草莓酱制作
草莓酱制作实验报告
一、实验目的：
学习草莓酱的制作工艺，并亲手制作出产品，通过实验掌练草莓酱的制作以及其他果酱的制作。
二、实验原理：
果酱分为泥状及块状果酱两种，是果蔬原料经过处理后，打碎或切块，加糖（含酸或果胶等）浓缩的凝胶制品。果酱制品具有高糖高酸等特点，不仅改善了原料的食用品质，赋予产品良好的色泽和风味，而且提高了产品在保藏和贮运期的品质和期限。我们实验制作的为泥状果酱。
三、制作工艺：
（1）原料：新鲜草莓、糖
（2）实验仪器：电磁炉、不锈钢锅、汤匙、破碎机
（3）挑选分级：选料选取果皮表面浅红色或红色，风味正常，果胶及果酸含量高，果实八分成熟，没有霉烂的草莓作果酱加工原料。
（4）清洗：把原料于大水池中经流水冲洗3～5分钟，洗净泥沙等杂质。并取出沥去水滴。
（5）去蒂：随即除去果梗、萼片。
（6）破碎：将处理好的草莓果实切成两半，并放入豆浆机中破碎成草莓浆。
（7）熬煮：将破碎的草莓浆放入锅内加热熬煮，并加入适量的砂糖（酸），注意要勤搅拌以免锅底焦糊。直至成为糊状。
（8）静置冷却：冷却后把做好的草莓酱灌装到已消毒的干净容器内，即为成品。四、制作过程：
（1）熟悉制作工艺，如图1
图1实验流程草莓浆的制作
（2）准备实验材料和仪器：实验室已经准备好。
（3）选取并清洗草莓：选取果皮表面浅红色或红色，风味正常，果胶及果酸含量高，果实分成熟，没有霉烂的草莓作果酱加工原料。清洗：把原料于大水池中经流水冲洗3～5分钟，洗净泥沙等杂质。并取出沥去水滴。如图2
图2选择后并清洗干净的草莓
（4）去蒂并破碎：随即除去果梗、萼片。将处理好的草莓果实切成两半，并放入豆浆机中破碎成草莓浆，如图3—图5。
图3去蒂后并切开的草莓
图4把草莓破碎成草莓浆
图5破碎好的草莓浆
（5）熬煮：将破碎的草莓浆放入锅内加热熬煮，并加入适量的砂糖（酸），注意要勤搅拌以免锅底焦糊。直至成为糊状。如图6，图7。
图6加糖熬煮
图7熬煮中
（6）静置冷却：冷却后把做好的草莓酱灌装到已消毒的干净容器内，即为成品，如图8。
图8成品
五、总结和收获
在老师的带领和帮助下，我们进行了草莓果酱的的制作，并亲自参和但实验之中，最后做出成品。这个实验让我对草莓酱以及其他果酱的制作都有一个直观的了解，学会了其制作方法，在未来的生活里能自己动手制作果酱，这是我最大的收获。并且最后实验成品全部都下肚了，亲自品尝和同学们一起制作出的草莓酱，让我体会到这个实验课，自己动手并收获的喜悦。
十款美味甜品的简单制作方法
十款美味甜品的简单制作方法 奶油冰淇淋 1.糖和牛奶倒入小奶锅，用手动打蛋器或筷子转圈搅拌，沸腾后将奶锅端下 2.淡奶油倒入，加入盐，搅拌后静置至冷却 3.将奶液过滤到容器内，冷冻取出，用电动打蛋器中速搅拌，重新入冷冻 4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次 5.搅拌好的冰淇淋彻底冻硬 柠檬冻芝士蛋糕
A：消化饼干150克、黄油65克 B：奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5克 1.消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀 2.混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏 3.奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态 4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀 5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀 6.倒入奶酪糊中，搅打均匀 7.加入原味酸奶，搅打均匀 8.加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右，加入奶酪糊中 9.蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上可食用 西瓜冰沙 1.将西瓜果肉切成小块，盖上保鲜膜，或是装进密封盒里 2.放入冰箱冷冻室，冻硬 3.冻好的西瓜冰块，加入蜂蜜打碎，装进容器，加巧克力卷装饰 荔枝酸奶雪糕
1.雪糕机提前24小时放入冰箱倒扣冷冻 2.取200克荔枝果肉和细砂糖放入容器 3.加入酸奶，用搅拌器打匀，放入冰箱冷藏30分钟 4.将冷藏好的荔枝酸奶浆倒入雪糕机8-9分满，插入雪糕棒 5.入冰箱冷冻室15分钟垂直取出模具食用 雪顶冰淇淋 1.准备材料：红心火龙果、淡奶油和细砂糖，汽水 2.火龙果、淡奶油和细砂糖入料理机打成糊，入冰箱冷藏4小时左右 3.冷藏好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机搅拌30分钟左右，搅拌好的冰淇淋非常蓬松细腻 4.杯子内倒入冷藏过的饮料，放上满满一杯冰块 5.把冰淇淋装在裱花袋里，挤在饮料上即可 蜜豆巧克力刨冰
草莓果脯制作方法
草莓果脯制作方法 (1)原料选择：将加工草莓果汁、速冻草莓、草莓酱等产品剩下的、无霉烂变质的草莓果肉，或者使用不值得食用的小草莓，制成果脯。注意剔去果肉或小草莓中可能有的枯叶、烂果及其他杂质。 (2)生产过程的卫生要求：制作果脯的浆液或半成品果脯，其营养含量极为丰富，非常适合微生物的生长繁殖。因此，在加工果脯的过程中，一定要注意符合食品加工的卫生要求。严格消毒用具的内外环境，注意操作工人的手、衣、帽、鞋的严格消毒。包装环节的操作工，必须戴口罩和帽子。加工用的工器具均以木质或不锈钢制成，千万不可用铁器或铝器，因为草莓浆(脯)在接触铁器或铝器时，易发生氧化褐变。 (3)打浆：将上述原料用打浆机打浆后，经胶体磨磨成质细浆液，要求用手摸之无明显颗粒感，放入贮槽中备用。 (4)浓缩：将草莓浆放入夹层锅中，煮沸后加入一定量的淀粉乳液，迅速搅拌均匀(防止结块沉淀)，然后加热浓缩。此时应注意，草莓浆液在浓度较高时，直接与夹层锅边接触的部分很容易固化，直接影响到产品的品质与风味，因此，在控制加热温度的同时，一定要勤搅拌。在浓缩即将结束时，加入预先制好的糖浆、柠檬酸、防腐剂，搅拌均匀后，经过短时间的加热浓缩，果浆成为浓稠状，即可出锅。 (5)烘烤：将达到浓缩终点的果浆稠液，倒入干净的不锈钢盘，平放在工作台上晃匀(厚3～4毫米)，移入烘箱或烘房中烘烤，温度控制在80℃左右，时间需8～10小时，烘至不粘手、不软、不干硬时为宜。不可太急于求成，以免使果脯外焦内湿。在烘烤过程中应不断地用排气扇驱除湿空气。 (6)包装：揭下烘好的果肉脯，立即送到包装室，趁势用不锈钢铲刀将整片果脯与盘分离，平放在不锈钢工作台上。事前将不锈钢工作台用浓度为75％的酒精擦洗，并点燃消毒。包装室要求严格的清洁卫生，适度通入干燥的低温无菌空气，要求相对湿度小于70％，以免引起果脯污染与回潮。 冷却下来的果脯，根据消费需求的规格进行整型，例如整成圆桶型、条型、动物图案型等，用玻璃纸包卷好，再用透明的复合袋或铝箔袋进行真空包装，最后装入大纸箱中。 包装好的成品在10℃以下贮存。成品库应保持干燥，避强光，相对湿度应小于70％。 产品特点：制作草莓果脯操作简单，不需要投入大量的设备。制作成的果脯制品保留有草莓的营养与风味，酸甜适宜，易消化，适合中老年人及妇女、儿童食用。在充分利用草莓原料的同时，增加了产品的花色品种。
冻草莓的做法
冻草莓的做法 冻草莓是草莓的另一种呈现款式，不同的食物做法款式都是为了满足更多食用者的要求和口味。但是每种食物都是有着独有的营养成分只要是以正确的方式制作出来的就可以适量的去食用。想要方便的吸收到食物的营养，唯一的途径就是去学会这些食物的做法，这样就可以在需要的时候进行食用。 不同的食物营养价值和带来的功效作用都是有所区别的，但是我们身体所需要的营养成分是很多，这也是为什么我们要去吸收多种食物的原因之一。想要身体保持健康的状况只有食用多种食物才可以。那么冻草莓的做法是什么呢? 原料:草莓、白糖、凉开水。 做法一 1、草莓洗净，去蒂; 2、按40%的浓度配出白糖水调匀; 3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟; 4、捞出草莓，沥去水分; 5、将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻(如有速冻更好)。 原料:草莓、白糖、凉开水。 做法二 1、草莓洗净，去蒂; 2、按40%的浓度配出白糖水调匀; 3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟; 4、捞出草莓，沥去水分;
5、将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻(如有速冻更好)。 备注 1、泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻; 2、糖水的浓度在30-50%之间均可; 3、冷冻的草莓至少可以存放半年(速冻后在零下18摄氏度下可存放一年)。 吃法 1、当冰淇淋吃：提前从冷冻室取出放入冷藏室1-2个小时，待草莓稍有些化冻，可以咬开，但还有些硬硬的口感时就可以了。每次化冻不要太多，因为时间一长，草莓就会完全化冻，口感不好; 2、将草莓彻底化冻后，熬成草莓酱; 3、将草莓彻底化冻后，加糖水煮成糖水草莓; 4、化冻后做成甜点馅料。 上面介绍了冻草莓的做法，只有正确的掌握住制作的方法就可以在需要的时候自己操作并且方便的吸收到食物的营养。冻草莓的主要营养价值都是体现草莓的上面，食用草莓可以有效的补充身体所需要的维生素的含量，不过对于月经期女性还是不要食用的好。
最新牛津深圳版七年级下册英语作文汇总
1.请根据下列提示以My English teacher为题，写一篇介绍你的英语老师Linda的文章。60词以上。提示： 1．外表：长得很好看，高高瘦瘦的，一头乌黑发亮的头发，脸上总是挂着微笑； 2．课堂：她的课堂很有趣，她总是开展各种各样的游戏。她还给我们讲笑话，逗我们笑；3．与学生的关系：她对我们的学习要求很严格她总是很耐心很友善，在我们有困难的时候总是鼓励我们支持我们。 My English teacher Linda is my favorite teacher. She teaches us English. She looks very beautiful. She is tall and thin with long black hair. She always smiles at everyone. I like her classes very much. Her classes are very interesting because she often uses lots of games in her teaching. Besides, she often tells jokes to us and makes us laugh. She is very strict about our studies. She is also kind and patient. She always encourages us and gives us support when we are in trouble. So she gets on well with us. I like Linda very much. 2.假如你是杂志社的一名主编，请根据下列提示以GuangZhou is calling为题写一篇文章 向旅游爱好者们介绍广州。60词以上。 提示：1. 广州的地理位置： 2. 广州的天气及交通： 3. 广州著名的旅游景点（介绍一至两个）； 4. 广州的美食。 Guangzhou is calling Guangzhou lies in the south of China. It is never too hot or too cold in Guangzhou, so it’s comfortable to live or travel in Guangzhou. You can go to any place by bus or by underground. It’s very convenient to travel here. One of the most famous places in Guangzhou is Guangzhou Tower. It was built in the year 2010 for the Asian Games. Also you can climb Baiyun Mountain and enjoy the fresh air. During your visit to Guangzhou, don’t forget to try some delicious food. Guangzhou has something for everyone, so why not visit Guangzhou this year?
最新精选牛津版初中英语七年级下册Unit 5 Water巩固辅导十四
最新精选牛津版初中英语七年级下册Unit 5 Water巩固辅导十四 第1题【单选题】 Don"t drink ________ coffee or you can"t sleep tonight. A、much too B、many too C、too many D、too much 【答案】： 【解析】： 第2题【单选题】 The boy dropped from his bike. Luckily, he didn"t hurt badly. A、jumped B、fell down C、walked 【答案】： 【解析】： 第3题【单选题】 After going shopping, my mother always gives the to me. A、pay B、food C、change
【答案】： 【解析】： 第4题【单选题】 The second paragraph is very interesting. It is the whole text. A、part of B、part C、the part of 【答案】： 【解析】： 第5题【单选题】 — What can the river provide us? — The river can provide us with a lot of fresh water. A、hot water B、water without salt C、water with salt 【答案】： 【解析】：
第6题【单选题】 找出画线部分读音不同的单词( ) A、hungry B、flag C、page D、gas 【答案】： 【解析】： 第7题【翻译】 我们有许多家庭作业要做。 We have__________________homework to do. 【答案】： 【解析】： 第8题【翻译】 因为雨很少，所以河流都干涸了。 The rivers ______ ______ because there was little rain. 【答案】： 【解析】：
家庭生日蛋糕制作方法
家庭生日蛋糕制作方法 家庭生日蛋糕制作方法：草莓雪人甘那许夹层圆蛋糕 材料： 蛋糕原料： 蛋黄4个，白砂糖30克(蛋黄用)，，可可粉10克，低粉65克，蛋白5个，白砂糖40克(蛋白用)，夹层裱花，75的黑巧克力100 克，淡奶油100克，黄油40克，朗姆酒30克，另裱花淡奶油约用 了400-500克 做法： 1.蛋黄4个打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖，搅拌均匀。分数次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续加入。 2.可可粉用水冲开，加入到蛋黄糊中，这样方便和蛋黄糊融为一体， 减少颗粒。 2.加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用。4.蛋白分次加入白砂糖打至硬性发泡5.取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。6.再把 翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。 4.戚风高度约8cm左右，马马虎虎吧，呵呵(图4)。12.用牙签 法在一半的位置插入，目的是切割的时候辅助保持水平(图5)。13. 一切为二，准备夹馅。 5..黑巧克力用微波炉加热，火力不要太大，很容易糊，溶化后 搅拌匀。2.淡奶油稍微也加一下热，为了跟黑巧融合的更好。加入 打得顺滑的黄油和朗姆酒，搅拌均匀即可。 6.把甘那许抹到蛋糕夹层中，喜欢多一点的话可以厚一些。4.我买的高价草莓，看着挺不错的吧，不过后面和根部都不太红了。5. 草莓洗净，切开一半码放在甘那许上面，然后用裱花淡奶油填满草 莓的高度
7.放上上面的一片蛋糕片，抹面。裱花即可。 家庭生日蛋糕制作方法：草莓幕司蛋糕 材料：戚风蛋糕底(8寸模)：蛋2只，糖45g，低粉45g，色拉 油35克，水45克 镜面装饰：草莓10颗，白巧克力少许，吉利丁片1片 做法： 【戚风蛋糕底(8寸模)的制作】：就是普通戚风的做法。凉后批 成两片一大一的小蛋糕胚。 【芝士糊的做法】： 1、吉利丁片+40ml牛奶隔热水化成吉利丁液。 2、奶油奶酪室温软化后+糖粉打匀，入剩下50ml牛奶搅拌均匀，入朗姆酒搅拌均匀，入吉利丁液搅拌均匀。每加入一样都要完全拌 匀后再加入下一样东东。 3、动物性鲜奶油打到六七成发(盆子里很缓慢地流动) 4、步骤(2)+步骤(3)拌匀。 5、步骤(4)中取一半幕司馅入果肉型草莓酱，拌匀。 6、幕司圈中，先放大片蛋糕胚子，边缘贴一圈半个草莓，入草 莓芝士糊后再压小片蛋糕胚，入剩下的原味芝士糊震动几下，进冰 箱冷藏2小时以上。 【镜面装饰】：吉利丁片泡软后入自制果汁120克，隔水加热融化后，入器皿冷却至凝固，切小丁，与切好的草莓、白巧克力装饰 即可。 家庭生日蛋糕制作方法：巧克力熔浆蛋糕 材料：
教师授课案4年级下第一课牛津英语
教师授课案 Module one :Using your five senses Lesson one: what can you smell and taste? 第一部分：上节知识点回顾 一、提问 二、听写 1. 单词： 2.词组、句型：good morning/ good afternoon/ good evening/ stand up/ sit down/ what is your name?/ how old are you?/ who is your firend/ my hair is long/ where is my classroom/ how many apples/ what colour is it/ what is this/ what is that 三、其它 固定句型、对话的练习 第二部分：本节内容提纲 一、词汇 二、课文跟读 1.课文翻译 三、课文内容详解2.重点音标 四、课堂练习 3.重点句型 4.重点语法 第三部分：本节新知识点（包括课堂训练） 一、词汇： 1.watermelon [?w?:t??mel?n] 西瓜 复数：Watermelons Eg I have a big watermelon. 我有一个大西瓜。 My mother bought a sweet watermelon. 我妈妈买了一个甜西瓜。 My friend knows how to pick out the best watermelons. 我的朋友知道如何挑选最好的西瓜。 2. grape [ɡreip]葡萄
复数：grapes ? a bunch of grapes ?一串葡萄 ?Grape wine ?葡萄酒 ?grape vine ?葡萄藤 He put a grape into his mouth. 他把一粒葡萄放入嘴里 Grape juice is a lady's drink. 葡萄汁是小姐们喝的。 The grapes are so sour. 这些葡萄太酸了。 3.cherry [?t?eri:]樱桃 复数：cherries Cherries are small, round fruit with red skins 樱桃是小、圆带红色果皮的水果。 I like cherries vey much. 我非常喜欢樱桃。 The cherries are red. 樱桃是红色的。 4.strawberry [str:b?ri]草莓 复数：strawberries strawberries and cream. 奶油草莓 homemade strawberry jam. 自制草莓酱 The wild strawberry is 2 cm long. 野草莓有两厘米长。 How about the strawberry？ 这个草莓怎么样？ 5.juice [d?u:s]果汁 ?juice dealer
奶酪的制作方法
揭开奶酪神秘的面纱---自制美味鲜奶酪 (2007-04-27 10:02:48) 转载YOYO
这次DIY的新鲜奶酪basic cheese成品完全坚硬结实，味道也不是一般的好吃~ 喜欢吃奶酪的TX们都可以试一下，真是非常非常棒又有趣的过程~ 奶酪的好处举不胜举，它有降低脂肪增加肌肉密度、提高免疫力强健骨骼、清新口气等作用~ 但一般人都会认为吃奶酪会发胖，看上次的留言里嗖嗖安啾MM就似乎有这顾虑~ 其实不然，作为奶品之王的cheese其主要成分中，蛋白质占到了25%，众所周知蛋白质是构成人体细胞的重要物质，而让人体能健康运作的必需氨基酸，在cheese的蛋白质中可以均衡的攝取，其中的几种必需氨基酸还有加速酒精分解，強化肝脏的机能；亚油酸既能保护人体细胞膜免遭氧化有防癌作用，还可增强免疫力降低人体脂肪，对骨骼健康十分有益。此外cheese也是钙质的一大来源，几百克的cheese就能提供大量飲食所得的钙含量，尤其对发育中的孩字、孕妇、老年人及预防骨质疏松的人来说，是很好的补钙来源。Cheese也含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A、B群、D、E，以及矿物質钠、磷等，磷可以帮助钙的吸收。喝牛奶不如吃奶酪，因为奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的天然营养成分，奶酪和酸奶一样，都是经过发酵的牛奶，营养价值变得更丰富。奶酪是所有奶制品中含钙量最高的，它的乳糖含量却很低，而且是人体必需不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的天然来源。每天适量吃点奶酪不但不会发胖，而且还可以改善肠胃等消化系统的功能~ 这次DIY的basic cheese，和上次做的cream cheese： https://www.360docs.net/doc/ab10664285.html,/u/48c44d7501000afe有所不同，因为没有采用高温凝结，减少了乳清蛋白的含水量，做出来的乳酪口味更结实绵密、营养流失更少、回味更长久，保存时间也可以延长到7天~ basic cheeser如果在合适乳酪发酵所需的环境中，几周后就会变成更加结实的硬乳酪~ 这么一想，如果跟农村呆上一段时间就更好咯，呵~ 1、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度~
n多种水果汁制作方法
苹果香瓜汁～补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。成份：维他命A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质。 准备材料：苹果150克、香瓜200克、蜂蜜少许。 做法：将苹果、香瓜去皮后切成适当块状，放入榨汁机内榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜调味即可。 苹果菠萝汁～解决你的头昏脑花苹果菠萝汁可有这方面的功效，也具有促进食欲及美容养颜、补血 成份：维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。 准备材料：苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。 做法：一、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状，放入榨汁机中榨汁。二、榨汁完成后加入柠檬调味即可。 哈蜜瓜牛奶～预防恶性肿瘤成份：维他命A、钠、磷、铁、钙、蛋白质等。准备材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。 做法：将哈蜜瓜榨汁后加入牛奶搅匀即可。 西瓜加黄瓜汁～利尿又解热炎炎夏日最佳清凉保健饮料~西瓜黄瓜汁，利尿又解热，含有丰富的维他命A、B1、B2、C、氨基酸及矿物质。对于肾脏机能不佳者适合饮用，好喝又强身。 准备材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。 做法：一、将西瓜、黄瓜(去皮)一起放入榨汁机内榨汁。二、完成后加入柠檬及蜂蜜调味即可。 酪梨牛奶～美化肌肤美丽水当当想拥有迷人的肌肤，可以多饮用酪梨加牛奶打成汁，可调整血压及去除胆固醇、美化肌肤、消除斑点、预防慢性疾病。 成份：维他命B2、B6、C、钙、脂肪。准备材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少许。
做法：将酪梨肉挖出放入果汁机内；加入牛奶和蜂蜜，加入少许冰块搅拌约40秒后即可。 苹果牛奶汁～改善肤质粗糙苹果牛奶汁具有：维他命A1、B、C、D、苹果酸、酒石酸等成份。对于高血压、心脏病、腹泻有改善作用；皮肤粗糙、无名肿瘤肝脏机能差弱等；消除脂肪、健胃整肠。如体质差弱者适合常饮用。 准备材料：苹果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：将苹果切片放入榨汁机内榨汁；将牛奶及蜂蜜加入调味即可。 鲜榨果蔬汁原料：1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝 做法：生姜和菠萝去皮。将苹果洗净，然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。 这是一种浓稠、呈乳脂状的黄色混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜对于内循环系统具有很强的刺激作用，同时还能缓解恶心和痛经等症状。菠萝对身体具有很好的清洁作用，是一种有效的治疗疾病的水果。而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。因此，这道混合汁中含有大量的滋补剂，如果你感觉身体不适的话，它对你非常有益处。 猕猴桃汁原料：4个杏，1个猕猴桃 做法：将所有原料洗净，并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。 由于杏所含的汁很少，所以最好与其他的水果共同榨汁。增加猕猴桃是稀释和丰富杏汁营养很好的方法，同时还可以给杏汁增加强力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁时保留猕猴桃的皮，因为它的皮里含有许多有价值的营养素。皮还可以给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道。如果你感觉味道难以忍受，可以去掉皮。杏猕猴桃汁是很好的免疫系统增强剂，并且据说对消化系统也很有益，同时还有缓泻剂的效果。 纯樱桃汁原料：250克樱桃做法：将樱桃洗净，去核，榨汁并立即饮用。
草莓酱制作
草莓酱制作实验报告 一、实验目的： 学习草莓酱的制作工艺，并亲手制作出产品，通过实验掌练草莓酱的制作以及其他果酱的制作。 二、实验原理： 果酱分为泥状及块状果酱两种，是果蔬原料经过处理后，打碎或切块，加糖（含酸或果胶等）浓缩的凝胶制品。果酱制品具有高糖高酸等特点，不仅改善了原料的食用品质，赋予产品良好的色泽和风味，而且提高了产品在保藏和贮运期的品质和期限。我们实验制作的为泥状果酱。 三、制作工艺： （1）原料：新鲜草莓、糖 （2）实验仪器：电磁炉、不锈钢锅、汤匙、破碎机 （3）挑选分级：选料选取果皮表面浅红色或红色，风味正常，果胶及果酸含量高，果实八分成熟，没有霉烂的草莓作果酱加工原料。 （4）清洗：把原料于大水池中经流水冲洗3～5分钟，洗净泥沙等杂质。并取出沥去水滴。 （5）去蒂：随即除去果梗、萼片。 （6）破碎：将处理好的草莓果实切成两半，并放入豆浆机中破碎成草莓浆。 （7）熬煮：将破碎的草莓浆放入锅内加热熬煮，并加入适量的砂糖（酸），注意要勤搅拌以免锅底焦糊。直至成为糊状。 （8）静置冷却：冷却后把做好的草莓酱灌装到已消毒的干净容器内，即为成品。四、制作过程： （1）熟悉制作工艺，如图1 图1实验流程草莓浆的制作 （2）准备实验材料和仪器：实验室已经准备好。 （3）选取并清洗草莓：选取果皮表面浅红色或红色，风味正常，果胶及果酸含量高，果实分成熟，没有霉烂的草莓作果酱加工原料。清洗：把原料于大水池中经流水冲洗3～5分钟，洗净泥沙等杂质。并取出沥去水滴。如图2
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冬季草莓采摘活动方案
冬季草莓采摘活动方案 草莓是非常好吃的水果，下面就是为您收集整理的冬季草莓采摘活动方案的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！ 冬季草莓采摘活动方案一活动时间：暂定12月中旬 活动地点：暂定海上明珠生态园 参与活动人员：前期购买软件的学生及对活动感兴趣的学生(50人左右)公司工作人员 活动主题：亲近自然系列摘草莓活动 主办：安徽中润文化教育咨询有限公司 协办：新城实验小学 活动工作人员具体安排：总指挥人：刘冰 服务人员：全体员工 活动： 1. 8点整所有工作人员在新城实验学校门口迎接学生并登上事先安排好的大巴车上。10个孩子2个人负责孩子大巴上的安全。 2. 8点半左右来到海上明珠草莓园，在农家乐前空地上把学生分为5组，每组10人由工作人员带领，分5个大棚进行采摘。
3. 10点半左右草莓采摘结束，分组参观蘑菇种植园和养鱼塘。 4. 12点参观结束，在农家乐前得空地上野餐。 5. 1点左右开始屋外游戏。先分组活动，然后集体拍照留念。 6. 3点游戏结束，返回。垃圾回收带回。 7. 3点半左右大巴车回到新城学校门口，有家长依次领走学生。 活动经费预算： 大巴车一辆：800元草莓费用(每人10元)500元游戏道具200元药箱：50元便携式小喇叭：35元小板凳若干：总计：1500元 注意事项： 1、每个员工负责好分配的组学生的安全问题 2、学生由家长接送防止在活动外的突发情况 3、采摘草莓时注意不要破坏草莓根 4、自带物品：适量食品(如牛奶、面包、水果等)、水(为了洗草莓)、 雨伞、小毛巾、毛巾纸、垃圾回收袋等 5、如遇下雨天气，本次活动延后，具体时间待协商后确定 篇二：冬季草莓采摘活动方案售楼处设置与草莓采摘相辅相成的活动内容，让客户感受到不仅是一次草莓品尝活动更能学到关于草莓的其他功效。同时增加客户在售楼处停留时间保证客户对项目有深入的了解 一、活动主题：魅力冬季草莓节
各种果茶
各种果茶 各种果茶的做法苹果茶 原料：苹果一个，柠檬汁、砂糖各２０克，玉米淀粉、玫瑰香酒各１０克，开水１００克。 制作方法： １、将苹果削皮擦碎，加柠檬汁与水一起放入锅中。 ２、将锅置于火上，沸腾后再煮３分钟。 ３、熄火后，倒入玫瑰香酒混合，倒入茶杯即可。 特点：香糯可口，营养丰富。 皇家奶茶 原料配方（一杯）：红茶2克，牛奶85毫升，热开水120毫升。 制作方法： 1、按热红茶泡制法制取红茶汁115毫升。 2、将牛奶热至40度，倒入红茶汁中，调匀即可饮用。 特点：乳红色液体，是英国正统饮料。营养丰富，提神醒脑。 水晶红茶 配料：红茶50克，盐25克 制作方法：
1、红茶50克，注入开水1400克，在火上烧开4—5分钟，改用小火煮约1小时，滤去茶叶，得红茶卤1000克；加入盐，放入冰箱中冷藏。 2、用冰模制得小方块冰一桶约2000克。 3、先在玻璃杯中放入半杯小方块冰，冲入红茶卤，饮多少冲多少。 特点：水晶红茶最大的特点是冰多茶少，加入的红茶卤应该控制在只淹及冰的一半高度。在灯光的影射下，红茶中的冰块如水晶般透射出五彩光晕。 杏仁红茶 原料：牛奶、白糖各250克，杏仁100克。 制作方法： 1、将杏仁放在热水中浸泡五分钟，去皮，将杏仁连水一起绞成浆汁，用纱布过滤。 2、将杏仁汁倒入锅中，加入白糖，加入水500毫升，烧沸。 3、取热杏仁汁250毫升，加入适量热牛奶即可饮用。 特点：果香与奶香浓郁，营养丰富。 苹果红茶 原料：苹果一个，红茶10克，砂糖适量。 制作方法：
1、苹果去皮，切成０．５到１厘米厚的苹果片，晒干。 2、将晒干后的苹果片干用食品袋装好放入冰箱内贮藏。 3、苹果干放入茶杯中，倒入红热茶。 4、苹果干一泡胀即取出，放入适量砂糖，即可饮用。 特点：红茶中融入苹果香、味，有助消化。 俄罗斯红茶 原料（一杯）：红茶25克，草莓酱适量。 制作方法： 1、将红茶放入壶中，冲入沸水200毫升，和上盖闷3分钟。 2、将热红茶倒入杯中，舀入草莓酱调匀即可。草莓酱视个人口味而定。 特点：消除疲劳，振奋精神。 青提子茶： 材料：青提子50克，绿茶1包，菊花10克 做法：将盐炒热，放入青提子，炒至发胀，筛去盐，与菊花绿茶放入杯中，以开水冲泡。 功效：治潮热盗汗防止动脉硬化，促进血液循环。 奶茶： 材料：牛奶100克，糖适量，红茶2包，橙皮少许
《自制冰棍的做法大全》
《自制冰棍的做法大全》 荔枝芒果菠萝凤梨草莓巧克力牛奶蛋黄淡奶油各种自制冰棒雪糕的做法 1.日本的冰棒模 关键词“日本冰棍模 冰棒模50根” 2.美国zoku迷你冰棒模 3.巧克力脆皮草莓雪糕-----1.1个蛋黄+20g细砂糖+香草精油少许搅拌至发白~2.100ml牛奶煮至快沸腾，倒入步骤1中，边快速搅拌边倒入3.回炉上加热至粘稠状，用手指抹一下能留下一道清晰痕迹，即可关火~加热期间需要用刮刀不停搅拌，完成后过筛冷却3.100ml淡奶油稍微打发后，加入步骤3中混合均匀，加入自制的草莓酱适量，稍微混合，倒入裱花袋中，挤入模具中冷冻 4.好时脆皮巧克力酱倒入杯中，雪糕脱模后蘸酱，低调对于的巧克力酱，撒上冻干草莓丁，完成~ 4.榴莲雪糕好吃到飞起来。。----a.1个蛋黄加15g细砂糖（榴莲好甜不加都可以）搅拌至变白~b.100ml牛奶+50ml淡奶油煮至快要沸腾，倒入a中，边快速搅拌边倒入~c.回炉上加热至粘稠状，用手指抹一下能留下一道清晰痕迹即可关火，期间也需用刮刀不停搅拌，完成后隔冰水降温~d.加入泥状榴莲肉250g，混合均匀入模冷冻~ 5.荔枝冰棒 完全的原汁原味，喜欢荔枝的亲不要错过～做法非常简单~-------2
种操作方法：a.荔枝剥皮去核后用原汁机榨汁，榨出来的汁儿是乳白色的，甜度非常高，滴一些柠檬汁，再切一点荔枝肉加入混合，直接倒入模具中，加点红醋栗or覆盆子增加色彩，冷冻即可～b.荔枝肉+少许柠檬汁直接用搅拌机搅成泥，过筛一次，直接倒入模具中冷冻～ 6.椰香凤梨冰棒----凤梨和椰子完美组合呀。。。凤梨的甜度高酸度低，纤维感也较低，搭配上椰浆的浓郁，热带风情十足～此配方有调整的空间，化的比较快，考虑下次加淀粉，8过倒入小模具里倒无所谓了，各位随意参考一下------做法：300g凤梨切成小块，加入20g 细砂糖+50g的水，煮到汁水浓稠，待凉后加入80g左右的椰浆，一起放入搅拌机里搅成泥～装入模具中冷冻ok～ 7.香蕉巧克力雪糕------1.2个蛋黄+40g细砂糖+香草精油少许搅拌至发白~2.100ml牛奶煮至快沸腾，倒入步骤1中，边快速搅拌边倒入3.回炉上加热至粘稠状，用手指抹一下能留下一道清晰痕迹，即可关火~加热期间需要用刮刀不停搅拌，完成后过筛冷却3.一份加入200g 香蕉泥，香蕉搅的时候适当加入柠檬汁，以防止变色，搅拌均匀 4.100ml淡奶油稍微打发后，加入步骤3中混合均匀~~ 5.30~40g 黑巧克力加入50ml淡奶油，隔水融化后倒入另一份蛋奶酱中，搅拌均匀，50ml的淡奶油稍微打发与之混合 6.将做好的雪糕糊分别装入裱花袋，挤一层香蕉味，一层巧克力味的，冷冻保存 8.红豆雪糕 传统口味~原方子是需要用到冰淇淋机哒，稍作修改直接冷冻了~------做法：a.2个蛋黄+40g细砂糖搅拌至发白~b.100ml牛奶煮至快要
刨冰配方
1.奥利奥芋圆刨冰 制作方法： 用料： 牛奶适量 炼乳一大勺 白砂糖一勺（可不放） 奥利奥碎适量 芋圆适量 奥利奥芋圆刨冰的做法 1:在刨冰机专用冰盒里倒入大概50ml牛奶微波加热 2:加入一勺炼乳和一小勺糖搅匀 3:倒牛奶至冰盒八成满放入冰箱 4:冻硬后取出【我一般都前一晚放进冷冻层第二天吃】冰块放入刨冰机5:在边上放入提前煮好过凉的芋圆我用的是芋头味其他也可 6:洒上适量奥利奥 7:插上pocky或者其他小饼干小水果装饰没有的话不做也没关系
2. 百香果菠萝刨冰 制作方法： 用料 菠萝淋酱 醯官醋原浆米醋30克 菠萝150克 细砂糖30克 百香果刨冰 百香果一个 细砂糖10克 白开水150克 百香果菠萝刨冰的做法 1:所有材料准备齐全。百香果菠萝刨冰 2:提前一晚把百香果挖出，放入刨冰盒，加入10克细砂糖和150毫升左右的冷水搅拌均匀，放入冰箱冷冻室冷冻过夜。（这一步我没有去掉百香果的籽，因为比较喜欢刨冰机打碎后的口感，不喜欢这种口感的可以过滤一下）百香果菠萝刨冰 3:菠萝切丁，加入30克细砂糖搅拌均匀后静置30分钟使其充分出水。百香果菠萝刨冰4:把腌好的菠萝平铺在烤盘上，加入30克原浆米醋。百香果菠萝刨冰 5:烤箱预热至200度。将菠萝放入烤箱中，烘烤十分钟。一定要用烤箱加热，不要用直火直接加热哈。百香果菠萝刨冰 6:烤好的菠萝淋酱放在保鲜盒里冷却备用。如果淋酱烤得多可以放冰箱冷藏保存一周。百香果菠萝刨冰 7:将碗底垫几块白冰，以防刨冰过快融化。百香果菠萝刨冰 8:将冻好的百香果冰块放刨冰机里打碎，做成百香果刨冰。百香果菠萝刨冰 9:淋上菠萝酱就可以开吃了。
家庭自制草莓酱的做法有哪些
家庭自制草莓酱的做法有哪些很多朋友都喜欢吃草莓酱，对于想要自己制作草莓酱的朋友来说，了解家庭自制草莓酱的做法是很有必要的哦！那么家庭自制草莓酱怎么做呢？家庭自制草莓酱的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍五种简单的家庭自制草莓酱的做法，仅供大家参考哦！想要了解家庭自制草莓酱的做法有哪些的朋友可以一起来看一看。 家庭自制草莓酱的做法一 500g的草莓用100g的糖拌匀，放一小时；时间到，草莓都瘫软了；加点鲜柠檬汁，加140g麦芽糖，小火熬到粘稠；放凉，装到密封的盒里进冰箱，随便怎么吃咯，最喜欢的还是配酸奶。 家庭自制草莓酱的做法二 将草莓洗净，切成小块，放入小锅中！加水（刚刚没过草莓）。开中火开始煮20分钟左右，加入鲜奶。（主要是调味，不要放很多）；加入鲜奶后，关成小火，加入白糖和蜂蜜，开始慢慢熬。大概还需要20分钟，草莓酱会变成粘稠状，此时，加入柠檬汁（半个），柠檬不仅可以使味道清新，更重要的是起到凝固的作用。等果酱放凉以后，就可以装入瓶中。 家庭自制草莓酱的做法三 将草莓洗干净，控干生水，放入一容器；加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握；用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁；将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，
当食品开锅后，改用小火。在煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。 家庭自制草莓酱的做法四 草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙。将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5—8分钟即可。 家庭自制草莓酱的做法五 准备新鲜草莓400克、细砂糖200克、柠檬汁15毫升。将新鲜草莓摘去蒂把，然后装入容器中放满清水，在清水中加入1茶匙盐搅匀，浸泡草莓10分钟后冲洗干净。洗干净的草莓擦干水分后切成小粒。把切好的草莓装入一个大碗内，倒入细砂糖拌匀，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。取一口无水无油的广口锅，把腌制好的草莓粒连同汤汁一起倒入锅内大火不断翻炒，大约3分钟后汤汁开始变得粘稠。往锅内加入柠檬汁，然后继续翻炒1分钟使均匀，果酱变得浓稠即可熄火。把炒好的果酱装入干净无水无油的密封玻璃瓶内，放入冰箱保存即可。 以上就是关于家庭自制草莓酱的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的五种家庭自制草莓酱的做法都是非常简单的呢！相信大家看了这些介绍之后，已经知道家庭自制草莓酱怎么做了。对于爱吃草莓酱的朋友来说，不妨来试着做一下哦！
草莓的营养价值及功效
草莓的营养价值及功效 草莓的营养价值及功效草莓俗名野草莓，凤梨草莓，麝香草莓，为蔷薇科植物的浆果，原产于南美，现在世界各地很多地方都有栽培。草莓性凉，味甘酸，有清热解毒，生津止渴利尿止泻，利咽止咳的功效。草莓营养丰富，其主要成份为有机酸、糖类、维生素a、b1、c以及钙、磷、铁、钾等矿物质。 草莓具有去皱增白的功效，是美容之理想食品。另外由于草莓的清热利咽作用，最适合风热咳嗽，咽喉肿痛，声音嘶哑及夏季烦热口干或腹泻如水之人食用。医学研究发现，草莓对癌症患者有一定的辅疗作用，特别适合鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌之人食用。另外贫血、动脉硬化、支气管炎、消化不良、肝病、肾脏病、牙齿疾病、感冒及手术后欲加快伤口愈合的病人也特别适合食用草莓来加快病体康复。由于草莓色泽鲜艳，酸甜适口，香气宜人，深受儿童喜爱，而食用草莓对儿童的生长发育也有良好的促进作用。 草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素c60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素b1、b2、c、pp以
及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素c和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素b1、b2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生c50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素c能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。 草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的"草莓胺"，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓划，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素c 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素b1、维生素b12以及胡萝卜素、钙、磷、
各种饮料制作方法
各种饮料制作方法 1、红茶泡法：3000cc水煮开后，关掉火，放入红茶包1包或红茶叶60g，浸泡8分钟，过滤除茶叶即可。 2、绿茶泡法：3000cc水煮开后，将开水降温至90度左右时，将绿茶1包或绿茶叶60g放入浸泡7分钟，过滤掉茶叶即可。 3、珍珠煮法：备珍珠1斤，并煮开沸水8-10斤后，搅动开水并慢慢倒入粉圆，煮10-15分钟后加盖，熄火焖熟5-10分钟后，取出珍珠用凉水冲过，加入糖水（蜂蜜）至淹过珍珠，拌匀即可。 4、糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。
5、红（绿）豆煮法：红（绿）豆洗净加水7杯，浸泡1小时，再连同浸泡的水放置火上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖，搅匀至糖溶化，熄火放凉即成 6、布丁煮法：将1200cc水加热煮沸，倒入100g白砂糖溶解后关小火。慢慢倒入100g布丁粉，充分搅拌均匀后，将火熄灭，在常漫下静置5-10分钟后置入布丁模中即可。 健康休闲奶茶制作方法 （一）珍珠奶茶制作方法： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有
珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） （二）调味茶饮制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八方满，加入2咖啡勺果汁，再加红茶水或绿茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。 （三）泡沫红（绿）茶制作方法： 将冰块加入雪克杯中至八分满，加红（绿）茶水至九分满，再加果糖1勺，急速晃动雪克杯20次即可。 （四）果汁奶茶制作方法： 将冰块加入雪克杯至八分满，加入2咖啡勺果汁和红（绿）茶水至九分满，
泡芙工艺配方
甜蜜泡芙制作工艺流程
泡芙的工艺配方 一、香草卡士达泡芙 泡芙皮（10个量）准备：低筋粉高筋粉过筛，黄油切小块，烤箱预热到200C 材料：低筋粉30克，高筋粉30克，无盐奶油40克，水100克，砂糖5克，盐1克，鸡蛋2个。 做法:1、在锅里倒入水、黄油、糖、盐，开火加热煮至沸腾。 2、从火上离开将粉类一次性全部加入快速搅拌均匀。 3、开中火加热使水份被面团吸收，直到产生粘性锅底从火上移开后放入盆中。 4、稍凉后趁热加入少量蛋液搅拌均匀，将蛋液分少量多次加入直至变成柔软的面糊当中。 5、用橡皮刮刀舀起面糊，若面糊在缓慢落下时形成倒三角形状，此时柔软恰到好处。 6、将面糊装入1厘米裱花嘴的裱花袋中，每间隔3厘米挤出4厘米的圆形。 7、将蛋液或者水在表面薄薄的涂上一层。 8、以200C温度烘烤10分钟后180 C烘烤20分钟。或直接200烤30分钟。 面糊的保存：剩下的面糊若是马上会用到用湿毛巾包裹防治水份蒸发并保持温度。不会立即使用的话将烤盘纸放入冰箱冷冻，冻硬后放入塑料袋中冷冻保存，直接放入烤箱内烘烤即可（烘烤时无需解冻只需适当延长5~10分钟即可） 卡仕达酱的做法（10个量） 材料：香草豆荚1/2根，牛奶250毫升，细砂糖50克，蛋黄2个，低筋面粉25克，无盐奶油10克。没有香草豆荚可以滴2~3滴香草精，不过最后黄油加入后加入。做法：1、香草豆荚用刀子刨开刮出籽，锅里倒入牛奶、香草籽、以及一半的砂糖煮至即将沸腾状态。 2、把蛋黄放入盆里加入剩下的另一半糖搅拌均匀，筛入低筋粉搅拌混合均匀.
3、将牛奶分3次倒进蛋黄糊中搅拌均匀，然后过滤回锅中。 4、开火加热，同时用橡皮刮刀不断搅拌避免烧焦，滚开沸腾后加速搅拌，直到变成浓稠绵密的状态后从火上移开，加入奶油混合（此时加香草精）。 5、倒进浅盘铺平后，紧紧地包上保鲜膜冷却，冷却后移入盆中用打蛋器充分搅拌即可使用。 脆皮在泡芙糊上面放入饼干面团来烘烤。 材料（约10个量） 泡芙面糊：基本的泡芙面糊 饼干面圈：原味饼干：低筋粉25克，无盐奶油25克，细砂糖25克。 可可饼干：低筋粉20克，可可粉5克，无盐奶油25克，细砂糖25克。 上述泡芙最好用卡仕达奶油馅：上述卡仕达酱，鲜奶油100毫升，砂糖15克。做法：1、制作原味饼干面圈。把黄油放盆用打蛋器搅拌软化后加入细砂糖搅拌融合。2、加入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌混合。3、揉搓成直径2厘米的棒状，用保鲜膜包起来放进冰箱冷却30分钟以上。可可味同样（可可粉同面粉筛入）。 4、依照上面方法将3切成10等份的面圈放到基本泡芙糊上，以200C的烘烤30分钟。 5、制作卡仕达奶油馅：将淡奶油加砂糖打发至7分发泡（具有粘度、能够残留在打蛋器上）和卡仕达酱混合搅拌。 6、待泡芙皮冷却之后，从上面1/3处切开，把奶油馅用1厘米裱花嘴挤入泡芙中，再将泡芙皮盖上。 二、巧克力泡芙 材料：约10个量 泡芙糊：A可可粉6克，低筋粉30克，高筋粉30克，B黄油40克，水100毫升，细砂糖2克，盐1克，蛋2个。 准备：把A混合过筛，黄油切成小块，烤箱预热至200度。 巧克力卡仕达酱：上述卡仕达酱馅料，巧克力50克。在上述卡仕达酱制作到浓稠状态离火后加入巧克力酱，或将巧克力+淡奶油加热融化后放凉加入卡仕达酱中。 做法：1、在锅里倒入B开火加热，把黄油煮到融化、沸腾。从火上离开之后混合，将混合过筛的A一次全部加入，用橡皮刮刀快速搅拌成面团。