木工加工工艺流程汇总

木工加工工艺流程汇总
木工加工工艺流程汇总

第一章备料

第一节常用木材规格尺寸及其物理特性…………………………………………1-2 第二节备料规则……………………………………………………………………2-5 第二章

第二章

第一节

第二节

第三节

第四节

第三章

附录一

附录二

附录三

附录四

附录五

附录六

刀具……………………………………………………………………………6-10 家具结构标准简介…………………………………………………………………………11-12 咖啡桌………………………………………………………………………12-13 房间组………………………………………………………………………14-23 餐厅组………………………………………………………………………24-26 图面统一要求…………………………………………………………… 27 常用剖面填充符号及线型…………………………………………………28 玻璃常用的三种磨边方式…………………………………………………29 木塞及其配合孔……………………………………………………………29 常用五金规格表……………………………………………………………30-31 常用五金钻孔标准…………………………………………………………32-34 使用在家具上的一般木材…………………………………………………35-36

第二节备料规则

一直料备料规则

1. 3PLY结构:面中板:长、宽、厚为成品尺寸

前封边:长度方向加10mm,宽度方向加5mm,厚度方向不加;

侧封边:长度方向加10mm,宽度方向加5mm,厚度方向不加;

后封边:长度方向加10mm,宽度方向加5mm,厚度方向不加

备注:以上备料规则是面板转角为直角,若面板转角为圆角或八角则封边长度方向应加15mm

2. 单纯实木封边结构:面中板:长、宽各加10mm

前封边:长度方向加10mm,宽度方向加1mm,厚度方向加1mm;

侧封边:长度方向加10mm,宽度方向加1mm,厚度方向加1mm

后封边:长度方向加10mm,宽度方向加1mm,厚度方向加1mm

若封边为薄片,则长度方向加40mm,宽度方向加2mm;若封边为不规则形状,则需另附拼板图

3. 面下加厚料(指与面板共享一把刀成形的):若面板结构为3PLY的,则备料同

3PLY封边,若面板结构为单纯的实木封边,则备料长、宽同实木封边,厚度不加

4. 饰框及加厚框:长度方向加10mm.,宽度方向加1mm,厚度方向不加

5. 企柱:长度方向加10mm,宽度方向加1mm,厚度方向加1mm

6. 前框、后框(含横档,竖档):长度方向加10mm,宽度、厚度不加

7. 门框、侧框:长度方向加10mm,宽度方向加1mm,厚度方向加1mm

8. 门肚板:长、宽各加10mm,厚度方向不加

9. 板料(含侧板\顶板\底板\背板等):长、宽各加10mm

10. 饰条(指实木饰条):长度方向加10mm,宽、厚各加1mm

11. 抽面:3PLY结构抽面备料同3PLY面板;实木封边抽面备料同实木封边面板;实木抽面长度方向加10mm,宽度方向加2mm,厚度方向加1mm;板料抽面长、宽各加10mm

12. 抽侧、抽前、抽后:长度方向加10mm,宽度、厚度不加

13. 抽底板、防尘板备料尺寸等于成品尺寸,有贴皮的备料长宽各加10mm

14. 抽稳定条、抽滑轨料:长度方向加10mm,宽、厚不加

15. 立水:实木立水长度方向加10mm,宽度方向加1mm,厚度方向不加;板料立水长、宽各加10mm.

16. 其它(如:贴木、四角木、三角木、抽止片档木、抽底三角木等):备料尺寸等于成品尺寸

二.变形料、弯料备料规则及拼板样例

1. 中间加拼法:适用场合,两边低,中间高.

底框前备料尺寸:719*88*46=1PC/SET 385*22*46=1PC/SET

2.端头加拼法:适用场合,端头高,中间低

底座侧备料尺寸:428*22*27=1PC/SET 121*20*27=1PC/SET

3.字形拼板法:适用场合:材料为圆弧形.采用此拼板法可以一取几,但需注意拼板宽度不能超

过600mm(24"),因为双压刨刀宽度最宽为24"。另每一块宽度方向除了加

5mm锣形余量外,块与块之间需留5mm锯路,顶端加拼块和下端加拼块与主拼块衔接处需保持10mm,备料长度方向需加10mm。

备料尺寸:769*565*32 1PC/set 609*30*32 1PC/set 292*40*32 2PCS/set

4.当材料为三角形时采用一取二,斜线截取法:宽度方向加5mm余量,厚度不变底座前备料尺寸:432*122*30 1PC/set 226*122*21 1PC/set 一取二

5.车积件备料法:长度方向加10mm余量,宽度、厚度各加5mm,当端头为球形时长度需加

20mm余量,另端头或中间有鼓起部分需加拼如下图:

6.虎脚备料尺寸长度方向加10mm,宽度、厚度各加5mm,如有脚耳需加拼如上图

二.曲木备料规则

1.床肚板曲木弧长加40mm,宽度方向加40mm

2.曲木立水素纹备料尺寸:长度等于成品弧长加40mm,宽度等于成品尺寸。3.曲木抽面拼花备料尺寸:长度等于成品弧长加40mm,宽度等于成品尺寸加20mm

4.曲木抽面素纹备料尺寸:长度等于成品弧长加40mm,宽度等于成品尺寸加10mm。备注:所有长度均以长边弧长为准,双面拼花的正反面需贴

单上长度方向均为木纹方向.

2.5FB(纽西兰薄板)即=薄片+2.5FB+曲木+2.5FB+薄片;单面拼花曲木板,正面需贴2.5FB即薄片+2.5FB+曲木+杂底.清

第二章刀具

在家具制造业中,刀具是必不可少的加工工具,刀图绘制的正确是否将直接影响到家具的外观及现场的生产进度,所以绘制出正确的刀图是解图过程中极其重要的一环.根据公司现有的机器设备及机械加工性能,特制定如下绘图(刀图)标准:

一.立轴刀:刀轴是竖立旋转的锣形刀:加工工件可以是变形的也可以是非变形的

1. 刀具的设计范围及固定参数

a. 轴径:φ30. φ35. φ30.75

b. 切削内径: φ100(当切削外径大于φ178

时,切削内径可能相应的减少,但最小不能

小于φ70)

c. 切削外径<φ178

d. 刀片宽度一般不能超过135,大于135的可

采用上下挖φ75*25槽方式.如右图

e. 刀刃材料:3mm碳化钨钢;刀体材料:中碳钢;

齿数:4齿.旋转方向:逆时针

f. 另刀图上需注明切削材料和刀具旋转方向.

g. 制作刀图时若工件的出刀口为圆弧,刀具必

须切线方向出刀,且若非正切必须出刀高度

须为5mm,否则为3mm

h. 一个工件若需几把刀成型,制作刀图时其接合点

应在外面,以便砂光如右图:接合点在圆弧顶端.

2.立轴刀的分类:

a.组合刀:组合刀是一组公母配合刀,一般为公刀一把(逆时) 、母刀两把(顺逆各一把).主要用在

门框、侧框等框架结构的产品中.

b.指接榫刀:当材料不够长时,就可以用指接刀在材料两端加工成一定的形状然后把材料拼接

在一起,把材料加长.指接榫刀的画法如下图:指接榫刀的齿数由被加工材料的厚度来确定,另外有时指接榫刀亦可做成片式,多片叠加成所须刀具.

c.合刀:有时刀具可以做成两把刀,用螺栓组立,这样既可组立整把刀锣形,又可分开锣形,加工不同的工件.

d.普通型刀

二. 四面刨刀

刨光类机器(手压刨、单压刨、双压刨、四面刨、六面刨等)是家具制造业中用的最广也

用的最多的机器.所以对绘图员来说掌握刨光类机器(特别是四面刨机)的工作原理(如下图标),是绘制出正确的刀图中至关重要的一步.

A.四面刨机可对工件表面或纵向进行平面无弯曲变形之加工(四面刨机只能用来加工直料).

B.主要作用:主要用来刨光、定厚、定宽、打形等

C.四面刨刀可分为顶刀,底刀,内侧刀,外侧刀.相邻刀具即顶刀与侧刀或底刀与侧刀在加工过

程中必须要有1-2mm重叠部分.

备注:1.第八把刀为六面刨刀,四面刨刀无此刀,其主轴可以倾斜

2.当用同一把顶刀锣不同宽度的材料时此顶刀在刀图上需注明靠边

3.画刨刀时必须抓一基准面

4.侧刀的转轴为立轴,顶刀、底刀的转轴为卧轴

5.转向:顶刀逆时;底刀顺时;里刀(内侧刀)逆时;外刀(外侧刀)顺时

D.刀具的设计范围及固定参数

a.轴径: φ40

b.切削内径: φ120(当切削外径大于φ178时,切削内径可以相应的减少,但最小不能小于φ

80)

c.切削外径<φ178

d.刃材料:3mm碳化钨钢;刀体材料:中碳钢;齿数:4齿

e.另刀图上需注明切削材料和刀具旋转方向

f.制作刀图时若工件的出刀口为圆弧,刀具必须切线方向出刀,且若非正切必须出刀方向离

刀片边缘须为5mm,否则为3mm

备注:1.顶刀刀口离基准面高度不能小于3mm

2.大加工材料高度不能超过120mm

3.常用平刀规格宽度为4″、5″、6″、8″.最大宽度为235mm

三,刻花刀又称鲁达刀分为手锣刀和普通鲁达刀

1. 普通鲁达刀刀刃材料和刀体材料跟立轴刀相同,轴径为φ12mm,刀柄长50-60mm,刀刃宽度无明确规定尽可能不可太大(<φ80为宜).并且非特殊需要,刀尖不能太尖,以免刀

尖易断.齿数为2齿,切削内径和外径无需注明.

2. 手锣刀是用在手锣机上用的鲁达刀,轴径为φ6mm,刀柄长为30mm,此刀特别适用于曲木立水表面上拉装饰沟槽,加工时工作方向和立轴刀工作方向一致.

四.CNC刀

CNC刨花机专用刀,可分为直柄刀和形刀两种,直柄刀和轴径为φ9或φ12, φ16刀柄长度为45-70mm,直柄刀需注明能清底;形刀的画法如右图:

五.钻头是用在钻床上用的一种木工刀具,分为双层钻、直柄钻、砂拉钻,钻头的旋转方向为顺时.

六.锯片刀:为了某种工艺上的需要,常需要设计锯片刀,例如碗碟柜的后中横档和中竖档的连接,

后中横档就需要用锯片刀去拉槽;锯片刀的画法如下图:

备注:1.有时为了防止锯片刀在打形时造成材料打开后两边粗糙可以注明需加割刀2.锯片刀的外径一般为10″、8″、6″,轴径为φ25.4,有时因为锯片刀太大,为了减轻刀具的重量,可以采用如上图所示做法.一般齿数为:8齿,12齿

第二节咖啡桌

咖啡桌根据其结构的复杂程度可分为普通茶几和柜式茶几两种.普通茶几由面板、立水、抽屉(有些茶几有) 、脚、四角木、贴木(附件)组成:柜式茶几其主要部件演化为面板、侧板或侧框、前框、后框、层板、底板、隔板、抽屉等.如下图标:

绘制茶几结构图中要特别注意的几处结构标准(如图一):

若面板为3PLY或5PLY结构,则面板的榫槽分别为10mm、11mm(3PLY为0.65

薄片+中板+ 杂底,5PLY为0.65薄片+2.5FB+中板+2.5FB+杂底

面板与脚头及立水的装配距离一定要标注

脚头与立水的配合:一般要求脚头高出立水3-5mm为佳

脚头内外牙的孔位与四角木的孔位要严格对正,且四角木尽量不要分方向

脚头与立水配合的直面距离要标注

脚柱内外牙孔深为30mm,内外牙攻平或内陷3mm可以接受

四角木与脚头的配合间隙一般为5mm左右立水两端头的贴木应尽量靠近四角木抽侧、抽前、抽后的材料没有特殊要求一般为12FB,采用半榫(上胶、打钉)结构茶几类产品的抽滑轨一般采用”工”字型滑轨.(标准规格如图二示)

第三节房间组

床垫、床侧档及床内空参数参考标准一.床的代号

名称代号内空Queen Bed 5/0 60″

King Bed 6/6 78″ CA King Bed 4/6 54″ 二,关于PULASKI Furniture Bed参考标准: 1. 床内空尺寸:

BED WIDTH 5/0 Queen Bed 61-1/4″

6/6King Bed 77-1/4″ 6/0CA King Bed 73-1/4″ 2.床内空标注的几种情况:

1).柱床侧档不与床柱内边缘齐平; 2).柱床侧档与床柱内边缘齐平 3).雪撬床侧档不与床柱内边缘齐平; 4).雪撬床侧档与床柱内边缘齐平; 5).雪撬床垫与弹簧垫的配合情况;

LENGTH

82″

82″ 86″ 备注 (5*12)+0

(6*12)+6 (4*12)+6

3床侧档加强条离地高度参数:10″-12″.

三.弹簧垫与床内空尺寸关系:

弹簧垫内空尺寸King Bed 76″*80″ 77″*81″ Queen Bed 60″*80″ 61″*81″ Full Bed 53″*75″ 54″*76″ Full Bed 53″*80″ 54″*71″ Twin Bed 38″*75″ 39″*76″

四.床座规格:

备注:5/0-4/6用3-1/2″挂座;6/6-6/0用3-1/2″挂座或2″挂座

五.其余标准:

1. 床子离地高度为10″-12″与床侧档的间隙为各边

2.5mm,规格为(内空宽-

5)*50*20mm;小床床子数量为4PCS/set,大床床子数量为8PCS/set.

2. 床子加强条离床侧档两端的距离为25mm,尺寸规格为:(床侧档长-5)*32*22mm

3. 不论任何客户,其床侧档高度都必须大于7″

4. 所有同系列型号大小床档应一致,挂钩座位置应相同(其中的相同部件材料,宽窄尽量保持一致)

5. 支撑脚高度:小床为床子离地高度-15mm,大床为床中档离地面高度-15mm,床子底部装可调脚蹄(M1003φ5/16″*1-3/4″)和四脚钉(φ5/16″*22D*10H);支撑脚宽度和厚度都为40mm,如下图

6. 床侧档、床中文件应为5PLY结构即薄片+2.5FB+15PW+2.5FB+薄片且上端面需薄皮封边.床侧档单面贴/杂底,床中档双面贴杂底

7. 若床肚板离地高度太高,两床柱之间必须加一下连档X*76*21mm杂木,若在大床中中挂座和床下连档有交叉现象,则可把下连文件位置往后移或改用15mm厚夹板8. 床肚板若无特殊情况必须榫入脚柱槽内25mm,雪撬床肚板曲木考虑到床的结构性通常做成整片式,直接榫入脚柱和顶冠25mm,侧竖档和中竖档、上、下连档都做成前后两片式贴于肚板上,如上图:

9. 雪撬床插销为L*7mm,长度L必须以床脚柱的厚来确定

10. 中挂挂座从床尾看叶片向右边;组装后同侧挂座同向

柜类产品标准

一.关于组立结构

1. 前框组立:前框与企柱联接一般采用横档两头打木榫与企柱联接,如果横档和企柱的宽度超过1-1/2″的,除采用木榫以外还要加一木螺丝斜锁;有中竖档的,中竖档与上下横档之间用木榫接,中间砍半槽(如下图)

2. 背框组立:背框料一般为X*20*20的方料,上下横档与后竖档(后企柱)之间用木螺丝或木榫联接,后框横档长度超过30″的需在中间加一中竖档以防止面板因受力而下垂.背框与侧框联接采用从竖档锁木螺丝到侧框上.背框与面板联接采用从横档锁木螺丝到面板上(如下图)

3. 侧框(侧板)与前框(企柱)组立:侧框(侧板)与企柱组立时一般采用企柱拉2mm深的小槽(防止透光),同时侧板(侧框)与企柱联接处拉1.5*1.5小线(防止不密缝),它们之间用贴木联接(如下图)

备注:侧框有玻璃的贴木要改用角铁(I0543)联接

4. 背镜、背板与侧框(侧板)组立:背镜一般由后中竖档或后中横档(层玻托条)分隔成若干块(整块易破碎),中竖档或中横档(层玻托条)两边拉背镜槽,中间需锁背板螺丝,为了保证中间锁螺丝位置有10mm,故一般中竖档或中横档(层玻托条)的厚度为22mm.侧框、中竖档、中横档拉背镜槽如下图标:(备注:层玻托条仅碗碟柜有)

二,结构标准

1. 门框履盖及内嵌标准:根据门框的组立结构一般可把门分为履盖式及内嵌式两种,履盖式是指门框四周履盖在前框上(四周衔接部分必须保证5-6mm);内嵌式是指门框整个的嵌在前框内,四周与前框有一定的间隙(四周标准间隙为2mm).例如下图标:

2. 层板预留间隙标准

3. 抽屉结构标准:餐厅组、茶几类产品的抽侧、抽前后材料为12FB;房间组类产品的抽侧、抽前后的材料为12PW或12PINE.抽侧正常长度为360mm.履盖式抽的抽侧到抽面两端的距离为20mm;内嵌式抽的抽侧到抽面两端的距离为13mm(以上是指客人没有作出特殊要求的情况下.)抽侧与抽前后若为半榫结构,则抽底长度=抽侧长度;抽底宽度=抽前后长宽-2;抽侧与抽前后若为鸠尾榫结构,则抽面板宽

=N25.4+4,抽侧板宽=抽前板宽-3,抽底长=抽侧长-3.抽底宽=抽前后长-14,客人无特殊要求时,抽底纹路一律顺抽侧方向.

抽标准部件:1).抽止片檔木用:50*50*12FB,2)抽底三角块:70*70*12FB.3)抽滑轨及抽稳定条标准规格及标准装配间隙如下图标:

抽止片的安装方法如图所示:抽止片垫木的大小为50*20*3PW

4. 背板材料为5PW,四周的装配间隙为各为1mm,用#8*1″L木螺丝锁,两端保证1-1/4″的距离,两木螺丝的间距为8″--10″(如下图标)

防尘板在装配的时候要比横档上端面下沉3mm,四周的装配间隙各为1.5mm.防尘板用贴木规格为X*12*12

7. 门高超过36″的每片门需装3人合页,上下合页离门两端面各60mm,门高超过24″上下都需装门夹扣,门肚板需双面贴薄片的,左右两片门板的拼花必须配对(拼花图中要注明).两片门之间没有中竖档的,需加檔光片,如无特殊要求的话,两片门的间隙为4mm.挡光片的规格为:X*30*6.装配方法如图标:

8.电视柜上柜:

1).背板必须为5mm厚PW,因为背板上须挖电视机散热孔和进线孔,为保证背板强度必须达到此厚度.进线孔的孔径一般为φ38mm,透气孔的宽度一般为6mm,长度没有明确的规定,但每两条之间的间距不能小于12mm.背板螺丝间距为8″-10″2).侧板上如须钻层板架孔,孔位一般在客人原图上已有标明,但设计师通常只画一个孔,为了使层板可调,须加钻2个孔,各个孔的上下间距一般为1″除非设计师有特别指定

3).底板上的固定层板高度根据VCD机的高度规格一般为6″-6-1/2″,固定层板中下方的支撑隔板与加固定层板的联接一般是上端锁3个梅花角铁(I0543)固定,下端与底板的连接采用由底板往上锁#8*1″L木螺丝于隔板上.隔板须双面贴薄皮且前端面薄皮封边

4).门内可见贴木,贴木沈孔不得超边3mm深,并贴木要注明砂光倒角

5).绘图时要特别注意:上柜底板与下柜面板在尺寸上必须配套,且上柜底板必须小于下柜面板,配合间隙需前、侧边四周均匀.下柜底座后用杂木料不可用纤维板,以防腐烂

9.镜台柜、计算机柜

1).镜台柜面板超过40″时,下面需加加强条以防止面板下陷,加强条长度以面下饰框的内空来定,其它规格如下图:

2).镜台柜(02)到客户家中通常要靠两支撑条与镜框组立,镜框支撑条的规格为

L*40*20mm.绘制镜框图的时候必须根据镜台柜后框来画支撑,但支撑长度L不能超过镜框高度(支撑条出货时要和镜框包装在一起出货).每根支撑条上打6-8个螺

丝孔,上面3(4)个锁于镜框下面3(4)个锁于镜台柜后框,且它们必须对称如下图: 3).计算机键盘的高度离地面约27″;台雅下方(放脚处)的宽度不少于27″.

第四节餐厅组

一.餐椅

图样制作方法:1).餐椅主要由靠背、座框(前、后、侧档) 、座垫、扶手和前脚组成.

2).由于后脚比前脚高12mm,所以绘图时应假想把后脚垫至和前脚平以避免出现过多的虚线

3).椅垫分为有滚边和滚边两种,有滚边的滚边为φ7mm,坐垫板比椅框小2mm,滚边外露5mm,无滚边

的,坐垫板比椅框大5mm.

二.餐桌

1. 餐台结构标准:

a. 餐桌台面由两块头板、1-2块中板组成

b. 头板和中板都是3PLY或5PLY结构

c. 面与面之间用水平铜管扣(V0225公)和(V0226母)联接,若一块中板的桌面用10组,2块中板的用15组,

即每一接口用5组.每组水平铜管扣之间的间距为250mm,且最外端水平扣距面边缘不能超过3″

d. 每一块头板和中板之间要用3组铁扣(V0288)锁紧,为了防止铁扣螺丝和滑轨螺

丝锁穿面板以及避免力

量不够的问题,所以在装铁扣和滑轨之前需加垫5mm厚的夹板

e. 头板前封边前面和侧封边一般为45度接,后封边和侧封边是90度接,侧封边包后封边,并且后封边宽度

一般为25mm

f. 面中板和后封边侧端面拉10*7mm的榫头,侧封边和前、后封边拉11*7mm的槽,前封边和侧封边的宽

度尽量不能过大,以防止贴上薄皮后封边的变形导致薄片开裂,所以封边宽度通常

以刀形的最内点加

10mm来定

g. 滑轨为三节式滑轨,数量为1组,每条除了用8枚螺丝锁于头板外,还需用8个四

角木固定.滑轨之间的间

距除非客人有特别要求,否则间距应大于中板的宽度,通常为中板宽度加3″,此法是为了包装时能把中

板固定于两滑轨之间,以便减少包装体积.

h. 餐台高度一般为30″,不能低于29″高于31″,台雅下方(放脚处)离地高度不低于25″

i. 其余同茶几结构

2. 滑轨标准

A..滑轨的分类

a.根据无排齿可分为:

A型:有排齿 B型:无排齿 A+B型( 如下图标):左边有排齿,右边无排齿

三.碗碟柜

1. 碗碟柜上柜(HUTCH)用的灯是单灯(Y0416)或双灯(Y0414),开关是否用触摸式(开关是否

触摸由客人决定)但在清单上必须注明是单灯还是双灯,是否触摸式开关,顶板开关孔为φ10灯孔为φ85,后上横左边上端挖半圆孔φ10

2. 活动层玻(板)不能做成一整块(一整块会由于有前中竖档而不能放入柜内),活动层玻一般

后面放在层玻托条上,前面或侧面放在层板架(V0273)上(一般前面有层板架,侧面就不需要有;侧面有层板架,前面就不需要有),层玻托条宽度一般为51mm,且要拉层玻槽和碗碟槽.如有前中竖档和后中竖档之间加一中横条的,中横条拉玻璃槽,剖面如图3所示,中横条和前中竖档、后中竖档的连接不仅要用木榫,且要用角铁拉紧.

其余结构说明见房间组柜类产品

第四章图面统一要求

1. 所有上、下柜需画出上柜底板与下柜面板片断关系图,防止设计失误

2. 当两部件组立在一起时必须在俯视图上画出部件的最内和最外刀形线以防曝光(考虑刀形)如图一在俯视图中

若干画轮廓线A、B而不画C则有可能导致企柱饰块曝光

3. 大图上有刀图的部件必须引线标明刀名及刀号,并且保证大图上的刀形和刀图上的刀形的尺寸参数完全一致

4. 清单上每一个资料,务必在大图上恰当位置表示,重叠太多的地方要移开标明,尽量做到清楚明了

5. 抽内空、门内空、床内空等在大图上要有直观资料,或易计算的间接资料,并标明其外径

6. 45度拼接的框、面板等在大图上须标明外径和连档(封边)的尺寸并使其成为一封闭尺寸,以方便于计算检查,且

标明圆角的大注.如图二

7. 尺寸标注尽量使用封闭尺寸标注,方便于审核检查

8. 某些结构中若有特别的工艺,在大图上需特别注明,如图三的门框结构门肚板为实木,为了防止由于气温的变化

影响造成肚板开裂或露白,肚板进入门框部分不有上胶打钉,且必须先油漆,这时就必须在大图上注明

9. 材料剖面填充符号及线型必须以附录一为标准

10. 拼花小图、拼板图、零部件图、通知、标题栏、刀图、清单表格必须严格按照附表为标准.

11. 标题栏统一放在图纸的右下角

12. 尺寸标注线宽用0.25mm,可见轮廓线用0.5mm粗实线,其它线型如中心线、虚线、中断线等用0.25mm线,在视

图中若过多虚线交织在一起有碍表达时,可以调整虚线的比例来加以区分,并用引线注明是什么的轮廓线

13. 木螺丝孔位和木榫孔位必须按平台钻孔距来钻:20、22、24、28、32、40、48、60

14. 写清单时应特别注意,长度方向一定为木纹方向,不能一概而论地以大尺寸方向来定长度方向

15. 在画对称图形时,若未画出整体图则至少要画出超过一半,即超过对称中心线1″以上的图以方便做模

附录一

常用剖面填充符号及线型

一.剖面填充符号

二,线型

序号名称图线类型用途

1

2

3

4

5

注意:线宽分两种,0.25为细,0.5为粗;可见轮廓线一律用0.5粗实线,其余线型均用0.25细附录二

玻璃常用的三种磨边方式

附录三

木塞及其配合孔

1. 锁木螺丝

2. 装φ1/4″螺栓

包装机械生产工艺流程图及说明

钣金件工艺 机加工生产加工工艺 钣金车间工艺要求流程 (1)钣金车间可根据图纸剪板下料,在相应位置冲孔和剪角剪边。以前工序完成后进行折弯加工;第一步必须进行调整尺寸定位,经检查后进行下一步折弯工艺。折弯后经检查合格组焊;组焊要求必须在工装和模型具下进行组焊。根据图纸要求焊接深度和点处焊接。焊点高度不得超过设计要求、焊机工艺要求;2mm以下必须用二氧化碳保护焊和氩弧焊接。不锈钢板必须用氩弧焊。焊接件加工成形后进行校整,经检查符合图纸要求后进行下一步打磨拉丝。打磨必须以

量角样板进行打磨,不得有凸出和凹缺。拉丝面光吉度必须按图纸要求进行。 (2)外协碳钢件表面处理喷漆工艺要求:喷沙或氧化面积不得小于总面积的95%,除去沙和氧化液进行表面防锈喷漆和电镀处理。经底部处理后再进行表漆加工,表漆加工必须三次进行完成。喷塑厚度不得小于0.35mm。钣金件经检验合格后进厂入半成品库待装。 (3)入库件摆放要求:小件要求码齐入架存放。大件必须有间隔层,可根据种类整齐存放。 机加件加工流程: (1)机加工件工艺要求;原材料进厂由质检部进行检验,根据国家有关数据进行检测,进厂材料必须检测厚度、硬度、和其本几何尺寸。 (2)下料;根据图纸几何尺寸加其本加工量下料,不得误差太大。 (3)机床加工;根据零件图纸选择基本定位面进行粗加工、精加工,加工几何尺寸保留磨量。 (4)铣床加工;根据零件图纸选择基本刀具装入刀库,在加工过程中注意更换刀库刀具,工件要保整公差。 (5)钳工;机加件加工完成后根要求进行画线钳工制做,在加工过程中必须用中心尖定位。大孔首先打小孔定位再用加工大孔。螺纹加工要在攻丝机进加工,不得有角度偏差。螺纹孔加工后螺栓要保

液晶面板制造工艺流程齐全图文讲解

海三大面板厂地兼并事宜也是闹得沸沸扬扬,工业低谷时,想着抱团共渡难关,还没抱在一块地时候,工业景气了,又把伤痛忘得一尘不染。短少临时持续展开目光,不得不让人对海液晶面板工业地展开担忧。 最后是工业配套,即便本人有面板厂,面板做出来,下游厂商不买账,与上游零组件厂商合作不到位,在市场竞争中,管理、营销、鼓吹、产品方面无上风,被系、台系打得鼻脬脸肿,然后跑去向家长告状,用行政干涉干与市场,到达短期地目地,最后仍是年年亏损,无人收摊,无法只要纳税人买单。怎样样建立以液晶面板工业为中央,高低游厂商配套完好地工业链才是行业展开地基本。 其次是技术,我国大陆地区无自主研发地液晶面板制造相关工艺技术,当然“抄袭改正后重新冠名”地除外。之前,大陆地区曾经有选购系面板厂但无获得技术专利地示例,最后还得重新花钱去选购技术,这又需求钱。

首先是资金,液晶面板工业是砸钱地行业,就拿最小可以承担液晶电视面板出产义务地6代线来说,前后投资需求上百亿元群众币,同时还要触及到资产负债率、高银行本钱以及后期增资地疑问。更不必说8代线、10代线以及11代线,从这个层面来看,大陆地区地面板厂已经是在“耍别人剩下地”,更不必说次世代显示技术OLED 相关地投资布局。 面板产线代数越高,能出产地单块玻璃基板尺寸就越大,以更低地本钱切割大尺寸液晶面板

液晶面板工业,并不是具有了几座面板厂,就了事,需求资金、技术、工业配套,能支持液晶面板厂运营地同时,可以吸收高低游厂商参加 不外触及核心技术地液晶面板前中段制程,不管是台系仍是系,临时都无意在大陆地区设厂地意义,因此我国大陆想要具有本人地液晶面板工业,轻车熟路。 后段Module制程是在LCM(LCDModule)工厂完成,这一部门基本不触及液晶面板制造地核心技术,主要就是一些组装地义务,因此一些台系面板厂如(chimei)奇美,系面板厂如(samsung)三星,都在我国大陆地区设定有LCM工厂,进行液晶面板后段模组地组装,这样可以利便大陆地区各大显示器代工厂与液晶电视厂商采购,可以在整个制造环节中升高人力与运输本钱。 液晶面板制造流程表示图

生产工艺流程图和工艺描述

生产工艺流程图和工艺描述 香肠工艺流程图 辅料验收原料肉验收 原料暂存肥膘解冻 精肉解冻水切丁辅料暂存分割热水漂洗1 漂洗2 加水绞肉 肠衣验收、暂存(处理)灌装、结扎 (包括猪原肠衣和蛋白肠衣) 咸水草、麻绳验收、暂存浸泡漂洗3 冷却 内包装 装箱、入库 出货

香肠加工工艺说明 加工步骤使用设备操作区域加工工艺的描述与说明 原料肉验收、暂存化验室、仓库 按照原料肉验收程序进行,并要求供应商 提供兽药残留达标保证函及兽医检疫检 验证明 辅料验收、暂 存 化验室、仓库按验收规程进行验收肥膘验收、暂 存 化验室、仓库按验收规程进行验收肠衣验收化验室按验收规程进行验收 肠衣处理腊味加工间天然猪肠衣加工前需用洁净加工用水冲洗,人造肠衣灌装前需用洁净加工用水润湿 咸水草、麻绳 验收 化验室按验收规程进行验收暂存仓库 浸泡腊味加工间咸水草、麻绳加工前需用洁净加工用水浸泡使之变软 解冻解冻间肉类解冻分 割间 ≤18℃、18~20h恒温解冻间空气解冻 分割分割台、刀具肉类解冻分 割间 将原料肉筋键、淋巴、脂肪剔除、并分割 成约3cm小肉块 加工步骤使用设备操作区域加工工艺的描述与说明 漂洗2 水池肉类解冻分 割间 加工用水漂洗,将肉的污血冲洗干净 绞肉绞肉机肉类解冻分 割间 12℃以下,采用Φ5mm孔板 肥膘切丁切丁机肉类解冻分 割间 切成0.5cm长的立方

漂洗1 水池肉类解冻分 割间 水温45-60℃,洗去表面游离油脂、碎肉 粒 灌装、结扎灌肠机香肠加工间按产品的不同规格调节肠体长度,处理量800~1200kg/h ,温度≦12℃ 漂洗3 水池香肠加工间水温45~60℃,清洗肠体表面油脂、肉碎 冷却挂肠杆预冷车间12℃下冷却0.5~1小时,中心温度≦25℃ 内包装真空机、电子 秤、热封口机 内包装间 将待包装腊肠去绳后按不同规格称重,装 塑料袋、真空包装封口 装箱、入库扣扎机、电子 秤 外包装间、成 品仓库 将真空包装的产品装彩袋封口,按不同规 格装箱、核重、扣扎放入成品库并挂牌标 识。

食堂生产工艺流程与操作规程

蓝天学校食堂生产工艺流程及操作规程 为了加强学校食堂管理,强化责任,规范流程,提高效率,确保安全,现就学校食堂操作 规程明确如下: 一、食品加工流程: 原料进货验收 ------ 择洗 ------ 精洗——切配 ------ 加工制作 ------ 备菜间存放——分发 二、餐具洗消流程: 餐具清洗消毒 ------ 浸泡 ------- 漂洗 ------ 存放保洁 三、餐具回收流程 餐具回收——残存物清理——归类——清洗 四、分餐运输流程 运输 ------ 抬入餐厅 ------ 分配到分餐窗口 ------ 厨房间卫生 ----- 厨房卫生管理 操作规程: 原料进货 1、学校一切食品必须定点采购,采购食品及其原料时,应向供货者索取食品的检验合格 证或者化验单(即索证)。 2、索证时对索证食品的卫生检验合格证,化验单必须查清产品名称,生产企业名称,生产 日期,批号等。 3、索证食品的卫生检验合格证,化验单如为复印件,应加盖检验单位印章。4、包装食品必须检查食品标签,严禁“三无”产品进库。5、食品进库或制作加工前必须由验收员 验收,签字二、食品粗加工 1、动物性食品禽、肉、鱼和植物蔬菜等分开加工,生熟菜墩要分开 使用,肉类、蔬菜清洗池要分开使用,防止相互影响。 2解冻融解应提前进行,在常温下自然解冻,不用热水融解禽、肉、鱼类食品,处理后的 食品应分类摆放,用洁净的容器存贮,防止与未经处理食物接触造成污染。 3每天工作前处理好使用的设施,清洗水池,地面,容器架、框、刀具等,工作结束时要 搞好卫生,及时处理垃圾及废异物。 4加工间应保持墙面、地面清洁,加工原料应计划出库、采购缩短存放备用时间,防止腐败 变质,所有加工食物都应严格验收检查及至取样式检验,不符合规定和标准的不予接收,不 可加工处理。先处理的 食品原料应先提供使用,粗加工间内的工具,用具,工作服不得外借使用,并经常清洗保持 清洁。 三、烹调加工 1、烹调加工所用原料应保持新鲜,冷冻的肉、禽、水产应在室温下缓缓地彻底融解,不能 热水融解应急处理。 2、灶房内的所有原料进入时要认真检查,发现卫生问题及时处理,不干净返回粗加工间 重新处理,腐败变质或感官性状异常的应停止使用。 3、调料应认真检查,发现异杂物等及时筛选,禁止使用假冒伪劣原料。 4、非食品用原料严格控制,禁止入内,防止误食引发食物中毒。

(工艺流程)图文详解液晶面板制造工艺流程

图文详解液晶面板制造工艺流程 时间:2009年11月02日来源:PCPOP作者:周冰【大中小】液晶显示器的核心:液晶面板 曾经爆发过的面板门事件,足以解释用户对于液晶显示器所采用液晶面板类型的重视,不仅如此,液晶显示器重要的技术提升,如LED背光,超广视角,都与面板有着直接的关系。而占一台液晶显示器80%成本的液晶面板,足以说明它才是整台显示器的核心部分,它的好坏,可以说直接决定了一台液晶显示器品质是否优秀。 如此来看,民用的液晶显示器的生产只是一个组装的过程,将液晶面板、主控电路、外壳等部分进行主装,基本上不会有太过于复杂的技术问题。难道这是说,液晶显示器其实是技术含量不好的产品吗?其实不然,液晶面板的生产制造过程非常繁复,至少需要300 道流程工艺,全程需在无尘的环境、精密的技术工艺下进行。 液晶面板的大体结构其实并不是很复杂,笔者将其分为液晶板与背光系统两部分。

液晶面板的LED背光系统 背光系统包括背光板、背光源(CCFL或LED)、扩散板(用于将光线分布均匀)、扩散片等等。由于液晶不会发光,因此需要借助其他光源来照亮,背光系统的作用就在于此,但目前所用的CCFL灯管或LED背光,都不具备面光源的特性,因此需要导光板、扩散片之类的组件,使线状或点状光源的光均匀到整个面,目的是为了让液晶面板整个面上不同点的发光强度相同,但实际要做到理想状态非常困难,只能是尽量减少亮度的不均匀性,这对背光系统的设计与做工有很大的考验。

液晶板在未通电情况下呈半透明状态 可弯曲的柔性印刷板起到信号传输的作用,并且通过异向性导电胶与印刷电路板(蓝 色PCB板的部分)压和,使两者连接想通 液晶板从外到里分别是水平偏光片、彩色滤光片、液晶、TFT玻璃、垂直偏光片,此外在液晶面板边上还有驱动IC与印刷电路板,主要用于控制液晶板内的液晶分子转动与

厨房工艺流程及区域划分

厨房工艺流程及区域划分-标准化文件发布号:(9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

厨房工艺流程及区域划分 了解厨房的分类及其功能,可以从横向上认识和把握厨房;进一步熟悉和分析厨房的生产工艺流程,则在纵向上对厨房有了全面的掌握。而根据厨房各阶段生产工作特点,将生产流程分解为几个既相对独立,又互为依托的区域,则是对厨房点结合的说明。。 一、厨房生产工艺流程 不论厨房生产规模大小,也不管厨房生产制作什么风味的产品,其生产工衣流程是大致相同的。一般厨房生产工艺,都是由原料及加工阶段开始,到生产制作、熟制阶段,继而到成品服务与销售,为一个流程的终结(这只是厨房生产工艺流程,切不可混同于厨房的运转管理流程。管理流程,下篇将作为分析)。厨房生产流程自然包括菜肴和点心的生产,两者大体相似,只是冷菜的生产流程与热菜生产略有差别。 二、厨房区域划分 厨房区域可随其生产工艺流程划分为原料筹措及加工区域,配份、烹调即点菜生产熟制区域,点菜成品完善与出品售卖区域。 1.原料筹措及加工区域 原料是厨房生产的前提,加工是厨房进入正式生产的必要基础工作。因此该区域包括原料进入饭店以及原料领进厨房期间的工作岗位和对原料进行初步加工处理等岗位,即原料验货处、原料仓库、鲜活原料活养、原料宰杀、蔬菜择洗、干货原料涨发、初加工后原料的切割、浆腌等等。 原料进入饭店,除了大批量进货活远道进口货物、本身处于冰冻状态的原料需要进入饭店的冷冻库存放,大批量购进的干货和调味品原料需要进入仓库保管外,厨房日常生产使用数量最多的各类鸡鱼肉

蛋、瓜果蔬菜等鲜活原料采购进饭店,都直接进入厨房区域,随时供以加工、烹制。也正因为如此,加工和原料进货是紧密相连,密切配合的。 饭店餐饮规模大、经营风味多,厨房生产量大的饭店,为了保证经营的连续性和客人选择范围的广泛性,同时为了防止原料间相互串味、互相污染,便于仓库管理,大部分本地不易采购和容易断档的原料,仓库都分别给以一定量的库存,如有专门设置的肉类食品库、海产食品库、蔬菜食品库、瓜果食品库、西餐原料食品库、蛋类食品库、奶制品食品库等等,这些库房虽不归厨房管理,但为了厨房领料和使用的方便,在作厨房设计时,应作统筹考虑才对。 厨房加工区域,包括对原料进行初步摘拣、宰杀、洗涤、整理的初加工和对原料进行刀工处理的深加工及其随之进行的腌浆等工作。不仅如此,加工产生的大量废弃垃圾需要及时清运出店。与原料入店相似,其进出厨房的工作量很大,因此,加工与原料采购、库存同属一个区域是比较恰当的。即使有些饭店,厨房场地不规整,烹调多和相应餐厅在同一楼层、同一区域,而加工仍多与原料出入区设计在一楼的同一区域,实践证明这样生产操作也是最为方便的。应该讲,该区域原料的筹措,即订货、采购、验货、仓管等工作大多由非厨房人员完成。因此,对厨房生产流程而言,原料的初加工和深加工,才是该区域的重点。 2.菜点生产制作区域 菜点生产制作是厨房的主要工作,集中了厨房主要的技术力量和生产设备,在整个厨房生产流程中占有相当重要的地位。 该区域通常包括热菜的配份、打荷、烹调;冷菜的烧烤、卤制和装派;点心的成型和熟制等岗位。正因为如此,该区域也是厨房设备配备相当密集,设备种类最为繁多的区域。该区域按生产性质的不同,可以相对独立地分成四个部分,即热菜配菜区、热菜烹调区、冷菜制作与装配区、饭点制作与熟制区。

钢丝生产工艺流程图

钢丝 百科名片 钢丝是钢材的板、管、型、丝四大品种之一,是用热轧盘条经冷拉制成的再加工产品。 目录 钢丝 钢丝的生产 烘干处理 热处理 镀层处理 钢丝的分类 编辑本段 钢丝 From 中国食品百科全书 Jump to: navigation, search [中文]: 钢丝

[英文]: steel wire [说明]: 钢丝是钢材的板、管、型、丝四大品种之一,是用热轧盘条经冷拉 钢丝 制成的再加工产品。按断面形状分类,主要有圆、方、矩、三角、椭圆、扁、梯形、Z字形等;按尺寸分类,有特细<0.1毫米、较细0.1~0.5毫米、细0.5~1.5毫米、中等1.5~3.0毫米、粗3.0~6.0毫米、较粗6.0~8.0毫米,特粗>8.0毫米;按强度分类,有低强度<390兆帕、较低强度390~785兆帕、普通强度785~1225兆帕、较高强度1225~1960兆帕、高强度1960~3135兆帕、特高强度>3135兆帕;按用途分类有:普通质量钢丝包括焊条、制钉、制网、包装和印刷业用钢丝,冷顶锻用钢丝供冷镦铆钉、螺钉等,电工用钢包括生产架空通讯线、钢芯铝绞线等用专用钢丝,纺织工业用钢丝包括粗梳子、综013、针布和针用钢丝,制绳钢丝专供生产钢丝绳和辐条,弹簧钢丝包括弹簧和弹簧垫圈用、琴用及轮胎、帘布和运输胶带用钢丝,结构钢丝指钟表工业、滚珠、自动机易切削用钢丝,不锈钢丝包括上述各用途的不锈钢丝及外科植入物钢丝,电阻合金丝供加热器元件、电阻元件用,工具钢丝包括钢筋钢丝和制鞋钢丝。 编辑本段 钢丝的生产 钢丝生产的主要工序包括原料选择、清除氧化铁皮、烘干、涂层处理、热处理、拉丝、镀层处理等。 原料选择见钢丝原料。 清除氧化铁皮指去除盘条或中间线坯表面的氧化铁皮,目的是防止拉拔时氧化铁皮损伤模具和钢丝表面,为后继的涂或镀层处理准备良好的表面条件以及减小拉拔时的摩擦降低拉拔力。清除氧化铁皮的方法有化学法和机械法两大类,见盘条化学除鳞和盘条机械除鳞。 编辑本段

导光板的详细介绍

导光板(Light Guide)简介和制作流程 2010-12-16 08:59 导光板的介绍和制作工艺 导光板(Light Guide)这个词是从英语翻译过来的,其产生是为了应用于LCD,为了要展现LCD的亮度就必需要有背光模块来显现,在背光模块的发展过程中重要关键的零部件导光板也随着下游产品的需要进而开始有些不同的改变。 导光板的功能和要求 导光板顾名思义其最主要的功能在于要将光线导向设计者所需要的方向,而所有的导光板的设计都是要配合下游产品LCD和背光模块的需要,最重要的是要达到辉度和均匀度。导光板的分类 一般而言导光板因形状、制作方式和功能上都有不同的分类法,而且目前尚无统一的分法,经过整理后: 1、按照形状分为:平板和楔形板(斜板) 平板:导光板从入光处来看为长方形。 楔形板:从入光处来看为一边为厚一边为薄成楔形(三角形)状。 2、按照网点制作方式:印刷式和非印刷式 印刷式:导光板完成外形加工后,以印刷方式将网点印在反射面,又分为IR 和UV两种。 非印刷式:将网点在导光板成形时直接成形在反射面。又分为化学蚀刻(Etching)、精密机械刻画法(V-cut)、光微影法(Stamper)、内部扩散。 3、按照入光方式:侧入光(灯管和LED)和直下式。 侧入光式:将发光体(灯管或LED)放置于导光板之侧部。 直下式:将发光体(灯管或LED)放置于导光板之下方。 4、按照成形制作方式:射出成形和裁切成型。 射出成形:应用射出成形机将光学级PMMA颗粒运用高温、高压射入模具内冷却成形. 裁切成形:将光学级PMMA原板经过裁切工序完成成品。 导光板制造过程 在了解加工过程前应先了解导光板所须之部材 1、所需要之部材和工具 a.射出成形:光学级PMMA颗粒、油墨 b.裁切:光学级PMMA平板、油墨 2、光学级PMMA颗粒、平板: 无论是用何种生产方式所制作出来的导光板其最重要也是最原始的材料为光学级PMMA(POLYMETHYL METHACRYLATE)(聚甲基丙烯酸甲也就是俗称的亚克力或有机玻璃,其分类又有PMMA颗粒和PMMA平板PMMA由石油中提炼单体(MMA)再将单体(MMA)经过化学加工后做出光学级PMMA颗粒(已可提供射出成形所始用),再将光学级PMMA颗粒用压铸法(Casting)或压出法(Injection)来制

Module工艺流程介绍

模组(LCD module) 主要分机械和电子两大部分,机械部分主要负责一些物料(如:模组总体图和背光,铁壳,斑马条,斑马纸,PCB ,FPC 等)的机械尺寸的要求,电子部分主要负责LCD 的驱动电路设计、电子物料的规格确认,PCB layout 等。 目前我们设计的模组主要由四大类别:COB 、COG 、TAB 、COF 。从显示形态上计可分为:字符形,绘图形,笔段形。下面分类说明: 首先COB 模组我们接触的较多,如MBC 系列,MBS 系列,MBG 系列,应用较为广泛,显示形态包括:字符形,绘图形,笔段形。所用材料包括铁壳,PCB ,斑马纸,斑马胶,LCD ,控制和驱动IC ,电阻,电容,三极管,升压IC ,负压IC ,存储器(RAM ),等,所选用IC 有两种封装:QFP (焊接),DIE (打线)。QFP 与PCB 的连接焊上就可以了,DIE (打线)的IC 的连接方式如下图: DIE(打线) IC 与PCB 之间如上图连接方式,打上IC 之后外面用黑色硅胶加以覆盖,再通过热炉烘烤之后,硅胶会变得很硬,以此来保护里面的IC 和铝线不被损坏。LCD 与PCB 之间的连接有如下几种方式:(1)斑马胶连接 (2)斑马纸连接 (3)FPC 连接(需用到ACF) (1) (2)

在驱动方面,我们可以参照如下框图: 以16*1 character 为例: KS0066(即S6A0069)为字符形模组LCD控制和驱动IC,它包括:16 Common 和40 Segment signal 输出,可以驱动8*2或16*1字符形模组,它有两种封装(80QFP and 80 DIE), 常与S6A0065(KS0065)或S6A2067(KS0063A)配合使用来驱动更多字符的LCD,

生产加工工艺流程及加工工艺要求

生产工艺主讲人:吴书法 生产加工工艺流程及加工工艺要求 一,工艺流程表 制造工艺流程表

注:从原材料入库到成品入库,根据产品标准书的标准要求规定,全程记录及管理。 二,下料工艺 我们公司下料分别使用:①数控激光机下料②剪板机下料③数控转塔冲下料④普通冲床下料⑤芬宝生产线下料⑥火焰切割机下料⑦联合冲剪机下料 今天重点的讲一下:①②

1两台激光下料机。型号分别为:HLF-1530-SM、HLF-2040-SM 2 操作步骤 2.1 开机 2.1.1 打开总电源开关 2.1.2 打开空气压缩机气源阀门,开始供气 2.1.3 打开稳压电源 2.1.4 打开机床电源 2.1.5 打开冷干机电源,待指针指在绿色区间内,再打开冷干机气阀 2.1.6 打开切割辅助气体(气体压力参照氧气、氮气的消耗附图) 2.1.7 待数控系统开机完成,松开机床操作面板上的急停按钮,执行机床回零操作 2.1.8 打开激光器电源开关,(夏天等待30分钟)打开水冷机,待水温在“低温21℃,高温31℃”,再打开机床操作面板上的“激光开关”按钮,等待按钮上方LED灯由闪烁变为常亮。开机完成。 2.2 常规操作步骤 2.2.1 在【JOG】状态下,按下【REF.POINT】,再按回零键,执行回零操作 2.2.2 在2.1生效的情况下,按下“标定”键,执行割嘴清洁和标定程序。 2.2.3 根据相应的板材,调节焦距位置、选择合适大小的割嘴,然后调整割嘴中心。 2.2.4 打开导向红光,用手轮或控制面板,将切割头移动到板材上方起点位置,关闭导向红光,关闭防护门。 2.2.5 打开所用切割程序,确定无误后一次点击“AUTO”,“RESET”,“CYCLE START"。 2.2.6 切割结束将 Z 轴抬高再交换工作台,取出工件摆放整齐,做好标识。

餐饮食品操作流程图

餐饮食品操作流程图 保证食品安全的从业人员卫生,设备安全使用、环境卫生整洁的具体流程。以下是为大家整理的关于餐饮食品操作流程图,给大家作为参考,欢迎阅读! 餐饮食品操作流程图包括对采购验收、运输、贮存、粗加工、切配、烹调、备餐、供餐以及凉菜配制、食品再加热、餐饮器具消毒保洁、食品留样等加工操作工序的具体规定和操作方法的详细要求。 采购验收操作规程要求 (一)采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求,并应进行验收,不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品。 (二)采购时应索取购货凭据,并做好采购记录,便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购的,还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。 (三)购置、使用集中消毒企业供应餐饮具的应当查验其经营资质,索取消毒合格凭证。 (四)入库前应进行验收,出入库时应进行登记,作好记录。 运输操作规程要求 运输工具应当保持清洁,防止食品在运输过程中受到污染。运输

需冷藏或热藏条件的食品时应分别配备符合条件的冷藏或保温设施。 贮存操作规程要求 (一)贮存场所、设备应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,不得存放有毒、有害物品(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品。 (二)食品原料、食品添加剂应当分类、分架存放,距离墙壁、地面均在10cm以上,并定期检查,使用应遵循先进先出的原则,变质和过期的食品、食品添加剂应及时清理销毁。 (三)冷藏、冷冻的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。 1.冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同室内存放。冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标识,宜设外显式温度(指示)计,并定期校验,以便于对冷藏、冷冻柜(库)内部温度的监测。 2.在冷藏、冷冻柜(库)内贮存时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 3.在冷藏、冷冻柜(库)内贮存时,应确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求。 4.冷藏、冷冻柜(库)应定期除霜、清洁和维修,以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。 粗加工与切配操作规程要求 (一)加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的,不得加工和使用。 (二)食品原料在使用前应洗净,动物性食品原料、植物性食品原

液晶面板制造工艺流程齐全图文讲解

海内三大面板厂地兼并事宜也是闹得沸沸扬扬,工业低谷时,想着抱团共渡难关,还没抱在一块地时候,工业景气了,又把伤痛忘得一尘不染。短少临时持续展开目光,不得不让人对海内液晶面板工业地展开担忧。 最后是工业配套,即便本人有面板厂,面板做出来,下游厂商不买账,与上游零组件厂商合作不到位,在市场竞争中,管理、营销、鼓吹、产品方面无上风,被韩系、台系打得鼻脬脸肿,然后跑去向家长告状,用行政干涉干与市场,到达短期地目地,最后仍是年年亏损,无人收摊,无法只要纳税人买单。怎样样建立以液晶面板工业为中央,高低游厂商配套完好地工业链才是行业安康展开地基本。 其次是技术,我国大陆地区无自主研发地液晶面板制造相关工艺技术,当然“抄袭改正后重新冠名”地除外。之前,大陆地区曾经有选购韩系面板厂但无获得技术专利地示例,最后还得重新花钱去选购技术,这又需求钱。

首先是资金,液晶面板工业是砸钱地行业,就拿最小可以承担液晶电视面板出产义务地6代线来说,前后投资需求上百亿元群众币,同时还要触及到资产负债率、高银行本钱以及后期增资地疑问。更不必说8代线、10代线以及11代线,从这个层面来看,大陆地区地面板厂已经是在“耍别人剩下地”,更不必说次世代显示技术OLED相关地投资布局。 面板产线代数越高,能出产地单块玻璃基板尺寸就越大,以更低地本钱切割大尺寸液晶面板

液晶面板工业,并不是具有了几座面板厂,就了事,需求资金、技术、工业配套,能支持液晶面板厂运营地同时,可以吸收高低游厂商参加 不外触及核心技术地液晶面板前中段制程,不管是台系仍是韩系,临时都无意在大陆地区设厂地意义,因此我国大陆想要具有本人地液晶面板工业,轻车熟路。 后段Module制程是在LCM(LCDModule)工厂完成,这一部门基本不触及液晶面板制造地核心技术,主要就是一些组装地义务,因此一些台系面板厂如(chimei)奇美,韩系面板厂如(samsung)三星,都在我国大陆地区设定有LCM工厂,进行液晶面板后段模组地组装,这样可以利便大陆地区各大显示器代工厂与液晶电视厂商采购,可以在整个制造环节中升高人力与运输本钱。 液晶面板制造流程表示图

食堂餐厅半成品加工流程

半成品加工控制程序及标准 目的:为了菜肴制作标准化,保证菜肴质量、便于烹调,为顾客提供合格满意的产品。 适用范围:适用对机关职工饭堂菜肴初加工和半成品加工各个环节的控制。 职责: 1.1 切配主管负责对切配间工作安排和协调,填写有关工作方面的报告和申请。1.2 切配领班负责对切配间工作环境和生产过程的安全检查,并担任具体工作岗位工作。 1.3 蔬菜初加工厨工负责对蔬菜类原料和干货进行洗涤、涨发工作。 1.2 肉类水产加工厨师负责对肉类、水产类分档加工和刀工处理和腌制工作。1.3 蔬菜类加工厨师负责对蔬菜类原料进行刀工处理工作。 2.定义: 2.1 刀工处理:用刀将原料切成各种标准形状。 2.2 涨发:将干货进行浸泡,使其充分吸收水分,恢复原材料的质感、实感。3.工作流程: 3.1 原料验收: 根据采购原料的质量标准执行,不符合质量的原料予以拒收,要求换货或退货(并填写退货单)。 3.2 原料储藏依据冷藏、冷冻库制度执行。 3.3 选料:选用新鲜、老嫩适宜、无黄叶、无伤痕、无烂斑、无虫眼、无异味的原料,使之符合菜肴质量标准。 3.4 原料初加工:

按照各种原料不同的食用部分,采用不同的加工方法,去掉不能食用的部分。3.4.1. 1 叶菜类:去掉老叶、老根、黄叶等(注:去根时禁止用刀切);3.4.1. 2 根茎类:削去或剥去表皮,切去根须,挖掉烂眼; 3.4.1. 3 鲜豆类:摘除豆荚上的筋络或剥去豆荚; 3.4.1. 4 花菜类:摘掉外叶,去杆,撕去筋类; 3.4.1. 5 食用菌类:剪去老根,摘去其中杂质。 3.4.2 洗涤:将经过削剃、摘除,加工的原料放入水池中浸泡 5 分钟,进行洗涤,去掉泥土、虫卵、农药、污秽物质再用清水冲洗干净 . 3 . 4 . 2. 1叶菜类洗涤(如:大白菜、油菜、菜心、小白菜等): A.先将水池放多半池水,以免菜入池时水满溢出,造成浪费,放入适量的盐加以搅拌,使其充分溶解。 B.将加工好的原料用推车运到水池旁,倒入池中,浸泡 5 分钟。 C.经来回几个回合的清洗,确认水池底部无沙土,再用净水池净洗 ,证明蔬菜已经清洗干净。 D.将菜筐里外检查干净,尤其是筐底,确认无异物后,用笊篱将菜捞入筐里,用推车运到灶台。 3.4.2.2 瓜果类洗涤(如黄瓜、胡萝卜、白萝卜等): A.将相邻的两个水池放入适量的水,其中一个倒入原料。 B.脚与肩同宽,站在水池旁,腰微弯。右手拿板刷,左手用五指指尖握住原料,大拇指在原料左侧,其余四指在原料右边。 C.右手拿板刷,自怀里向外刷,刷一下,大拇指向上使劲转动原料,继续刷,直至刷干净为止,刷干净一个,放入另一水池中。 D.将准备好的干净菜筐,将原料捞至筐中,用推车推到能沥水的合理放置原料的架子上,码放整齐,以利于切配细加工。 E.将水池清洗干净,保证池内无杂物,以利于清洗下一原料。 3.4.3 合理放置:洗涤后的原料放在能沥水的盛器内,码放整齐,以利于切配细加工。

导光板常见问题解决方法

导光板常见问题解决方法 解决问题的九大步骤:发掘问题--选定题目--追查原因--分析资料--提出办法--选择对策--草拟行动--成果比较--标准化。 一.划伤 现象:指导光板表面出现划伤痕迹。如图所示: 原因分析: 1.前制程: a . 在安装模仁时不慎将模仁表面划伤; b . 在处理模具异常时(如:拆滑块保养模具等)不慎将模仁表面划伤; c . 在擦试模仁表面时,因棉花不洁净或手指甲造成的模仁表面划伤等。 2.后制程: a. 设备调试不合理:指产品在进行某一个后制程动作加工时被后制程设备 的某个零部件刮伤产品表面; b. 当导光板表面与后制程设备的某部位接触并发生移动摩擦时,因与导光 板接触面的不洁净(有粉粒、异物等)导致与导光板表面产生较大的摩 擦而至产品表面划伤(如:裁切平台、抛光平台、清洁滚轮等); c. 检验员的作业手法不标准或检验员的粗心大意导致产品表面划伤等。 (如除毛时,除毛刀划伤产品等)。

备注:对于前制程的产品划伤,如果超出SIP检验标准范围,尽量改善轻微一点,便找相关工程判定,看能否签样继续生产,如果实在不能改善或改善轻微,且又不能签样生产,便更换划伤的模仁,重新试模开机生产。 解决方法: ⒈在安装模仁、擦试模仁或处理模具异常时严格按作业标准谨慎操作; ⒉对设备不合理的地方或零部件加以改善; ⒊定时对所有与接触产品表面的部位进行清洁; ⒋加强对员工的教育训练,监督并严格要求作业员按照作业标准进行作业。 二、熔结痕(结合线) 现象:由于我们一般采取多段并以慢快慢的方式进行进胶,对于那些高粘度且低流动的塑胶材料(如PC,PMMA),在两段相差很大的射出进胶时, 容易在两股熔胶汇合之处不能完全融合,形成一条汇流线,称为熔结 痕。一般熔结痕产生在产品胶口处,因为我们第一段与第二段或三段 的射速太慢,如图: 原因分析:由于来自不同方向的熔融树脂因开始射出速度较慢部分熔料被冷却,在后面射出的结合处未完全融合而在产品表面产生的一条条 分区线。 解决方法: 1.增加树脂熔料的流动性(如:提高料温、模温、背压等);

灯具生产工艺

灯具生产工艺 Document number:NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

集中电源非集中控制型标志灯: 电源线均采用三芯线(每芯1平),一头压插簧, 红或棕(相线L),黑(零线N),为AC220V 电源,插入3P 插头两端;黄绿相间为接地线(保护线PE),压线鼻子,外皮为白色。 准备工作: ⑴插2P 和3P 插头(如果领物料时已插好,此步骤可以省略),方法如下: ⑵所需工具:剥线钳 所有的电源线一端接端子,另一端,外面的黑色(白色)线皮剥掉长度为50-60mm ,内部四(三)芯线露出铜丝3-5mm ⑶注意事项: 领料时芯线颜色应与接地线标示一致。 底图总号 设计 济南帕沃电子技术有限公司 审核 日期 签名 标准化 第3页共7页 更改际记 数量 更改单号 签名 日期 批准 工艺说明 名称 焊接灯珠板导线 文件编号 .普通型铝壳标志灯生产 工艺 图号 十 — 十 焊接灯珠板导线 使用工具: 20-30W 电烙铁,斜口钳,镊子,热塑抢,尖嘴钳,马头钳,剪刀,排气扇(选用)。 使用副材料: 焊锡丝,热塑棒,助焊剂。 入库检查: 旧底图总号

为满足以下结构性要求,线缆安装方式有: 系统内各设备的外部软缆和软线通过硬质材料电缆入口应有光滑的圆边, 圆边的最小半径应大于,软揽或软线应承受25次拉力。 从仓库领灯珠板如图所示 ⑴检查电阻与二极管腿焊点是否饱满圆润, 否则可能存在虚焊,需重新焊接加锡。 ⑵检查发光二极管(灯珠)极性是否正确,灯珠方向是一致的。 ⑶检查灯珠管腿长度以H=±为宜,用斜口钳剪掉长出的部分。 焊接方法: 步骤1:用马头钳剥除白排线端部线皮,漏出导线 约H=±,镀锡。 步骤2:灯珠板将要焊接的位置加锡(如图红圈) 步骤3:把带2P 插头的白排线镀锡端焊接到灯板正负焊点上如下图,线与灯板呈大约45°角,导线外端勿探出灯板边缘 注意:集控非集控正负相反 注:双面并联排线情况参照灯板背面铜箔线路。焊接结束对灯板测试。 底图总号 设计 济南帕沃电子技术有限公司 审核 日期 签名 标准化 第4页共7页 更改际记 数量 更改单号 签名 日期 批准 1、壳体为原型孔采取皮圈+马鞍夹的方式(如右图) 优点:牢固可靠,缺点:生产性差 应用:广泛用于非集控照明 2、专用防水螺栓的方式(如右图) 优点:牢固可靠,防水。缺点:成本高 应用:主要用于地埋灯

液晶显示屏生产流程

曾经爆发过的面板门事件,足以解释用户对于[url=lcd/]液晶显示器[/url]所采用液晶面板类型的重视,不仅如此,液晶显示器重要的技术提升,如LED 背光,超广视角,都与面板有着直接的关系。而占一台液晶显示器80%成本的液晶面板,足以说明它才是整台显示器的核心部分,它的好坏,可以说直接决定了一台液晶显示器品质是否优秀。 如此来看,民用的液晶显示器的生产只是一个组装的过程,将液晶面板、主控电路、外壳等部分进行主装,基本上不会有太过于复杂的技术问题。难道这是说,液晶显示器其实是技术含量不好的产品吗其实不然,液晶面板的生产制造过程非常繁复,至少需要300道流程工艺,全程需在无尘的环境、精密的技术工艺下进行。 液晶面板的大体结构其实并不是很复杂,笔者将其分为液晶板与背光系统两部分。 液晶面板的LED背光系统 背光系统包括背光板、背光源(CCFL或LED)、扩散板(用于将光线分布均匀)、扩散片等等。由于液晶不会发光,因此需要借助其他光源来照亮,背光系统的作用就在于此,但目前所用的CCFL灯管或LED背光,都不具备面光源的特性,因此需要导光板、扩散片之类的组件,使线状或点状光源的光均匀到整个面,目的是为了让液晶面板整个面上不同点的发光强度相同,但实际要做到理想状态非常困难,只能是尽量减少亮度的不均匀性,这对背光系统的设计与做工有很大的考验。 液晶板在未通电情况下呈半透明状态 可弯曲的柔性印刷板起到信号传输的作用,并且通过异向性导电胶与印刷电路板(蓝色PCB板的部分)压和,使两者连接想通 液晶板从外到里分别是水平偏光片、彩色滤光片、液晶、TFT玻璃、垂直偏光片,此外在液晶面板边上还有驱动IC与印刷电路板,主要用于控制液晶板内的液晶分子转动与显示信号的传输。液晶板很薄,不通电的情况下呈半透明状态,它的大体构造就像三明治,下层TFT玻璃与上层彩色滤光片中间夹着液晶。 微观液晶面板,会看到红绿蓝为一组三原色,一般一组或两组为一个像素

厨房工艺流程及区域划分(1)

工作行为规范系列 厨房工艺流程及区域划分 (1) (标准、完整、实用、可修改)

编号:FS-QG-77685厨房工艺流程及区域划分(1) Kitchen process and area division 说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。 了解厨房的分类及其功能,可以从横向上认识和把握厨房;进一步熟悉和分析厨房的生产工艺流程,则在纵向上对厨房有了全面的掌握。而根据厨房各阶段生产工作特点,将生产流程分解为几个既相对独立,又互为依托的区域,则是对厨房点结合的说明。 一、厨房生产工艺流程 不论厨房生产规模大小,也不管厨房生产制作什么风味的产品,其生产工衣流程是大致相同的。一般厨房生产工艺,都是由原料及加工阶段开始,到生产制作、熟制阶段,继而到成品服务与销售,为一个流程的终结(这只是厨房生产工艺流程,切不可混同于厨房的运转管理流程。管理流程,下篇将作为分析)。厨房生产流程自然包括菜肴和点心的生产,两者大体相似,只是冷菜的生产流程与热菜生产略有差别。

二、厨房区域划分 厨房区域可随其生产工艺流程划分为原料筹措及加工区域,配份、烹调即点菜生产熟制区域,点菜成品完善与出品售卖区域。 1.原料筹措及加工区域 原料是厨房生产的前提,加工是厨房进入正式生产的必要基础工作。因此该区域包括原料进入饭店以及原料领进厨房期间的工作岗位和对原料进行初步加工处理等岗位,即原料验货处、原料仓库、鲜活原料活养、原料宰杀、蔬菜择洗、干货原料涨发、初加工后原料的切割、浆腌等等。 原料进入饭店,除了大批量进货活远道进口货物、本身处于冰冻状态的原料需要进入饭店的冷冻库存放,大批量购进的干货和调味品原料需要进入仓库保管外,厨房日常生产使用数量最多的各类鸡鱼肉蛋、瓜果蔬菜等鲜活原料采购进饭店,都直接进入厨房区域,随时供以加工、烹制。也正因为如此,加工和原料进货是紧密相连,密切配合的。 饭店餐饮规模大、经营风味多,厨房生产量大的饭店,为了保证经营的连续性和客人选择范围的广泛性,同时为了

导光板制作工艺

导光板的基本功能、制作工艺及其生产流程介绍 发表时间:2008-8-27浏览:5785 标签:导光板所属专题:模切设备专题 导光板的基本功能和制作工艺 导光板一词来自于英文译音(Light Guide)其产生为应用于LCD所产生的,LCD为一非自发光性的产品为了要展现LCD的亮度就必需要有背光模块来显现,在背光模块的发展过成中重要关键的零组件导光板也随着下游产品的需求进而开始有不同的改变。导光板的功能和要求 导光板顾名思义其最主要的功能在于要将光线导向设计者所需要的方向,而所有的导光板的设计都是要配合下游产品LCD和背光模块的需要,最重要的是要达到辉度和均匀度。导光板的分类 一般而言导光板因形状、制作方式和功能上都有不同的分类法,而且目前尚无统一的分法,经过整理后: 1、按照形状分为:平板和楔形板(斜板) 平板:导光板从入光处来看为长方形。 楔形板:从入光处来看为一边为厚一边为薄成楔形(三角形)状。 2、按照网点制作方式:印刷式和非印刷式 印刷式:导光板完成外形加工后,以印刷方式将网点印在反射面,又分为IR和UV两种。 非印刷式:将网点在导光板成形时直接成形在反射面。又分为化学蚀刻(Etching)、精密机械刻画法(V-cut)、光微影法(Stamper)、内部扩散。 3、按照入光方式:侧入光(灯管和LED)和直下式。 侧入光式:将发光体(灯管或LED)放置于导光板之侧部。 直下式:将发光体(灯管或LED)放置于导光板之下方。 4、按照成形制作方式:射出成形和裁切成型。 射出成形:应用射出成形机将光学级PMMA颗粒运用高温、高压射入模具内冷却成形. 裁切成形:将光学级PMMA原板经过裁切工序完成成品。 导光板制造过程 在了解加工过程前应先了解导光板所须之部材 1、所需要之部材和工具 a.射出成形:光学级PMMA颗粒、油墨 b.裁切:光学级PMMA平板、油墨

服装生产工艺流程图

服装生产工艺流程图 验布│→│裁剪│→│印绣花│→│缝制│→│整烫│→│检验│→│包装│ (一)面辅料进厂检验 面料进厂后要进行数量清点以及外观和内在质量的检验,符合生产要求的才能投产使用。在批量生产前首先要进行技术准备,包括工艺单、样板的制定和样衣制作,样衣经客户确认后方能进入下一道生产流程。面料经过裁剪、缝制制成半成品,有些梭织物制成半成品后,根据特殊工艺要求,须进行后整理加工,例如成衣水洗、成衣砂洗、扭皱效果加工等等,最后通过锁眼钉扣辅助工序以及整烫工序,再经检验合格后包装入库。 (二)面料检验的目的和要求 把好面料质量关是控制成品质量重要的一环。通过对进厂面料的检验和测定可有效地提高服装的正品率。 面料检验包括外观质量和内在质量两大方面。外观上主要检验面料是否存在破损、污迹、织造疵点、色差等等问题。经砂洗的面料还应注意是否存在砂道、死褶印、披裂等砂洗疵点。影响外观的疵点在检验中均需用标记注出,在剪裁时避开使用。 面料的内在质量主要包括缩水率、色牢度和克重(姆米、盎司)三项内容。在进行检验取样时,应剪取不同生产厂家生产的、不同品种、不同颜色具有代表性的样品进行测试,以确保数据的准确度。 同时对进厂的辅料也要进行检验,例如松紧带缩水率,粘合衬粘合牢度,拉链顺滑程度等等,对不能符合要求的辅料不予投产使用。 (三)技术准备的主要内容 在批量生产前,首先要由技术人员做好大生产前的技术准备工作。技术准备包括工艺单、样板的制定和样衣的制作三个内容。技术准备是确保批量生产顺利进行以及最终成品符合客户要求的重要手段。 工艺单是服装加工中的指导性文件,它对服装的规格、缝制、整烫、包装等都提出了详细的要求,对服装辅料搭配、缝迹密度等细节问题也加以明确。服装加工中的各道工序都应严格参照工艺单的要求进行。 样板制作要求尺寸准确,规格齐全。相关部位轮廓线准确吻合。样板上应标明服装款号、部位、规格、丝绺方向及质量要求,并在有关拼接处加盖样板复合章。 在完成工艺单和样板制定工作后,可进行小批量样衣的生产,针对客户和工艺的要求及时修正不符点,并对工艺难点进行攻关,以便大批量流水作业顺利进行。样衣经过客户确认签字后成为重要的检验依据之一。 (四)裁剪工艺要求 裁剪前要先根据样板绘制出排料图,“完整、合理、节约”是排料的基本原则。在裁剪工序中主要工艺要求如下:(1)拖料时点清数量,注意避开疵点。(2)对于不同批染色或砂洗的面料要分批裁剪,防止同件服装上出现色差现象。对于一匹面料中存在色差现象的要进行色差排料。(3)排料时注意面料的丝绺顺直以及衣片的丝缕方向是否符合工艺要求,对于起绒面料(例如丝绒、天鹅绒、灯芯绒等)不可倒顺排料,否则会影响服装颜色的深浅。

餐饮操作流程

餐饮部操作流程 (一)食品原材料采购操作规程 ?食品采购人员在食品安全领导小组的组织领导下进行工作。到持有合法有效许可证的定点经营单位采购食品,建立采购台帐,逐日明细登记。 ?对采购人员必须认真学习,掌握食品安全知识,具备对伪劣食品的识别能力。 ?采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常,禁止采购感官性异常或有毒有害物质的食品;禁止采购无检疫合格证的肉类及其制品;禁止采购超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品;禁止采购不符合食品安全标准和要求的食品。 ?采购肉类食品,必须索取检疫合格证和该店有效期内工商执照或者食品流通许可证复印件; 采购干货、酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品食品添加剂等,应向供货方索取本店的食品流通许可证复印件及本批次食品的检验合格证或检验报告单。采购进口食品必须有中文标识。 ?采购定型包装食品时应注意看包装上的品名、厂名、生产日期、配料表、保质期、失效期等内容,若没有不得采购。 ?食品容器应专用,严禁与其它非食品混装、混放,食品入库前应有食品保管人员验收方可入库。 (二)食品验收操作规程 ?验收人员对食品验收时一定要坚持“一看二闻三手感“的原则,有问题的食物坚决不能使用。 ?定性包装食物的验收: ?验包装上内容是否与检验报告内容相符; ?验生产日期、保质期,如果已超过保质期的决不能收; ?验包装是否有厂名、厂址; ?验食物外观:有无破损、污损、变形、杂物、霉变等; ?嗅气味,是否有异味; ?手感,是否有异样 ?非定性包装食物的验收: ?看:是否有腐烂、霉变的食物; ?闻:是否有异味;

?手感受有无异样; ?蔬菜是否新鲜。 ?验收人员每天对所需的食品进行质量、数量等方面的验收,杜绝变质、霉烂的食品进入食堂;并由指定人员证明签字。 ?食品验收中发现霉烂变质的食品,应予以当场退货。 ?从业人员在拣菜、洗菜等过程中,自始自终把好质量关,不得将劣质菜冲入优质菜中,对于采购的霉烂变质的食品,从业人员有责任提出异议,并有权拒绝采用。 ?食品验收过程中如发现达不到食品安全标准或者发现重大问题,应及时向负责人汇报以便及时解决问题,杜绝食物中毒等重大事件发生。 (三)食品贮存操作规程 ?食品入库前必须将里面清理干净,建立出入库食品登记制度,食品及食品原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况,并按入库的时间分类存放且区(间)标识明显,避免混放造成污染;做到先进先出,避免因贮存时间过长而生虫、发霉或者遗忘超出保质期。不得存放无标签的食品及食品原料。 ?入库食品应放置在货架上,离地离墙30cm。 ?食品贮存应在阴凉干燥处,避免阳光照射。 ?采购面粉和大米冬季一次购进量不超过一个月用量,夏季不超过半个月用量。先进先出,加快流通,不得积压。 ?贮存肉类食品要原料、半成品、成品分开,肉类和鱼类不得混放。 ?冷荤间的冷藏柜只能专用贮存熟食品,保持柜内清洁,不得污染。冷柜食品用完后要进行清理消毒,打开柜门凉干。贮存食品温度应保持在0℃—5℃。煮熟的食品要冷藏时必须待食品自然凉透后才准放入冷柜内。 ?所有贮存冰箱(柜)、冷藏柜内的食品容量不得大于设备容量的70%,肉食类温度不高于5℃,蔬菜10℃左右。定期进行清洁、清理。 ?冷库、冰箱(柜)定期对霜进行清理,入冷库、冰箱(柜)内的食物必须使用食品级容器、包装袋存放,不得使用有毒害的和彩色(条)容器、包装袋。 ?冷库、冰箱(柜)无数显温度的配置温湿度计,并放置在明显易见位置方便自查和监管部门检查。 (四)食品加工操作规程 ?为保证食品加工的卫生安全,保障就餐人员的饮食安全。食堂在食品加工时必须严格按照

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