(完整版)一、癫痫病的基础知识

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一、癫痫病的基础知识

现代医学已经证实,癫痫是一种由多种病因引起的慢性脑部疾病,以脑神经元过度放电导致反复、发作性和短暂性的中枢神经系统功能失常为特征。

癫痫在任何年龄、地区和种族的人群中都有发病,但以儿童和青少年发病率较高。近年来随着我国人口老龄化,脑血管病、痴呆和神经系统退行性疾病的发病率增加,老年人群中癫痫发病率已出现上升的趋势。

国内癫痫患病人数

国内流行病学资料显示,我国约有600万左右的活动性癫痫患者,同时每年有40万左右新发癫痫患者。癫痫是神经内科最常见的疾病之一。癫痫患者的死亡危险性为一般人群的2-3倍。

癫痫对家庭及社会的影响

癫痫对于个人、家庭和社会带来严重的负面影响。目前社会上存在对癫痫病的误解和对癫痫患者的歧视,因而被确诊为癫痫可使患者及其家属产生较严重的心理障碍。癫痫发作给患者造成巨大的生理和心理上的痛苦,严重影响患者和家庭的生活质量;

长期服用抗癫痫药物及其它诊治费用给家庭带来沉重的经济负担;同时,癫痫患者的保健、教育、就业、婚姻生育等问题,也是患者及其亲属和社会多部门关注的问题。因此,癫痫不仅仅是医疗问题,也是重要的公共卫生和社会问题。WHO已将癫痫列为重点防治的神经、精神疾病之一。

癫痫能否治愈和控制

各国临床研究表明,新诊断的癫痫病人,如果接受规范、合理的抗癫痫药物治疗,70%~80%患者的发作是可以控制的,其中60%~70%的病人经2~5年的治疗可以停药。然而在发展中国家,由于人们对癫痫缺乏正确认识以及医疗资源匮乏,大多数癫痫患者得不到合理有效的治疗,存在很大的“治疗缺口”。我国活动性癫痫患者的治疗缺口达63%。据此估算我国大约有400万左右活动性癫痫患者没有得到合理的治疗。

癫痫的危害性

癫痫是一种致残率高、病程长和以临床反复发作为特点、严重威胁患者身心健康的疾病,癫痫的确诊和发作类型的准确判断是正确治疗、合理用药以及预后判断的先决条件。发达国家早在20世纪80年代就建立了实用、方便、操作性强的国家癫痫临床诊疗指南,其中有代表性的有国际抗癫痫联盟(ILAE)指南,美国American Academy of Neurology (AAN) 和American Epilepsy Society (AES) 指南、苏格兰Scottish Intercollegiate Guidelines Network (SIGN) 指南、英国National Institute for Clinical Excellence. Clinical Guideline (NICE)指南、欧洲癫痫白皮书等。

癫痫的诊断依据(重要)

至少一次癫痫发作:至少有一次无固定诱因的癫痫发作是诊断癫痫的基本条件,单次或者单簇的癫痫发作如难以证实和确定在脑部存在慢性的功能障碍,诊断必须谨慎。

能够增加将来出现发作可能性的脑部持久性改变:即具有反复癫痫发作的倾向,癫痫是慢性疾病,存在脑内慢性的功能障碍,这种脑功能障碍的表现是可能出现反复癫痫发作的基础。

相伴随的状态:慢性脑功能障碍是癫痫的发病基础,除了会造成反复的癫痫发作以外,还会对脑的其他功能产生不良影响,同时长期的癫痫发作也会对病人的躯体、认知、精神心理和社会功能等诸多方面产生不良影响。

癫痫发作的分类

癫痫发作的分类主要是根据发作的临床表现及脑电图(EEG)改变,原则采用了二分法,即发作起始症状及EEG改变提示“大脑半球某部分(单侧)神经元首先受累”的发作则称为部分性/局灶性发作;反之,如果提示“双侧大脑半球同时受累”的发作则称为全面性发作。此外,由于资料不充足或不完整而不能分类,或在目前分类标准中无法归类的发作(如新生儿发作)划归为不能分类的发作。

常见的癫痫发作类型及诊断要点

1.全面性发作

(1)强直-阵挛性发作(generalized tonic-clonic seizure, GTCS)重点关注从发作到意识恢复约历5~15分钟。

醒后患者常感头痛、全身酸痛、嗜睡,部分患者有意识模糊,此时强行约束患者可能发生伤人和自伤。

(2)失神发作(absence seizure):分为典型失神和不典型失神

(3)强直发作(tonic seizure)表现为发作性全身或者双侧肌肉的强烈持续的收缩,肌肉僵直,躯体伸展背屈或

者前屈。常持续数秒至数十秒,但是一般不超过1分钟。

(4)阵挛发作(clonic seizure)主动肌间歇性收缩叫阵挛,导致肢体有节律性的抽动。

(5)肌阵挛发作(myoclonic seizure)

(6)痉挛(spasm)多表现为发作性点头,偶有发作性后仰。其肌肉收缩的整个过程大约1~3秒,常成簇发作。常见于婴儿痉挛,其他婴儿综合征有时也可见到。

2.部分性发作(partial seizures

(1)简单部分性发作(simple partial seizure, SPS):又称为单纯部分性发作,发作时无意识障碍。EEG可以在相应皮质代表区记录到局灶性异常放电,但头皮电极不一定能记录到。

根据放电起源和累及的部位不同,简单部分性发作可表现为运动性、感觉性、自主神经性和精神性发作四类,后两者较少单独出现,常发展为复杂部分性发作。

(2)复杂部分性发作(complex partial seizure, CPS):发作时伴有不同程度的意识障碍(但不是意识丧失),同时有多种简单部分性发作的内容,往往有自主神经症状和精神症状发作。EEG可记录到单侧或双侧不同步的异常放电,通常位于颞或额区。发作间歇期可见单侧或双侧颞区或额颞区癫痫样放电。

复杂部分性发作大多起源于颞叶内侧或者边缘系统,但也可以起源于其他部位如额叶。

我们的治疗方向、方法和特点

一、治疗方向

1、主要人群为难治性癫痫(在其他医院久治不愈的患者人群)

难治性癫痫的定义:目前普遍认可的定义是“采用正规的药物治疗未能有效控制的癫痫”。(具体见资料)

难治性癫痫的诊断:在诊断难治性癫痫前,首先必须排除是否是医源性“难治性癫痫”。(拉开和其他医院的治疗水平差距,突出我院特点。引导患者自己定位为难治性癫痫)

医源性“难治性癫痫”由下列因素引起:(1) 诊断错误;(2) 发作分型不确切;(3) 选药不当;(4) 用药量不足;(5) 病人依从性差等。属于这一类的非真性难治性癫痫, 只要纠正相应的“因素”就可以解决。(加强患者对我院专业性的认知及对外院疗法的不认同)

因此,对临床癫痫发作频繁,药物控制不佳者,应有步骤地解决下列问题: (1)是癫痫发作, 还是癫痫发作合并假性发作或仅为假性发作;(2)重新判断癫痫发作的类型或癫痫综合征;(3)是否可以找到明确的病因及诱发因素;(4)对过去的治疗进行系统的回顾, 包括抗癫痫药(AEDs)种类、剂量、副作用以及血药浓度等,是否有不适当地使用AEDs导致发作增加,如卡马西平对失神及肌阵挛发作非但无效,还会使发作增加; (5)了解患者的依从性,是否有不按时服药、酗酒、熬夜等。并对患者的智力、知识水平及心理状态作出评价。

2、病源以周边省市辐射延伸。

我们采用的治疗方法和特点

二代神经因子抗癫治疗体系(二代神经因子调控术)

一代抗癫痫主要以药物和物理治疗为主,针对人群主要为癫痫长期患病,长期服用抗癫痫药物这一类的患者。

因为诊疗依据的基础是国家第一代抗癫痫指南,和现在国内病情的复杂程度不一样,经过临床使用后疗效不佳。代表疗法为中医背部、头部埋线、脑部芯片控制及辅助常规药物治疗。经临床验证,实际治愈率不到40%。

针对一代抗癫痫治疗中的问题,经过临床研究,发现药物治疗中很多时候盲目依据一代抗癫痫指南用药,并且患者存在滥用药物、随意停药或加减药量,同时因为长期不规范治疗,导致脑部放电不对称,出现一种多部位紊乱及不规则放电现象。根据上述情况,临床工作者在长期的临床试验及实践中摸索出一种强化型的疗法。

1、用药的规范及调整。

2、普通西药药量的使用依据调整:在每2个月多次检查药物浓度及肝肾功能,确保药物浓度及作用部位。

3、中西医药物的更改。不在沿用一代抗癫痫常用的西药和中药搭配模式,而改为更高效的组合。

4、物理疗法的调整:

多样化更加明确作用于不同的受损及放电部位、调整原有物理治疗设备的工作原理,改变原有设备工作频率,做到每种设备治疗不同发电部位,刺激频率根据实际病灶放电强弱进行加减。以达到有效治疗放电部位及受损脑部组织。

5 生物技术的使用

生物技术在抗癫痫治疗中已经推广,之所以不能达到很好的治疗效果,不是因为生物技术无效,而是生物技

术在临床使用中的不规范和不正确。不是要用生物技术去刺激穴位(例如临床中使用最多的生物穴位刺激就有多种名称和许多医院使用,但基本没能收到很好的效果),而是要用生物技术修复脑部受损组织,以达到临床控制病情及以后必要的恢复。而我们的二代神经因子调控术就可以有效并迅速的改善及治疗癫痫。

特点:采用生物技术和强化疗法结合后见效快、创伤小、不易复发、明显改善患者发病次数及发作痛苦,提高患者的生活质量。

癫痫患者网络及电话咨询话术要点

一、问诊(体现专业性)

1. 发作史

(1)首次发作的年龄

(2)发作前是否有“先兆”

(3)发作时的详细过程

(4)发作的频率

(5)发作有无诱因

(6)是否应用了抗癫痫药物治疗及其效果

2、家族史、生长发育情况、外伤、肿瘤等脑部疾病

二、套电您的病情有些复杂,我要把您的情况向专家做个汇报。您是否方便留个电话,等专家接诊完了给您

回个电话,详细和您讲解下病情和治疗方法。

三、患者关心问题

1、治疗方式

我院针对复杂性癫痫采用的是二代神经因子抗癫治疗体系,主要包括二代神经因子植入微创手术、院内抗癫修复性物理治疗和治疗期间的基础用药。

2、治疗时间

检查一天、院内治疗3至5天,如病情复杂需要开展微创手术另外需要1天。

3、治疗费用

这个要根据具体病情决定,病情简单的只需要5至8千、病情复杂的那就可能需要1万多至3万不等。

4、能否报销这个得根据您当地的医保政策决定,我们很多患者根据国家医保报销要求:携带诊断证明、住

院病历、出院发票和住院清单拿回去都报销了。不过不同地方的报销比例不一样,像贵州就是80%、但河南就只有60%不到,还有就是河南全省也不是都报销,有些地方就不报。

5、疗效我们在按医嘱正规治疗的10天后就会明显减少发作次数、显著降低发作痛苦。在出院后3至6个月

还得定期回来复查,看看恢复情况。这个具体要由专家根据您的病情决定。

期货基础知识要点与重点汇总

期货基础知识要点与重点汇总 第一章期货市场概述(要点与重点) 2.1571年,英国创建了世界上第一家集中的商品市场—伦敦皇家交易所,后来成为伦敦国际金融期货期货权交易所的原址,其后,荷兰的阿姆期特丹建了第一家谷物交易所。 3.现代意义上的期货交易在19世纪中期产生于美国芝加哥。(单选) 4.1848年,芝加哥的82位商人发起组建了芝加哥期货交易(CBOT)。1851年,芝加哥期货交易所引进了远期合同。(单选) 6.芝加哥期货交易所于1865年推出标准化合约,同时实行了保证金制度,这是具有历史意义的制度创新,促成了真正意义上的期货交易的诞生。 7.1925年芝加哥期货交易所结算(BOTCC)成立以后,芝加哥期货交易所的所有交易都要进入结算公司,从此,现代意义的结算机构出现了。 10.伦敦金属交易所(LME)正式创建于1876年。 11.1726年,法国商品交易所在巴黎诞生。 12.期货交易与现货交易的联系:期货交易是以现货为基础,在现货交易发展一定程度和社会经济发展到一定阶段才形成和发展起来的。两者相互补充、共同发展。(判断) 14.在现货市场上,商流与物流在时空上基本统一的。(判断) 16.远期交易是期货交易的雏形,期货交易是在远期交易的基础上发展起来的。(判断) 17.期货交易与远期的区别:交易对象不同、功能作用不同、履约方式不同、信用风险不同、保证金制度不同。(多选) 18.期货交易的基本特征:合约标准化、交易集中化、双向交易和对冲机制、杠杆机制、每日无负债结算制度。(多选) 19.期货市场是一个高度组织化的市场,并且实行严格的管理制度,期货交易最终在期货交易所内集中完成。(判断)

公共营养师基础知识知识点整理

一、公共营养师职业道德 1.道德是内在的、非强制性的特殊行为规范。 2.职业道德的特点:行业性,连续性,实用性及规范性,社会性和时代性。 3.社会主义职业道德的基本规范:爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。 4.社会主义职业道德确立了以为人民服务为核心,以集体主义为原则,以爱祖国、爱人民、 爱劳动、爱科学、爱社会主义为基本要求,以爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会为主要规范和内容,以社会主义荣辱观为基本行为准则。 5.公共营养师职业守则:(1)遵纪守法,诚实守信,团结协作;(2)忠于职守,爱岗敬业, 钻研业务;(3)认真负责,服务于民,平等待人;(4)科学求实,精益求精,开拓创新。 注:职业守则没有对职业目标进行要求 6.职业的本质是承担特定的社会责任;职业的目的是获取报酬。 二、医学基础 1.细胞的基本活动现象是新陈代谢和兴奋性。 2.人体四大基本组织:上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。 3.人体九大系统:运动、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌、感觉器官。 4.两次生长发育高峰:婴儿期和青春期。 5.孕期生理性贫血:是指孕期血浆容积和红细胞增加程度不一致,导致血红蛋白浓度、红 细胞比容和红细胞计数均下降,形成血液的相对稀释的现象。 孕早期和孕末期≤110g/L,孕中期≤105g/L。 6.孕期体重增加 孕前体重超过标准体重120%,孕期体重增加7~8kg为宜; 孕前体重正常,不计划哺乳,孕期增重10kg为宜; 孕前体重正常,计划哺乳,孕期增重12kg为宜; 青春期怀孕或体重低于标准体重10%,孕期增重14~15kg; 双胎妊娠女性,孕期体重增加目标18kg。 7.初乳是指分娩后5天内分泌的乳汁,含有多种抗体。 哺乳前6个月平均每天泌乳量为750ml。 8.前半岁体重kg=出生体重+月龄×0.6 后半岁体重kg=出生体重+3.6+(月龄-6)×0.5 2岁后体重kg=年龄×2+8 (出生体重约为3.2kg) 9.新生儿身长50cm 1岁时75cm 2岁后身长cm=年龄×7+75 10.20颗乳牙出齐不应迟于2.5岁。6岁左右开始萌出恒牙。 11.孕妇的生理特点:(1)内分泌改变雌孕激素、甲状腺素、胰岛素。(2)消化功能改变胃 排空延迟、早孕反应、营养素吸收量增加。(3)血液容积及血液成分改变孕期生理性贫血。(4)肾功能改变有效肾血浆流量及肾小球率过滤增加,妊娠尿糖。(5)孕期体重增加。 12.老年人的生理特点:⑴代谢功能降低合成代谢降低,分解代谢增高,老年人的基础代 谢降低15%~20%。⑵消化系统功能减退⑶体成分改变瘦体组织减少而脂肪组织增加,A肌肉萎缩。B.身体水分减少。C.骨矿物质减少,骨质疏松。⑷器官功能改变 A.肝肾功能降低B.胰腺分泌功能下降。C.免疫功能下降。D.心血管疾病发生率升高。

人力资源三级基础知识 复习 第一章.doc

第一节劳动经济学的研究对象和方法 劳动经济学是研究市场经济制度中的劳动力市场现象以及劳动力市场运行规律的科学。 %1.劳动资源的稀缺性pl 1、劳动资源的稀缺性是相对于社会和个人的无限需要和愿望而言,是相对的稀缺性。 2、劳动资源的稀缺性又具有绝对的属性,社会和个人的需要和愿望不断增长、变化,已有的需要和愿望得到了满足,又会产生新的需要。 3、在市场经济屮,劳动资源稀缺性的木质表现是消费劳动资源的支付能力、支付手段的稀缺性。 %1.效用最大化 个人追求的H标是效用最大化,即在个人可支配资源的约束条件下,使个人需要和愿望得到最大限度的满足。企业追求的是利润的最大化。 三、劳动力市场 劳动力市场是生产要索市场的重要组成部分。 就业量和工资的决定是劳动力市场的基本功能。 劳动力市场的功能是通过商品的供给和需求来决定价格的机制,实现、调节资源的配置;解决生产什么,如何生产和为谁生产这一经济社会的基木课题。 劳动经济学的主要任务:要认识劳动力市场的种种复杂现象,理解并揭示劳动力供给、劳动力需求,以及工资和就业决定机制对劳动力资源配置的作用原理。 四、劳动经济学的研究方法 ㈠实证研究方法 重点:研究现象本身“是什么"的问题。实证研究方法试图超越或排斥价值判断,只提示经济现实内在的构成因素及因素间普遍联系,归纳概括现象的木质及其运行规律。 特点:①实证研究方法的目的在于认识客观事实,研究现象白身的运动规律及内在逻辑②实证研究方法对经济现象研究所得的结论具有客观性,并可根据经验和事实进行检验。 主要步骤:确定研究对彖,设定假定条件,提出理论假说,验证四个步骤。 ㈡规范研究方法 规范研究方法特点:①规范研究方法以某种价值判断为基础,说明经济现彖及其运行应该是什么的问题②规范研究方法往往成为为政府制定社会经济政策服务的工具。 互惠交换障碍:①信息障碍②体制障碍③市场缺陷 实践表明:规范研究方法脱离不开实证研究方法对经济现彖的客观分析,实证研究方法也离不开价值判断的指导。 第二节劳动力供给和需求 一、劳动力与劳动力供给 ㈠劳动力与劳动力参与率的概念 劳动力是指在一定年龄Z内,具有劳动能力与就业要求,从事或能够从事某种职业劳动的全部人口,包括就业者与失业者。P5 劳动力参与率是劳动力在一定范围内的人口的比率。是衡量、测度人口参与社会劳动程度的指标。它反映的人口参与社会劳动稈度的指标,它木身不是影响人口参与社会劳动的因索。P5 总人口率参率=劳动力X100% 总人口 年龄(性别)劳参率= 某年龄(性别)劳动力XIOO% 该年龄(性别)人口 劳动力供给量变动对工资率变动的反应稈度被定义为劳动力供给的T资弹性,简称为劳动力供给弹性。供给无弹性Es=O无论工资率如何变动,劳动力供给量固定不变。 供给有无限弹性E S-8工资率给定,劳动力供给量变动的绝对值大于0。 单位供给弹性Es=l在这种情况下,工资率变动的百分比与劳动力供给量变动的百分比相同。 供给富有弹性Es>l劳动力供给量变动百分比大于工资率变动百分比 供给缺乏弹性Es

期货基础知识

期货基础知识 期货的概念: 它与现货相对,是现在进行买卖,但是在将来进行交收或交割的标的物,这个标的物可以是某种商品例如黄金、原油、农产品,也可以是金融工具,还可以是金融指标。交收期货的日子可以是一星期之后,一个月之后,三个月之后,甚至一年之后。买卖期货的合同或者协议叫做期货合约。买卖期货的场所叫做期货市场。投资者可以对期货进行投资或投机。 主要特点: A.期货合约的商品品种、数量、质量、等级、交货时间、交货地点等条款都是既定的,是标准化的,唯一的变量是价格。期货合约的标准通常由期货交易所设计,经国家监管机构审批上市。 B.期货合约是在期货交易所组织下成交的,具有法律效力,而价格又是在交易所的交易厅里通过公开竞价方式产生的;国外大多采用公开叫价方式,而我国均采用电脑交易。 C.期货合约的履行由交易所担保,不允许私下交易。 D.期货合约可通过交收现货或进行对冲交易来履行或解除合约义务。 组成要素: A.交易品种 B.交易数量和单位 C.最小变动价位,报价须是最小变动价位的整倍数 D.每日价格最大波动限制,即涨跌停板。当市场价格涨到最大涨幅时,我们称“涨停板”,反之,称“跌停板”。 E.合约月份 F.交易时间 G.最后交易日:最后交易日是指某一期货合约在合约交割月份中进行交易的最后一个交易日 H.交割时间:指该合约规定进行实物交割的时间 I.交割标准和等级 J.交割地点 K.保证金 L.交易手续费 期货合约条款内容: 最小变动价位:指该期货合约单位价格涨跌变动的最小值。 每日价格最大波动限制:(又称涨跌停板)是指期货合约在一个交易日中的交易价格不得高于或低于规定的涨跌幅度,超过该涨跌幅度的报价将被视为无效,不能成交。 期货合约交割月份:是指该合约规定进行交割的月份。 最后交易日:是指某一期货合约在合约交割月份中进行交易的最后一个交易日。

皮肤基础知识的详解

皮肤基础学课程大纲 ?认识皮肤 ?皮肤基本结构与功能 ?皮肤的生理功能 ?皮肤类型的划分 ?问题皮肤类型的划分 第一部分:认识皮肤 一、皮肤的重要性 皮肤是青春的标志 皮肤是最牢固耐磨的外套(保护膜) 皮肤是最美丽的衣裳 皮肤是每个人的“财富” 二、皮肤的成分 含有50%—70%的水分 少量无机盐 25%的蛋白质 3%脂肪酸 三、皮肤基本知识

皮肤的面积—2平方米左右 皮肤厚度—4毫米(不包括皮下组织) 全身皮肤中手脚掌皮肤最厚,眼睑最薄 皮肤的重量约占体重8%—15% 皮肤的色素有三种:黑色、黄色、红色第二部分:皮肤基本结构与功能 一、皮肤构造与附属器官 结构:表皮层、真皮层、皮下组织 附属器官:毛发、指甲、汗腺、皮脂腺二、与美容密切有关的是表皮和真皮角质层 透明层 颗粒层 有棘层 基底层 乳突层 弹力纤维 胶原纤维 纤维母细胞 脂肪 表 皮 真 皮 皮 下

(一)表皮层 表皮厚度是—2毫米,她有不断再生的能力,她分5层: 角质层、透明层、颗粒层、有棘层、基底层 表皮—角质层 角质层:是死表皮细胞、具有保护作用、正常情况下会自行脱落、厚薄影响皮肤外观、含10%—20%水分。 角质层是皮肤的最外层,由4-8层的扁平无核的角化死细胞构成,皮肤表层的的角化细胞到一定的时间会自行脱落,同时会有新的角化细胞来补充.角质层是皮肤的第一道防线,其厚度也不一样如手掌,脚掌处最厚,眼睑处最薄 表皮—透明层 透明层位于角质层下,仅见于手掌、脚掌 2-3扁平无核的透明死细胞构成,呈无色透明状,光线可透过,故称透明层可防止体内、外的水、电解质与化学物质透过,起屏障作用 表皮—颗粒层 颗粒层:表皮的“保镖”、防营养流失、与清洁密切有关、能折射紫外线

营养学基础知识大纲

营养学基础知识大纲 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-

营养学基础知识 人体所必需的营养素主讲:许阳 西安桃李旅游烹饪学院 概述 对餐饮从业人员来讲,只有掌握营养卫生知识才能够巧妙进行科学合理的搭配,并让顾客感到饭菜既滋味鲜美、色泽诱人、又符合卫生、营养要求,这样才能受到人们的普遍欢迎和喜爱。 营养素 营养素: 食物中含有的能保障人体生长发育,维持生理功能和供给人体所需热能的物质。 营养素的作用: 1、满足生长发育的需要; 2、调节生理机能; 3、供给能量。 能量与营养素 第一节能量 人体能量消耗主要有三个方面: 一、基础代谢的能量消耗。 二、各种体力活动的消耗。 三、食物特殊动力作用的能 量消耗 第二节蛋白质 蛋白质是一切生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。 第二节蛋白质 一、蛋白质的生理功能:3点 二、人体所必需的氨基酸(基本单位)8种: 借(缬氨酸)一两(异亮氨酸、亮氨酸)本(苯丙氨酸)淡(蛋氨酸) 蓝(赖氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。 三、蛋白质的分类: 1、完全蛋白质:肉、蛋、奶、大豆及制品; 2、半完全蛋白质:米、面等粮食;

3、不完全蛋白质:胶原蛋白。 问题: 我们日常食用的主要是什么蛋白质? 质量好不好? 四、提高蛋白质营养价值的方法: 1、蛋白质的互补作用: 同时摄入两种或以上的蛋白质食品,使其中的必须氨基酸相互补充,取长补短,提高蛋白质的营养价值。 要求:1、种属愈远愈好; 2、种类愈多愈好; 3、时间愈短愈好。 2、食品强化:补充不足的必须氨基酸。 五、蛋白质的食物来源及需要量 常见食物蛋白质含量单位:克/100克 六、蛋白质的来源及供给量 1、蛋白质的来源:一类是动物性原料,含量高,质量好;第二类是植物性原料,含有情况较复杂。 2、供给量:占人体热量的10—15%。必须有一半或三分之一的完全蛋白质。 第三节脂类 一、脂类的分类 脂肪:甘油三酯 类脂:磷脂、糖脂、 固醇类、脂蛋白 二、脂类的生理功能 1、提供热能 2、提供必需脂肪酸 3、促进脂溶性维生素的吸收 4、提高膳食的感官性状 三、脂类营养价值的评价 1、消化吸收率 2、必须脂肪酸的含量(亚油酸) 3、脂溶性维生素的含量(A、D、E、K) 四、脂类的食物来源及需要量 膳食中脂类的主要来源为植物油和动物脂肪。 粮谷类、蔬菜、水果脂肪含量很少,不作为油脂的来源。坚果类食品含有较丰富的脂肪。

公共营养师基础知识知识点

公共营养师基础知识知识 点 This manuscript was revised by the office on December 10, 2020.

一、公共营养师职业道德 1.道德是内在的、非强制性的特殊行为规范。 2.职业道德的特点:行业性,连续性,实用性及规范性,社会性和时代性。 3.社会主义职业道德的基本规范:爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群 众、奉献社会。 4.社会主义职业道德确立了以为人民服务为核心,以集体主义为原则,以爱 祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义为基本要求,以爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会为主要规范和内容,以社会主义荣辱观为基本行为准则。 5.公共营养师职业守则:(1)遵纪守法,诚实守信,团结协作;(2)忠于 职守,爱岗敬业,钻研业务;(3)认真负责,服务于民,平等待人; (4)科学求实,精益求精,开拓创新。 6.注:职业守则没有对职业目标进行要求 7.职业的本质是承担特定的社会责任;职业的目的是获取报酬。 二、医学基础 1.细胞的基本活动现象是新陈代谢和兴奋性。 2.人体四大基本组织:上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。 3.人体九大系统:运动、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌、 感觉器官。 4.两次生长发育高峰:婴儿期和青春期。 5.孕期生理性贫血:是指孕期血浆容积和红细胞增加程度不一致,导致血红 蛋白浓度、红细胞比容和红细胞计数均下降,形成血液的相对稀释的现 象。 6.孕早期和孕末期≤110g/L,孕中期≤105g/L。 7.孕期体重增加 8.孕前体重超过标准体重120%,孕期体重增加7~8kg为宜; 9.孕前体重正常,不计划哺乳,孕期增重10kg为宜; 10.孕前体重正常,计划哺乳,孕期增重12kg为宜; 11.青春期怀孕或体重低于标准体重10%,孕期增重14~15kg; 12.双胎妊娠女性,孕期体重增加目标18kg。 13.初乳是指分娩后5天内分泌的乳汁,含有多种抗体。 14.哺乳前6个月平均每天泌乳量为750ml。 15.前半岁体重kg=出生体重+月龄×0.6 16.后半岁体重kg=出生体重+3.6+(月龄-6)×0.5 17.2岁后体重kg=年龄×2+8 18.(出生体重约为3.2kg) 19.新生儿身长50cm 20.1岁时75cm 21.2岁后身长cm=年龄×7+75 22.20颗乳牙出齐不应迟于2.5岁。6岁左右开始萌出恒牙。 23.孕妇的生理特点:(1)内分泌改变雌孕激素、甲状腺素、胰岛素。(2) 消化功能改变胃排空延迟、早孕反应、营养素吸收量增加。(3)血液容积及血液成分改变孕期生理性贫血。(4)肾功能改变有效肾血浆流量及肾小球率过滤增加,妊娠尿糖。(5)孕期体重增加。

三级基础知识练习题

基础知识100单选练习 1.巴甫洛夫研究的条件反射称为()。 (A)经典条件反射(B)操作条件反射(C)工具性条件反射(D)无条件反射2.听觉中枢位于大脑皮层的()。 (A)额叶(B)颞叶(C)枕叶(D)顶叶 3.注意离开了心理活动所要指向的对象,转到无关对象上去的现象叫()。 (A)注意转移(B)注意分散(C)注意分配(D)注意转换 4.对弱光敏感的视觉神经细胞是()。 (A)锥体细胞(B)双极细胞(C)杆体细胞(D)水平细胞 5.脑神经有() A 5 B 12 C 8 D 31 6.保护暗适应的方法是带( ) 色眼镜。 A 红 B 蓝 C 绿 D 黄 7.思想开小差是注意( ) A 转移 B 分散 C 动摇 D 起伏 8.对物质现象的延续性和顺序性的反映叫( ) (A) 运动知觉(B) 时间知觉(C) 似动知觉(D) 方位知觉 9.脑对客观事物个别属性的反映是( )。 (A)知觉(B)感觉(C)直觉(D)错觉 10.动机产生的内在条件是( )。 (A)感觉 (B)需要(C)气质 (D)性格 11.神经系统是由( )构成的 (A) 中枢神经系统和外围神经系统(B) 感觉神经、运动神经和大脑 (C) 脊髓和大脑(D) 脑干、间脑和大脑 12 、从生物进化的角度来看 脑最早形成和完善的部位是( )。 (A)小脑(B)脊髓(C)丘脑(D)脑干 13.多血质的人其高级神经活动类型的基本特征是( )。 (A)强、平衡、灵活 (B)强、不平衡(C)强、平衡、不灵活 (D)弱 14.感受性与感觉阈限之间的关系是( )。 (A)常数关系(B)对数关系(C)正比关系(D)反比关系 15.全色盲的人似乎也能辨认颜色 他们依据的线索是( )。 (A)色调(B)明度(C)波长(D)饱和度 16.下丘脑是( )。 (A)皮层下较高级的感觉中枢(B)皮层下调节呼吸与心跳的中枢 (C)调节自主神经系统活动的中枢(D)调节睡眠与觉醒的神经结构 17、威尔尼克中枢所指的是( )中枢。 (A)视觉性言语(B)言语运动(C)书写性言语(D)言语听觉 18. 知觉的基本特性有( )。 (A)整体性、选择性、恒常性、理解性(B)直观性、间接性、恒常性、概括性 (C)直观性、整体性、可操作性、间接性(D)逼真性、可操作性、选择性、理解性 19.记忆材料在系列中所处的位置对记忆效果发生的影响叫( )。 (A)系列位置效应(B)前摄抑制(C)倒摄抑制(D)记忆顺序效应 20.人大脑皮质中威尔尼克区严重受损可能会出现( )。

期货基础知识考试大纲

附件三: 2015年期货从业人员资格考试大纲 “期货基础知识”考试大纲 第一章期货及衍生品概述 第一节期货及衍生品市场的形成与发展 第二节期货及衍生品的主要特征 第三节期货及衍生品的功能和作用 第二章期货市场组织结构与投资者 第一节期货交易所 第二节期货结算机构 第三节期货中介与服务机构 第四节期货投资者 第三章期货合约与期货交易制度 第一节期货合约 第二节期货市场基本制度 第三节期货交易流程 第四章套期保值 第一节套期保值的概念与原理 第二节套期保值的种类 第三节基差与套期保值效果 第五章期货投机与套利交易 第一节期货投机交易 第二节期货套利交易 第三节期货套利的基本策略

第六章期权 第一节期权及其特点和基本类型 第二节期权价格及影响因素 第三节期权交易的基本策略 第七章外汇衍生品 第一节外汇远期 第二节外汇期货 第三节外汇掉期与货币互换 第四节外汇期权 第八章利率期货及衍生品 第一节利率期货及其价格影响因素 第二节国债期货及其应用 第三节其他利率类衍生品 第九章股指期货及其他权益类衍生品 第一节股票指数与股指期货 第二节股指期货套期保值交易 第三节股指期货投机与套利交易 第四节权益类期权 第十章期货价格分析 第一节期货行情解读 第二节基本面分析 第三节技术分析 “期货法律法规”考试大纲1.期货交易管理条例 2.期货投资者保障基金管理暂行办法

3.期货交易所管理办法 4.期货公司监督管理办法 5.期货公司董事、监事和高级管理人员任职资格管理办法 6.期货从业人员管理办法 7.期货公司首席风险官管理规定(试行) 8.关于发布《期货公司金融期货结算业务试行办法》的通知 9.期货公司风险监管指标管理办法 10.关于发布《证券公司为期货公司提供中间介绍业务试行办法》的通知11.关于建立金融期货投资者适当性制度的规定(试行) 12.期货从业人员执业行为准则(修订) 13.期货公司执行金融期货投资者适当性制度管理规则(试行) 14.中华人民共和国刑法修正案 15.中华人民共和国刑法修正案(六)摘选 16.最高人民法院关于审理期货纠纷案件若干问题的规定 17.关于发布《金融期货投资者适当性制度实施办法(试行)》和《金融期货投资者适当性制度操作指引(试行)》的通知 18.最高人民法院关于审理期货纠纷案件若干问题的规定(二) 19.期货市场客户开户管理规定 20.期货公司期货投资咨询业务试行办法 21. 期货公司资产管理业务试点办法

公共营养师基础知识重点总结笔记

公共营养师基础知识复习资料 第一章 第一节职业道德的基本知识 1职业道德的基本内涵:职业道德是同人们的职业活动紧密联系的,符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和,是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。 2职业道德特点是:1 行业性 2 连续性 3 实用性和规范性 4 社会性和时代性 社会主义职业道德的基本规范:1爱岗敬业2诚实守信 3办事公道4服务群众5奉献社会3公共营养师要具备:1 良好的职业道德2 专业的理论知识体系3 良好的知识传播和宣教能力 第二节公共营养师职业守则 1公共营养师是运用营养师的知识和技能进行营养和膳食指导的科学工作者 2公共营养师职业守则: a遵纪守法诚实守信团结协作 b忠于职守爱岗敬业钻研业务 c认真负责服务于民平等待人 d科学求实精益求精开拓创新 第二章医学基础 第一节人体解剖生理学 1 细胞是构成人体的基本单位,细胞组合成组织,组织又组合成系统,并构成器官。多种组织器官构建成复杂的人体。 2 细胞由细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成。(红细胞除外,循环血中红细胞没有细胞核) 3人体共有四大基本组织即上皮组织、肌肉组织、神经组织和结缔组织。 4 人体共有九大系统分别为运动、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌以及感觉器官系统。 5 消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管分为上消化管和下消化管。 口腔→咽→食管→胃→小肠(十二指肠→:上消化道 空肠→回肠)→大肠(盲肠→结肠→直肠) :下消化道

消化腺由唾液腺、肝、胰、消化壁内的小腺体(胃腺、肠腺等),消化腺分泌物对食物的消化属于化学性消化。 肝脏是人体内最大的腺体。 第二节食物消化吸收 1消化:指食物在物理或化学因素作用下,由大分子逐渐分解为小分子的过程; 吸收:指消化后的小分子被胃肠道吸收到体内为机体利用的过程。 2口腔内消化 人口腔内有三对大的唾液腺:腮腺、舌下腺和颌下腺。分泌的唾液由以下作用:a 湿润和溶解食物,以引起味觉;b清洁和保护口腔,溶菌酶可杀灭进入口腔额微生物;c唾液中的蛋白质使食物合成食团,便于吞咽。d 唾液淀粉酶对淀粉进行简单的分解。 口腔内的消化主要是机械性消化和简单的化学性消化。 3 胃内消化 胃内的消化主要是胃液的化学性消化和胃壁肌肉的机械性消化。 胃壁细胞在分泌盐酸的同时,还能产生“内因子”,参与维生素B12的吸收。当机体缺乏内因子,影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血。 胃在正常情况下仅吸收少量的水分和酒精。 4 小肠内的消化吸收 小肠是消化管中最长的部分,也是营养物质吸收的主要场所。小肠细胞膜的吸收作用主要依靠被动转运和主动转运两种形式。其中,脂类、葡萄糖和小分子的离子主要是通过被动转运的形式被吸收,氨基酸的吸收多为主动转运。 5 大肠的消化吸收功能 大肠主要吸收水分和盐类。在大肠细菌的作用下,大肠内容物可合成人体必需的某些维生素,如硫胺素、核黄素及叶酸等B族维生素和维生素K。 第三节不同人群的生理特点 1孕妇的生理特点 1.1孕期内分泌的改变 a 母体卵巢及胎盘激素分泌增加,刺激母体脂肪分解,提高母体血游离脂肪酸和甘油的浓度,促使更多的葡萄糖转运至胎儿。此外,雌二醇调节碳水化合物和脂类代谢,增加母体骨骼更新率; b孕期甲状腺素及其他激素水平的改变孕期血液甲状腺素T3、T4水平升高,体内合成

最新公共营养师基础知识(重点)

公共营养师基础知识(重点) 公共营养师职业道德 道德:道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间,个人与社会之间各种关系的行为规范的 总和,既是人们应当遵守的行为准则,又是对人们思想和行为进行评价的标准。 职业道德:就是同人们的职业活动的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。 职业道德的特点:行业性、连续性、实用性及规范性 *职业道德基本规范:爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会 爱岗敬业:爱岗是敬业的基础,敬业是爱岗的具体体现,爱岗敬业是为人民服务精神的具体 体现 *公共营养师职业搜则:1 遵纪守法、诚实守信、团结协作;2 忠于职守、爱岗敬业、专研业务;3 认真负责。服务于民。平等待人4 科学求实、精益求精、开拓创新 基础医学 1 消化系统由消化管和消化腺两部分组成,消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠和回肠)大肠(盲肠、结肠、直肠)其中口腔到十二指肠为上消化道,空肠以下为 下消化道,消化腺包括口腔唾液腺、肝、胰及消化管壁内的小腺体如(胃腺、肠腺)等 2 血浆中所含糖类主要是葡萄糖即血糖,正常浓度为3.9-6.1mmol/l 3.胰岛素调节糖、脂肪蛋白质的代谢,能促进它们对葡萄糖储存和利用,具有降低血糖的作 用 4.胃液所含的固体物中的重要成分有盐酸、胃蛋白酶原、粘液和内因子 5、胃蛋白酶发挥作用的最适PH 为2.0,内因子是一种糖蛋白,与B12 结合,能保护并促进B12 的吸收;缺乏内因子,B12 吸收不良,会造成巨幼红细胞性贫血。 6、小肠内消化和吸收是消化吸收中最重要的阶段。小肠内多种消化酶的活性最适PH 为7~8. (小肠是吸收的主要场所) 7.胰液最重要的无机成分是碳酸氢盐,胰液中的消化酶,胰淀粉酶,胰脂肪酶,胰蛋白酶原 和糜蛋白酶原 8 胆汁中没有消化酶,但对脂肪的消化吸收具有重要作用,胆盐可与脂肪酸,甘油一脂等结合,形成水溶性复合物,促进脂肪消化产物的吸收,并能促进脂溶性维生素(A,D,E,K)的 吸收 9.大肠的细菌能利用大肠的内容物合成人体必需的某些维生素,如硫胺素,核黄素即叶酸等 B 族维生素和维生素K 10.孕期血浆容积和红细胞增加程度不一致性血液相对稀释出现孕期生理性贫血 11 婴儿期包括出生28 天的新生儿期,1-12 个月的婴儿期(一生中生长发育最快的时期) *12.身长是反映骨骼系统生长的指标,为从头顶至足底的垂直长度 *13.头围是指自眉弓上方最突出处,经枕后结节绕头的周长 14.幼儿期:1 周岁至满3 周岁之前;学龄前期:3 周岁至6—7 岁入小学前;学龄期:6-12 岁;少年或青春期:13-18 岁;老年人:60 岁以上 15、老年人生理特点:1)代谢功能降低(合成代谢降低,分解代谢增高,基础代谢降低);2)消化系统功能降低;3)体成分、器官功能改变;4)心理问题5)中老年妇女特殊生理 改变(易骨质疏松、骨折)。 营养学基础 1.人体所需营养素有蛋白质、脂质、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。其中一部分不能 在人体合成必须从食物中获得,称为“必需营养素”。

关于皮肤基础知识的详细讲解

皮肤基础学课程大纲 认识皮肤 皮肤基本结构与功能 皮肤的生理功能 皮肤类型的划分 问题皮肤类型的划分 第一部分:认识皮肤 一、皮肤的重要性 皮肤是青春的标志 皮肤是最牢固耐磨的外套(保护膜) 皮肤是最美丽的衣裳 皮肤是每个人的“财富” 二、皮肤的成分 含有50%—70%的水分 少量无机盐 25%的蛋白质 3%脂肪酸 三、皮肤基本知识

皮肤的面积1.5—2平方米左右 皮肤厚度0.5—4毫米(不包括皮下组织) 全身皮肤中手脚掌皮肤最厚,眼睑最薄 皮肤的重量约占体重8%—15% 皮肤的色素有三种:黑色、黄色、红色第二部分:皮肤基本结构与功能 一、皮肤构造与附属器官 结构:表皮层、真皮层、皮下组织 附属器官:毛发、指甲、汗腺、皮脂腺二、与美容密切有关的是表皮和真皮角质层 透明层 颗粒层 有棘层 基底层 乳突层 弹力纤维 胶原纤维 纤维母细胞 脂肪 表 皮 真 皮 皮 下

(一)表皮层 表皮厚度是0.07—2毫米,她有不断再生的能力,她分5层: 角质层、透明层、颗粒层、有棘层、基底层 表皮—角质层 角质层:是死表皮细胞、具有保护作用、正常情况下会自行脱落、厚薄影响皮肤外观、含10%—20%水分。 角质层是皮肤的最外层,由4-8层的扁平无核的角化死细胞构成,皮肤表层的的角化细胞到一定的时间会自行脱落,同时会有新的角化细胞来补充.角质层是皮肤的第一道防线,其厚度也不一样如手掌,脚掌处最厚,眼睑处最薄 表皮—透明层 透明层位于角质层下,仅见于手掌、脚掌 2-3扁平无核的透明死细胞构成,呈无色透明状,光线可透过,故称透明层可防止体内、外的水、电解质与化学物质透过,起屏障作用 表皮—颗粒层 颗粒层:表皮的“保镖”、防营养流失、与清洁密切有关、能折射紫外线

三级基础知识历年试题集锦

《基础知识》 第一章劳动经济学 2012年5月 26、在市场经济环境下,企业追求的目标是()。 A.利润最大化 B.差额最小化 C.效用最大化 D.差额最大化 【答案】A(基础知识P2) 【解析】在现代市场经济中,市场运作的主体是企业和个人。企业追求的目标是利润的最大化。个人追求的目标是效用最大化,即在个人可支配资源的约束条件下,使个人需要和愿望得到最大限度的满足。 27、()是指一国在一定时期内生产的最终产品和服务按价格计算的货币价值总量。 A.总需求 B.国民净收入 C.总供给 D.国内生产总值 【答案】C(基础知识P18) 【解析】所谓总供给,是指一国在一定时期内生产的最终产品和服务按价格计算的货币价值总量。 86、老年人口劳参率下降的主要原因是()的完善和推广。 A.收入保障制度 B.绩效考核制度

C.薪酬管理制度 D.社会保险制度 E.企业养老保险计划 【答案】AE(基础知识P6) 【解析】老年人口劳参率下降的主要原因是收入保障制度以及各种形式的企业养老保险计划的完善和推广。 87、在现代市场经济国家,以法律形式确定下来的劳动力市场的制度结构要素主要包括()。 A.劳动力供给量 B.最低社会保障 C.劳动力需求量 D.最低劳动标准 E.工会权利义务 【答案】BDE(基础知识P24) 【解析】最低劳动标准、最低社会保障、工会权利义务等三个制度结构,在现代市场经济国家都是以法律的形式确定下来,受到法律的保护。 2012年11月 26、()模型揭示了劳动力市场的基本功能。 A.收支循环 B.支出循环 C.供需循环 D.收入循环 【答案】D(基础知识P2)

(完整版)期货基础知识测试题

2015年期货公司董事、监事和高级人员任职资格管理办法试题及答案 一、单项选择题 1.申请除期货公司董事长、监事会主席、独立董事以外的董事、监事和财务负责人的任职资格,应当提交的申请材料不包括()。 A.申请书 B.任职资格申请表 C.身份、学历、学位证明 D.2名推荐人的书面推荐意见 2.申请期货公司营业部负责人的任职资格,应当提交的申请材料不包括()。 A.任职资格申请表 B.资质测试合格证明 C.期货从业人员资格证书 D.身份、学历、学位证明 3.期货公司应当自拟任董事、监事、财务负责人、营业部负责人取得任职资格之日起()工作日内,按照公司章程等有关规定办理上述人员的任职手续。 A.5个 B.10个 C.20个 D.30个 4.期货公司免除董事、监事和高级管理人员的职务,应当自作出决定之日起()工作日内,向中国证监会相关派出机构报告。 A.2个 B.3个 C.5个 D.10个 5.期货公司拟免除首席风险官的职务,应当在作出决定前()工作日将免职理由及其履行职责情况向公司住所地的中国证监会派出机构报告。 A.3个 B.5个 C.10个 D.15个 6.期货公司董事、监事和高级管理人员兼职的,应当自有关情况发生之日起()工作日内向中国证监会相关派出机构报告。 A.2个 B.5个 C.7个 D.10个 7.期货公司董事、监事和高级管理人员的近亲属在期货公司从事期货交易的,有关董事、监事和高级管理人员应当在知悉或者应当知悉之日起()工作日内向公司报告,并遵循回避原则。 A.2个 B.3个 C.5个 D.7个 8.取得经理层人员任职资格但未实际任职的人员,应当自取得任职资格的下一个年度起,在每年()向住所地的中国证监会派出机构提交由单位负责人或者推荐人签署意见的年检登记表。 A.第一季度 B.第二季度 C.第三季度 D.第四季度 9.期货公司董事长、总经理、首席风险官在失踪、死亡、丧失行为能力等特殊情形下不能履行职责的,期货公司可以按照公司章程等规定临时决定由符合相应任职资格条件的人员代为履行职责,代为履行职责的时间不得超过()。 A.1个月 B.3个月 C.5个月 D.6个月 10.期货公司调整高级管理人员职责分工的,应当在()工作日内向中国证监会相关派出机构报告。 A.2个 B.5个 C.10个 D.15个 二、多项选择题 1.申请期货公司营业部负责人的任职资格,应当具备的条件包括()。 A.具有期货从业人员资格 B.具有大学本科以上学历或者取得学士以上学位 C.通过中国证监会认可的资质测试 D.具有从事期货业务3年以上经验,或者其他金融业务4年以上经验 2.下列人员申请期货公司董事长、监事会主席、高级管理人员的任职资格,学历可以放宽至大学专科的有()。 A.具有从法律、会计业务8年以上经验的人员 B.具有在证券公司等金融机构从事风险管理、合规业务5年以上经验的人员 C.具有从事期货业务10年以上经验的人员 D.曾担任金融机构部门负责人以上职务8年以上的人员

营养师基础试题及答案

营养师基础复习题 一、单项选择 1.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为(B) A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g E.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g 2.维生素A含量丰富的食物是(A) A.鸡肝 B.猪肉 C.玉米 D.山药 E.牛奶 3.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是(C) A.铁 B.锌 C.硒 D.硫胺素 E.核黄素 4.老年人饮食应注意(A) A.蛋白适量而质优 B.控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主 C.植物油可多多摄入 D.总热能摄入不变 E.增加镉的摄入 5.不属于无机盐的元素是(B) A.锌 B.氮 C.钙 D.硒 E.铁 6.水溶性维生素的共同特点为(D) A.一般有前体物 B.不易吸收 C.会积蓄中毒 D.宜每日供给 E.以上都是

7.下列有关豆类的说法中不正确的是(D) A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D.大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多 E.大豆食后易引起肠胀气 8.目前确定的必需脂肪酸是(B) A.亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸 B.亚油酸、α-亚麻酸 C.亚油酸、花生四烯酸 D.α-亚麻酸、花生四烯酸 E.亚油酸 9.有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的(B) A.硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶 B.硫胺素在碱性溶液中十分稳定 C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病 D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素 E.硫胺素在酸性溶液中十分稳定 10.植物油中亚油酸含量最低的是(C) A.棉油 B.玉米油 C.椰子油 D.橄榄油 E.豆油 11.在铁减少期,生化指标出现(D) A.血清铁下降 B.铁结合力上升 C.血红蛋白下降 D.血清铁蛋白下降 E.红细胞压积下降 12.生理盲点测定可用于评价哪种维生素的营养状况(D) A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素C D.维生素A E.维生素E 13.核黄素良好的食物来源是(A)

皮肤基础知识

皮肤基础知识 人的皮肤分为三层:表皮、真皮、皮下组织。 表皮 表皮是皮肤的最外层,能不断新生,其中又分为五层,最上层的皮肤细胞为死细胞,其下为活细胞,活细胞不断向表面推进,然后死亡而脱落。 角质层保护作用、防水、防菌作用。 透明层控制皮肤水份,防止水份流失。 颗粒层防止异物侵入,过滤紫外线。 有棘层具有细胞分裂增殖能力。 基地层产生新细胞,逐渐往上推,直至形成角质,也就是肌肤的新陈代谢的过程。含黑色素生长细胞,黑色素的多少及聚集状态决定肌肤的颜色。 真皮 由胶原纤维及弹性纤维所构成,是与肌肤老化有直接关系的重要部位。 真皮层还有以下主要附属器官: 汗腺调节体温,排泄废物。 皮脂腺分泌油脂,滋润皮肤。 血管供给皮肤养分和氧气。 皮下组织 含有大量脂肪细胞,缓冲外来的刺激,皮下脂肪越多,皮肤会较圆润不容易碰伤,随着年龄增长,皮下脂肪减少,皮肤会失去弹性,变得松弛。

皮肤保养的术语 1, 面疱(Acne) 一般皮肤瑕疵的状况,如黑头粉刺,白头粉刺、青春痘、或囊肿(注:因细菌的侵入聚积而引起毛囊发炎的现象)等,大部分的成因是由于角质蛋白、细菌及油脂等聚积在毛囊内所致。 2, 胶原质(Collagen)位于真皮层内的纤维状蛋白质,使皮肤紧致而有弹性。 3,真皮纤维(Dermal Fibers)位于真皮层中的胶原纤维及弹性纤维的统称。 4, 弹性(Elasticity)真皮层中胶原纤维及弹性纤维的一种特性,由于有弹性,使皮肤表面不会留下每一个表情的形状及纹路。 5,弹性纤维(Elastin)真皮层内的纤维状蛋白质,使皮肤具有弹性。 6,纤维细胞(Fibrocyte)真皮层内制造胶原纤维(Collagen Fibers)的细胞。 7,自由基(FreeRadicles)由身体正常化学反应所产生之不稳定的反应分子,会侵害细胞的结构,促成皮肤老化。 8, 黑色素细胞(Melanocytes)含有黑色素的细胞,能赋予皮肤颜色,黑色素细胞位于真皮层的较底层及真皮层的最上方,黑色素细胞所产生之黑色素颗粒的大小,及其中所含黑色素的多寡,及聚集状态决定了肤色的深浅与均匀度。 9,皮脂腺(SebaceousGlands)能分泌油脂,经由皮脂腺开口分泌出并分布于皮肤表层。 10,皮脂(Sebum)由皮脂腺所产生之天然油质,为皮肤天然的滋润剂。 11,酸碱值,氢离子指数(PH) 一种酸性及碱性的测量方法,由于PH值高(碱性)或PH值低(酸性)的产品会刺激皮肤,因此许多产品皆为酸碱平衡,与皮肤本身之酸碱值相当。

公共营养师基础知识知识点整理

公共营养师基础知识知识点 整理(总14页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面,使用请直接删除

公共营养师基础知识知识点整理 一、公共营养师职业道德 1.道德是内在的、非强制性的特殊行为规范。 2.职业道德的特点:行业性,连续性,实用性及规范性,社会性和时代性。 3.社会主义职业道德的基本规范:爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。 4.社会主义职业道德确立了以为人民服务为核心,以集体主义为原则,以爱祖国、爱人民、爱 劳动、爱科学、爱社会主义为基本要求,以爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会为主要规范和内容,以社会主义荣辱观为基本行为准则。 5.公共营养师职业守则:(1)遵纪守法,诚实守信,团结协作;(2)忠于职守,爱岗敬业, 钻研业务;(3)认真负责,服务于民,平等待人;(4)科学求实,精益求精,开拓创新。 注:职业守则没有对职业目标进行要求 6.职业的本质是承担特定的社会责任;职业的目的是获取报酬。 二、医学基础 1.细胞的基本活动现象是新陈代谢和兴奋性。 2.人体四大基本组织:上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。 3.人体九大系统:运动、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌、感觉器官。 4.两次生长发育高峰:婴儿期和青春期。 5.孕期生理性贫血:是指孕期血浆容积和红细胞增加程度不一致,导致血红蛋白浓度、红细胞 比容和红细胞计数均下降,形成血液的相对稀释的现象。 6.孕早期和孕末期≤110g/L,孕中期≤105g/L。 7.孕期体重增加孕前体重超过标准体重120%,孕期体重增加7~8kg为宜;孕前体重正常,不计 划哺乳,孕期增重10kg为宜;孕前体重正常,计划哺乳,孕期增重12kg为宜;青春期怀孕或体重低于标准体重10%,孕期增重14~15kg;双胎妊娠女性,孕期体重增加目标18kg。 8.初乳是指分娩后5天内分泌的乳汁,含有多种抗体。哺乳前6个月平均每天泌乳量为750ml。 9.前半岁体重kg=出生体重+月龄×0.6 10.后半岁体重kg=出生体重+3.6+(月龄-6)×0.5 11.2岁后体重kg=年龄×2+8(出生体重约为3.2kg) 12.新生儿身长50cm 13.1岁时75cm 14.2岁后身长cm=年龄×7+75 15.20颗乳牙出齐不应迟于2.5岁。6岁左右开始萌出恒牙。 16.孕妇的生理特点:(1)内分泌改变雌孕激素、甲状腺素、胰岛素。(2)消化功能改变胃 排空延迟、早孕反应、营养素吸收量增加。(3)血液容积及血液成分改变孕期生理性贫血。(4)肾功能改变有效肾血浆流量及肾小球率过滤增加,妊娠尿糖。(5)孕期体重增加。 17.老年人的生理特点:⑴代谢功能降低合成代谢降低,分解代谢增高,老年人的基础代谢降低 15%~20%。⑵消化系统功能减退⑶体成分改变瘦体组织减少而脂肪组织增加,A肌肉萎缩。B. 身体水分减少。C.骨矿物质减少,骨质疏松。⑷器官功能改变 A.肝肾功能降低B.胰腺分泌功能下降。C.免疫功能下降。D.心血管疾病发生率升高。 三、营养学基础 1.五大类营养素:蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素。 2.体温每升高1℃,基础代谢率约增加13%。 3.膳食营养素参考摄入量(DRIs)包括四项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、 适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。RNI=EAR+2SD 4.营养素的功能:提供能量、促进生长与组织修复、调节生理功能。 5.1kcal=4.184kJ 1kJ=0.239kcal 6.1kcal指1kg纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量。 7.食物的热价:亦称能量系数,指每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值。1g碳水化合物

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