高中生物知识梳理复习发酵工程简介

第三节发酵工程简介

教学目的

1．发酵工程的概念和内容（A：知道）。

2．发酵工程在医药工业和食品工业中的应用（A：知道）。

重点和难点

1．教学重点

发酵工程的概念和内容。

2．教学难点

在发酵过程中，如何保证菌种生长和代谢的正常进行。

教学过程

【板书】

实例：谷氨酸发酵

发酵工程的概念

菌种选育

发酵工程培养基的配制

发酵工程灭菌

的内容扩大培养和接种

发酵过程

产品的分离和纯化

在医药工业方面的应用

发酵工程的应用在食品工业方面的应用

【注解】

一、实例：谷氨酸发酵

（一）获取菌种：谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌

（二）配制培养液：五种因子

（三）灭菌：高压蒸汽灭菌

（四）接种：无菌条件下加入菌种

（五）发酵：在发酵罐中进行，其中的关键步骤是“溶氧”。通入无菌空气并不断搅拌

（六）分离提取产物

二、发酵工程的概念

（一）概念：采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。

（二）发酵工程的内容

1．菌种选育：自然分离、人工诱变、基因工程、细胞工程

2．培养基的配制：物质种类、比例、适宜的PH

3．灭菌：去除杂菌，主要杀灭培养基中和发酵设备中的杂菌

4．扩大培养和接种：菌种多次培养达到一定数量

5．发酵过程：控制各种条件生产发酵产品

菌体：用过滤、沉淀等方法

6．产品的分离和纯化

代谢产物：用蒸馏、萃取、离子交换等方法

在医药工业方面：生产药品和基因工程药品

三、发酵工程的应用在食品工业方面：生产传统发酵产品、食品添加剂、单细胞蛋白（菌

体）等

【同类题库】

发酵工程的概念和内容（A：知道）

．工业上利用谷氨酸棒状杆菌大量积累谷氨酸，应采用（C）

A．加大葡萄糖的投放量 B．加大菌种的密度

C．改变菌体细胞膜通透性 D．改变培养基碳源和氮源的比例

．发酵是指（D）

A．微生物的呼吸过程 B．一种微生物的繁殖过程

C．微生物的新陈代谢 D．微生物产生代谢产物和菌体的过程

．暴露在空气中，下列哪种微生物不能生存（D）

A．酵母菌 B．真菌 C．放线菌 D．产甲烷杆菌

．发酵过程中，用一定的转速搅拌，除能使菌种和发酵液充分接触提高原料利用率外，还能增加（D）

A．放料速度 B．冷却水循环 C．进料速度 D．溶解氧

．关于菌种的选育不正确的是（C）

A．自然选育的菌种不经过人工处理 B．诱变育种的原理是基因突变

C．通过有性杂交可以形成工程细胞 D．采用基因工程的方法可构建工程菌

．有关谷氨酸发酵的叙述中，正确的是（B）

A．发酵中要不断通入空气（无菌） B．培养条件不当将得不到所需要的产品C．搅拌的唯一目的是使空气成为小泡 D．冷却水可以使酶的活性下降

．谷氨酸发酵过程中，如果环境条件控制不当，则可能使代谢产物成为乳酸，那么乳酸是下列哪种条件下的产物（D）

A．PH值过小 B．PH值过大 C．溶氧过多 D．溶氧不足

．当谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸时，发现产物中出现了谷氨酰胺，则应当加入（C）A．新培养基 B．缓冲液 C．碳酸氢钠 D．盐酸

．在谷氨酸发酵过程中，必须不断地调整培养液的PH值，原因是（B）

①谷氨酸发酵的最适PH值是7．0-8．0 ②在发酵过程中，培养液的PH值会发生变化

③当PH呈酸性时，谷氨酸的产量会下降④不调节PH值，培养液中生成的谷氨酸会变成其他物质

A．①②③ B．①②③④ C．①② D．①④

．谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的培养基中，五大类营养要素物质不可缺少。但其中哪种物质要保持适量状态，若缺乏，则菌体生长十分缓慢，若过量，则为乳酸发酵（C）

A．碳源 B．氮源 C．生长因子 D．水和无机盐

（生长因子过多，会使菌体生长过快，消耗大量氧气，从而导致无氧呼吸）

．对谷氨酸发酵的叙述正确的是（D）

A．菌体是异氧厌氧型微生物 B．培养基属于液态的合成培养基

C．谷氨酸的形成与搅拌速度无关 D．产物可用离子交换法提取

．关于菌种的选育不正确的是（C）

A．自然选育的菌种不经过人工处理 B．诱变育种原理的基础是基因突变

C．通过有性杂交可形成工程细胞 D．采用基因工程的方法可构建工程菌

．发酵工程灭菌的目的（C）

A．灭杀细菌 B．杀死杂菌

C．杀灭所有微生物 D．加大氮源、碳源的比例

．能影响发酵过程中温度变化的因素是（D）

A．微生物分解有机物释放的能量 B．机械搅拌

C．发酵罐散热及水分蒸发 D．A、B、C都对

．在发酵中有关氧的利用正确的是（B ）

A．微生物可直接利用空气中的氧 B．微生物只能利用发酵液中溶解氧

C．温度升高，发酵液中溶解氧增多 D．需向发酵液中连续补充空气并不断的搅拌

．大量生产酵母菌时，不正确的措施是（A）

A．隔绝空气 B．在对数期获得菌种

C．过滤沉淀进行分离 D．使菌体生长长期处于稳定期

．配制好的培养基必须经过灭菌，灭菌是指杀死一定环境中所有微生物的、

和。常用的方法是。发酵过程的产物有两类，一类是代谢产物，

另一类是菌体本身。产品不同，分离提纯的方法也不同，对于前者，常用的方法

有、、等；对于后者，常用的方法是、。

[细胞、孢子、芽孢高压蒸汽灭菌蒸馏、萃取、离子交换过滤．沉淀]

．下图是发酵装置，请据图回答：

（1）在培养过程中，发现放料口所排出的培养基中，

微生物形态多样，这时，微生物生长处于期，

添加培养基的速度应该，请在以下坐

标中画出添加培养后微生物的生长曲线。

（2）若该装置的PH检测装置出了问题，可以采用

的应急措施是，PH发生变化

的原因是。

（3）若此时发现温度过高，应该启用的有[ ]

和[ ] ，温度升高的原因可能

是。

（4）若此装置用于酒精发酵和谷氨酸发酵，则关键步骤是

。

（5）若培养过程中，进料和放料速度不变，但有效产物减少，如果是酒精发酵应该检查

若是谷氨酸发酵则应检查。

[（1）衰亡；加快；图见右（2）添加缓冲液；营养物质的消耗和

代谢产物的积累（酸碱物质的增减不均衡）（3）4冷却水入口；5

搅拌器产热（代谢产热、机械产热）大于散热（冷却水散热、罐

体散热）（4）控制3无菌空气的加入，因为酒精发酵是厌氧发酵，

谷氨酸发酵是需氧发酵（5）通气量溶氧量降低；PH改变]

．如右图是发酵工程生产产品的流程简图，据图回答：从自然界中分离的菌种

（1）能生产人生长激素的工程菌是通过①培养的，原料

①是；高产青霉素菌种是通过②培养的，①②③

②是③是。培养基配制（2）④表示，⑤表示。生产用菌种

（3）整个过程的中心阶段是发酵，在此阶段需随⑤

时取样．检测等，以了解发酵进程，还要及扩大培养

时添加，同时严格控制。④发酵罐内

（4）若⑥是单细胞蛋白的话，⑥是。氨基发酵

酸、维生素属⑦的产物。分离提纯[（1）基因工程；诱变育种；细胞工程（2）接种；灭菌

（3）菌体数量和产物浓度；培养基；发酵条件（4）微生物⑥⑦菌体；初级代谢]

发酵工程在医药工业和食品工业中的应用（A：知道）

．应用发酵工程生产的产品不包括（D）

A．初级代谢产物 B．次级代谢产物 C．单细胞蛋白质 D．目的基因

．下列叙述正确的是（D）

A．谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸时，培养基为固体培养基

B．发酵过程中搅拌的目的是使菌种与培养液充分接触，提高原料的利用率，与溶氧无关C．若PH值呈酸性，谷氨酸发酵中产物不是谷氨酸，而是乳酸与琥珀酸

D．若发酵工程的产物是微生物菌体，则通常不用蒸馏、萃取或离子交换等方法

．以下不属于发酵工程应用的是（D）

A．生产抗生素、维生素、动物激素、胰岛素、重组乙肝疫苗等

B．生产啤酒、食醋等传统产品，酸味剂、鲜味剂、色素、甜味剂等食添加剂

C．生产用作饲料或食品添加剂的单细胞蛋白质

D．获取用于生产单克隆抗体的杂交瘤细胞

．单细胞蛋白是指（D）

A．单个植物细胞培养得到的高纯度蛋白质 B．单个动物细胞培养得到的高纯度蛋白质C．单个细菌细胞分泌的蛋白质 D．通过发酵获得大量微生物菌体

．发酵工程应用于食品工业，除生产传统的发酵产品外，还可产生哪类物质为解决粮食短缺开辟了新的途径（D）

A．啤酒 B．食品添加剂 C．维生素 D．单细胞蛋白质．分离提纯是制取发酵产品不可缺少的阶段，产品不同分离提纯的方法也不同，对代谢产物不能采用的提取方法是（C）

A．蒸馏 B．萃取 C．过滤 D．离子交换

【学科内综合】

．下列对右边坐标曲线的描述正确的是（D）

①表示酵母菌种群在对数期的生长速率随时间(t)的变化

②表示工业乳酸发酵时，乳酸生成量与时间之间的关系

③表示生态系统抵抗力稳定性与恢复力稳定性之间的关系

④由南极一赤道一北极的各群落中物种多样性的变化趋势

A．①② B．③④ C．②③ D．①④

．将细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落(如

下图甲)。某实验小组想检测两种抗生素的杀菌作用，下列哪组实验方案最合适?（C）

．基因工程培养的“工程菌”通过发酵工程生产的产品有（B）

①石油②人生长激素③紫草素④聚乙二醇⑤胰岛素⑥重组乙肝疫苗

A．①③⑥ B．②⑤⑥ C．③⑤⑥ D．②③⑤

．基因工程培育的“工程菌”通过发酵过程生产的产品有（B）

①石油②人生长激素③紫草素④聚乙二醇⑤胰岛素⑥重组乙肝疫苗

A．①③⑥ B．②⑤⑥ C．③⑤⑥ D．②③⑤

．发酵工程中培育优良品种的方法有多种，其中能定向培育新品种的方法是（C）

①人工诱变②基因移植③细胞杂交

A．① B．①② C．②③ D．①②③

．在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁流氧,接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐.初期,酵母菌迅速繁殖,糖度下降,产生白色泡沫,溶解氧渐渐耗尽.随后,酵母菌繁殖速度迅速下降,糖度加速降低,酒精浓度渐渐上升,泡沫不断增多.当糖浓度下降一定程度后,结束发酵.最后分别输出有形物质和新啤酒

根据上述过程,请回答:

（1）该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是

（2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是

．人造蛋白食品是现代微生物工程的杰作之一，食用真菌蛋白是人造蛋白的一种，真菌蛋白的制造过程如下图所示，请据图回答下列问题：

（1）往发酵罐中注入少量氨水的目的是。

（2）添加的糖被真菌利用，转化成真菌蛋白，必须经过的生理过程是。（3）从自然界分离出的真菌菌种，用于制造真菌蛋白时，真菌蛋白的产量低，要获得较多真菌蛋白，培育优良菌种可采用、等方法。（4）利用微生物工程制造出真菌蛋白，常作家畜（如猪）的饲料添加剂，猪食用这些添加剂可加速肥育的原因是，这些添加剂在猪体内的代谢产物有。

[（1）满足真菌所需的氮源（2）转氨基作用（3）诱变育种、基因工程、细胞工程（三选二）（4）猪食用后，真菌蛋白被分解成氨基酸，经脱氨基作用，生成的不含氮部分转变成脂肪；CO2、H2O、尿素]

．右图是发酵工程的流程图，据图回答：

(1)在配制培养基时，要注意各种营养的比例。

假如利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸，则在扩

大培养阶段的碳氮比是，在发酵罐内

发酵时的碳氮比是。

(2)培养基配制好后，一定要灭掉培养基中

的，其目的是

防止，

防止。

(3)假如用黄色短杆菌来生产赖氨酸，可用①来

提高发酵的产量。①代表的菌种选育方法

为，选育出不能

合成酶的菌种。生产的赖

氨酸是此微生物的级代谢产物。

(4)在发酵罐中发酵时，若要提高发酵罐中的溶

氧量，可采用的措施是

①调整。

②调整。

(5)若⑥是单细胞蛋白，则⑥代表的发酵产品是。

[(1)4∶1 3∶1 (2)微生物(杂菌)的细胞、芽孢、孢子杂菌与所需微生物间发生竞争杂菌分解代谢产物 (3)诱变育种高丝氨酸脱氢初 (4)①通入的无菌空气量②发酵罐中搅拌器的转速 (5)微生物菌体]

．(10分)尽管微生物发酵有各种各样的产物，但通常它们的生产能力小而且单一，不能胜任大批量的工业生产，于是科学家们想方设法使它们的“功力”增长几十倍到上百倍。以生产维生素C为例：科学家找到两种微生物——草生欧文氏菌和棒状杆菌，它们共同作用时，可以通过发酵产生Vc，它们生产Vc的过程好像接力赛一样，先由草生欧文氏菌将原料发酵成一种中间产物，随后再由棒状杆菌完成后半段工作。科学家将棒状杆菌的有关遗传物质转入草生欧文氏菌体内，与它的DNA相连接，经过改造后的新型欧文氏菌成了发酵工程的主角。

(1)从变异的来源看，该种新型欧文氏菌的变异类型属于，该种新型欧文氏菌与原来的欧文氏菌在结构上的主要区别是，功能上的主要区别是。

(2)生产中将新型欧文氏菌接种到发酵罐内，必须先进行，选取

期的新型欧文氏菌接种为最佳。

(3)从生态学角度考虑限制对数期菌体进一步发展的主要的生物因素为。造成衰亡期菌体数目减少的非生物因因素有。

(4)从发酵工程的菌种来源看，人工改造菌种的方法还有和。

(5)微生物发酵工程的前景非常广阔，是因为微生物的代谢异常旺盛，产物生成迅速。微生物的代谢异常旺盛的原因是。

[(10分)(1)基因重组含有棒状杆菌的遗传物质能独立合成Vc (2)扩大培养对数 (3)种内斗争 pH值、代谢产物、营养物质(答出两点既可) (4)人工诱变细胞工程 (5)表面积与体积之比大，物质交换迅速]

生物必修一知识点总结全

第五章细胞的能量供应和利用第一节降低反应活化能的酶 1、细胞代谢：细胞内每时每刻进行着许多化学反应，统称为细胞代谢. 2、活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 3、酶的作用：催化作用 4、使化学反应加快的方法：加热：通过提高分子的能量来加快反应速度；加催化剂：通过降低化学反应的活化能来加快反应速度；同无机催化相比，酶能更显著地降低化学反应的活化能，因而催化效率更高。 5、酶的概念：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 6、酶的特性：高效性：酶的催化效率是无机催化剂的107－1013 倍专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应酶的作用条件较温和：酶在最适宜的温度和PH条件下，活性最高。7、影响酶促反应的因素（1）酶浓度对酶促反应的影响：酶促反应的速率与酶浓度成正比，如图1 所示。图一图二图1 图2 （2）底物浓度对酶促反应的影响：刚开始反应速度随底物浓度增加而加快,之后再增加底物浓度，反应速率也几乎不变，如图2所示。（3）pH值对酶促反应影响：刚开始反应速度随着pH值升高而加快，达到最大值后反应速度随着pH值升高而下降。反应速率最大时的pH值称为这种酶的最适pH 值。如图3所示。图三图四图3 图4 （4）温度对酶促反应的影响：刚开始反应速率随温度的升高而加快；但当温度高到一定限度时，反应速率随着温度的升高而下降，最终，酶因高温使空间结构遭到破坏失去活性，失去了催化能力。如图4所示。

8、实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢酶在不同条件下的分解（1）实验分析：1号与2号比较自变量为水浴加热，1号与3号、4号比较自变量为3号加入三氯化铁、4号加入肝脏研磨液(即催化剂种类) （2）实验结论：酶具有催化作用，并且催化效率要比无机催化剂Fe3+高得多（3）控制变量：自变量（实验中人为控制改变的变量）因变量（随自变量而变化的变量）、无关变量（除自变量外，实验过程中还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响）。（4）对照实验：除一个因素外，其余因素都保持不变的实验。第二节细胞的能量“通货”——ATP 1、ATP：是细胞内的一种高能磷酸化合物，中文名称叫做三磷酸腺苷 2、结构简式:A-P～P～P其中A代表腺苷，P代表磷酸基团～代表高能磷酸键 3、ATP和ADP之间的相互转化 4、ADP转化为ATP所需能量来源：动物和人：呼吸作用。绿色植物：呼吸作用、光合作用 5、ATP的功能：（1）直接给细胞生命活动提供能量（即直接能源）

人教版高中生物必修一知识点整理

高一生物考试重要知识点第一章走近细胞第一节：从生物圈到细胞 1病毒没有细胞结构，但必须依赖（活细胞）才能生存。 2生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（基本单位）。 3生命系统的结构层次：（细胞）、（组织）、（器官）、（系统）、（个体）、（种群）（群落）、（生态系统）、（生物圈）。 4血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。 5植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。 6地球上最基本的生命系统是（细胞）。 7种群：在一定的区域内同种生物个体的总和。例：一个池塘中所有的鲤鱼。 8群落：在一定的区域内所有生物的总和。例：一个池塘中所有的生物。（不是所有的鱼） 9生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。第二节：细胞的多样性和统一性一、高倍镜的使用步骤（尤其要注意第1和第4步） 1 在低倍镜下找到物象，将物象移至（视野中央）， 2 转动（转换器），换上高倍镜。 3 调节（光圈）和（反光镜），使视野亮度适宜。 4 调节（细准焦螺旋），使物象清晰。二、显微镜使用常识 1调亮视野的两种方法（使用大光圈）、（使用凹面镜）。 2高倍镜：物象（大），视野（暗），看到细胞数目（少）。低倍镜：物象（小），视野（亮），看到的细胞数目（多）。 3 物镜：（有）螺纹，镜筒越（长），放大倍数越大。目镜：（无）螺纹，镜筒越（短），放大倍数越大。放大倍数越大视野范围越小视野越暗视野中细胞数目越少每个细胞越大放大倍数越小视野范围越大视野越亮视野中细胞数目越多每个细胞越小 4放大倍数=物镜的放大倍数х目镜的放大倍数四、细胞学说虎克既是细胞的发现者也是细胞的命名者；细胞学说建立者是施莱登和施旺，细胞学说内容：1、一切动植物都是由细胞构成的2、细胞是一个相对独立的单位3、新细胞可以从老细胞产生。细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。

人教版高中生物必修一知识点总结汇总

新教材高中生物必修一知识点总结看完一个知识点之后一定要到新学案上找相关练习之后才能真正掌握第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞知识梳理： 1病毒没有细胞结构，由蛋白质和核酸组成，但必须依赖（活细胞）才能生存。单细胞生物的生命活动依赖单个细胞就能完成摄食、运动、生殖等各项生命活动（不能完成反射，反射需要多个细胞的参与）。多细胞生物依赖各种分化了的细胞密切配合完成各项生命活动，生命活动如生长、发育、生殖遗传变异生命活动调节。 2生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（基本单位）。 3生命系统的结构层次：（细胞）、（组织）、（器官）、（系统）、（个体）、（种群）（群落）、（生态系统）、（生物圈）。每个层次都要能辨别，做几个练习去巩固，下面是一些特例 4血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。5植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。6地球上最基本的生命系统是（细胞）。最大的生命系统是生物圈第二节细胞的多样性和统一性知识梳理：一、高倍镜的使用步骤（尤其要注意第1和第4步）1．在低倍镜下找到物象，将物象移至（视野中央）， 2．转动（转换器），换上高倍镜。3。调节（光圈）和（反光镜），使视野亮度适宜。4．调节（细准焦螺旋），使物象清晰。二、显微镜使用常识 1调亮视野的两种方法（放大光圈）、（使用凹面镜）。2高倍镜：物象（大），视野（暗），看到细胞数目（少）。低倍镜：物象（小），视野（亮），看到的细胞数目（多）。3物镜：（有）螺纹，镜筒越（长），放大倍数越大。目镜：（无）螺纹，镜筒越（短），放大倍数越大。4会判断低倍到高倍镜下细胞数目的计算？（新学案）5学会移动载玻片？（新学案）。6目镜（10X）的放大倍数乘物镜放大倍数（10X）等于放大倍数（100）三、原核生物与真核生物主要类群：（要知道一些原核生物原核生物：蓝藻，含有（叶绿素）和（藻蓝素），可进行光合作用。细菌：能判断哪些生物属于细菌新学案上讲的更详细（球菌，杆菌，螺旋菌，乳酸菌）放线菌：（链霉菌）支原体，衣原体，立克次氏体真核生物：动物、植物、真菌：（青霉菌，酵母菌，蘑菇）等四、细胞学说1创立者：（施莱登，施旺） 2内容要点：共三点。1.新细胞可以从老细胞中产生2.一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。3.细胞是一个相对独立的单位，既有他自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。 3揭示问题：揭示了（细胞统一性，和生物体结构的统一性）。五、真核细胞和原核细胞的比较（表略，见笔记）第二章组成细胞的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物知识梳理：统一性：元素种类大体相同，不同生物间元素种类相同，但含量差别很大 1、生物界与非生物界差异性：元素含量有差异 2．组成细胞的元素能判断大量元素有哪些？微量元素有哪些？主要元素有哪些？等等大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo主要元素：C、H、O、N、P、S 含量最高的四种元素：C、H、O、N基本元素：C（干重下含量最高）质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最高）数量（个数）最多的是H 3组成细胞的化合物无机化合物水（鲜重含量最高的化合物）无机盐, 有机化合物糖类脂质蛋白质（干重中含量最高的化合物）核酸、 4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

高中生物教学大纲

高中生物教学大纲生物学是研究生命现象和生命活动规律的科学，它与人类的生存和发展，与社会生产和个人生活，与其他自然科学和社会科学的发展，都有密切的关系。生物学在我国社会主义现代化建设中起着重要的作用。生物学将是二十一世纪领先的科学之一。一、课程目的普通高中生物课程是一门学科类基础课程。学生通过高中生物课程的学习，将在以下几个方面得到发展。 1．获得关于生命活动基本规律的基础知识，了解并关注这些知识在生产、生活和社会发展方面的应用。 2．树立辩证唯物主义观点，养成科学态度，形成崇尚科学的精神，初步具备创新意识，逐步形成科学的世界观。增强爱国主义思想感情。 3．初步学会生物科学探究的一般方法，具有生物学实验的基本操作技能，发展收集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决实际问题的能力以及交流与合作的能力。二、课程目标通过教学过程应当实现以下课程目标，以达到本课程的目的。 1．知识方面（1）获得关于生物学基本事实、基本原理和规律等方面的基础知识，主要包括生命的物质基础和结构基础、生物的新陈代谢、生命活动的调节、生物的生殖和发育、遗传和变异、生物的进化、生物与环境等方面的内容。

（2）了解并关注生物学知识在生活、生产、科学技术发展和环境保护等方面的应用。（3）获得适应现实生活所需要的人体生理知识，促进身心健康。（4）了解现代生物科学技术的主要成就及其对社会发展的影响。 2．态度观念方面（1）通过生物学知识的学习，初步形成生物体的结构和功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点，生物进化观点和生态学观点，树立辩证唯物主义自然观，逐步建立科学的世界观。（2）正确认识我国生物资源状况、生物科学技术的发展，增强中华民族自豪感和社会责任感。（3）爱护自然界的生物，认识保护生物多样性的重要意义，提高环境保护意识，树立人与自然和谐统一和可持续发展的观念。（4）养成实事求是的科学态度，养成勇于探索、不断创新的精神与合作精神。3．能力方面（1）能够正确使用显微镜等常用工具和仪器，掌握进行生物学实验的基本操作技能。（2）能够利用各种媒体收集和处理生物科学信息。（3）学会科学观察和实验的方法，初步学会提出问题，做出假设，设计并进行实验，分析和处理实验数据，作出合理的结论。（4）发展比较、判断、推理、分析、综合等思维能力，初步形成创造性思维品质，能够运用学到的生物学知识评价和解决某些实际问题。三、课程安排

高一生物必修一知识点总结整理

高一生物必修一知识点总结整理 WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】

必修（1）知识点整理第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞一、相关概念、细胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群 →群落→生态系统→生物圈二、病毒的相关知识： 1、病毒是一类没有细胞结构的生物体。主要特征： ①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见； ②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒； ③、专营细胞内寄生生活； ④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。 2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。 3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。第二节细胞的多样性和统一性

一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞二、原核细胞和真核细胞的比较： 1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。 2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。 3、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。 4、真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。三、细胞学说的建立： 1、1665 英国人虎克(Robert Hooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40- 140倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cell （小室)这个词来对细胞命名。 2、1680 荷兰人列文虎克（A. van Leeuwenhoek），首次观察到活细胞，观察过原生动物、人类精子、鲑鱼的红细胞、牙垢中的细菌等。 3、19世纪30年代德国人施莱登（Matthias Jacob Schneider）、施旺（Theodor Schwann）提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位。这一学说即“细胞学说（Cell Theory)”，它揭示了生物体结构的统一性。第二章组成细胞的分子

高中化学发酵工程简介练习

发酵工程简介一、书本知识梳理 1．发酵的概念 2．谷氨酸发酵实例 3．发酵工程的概念和内容 4．发酵工程的应用 5．发酵工程的优点 6．发酵工程生产流程图 7．发酵罐的装置及作用二、思维拓展液体培养基━━按物理性质分 1．发酵工程常用培养基天然培养基━━按化学成分分目的要明确 2．培养基配制原则营养要协调 PH值要适宜温度 PH值容氧影响因素：通气和搅拌 3．影响发酵的因素安装消泡沫控板泡沫：消除方法使用消泡沫剂营养物质的浓度 4．扩大培养与发酵生产过程的培养扩大培养是将培养到对数期的菌种分开，在分别培养，以促进菌体数量快速增加，在短时间内获得大量菌种；发酵生产过程的培养是为了获得代谢产物；它们培养目的不同，条件也就可能不同：如酒精发酵过程中，在有氧条件下快速增殖，就是说酵母菌扩大培养必须有充足的氧气；酵母菌在无氧的条件下才能产生酒精，所以酒精发酵的条件必须缺氧。 5．味精的生产与使用：目前我国采用发酵法生产味精，首先要将各种粮食制成淀粉，然后将淀粉糖化，加入菌种进行发酵产生谷氨酸，再经过冷却隔离，中和除铁脱色结晶，分离干燥等工序制成纯度很高的谷氨酸钠，即味精。味精易溶于水，一般在起锅之前加入效果好，味道会更加鲜美。味精平时贮存在密闭防潮通风干燥处，可经久不变质。 6．发酵工程的人工控制

说明：条件控制至关重要，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响代谢产物的形成，例子见课本。 7单细胞蛋白本质:微生物菌体分离提纯法：过滤、沉淀石油蛋白按生产原料分甲醇蛋白甲烷蛋白分类：细菌蛋白按产生菌种类分真菌蛋白作用:作为饲料，制造“人造肉”，用作食品添加剂。生产效率高优点：生产原料来源广生产工业化缺点：安全性问题如食用过多，由于核酸含量多，可导致痛风等疾病跟踪训练 1．下列不属于单细胞蛋白作用的是（） A使家禽家畜快速增重B做饲料 C增加产奶产蛋量D做食品添加剂 2 . 在谷氨酸发酵生产中，必须不断地调整PH，原因是( ) ①谷氨酸发酵的最适PH是7.0~8.0 ②在发酵过程中，溶液的PH会发生变化 ③当PH呈酸性时，谷氨酸的产量会下降④不调整PH，培养液中生产的谷氨酸会转变成其他物质

高中生物知识点总结

高中生物知识点总结 1、生命系统的结构层次依次为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统细胞是生物体结构和功能的基本单位；地球上最基本的生命系统是细胞 2、光学显微镜的操作步骤：对光→低倍物镜观察→移动视野中央（偏哪移哪） →高倍物镜观察：①只能调节细准焦螺旋；②调节大光圈、凹面镜 3、原核细胞与真核细胞根本区别为：有无核膜为界限的细胞核 ①原核细胞：无核膜，无染色体，如大肠杆菌等细菌、蓝藻 ②真核细胞：有核膜，有染色体，如酵母菌，各种动物注：病毒无细胞结构，但有DNA或RNA 4、蓝藻是原核生物，自养生物 5、真核细胞与原核细胞统一性体现在二者均有细胞膜和细胞质 6、细胞学说建立者是施莱登和施旺，细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。细胞学说建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程，充满耐人寻味的曲折 7、组成细胞（生物界）和无机自然界的化学元素种类大体相同，含量不同 8、组成细胞的元素 ①大量无素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg ②微量无素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu ③主要元素：C、H、O、N、P、S ④基本元素：C ⑤细胞干重中，含量最多元素为C，鲜重中含最最多元素为O 9、生物（如沙漠中仙人掌）鲜重中，含量最多化合物为水，干重中含量最多的化合物为蛋白质。 10、（1）还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；脂肪可苏丹III染成橘黄色（或被苏丹IV染成红色）；淀粉（多糖）遇碘变蓝色；蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。（2）还原糖鉴定材料不能选用甘蔗（3）斐林试剂必须现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A液，再加B液） 11、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为NH2—C—COOH，各种氨基酸的区别在于R基的不同。 12、两个氨基酸脱水缩合形成二肽，连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）叫肽键。 13、脱水缩合中，脱去水分子数=形成的肽键数=氨基酸数—肽链条数 14、蛋白质多样性原因：构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序千变万化，多肽链盘曲折叠方式千差万别。 15、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因。 16、遗传信息的携带者是核酸，它在生物体的遗传变异和蛋白质合成中具有极其重要作用，核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；一类是核糖核酸，简称RNA，

(完整版)高中生物知识点总结(史上最全)重点知识汇总

高中生物知识点总结(史上最全) 重点知识汇总高中生物学了三年，你知道高中生物哪些是重点吗?为了方便广大同学们学习生物以及更好的复习，高三网小编整理的史上最全的高中生物知识点总结，一起来看看!更多内容尽请关注高三网! 2017年高考生物核心知识点汇总高考生物最易错易混淆的考点汇总高考生物的高频考点有哪些?高中生物细胞的多样性和统一性知识点总结1高中生物知识点总结：必修一1、生命系统的结构层次依次为：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统细胞是生物体结构和功能的基本单位;地球上最基本的生命系统是细胞2、光学显微镜的操作步骤：对光→低倍物镜观察→移动视野中央(偏哪移哪) →高倍物镜观察：①只能调节细准焦螺旋;②调节大光圈、凹面镜3、原核细胞与真核细胞根本区别为：有无核膜为界限的细胞核①原核细胞：无核膜，无染色体，如大肠杆菌等细菌、蓝藻②真核细胞：有核膜，有染色体，如酵母菌，各种动物注：病毒无细胞结构，但有DNA或RNA 4、蓝藻是原核生物，自养生物5、真核细胞与原核细胞统一性体现在二者均有细胞膜和细胞质6、细胞学说建立者是施莱登和施旺，细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的

统一性。细胞学说建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程，充满耐人寻味的曲折7、组成细胞(生物界)和无机自然界的化学元素种类大体相同，含量不同8、组成细胞的元素①大量无素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg ②微量无素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu ③主要元素：C、H、O、N、P、S ④基本元素：C ⑤细胞干重中，含量最多元素为C，鲜重中含最最多元素为O 9、生物(如沙漠中仙人掌)鲜重中，含量最多化合物为水，干重中含量最多的化合物为蛋白质。10、(1)还原糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖)可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀;脂肪可苏丹III染成橘黄色(或被苏丹IV染成红色);淀粉(多糖)遇碘变蓝色;蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。(2)还原糖鉴定材料不能选用甘蔗(3)斐林试剂必须现配现用(与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A液，再加B液) 11、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为NH2—C—COOH，各种氨基酸的区别在于R基的不同。12、两个氨基酸脱水缩合形成二肽，连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)叫肽键。13、脱水缩合中，脱去水分子数=形成的肽键数=氨基酸数—肽链条数14、蛋白质多样性原因：构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序千变万化，多肽链盘曲折叠方式千差万别。15、每种氨基酸分子至少都含

高一生物必修一知识点总结(整理版)

必修（1）知识点整理第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞一、相关概念、细胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统生命系统的结构层次：细胞T组织T器官T系统（植物没有系统）T个体T种群 T群落T生态系统T生物圈二、病毒的相关知识： 1、病毒是一类没有细胞结构的生物体。主要特征： ①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见； ②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒； ③、专营细胞内寄生生活； ④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA ）和蛋白质外壳所构成。 2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。 3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV ）、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。第二节细胞的多样性和统一性一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞二、原核细胞和真核细胞的比较： 1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA 分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。 2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA 与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。 3、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。 4、真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物（草履虫、变形虫）、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。三、细胞学说的建立： 1、1665英国人虎克（Robert Hooke）用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140倍）观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cell （小室）这个词来对细胞命名。 2、1680荷兰人列文虎克（A. van Leeuwenhoek ），首次观察到活细胞，观察过原生动物、人类精子、鲑鱼的红细胞、牙垢中的细菌等。 3、19 世纪30 年代德国人施莱登（Matthias Jacob Schneider ）、施旺（Theodor Schwann ）提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位。这一学说即细胞学说（Cell Theory），"它揭示了生物体结构的统一性。

高二生物知识点必背归纳总结

高二生物知识点必背归纳总结有很多的同学是非常想知道，高中生物必考知识点有哪些。下面是给大家带来的高二生物知识点总结，希望能帮助到大家! 高二生物知识点总结1 传统发酵技术 1.果酒制作： 1)原理：酵母菌的无氧呼吸反应式： C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。 2)菌种附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。 3)条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气(CO2) 4)检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。 2、果醋制作： 1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。 O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸 O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。 C2H5OH+O2CH3COOH+H2O

2)条件：30-35℃，适时通入无菌空气。 3、腐乳制作： 1)菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。 2)原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa;脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。 3)条件：15-18℃，保持一定的湿度。 4)菌种空气中的毛霉孢子或优良毛霉菌种直接接种。 5)加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增加盐量，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。 4、泡菜制作： 1)原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O62C3H6O3+ 能量 2)制作过程：①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水煮沸冷却。煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。②将新鲜蔬菜放入盐水中后，盖好坛盖。向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证乳酸菌发酵的无氧环境。 3)亚硝酸盐含量的测定：

①方法：比色法; ②原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。高二生物知识点总结2 1.生物体具有共同的物质基础和结构基础。 2.从结构上说，除病毒以外，生物体都是由细胞构成的。细胞是生物体的结构和功能的基本单位。 3.新陈代谢是活细胞中全部的序的化学变化总称，是生物体进行一切生命活动的基础。 4.生物体具应激性，因而能适应周围环境。 5.生物体都有生长、发育和生殖的现象。 6.生物遗传和变异的特征，使各物种既能基本上保持稳定，又能不断地进化。 7.生物体都能适应一定的环境，也能影响环境。知识点总结：生命的物质基础

高中生物总复习课时作业40发酵工程简介人教版

一、选择题 1．在微生物发酵过程中，接种前都要进行扩大培养。下列有关扩大培养的叙述，错误的是( ) A．如果接种前不进行扩大培养，会使调整期延长 B．酿酒过程中，通入无菌空气的目的是扩大培养 C．在谷氨酸生产中，可用C、N比为4∶1的培养基对菌种进行扩大培养 D．扩大培养可提高发酵罐中营养物质的利用率，从而提高产量解析：扩大培养的目的是增加发酵罐中菌体的数量，尽快达到K值，通过缩短调整期来缩短培养周期，提高设备的利用率；如果不进行扩大培养就直接接种，发酵罐中的菌体数量很少，将使调整期延长；酿酒过程中，常采用控制溶氧的方法来进行扩大培养(通入无菌空气)和酒精发酵(隔绝空气)；在谷氨酸生产中，常采用控制C、N比来进行扩大培养(4∶1)和谷氨酸生产(3∶1)。答案：D 2．下列关于微生物发酵过程的说法，正确的是( ) A．菌种选育是发酵的中心阶段 B．只要不断地向发酵罐中通入液体培养基，就能保证发酵的正常进行 C．在发酵过程中，要严格控制温度、pH、溶氧、通气量与转速等发酵条件，否则会影响菌种代谢产物的形成 D．在谷氨酸发酵过程中，当pH呈酸性时，生成的代谢产物就会是乳酸或琥珀酸 3．利用生物工程生产啤酒、味精、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是( ) A．酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌 B．酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳酸菌 C．酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌 D．黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌解析：本题的关键在味精的生产，味精的主要成分是谷氨酸钠；可利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产出谷氨酸，再用Na2CO3溶液中和后，再经过过滤、浓缩、离心、分离等步骤，便可制成味精。答案：C 4．关于青霉素生产的叙述，正确的是( )

2018年高三生物微生物发酵及其应用知识点汇总-优秀word范文 (3页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 高三生物微生物发酵及其应用知识点汇总发酵工程的概念和内容发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。 (1)“发酵”有“微生物生理学严格定义的发酵”和“工业发酵”，词条“发酵工程”中的“发酵”应该是“工业发酵”。 (2)工业生产上通过“工业发酵”来加工或制作产品，其对应的加工或制作工艺被称为“发酵工艺”。为实现工业化生产，就必须解决实现这些工艺(发酵工艺)的工业生产环境、设备和过程控制的工程学的问题，因此，就有了“发酵工程”。 (3)发酵工程是用来解决按发酵工艺进行工业化生产的工程学问题的学科。发酵工程从工程学的角度把实现发酵工艺的发酵工业过程分为菌种、发酵和提炼(包括废水处理)等三个阶段，这三个阶段都有各自的工程学问题，一般分别把它们称为发酵工程的上游、中游和下游工程。 (4)微生物是发酵工程的灵魂。近年来，对于发酵工程的生物学属性的认识愈益明朗化，发酵工程正在走近科学。 (5)发酵工程最基本的原理是发酵工程的生物学原理。 (6)发酵工程有三个发展阶段。现代意义上的发酵工程是一个由多学科交叉、融合而形成的技术性和应用性较强的开放性的学科。发酵工程经历了“农产手工加工——近代发酵工程——现代发酵工程”三个发展阶段。发酵工程发源于家庭或作坊式的发酵制作(农产手工加工)，后来借鉴于化学工程实现了工业化生产(近代发酵工程)，最后返璞归真以微生物生命活动为中心研究、设计和指导工业发酵生产(现代发酵工程)，跨入生物工程的行列。

高一生物必修一知识点总结(最新版)

生物必修一知识点(最新版) 第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞知识梳理： 1病毒没有细胞结构，但必须依赖(活细胞)才能生存。 2生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的(基本单位)。 3生命系统的结构层次：(细胞)、(组织)、(器官)、(系统)、(个体)、(种群)(群落)、(生态系统)、(生物圈)。 4血液属于(组织)层次，皮肤属于(器官)层次。 5植物没有(系统)层次，单细胞生物既可化做(个体)层次，又可化做(细胞)层次。 6地球上最基本的生命系统是(细胞)。 7种群：在一定的区域内同种生物个体的总和。例：一个池塘中所有的鲤鱼。 8群落：在一定的区域内所有生物的总和。例：一个池塘中所有的生物。(不是所有的鱼) 9生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。 10以细胞代谢为基础的生物与环境之间的物质和能量的交换;以细胞增殖、分化为基础的生长与发育;以细胞内基因的传递和变化为基础的遗传与变异。第二节细胞的多样性和统一性知识梳理：一、高倍镜的使用步骤(尤其要注意第1和第4步) 1 在低倍镜下找到物象，将物象移至(视野中央)， 2 转动(转换器)，换上高倍镜。 3 调节(光圈)和(反光镜)，使视野亮度适宜。 4 调节(细准焦螺旋)，使物象清晰。二、显微镜使用常识 1调亮视野的两种方法(放大光圈)、(使用凹面镜)。

2高倍镜：物象(大)，视野(暗)，看到细胞数目(少)。低倍镜：物象(小)，视野(亮)，看到的细胞数目(多)。 3 物镜：(有)螺纹，镜筒越(长)，放大倍数越大。目镜：(无)螺纹，镜筒越(短)，放大倍数越大。放大倍数越大视野范围越小视野越暗视野中细胞数目越少每个细胞越大放大倍数越小视野范围越大视野越亮视野中细胞数目越多每个细胞越小 4放大倍数=物镜的放大倍数х目镜的放大倍数 5一行细胞的数目变化可根据视野范围与放大倍数成反比计算方法：个数×放大倍数的比例倒数=最后看到的细胞数如:在目镜10×物镜10×的视野中有一行细胞,数目是20个,在目镜不换物镜换成40×,那么在视野中能看见多少个细胞? 20×1/4=5 6圆行视野范围细胞的数量的变化可根据视野范围与放大倍数的平方成反比计算如:在目镜为10×物镜为10×的视野中看见布满的细胞数为20个,在目镜不换物镜换成20×,那么在视野中我们还能看见多少个细胞? 20×(1/2)2=5 三、原核生物与真核生物主要类群：原核生物：蓝藻，含有(叶绿素)和(藻蓝素)，可进行光合作用，属自养型生物。细菌：(球菌，杆菌，螺旋菌，乳酸菌);放线菌：(链霉菌)支原体，衣原体，立克次氏体真核生物：动物、植物、真菌：(青霉菌，酵母菌，蘑菇)等四、细胞学说 1创立者：(施莱登，施旺) 2细胞的发现者及命名者：英国科学家罗伯特?虎克 3内容要点：P10，共三点 4揭示问题：揭示了(细胞统一性，和生物体结构的统一性)。

人教版高中生物选修发酵工程简介教案第2课时

发酵工程简介第二课时一、课前准备 1．组织学生以“发酵工程的过去、现在与未来”为主题展开调查活动，收集有关发酵工程发展过程的资料，了解当今世界及本地区发酵工程的现状和发酵工程的最新进展。了解发酵工业在世界及本地区的经济中的重要地位，展望发酵工业的未来前景。 2．组织学生以“我与发酵工程”为主题展开调查活动，收集与人们生活密切相关的发酵工程产品的相关资料。发酵工程的应用：复习发酵工程的相关内容以及发酵产品的种类并引出课题。组织学生以“发酵工程的过去、现在与未来”为主题展开讨论和信息交流。通过讨论使学生了解：发酵工程从20世纪40年代初逐渐兴起，50年代开始将代谢控制发酵技术和诱变育种技术应用于发酵工程。70年代，由于基因工程、细胞工程等生物工程技术的利用，使发酵工程进入了定向育种的新阶段，80年代以后由于以计算机技术为代表的高科技手段应用于发酵工程，使发酵工程得以迅猛发展。在医药工业、食品工业、农业、冶金业、环境保护等许多领域得到了广泛的应用，逐渐形成了规模庞大的发酵工业。现在，发达国家发酵工业的总产值已占到国民生产总值的5％左右。组织学生以“我与发酵工程”为主题展开讨论并相互交流。二、进行新课通过讨论使学生感受到发酵工程与人们的生活密切相关。并总结出发酵工程在以下几个方面的重要作用：（一）在医药方面： 1．发酵工程能生产人们所需的药品。例如：通过青霉发酵能生产青霉素。 2．通过发酵工程能生产基因药品。例如：将合成的人的胰岛素基因转移到大肠杆菌细胞内构建成“工程菌”，再通过培养“工程菌”即可获得人的胰岛素。（二）在食品工业方面： 1．发酵工程能为人们提供丰富优质的传统发酵产品。如：生产呻酒，果酒等。

高一生物必修一知识点归纳全

生物必修（1）知识点整理第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞一、相关概念、细胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群 →群落→生态系统→生物圈同一个生物系统的各个层次之间的关系是密切联系的,不是彼此孤立的. 单细胞的生物既是细胞层次,也是个体层次,没有组织、器官、系统三个层次，植物没有系统层次二、病毒的相关知识： 1、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。主要特征： ①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见； ②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒； ③、专营细胞内寄生生活； ④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。 2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。 3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。第二节细胞的多样性和统一性一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞二、原核细胞和真核细胞的比较：细胞大小细胞壁细胞质细胞核实例原核细胞（原核生物）较小有，主要万分是肽聚糖除核糖体外，无其他细胞器无成形的细胞核。遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体， DNA 不与蛋白质结合细菌、蓝藻真核细胞（真核生物）较大植物细胞的细胞壁主要成分是纤维素和果胶有核糖体、线粒体等众多细胞器，存在细胞骨架有成形的细胞核，有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）酵母菌、真菌、衣藻、动植物如何判断带“菌”字是否属于细菌：凡是菌字前有“杆、球、螺旋、弧”字的都是细菌三、细胞学说的建立： 1、1665 英国人虎克(Robert Hooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cella（小室)这个词来对细胞命名。

四川省成都经济技术开发区实验中学高考生物一轮复习选修部分第五章《发酵工程简介》第三节课时跟踪检测

(时间：30分钟，满分：100分) 一、选择题(每小题5分，共50分) 1．(2011·南充质检)下列关于黄色短杆菌的叙述，不．正确的是() A．黄色短杆菌用于赖氨酸生产时，不能合成高丝氨酸脱氢酶的理想菌株是诱变育种的成果 B．黄色短杆菌在大量合成谷氨酸时，培养基中碳源与氮源的比为3∶1，此时菌体种群处于稳定期 C．由培养基的成分和发酵条件的控制可知，黄色短杆菌是异养需氧型，在自然界属于分解者 D．黄色短杆菌的性状主要由拟核DNA中的基因决定，其基因结构的特点是编码区是连续的，而黄色短杆菌质粒中的基因结构不具有此特点解析：黄色短杆菌的拟核和质粒的基因的编码区都是连续的，不间隔的，没有外显子和内含子之分。答案：D 2．发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括() A．根据微生物对碳源需求的差别，使用含不同碳源的培养基 B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子 C．利用高温高压消灭不需要的杂菌 D．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素解析：利用高温高压消灭不需要杂菌的同时，也消灭了所需要的微生物。答案：C 3．通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是() A．谷氨酸棒状杆菌只能通过无丝分裂方式进行繁殖，其可遗传变异只来源于基因突变B．发酵液中碳源和氮源比例为4∶1时有利于提高谷氨酸的产量 C．菌体中谷氨酸的排出，不利于谷氨酸的合成和产量的提高 D．发酵液中溶氧量与pH均可制约谷氨酸产量解析：谷氨酸棒状杆菌属原核生物不可进行无丝分裂；发酵液中碳源与氮源比例为3∶1 时有利于提高谷氨酸产量；菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高。答案：D 4.如图中的曲线A为谷氨酸棒状杆菌的生长曲线，那么曲线B纵坐

人教版高中生物必修一知识点归纳填空(附答案)

高一生物上册知识归纳要点第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞知识梳理： 1、没有细胞结构，但必须依赖才能生存。专营细胞内生活。结构简单，一般由和所构成。 2、生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的。 3、生命系统的结构层次：、、、、、、、、。 4、植物没有层次，单细胞生物既可化做层次，又可化做层次。 5、地球上最基本的生命系统是。 6、种群：在一定的区域内个体的总和。例：一个池塘中所有的鲤鱼。 7、群落：在一定的区域内的总和。例：一个池塘中所有的生物。（不是所有的鱼） 8、生态系统：和它生存的相互作用而形成的统一整体。第二节细胞的多样性和统一性知识梳理：一、高倍镜的使用步骤（尤其要注意第1和第4步） 1 在下找到物象，将物象移至， 2 转动，换上高倍镜。 3 调节和，使视野亮度适宜。 4 调节，使物象清晰。二、显微镜使用常识 1高倍镜：物象，视野（亮或暗），看到细胞数目。低倍镜：物象，视野，看到的细胞数目。 2 物镜：（有或无）螺纹，镜筒越，放大倍数越大。目镜：螺纹，镜筒越，放大倍数越大。 3放大倍数= 的放大倍数х的放大倍数。指的是放大物体的或

四、细胞学说 1创立者： 2揭示了细胞性和生物体结构的性。

第一章答案：1、病毒，活细胞，寄生，DNA或RNA，蛋白质2、基本单位3、细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈4、系统、个体、细胞5、细胞6、同种生物7、所有生物8、生物群落、无机环境 1 低倍镜、视野中央， 2 转换器、换上高倍镜 3 光圈、反光镜、 4 细准焦螺旋 1大，暗，少。小，亮，多。2有，长。无，短。3物镜、目镜。长度或宽度根据细胞内有无核膜为界限的细胞核 1、染色体、核糖体、细胞壁 2、细胞核 3、细菌 4、真菌 5、有无细胞结构、RNA病毒、RNA 病毒、DNA病毒 1施莱登，施旺2统一、统一 1、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异 2、组成细胞的元素（常见20多种）含量最高的四种元素：C、H、O、N（基本元素）最基本元素：C（干重下含量最高）质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最多的是水） 3常用材料：苹果和梨，斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用 ③必须用水浴加热颜色变化：浅蓝色棕色砖红色（2）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液注意事项： ②酒精的作用是：洗去浮色颜色变化：橘黄色或红色（3）蛋白质的鉴定试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOH B液：0.01g/ml的CuSO4）颜色变化：变成紫色（4）淀粉的检测和观察试剂：碘液颜色变化：变蓝

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