肉牛饲养实用技术要点

肉牛饲养实用技术要点

一、肉牛品种

㈠国外引进品种：

1、夏洛莱牛：原产法国，在良好的饲养条件下，6 个月公牛可达到250Kg, 日增

重1400 克，周岁511Kg. 成年公牛1100-1200Kg ，17-20 个月为初配年龄。但纯种

繁殖难产率13.7 %，与我国黄牛杂交生长快速，是肉牛杂交改良的优良品种。

2、西门塔尔牛：原产于瑞士，平均日增重1000克，育肥出肉率65 %左右，成年公牛1200Kg ，该品种难产率低，适应性强，耐粗饲易管理

3、安格斯牛：原产于英国，育肥期日增重700-900 克，成年公牛800-900 公

斤。小牛成活率高，生长速度快，肌间脂肪多，与国内牛杂交，繁殖率高，生长速度

快，耐粗饲等优点。

㈡国内地方品种

1 、秦川牛：原产于我省关中平原，育肥18 个月平均日增重550-710 克，净肉率为50.5%，育肥公牛体重590 公斤。

2、鲁西牛：原产于山东省，饲养18 个月后净肉率49% ，成年牛净肉率50.7 %，妊娠285 天，产后第一次发情平均为35 天。

3、晋南牛：原产于山西省，饲养10-12 个月后，育肥日增重601 克，18 个月净肉率40.5% .妊娠期288-292 天，肉质好，繁殖率高，耐粗饲，缺点尖、斜尻。

二、肉牛的杂交利用：分放牧型和舍饲型，舍饲型可以用夏洛莱大型牛种作父本与本地母黄牛杂交组合，生产速度快的肉牛育肥，放牧型用西门塔牛作父本与本地牛种进

行杂交生产育肥牛。

三、肉牛的饲养管理：

1 、小牛的饲养管理：应推广早吃初乳，早补饲，早断奶，实现3 月断奶，5-6 月

令开始育肥的前期过度，①早吃初乳：初乳出生后30分钟内喂足初乳，最晚不超

过 1 小时。在喂初乳时第一把奶挤掉不用。喂初乳前将小牛头部口中杂物清理干净。让其自由饮用。②早补饲：从出生后7-10日后开始训练采食青干草（黑麦草、羊草），让其自由采食，促进肠瘤胃建立速度生物消化。10日后开始采食少量精料（最初几日可限制喂10-20 克），数日后增到80-100 克，经过一段时间后，再喂混合料。小牛不宜

喂青储料和氨化粗质饲草。③早断奶：国内外普遍推行35龄日左右断奶，

建议配方为：豆饼20-30 % ，酵母蛋白3-5% ，玉米20-40% ，小麦5-20%，蜜糖 4 只供学习与交流

%，植物油4 %，食盐0.6-1 %，维生素1-5 %;当日采食精料达到1.5公斤/头/天，即可断奶。④断奶期间的饲养：方法是在断奶前一周限制喂乳时，饲料中增加5 % -10

%全脂奶粉；以减少断奶应激。适当加维生素A、D，精料量达到小牛体重的1 %左右。草料保持相对稳定，此营养维持 6 月龄左右。全脂奶粉喂7 天后逐步降下去。山区放牧饲养也不能晚于6个月令。⑤防疫：断奶3-4个月龄注射口蹄疫灭疫苗2 毫升/头，间隔30 天在加强一次；到 6 月龄再接种 1 次牛肺疫棉花弱菌苗。

2、青年牛的饲养管理：

①青年牛的饲养：牛养到15-16月令时，以苜蓿草，羊草、黑麦草、小麦草、少量酒糟、粗草为主，精料配方不变，完全自由采食，充分饮水。10月令后加少量青储料。管理：加强运动，去势、分栏。驱虫。驱虫用左旋咪唑，体重每公斤 1.5-2.5 毫克计算用量，也可以用全虫情肌注。

3、育肥牛的饲养管理：

①粗、青、精搭配，粗青为主的饲喂原则。每日早3点至10.30分，下午4.30 至

6.30，夜间食槽保持有粗草。②饲草喂量，粗饲料以青干草，麦草、初草，青贮草。各类糟粕为主。青干草日用3-5公斤，青贮草8-15 公斤，麦草3-5公斤，鲜酒糟3-5公斤。③精料量以牛的体重的0.5-1 %为喂量，如（400公斤体重牛）喂3-4 公斤。精料必需与饲草拌和后饲喂，切不可单喂精料。并保持自由饮用干净饮水。

④育肥牛的管理：在饲喂时对牛群进行观察，吃食情况，排粪情况，精神状态，每天清粪1-2 次。每半月对牛舍、牛槽和牛只能接触地点地方大进行一次全面消毒清理。

4、繁殖母牛的饲养管理：

①育成母牛的饲养：对繁殖母牛要控肥，不能养的太肥，目的是繁殖小牛，主要从精料上控制，精料占育肥牛的40-50 % ，到周岁后降到20-30 % 。约为1-2公斤/日/头量。性成熟阶段（10-15月令），加强运动，多补阳光刺激性成熟。②初配约在出生后15个月左右。多在3-6月份，8-10月份发情，注意观察配种，抓住时机进行配种工作。

5、怀孕母牛的饲养管理：

①怀孕母牛的饲养：以青粗为主，搭配精料 1.5-2公斤/日，禁喂酒糟，限喂青

贮草，不喂棉籽饼，补充胡萝卜，保持中等膘情。调整配方：玉米50% 、豆粕30 %、麦夫10%、石粉2% 、食盐 1 %，另加维生素A1 万国际单位千克。

②妊娠母牛的管理：保持安静卫生，防止拥挤，注意观察分娩时间，做好助产准备与助产。

6、泌乳母牛的饲养管理：

①泌乳母牛的饲养：临产前7天，逐渐减少精料，以青草，青干草和青贮草料混合饲喂为主。到产前三天，限喂草料，饮水充足就可以。产后用盐水加麦夫自由饮用。3天后过度到补充精料量产前的水平，产后3周后精料量增加到 1.5-2 公斤

②分娩前后的管理：临产前禁止过大的运动，停止放牧。助产，注意观察，产出胎儿作好脐带处理，消毒防污染。