店长职责有待改进

店长职责有待改进
店长职责有待改进

1、牢记开店的目的:“盈利才是硬道理”!

2、明确店长角色,由“销售思维”转变为“管理思维”。

3、掌握高效领导沟通与员工授权的方法,迅速提升工作效率。

4、学会利用四大例会制度,学会时间管理有效推进月周日工作计划。

5、学习有效激励、做好员工辅导与目标管理,打造超级战斗力狼性团队。

6、掌握门店日常营运管理七大核心“武器”,确保销售目标的持续达成。

7、学会系统分析问题与创造性解决问题的能力,独挡一面,带领团队勇往直前。

8、学会销售数据的分析与应对;了解库存积压对生意的危害;掌握货品周转率提升策略。

9、由“销售型店长”到“管理型店长”再到“经营型店长”三级跳。系统诊断门店赢利模式,成为门店经营管理与盈利改善的高手

店长职责

内容摘要:店长岗位职责:将目标传达给下属,要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标, 依业绩状况达成对策,领导员工提供优质的顾客服务,并竭力为公司争取最佳营业额。

店长的职责

岗位职责:

1.维持店内良好的销售业绩;

2.严格控制店内的损耗;

3.维持店内整齐生动的陈列;

4.合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;

5.维持门店良好的顾客服务;

6.加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;

7.审核店内预算和店内支出。

主要工作:

1.全面负责门店管理及运作;

2.制订门店销售、毛利计划,并指导落实;

3.传达并执行营销部的工作计划;

4.协调与当地政府部门的公共关系;

5.负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;

6.负责门店各部门人员的选拨和考评;

7.指导门店各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;

8.倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;

9.控制损耗率、人事成本、营运成本,树立“低成本”的经营观念;

10.进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时

发放;

11.督促门店的促销活动;

12.保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养;

13.负责全店人员的培训;

14.授权值班经理处理店内事务;

15.负责店内其他日常事务,处理异常情况。

辅助工作:

1.指导其它门店人员的在职培训;

2.协助总部有关公共事务的处理;

3.向总公司反馈有关营运的信息。

店长岗位职责:

一、工作职责

(1)将目标传达给下属,要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标, 依业绩状况达成对策,领导员工提供优质的顾客服务,并竭力为公司争取最佳营业额。

(2)监管店铺行政及业务工作:主持早、晚会,并做好记录。

(3)销售工作进行分析,每日检查货源情况,畅销产品及时补充,滞销产品作出合理化销售建议或退仓,确保日常的销售。

(4)进(退)店的货品,安排店员认真清点,若发现差异,立即向公司汇报。

(5)有效地管理和运用资源,如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。

(6)定期对员工进行培训教育指导:与门店工作规范相关的一切规章制度。

(7)传达公司下达的各项目及促成工作,培训及管理所有员工。

二、人事管理

(1)指导属下员工之纪律及考勤。

(2)编排班表,按实际情况作适当修正,并确保下属准时上班。

(3)建议人事调动,纪律处分,下属晋升等。

(4)负责执行仪容仪表标准及制服标准。

(5)培训员工产品知识,销售技巧及其他有关之工作知识。

(6)了解公司政策及运作程序,向员工加以解释,并推动执行。

(7)确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。

(8)清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。

(9)召开店内工作会议:主持早、晚会,并做好记录,与员工商讨店铺运作及业务事宜,发挥员工主人翁的精神,及时沟通,达成共识。

三、顾客服务

(1)指导属下员工以专业热诚的态度销售货品,提供优质的顾客服务。

(2)有效处理顾客投诉及合理要求。

(3)建立顾客与公司良好关系。

(4)建立顾客联系档案,以便更好的服务客户。

四、货品管理

(1)根据店铺实际库存与销售情况加大补货量,确保店内存货适宜或充足。

(2)据公司要求,正确陈列货品(包括POP、货架、橱窗陈列等等)。

(3)根据市场转变灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。

(4)监管收货、退货、调货工作,并确保无误。

(5)监督陈列货品的整齐、干净、平整。

(6)留意市场趋势,分析顾客反映,向公司及时反映和提出积极意见。

五、店铺运作

(1)监察全店销售工作。

(2)负责开铺、关铺,监管收银程序及操作电脑设备。

(3)维持货场及货仓整齐清洁。

(4)保持全场灯光、音乐、仪器(冷气/工具)的正常运作。

(5)确保店内外装修,货架完好无缺。

(6)监管一切店内装修,维修事项。

(7)负责店内货品,财物及现金安全及防火工作。

(8)负责陈列工作,维护货场货品按公司陈列要求陈列。

(9)确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。

(10) 带动全体员工,有效提升销售业绩。

(11) 编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。

(12) 主持店铺各类会议,作为员工和公司的沟通桥梁。

(13) 定期安排导购员了解其他品牌的动向,及时向公司反映,加强咨询流通,监控推广活动的安排(包括人手安排及赠品按推广要求正常流通)。

(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。

店长绩效评定标准

1、达到每月的销售目标。

2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。

3、提供良好而舒适的销售环境。

4、对店铺所有的财产有保护的义务。

5、严格执行公司各项制度。

6、帐目清楚、帐物相符。

7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。

岗位:副店长

直属上级:店长

直属下级:资深导购员、见习导购员

工作职能;协助店长所辖专卖店的管理

职能描述:

(一)店铺运作

● 协助店长监察店铺销售工作及保持运作正常。

● 负责营业前或打烊相关工作。

● 维护店铺整理、整顿、清洁、清扫、素养工作。

● 协助店长处理一切维修工作。

● 负责店内货品、财物及现金安全。

● 协助店铺所有陈列工作。

● 确保店铺内播放公司提供的音乐。

● 协助店长完成各种报表和单据工作。

(二)货品管理

● 协助店长保持店内存货充足。

● 依据公司VI手册的指导,正确陈列货品(包括货架、POP等等)。

● 因应市场转变建议改变店内货品陈列方式。

● 协助监管收货及退货,并确保无误。

● 留意市场趋势,分析顾客反应,并将有关建议向上级反映。

(三)顾客服务

● 协助指导属下员工以专业态度销售货品,提供优质顾客服务。

● 处理顾客投诉及合理要求。

● 除具备导购员的职责外,还要严格要求自己,以身作则遵守公司各项纪律,树立榜样做好店铺的接班人。

(四)人事管理

● 根据公司规定协助店长合理安排休息、并协助执行。

● 协助执行仪表标准及制服标准。

● 协助培训员工产品知识,销售技巧及其它有关工作知识。

● 辅助店长其它工作,并主动检讨提出改善方法。

● 协助主持早会或晚会,加强与员工之间的沟通。

● 公平处理同事人际关系,并提高团队精神。

绩效评定标准

1、达到每月的销售目标。

2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。

3、提供良好而舒适的销售环境。

4、对公司所有的财产有保护的义务。

5、执行公司各项制度的力度。

6、帐目清楚、帐物相符。

7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。

店长主要职责及须知

店长主要职责 1、营业前活动统筹管理 开店准备,会议宣导; 清洁维护,员工状态监督和整顿; 陈列管理,货品的增补; 赠品的管理及发放; VIP卡的妥善管理及资料留存; 特殊权限及折扣的使用及监督管理。 2、部署掌握及管理 工作分配,出勤考核; 人员配置,人员动态; 排班安排,班次调整; 专业指导,思想教育; 工作规范,日常培训。 3、业绩管理、目标管理 传达各项目标及促成达成; 掌握每天、每周、每月目标达成情况,并依照业绩完成的状况,及时调整任务及目标; 调整商品结构,调整销售策略,促使达成目标。 4、情报收集、回报总部 有关生意圈的动向、竞争的情报、顾客情况等各种信息的收集,回报公司,及时采取主动及对策。 5、店内保安管理 店内设备、商品之安全,店内购物环境之维护,灾害之防止,安全之检查。 6、营业报表小票等的管理 店内的营业报告; 商场核对销售的报告及小票的妥善管理; 商品周转报表,经营情况分析报表,进销存报表,销售及库存报表。 7、其他 与营业有关的其他附带业务之管理,以及与导购员共同进行销售并给予其销售指导及带动等。 一切与店内息息相关的内容都是店长职责范畴。 请大家注意!

店长须知 一、店长需具备的能力 1、指导能力 店长不单要求有管理才能,还需要有革新才能,即领导店员开创新领域。在工作上应该有稳固而专业的知识,准确地教导店员从事其份内的工作,并能在他们犯 错误时及时地加以指正。 2、教育部属的能力 想要员工越干越起劲,就必须要启发他们的潜能,并开拓视野,让他们的知识与日俱增,这样专卖店的人才才会越来越多。如果只是店长进步,其他员工并未从 店长身上学到知识原地踏步,专卖店的业绩也不会得到太大的改善。 3、策划及实践能力 店长接到总部指令后,要如何传达执行,需要店长有足够的统筹策划能力及实践操作能力。店长必须决定执行业务的方法,安排进程表,并按部就班地推展计划。 而在实践计划的过程中,店长必须有管理时间和合理分配人手的能力。 4、管理员工的能力 作为一间店铺的最高管理者,店长要管理全店员工,对于他们的工作表现、态度、情绪必须全面把握,了如指掌。对于表现好的员工要加以鼓励;至于那些态度 散漫,工作总出纰漏的店员要加以警戒,并了解其中原因,从而适时提供帮助。 5、赚钱的能力 以上所说的仅仅是管理实务上要求店长必须具备的能力,实则对于专卖店而言,能赚钱才是店长最根本的成功,及时所有计划都按部就班地在进行,所有员工 均兢兢业业地在工作,但专卖店却没有盈利,那么这个店长是不称职的。 6、创新能力 现代专卖店不能一成不变地经营十年、二十年,这样顾客会逐步生厌,即使是老字号的商铺也要与时俱进,否则必被淘汰。专卖店虽然受公司的宏观管理,但仍 绕有让店长创新的余地,例如在货品的陈列上花心思,适时做局部调整,设计新颖 的销售技巧和吸引顾客的方式,这些都是店长可以做的。如果店长想出新的促销计 划与方案,则可以向总部提出。

蛋糕店店长岗位职责

蛋糕店店长岗位职责 【篇一:面包蛋糕店店长工作详细手册】 面包蛋糕店店长工作详细手册 一、店长的身份 二、店长应有的能力 三、店长不能具备的品质 四、店长一天的活动 五、店长的管理权限 1、人员的管理 2、缺货的管理 3、损耗的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、卫生的管理 7、促销的管理 8、培训的管理 9、奖惩的管理 10、目标的管理 11、情报的管理 12、对投诉的管理 13、突发事件的管理 14、降低成本的管理 15、安全的管理 16、和总部的联系 17、店面设备的管理 18、保密管理 六、店长的自我检查 七、店长的考核 本手册是帮助面包店各营业店的店长,理解自己的职责范围,并更好的完成店长的工作任务。 一、店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。 3、营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任——帮助

每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以 提高。 2、教育的能力 能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质 3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏 4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能 力 5、良好的判断力 面对问题有正确的判断,并能迅速解决 6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的能力 9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感 10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长 11、诚实和忠诚 可安装使用:飞蝶连锁面包蛋糕店管理软件,支持条码扫描(也可 直接使用商品名称、商品编号、商品拼音简码来收银零售)、小票 打印机、钱箱、条码价格标签打印机、会员卡积分、打折、预充值 与付款、不同等级会员不同会员价、会员生日软件自动发祝福短信等。可一键查每日(月、年)销售、利润。软件分有单机版、连锁版 三、店长不能有的品质 1、越级汇报,自作主张(指突发性的问题) 2、推卸责任,逃避责任 3、私下批评公司,抱怨公司现状 4、不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹

店长岗位职责

店长岗位职责 1.执行上级下达的销售计划,统筹制定各类图书销售计划,并分解到班组、个人及时段并监督完成; 2.根据活动方案,策划书店的促销活动与执行,协助上级领导落实产品促销和效果追踪,活动结束后组织店员进行总结分析; 3.及时了解市场动态,掌握营业部的销售动态,及时调整货架商品陈列比例,调整库存比例,定时向上级提交店铺销售报表及客户状态分析报表; 4.负责员工管理规范制定和执行,负责员工日常考勤监督,检查员工考勤、着装和工作风貌; 5.负责员工服务规范进行监督,对店面进行不定时巡查,及时发现员工疏忽漏洞,做出补救措施,维护书店服务形象; 6负责监督员工目标完成进度,协助店铺同事推销,服务客户,合理分配工作,培养有潜力员工; 7.负责对员工人事考核、职工提升、降低和调动的建议,激励团队,保持昂扬向上的精神风貌。 8. 监督门店展区布局和货品摆放,及时根据销售状况进行调整; 9,随时监控前台销售和后台库存,及时分析产品进销存状况,报采购部门进行货源补充; 10.负责监督货品的要货、上货、补货,做好进货验收、商品阵列、商品质量,库存盘点,对账等相关工作,对畅滞销款及时补货和促销措施,确保店内商品库存合理; 11.负责店铺收银人员分工和调班分工,保证店铺每日收银现金的正确; 12.负责监督和检查营业部会计、收银的报表制作、账务处理等工作,做到账目日清日结,协调总公司、同级营业部、财会的工作负责; 13.店长要综合统计进货、销售、滞销、库存分析报表,按月上交总部财务; 14.负责日常维修申请及处理,负责店内防火防盗等安全控制与检查; 15.负责店铺突发事件的处理,处理顾客的投诉与抱怨,处理日常经营中出现的例外事件;

店长岗位职责及权限

瓦罐香沸洪楼店岗位职责及管理手册

一、日常管理制度 二、店长岗位职责及权限 三、店长助理岗位职责及权限 四、后厨主管岗位职责及权限 五、收银员岗位职责 六、瓦罐技师岗位职责 七、服务员岗位职责 八、米线技师岗位职责 九、厨工岗位职责 十、洗碗工岗位职责 十一、问责制 十二、宿舍管理制度

日常管理制度 为了保证本店各项工作的正常有序进行,让管理者有法可依、让员工有章可循,结合本店实际,特制定以下基本管理制度,望共同遵照执行。 仪表要求 一、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,不准穿肉色服装和鞋袜。 二、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染艳丽颜色,不准梳过于夸张的发型。 三、男服务员:头发不准染艳丽颜色,不留胡须,勤修面。 四、不准留长指甲,不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水、啫喱水、面油等。 五、上班时间不准戴手镯、佛珠、耳环、项链、戒指等饰物。 六、工作服要整洁,无油渍、无皱痕。 七、上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的事物,饮料。 八、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。 九、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。 卫生要求 A、个人卫生 一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。 二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。 三、大、小便后要洗手并擦净烘干。 B、区域卫生 一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。 二、桌面无油渍、无尘灰,餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍,餐具必须消毒。 三、餐台要干净、整齐、调料瓶、托盘等按要求摆放一致,要求整洁、无污渍。 四、不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。要随时捡拾地面杂物,讲究公共卫生。 五、门窗、墙壁要保持光亮,无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。 六、卫生间要保持干净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐。 七、各班组卫生分片包干到人,每天派人轮流值班,保持卫生清洁。每周五搞大扫除。 八、厨房地面、门窗、出餐口、墙壁、灶台、洗刷池、冰柜、案板等保持干净整洁。 九、餐具、锅盆、汤桶、食材、调料等摆放合理有序。

门店店长的岗位职责

门店营运岗位职责 一、门店店长岗位职责 (一)职责 1.完成总公司下达的门店经营指标。 2.门店人员的管理和培训。及成本的控制。 3.促销计划的确认与有效执行。 4.提供门店的营业额、毛利,加快商品周转次数。 5.门店商品库存金额及其损耗的控制。 6.控制生鲜毛利。 7.商品陈列标准的规范执行及提高。 8.维持商品的续订量,保证卖场不缺货。 9.商品品项的建议与调整。 10.同业市场的调查与分析。 11.为顾客提供良好的服务。 12.为顾客提供舒适安全的购物环境。 13.门店固定资产、设备的管理和维护,保护公司财产不受损失。 14.处理好门店同政策部门和周边社区的关系。 15.对全店的人、财、物负责。 二、门店店长助理的岗位职责 (一)职责 1.协助店长管理店内的各项工作和日常事务。 2.店长助理当值时,行使店长的权利。 3.对店长分配的各项工作和计划,强有力地执行和推进。 4.与门店各级人员进行沟通,鼓舞员工士气,形成强有力的凝聚力和向心力, 5.完成店内经营指标。 6.针对店内营运情况,对店长提出自己的建议和意见,完善各项制度、规范和流程。 7.配合店长,积极开展店内的各项培训工作,增强员工的服务意识,提高服务质量。 8.合理控管店内的促销员。 9.做好店内顾客服务的工作,营造良好的服务氛围。 10.组织召开每天的晨会/晚会,分配当天的各项工作。

11.每天巡场、检查店内的工作进展情况及效果。 12.查看报表,对各项报表进行分析,向店长提交书面报告。 13.监督、检查设施设备的安全操作。 14.与门店员工充分沟通,听取各方面的意见和建议。 15.指导门店员工进行商品陈列,对货架、商品布局的合理调整。 16.给采购提供关于商品的建设性建议。 17.及时下达订单,处理商品的缺货问题。 18.根据公司的全年促销计划及主题促销计划,制定本店的促销方案。 19.制定每月费用预算。 20.组织、指挥完成本店的突击性工作。 21.组织实施店内的盘点工作。 22.处理店内的日常事务。 23.定期召开店内的办公例会。 三、门店出纳的岗位职责 (一)职责 1.负责收银员营业款项的收取与核对,保证准确无误,若有长短款及时处理上报店 长或店长助理。 2.做好与银行提取营业款项的交接工作,并做好现金日记帐的登记工作,与总部财 务部作好交接与沟通工作。 3.负责门店发票、收银时支票及信用卡的管理。 4.负责门店收银员财务工作的指导及培训。 5.负责门店烟草购销款的申请及办理工作。 6.负责电脑系统中各项数据的录入、收集、整理与传输,包括每日收货中的订货验 收单的录入、各类电脑报表的打印工作。 7.负责店内的文件、资料的打印、归档、保管工作。 8.完成店长或店长交办的临时性工作,做好每日工作总结。 9.对各项数据、报表、财务资料做好保密工作。 10.维护公司利益,保证公司利益不受损害。 四、门店主管的岗位职责 (一)职责

(店铺管理)店长的工作职责

店长的工作流程 《1》、营业前的准备情况 1、店员的报到 每天应提前15分钟到店,做店员的签到和考勤,查看交接记录及营业状况,待人员到齐召开店员会议。 2、晨会 早会由店长主持,所有店员必须参加。 检查仪容仪表。 总结前一天的销售状况和工作。 介绍今天的销售计划,提出当日的销售目标。 提出当日的工作要求、服务要求、纪律要求、卫生标准、顾客的反馈意见。 注意每位店员的情绪,调节好他们的工作状态。 针对新员工进行工作的安排。 传达上级的工作要求。

鼓励表扬优秀店员。 指导清理店内的卫生,分区进行。 指导收银员准备工作。 店长带领店员喊企业口号,迎宾气氛一定要活跃,表情自然亲切。 《2》、营业中 1、巡视卖场,检查清洁工作,带领员工向顾客打招呼,并检查补货。 2、注意整个卖场的气氛。 3、每隔一定的时间到收银处察看营业状况,对照以往进行分析,并及时提醒鼓励店员。 4、注意店员的休息,工作状态,切勿同进同出或同时休息或频繁休息。 5、空闲时间可请店员介绍商品价格特点材料等基础知识。 6、指导店员及时的整理货物、清洁卫生。 《3》、营业后 1、当天的销售状况总结,核对是否完成今天的目标。

2、分析并解决相关的问题,提出相应的策略。 3、方便顾客购物跟踪反馈信息。 4、完成各种报表。 5、货物的清点和补充。 6、清洁货场和安全检查。 店长的定义: 店长是店铺的最高管理者,其工作的内容---既是店铺的总指挥,既要按规章制度指挥各部分,还要协调全体成员做好店内的营业工作。赋予店铺生命力,不断的提高店铺的经营业绩。 店长的使命: 1、贯彻落实企业的营运目标,创造优异的销售业绩为顾客提供良好的服务。 2、领导布置门店各成员的日常工作,激发店员的积极性和创造性,营造一个愉快的工作环境。 3、企业文化,政策的最基层的执行者和捍卫者,最大可能的为企业和集体利益和长远利益服务。

店长岗位职责

店长规范与职责 第一节店长岗位说明 一.店长角色认知 店长是管理者而不仅仅是销售者: 对楼层——店长是灵魂人物,相当于我们人类的大脑指挥着身体各部分的活动; 对公司——是桥梁,架起员工与公司之间的上传下达;是树杆,树枝(员工)通过它给予树根(公司)氧气,树根给予树枝水分与氧分。 对市场——是眼睛,将外界信息及时的反馈到公司、员工。 二. 对店长的要求 店长素质要求:诚实守信、有责任心、团队合作、执行力。 店长能力要求:自信、主动性、亲和力、沟通能力、客户服务意识、关系建立与维护、成就导向、耐心、团队管理、计划能力、培养下属、激励下属、危机处理能力、数据分析能力。 店长知识专业要求:消费者心理学、陈列知识、商场管理知识、商场库存管理、顾客服务意识、产品知识、商场销售技能、顾客服务技能、陈列整改技能。 三.店长岗位说明书 带领本楼层员工完成每月销售目标及进行终端形象推广与传播,以建立良好的市场口碑 职责与工作任务:

职责一(负责店内综合管理) 1.统筹制定每月销售计划和任务分配 2.协助落实产品促销和效果追踪 3.洞察周边环境,带领所属人员及时调整销售策略 4.协助店铺同事,合理分配工作,培养有潜力员工 5.定时向上级提交楼层销售报表及客户状态分析报表 职责二(负责业务监督) 1.负责员工日常考勤监督 2.负责对员工着装,士气与精神面貌进行检查 3.负责对员工服务规范进行监督 4.负责监督员工目标完成进度 5.负责楼层形象日常维护与管理 6.负责楼层内外环境卫生的检查与监督 7.负责楼层突发事件的处理 8.负责店内放火防盗等安全控制与检查 职责三(负责对店员进行业务指导) 1.负责楼层每日/周/月销售计划的制定,并分解到个人及时段并监督完成 2.负责楼层促销活动推广与执行,活动结束后组织店员进行总结分析 3.负责执行公司产品陈列要求并做好日常活动区域布置与陈列 4.负责对畅滞销款及时提出补货与促销措施,确保店内商品库存合理 5.负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践 6.负责每日向公司传送销售日报并进行总结分析

店长的权限与职责

店长的权限与职责 管理事务 1、负责员工的招聘、录用、考核、任免、提升,以书面的形式申请并执行。 2、卫生环境 3、配合总监进行店内教育的协调并监督其效果。 4、服务态度及流程等各项纪律的执行工作。 5、材料及库管(进、出货)月底盘点。 6、主持各项会议。 7、执行公司各项指标并监督完成状况。 8、沟通,了解员工的需求。 9、处理店内、外部纠纷,并以书面形式报告总部。 10、监督店内售后服务。 11、传达总部信息和目标 12、对店内存在的若干问题提出意见和建议 店长的权限 1、对店内300元以内的日常开支有自主权(说明合理的价值和用途) (如:办公用品、书报、清洁用品、员工聚会、顾客退款等) 2、对于顾客纠纷、涉及赔款在200元以内的有决定权。 3、有权招聘员工,协议由总部办理 4、有权对员工的考核、录用、任务及开除但必须依照实际情况,参照管理制度相关条款。并以书 面形式报告总部。 5、有权根据人才的具体能力,安排合理的事情。 6、有权启用某些员工担任某项职务,务必接受总部合理监督 7、有权对滥用职权、循私舞弊、任人唯亲者,根据情节轻重进行处理 8、店长有权对副店长、总监以及员工进行工作监督 9、有权对员工的奖励和处罚 10、有权提出辞退不符合本店要求或表现恶劣的员工 11、有权力和义务对店内的配货提出意见和建议 12、有权力和义务以店内的突发事件进行裁决 13、有权力和义务拒收有质量问题的产品 14、店长有权对日常事务向下属做出合理的授权并进行监督和承担责任 15、对于店长的正确决策,总部予以支持 店长的义务 1、每月店长应交以下几份报告到总部: A、经营数据报表:总业绩、总客数、总客单价、洗吹个数、剪发个数、烫染个数等; B、店内营业状况报告:总现金收入,总支出、纯利润等 C、人事调动及补充报表 D、员工培训晋升计划书 E、月计划报告 F、店内问题报告 2、对晨会、周会、月会、秀度会进行主持和报告 3、对下属授权时的责任、权利、义务必须明确化,或书面形式进行体现

店长及店助的岗位职责一般包括以下

店长及店助的岗位职责一般包括以下: 1、负责直营店铺的日常动作管理; 2、负责直营店铺销售、货品运作、现场人员管理等; 3、执行公司经营政策和专卖店管理; 4、建立优秀的管理团队,帮助店铺提升营运能力。 店长的工作职责: 1?了解品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行销售策略。 2 ?遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务。 3?负责管理专柜的日常工作,监督考核导购的工作表现,及时反映员工动态, 并对导购进行培训。 4.负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。 5.负责店铺内货品补齐,商品陈列。 6.协助主管处理与改善专柜运作的问题。 7.协助主管与所在商场的沟通与协调。 8.定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。 9.了解周围品牌销售情况,登记并提供每天店内客流量资料。 10.激发导购工作热情,调节货场购物气氛。 店长的工作重点: 作为一个店长,她不能定位为促销员或领班,她的心态就是老板,如何培养这种心态,这跟公司的文化体制有很大关系,这是管理艺术,士为知己者死;作为一个有责任心的店长,对于每天的工作细节,都要留心。店面营运通常分为三个时段。 营业前: 1.开启电器及照明设备。 2.带领店员打扫店面卫生。 3.召开晨会: ①公司政策及当天营业活动的公布与传达。 ②前日营业情况的分析,工作表现的检讨。 ③培训新员工,交流成功售卖技巧。 ④激发工作热情,鼓舞员工士气。 4.点货品,专卖店要清点备用金。 5.核对前日营业报表,传送公司。 营业中: 1.检查营业员仪容仪表,整理工服,佩带工牌。 2.专卖店的店长需督导收银作业,掌握销售情况 3.控制卖场的电器及音箱设备(专卖店)。 4.备齐包装纸、包装袋,以便随时使用。

店长的角色定位与职责

店长的角色定位与职责 一、店长的六大角色 店长—代表者—经营者—管理者—领导者—教导者—执行者 代表者——代表公司与所在商场的沟通,代表公司与顾客沟通。 经营者——全力以赴,负责店铺的经营,确保终端店铺处于良好的运营状态; ——完成公司下达的各项营业指标;——定期提供所在商场及周边品牌的公关、推广活动。 管理者——负责日常运作管理,合理编班,对店员的工作进行考核; ——安排每日店员的工作项目及工作程序; ——负责店铺商品补充,商品陈列及维护; ——督促所属店店员及其他人员执行销售、出样、存货管理;——督导店员做好所属范围内的商品安全,卫生管理与设备维护;——督导店员做好售货服务及顾客的投诉处理; ——负责完成盘点、帐簿制作、商品调换安排; ——安排实施POP 广告布置,检讨广告促销效果,联系相关部门配合; ——协助区长分析销售报告及原因,同时了解周围品牌的销售情况。 领导者——关心关怀店员,激励店员工作的积极性; ——建立店铺的团队精神,提升团队的士气与斗志;——以身作则,获得他们的信任。 教导者——负责新店员的培训; ——现场教导及辅导店员,提升他们的能力。 执行者——遵守公司的各项规定,执行公司的政策; ——店长参与店铺销售、陈列、补货及盘点的各项具体工作。执行——就是要令结果发生。

1、遇见问题主动沟通 2、兼顾对方感受及问题的核心来沟通 3、善用沟通化解冲突1、被动或拒绝沟通 2、流于表面沟通,未触及核心问题 二、店长的七个重要职责 1、店铺业绩管理 2、店铺日常管理 3、店员管理 4、商品管理 5、顾客关系管理6财务管理 7、信息情报管理 店铺 零售经营铁三角 商品 三、店长应具备的核心技能 核心技能=目标管理能力+主动沟通能力+团队领导力+店员指导力目标管理能力一一 要求标准 1、设定符合公司利益的目标 2、将目标量化分解 3、针对目标事前规划与追踪执行 可能的障碍 例、目标管理能力一一周一至周四为一个目标 --- 周五一个目标 ――周六、周日为一个目标 避免事项 1、目标模糊、不明确 2、缺乏衡量目标之方法 3、照章行事,未能主动评估 1 1.5 2 主动沟通能力营造沟通氛围,让员工参与到销售中来,要让员工感觉到自己 和生意有关系; 日常多一些集思广益 要求标准避免事项

店长岗位职责

店长岗位职责 店长岗位主要职责:带领员工认真落实公司的十六字方针“坚定目标,跟进落实,检查改进,总结分享”使员工时刻保持三心,即“责任心、进取心、事业心”。秉承公司“快乐工作,顺便挣钱”的工作理念,常怀“感恩”之心,激励员工“爱岗敬业,甘于付出”的工作热情。督促员工为顾客提供热情周到的服务,检查管理店内一切工作事宜,保证店铺全部运作通顺,竭力为公司争创最佳业绩。 一、店长进店后检查: 1.店内音响是否打开; 2.QQ是否登陆; 3.打开iPad查看朋友圈是否与顾客互动; 4.环境卫生是否达到公司规定; 5.昨日售出商品是否全部出样,整理商品陈列,使之达到公司规定的规范标准; 6.检查商品标示(价签),做到整齐完整、准确无误; 7.检查票台,保证售货用品齐全; 8.检查前一天的账务是否正确及各项表格是否填写正确。 二、主持召开晨会(5分钟):(要求:有文字形式工作计划及会议记录同时要有工作达成记录) 会议内容: 1.与员工互问“早上好!”,检查员工仪容仪表(是否着工装、佩带工牌、淡妆上岗),精神状态是否符合上岗要,抽查十六字方针的

内容; 2.简单总结昨日工作情况(总结昨日销售情况,表扬,改进),员工之间就昨日工作进行简单交流(分享前一天的工作内容); 3.下达当日销售、开卡、附加值、货品知识等工作任务及注意事项,要求有时间节点。由店长检查跟进。例会结束前说一句鼓励员工的话,激励员工士气(每个店铺自定),每天多学习服务理念、思想品德、职业道德、导购技巧、商品知识等。 三、营业中: 1.保持愉悦的心情微笑上岗,随时留意员工工作状态、情绪,及时调整到最佳状况; 2.十二点之前完成三天回访电话及当天的VIP生日回访; 3.十二点之前完成微信每天发放一条新品信息或更新其他内容; 4.员工在商品知识、销售技巧、顾客服务、附加推销等方面出现问题时,第一时间加以指导、跟进(店长在卖场内需起到带头作用并带动销售气氛); 5.货场客少时,可抽查员工对货品的了解(价位、库存,商品知识),安排员工整理货品摆放,安排员工做试穿演练; 6.随时将营业进度与员工分享,以鼓励斗志; 7.关注并保持店内卫生及陈列完好; 8.随时留意店内灯光、音乐、温度是否使顾客舒适,是否有利于销售; 9.留意客流动向,若空场时及时调动员工,安排工作,鼓舞士气,

卖场店长的职责

卖场店长(经理)的职责 现代超市往往不是一家单独商店,大多是连锁店体系的一分子。通常情况下,总部将人员、商品、部分授权使用的资金交给店长,店长要将其有效运用,使其管理的商场维持良好的运作,完成总部下达的各项经济指标。大凡国外先进的连锁超市,店长对商场的管理都是依照公司总部制定的店长手册来完成的。这样就能保证公司属下门店管理的统一及作业的可操作性和简便性。 ◎店长(经理)的工作职责 (1)负责商场经营管理。 (2)对总部下达的各项经营指标的完成情况负责。 (3)监督商场的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业。 (4)执行总部下达的商品价格变动。 (6)掌握商品销售动态,及时向总部提供建议。 (7)监督与改善商场各部门个别商品损耗管理。 (8)监督和审核商场的会计、收银等作业。 (9)维护商场的清洁卫生与安全。 (10)商场职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的监督与管理。 (11)员工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。

(12)顾客投诉与意见处理。 ◎店长(经理)的作业流程 总部对店长(经理)的作业流程的控制,一是明确店长的作业时间。一般超级市场的营业时间为早上8点至晚上10点,因此规定店长的作业时间为早期出勤,即上班时间为早上8点至下午6点半,这作业时间的安排供店长掌握中午及下午两个营业高峰,有利于店长掌握每月的营业状况;二是规定店长在每日的工作时间中每个时段上的工作内容。表1—1是日本的一家超市公司对店长作业流程的时段控制和工作内容确定。它所反映的店长时段作业流程内容,在管理上的要求是很多、很严的,是岗位责职工作上的细化。 值得指出的是,要提高超级市场管理的现代化水平,必须从岗位职责管理上升到岗位作业管理,也就是说粗线条的岗位责任要求向细化的作业管理发展。 表1-1 店长作业流程时段表 续表

店长应该具有的权利和义务

店长应该具有的权利和义务 前言 零售连锁企业的店长就是一个门店的管理核心,如何一个舰队中每艘舰船的船长一样,他是整艘舰艇的灵魂人物。他既不是舵手,也不是水手,但是舵手和水手都在舰长的指挥下发挥各自的功能。如果将一个零售门店视为一个球队,店长就如同球队的教练,他自身必须对整个竞赛项目富有丰富的经验,但不是靠他去赢得比赛,而是看他如何令每个球员发挥自身潜能,让整个球队配合默契,最终获得胜利。 店长的日常工作职责 店长的最主要的管理体现在五个方面:人、财、物、事和店铺。 第一项,管人。 a)合理安排门店人员从事其能够胜任并得以最大发挥潜能的工作岗 位; b)通过培训、辅导,令员工不断提高个人素质和专业技能,提高工作 效率; c)对员工进行绩效评估,指出员工提升的方向; d)洞察员工的内心思想,调动员工的积极性,给予员工挑战和激励; e)处理门店日常人事运作,包括调休、加班、请假、考勤汇总、岗位 调动等; f)关心员工生活,排除各项干扰员工正常工作的不利因素; g)带领员工服务每一位顾客,令每一位顾客宾至如归。 第二项,管财 a)对门店进行成本控制,做好合理的日常经费预算并有效地利用这些 经费为门店创造最佳效益(即以最低的成本获得最高的收益); b)对日常销售折扣进行控制; c)对日常销售和门店帐目进行监督,对于相关收银人员、制表人员进 行培训和辅导; d)对公司财产高度警惕,预防各类不安全因素; e)通过各种有效的营销手段,提高店铺销售业绩。 第三项,管物 a)合理安排门店商品结构,以最低的商品库存提供顾客充分的选择; b)随时记录商品销售情况,进行数据分析,随时调整商品结构以满足 市场需求的变化; c)监督门店商品台帐的建立和管理,处理此过程中发生的商品不正常 异动; d)管理公司固定资产,对于设备和装修所出现的问题及时安排解决; e)管理公司低值易耗品,避免浪费。 第四项,管事 a)监督门店各项日常工作按公司门店营运标准运行; b)处理各类突发事件; c)处理门店与外部公众所发生的各项关系; d)根据公司下达的各项特定工作指令安排员工有效地达成。

餐饮经营店店长岗位职责

餐饮经营店店长岗位职 责 文档编制序号:[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]

餐饮经营店店长岗位职责 一.职位描述 餐饮运营店店长直属公司总经办管辖,所代表的不仅是一家店的员工,而是一整个运营店或者公司的形象,是公司的代表所以店长必须站在公司的角度看待问题,强化管理达到公司的效益目标;那么你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,大部分是依赖你个人的优异表现。 二.能力表现

三.店长不应有的素质 1、越级报备,自作主张(指突发性的问题) 2、推卸责任,逃避责任 3、私下批评公司,抱怨公司现状 4、不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹 5、有功劳时,独自享受 6、不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处 7、不愿训练手下,不愿手下员工超越自己 8、对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲 9、不愿严格管理店面,只想做老好人 四、店长一天的活动 1、早晨开门的准备 A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。 B:营业店面的检查:物品的陈列、店面的清洁、灯光、暂缺产品的统计、设备、零钱等状况。

C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法。 2、开店后到中午 1、今日营业额要做多少 A:今日工作重点的确认 2、今日全力促销哪些产品 B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品等) C:今天的营业高峰是什么时候 D:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气 E:对发现的问题进行处理和上报 F:四周同行店的调查(生意和我们比较如何) 3、傍晚 A:确认营业额的完成情况 B:检查店面的整体情况 C:指示接班人员或代理人员的注意事项 D:进行订货工作,和总部协调 3工作开展中 A:推销产品,尽力完成当日目标 B:盘点物品、收银 C:制作日报表 D:打烊工作的完成 E:作好离店的工作(保障店面晚间的安全)

体验店店长岗位职责

回答 1.1 制定并达成各项经营业绩指标 具体内容:根据公司下达的经营指标,分解到每天对指标进度每日关注,分析未达成的原因及时采取措施带领员工完成各项业绩指标,争取为公司经营出更好的经营业绩。 1.2 商品的进销存及结构管理 具体内容:要检核店铺商品的异常情况,负库存、畅缺品、负毛利、高库存、滞销品、应销未进、每月分析商品的动销情况,保证商品资源销售的结构合理,保证商品的进货和销售同时要追求销售最大化库存最小化。 1.7 做好员工招聘、培训、激励与绩效考核 具体内容:主要检核主管对于人员招录后对于企业文化和岗位职责的认识,另平时要通过绩效考核激励员工,对于表现优秀能够为公司发展有贡献的人员要积极推荐。 1.8 主持门店的日常营运工作 具体内容:店铺自开店前的各项准备工作到位,晨会任务的布达,日常工作的检核。 1.9 紧急事件处理及预案的制定 具体内容:各项突发事件预案的制定、培训、提问、考试、紧急的店内突发事件店长要及时妥善的处理,原则店铺公司利益损失最低,事情的情况要第一时间通知公司领导,每一位员工不得随便向外界散布不利于门店的言论。 1.10 分析竞争店情况,及时向公司本部反馈相关信息 具体内容:对于竞争环境激烈的门店,店长要每周进行两次市调,(商品价格、促销活动、特色商品、服务项目)整理后资料及店铺的意见制定促销计划,要善于观察和掌握市场现有的和潜在的竞争对手。 1.11及时处理顾客投诉与意见 具体内容:对于轻微的客诉由门店主管负责,造成升级或者恶性的由店长亲自处理,涉及到钱款的店长的权限为200元,要发挥每个主管都是一堵墙的责任,使问题在最短的时间和最小的范围解决,目的是顾客满意为止。 .

店长的主要工作职责

店长的主要工作职责 下面是小编整理的店长的主要工作职责,供你参考,希望能对你有所帮助。 篇一:门店店长岗位职责 根据我公司职责分工,我公司各门店店长全面负责门店管理及运作;主要履行以下岗位职责。 1. 销售管理 1.1执行公司下达的销售任务、促销计划和促销活动,同时有责任主动提出促销建议。 1.2监督商品的要货、上货、补货、调货,做好进货验收、商品陈列、商品质量等有关工作。 1.3掌握门店的销售动态,向公司建议新商品的引进和滞销品的淘汰。 1.4组织、参与、监督每天的交班盘点和每月全面盘点。 1.5根据店面各种商品的实际库存与销售情况合理计算补货量,确保店内存货适宜或充足。 1.6监督陈列货品的整齐、干净、合理。 1.7把握市场趋势,分析顾客反映,向公司及时反映和提出积极意见。 1.8每月按时总结本月销售、支出,并分析当月销售工作,列出成功、不足方面,说明原因,提出保持或整改计划。 1.9建立顾客档案,方便顾客服务,跟踪反馈信息。 1.10接受顾客投诉提出处理意见。 2.员工管理 2.1对店面职工考勤、仪容、仪表进行监督与管理,以及服务用语的正确使用。 2.2检查、监督本门店收银员、营业员的日常工作及对员工导购工作的及时指导与培训。 2.3主持每日晨会,布置一天的工作。 2.4监督和检查门店收银员的每日交班清单及相关手续的完善性、规范性及手续传递的及时性。

2.5有对员工给予100元以内奖励和处罚的权利,超过100元的奖励和处罚报公司报准。 2.6有权利就不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工书面向公司提出申请,辞退或者调离不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工。 2.7对本店面收银员和营业员的日常工作表现进行检查和评定、并与每月的10号前将上月综合评定书面交公司财务。 2.8店长下班、休班或是暂时离开店面时要向值班店长进行书面形式的工作交接。 3内务管理 3.1、控制本门店的支出,节约水、电、通讯等费用,把握本门店费用不超预算。 3.2掌握门店各种设备的维护和保养。 3.3组织购餐,督促用餐,检查餐后卫生。 3.4监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等管理,做好与门店周围的各项协调工作。 3.5及时审核店面的各种帐务,检查监督各种帐务的规范性和准确性。 4其他管理 4.1能够正确、果断的处理应急、突发事件。 4.2搞好公司各店面的相互协作。 4.3积极书面或口头向公司经理反映店面出现的新情况。 篇二:门店店长岗位职责 1、全面负责门店管理及运作,制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划,定量分解下发各部门并督导落实,完成总公司下达的门店经营指标; 2、维持商场良好顾客服务水平,为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务; 3、商品陈列标准的规范执行及提高,维持店内整齐生动的商品陈列,为顾客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的购物环境; 4、阅读各类销售报表,必须熟知每个小分类中销售在前二十位的主力商品和销售最差的后十位商品,及时采取有效措施,确保主力商品不要断货、清退滞销品,维持店内良好的销售业绩、毛利业绩、尤其是要关注并有效控制生鲜毛利,

店长的主要工作职责

店长的主要工作职责 (1)执行上级政策 遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务。如营业目标、毛利、费用及利润目标等。了解品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行销售策略。(2)应及情况处理 加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;维护店内各种设备的正常运转,消防设施的检核,区域卫生的落实等。 (3)店员管理 根据店铺规模确定店铺人员设置。安排店员工作、人员的选拨和考评; (4)店员的辅导与培训 协助主管处理与改善专柜运作的问题、协助主管与所在商场的沟通与协调。(5)财务管理 负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误;做好各项报表的管理。 (6)商品管理 负责店铺内货品补齐,商品陈列;管理商品价格变动、商品的采购、调退货、盘点等。 (7)活动管理 定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动;制定各种活动的计划。激发导购工作热情,调节货场购物气氛。 (8)信息管理 了解周围品牌销售情况,登记并提供每天店内客流量资料。与消费者建立良好的关系,尽量满足其需求。 (9)日常经营管理 负责管理专柜的日常工作,监督考核导购的工作表现,及时反映员工动态,并对导购进行培训。 店长的管理内容大部分是复杂的例行事务,因此,店长只要把握店内作业环节的重点,就能基本保证店铺作业的正常进行。

对店长的要求 店长素质要求:诚实守信、有责任心、团队合作、执行力。 店长能力要求:自信、主动性、亲和力、沟通能力、客户服务意识、关系建立与维护、成就导向、耐心、团队管理、计划能力、培养下属、激励下属、危机处理能力、数据分析能力。 店长知识专业要求:消费者心理学、陈列知识、店铺管理知识、店铺库存管理、 顾客服务意识、产品知识、FAB、店铺诊断、店铺销售技能、顾客服务技能、陈 列整改技能。 三,店长岗位说明书 (本岗位关键职责描述:带领全体员工完成每月销售目标及进行终端形象推广与传播,以建立良好的市场口碑) 职责与工作任务: 职责一(负责店内综合管理) 1.统筹制定每月销售计划和任务分配 2.协助落实产品促销和效果追踪 3.洞察周边环境,带领所属人员及时调整销售策略 4.协助店铺同事,合理分配工作,培养有潜力员工 5.定时向上级提交店铺销售报表及客户状态分析报表 职责二(负责业务监督) 负责员工日常考勤监督1. 2.负责对员工着装,士气与精神面貌进行检查 3.负责对员工服务规范进行监督 4.负责监督员工目标完成进度 5.负责店铺形象日常维护与管理 6.负责店铺内外环境卫生的检查与监督 7.负责每日交接班工作记录与盘点 8.负责日常维修申请及处理

店长岗位职责及权限

瓦罐香沸洪楼店岗位职责及管

理 手 册 一、日常管理制度 二、店长岗位职责及权限 三、店长助理岗位职责及权限 四、后厨主管岗位职责及权限 五、收银员岗位职责 六、瓦罐技师岗位职责 七、服务员岗位职责 八、米线技师岗位职责 九、厨工岗位职责 十、洗碗工岗位职责 十一、问责制 十二、宿舍管理制度

日常管理制度 为了保证本店各项工作的正常有序进行,让管理者有法可依、让员工有章可循,结合本店实际,特制定以下基本管理制度,望共同遵照执行。 仪表要求 一、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,不准穿肉色服装和鞋袜。 二、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染艳丽颜色,不准梳过于夸张的发型。 三、男服务员:头发不准染艳丽颜色,不留胡须,勤修面。 四、不准留长指甲,不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水、啫喱水、面油等。 五、上班时间不准戴手镯、佛珠、耳环、项链、戒指等饰物。

六、工作服要整洁,无油渍、无皱痕。 七、上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的事物,饮料。 八、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。 九、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。 卫生要求 A、个人卫生 一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。 二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。 三、大、小便后要洗手并擦净烘干。 B、区域卫生 一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。 二、桌面无油渍、无尘灰,餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍,餐具必须消毒。 三、餐台要干净、整齐、调料瓶、托盘等按要求摆放一致,要求整洁、无污渍。 四、不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。要随时捡拾地面杂物,讲究公共卫生。 五、门窗、墙壁要保持光亮,无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。 六、卫生间要保持干净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐。 七、各班组卫生分片包干到人,每天派人轮流值班,保持卫生清洁。每周五搞大扫除。

店长的岗位职责和任职资格

店长的岗位职责和任职资格 一、岗位职责: 1、按店长负责制的管理体制,对公司总部负责。在分店各部门实行层级负责制,规定各级管理人员的职权范围。完善商场运行机制,调动各级员工的工作积极性。 2、制定分店长期发展规划和年度计划及各部门管理目标,组织完成总部下达的经营指标和各项任务。 3、维护公司形象,提高公司声誉,领导分店经营管理活动,建立和扩大销售市场。 4、健全分店管理体系和管理制度,决定机构设置、员工编制,任免管理人员(主管以上)并对管理人员进行考核、奖惩和晋升。 5、审核签订分店重大合同,审批分店财务预算、决算,控制分店经营成本和各项开支,开源节流,提高分店经济效益。 6、督促、检查分店的服务质量、卫生、安全工作,加强员工职业道德和业务培训,协调各级关系,关心员工思想和生活。 7、布置、检查重大接待任务,参加重要活动和接待重要贵宾。 8、与上级主管部门、政府机构和有关业务单位保持良好的关系。 二、任职资格: 1、年龄30——45岁,大专以上文化程度,从事商场全面管理3年以上。 2、具有良好的职业道德,强烈的责任心和事业心。 3、有较强的综合管理能力,秉公办事,公平待人。 4、对事物有较强的分析和决策能力。 5、熟练掌握商场管理的各项规范和操作方法。 第二节店长作业流程和业务检查内容 第三节店长助理岗位职责 一、岗位职责: 1、在店长的领导下,负责店长办公室的日常工作。 2、做好上传下达,下情上报工作。深入基层,了解掌握实际情况,发现问题及时汇报,做好店长参谋和助手。 3、负责组织、制定分店的行政计划,起草公司总结和各类事件报告。 4、负责督办、落实店长布置的工作。 5、负责与公司总部及外单位的联络、协调工作。 6、完成店长授权委托的其它工作。 二、任职资格 1、年龄25——40岁,大专以上文化程度,从事相关工作2年以上。 2、具有良好的职业道德,强烈的责任心和事业心。 3、熟悉商场运作流程,有较强的协调和沟通能力。 4、熟悉各类公文写作,熟练操作电脑。

餐厅店长岗位职责

一、店长的身份 二、店长应有的能力 三、店长不应具备的素质 四、店长一天的活动安排及工作流程 五、店长的职责 六、店长的管理细节 1、人员的管理 2、缺货的管理 3、损耗的管理 4、收银的管理 5、报表的管理 6、卫生的管理 7、促销的管理8、培训的管理 9、奖惩的管理10、目标的管理 11、情报的管理12、对投诉的管理 13、突发事件的管理14、降低成本的管理 15、安全的管理16、店面设备的管理 17、保密管理18、和总部的联系 一、店长的身份 1、公司营业店的代表人 从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司的整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。 2、营业额目标的实现者 你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,大部分是依赖你个人的优异表现。 3、营业店的指挥者 一个小的营业店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。 二、店长应有的能力 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。 2、教育的能力 能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质 3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据从而知道自己店面成绩的好坏 4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力 5、良好的判断力 面对问题有正确的判断,并能迅速解决 6、专业知识的能力 对于你所卖产品的了解和营业服务时所必备的知识和技能 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能 8、管理人员和时间的能力

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