化学与生活复习教案
课题：第十二单元《化学与生活》复习总第课复备栏目执教班级：执教时间：2012-5-18主备人：武晓飞执教人：武晓飞
一、中考考点、了解六大营养元素与人体健康的关系1 、了解人体的组成元素及一些元素与人体健康的关系2 、了解有机化合物和有机合成材料及合成材料对环境的影响3
二、预习检测、__________________________、．营养素包括
_____________、1
_____________、和水六大类。_____________的主要和
____________2．蛋白质是构成___________的基本物质，是____________
原料。是的体温提供能量机热量，为体活动和维持恒定氧3．在人体内经化放出。_____________和_____________
几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式O、H、N、4．在人体中，除C 存在外，其余元素都是以_____________的形式存在。的是④碘⑤锌⑥硒⑦磷，其中属于常量元素5．下列各种元素①钙②铁③钾 _____________（填序号）。
_____________和_____________中。6．钙在成人体内主要存在于
都含有碳元素，____________________。．化合物主要有两大类：7__________和等。、__________比如__________很大的有机物，简称有机高分子，__________________8．有机高分子化合物是指两大类；棉花、羊毛、天然和__________高分子化合物按其来源可分为
__________ __________。橡胶等属于____________，塑料、合成纤维等属于性。而多数网状结构的高分子材料一经．链状结构的高分子材料具有__________9 性。加工成型就不会受热熔化，因而具有__________年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一199710．些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关）酶的叙述中错误的是（
．酶是具有催化功能的蛋白质AB．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用D．高温及紫外线照射会降低酶的活性．日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（）11 ．果糖．蔗糖 D．淀粉A B．葡萄糖 C 12．将
微量元素的缺乏与相关病症用线连接。
）．下列不属于高分子化合物的是（ 13 ．聚乙烯．淀粉 D BA．蛋白质．乙醇 C ）．下列物质中，不属于合成材料的是（14
．腈纶 C．真丝D．尼龙A．的确良 B ） 15．根据物质的性质特点，判断下列物质属于链状结构的是（．锅把的隔热塑料外壳 D C BA．有机玻璃．电木．大棚薄膜塑料三、典型例题1 / 7
［例1］近年来，在某些药物牙膏中掺有少量甲醛以保护牙周，从而消除牙受热、
冷、酸过敏而引起的疼痛，请你说出原因。分析：甲醛能使牙周围组织中蛋白元纤维和造牙本质细胞原浆中的蛋白质变性凝固，从而使牙周组织形成保护膜。51～C和B的含量比西瓜高出［例2］黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素在酸性环境时较稳定。根据上述内容，倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C 你认为应如何合理的食用黄瓜？较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的分析：因在酸性条件下，维生素C 醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳。］经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫［例3；如果在炒菜时经常加入适量的食用血的发生，原因是_____________________
________________________________。醋，效果会更好，理由是
答案：用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入体内，与胃酸反应转变成可被吸＋2Fe），在炒菜过程中，醋酸会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁。收的铁（ 4］有一块布料，请你鉴别是羊毛织物还是化纤织物。［例答案：从布料的毛边抽一根丝，用火点燃，如闻到有烧焦羽毛的气味，燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状，则为羊毛织物。如无焦糊味，且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的，则为化纤制品。四、课堂检测（一）、选择题)
(1．构成人体细胞的基本物质是?．水．无机物D．维生素B???????CA．蛋白质
) 2．下列物质中，不能向人体提供能源的是(?．无机盐．蛋白质 D B．油脂???????CA．糖类) 3．相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是(?．无机盐D．脂肪?????C．蛋白质．糖类A B) ．下列物质中，不属于糖类的是(4?．蛋白质DB．淀粉C．蔗糖A．麦芽糖
?)5．油脂通常存在形式为(和固态D．．气态B．液态?????C A．固态
?液态) (6．下列物质中属于有机高分子化合物的是?．蔗糖C．葡萄糖D．乙醇AB．蛋白质?????????)．从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好(7?．铝合金．铜D．铝AB．铁C?)(8．鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的?D．脂肪B．各种维生素．蛋白质C．糖类A?)9．脂肪成分的获得主要来自(?B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油A．豆类、肉类、奶类制品?．蔬菜、水果及植物种子C．粮食作物、豆类、植物的根茎D)
10．维生素对人体的作用是(?．能为人体提供能量．构成人体细胞和组织的重要材料BA?D．大量补充人体所需能量C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康)
(11．下列物质属于有机物的是⑨食用油①酒精②食盐③石墨④甲烷⑤水⑥蔗糖⑦石灰石⑧味精?⑩鸡蛋清2 / 7
A．①②③④⑥B．⑦⑧⑨⑩?C．①④⑥⑧⑨⑩D．全部?12．有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品。其含义是：绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。按照这一观点，下列属于白色食品的是()
A．食醋B．面粉C．海带D．菜油?13．水由于受到有机物污染而造成富营养化，使水中鱼类大批死亡，鱼类死亡是因为()?A．藻类大量繁殖，抢走了鱼类的营养B．水中缺氧，窒息而死?C．水中氧气过多D．水中含有毒的重金属元素过多?14．下列有关塑料问题的叙述不正确的是() A．塑料是一种人工合成的高分子材料，具有良好的成膜性、绝缘性、耐腐蚀性等特点?B．废塑料的焚烧会产生大量污染物?C．普通地膜碎片在土壤中很快就会被降解?D．塑料的分类是回收和再利用的一大障碍?（二）、填空题?15．根据不同的标准，纤维有多种分类方法，如：①植物纤维②动物纤维③天然纤维④合成纤维分析指出下列几种物质应属于哪类(填序号)：?(1)棉花和麻是___________________________?(2)纯羊毛绒是___________________________?(3)涤纶是_______________________________?(4)人造羊毛是___________________________?(5)涤棉纤维含有_________________________?(6)尼龙是_______________________________?16．核糖是人类生命活动中不可缺少的物质。已知核糖的相对分子质量是150，其中含碳40%，氢6.7%，
其余是氧，则核糖的化学式是___________________________。?17．海洛因、吗啡、大麻等都是我国政府明令禁止的毒品。每一个人都应该珍爱生命，拒绝毒品。大麻的主要成分的化学式为CHO，它由_______________种元23021素组成，每个分子中含有_______________个原子，其中碳元素的质量分数为_______________。在空气中燃烧大麻会产生二氧化碳和水，该反应的化学方程式为___________________________。?18．科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆［主要成分是纤维素，化学式为(CHO)］，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖(化学式为n1065CHO)，再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想6612的燃料。试写出两步转化的化学方程式：___________________________、___________________________。?19．水在自然界净化中要把有机污物自发地转变为简单的无机物质时，需要水中含有一定的氧气［有机物(C、H、O)＋O→CO＋HO］，1 L水中含有的有机物转变222为无机物所需要的氧的量称为生化需氧量(BOD)，用g/L为单位表示，如果水的氧气量比BOD少，水就发臭，鱼和其他淡水生物就不会生存。某地区一条河水里有机物的质量分数为0.001%，此有机物的化学式可用CHO表示，已知在正常大5106气压条件下，氧气在水中的溶解量是0.092 g/L。?(1)写出有机物在有氧气条件下转化为无机物的化学方程式_______________________?3 / 7
(2)这条河水的生化需氧量为___________________________。?(3)这条河中的鱼类
_______________(填“能”“不能”)维持生命。?20．人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。?①镉②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌?(1)人体中必需的微量元素______________________?(2)对人
体有害的微量元素______________________?（三）、计算题?21．已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。试回答：?(1)从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？???(2)今将9.6 g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为10.8 g，生成二氧化碳的质量为13.2 g。计算该9.6 g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？???(3)计算该化合物中各元素的质量比。???(4)计算该化合物中各元素的原子个数比。???22．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体〔Ca(PO)(OH)〕形式存在，其相对分子质量为1004。牛奶含钙丰富又易吸收，24106且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题：
纯牛奶?配料：鲜牛奶?保质期：8个月?净含量：250 mL/盒?营养成分(每100 mL)：?钙≥0.11 g?脂肪≥3.3 g?蛋白质≥2.9 g
(1)包装标签上脂肪≥3.3 g，是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含钙至少
_____________g。(保留到0.01 g)?(2)求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数(保留到0.1%)。?(3)若人体每天至少需要0.6 g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少喝多少盒牛奶？?五、课后拓展
一、选择题
1.下列对某一主题知识归纳全部正确的是（）
A．性质与用途B．生活常识
铜具有导电性作酸碱指示剂鉴别羊毛纤维约占水总贮量的１％
干冰易升华作致冷剂新装修居室会挥发出有毒气体
石蕊遇酸碱变色制造炮弹人类可利用的淡水点燃嗅闻有烧毛发味4 / 7
C．化学之最D．初中化学的“三”
最简单的有机中单质可分为三氮、磷、
2下列做法中，有益于人体健康的是甲具还原性的三种物氢气、一氧化碳、最轻的气
农作物肥料“三要素”氢气金属、非金属、稀有气体最早湿法炼铜的国家A、为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品
B、为了给人体补充铁元素，在麦片中加入少量铁
C、为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素
D、为了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包装食品
3.下列反应属于化合反应的是（）
A．锌片投入稀硫酸中B．高温锻烧石灰石
C．甲烷在空气中燃烧D．在氧气中点燃铝箔
D、其原料秸秆属于有机合成材料
4.淀粉是人的重要能源，等质量的下列物质中淀粉含量最大的是
A．牛奶B．番茄C．大M D．鱼
5.我国古代工艺品中不是以无机非金属材料为主要原料的是．．A．青铜器B．唐三彩C．紫砂壶D．宋代瓷器
6.化学与生活密切相关，下列相关叙述中正确的是
A．人体体液的pH必须维持在一定范围内，pH过大会造成“碱中毒”
B．食品添加剂都对健康有害，应禁止使用
C．人体缺钙会引起骨质疏松症，因此钙元素摄入得越多越好
D．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效
7. 下列物质中属于有机物的是
A．碳酸 B．二氧化碳 C．乙醇汽油 D．甲烷
8.“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是
A．用干冰保藏易变质的食品。B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品。
C．用甲醛浸泡易腐烂的食品。D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品。
9.化学与我们的身体健康息息相关，下列有关说法中，不合理的是
A.变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用
B.腐败苹果，切去腐败部分后可放心食用
C.少年儿童不能盲目吃各种营养补品
D.为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品
10.下列做法你认为合理的是
A．用甲醛溶液浸泡水产品B．用聚乙烯制作食品保鲜膜
C．用添加苏丹红的饲料喂鸭子D．用水将霉变大M清洗后食用
11.下图是2008奥运吉祥物，其外材料为纯羊毛，内充PET纤维，化学式为(COCHCOOCHCHO)n。下列说法中不正确的是．．．26425 / 7
A．羊毛和PET纤维，前者是天然纤维，后者为合成纤维
B．羊毛和PET纤维可以用燃烧的方法鉴别
C．PET纤维中C、H、O原子的个数比为5：4：2
D．羊毛和PET纤维的主要成份都是蛋白质
12.下列观点中，你不赞同的是．．．A．钢筋混凝土是复合材料B．肥皂水可以区别硬水和软水
C．生铁和钢都是铁的合金D．淀粉没有甜味，因此不属于糖类
13.某饮晶的主要成分为：脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮晶不能为人体补充的营养素是
A．无机盐B．油脂C．蛋白质D．维生素
14.小燕到医院检查完身体后，医生建议她多吃水果和蔬菜，请你判断医生让她主要补充的营养素是
A、蛋白质
B、糖类
C、维生素
D、油脂
15.下列叙述正确的是( )
A．青少年的生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果
B．油脂和糖类物质都能够为人体提供热量
C．合成纤维、合金、合成橡胶都是合成材料
D．焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法
16.加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及油渍。现有下列衣料①羊毛织品②棉花织③化纤布料④蚕丝织品。其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（）
A．②③B．③④C．①②D．①④
17. 在“绿色化学”工艺中，理想状态是反应物中原子全部转化为欲得到的产物，即原子的利用率为100%，从根本上减少乃至杜绝污染。下列做法符合“绿色化学”的是（）
A．农民就地焚烧秸秆B．深埋含镉、汞的废旧电池
C．工业制酒精CH+HO催化剂CHO D．化工64222
生产中的废气向高空排放右图是两组物质之间在一定的条件下相互转化的18过程。下列绿色植物通过光合作用说法不正确的是）（
是O A．物质X2．绿色植物通过光合作用，将太阳能转化成化学 B 能是有机物H．CO C6612 O属于置换反反应生成CO和HXO．DCH与266122．据报道，科学家己经研制出世界上最薄的材料一碳膜片，其厚度只有一根头发19的二十万分之一。如图所示，这种碳膜片状如蜂巢，是由碳原子构成的六边形单元向外延展而成，下列有关碳膜片的说法中，正确的是
是同一种物质碳膜片属于单质A. B．碳膜片与C60 C.碳膜片属于人工合成的有机高分子材料．碳膜片在氧气中完全燃烧的产物和碳在氧气中完全燃烧的产D物不同
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二、填空
_化学与生活教案
化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 教学目标 知识与技能 1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。 2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 过程与方法 1、通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。 2、通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图来认识化学知识。 情感态度与价值观 1、意识到化学与生活有着密切的联系，在此基础上发展学习化学的兴趣，并且加深对化学认识，和加强法律意识； 2、使学生更加热爱生命，并养成良好的生活习惯，以促使自己健康成长； 3、通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。 4、通过阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。 教学重点： 有关蛋白质的学习。 教学难点： 1. 蛋白质的生理功能 2.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 教学方法： 阅读讨论 教学手段： 多媒体辅助教学 课时安排： 1课时 教学过程： （情景展示，导入新课）
同学们都吃过饭了吗？我们每天为什么要吃饭啊？为什么光吃饭还不行，还要吃菜呢？ 导语一前不久，蒙牛伊利又卷入了三聚氰胺的产品质量问题，据说他们用三聚氰胺假冒蛋白质，小孩吃了含蛋白质低的奶粉变成了无脑儿童，这丧尽天良的不法分子一定会受到法律的制裁的。 导语二常言道：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。可见食物对人体的重要性。那么通常的食物包括哪些呢？列举早餐、午餐、晚餐经常吃的食品，从而引入新课。 导语三人饿了，会浑身无力，此时首先想到要吃东西；长跑运动员在中途要喝葡萄糖水，对身体弱的人要通过挂葡萄糖水来帮助维持生命活动。 导语四引入多媒体画面，引出民以食为天， 人类重要的营养物质有六大类：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。 一、蛋白质 （指导阅读） 阅读课本，思考并填下表： 蛋白质在胃肠道里与水发生反应生成氨基酸，氨基酸进入血液循环，一部分被氧化生成尿素、二氧化碳和水排出体外同时放出热量，每克蛋白质完全氧化约放出18 kJ的能量，另一部分再重新组成人体所需的各种蛋白质。 血红蛋白由蛋白质和血红素构成，起载体作用。 血红蛋白+O2——氧合血红蛋白 易与CO结合难分离，不能再与氧气结合，使人缺氧窒息死亡。 (小故事) 在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。最后是一名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时，猝然倒下，长辞人间！你知道他死亡的原因吗？吸烟为什么有害健康？ (多媒体演示) 吸烟有害健康 (讨论) 1、为什么吸烟有害健康？ 2、有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？ （小结） 1、青少年不能吸烟； 2、甲醛有毒，不可用来浸泡水产品。 酶是一种重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶只能催化一种反应。(需在体温和接近中性的条件下进行)
校本课程生活中的化学》教案
第一课汽水中的化学 活动目的：探究汽水中的气体是什么物质，汽水为什么可消暑。 培养学生从生活中学习化学的兴趣 活动准备：学生分2—4人一个小组，各组自带1瓶汽水，其余仪器用品从实验室借，其中有带胶塞的导管、试管、澄清石灰水 活动过程：一、学生亲身体验 1、学生观察一瓶新买的汽水，再打开瓶塞，并观察瓶中发生的现象。 2、学生喝几口汽水，并谈谈喝过汽水的感受 二、发现问题，提出假设（在老师的指导下进行） 发现问题提出假设 (1)汽水中冒出来的气体是什么物质汽水中的气体为二氧化碳 (2)喝汽水为什么可以消暑喝冰冻汽水 汽水中的气体冒出与压强和温度有关为何更好 ………… 三、实验探究与调查分析（教师指导下进行） 1、查资料：(1) 二氧化碳气体能澄清石灰水变浑浊 (2) 二氧化碳气体溶解能力随温度升高减小，随压强增大而增大， 反之亦然。 2、实验探究：将汽水中的气体通入澄清石灰水，如图 现象：导管口产生气泡，澄清石灰水变浑浊 结论：汽水中的气体为CO2，假设成立。 3、分析讨论： (1) 打开汽水瓶后，瓶内压强减小，二氧化碳的溶解能力下降， 故会有汽泡产生。 (2) 喝汽水后会打嗝，说明温度升高，二氧化碳的溶解能力下降，故喝汽水后， 汽水在人肚里受热，产生二氧化碳气体，使人感觉到清凉怡神之感，暑意顿 消，精神为之一振。 活动总结：通过喝汽水后体内产生的现象，让学生大胆提出问题与假设，培养了学生观察思维能力。通过开展对汽水中气体成分以及汽水为什么可消暑等问题的探究，培养
了学生的探究实践能力，激发了学生从生活中去学习化学知识的热情。 第二课水壶里的水垢 主讲教师：方建军 活动目的：探究水垢形成的主要原因及水垢的主要成分。 水垢在生产、生活中可能造成的危害，了解除水垢的简易方法，引导学生从生 活中学习化学知识，并将化学知识应用于生产生活之中，培养探究精神和实践 能力。 活动准备：学生从家里带来一些水垢或有水垢的保温瓶，实验室准备如下仪器用品：试管、带胶塞的导气管，酒精灯、铁架台（带铁夹） 活动过程：一、学生观察水垢，发现水垢较硬，不溶于水等 二、提出问题 (1) 水壶里的水垢是怎样形成的水垢的主要成分是什么 (2) 水垢对生产生活会产生什么影响如何除去水垢 三、提出假设：（教师辅导或查阅相关书籍） (1) 水垢的形成可能是水中溶解的某些物质在加热时产生了不溶物。 (2) 水垢的主要成分可能是碳酸钙 (3) 水垢的形成可能对人们的生产生活带来不良影响 四、实验探究与调查讨论（在教师协助下实施） 探究1、水垢的形成原因： (1) 取自然界水样适量于试管中，观察：水样清澈 (2) 给试管中的水加热至沸腾，静置后观察：水变浑浊 结论：原假设(1)成立 探究2、水垢的主要成分： (1) 查阅相关资料：碳酸钙能使稀盐酸放出二氧化碳气体，二氧化碳气体能 使澄清石灰水变浑浊。 (2) 将水垢放入下列装置中，加入适量稀盐酸，并把导管插入澄清石灰水中 现象：水垢溶解，产生气泡，澄清石灰水变浑浊 结论：水垢的主要成分是碳酸钙，原假设(2)成立 探究3、调查分析：水垢的形成对生产生活有什么不良影响
生活中的化学教案
生活中的化学 教学目的 1、让每一个学生以轻松愉快的心情去认识多姿多彩与人类息息相关的化学，积极探究化学变化的奥秘。 2、让学生在熟悉的生活情景中感受化学的重要性。 3、让学生有更多机会主动体验探究过程 教学重点： 能够熟练地将生活中的情景与化学知识联系起来 教学难点： 怎样将熟悉的生活情景与化学知识联系起来 教学过程： （引言）在前一段时间，我们的化学课主要是讲题，可能我们大家都已经累了，今天我将上一节特别有趣与以往不同的化学课。大家仔细看好了。 一、鸡蛋跳舞 （演示）将生的新鲜鸡蛋放在盛有稀HCl的烧杯中，观察鸡蛋的运动。 （提问）为什么鸡蛋会有这样的运动状态，先由学生讨论，然后（讲解）鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，将它入稀HCl中会和其反应生成CO2，大量的气泡附着在鸡蛋的表面，产生了一个向上的浮力，鸡蛋向上运动，然后释放出了CO2，鸡蛋受到的浮力减小，接着又下沉，
又反应生成CO2又上浮，这样往反运动，使我们看到了跳舞的鸡蛋。 二、捉迷藏 （演示）将用酚酞画的小猫的滤纸放在盛有浓氨水瓶品上方观察，然后放在盛有HCl的瓶口上方观察。 由学生分组讨论，并派代表说明出现以上现象的原因。 （总结）将画有小猫的滤纸上出现了一只小猫，原因是氨水显碱性，碱遇酚酞变红色，接着放在盛有盛有浓HCl的瓶口上方，红色的小猫又消失，原因是盐酸挥发出的盐酸小液滴与氨水发生中和反应使滤纸不再显碱性而显中性至酸性，酸遇石蕊不变色，所以会出现刚才我们大家看到的美妙现象。 （过滤）：刚才我给大家做的魔术有没有意思？它们是根据什么知识变的？答：化学知识，对，因此，我们必须努力学习化学知识可以揭开许多魔术的神秘面纱，其实，我们学好化学知识会有很多用处，比如，化学武器，生活用品，装修材料，建筑业上都会与我们的化学知识密切相关；验证某些广告为伪科学，也可以进行打假，下面，我们就开始进行打假工作，（在此处，老师因没带火柴而用玻璃棒将酒精灯点燃，激发学生学习的兴趣，并告诉他们要想知道其中的奥秘就希望你们更努力地学习化学知识） 1、纯毛毛线与化纤毛线的鉴别先由学生讨论，最后教师给予总结 （1）燃烧时发出的味道（2）燃烧产物 2、黄金与黄铜的鉴别
化学与生活教案页
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4 / 11 仅供参考学习个人收集整理你知道引起这种疾病地原因吗？佝偻病、龋齿）思考 屏幕投影：①组成人体自身地元素约有多少种？人体中含量最多地非金属元素是哪一种？含量
最多地金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在地？②常量元素和微量元素划分地依据？它们对人体有什么作用？. 、交流：学生阅读，课堂交流2. 媒体展示人体中元素地存在形式、展示：小组代表展示发言.3 合作探究二、问题讨论1. 根据教材和自己查阅地资料，谈谈你对钙元素地认识. .并积极讨论P95～P97内容 2、交流：学生阅读教材. 3、展示：分小组在班上进行交流展示课前精心挑选一名学生以角色扮演地形式，课堂上出其不意地角色扮演： 演出如下一幕：一位“老人”突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿（作痛苦状），口里自言自语：“怎么又把腿摔断了？”教师乘机提出如下问题：老年人为什么容易骨折？通过学生地讨论交流自然地转入到怎样科学补钙上. 来、拓展延伸：如何科学饮奶？你知道生产商用什么方法来保存鲜奶吗？4 投影：学生讨论后投影：喝牛奶地误区常见地有：℃左右地巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻75 .袋奶采用①饮袋奶、不加热. 底，故袋奶中残留有细菌，因此，喝袋奶必须煮开了再喝空腹饮牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，营养②空腹喝牛奶.因此，喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同素不能被充分吸收利用.. 食牛奶不宜与含鞣酸地饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物.③食物搭配不当牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对.易与牛奶反应结块成团，影响消化. 健康大有益处清晨饮奶能充分补充人体能..④饮奶时间安排不当喝牛奶以每天早、晚为宜. 量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效合作探究三 1、问题讨论5 / 11 个人收集整理仅供参考学习
九年级化学 第9章 化学与社会发展教案 沪教版
第9单元化学与社会发展 知识要点与迁移 一、化学与能源和资源的利用 1、燃烧：通常所说的燃烧指的是可燃物与氧气发生的一种发光发热的、剧烈的化学反应。 当氧气充足时，可燃物完全燃烧；当氧气不充足时，可燃物不完全燃烧。 爆炸：可燃物在有限的空间里急速燃烧，在短时间内聚积大量的热，使气体的体积急剧膨胀而引起爆炸。 2、燃烧的条件①可燃物；②可燃物与氧气（或空气）接触；③温度达到着火点 3、灭火的原理和方法①将可燃物与火源隔离；②将燃烧着的可燃物与空气隔离；③使温度降低到着火点以下。 4、能源： ①化石燃料：煤、石油和天然气是世界上最重要的三种化石燃料，均为不可再生能源，应合 理开采和节约使用化石燃料。 ②化石燃料的综合利用：煤的干馏和石油的分馏。 ③我国的化石燃料的储藏量： ④开发新的燃料和能源：有氢能源、太阳能、风能、地热、潮汐能、核能、生物能等。 5、淡水资源和我国水资源现状： ⑴世界水资源现状： ⑵我国水资源现状：我国的人均水量不到世界人均水量的1/4 。
二、常见的化学合成材料 1、有机化合物：含有碳元素的化合物。 2、有机物与无机物的主要区别(见下表) 3、塑料：塑料的品种很多(见下表)，用途也各不相同。日常生活中使用最多的是聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料。 消除“白色污染”的途径有： ①减少塑料制品的使用； ②重复使用某些塑料制品； ③使用可降解塑料； ④回收各种废弃塑料； ⑤寻求可分解的替代品等。 4、橡胶：橡胶包括天然橡胶和合成橡胶两种。 常见的合成橡胶有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。与天然橡胶相比，合成橡胶具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能。 5、纤维：纤维包括天然纤维和合成纤维(涤纶、锦纶、腈纶、丙纶、维纶和氯纶，称为六大纶)合成纤维的强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但吸水性和透气性较差。 6、复合材料：将两种或两种以上的材料复合成一体形成的材料。 三、化学物质与健康 （一） 人体内的元素：组成人体的元素约50多种。人体中含量较多的元素又称为主要元素共有11种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。 其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%，其余约4%。 此外，微量元素约占1%。
《化学与生活》复习教案
课题：第十二单元《化学与生活》复习总第课时主备人：武晓飞执教人：武晓飞执教班级：执教时间：2012-5-18 一、中考考点 1、了解六大营养元素与人体健康的关系 2、了解人体的组成元素及一些元素与人体健康的关系 3、了解有机化合物和有机合成材料及合成材料对环境的影响 二、预习检测 1．营养素包括_____________、_____________、_____________、_____________、 _____________和水六大类。 2．蛋白质是构成___________的基本物质，是____________和____________的主要 原料。 3．在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量的是 _____________和_____________。 4．在人体中，除C、H、N、O几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式 存在外，其余元素都是以_____________的形式存在。 5．下列各种元素①钙②铁③钾④碘⑤锌⑥硒⑦磷，其中属于常量元素的是 _____________（填序号）。 6．钙在成人体内主要存在于_____________和_____________中。 7．化合物主要有两大类：__________和__________。__________都含有碳元素，比 如__________、__________等。 8．有机高分子化合物是指__________________很大的有机物，简称有机高分子，高 分子化合物按其来源可分为__________和__________两大类；棉花、羊毛、天然橡 胶等属于____________，塑料、合成纤维等属于__________。 9．链状结构的高分子材料具有__________性。而多数网状结构的高分子材料一经加 工成型就不会受热熔化，因而具有__________性。 10．1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些 特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶 的叙述中错误的是（） A．酶是具有催化功能的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用 D．高温及紫外线照射会降低酶的活性 11．日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（） A．淀粉 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．果糖 12．将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。 13．下列不属于高分子化合物的是（） A．蛋白质 B．乙醇 C．淀粉 D．聚乙烯 14．下列物质中，不属于合成材料的是（） A．的确良 B．尼龙 C．真丝 D．腈纶 15．根据物质的性质特点，判断下列物质属于链状结构的是（） A．有机玻璃 B．电木 C．大棚薄膜塑料 D．锅把的隔热塑料外壳 三、典型例题 复备栏目
第十二单元--化学与生活教案
第十二单元化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 【教学目标】 （1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，以及蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。 （2）通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。 （3）通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。 【重点和难点】 重点：蛋白质的生理功能。 难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 【课时安排】1课时 【教学设计】 活动一探究人体营养素包括那些方面？ 情景导入：提问：熟话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？ 小组交流：列举生活中的常见食物和饮品类别。 观察：（多媒体投影）教材P.88图12-1、P.91图12-7、P.92图12-9、P.93图12-10。 小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。 活动二学习竞赛 主题：“我”的风采我展示。 设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么别种物质不可替代的作用呢？ 指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点重点陈述对其人体健康的重要作用。） 组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。（根据演讲的口才、表情及内容质量，由学生评委评分）。 活动三应用实践 1、辩论：偏食习惯好不好？ 设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢？ 正反方辩论。 小结：偏食影响身体健康。特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。 2、阅读与讨论： 阅读：P.90、P.92“资料”。
上海初中化学第七章：化学与生活(教案)
上海初中化学第七章：化学与生活(教案) 一、蛋白质 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g 2、存在： 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉植物的种子（如花生、大豆） 3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成氧化 4、人体蛋白质代谢摄入胃肠道尿素+CO2+H2O，放出热量合成蛋白质人体氨基酸水解人体所需各种蛋白质 5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)（1）血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用：运输O2和CO2的载体血红蛋白+ O2 氧合血红蛋白CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖） 6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质引起变质的因素物理：高温、紫外线等化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。
二、糖类是生命活动的主要供能物质（60%120gK+ 存在于细胞内液成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH 7、35- 7、45）人体中的微量元素必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响食物来源Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血肝脏、瘦肉人、蛋、鱼、豆类、芹菜Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良海产品、瘦肉人、肝脏、奶类、豆类、小米Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大海产品、加碘盐F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病考点二 有机合成材料 一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO 3、CaCO3等碳酸盐） 1、生活中常见的有机物 CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、 CH3COOH
高中化学 选修1 化学与生活 教案 鲁科版
普通高中课程标准实验教科书-[鲁科版] 1.1 关注空气质量 教学目标： 1. 知道空气污染指数（API）、光化学烟雾的概念。 2.了解影响空气质量的因素、室内空气污染的来源。 3.二氧化碳、二氧化氮和可吸入颗粒物的含量对大气质量的影响。 4.酸雨形成过程中所涉及及反应的化学方程式。 情感目标： 通过空气质量报告反映的内容，认识空气质量对人类生存的影响，增强学生的环保意识。教学重点难点：空气污染指数（API）的确定。 教学方法：讨论总结法 教学过程： 【引入】从1997年5月起，我国有十几座城市先后开始发布城市空气质量周报，为大众提供空气质量信息济南市也在其中，在此基础上，很多城市又发布了空气质量日报。表1-1-1 是某城市某日空气质量报告，你了解各项内容的含义吗？ 【阅读】表1-1-1 某城市某日空气质量报告 【板书】一从空气质量报告谈起 1 解读空气质量报告 【讲解】要了解该表中各项内容的含义，我们首先从什么时空气污染指数（Air Pollution Index，简称API）开始。目前，空气质量报告中涉及的污染物主要是二氧化硫、二氧化碳 ）。污染指数是将某种污染物浓度进行简化处理而得出的简单数值形和可吸入颗粒物（PM 10 式。每天分别测定各种污染物的浓度，计算出它们的污染指数，其中污染指数最大的污染物就是当日的首要污染物，并将其污染指数作为当日的空气污染指数（Air Pollution Index，简称API）。API作为衡量空气质量好坏的指标，其数值越小，空气质量越好。API在空气污染指数分级标准中所对应的级别就是当日的空气质量级别。下面请同学们阅读表1－1－2，了解下我国空气污染指数分级标准，及各个级别对人群健康的影响。 【讲解】空气质量受多种复杂因素的影响，其中主要因素有两个：一个是污染物的排放量，另一个是气象条件。
初中化学——化学与生活讲课教案
帮你总结：化学与生活知识都背啥 ―、写出下列营养素的作用 1、蛋白质：构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，提供能量 2、糖类和油脂：在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量（是维持生命活动的备用能源） 3、维生素：调节新陈代谢、预防疾病，维持身体健康 4、无机盐：调节人体新陈代谢，促进身体健康，有的是构成人体组织的重要材料 二、营养 1、蛋白质是由氨基酸构成的极为复杂的化合物 2、人体通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与水反应生成氨基酸。一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新；另一部分氨基酸可被氧化，生成尿素、二氧化碳、水排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。(下图帮你记忆) 氧化成尿素、二氧化碳、水排出体外（提供能量）3、蛋白质（化合物) 氨基酸（含氮的化合物） 合成人体所需蛋白质 4、食物的淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖，(下图帮你记忆）咀嚼米饭和馒头时有甜味，因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖。葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖,为人体组织提供营养。 淀粉麦芽糖葡萄糖 5、葡萄糖在酸的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温 三、营养素的食物来源 1、富含蛋白质（组成元素C、H、O、N)的食物有：鱼肉蛋奶豆 2、富含糖类（组成元素C、H、O)的食物有：米面署糖（纤维素属于糖类，蔬菜、水果、粗粮富含） 3、富含维生素的食物有：水果蔬菜、动物肝脏、种子食物、鱼肝油 四、关于营养素有关的化学式 1、葡萄糖 C 6 H 12 O 6 2、淀粉（C 6 H 10 O 5 ）n 3、蔗糖 C 12 H 22 O 11 4、酒精 C 2 H S0H 5、葡萄糖氧化提供能量的化学方程式：C 5 H 12 O 6 +6O 2 酶6H 2 0+6C0 2 七、下图的植物什么化肥（填化肥的种类） 叶片黄缺少氮肥图中植物缺少磷肥叶尖黄缺少钾肥 胃肠道内 水 口腔：唾液淀粉酶 小肠：胰淀粉酶 肠液：麦芽糖酶
高中化学——《化学与生活》全册教案
第一章化学与生活 课题：第一节生命的基础能源——糖类 知识与技能: 1. 使学生掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系. 2. 了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。 3. 使学生掌握葡萄糖蔗糖淀粉的鉴别方法. 过程与方法：通过日常生活中的一些事例来讲解具体的内容。 情感、态度、价值观：使学生认识到糖类物质对人的重要性。 教学重点、难点：认识糖类的组成和性质特点。 课时划分：二课时 第一课时 [问题]根据P2～P3图回答人体中的各种成分。 [演讲]生命本身就是一种奇迹，只要走进大自然无论是公园、农田、森林、草原，还是崇山峻岭，江河湖海，你们就会发现有多种多样的动物和植物。生命要为生存而感激太阳，同时也要感谢把能量转化为生命物质的化学过程。 我们已经知道化学与生活关系多么密切。在这一章里，我们将学习与生命有关的一些重要基础物质，以及它们在人体内发生的化学反应知识。如糖类、油脂、蛋白质、微生素和微量元素等。希望学了本章后，有利于你们全面认识饮食与健康的关系，养成良好的饮食习惯。 [导课]我们来讨论两个生活常识：①“饭要一口一口吃”的科学依据是什么?若饭慢慢地咀嚼会感觉到什么味道?②儿童因营养过剩的肥胖可能引发糖尿病来进行假设：这里盛放的是三个肥儿的尿样，如何诊断他们三个是否患有糖尿病？今天我们将通过学习相关知识来解决这两个问题.下面我们先来学习糖类的有关知识。 [板书] 第一章化学与生活 第一节生命的基础能源——糖类
[设问]如果有人问“今天你吃糖了吗？”你将怎样回答？ [回答]学生讨论后回答：吃糖了，因为淀粉就属于糖类。 [讲述] 糖类是绿色植物光合作用的产物。糖类是生物进行生命活动的重要物质，动物（包括人）消耗的能量大部分来自于糖类的分解。我国居民食物构成中大约75%来自糖类，淀粉就属于糖类，淀粉就属于糖类。 [资料]表1—1含糖食物与含糖量 [设问]根据我们以前所学的知识，谁来回答什么是糖？哪些物质属于糖? [学生讨论] 回答：糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机物，糖类也叫做碳水化合物。 [思考]由葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素通式总结糖类通式。 [板书]大部分通式C n(H2O)m。 [自学]资料卡片。 [讲解] 糖类在以前, 曾经用一个通式来表示: C n(H2O)m；这是因为在最初发现的糖类都是有C、H、O三种元素组成,并且分子中的H原子和O原子的个数比恰好是2:1.当时就误认为糖是由碳和水组成的化合物，现在还一直在沿用这种叫法。 1、通式并不反映结构: H和O 并不是以结合成水的形式存在的. 2、通式的应用是有限度的: 鼠李糖 C6H12O5 、乙酸等 [设问] 如何给糖类下一个准确的定义呢? [板书] 糖类: 从结构上看,它一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解生成它们的物质. [板书] 糖的分类: 单糖低聚糖多糖 [过渡] 在单糖中大家比较熟悉的有葡萄糖果糖五碳糖(核糖和脱氧核糖)等. 下面我们有重点的学习葡萄糖以及简单了解其它单糖. [板书] 一、葡萄糖是怎样供给能量的
人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活全章教案
课题1 人类重要的营养物质（A案） 教学目标 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。 通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。 通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。 重点和难点 重点：蛋白质的生理功能。 难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 课时安排 1课时 教学设计 活动一探究人体营养素包括哪些方面？ 情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？ 小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。 观察：（多媒体投影）教材P88图12-1、P91图12-7、 P92图12-9、 P93图12-10。 小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。 活动二学习竞赛 主题：“我”的风采我展示。 设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？ 指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第
一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。） 组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。（根据演讲的口才、表情及内容质量，由学生评委评分） 活动三应用实践 辩论：偏食习惯好不好？ 设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢？ （正反方辩论） 小结：偏食影响身体健康。特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。 阅读与讨论： 阅读：P90、P92“资料”。 讨论：a.有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？ b.为什么吸烟有害健康？ c.为什么霉变食物绝对不能食用？ d.运动会上的长、短跑赛进行中，为什么有的同学感到很累？为什么有的同学在赛前服用一些葡萄糖？若改食一些花生或者麦食品，效果好吗？ 知识拓展（多媒体播放）： a.“劣质奶粉”导致“大头婴儿”的相关报道。 b.“毒大米”危害介绍。 c.吸烟的危害分析。 活动四课堂计算竞赛 ①一女运动员可以在60 s秒内跑完400 m，她的最大氧气吸入量为4 L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每分钟需要氧气约0.2 L，如果该女运动员体重为50 kg ，她将缺少多少氧气?
第十二单元 化学与生活 复习教案
第十二单元化学与生活 复习目标： 1、巩固营养素蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水，并知道它们的作用。 2、知道人体中的元素对人体的重要作用；知道人体中的常量元素和微量元素。 3、知道常见的合成有机高分子材料：合成材料、塑料、合成橡胶及其应用。 4、了解一些常见有机化合物及高分子化合物。 教学过程： 一、设疑自探 学习了这个话题后，你学到了哪些知识，或者你还有哪些不懂的地方，请提出来同学们共同探讨。 预设问题： 1、人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有、、 、、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。 2、构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料是。 3、维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病：缺乏维生素A，易患；缺乏维生素C，易患；人体缺乏铁元素会引起。 4、因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是。 5、甲状腺肿大是缺乏，龋齿是缺乏。 6、三大有机合成材料是指、、。 7、人体中含量最多的物质是，含量最多的元素是，含量最多的金属元素是。 8、请将人们食用下列药品或食品所补充的元素名称写在横线上：加碘食盐，葡萄糖酸锌口服液，健骨钙片，牛奶，豆腐，补血口服液。 9、以下塑料制品中，①电线套管、②农田用塑料大棚薄膜、③电木插座、④食品保鲜膜、 ⑤不锈钢锅上的塑料手柄。其中属于热固性塑料的是（填序号），属于热塑性的是（填序号）。 自探提示： 1、结合书本、课后注释和《学习指导》，思考上述问题答案。 2、时间20分钟。 二、解疑合探 1、围绕自探提纲，小组内讨论自探中未解决的问题，或交流自探心得。 讨论要求： （1）组长负责，人人参与。（2）时间：15分钟。 （3）希望每位同学认真参与，勇于发表自己见解。
化学与生活第一章教案
第一章关注营养平衡 第一节生命的基础能源——糖类（2课时） 教学目标： 1、使学生了解糖类的组成和分类 2、使学生掌握葡萄糖的结构简式和重要性质，了解其在人体内的储存方式和氧化分解的生理意义。 3、使学生了解淀粉在人体内的水解吸收过程和纤维素的生理功能。 教学重点：葡萄糖、淀粉的性质和生理功能。 教学难点：葡萄糖的结构。 教学方法：探究式教学 实验准备： 洁净的试管、烧杯、铁架台、石棉网、AgNO3溶液（2%）、稀氨水（2%）、葡萄糖溶液（10%）、淀粉、碘水、H2SO4溶液（20%）、NaOH溶液(10%) 教学过程： [新课导入] “果实的事业是尊贵的，花的事业是甜美的，但还是让我绿叶的事业吧，她总是谦逊地专心地垂着绿荫的”。（印度诗人：泰戈尔）诗人为何对“绿叶”情有独钟？ 绿叶利用了廉价的水和二氧化碳，化腐朽为神奇将光能转化为化学能，通过光合作用生成了葡萄糖。人们每天摄取的热能中大约75%来自糖类。 [常识介绍]含糖食物与含糖量。用幻灯片展示教材P4表1-1 [设问]什么是糖？ [教材阅读]学生阅读教材P4 资料卡片。 [板书]1、糖的概念： 糖类又叫碳水化合物，大多数糖符合通式C n(H2O)m但不是所有的糖符合这个通式且符合这个通式的也不一定是糖。
2、糖的分类： 一、 葡萄糖是怎样供给能量的 [小组实验]学生观察葡萄糖晶体并做葡萄糖溶解实验。 [板书] 1、物理性质：白色晶体，能溶于水，有甜味。 [置疑] 实验测得：葡萄糖分子量为180，含C 、H 、O 三种元素的质量分数为40%、6.7%、53.3%，求葡萄糖的分子式。 [板书]葡萄糖分子式为：C 6H 12O 6 [设问]葡萄糖具有什么结构呢？含有氧原子，说明它可能含什么官能团呢？ [回答]可能含－CHO 、－COOH 、－OH 等。 [小组实验]实验1-1，葡萄糖的银镜反应。 [结论] 葡萄糖分子结构中含-CHO [讲述]葡萄糖除具有醛的性质外，我们还发现它具有下列性质： （1）1mol 该未知物与5mol 乙酸完全反应生成酯。 （2）1mol 该未知物与1molH 2加成反应时，被还原成直链己六醇 [讨论]葡萄糖具有什么结构？ [板书]2、结构简式：CH 2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO [设问]由葡萄糖的结构可以预测葡萄糖有哪些化学性质？ 分类 单糖：葡萄糖 不能水解成更简单的糖 糖水解生成 二糖：蔗糖、麦芽糖 1 mol 2 mol 单糖 糖水解生成许多 多糖：淀粉、纤维素 1 mol mol 单糖
化学人教版九年级下册第十二单元 化学与生活 优质复习教案
《化学与生活》复习教学设计 赤岩初级中学袁果果2017.4.21 一、复习目标 1、知识与技能目标 （1）巩固营养素蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水，并知道它们的作用。 （2）知道人体中的元素对人体的重要作用；知道人体中的常量元素和微量元素。 （3）知道常见的合成有机高分子材料：合成材料、塑料、合成橡胶及其应用。 （4）了解一些常见有机化合物及高分子化合物。 2、过程与方法 （1）复习中结合生物学知识，了解蛋白质、糖类、脂肪、维生素与人体健康的关系。（2）能运用观察、对比、分析等方法得出人体中一些重要元素对人体生理活动的重大意义。（3）通过对周围环境中“白色污染”的情况及形成原因的调查、了解，使用合成材料对人和环境的影响。 3、情感、态度与价值观 （1）通过复习进一步明确营养物质对人的生命活动的重要意义和合理安排，饮食的重要性。（2）运用现代科学知识对人体元素进行分析，合理安排饮食，保证身体健康。 （3）通过对新材料的开发与使用的认识，体验化学与社会发展的密切关系。 二、复习重点 1、营养物质对人的生命活动的重要意义； 2、人体中的元素对人体的重要作用； 3、合成有机高分子材料的开发使用与社会发展的关系。 三、复习难点
综合运用所学知识，解决所遇到的疑难问题。 四、教学方法： 知识归纳——典例分析——中考感知——单元集训，巩固提高 五．教学过程 【趣味游戏引入】上联：国昌盛，家昌盛，国家昌盛！下联：…….？？ 学生尝试对出下联；投影出化学屌丝的答案：聚乙烯，氯乙烯，聚氯乙烯！ 【过度】在这三种物质中，聚乙烯和聚氯乙烯是塑料的主要成分，生活中还有很多化学物质都与我们的生活息息相关，本节课我们来复习第十二单元——化学与生活。 【设计目的】由趣味游戏引入，激发学习兴趣。 （一）、知识体系整合与归纳。请同学们看大屏幕（投影）。在化学与生活的复习中需要巩固 （二）考点归纳 考点一:食品安全与人体健康 【习题导引】：小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充（ ） A ．牛肉 B ．河虾 C ．青菜 D ．雪糕 化学与生 活 化学元素与人体健康 常量元素： 微量元素: 合成有机高分子材料 有机合成材料 塑料 合成纤维 合成橡胶 Fe. Zn .Se 等。
第十二单元化学与生活教案
第十二单元 化学与生活 一 课题1 人类重要的营养物质 课题2 化学元素与人体健康 课题3 有机合成材料 二. 重点 1. 人类重要的营养物质： （1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。 （2）了解蛋白质、糖 类、油脂、维生素与人体健康的关系。 （3）了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安 排饮食的重要性。 （4）了解人体的元素组成。 （5）了解一些元素对人体健康的重要作用。 2. 有机合成材料： （1）了解有机化合物和有机高分子化合物的特点。 （2）知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用 途。 （3）认识有机合成材料的发展对人类社会的进步所起的重要作用。 三. 难点 1. 蛋白质的生理功能 2. 化学元素对人体健康的影响。 （一）人类重要的营养物质： 人类重要的营养物质主要有：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称营养素。 1. 蛋白质： （1）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，没有蛋白质，就没有生命。 （2）蛋白质的构成： 蛋白质是由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸）等构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。 （3）蛋白质是重要的营养物质，人体通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。一部分氨基酸被氧化排出体外，同时放出热量供人体活动的需要，一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。 （4）蛋白南的功能： ①血红蛋白：——人体内氧气的传输者。 生命离不开氧气，人体内的血红蛋白就是吸入氧气和呼出CO 2过程的载体。 血红蛋白+O 2 氧合血红蛋白 血红蛋白也能与一氧化碳结合，其结合能力是氧气的200倍。当CO 浓度较大时，因CO 与血红蛋白牢固结合，使其丧失输氧能力。会使人缺氧而中毒，甚至窒息死亡。 ②酶：——生命过程中的催化剂 人体好像是一个复杂的“化工厂”，在这个“化工厂”里同时进行着许多相互协同配合的化学反应。这些反应不能在高温、高压、剧毒、强腐蚀条件下进行，只能在体温条件下温和地进行。这些反应还要求有较高的速率，而且需要随着环境和身体情况的变化而随时自动地进行精密地调节。如此苛刻的条件是怎样实现的呢？这要靠一类特殊的蛋白质——酶的作用。 酶是具有生物活性的蛋白质，对于许多有机化学反应和生物体内进行的复杂的反应具有很强的催化作用。酶的催化作用具有以下特点： <1>条件温和，不需要加热。在接近体温和接近中性的条件下，酶就可以起作用，在30℃~50℃之间酶的活性最强，超过适宜的温度时，酶将逐渐丧失活性。 <2>具有高度的专一性。如蛋白酶只能催化蛋白质的水解反应；淀粉酶只对淀粉起催化作用。如同一把钥匙开一把锁一样。 <3>具有高效催化作用。酶催化的化学反应速率，比普通催化剂高1010713 ~倍。 目前，人们已经知道的酶有数千种。工业上大量使用的酶，多数是通过生物发酵制得的，并且有许多种酶已制成了晶体。酶已得到广泛的应用，如淀粉酶应用于食品、发酵、纺织、制药等工业，蛋白酶用于医药、制革等工业，脂肪酶用于使脂肪水解，羊毛脱脂等。酶还可用于疾病的诊断。
人教版九年级化学下册 化学与生活教案
第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 【培优训练题】 1．（山东初赛）据济南市疾病预防控制中心5月11日发布的消息，目前济南市除商河、济阳两县外，其他八个县（市、区）均为缺碘地区。专家提醒，成人每天吃6 g 加碘盐就可满足人的生理需要。生产加碘盐通常是在食盐中加入碘酸钾（KIO 3）。试回答下列问题： （1）碘酸钾是由 种元素组成。 （2）在KIO 3中碘元素的化合价是 价。 （3）为检验某食用盐试样中是否含有碘元素，某同学确定采用以下反应进行实验：KIO 3+5KI+3H 2SO 4（稀）===3I 2+3K 2SO 4+3H 2O ，要达到实验目的，除了KI 、稀硫酸外，他还应选用的一种试剂是下列中的 （填序号）。 ①淀粉溶液 ②NaCl 溶液 ③K 2SO 4溶液 ④NaOH 溶液 2．（海南初赛）维生素C 又名抗坏血酸，易溶于水，有酸性，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C 可能引发多种疾病。某研究性学习小组对维生素C 的研究如下： [实验目的]验证维生素C 具有酸性。 [实验方案]提供试剂：维生素C 片、蒸馏水、紫色石蕊溶液、无色酚酞溶液、氢氧化钠溶液、pH 试纸。（实验仪器自选） 3．（中山市初赛）右图是某补钙剂“高钙片”说明书的一部 分。 （1）写出胃液（含盐酸）与“高钙片”中的含钙物质发生 反应的化学方式 。 （2）由贮藏方法推测维生素D 具有的性质之一是 ；由此想到在实验室也有一些类似原因需要密封保存的药品，例如（举一例）： 。 【情景创新题】 4. （原创题）资料一：台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件，报道说饮料里的“起云剂”含有“塑化剂”，吃了会使性别错乱、生殖器变短。事件牵涉很多食品、饮料、果酱、益生菌粉等。塑化剂DEHP 是指“邻苯二甲酸二(2─乙基己)酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味的液体，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工。专家称，塑化剂的毒性远高于三聚氰胺，还广泛分布于各种食物内。 资料二： 新华网北京3月1日电卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2012年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。 请结合上述材料回答下列问题： （1）2012年 5月，台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件，禁止用塑化剂作为食品添加剂。食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ） A ．用工业酒精配制饮用酒 B ．饮料、果酱中添加塑化剂
化学与生活的教案
化学与生活的教案 12.1人类重要的营养物质一、学习目标 1. 通过阅读教材，知道人体所需的六大基本营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无 机盐和水。 2. 通过本课题学习认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 3. 通过学习，知道日常生活中该如何合理安排饮食，增强自我保健和保护的意识。 蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义 酶的催化作用；蛋白质和糖类食物在人体中所起的作用。 二、自主学习： 1、人体所需的六大基本营养素包括___________、___________、___________、____________、 _____________、______________。 2、___________是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。 3、__________和___________在人体内经氧化反应放出能量，为机体活动和维持恒定体温提 供能量。 4、_____________可以起到雕节新陈代谢、预防疾病和维
持身体健康的作用。 三、课内探究： 阅读教材P90～P92内容和图片，完成以下问题。 1.功能：________是构成的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要。成 人每天需60～70g 2.存在动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分（如鱼、 、蛋、等）； 植物的种子（如花生、）。 3.构成：由多种（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的极为复杂的化合物。 其主要组成元素有、、、等（参考P91 图12-2） 4.人体蛋白质代谢 摄入胃肠道尿素 + CO2 + H2O，放出热量 蛋白质人体氨基酸 水解人体所需各种蛋白质 5.几种蛋白质(维持生长发育，组织更新) ⑴血红蛋白：由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成 作用：运输O2和CO2的载体 CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强多倍，导致而死。 香烟烟气中的有毒物质：、尼古丁、等