长根菇林地覆土栽培技术

长根菇栽培技术

长根菇栽培技术 1、配方。母本为PDA培养基，原种栽培种培养基为：棉籽壳5%，阔叶树木屑60%，麦皮33%，糖和碳酸钙各1%，含水量55%。栽培袋配方为：棉籽壳35%，麦皮25%，阔叶树木屑38%，糖和碳酸钙各1%，含水量68%。 2、季节。长根菇属高温型品种，一般出菇时间在4-11月（在福建三明的气候条件），它的成熟周期一般要求适温下菌龄达60天以上。事实上长根菇接种一般被安排在秋末冬初。如此安排有三个好处：一是可提高单产；二是可提早出菇（在气温更低的条件下出菇）；三是因为那时气候更适于菌丝生长，同时，养菌温度适合可大大降低污染率。 3、制袋。先将棉籽壳预湿，至含水量为75%左右，再把蔗糖溶于桶装的水中。在夏季预湿棉籽壳应加放1%的石灰，预湿后的棉籽壳不可堆放，只能摊开，以免发酸，第二天，按照配方，把预湿的棉籽壳、木屑、麦皮、糖水和碳酸钙混合搅拌均匀，把含水量调至68%。制袋时采用17×33聚乙烯塑料袋，装料应压装至料高15厘米，干重约在0.4-0.45公斤。料中间须打一直径约1.5-2厘米的洞，以利接种时菌种块掉进洞中，使菌丝更早吃透料，从而达到缩短培养期和减少污染的目的。 4、栽培管理。在室温22-27℃下培养60天，一般菌袋料面的气生菌丝会转成褐色，此是菌袋生理成熟的标志。若发现菌袋料面有革质菌皮，则是菌丝在培养期遇到高温产生黄水，由黄水长期浸泡料面菌丝形成的。革质菌皮在开袋时应被耙掉。开袋前，应先取透气性良好的菜园土先晒干晒透备用。若遇长期处于潮湿状态的菜园土，则应先晒干，后喷0.5‰的甲醛溶液，拌匀后用塑料布闷一天，然后打开塑料布，将菜园土摊开，消除气味。准备工作做好后，把已生理成熟的长根菇菌袋选出来，拔去棉塞套环，并把袋口拆开，折成边缘比料面高3-4厘米，再把晒好的菜园土略调湿，覆在长根菇菌袋料面厚约1-2厘米，然后把覆土调成含水量约65%左右的湿土。最后在靠近料面的塑料袋在不同侧面割2-3个渗水口，以防积水于袋内。开好的菌袋排放于地板或层架上，由于夏季炎热，袋与袋之间最好有2厘米的距离，在催蕾期，为保持覆土的湿度，应勤喷水，喷轻水，以防泥土太湿或结块。在温度适合时，约15-30天就可现蕾，在子实体生长期间，喷水应掌握"干干湿湿"，因为长期高湿菇蝇和螨虫极易繁殖，容易招虫害，长期干燥自然不利于子实体的生长。另外，喷水还应喷雾装水，以免泥土溅到子实体上影响商品价值。采摘时掌握菌盖6分成熟，不能让菌盖展平只能内卷，这样有利于包装托运。采摘时应注意少让泥土粘上子实体。采摘一两批后袋面菜园土减少后要及时补土。 4栽培长根菇栽培中比较流行人防地道栽培。这种栽培方式一般无须覆土（其他栽培技术同覆土栽培）。人防地道内通风不好，湿度高，这样长出的长根菇颜色较浅，不易开伞，采摘后稍吹干，既好保鲜、不粘泥土、菌盖不易破碎，又美观，极具商品价值。

白灵菇工厂化栽培工艺研究

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/ac823989.html, 白灵菇工厂化栽培工艺研究作者：张晓菡来源：《科学与财富》2017年第16期摘要：采用白灵菇（Pleurotus nebrodensis）1号菌株进行工厂化袋栽试验。结果表明：配方4为白灵菇工厂化栽培最适培养料配方；适当提高白灵菇栽培袋装料量，可提高其相对产量；白灵菇子实体的生长发育主要靠培养基自身的含水量，一定的含水量是确保其高产优质的先决条件；小米粒菌种具有菌丝萌发速度快、菌丝强壮、接种方便的特点，可缩短生长周期，节约成本；后熟时间对白灵菇菌丝的生长以及菇蕾分化时间、产量和质量都具有重要影响。关键词：白灵菇；工厂化；液体菌种；后熟白灵菇学名白灵侧耳[Pleurotus nebrodensis（Inzengae） Quèl]，别名刺芹侧耳白色变种、白阿魏蘑、白灵芝菇和玉雪阿魏蘑等，担子菌门，层菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。白灵菇子实体单生、群生或近丛生，菌肉白色细嫩、不变色、厚，开伞慢，组织细密结实，货架期长，质地脆嫩，风味独特，在市场上享有“蚝菇王”、“素鲍鱼”之称。目前，中国白灵菇栽培以传统栽培为主，其受自然条件和季节的影响很大，产品不能周年生产，均衡供应，产量不稳定，质量参差不齐，因此，白灵菇工厂化栽培势在必行[3-4]，白灵菇工厂化栽培采用工业化的技术手段，在相对可控的环境（温、光、气、湿）设施条件下，组织高效率的机械化、自动化作业，实现规模化、集约化、智能化、标准化、周年化生产[5-9]。笔者选用山西鼎昌农业科技有限公司引进的白灵1号菌株进行工厂化袋栽生产，比较不同生产工艺对白灵菇产量和质量的影响。 1材料和方法 1. 1供试材料供试白灵菇1号菌株系山西鼎昌农业科技有限公司从台湾、福建、北京、山东和山西等地区收集、引进的白灵菇菌种资源中选育所得。 1. 2 生产工艺试验 1.2.1 白灵菇工厂化栽培培养料的筛选本试验分为试管试验和工厂化出菇管理两个阶段。在试管试验中，采用25 mm×200mm的试管，根据各配方中各组成成分比例配料，每个试管装干料20 g，含水量64%。高压蒸汽灭菌，无菌操作下接种，放入恒温培养箱内25℃暗培养，观察菌丝色泽并记录菌丝生长速度和生长势。每个处理重复5次。工厂化出菇管理，记录每袋产量和栽培周期，每个处理重复10次。配方1：棉籽壳40%，木屑40%，麸皮13%，玉米粉5%，过磷酸钙1%，石膏1%；配方2：木屑40%，玉米芯40%，麸皮13%，玉米粉5%，过磷

无土栽培技术文献综述

无土栽培技术【摘要】随着越来越多的消费者对食品安全的重视和市场的需求，无土栽培作为一种高效、节能、无污染的规范化生产模式，在我国得到了广泛的推广。不同基质和基质配方对生长和营养价值有显著差异，选择合适的基质配方相当重要。无土栽培具有产量高、适应性强、品质好的特点，受到越来越多的关注和应用。简述了国内外无土栽培的概况，介绍了我国无土栽培的发展现状、优点、存在的问题和展望等，为推进我国无土栽培技术发展提供理论依据。【关键词】无土栽培 1.无土栽培的定义万军在科技创新导报上提出：无土栽培是指不用天然土壤栽培作物，而将作物栽培在营养液中，这种营养液可以代替天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作物能够正常生长并完成其整个生命周期。无土栽培技术从出现至今140多年的发展历程中，特别是近几十年的发展速度非常迅速，与科学技术的发展是分不开的。我国无土栽培技术在研究应用起步较晚，但较原始的无土栽培技术却有悠久历史。近几年我国无土栽培进入迅速发展阶段，无土栽培的面积和栽培技术水平都得到空前的提高。[1]魏明丽与王野在学术园地上提出：无土栽培学是研究无土栽培技术原理、栽培方式和管理技术的一门综合性应用科学。所谓无土栽培就是完全摆脱对土壤的依赖，根据植物生长发育所需要的各种养分配置成营养液，供植物直接吸收利用。无土栽培以人为创造的作物根系环境取代了土壤环境，有效的解决了传统土壤栽培中难以解决的水分、空气、养分供应的矛盾，使作物根系处于一个良好的环境条件。[2]王桂云在科技信息上提出：无土栽培根据所用基质的不同而有不同的类型，常见的有砂培和水培。无土栽培是近百年来新发展起来的一种栽培技术。使用天然基质(如砂、碎秸秆、锯末、草炭等)或人工基质(如岩棉、珍珠岩等)代替土壤．甚至不使用任何基质。运用营养液直接浸、喷植物根部。又称之为营养液栽培。无土蔬菜栽培不仅能提高产品的产量和质量，而且不占耕地，节省肥水，简化工序，有利蔬菜生产的现代化和自动化，目前，我国目前耕地面积约为18．26亿亩，相比1997年的19．49亿亩减少1．23亿亩。在我国当前人均耕地面积相对少、人口密度大、农产品需求旺盛的情况下，无土栽培技术的推广和利用具有广泛的现实意义。[3] 2.无土栽培的特点无土栽培技术的核心是用基质和营养液代替土壤，因此，利用无土栽培可以有效地克服设施栽培中土壤泛盐，土传病虫害和连作障碍，可以在不适于耕作的地方(如盐碱地、沙漠、海岛、阳台、屋顶等)周年栽培，较有土栽培有无法比拟的优越性。无土栽培不但可使地球上许多荒漠变成绿洲，而且在不久的将来，海洋、太空也将成为新的开发利用领域。其作为一项新的现代化农业技术，具备以下优点：科学调控，品质优良；吸收充分，操作简便；清洁卫生，病虫害少；栽培灵活，美化生活。无土栽培的优越性归根结底在于无土栽培所提供的营养的优越性，与土壤栽培相比，无土栽培以营养液的方式向植物提供的营养要比土壤提供的优越得多，其表现为：营养全面而均衡，营养的有效性高，供应充分、迅速等。[2] 无土栽培都是在温室、大棚内进行的。温室、大棚内的环境条件主要有光照、温湿度和气体等，与外界自然条件不同，需要人工加以调节,以适应园艺作物生长发育的需要，这是无土栽培成败的主要技术环节。[4]

段木灵芝优质高产栽培新技术

段木灵芝优质高产栽培新技术灵芝是一种珍贵的药用真菌，是滋补强壮，扶正因本的良药。近代医学研究证明，灵芝具有防癌、抗癌、抗衰老等多方面功能。灵芝的开发与应用引起了人们的广泛重视。当前国际上对灵芝的需求量大，产品供不应求。我市林木资源丰富，气候适宜，环境无污染。种植栽培有基础，产品销售有一定渠道，积极发展灵芝生产是开发山区资源，发展山区经济的有效途径。一、灵芝的生活习性（一）地理分布灵芝品种多样，分布广泛。我国大部分省份均有分布，一般适宜300―600米海拔高度山地生长，特别是热带、亚热带杂木林下均可找到它的踪迹。（二）生态环境灵芝在野外多生于夏末秋初雨后栎、槠、栲树等阔叶林的枯木树兜或倒木上。亦能在活树上生长，故属中高温型腐生真菌和兼性寄生真菌。（三）生物学特性 1、营养：主要是碳素、氮素和无机盐。灵芝在含有萄葡糖、蔗糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素等基质上生长良好。它同时也需钾、镁、钙、磷等矿质元素。 2、温度：灵芝属中高温型菌类，对其温度适应范围较为广泛。（1）菌丝体：生长温度范围3~400C，正常生长范围18~350C，较适宜温度为24~300C，最适宜温度为26~280C。

（2）子实体：子实体形成的温度范围在18~320C。最适温度26~280C，300C发育快，质地、色泽较差，250C质地致密，光泽好。温度持续在350C 以上，180C以下难分化，甚至不分化。（3）孢子：萌发最适温度在24~260C。 3、水分灵芝菌丝体在基质中要求最适含水量为60~65%，菌丝在段木中要求段木含水量在33~48%之间。短段木埋土时，要求土壤含水量在16~18%，而在出菇期间要求土壤含水量为19~22%。菌丝生长阶段，空气相对湿度为70~80%，在形成子实体阶段，空气相对湿度要求在85~95%之间，不可超过95%，否则对子实体发育形成与分化不利。空气相对湿度可用湿度计来测量。 4、空气灵芝为好气真菌。对氧气的需求量比一般食用菌来得大，一般空气中二氧化碳在正常情况下为0.03。试验表明，当空气中的二氧化碳含量超过0.1%，将使灵芝只长菌柄或菌柄分枝不开盖而形成鹿角芝。 5、光线灵芝菌丝在菌丝生长阶段不需要光线，光照对菌丝生长有明显的抑制作用。灵芝子实体在形成阶段，若在全黑暗环境下不分化，而过强的光线也将抑制子实体正常分化，只有在漫射光达到200~5000LUX范围内，使子实体正常分化与形成。荫棚遮阴程度达到“四分阳，六分阴”便可。四周只需西面遮围，其它三面视情况稍加遮阴。灵芝子实体不仅有趋光性，另外还有明显的向地性，即灵芝子实体的

灵芝栽培技术

For personal use only in study and research; not for commercial use 述蒅综蝿灵芝栽培技术的研究薈灵芝【Ganoderma lucidom(Leyss ex Fr.)karstl】又称瑞草、灵芝草，隶属于担子菌亚门(Basidiomyeotina)、层菌纲(Hynlenomyeetes)、无隔担子菌亚纲(Ho1obasidionlyeetidae)、非褶菌目(Aphyliophorales)或者多孔菌目(Polyporales)、灵芝菌科(Canodernlataeeae)灵芝属(Ganoderma)。我国现已知有灵芝属真菌66种，并将其分为三个亚属：灵芝亚属、粗皮灵芝亚属、树舌亚属[6-7]。灵芝分布在我国东北三省、安徽、江苏、浙江、广东、广西、贵州、云南、湖南、福建及台湾等地。野生灵芝资源有限，且不易被发现，而人工栽培灵芝的技术已广泛推广全国，其产量与质量早已超过野生灵芝。灵芝成分的化学研究螇1 羂利用化学分析方法及现代新型科学仪器测定，已证明在灵芝子实体及菌丝

体中，所含有的主要成分有7大类、150余种，其有生理活性的有效化学成分也有数十种之多，其中主要有效成分有灵芝多糖、灵芝酸、灵芝腺苷[14]。灵芝多糖袂1.1 蚈灵芝多糖(Ganoderma Lucidulll Polysaccharide)是灵芝中最有效的成分之一，目前已分离到的有200多种，其中大部分为葡聚糖，分子量从数百到数十万，大多不溶于高浓度酒精，多糖链由三股单糖链构成，是一种螺旋状立体构形物，其立体构型和DNA、RNA相似。灵芝多糖具有刺激宿主非特异抗性、免疫特异反应以及抑制移植肿瘤生理活性的特性[1，14]。灵芝多糖还能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基，抗放射，提高肝脏、骨髓、血液和蛋白质的能力。灵芝酸羃1.2 蚄灵芝酸(Gallodenic acid)是一种三萜类物质，是灵芝苦味的主要来源，各种灵芝中已分离到的灵芝酸已达100多种。这类物质具有强烈的药理活性，不但能直接抑制癌细胞生长，降血脂、防止组织氨释放，减少过敏症状，亦能止痛、镇静、解毒、保肝，与灵芝多糖相辅相成。灵芝酸在不同种的灵芝中或同一种不同生长阶段的子实体中，其含量是不同的，所以其苦味程度也有不同，一般味苦的灵芝其灵芝酸含量往往较高，灵芝子实体中灵芝酸含量是随着其成熟度的提高而递增，且集中在子实体的外周部位。灵芝腺苷蚀1.3

无土栽培技术现状发展前景

无土栽培技术的现状及发展前景摘要：综述了我国无土栽培的突出特点及发展现状，对我国无土栽培存在的问题进行了分析，并提出了解决的途径，就无土栽培研究的利用前景进行了展望。关键词：无土栽培；突出特点；现状；存在问题；发展前景 abstract: in our country are reviewed the outstanding characteristic of soilless cultivation and current situation of the development of our country, the problems soilless cultivation are discussed, and some of the solution, the use of soilless cultivation research prospect. keywords: soilless cultivation; prominent characteristics; the present situation; existing problems; development prospect 中图分类号：s317文献标识码：a 文章编号：无土栽培俗称水培或水耕，是一种不用土壤而用营养液与其他设备来栽培作物的农业技术。它是当今世界农业生产中发展较快的一项高新技术，也是农业生产向“工业化”发展的一项基础技术。无土栽培技术目前按根系固定方式可分为液体基质和固体基质两种栽培方式。液体基质（即水培）又可分坐浴式、浅水式及喷雾式。固体基质分有机和无机基质两种。其中有机基质有锯木屑、草炭、甘蔗渣、酒糟、炭化壳谷等，无机基质有砂、陶砾、火山灰岩、

灵芝山药及高产栽培技术

《中国农技推广》2015年第1期 China Agricultural Technology Extension 2015，Vol.31.No. 1 ·经济作物· 乳油1500倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂 2500～3000倍液喷施防治。 3）疫病。6月中旬开始发生（早疫在5月中旬开始发生），7～8月为发病盛期，为害茎叶及根部。发病前，可用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或 10%多抗霉素可湿性粉剂800～1000倍液喷施预防；发病初期，可用25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液+80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、96%霜脲氰原药1000倍液交替喷施防治。 4）灰霉病。5月上中旬开始发病，6月中旬至8 月中旬为发病盛期，为害西洋参的茎、叶。发病初期，可用50%腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液或 20%嘧霉胺可湿性粉剂800～1000倍液喷施防治。6.2.2虫害防治。 1）地下虫害。蛴螬、蝼蛄、地老虎、金针虫等地下虫害，可用3％辛硫磷颗粒剂4～5kg 与适量细沙混拌均匀撒于西洋参的畦面和作业道进行防治。 2）地上害虫。蚜虫、菜青虫等，可在6月下旬至7月用10%氟氯氰菊酯可湿性粉剂1500～2000倍液喷施防治，注意叶片背面要着重喷施。 7参根采收与初加工 7.1参根采收农田种植西洋参在种植4年后采收，10月上中旬茎叶变黄时是采收适期。采收时注意防止人为机械损伤，力求保持根形完整。采收后除去表面多余的浮土，之后放置在适宜的包装内。 7.2初加工原皮西洋参烘干的工艺流程：鲜品西洋参→洗刷→晾晒→烘干→打潮下须→第2次烘干。参考文献：［1］曲召令，李善本.名贵中药材栽培技术［M ］.济南：山东人民出版社，2003，8-32. ........................................... 灵芝山药是食、药兼用的稀有山药新品种，近年来在山东省平度市蓼兰镇等地的种植面积不断扩大。灵芝山药含有丰富的维生素和矿物质，营养价值高，经常食用能起到补脾胃、降低血压和血糖、抗肿瘤和延缓衰老的作用，既有重要的食用价值又有重要的医疗保健价值，是人们喜爱的山药中的珍品和美食佳蔬，在国内外市场均很受欢迎，尤其在日本市场需求量很大。灵芝山药适合保鲜出口或加工成山药泥、山药粉等出口，尤其是加工山药粉的上等原料。 1灵芝山药与其他山药的区别 1）营养。与铁棍山药、淮山药或其他普通山药相比，灵芝山药多糖，蛋白质含量高50%。 2）口感。煮熟的灵芝山药，不糊，软硬适中，香而糯，糯而不腻，味道香甜。用灵芝山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤的时候，越煮越鲜，不用放味精就能把食物本身的鲜味发挥到极致。 3）煮熟后不糊。灵芝山药，不管怎么煮都不会糊，铁棍山药和其他山药煮熟后易糊，而且还有丝状物。 4）适合所有人食用。特别是对病后身体虚弱的人群、妇女产后调养、小孩、中老年人都适合。医圣李时珍的《本草纲目》中有记载，灵芝山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿。 2灵芝山药相关的其他特点 1）灵芝山药不仅耐寒，也相当耐热，还抗病，块茎肉质细腻，白色，在全国范围内均可栽培，只要地温稳定在10℃即可定植。 2）灵芝山药新鲜块茎中的含水率81%，粗蛋白含量2.49%，黏度353cP ，锌含量2.9μg/g ，锰含量3.7μg/g 。 3）灵芝山药外皮淡黄褐色，须根很少，是一个早中熟品种。外形变化较多，有下宽上窄的酒壶状，也有长得比较短粗的长棒状的，还有薯肉肥厚的短扇状的。 4）灵芝山药长度一般为20～30cm ，单个重灵芝山药及高产栽培技术曲常迅于美芳郭希芹迟桂梅（山东省平度市蓼兰镇农业服务中心山东平度266731）中图分类号：S632.1 文献标识码：B 文章编号：1002-381X （2015）01-0033-02 33--

白灵菇栽培技术

白灵菇栽培技术 123456 2004-04-29 09:47:23 访问次数：161 信息来源：京郊日报一、栽培原料及菇房的处理菇房一般用蔬菜保护地设施，如日光温室、大棚等，种菇前最好能揭膜晒棚两周，料进棚前再用药剂熏蒸1次，一般排，侧面打2～3排。发酵时间视室温而定，温度高时时间可短一些，以7～8天为宜；温度低时可适当增加天数，并加盖塑料薄膜。发酵过程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，发酵透的料应呈棕褐色，无酸臭味。 3．装袋灭菌：发酵好的料需重新测水房屋需整理粉刷后才可作为白灵菇出菇场所，进料前还要用药剂处理1次。二、栽培料的配制及灭菌 1．栽培料的配制：棉籽壳100公斤、玉米粉5公斤、麸皮5公斤、石灰3公斤、石膏2公斤。 2．堆制发酵：堆制发酵的用料最好在300公斤左右，堆高1．2～1．4米，宽1．1～1．5米，长度不限。发酵料拌水60％～65％，并加石灰2％，使pH值为8～8．5。建好堆后打孔通气，孔距为30厘米，堆上方打1分，并将含水量调至55％～60％，pH值调至8～8．5。塑料袋选用17×33厘米规格的折角聚乙烯袋，装0．75～1公斤湿料。手工装料时，边装边用手压紧，机装时可根据机器动力情况掌握紧实度。将装好的料在高压下灭菌2～3小时，或在常压下灭菌14～16小时，灭菌要彻底。三、接种培养等灭好菌的菌袋冷却到30摄氏度时，移入接种室内接种，接种量以能覆盖菌袋表面为宜。接种过程中注意不要造成人为的杂菌污染，接种后将菌袋放在室内培养。接种后前3天不要动菌袋，1周后翻垛检查有无杂菌污染，将有杂菌的清理出去，晾干灭菌后可再次使用。培养过程中注意避光，空气湿度应在65％以下，温度尽量保持在25～28摄氏度，45～60天后菌袋可发满，此后可转入出菇阶段。四、出菇管理待菌丝发满后，再让菌丝进行1周的反丝生长，使菌丝发透，然后将菌袋移至低温处或对出菇棚进行反向操作，白天盖草帘，晚上揭草帘，并加大通风，进行低温刺激，结合喷水促进菇蕾形成。等菇蕾长到拇指大小时进行开袋处理，此时，空气湿度应保持在85％～90％，温度尽量保持在8～15摄氏度。当菇长至乒乓球大小时将其放出袋口，并增大通风量，以保证菇形正常。五、及时采收、清理当白灵菇长至八成熟时要及时采收，防止孢子散落，影响产量及质量。一般每袋可产1个菇，每个菇的重量为150～250克，只出一潮菇，但经过进一步的管理可出两潮菇。采收后要及时清理干净，防止污染。

长根菇栽培技术

长根菇栽培技术一、栽培季节安排南方可采用春秋两季栽培，春栽一般选择在12月至1月份制菌袋，3~5月份出菇;秋季选择在7月上旬制菌袋，9~1l月出菇。二、原料的配制参考配方:①杂木屑75%，麦敖(或米糠)15%，玉米粉6%，糖1%，磷酸二氢饵1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%;②玉米芯60%，稻草17%，敖皮(或米糠)20%，糖1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%;③棉子壳80%，麦款(或米糠)12%，玉米粉5%，糖1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%;④ 杂木屑60%，玉米;520%，款皮(或米糠)18%，糖1%，石膏粉1%;⑤ 棉子壳50%，木屑35%，米糠12%，石膏’1%，过磷酸钙1%，糖1%。先将主料干拌均匀，再和其他辅料混合，调节水分至60%~65%，并用石灰粉调节pH值至7.50 三、装袋灭菌菌袋多采用规格为17厘米X33厘米X0.05厘米，每袋装干料 300~400克，料袋一般装至袋高的2/3。装袋当天要及时灭菌。灭菌温度要求在4~6小时内上升到100°C，达到100°C后要保持10~12 小时才完成灭菌。让栽培袋在灶内炯1天或1夜，打开进料门，使温度自然降到60°C以下时出锅，将栽培袋搬入事先用高髓酸伺加甲醒熏蒸好的接种室。四、接种及培菌接种过程要严格按照元菌操作规程进行，每袋菌种可接40个菌包。发菌室的温度应控制在25~30°C，湿度不超过70%。要求通风，适当遮光。经过35天左右，菌丝可以长满菌袋。还要继续20~30天的培养，当菌丝颜色逐渐变深，可转入出菇管理。五、覆土及出菇管理

解开绳子并将袋口竖起，直接在袋面上覆2~3厘米厚的土层。在原基形成期间需要昼夜温差在10°C以上。出菇温度最好控制在26°C左右。覆土后空气相对温度保持在90%~95%。六、采收经过10~15天的生长，便形成原基并长出假根，不断生长突出土面形成菇营。出土的菇营经过7~10天的生长，菌盖开始平展但边缘仍内卷，菌榴颜色为白色，此时约八分熟为采收适期，应及时采收。采收时抓住菌柄基部，轻轻拔起，并除去菌柄基部的泥土。长根菇一般可采收3~4潮菇，生物效率达80%左右。长根菇别名:长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡。隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属。长根菇是食用菌中的上品，内质细嫩、柄脆可口，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素成份，食用价值高。 1.营养长根菇对营养要求不苛刻，可以在木屑、棉籽壳、玉米芯粉等多种原料上生长，以此为主料，加入适量麦麸即可满足其营养需要。 2.温度菌丝生长适温20～25℃，出菇适温也在这一范围，这是与多数食用菌不同的。 3.温度菌丝适宜的基质含水量65%～70%。出菇需要85%～95%的大气相对湿度。 4.光照和通风出菇期从100～300勒克斯光照为最适，二氧气化碳浓度要控制在0.3%以下。

正确认识无土栽培技术

正确认识与应用无土栽培技术刘健（滨州职业学院，山东滨州 256624）无土栽培技术是指不用天然土壤，而用营养液或固体基质加营养液栽培植物的方法。这种方法发展潜力很大，但是在采用时要结合当地实际，正确评价，不要盲目投入，以免造成不必要的损失。一、无土栽培技术的优缺点 1、产量高、品质好，但投入大无土栽培技术可以很好的协调环境条件，发挥作物的增产潜力，生长速度快，产量高，品质好。无土栽培蔬菜一般外观整齐、色泽均匀、口感好、维生素含量高、纤维含量少。但是在生产上，要考虑投入与产出比，无土栽培需要相应的设施设备，现代化的配套设施设备大致需投入1000元/m2,简易的需要50-100元/m2，运行成本每年也在30-100元/m2。 2、省水、省工、省肥，但技术要求严格无土栽培的耗水量为传统栽培方式的1/5-1/10，非常节水；肥料利用率为90%以上，非常高效；不用土壤管理，操作方便，非常省工。但是营养液的配制、管理、Ph值管理，以及生长环境温、湿、气、光的调节，需要较高的文化素质和知识水平。 3、无连作障碍，但操作不当易引起病害发生无土栽培躲避了土传病害，也同时避免了土壤连作对作物造成的危害。但是如果种子、基质、器具等消毒不彻底，操作不当，在密闭的空间中，易导致病害的迅速蔓延，导致栽培失败。且营养液的管理

如果不合理，也极易引起生理性病害。 4、可充分利用滩涂荒地，但开发难度大无土栽培可以充分利用空闲的荒山、荒地、河滩、海岛、沙漠、戈壁，也可以充分利用空间，发展立体种植，但是由于农民的投入能力还不够，配套的水电等设施也往往难以解决，农民自己开发的难度较大。二、正确应用无土栽培技术 1、用于反季节与绿色无公害蔬菜的生产反季节种植可以提高经济效益，如果结合无土栽培，引进名、特、优、新、稀特色蔬菜进行栽培，生产绿色无公害蔬菜，将更受市场欢迎，成倍增加经济收入。这样也有利于尽快收回较高的投入，促进无土栽培的良性发展。 2、改造设施园艺我国的大面积温室大棚，已经经过多年的使用，土壤连作带来的病虫害已经严重制约了蔬菜栽培的进一步发展，有的地区（如山东博兴店子镇西红柿种植区）甚至已经开始换土。采用无土栽培设施改造老棚是一个切实可行的措施。 3、在家庭中应用可以在家庭庭院、阳台、屋顶种花、种菜，既有娱乐性，也有一定的观赏和食用价值，便于操作、洁净卫生。 4、可用于花卉和特种经济植物栽培可用于栽培切花、盆花，以洁净、美观赢得了市场。也可以用于

椴木赤灵芝栽培手册

段木灵芝优质高产生产技术一、概论灵芝，又名瑞草、灵芝草、金芝、三秀、万年蕈，是一种食药用真菌，在分类学上属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、无隔担子菌亚纲、非褶菌目、灵芝菌科、灵芝属。二、生活条件灵芝和其它担子菌相似，子实体成熟后产生孢子，在适宜的条件下孢子萌发成芽管，发育为单核菌丝，两种不同性的单核菌丝异质核配成为双核菌丝，呈锁状闭合，成熟后则形成子实体，经核配和减数分裂又产生担孢子，周而复始，这就是灵芝的生活史。在完成的过程中，下述条件是必需的： 1、营养碳源以纤维素、半纤维素、木质素为主，从中获取能量并合成本身所需物质。但单糖、有机酸等可直接吸收利用，而大分子聚合物如木质素、纤维素等，则须由菌丝分泌出胞外酶，将其分解为糖类，加以吸收利用。氮源以有机氮为主，如蛋白胨、氨基酸等，也可用尿素、硝酸盐等无机盐。碳氮比，根据生长阶段有别，在菌丝发育时1:25左右，子实体生长则1:40为佳。含氮太低菌丝生长慢子实体瘦弱，含氮太高虽菌丝旺盛却难形成子实体。钾、镁、钙、磷等矿物质和维生素，栽培时不必另加，因木料中已含足够需求量。 2、温度灵芝对温度的适应范围较为广泛菌丝体生长温度在3－40℃，正常温度为18－35℃，较适宜是24－30℃，最适宜27±2℃。子实体形成温度在18－32℃，分化最适宜温度为27±2℃。如果温度持续在35℃以上，18℃以下子实体不能形成。栽培灵芝不需要温差刺激，变温培养会影响子实体生长发育，易造成菌盖厚薄不均及鹿角形、鸡爪形等畸

形芝。孢子萌发温度在24－26℃，最适为25±1℃。 3、水份灵芝菌丝体在基质中要求最适含水量为60－65%（干料：水=1:1.5。在生产上，培养基的水份测定可以手抓一把拌好的料，捏时指缝有水渗出，而不成串下滴为适）。菌丝在段木中要求段木含水量要求在33－48%之间，短段木埋土，其土壤含水量要求在16－18%，出芝期间土壤含水量要求19－22%。空气的相对湿度，菌丝生长阶段应70－80%，形成子实体阶段为85－90%，不可超过95%，否则于子实体发育与分化不利。试验表明，人工栽培灵芝子实体过程中，若空气湿度持续低于60%时，子实体顶端就停止生长，即使将其再放置90%相对湿度环境里，也极难恢复生长。 4、空气灵芝系好气性真菌，对氧的需求比一般食菌大，如通风不良，造成二氧化碳积聚，加之高温高湿，不但容易污染，病虫害严重，且二氧化碳含量会超过0.1%。灵芝的菌丝体生长阶段不需要光照，应在黑暗中培养。子实体形成阶段则需适量散射光或反射光，特别是幼芝对光照最敏感，只有在散射光达到2000－5000勒克斯范围内子实体发育正常，全暗子实体不分化，过强也抑制其生长。灵芝子实体有趋光性与向地性，如光线从单一方向射入，它生长倾向于光源一边，若光源方向多变或培养基位置多次移动，易造成畸形菌盖，尤以子实体幼嫩时明显，同时不管菌伞生长的方向是向上或向下倾斜，通常菌管生长朝地面，与地面垂直。 5、酸碱度（PH值）灵芝喜爱偏酸性基质。菌丝生长最适PH为5－6，子实体生长最适宜PH则在4－5。三、栽培工艺流程

食用菌技术复习题答案

第一章食用菌基础 1.名词解释菌丝:在培养基上向各个方向呈辐射状延伸、分支的每一根细线,称为菌丝。细胞管状,壁薄、透明,细胞内含有一个、两个或多个细胞核。菌丝体:是由基质内无数纤细的菌丝交织而成的丝状体或网状体。单核菌丝:由担孢子萌发后,先形成没有隔膜的多核初生菌丝,然后再形成许多隔膜,使之成为每个细胞仅有一个细胞核的菌丝,称为单核菌丝。双核菌丝:担子菌类食用菌中,单核菌丝仅占很短时间,两个单核菌丝很快结合,发生质配,但不核配,形成每个细胞内含有二个细胞核的菌丝,称双核菌丝。锁状联合:是双核菌丝细胞分裂的一种特殊形式,先在双核菌丝的顶端细胞的两核之间的细胞壁上产生一个小突起,形似小分枝,分枝向下弯曲,其顶端与细胞的另一处融合,在显微镜下观察,形似一把锁,故称为“锁状联合” 菌核:真菌在生活过程中由菌丝密集而形成的块状或颗粒状的休眠体。菌索:由菌丝密集而成的绳索状的结构。其外貌与根相似,故又称根状菌索。子座:由菌丝密集而成的容纳子实体的垫状结构。子实体:是食用菌的繁殖器官,是由分化的菌丝体组成,能产生孢子的菌体或菇体。菌褶:菌盖下面辐射状生长的薄片叫菌褶。孢子:是一种有繁殖功能的休眠细胞,分为有性孢子和无性孢子两大类。

菌柄:位于菌褶下方,是菌盖的支持物。菌环:有些食用菌在幼小时,菌柄和菌盖之间有一包膜相连,子实体长大时,该膜破裂,一部分留在菌盖边缘,一部分留在菌柄上。留在菌柄上的称为菌环。菌托:有些食用菌幼年时,其菌蕾的外包着一层膜。菌蕾长大,外膜破裂,留在菌柄基部的残膜称为菌托。同宗配合:由一个担孢子萌发的两条单核菌丝能进行结合而生育后代者,称为同宗结合或自交亲和。初级同宗配合:由同核体产生的同宗结合,如草菇:细胞内两个核没有遗传性差异。( 次级同宗配合:由异核体产生的同宗结合,如双孢蘑菇:担子上只生两个担孢子,每个担孢子含有一对异核体。异宗配合:多数食用菌的单核菌丝有性别之分,常用“-”与“+”表示。尽管不同性别的菌丝在形态上无差异,但同性别的菌丝间永不亲和,只有经过异性菌丝结合才能生育后代者,称为异宗结合。二极性异宗结合:在异宗配合中,菌丝的性别是由遗传因子“性基因”决定的。凡是由一对遗传因子Aa所决定,它们产生的孢子或由孢子萌发的单核菌丝,不是A型便是a型,四个担孢子分属两个A型,两个a型,就称为二极性。二、填空 1、食用菌的形态分(菌丝体)和(子实体)两大部分。前者主要功能是(分解基质,并从基质中摄取水分、无机盐和有机物质);后者主要功能是产生孢子,繁殖后代,可供人们食用的部分。

灵芝栽培技术

灵芝栽培技术我国人民认识和利用灵芝的历史悠久，早在3000年前的周朝《列子》中，就有关于灵芝的记载：“朽埌之上有南芝者”。1800年前东汉末年《神农本草经》中收录中药365种，分上品、中品、下品。在120种上品中，灵芝位列上上品，高于人参。并将芝菌分类为青芝、赤芝、白芝、黄芝、黑芝、紫芝六类，还论及各芝的区域分布和药用价值。在我国悠久的历史长河中，民间一直视灵芝为“起死回生”、“长生不老”的仙草和象征“国泰民安”、“吉祥如意”的瑞草，流传着许多美丽的传说及文人墨客的艺术描述和传颂，还有历代医师、药师的不懈追求和探索，已形成浓重的以灵芝为中心的菌蕈文化。目前，已从灵芝中分离到160余种成分，主要是多醣体、三萜类化合物、核苷类化合物、甾醇类化合物、生物碱类化合物、呋喃类化合物、氨基酸及多肽类、脂肪酸类化合物和对人体有益的25种元素，其中15种是必需的。灵芝的药理作用主要是：增强免疫功能，消除氧自由基，促进新陈代谢，镇咳、祛痰、平喘，增强和改善心血管系统，镇静、镇痛，调节内分泌，抗放射、抗逆、提高机体生命力，保肝、解毒等。而灵芝药理作用的特点是不特定对某一器官有疗效，而是促进机体整体功能正常化，且无毒副作用。 2000年版“中国药典”收载灵芝为法定中药材。2001年我国卫生部发布可用于“保健食品的真菌菌种名单”中，有灵芝、紫芝、松杉灵芝三种。灵芝科共有184种，我国有104种。其生态分布主要在热带、亚热带地区，少数分布在温带。在我国的分布是南多北少，东南集中西北稀少的格局。灵芝在生物界属于担子菌亚门、层菌纲，非褶菌目，灵芝科、灵芝属。灵芝属有76种，目前研究和栽培较多的是灵芝、紫芝、密纹薄盖芝、松杉灵芝及树舌等。其中以灵芝最多。

灵芝的栽培技术

灵芝高产栽培技术日期：2004-04-15 13:47 作者：来源：农业部信息中心灵芝又称灵芝草、仙草。它是一种名贵的大型药用真菌，以其子实体及孢子供药用，具有滋补健身，延年益寿之功效，在临床上可以治疗神经衰弱、慢性支气管炎、胃病、肝病、高血压、糖尿病、冠心病等百病。配合治疗肿瘤，可降低放、化疗所引起的副作应。常服灵芝孢子粉可显著提高人体抗病能力，增强免疫力，减少患病概率。所以，种植、研究、开发灵芝产品是一件有益于社会和提高改善人民健康水平非常有意义的工作。现将人工高产栽培灵芝技术介绍如下，以期共同致富。一、建造灵芝棚：种植模式采取室内层架结构、香菇棚改造灵芝棚和建造灵芝棚三种方式。建造合理的灵芝棚是取得灵芝高产的重要因素。根据灵芝的生物学特性，选择保温、保湿、通风良好、光线适量、排水顺畅、方便管理操作的灵芝大棚，要求灵芝棚地面清洁，墙壁光洁耐潮湿。灵芝棚大小要根据培养料多少而定，把灵芝棚建村前房后有树荫处、靠近水源的位置最合适。培养料入棚前要严格消毒，每立方米空间用甲醛5毫升和高锰酸钾10克密封熏蒸24小时之后使用。全国各地不分城市和乡村均可建棚种植，华北、黄淮地区利用自然温度栽

培，春种以4月份～5月份最佳，夏种以9月份～10月份最好。二、栽培料配方的选择：灵芝在生长发育过程中需要各种营养物质，而各地农副产品下脚料都很丰富，可因地制宜就地取材，选用适合本地区的配方。1.棉籽壳77％、麸皮10％、玉米粉10％、糖、磷肥和石膏各1％。2.棉籽壳89％、麸皮10％、石膏1％。3.木屑70％、麸皮25％、黄豆粉2％、磷肥1％、石膏1.5％和糖0.5％。4.棉籽壳79％、玉米粉20％、石膏粉1％。 5.玉米芯50％、杂木屑35％、麸皮15％。三、栽培料的制作：在配制栽培料时先将棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉等料拌均匀，含水量60％～65％，用手攥紧时指缝似滴不滴水成团为好。料拌好后即可用装袋机装袋，塑料袋规格可选用15厘米×35厘米或17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒袋，每袋料干料400克～450克。聚乙烯料袋采用常压灭菌10个小时～12个小时，聚丙烯塑料袋采用高压灭菌，保持2个小时，待料冷却到30℃以下时入无菌室内接种。一般一瓶麦粒原种可接料袋40袋～45袋，一瓶棉籽壳栽培种可接料袋25袋～35袋。将已接种的菌袋移入消毒好的培养室内，分层排放，一般每排放6层～8层高，排架之间留有人行通道，每周上下翻倒一次，一是平衡温度，二是经翻动增加袋内氧气发菌快，三是检查有无绿霉杂菌感染的，有则除去。四、管理技术：灵芝是喜温型真菌，在生长发育过程中，要求较高的温度。菌丝生长温度以26℃～28℃为最佳，子实体

无土栽培技术计划

《无土栽培技术》选修课的工作方案课程简介和设计背景无土栽培技术是指是指不用天然土壤，而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。可用于高档园艺产品的生产、无公害果蔬的栽培及观赏花卉和药用植物的无土盆栽等。本课程结合高中生物教材，主要介绍无土栽培的应用技术如水培、雾培、基质培等，为了提高学生理论联系实际的能力及动手实践能力，本课程还增加很多实践活动如绿豆芽的栽培、蒜苗的定值栽培、观赏花卉的水培等。一、学习模块科学运用二、课程目标 1.让学生初步了解无土栽培的技术理论 2.培养学生探索创新及动手实践能力 3.开阔学生的科学视野，提高学生的学习兴趣，丰富学生的知识和思维三、学习建议本课程建议教师教授与学生动手结合起来实施教学活动。需要用到多媒体教学设备及动手实践场所。五、课程评价本课程是以理论和实践相结合的形式开展的，课堂上教师先把技术的理论与操作注意事项讲清楚，课后由学生动手实践后进行成果与经验的交流。因此，本课程的评价与考核有两项：出勤的次数及实践的成果评比。六、学分认定本课程习完并通过考核后可获得1学分。七、计划招收人数 30人八、计划授课节数 16课时九、课程计划安排第1课时无土栽培技术简介第2课时营养液的配置及设备要求第3课时芽苗菜的无土栽培第4课时实践：绿豆芽的栽培第5课时成果与经验的交流

第6课时水培和雾培技术第7课时基质栽培技术第8课时实践：绿叶观赏类植物的栽培第9课时成果与经验的交流第10课时立体栽培技术第11课时蔬菜无土栽培技术第12课时实践：蒜苗的定值栽培第13课时成果与经验的交流第14课时花卉无土栽培技术第15课时实践：红掌花的水培第16课时综合成果展示与评价

灵芝种植方法

灵芝种植方法灵芝又称红芝，属担子菌亚门，多孔菌目，多孔菌科，灵芝属。 l菌种选择灵芝菌种的好坏对子实体形成的迟早和产量高低有很大关系。好的菌种，接种半个月就可形成子实每只子实体可达50g左右；差的菌种，需30天左右才能形成子实体，每只子实体只有 7--8g。因此，在生产上必须注意选择优良菌种。 2菌种分离和培养母料培养配方：土豆200g,糖20g,琼脂25g,硫酸镁1．5g,磷酸二氢钾3g,味精1．5g, VB4片、水1000ml。 2．1 分离取菌蕾大、色自、未开片或刚开片的子实体，放入无菌箱中，将预先浸于75％乙醇中的药棉挤干后，在菌蕾表面擦拭灭菌，然后用锋利的解剖刀割取 l块心部组织，置 PDA培养基上，于25—28℃培养，随时拣出杂菌。灵芝菌丝幼时白色，长满斜面后就杂些黄色，菌丝紧贴培养基表面，菌丝长满斜面后，在新的 PDA培养基上还可以继续分离扩大。 2．2 原种培养培养基配方：①木屑78％，麦麸或米糠20％，蔗糖1％，石膏粉1％。②棉子壳90％，麸皮 8％，麸皮7％，石膏2％，磷肥1％。③棉子壳60％，木屑30％，麸皮7％，石膏2％，磷肥1％。料配好后，拌匀，装于蘑菇瓶中，用扇形铁勺压紧，表面压平，洗净瓶壁，塞好棉塞，经1．5kg每平方米蒸汽压力灭菌1小时，常压8小时，闷24小时。冷却后用试管菌种接于此瓶中，每支母种接4—5瓶，25—28℃培养，菌丝长到瓶底后即成原种。原种进一步扩大培养即为培养种。 3栽培方法只介绍瓶栽和袋栽。 3．1瓶栽培养基的配制方法和原种相同。含水55％一60％， pH5．5—6．5。培养基配制好后应立即装瓶、灭菌，尤其是在夏天，时间过长会发酵变质。灭菌后，待培养基冷却，放到接种箱内接种，在25—28℃下培养1个月左右菌丝长满瓶袋。一般菌丝未长到瓶底或袋底，就会形成菌蕾．当菌蕾将要接触棉塞时，拔去棉塞，移人栽培室培养。栽培室要求有较好的散射光，室内光线均匀，能通风换气，并能保持空气湿度。一般栽培室深不超过8m，两端有较多的玻璃窗，如果是平房，屋面最好开l一2个天窗。在过道的墙上，靠地面和檐下方各开1．5平方米的地窗及高窗一扇，要求打水泥地面以便灌水保湿。培养灵芝的瓶子放在地上或架上，卧放或立放，卧放可不用架子，直接卧于地上，一般可叠12—13层，采收也方便。温度在菌蕾期，温度要控制在25—28℃范围内，不能长期低于20℃，也不能长期高于35℃，

草莓立体无土栽培技术

草莓立体无土设施栽培技术 1. 立体草莓无土栽培优点立体栽培草莓是变平地传统栽培为大棚立体无土栽培模式，有人将其称为草莓栽培技术上的一场革命，具有广阔的发展前景。其优点突出表现在以下几个方面。 1.1 可节约用地，适种范围广从单位面积栽培量来看，传统栽培模式草莓的栽植密度为每667m28000～10000株，改用立体无土栽培模式后，种植株数可提高20%～30%，每667m2的栽培总量可达11000～13000株。另外，就土壤条件来讲，草莓对水肥条件要求较高，用传统方法栽培时宜选择土壤肥沃的地块。而改用立体无土方法栽培时，由于营养基质可按要求任意选配，基本不受土壤条件的限制。不管土壤肥沃与否，甚至在荒坡、荒滩或者水泥地上也能发展，只要营养基质符合要求，就能保证草莓正常生长。 1.2 可有效提高品质，适合发展观光农业草莓是对土壤病菌非常敏感的作物之一，一旦在同一块土地上连续栽种，土壤病菌就会严重威胁到草莓。对很多农户来说，要想连续种草莓，要么换地块，要么轮作（前茬作物季节安排不当可能会影响后茬作物的生产）。由于立体栽培采用的基质是泥炭土、木屑等，除了能高产、高效，还可重茬式补充营养，从而有效地解决草莓栽培中的重茬难题。棚架采用“品”字型骨架，每层之间互不遮挡，使每棵草莓都能沐浴到阳光，这样不仅有利于草莓对营养的吸收，而且果实着色也均匀，商品果率可达93%以上。可以说，立体无土栽培的草莓，住的是基质，喝的是营养液，不仅产量上去了，品质也提高了。同时，将草莓种植在距地面50cm高的栽培槽中进行无土栽培，不用弯腰便可以摘到草莓，与常规方法种植的草莓相比较，颜色鲜亮、口感好，而且洁净卫生，更适合观光农业的发展需要。 1.3 可随时控制草莓生长环境，有效解决低温阴雨对生长的影响春节期间本是草莓产销的旺季，可年年都会发生由于受寒冷气候的影响，草莓根系被冻死的现象，种植户损失惨重。立体种植草莓在其生长过程中，可以根据草莓的生理特点和各阶段对水肥的需求，利用设施设备对草莓光照、通风、热能、湿度等生长环境进行控制，使草莓生长发育始终处于最佳状态。草莓生产周