正大蛋鸡作业指导书

正大集团农牧食品企业—北方区

蛋鸡小龙作业指导书

（1.0版）

发布日期：年月日实施日期：年月日编制：审核：批准：

目录

1、蛋鸡蛋品作业指导书 (2)

2、蛋鸡光照操作作业指导书 (3)

3、蛋鸡舍工作时间安排作业指导书 (5)

4、蛋鸡舍供水系统管理作业指导书 (7)

5、蛋鸡舍喷雾免疫作业指导书 (9)

6、蛋鸡舍水帘降温系统管理的作业指导书 (10)

7、蛋鸡舍卫生管理作业指导书 (11)

8、蛋鸡舍饮水免疫作业指导书 (13)

9、蛋鸡舍油苗注射作业指导书 (14)

10、蛋鸡饲料使用作业指导书 (16)

11、蛋鸡温湿度与通风控制作业指导书 (18)

附：KC50操作方法 (19)

12、鸡舍准备作业指导书 (20)

13、进鸡作业指导书 (22)

蛋鸡蛋品作业指导书

1 目的

减少蛋品在捡出、储存过程中造成的破损，提高蛋品品质。

2 责任

饲养员日常操作，技术员监督管理。

3 范围

适用于标准化蛋鸡舍。

4 操作规范

1)每天至少应捡蛋2次，轻拿轻放，防止人为破损。

2)每天的捡蛋工作结束后应准确的清点当天的产量和重量，并记录。

3)捡好的鸡蛋每7盘进行困扎。

4)堆放时每层（7盘）之间应垫放一层厚度在5mm以上的纸板或木板，最高累放高度，不

得超过4层。蛋品的存放处应避光、湿度适宜，温度在4-20℃，。

5 注意事项

1)拣蛋后要及时按标准选蛋,破蛋单独处理，在拣蛋、搬运过程中，要严守操作规程。

2)收集的蛋品每天运走,鸡舍内不许存放

3)温湿度要适宜，太干燥会增加鸡蛋每天的损耗；太潮湿时，如果使用的是纸蛋托，则会

使蛋托变软，在搬运时造成不必要的破损。

蛋鸡光照操作作业指导书

1、目的

促使鸡只的生长发育及生殖系统的发育，保证鸡只恢复身体机能，劳逸结合，使高峰产蛋维持时间更长。

2、范围

标准化蛋鸡养殖场光照系统操作、管理。

3、责任

1)技术员按照要求进行光照调整。

2)饲养员按照要求检查、报告光照情况。

4、操作程序

1)鸡群平均体重达到1400克就立即点灯刺激，延长光照，进入产蛋期。

2)体重未达1400克而已开始产蛋者（性成熟较体成熟早）应立即换料，一周后开始

点灯刺激，延长光照。

3)产蛋期光照强度为5-10LUX（1瓦日光灯距离地面1m=10.76LUX）。

4)蛋鸡光照程序表

5）产蛋期间光照强度不能改变，时间不能缩短。

6）每天要擦拭一次灯泡以免灰尘累计而影响正常的光照强度。

5、注意事项

1)每周增加一次光照，至少要有8次光照增加（即至少用8个星期时间），一直到产

蛋高峰。每次所增加的时间不超过1小时为限。

2)到最后要有光照的时间必须在16小时（密闭式鸡舍尤然）但不得超过17小时。

3)在产蛋期，每天要有8小时的息灯时间，以供鸡只恢复身体机能，劳逸结合，使高

峰产蛋维持时间更长。

4)产蛋期由于停电或其他原因造成的光照时间不足，应进行补光处理，保证产蛋期光

照时数每天为16小时，一次补光不能超过2小时,停电超过2小时时，应分为两天

补光。

5)对损坏的灯泡要及时更换。同时要注意灯泡的功率要大小一致和分布均匀，否则也

会影响光照的强度。

蛋鸡舍工作时间安排作业指导书

1 目的

合理安排每日饲养管理工作，提高工作效率。

2 范围

适用于标准化蛋鸡舍。

3 职责

饲养员日常操作，技术员监督管理。

4 操作程序

蛋鸡产蛋期工作时间表

6:00 开灯

8:00 检查水线及各设备运行情况；观察鸡群，处理异常鸡只，记录温度。

8:30 第一次喂料、匀料。

10:00 第一次捡蛋。

11:30 调群；第一次刮粪；打扫鸡舍卫生。

12:00 午餐。

14:00 第二次喂料、匀料，记录温度。

15:30 第二次捡蛋。

16:30 察看鸡群状况，设备维护。

17:00 第二次刮粪。

17:30 清洗过滤器；打扫鸡舍卫生，检查鸡舍运行状况，做好生产记录。

18:00 晚餐。

19:00 第三次喂料, 检查鸡舍设备运行情况、鸡群健康状况。

22:00 熄灯

5 注意事项

鸡群加光及未开产期间可做适当的调整。

蛋鸡舍供水系统管理作业指导书

1、目的

确保各代养场、技术服务场正常生产供水。

2 范围

适用于蛋鸡场供水系统管理的操作。

3 职责

代养户、技术服务户每批鸡对供水系统进行检查并调试。

技术员对每批鸡供水系统进行全面检查

4 作业程序

4.1 水井应有12米以上的深度，并且要没有受到任何的污染。

4.2饮水质量需符合畜禽饮水标准，在适宜的温度下只鸡日饮水量大约在日采食量的2倍左右，随着环境温度的上升和下降，饮水量也会相应的有所上升和下降。

4.3每批鸡出栏后，必须对水塔、水线用1：1000赛可新等酸化剂浸泡24h小时后清洗干净。

4.4 水塔、水箱的必须加盖，防止雨水、杂物等掉入其中。

4.5每日应清洗过滤器一次，每周做一次饮水消毒和饮水系统的冲洗，经常检查饮水线是否正常，有问题及时修理，每天巡查饮水线，防止无水或跑水、漏水。

4.6投药后必须对水管及水线进行冲洗；

4.7 无投药时每周应对水塔、水箱、水线进行冲洗；

4.8经常查看水压是否正常，正常的水压一般是水线远端的水位高出水线10-15cm处，

4.9 每次进鸡前和每批鸡中期应采水样送动保中心检测是否合格,如不合格应及时采取相应的措施。

4.10鸡群在产蛋期间每间隔2-3周的时间，应向水中添加一个疗程的电解多维，以满足产蛋鸡生产所需的电解质和维生素。按要求做好鸡群饮水中投药工作，投药前后加药器具要刷洗干净。

5 注意事项

5.1 产蛋期间严禁出现鸡群长时间断水的情况，否则会造成产蛋率大幅下降，甚至造

成鸡只停产，并且这种事故造成的损失一般不能弥补。

5.2冬季水温不得低于舍温。

蛋鸡舍喷雾免疫作业指导书

1 目的

正确操作喷雾免疫，达到预期免疫效果。

2 范围

标准化养殖客户养殖园区喷雾免疫使用。

3 职责

技术员根据免疫程序要求合理制定免疫计划，对免疫人员进行岗前培训，监督免疫过程按照操作标准要求进行。

4 作业程序

4.1 试喷：将一栋舍分成三段，先用1/3鸡群所需要量的水试喷一段，以掌握最佳喷雾速度，要求较慢、匀速的喷两遍，且刚好喷完。

4.2疫苗配制：疫苗喷雾免疫时要求用1.5—3倍剂量，每1000只的喷雾量是250毫升。4.3 关闭通风系统。

4.4 降低舍内光照强度至5LUX一下。

4.5 按照喷雾免疫要求进行喷雾。

4.6 喷雾结束后30min在打开通风系统，恢复光照强度。

5 注意事项

5.1 雾滴大小：8周龄以内的小鸡进行喷雾免疫时，雾滴粒子为80um以上的粗雾滴，鸡只不会吸入呼吸道而引起疾病。8周龄以上大鸡要求用30—40um的小雾滴，才会产生好的免疫效果。有人将前者称为喷雾免疫，后者称为气雾免疫。通常我们在进行喷雾免疫时以手掌在喷头前30cm处停留1秒的时间手掌不湿为适宜雾滴大小。

5.2 喷雾行进的速度：行进的速度决定所用疫苗量的多少，是比较难掌握的。因此应先进行行进的速度不能过快，否则鸡群吸入的疫苗少，且容易导致鸡群应激。

5.3 喷雾的高度：应在距离地面1米左右的上方平行喷雾。气雾粒子在空气中呈布郎运动，缓缓降落，鸡通过呼吸而进入呼吸道。不应直接喷向鸡只表面，如此则浪费了疫苗，不能产生理想的免疫效果。

5.4 稀释液：稀释疫苗时要求用无菌蒸馏水。

蛋鸡舍水帘降温系统管理的作业指导书

1 目的

正确使用和维护水帘系统，充分发挥水帘降温效果，延长水帘系统的使用寿命。

2 范围

适用于蛋鸡场水帘降温系统管理的操作。

3 职责

3.1 代养户负责水帘的日常正常运行和卫生管理；

3.2 技术员负责每天追踪检查水帘系统（夏天使用）的运转状况。

3.3技术主管不定期负责抽查水帘系统（夏天使用）的运转状况。

4 作业程序

4.1 水帘使用前应对水帘池进行清洗，并在水池中放入1：500的消毒液（全毒清或全消溴氨），同时设定好水帘系统的温度和时间继电器。

4.2 水帘使用原则，一般1-21日龄的鸡不能使用水帘，这时鸡也较小易引起感冒，另外使用水帘时风扇（48英吋）应全部打开，同时挂上阻风布（每间隔8米挂一张，上部到鸡舍顶棚，下部距地面1.2-1.5米），使鸡舍内的风速控制在500英尺/分钟以上；

4.3 水帘外部应有宽1.5米以上的遮阳网（防止太阳暴晒）和铁丝网（距水帘下框架1米，防老鼠破坏）；

4.4 水帘内部应有挡风板，以改变风向或降低风速，防止冷风直接吹到鸡的身上；

4.5 舍内温度达到24度时启动水帘。

4 注意事项

4.1 使用水帘时必须关闭其他全部进风口。

4.2 定期检查潜水泵运转情况。

蛋鸡舍卫生管理作业指导书

1 目的

保证鸡舍及鸡舍周围环境符合防疫要求，满足鸡群健康生长、生产的要求。

2 范围

适用于蛋鸡小龙事业部、客户方相关责任人。

3 职责

技术员依照卫生管理标准的要求，定期组织并监督饲养人员进行场区和舍内卫生清理。

4 操作流程

4.1 每日：

a)舍内地面。

b)灯泡。

c)操作间。

d)场区道路。

e)粪沟。

f)病、死鸡。

4.2 每周：

a)饮水系统。

b)笼架系统。

c)喂料系统。

d)生产垃圾。

4.3 其它

a)疫苗药品包装当天处理。

b)转运鸡群的纸箱当天焚烧。

c)春秋两季要集中灭鼠各一次；死鼠集中焚烧、深埋。

5 注意事项

5.1舍内卫生：要求空气清新，灰尘少，无氨味，地面、灯泡干净，休息室整洁、无杂物。

5.2场区卫生：垃圾应放在指定位置，做到无鸡毛，无烟头。

5.3疫苗外包装物的处理

a)疫苗到货后在场外拆外包装物，统一处置、焚烧。

b)灭活苗的外包装箱集中统一回收，使用后的塑料瓶也统一回收处理。

c)活疫苗用过的玻璃瓶由高浓度的消毒药浸泡，然后用塑料袋集中放到场区指定地

点，统一回收处理。

d)疫苗瓶的铝盖，胶盖均集中后统一回收。不能在场区随处见到各类疫苗包装物。

5.4 灭鼠药选择国家允许使用的药物，禁止使用国家禁令的毒鼠强。

蛋鸡舍饮水免疫作业指导书

1 目的

正确操作饮水免疫，达到预期免疫效果。

2 范围

标准化养殖客户养殖园区的饮水免疫使用。

3 职责

技术员根据免疫程序要求合理制定免疫计划，对免疫人员进行岗前培训，监督免疫过程按照操作标准要求进行。

4 作业程序

4.1 限水时间：

舍内温度20℃以上 2小时

舍内温度20℃以下 3小时

4.2蓄水量：19周龄后每只鸡50毫升蓄水。

4.3 配制：

a)加入疫苗前20－30分钟在水中加与水等量的脱脂牛奶或按100升水加入约300克

脱脂奶粉或稳定剂。

b)按照1.3-1.5倍剂量加入疫苗。

c)在水里开启疫苗瓶，用清洁的棒进行搅拌，二级稀释，将疫苗和水充分混匀。

4.4免疫后经0.5-1小时再正常供水。

5 注意事项

a)应选择清早进行；饮水器具选用无毒塑料材质的，不能用金属器具

b)为确保免疫效果，应在2小时内让所有鸡饮下足够的疫苗剂量

c)必须保证饮用水的质量，应使用清洁、不含氯和铁的自来水和雨水。

蛋鸡舍油苗注射作业指导书

1目的

正确操作注射免疫，达到预期免疫效果。

2范围

标准化养殖客户养殖园区的注射免疫使用。

3职责

技术员根据免疫程序要求合理制定免疫计划，对免疫人员进行岗前培训，监督免疫过程按照操作标准要求进行。

4作业流程

4.1 胸肌注射法

如果注射疫苗对胸肌的影响不是至关重要，而注射剂量又要求十分准确时，可采用此法；在龙骨外侧胸部1/3处，针头成300倾斜，朝背部方向刺入胸肌。

4.2 腿肌注射法

适用于笼养的商品蛋鸡群；抓住鸡脚，朝身体方向刺入外侧腿肌；应小心避免刺伤腿部血管、神经和骨头。

4.3 颈部皮下注射

轻轻提起颈部皮肤，在颈部下1/3处向着后部注入皮下，避免刺伤肌肉、血管和神经；如果刺穿皮肤的鸡只要重新补针。

5 注意事项

1)接种前将灭活苗升温至25-30℃，并充分摇匀,温差过大疫苗吸收效果差；油苗使用前温度太低注射到体内后引起局部毛细血管收缩，疫苗被包形成肿块。升温方法：提前将疫苗拿出，避光预温，紧急情况可在30摄氏度的水中升温，切勿在阳光下直接升温。

2)接种过程中应不时摇动疫苗。

3)疫苗开启后在24小时内用完。

4)疫苗分装不可打开瓶盖直接倾倒，以免污染（可用连续注射器抽注）；

5)产蛋鸡群在下午4点以后多数鸡产完蛋或晚上进行；上午注射容易造成腹中蛋或卵黄性腹膜炎，引起产蛋下降或零星死亡。

6)胸肌注射时切忌垂直刺入胸肌，以免刺穿胸腔；同时应避免刺得过深，伤及骨膜；进针太前易入嗉囊；太靠后易伤及内脏；在翅膀靠近肩部无毛处的翼下内侧肌肉注射比较确实

蛋鸡饲料使用作业指导书

1 目的

正确使用饲料，充分发挥蛋鸡的产蛋性能，提高饲料回报和经济效益，

2 范围

标准化蛋鸡养殖园区。

3 责任

技术员正确安排饲料的使用时间及使用量。

饲养员按照标准和技术员的要求正确添加饲料

4 作业流程

4.1换料

青年鸡入舍5天后将青年鸡饲料（育成料522）更换为产蛋期饲料（蛋鸡全价料324或浓缩料124）。

换料应有12天的过度期，既每3天更换1/4的饲料。

4.2喂料

1)17周时只鸡的耗料量在84g左右，到25周时只鸡的耗料量可达到120g左右，在这一阶段应注意及时增加喂料量，否则会影响到鸡群的开产和高峰。

2)严格按照规定数量给料，不许擅自更改，偷工减料，分清饲料型号。

3)料量的把握应以在下次喂料时料槽内有很薄的一层饲料剩余为宜。所有料槽加料相等，使料在料线中分布均匀，并按规定匀料。

4)如果料槽内剩余较多则说明料量过多，要适当减少；如果料槽内空无一物则说明料量太少，要适当增加。

5)严禁给鸡群饲喂过期、发霉的饲料，否则会影响鸡群的健康和产蛋。及时清理料槽内的陈料，防止料槽内的饲料结块、发霉变质。严禁浪费饲料，在喂料时要防止漏料。

5 注意事项：

1)切不可没有过渡期和不将两种饲料均匀混合就直接添加，这样容易给鸡群造成较大的应激，影响鸡群的体况。

2)换料时要注意在加料前要将两种饲料充分混合均匀保证每只鸡吃到的饲料都是一样的。

3)在每天加料的过程中应遵循“勤添少喂”的原则，既在每日料量固定的基础上，增

加喂料次数，减少每次添加的料量并保证饲料在料槽内分布均匀。喂料后应注意匀料以便鸡群均匀采食。

4)如发现饲料气味、色泽和感官与正常的饲料不同，应立刻停止饲喂并更换饲料。

5)过多会增加饲料的浪费，同时增加养殖成本，减少利润；过少则会影响鸡只的生长发育，进而影响鸡只的体重、蛋重和产蛋量。同时注意鸡只的体重情况是否在标准的范围内，如果鸡只体重高于标准应适当减少料量，以防鸡群发生脂肪肝；如果鸡群体重低于标准就要通过增加喂料次数和料量的方法来增加鸡只的体重。

蛋鸡温湿度与通风控制作业指导书

1 目的

给鸡群提供生长所需要的温度、湿度和通风，营造一个蛋鸡生长、生产适宜的环境。

2 范围

适用于配有环境控制系统的标准化蛋鸡舍。

3 责任

1)技术员按照标准的要求设定环境控制系统。

2)饲养员按照标准的要求监控环境状况，异常时及时报告技术员。

4 作业流程

4.1 温度

1)产蛋鸡适宜生长、生产的环境温度为16-26℃。

2)夏季温度较高时，主要利用纵向通风。可以采用增加通风量、提高空气流动速度、水帘通风和带鸡消毒次数的办法降低舍内温度。

3)在采用水帘降温时，应特别注意关闭其他所有的通风口，只留下水帘处作为唯一的进风口。

4)冬季温度较低时，主要利用横向通风。先用塑料膜将水帘的进风口完全封闭，将中部和前部少量的进风窗斜上30-45度开启，同时减少舍内工作风扇的数量。

5)在调节舍内温度时应注意保持鸡舍前后温差不要超过3℃。

4.2 湿度

产蛋鸡需要的适宜湿度为30%-40%。

4.3 通风

国际通用的计算标准是按照单位体重鸡只的需要量来计算的，大鸡与小鸡不同，不能简单按照鸡只数来计算。

蛋鸡每公斤体重所需最低换气量为0.9立方米每小时

蛋鸡每公斤体重所需最高换气量为6.6立方米每小时

蛋鸡每公斤体重所需换气量常用的定值为：蛋成鸡4.76立方米每小时。

5 注意事项

1)舍内前后温度不能保持一致时可以通过开启前部和中部进风窗的数量来调节。

2)增加通风量可以通过增加工作风扇的数量办法；在提高空气流动速度既风速时，可以关闭鸡舍中、后部的进风侧窗，关小鸡舍前部的侧窗。

3)西北地区通常比较干燥，湿度很难达到理想的要求，通常可以采用带鸡消毒和洒水的办法来增加鸡舍内的湿度。夏季通过水帘通风时则鸡舍内的湿度较好。

4)通风与保温是一对难以调和的矛盾，既不能一味的强调通风而使温度过低，也不能一味的保温而不通风，因此在通风量大小的调节上应该把握好“在最小通风量的基础上尽量保持温度，在保持温度的基础上尽量的通风”。

附：KC50操作方法

红色按钮为电源开关。当打开电源后，经过3秒的自动调整后数字显示板的红色数字既是当前温控探头所在位置的环境温度。绿色数字则显示的是启动数显时间继电器的温度界限。

设置：按“SET”键，红色显示板中显示“SP1”，这是温控器的第一档，也是数显

显示的温度调低。当温度设定好后再次按“SET”键进入“SP2”既第二档的设置，按照相同的步骤可以设定至“SP6”，然后再按两次“SET”键，返回至当前环境温度时则全部设置完成。在设置的过程中需要注意两档之间温度设定的间隔应大于1℃，因为KC50的工作温度是在设定温度的基础上浮动0.5℃，例如：SP2设定的温度为20℃，那么第二台风机启动的温度在20℃，但是停止时的温度为19.5℃。因此建议用户在设定时两档之间的温度间隔为2℃时为宜。

当鸡舍温度低于SP1设定的最低温度时，数显时间继器就会自动开始工作。操作面板上共有两个数显继电器，其中一个作用是控制风扇运行时间，另一个是控制风扇停止时间的。1万只鸡最小通风量设定是停止5分钟运行1分钟。

夏季温度较高时，第一档建议设定的最低温度为18℃，而冬季气温较低时第一档建议设定温度为19℃。

鸡舍准备作业指导书

1 目的

彻底杀灭鸡舍及周围环境病原微生物，确保鸡舍清洗、消毒达到进鸡要求。

2范围

标准化养殖客户养殖园区的清洗、消毒使用。

3 责任

技术员按照标准要求监督、指导客户进行清洗、消毒工作，保证给鸡群一个健康的环境。

4 操作程序

1)消毒药品的选购：必须依据防疫中心对消毒药的监测数据，结合季节、用途、环境

等具体因素，经防疫小组会议通过方可定购。

2)彻底清扫鸡舍内鸡粪、鸡毛等所有杂物以及灰尘等。

3)鸡粪必须经脏道，鸡场后面运出鸡场，以免污染场内环境。

4)拆除舍内电机进行保养，检查设备，做好电器的包裹、防水工作。

5)冲洗鸡舍前，舍内必须断电，冲洗用电从外线路引入，用电设备必须安装漏电保护

开关。冲洗必须在舍内进行，防止污染舍外环境。

6)冲洗得顺序是从上至下，从前到后彻底冲洗鸡舍屋顶、墙壁、通风窗、鸡笼、食槽、

地面、粪沟。要求：冲洗后无鸡粪、无鸡毛，无尿酸盐秽迹。冲洗料槽、接头、蓄

水箱、水线、刮粪机，用清洁球、钢丝刷等边擦边冲，直到无杂物、无鸡粪和尿酸

盐痕迹为止。

7)墙缝、支架、钢筋等采用火焰消毒。

8)整个鸡舍及粪沟用3-5%的福尔马林溶液或消毒液喷洒消毒。

9)水线、减压水箱、过滤器等饮水设备采用浸泡消毒，浸泡24小时，维修或更换后，

一切正常后将水排空，以备使用。

10)料槽、鸡笼、刮粪机等用5%甲醛或消毒液喷洒消毒。

11)熏蒸消毒：密封鸡舍，温度20℃，湿度在50％－60％，用甲醛和高锰酸钾熏蒸消