藕与莼菜的读书笔记3篇精选(最新)

怀旧和思乡是古今中外文学作品中反复出现的两种母题，叶圣陶的这篇散文主题就是怀旧，由于身在他乡上海，这种时间上的怀旧与空间上的游子思乡又交织在了一畦畦，互相激荡，演化出流传的艺术精品。《藕与莼菜》从故乡的两种食品入手，从吃藕而怀念起故乡，由藕而联想起莼菜，由这两种食品而联想起故乡的人，亲密的家人和知心的朋友，并在都市与乡村的对比中隐隐流露出赞美乡村、批判都市的意味，和返归自然与乡村的情感，令人联想起卢梭对“高尚的野蛮人”的赞叹与对现代文明病的批判。

艺术成就：叶圣陶的散文因文字平稳流畅、布局严谨有序而经常被选入中小学课本中，《藕与莼菜》就体现了这样的特点：

首先，讲究谋篇布局，结构缜密完整，重视结语。从通篇结构来看，作者重视的是平实、严谨，一如作者本人，不图奇巧，但求坚稳，以“法度”为文，不曾自命“特殊的天才”，没有展示他对新法度的创造，却自然而然地因题定序，缘事定体。《藕与莼菜》开篇扣题，“与朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，忽而怀念起故乡来了”，以藕及乡，由乡及藕，再由故乡的藕写到城里的藕，由藕联想到莼菜，由故乡的食物联想到故乡的人，将怀乡之情层层渲染，末了一句“所恋在哪里，哪里就是我们得故乡了”，迎面撒开思绪之网，一网收住了藕与莼菜，乃至故乡人、故乡景，紧紧系于一个“所恋”上，尽含怅然无奈，让全文在一声不曾发出的叹息中作罢，宛如一首非常成功的、优美的、人生的诗。其次，成功地运用了联想和对比的手法。通过家乡与此地，往昔与今日的对比手法，作者表达出了浓烈的思乡之情，以及离乡背土之后的隐微的感叹，同时将这种情绪无形地传染给了读者。第三，风格朴实自然，宁静淡泊，语言流畅。作家无论何时何地面对何事总能理智地驾驭自己的情感和笔锋，使作品既不失之于浓艳，也不流于粗疏，总是恰到好处地在“凝重中保持着秀美”，善于以清淡娟秀的笔墨细腻地表达情感。此文在选取表露思乡之情的角度上很有特点，与朋友喝酒时“忽而怀念起家乡来了”，过渡自然;“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”，在做了种种对比和铺垫之后，终于将隐在心底深处的强烈感情抒发出来，但直抒中间仍不乏其含蓄。“向来不恋故乡”并非是作者初衷，故意这样写无非是要让“故乡可爱极了”一句产生更强烈深情的效果而已。叶圣陶的文学语言没有五四作家所常有的欧化气味，十分讲究规范化，经得起推敲和咀嚼，深厚的古典文学修养和严肃踏实的写作态度，使叶圣陶的散文为中国现代汉语的规范、纯洁、健康做出了不可磨灭的贡献。

作者巧妙地用吃藕开始了整篇文章。可以看出作者是多么的思念故乡啊，就吃藕这么点小事情就引发了作者对故乡的怀恋。然后，作者用回想给我们展示了故乡——美丽的小城边、弯弯的小河、一个个健康、朴实的藕民身姿，种着许多美丽可口的藕。

作者告诉我们故乡是美的，有丰富的藕，那里人很尊敬藕，感觉藕是一种神圣、洁白的化身。每家每户都飘荡着这种清新、自然的滋味。之后便做了一个对比，现在作者在外地，藕几乎是珍品，很少有新鲜、可口的藕。这和故乡的藕有很大的不同，使得作者有些失落和伤心。在故乡时时吃的藕，此时竟然一年不吃

一回。好不容易吃了一次藕也不新鲜，可小孩子吃的津津有味的。可见藕在那里是如此珍贵啊!这强烈的表达了作者在外的思乡之情。

接着，作者一个过渡句，想到了故乡的莼菜。那在故乡春天能天天吃的东西竟在这儿不长吃，不上馆子就吃不到了!而在故乡的每条小河边，都能看见有小船盛满了莼菜，很方便就能吃到。然后里面写无味的莼菜要用好汤衬托，故乡不就是这好汤吗?有了勤劳的老百姓、可口的藕、好吃的莼菜、美丽风景的烘衬才变得富有颜色与丰富的诗意，无味之味真足令人心醉的感觉。

离开生长地的藕和莼菜都面目全非，让作者不得不想起了故乡，一种浓厚的思乡之情油然而升。想念故乡的事，人，景，食，这一切的一切就是对美好故乡的最好解释。对，其实故乡只不过是抽象的词，就像作者所说的，恋故乡不是单纯的爱故乡，更是因为有知心的朋友、有亲爱的家人，有故乡的事系着作者，才有如此浓厚的思念之情。最后的结尾更让我感受到了作者思念故乡事的心情，这思念伴随着作者去天涯海角。

其实整篇文章都很简单朴素，没有华丽的辞藻，浓浓的淳朴的感情之风贯穿全文，深深打动人心，让我感受到温暖;让我都想故乡了。

叶圣陶对故乡的怀念系于藕与莼菜，或者说是这两样东西勾起了他的故乡情.作者用简洁又精致的笔触，对普通的事物赋予了深情，表达了他强烈的思乡之情.

有些滋味无以言表，甘清爽口又余韵徐歇，是为至善，譬如佳藕与莼羹;有些思绪，似有还无又欲辨忘言，是为至纯，譬如初恋与乡情。

人生难免漂泊辗转。于是乡之于人，便渐渐淡而又淡，几乎淹没在生活的艰辛之中了。但“春蚕到死丝方尽”，乡之于人，却又如藕断而丝连，纵使相隔天涯，只要这根丝线被轻轻触碰，心便俶尔飞忽到乡之所在。皆因乡有亲人与爱友，童年与回忆。于是，这深浓的乡愁，便成了无味之味的游子最恋。

叶圣陶先生的散文《藕与莼菜》便充斥着这样一种似淡还浓的乡情。

何处无藕?何地无莼菜?但故乡的藕与莼菜确乎有着那么一种独特的韵味。

故乡的藕是随着新秋而来的，是伴着质朴、健美的乡亲而来的，是莹白如玉的珍品，也是遍及人家的常味。叶先生怀念的，便不仅是莹白的玉节，也不是清甘甜美的口感，而是随之而至的故乡的情味，故乡的声色，故乡的人……于是确乎成了珍品，在上海果品铺中身价百倍，代价而沽的故乡佳藕，便因少了这一份乡情而使人无从欣羡。于是从家乡辗转而来的藕节，虽已无形可赏，无味可品，却使叶先生忽而忆起故乡来。忆起故乡的人，故乡的景，故乡的情。

藕本是野蔌，而莼则是要盛在金瓯中慢慢品味的佳肴。在上海，莼菜是要上馆子才能享用得到的美食。而在故乡，它却是叶先生春日的家常便饭。盈满了诗情画意的莼菜，因故乡的清新、自由、质朴而亲切，令人心醉。

这一秋一春中饱含了叶先生对故乡的爱恋。

叶先生的故乡原是小镇，远比不了上海这样大都市的繁华。但故乡充满着自由与清新，充满着质朴与善良，充满着纯洁与诗意……这也是大都市的庸俗、污秽无法望其项背的。于是，故乡的佳偶离乡而变成脑满肠肥的阔绰子弟的新食，由爽口甘美如幼女到干涩枯瘠如乞丐，便使叶先生恋着故乡了。

人皆有情，物我相依。叶先生的乡愁，我们又何尝未有?远离亲朋，独在异地，莫说是故乡的佳味，便是偶尔飘忽于耳的一句乡音，也会让我泪盈于睫。

乡愁，是月圆之夜，游子杯中的残酒。未必浓烈，但却醉人;乡愁，是秋风起处的落叶，翩飞倦舞，却终压心怀;乡愁，是雪后初晴，泥上的鸿爪之痕，鸿已远去，心却随行……

乡愁，是王维笔下“遍插茱萸少一人”的遥忆;是王湾口中“归雁洛阳边”的怅惘;是流沙河床下曾鸣唱过的蟋蟀;是余光中泪眼中长长的海峡……

乡愁，是淡之又淡的一丝牵挂，是浓之又浓的一缕心魂;是心之所倚，是情之所牵，是魂之所系，是梦之所萦……

乡愁，是一曲无韵之歌，是一份无味之味的人间至情。