餐饮部低值易耗品管理制度
餐饮部低值易耗品（非餐具类）成本控制制度
1．目的：
及时了解和掌握各岗点物品消耗状况，及时发现和控制不合理的使用中的浪费现象，作为考核管理人员管理意识和管理能力的依据，增强员工节约意识。也为来年提供较有效的成本预算依据。2．适用范围：
餐饮部对管辖范围内低值易耗物资（非餐具类）使用情况的分析和管理。
以下简称低值易耗品
3．职责：
餐饮部所有岗点都必须遵从此制度。
4．制度内容：
4．1 所有岗点必须专设低值易耗品存储地方，并有效分类，杜绝因存放不
当造成变质或类似事件发生。
4．2 严禁员工以任何理由私用客用低值易耗品。
4．3 摆台后未曾使用的低值易耗品必须回收。
4．4 餐饮部管理层将定期和不定期对员工宿舍进行检查，如发现酒店低值易耗品，将按
偷盗论处。
4．5 拆开的低值易耗品必须归类集中放好，不得随意放置以免流失。
4．6 员工应懂得如何识别可以回收二次利用的低值易耗品，禁止随意抛弃可以回收二次
利用的低值易耗品，一旦发现，以故意浪费处理。
4．7 易耗品的领用要有计划、有根据。按需领用、按月领用。严禁领一月、用半年的类
似是状况发生。避免给财务库房带来错误信息。
4．8 应优先使用《不常用物料用品明细表》中的物品。
4．9 部门单独申购的物品必须保证领用和正常使用，不得给财务仓造成积压。
4．10 所有的领货单必须交给管事部一份，否则数据上错误造成的任何责任由相关岗点承
担。
4．11 所有的领货单必须规范填写，递交联应有完整和清晰的电脑编码、品名、规格、单位、数量；否则管事部有权拒收
4．12 所有的领货单必须于每日部门早会前递交，必须递交给管事部当日早会出席者且自留联编号处有接收者签字。
4．13 所有的领货单必须在十日内递交。
4．14 每月6号定为低值易耗品盘点日，任何岗点不得以任何理由拒盘或漏盘。
4．15 当月盘点结果必须于当月7号17：00前上交。
4．16 对于部分低值易耗品采取以月实际领取量作为月耗量。
4．17 管事部将根据盘点结果进行统计，有较大异常的将向各岗点索要分析报告。
4．18 对违反《餐饮部低值易耗品（非餐具类）成本控制制度》的人员，将按其所造成额外费用的成本价赔偿，对态度不佳者加以口头警告处理。
低值易耗品管理办法
低值易耗品管理办法 第一章总则 第一条为了提高企业资产管理水平，推进企业的资产管理规范化、制度化建设，不断挖掘资产管理的潜力，发挥资产的最大使用效益，根据会计准则等相关法律法规，结合企业实际情况，制定本低值易耗品管理规定。 第二章低值易耗品的概念、特点及分类 第二条低值易耗品是指劳动资料中单位价值在500元以下或使用年限比较短（一般在一年以内）的物品，不足为固定资产的，重复使用且保持原实物形态的能独立发挥作用的物品。 第三条纳入低值易耗品管理的标准： 1、按照定义划分，即价值和年限标准； 2、符合在生产过程所起的作用跟固定资产相似，可以多次参加周转且保留原实物形态，在使用过程中需要进行维护、修理、报废时也有一定的残值。 3、价值低、品种多、数量大、易损耗，购置报废比较频繁，流动性强、风险性大，管理难度大，易产生管理漏洞等。 4、归入存货类进行实物管理，按照材料领用，使用和报废按固定资产核算。 第四条低值易耗品与固定资产和其他存货的区别： 1、与固定资产的不同点：使用期限短，价值低，财务核算方法相对简化。 2、与其他存货的区别：与产品生产间接相关，独立保留实物形态。 第五条低值易耗品按用途分类： （一）、办公用具类：指各种办公家具用具，如保险柜、沙发、办公桌、办公椅、档案柜、工作台等。 （二）、电器用品类：指各种不足以固定资产进行核算的电器用品，如验钞机、电暖器、风扇、饮水机、音响设备、电话机、移动硬盘等。 （三）、专用工具类：指电脑维修人员、电工、机械维修等特殊工种所使用的专用工具用具。如万用表、手电钻、剥线钳、电流电压测量专用表等。 （四）衡器量器类：指价值低于500元以下的磅称、电子称类衡器以及测量用的千分尺等。 （五）、化验仪器类：指质检、实验室为做试验、检验所使用的化验仪器。（六）、包装容器类：指企业在生产经营过程中可以重复使用的周转箱等。（七）、餐厨具类：宾馆客房使用的配套用品以及餐厅配套厨具、餐具等。（八）、劳动保护用品类：指因工作岗位需要而配备的工作服、手套、围裙、帽子、胶鞋等。 （九）、其他类：指除以上类别以外的属于低值易耗品的其他用具如清洁器械、消防器械，季节性使用的工用具等。 第六条低值易耗品的核算根据消耗情况、使用期限、领用价值、数量及便于管理等因素。采用分类适用的方法，选择一次性摊销法、五五摊销法、分期摊销法、净值摊销法。
公司易耗品管理办法
易耗品管理制度 第一节总则 第一条目的 为强易耗品管理，减少损失浪费。 第二条原则 易耗品的管理，实行统一领导，分工管理，专人负责，合理调配，节约使用， 第二节易耗品的特点及分类 第三条易耗品是指使用期限较短（一般在一年以内），单位价值较低（500元以下），基本可独立发挥作用，但不作为固定资产管理的工器具物品等。 第四条纳入低值易耗品管理的标准： 1、按照定义划分，即价值和年限标准； 2、符合在生产过程所起的作用跟固定资产相似，可以多次参加周转且保留原实物形态，在使用过程中需要进行维护、修理、报废时也有一定的残值。 3、价值低、品种多、数量大、易损耗，购置报废比较频繁，流动性强、管理难度大，易产生管理漏洞等。 4、归入存货类进行实物管理，按照材料领用，使用和报废按固定资产核算。 第五条易耗品可分为生产易耗品与办公易耗品 第三节易耗品相关管理部门的职责划分 第六条各相关管理部门的具体职责划分： 1、生产部负责生产易耗品的计划管理、过程控制。 2、仓库统计员负责对所有易耗品的库存统计、验收、保管与发放。 3、使用部门负责本部门易耗品使用过程的具体管理。 4、总经办负责进行易耗品的采购。 5、后勤部负责按计划对易耗品进行采购、按规定办理入库手续，并结合生产厂家或供应商提供低值易耗品的保修期限、预计使用期限等性能指标。 6、总经办负责对低值易耗品的管理、过程控制以及执行情况等方面进行监督、检查。
第四节易耗品的管理程序 第七条生产易耗品的计划管理职责，必须遵循“事前预测、事中控制和事后检查”的基本原则，由生产部负责统筹实施。 第八条生产部根据各部门各车间的各岗位性质、工作需要等方面，结合实际预计易耗品配备种类、配备数量和配备计划，以及结合车间分品种、分工种预计使用期限标准。 第九条易耗品的采购程序 1、由使用部门填写《千实服装办公用品（设备）申购单》，须由部门主管确认，厂长审核，总经办审批方可进行购买。 2、申购的物品须书明名称、规格/型号、数量、需要时间及申购物品的库存。 3、由后勤部进行易耗品采购，应对物品的采购价格进行审核，建立《易耗品价格明细表》，如发生价格异动，应报批总经办。 4、员工离职时，由离职人员直接上级收集其所有领取的易耗品交到仓库，仓库对其物品进行重新登记入库，作继续循环利用。 第十条易耗品的入库 后勤部进行易耗品采购后，应即时入库，当面与仓库收货员核对品种、规格、数量和质量，在入库单上签名确认。 第十一条易耗品的领用程序 1、易耗品的领用采取“以旧换新”的领用原则 2、领用易耗品应以部门或班组为单位，由使用部门或班组主管填写《千实服装领料单》一式三联，经部门主管审核交到仓库统计员处，领料单领料部门自存一份，出货人一份，仓库存档一份。 3、填写领料单时应书明领取物品的名称、规格/型号、数量 4、领取物品时应当面与仓库核对物品的品种、规格、数量和质量，并在领料单上书明实发数量，并签名确认。 第十二条易耗品的盘存 仓库对库存易耗品定期每月进行盘点，盘点数据上交厂长登记 第五节惩则 第十三条离职人员未能如数返还易耗品的，经直接上级确认，将按照《易耗品价格明细表》中的1.5倍的费用经行赔偿。 第十四条对于故意损坏易耗品的，一经核定，将以《易耗品价格明细表》中的10倍的费用经行赔偿 第十五条对于公司易耗品进行贪污、私自拿取者，将以《易耗品价格明细表》中的20倍的费用进行赔偿，情节严重者，以开除处理
餐饮部工作流程
1、餐饮部经理岗位职责： 1）全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展； 2）与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种； 3）研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务； 4）指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费； 5）督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量； 6）加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制； 7）全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况； 8）计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入； 9）都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。 10）全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。 2、厅面经理岗位职责： 1）巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，提出有关建议； 2）检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率； 3）参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示； 4）每周作好各餐厅经理（主管）的排班表，监督各餐厅制定排班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题； 5）发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉； 6）与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务； 7）完成餐饮部经理交给的其它任务。 3、中餐厅经理岗位职责： 1）指导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工人仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求； 2）具有为酒店作贡献的精神，为断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略，服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精； 3）重视属下员工培训工作，定期组织员工学习服务技巧和技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录； 4）热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题； 5）加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗； 6）负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒； 7）及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作；8）与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。 4、中餐厅主管岗位职责： 1）编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录； 2）每日班前检查服务员的仪表、仪容； 3）了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作； 4）随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人或举行重要会议，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准； 5）加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐经理反映；
低值易耗品管理规定
低值易耗品管理制度 第一部份：总则 1．目的：为了进一步节约成本，规范公司低值易耗品管理工作，提高采购、库存、发放的计划性，提高办公服务效率，特制定此规定。 2．适用范围：本规定适用于公司全体员工。（包括外地员工） 3．低值易耗：除固定资产类均属低值易耗。（低于2000元/单位，不包含2000元/单位）4．低值易耗品具体分类与品名：低值易耗品包括办公用品类、劳保用品类、行政成本类、市场成本类。 4.1.办公用品类 分类 类别 库存类非库存 办公设备（低于2000元/单位）电话机 白板、标签机、碎纸机、装订机、塑封机、支 票打印机、钥匙箱、点验钞机、铁柜、空气净 化器等 IT类耗材（低于2000元/单位）刻录盘、鼠标、键盘 各种原装以及品牌硒鼓、墨盒、打印机填充墨 水、软盘等。 办公用纸复印纸、彩喷纸传真纸、相片纸、收银纸、信纸/稿纸、包装纸、卡纸、海报纸、皮纹纸、宣纸、名片纸、 其他纸品 办公用笔（低于2000元/单位）白板笔、签字笔、荧光笔、圆珠笔、 中性笔、笔芯、铅笔 钢笔、记号笔、毛笔、铅芯、激光笔、绘图笔、 粉笔等 财务用品（低于2000元/单位）凭单凭证、复写纸、印油 点验钞机、号码机、印章箱、表格单据、档案 用品、财务附件、账皮帐芯、账簿账册、印台、 原子印章、转轮印章、组合印章、湿指器、信 封信纸 本、簿类记事簿、日记簿、万用手册、宾客签到册、地 址簿、电话簿、活页 桌面用品笔筒、标签系列、便条纸、订书机、 起钉器、胶带/双面胶、胶水/胶棒、 名片册、转笔刀、壁纸刀、剪刀、 三针一钉 笔座、打孔器、地球仪、放大镜、日历座、书 立、文稿架、写字板、告示贴、修正液、修正 带、名片盒、削笔器、笔盒、笔袋、板擦、垫 板 资料管理文件筐、文件盘报刊架、杂志架、展示架、档案盒 文件夹册资料册、名片册、拉链袋、按扣袋、 档案袋 板夹、弹簧夹、打孔夹、像册、票据夹
低值易耗品管理制度
低值易耗品管理制度一第一条、为加强对低值易耗品的管理与控制，杜绝工作中的随意性，特制定本办法。第二条、低值易耗品是指不作为固定资产核算的各种用具、家具，如工具、管理用具、玻璃器皿，以及在生产经营过程中周转使用的包装物容器等。第三条、本公司规定，单位价值在50元—1000元之间的、不能作为固定资产处理的用具物品列为低值易耗品。一次性使用的餐巾纸、香皂等在物料用品科目核算，不作为低值易耗品。条四条、低值易耗品的核算办法一科目设置公司设置在库低值易耗品和在用低值易耗品，各实体资产会计设置在用低值易耗品一级科目和低值易耗品二级明细科目。二账簿设置公司财务和各实体财务主管会计分别设置一级明细账，各实体财产会计设置二级明细账和台账，对低值易耗品按类别、品种规格进行数量和金额的明细核算。三分期摊销的低值易品，领用时，借记待摊费用科目，贷记本科目。分期摊入有关成本费用科目时，借记营业费用管理费用等科目，贷记待摊费用。报废时，将低值易耗品的残料价值作为当月低值易耗品摊销额的减少，冲减有关成本费用科目。四低值易耗品摊销期限不锈钢类2年陶瓷类15年铁制、铝制品1年维修工具15年毛毯2年口布、毛巾类15年玻璃制品05年其他均为1年低值易耗品的摊销方法根据其使用期限的长短采用分期摊销法。第五条、低值易耗品的购置与入库低值易耗品由公司采购部负责统一购置，购置前须填写低值易耗品购置申请单，经总经理审批后，方可办理。低值易耗品购入后，统一由公司仓库负责验收入库，保
管员应认真核对低低值易耗品的类别、数量，看是否与购置申请单一致。保管员核对无误后，填写验收单并签字。验收单一式三联，第一联为存根联，由保管员留存并据以登记台账，第二联为财务联，由保管员转财务部资产会计记账，第三联为结算联，由经办人据以报销。低值易耗品入库后，保管员应按类别、品种规格合理摆放，禁止乱堆乱放。第六条、低值易耗品的领用一各部门需用低值易耗品时，应填制低值易耗品领用凭单，经使用部门负责人审核、签字后，到仓库领取，保管员要对值易耗品领用凭单认真审查，内容不完整，手续不全备的应拒绝发货。二低值易耗品领用凭单一式四联，采用一物一单制。第一联存根第二联实体财务记帐凭单第三联公司财务记帐凭单第四联使用部门三使用部门将低值易耗品领用凭单分类顺序保管，以单代帐，作为进行实物管理的依据，并据以登记本部门物品清单。第七条、低值易耗品的转移，退库和经管人变更一各班组、部门间的低值易耗品转出、转入和退库应办理以下手续填制资产调拨单一式三联，转出部门、转入部门、财务各一联，实体之间调拨填制四联，必须经过各实体主管会计，分清临时借用和长期使用，以便作帐。二本使用部门低值易耗品的经管人员变更，应及时填写财产责任书上的经管记录以分清责任，并由部门经理签字认可。三职工调离公司，必须将自己经管的低值易耗品移交各归口管理部门，由部门经理签署后，方可调出。各实体负责人调动工作或实物负责人调动工作，必须报财务部办理离任审计。第八条、低值易耗品的报废低值易
餐饮部部门管理制度
北京昆泰嘉华酒店餐饮部管理规章制度 正所谓“没有规矩不成方圆”，无论是治理一个国家亦或是管理一家酒店或者部门，严格合理的部门规章制度是约束员工日常工作的基础，也是体现一家星级酒店日常管理水平的核心。下面我们就分为几个方面将餐饮部各区域部门制度汇总如下。 一、宴会厅员工管理制度； 1.行为规范 1.1.见到客人或同事时应主动微笑，并有礼貌的问候，使客人感到亲切， 员工感到友善； 1.2.员工要具备强烈的责任感，对酒店的一切设备设施及物品应小心予以 保护，同时应保持环境卫生，了解酒店的经营状况与各部门经营项目 等，及时负责解答客人提出的问题，将日常工作做到尽善尽美； 1.3.服从并完成上级下达的各项工作任务，发扬合作精神，提高日常工作 速度和效率，做到“快”、“准”、“稳”的基本工作要求； 1.4.员工不得偷、拿或索要酒店所属区域物品及客人的任何物品，不得使 用客用设施，如电梯、电话、洗手间等。 2.仪容仪表 2.1.头发：经常洗发，头发梳理整洁，做到前不遮眉，侧不遮耳，后不遮 领； 2.2.胡须：男员工上班前应剃干净胡须，保持面部的清洁度； 2.3.化妆：女员工应着淡妆上岗，切忌勿浓妆艳抹、不涂抹艳丽色彩的指 甲油； 2.4.员工制服：员工上班应着酒店统一订制的工服，并佩戴员工本人名牌， 名牌佩戴在外装左胸前的位置；
2.5.工卡：员工上、下班均应打卡，杜绝迟到、早退或者委托他人代打卡。 3.员工考勤制度 3.1.员工上班时应至少提前10分钟刷卡，用餐后提前5分钟到岗； 3.2.严格按照排班表当班，如需调换班次应先征得部门经理/主管允许，擅 自调换班次将视为旷工； 3.3.员工在公休或休假期间如无特殊工作原因不得随意返回酒店； 3.4.不得代人打卡或者委托他人刷卡，否则双方均应受到违纪处分； 3.5.未按规定刷卡的按照旷工情况处理； 3.6.员工请病假需出示正规医院开具的病假证明，事假应提前申请经部门 经理批准后，填写酒店内部“请假条”，经批准后方可准许休假。 二、咖啡厅部门制度； 1.咖啡厅员工工作职责 1.1.员工应自觉遵守酒店内部各项规章管理制度，同时服从并完成领导交 予的各项工作安排； 1.2.员工当班时应仪表端庄，应着酒店统一工服，并保持仪容仪表规范； 1.3.员工当班时应按要求做好责任区域内的环境卫生清洁和整理工作； 1.4员工当班时应严格整理和补充所属区域内餐具的补充和替换工作； 1.5.当班时应严格遵守咖啡厅的各项对客服务程序； 1.6.提前熟知咖啡厅当天所提供的菜品种类和菜品价格，以及出品特点等 内容； 1.7.服务人员应提前做好收台、翻台的各项基本工作，以提高多台利用率； 1.8.客人用餐结束后服务人员应及时做好收尾工作，同时注意防火、防盗； 1.9.员工应积极参加酒店组织的各项培训活动，不断提高自身对客服务技 能。
餐饮部管理制度华为
制度厨房日常管理制度 执行单位餐饮部文件编号CR-012 签发日期2005-05-02 内容 1、每月会同采购部，双方各出一人（除厨师长、采购经理外）进行市场调研，了解市场行情，双方签字。然后由厨师长和采购经理据此人价格共同与供货方进行谈判，确定当月的购物进价，双方三人共同签字后报财务备存。 2、菜单全部凭单发货。餐厅人员提供客人点菜底联，厨房砧墩人员凭此底联配菜，炉灶烹饪。厨房对照底联出菜后，留下底联。每天供应结束，由夜班人员清点底联总数，汇总登记交财务夜审人员进行核对无误后双方签字，中厨取回登录簿。 3、每月按照财务要求进行原料盘点，并如实登录盘存表，交财务核算，具体操作由每月最后一天所在班的领班进行。 涉及部门 签发人签名_________________部经理 现将《厨房日常管理制度》抄发你部，请严格执行。 餐饮部：______ __(签名) 执行人签名________________餐饮部总监 兹收到《厨房日常管理制度》，本人明白制度的详细内容，并将严格贯彻该制度在本部门的执行。 部门经理：__________（签名）
制度厨房操作卫生制度 执行单位餐饮部文件编号CR-013 签发日期2005-05-02 内容 1、荤素食品，卫生用具洗涤一，三池分开专用，注上标记。 2、鱼洗净后，无鳞、鳃和内脏，肉、家禽冼净后，无血、毛、污，内脏洗净，无有害腺体。蔬菜按一捡、二洗、三切的顺序进行操作，清洁后的蔬菜，无泥沙杂质，无枯萎黄叶，不放置过夜。鸡蛋用流水逐只清洗干净。鸡蛋先打在小容器内，确认新鲜卫生后再打入大容器，不可直接打入大容器。加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。 3、切配定位专桌，生熟仪器冰箱分开专用，注明标记。食品生熟用具、容器、盛器有明显标志，做到生熟分开专用。配菜用的工具、容器、盛器经常保持干净，用前消毒，用后洗刷。配菜时，不用腐败变质和过期的原料。每切配完一种食品，即刮去砧板上的污物，经常搓洗抹布。做到刀不锈，砧板不霉，加工台面、抹布干净。待用食品洗净后放入冰箱保存。冰箱内食品分类存盘存放，不重叠，定期除霜，无异味。确实做到“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与天然冰隔离；冷面用净化水漂洗。 4、墙面、排风罩、工作台、灶台、地面无积灰、无污垢、无积水。厨房抽屉内整洁无灰、无蟑螂、无鼠迹。废弃物及时倒入带盖桶内，当日清除。每班工作结束后，擦洗水斗，倒掉池中网篮内的残渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干净，拖清地板。整理好架子、灶台，盖好辅料容器的盖子、剩余和备用食品，或放冰箱，或加笼罩盖好，保持室内清洁卫生，每周搞一次包干区域的卫生大扫除。共用部位，使用者应尊重卫生包干者的劳动，用后保持整洁（冷藏室、切配间定位放置物品）。 5、食品充分加热，防止内生外熟。隔顿隔夜食品回烧后供应。每班工作结束后调料加盖。工具、用具、灶上、灶下，地面清扫洗刷干净。 涉及部门 签发人签名_________________部经理 现将《厨房操作卫生制度》抄发你部，请严格执行。 餐饮部：______ __(签名) 执行人签名________________餐饮部总监 兹收到《厨房操作卫生制度》，本人明白制度的详细内容，并将严格贯彻该制度在本部门的执行。 部门经理：__________（签名）
生产用低值易耗品管理制度
生产用低值易耗品管理制度（草稿） 1目的： 生产用低值易耗品管理，关系到企业的经济效益，体现企业组织生产的能力，反映了企业管理水平。根据本公司的实际情况，为加强企业管理，减少损失浪费，特制定本制度。 2 适用范围：本制度适用于本公司各部门。 3 低值易耗品定义 低值易耗品是指不具备固定资产条件的劳动资料，如：办公用品、生产用工具、工作服、通用器材、电缆、生产用备品、特种劳动保护用品等。 4 职责与权限 4.1 行政人事部是生产用低值易耗品的主管部门，负责制定、解释本制度，并对重要低值易耗品的购置、支出、回收、调配、列销等进行管理；对全部生产用低值易耗品的购置、支出、使用、保管、维修、报废等工作进行监督、检查。 4.2 生产技术部负责组织提报生产用低值易耗品的产品采购计划。 4.3 行政人事部负责低值易耗品中办公用、劳保用品、特种劳动保护用品部分制定发放标准，并负责组织审核、批准特种劳动保护用品的产品采购计划，以及发放工作的监督、检查。 4.4 生产技术部及下属提取车间、固体制剂车间、行政人事部,负责本部门生产用低值易耗品的管理工作；负责核算出劳动保护用品购置数量，配合物料采供部提报采购计划，负责具体发放工
作。 4.5 行政人事部，负责编制与设备相关低值易耗品的产品采购计划，以及设备配件、备件、专用工具、维修工具等的管理。 5 管理内容与要求 5.1 在用低值易耗品 行政人事部根据不同品种、价值高低、易损程度等因素，分别建立《个人劳保、工具卡片》、《班(组)领用工具纪录本》、《行政人事部工具保管帐》以及《低值易耗品丢失、损坏、报废、列销审批单》进行管理。 5.2 行政人事部按身份证号给每位职工建立《个人劳保、工具卡片》 5.2.1 对于劳动保护政策规定及安全质量部门给行政人事部有 书面发放标准，拥有个人劳动保护待遇职工的劳保用品，以及特种作业、技术工人使用的专用工具，实行发放到个人的管理方式。领用者个人负使用、保管与返还（指工具）的责任。 5.2.2 个人劳动保护用品及工具发放时，领用者在《个人劳保、工具卡片》上签收。领用者工作变动时，应及时主动将工具返回行政人事部，工作人员在《个人劳保、工具卡片》上予以签收认可，并注销。对于无故不返回工具的领用人，行政人事部拥有对其扣工具款的权利。 5.2.3 行政人事部负责人定期将《个人劳保、工具卡片》中的每名职工的身份证号、姓名、职名，以及领用的工作服、工作鞋、
低值易耗品及行政费用的管理制度
低值易耗品及行政费用的管理制度 低值易耗品管理 1、低值易耗品是指使用年限超过一年，单位价值在2000元以下， 200元以上的家具、工具和小型设备，低值易耗品的分类繁多，为便于管理和核算，其分类与固定资产相同； 2、由于低值易耗品价值低、期限短、品种多、更换频繁，为便于 核算，将其视同物料分为在库和在用两个阶段核算；3、低值易耗品摊销的核算方法采用一次性摊销法； 4、管理部门应根据各使用部门提出的使用情况考虑到适当的储 备，按月、季、年提出采购计划，由财务部落实资金，报总经理批准方能采购。计划外采购的，财务部不予报销；5、不论实物的金额大小，不管采购渠道如何，所有购入物品一律经仓库办理入库手续，无入库手续，财务部不予报账；6、使用部门应指定兼职人员负责办理低值易耗品的领用手续，为 加强管理使物尽其能，采用以旧换新的办法； 7、月末盘点、出盘点表，实盘数必须与会计的账面金额相符。 行政费用管理 1.每月行政部库管、依据各部门领用情况填制的“物品领用本”发 放物品，月末行政部将部门确认无误的“物品领用本”交财务部，财务部将对其费用进行核算并纳入其利润中心考核范围。 2.复印纸、传真费、美工用品、电脑配件、其他费用及电话费由行 政部管理发放，月末进行盘点，盘点结果报财务部 3.财务部将根据盘点结果与各部门领用本进行核对，差异部分将由
行政部负责赔偿。 固定资产管理制度 总则 1、为加强固定资产管理，明确责任、保护固定资产的完整无缺，充分发挥固定资产的最大效能特制定本制度。 2、固定资产的标准及范围 （1）、固定资产包括房屋及建筑物、计算机设备、运输工具、机器设备、办公设备、卖场设备。 （2）、凡使用年限在一年以上，单位价值在2000元以上为固定资产。（3）、凡不同时具备以上两个条件的为低值易耗品。
低值易耗品管理规定
低值易耗品管理规定 第一章总则 第一条财务管理是整个企业管理的重要组成部分，它在企业稳健理财、促进企业发展和提高企业经济效益中担负着重要使命。要提高财务管理水平，担负起企业发展中应有的责任，其中，物资管理水平的提升，是重要基石之一，是确保财务数据真实性、可靠性、有效性和科学性的前提；而完善低值易耗品的管理，是企业的资产管理规范化、制度化的一个重要组成部分。因此，为了提高企业资产管理水平，不断挖掘资产管理的潜力，发挥资产的最大使用效益，根据会计准则等相关法律法规，结合企业实际情况，制定本低值易耗品管理规定。 第二章低值易耗品的概念、特点及分类 第二条低值易耗品概念：是指单位价值在2000元以下，且使用年限相对较长，不足为固定资产的，重复使用且保持原实物形态的能独立发挥作用的物品。 第三条低值易耗品的特点：价值低、品种多、数量大、易损耗、使用年限短，购置报废比较频繁，流动性强、风险性大，管理难度大，易产生管理漏洞等。 第四条低值易耗品与固定资产比较： 1、相同点：可以重复使用而不改变实物形态，在使用过程中可能需维修，报废时可能有残值。 2、不同点：使用期限短，价值低，财务核算方法不一样。 第五条低值易耗品的财务核算方法： （一）、五五摊销法：除劳动保护用品以外的低值易耗品，采用“五五摊销法”，及：指在领用低值易耗品时，摊销其价值的一半，计入当期生产成本或管理费用；报废时再摊销其价值的另一半。为了反映在库、在用低值易耗品的价值和低值易耗品的摊余价值，财务部应在“低值易耗品”总帐科目下分设“在库低值易耗品”、“在用低值易耗品”等二级科目。 （二）一次性摊销法：劳动保护用品类的低值易耗品在领用时将其全部价值一次性计入成本或费用。 第六条低值易耗品按用途分类： （一）、办公用具类：指各种办公家具用具，如保险柜、沙发、办公桌、办公椅、档案柜、
餐厅后厨管理制度
餐厅后厨管理制度 一、厨房考勤制度 1、餐饮部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。 4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天。 5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合 规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。 6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。 7、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。 8、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定。 9、本制度适用于厨政部的所有员工。 二、厨房着装制度 1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。 2、服装要干净，整洁、工上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。 3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。 4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。 5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。 6、违反上述规定者，按处
罚条例执行。 三、厨房卫生管理制度 1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 3、定期清洗抽油烟设备。 4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。 5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。 6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。 7、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂. 8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触. 9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。 10 、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。 13、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
办公设备与低值易耗品管理制度
办公设备及低值易耗品管理制度 第一章总则 第一条为有效地管理和使用宏华石油设备有限公司(以下简称“宏华公司”或“公司”)的办公设备及低值易耗品，实现办公设备的规有序可控管理，合理安排办公用品的使用，特制定本制度。 第二条本制度中的办公设备特指宏华公司使用的计算机软、硬件系统及其附属设备、网络设施、复印机等属于固定资产管理畴的办公设备。低值易耗品包括笔、纸、电池、订书钉、打洞机、胶水、剪刀、美工刀、文件夹、计算器等。 第三条本制度适用于宏华公司，子公司可参照执行。 第二章职责分工 第四条研发中心信息管理组负责组织和规划宏华公司及子公司的信息化建设，负责宏华公司所有计算机软硬件系统的选型、验收、安装维护及维修，各种数据库的安全防护及工作，负责对宏华公司各部门计算机使用人员提供技术支持。 第五条各部门个人计算机及外设的使用人负责设备的正确使用及日常维护与保养，其它如复印机等公用办公设备也由责任分管人负责其设备的正确使用及日常保养。 第六条宏华公司各部门办公设备的购置、增减、变动处置执行《固定资产管理制度》有关规定，由资产物业部负责办理。 第七条公司办公室负责公司各部门低值易耗品的采购、储备、领用。 第三章办公设备管理 第八条办公设备采购 由设备使用部门提出申请，填写“办公设备及低值易耗品申购单”（见附件一），经各公司\职能部门负责人审核并签字确认后，报资产物业部审批，资产物业部主任对于
各种非固定资产管理畴的物品直接签批，属于固定资产管理畴的物品审核后送总经理审批，获批准后，安排人员进行采购。 第九条办公设备验收、建档 采购回来的办公设备，资产物业部负责设备质量的验收并建立相应的技术档案，明确设备使用责任人及设备的状态及性能，及时维修及更换出现故障的办公设备。对于属于固定资产管理围的办公设备由使用部门办理固定资产进固手续。 第十条办公设备维护 各种办公设备由使用人负责保管，保证设备始终处于整洁、无灰尘的状态。任何人不得私自拆卸办公设备、更换配置、随意搬离办公地点。若出现人事变动（调岗、离职等），办公设备必须交还公司资产物业部封存。 如信息化设备出现故障，必须由信息管理组安排进行维修。信息管理组定期检查公司各种计算机管理系统数据备份，根据系统应用及网络情况，不断对系统实施各种安全策略和数据措施。 第十一条办公设备使用 严禁用办公设备做与工作无关的事情，禁止在电脑上安装各种游戏、复印私人文件、收发私人传真等，对于复印机、传真机的使用，必须登记使用部门、使用时间、文件用纸量等信息，由专管人员进行统计。 各办公室电脑由信息管理组统一安装杀毒软件并做系统备份，一旦出现故障必须由信息管理组处理。 电脑使用人必须由本人设置进入电脑密码，电脑的信息均属公司，不得向公司外部人员泄露，对于复印机、传真机处理过的公司文件、传真机用过的印字膜等，必须放入碎纸机或专门销毁处理，如发现泄密及数据丢失，由经办本人承担全部责任。 计算机使用人要做好日常文件的备份工作，特别重要文件资料必须随时备份，公司各季度或年度的资料汇总做成光盘交公司档案室永久保存。 第四章低值易耗品管理 第十二条低值易耗品的采购 公司低值易耗品的采购，原则上由办公室统一购买，属特殊用品经办公室同意，可
油烟管理制度
二〇一一年七月二十五日 株洲市城区餐饮业油烟污染防治管理办法 (草案) 第一条（目的和依据）为防治餐饮业油烟污染，保护和改善空气环境质量，根据《中华人民共和国大气污染防治法》等法律法规，结合本市实际，制定本办法。 第二条（适用范围）本市城区范围内从事餐饮业的单位和个人（含食品加工业、单位内部食堂等）排放油烟污染的防治和管理适用本办法。 第三条（管理部门）环境保护行政主管部门负责餐饮业油烟污染防治的监督管理工作。食品药品监督管理部门、工商行政管理部门等有关行政管理部门根据各自的职责，协同实施本办法。 第四条（环境影响评价审批手续）新、改、扩建餐饮业项目，应按照建设项目环境保护管理规定编制环境影响报告书(表或登记表)，并获得环境保护行政主管部门审批。 新、改、扩建餐饮经营主体在办理餐饮服务许可证时，
应当向食品药品监督管理部门出示环评审批手续，未办理环评审批手续的不得办理餐饮服务许可证；新、改、扩建餐饮经营主体在办理营业执照时，应当向工商行政管理部门出示环评审批手续，未办理环评审批手续的餐饮经营场所不得办理工商营业执照。 第五条（新、改、扩建餐饮业项目要求） （一）新、改、扩建餐饮业一般应独立于居民住宅楼。 （二）新建商住楼规划有餐饮业的，规划部门在颁发规划许可证时，应要求建设业主同时设计、建设专用烟道。 （三）现有商住楼确需新建餐饮业的，则该商住楼结构上应具备专用烟道或能够安装专用烟道，方可新办餐饮业。 （四）油烟排放口位置应当距离相邻居民住宅楼、医院建筑物、学校建筑物10米以上，烟道不允许排入城市下水道。 第六条（环保“三同时”措施）新、改、扩建餐饮业项目，必须安装符合环保要求的油烟净化设施，经环保部门验收合格后，方可开业经营。未落实油烟污染治理措施的，一律不得投入经营。 第七条（办理排污许可证）凡从事餐饮业的单位和个人必须按期向有管辖权的环境保护行政主管部门办理排污申 报登记，依照有关规定领取排污许可证，自觉履行污染治理义务。 第八条（油烟排放）餐饮服务经营场所油烟排放应当符
低值易耗品管理办法
低值易耗品管理办法 第一条低值易耗品是总校及其所属各学校进行教育教学等工作必备的物资条件，为了加强低值易耗品管理，加强对低值易耗品采购过程的管理，防止浪费和杜绝违纪、违规行为的发生，提高工作效率、保障总校各项工作的正常开展，根据上级有关规定，结合总校实际情况，制定本办法。 第二条低值易耗品是指单位价值在XX元以下、且不属于成批量购置的大宗物品，它是由消耗品和耐用品两部分组成。消耗品指使用时间在一年以下的低值易耗品。耐用品指使用时间超过一年以上的低值易耗品。 第二章低值易耗品管理原则 第三条低值易耗品由学校实施全面管理，总校协调、监督并对相应经费实施宏观指导；机关由部门管理为主、行政管理部实施监督、控制、指导。 第四条学校应当制订低值易耗品使用管理办法。学校应当实行部门公用低值易耗品专人负责制、个人领用低值易耗品个人保管制、消耗部门专人建帐管理制、对部门共用或个人领用的耐用品卡片管理制。总务处是学校实施低值易耗品管理职能部门。 第五条低值易耗品的采购、领用应当遵循“注重效益，厉行节约”的原则。做到既要保证教育教学需要，又要防止积压浪费。对大多数低值易耗品，学校要实行“零库存”。
第六条低值易耗品必须坚持先入库后领用的管理原则。 第七条应当不断加强对贵重、稀缺、民用性强的低值易耗品的监督管理。对易燃、易爆、有毒、放射性及其他危险低值易耗品，必须按相关管理规定保管或领用，学校应当确定专人负责管理，并采取必要的劳动保护与安全措施，保证人身和物品安全。对易燃、易爆、有毒、放射性及其他危险低值易耗品应当限量购置或发放，原则上不允许备用。 第八条学校总务处对低值易耗品比价采购负责，对招标采购程序具有监督权，对招标采购效果具有核查权。 第三章低值易耗品购置 第九条为了确保学校的持续健康发展，保证学校使用和控制好教育经费，学校应当科学有效的做好低值易耗品购置管理工作。购置低值易耗品一般采用领料、采购、调拨等方式。 第十条低值易耗品的购置计划应当按照以下程序产生： 低值易耗品需求部门，应当按照“既不影响工作，又要防止浪费”的原则，向总务处提出低值易耗品需求申请。 总务处根据《低值易耗品需求申请》和学校实际情况向校长提出学校低值易耗品领、购计划。 低值易耗品领、购计划审批：领或购总额在10000元以下，由校长协商审批；领或购总额在10000元以上，应当经领导班子会议讨论确定后由校长签批。
低值易耗品管理制度
第一章总则 第一条目的 为加强对低值易耗品的管控，规避低值易耗品申购、验收、入库、保管、发出、盘点过程中的风险，降低低值易耗品费用，特制定本制度。 第二条低值易耗品范围 本制度所称低值易耗品包括：劳保用品、维修材料、备品备件、工具器具、办公用品、易耗低值易耗品、耐用低值易耗品等。 第二章低值易耗品申购 第三条仓储部应联合使用部门制定各类低值易耗品的安全库存，低值易耗品申购应结合安全库存情况，在不影响生产及其他工作的前提下，以降低资金占用、节约成本为原则。 第四条《申购单》要有申购人、部门负责人、仓库管理员、总经理签字确认，签字不全的采购部不予受理。如果采购紧急而相关人员不在公司，可事前沟通、事后补签。备注栏要注明质量要求、用途、品牌、到货时间等信息。 《申购单》上的签字人员需要履行以下职责： 申购人：填写低值易耗品的名称、规格型号、数量、用途、质量要求、品牌、到货时间等信息； 部门负责人：确认低值易耗品申购的必要性、核实以上信息的准确性； 仓库管理员：确认申购的低值易耗品是否有库存； 总经理：批准低值易耗品的采购。 第五条财务部在审核低值易耗品付款单据时，必须附项目完整、签字齐全的《申购单》，否则不予付款。 第三章低值易耗品收货
第六条仓库管理员依据手续齐全的《申购单》、发票、收款收据、《过磅单》、送货单收货。《申购单》中没有或超出申购数量的低值易耗品不予收货，由此造成的损失由申购部门、采购部门承担，仓库管理员不承担责任；如收取了，仓库管理员也要承担责任。 仓库管理员对与《申购单》不符的低值易耗品，与申购部门、采购部门沟通后，确认收货或者退货。在确认品名、规格型号、数量、质量、品牌等无误后，开具《入库单》，并要求送货人确认后签字。 第七条对工程物资、设备配件、电气材料、包材等的规格型号、质量难以鉴别的，仓库管理员要会同申购部门、品管部门一起收货，共同验收后在《质量检验单》上签字确认。 第八条采购的低值易耗品直接送到使用部门或仓库以外的地方，采购员须及时通知仓库管理员验收并开具《入库单》。 第九条以重量计价的低值易耗品必须过磅或过秤，过磅人须在《过磅单》上签字确认，过秤人须在《入库单》上签字确认。 第四章低值易耗品保管 第十条仓库管理员要及时将所收低值易耗品整理好，放入货架或指定位置，不得乱堆乱放。 第十一条低值易耗品要按类别、规格型号顺序整齐摆放，不准将不同类别的低值易耗品混放在一起。对单位价值大、不易保管的低值易耗品要单独存放。 第十二条对长期滞库的低值易耗品要查明原因，及时向公司领导反映，经批准后向关联公司调拨、外卖或报废处理。 第十三条仓库管理员要注意低值易耗品的防火、防盗、防潮、防腐等工作，保证低值易耗品的安全。 第十四条仓库管理员应及时登记低值易耗品保管账，实时掌握各类低值易耗品的库存情况，确保账实相符。 第五章低值易耗品领用 第十五条仓库管理员要严格按照领料名单发放低值易耗品，领料人主要包括：机修、电工、工程师、班组长以上人员、管理人员等，详见《低值易耗品领用明细表》。 第十六条领料人必须配合仓库管理员做好出库手续，先在《出库单》上签字，不允许先领低值易耗品后在《出库单》上补签字。
餐饮部管理制度与规范1
管理制度与规范 一、餐饮部经理岗位职责 餐饮部经理依据酒店经营管理指标制定餐饮部工作计划和经营预算，并组织落实，指导餐饮部的日常运作和控制成本，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，其主要岗位职责如下： 1、策划制定餐饮部年度、月度经营预算，分析、报告月度、年度经营情况 2、建立和完善部门的规章制度及工作程序与要求，并组织落实 3、负责加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利 4、组织控制餐饮食品和饮品的标准、规格和要求 5、配合销售部组织做好餐饮促销的推广计划 6、组织做好餐饮卫生与安全管理工作 7、组织做好餐饮设备的维护保养工作 8、负责餐饮部人员的培训、考核工作 9、完成与其他部门间的沟通与合作，共同做好服务工作 10、完成领导交办的其他任务 二、行政总厨岗位职责 行政总厨在餐饮部经理的领导下，主持酒店各个厨房日常的生产和管理工作，协助餐饮部经理做好厨房的管理、督导工作；在生产和管理中，控制好各个厨房的食品生产与储备，按规定的毛利率生产出优质产品，满足客人需求，同时负责对下属员工考核与评估，并根据
其工作业绩进行奖惩，其具体职责如下： 1、制定、修订厨房的工作规章制度、下属岗位职责和各项工作控制、检查表 2、制定、修订和完善厨房设备使用制度，制定工作规范 3、负责制定、修订各种菜肴的规格、标准及内容 4、组织、实施新菜品的开发、实验和制定等工作，建立酒店独特的餐饮风格 5、组织、制定、修订所需原材料的质量规范，并向采购部门提出质量要求 6、根据生产要求，制定厨房设备、工具、用具的更换和添置计划 7、负责餐厅的菜单设计、更换及制定产品规格 8、组织、指挥、监督、检查、协调各个餐厅厨房工作和食品制作 9、对重要的宴会、制定、修订菜单及进货计划、安排生产并督导、检查 10、配合进行美食节或美食周的各项工作计划及安排 11、督导下属与餐厅密切协作，做好菜点的销售工作 12、制定厨师的业务培训计划 13、负责对厨师的考核和评估 14、根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和工作调动 15、完成与其他部门间的沟通与合作，共同做好服务工作
酒店低值易耗品管理办法
低值易耗品管理办法 1。为加强对低值易耗品的管理与控制，杜绝工作中的随意性，特制定本办法。 2。低值易耗品是指不作为固定资产核算的各种用具、家具，如工具、管理用具、玻璃器皿，以及在生产经营过程中周转使用的包装物容器等。 3。本公司规定，单位价值在50 元—1000 元之间的、不能作为固定资产处理的用具物品列为低值易耗品。一次性使用的餐巾纸、香皂等在物料用品科目核算，不作为低值易耗品。4．低值易耗品的核算办法： （一）科目设置：公司设置“在库低值易耗品”和“在用低值易耗品”，各实体资产会计设置“在用低值易耗品”一级科目和“低值易耗品二级明细科目”。 （二）账簿设置：公司财务和各实体财务主管会计分别设置一级明细账，各实体财产会计设置二级明细账和台账，对低值易耗品按类别、品种规格进行数量和金额的明细核算。（三）分期摊销的低值易品，领用时，借记“待摊费用”科目，贷记本科目。分期摊入有关成本费用科目时，借记“营业费用”“管理费用”等科目，贷记“待摊费用”。报废时，将低值易耗品的残料价值作为当月低值易耗品摊销额的减少，冲减有关成本费用科目。 （四）低值易耗品摊销期限： 不锈钢类2 年 陶瓷类1.5 年 铁制、铝制品1 年 维修工具1.5 年 毛毯2 年 口布、毛巾类1.5 年 玻璃制品0.5 年 其他均为1 年 低值易耗品的摊销方法根据其使用期限的长短采用分期摊销法。 5．低值易耗品的购置与入库： 6．低值易耗品由公司采购部负责统一购置，购置前须填写“低值易耗品购置申请单”，经总经理审批后，方可办理。 7 。低值易耗品购入后，统一由公司仓库负责验收入库，保管员应认真核对低低值易耗品的类别、数量，看是否与购置申请单一致。 8。保管员核对无误后，填写验收单并签字。验收单一式三联，第一联为存根联，由保管员留存并据以登记台账，第二联为财务联，由保管员转财务部资产会计记账，第三联为结算联，由经办人据以报销。 9。低值易耗品入库后，保管员应按类别、品种规格合理摆放，禁止乱堆乱放。 10 低值易耗品的领用： （一）各部门需用低值易耗品时，应填制“低值易耗品领用凭单”，经使用部门负责人审核、签字后，到仓库领取，保管员要对“值易耗品领用凭单”认真审查，内容不完整，手续不全备的应拒绝发货。 （二）“低值易耗品领用凭单”一式四联，采用一物一单制。 第一联：存根 第二联：实体财务记帐凭单 第三联：公司财务记帐凭单 第四联：使用部门 （三）使用部门将“低值易耗品领用凭单”分类顺序保管，以单代帐，作为进行实物管理的依据，并据以登记本部门物品清单。