高中有机化学乙醇 醇类

乙醇醇类

一、学习目标：

1、掌握乙醇的结构

2、了解乙醇的物理性质

3、掌握乙醇的化学性质

二、（一）、乙醇的组成和结构

1、乙醇分子可以看成乙烷分子里1个氢原子被取代后的产物，也可以看成水分

子中一个氢原子被取代后的产物。

2、乙醇的分子式：，电子式：，结构式：，

结构简式：，其官能团为基（），基团电子式为：。

3、乙醇是分子（极性或非极性），其水溶液导电。

（二）、物理性质

乙醇俗称，是色透明、具有特殊香味的体，挥发，能与水互溶，并能溶解多种；密度比水，医疗上用作消毒剂的酒精溶液质量分数为。

（三）、化学性质

H H ②①

H C C O H

③

④H H

1、与活泼金属钠、钾、镁等反应

现象：试管内钠粒位于液态无水乙醇的，在钠的表面有产生，放出的气体能在空气中安静的燃烧，火焰呈，烧杯内壁上有生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水现象。

化学方程式：（断键位置，反应类型）

2、乙醇的氧化反应

①、燃烧反应（在空气中点燃）

发出色火焰，大量的热，有关的化学方程式为：

断键位置，反应类型

②、催化氧化

有关的化学方程式为：断键位置，反应类型

4、乙醇的脱水反应

①、分子内脱水

有关的化学方程式为：断键位置，反应类型

②、分子间脱水

有关的化学方程式为：断键位置，反应类型

注意：反应条件不同，脱水方式不同，因此在书写化学方程式时，要注意表明有机物反应的条件

三、合作探究：

1、如何如何检验酒精中是否含有水，试用有关的现象以及化学方程式加以解释？

乙醇醇类

一、学习目标：

1、掌握乙醇的工业制法

2、通过醇类的取代反应与氧化反应

二、（一）、醇类：

1、醇的组成与分类、醇的物理性质

2、甲醇（结构简式），俗名，有毒，能使人，重则使人工

业酒精中含有较多的甲醇，因此不能饮用工业酒精。乙二醇：色、粘稠、有甜味的体，溶于水，可作为抗冻剂。丙三醇：俗称，是色、粘稠、有甜味与水互溶，吸湿性的液体，溶于水；可作为防冻剂和润滑剂。

（二）、乙醇的工业制法

1、发酵法

淀粉→葡萄糖→乙醇

2、乙烯水化法

反应原理：

（二）、醇类的化学性质（与乙醇相似）

1、能与活泼金属反应（取代反应）

写出甲醇、乙二醇、丙三醇与钠反应的方程式：

2、氧化反应

①、点燃

写出甲醇、乙二醇在空气中点燃的反应方程式

②、催化氧化

OH

写出CH3CH2CH2OH 、CH3CHCH2CH3的反应方程式

三、合作探究：

1、分别写出CH3CH2CHOH与钾反应、氧化反应（点燃、催化氧化）方程式

CH3

乙醇醇类

一、学习目标：

1、掌握醇类的消去反应

2、掌握醇类同分异构体的书写

二、自主学习

（一）、脱水反应

①分子内脱水-消去反应

CH3CH2CH2OH

②分子间脱水

2CH3CH2CH2OH

（三）、醇的同分异构体：饱和一元醇的同分异构体：①、

②、

③、

三、例题精讲

1、写出C4H10O的同分异构体结构简式

三、合作探究：

1、写出C5H12O属于醇的同分异构结构简式