燕麦

燕麦有名莜麦，是禾本科燕麦属一年生草本植物，起源于我国，早在3000 多年前，我国劳动人民就已经种莜麦。现在，莜麦已成为一种世界性的重要农作物，全世界的种植面积约 6 亿亩左右，居谷类作物第四位。在全世界燕麦种植中，欧洲约占1／3，其余为美国、加拿大、中国和澳大利亚等地区。我国的燕麦种植主要集中在内蒙古的阴山南北，河北的坝上、燕山地区，山西的太行、吕梁山区，云、贵、川的大、小凉山地带也有种植。

燕麦多制粉食用。燕麦的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。莜麦蛋白质中含有人体需要的全部必需氨基酸，特别是赖氨酸含量高。脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也较高。

燕麦还有良好的降血脂和预防动脉硬化症的作用。有的实验指出，每天早饭如果能食用50g 莜麦食品，连续 3 个月，可有效地降低血清低密度脂蛋白胆固醇浓度，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，而且对肝肾无任何不良反应，这对高脂血症合并肝肾疾病及糖尿病患者更为适用。

燕麦常见的主要产品有燕麦片和燕麦粉等。燕麦片作为煮食的燕麦粥已成为欧美各国主要的即食早餐食品。

燕麦草的功效与作用

燕麦草的功效与作用文章目录*一、燕麦草的简介*二、燕麦草的功效与作用*三、燕麦草的市场信息1. 燕麦草的价格2. 燕麦草的选购方法3. 燕麦草的保存方法燕麦草的简介燕麦草,别名:大蟹钓、银边草,拉丁文名:Arrhenatherum elatius (L.) Presl 禾本科、燕麦草属须根粗壮。秆直立或基部膝曲,叶鞘松弛,平滑无毛,短于或基部者长于节间;秆生叶舌膜质,顶端钝或平截;叶片扁平,粗糙或下面较平滑,圆锥花序疏松,灰绿色或略带紫色,有光泽,分枝簇生,直立,粗糙,颖点状粗糙,花药黄色,雌蕊顶端被毛,为饲料及观赏植物。燕麦草的功效与作用1、富含物质燕麦籽粒中含有较丰富的蛋白质,其脂肪含量大于4.5%,比大麦和小麦高两倍以上。其籽粒粗纤维含量高,能量少,营养价值低于玉米,适合于喂马、牛,不常作猪、禽的饲料。青刈燕麦则柔嫩多汁,适口性好,无论作青饲、青贮或调制干草都适宜。燕麦除饲用外也可食用。籽粒加工成燕麦片是营养价值较高、易消化的优质食品。 2、功效作用能补虚损。治吐血,出虚汗及妇女红崩。内服:煎汤,0.5～2两。

3、临床应用 3.1、治虚汗不止及吐血后体弱:燕麦草炖杀口肉服。 3.2、治妇女红崩:燕麦草配鸡鲜血和酒炖服。(性味以下出《四川中药志》)。 3.3、《唐本草》:主女人产不出。煮汁饮之。燕麦草的市场信息 1、燕麦草的价格1、燕麦草的价格2500元/吨。 2、燕麦草的选购方法野燕麦一年生草本。秆直立,光滑, 高60-120cm,有2-4节。叶鞘光滑或基部有毛;叶舌透明膜质,长1-5mm;叶片扁平,长10-30cm,宽4-12cm,微粗糙,或表面及边缘疏被柔毛。圆锥花序顶生,长10-25cm,分枝有棱角;小穗长 18-25mm,有2-3朵小花,其柄弯曲下垂,先端膨胀;小穗轴密被淡棕色或白色硬毛,其节脆硬,多断落;颖草质,几相等,通常有9脉;外稃质地坚硬,第1外稃长15-20mm,背面中部以下常有较硬的毛,芒自外稃中部稍下处伸出,长2-4cm,膝曲,芒柱棕色,扭转;雄蕊3,子房无毛。 3、燕麦草的保存方法燕麦草可搁置在阴凉通风处,置干燥处。

燕麦种植技术标准及流程

燕麦草种植技术规程一、燕麦概况燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物，疏松型，须根系，茎秆直立，高 1 ～ m 左右，燕麦适宜生长在夏季凉爽,雨量充沛的地区。幼苗抗寒能力强,分蘖期耐低温,高温使其分蘖减少;开花和灌浆期对髙温特别敏感,严重影响籽实产量甚至不能结实;其它生育期遇低温只能延缓和推迟生育期,有利于提高营养体(茎叶)的产量,遇高温则相反。燕麦喜湿,对水分条件要求较高,裸燕麦较皮燕麦耐旱性略好,而耐寒性较稍差。燕麦对土壤要求不严，对土壤PH值也不敏感,能耐硫酸盐含量较高的土壤,耐碱性较差,在PH 5—的土壤中均能良好生长。二、燕麦各生育期对温度的要求 1、燕麦在3—4℃时即可萌发,以15-25℃为最适。从播种到出苗需要≥0℃的积温为℃(西宁)℃(共和县切吉地区)。苗期耐-2 — -4℃的低温,低于-4℃时即受害(叶梢干枯),但不致冻死,气温回暖后仍可逐渐恢复生长。 2、分蘖拔节：通常出苗后长出三叶一心时(三叶期)即开始分蘖,五叶一心时即开始拔节,遇低温时拔节延迟。从分蘖到拔节需13—21d,此间≥0℃积温约为—℃。

3、抽穗开花：拔节到抽穗一般历经16 —21d,抽穗后约7—10d即开花。开花的最适宜温度为20℃左右,最低要求16℃,最高℃。 4、灌浆成熟：在西宁地区燕麦在灌浆期间≥0℃的积温为390—580℃。 5、燕麦全生育期需≥0℃积温1350℃-15OO℃。根据燕麦生育天数长短,划分为极早熟型品种≤85d,早熟型品种86—100d,中熟型品种101 —115d,晚熟型品种116—130d,极晚熟型品种为130d。上述燕麦各生育期积温的数据来自于青海西宁地区及共和县切吉地区。下表是共和县切吉地区、达拉特旗、阿鲁科尔沁旗自然概况对比：

麦片的功效与作用

麦片的功效与作用说起燕麦，大多数人不会陌生，它不但营养成分高，而且质量优。原英国首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包，即使在我国访问的短短几天里也要每天从英国空运燕麦面包。燕麦经过加工制成麦片后，因为食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。据华润万家超市食品负责人透露，杭州的麦片销量，每年都在稳步增长。不过，面对超市货架上琳琅满目的各类麦片谷物纯麦片、果味混合麦片、速溶营养麦片，你了解它们的营养真相，懂得挑选适合自己的麦片吗? 目前市场上出售的燕麦片种类很多，但主要有纯麦片、果味混合麦片和速溶营养麦片三类。这三种麦片因为深加工、熟化过程及成分添加等原因，在营养价值上具有一定的差别。减肥MM最适合吃纯麦片关键词：纯麦片口味指数：★★ 纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香，但口味淡，需要添加牛奶等调味。方便指数：★★★ 纯麦片分即食麦片和煮食麦片两类，前者经过高温处理，已经是熟的，食用时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟就能食用了。而煮食麦片是由生麦片制成的，需要煮20-30分钟才能食用。营养指数：★★★★★ 从营养价值来看，纯麦片比起水果味、牛奶味、速溶营养麦片等其他各类麦片都要高。因为在加工过程中没有过多的加工工艺，只是简单地将燕麦压制成麦片，保证了谷类的完整性。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。除了原有营养成分外，因为原味纯麦片没有添加蔗糖、盐、香精等原料，不会产生额外的热量，所以，原味麦片最适合减肥的MM饮用。别用果味混合麦片引诱孩子关键词：果味混合麦片口味指数：★★★★★ 随着人们对麦片口味的追求，许多生产厂家将一些果味混入麦片产品，市场上出现了牛奶味、巧克力味、水果味等混合麦片，因为口感丰富，特别受年轻人和孩子的喜爱。方便指数：★★★★ 这类果味混合麦片大多是熟麦片，使用牛奶或水冲泡就可以食用了，比较方便。营养指数：★★★ 果味混合麦片往往需要进行深加工后重新压制成麦片，这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。此外，许多果味混合麦片所散发的果香、奶香味，都是经过特殊调配的。比如市场上出售的一些奶香型麦片，并不是加入了真正的牛奶，而是用牛奶香精、蔗糖等材料代替的。同理，一些水果味麦片也并不是实实在在地加添加了果料，而是由相应口味的水果香精制作而成的。这类添加的香精大多是化学合成产生的，不过因为都是有限制地加入麦片中，所以少量摄入对人体的危害不大，也能通过新陈代谢排出体外，但对人体总没有好处，尤其对孩子而言，应尽可能少摄入。因此建议家长，尽可能让孩子食用原味纯麦片，果味混合麦片可以作为调剂口味尝尝。速溶营养麦片营养流失最多

燕麦仁的功效与作用

燕麦仁的功效与作用在我国人民日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。营养价值高、据中国医学院卫生研究所综合分析，我国祼燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素与其它8 的4.7 0.68克。的皮叫麸皮，麸皮上的维生素含量特别高，尤其是B族维生素，顶端的麦芒是玻璃纤维、就和桃子上的毛一样，弄到身上又扎又痒、长期吃带有麦芒的燕麦胃有得胃溃疡的风险，在米的顶端有一个尖尖的小胚芽，胚芽是生命产生的地方，胚芽占据了整个米80%以上的营养，一粒小胚芽的营养价值远远大于一粒没有胚芽的米。

这就是燕麦的结构，这样的米有时在市场可以买到，如果把这样的米拿回来，放在锅里面单独煮，你就是煮五个小时也是清水一锅，原因就是外面的谷壳把里面的果实牢牢地包裹住，敖不出来。二、燕麦在我们北方也称作攸面麦，它在我们生活中最常见的两种形式，一种是攸面，另外一种就是我们在超市可以买到的燕麦片，攸面就是燕麦我们胃不好消化的谷壳，刺激胃的麦芒去掉了，最最关键的是同时完整的保留了胚芽和麸皮这两样最有营养的物质，所以燕麦的营养性和活性被最大程度的保留下来，所以应当认真按照早一两晚一两喝一段时间后，你的身体在不知不觉中发生变化。三、经常吃燕麦对身体究竟有什么好处呢？我从中医养生角度给大家解释

一下，我们中医讲究药食同源，很多我们吃的东西比如葱、姜、蒜、椒、大料、枣、绿豆等等在中药里面都是一味药材，都有各自的属性，比如枣是温的补气补血，绿豆是凉性的下火袪暑、燕麦也有属性，它们属性是“滋阴”，早在明代李时珍《本草纲目》中就有明确记载，“燕麦甘凉、袪烦养心、降糖补阴、强肾增能、美颜美容”西方人眼里的“贵族食品”世界上米的阴阳

麦片和什么一起吃好

麦片和什么一起吃好燕麦中所含有的膳食纤维十分丰富，所以在早餐的时候可以选择麦片食用，因为早餐吃麦片的话，可以让身体中摄入的营养价值最高。但是不少人都觉得麦片的味道十分的寡淡，单独吃麦片会让人感觉到不太好吃。在吃麦片的时候也可以加入其他食材，麦片的味道更好，所以麦片可以和什么食材加在一起? 1、草莓牛奶燕麦粥功效:香润滑爽,补充维生素。做法:在即食燕麦片中加入沸水。冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定),再加入新鲜草莓即可食用。这样的食谱可以起到补充丰富维生素的作用，对于促进食欲有好处，而且营养物质高。 2、菊花燕麦粥功效:清热去火,味甘香远。做法:取菊花5～10克,加入沸水冲泡。加入即食燕麦片50克,拌均匀即可。可根据个人不同喜好,加入蜂蜜或糖浆。菊花具有清热解毒去或其的作用，还能解毒，对于养肝明目有好处，同时也可以有预防风热感冒的作用。 3、紫薯燕麦粥材料:珍珠米(东北大米)100克,紫薯1个,生燕麦片50克做法:大米洗净,然后放入适量的水入电饭煲内;按下煮粥键;燕麦片过几次水,然后用清水泡着备用;紫薯去皮擦丝备用;待锅

内的粥煮滚后,倒入燕麦和粥搅拌匀后,盖上继续煮;锅内的粥再次煮粥,然后可以倒入紫薯丝,焖下5分钟即可食用了。这样的食谱可以起到促进食欲的作用，对于促进消化和吸收来说起到了很好的效果，还能有增强人体免疫力的作用，补充丰富的维生素和矿物质。麦片和什么食物一起吃比较好，上面的这些搭配的方法大家都需要知道和了解，这些食谱可以有促进食欲的作用，还能促进新陈代谢，对于调理体质来说有一定的好处，日常生活中这样的食谱一定要试试，效果很不错。

属种检索表

天祝县西大滩乡常见禾本科植物检索表 1.小穗无柄或几乎无柄，排成穗状花序； 2.小穗常以2至数枚生于穗轴各节，有时在花序上、下两端可以单生； 3.小穗以2或3枚生于穗轴各节，常含两至数小花。穗轴延续而无关节故不逐节脱落。 4.植株无根状茎，基部不为碎裂的纤维状叶鞘所包，叶片较柔软，常扁平绿色，穗状花序弯垂或直立，颖常较宽，常圆状披针形，具3-5脉…………………………………………披碱草属Elymus 4.植株具下伸或横走的根茎，基部常为纤维状枯叶鞘所包，叶片质较硬，常卷折，灰绿色，穗状花序劲直，颖较窄，锥形至狭披针形，具1-3（5）脉………………………………赖草属Leeymus 3.小穗常3枚生于小穗各节，含1-2（3）小花，穗轴具关节而逐节脱落…………………………………………大麦属Hordeum 2.小穗单生于穗轴各节 5.外稃无基盘，颖卵形，颖果与内外稃相分离，一年生栽培的谷类作物…………………………………………小麦属Triticun 5.外稃有基盘，颖披针形，颖果通常与内外稃相粘贴，多年生，野生禾草或栽培牧草……………………鹅观草属Roegneria 1.小穗具柄，排列成紧缩或舒展的圆锥花序 6.小穗含2至多花。

7.第二颖通常短于第一小花；外稃无芒或具细直稀反曲而不扭转的芒，通常自外稃顶端伸出，稀有稍下方伸出； 8.外稃常具7至更多的脉，或具有5脉，叶鞘闭合……………………………………………………雀麦属Bromus 8.外稃具3到5脉，叶鞘不闭合或边缘相互覆盖 9.小穗含1-2小花，外稃具3脉……延沟草属Catabroic 9.小穗含多花，外稃具5脉…………早熟禾属Poa 7.第二颖常等长于或长于第一小花，外稃的芒若存在多膝曲具有扭转的芒柱，自外稃的背部伸出。 10.外稃无芒或顶端具小尖头，稀有短芒，圆锥花序紧密呈穗状圆柱形……………………………………洽草属Koeleria 10.外稃明显有芒（在栽培的燕麦属种可无芒）；圆锥花序常开展…………………………………………燕麦属Avena 6.小穗通常仅含一花。 11.外稃脱节于颖之下……看麦娘属Alopecurus 11.外稃脱节于颖之上 12.小穗轴微延伸于内稃之后……三蕊草属Sinochasea 12.小穗轴不延伸于内稃之后 13.外稃顶端完整无齿裂且具膝曲，扭转宿存的芒，稃体包卷成圆筒形，背部被短毛，成行或散生细毛，基盘长而尖锐…………………………………………………………针茅属Stipa

燕麦的五大营养价值

燕麦的五大营养价值燕麦营养分析： 1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用； 2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效； 3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧； 4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品； 5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。一、芋头燕麦粥材料：芋头，燕麦米，蜂蜜做法： 1、首先把芋头的皮去掉，然后用水洗干净，并切成块状。 2、将燕麦米洗干净并放进锅中，加入芋头块，再倒入清水一起煮。将锅置火，先用大火煮沸，然后转小火煮熟。 3、开大火煮粥，等到水沸了以后再用小火继续煮，煮成粥后就可以倒出来，最后用蜂蜜调味就完成了。二、苹果燕麦粥材料：燕麦片、牛奶、苹果、胡萝卜。做法： 1、将苹果和胡萝卜洗净，并用擦菜板擦好。 2、将燕麦片以及适量的胡萝卜放入锅中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮。 3、煮开后放入适量的苹果，煮至熟烂即可。三、燕麦牛奶布丁

材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量做法： 1.牛奶煮沸，放入燕麦片中搅拌均匀后备用；鸡蛋打散，备用； 2.剩余的牛奶加热到40度，然后再倒入鸡蛋以及细砂糖，搅拌均匀后过筛二次并且放入准备好的燕麦片搅拌均匀。 3.布丁倒入杯子中盖上保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟，最后在上面撒上一层葡萄粒即可食用。麦片不等于燕麦片很多人以为麦片就是燕麦片，其实这里面藏着商家的猫腻。纯燕麦是用燕麦粒轧制而成，形状比较完整，还有一些是经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来的粥也是高度粘稠，这是其中的葡聚糖健康成分所带来的，燕麦的降血脂，降血糖，高饱腹感都是由它而带来的。而现在卖的一些“麦片”或称为“营养麦片”则是多谷物混合而成的，如小麦，大米，玉米，大麦等，其中燕麦只占一小部分，甚至根本就不含有燕麦片，看看成分表就会发现，里面还会加入麦芽糊精，砂糖，奶精(植脂末)，香精等，加入砂糖和糊精会降低营养价值，还会提高血糖上升速度，加入奶精则含有了反式脂肪酸，不利于心血管健康。所以消费者在购买时一定要看清配料表，配料中只有燕麦一项的方可购买，尤其是送给老人。包括打着无糖的幌子也不要购买，同样会升高血糖，不要被其迷惑。专家称粘度高的燕麦更具保健功效燕麦是一种有益心血管健康的食物，但不少消费者发现，燕麦有整的燕麦粒，有压扁的燕麦片，有泡的，有需要煮的，到底哪种好呢？一些研究提示，燕麦的健康功效与粘度性质有密切关系，不粘的燕麦片，保健效果恐怕会大打折扣了。这是因为，燕麦的粘性来自于其中的beta-葡聚糖这种成分，而它的保健作用，也很大程度上来自于这种成分。美国生活方式医学杂志的一篇综述调查了近10年来有关燕麦健康作用的研究结果，确认食用燕麦和以燕麦为主的食物具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(编者注：坏胆固醇)的效果，同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇的水平。这意味着能够有效地降低心血管疾病的风险。美国FDA也一直提倡把燕麦作为健康饮食生活的一部分。不过，谷物科学家发现，只有燕麦中的beta-葡聚糖达到一定水平之后，才能发挥这种保健作用，葡聚糖含量越高，粘性越大，则效果越明显。同时，这种粘性还必须是能够溶出

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【最新整理，下载后即可编辑】燕麦仁的功效与作用在我国人民日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。营养价值高、据中国医学院卫生研究所综合分析，我国祼燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素与其它8种粮食相比，均名列前茅，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E每100克燕麦粉中的B族维生素，尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克，此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙（人生的主要成份）蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必须的8种安基酸含量的均居首位，尤其是赖氨酸高达0.68克。一、燕麦的结构二、燕麦和攸面、燕麦片的区别三、常吃燕麦对身体有那些好处？一、最外面的谷壳是农作物为了保护它的果实不受伤害形成的一个天然保护层，因为燕麦生长在高寒地区，昼夜温差大，气候比较寒冷，谷壳比较坚硬，不好消化，谷壳里面包裹着米仁，米仁和谷壳中间有一层最有营养的皮叫麸皮，麸皮上的维生素含量特别高，尤其是B族维生素，顶端的麦芒是玻璃纤维、就和桃子上的毛一样，弄到身上又扎又痒、长期吃带有麦芒的燕麦胃有得胃溃疡的风险，在米的顶端有一个尖尖的小胚芽，胚芽是生命产生的地方，胚芽占据了整个米80%以上的营养，一粒小胚芽的营养价值远远大于一粒没有胚芽的米。这就是燕麦的结构，这样的米有时在市场可以买到，如果把这样的米拿回来，放在锅里面单独煮，你就是煮五个小时也是清水一锅，原因就是外面的谷壳把里面的果实牢牢地包裹住，敖不出来。二、燕麦在我们北方也称作攸面麦，它在我们生活中最常见的两种形式，一种是攸面，另外一种就是我们在超市可以买到的燕麦片，攸面就是燕麦

燕麦

燕麦米编辑本词条缺少信息栏、名片图，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑吧！世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。目录 1产品简介 2产品成份 3营养价值 ?食物特质 ?养分结构 ?养分功效 ?养分介绍 4食用宜忌

5食用方法 1产品简介编辑别名：雀麦莜麦铃铛麦裸燕麦皮燕麦 [1] 燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。燕麦自古入药，性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。 2产品成份编辑营养素每100克热量(大卡)391.00 碳水化合物(克) 脂肪(克)8.80 蛋白质(克)15.60

燕麦米 3营养价值编辑食物特质燕麦即筱麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦经过精细加工制成麦片，食用方便，口感也很好，是深受人们欢迎的保健食品。养分结构据科学测定，每100克燕麦含：蛋白质：15(克)、泛酸：1 .1(毫克)、维生素B12：54.4(毫克)、铁：7(毫克)、脂肪：6.7(克)、烟酸：1 .5(毫克)、维生素E：3.07(毫克)、锌：2.59(微克)、碳水化合物：61.6(克)、维生素A：420(微克)、磷：291(毫克)、铜：0.45(毫克)、膳食纤维：5.3(克)、维生素B1：0.3(毫克)、钾：214(毫克)、钙：86(毫克)、生物素：73(微克)、维生素B2：0.13(毫克)、钠：3.7(毫克)、镁：177(毫克)、叶酸：25(毫克)、维生素B6：0.16(毫克) 养分功效燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年

麦片到底是酸性还是碱性呢

麦片到底是酸性还是碱性呢麦片这种东西在我们的生活中是比较常见的，一般我们食用的都是燕麦或者牛奶麦片，主要是因为这两种麦片的营养价值比较高，而且食用的方法比较简便。然而，对于麦片这种食物可能我们都不知道它是酸性还是碱性，所以我们不会知道胃酸过多的患者可不可以食用麦片这种食物。是酸性的，而且是强酸性的，如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症，年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)﹐主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后﹐最后在人体內变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品﹐如动物的內脏﹑肌肉﹑植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品﹐如蔬菜瓜豆类﹐茶类等。研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖(吃一餐高碳水化合物的食物之后)，糖尿病危险群就能够避开疾病及并发症;其他的研究则显示，运动和糖尿病药物也可预防这些人患糖尿病的危险。喜欢吃麦片作早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆

不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的几率比较高。研究者认为，这可能与麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分有关。因为麦片中含有皂苷成分，最大的功效就是它能够去除身体及脸部多余的油脂和污垢，在许多的清洁剂、洗发水中都含有这个成分。当然你也可以直接将麦片配成磨砂膏用于脸部及身体。如果你的头发特别容易出油，那么可以每2天用一次，也会有很明显的改善效果。根据文章的介绍，我们都知道了麦片是一种酸性的食物，所以对于胃酸过多的患者，你们在平时是不能食用麦片的。但是麦片这种东西我们在平时适当的食用一些可以补充我们身体所需的蛋白质跟微量元素，而且可以美白肌肤等。

黑麦片和燕麦片的区别

黑麦片和燕麦片的区别麦片有很多种类，因为小麦的种类有很多。比如会有雀麦，还有黑麦。燕麦片其中一种就是黑麦片。顾名思义，黑麦片一定是黑麦制作而成的。两种麦片的成分是完全不同的，有人一定想了解这两种麦片哪种会比较好一些。成分不同，当然制作方法都是各不相同的，所以黑麦片和燕麦片的区别有哪些呢？黑麦片和燕麦片的区别： 1、麦片是多种谷物混合而成，是一种以小麦为原料加工而成的食品，它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。麦片：麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 2、燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦片煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，燕麦片的营养价值要比麦片更全面。小贴士：燕麦片的营养价值相对于麦片来说比较全面，添加过多未必就更有营养，最好还是忠实原有的物质，尤其对老年人

和想减肥的人，纯燕麦片更好。黑麦片和燕麦片哪个好：黑麦碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包，以及作为饲料和牧草。除小麦外，黑麦是唯一适合做面包的谷类，但缺乏弹性，常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑，全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。将黑麦全粉为主要原料，经科学、合理地添加辅料，通过熟化、干燥、破碎成片状，最后用各种对人体有益的添加料与黑麦精片予以配伍加工而成。其蛋白质含量15%，碳水化合物61%，还含磷、钙、硒等多种微量元素。具有强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用。普通的麦片是白色的.其中每个体细胞中有6个染色体组,黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组,染色体组越高,营养越多和种子个质量也越大.但是现在有一种新型的麦称为小黑麦,是8个染色体组...如果你所说的是小黑麦的麦片的话，营养价值就比百色的麦片高.

即食燕麦片怎么吃,燕麦的7种营养吃法【医学养生常识】

即食燕麦片怎么吃，燕麦的7种营养吃法文章导读燕麦是当前最热门的营养减肥食品之一，燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体减肥。不过，由于纯燕麦片没有什么味道，很多人都不爱吃。下面，就为大家介绍几款美味又营养的燕麦片的吃法。一: 燕麦黑芝麻粥 1: 材料：大米、燕麦、黑芝麻。调料：白糖。做法：将燕麦用水泡开备用，再将大米和黑芝麻煮成粥，出锅前放入燕麦，再煮5分钟，放入适量白糖搅匀，就可以上碗了。专家点评：在各种粮食当中，以燕麦的钙含量最高，精白大米的7.5倍之多，大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量，也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防缺钙有益。二: 燕麦牛奶布丁 1: 材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。制作：先取一半的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用。然后再将剩余的一半鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入泡好的燕麦片搅拌均匀。之后就将做好的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可。从电饭锅取出后放上葡萄干即可。三: 草莓牛奶燕麦粥 1: 材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，用小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可以吃了。小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥冷了后再放入，以免破坏维生素C。四: 麦片红枣粥 1: 材料：燕麦片100克，红枣15枚。制法：把红枣洗净、去核，用水适量煮沸，枣烂后，撒入燕麦片调匀，煮沸5分钟即可。药用：每天早、晚分食。说明：健脾养血，益气生津;对慢性气管炎、血小板减少症、白细胞减少症、失眠症、疲劳综合症、贫血均有疗效。五: 燕麦五香饼 1: 材料：燕麦粒500克，植物油、味精、五香粉、精盐皆适量。制法：马燕麦粒放入铁锅炒到香熟，磨成细粉，放在盆中，撒精盐、味精、五香粉拌匀，用沸水和成面团，切成小块，做成圆饼。把平底锅烧热后刷上植物油，放入圆饼，烙熟即可。食用：当点心食用。说明：除了减肥功效外，还有补益肝脾、降糖降脂;对慢性肝炎、高血压病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂症、动脉硬化症均有疗效。六: 玉米燕麦粥 1: 材料：玉米粉150克，燕麦仁100克。制法：将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍稍煮一下，即可出锅。特点：米烂粥稠，清香味浓。功

麦片有营养吗

麦片有营养吗我们现在吃东西不仅仅满足于补充能量那么简单了，很多食物我们在吃前总是要问问到底这样的食物吃了有没有营养，例如麦片，麦片我们常用来作为早餐，那么到底麦片有没有营养，我们常吃麦片能带来怎样的好处，下文我们将深入了解麦片和麦片的营养价值。麦片有非常高的营养价值，常吃麦片不但可以减肥和瘦身，而且对于糖尿病还有一定的治疗和预防功效，所以我们可以选择多吃麦片来补充营养。麦片(oatmeal)：是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过

水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。 ★吃麦片远离糖尿病吃一碗高纤维麦片，有助于预防2型糖尿病及其他健康问题。一项新的研究显示，吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的男性体内胰岛素的产生，并且能降低血糖。研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖(吃一餐高碳水化合物的食物之后)，糖尿病危险群就能够避开疾病及并发症;其他的研究则显示，运动和糖尿病药物也可预防这些人患糖尿病的危险。这份研究报告称，研究人员比较了吃高纤维或低纤维及即食早餐麦片的结果，研究对象是77名没有患糖尿病的男性。结果发现，42%的男性胰岛素升高。

高胰岛素血症的男性体重明显较重、腰围粗、HDL胆固醇低;超重是糖尿病的最大危险因素之一，糖尿病危险人群HDL胆固醇经常是低的。研究显示，吃高纤维麦片比吃低纤维麦片的血糖显著降低;此外，吃高纤维麦片的高胰岛素血症的男性胰岛素的生成明显降低。美体效果 ★早餐吃麦片的女性更苗条一项新的研究表明，喜欢吃麦片作早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的几率比较高。研究者认为，这可能与麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分有关。美国密歇根州立大学的科学家研究了1999年-2000年间美国全国健康和营养调查结果。研究显示，考虑到锻炼和总热量摄入等因素之后，早餐吃麦片的女性体重超重几率比不吃早饭的人

~燕麦属于禾谷类粮食作物

燕麦属于禾谷类粮食作物燕麦具有医疗保健作用。关于燕麦的医疗保健作用，我国古籍《唐代本草》中就已记载，燕麦对产期妇女有催乳作用，迄今我国西南地区的彝族等少数民族仍在妇女产期和哺乳期喝燕麦汤用以催乳和健身。自20世纪80年代以来，美国、中国、加拿大、澳大利亚、日本等国的科学家，对燕麦的医疗保健作用进行了研究，研究结果表明，燕麦不但含有丰富的营养成分，而且富含可溶性纤维（膳食纤维、β-葡聚糖）和维生素E，具有降低血脂、控制血糖、减肥和美容的药理作用。因此，燕麦被誉为医食同源作物。燕麦有医疗保健作用 1．降低血脂现今国际上公认燕麦有降低血脂的作用。国外科学家指出，燕麦能够减轻高血脂症，控制体重，促进肠胃健康。 2．控制血糖国际上在研究糖尿病人的饮食疗法中发现，食用燕麦片可降低餐后血浆葡萄糖水平，有利于糖尿病的控制。 3．3．减肥和美容食用燕麦可以控制体重和减肥，例如1993年美国一位肥胖者体重150公斤，他在接受医生减肥治疗中，每天吃2—3个燕麦麸饼（每个25克），3个月后体重下降至125公斤，减肥效果很显著。众所周知，维生素E对人体皮肤有益，而燕麦富含维生素E，具有很好的美容功效。因此，燕麦面粉已应用于化妆品和美容用品。 1）多功能燕麦蛋白—生命之本，年轻元素蛋白质是一切生命的物质基础，（例如，肌肉、心、肝、肾等器官中含有大量蛋白质；骨骼和牙齿中含有大量胶原蛋白，指甲的角质蛋白；细胞中的各种结构中都含有蛋白质。）可见，蛋白质是人体细胞的重要组成部分。它除了提供机体部份能量以外，还参与体内一切代谢活动，蛋白质是生命之本。可以说，没有蛋白质，就没有生命！蛋白质好比建房子补房子用的一砖一瓦，构成肌肉、皮肤、血液和身体各种器官。而且蛋白质还构成免疫系统中的抗体，我们都知道打仗时防守的官兵，他们是起到抵抗敌人入侵的作用对吗？蛋白质就是起到抵抗细菌(jun)病毒入侵我们体内的武器。蛋白质摄入不足的表现：疲倦、无力、体重降低、血浆清蛋白下降、肌肉萎缩、贫血等、严重时会出现营养不良性水肿，另外伤口愈合会变得缓慢，免疫功能低下植物蛋白质的含量是非常丰富的，一般麦谷类的蛋白质含量大概在8%～12%左右，而内蒙古三主粮实业股份有限公司的全胚芽燕麦当中蛋白质含量高达11.3%-19.9%！在粮食作物来讲是排在第一的！相当于肉类的蛋白质含量。有朋友会说，那我吃肉不比吃燕麦好啊？肉更能够满足食欲。是的，没错！不过要告诉你一点，肉类是所有食物里最缺乏矿物质的食

燕麦

燕麦食品加工与人类健康摘要：本文介绍了我国燕麦的营养保健功能在主流食品中的应用的发展和趋势。近年来燕麦食品加工主要以西式食品为主，中式食品较少。在借鉴国外燕麦食品的基础上，结合我国饮食习惯，大力发展中式传统燕麦食品是可行的。燕麦是富含纤维的食品基料，其可加工的食品种类较多，分析燕麦主要成分的功能特性，有助于开拓国内发展燕麦食品加工的思路。基于我国农业背景，燕麦在人类可持续发展中的作用不可忽视，对于改善人类饮食结构、加速经济发展具有重要作用。关键词：燕麦；健康；加工；功能特性 Oats food processing and human health Abstract：This paper introduces the nutrition health functions in oat in mainstream food applications development and trend. In recent years oats food processing mainly western-style food is given priority to, Chinese food is less. In foreign oats food basis, according to our country's eating habits, vigorously developing traditional Chinese oats food is feasible. Oats are rich in fiber food makings, its can be processed more kinds of food, analyzes the functional characteristics of oat main component, which helps to explore domestic development oats food processing ideas. Based on the background of China's agriculture, oats sustainable development of human beings, not be neglected for role to improve human diet structure, accelerate economic development plays an important role. Keywords: oats; Health; Processing; Function characteristics 前言：燕麦是一种特殊的粮、经、饲、药多用作物，在全世界42个国家栽培，其主产区是北半球的温带地区。在全世界八大粮食作物（小麦、水稻、玉米、大豆燕麦大麦高梁谷子）中，燕麦总产量居第五位，已成为人们生活中不可或缺的营养保健品。由于燕麦具有耐寒、抗旱、耐土地脊薄、耐适度盐碱、不与小麦稻谷争夺耕地、及农业风险系数低的优点。燕麦在北半球生长区域位于北纬35～60度，美国、加拿大和中国西北部长城沿线都是燕麦适种区，发展燕麦种植加工对于促进农业可持续发展具有重要意义。我国的燕麦类型主要为裸燕麦，又称莜麦，俗称为油麦、玉麦、铃铛麦，在我国至少有两千年的栽培历史[5][11]。燕麦是一种特色杂粮作物，最早起源于我国华北地区，现已成为第五大粮食作物。燕麦是一种兼备食疗功能的作物[5][6][10]。燕麦不仅在人类的饮食历史中占有很重要的地位，而且营养丰富，具有很好的保健功能，这些特性与燕麦在人体代谢中的作用息息相关，而且燕麦食品还能对人体健康及疾病预防起到积极的促进作用[10]。燕麦作为一种优质的粮饲兼用作物，其经济价值逐渐为人们所重视，特别是在营养、医疗保健和饲用价值上具有广阔的前景[6][8]。随着人们对燕麦产品的需求量逐步增加，对于燕麦食品加工的要求也越来越高，因此充分了解燕麦食品加工工艺也就十分重要。下面将对燕麦的功能、中西式燕麦产品的加工进行简单介绍。 1 燕麦与我国农业发展 1.1我国农业的背景近年来，环境的变迁、温室效应、人为生产活动、过度放牧等原因，导致草原部分退化、沙尘暴频繁发生[2][3]。严峻的生态状况挑战着人类的生存环境，加之近年来，我国城镇发展等等造成耕地面积萎缩，使得面临着严峻的粮食安全问题[2][3]。燕麦的耐寒、耐旱、耐土地贫瘠、耐适度盐碱、不与小麦稻谷争夺耕地及农业风险系数等优势逐渐被人们所重

大麦片和燕麦片的区别

大麦片和燕麦片的区别在吃东西的时候人们的选择往往都是多种多样的，而最考虑的一个方面就是食物的营养价值。其中大麦片和燕麦片营养价值都是非常充足的，并且两种麦片作为杂粮食物，多吃的话对人体的肠胃消化和吸收具有帮助的作用。但是大麦片和燕麦片又不是同一种食物，今天就为大家科普大麦片和燕麦片的区别。 1、麦片是多种谷物混合而成，是一种以小麦为原料加工而成的食品，它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片为提高口感会加入砂糖、奶精(植脂末)、香精等，其中的奶精脂肪含量高、热量高，不营养价值相对于纯燕麦就较低，且麦片是用普通的麦子和一些东西加工而成的。如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。麦片：麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 2、燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品。燕麦味甘性温，能补虚止汗。燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，既能调脂减肥，又可起到帮助降低血糖的作用。

3、区别：两类产品的不同之处在于：“纯燕麦片”的包装上一般没有配料表，而“营养麦片”的包装上标有配料表，通常含有小麦、大麦、麦芽糊精、砂糖、奶精等。“因为小麦、大麦、燕麦都含有‘麦’字，所以叫麦片，但这和燕麦片不是一回事。小贴士：添加过多未必就更有营养，最好还是忠实原有的物质，尤其对老年人和想减肥的人，纯燕麦片更好。

燕麦粉的功效与作用及禁忌

燕麦粉是一种高营养食材，是人们以燕麦的种子为主要原料，经研磨加工后得到的粉末状物质它与平时人们常吃的面粉是一种十分类似的食材，燕麦粉中保留了燕麦种子中的丰富营养，能饱腹也能增加人体抗病能力，不过有很多人在食用燕麦粉时也会担心它的禁忌，怕食用以后会对身体产生不良影响。为了让大家放心，今天我就会对燕麦粉的功效以及食用禁忌做一个详细介绍。燕麦粉的功效与作用 1、维持人体正常代谢维持人体正常代谢是燕麦粉的重要功效，因为燕麦粉中不但含有植物蛋白和水溶性纤维，它还含有丰富的亚油酸和亚麻酸，这些物质在进入人体后能提高身体各器官功能，并能维持人体正常代谢活动进行，它能提高人类身体素质也能防止人体各项功能减退，对维持人体健康特别好的作用。 2、净化血液燕麦粉中含有丰富氨基酸和多种活性成分，这些物质进入人体后能直接作用于人类的血液，可以促进血液循环，也能清理血液中淤积的垃圾和毒素，能让血液粘稠度降低，并能增强人体的抗凝血能力，它能在维持人类血液健康的同时防止血栓生成。 3、滋养秀发燕麦粉对人类头发还有明显保护作用，它还有的蛋白质能在人类头发表面形成保护膜，并能防止头发中水分流逝，而且能修复受损的头发，毛鳞片，经常吃燕麦米能促进头发再生病，能让人类头发保持乌黑顺滑的健康状态。 4、减肥瘦身爱美的人都想拥有苗条的身材，而且人体在出现肥胖以后还会导致很多疾病高发，而在日常生活中多吃一些燕麦粉就能减肥瘦身，它含有的膳食纤维能增加人体饱腹感，并能促进人体代谢，而它含有的其他活性成分，则能清理身体内淤积的胆固醇和其他垃圾与毒素，经常使用能让人类体重明显减轻。燕麦粉的禁忌燕麦粉食用时没有明显禁忌，只是一次不能吃太多，不然会导致胃部胀气或者胃痉挛会影响人类消化系统功能。另外还有少部分人在食用燕麦粉以后会出现过敏反应，这是必须停止食用。

燕麦米的功效与作用

燕麦米的功效与作用相信大家在平时都吃过燕麦米这种食物吧，这样食物主要是东北的特产，因为哪里的燕麦米的营养价值是最高的，对于我们想要降低人体的胆固醇和治疗糖尿病是非常有帮助的。如果你们身边有一些老年人，建议大家可以在平时多煮一些燕麦米粥给他们喝，这样对于他们治疗一些老年疾病是非常好的。燕麦米这种东西比我们平时吃的大米营养价值更高，而且这种食物的功效是非常强大的，可以增强人体的免疫力和起到延年益寿的作用，是很多产妇或者小孩子补充营养物质的佳品。燕麦米的功效与作用燕麦米是最有营养价值高的杂粮之一。燕麦米的脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。燕麦自古入药，性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。营养价值 1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对

中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用; 2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效; 3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧; 4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品; 5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。关于燕麦米的功效与作用，相信你们现在应该有所了解了。燕麦米的功效与作用是很高的，主要是因为燕麦米含有的糖类物质是比较少，而且蛋白质以及纤维素高，对于糖尿病患者来说，食用燕麦米可以对降低尿液的含糖量。

早餐燕麦的5种吃法让你吃出高营养

早餐燕麦的5种吃法让你吃出高营养早餐燕麦的5种吃法让你吃出高营养早餐怎么吃燕麦？燕麦的功效与作用对人体健康有很大的帮助，但是这种食物要怎么吃才美味呢？今天，为大家出出招，介绍几款适合在早餐时吃的燕麦食谱，快来一起看看吧。营养价值： 1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用; 2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效; 3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧; 4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品; 5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、

便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。适用人群：一般人群均可食用适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。燕麦的5种吃法草莓·牛奶·燕麦粥：在桂格即食燕麦片中加入沸水。冲入100毫升鲜牛奶（冷热可根据个人喜好决定），调成牛奶燕麦粥。加入新鲜草莓即可食用。根据个人不同喜好，还可在上面附盖一层奶酪、蜂蜜或糖浆。草莓牛奶燕麦片风味独特，味道香甜，很受小朋友欢迎。菊花·燕麦粥：取菊花5-10克，加入沸水冲泡。加入桂格即食燕麦片50克，拌均匀即可。根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆粥色鲜亮微黄，气味清香。菊花具有散风热、清肝明目，解毒等功效，经常服用可防止风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛降血压等。

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