大学期末中药化学名词解释

（1）单体：即化合物。指具有一定分子量、分子式、理化常数和确定的化学结构式的化学物质。

（2）有效成分：具有生物活性、能起防病治病作用的化学成分。（3）无效成分：没有生物活性和防病治病作用的化学成分。（4）有效部位：在中药化学中，常将含有一种主要有效成分或一组结构相近的有效成分的提取分离部分，称为有效部位。如人参总皂苷、苦参总生物碱、银杏叶总黄酮等。

（5）有效部位群：含有两类或两类以上有效部位的中药提取或分离部分。

（6）一次代谢产物：也叫营养成分。指存在于生物体中的主要起营养作用的成分类型；如糖类、蛋白质、脂肪等。

（7）二次代谢产物：也叫次生成分。指由一次代谢产物代谢所生成的物质，次生代谢是植物特有的代谢方式，次生成分是植物来源中药的主要有效成分。

（8）pH梯度萃取法：以pH成梯度的酸水（碱水）溶液依次萃取，以亲脂性有机溶剂溶解的碱性（酸性）成梯度的成分，使各成分依次分离的方法。

（9）溶剂提取法：是根据天然药物中各种成分在溶剂中的溶解性质，选用对有效成分溶解度大，而对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，将有效成分从药材组织中溶解出来的办法。

（10）糖含义：多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称。（11）苷含义：苷类是糖和糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端

基碳原子连接而成的一类化合物，又称“配糖体”。非糖部分称“苷元”或“配基”；连接的键称“苷键”；中间的原子称“苷原子”。（12）两相酸水解法（样品+酸水+苯/氯仿)：即在反应混合液中加入与水不相混溶的有机溶剂，苷元一旦生成即进入有机相，避免了与酸长时间接触，从而获得真正的苷元。

（13）醌类化合物：是一类分子中具有醌式结构的化合物。分子中多具有酚羟基，有一定的酸性。

（14）苯丙素类化合物：分子中以苯丙基为基本骨架（C6-C3)构成的化合物。包括香豆素类和木脂素类化合物。

（15）黄酮类化合物：泛指两个苯环通过中间三个碳（C6-C3-C6)相互连接而成的一类化学成分。

（16）萜类：由甲戊二羟酸衍生，基本母核的分子式符合（C5H8)n 通式的衍生物为萜类化合物。

（17）挥发油：挥发油又称精油，是一类可随水蒸气蒸馏的与水不相混溶的油状液体。其主要由萜类和芳香族化合物以及含氧衍生物组成。

（18）生物碱：是一类存在于生物体内的含氮有机化合物，有似碱的性质，能与酸结合成盐。

（19）甾体类化合物：是一类分子结构中具有环戊烷多氢菲甾核的化合物。

（20）三萜类化合物：一类基本骨架由三十个碳原子构成的萜类化合物。

（21）鞣质：鞣质原指具有鞣制皮革作用的物质。指由没食子酸（或其聚合物）的葡萄糖（及其他多元醇）酯、黄烷醇及其衍生物的聚合体以及两者共同组成的植物多元酚。

（22）可水解鞣质：分子中具有酯键和苷键，在稀酸或酶的作用下，可水解成小分子酚酸类化合物和糖或多元醇。

（23）氨基酸：是一类既含羧基又含氨基的一类化合物。

（24）蛋白质：是由多达几百个氨基酸残基通过肽键连接而成。（25）薁类衍生物：凡由五元环与七元环骈合而成的芳环骨架都称为薁类(azulenoids)化合物。这类化合物多具有抑菌、抗肿瘤、杀虫等生物活性。

（26）有的在冷却时其主要成分可能结晶析出。这种析出物习称为“脑”。将滤除析出物后的挥发油称“脱脑油”或“素油”。（27）酸值：酸值是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分的含量。以中和1克挥发油中含有游离的羧酸和酚类所需要氢氧化钾毫克数来表示。

（28）酯值：代表挥发油中酯类成分含量，以水解1g挥发油所需氢氧化钾毫克数来表示。

（29）皂化值：以皂化1g挥发油所需氢氧化钾毫克数来表示。皂化值等于酸值和酯值之和。

（30）溶血作用：皂苷水溶液能与红细胞壁上的胆甾醇结合，生成不溶于水的分子复合物，破坏了红细胞的正常渗透，使细胞内渗透压增加而发生崩解，从而导致溶血现象，故皂苷又称为皂毒素。

（31）溶血指数：指在一定条件下能使血液中红细胞完全溶解的最低皂苷浓度。

（32）皂苷的含义：存在于自然界的一类比较复杂的苷类化合物，它的水溶液易引起肥皂样泡沫，且多数具有溶血特性。

（33）强心苷（cardiac glycosides）是存在于生物界中具有强心作用的甾体苷类化合物，由强心苷元和糖缩合而产生的一类苷。（34）甾体皂苷：是一类由螺甾烷类化合物与糖结合而成的甾体苷类，其水溶液经振摇后多能产生大量肥皂水溶液样的泡沫，故称为甾体皂苷。