如何测定基础代谢率
如何测定基础代谢率(BMR) 1649
作者：时间：2010-11-17 阅读：次
要了解自己一天的热量消耗情况，只要保证消耗的热量大于摄入的热量，就能达到减肥效果。首先，需要了解一下我们在安静状态下(通常为静卧状态)消耗的最低热量，这叫基础代谢率(BMR)。人的其他活动都建立在这个基础上。
那么，如何计算自己的基础代谢率呢？美国运动医学协会提供了以下一个公式：BMR(男)=(13.7×体重(公斤))+(5.0×身高(厘米))-(6.8×年龄)+66
BMR(女)=(9.6×体重(公斤))+(1.8×身高(厘米))-(4.7×年龄)+655
举个例子：赵女士，公司职员，体重60kg，身高166cm，年龄25岁，她的基础代谢率计算方式为：9.6吸+1.8-4.7吕+655=576+298.8-117.5+655=1412.3千卡，也就是说，该女士在安静状态下每天最少要消耗1412.3千卡的热量。
此外，各大中型健身俱乐部都有体测设备，你只需根据教练的提示，握住仪器把手，一两分钟后，就能够得知自己的基础代谢率，以及身体成分的具体数据。
基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗实际上是机体处于维持最基本的生命活动的状态下，即用于维持体温＼心跳＼呼吸＼各器官组织和细胞基本功能等最基本的生命活动的能量消耗。
基础代谢的水平用基础代谢率（BMR)来表示，指单位时间内人体基础代谢所消耗的能量。用以下公式计算你的基础代谢（单位Kcal)：
男人
18～30岁:15.3m+679
30～60岁:11.6m+879
60岁以上:13.5m+487
女人
18～30岁:14.7m+496
30～60岁:8.7m+829
60岁以上:10.5m+596
《中国居民膳食营养素参考摄入量》一书中推荐的计算公式是
男人
18～44岁: (15.3m+679 )95%
45～59岁: (11.6m+879 )95%
女人
18～44岁: (14.7m+496)95%
45～59岁: (8.7m+829 )95%
1kcal=4.184kJ m:体重，Kg
肌肉-肌肉的增加会提高你的基础代谢率。
年龄-你的基础代谢率随着年龄的增加而降低。
气候-生活在寒冷的环境可以增加你的基础代谢率。当你在寒冷的天气里走动时会让你消耗更多的能量，虽然在炎热的夏季也会让你消耗很多能量，但比起寒冷的冬天，你会消耗的更多。
饮食-每日多餐少量的饮食方式也会增加你的基础代谢率。
妊娠-它可以增加你的基础代谢率。
过份节食-这将会降低你的基础代谢率。
基础代谢率观察表的制作与应用
基础代谢率观察记录表格路径在术前甲亢患者中的应用湖北医药学院附属太和医院普外三科姚瑶 摘要：目的探讨甲亢患者基础代谢率观察表格路径在术前甲亢患者中的应用。方法将85例甲状腺功能亢进的患者随机分为2组，分别是观察组和对照组。观察组采用基础代谢率观察记录表格路径监测患者基础代谢率的变化并口头交接班，对照组只采用常规口头交接班监测。结果使用基础代谢率观察记录表格路径的观察组漏记、错记比例明显低于对照组。结论应用基础代谢率观察记录表格路径，能方便、直观、动态的观察患者基础代谢率的变化，在临床存在应用价值。关键词：基础代谢率观察记录表表格路径护理观察甲状腺功能亢进的患者在手术前通常都需要计算并观察基础代谢率的变化。基础代谢率的变化一方面为手术日期的确定提供参考信息，另一方面也直接影响到患者的预后。临床常用简易公式法检测基础代谢率的观察患者基础代谢率的变化，但是运用公式，需要记录很多数值，为了准确的监测每个甲状腺功能亢进的基础代谢率的变化，避免差错事故的发生，提高工作效率。我科设计了基础代谢率观察记录表并用于临床，效果较好，介绍如下。 1、资料与方法 1．1一般资料85例住院患者，均为女性患者，年龄18~60岁，将患者随机分为观察组42例，对照组43例，两组一般情况、病情及程度比较差异均无统计学意义，具有可比性。 1. 2方法
1.2.1表格设计内容如下：表格上方分别列出姓名、住院号、病室、床号、诊断。表格眉栏包括日期、脉率、血压、脉压差、基础代谢率、签名（见表一），护士只需按内容填写相关内容，表格不得涂改，随病历保存。 表一 基础代谢率观察表 姓名住院号病室床号诊断 1.2.2 方法两组均采用简易公式法计算患者基础代谢率，观察组42
基础代谢测量---减肥必备知识
?基础代谢率（Basic Metabolic Rate ）测量： 根据基础代谢量的定义，测量时必须模拟人体最基本的生命状态，所用的条件包括：环境舒适、室温合宜、不可过冷或过热、静卧、清醒状态，且距离饭后12小时以上。 由于BMR的条件比较严格，在应用方面通常利用静态能量消耗量（Resting Energy Expenditure , REE ；Resting Metabolic Rate , RMR ）,或称为REE 的测量条件不需要像BMR 那么严格，只需运动或进食之后3-4小时，一般的休息状态下即可测量，故比BMR稍高，约为BMR 的1.2倍。 个人的BMR或REE并不需要时时测量，有一些简便的估计方法。 方法一：|以每公斤体重每小时大约需要1大卡热量估计： REE = 1大卡/小时/公斤体重 男性每日REE = 1 X时间（小时数）X体重（公斤数） 女性每日REE = 1 X时间（小时数）X体重（公斤数）x 0.9 估计一日之大卡数=1 X 24 X （50?70）= 1200?1680大卡/天 方法二: 方法三：|根据个人之身高与体重计算（适用于成年国人20?78岁之BMR公式）： BMR = 54.34 +（13.88 X体重公斤）+（4.16 X身高公分）一（3.43 X年龄岁数）一（112.4 X生别因子，男性0,女性1） 方法四：|根据体重计算（适用于成年国人20?78岁之BMR公式）： BMR = 755.3 + （14.73 X体重公斤）一（3.87 年龄岁数）一（150.9 X生别因子，男性=0，女性=1） 方法五：World Health Origination (WHO, 1989 )建议:
生理学复习思考题
生理学复习思考题 第一章 绪 论 1、何谓内环境、稳态？机体内环境的稳态是如何维持的？ 2、试以血糖、动脉血压变化为例说明人体生理功能活动的调节方式、特点、意 义。 3. 何谓负反馈、正反馈？其各自生理意义是什么？试举例说明。 4. 怎样理解人体生理功能活动的调节方式和体内控制系统的作用之间的关系？ 第二章 细胞的基本功能 物质跨膜转运的方式有哪些？哪些属于被动 转运？ 何谓主动转运？ 钠泵的主动转运有何生理意义？ 细胞的跨膜信号转导 有哪些？ 何谓静息电位？试述静息电位产生机理和影响因素。 何谓动作电 位、阈值 （阈强度 ） 、阈电位？试述动作电位产生的机理 静息电位和动作电位的出现各有何意义？ 局部电位有何特点？ 动作电位的传 导方式有哪几种？各有何特点？ 何谓兴奋、兴奋性？细胞兴奋后兴奋性 有何周期性变化？ 试述神经一肌接头兴奋传递的过程和原理。哪些因素可影响其传 简述横纹肌收缩的原理和基本过程。 何谓兴奋—收缩耦联？其基本过程如何？ 影响横纹肌收缩效能的因素有哪些？如何影响？ 骨骼肌收缩的总和形式有哪些？各有何特点？ 根据神经纤维传导的特点、神经肌接头兴奋传递、骨骼肌兴奋收缩 耦联的过程和原理，试分析可引起肌肉收缩障碍的各因素。 16. 你认为细胞水平的研究有何意义？与组织、器官功能和整体功能有 何关系？ 第三章 血液 1. 2. 是多 少？ 3. 请述血浆胶体渗透压和晶体渗透压的主要组成成分和作用。 4. 红细胞和血红蛋白正常值是多少？红细胞有哪些生理特征？红 细胞有哪 些功能？何谓红细胞的悬浮稳定性、红细胞沉降率？请述红 细胞生成的部位、 原料、重要辅酶（成熟因子） 、调节因子及其作用。 5. 白细胞的数量和计数分类百分值正常各是多少？简述各类白细 1. 2. 3. 4. 5. 和特点。 6. 7. 8. 9. 10. 递？ 11. 12. 13. 14. 15. 简述血液和血浆蛋白的功能。 何谓血浆、 血清、血量、血细胞比容？血量、 血细胞比容正常值
2马心同-基础代谢测量---减肥必备知识
◆基础代谢率（Basic Metabolic Rate）测量： 根据基础代谢量的定义，测量时必须模拟人体最基本的生命状态，所用的条件包括：环境舒适、室温合宜、不可过冷或过热、静卧、清醒状态，且距离饭后12小时以上。 由于BMR的条件比较严格，在应用方面通常利用静态能量消耗量﹙Resting Energy Expenditure，REE﹔Resting Metabolic Rate，RMR﹚，或称为REE的测量条件不需要像BMR那么严格，只需运动或进食之后3-4小时，一般的休息状态下即可测量，故比BMR稍高，约为BMR 的1.2倍。个人的BMR或REE并不需要时时测量，有一些简便的估计方法。 1 大卡热量估计： REE ≒1 大卡/小时/公斤体重 男性每日REE ＝1 ×时间﹙小时数﹚×体重﹙公斤数﹚ 女性每日REE ＝1 ×时间﹙小时数﹚×体重﹙公斤数﹚x 0.9 估计一日之大卡数＝1 ×24 ×(50～70) ≒1200～1680 大卡/天 根据个人之身高与体重计算（适用于成年国人20～78岁之BMR 公式）： BMR＝54.34＋﹙13.88×体重公斤﹚＋﹙4.16×身高公分﹚－﹙3.43×年龄岁数﹚－﹙112.4×性别因子，男性0，女性1﹚ 20～78岁之BMR 公式）： BMR＝755.3＋(14.73×体重公斤) －(3.87×年龄岁数) －( 150.9 ×性别因子，男性＝0，女性＝1)
体表面积可用身高（H、公分）和体重（W、公斤）计算，公式如下： 体表面积(平方公尺) ＝0.007184 × W 0.425×H 0.725 按照个人年龄与性别查表（杜氏代谢体型之基础代谢率表）获得单位体表面积所对应的BMR值，公 Harris-Benedict(1919) 男性REE ＝66.5＋﹙13.75×体重公斤﹚＋﹙5×身高公分﹚－﹙6.75×年龄岁数﹚REE ＝655＋﹙9.56×体重公斤﹚＋﹙1.85×身高公分﹚－﹙4.67×年龄岁﹚Miffin-St. Jeor(1990) BEE＝10 ×Wt ＋6.25 ×Ht －5 ×Age ＋5 女性BEE＝♀10 ×Wt ＋6.25 ×Ht － 5 ×Age －161 ◆身体活动量（Physical Activity）的计算： 1. 分级法： 依个人日常生活之活动方式将活动量分为轻度、中度、重度、极重度等四级，各有活动指数。
基础代谢率论文
测定基础代谢率临床意义 摘要：基础代谢率是人体在清醒而极端安静情况下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢率。主要用于甲状腺功能亢进症的诊断及疗效观察。提高基础代谢率最健康有效的办法就是运动与营养均衡的饮食。对于想减肥的中年女性来说，可以通过提高其基础代谢率来达到减肥的效果。 关键字：基础代谢率甲状腺提高减肥 基础代谢率是人体在清醒而极端安静情况下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢率。测定基础代谢率，要在清晨未进早餐以前，静卧休息半小时（但要保持清醒），室温维持20℃上下，按间接测热法利用仪器进行测定。在临床和生理学实验中，规定受试者至少有12小时未吃食物，在室温20℃，静卧休息半小时，保持清醒状态，不进行脑力和体力活动等条件下测定的代谢率。 基础代谢率测定的原理：基础代谢率（BMR）系指机体在安静状态下，维持其基本生命活动时的耗热量，即每小时单位体表面积所产生的热量。可分为基础代谢机器测定与简易计算两种方法。BMR比一般安静时的代谢率要低，但并不是最低的，熟睡时代谢率更低。 基础代谢率的单位为KJ/m2/h（千焦/平方米/小时），即每小时每平方米体表所散发的热量千焦数。在同一性别、体重和年龄组的正常人中基础代谢率很接近，其中约90%以上的人其代谢率与平均值相差不超过15%。故临床上以此百分值作为正常值的界限。超过这一界限就被认为基础代谢异常。 如甲状腺机能亢进的患者，其基础代谢率可比正常值高20～80%；而甲状腺机能低下者则比正常值低20～40%。基础代谢率的测定是临床上诊断甲状腺疾病的简便而有效的方法。其他如肾上腺皮质和垂体前叶激素分泌不足时，也可表现为基础代谢率降低。体温升高时，基础代谢率也升高。通常体温每升高1℃，基础代谢率就升高13%。人在长期饥饿或营养不足时，会出现基础代谢降低。此外，测定基础代谢率和在不同活动强度下的能量代谢率也是合理制定营养标准，安排人们膳食的依据。基础代谢率的计算：（脉率+脉压）-111 其他计算方法,不考虑年龄: 男性: 体重(公斤) x 24 女性: 体重(公斤) X 22 考虑年龄: 男性: 体重(公斤) x 24- 年龄*10 女性: 体重(公斤) X 22-年龄*10 考虑年龄和脂肪比例 男性: 体重(公斤) X(1-脂肪率) x 24- 年龄*10 女性: 体重(公斤)Ｘ (1-脂肪率)X 22-年龄*10 基础代谢率测定的注意事项： （1）检查前数日，停服影响甲状腺功能的药物。 （2）试验前日晚餐后禁食，次晨不再进食，饮少量水，尽量减少活动，排空膀胱，开始试验前30分钟必须静卧，衣服要宽松，保持环境安静。（3）发热时不能行此检查。基础代谢率测定的临床意义是： （1）主要用于甲状腺功能亢进症的诊断及疗效观察。甲亢时患者BMR增高，多数大于+15%，约2/3处于15%-60%之间。在治疗过程中，随着病情控制，BMR逐步降至正常。 BMR增高也可见于肢端肥大症、嗜酪细胞瘤和肾上腺皮质功能亢进症，以及发热、贫血、心肺功能不全、白血病和恶性肿瘤、妊娠期和月经期等病理生理状况。 （2）甲状腺功能减退症，基础代谢率多介于-20%—-40%之间，下降程度往往和病情严重程度成正比。甲状腺功能减退症控制后基石代谢率逐渐恢复正常。另外，垂体前叶功能减退症、肾上腺皮质功能减退、恶病质等也可出现基础代谢率下降。 一般说来，被测者基础代谢率的实际数值与正常平均值比较，相差在±（10%~15%）以内，均为正常；如相差之数超过±20%，则可能为病态。如甲状腺功能不足时，基础代谢率比正常低20%~40%；甲状腺机能亢进的患者，则比正常时高25%~80%。 例：某受试者，男，20岁，在基础状态下6min耗氧量为1.5L，体表面积1.5m2，BMR为：
基础代谢率
基础代谢率 英文名称：basal metabolic rate;BMR 定义：恒温动物在静止、清醒、空腹状态下，其热中性区内的代谢率。 基础代谢量会因为错误的饮食生活、运动不足，其数值会下降。相反，持续轻量运动也能够提高基础代谢地数值 可以使身体机能保持良好的状态，使各个器官组织延长寿命，不至于过早老化。 代谢快了表示你需要的能量能多，你能够发出的能量也更多.代谢快对减脂的人有帮助.减脂就是要加快新陈代谢，减少食物摄入量. 基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。 基础代谢率对减肥有非常大的影响，每天适量的运动有助于提高身体的基础代谢率，而节食（极端是绝食）会降低人的基础代谢率 基础代谢量会因为错误的饮食生活、运动不足，其数值会下降。相反，持续轻量运动也能够提高基础代谢地数值。 而且，如果极端减少饮食，基础代谢会大幅下降。这是因为身体具有学习用少量能量维持生命这种防卫功能。 因此，即使吃得不多也会变胖，这也是很多减肥的朋友，在减肥到一定阶段后，吃很少也会胖的原因之一。 另一点，基础代谢以20-25岁为高峰，随着年龄增长慢慢降低。 如果不运动，却依然持续年轻时的饮食生活，就会成为中年肥胖的原因。如果保持有规律的生活及饮食、某种程度的运动，基础代谢就不会随年龄的标准值而降低。 1.多泡澡、保持温暖 2.多增加活动量 3.不要熬夜、尽量早睡早起 4.做一些重量训练来增加体内的肌肉比 5.多摄取海带、海藻、发菜等含碘质高的食物。 还有引用simple MM的知识，嘻嘻
“下面介绍新陈代谢 减肥很重要的一点就是要提高自己的新陈代谢!如果一味的绝食，身体会自我保护，新陈代谢会降低，一天的消耗也会降低，这就是很多女孩子在绝食以后体重降不下来的原因.一日之计在于晨，早上吃的好吃的健康就能让一天的新陈代谢都很高，自然体重会稳步下降，饱了口福也成全了减肥计划! 下面介绍帮助身体代谢的食物 燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。 玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收。 大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。 苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。 牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。 洋葱：所含成分不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。 甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的更多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。” 如何提高基础代谢率 [ 标签：基础代谢率 ] 匿名 2012-07-23 03:44 我有个朋友发现有脑垂体泌乳素瘤，所以近年来，体重增长非常明显。医生也一直劝她减肥。但是我朋友因为疾病的关系基础代谢率很低，想知道如何可以提高基础代谢率 满意答案 新陈代谢瘦身法减肥要领 我们都曾经疑惑，为什么最好的朋友可以吃掉一整盒冰激淋却没有增加一丁点儿体重，而我们仅仅品尝了一小茶匙就已感觉臀部沉甸甸？其实答案很简单，这是
基础代谢及其常用估算公式
基础代谢及其常用估算公式 基础代谢/静息代谢的能量消耗是人体总能量消耗的重要组成部分（约占60-70%），是最受广大减肥塑性人群关注的指标之一，同时也是研究人体能量消耗以及能量需要的重要依据。然而，面对各类健身、营养书籍及网络媒体上关于基础代谢的不同计算方法，健身爱好者们常常感到迷茫。那么，到底什么是基础代谢/静息代谢？他们之间的区别是什么？面对不同的基础代谢/静息代谢估算公式，应该如何选择？接下来，本文将对基础代谢的相关概念和常用公式及其应用做一个将较为全面的梳理。 一、名词解释 基础代谢（basal metabolism，BM）：是维持机体生命活动最基本的能量消耗，约占人体总能量消耗的60-70%。WHO/FAO将基础代谢定义为人体经过10-12小时空腹和良好的睡眠、清醒仰卧、恒温条件下（一般为22-26摄氏度），无任何身体活动和紧张的思维活动，全身肌肉放松时的能量消耗。 基础代谢率（basal metabolism rate,BMR）：用于反映基础代谢的水平，是指人体处于基础代谢状态下，每小时每千克体重（或每平方米体表面积）的能量消耗，其常用单位为kJ/(kg.h)或kcal/(kg.h)、kJ/(m2.h)或kcal/(m2.h)。 静息代谢（resting energy expenditure,REE）：是指温度适宜和安静休息状态下的能量消耗，但并非在基础状态下，只需禁食3-4小时，可能包括了前一餐残余食物热效应在内，故比基础代谢消耗稍大，但二者的差距小于10%，故在实际中常常与基础代谢通用。 二、常用基础代谢/静息代谢估算公式 基础代谢/静息代谢可通过实际测定和公式估算，但是由于实际测定基础代谢的仪器设备均较为昂贵且操作复杂，普通人很难具备实际测定的条件，因此国内外学者提出众多BMR估算公式，以便于在实际工作中应用，下面我们将介绍10个常用的基础代谢估算公式，并对其进行分析（计算结果均为一天24个小时的基础代谢值，使用时注意能量单位）。 1、Harris-Benedict方程（1919年首次提出，已经快100岁啦！） 旧版： 男：BMR(kcal)=66.47＋13.75×体重(kg)＋5.0×身高(cm)－6.76×年龄(岁) 女：BMR(kcal)=655.1＋9.56×体重(kg)＋1.85×身高(cm)－4.67×年龄(岁) 修订版：
基础代谢率
基础代谢率 身体的健康也是需要全面的护理，很多人在生活中，饮食没有规律，作息安排不合理，这样很容易造成人体出现疾病，而且这样的做法，对身体免疫力和新陈代谢有着严重影响，所以对这些也是要进行改善，那基础代谢率是多少呢，对这个也是很多人不清楚的。 在对基础代谢率是多少上，如果不是很了解的，都是可以进行详细咨询，使得对这样问题，都是有着很好的了解，同时对出现一些问题后，也是要及时改善。 ★基础代谢率： 基础代谢率是指在自然温度环境中，人体在非活动的状态下(包括消化系统，即禁食两个小时以上)，维持生命所需消耗的最低能量。基础代谢率会随着年龄增加或体重减轻而降低，
而随着肌肉增加而增加。基础代谢率的单位为“千焦/平方米/ 小时”，表征每小时每平方米体表所散发的热量。 人体在清醒而极端安静情况下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢率。测定基础代谢率，要在清晨未进早餐以前，静卧休息半小时(但要保持清醒)，室温维持20℃上下，按间接测热法利用仪器进行测定。基础代谢率的单位为KJ/m2/h(千焦/平方米/小时)，即每小时每平方米体表所散发的热量千焦数。 ★计算公式 (1)基础代谢率%=(脉率+脉压)-111(Gale) (2)基础代谢率%=0.75×(脉率+脉压差× 0.74)-72(Read)
(3)基础代谢率%=1.28×(脉率+脉压差)-116(Kosa) 通过以上介绍，对基础代谢率是什么嗯，都是有着很好的了解，而且对它的计算公式，以上也是有着详细说明，所以在对它出现异常的时候，自身也是可以进行检查，不过要注意的是，想要拥有一个健康身体，饮食是很关键的。
人体基础代谢、一日所需热量及有关计算公式
基础代谢与一日所需热量及有关计算公式 什么是基础代谢率BMR？ 我们每天从起床张开眼睛那一刻，身体就会开始燃烧能量，包括你刷牙洗脸、走路去搭公车、坐地铁、应付一天上班上课的精力等等，都会消耗你的卡路里能量，而这些最基本的热量，并非“基础代谢”。基础代谢(basal metabolism,BM)是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。基本代谢率是一个人在静态的情况下，维持生命所需的最低热量消耗卡数，主要用於呼吸、心跳、氧气运送、腺体分泌，肾臟过滤排泄作用，肌肉紧张度，细胞的功能等所需的热量。简单来说，若你的基本代谢率是1200卡路里，而你整天都在睡觉，没有任何其他活动的话，这天便会消耗1200卡路里。 BMR可以代表人体细胞的代谢能力。细胞的生理功能不同，其代谢能力也不同，一般而言，脂肪组织和骨骼组织的代谢作用较少，因此BMR与瘦肉组织（Lean Body Mass）成正比关係。基础代谢量会因年龄、性别、身体组成、荷尔蒙的状态而有所不同。 基础代谢率是维持人体重要器官运作所需的最低热量，短期内很少改变，几乎在基因裡就已经决定一个人基础代谢率的高低，但是它会随著年龄的增长而有逐渐下降的趋势，一般来说，人在婴儿时期的基础代谢率相当高，到了孩童时期会快速下降，等到成人其后会逐渐趋於稳定。 可通过性别，年龄，身高和体重能粗略计算基础代谢率。 我们一天当中吃进去的食物中含有的卡路里，为提供我们一天所需的热量，让我们充满活力。为什么有些人常常大吃大喝，就是不见他们变胖长肉?可是有些人吃不多，却容易囤积肥肉，体重往上攀呢? 这个重要的关键就在于你每日摄取的热量多于每日需要的热量，又没有足够的运动量来消耗多余热量，因此，它当然只好转化为脂肪，囤积起来。所以，想要减肥的人，千万不能不知道卡路里热量计算方式。当你确定自己是个标准体重过胖、需要减肥的人时，接下来就要开始学会计算自己的一日所需热量，进而控制计算饮食摄取热量。 男生和女生的「基础代谢率」及「一日所需热量」计算方式有所不同，主要是因为男生女生在一些身体的特别组织上，有极大的差别。而且，每个人会依照身高、体重、年龄的不同，而算出不一样的「基础代谢率」。 基础代谢率计算公式: 女性:655 + (9.6 x 体重) + (1.7 x 身高) - (4.7X年龄) 男性:66 + (13.7 x 体重) + (5.0 x 身高) - (6.8x年龄) 例如： W小姐体重55公斤、身高165公分、年芳21，她的每天基础代谢率(BMR)是: 655+ (9.6x55) + (1.7x165)-(4.7x21) =655 +528 +280.5-98.7 = 1364.8卡。 L先生的体重80公斤、身高180公分、今年24岁，他的每天基础代谢率(BMR)是: 66+ (13.7x80) + (5.Ox180)-(6.8x24) =66 +1096 +900-163.2 = 1898.8卡。 接下来，我们就要利用算出来的「基础代谢率」，进一步算出你的「每日所需热量」! 一日所需热量计算公式: 基础代谢率x工作生活类型数值=一日所需热量 以下每种类型即代表一种「工作生活类型数值」。 ☆长时间坐在办公室、教室里、很少运动或是完全没有运动的人。(1.2) ☆偶尔会运动或散步、逛街、到郊外踏青，每周大约少量运动1~3次的人。(1.3) ☆有持续运动的习惯，或是会上健身房，每周大约运动3~5次的人。(1.5)
基础代谢率
基础代谢率 基础代谢(basal metabolism,BM)是指人体维持生命的所有器官所需 要的最低能量需要。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下， 不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。
最终全部变为热能，因此为了比较不同个体能量代谢的水平，可用机体每小时每平方米体表面积散发的热量（kJ/h·m2），即基础代谢率（BMR）来表示。 机体的体表面积（S），可从下列公式求得： S（m2）=0.0061×身高（cm）+0.0128×体重（kg）-0.1529 基础代谢仪 临床上常用基础代谢仪，测定单位时间的耗氧量（O2L/h）。因为在基础状态下，条件比较固定，通过调查，采用混合呼吸商0.82，氧热价为19.3kJ代入下式，基础代谢率（BMR）即可求得。 BMR=O2L/h×19.3kJ÷S 例如，某男性30岁，体表面积为1.5m2，在基础状态下测得耗氧量为12L/h，则其 BMR=12L/h×19.3kJ÷1.5m2=154.4kJ/hm2 再按照表9-3中他年龄段BMR的正常值，计算其超出（+）或不足（-）的百分率，以判断是否属于正常范围（一般为±10%）。 基础产热量 正常人基础代谢率是比较恒定的，一般男性稍高于女性，儿童和青年高于成年，成年后逐渐降低。 编辑本段常见因素 很多因素都能影响产热过程，现仅列举最常见的几种因素。 基础代谢 如甲状腺功能亢进的病人机体热产生增加，机体的基础代谢率增加，而甲状腺功能低下时，基础代谢率也下降。 肌肉活动 肌肉活动时，骨骼产生的热量可以增加若干倍，可占总产热量的75%～80%。其增加的程度与肌肉活动的强度有关。如步行时较安静状态增加约3倍，而剧烈运动时，可增加10～20倍。机体在从事繁忙的脑力劳动时，可通过神经途径加强骨骼肌的肌紧张和肾上腺的活动，也增加产热量。 食物的特殊动力效应 机体在进食后的一段时间内，较进食前的产热量有额外增加。蛋白质食物可额外增加产热量30%，糖类或脂肪食物可增加4%～6%。人进食普通混合食物时，每日因进食增加产热600～800kJ。出现这种现象的机制还不十分清楚。 环境温度
什么是基础代谢率
什么是基础代谢率？ 基础代谢，（白菜妹官方解释）是指人体在清醒又极端安静状态下（不吃、不喝、不动、不思考）的能量代谢率，其变化跟个人肌肉含量、代谢状态等有关系。简单点说，就是一天啥也不干静静地躺在床上消耗的热量。是的，即使你不运动，静静的躺在床上也能消耗热量。 在一天的热量消耗中，基础代谢消耗的热量是大头，能占到60%-70%，可见基础代谢率对减肥非常重要。 有些姑娘明明吃的很少可体重还不见下降，就如她说的日常吃的很少又不吃零食，此时可以推断下她的基础代谢不好。 影响基础代谢率的因素有哪些？ 影响基础代谢的因素大致可以分为3种：年龄、性别、饮食、情绪、温度、瘦体重、运动等。 年龄、性别咱们无法改变，能改变的就是饮食、喝水、温度、瘦体重、运动等。如何提高基础代谢？ 1、多吃点蛋白质
想要更好减肥，蛋白质少不了，蛋白质属于大分子，足够的蛋白质能促使肌体每天多燃烧150——200卡路里的热量。 当然不是越多越好，也是有量的控制； 成人每天的蛋白质需要约65g－80g，分量大概是：一个水煮蛋+一杯牛奶+一个网球大小的瘦肉。 蛋白质优先鱼类、牛肉、蛋类、奶制品、豆制品等优质蛋白。 2、增加肌肉含量 1 kg 的脂肪只能消耗4~10 卡的热量，但1 kg 的肌肉却能消耗75-125卡，同一质量下肌肉消耗的热量是脂肪的整整十几倍。哑铃、俯卧撑等阻力运动有助增加肌肉，但一定要坚持； 多活动，没事的时候多走走，走路的时候比平时快点，这样消耗的热量也多；办公室坐着，每隔半个小时站起来活动活动；坐着的时候，抖动抖动腿，都有助于热量的消耗。 3、多喝水
水参与身体的代谢，能够提高代谢，饭前来一杯，能够增加饱腹感，减少进食，意味着减少摄入热量。 4、泡澡 冬季天冷可以经常泡澡，高温度对提高代谢有帮助。 注意，基础代谢提高了，也不意味着可以随便吃，不运动就可以不长胖了，维系一个稳定的基础代谢需要长期时间。
如何测定基础代谢率
如何测定基础代谢率(BMR) 1649 作者：时间：2010-11-17 阅读：次 要了解自己一天的热量消耗情况，只要保证消耗的热量大于摄入的热量，就能达到减肥效果。首先，需要了解一下我们在安静状态下(通常为静卧状态)消耗的最低热量，这叫基础代谢率(BMR)。人的其他活动都建立在这个基础上。 那么，如何计算自己的基础代谢率呢？美国运动医学协会提供了以下一个公式：BMR(男)=(13.7×体重(公斤))+(5.0×身高(厘米))-(6.8×年龄)+66 BMR(女)=(9.6×体重(公斤))+(1.8×身高(厘米))-(4.7×年龄)+655 举个例子：赵女士，公司职员，体重60kg，身高166cm，年龄25岁，她的基础代谢率计算方式为：9.6吸+1.8-4.7吕+655=576+298.8-117.5+655=1412.3千卡，也就是说，该女士在安静状态下每天最少要消耗1412.3千卡的热量。 此外，各大中型健身俱乐部都有体测设备，你只需根据教练的提示，握住仪器把手，一两分钟后，就能够得知自己的基础代谢率，以及身体成分的具体数据。 基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗实际上是机体处于维持最基本的生命活动的状态下，即用于维持体温＼心跳＼呼吸＼各器官组织和细胞基本功能等最基本的生命活动的能量消耗。 基础代谢的水平用基础代谢率（BMR)来表示，指单位时间内人体基础代谢所消耗的能量。用以下公式计算你的基础代谢（单位Kcal)： 男人 18～30岁:15.3m+679 30～60岁:11.6m+879 60岁以上:13.5m+487 女人 18～30岁:14.7m+496 30～60岁:8.7m+829 60岁以上:10.5m+596 《中国居民膳食营养素参考摄入量》一书中推荐的计算公式是 男人 18～44岁: (15.3m+679 )95% 45～59岁: (11.6m+879 )95% 女人 18～44岁: (14.7m+496)95% 45～59岁: (8.7m+829 )95% 1kcal=4.184kJ m:体重，Kg 肌肉-肌肉的增加会提高你的基础代谢率。 年龄-你的基础代谢率随着年龄的增加而降低。 气候-生活在寒冷的环境可以增加你的基础代谢率。当你在寒冷的天气里走动时会让你消耗更多的能量，虽然在炎热的夏季也会让你消耗很多能量，但比起寒冷的冬天，你会消耗的更多。 饮食-每日多餐少量的饮食方式也会增加你的基础代谢率。 妊娠-它可以增加你的基础代谢率。 过份节食-这将会降低你的基础代谢率。
人体每日所需热量计算公式
热量的基本知识 热量的单位：营养学中用“千卡”做热量的单位。1千卡是1000克水由15C升高1度所需要的热量。 热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%第二部分是身体活动，约占总热量消耗的 15~30%第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%这三者的比例大致已经固定。 热量的单位：大卡，1大卡二1000卡 关系换算： 1千卡(KCAL)h焦耳(KJ) 1千焦耳(KJ)=千卡(KCAL) 1卡二焦耳 1焦耳二卡 食物中的热量计算： 饮食中可以提供热量的营养素是糖类(碳水化合物)、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：醣类(碳水化合物)4大卡、脂肪5大卡、蛋白质4大卡、酒精7 大卡、有机酸大卡。 计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算： 热量(kcal)二糖类克数x 4+蛋白质克数x 4+脂肪克数x 9+酒精克数X7成人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织。
人体每日所需热量计算公式 摄入的热量=消耗的热量，则体重维持不变； 摄入的热量〉消耗的热量，则体重增加； 摄入的热量V消耗的热量，则体重减轻。 成人每日需要热量 成人每日需要的热量=人体基础代谢的需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需要的热量。 消化食物所需要的热量=10%x （人体基础代谢的需要的最低热量+体力活动所需要的热量） 成人每日需要的热量=x （人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热量） 成人每日需要的热量 男性：9250- 10090千焦耳 女性：7980 - 8820 千焦耳 注意：每日由食物提供的热量应不少于5000千焦耳-7500千焦耳这是维持人 体正常生命活动的最少的能量 人体基础代谢的需要基本热量简单算法
基础代谢及其常用估算公式
基础代谢及其常用估算公式
基础代谢及其常用估算公式 基础代谢/静息代谢的能量消耗是人体总能量消耗的重要组成部分（约占60-70%），是最受广大减肥塑性人群关注的指标之一，同时也是研究人体能量消耗以及能量需要的重要依据。然而，面对各类健身、营养书籍及网络媒体上关于基础代谢的不同计算方法，健身爱好者们常常感到迷茫。那么，到底什么是基础代谢/静息代谢？他们之间的区别是什么？面对不同的基础代谢/静息代谢估算公式，应该如何选择？接下来，本文将对基础代谢的相关概念和常用公式及其应用做一个将较为全面的梳理。 一、名词解释 基础代谢（basal metabolism，BM）：是维持机体生命活动最基本的能量消耗，约占人体总能量消耗的60-70%。WHO/FAO将基础代谢定义为人体经过10-12小时空腹和良好的睡眠、清醒仰卧、恒温条件下（一般为22-26摄氏度），无任何身体活动和紧张的思维活动，全身肌肉放松时的能量消耗。 基础代谢率（basal metabolism rate,BMR）：用于反映基础代谢的水平，是指人体处于基础代谢状态下，每小时每千克体重（或每平方米体表面积）的能量消耗，其常用单位为kJ/(kg.h)或kcal/(kg.h)、kJ/(m2.h)或kcal/(m2.h)。 静息代谢（resting energy expenditure,REE）：是指温度适宜和安静休息状态下的能量消耗，但并非在基础状态下，只需禁食3-4小时，可能包括了前一餐残余食物热效应在内，故比基础代谢消耗稍大，但二者的差距小于10%，故在实际中常常与基础代谢通用。 二、常用基础代谢/静息代谢估算公式 基础代谢/静息代谢可通过实际测定和公式估算，但是由于实际测定基础代谢的仪器设备均较为昂贵且操作复杂，普通人很难具备实际测定的条件，因此国内外学者提出众多BMR估算公式，以便于在实际工作中应用，下面我们将介绍10个常用的基础代谢估算公式，并对其进行分析（计算结果均为一天24个小时的基础代谢值，使用时注意能量单位）。 1、Harris-Benedict方程（1919年首次提出，已经快100岁啦！） 旧版： 男：BMR(kcal)=66.47＋13.75×体重(kg)＋5.0×身高(cm)－6.76×年龄(岁) 女：BMR(kcal)=655.1＋9.56×体重(kg)＋1.85×身高(cm)－4.67×年龄(岁)
什么是基础代谢率
什么是基础代谢率 人体在一整天的生命活动中，能量代谢变化十分明显，活动时能量代谢较高，而安静，特别时，能量代谢较低。如何来衡量人体代谢的基本状况呢?在对人体代谢的研究和临床实践中，研究在人体在清醒而安静的情况下，即不受运动、食物、神经紧张、外界温度改变等影响时，来测定消耗，比较容易做到，且较能反映身体现阶段情况;其以每小时每平方米体表面积来表示能量的消(焦耳)，这就是基础代谢率。已测得正常值为43.85J/m２/S(焦耳/平方米/小时),一般在此基础波动±15%以内都是正常的。具体计算方法，举一例说明。 某男人，体表面积是1.5241平方米，基础情况下测得其6分钟耗氧量为1.2L，则每小时耗氧乘以氧的热价20.19千焦耳，再除以体表面积为： 12×20.19/1.5241=158.97千焦/平方米/小时 这就是该人的基础代谢率。 另外，对于脉搏与血压波动不大的病人(如除心脏病、高血压患者等)，我们可以采用简单的计算基础代谢率： 基础代谢率=〔脉搏(次/分)+脉压(毫米汞柱)-111〕×100% 这种算法尽管比较粗略，但简便、实用。 基础代谢率高说明能量消耗大，反之，则能量消耗减少。基础代谢率除了受疾病的影响外，如年龄、性别、人种都有一定关系。随着年龄的增长，代谢率一般呈下降趋势，同龄女性低于男同一性别、体重和年龄组的正常人中基础代谢率很接近，其中约90%以上的人其代谢率与平均值超过15%。故临床上以此百分比作为正常值的界限。超过这一界限就被认为基础代谢异常。如甲能亢进的患者，其基础代谢率可比正常值高20～80%；而甲状腺机能低下者则比正常值低20～4有趣的是，研究者发现，肥胖者起初也许基础代谢率较低，但是随着肥胖体型的增大，肥胖引起各种机能代偿性增加，从而产生基础代谢率增高现象。遗憾的是，肥胖已不能借助这一增高率来减轻体重，相反，却因为运动减少，饮食不规律，心理平衡受影响，体重总是长增不减。对于想减肥者来说，首先要排除病理因素，增加消耗，在营养均衡的情况下减少热量摄入，还要增加基础代谢率。那怎样才成提高基础代谢率呢，最健康有效的办法就是运动与营养均衡的饮食 1.12了解脂肪维护健康 无论是动物性或植物性油脂每克都有 9大卡的热量。但是植物性油含分解脂肪的物质，所以适度有益的，但是并不表示其热量较低。一般人认为植物油很安全，可以多吃，这个观念是错误的，
第七章 能量代谢和体温(测试题)
第七章能量代谢和体温 一、名词解释 1、能量代谢 2、基础代谢率： 3、食物的特殊动力效应： 4、体温： 5、体温调定点： 二、单项选择题 1、机体能量的主要来源是（） 2、机体的直接供能物质是（） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、氨基酸 E、ATP 3、对能量代谢影响最显著的因素是（） A、环境温度 B、精神因素 C、肌肉活动 D、进食 E、睡眠状态 4、环境温度在（）能量代谢相对稳定。（） A、20～30℃ B、30～40℃ C、5～10℃ D、10～15℃ E、15～20℃ 5、进食以下哪种食物的产热量最多（） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、氨基酸 E、甘油三脂 6、基础状态时的温度要求是（） A、20～30℃ B、20～25℃ C、5～10℃ D、10～15℃ E 、15～20℃ 7、空腹是指（）未进食。（） A、8小时 B、10小时 C、12小时 D、6小时 E、24小时 8、甲状腺激素增多（） A、基础代谢加快 B、基础代谢减慢 C、基础代谢不变 D、无法定论 E、都不对 9、通常所说的体温是指（） A、体表温度 B、深部温度 C、皮肤温度 D、口腔温度 E、腋窝温度 10、安静状态下，产热最多的器官是（） A、心脏 B、肝脏 C、胃 D、小肠 E、肺 11、活动状态下，主要的产热部位是（）
A、心脏 B、肝脏 C、胃 D、骨骼肌 E、肺 12、敷冰袋、戴冰帽是利用（） A、传导散热 B、辐射散热 C、对流散热 D、蒸发散热 E、发汗 13、酒精擦浴降温属于（） A、传导散热 B、辐射散热 C、对流散热 D、蒸发散热 E、发汗 14、电风扇是加快（） A、传导散热 B、辐射散热 C、对流散热 D、蒸发散热 E、发汗 15、人在安静状态下，环境温度达（）开始发汗。（） A、20℃ B、25℃ C、30℃ D、15℃ E、40℃ 16、中暑的易发条件不包括（） A、高温 B、环境空气干燥 C、高湿 D、通风差 E、湿度大 17、测定基础代谢的条件，不包括（） A、清晨空腹 B、睡眠状态 C、室温20～25℃ D、昏迷 E、空腹 18、体温调节的基本中枢是（） A、大脑皮质 B、中脑 C、PO/AH D、脊髓 E、延髓 19、关于体温的生理变异，错误的是（） A、清晨2～6时最低，午后1～6时最高 B、月经期和排卵日最高 C、儿童高于成年人，老年人又略低于成年人 D、情绪激动、紧张体温会增高 E、昼夜波动幅度不超过1℃ 20、安静状态下，当环境温度升高到30℃左右时，机体的主要散热方式是（） A、辐射散热 B、对流散热 C、发汗 D、传导散热 E、不感蒸发 三、多项选择题 1、成年女子基础体温的特点有（） A、与孕激素有关 B、月经期较低 C、排卵日最低 D、同龄男子体温略高 E、随月经期而发生变动 四、填空题 1、机体散热的主要器官是；安静是的产热器官是，剧烈运动或劳动时的产热器官是。 五、问答题 1、简述影响能量代谢的主要因素？ 2、何谓基础代谢？测定基础代谢率应注意哪些条件？
基础代谢率测量
基础代谢率测量
◆基礎代謝率（Basic Metabolic Rate）測量： 根據基礎代謝量的定義，測量時必須模擬人體最基本的生命狀態，所用的條件包括：環境舒適、室溫合宜、不可過冷或過熱、靜臥、清醒狀態，且距離飯後12小時以上。 由於BMR的條件比較嚴格，在應用方面通常利用靜態能量消耗量﹙Resting Energy Expenditure，REE﹔Resting Metabolic Rate，RMR﹚，或稱為REE的測量條件不需要像BMR 那麼嚴格，只需運動或進食之後3-4小時，一般的休息狀態下即可測量，故比BMR稍高，約為BMR的1.2倍。個人的BMR或REE並不需要時時測量，有一些簡便的估計方法。 方法一：以每公斤體重每小時大約需要1 大卡熱量估計： REE ≒1 大卡/小時/公斤體重 男性每日REE ＝ 1 ×時間﹙小時數﹚×體重﹙公斤數﹚ 女性每日REE ＝ 1 ×時間﹙小時數﹚×體重﹙公斤數﹚x 0.9 估計一日之大卡數＝ 1 ×24 ×(50～70) ≒1200～1680 大卡/天 方法二： 各年齡層之基礎代謝值（BMR） 年齡﹝歲﹞男性﹝Kcal/kg/min﹞女性﹝Kcal/kg/min﹞ 7 - 9 0.0295 0.0279 10 - 12 0.0244 0.0231 13 - 15 0.0205 0.0194 16 - 19 0.0183 0.0168 20 - 24 0.0167 0.0162 25 - 34 0.0159 0.0153 35 - 54 0.0154 0.0147 55 - 69 0.0151 0.0144 70 ~ 0.0145 0.0144 資料來源：行政院衛生署《每日營養素建議攝取量及其說明》，第五修訂版，1993 方法三：根據個人之身高與體重計算（適用於成年國人20～78歲之BMR 公式）： BMR＝54.34＋﹙13.88×體重公斤﹚＋﹙4.16×身高公分﹚－﹙3.43×年齡歲數﹚－﹙112.4×性別因數，男性0，女性1﹚ 方法四：根據體重計算（適用於成年國人20～78歲之BMR 公式）： BMR＝755.3＋(14.73×體重公斤) －(3.87×年齡歲數) －( 150.9 ×性別因數，男性＝0，女性＝1) 方法五：World Health Origination（WHO, 1989）建議： 年齡﹝歲﹞男性REE ﹝大卡/ 天﹞女性REE ﹝大卡/ 天﹞ 0 - 3 ( 60.9 x Wt ) －54 ( 61.0 x Wt ) －51 3 - 10 ( 22.7 x Wt ) ＋495 ( 22.5 x Wt ) ＋499 10 - 18 ( 17.5 x Wt ) ＋651 ( 12.2 x Wt ) ＋746 18 - 30 ( 15.3 x Wt ) ＋679 ( 14.7 x Wt ) ＋496 30 - 60 ( 11.6 x Wt ) ＋879 ( 8.7 x Wt ) ＋829 60 + ( 13.5 x Wt ) ＋487 ( 10.5 x Wt ) ＋596
基础代谢率
基础代谢率编辑 基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。 人体在清醒而极端安静情况下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢率。测定基础代谢率，要在清晨未进早餐以前，静卧休息半小时（但要保持清醒），室温维持20℃上下，按间接测热法利用仪器进行测定。基础代谢率的单位为KJ/m2/h （千焦/平方米/小时），即每小时每平方米体表所散发的热量千焦数。在同一性别、体重和年龄组的正常人中基础代谢率很接近，其中约90%以上的人其代谢率与平均值相差不超过15%。故临床上以此百分值作为正常值的界限。超过这一界限就被认为基础代谢异常。如甲状腺机能亢进的患者，其基础代谢率可比正常值高20～80%；而甲状腺机能低下者则比正常值低20～40%。基础代谢率的测定是临床上诊断甲状腺疾病的简便而有效的方法。其他如肾上腺皮质和垂体前叶激素分泌不足时，也可表现为基础代谢率降低。体温升高时，基础代谢率也升高。通常体温每升高1℃，基础代谢率就升高13%。人在长期饥饿或营养不足时，会出现基础代谢降低。此外，测定基础代谢率和在不同活动强度下的能量代谢率也是合理制定营养标准，安排人们膳食的依据。 中文名 基础代谢率 简称 BMR 类型 概念 类别 数率 目录 1影响因素 2计算公式 1影响因素编辑
（1）体表面积身材大小不同，人体的基础代谢总量的显然不同，基础代谢与人体的体表面积呈比例关系。Rubner早在1894年发现，基础代谢率如果以单位体表面积表示，则比较恒定。人体的体表面积与体重及身高显著相关。三十年代，Stevensen 曾经得出我国人体表面积的计算公式。新中国成立以来。国人身材有很大变化，身高、体重都明显增加。赵松山等人于1983年对我国人体表面与身高、体重的关系进行了研究，得出我国成年人的体表面积可以按下式计算： 性别与基础代谢率 A=0.00659H+0.0126W-0.1603 A:体表面积（m的平方） H：身高（cm） W：体重（kg）[1] 我国营养学会根据近期的调查，1981年提出我国18～40岁的成年男性平均身高为170cm，体重为69kg，女性平均身高为160cm，体重为53kg。在此平均值±10%的范围内，应视为正常体重。 Kleiber从实际应用出发，曾提出基础代谢率的正常值若以每小时表示。这一标准可以应用于任何身材大小的动物。还有人认为代谢率与代谢活跃的组织关系密切，提出基础代谢率应以“去脂体重”（Lean bodymass）表示。但由于“去脂体重”的测量和计算方法现时尚未广泛普及，所以采用者不多。 自20世纪90年代，世界各国大都采用FAQ/WHO建议的按体重计算BMR 见表 年龄（岁） 男女 Kcal/d MJ/d Kcal/d MJ/d 0~ 3~ 10~ 18~60.9m — 54 22.7m + 495 17.5m + 651 15.3m + 679 0.2550m — 0.226 0.0949m + 2.07 0.0732m +2.72 0.0640m +2.84 61.0m — 51 22.5m +499 12.2m +746 14.7m +496 0.2550m — 0.214 0.9410m +2.09 0.0510m +3.12 0.0615m +2.08