我国薄荷研究现状

薄荷在我国的研究状况

薄荷（Mentha haplocalyx Britq)为唇形科薄荷属多年生宿根性草本植物，又名水薄荷、苏薄荷、鱼香草、人丹草、升阳草、夜息花等。全株具有浓烈的清凉香味，其地上部分干燥后可以入药，是我国传统的中药之一。薄荷用途很广, 可用于医药、食品、化妆品、香料、烟草工业等。作为中药, 其味辛, 性凉, 用于风热感冒, 风温初起, 头痛, 目赤, 喉痹, 咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛、荨麻疹、风疹。关于薄荷的记载最早见于《唐本草》，早在 2000 多年前，古人就已知采集薄荷供食用和药用。我国对薄荷的研究主要集中在其药用价值方面，其次就是其化学方面。现就国内对薄荷各方面的研究进展综述如下。

1.薄荷的化学成分

薄荷的化学成分是要有挥发油、黄酮类、有机酸、氨基酸等。薄荷新鲜叶含挥发油 0 . 8%～1%,干茎叶中含 1 . 3%～ 2%。1 . 3%～ 2%。挥发性油中主要成分为左旋薄荷醇(Men thol) , 含量 62%～ 87% , 还含左旋薄荷酮(Menthone)、异薄荷酮(Isomenthone)、胡薄荷酮(Pulegone)、胡椒酮(Piperitone)、胡椒烯酮(Piperitenone)、二氢香芹酮(D ihydrocarvone)、乙酸薄荷酯(Menthylacetate)、乙酸癸酯 (Decylacetate )、乙酸松油酯(Terpinylacetate)、反式乙酸香芹酯( Trans-carvylacetate )等物质。由于薄荷属植物分布广、生态适应幅度大、自然杂交现象普遍以及有性和无性繁殖并存，使薄荷属植物种类在形态和化学成分上都产生很多变异，导致提取的薄荷油成分也有差异。对薄荷油化学成分检测主要是定性定量分析其中的薄荷脑和胡薄荷酮。此外，薄荷还含有一些非挥发性成分。曾建伟等了对薄荷残渣的非挥发性成分进行了系统研究 ,采用溶剂萃取、硅胶柱色谱和重结晶等方法 ,从薄荷的乙醇提取物中 ,分离得到刺槐素、椴树素、蒙花苷、正丁基-β-D吡喃果糖苷、熊果酸、齐墩果酸、β-谷甾醇和胡萝卜苷8种化合物。

2. 薄荷的繁育、栽培、采收、加工

薄荷脑和薄荷素油薄荷原油及其产品具有镇痛止痒、芳香清凉的作用 ,广泛用于牙膏、口腔卫生、洗涤用品、烟草工业、香料和驱风药物中,我国国内消耗量每年2000吨 ,正常年份出口量约5000吨。作为传统的出口商品 ,我国的薄荷产品以香气纯正、异味少而享誉世界 ,被誉为“亚洲之香”,在国际市场上起了举足轻重的作用 ,曾一度占世界贸易额的80%以上。薄荷油在植株体内的含量不仅与生育期、品种、种植密度、叶片多少和大小有关，还受不同气象因素如阳光、温度、水分等影响而发生变化。因此，薄荷的繁育、栽培、采收以及加工技术是对薄荷的产量有很大的影响，对提高薄荷的经济效益有很重要的作用。

2.1薄荷的繁育方法

2.11根茎繁殖。10 月下旬～ 11 月上旬, 在整平的畦面上,按行距25～30cm横向开沟, 深10cm,然后从留种地里挖起根茎, 选色白、粗壮、间节短的切成10cm 的小段, 随即按株距15cm栽入沟内。栽后施稀薄粪水, 覆细土,耙平压实,一般每667m2用白嫩新根茎100kg 左右。

2.12秧苗繁殖。选生长良好、品种统一、无病虫害的田块作留种地。秋季收割后,立即中耕、除草和追肥1 次。翌年4～5月间,当苗高15 cm 时拔秧移栽, 移植地按行距20 cm , 株距15cm挖穴, 每穴栽秧苗2 株。栽后盖土压紧,再施以稀薄人畜粪水定根。在幼苗初期宜加强中耕锄草2~3次。在田间齐苗后，及时查苗、间苗和补苗，移栽的苗要及时灌水。移栽以“清明”前进行为宜,可提高产叶量和增加产油、脑量。

2.2薄荷的栽培技术

薄荷属长日照植物，在长日照条件下发育快，易开花，日照越长，叶表皮下单位面积

油腺越多。花，日照越长，叶表皮下单位面积油腺越多。薄荷种植宜选土壤疏松肥沃、地势平坦、排灌方便、阳光充足、富含有机质、pH值为6.0-7.5的砂质壤土和壤土，对薄荷的生长最为适宜。秋播薄荷选伏翻地，春播以秋翻冬灌地为宜。种植前深耕细作, 每667m 2施入2 500 kg左右的腐熟厩肥、堆肥或土杂肥作基肥, 然后作宽1.5 m、深15cm的高畦, 开好沟宽30～40cm排水沟。由于不同的肥料对薄荷植株的生长发育及其产量、质量有较大的影响,且薄荷每年要刹割2至3次,因而在施肥上要注重按“施足基肥,适时适量追肥”和“氮、磷、钾合理配合施用”的原则进行。

2.3薄荷的采收

以每年收割两次为好。第一次在6月下旬～7月上旬; 第二次在10 月上旬开花前进行。薄荷采收时间不同对薄荷油含量影响很大。采收应选择连续晴天土壤干燥时,于露水干后至下午2时前采收。

2.4薄荷的加工

薄荷的加工，一般是将其烘干后，提取其挥发油做他用。目前国内外对薄荷挥发油的提取主要是以水蒸气蒸馏法（SD）为主。梁呈元等分别采用水蒸气蒸馏法，冷浸法，超声波法，超临界CO2萃取法提取薄荷挥发油。结果超临界CO2法提取薄荷油得率和薄荷醇得率分别为2.43%和1.77%，超声波法分别为1.34%和1.09%,冷浸法分别为1.27和1.02,水蒸气蒸馏法分别为1.05%和0.90%。超临界CO2提取的薄荷油出油率和薄荷醇得率高,而且具有操作温度低、无毒害、效率高、操作简单等优点 ,能够保证有效成分及产品质量的稳定性及安全性 ,同时又不会对环境造成污染。因此 ,薄荷油的4种提取方法中,超临界CO2提取法是最理想的方法。

3.薄荷的药理作用

3.1对中枢神经的作用

内服少量薄荷或薄荷油可通过兴奋中枢神经,使皮肤毛细血管扩张, 促进汗腺分泌, 增加散热, 有发汗解热作用。薄荷油还具有较弱的抗炎镇痛作用。

3.2对呼吸系统的作用

薄荷醇能促进分泌, 使粘液稀释而表现法痰作用。薄荷醇对豚鼠及人均有良好止咳作用。

3.3对消化系统的作用

薄荷的乙醇提取物, 对乙酰胆碱或组胺所致豚鼠离体回肠收缩有显著抑制作用薄荷醇、薄荷酮对离体兔肠肌有抑制作用, 且后者作用比前者强一倍。在离体状态下, 薄荷醇有明显抑制作用, 能抑制氯化钡的作用, 可能是阻滞钙通道所致薄荷油有健胃作用此外, 薄荷油蒸馏所得的兰香油烃有治疗效果。薄荷醇与薄荷酮可增加胆汁排出量并有持续利胆作用。薄荷注射液, 薄荷的丙酮干浸膏或 50%甲醇干浸膏均有显著利胆作用, 其中含挥发油较多的丙酮干浸膏作用更强, 其主要有效成分为薄荷醇。薄荷酮也有相似的利胆作用。

3.4对生殖系统的作用

薄荷对小鼠有抗早孕作用。薄荷水溶部分也对大白鼠有抗早孕作用和兴奋子宫作用。薄荷热水提取物体外试验对人子宫颈癌JTC- 26株有抑制作用。印度民间用薄荷叶控制生育。

3.5促透作用

薄荷醇能显著促进醋氨酚透皮吸收作用。薄荷脑有显著促进扑热息痛透皮吸收作用, 其机制与引起皮肤超微结构的改变有关。

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