油卷馒头怎么样拧出花

文章导读

现在很多人的饮食习惯不好，会导致很多肠胃问题的出现，比如容易出现肚子发胀，另外还有很多原因会导致胃酸过多，胃酸过多会出现反酸，给人非常难受的感觉，而且这些人通常会伴随着消化不良，这时候就可以吃馒头，具有很好的食疗作用，下面就教大家做油卷馒头的方法。

油卷馒头怎么样拧出花？

1.和面。可以用温水和，这样面软和。

2.玫瑰花馒头：把小面团杆成水饺批类似，但是比水饺皮要厚。几个叠加在一起，分层叠加，不要叠在一起。中间处切开，也就是好多半圆状。准备筷子一根，将半圆缠在筷子上，最后把筷子取走。

3.油卷：面团杆成条状，抹上油，盐。做三、四这样的面团，罗在一起。拧成花样。

4.上锅蒸。

主料

面粉1000克

辅料

油

50克

盐

适量

水

适量

酵母

6克

油卷馒头的做法

1.面粉放入干净的盆中，上面放酵母。

2.用温水和成面团，面团不要太软，进行发酵

3.发酵好的面团分成自己想要的大小，分了12块，每块揉匀好后，饧发10分钟

4.然后取一块擀成大饼，放上一点油抹平，油不要放的太少一免不起层，也不能太多易流出

5.把油抹平后撒上点盐，盐要撒的均匀，然后从下往上卷起

6.卷好的面两头捏紧，用擀面棍擀开

7.然后从两头往里卷

8.卷好后罗起来

9.用一根筷子从中间压下去，不要压透

10.还可以做成鱼花，一面多用

11.是不是不错呢

12.做好后放入抹油的篦子进行二发，发好后，大火烧开，放入馒头蒸20分钟即可，然后关火，闷2分钟

13.蒸好的花卷

14.看看这层次，好吃停不下，吃饱饭后，蒸出馒头有吃了一半。

花油卷馍/更多做法：

1.面粉500g，加适量水，6g酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。

2.揉光滑即可

3.葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用

4.面团揉成长条

5.擀成长形饼，厚度为1厘米左右

6.均匀的涂上葱花油

7.撒上薄薄一层面粉，这样油就不容易流出来

8.从下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右

9.花式油卷，将切好后的油卷下面放一个，用手将中间压一下，上面也放一个，同样用手压下中间

10.如图，一个手拿一边，一手往里内扭，一手往外扭

11.两手捏的头，捏到一起即可

12.捏好的花卷，怎么样？放置发酵一会儿