饲料学复习题

名词解释部分

饲料添加剂、酸化剂、全价配合饲料、预混料、能量饲料、国际分类法、浓缩饲料、配合饲料、青贮饲料、半干青贮、酶制剂、蛋白质饲料、粗饲料、饲料氨化。

填空题部分

青饲料含________ 低，含________ 丰富，________ 较全面。

棉仁饼粕因含________ 而有毒，在________ 日粮中应少用或不用。

常用________ 、________ 、________ 等矿物质饲料补钙。

________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。

高粱、棉粕、菜粕、亚麻饼及木薯中含有有害物质分别为、、

、、。

在干物质中，粗纤维低于％、粗蛋白质低于％的饲料为能量饲料。

在干物质中，粗纤维低于％、粗蛋白质等于大于

制作饲料配方时要贯彻_________、________、________、四个原则。

抗菌药物添加到畜禽日粮中可起到、等作用，这类添加剂主要被添加到类动物日粮中。

蛋白质饲料包括、、、四种类型。

良好的青贮饲料pH一般为。微贮的原理是让细菌处于生理干燥状态，这时的水分含量一般是。

常见的饼粕类蛋白饲料中、和中赖氨酸和精氨酸比例严重失衡。豆粕质量受到加工过程中加热程度的不同而质量出现差异，现在一般用指标来衡量豆粕加热不足，用指标来衡量加热过度。

鱼粉加工过程中易产生肌胃糜烂素，这是由于加热过度的情况下和反应产

生的。

小麦中含有抗营养因子，使得其能量利用率下降。

在饼粕类饲料中，豆粕含最高；芝麻饼含最高；花生粕含最高。

在动、植物蛋白质饲料中，血粉含最高；羽毛粉含(粕)中含有有害物质、、

和。

制做高水分青贮的两个主要因素是和。

单项选择题部分

1、青刈玉米因为而容易青贮。

A. 易切碎

B. 易密封

C. 含糖分高

D. 含粗蛋白高

2、青绿饲料的水分含量

A 大于等于45％

B 小于45％

C大于等于20％ D 小于20％

3、在优质配合饲料中鱼粉不可替代，是因为。

A.鱼粉含有对动物生长有利的未知因子

B.鱼粉含盐分高

C.鱼粉中赖氨酸等重要氨基酸含量高

D.鱼粉中不含粗纤维

4、等维生素能明显影响动物的繁殖性能。

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 生物素

D. 维生素K

5、可以进行饲料更换的生理阶段为

A 生长发育期

B 产蛋高峰期

C 产奶高峰期

D 幼龄期

6、下列饲料是蛋白质饲料。

A. 小麦麸皮

B. 甘薯

C. 菜子粕

D. 玉米

7、能够长期保存和利用的干草，其水分含量应不超过

A 8%

B 18%

C 20%

D 15%

8、青贮饲料的PH值一般为

A 3.0以下

B 4.0以下

C 5.0以下

D 2.0以下

9、日粮中缺钙时不会造成。

A. 异嗜癖

B. 鸡产软壳蛋

C. 生长受阻

D. 泌乳量下降

10、浓缩料中，占比例最大的组分是

A 蛋白质饲料

B 能量饲料

C 常量矿物质饲料

D 添加剂饲料

11、用玉米粉、米糠、青饲料混合后饲喂生长猪，该混合料还应补充才能改善饲喂效果。

A. 饼粕类饲料

B. 甘薯

C. 青贮饲料

D. 统糠

12、动物性蛋白质饲料的突出特点是不含

A 粗脂肪

B 水分

C 粗纤维

D 抗营养因子

13、下列能够直接饲喂动物的饲料有

A 玉米

B 猪用预混料

C 硒剂

D 浓缩料

14、商品肉禽的生产一般采用

A 限饲

B 丰饲

C 吊架子饲养

D 补饲

15、在产蛋鸡的日粮中，矿物质饲料大约占百分之。

A. 1—2

B. 3—4

C. 5—6

D.8—10

16、添加油脂的主要营养目的为

A减少粉尘 B改善饲料的外观

C减少饲料机械的磨损 D提高饲粮能量浓度

17、单胃动物中，使用最多的蛋白质饲料是

A 大豆饼粕

B 胡麻饼粕

C 大豆

D 菜籽饼粕

多项选择题部分

1．国际饲料分类法的分类依据为。

A．水分含量 B. 干物质中的粗纤维含量

C. 干物质中的粗蛋白质含量

D. 干物质中的粗脂肪含量

2.下面饲料中属于能量饲料的有。

A．玉米 B. 小麦麸

C. 南瓜

D.豆油

3. 粗饲料的化学处理中所用的碱可以是。

A．氢氧化钠 B. 氢氧化钙

C. 氢氧化钾

D. 氨水

4.日粮配合的原则有。

A．经济性 B. 安全性

C. 科学性

D. 适口性

5.下列属于豆科牧草的有。

A．黑麦草 B. 三叶草

C. 苜蓿

D.雀麦草

判断题部分

1、在猪的育肥期间，应多喂富含脂肪的饲料（如米糠），以提高猪肉中脂肪的含量，提高育肥效果，降低饲养成本。

2、正常晒制干草过程中，所有的维生素都减少。

3、日粮中粗纤维含量越低越有利于消化。

4、对秸秆进行氨化处理可提高秸秆的粗蛋白含量。

5、赖氨酸在植物性饲料中含量较低，所以才显得重要。

6、玉米耔实中含维生素B丰富。

7、膨化大豆与生大豆相比，适口性好，消化率更高。

8、成年反刍动物可自行合成维生素D、B类、K。

9、粉渣类饲料缺乏脂溶性维生素。

10、将粗饲料与其它饲料混合后饲喂，可提高粗饲料的消化率。

11、预混料和浓缩料均是配合饲料，可以单独饲喂家畜。

12、青绿饲料蛋白质的氨基酸组成不平衡。

13、青贮饲料中的蛋白氮下降，非蛋白氮提高。

14、植物性饲料中的磷对单胃动物的利用率低。

15、全价配合饲料绝对能满足动物对各种营养的需求。

16、米糠中的脂肪含量一般比麸皮中高，容易氧化酸败，不利于保存。

17、谷类籽实类饲料的共同特点是NFE含量很高，粗纤维含量较高。

18、粕类比同种饼类的粗蛋白质含量要高一些，而有效能值要低一些。

19、非蛋白氮饲料对单胃动物也有营养价值。

20、对青贮原料而言，低水分青贮比常规青贮的适用范围广。

简答题部分

试论述常规青贮的原理。

常见的蛋白质饲料有几种，在饲喂动物时应注意什么问题？

青饲料的营养特点是什么？如何正确、科学、合理的使用青饲料？

简述谷物籽实的营养特点。

怎样合理使用棉粕？

试论述饲料青贮、微贮和氨化的异同。

简述油脂的营养特点，试举出四种常见的油脂，并尝试比较之。

为什么肉鸡饲料中不能广泛利用大麦、小麦、高梁、燕麦等谷物饲料？

简述配合饲料的种类和相互关系

配合饲料根据营养成分分为哪几类？各有什么特点？

试用四边形法为产蛋率大于80%的蛋鸡（所需粗蛋白16%）配制饲粮。饲料原料为玉米（含粗蛋白8%）和豆饼（含粗蛋白44%）

鱼粉的营养特点是什么

农作物秸秆作为饲料的主要问题有那些？秸秆处理包括哪几种主要方法，它们的优缺点如何？

什么是载体和稀释剂？比较两者之间的不同，请每种列出三种常见原料？

论述题部分

试用四边形法为产蛋率大于80%的蛋鸡（所需粗蛋白16%）配制饲粮。饲料原料为玉米（含粗蛋白8%）和豆饼（含粗蛋白44%）。

请论述植物性蛋白饲料的主要营养特点，常见植物性蛋白原料在使用过程中需要注意的问题。

动物性蛋白饲料的主要营养特点是什么？试举出四种常见动物性蛋白饲料，并比较他们的营养特性。

什么是饲料配方？请论述饲料配方设计的原则和总体构思。