兵数量基本保持没变。这样，汉王朝就取得了相对于匈奴的绝对优势。汉武帝因此发动了一系列针对匈奴的远征，解除了来自北方的威胁。 总的来说，民族之间的战争主要就是拼后勤、拼实力。名将卫青、霍去病啊这些人物，当然很厉害，但并没有史书上看起来那么重要。如果匈奴也养得起40万甲兵，60万马匹，什么名将也没用，我们早晚要被匈奴灭掉。而且汉朝的远征，骑兵向北方深入大漠数百公里，后勤补给的要求极高，每一个士兵就需要三个甚至四个民夫来为他输送粮食。如果是40万大军远征，就需要总共200万人脱离生产劳动，专门从事军事活动。相比之下，匈奴十万骑兵，就不怎么够看了。我们靠什么能够支撑起如此庞大的物资供应线？就是依靠中 原地区的农业耕作，可以养活数千万农民，劳动者除了家庭自身消耗以外，还有至少10%以上的产量富余。 13世纪中期，蒙古消灭了金帝国，占领了中国北方。蒙古是游牧民族起家，对农耕生活不太熟悉。蒙古皇帝一开始觉得农耕这东西很不好，养一些懒人，打仗都打不赢我们游牧民族，所以想把汉人都给杀光或者赶走了，把农田变成牧场搞
中国传统农耕文化
. 1 综述：中国传统农耕文化及其旅游发展研究 目录 一.中国传统农耕文化的涵 (2) (一)农耕文化的哲学意蕴 (2) (二)农耕文化的时空特征 (3) ( 三) 农耕文化的实践原则 (3) 二.中国传统农耕文化主要文化类型、容 (4) 三.中国传统农耕文化的旅游价值分析 (6) 1 观光旅游 (6) 2 体验旅游 (7) 3 乡村旅游 (7) 4 教育旅游 (7) 5 探索发现旅游 (8) 6 历史旅游 (8) 7 节庆旅游 (8) 8 其他旅游吸引物 (9) 四.中国传统农耕文化的旅游开发与保护状况 (9) （一）开发成功例子 (10) （二）开发中的问题 (11) （三）保护现状 (13) 五、对中国传统农耕文化旅游发展的思考 (15) 六.个人小结 (20)
综述：中国传统农耕文化及其旅游发展研究 一.中国传统农耕文化的涵 农耕文化①曾经覆盖了中国社会的方方面面，是中国优秀传统文化的主干成分，也是构建中华民族核心价值观念的重要精神文化资源。那么，农耕文化的涵是什么？ (一)农耕文化的哲学意蕴 农耕文化的哲学意蕴可以概括为“应时、取宜、守则、和谐”八个字。 应时，意味着对机遇的重视和获取。机遇，在发展农业的途程中有时具有特别的意义。在市场经济条件下，机遇就是效益，就是金钱。抓住了机遇，就主动，就发展；丢掉了机遇，就被动，就落伍。应时，体现了前人对自然规律的尊重。 取宜。宜即适宜，适合。应时，主要是对“天”而言的，取宜则主要是对“地”来说的。取宜，最能反映出人们在生产活动中的能动作用。 守则。则即准则、规，也可宽泛地理解为秩序、规矩。中国被视为“礼义之邦”，盖由此来。守则的主要容一是守，二是当位。当位就是恪守职分，可以理解为一种敬业精神和责任感。在其位就要谋其政，行其事。守则，是人们道德观、价值观的一种体现。 ①农耕文化：是指由农民在长期农业生产中形成的一种风俗文化，以为农业服务和农民自身娱乐为中心。
中国农耕文明的起源
中国自古就是一个农业大国，中国文明延绵至今与农耕文明密不可分。现代农学将农业定义为：直接利用地力，从事作物栽培和家畜饲养而获得有机物质的生产事业。农业是什么？古人认为农业包括稼、人、地、天四个因素。 稼，即农业生物。农业生物包括动物、植物等许多种类，稼专指其中的栽培植物，这反映了传统中国农业的特色，即以种植业为主。从出土遗物来看，当时北方主要种植的粮食作物是粟、稷、黍、菽（大豆）、麦、麻等，南方主要种植的是水稻。中国分别是粟、菽、稻、桑、茶等许多作物的起源地之一。稼，虽然是以禾谷类粮食作物为主，但同时也包括一些蔬菜和果树等园艺植物。为了弥补主食的不足，中国传统农业中还种植了品种丰富的蔬菜和果树。其中原产于中国最主要的蔬菜有：白菜、萝卜、芥菜等。引进的品种主要有黄瓜、茄子和辣椒等。 中国古代的农业中还包括一定数量的饲养动物，与“五谷”相提并论的是“六畜”。“六畜”指的是猪、牛、马、羊、鸡、狗六种主要动物。马主要用作运输，作为战争工具，养马业受到统治阶级重视。牛是农民的宝贝，主要用于耕作。猪和羊在用作肉食的同时，主要养来积肥料，为种植业服务。狗最初是为了助猎，进入农业定居生活以后，狗的作用变为了看家。养鸡除了提供肉、蛋外，最重要的作用大概就是司晨。六畜之外，中国古代还养殖了鱼、蚕、蜜蜂、白蜡虫等动物，其中养蚕业在中国传统农业中又扮演着十分重要的角色。 “夫稼，为之者人也”。人，即是庄稼汉。人之为人，在于能够制造和使用工具。中国农民以自己的勤劳智慧，发明了众多较为先进的农业工具，积累了丰富的农业生产技术和经验，并通过一些有识之士的记录和总结，而成为农书。 “夫稼……生之者地也”。地，指的是土地。种庄稼离不开土地。土地是农业生产的基本条件。然而，土地资源又是有限的。农业起源之后，一些自然条件较好，适合农业的土地首先得到开发和利用，这些地方一般来说，土壤都比较肥沃，植被较好，水源比较方便。 “养之者天也”，天指的是与农业生产有关的各种自然条件，如光、热、气、水等，这些因素主宰着农业生物的生长发育，其中又以雨水与农业的关系最为密切，雨多酿成水灾，雨少又导致干旱。同时古人认为病虫害的发生也与天气有关。在老天爷面前，中国传统农学表现出了两个特点：一是天人合一；二是人定胜天。
农耕文明游牧文明与工业文明
“善”与农耕文明 “善”是一个伦理学领域的概念，也可用来检验一个社会发展阶段、一种人类文明道德进步的尺度。如果不是从心灵意义上，而是从社会意义上，来理解和诠释善的内涵和标志，那么大体上可以表述为：和平与建设便是善，侵略与破坏便是恶。假定在人们面前摆出两幅图景：一幅是靠辛勤耕耘，创造社会财富，满足衣食之需，不伤及乃至危及邻人邻国；一幅是靠扩张（侵略）和掠夺（破坏），攻击邻人邻国。毫无疑义，人们都会将第一幅图视之为善，将第二幅图谓之为恶。 从上述意义上看，农耕文明便是一种善的文明。它本质上需要顺天应命，需要守望田园，需要辛勤劳作。它不需要培养侵略和掠夺的战争技艺，而是需要掌握争取丰收的农艺和园艺；它无需培养尔虞我诈的商战技巧，而是企盼风调雨顺，营造人和的环境。尽管农耕文明也不都是田园牧歌，也有争斗和战乱，但较之于游牧文明和工业文明，具有质的不同，不可同日而语。 先看看游牧文明。这种文明具有显著的“游击”特点，“打
一枪换一个地方”。专寻草肥水美之地而居，将一个地方的水草消耗掉了，环境破坏掉了，再换个地方。这种文明生长在马背上，极具机动性、剽悍性和掠夺性。翻翻游牧民族的历史，充满了部落之间的打杀和征伐，也记载着游牧文明对农耕文明的征服和掠夺，而且手段极其残忍，动辄屠城，所过之处实行“三光”（烧光、杀光、抢光）政策，毁灭其他类型的文明，特别是农耕文明。欧洲人至今谈起横扫欧亚大陆的蒙古铁骑尚心有余悸。 再看看近代兴起的工业文明。尽管它是人类历史的必然，是先进生产力的代表，但决不是善的代表。这种文明天然需要具有无限扩张趋势的市场和生产要素，充满追求利润和财富的不可扼制的欲望。看看工业文明发展的历史，从圈地运动（羊吃人）到贩卖黑奴；从第一次世界大战到第二次世界大战，无一不是工业文明制造的恶行。马克思将上述罪恶归结为资本主义制度。事实上工业文明便是资本主义制度的物质基础。在当代社会，工业文明对人类社会进步的侵扰有所收敛，但对大自然的破坏却变本加厉。地球正在变成工业文明的垃圾场，正在沦为全人类“失落的家园”。
中国农业文明的二十四节气
二十四节气的民间风俗 远在春秋时期，中国古代先贤就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气，以后不断地改进和完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。农历二十四节气这一非物质文化遗产十分丰富，其中既包括相关的谚语、歌谣、传说等，又有传统生产工具、生活器具、工艺品、书画等艺术作品，还包括与节令关系密切的节日文化、生产仪式和民间风俗。 二十四节气是中国古代农业文明的具体表现，具有很高的农业历史文化的研究价值远在春秋时期，中国古代先贤就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气，以后不断地改进和完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。 我国古人对二十四节气的划分十分科学、准确，是多少先辈经验的总结，并传下了古画以提醒四季的耕种。 立春，是24节气第一个节气。 “立”是“开始”的意思，中国以立春为春季的开始，每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。从历史文献记载来看，我国历朝历代的迎春仪式隆重而浩大。此时的立春已经超过了农历24节气只标示节令与气候的功能，而是已经被当成一个节日了，因此在历史上便演化出了许多围绕立春而举办的活动及民俗，如“春娃”、“春鞭”、“春卷”、“打春”、“春酒”、“春牛”等等。 雨水是24节气中的第2个节气。 每年的2月19日前后，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子。 惊蛰，是24节气中的第三个节气。 每年3月5日或6日，太阳到达黄经345度时即为惊蛰，这时气温回升较快，渐有春雷萌动，惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。 春分，是24节气中的第四个节气。 是从每年的3月20日（或21日）开始至4月4日（或5日）结束。春分，每年公历3月20或21日，太阳到达黄经0度(春分点)时开始。这天昼夜长短平均，正当春季九十
工业文明与农耕文明
工业文明与农耕文明 何处是故乡？对于这个问题的答案有许多。每个人都有不同的回答。有人说是城市，有人说是乡村。对我来说它是城市也是乡村。 乡村，对我来说最重要的不只是依山傍水的好风景更会是一份乡土记忆，一份农耕情怀，我的老家在农村。我喜欢那里日出而作，日落而息的生活，喜欢那里人们的朴素，喜欢那里的农耕生活，农耕文明。 农耕文明，是一个社会发展阶段阶段，一种人类文明的进步尺度，中国乡村有许多是处于农耕文明时期，人们生活闲逸，靠辛勤耕耘，创造社会财富，满足衣食之需，就像沈从文从边城中的人物翠翠的祖父口中不怨天，不尤人一样。就像废名《竹林的故事》中三姑娘帮助妈妈干活一样。 城市，对我来说不只是我生活的地方，也是拥有先进工业的城市，我喜欢这里的繁荣，喜欢这里的热闹。喜欢这里先进的物质文明，工业文明。 工业文明，在清代末期已经出现在这片土地上不断的破患者瓦解着小农经济，农耕文明，经过不断发展和衍进，工业文明给我们带来了许多物质文明是我们享受现在的物质文明。 乡村的农耕文明和城市的工业文明不断的冲击碰撞着，选择闲逸的农耕文明还是先进的工业文明是许多人面对的选择像《边城》的难送面对选择一样，我们中华民族。除了蒙、满等少数民族外，总体上发源于农耕文明，这完全是一种规中矩，自食其力的田园美景，清王朝的“闭关锁国”没能阻挡住工业文明的武装起来的坚船利炮，未能避免中国以农耕文明著称于世的古国。沦为殖民地半殖民地的厄运。所以现在越来越多的人选择了工业文明，加快推进工业文明的步伐，致使农耕文明慢慢的变成了一种记忆，一种情怀。 乡土的农耕文明和城市的工业文明就像是天生的敌人一样相互攻伐，不断的侵略。而工业文明在这场战争中不断占上风，这种农耕文明的失败是不可逆转的。我们正大踏步迈入工业文明，告别农耕文明，在这不可逆转的历史进程中，我们一方面要尽可能获得工业文明创造的生产力和物质财富；另一方面，也要尽可能的继承和弘扬农耕文明的教育的生命伦理和生态伦理。 乡土的农耕文明和城市的工业文明也会相互交流与融合，例如工业文明的出现就是因为处于农耕文明的人们发现新的需求，同样先进的工业文明给农耕文明带来了新的血液一样。 人们在选择乡村的农耕文明和城市的工业文明时，不只是选择他们其中的一者，而是应该两者兼顾，取其精华去其糟粕，将两种性质不同的文化融合为一体，实现中国传统文化的创造性转换和创新性发展，通过理论创新和时间建设实现融通，是中国传统文化成为顺应时代发展，体现中国精神具有世界视野的先进文化。
中国农业银行网点文明标准服务手册
中国农业银行网点文明标准服务手册 第一章网点服务精神 在当今金融产品同质化日趋激烈的环境下, 网点服务精神是银行发展的灵魂，而农行网点服务建设的核心就是要实施“赢在大堂”策略，从网点类型、岗位职责、服务礼仪、服务流程、现场管理、营销服务、投诉处理、应急处理等方面明确标准，促进网点转型，改善客户体验，提升品牌形象，推动银行业文明服务质量和水平，创建金融服务健康发展。 第一节农业银行的网点服务精神 农业银行的网点服务精神是：以客为尊，激情创新，团队合作，合规经营，追求卓越。 以客为尊，是指网点各岗位人员必须以客户为中心，以满足客户需求、改善客户体验为己任，尊重客户的人格、尊严和价值，在提供热情、积极、规范、得体的金融服务基础上，实施客户分层管理，提升客户满意度和忠诚度。 激情创新，是指网点各岗位人员在服务、营销、管理、学习等方面积极创新，让团队永葆活力，让客户感觉到农业银行是一个具有创新精神和创造力的银行。 团队合作，是指网点各岗位人员认真履行自身岗位职责，同时必须以客户和网点利益为大局，加强与其他岗位的协调与配合，让客户感觉到农业银行是一个整体。 合规经营，是指网点各岗位人员在业务操作和经营活动中，必须自觉遵守国家的法律法规、政策及相关规定，向客户提供高质量、高效率、高层次的优质服务。 追求卓越，是指网点各岗位人员在服务中要为自己设定更高的标准，积极进取，努力超越自己和客户期望。 第二节网点服务精神建设的实现途径 网点服务精神建设的主要实现途径包括：指导、表扬与奖励、巡检制度、神秘人制度。 一、指导 指导是保证岗位行为规范有效执行的重要措施，要求网点负责人要经常检查下属的工作的规范性，通过亲自示范，指导员工进行正确操作，并通过针对性、建设性的谈话，指导员工以后如何处理类似情况；同时更多地提供赞赏性地指导，表扬员工的努力和成就，提高员工对本职工作的满意度，为客户提供更好的服务。 （一）指导的主要内容 1.赞赏性指导：是指网点负责人和员工对团队同伴的正确行为表示赞赏，给予肯定和鼓励； 2.建设性指导：是指网点负责人通过亲自示范、与员工相互讨论等方式，为员工行为提出改进措施，并对客户反应进行分析。 （二）指导的主要流程 1.网点负责人发现员工工作中需要改进的地方，或指出做得好的地方； 2.网点负责人清楚地阐述所观察到员工行为细节，并明确对员工的要求； 3.与员工交流沟通取得成功的想法与经验，与员工共同进步； 4.共同商定取得预期效果和业绩的计划，必要时确定再次谈话的时间； 5.最后总结谈话内容，对员工正确的行为给予积极的表扬，并表达大家精诚合作的意愿。
源自农业文明的中国节日
源自农业文明的中国节日; “传统岁 时节日, 是民族和历史创造的文化产品。他 是古代信仰物化形态的一种遗存; 同时, 他 也是一种生活节奏一种形成的自我调节机 制”(钟敬文,1998) [2] 。因此许多主要传统节 日几乎都是以岁时节令命名, 相应较多的 反应农业生活模式。例如: 古代“春节”迎春 之际, 农事伴随着春而逐渐展开; “清明节” 是农耕的“气节”, “端午节”“中秋节”处于 处于秋分之间, 农作物已收割完毕。因此其 含有庆丰收、些神灵之意。岁时节令的变化能够直接决定农事活 动, 这说明时令已与人们的农事生产有着 直接而必然的关系, 且在中国人的认知、意识世界里已根深蒂固。因此中国人喜欢对 与农事有关的对象进行把握, 在中国与农 事、农业有关的许多书籍、文献、俗语为数 不少, 如“瑞雪兆丰年”“一年之计在于春” 等这些都反映出中国传统节日与社会根源 和活动目的。春节过年的主题是风调雨顺、 五谷丰登、六畜兴旺、国泰民安。由于中国 自古以来就是一个农业大国, 长期以来是 以农耕为主要生产生活方式的社会, 受物 候天气的周期性转换, 在人们日常生活中 约定成俗, 具有特定的风俗和活动内容。 源于宗教的西方节日; 西方文明主 要来自于“希腊文明、罗马文明、基督教文
明”三大源流。西方的节日与农业生活的内 容联系较少。“宗教是一种形式化的社会, 社会的观念是宗教的灵魂”) [3] 。 西方节日具有鲜明的宗教性, 宗教成为维 系西方人们生活的力量, 是西方文化的一 个共同点。 西方的节日大多为宗教节日性, 整个 西方世界的文化主体是由基督教文化联结 而成的。无论是在从西方人的日常生活、在 思想上、宗教的认知方式上, 都充分表现出 宗教在西方人的眼中处于极度的重要性。 西方节日的活动内容和命名形式上有很强 的宗教性。因此选取宗教传说和历史事件 来作为节日的名称, 例如: “圣诞节”纪念耶 稣基督诞生的节日; “元旦”人们到教堂辞 旧岁迎新春的活动; “复活节”源于基督教 纪念耶稣复活; “万圣节”纪念教会所有的 圣人和殉难者; “感恩节”源于美国的马萨 诸塞州普利茅斯早期英国移民为感谢上帝 的恩赐和印第安人的帮助而逐渐形成的。 中国文化深受儒家文化影响, 具有民族文化的集群性特征。中国人自古把人与人之间的关系注重在血缘基础上。“建立在血缘基础上的‘差序格局’使人们交往的内在尺寸以此来区分亲疏关系, 并确立互相交往的规则, 如礼物的奉送、祭祀的神位等等。”(费孝通,2003)像财神、拜年、年夜饭, 炮竹、舞龙、舞狮等这些词构成了节日的仪式内容和活动方式, 蕴含着中国人注重大团圆结局、喜庆热闹气氛、民族集体期待的以“家”为中心的儒家民族文化心理。而如年糕、饺子、粽子等春节的饮食词汇体现了在农业文明中“民以
农耕文明
农耕文明： 公元元年—公元1500年植物能源 概述 在此千年中，人类社会主要依赖土地资源提供的产品——植物能源——粮食、棉花、植物油、蔬菜、麻、秸秆、林木作为创造财富的基本资源。 背景 公元1000年前的千年左右的时间内，人类主要依赖土地为依托，实现财富的创造，以及猜的使用，这个时代的主要财富是植物能源，因而可以称为植物能源时代，人类是依靠植物能源提供与表现人类社会的能量特性。 公元1000年到1500年，棉花在中国的普及和推广是中国穿衣、保暖问题基本解决，并推动纺织业、服装业的发展。更为重要的是，棉花的普及极大程度地减少了解决穿衣问题所使用的土地量。此时西欧由于商品经济、技术进步、政治体制改进等原因，有了一个相对较大的变化和发展。 影响 有限的基于土地的社会生产，影响这个时代的基本政治格局，即围绕土地而展开治理、变革、争夺、斗争，甚至是严酷的战争。 有限的基于土地的社会生产，由于时代在此之前就基本完善了，因而这个时代长期以来的经济增长基本停顿，没有实质意义的增长与变化。 有限的基于土地的社会生产，影响着世界的联系与全球化进程。 材料： 清明上河图、棉花图 工业文明： 公元1800 第一次工业革命与煤炭时代的到来 概述 煤炭是古代植物埋藏在地下经历了复杂的生物化学和物理化学变化逐渐形成的固体可燃性矿物。一种固体可燃有机岩，主要由植物遗体经生物化学作用，埋藏后再经地质作用转变而成。俗称煤炭。煤炭被人们誉为黑色的金子，工业的食粮，它是十八世纪以来人类世界使用的主要能源之一。
背景 第一，西欧的海外扩张为欧洲的工业品，特别是纺织品、枪支、金属用品、船舶及船舶用具提供了日益广阔的市场。 第二，海外殖民扩张，推动了西欧手工工场的发展。为了满足海外市场越来越大的需要，西欧企业主也创立了“分配加工制”（Putting—out system），亦即分散的手工工场制。不久，分散的手工工场又发展为集中的手工工场，这实际上是资本主义工业组织的雏形。手工工场不仅为以后的大工业生产奠定了劳动组织的基础，而且也培养了为以后的大工业所必需的 工人队伍。 第三，西欧的海外殖民掠夺，也促进了资本的原始积累，从而为工业革命提供了重要的前提条件，因为有了巨额财富，企业家才有可能把这些财富转化为资本，去建造厂房，购置机器和雇佣工人。 第四，地理大发现后260余年的西欧对海外的殖民掠夺，也培养了发财的狂热及唯利是图的精神。人们为了发财而不惜采取各式各样的卑鄙的、暴力的手段。 这些因素引发了第一次工业革命，然而基于土地的植物能源远远不能满足工业资本主义萌芽的发展、生产进一步扩大的需求，煤炭开始成为新一代的能源。 影响 19世纪七十年代第二次工业革命与石油时代的到来 概述 石油又称原油，是从地下深处开采的棕黑色可燃粘稠液体。主要是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物。它是古代海洋或湖泊中的生物经过漫长的演化形成的混合物，与煤一样属于化石燃料。石油主要被用来作为燃油和汽油，燃料油和汽油组成目前世界上最重要的一次能源之一。石油也是许多化学工业产品如溶液、化肥、杀虫剂和塑料等的原料。 背景 第一次工业革命的一个重要成果，是科学研究的蓬勃开展和技术的进步，这些为新的工业革命准备了条件。 1870年以后，科学技术的发展，令新技术、新发明层出不穷，并被迅速应用于工业生产，大大促进了经济的发展。主要表现在四个方面，即电力的广泛应用、石油和内燃机以及新交通工具的发明、新通讯手段的发明和化学工业的建立。 一系列重要的发明改变了第一次工业革命的成果：1）1866年德国人西门子（Siemens）制成发电机，1870年比利时人格拉姆（G e lam）发明电动机，电力开始用于带动机器，由于电力便于传送和动力强大，成为补充和取代蒸汽动力的新能源。电动机的发明，实现了电能和机械能的互换，随后，电灯、电车、电钻、电焊机等电气产品如雨后春笋般地涌现出来。电力工业和电器制造业因此迅速发展起来。 第二次工业革命的又一重大成就是内燃机的创制和使用。19世纪七八十年代，以煤气和汽油为燃料的内燃机相继诞生，90年代柴油机创制成功。内燃机的发明解决了交通工具的发