第一章家政服务概述

第一章家政服务概述

进入21世纪以来，我国随着经济建设迅速发展，人们对生活质量的要求日益提高，“独生子女”和社会老龄化的矛盾也日趋显现，女性参与社会的活动越来越多，社会竞争的激烈程度更加大工作压力，更多的家庭需要从解脱繁重的家务劳动。因此，社会对家政员的需求，特别对高素质的家政员的需求越来越大。

第一节家政服务行业的发展

什么是家政？什么是家政服务行业？

一、家政含义

我们常说的家政服务员、家政公司、家政服务业中的“家政”，是有其特定含义的。

所谓“家政”，是指家庭中的集体事务，即指在家庭这个小群体中，与全体或部分家庭成员生活有关的事情，它带有一种"公事"的意味，另外还含有"要事"的意思。

如一般家务（包括制作家庭便餐、家居保洁、衣物洗涤等）、看护婴幼儿（包括对婴幼儿的照料、看管、教育等）、护理老人（包括照料、陪护老年人等）。

二、家政服务员含义

家政服务员主要是指从事家政服务的人。根据劳动和社会保障部对该职业的界定是：根据国家职业标准的要求，家政服务员

是为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人；保洁、烹饪；管理家庭有关事务的人员。

2000年5月，劳动和社会保障部正式颁布了家政服务员的国家职业标准。按此标准，家政服务员分初级、中级、高级三个等级。

三、家政服务业含义

家政服务业作为一个产业，是指众多家政服务公司和其他家政服务行业的集成。家政产业属于第三产业，它经营的产品就是服务。就家政公司来说，它是通过市场，把众多拥有家庭服务知识和技能的家政服务员输送到有家庭服务需求的家庭，从而通过提供服务产品而达到获取利润的经营目的的。

家政服务业的产生式家庭功能外化（即社会化）的结果。

目前，全国有家政企业超过百万家，仅北京就有家中公司2000余家，厦门大小家政企业也达百家之多。他们经营的产品多种多样，形成了一个服务项目比较健全的家政产业群，这是我国家政产业进一步向现代化家政产业发展的基础。

第二节家政服务分类

家政服务作为一个新兴的行业，正在接纳大量的求职人员。作为一名家政服务员，到底要懂得哪些知识，会做哪些事情，以及如何去做这些事情呢？如何才能成为一名全能的家政服务员呢？下面我们将家政服务人员在服务过程中应做的事情进行分类，具体可分为分为

十大项。

一、操持日常家务

1、制作家庭餐，家政服务员要根据雇主口味指定食谱，注意营养搭配，掌握多种烹饪技巧，掌握事物采购、储存知识，做好炊具、餐具的清洁等；

2、家居保洁，家政服务员要学会使用常用的清洁工具，掌握清洁木制家具、地板、地毯、厨房、卫生间、墙壁和家用电器等的方法和操作技巧，能够对家具用品进行消毒处理等；

3、衣物洗涤，家政服务员要能够根据衣物的材质选用不同的洗涤剂和洗涤用具，掌握手洗、机洗的正确方法和步骤，准确判断衣物的洗涤方式，学会衣物除静电和熨烫的技巧，明确不同质地衣物的晾晒和叠放方法；

4、采购日常百货，家政服务员要等的基本的哦采购常识，明确采购的整体步骤，能够根据雇主的需要采购一般性的日用百货，懂得日用品的储藏和保管方法。

二、看护婴幼儿

1、照料婴幼儿饮食，家政服务员要学会为婴儿配制奶粉、喂奶，学会制作婴幼儿在不同的生长发育阶段需要的主辅食等；

2、照料婴幼儿起居，家政服务员要掌握照料婴幼儿起居的注意事项，学会哄孩子睡觉，照顾其洗浴，为其穿（脱）衣服等基本方法；

3、婴幼儿常见疾病护理，家政服务员要了解婴幼儿的常见疾病，能够护理患肺炎、腹泻、佝偻病、缺铁性贫血等疾病的婴幼儿；

4、辅助婴幼儿健康成长，家政服务员要了解婴儿期保健与教育

开发，懂得幼儿期保健与教育开发，知晓学龄前孩子的保健与教育开发。

三、照料老人

1、照料老人饮食，家政服务员要等的老人的饮食营养知识，讲究营养搭配，指定合理的老人食谱，掌握老人的进食规律，辅助老人进食；

2、照顾老人的日常起居，家政服务员要照顾老人休息，帮助老人锻炼身体，照顾老人洗浴，协助老人按时服药；

3、老人常见疾病的护理，家政服务员要掌握老年人常见疾病的护理知识，能够护理患高血压、冠心病等常见疾病的老人；

4、维护老人心理健康，家政服务员要了解老人的心理问题与健康标准，通过陪伴、培养兴趣等方式，在工作中维护老人的心理健康，知道如何护理患常见精神疾病的老人，如老年痴呆症患者和精神病患者等。

四、护理孕、产妇及新生儿

1、护理孕妇，家政服务员要根据孕妇的饮食需要，制作合适的孕妇餐，即做好孕妇饮食营养护理，护理孕妇洗浴，预防、护理孕妇的常见症状和疾病，帮助孕妇正确用药；

2、护理产妇，家政服务员要掌握产妇的营养饮食知识，做好产妇的饮食护理，根据产妇哺乳期的身体特点护理常见疾病，掌握产妇缺乳护理的方法和要点，指导产妇做产后形体恢复体操等，帮助产妇尽快恢复身材等；

3、护理新生儿，家政服务员要了解新生儿的生理特点，进行科

学合理的日常护理，护理新生儿的喂哺与喂药，掌握新生儿常见疾病的护理，如肺炎、脐炎、红臀等，掌握早产儿的科学护理方法与要点。

五、护理病人

1、患病者的护理，家政服务员要掌握病人的饮食、服药、洗浴及户外活动等的护理方法和相关知识，预防病人发生褥疮、关节变形等，了解病人的口腔护理及预防呼吸道感染，知道如何陪伴病人并维护病人的心理健康；

2、常见疾病的护理，家政服务员要掌握常见疾病如感冒、急性胃炎、糖尿病、癫痫、肝硬化、骨折等疾病的护理方法。

六、宠物饲养

家政服务员要了解和掌握宠物饲养的一般知识，懂得饲养常见宠物如狗、猫、鱼、鸟等的方法和技巧。

七、家居美化

1、家居环境绿化，家政服务员要了解家居环境绿化的益处和居室绿化的布置方法，掌握花卉的养护知识，熟悉盆景的管理方法并应用；

2、室内装饰，家政服务员要了解室内装饰画的选购与摆放要点，懂得家庭插话的养护知识。

八、家庭医疗保健与休闲娱乐

1、家庭医疗保健，家政服务员要掌握饮食保健知识，掌握运动保健的要领，并学会常见的几种体育健身形式，配备并经常整理家庭常见药品，学会维护家庭成员心理健康的方法；

2、家庭休闲娱乐，家政服务员要了解家庭娱乐活动，组织家庭

旅游或室内休闲活动，学会使用家庭休闲娱乐设备，能为家庭休闲活动摄影等。

九、家庭安全方法与意外情况处理

1、家庭安全方法，家政服务员要掌握家庭防盗的基本常识、技术及预防措施，了解家庭火灾的原因并掌握家庭灭火、自救的方法；

2、掌握安全用电、用气、节约用水的方法和注意事项；

3、处理家庭意外情况，家政服务员要掌握中毒、出血、异物卡喉、烧伤、触电等常见意外情况的急救方法和处理措施。

十、家务管理

家政服务员要等的科学管理家庭信息，了解家庭信息的内容与管理方式，掌握家庭理财知识，制定理财方案，为雇主科学理财，学会使用家庭办公设备，主要是电话、传真、电脑、打印机等设备的适用。

第三节发展家政服务的意义

从佣人到保姆，再到家政服务员，对从事家政服务的人员不仅是称呼的变化，他们工作性质也发生了重大的变化。家政服务行业的出现，是经济发展、社会进步的产物。作为第三产业的家政服务业，他的发展必将对社会的发展具有积极的意义。

一、家政服务业的发展将促进经济发展、社会进步

进入21世纪以来，我国经济建设迅速发展，人们对生活质量的提高日益期待，“独生子女”和社会老龄化的矛盾也日趋显现，女性参与社会的活动越来越多，社会竞争的激烈程度更加大工作压力，更

多的家庭需要从解脱繁重的家务劳动。家政服务行业的发展，解放了家庭的劳动力，必将促进社会经济的进一步发展。

二、家政服务业的发展将改善和提高人们的生活质量

随着我国经济的发展，我国的城市建设日新月异，千家万户住进了宽敞的房子，改善了生活，家务劳动随之增加了。家政服务员的到来，将大大分担家务劳动，让人们从繁重的家务工作中解脱出来，在工作之余，可以有更多的时间去休闲健身、旅游购物等。家政服务行业的发展，必将改善和提高人们的生活质量。

三、家政服务业的发展将提供更多的就业机会

家政服务是朝阳产业，家政服务业在我国目前处在萌芽阶段，即将成为朝阳产业。家政服务产业的发展，将为社会提供越来越多的就业岗位，为我国经济的发展起到不可替代的作用。家政实务操作性强的特点，可为社会提供广泛的就业途径。尤其是当前深化改革，优化结构，家政在再就业方面，是大有可为的。它可以帮助人们掌握多种劳动技能，以把握社会发展给人们带来的种种机遇，用自己的技能改变自己的命运。

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