微生物学习题集1_4章答案(1)

第一章原核微生物】

一、填空题

1. 革兰氏阳性细菌的细胞壁成分为-------- 和----- ；革兰氏阴性细菌细胞壁分外两层，层成分是

------ ，外层称外膜，成分为------- 、 ---- 和------ 。

革兰氏阳性细菌的细胞壁成分为肽聚糖和磷壁酸；革兰氏阴性细菌细胞壁分外两层，层成分是肽聚糖，外层称外膜，成分为脂多糖、磷脂和脂蛋白。

2. 在革兰氏阳性细菌细胞壁的肽聚糖成分中，肽包括----------- 和----- 两种，聚糖则包括------

和------ 两种糖。

在革兰氏阳性细菌细胞壁的肽聚糖成分中，肽包括四肽尾和肽桥两种，聚糖则包括N-乙酰葡糖胺和

N-乙酰胞壁酸两种糖。

3. 肽聚糖中的双糖是由------- 连接的，它可被---- 水解，从而形成无细胞壁的原生质体。

肽聚糖中的双糖是由3-1,4-糖苷键连接的，它可被溶菌酶水解，从而形成无细胞壁的原生质体

4. E. coli 的肽聚糖单体结构与Staphylococcus aureus 的基本相同，所不同的是① ------- ，② ----- 。

E. coli 的肽聚糖单体结构与Staphylococcus aureus 的基本相同，所不同的是前者①四肽尾第3 个氨基酸是

m-DAP ，②无五肽桥

5. G+细菌细胞壁的特有成分是------- ,G细菌的则是-------- 。

G+细菌细胞壁的特有成分是磷壁酸，G细菌的则是脂多糖

6. 脂多糖(LPS)是革兰氏阴性细菌细胞壁外膜的主要成分，由----------------------- 、 ----------- 和

--------- 三部分构成，在LPS 上镶嵌着多种外膜蛋白，例如-------------- 等。

脂多糖(LPS)是革兰氏阴性细菌细胞壁外膜的主要成分，由脂质A、核心多糖和0-特异侧链三部分构

成，在LPS 上镶嵌着多种外膜蛋白，例如孔蛋白等

7. 在细菌细胞壁的外膜与细胞膜间有一狭窄空间，称为----------------- 。其中含有多种周质蛋白，

如--------- 、--------- 和--------- 等。

在G「细菌细胞壁的外膜与细胞膜间有一狭窄空间，称为周质空间。其中含有多种周质蛋白，如水解酶类、合成酶类和运输蛋白等

8. 人为去尽细胞壁的细菌称为-------- ，未除尽壁的细菌常称为-------- ，在实验室中发生自发缺

壁突变的细菌被称为------- ，而自然界中存在的稳定型无壁原核微生物则是 ----------- 。

人为去尽细胞壁的细菌称为原生质体，未除尽壁的细菌常称为球状体，在实验室中发生自发缺壁突变的细菌被称为L 型细菌，而自然界中存在的稳定型无壁原核微生物则是支原体

9. 解释细菌细胞膜结构和功能的学说称为---------- 系1972 年由Singer 等提出。

解释细菌细胞膜结构和功能的学说称为液态镶嵌模型系1972 年由Singer 等提出

10. 耐高温微生物细胞膜中含有较多--------- 脂肪酸，耐低温微生物细胞膜中则含有较多的-----------

脂肪酸。

耐高温微生物细胞膜中含有较多饱和脂肪酸，耐低温微生物细胞膜中则含有较多的不饱和脂肪酸。

11. 古生菌与真细菌在细胞膜成分上的主要不同如：①磷脂的疏水尾由------- 组成，②亲水头（甘油）

与疏水尾间通过------- 连接，③存在特殊的-------- 层膜或-------- 层膜等。

古生菌与真细菌在细胞膜成分上的主要不同如：①磷脂的疏水尾由植烷醇组成，②亲水头（甘油）与疏

水尾间通过醚键连接，③存在特殊的单分子层膜或单、双分子层膜等

12. 细菌细胞的贮藏物分三类：①碳源或能源类贮藏物如----------- ；②氮源类贮藏物如--------- ：③

磷源类贮藏物称------- ，常见于迂回螺菌、白喉棒杆菌和结核分枝杆菌三类细菌中。

细菌细胞的贮藏物分三类：①碳源或能源类贮藏物如淀粉、糖原、PHB 和硫粒；②氮源类贮藏物如藻青素和藻青蛋白；③磷源类贮藏物称异染粒，常见于迂回螺菌、白喉棒杆菌和结核分枝杆菌三类细菌中

13. 细菌的鞭毛具有------- 功能，菌毛具有------ 功能，性菌毛具有-------- 功能。

细菌的鞭毛具有运动功能，菌毛具有附着功能，性菌毛具有传递遗传物质功能。

14. 细菌的鞭毛是由------- 、------- 和 -------- 三部分组成；G+细菌和细菌在鞭毛构造上的差

别在于细菌的鞭毛基体上具有---------- ------ ------ - 四个环，而G+细菌却只有------- -- 两个环。

细菌的鞭毛是由鞭毛丝、钩形鞘和基体三部分组成；G+细菌和G「细菌在鞭毛构造上的差别在于G「细菌的鞭毛基体上具有L环、P环、S环和M环四个环，而G+细菌却只有S环和M环两个环

15. 在棕色固氮菌中，存在一种与芽胞相类似的休眠构造，称为------ ，它的特点是抗------- 能

力强。

在棕色固氮菌中，存在一种与芽胞相类似的休眠构造，称为孢囊，它的特点是抗干旱能力强

16. 伴胞晶体可在------- 菌中找到，它的化学成分是 -------- ，因对200 多种昆虫有毒杀作用，故

又称3毒素。在农、林业生产中可被制成细菌杀虫剂（生物农药）。

伴胞晶体可在云金芽胞杆菌中找到，它的化学成分是碱溶性蛋白质，因对200 多种昆虫有毒杀作用，故又称3毒素。在农、林业生产中可被制成细菌杀虫剂（生物农药）

17. 链霉菌属的菌丝体有两种类型：一是---------- ，具有吸收营养功能；二是--------- ，可成熟后分

化为孢子丝，其上产生的--------- 具有繁殖功能。

链霉菌属的菌丝体有两种类型：一是基菌丝，具有吸收营养功能；二是气生菌丝，可成熟后分化为孢子丝，其上产生的分生孢子具有繁殖功能

18. 蓝细菌细胞有多种特化形式以执行不同的生理功能，如执行固氮功能的------- ，执行抵御不良

环境功能的------- ，执行繁殖功能功能的-------- ，以及执行繁殖功能的------- 等。

蓝细菌细胞有多种特化形式以执行不同的生理功能，如执行固氮功能的异形胞，执行抵御不良环境功

能的静息胞子，执行繁殖功能功能的链丝段，以及执行繁殖功能的孢子等

二、问答题

1. 细菌细胞壁的主要生理功能

a）具有保护作用，能够提高细胞的机械强度，因而可以保护细胞免受机械损伤和渗透压等外力的破坏；

b）为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需；

c）与物质运输有关，作为细胞、外物质运输的第一屏障，细胞壁对大分子物质有阻碍作用，但并不妨碍小分子物质的自由进出；

d）决定细菌具有特定的抗原性、致病力以及对抗生素和噬菌体的敏感性。

2. 比较G+、G「和古生菌的假肽聚糖的结构差异

1）、G+肽聚糖单体是由：①N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸两种糖通过3-1,4-糖苷键组成的聚糖。② 四肽尾L-Ala+D-Glu+L-Lys+D-Ala :③ 肽桥 5 个Gly 相连。

2）、G_和G+肽聚糖单体基本相同，区别在于G_的四肽尾第3个氨基酸是m-DAP而不是L-Lys，且没有特殊的肽桥，只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。

3）、古生菌的假肽聚糖单体为：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰塔罗糖醛酸交替连接而成的聚糖，肽尾由L-glu、

L-ala和L-lys三个L型氨基酸组成，肽桥则由L-glu 一个氨基酸组成。

3. 试述革兰氏染色的步骤、G+和G细菌染色结果不冋的原因是。

1）革兰氏染色的步骤

i. 结晶紫对菌液涂片进行初染；（紫色）

ii. 用碘溶液进行媒染（固定），染料和细胞间的结合得更牢。（紫色）

iii. 用乙醇或丙酮进行冲洗脱色。（+紫色，-无色）

iv. 用与结晶紫具有不同颜色的碱性染料复染。例如沙黄或番红。（+紫色，-红色）

2）G+和G「细菌染色结果不同的原因是

革兰氏染色过程中，细菌用结晶紫染色后，再经碘液媒染可以提高染料的滞留性。当用乙醇对G+细菌进

行脱色处理时，由于乙醇会使厚肽聚糖层的孔隙收缩，因此在短时间的脱色过程中，结晶紫/碘的复

合物被滞留，细菌仍为紫色。相反，革兰氏阴性菌的肽聚糖层很薄，相互间的交联度低，有较大的孔隙，而乙醇处理还可以使细菌细胞壁中的脂质被溶解，进一步加大孔隙度。因此，细菌经酒精

处理后更容易将结晶紫-碘的复合物从细胞中抽提出来，经复染剂番红染色后呈现红色。

4. 磷壁酸的主要生理功能是什么？

1）通过分子上大量的负电荷浓缩细胞周围的Mg2+，提高细胞膜上需Mg2+的合成酶的活性;

2）贮藏磷元素；

3）能调节细胞自溶素（autolysin）的活力，防止细胞因自溶而死亡。

4）噬菌体的特异性吸附受体；

5）革兰氏阳性细菌特异表面抗原的物质基础；

6）增强某些致病菌对宿主细胞的粘连、避免被白细胞吞噬以及抗补体的作用；

5. 脂多糖主要功能是什么?

1）LPS O- 特异侧链由重复分支的糖分子组成，含有己糖和二脱氧己糖。O- 特异侧链结构的多变，决定了G-细菌细胞表面抗原决定簇的多样性；

2）LPS 的核心多糖主要组份是酮脱氧辛糖酸（KDO ），负电荷较强，与磷壁酸相似，也有吸附Mg2+ 、Ca2+等阳离子以提高其在细胞表面浓度的作用，对细胞膜结构起稳定作用。

3）LPS （类脂A）是G-细菌致病物质一一毒素的物质基础

4）LPS 具有控制某些物质进出细胞的选择性屏障功能；

5）LPS 是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体；

6. 细胞膜的主要生理功能是什么？

1. 选择性地控制细胞、外的营养物质和代产物的运送;

2. 维持细胞正常渗透压的结构屏障，

3. 传递信息，接受光、电等刺激信号；

4. 是合成细胞壁和糖被成分的重要场所；

5. 膜上含有与能量代有关的酶系，是细胞的产能基地；

6. 是鞭毛基体的着生部位。

7. 膜系统包括哪些，各有什么功能？

间体：在细胞分裂时常位于细胞的中部，因此认为它在横隔膜和壁的形成及细胞分裂中起到一定的作用；DNA 的复制时的结合位点；作为细胞呼吸时的氧化磷酸化中心，类似于线粒体作用；参与细胞物质和能量的传递及芽孢的形成；分泌胞外酶的地方。

类囊体：主要存在于蓝细菌中，是由细胞质膜陷而形成的片层状结构，含叶绿素和藻胆色素等光合色素及光合作用酶系，是蓝细菌进行光合作用的场所。

载色体：是由光合细菌的细胞质膜陷并折叠而形成的层状、囊状或管状结构。载色体上含有细菌叶绿素、类胡萝卜素等光合色素，光合磷酸化所需要的酶类及电子传递体，因而是光合细菌进行光合作用的场所，相当于植物的叶绿体。

羧酶体：是存在于自养细菌中的一种多角体结构，由一层厚约 3.5nm 的蛋白膜包围，含固定二氧化碳所需的

1,5-二磷酸核酮糖羧化酶和5-磷酸核酮糖激酶，是细菌固定二氧化碳的场所。

8. 细菌主要贮藏物包括哪些、生理功能是什么？

细菌的贮藏物：1）碳源及能源类主要有：糖原/淀粉，聚B -羟基丁酸（PHB）,硫粒、硫滴。2）氮源类：藻青素，藻青蛋白。3）磷源：异染粒。

贮藏物的特点及生理功能是：a不同微生物其储藏性含物不同（例如厌气性梭状芽胞杆菌只含PHB,

大肠杆菌只储藏糖原，但有些光和细菌二者兼有） b.微生物合理利用营养物质的一种调节方式当环境

中缺乏能源而碳源丰富时，细胞就储藏较多的碳源类含物，甚至达到细胞干重的50%，如果把这样的细胞移入有氮的培养基时，这些储藏物将被作为碳源和能源而用于合成反应。 C.储藏物以多聚体的形

式存在，有利于维持细胞环境的平衡，避免不适合的pH，渗透压等的危害。（例如羟基丁酸分子呈酸

性，而当其聚合成聚-B -羟丁酸（PHB）就成为中性脂肪酸了，这样便能维持细胞中性环境，避免菌体酸性增高。）

9. 细菌糖被的功能。

能提高细菌对干燥的抵抗力；作为细胞外的贮藏碳源和能源以备急需；可增强某些病原菌的毒力；作为透性屏障和离子交换系统，以保护细菌免受重金属离子的毒害；增强细菌的附着能力。

10. 芽孢的结构、形成过程及其耐热机制。

1）芽胞有许多结构层次，自外至为孢外壁、芽孢衣、皮层、芽孢壁、芽孢膜、芽孢质和芽孢核。

2）芽孢的形成过程a.轴丝形成b .隔膜形成c.前芽孢形成d.皮层形成e.芽孢衣形成f .芽孢成熟g ?芽孢的释放。

3）耐热原因：

a）多层次厚而致密的壁；包括孢外壁、芽孢衣、皮层、芽孢壁

b）芽孢核心含水量极低；含水量仅为10-15% 。

c）芽孢质和皮层中富含DPA-Ca ；

d）芽孢衣中含硫氨基酸高；

e）芽孢质含有十分耐热的酶类。

11. 支原体、衣原体和立克次氏体具有什么特征？

课件原核微生物（下）P111

12. 蓝细菌的特点？

蓝细菌为革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a （但不形成叶绿体）、能进行产氧性光合作用的大型原

核生物。a.分布极广b.形态差异极大，有球状、杆状和丝状等形态； C.细胞中含有叶绿素a,进行产

氧型光合作用；d.具有原核生物的典型细胞结构； e.营养极为简单，不需要维生素，以硝酸盐或氨作

为氮源，多数能固氮，其异形细胞（heterocyst）是进行固氮的场所；f.分泌粘液层、荚膜或形成鞘衣，因此具有强的抗干旱能力；g.无鞭毛，但能在固体表面滑行，进行光趋避运动；h.许多种类细胞质中

有气泡,使菌体漂浮,保持在光线最充足的地方,以利光合作用。

13. 简述古细菌与真细菌的区别。

参考课件原核微生物（下）P55 表格

第二章真核微生物】

一、填空题

1. 酿酒酵母的细胞壁呈治状，外层为 -------- ，层为葡聚糖，中间层为蛋白质；细胞壁经

------ 水解后可制成酵母原生质体。

酿酒酵母的细胞壁呈治状，外层为甘露聚糖，层为葡聚糖，中间层为蛋白质；细胞壁经蜗牛消化酶水解后可制成酵母原生质体

2. 酵母菌的繁殖方式多样，包括 -------- 和 ----- 为主的无性繁殖方式和产-------- 为主

的有性繁殖方式。

酵母菌的繁殖方式多样，包括芽殖和裂殖为主的无性繁殖方式和产子囊孢子为主的有性繁殖

3. 不同的酵母菌存在三类生活史：①------ ，例如 ------ ：②------- ，例如------- ：③

------ 例如 ---- 。

不同的酵母菌存在三类生活史：① 单倍体，例如八孢裂殖酵母：②双倍体，例如路德酵母；③单双倍体例如酿酒酵母。

4. 曲霉分生孢子头的构造为：分生孢子梗的基部有一特征性的 ---- ；，向上则分化出

---- ，初生小梗、次生小梗和分生孢子，这四种总称为分生孢子头。

曲霉分生孢子头的构造为：分生孢子梗的基部有一特征性的足细胞，向上则分化出顶囊，初生小梗、次生小梗和分生孢子，这四种总称为分生孢子头

5. 青霉分生孢子头的构造为分生孢子梗、梗基、小梗和分生孢子四部分。为典型的----------

状。

青霉分生孢子头的构造为分生孢子梗、梗基、小梗和分生孢子四部分。为典型的扫帚状

6. 霉菌的无性孢子有------ 、----- 、厚垣孢子、节孢子和游动孢子，有性孢子有卵孢

子、接合孢子和 ------ ，------ 。其有性繁殖过程为------ 、 ------ 和 ----- 。

霉菌的无性孢子有分生孢子、孢囊孢子、厚垣孢子、节孢子和游动孢子，有性孢子有卵孢子、接合孢子和子囊孢子和担孢子，其有性繁殖过程为质配、核配和减数分裂。

7. 酵母菌的营养体既可以单倍体---------- （n）也可以二倍体（2n）形式存在，是这类生活史的代

表，其特点为无性繁殖为 ------- 繁殖、营养体既能以单倍体形式存在，也能以二倍体

形式存在和在特定的条件下进行有性生殖。

酵母菌的营养体既可以单倍体（n）也可以二倍体（2n）形式存在，酿酒酵母是这类生活史的代表，其特点为无性繁殖为出芽繁殖、营养体既能以单倍体形式存在，也能以二倍体形式存在和在特定的条件下进行有性生殖二、问答题

1. 试总结酵母菌的特点。

（1）个体一般以单细胞状态存在

（2）多数营出芽繁殖

（3）能发酵糖类产能

4) 细胞壁常含甘露聚糖

5) 常生活在含糖量较高、酸度较大的环境中

2. 什么是酵母的假菌丝。成熟的母细胞在其形成芽体的部位长出芽细胞，芽细胞脱离母体，成为新的个体细

胞。

如果不脱离母细胞，又长出新芽，子细胞就和母细胞连接在一起，形成藕节状或竹节状的细胞串，称为假菌丝。

3. 试介绍霉菌的营养菌丝和气生菌丝各可分化成哪些特化构造，并简要说明它们的功能。参考教材P92-94

4. 试列出真菌有性孢子的类型及其形成过程。

参考课件第二章真核微生物73-82

5. 介绍毛霉、根霉、曲霉、青霉的主要特征及有性孢子和无性孢子的类型。

1) 毛霉以孢囊孢子的形式进行无性繁殖，孢子梗直接由菌丝体生出，顶端有一个球形的孢子囊，囊有囊轴，囊轴与孢子囊梗直接相连，孢子囊成熟后，囊壁易消失或破裂。毛霉有性繁殖是异宗配合，产生接合孢子。

2) 根霉和毛霉很相似，不同的是根霉有假根和匍匐菌丝。匍匐菌丝呈弧形，在培养基表面水平生长。分枝状的假根伸入培养基，与假根相对处向上生出孢子梗，顶端形成孢子囊，生孢囊孢子。孢子囊具囊轴，囊轴茎部与孢子囊梗相连处有囊托。根霉在有性繁殖中，由菌丝体或匍匐菌丝形成配子，以同宗配合形成接合孢子。

3) 曲霉菌丝体发达，菌丝分隔，菌丝体产生大量的分生孢子梗，分生孢子梗顶端膨大成为

顶囊，顶囊一般是球形的，顶囊表面长满一至二层辐射状的小梗称分生孢子小梗，小梗顶端着生成串的球形分生孢子，分生孢子梗生在足细胞上，并通过足细胞与营养菌丝相连，足细胞是一个特化了的细胞，壁很厚。曲霉属多数种只进行无性繁殖，也有极少数中能产生子囊孢子。

4) 青霉在自然界中分布很广，是水果腐烂、粮食等工农业产品霉变的主要菌。青霉的菌落是绿色的，菌丝有横隔，气生菌丝发达，分生孢子梗顶端不膨大，有扫帚状的分枝，称帚状枝。帚状枝是由单轮、双轮或多论分支构成。最后一级称小梗，着生小梗的细胞称梗基，小梗上产生分生孢子。青霉中绝大多数未发现有性过程。

6. 什么是锁状联合?试图示其形成过程。参考课件第二章真核微生物81