【2020】最新部编版本人教版小学语文二年级下册：识字4 中国美食(课堂实录)

二年级下册《中国美食》教学设计

二年级下册《中国美食》教学设计教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学习语文。学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。教学目标：【知识与技能】 1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2、观察图片，说出各种美食的名称。 3、了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。 4、会用部首查字法查字，并说说自己的发现。【过程与方法】 1、培养学生的观察能力。 2、培养学生归纳总结汉字规律的能力。【情感、态度与价值观】 1、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。教学重点： 1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2、认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。教学难点： 1、能从汉字中发现规律。 2、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。教学准备：教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。学生：了解中国的美食。课时安排：2课时第一课时一、课时目标 1、会认15个生字，掌握1个多音字。 2、观察图片，说出各种美食的名称。 3、读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。二、视频导入 1、课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。 2、联系生活，导入话题。

同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。(板书课题：中国美食) 三、随图识字 1、出示“凉拌菠菜”图片。 (1)同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？ (2)呈现生字“菠”，指引学生认识。 (3)齐读“菠”，发现其中的规律：草字头，下面是“波浪”的“波”。 2、出示豆腐、茄子图片。 (1)同学们，你们认识这两种食材吗？ (2)学习“腐、茄”两个生字。 (3)你们知道这两种食材能做什么美食吗？ (4)出示“香煎豆腐”“红烧茄子”图片。 (5)同学们，你们吃过这两道菜吗？ (6)认识“煎”这个生字。 (7)你们知道“煎”和“烧”是怎样的两种做菜方式吗？谁来说一说？(学生自由说) 3、用以上方法依次学习“烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇”这几组美食及其中的汉字。 4、请“小厨师”向大家介绍以下四种美食：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

部编版二年级语文下册《中国美食》第一课时

【创新教案设计】《中国美食》第一课时教学过程：一、赏美食，导入新课 1.联系生活，导入话题。中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍自己最爱吃的美食。看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对美食是津津乐道。老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化。今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。（板书课题，学生读题）中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的人们把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？学生谈感受。 2.师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。）二、说美食，学习生字 1.出示课本图片，学生说说美食。师：先观察图片中美食的形状、颜色，再说说叫什么。学生说。师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。要求：先交代所尝过的美食的名字。

再说说这些美食吃起来是什么味道，口感怎样。如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下美食的做法。学生交流。老师适时评价。 2.介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。学生画出生字，对照拼音多读几遍。然后，去掉拼音学生认读。（开火车读、点名读） 3.多媒体出示炒烤烧爆炖炸煎蒸煮 ①指名读上面的字。 ②说说制作哪些食物时需要用到这些方法。例如：煮鸡蛋烤肉串清蒸鲤鱼油炸大虾爆米花煎鸡蛋…… 总结：我们不但从美食的名字中学会了汉字，而且从美食的做法中也学会了汉字。 4.用部首查字法查下面的汉字，再说说你的发现。灶焰烫煲焦烹（带火旁的字大都与火有关；灬也与火有关。古时灬也就是火。）三、赞美食，练习口语大家欣赏了不少美食图片，还尝过了不少美食，请用一句话赞一赞中国美食。生：灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美! 生：那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。生：烤红薯看似焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”。 ……

《中国美食》教学设计(部编本二年级下册)

《中国美食》教学设计(部编本二年级下册) 一、赏美食，导入新课 1.联系生活，导入话题。中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。大家对美食是津津乐道。老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化。今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。（板书课题，学生读题）中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？学生谈感受。 2.师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤

纷的中国美食，你想说些什么？（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。）二、说美食，学习生字 1.出示课本图片，学生说说美食。师：先观察图片中美食的形状、颜色，再说说这叫什么。学生说。师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。要求：先交待所尝过的美食叫什么名字。再说说这美食吃起来是什么味道，口感怎么样。如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下这美食的做法。学生交流。老师适时评价。 2.介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。学生划出生字，对照拼音多读几遍。然后，去掉拼音学生认读。（开火车读、点名读） 3.多媒体出示炒烤烧爆炖炸煎蒸煮

二年级下册语文识字4 中国美食

《识字四：中国美食》教学反思李度一中陈海思（一）这节课的教学突出了两个亮点：一是多学科课程很好地整合了起来；二是切合了学生学习的心理需求，符合学生的认知规律，并大大提高了学生的学习兴趣，使得课堂气氛很热烈。通过这节课的实践，我深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习的能力。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！值得改进的地方：在进行讲美食故事这一环节时，由于学生对中国的美食比较的陌生，使得课堂有点沉寂，学生搜集到的故事寥寥无几，讲得也不够生动趣味。对于这个环节，我想在以后的教学中应该根据学生已有的知识经验放低要求，通过连线的形式先让学生了解中国美食，然后再进行小组交流。（二）《中国美食》展示了中国菜肴和主食的多样化，激发了学生了解中国美食的欲望。文中的素菜有:凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子，荤菜有:烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖磨菇；主食有:蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。一、教学效果本节课围绕着举世不师，故道益离。柳宗元 ◆教学目标，我取得了以下效果： 1.欣赏图片了解各地美食。让孩子们了解当地最具代表性的美食是什么，最大特点是什么？从而让学生们明白：每个地方的人们都会因为自然条件的原因，形成当地的饮食习惯和特有风味。 2.交流探究西北美食。西北已经形成了本地的饮食习惯，我遵从孩子们真实的成长经历和生活经验，有了共同的话题。并且孩子们了解最多的就是当地美食，最感兴趣、最熟悉的、每天享用并随处可见的也是当地美食。 3.本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，能运用多种形式，如通过活动前师生收集美食的信息和各种不同图片，学习活动中的交流和看视频，听故事，

部编版二年级语文下册识字4《中国美食》优秀教案

《中国美食》主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字，通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化，从而激发学生的爱国热情。【知识与能力目标】 1.正确认读“菠、煎、腐”等 13 个生字；正确书写“烧、烤”等8个字； 2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。【过程与方法目标】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。【情感态度价值观目标】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。【教学重点】

学会生字，读好词语。【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。多媒体课件。一、启发谈话，导入活动 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。今天，我们来学习《中国美食》。 3.板书课题，一起齐读课题。二、检查预习 1.出示11道美食图片。图片中，介绍了哪些美食？请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 2.检查字词识读同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？出示： hóng shāo kǎo yā yáng ròu dàn chǎo fàn qié zi xiǎo jī 红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。出示： bō cài xiāng jiān dòu fu shuǐ zhǔ yú cōngbào yáng ròu xiǎo jī dùn mó gu zhēng jiǎo zhá jiàng miàn xiǎo mǐ zhōu 菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3. 检查课文朗读

部编版二年级语文下册《中国美食》教案

部编版2018二年级语文下册《中国美食》教案识字4 中国美食 [教学目标] .会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。 2.读准文中美食，了解食物的制作方法。 3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。 [教学重点] .识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。 2.继续了解生字中形旁表义的特点。 [教学课时] 课时第一课时教学过程达标检测一、视频导入

.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。 3.出示课题。（齐读课题）二、看图说美食，学习生字词 .出示美食图片。 2.指名学生看图说出美食的名称。 3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？ 4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。 5.同桌出示字词卡片，互读检查。 6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 .读一读，连一连。煎 shāo 烧 zhá 炸 dùn 酱 jiān

炖 bào 爆 jiàng 三、了解食物的制作方法 .出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒 2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……） 3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁

拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别） 4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉…… 2.在括号里填入食物的制作方法。香（）豆腐红（）茄子葱（）牛肉番茄（）鸡蛋 3.照样子，写出一个带有下列汉字的食物名称。拌：凉拌菠菜烤：烤鸭煮：水煮鱼四、了解一日三餐中食物的不同 .请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论） 2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。 3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子

二年级下《中国美食》教案(2课时)

二年级下《中国美食》教案教学目标【知识技能】 1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。 2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。重点难点【教学重点】学会生字，读好词语。【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。第一课时（一）启发谈话，导入活动 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。今天，我们来学习《中国美食》。 3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食）

（二）检查预习 1．（课件出示）出示11道美食图片。图片中，介绍了哪些美食？请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 2.检查字词识读同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？出示：（课件出示）（带拼音）同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。出示：（课件出示）（带拼音）自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3. 检查课文朗读小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）老师范读，学生跟读，指名读。（3）自由读全文，争取读得正确流利。 4.指导书写生字。（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡仔细观察字形结构跟着老师书空。 “烤”字左右结构，右边是个“考”。 “肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。

人教版二年级语文下《中国美食》教案

4 中国美食教学目标【知识技能】 1. 正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。 2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。【过程与方法】正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。【情感态度与价值观】了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。重点难点【教学重点】学会生字,读好词语。【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。第一课时（一）启发谈话,导入活动 1.同学们,我们中华民族美食文化博大精深,源远流长。我国从南到北,美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生,本文就是介绍中国美食文化的。今天,我们来学习《中国美食》。 3.板书课题,一起齐读课题。（板书：4中国美食）（二）检查预习 1．（课件出示）出示11道美食图片。图片中,介绍了哪些美食？请同学们把书翻到第35页,把书端好,自由朗读课文。 2.检查字词识读同学们课前已圈出生字,借助拼音认读了生字词,词语能读正确吗？出示：（课件出示）（带拼音）

同桌互读词语,用心听,他读得是否正确。指名读第一行词语,如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”,前鼻音“饭”。出示：（课件出示）（带拼音）自由练读,同位轮读,指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”,前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3. 检查课文朗读小朋友们词语读得这么好,课文能读正确流利吗？（1）同桌合作轮读课文,读得正确流利地就给同桌竖起大拇指,不正确的让他多读几遍,我请读得用心,听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书,眼离书本一尺）老师范读,学生跟读,指名读。（3）自由读全文,争取读得正确流利。 4.指导书写生字。（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡仔细观察字形结构跟着老师书空。 “烤”字左右结构,右边是个“考”。 “肉”两个人不一样写法,上面的“人”较舒展,下面的“人”的“捺”变成点。（2）认真读贴,描一个写一个。注意写字姿势,头正身直足安。（3）展评学生的书写。（三）复习巩固 1.小游戏,比赛摘苹果。（出示课件:苹果上带有生词的苹果树）会读一个词语,苹果就被摘下一个。看看谁摘的多？小结：看来这些生字词同学们都认识了,下节课接着学。

部编版小学二年级下册语文《中国美食》课件【三篇】

部编版小学二年级下册语文《中国美食》课件【三篇】导读：本文部编版小学二年级下册语文《中国美食》课件【三篇】，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。【篇一】一、教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。二、学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。三、教学目标：【知识与技能】 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。 4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。【过程与方法】 1．培养学生的观察能力。 2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。【情感、态度与价值观】 1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。四、教为重点难点重点 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。难点 1．能从汉字中发现规律。 2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。学生：了解中国的美食。课时安排 2课时第一课时

部编版小学语文二年级下册《中国美食》教案2

识字4中国美食教材分析这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。21教育网学情分析民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。21·cn·jy·com 教学建议教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，吊起学生的胃口，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。https://www.360docs.net/doc/b93074005.html, 教学目标【知识与技能】 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．观察图片，说出各种美食的名称。 3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。 4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。【过程与方法】 1．培养学生的观察能力。 2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。【情感、态度与价值观】 1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。重点难点重点 1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。

难点 1．能从汉字中发现规律。 2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。学生：了解中国的美食。课时安排 2课时第一课时一、课时目标 1．会认15个生字，掌握1个多音字。 2．观察图片，说出各种美食的名称。 3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。二、重点难点重点 1．会认15个生字，掌握1个多音字。 2．说出各种美食的名称。难点读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。三、视频导入 1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。 2．联系生活，导入话题。同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。(板书课题：中国美食)2·1·c·n·j·y 四、随图识字 1．出示“凉拌菠菜”图片。 (1)同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？ (2)呈现生字“菠”，指引学生认识。

部编本二年级语文下册《中国美食》教案【三篇】

部编本二年级语文下册《中国美食》教案【三篇】导读：本文部编本二年级语文下册《中国美食》教案【三篇】，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。篇一教学目标： 1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。 2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。 3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。教学重点：认识生字，会写生字新词。教学难点：爱上中国的美食文化。教学课时： 2课时教学过程：第一课时一、从美食引入。

1、说说你最喜欢的美食。 2、学生交流。 3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？ 4、引入新课：4、中国美食二、了解中国美食，认识生字。 1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。 (1)认识菠菜。 (2)了解凉拌菠菜的制作过程。 (3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。 (4)菠菜还可以做成哪些美食？ 2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。 3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。 4、认识四种主食蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭 (1)认识这四种主食。 (2)说说你最喜欢吃哪一种主食？ (3)认识多音字：炸 zhá() 炸

zhà() 第二课时一复习引入 1.出示生字和词语，指名读。 2.齐读课文，你知道了什么呢？二、课文学习 1、你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？ (1)分小组交流。 (2)全班交流汇报。 (3)师小结。 2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮 (1)学生说一说。 (2)多媒体展示。 (3)师小结。三、书写指导。 1、学生观察书写时应该注意的生字。 2、学生交流汇报。 3、指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。 4、“鸭、鸡”同时指导。 5、学生描红，师巡视指导。

部编人教版二年级语文下册《中国美食》教案教学设计

《中国美食》本课是一篇图片词串课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字，通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化，从而激发学生的爱国热情。【知识与能力目标】 1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字； 2. 正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。【过程与方法目标】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。【情感态度价值观目标】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。【教学重点】学会生字，读好词语。【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

多媒体课件。一、启发谈话，导入活动 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。今天，我们来学习《中国美食》。 3.板书课题，一起齐读课题。二、检查预习 1.出示11道美食图片。图片中，介绍了哪些美食？请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 2.检查字词识读同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？出示： hóng shāo kǎo yā yáng ròu dàn chǎo fàn qié zi xiǎo jī 红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。出示：

bō cài xiāng jiān dòu fu shuǐ zhǔ yú cōng bào yáng r òu xiǎo jī dùn mó gu zhēng jiǎo zhá jiàng miàn xiǎo mǐ zh ōu 菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3. 检查课文朗读小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。老师范读，学生跟读，指名读。（2）自由读全文，争取读得正确流利。 4.指导书写生字。（1）出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡仔细观察字形结构跟着老师书空。 “烤”字左右结构，右边是个“考”。 “肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。（2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。（3）展评学生的书写。三、读中悟情，读中积累

部编教材二年级下册《中国美食》教学设计

《中国美食》教学设计（第一课时）【教学目标】 1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字。 2.能正确读出菜品的名字，认识中国美食。 3.能说说自己家乡的美食。【教学重点】正确认读生字，能正确读出菜品的名字。【教学难点】能说出自己家乡的美食【教学方法】情境导入，点拨法，讨论法【教学准备】多媒体课件，教学视频【教学过程】（一）播放教学视频导入（品美食）

1.同学们，从视频中我们了解到，羊肉这一种食材就有很多种做法，所以我国从南到北，有不同种类的美食。 2.同学们，今天学习的这篇课文就是介绍中国美食的。接下来，让我们用眼睛再去品尝一些中国美食。（出示课文中出现的美食图片） 3.板书课题，一起齐读课题。（板书：中国美食）（二）初读课文，随文识字（识美食） 1.自主读课文，借助拼音认读菜名。要求读准字音，圈出生字。 2.教师范读，学生注意听，感受节奏，注意字音。 3.同桌互读生字，互相指正。 4.课件出示图片和菜名，指名学生认读。（重点识字）（1）板书词语：菠菜，茄子，蘑菇。引导学生观察词语：你发现了什么？总结：“草字头”的子大多与植物有关。（2）板书生字：煎，煮，蒸，烧，烤，爆，炖，炸，烤引导学生观察“火字旁”“四点底”的字与什么有关。5.指名领读和开火车读“生字套餐”

（三）说话训练（说美食） 1.完成课文中的“泡泡”问题：我还能说出更多的家乡美食。课件出示：我最喜欢的美食是（），因为（）。 2.课件出示家乡的美食图片。 3.课堂小结：今天我们学习了很多的中国美食，并且通过它们认识来很多的生字。接下来再让我们去回顾一下今天学到的知识。（课件出示生字，开火车读。) （四）作业布置（做美食）作业：在大人的帮助下做一道简单的美食。板书设计：中国美食菠茄蘑菇煎煮蒸烧烤爆炖炸炒教学反思：