日本人と「察し」の文化

日本人の話は回りくどいとか、「イエス?ノー」がはっきりしないとかよく言われます。

確かに、日本人は商談や交渉の場でも、本題と関係のないような周辺的な話題から始め、少しずつ話の核心に近づくような話し方をすることが多いでしょう。欧米社会のように、はじめに原則や要求を述べ、次ぎに交渉に移るといったやり方は、日本ではあまり行われません。なぜかというと、日本人にとっての結論は、お互いが最終的に到達すべき調和点であって、「初めに結論あり」ではないからです。つまり、対立的議論をなるべく避けながら、お互いがどこで折り合えるかを探り、合意点を探るという帰納的発想に立つのが日本式なのです。

欧米人の発想には、真理は一つであり、正か邪か、善か悪か、両者は永遠に対立するという発想があります。これは一神教とも関係しているのかもしれません。しかし、古来、日本は神々がどうすればいいか話し合って物事を決める多神教の社会であり、正邪?善悪は立場が変われば変わるものであり、真理は相対的であるという考えが根底にありますから、論争で是非を決めるといった考え方にはなじみにくいのです。日本のように所属する共同体の利益と集団内部の「和」を何よりも重視する社会では、自己主張をできるだけ抑え、相手の立場や感情を考えつつ発言したり、行動する傾向が強くなります。

例えば、相手から誘われたり勧められたりして、断らなければならないときも、日本人なら「すみませんが、その日はちょっと、???」のように言葉を濁すことでしょう。「できません／お断りします」といった拒絶の言葉の使用を避けて、相手に察してもらおうとするからです。これが欧米の人から「イエス?ノーがはっきりしない日本人」と言われる由縁ですが、日本人は相手の心を傷つけまいと思って、敢えて曖昧な言い方をしているのですから、文化の違いと言うしかありません。また、ビジネスの場でよく誤解を招く言葉に、「検討させてください」「考えさせてください」がありますが、この言葉は日本人が首を傾げて言ったり、顔をしかめて言ったとすれば、十中八九断りを表しています。ところが外国の人は言葉どおりに受け取りますから、後で「ノー」の意味と知ったとき、「日本人は嘘つきだ」と怒ったりするのです。しかし、日本人は面と向かって「ノー」というのは相手を傷つけると思い、婉曲に断ったのです。

島国であったおかげで、異民族支配を受けたこともなく、ものの考え方にも同質性が高い日本のような社会では、言葉によるコミュニケーションよりも、相手の目や顔の表情で相手の気持ちを理解しあうことの方を大切にする文化が長い間続いてきました。これを「以心伝心」とか「察し」の文化とか言う人がいますが、この言葉によらない非言語コミュニケーションを芸術にまで高めたのが、伝統芸能である「能」の世界でした。

もちろん、これからの日本人は国際化する社会において、言葉も文化も違う外国の人とコミュニケーションをとるためには、自分の意見や意思を人に誤解を与えないように、堂々と主張できるようにならなければなりませんし、「長いものには巻かれろ」「出る杭は打たれる」と言われるような日本社会のマイナス面は克服すべきでしょう。

しかしながら、それは何でもかんでも欧米のやり方に合わせればいいというものではないはずです。それぞれの国には、それぞれの歴史的な発展過程があり、それぞれの文化や伝統、宗教などの違いがあるのですから、世界には異なる価値観が存在することを認め合いながら、共存できる世界が理想だと思うのです。

日本人的饮食习惯及原因

导致日本这个国家有着如此独特的饮食方式的原因 1. 首先，很多国家都认为火是文明的起源。在这些国家的人的观念中，认为生食的是野蛮人，中国就位列其中。在这里，分歧俨然产生了。在日本人看来，文明不一定是好的事物，文明当中藏有人类的残暴，某些时候文明应该受到抑制。日本人认为人类应该与自然共生，他们在某种程度上具有很明显的反文明特征。本来火是破坏森林的元凶，能不使用火就尽量避免使用，那样做才是珍爱地球的表现。而且，应该多去用生食训练自己的味觉，只有生鲜食物才有自然之物的甘甜美味。有人说，日本文化就是贫瘠人的文化。贫穷就不能浪费。所以他们只能使用贫乏的食材，考虑如何最大限度地进食。这是很多辈的日本人多年积攒下来的智慧。日本料理就是这智慧的结晶。? 2. 日本人在生活中习惯把食物传统地分为主食与副食。日本人把米作为主食，把蔬菜和鱼等作为副食。这一点和中国是一致的。他们把米当做主食食用的历史久远，要追溯到弥生时代。据说，在日本的平安时代出现了大米，这种米就是现在人们食用的大米。副食是以水产品为中心，日本人摄入的最主要的动物性蛋白质几乎都是来自水产品。肉菜从古代就有，但由于佛教的普及，肉食渐渐成为禁忌食品。中世纪以后，即明治维新之后，肉菜才渐渐出现在日本人的餐桌上。第二次世界大战以后，日本人的生活以及他们的饮食都发生了巨大的变化。在日本学校提供餐饮后，才渐渐普及了面包类食品。在经济增长的同时，肉类、乳制品之类的摄入量

也在大幅度地增加。再有就是速食食品的普及，也使日本人的饮食生活变得丰富多彩 3. 对日本人而言，食物的作用不仅仅是在饥饿的时候采集应季的蔬菜水果来享用，更重要的作用是进行祭祀时供奉给神灵，或者是庆祝他人结婚、生子或者乔迁。随着奈良时代到平安时代国家制度的改变，诸国由于到朝廷上贡，带来了各地的山珍海味，不断为神祠、宫殿中以及朝臣家添置膳食。久而久之，这种饮食渐渐成为正式场合不可或缺的一部分。日本人以稻米为主食，蛋白质的来源主要是鱼、大豆和少量的肉。此外，日本人还大量摄取应季的蔬菜水果以及海藻、野菜和菌类。日本传统的烹调方式以生拌、清蒸为主，用油量非常少。特征：一、喜食健康食品海鱼和海产品：鱼类，尤其是海鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对降低血脂非常有益，从而大大降低心脑血管患病率。日本某些超市，出售鱼和海产品的冷柜，比出售肉类和禽类的冷柜多一倍！十大健康食品中的鮭鱼（又称大麻哈鱼），是日本人最常食用的鱼类之一，含有大量的DHA （就是我们常说的脑白金的有效成分之一），常食鮭鱼，不但降低心脑血管病发病率，而且延缓脑的衰老，日本老年痴呆症的发病率远远低于中国。被称为软黄金”的金枪鱼，也是日本人喜食的鱼类之一,

日本人的文化精神

作为中国人，可能有这样一群人是我们最熟悉的，他们鞠躬成习，事事礼节周到，整个社会对礼仪秩序极度推崇评价他们是真正的礼仪之邦一点也不为过。但是有据说他们时常生活都很压抑能经常在电视或网络上看到他们卧轨自杀的视屏他们那里的体力劳动者德月收入远高于白领...而且随处可见仍战斗在一线的老人...关于他们的传说太多... 那个插着太阳旗唱着《君之代》的国家我们既熟悉又陌生既喜欢也不喜欢 ...向往隔膜羡慕嫉妒恨....对于日本我绝谈不上熟悉但却有着强烈的兴趣..（希望同胞们不要骂我与日本开战那天我也参军去..）日本才是礼仪之邦？非也非也日本人强调公德在外在的言行举止上礼节繁多哪怕流于虚伪做做至于内心是否真诚并不注重“礼”便成了便利的装饰 .....反而中国人强调私德只要心是好的外在言行可以不拘甚至放诞..瑕不掩瑜即可..在这一点上中国比日本强很多日本人从小就重视情报资讯有了数据自然就能排榜数据排了榜就更有说服力所以日本人喜欢排榜事无巨细的排榜..其中有一个是美国PRC发布的一个调查 2007年对中国有好感的日本人占国民总数的21% 厌恶的则高达69%...我想这个数据在中国同比会更高吧...顺便提个小花絮每年的8月9日是日本右翼一定要纪念的反俄日为何定在这天？.....1945年8.9苏群进入中国东北击溃日本关东军的日子早在1941年苏联为了避免两线作战与日本签订了《中立条约》有效期是五年 1945年4月苏联单方面通知日本不再延长此条约与日本开展...日本认为这是“背信弃义”的举动... 日本人作为个体片中社会关系和角色轻视家庭关系和角色的特点随着当代社会的变迁出现放大与扭曲..所以我认为日本人严重缺乏人情味.. 在日本的传统文化中女性摆脱不了一种“恶”的特质..他的生殖力她的激情她的诱惑对男人来说是邪恶神秘而可畏的男人可能会被耗尽精力或被摆布命运因此产生巨大的焦虑和恐惧...所以在日本的某些音像制品中常见的就是SM...

中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义

中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义摘要：中西方在饮食文化上存在着明显的差异。文章分析了形成中西饮食文化差异的内在原因，其意义在于既能有助于深刻理解中西文化中的不同之处，跨越文化交际障碍，又能培养人们在跨文化交际时的适应能力，有效地避免交际双方由于文化差异而产生的误解。关键词：中西方饮食文化差异；文化差异；跨文化交际 Introduction 文化人类学的最一般的目标，是努力理解所有人类文化以及这些文化的创造进程的相似点及区别，为了实现这个目，就必须进行比较。跨文化比较研究是文化人类学研究的一种基本方法。人类的文化基质是共有的，中西文化的差异性是历史的而不是自然生就的。一个国家、一个地区的饮食文化往往是一个国家、一个地区文化的浓缩。中国与英美等西方国家对于饮食的观点和态度、饮食的内容及特点等方面都存在着显著的差异，揭示这些差异以及内在的原因，有助于跨越文化鸿沟，有助于世界性的文化融合。在《现代汉语词典》里，饮食的义项有两个：一是名词性的，指“吃的和喝的东西”强调的是名称；一个是动词性的，指“吃东西和喝东西”，强调的是动作。在英文中，饮食的概念可以有以下表达方法：“food and drink”意即“吃的和喝的东西”；“diet”意即“通常所吃的食物”，也可以指“日常的膳食”；“bite and sup ”则是指“吃东西和喝东西”。些有关“饮食”的解释中，我们可以看出，“饮食”一词的基本语言学含义比较简单，无非就是吃喝的东西或吃喝的动作。但我们深究起来，“饮食”就变得复杂了。饮食如果仅仅是吃饱喝足，为什么在吃饱喝足的同时，有这么多繁文缛节？为什么一种食物对一个地方的人来说是天赐美味，而对另一个地方的人来说则敬而远之，甚至有的地方更是避之不及呢？有人为吃什么而苦恼，而有人却为吃不饱而烦恼。饮食本身是本能的，而吃什么，如何吃，在哪里吃，则体现出不同族群的不同特点，体现出文化性。一、中西饮食文化差异的表现文化是人们在长期的社会生活中凝聚起来的生活方式的总称。当一个民族形成了固定的饮食习惯、饮食技巧和饮食观念后，便构成了一种亚文化。

日本人眼中的中国饮食文化

日本人眼中的中国饮食文化：中国人会做饭不会吃饭来源：瞭望东方周刊作者：斋藤淳子作为日本人，我完全同意“食在中国”的说法，我这么多年留在中国的最大理由之一就是为了吃。比如，夏天的露天烤羊肉串配上啤酒，永远是那个季节最美味的选择。到了寒冷的冬天，涮涮肉味香浓的手切羊肉，再蘸上中国风味的芝麻酱，真是香啊，连最后的羊肉汤也不能错过。中国各地的香肠也是天下绝品。地道的四川农村麻辣香肠如果跟啤酒或红葡萄酒搭配，也是美味极了。还有烧饼，从外面咬下去层层脆，真的可以跟著名的法国牛角面包一比高下。对了，中国街头随处可见的手擀面对我来说也是一个奢侈品。在日本，手擀面必须去高档专卖店才能吃到，价格也很不便宜。但让我纳闷的是，很多中国人并不是真的“会吃”——在日常生活里，中国人不太重视吃的情境安排，不给日常吃饭以应有的社会地位。而在日本（包括我所了解的西方），大家都很重视吃饭时间。吃饭既是享受的过程，也是家庭和朋友交流的场合。在日本，晚饭是家庭的中心活动，而且吃饭必须是有始有终的。无论多忙，大家都会先坐下来一起说一句“itadaki-masu（谢谢！我要吃了）”才能开动筷子。然后再好好欣赏热乎乎的菜，夸一夸妈妈的好手艺，再聊一聊今天过得如何。在所有人都吃完之前，谁都不可以离开饭桌，最后要一起说一句“gochiso-sama（真是个佳肴！谢谢）”，大家才站起来，收拾桌子并准备饭后的茶、甜点和水果。而在中国人的日常生活中，虽然餐桌上的菜都做得很丰富很美味，却缺乏一种“欣赏”吃饭的气氛。好像对忙碌的中国人来说，吃饭唯一、或许最大的目的就是赶快把胃填满，完成这个任务。每个人吃完了立刻站起来离开饭桌，似乎只是一件无头无尾的生活小事。对我来说这样的吃法好像只有在军队里或监狱里才会发生，与高质量的中国菜太不匹配了。中国人对日常吃饭不重视的习惯，一直延伸到了学校里。最近我心疼地发现，我上小学的孩子每天中午就花10分钟的时间看着同学的后背吃饭，而且被严格禁止聊天。难怪他们不爱学校的饭。而在日本，吃饭是小学生们迫不及待的黄金时间。学校午饭时间是45分钟，接下来还有二三十分钟的休息时间。每个学校都有厨房，能供应热乎乎的饭菜。饭点一到，当天的值日生会穿戴上纯白的围裙、口罩、帽子，把大桶拿到教室里，并把食物盛在每个同学的碗里。吃法也有学问，不能偏食和剩饭。吃饭时为了方便同学之间说话，会把课桌重新拼成五六人一起面对面的样子。大家坐好后，会一起高兴地喊一声“itadaki-masu”后一起开动，有时还会先介绍一下当天的菜谱或应时蔬菜。吃完饭也跟家里的规矩一样，必须等到“gochiso-sama”后才开始收盘。在我的记忆中，学校午饭时间是一天中最轻松、最快乐的美好时光。从教育的角度讲，这样的午饭安排可以从小培养孩子用正确的态度吃饭，学会感激四季的自然恩惠，了解饮食文化，并培养自理劳动的习惯，对于孩子的一生是大有益处的。现在，很多中国人开始说，生活应该慢下来。我想，也许中国人可以先从慢下来吃饭开始。有这么多足以傲视全球的美食，为什么不好好享受呢？

跨文化交际知识

跨文化交际知识 1.文化：高等文化和大众文化（精神文化、行为文化和物质文化） 2.主流文化、亚文化（支流文化），目前，国内跨文化交际研究的对象主要是主流文化之间的交际。 3.跨文化交际的场合，信息的传递者和接收者之间的编码差距很大。 4.低语境文化和高语境文化：中国和日本都属于高语境文化，汉语的“心有灵犀一点通”和日语的“以心传心”正是这一文化的反应；美国和德国都属于典型的低语境文化。 5.跨文化交际“intercultural communication”，这一概念最早产生于美国。 6.中国历史上的跨文化交际：西汉张骞两次出使西域开辟了丝绸之路唐代玄奘印度天竺取经唐代鉴真东渡日本奈良昭提寺明代郑和中南半岛、孟加拉、南洋群岛、印度、伊朗以及阿拉伯许多地区，最远曾达到非洲东海岸和红海沿岸。 7.非语言交际不仅包括单纯的体态语，从人的身体特征到身上穿戴的服装饰品，从声音的高低到房间的摆设，从时间到空间概念，都是非语言的交际因素。保加利亚、尼泊尔点头表示不同意不赞成英国一、四个民族：英格兰人、苏格兰人、威尔士人和爱尔兰人。二、文化特点： 1.浓厚的宗教色彩——绝大多数为基督教徒，少数为天主教徒，政教密切联系的国家。关于宗教的节日：圣诞节和复活节 2.自由和自律的文化精神：“沉默寡言的民族” 英国人强烈的个人权力观是为了能最大限度地享受不受别人干扰的个人自由。有着极强的自控能力。 3.“fair play精神” 4.现实功利的人生观：虔诚贸易自由 5.具象思维善于蒸腾心中的意像 6.均衡和谐的人生哲学英国生活方式——British way of life常用来指英国人丰富多彩的闲暇生活。三、英国人的性格特点：注重隐私、沉默寡言；爱好“谈天”，喜好动物；自豪自谦；轻描淡写，幽默；吃苦、律己、宽容；喜爱体育、博彩。强烈的民族地方情绪。阶级意识，骑士精神“女士优先”，“约翰牛”。四、英语的文化特征： 1.禁忌语①13，②星期五，③与宗教有关的词语，④黑猫（black cat）灾祸临头，⑤蝙蝠（邪恶动物）；⑥种族歧视语；⑦性别歧视语；⑧诅咒语骂人语 2.隐私概念：年龄婚姻 3.委婉语，4称谓。用“扬头”以招呼人过来。

日语高考日本文化常识题背诵题

日本国基本概况以及民族风俗一、基本概况 1、国名全称为日本国。 2、地理位置是本是一个地貌特征奇特的群岛国家。它多山地、多地震、多温泉、多火山、多森林、多河流、多湖泊，但平原狭小，资源贫乏。日本位于亚洲大陆东部，东临太平洋，北濒颚霍茨克海，西隔日本海、朝鲜海峡、黄海、东海与俄罗斯、朝鲜、韩国、中国相望。日本国土面积为37.8万平方千米。日本列岛由本州、北海道、四国、九州四个大岛和3 900多个小岛组成，四个大岛的合计面积约占全国总面积的96%。日本地域狭长，四面临海，全国海岸线总长度约达3.4万千米。 3、山川河流山地面积约占全国部面积的75%，其中一般山地和丘陵占65%，火山地和火山麓占10%。并湾山系和南湾山系纵横贯穿四个大岛，相汇于本州中部。主要山脉有奥羽山脉、木曾山脉、赤石山脉、越后山脉、飞弹山脉、日高山脉、四国山地、九州山地等。富士山为全国第一高峰，世界著名火山，被日本人誉为"圣岳"。是日本民族的象征，该山海拔3776米。日本列岛河流密布，共有河流上百条，主要有利根川、信浓川、石狩川、北上川、天盐川、木曾川六大水系。其中信深川最长，为367千米，而利根川流域面积最广，达16840 平方千米，为日本第一大河。湖泊较多，共有600多个，最大的是琵琶湖，面积为672平方千米；最深的是田泽湖，最深处达423.4米。 4、气候日本列岛的气候属于温带海洋性季风气候，主要特征是多雨、多雪、多台风。终年比较温和湿润，夏季东海岸多雨，冬季日本海沿岸多雪，夏秋之交多台风，年均降水量在1700-1800毫米左右。日本的平均气温多在10摄氏度以上，最冷的月份一般为1月和2月，最热的月份一般为7月和8月，梅雨和台风也是日本气候的特点。 5、人口、民族日本人口为1.2594亿，人口总数居世界第八位。日本人主要是大和族，属蒙古人种东亚类型，占人口的99.3%以上，是日本民族的主体，约有1.24亿人。少数民族只有阿伊努族，旧称"虾夷"族。 6、行政区划日本行政区划为都、道、府、县制。全国共分1都（东京都）、1道（北海道）、2府（大阪府、京都府）、43县，下设662个市、1993个町、81个村和23个特别区。 7、宗教日本是多宗教国家。神道教和佛教是并立的两大宗教，为多数日本人所信奉，其次是基督教新教和天主教的信徒较多。 8、教育学制为小学6年、初中3年、高中3年、大学4年，大专2-3年。实行9年义务教育。

日本人眼中的中日制造业差距

日本人眼中的中日制造业差距作者：〔日〕唐津一徐朝龙／译在日本“理所当然”的，在中国还难以办到在日本很幸运的是，不管是零部件和原材料，还是生产设备，都可以获得一级品。可是这并不是自然而然产生的，是人们从战后废墟上开始制造业，并持续不断努力积累到今天才有可能的。在海外从事过制造业的人就知道，采购的零部件不能按期交货；即便交了货，也是次品很多，不经挑选就不能用，这样的情况一年到头都在发生。其原因有很多，出现遗漏；信息传达有误；因为误会；习惯上的差异等等。然而，有一点很明显的是，在国外无法确保日本这样严整的从事制造业的环境。在日本，不管你需要任何零部件，打一个电话，厂家的人就会立刻跑上门来。这是一个很不得了的事情。能够这样对应的，在世界上也只有日本。最典型的例子是东京都大田区的中小企业群，我把它们称为“随叫随到工厂”。因为不管是什么样的订货，它们都可以立刻制造出需要的产品来。客户的订货很快就会发生变化。如果因为自己的原因而让客户总是等待，那么就不能实现准确预测市场需求，并及时付诸行动的经营。正因为有大田区的随叫随到工厂那样的姿态，日本的制造业才能紧跟时代变化并迅速取得进步。日本人因为处在同质的文化中，在作为文化背景的习惯和常识方面，也没有很大的差别。这在制造业上也是同样的，即便是汽车、家电以及半导体等行业，虽然制造的产品不同，但是，在日本从事制造业的人们之间，彼此都可以在同一水平上进行对话。由于在质量检验活动中，对自己没有接触过的部门的情况也有所掌握，对自己的工作能够放在制造业这个大环境中去考虑，所以，对于制造产品所必需的要素，大家都是作为一般性常识来理解的。然而，这样的情况从世界范围来看，却不能不说是一种特异现象。国外的工人们只知道自己每天从事的工作，或许甚至他们有可能连隔壁的车间是干什么的都不清楚。这是因为他们不认为自己有必要去了解与自己职务无关的事情。对于这样的工人，如果你按照对日本员工一样的感觉去下指示，那就会引起大问题。要么会遭到各种各样不停的提问，要么则是不懂装懂结果什么都没有理解。所以，如果不牢记“以心传心”是只有日本才能行得通的概念，那么在海外从事工作，就要吃苦头了。本来不过是记号的语言，之所以能够向对方传达一些很形象的内容，是因为彼此都拥有一些共同的基础知识。如果没有这些东西，即便是语言上理解了，意

日本饮食文化

xx饮食文化一、xx饮食种类日本饮食一般可分为主食和副食。米是主食，蔬菜及鱼等为副食。中世纪至明治时期，日本人受到佛教思想的影响，对肉食有所禁忌，所以很少食肉。明治以后，这种禁忌才得以消除。日本饮食被称为料理，方式主要有煮、炸、烤以及凉拌菜等，搭配有味噌汤（酱汤）、腌酱菜（渍物）等。日本料理的特色是生、凉、油脂少、分量少、种类多、颜色好看，而且非常讲究食器的选择。即色自然、味鲜美、形多样、器精良。怀石料理。字面来解释，就是怀中抱着石头。据说很久以前修行僧一天只能在上午吃一顿饭。到了晚上就会又饿又冷、饥寒交迫。所以和尚们想到一个方法，就是把加热的石头（温石）抱在怀里。后来人们就把仅仅填满空肚子，加热身体的轻淡的素食和简单少量的食品叫做怀石料理。实际上这是从禅宗那里来的想法，因为禅宗和茶道又有深远密切的关系，所以也把只在喝茶之前吃的一些简单的饭菜叫做怀石料理。卓袱料理。卓袱是中国式饭桌，即八仙桌。卓袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有饭菜放在一张桌上。这种料理起源于我国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。因盛行于长崎，故又称长崎料理。茶会料理。日本的室町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴茶会料理。最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。生鱼片。日本料理以生鱼片最为著名，自古以来日本就有吃生食的习惯。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫“生鱼片”。去掉河豚毒，切成薄片的河豚鱼，是生鱼片中的佼佼者，鲜嫩可口，但价格很贵。

浅谈日本人的“泡汤文化“

浅谈日本人的“泡汤文化“ 摘要：众所周知，日本是一个多火山、多地震的国家。频繁的地壳运动造就了日本星罗棋布的温泉，因而，日本有“温泉王国”的美称。日本人喜欢去温泉旅馆泡，日本人将温泉称为“汤”，将泡温泉称为“泡汤”，将温泉文化称为“泡汤文化”。已走过千年历史的日本温泉，在给日本民族带来温暖和享受的同时，也积淀了诸多独特的温泉文化并沵漫着浓浓的人文芳香。关键词：泡汤文化温泉旅馆礼仪方式人文芳香对日本人来说泡温泉是一种享受，更是生活中必不可少的一部分。已走过千年历史的日本温泉，不因岁月抹杀其魅力，反而随着岁月的积淀显得更有味道。本文通过对日本温泉历史以及日本人民的温泉旅馆和温泉礼仪的介绍,试图让人们更多的了解日本温泉文化，进而深刻领略日本人精致而细腻的生活方式。一、悠久的温泉历史日本人与温泉的历史可以追溯到大约距今六千年前的日本绳文时代，在该时代的遗迹中就已发现了古温泉的迹象。《古事记》、《日本书纪》等古老历史文献中就有关于天皇泡温泉的详尽描述说明在很久以前日本人就已经学会了利用温泉。到了奈良时代，佛教传入日本。而佛教认为沐浴的目的是洗涤身心的污垢，洗澡不仅可以去掉肉体上的污垢，而且可以净化心灵。《温室洗浴众僧经》就记载了洗澡沐浴的种种好处。因此温泉当时主要被用做贵族和僧侣们休闲、治疗以及各种宗教活动，那时的温泉与宗教有着很深的联系。源赖朝开创镰仓幕府，将首都从京都搬到在室町时代，温泉成为了达官贵人等的休闲娱乐场所，并不对一般民众开放。到了安土桃山时代，温泉已经很广泛地被用于治疗负伤的士兵，尤其是在甲州和信州，武田信玄以及真田幸村等战国武将们都有自己的“秘汤”。到了近代的江户时代，由于医学还不是十分发达，温泉的医疗效果备受重视，从而得到了很大程度的开发。在这个时期，不光将军、名流间盛行温泉治疗，一般民众也开始享受温泉。二，泡汤的益处-----消除疾病和解除疲劳; 温泉因含矿物质.对于医治各种疾患有重要作用。如静冈县的热海温泉主要是“弱食盐泉”，泉内含有和海盐类似的食盐。洗过温泉后，皮肤上会留下盐分，具有很好的保湿效果，所以温泉浴后不会感到冷。还具发汗功效，可促进人体的新陈代谢，因此对风湿症、神经痛、皮肤病及内脏疾患等都有疗效。而群马县的草津温泉，又名“药出汤”。其泉质为硫化氢酸性泉、酸性硫酸盐泉，水温高达50℃～96℃。对治疗风湿性疾病、神经痛、慢性皮肤病、创伤、糖尿病等有一定疗效，向来以自然环境优美，疗效极高而著称，自古便作为治病健体的著名温泉而远近闻名。川端康成的浪漫雪国汤——汤泽温泉属于弱性的食盐泉，800年前就被发现，对中风、关节炎、胃肠炎症等有疗效。等等日本多为露天温泉,且设施讲究，每换一个地方就有些别具一格的设施，所以到温泉地洗温泉对日本人来说是来度假，是一种享受，这也是日本温泉的一个特色，别致的庭院式布局，造型上都浸透了日本传统的文化精髓，不论是楼台亭阁还是回廊石桥，都是那样的使人身心舒展，清澈悦耳的古琴在耳边回荡，赤身裸体将身子暴露于大自然中，这样的温泉你想不陶醉都很难，这里没有羞涩，没

日本人眼中的冰心

日本关西大学汉学家萩野脩二：日本人眼中的冰心正在进行的“全国冰心文学系列讲座”中，有一位主讲人是来自日本关西大学的汉学家――萩野脩二。正是萩野先生的学生在研究中发现了冰心写于日本的《纯白的婚礼》这一批佚文。今年，这批佚文的“回国”曾轰动一时。萩野先生曾经研究过赵树理，翻译过巴金的作品。他从上世纪80年代开始接触冰心，研究冰心，已经成为冰心文学在日本的权威研究者。１１日，他在福建省图书馆内，向冰心的家乡人展示了冰心在日本的生活轨迹，以及日本人眼中的冰心，冰心对日本社会的影响。向战后日本介绍中国冰心是先行者萩野脩二谈到，冰心曾9次逗留和旅居日本。第4次是1945年。其时冰心丈夫吴文藻担任中国驻日军事代表团的政治组长和盟国委员会中国代表顾问。冰心携9岁的吴青作为眷属，在日本渡过长达5年的岁月。在此期间，冰心作了数次演讲，因为日本的年轻人想了解新中国的文学到底是怎样的。为了回答日本年轻人关注的这一问题，冰心尽最大的努力向他们传达了新中国文学的“崭新”之处。她曾在东京大学受仓石武四郎教授的邀请作了5次演讲。这些演讲经翻译，于1949年9月在日本出版发行。同时由于仓石先生的力荐，冰心成为日本东京大学文学系最初的女性讲师。日版《寄小读者》至今仍出名在萩野脩二先生的研究中，他认为最初把冰心介绍到日本的是周作人。但是真正译介冰心的作品并产生影响，是从饭冢朗翻译的《繁星》开始。这本书1939年由伊藤书店出版。萩野脩二先生考证冰心多次赴日，并与许多日本作家有过交流，比如井上靖、有吉佐和子、水上勉、濑户内寂听（晴美）等日本一流作家。在饭冢先生之后，花费大量心血向日本人介绍冰心的是仓石武四朗。他强调并称赞冰心语言为“优雅”。仓石先生为《寄小读者》的内容所感动，于是将它翻译成了日文。这本书成为了日本非常有名的译著，至今仍出名。战后不久，冰心在日本成为一位很受欢迎的作家，许多日本学生都以冰心为研究对象，完成自己的毕业论文。冰心不仅仅是儿童文学作家在面对日本青年而创作的《怎样欣赏中国文学》中，冰心提出：“男女之爱，最重要的是恋爱结婚，没有恋爱的结婚是不道德的。男女之地位是平等的，贞操的问题也是平等的，所以表彰贞妇烈女的文章也是片面的。中国妇女运动有过标语…打倒贤妻良母?。我们并不是不要贤妻良母，可是同时也要贤夫良父。贤和良不应该只是一方面的义务。” 萩野脩二先生认为，这样的观点不仅在当时非常激进，而且对于日本人“也是一种崭新的见解”。不过《陶奇的暑期日记》出版后，冰心也被局限为儿童文学作家，导致了日本人把冰心看作是一位不从有关生活立场和人生立场等当时的社会问题出发而提问的作家，持一种“虽然她的文采很好，但其作品内容仅读一遍便足已”的态度。萩野脩二先生最后说到，就是他自己，对冰心的看法也经历过一个重新认识和改变陈见的过程。上世纪80年代后，他开始了解她对社会的积极反应，“她的思想近似于梁启超。文学作品中所体现的宽广的人性和深刻性才是它的生命力。”他打了一个诗意的比喻：“她那富有深意的作品以及对人类的一种侧面进行的仔细洞察，就像…小桔灯?一样赋予我们以温暖心房的光芒。”

日本民族的文化特征论

日本民族的文化特征论王甲（渭南师范学院历史与文化传播系，陕西渭南 714000）摘要:本文以战后日本社会经济迅速发展为契机，从文化的广阔角度给出相应的解答。日本独特的地理条件和历史发展进程，严谨的国民性格；日本人发挥自身的文化底蕴，运用岛国细民的文化意识,团结合作的群体精神和超越意识，以及吸收异质文化的独特性而取得的。这种特色的文化对日本社会尤其是日本经济长生了重大影响，这些文化机制与政治经济文化的特性在很大程度上促进了日本的经济现代化。关键词：文化心理；群体意识；和魂洋才；自卑感二战后，日本从战败的废墟中仅用几十年的时间，一跃而成为仅次于美国的第二经济强国。诸多的经济学家和历史学家都为这个“弹丸”小国所创造的经济奇迹而啧啧称奇。连呵护她成长的美国也不得不重新审视昔日的“侏儒”。人们开始探索日本经济崛起的奥妙，认为这与当时特殊的客观环境，以及日本自身所采取的一些经济发展政策和日本独特的企业制度和管理方法，再加上美国的扶持等有关。而我认为，日本经济崛起除了以上原因和动力外，还有一个不可忽视的更为深层的因素就是日本本身的文化机制，以及由此而形成的国民性格。正是这些因素的合力作用才促成了“日本经济奇迹”的出现。一、日本具有岛国细民的文化心理一个民族的心理素质是一种无形的。又是强有力的。存在于民族的潜意识之中。以强烈的民族自尊心和独特的民族性格表现出来，它是一个民族在长期的历史发展过程中形成的,是民族的灵魂。这一点在日本人身上体现得最为突出。可以这么说，日本民族这种心理或许正是推动战后日本经济高速增长的关键所在，给战后日本经济以极大的推动力。作为列岛国家的日本，由北海道、本州、四国、九州四大岛屿及周围300 多个岛屿组成,面积不过37. 7 万平方千米，与周边的中国、俄罗斯相比，它只能算是一个“侏儒”。而且,由于日本坐落在环太平洋的断裂带上，这使日本是一个多地震的国家，平均每天有四次地震；还有日本境内有100 多处随时可爆炸的“火药库”——活火山，这些火山一旦爆炸所造成的灾难是毁灭性的。除此之外，日本还要受台风、海啸等自然灾害的威胁。这样的地理环境给日本民族带来了物质和经济上的压力，使日本人总感到生存的困难，造就了日本人敏感的心理特征和强烈的忧患意识、生存意识。他们对任何事物都持有一种敏感和谨慎的态度，随时把自己置于紧迫的环境中，辛勤劳动，把消极的抑制作用转化为促进作用，把忧患意识变为民族凝聚力，同舟共济、团结

浅谈日本文化特点

浅谈日本文化特点 08094020 张家瑞 2012/05/16

浅谈日本文化特点日本民族是一个勇于和善于吸收外来文化的民族，日本文化是通过吸收、选择、融合外来文化才得以形成的混合文化。1万年前到公元前3世纪，是日本的绳纹文化时代，当时的日本是一个狩猎国，拥有自己独特的文化。徐福人海东渡对日本社会变革及文明进步起了推动作用。公元3世纪至公元7世纪渡来人源源不断地将大陆先进文明带进日本。日本对唐文化的吸收在奈良时代达到高潮。在长达千余年的对大陆文化的借鉴中，日本把大陆文化变形、融合，使之日本化，最后使大和文化日渐丰盈起来。二战后，美国文化又滔滔涌人。这三次外来文化对日本的冲击过程也是日本贪婪的吸收过程，日本在外来文化的冲击下，将传统与现代、外来文化与自我文化有机地结合，形成具有日本特色的“杂文化”。一．日本“杂文化”的主体性和开放性 1. 日本文化的主体性众所周知, 从历史角度看日本的周边是文明古国。在长久的历史发展中, 日本作为远离大陆的孤岛独自发展了自身的文化。与亚洲的文明中心古代印度和中国相比, 古代日本文化处于低水平的状态。古代日本文化与中国文化相遇时,就好比水往低处流, 当时已非常先进的中国文化被日本所吸收。到了近代, 日本的社会文化发展相当迅速。也是由于与西欧资本主义文化相比落后很多, 因此近代以后的日本开始大规模地吸收了西洋文化。日本是岛国, 与文明中心地的中国以及中国的邻国朝鲜隔海相望。在近代以前的日本, 这个距离, 某种意义上给予了与外界交流的主导权。也就是说, 顺应时势或必要时日本经由大海从大陆引进所需文化, 时运不济或不必要时再次利用大海一时关闭交流的大门。日本利用有力的地理环境, 建立起统一的国家以来, 一千多年间没有受到外来的侵略和征服, 也没有像弥生时期的大规模的外族人种的迁入。直到第二次世界大战美军的占领, 日本之前从未有过外国军队的进入。这与当时的亚洲大陆和欧洲频繁征战, 发生民族冲突不同, 日本文化得以走自己独特的发展道路。日本在吸收外来文化时常常根据自国的需要有选择性地接收。这种开放和封闭的地理环境同时带来的是日本文化的两面性。开放的同时关闭, 一时开放一时关闭的外来文化的吸收也具有两面性。日本人自古以来信仰多神论认为世上万物皆有神, 神支配人们的幸福与不幸。六世纪时佛教传到了日本。现在在日本人的生活与习惯中一般来说喜庆时以神道仪式庆贺,不幸之事采用佛教仪式。这种多元化的思维方式给日本文化带来了极大地融合性, 使外来文化和土著文化保持其不同的同时得以并存。 2.主导性，选择性，融合性，保守性日本的主体性又可分为以下四个方面。

中日饮食文化的差异及其形成原因分析

中日饮食文化的差异及其形成原因分析日本是与我们一衣带水的“邻邦”，自古以来，日本的文化就深受中国的影响。因此，日本的饮食与中国有着许多相同之处。比如，日本人和中国人饮食餐具基本相同，都是使用筷子、碗、盘子等。虽说现在许多人钟情于西餐，但传统的“日本料理”吃起来还必须使用筷子。其次，日本人和中国人的待客都非常热情。古人曰：“有朋自远方来，不亦乐乎。”一个中国家庭，一旦来了佳宾高朋，采购、烹饪、陪客，忙煞主人。备料丰盛，做工精细，烹调讲究“色、香、味”，待客力尽地主之宜。日本人接待客人也是充满诚意的，“不亦乐乎”与中国人不分上下，往往为了一顿饭，提前好多天向饭店预约，甚至开车带着客人跑到老远去用餐。然而中日两国饮食文化又存在很大差异，文章从以下四个方面进行比较。一、双方的待客方式及观念大相径庭中国人待客，喜欢“宁剩勿少”，好像餐桌上饭菜剩得越多，越能显示出主人的盛情与美意。即使饭后餐桌上一大堆残羹剩饭，主人也还会再三表示歉意：“没有什么可吃的，真过意不去。”而日本人待客，“料理”（菜肴）的数量会恰到好处，既让客人吃饱，又不剩饭剩菜，否则会认为“もったいない”（太浪费了）。“料理”所用的材料讲究“新、奇、鲜”，并非全是“鱼肉荤腥”，而是荤素搭配，哪怕是自家长的一把不起眼的青菜，主人也会很自豪地向客人宣称“这是自家产的啊”；“这个菜很好吃呀”，以此表明待客之盛情。并且，日本人使用的餐具也有一番讲究，往往根据菜的种类选用不同的器皿，而且会在菜上放些花草增加自然感。此为差异之一。二、烹调方法有很大差异中国菜讲究“色、香、味”，属美味型菜肴；日本料理注重“新、奇、鲜”，为营养型菜肴。中国菜分为多种菜系，并有“烧、炒、爆、煮、炸、蒸”等二十多种烹制方法，这是日本料理所望尘莫及的。日本人喜爱“清淡的口味”，生食或把食物放入水中煮食为多，所以日本料理被称为“煮たき文化”。这种做法也许与日本水源充足、木材丰富有关。除此之外，日本料理的烹制方法还有烧、烤、炸等有限的几种。制做中国菜时，特别讲究火候。其做工之精细，种类之繁多，令日本人目不暇接，因此，有些专业用语译成日语时，很难找到与之匹配的词汇，只能做相应的解释。三、佳肴还需美酒配中国人在宴会上经常喝白酒、啤酒，有时也掺喝红酒。日本人常喝的酒水有：啤酒、日本清酒、威士忌、餐酒，在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。在饮酒习俗方面，中日两国存在很大差异。日本人敬酒而不劝酒，习惯适可而止。只要说一声“已经喝好了”，主客双方就不再劝酒了。这是他们的人生体味的一个很独到的地方。中国人则习惯一醉方休。值得一提的是，日本人的喝酒，是与工作截然分开的，工作时间饮酒是根本不允许的。一般情况下，日本人在喝酒时也不会涉及友人之间应办的正经事的话题。即使为了公司利益的宴请场合，日本人也会喝得极为谨慎与表面化。这与中国社会的喝酒即工作，不喝酒不办正经事的世风，形成了强烈的对照。此为差异之三。四、待客方面的差异中国人好客，常常轮流作东聚餐，到了吃饭时间，如果谁说一句“走，下馆子去！”往往是邀请的人掏钱，并且在餐桌上没有两、三小时是下不来的。而在日本，同样的场合，那也往往是各付各帐，彼此之间用不着客气。另外，日本人吃饭讲究速度，即使是公司的老板，午

中西饮食文化差异对比(小结)

中西饮食文化差异对比文化是人们长期生活中凝聚起来的生活方式的总称。饮食与文化密切相关，不同的民族因其生活地域、气候环境和风俗习惯而缔造出各种不同的饮食文化。传统的西方文化是畜牧文化和海洋文化，而中国是农耕文化和陆地文化，两种不同的文化反映出人们生活方式的不同，中国与西方国家对于饮食的观念和态度、饮食的内容及特点等方面都存在着显著的差异。中西饮食观念存在差异，中国的饮食观念是五味调和，是一种感性的饮食观念，而西方的是一种理性的饮食观念。中国传统文化讲究五行调和，因而中国人饮食更偏重于一种难以言喻的意境，并设法从感官上把那种只可意会不可言传的意境用“色香味形器名”具体化。因而人们对美味展开了孜孜不倦的追求，让食物的本味，加热后的熟味，以及各种调料交融在一起，相互补充。“民以食为天，食以味为先”，也可以看出吃不仅是生存的需要，同时人们对美味最求也几乎达到极致。西方人对饮食的态度主要坚持其实用性特征，重视食物对人体的健康，力求口味清淡和食物均衡，而不追求食物的色香味形。他们认为吃只是生存的必要手段，为人体的正常运作补充能量，只要吃了后能够保持身体健康，其他的并不特别讲究。因此西方人基本上是从营养健康角度来理解饮食的，享受在饮食中并不占重要位置，故而不会过分的追求食物的口味。中西饮食方式存在差异，中国的饮食方式体现出团结共享，而西方则是个性自主。在中国，筵席用圆桌，大家围坐，共享一席；席间，大家相互敬酒、相互让菜。这样不仅从形式上营造了一种礼貌、团结、和睦的气氛，更体现出大家的相互尊重、相互礼让的美德。而西式宴会的核心在于交谊，但一般只和邻座的客人交谈，达到交谊的目的。西方人习惯于分而食之，有专人先行分配食物。在宴会上虽也围坐，但是食物都是事先分配的单独碗碟，而且座位不必固定，可以随意走动以便个人感情信息交流。这种用餐方式充分体现出西方人对人性、自我的尊重，强调了个人的独立自主。中西用餐礼仪存在差异，中国宴会主要体现出尊卑有序，而西方更多的是自由平等，更加尊重女性。在旧中国，长期以来以南为上，以北为下，并且女性地位不高，所以形成了“南尊北卑，男尊女卑”的传统观念，所以在大多数宴会上为高权重或年长者首先入座首席，并且在宴会上很难看到女性的身影。但随着科学文化进步，中国女性地位显著提高，这一状况已经得到很大改善。而在西方，一般以右为上，左为下，所以尊贵的客人一般安排在主人的右侧。并且由于基督教的深远影响，西方形成了尊重女性的社会风尚，在宴会中女士优先作为宴会安排的标准。

中日饮食文化对比1

中日饮食观对比系部：中文系班级：汉语言文学一班姓名：黄桢敏学号：中日两国地饮食观存在较大差别, 这一点自古有之, 尤其在古代,两者地地位便截然不同. 民以食为天, 中国人自古以来一贯重视饮食.孔子就曾在《论语·乡党》中说过“食不厌精, 脍不厌细”.这句话迄今为止仍是众所周知,是中国典型地饮食观点之一.在三千多年以前地周朝地书籍中就已有了关于烹饪方法地记载, 还有诸如“周礼, 天官冢宰”这样地饮食疗法地记述.在周朝时就已设有负责管理宫中饮食地专门职员.前汉淮南王刘安虽贵为一国之君, 仍时常亲自烹调膳食, 有时还向部下传授烹饪技术.传说豆腐就是由他发明地.在《诗经》、《书经》等书籍中, 有关于酒、醋、酱油等食品, 甚至还有关于营养师以及食物医生地相关记载.在湖南马王堆汉墓中出土地丝绸料上有一篇约两千年前地帛书《养生方》, 上面记载着古代君臣地饮食及性生活等去病延命地方法等地问答, 称为《十问》.此外, 从“吃”这一汉字在汉语中所使用地范围之广便可看出中国人对吃地重视.除了“吃”地本义之外, 常见地如“秀色可餐、吃官司、吃亏、吃苦等.可见自古以来饮食文化便是中国文化中最重要地内容之一.b5E2R。日本人对饮食地观点, 尤其在古代时, 与中国完全不同.日本关于饮食地古代文献资料很少, 从这点可以看出历史上日本并未将饮食文化放在一个重要地位置上.以前地日本人是通过一个人地穿着、交通工具、住宅等来判断一个人地地位、教养、甚至是人品, 而至于对方吃什么, 日本人根本就不想了解或者说根本就不关心, 更甚地是, 很多人还将谈论关于饮食地话题认为是可耻地事.在武士掌权地德川时代,他们所受地教育便是“快吃、快排便、快走.男人, 不应过多考虑吃地东西! ”.这种情况直至近代才逐渐发生改变.近代以来, 日本人也慢慢从营养地角度来思考关于饮

中外饮食文化对比

中外饮食文化的差异外国语学院汉语081 苗新新学号：200801024121 中华民族历来是一个讲究吃的民族，无论从饮食的广度和深度上，都是首屈一指的：也真是基于这样的历史条件，中国的饮食文化源远流长，独树一帜，形成了与西方饮食文化风格迥异的自成体系的文化带。东方和西方，看起来是个地理问题，但实际更是一个文化问题。东方，主要指亚洲文化圈，尤其是中华文明辐射的区域，而西方，则是指希腊、罗马文明影响的欧美地区。文化的内容涵盖哲学、政治、经济、生活的方方面面，在饮食是人类的生存的重要元素之一，自然也有着东西方差异的重要体现。中华文明源远流长，是人类文明曙光最早照耀到的地方。在史前时期就有了高度的发展。原先的逐水草而居的游牧生活，随着农耕时代的来临，逐渐变成定居生活。定居后的生活主要依赖于土地，以农作物作为主要的食物来源。而定居的稳定生活又造成的人口大量繁衍，造成粮食紧缺，更进一步的开垦荒地，使农业占的比较越来越多，畜牧业受到了很大抑制。在人类的食物当中，以素食为主。当然也有肉类食物，但受条件限制，只有社会上层的人才能经常吃到。所以古时称有地位的人为“肉食者”就是这个意思。大部分的人只能以素食为主，所谓“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。就是说人们生活以五谷杂粮为主要的营养提供，果类食物也起到辅助的作用，能增加点肉类食物对身体是有好处的，蔬菜之类的可以帮助我们补充营养。这是我们古时候的饮食模式，这里面有主观的选择，但更多的是客观条件的限制。而西方社会主要由游牧民族发展而来。游牧生活居无定所，没有固定的地方，也就很少有农作物的播种与收获了。食物的来源主要就是肉类了，来自于放牧的牛、马以及猎物等。另外还有动物的奶类，即以肉、奶为食。虽然随着社会的发展，这些民族也建立了自己的国家，有了固定的居住场所，但这种饮食模式还是延续下来了。饮食文化分为饮文化和食文化。在饮文化中，中西方文化有着较大的相似性。例如，中国人喜欢喝酒，并且可以通过酒的力量作成一些在意志正常的时候不敢或者不能做的事。比如朱元璋对他的功臣石守信等人的“杯酒释兵权”，还有李白的诗仙称号也是因为他“斗酒诗百篇”。西方人也崇尚酒文化，强调酒神精神，他们渴望一种自我、本我超我的融合。酒吧文化应该是他们酒文化的突出表现，工作闲暇之余，放松自己的精神，在科学技术高度发展而人性文化在逐渐落败的现代社会，未尝不是人际交流的大平台。中西饮文化中都将各自的饮食文化向精神的层面发展。但是又存在不同：中国人强调的是饮的实践，强调实践后的狂迷状态，而西方人更注重的是狂迷本身，他们往往靠理性思维来获得这一精神享受。因此可以说，中国的文化更趋于感性，而西方更趋于理性。一、两种不同的饮食观念餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。

文化精神与日本人的质量意识

文化精神与日本人的质量意识张星久武汉大学政治与公共管理学院副院长、博士生导师课程前言日本发生9.0级大地震，震惊了世界，而日本的房屋质量，却在这一次大地震中，又拿了一个高分，“质量”二字可以说是每个人高度关注的字眼，而提到质量意识，我们的邻国日本确实有着非常突出的表现，重视质量的背后反映的是什么样的社会文化环境、人生观和世界观？那么究竟如何观察日本的家庭，乃至日本的社会环境？总结日本的文化精神，透视日本人质量意识的形成，有关这样一些问题，今天我们非常荣幸地邀请到了武汉大学政治与公共管理学院副院长、博士生导师张星久教授，大家欢迎。欢迎张先生第一次做客《世纪大讲堂》，是吧？张星久：对，您好。王鲁湘：下面我们看一下大屏幕，一个介绍张先生的短片。张星久，武汉大学政治与公共管理学院副院长、博士生导师，武汉大学地方政治研究中心主任。生于1956年的张星久在高中毕业后，曾在农村劳动4年。1978年考入武汉大学历史系，先后获历史学硕士，法学博士。1994年赴日本同志社大学任客座研究员，2005年至2006年任日本创价大学客座研究员。张星久教授多年致力于政治制度、政治文化比较研究方面的教学与研究，被称为武汉大学“四大名嘴”之一。王鲁湘：这一次日本的这个大地震，对于您这个曾经有过在日本担任客座教授的经历的人来说，肯定和我们很多没去过日本的，或者没有在日本工作过的人，可能有点不一样。您最大的感触是什么？张星久：就是他那种自律，面对灾难那种克制，那样一种没有手忙脚乱的那样一种镇静的精神，这是给我印象很深的。王鲁湘：印象很深。那么我们从镜头画面上看到，这一次日本的大地震，其实对建筑物造成的破坏不严重，倒是次生灾害海啸过来以后，大水一冲，然后那些木质的房屋，纷纷都变成了一个一个的木头结构，但是真正的大的建筑，似乎也没有受到很大的损害，是吧？张星久：对对，政府指定的建好的避难所，这些学校、公共场所、体育馆都是完好的。那么我第一次在日本经历过阪神大地震。

日本文学的基本特征

日本文学的基本特征日本经历了漫长的史前发展，于公元初进入文明阶段。中国《后汉书》记载，公元57年倭国王入贡后汉，得光武帝“汉委奴国王”印缓。《魏志?侯人传》记载公元146——188年间倭国动乱。邪马台女王卑弥呼统一国家，公元239年派使臣至中国带方郡。公元645年，经大化改新开始确立以古代豪族为基础的天皇专制主义。公元1192年源赖朝创立镰仓幕府，使日本走上封建社会道路，一直延续至1868年明治维新。在第二次世界大战失败之．前，日本天皇号称“万世一系”，从未受到异国异民族的统治。日本是亚洲第一个走上民族独立的资本主义道路的国家。日本的地理条件、社会条件和历史条件，决定了它的文学特征。第一，日本文学形式在近代前大都是短小的，结构单纯。从古代开始，短歌形式的文学最为发达，后来发展为连歌、俳谐、俳句等，迄今不衰。日语音节、古调单纯，诗的形式不具备押韵的条件，因而日本诗歌极易与散文混同，形成散文诗化。日本随笔、日记文学，都很讲求文体的优美。散文的发展促进了短篇小说形式的物语的发达。十一世纪初出现的长篇小说《源氏物语》，其结构是由短篇小说连贯而成的，前后衔接松散，叙述简单，时间推移与人物性格变化没有必然的联系。在日本，即使长篇小说，其结构也是由短小形式组成的。这一特点贯穿于整部日本文学史，成为一种传统。江户时期井原西鹤的浮世草子《好色一代男》等长篇小说，也都是由短篇故事组合而成的。现代作家川端康成的长篇小说《雪国》，明显地具有《源氏物语》的那种结构和描写方法。日本作家在短小、单纯的结构中追求精炼的艺术表现手法。短短三两句的短歌或俳句，往往能准确地表达日本歌人、俳人的感情世界。随笔和物语中的情节描写，也极少有长段落。第二，文学性格纤细、含蓄。雄伟崇高，不是日本作家追求的。他们追求的多是感情上的纤细的体验，表现的主要是日常的平淡的生活，在平淡朴素的生活中表达对社会对人生的冷静的思考。日本文学除很少例外，与激烈的阶级冲突一般都没有联系。即使是少数例外，作家的表现方法往往也是含蓄的，曲折的。第三，日本的文艺观是以“真”、“哀”、“艳”、“寂”为基础的。从“真事”始，平安时期的“物哀”，镰仓、室町时期的“幽玄”，江户时期的“闲寂”，主要是在和歌的基础上发展和提炼出来的。这些理论都是和作家向往的优美境界联系在一起的。而“余情”论为这种优美的境界提供了广阔的天地。日本短小的文学形式，最大限度地发挥了作家的艺术技巧和最大限度地概括了作家所认识的客观世界。第四，长于摹仿，变革迅速。大化革新后，日本全面向中国大陆开放。汉字、汉语乃至汉诗、汉文，原样移至日本，形成日本文学的重要分支——汉文学。在吸收中国文学的同时，日本创造了变体汉文、假名、和汉混体文，大量吸收中国词汇，创作了独具民族形式的文学作品。大化革新后经过近百年时间，日本文学有了飞跃的发展，相继出现了奈良平安文学及江户元禄文学。明治维新在资产阶级文学没有成长起来的条件下发生，在不到一个世纪的历史里，为日本资产阶级文学的产生和发展创造了条件，日本终于跻身于资本主义世界文学发达国家的行列。日本文学史的分期日本历史经历了大和（三世纪至七世纪）、奈良（710—794）、平安（794一1192）、镰仓（1192一1333）、南北朝(1334－1392）、室町（1392—1600）、江户（1600～1868）、明治（1868—1912）、大正（1912一1926）、昭和（1926—1988）、平成（1989－）等朝代。古代文学．包括奈良时代和平安王朝时代的文学。这一时期古代处于奴隶制的社会条件下，经历了大和时代的口头文学，奈良时代确立起借用汉字汉文的书面文学。氏族时代的英雄故事和传说说，在《古事记>》、《日本书纪》、《风土记》中被记录下来，同时创作了开日本汉诗文先河的《怀风藻》和《凌云集》等。《万叶集》集录长歌二百六十余首，短歌四千余首，深刻地表现了大化革新前后日本社会变革的状貌，成为奈良文学的顶峰。延历十三年（794），京城由平城京迁至平安京，文学随之进入王朝时代。《古今和歌集》确立了日本短歌的基本形式，成为敕撰集之始。