绿色食品标准
绿色食品标准
绿色食品标准1
绿色食品概念
(中国绿色食品发展中心，1995)
(一)绿色食品
绿色食品系指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的元污染的安全、优质，营养食品。
(二)AA级绿色食品
AA级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
(三)A级绿色食品
A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定
标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产。加工，产品质量及包装经检测。检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
绿色食品分级标准
(一)绿色食品标准构成
绿色食品标准包括环境质量标准、生产操作规程。产品标准。包装标准。储藏和运输标准及其它相关标准，构成一个完整的质量控制标准体系。
绿色食品产地的生态环境质量标准是指：农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁，使该区域内的大气、地壤质量及灌溉用水。养殖用水质量均符合绿色食品大气标准、绿色食品土壤标准、绿色食品水质标准，并有一套保证措施，确保该区域在
今后的生产过程中环境质量不下降。
绿色食品的生产操作规程包括种植业。畜牧业、养殖业和食品加工业各个环节必须遵循的规范程序，以及农药，肥料、食品添加剂、饲料添加剂和兽药的使用原则。
绿色食品产品标准参照有关国际、国家、部门、行业标准制定，通常高于或等同现行标准，有些还增，。了检测项目。绿色食品产品标准包括质量和卫生标准两部分，其中卫生标准包括农药残留。有害重金属污染和有害微生物污染。
绿色食品产品的包装。装磺应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。取得绿色食品标志使用资格的单位，应将绿色食品标志用于产品的内外包装。“绿色食品标志设计标准手册》叉j绿色食品标志的标准图形。标准字体。图形与字体的规范组合、标准色。广告用语及用于食品系歹”化包装的标准图形。编号规范均作了严格规定，同时例举了应用示例。
在参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准
的基础上，结合我国国情，我衍：将绿色食品分为两类，即AA级绿色食品和A级绿色食品。
(二)AA级绿色食品标准
1.环境质量标准
绿色食品大气环境质量评价，采用国家大气环境质量标准GB3095-82中所列的一级标准，农田灌溉用水评价，采用国家农田灌溉水质标准GB5084-92;养殖用水评价采用国家渔业水质标准GB11607-89;工用水评价采用生活饮用水质标准GB5749-85;畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准GB3838-88中所列三类标准;土壤评价采用该土壤类型背景值(详见中国环境监测总站编《中国土壤环境背景值》)的算术平均值加2倍标准差。 AA级绿色食品产地的各项环境监测数据均不得超过有关标准。
2.生产操作规程
AA级绿色食品在生产过程中禁止使用任何
有害化学合成肥料、化学农药及化学合成食品添加剂。其评价标准采用《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品的肥料使用准则》及有关地区的《绿色食品生产操作规程》的相应条款。
3.产品标准
AA级绿色食品中各种化学合成农药及合成食品添加剂均不得检出，其它指标应读到农业部A级绿色食品产品行业标准(NY/T268一95至NY/T292-95)。
4.包装标准
AA级绿色食品包装评价采用有关包装材料的国家标准、国家食品标签通用标准GB7718-94及农业部发布的《绿色食品标志设计标准手册》及其它有关规定。绿色食品标志与标准字体为绿色，底色为白色。
(三)A级绿色食品标准
1.环境质量标准
A级绿色食品的环境质量评价标准与AA级绿色食品相同，但其评价方法采用综合污染指数法，绿色食品产地的大气、土壤和水等各项环境监测指标的综合污染指数均不得超过1。
2.生产操作规程
A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，其评价标准采用《生产绿色食品的农药使用准则》，《生产绿色食品的肥料使用准则》及有关地区的绿色食品生产操作规程》的相应条款。
3.产品标准
采用农业部A级绿色食品产品行业标准(NY/T268-95至NY/T292-95)。
4.包装标准
A级绿色食品包装评价采用有关包装材料国
家标准。国家食品标签通用标准GB7718-94及农业部发布的绿色食品标志设计标准手册及其他有关规定。绿色食品标志与标准字体为白色，底色为绿色。
中华人民共和国农业产业标准NY5000-2001品质优良品种;耕作制度方面，尽可能采用生态学原理，保持物种的多样性，减少化学物质的投入。
(二)畜牧业生产操作规程
畜牧业的生产操作规程系指在畜禽选种。饲养。防治疾病等环节的具体操作规定，其主要内容是：选择饲养适应当地生长条件的抗逆性强的优良品种;饲料原料应主要来源于元公害区域内的草场和种植基地;饲料添加剂的使用必须符合《生产绿色食品的饲料添加剂使用准则》，畜禽房舍消毒用药及畜禽疾病防治用药，必须符合《生产绿色食品的兽药使用准则》。
(三)水产养殖业生产操作规程
水产养殖过程中的绿色食品操作规程，其主要内容是：养殖用水必须达到绿色食品要求的水质标准;选择饲养适应当地生长条件的抗逆性强的优良品种;鲜活饵料和人工配合饲料的原料应主要来源于元公害生产区域;采用生态防病及其它无公害技术，减少病虫害的发生;人工配合饲料的添加剂使用必须符合《生产绿色食品的饲料添加剂使用准则》;疾病防治用药必须符合《生产绿色食品的水产养殖用药使用准则》。
生产绿色食品的肥料使用准则
1.允许使用的肥料种类
(1)农家肥料系指含有大量生物物质、动植物残体。排泄物。生物废物等物质的肥料。施用农家肥料不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可以增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是生产绿色食品的主要养分来源。
①堆肥。以各类秸秆、落叶、山青、湖草。人畜粪便为原料，与少量泥土混合堆积而成的一种有机肥料。
②沤肥。沤肥所用物料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下(嫌气性)进行发酵而成。
③厩肥。系指猪。牛、马，羊、鸡，鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆制成的肥料。
④沼气肥。在密封的沼气池中，有机物在嫌气条件下腐解产生沼气后的副产物。包括沼气液和残渣。
⑤绿肥。利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。主要分为豆科和非豆科两大类。豆科有绿豆、蚕豆、草木框。沙打旺、田青。首猎。桂麻。紫云英。曹子等。非豆科绿肥，最常用的有禾本科，如黑麦草;十字花科，如肥田萝h菊科，如肿炳菊、小葵子;满江红科，如满江红;雨久花科，如水葫芦;克科，如水花生等。
⑥作物秸秆。农作物的秸秆是重要的有机
肥源之一，作物秸秆含有相当数量的为作物所必需的营养元素(氮、磷、钾。钙。硫等)。在适宜的条件下通过土壤微生物的作用，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。
⑦泥肥。未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥，湖泥等。
⑧饼肥。菜籽饼、棉籽饼。豆饼、芝麻饼、花生饼、蓖麻饼。茶籽饼等。
⑤秸秆还田：同“2.(1)③”条款，还允许用少量氮素化肥调节碳氮比。
③其他使用准则，同生产AA级绿色食品的肥料使用准则“2.(1)④～2.(1)⑧”。
3.其他规定
(1)秸秆烧灰还田方法只有在病虫害发生严重的地块采用较为适宜。应当尽量避免盲目放火烧灰的做法。
(2)生产绿色食品的农家肥料无论采用何种原料(包括人畜禽粪尿、桔秆。杂草。泥炭等)制作堆肥，必须高温发酵，以杀灭各种寄生虫卵和病原菌。杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，使之达到无害化卫生标准。
农家肥料，原则上就地生产就地使用。外来农家肥料应确认符合要求后才能使用。商品肥料及新型肥料必须通过国家有关部门的登记认证及生产许可。
(3)因施肥，造成土壤。水源污染、或影响农作物生长。农产品达不到卫生标准时，要停止施用这些肥料，并向中国绿色食品发展中心及省绿色食品办公室报告。用其生产的食品也不能继续使用绿色食品标志。
生产绿色食品的农药使用准则
1.主题内容和适用范围
本准则规定了AA级绿色食品及A级绿色食品生产中允许使用的农药种类、毒性分级，卫生标准和使用准则。
本准则适用于在我国取得登记的生物源农药(biogenic pesticides)、矿物源农药(pesticideof fossil origin)和有机合成农药(synthetic organic pesticides)。
2.术语
2.1绿色食品
系指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的元污染的安全、优质、营养食品。
2.2 AA级绿色食品
系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测，检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
2.3A级绿色食品
系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产，加工，产品质量及包装经检测。检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
3.农药种类
3.1生物源农药，指直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的具有生物活?胜的物质或从生物体提取的物质作为防治病虫草害的农药。
3.1.1微生物源农药
3.1.1.1农用抗生素
防治真菌病害：灭瘟素，春雷霉素，多抗霉素(多氧霉素)，井岗霉素，农抗120。
防治螨类：沏阳霉素，华光霉素。
3.1.1.2活体微生物农药
真菌剂：绿僵菌，鲁保卫号。
细菌剂：苏云金杆菌，乳状芽抱杆菌。
颌抗菌剂：“五四O六”，菜丰宁B1。
线虫：昆虫病原线虫。
病虫：微抱子原虫。
病毒：核多角体病毒，颗粒体病毒。
3.1.2动物源农药
昆虫信息素(或昆虫外激素)：如性信息素。
活体制剂：寄生性。捕食性的天敌动物。
3.1.3植物源农药
杀虫剂：除虫菊素，鱼藤酮。烟碱。植物油乳剂。
杀菌剂：大蒜素。
拒避剂：印掠素、苦掠，川掠素。
增效剂：芝麻素。
3.2矿物源农药
有效成分起源于矿物的无机化合物和石油类农药。
3.2.1元机杀螨杀菌剂
硫制剂：硫悬浮剂，可湿性硫，石硫合剂。
铜制剂：硫酸铜，王铜，氢氧化铜，波尔多液。
3.2.2矿物油乳剂
3.3有机合成农药
由人工研制合成，并由有机化学工业生产的商品化的一类农药，包括杀虫杀螨剂、杀菌剂、除草剂，可在A级绿色食品生产上限量使用。
4.使用准则
绿色食品生产应从作物一病虫草等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孽生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草所造成的损失。优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮茵，加强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒上，清洁田园，轮作倒茬，问作套种等一系列措施起到防治病虫的作用。
还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械
捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。特殊情况下，必须使用农药时，应遵守以下准则：
4.1生产AA级绿色食品的农药使用准则
4.1.1允许使用植物源杀虫剂、杀菌剂，拒避剂和增效剂。如除虫菊素、鱼藤根、烟草水、大蒜素，苦梯、川株，印惊、芝麻素等。
4.1.2允许释放寄生性捕食性天敌动物，如赤眼蜂、瓢虫、捕食螨、各类天敌蜘蛛卫昆虫病原线虫等。
4.1.3允许在害虫捕捉器中使用昆虫外激素如性信息素或其他动植物源引诱剂。
4.1.4允许使用矿物油乳剂和植物油乳剂。
4.1.5允许使用矿物源农药中硫制剂，铜制剂。
4.1.6允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂。细菌制剂、病毒制剂，放线菌、桔抗菌剂、昆虫病原线虫。原虫等。
4.1.7允许有限度地使用农用抗生素，如春雷霉素。多抗霉素(多氧霉素)，井冈霉素、农抗120等防治真菌病害，沏阳霉素防治螨类。
4.1.8禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂。杀菌剂。除草剂和植物生长调节剂。
4.1.9禁止使用生物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。
4.2生产A级绿色食品的农药使用准贝1
4.2.1允许使用植物源农药，动物源农药和微生物源农药。
4.2.2在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂。
4.2.3严格禁止使用剧毒、高毒。高残留或者具有三致(致癌。致畸、致突变)的农药。
4.2.4如生产上实属必需，允许生产基地有限度地使用部分有机合成化学农药，并严格按照附表2中规定的方法使用。
4.2.4.=应选用表9～24中列出的低毒农药和个别中等毒性农药。如需使用附表2中未列出的农药新品种，须报经中国绿色食品发展中心审批。
4.2.4.2有机合成农药在农产品中的最终残留应从严掌握，采用国际上最低的残留限量标准或为国家标准的1尤。
4.2.4.3最后一次施药距采收间隔大数不得少于表9～24中规定的日期(绿色食品生产中的最后一次施药时间，较国家规定的安全间隔期严格使用)。
4.2.4.4每种有机合成农药在一种作物的
绿色食品甘蓝种植规程
绿色食品甘蓝种植规程 1 范围 本标准规定了绿色食品白菜、萝卜、甘蓝生产的品种选择、产地环境、整地施肥、育苗、播种、定植、田间管理、病虫害防治、采收等技术要求。本标准适用于绿色食品白菜、萝卜、甘蓝生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品农药使用准则 NY/T394 绿色食品肥料使用准则 NY/T658 绿色食品包装通用准则 NY/T746 绿色食品甘蓝类蔬菜 NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则 一、立地条件选择 大气、水质、土壤条件等均符合绿色食品优良生态环境标准。 二、产地条件 （一）土壤条件：喜土层深厚，富含有机质保水力强的砂壤土。 （二）土壤PH质：5.5-6.5。 三、甘蓝对生长环境的要求: （一）温度：属半耐寒性蔬菜。生长适应温度范围较宽.结球期适宜温度15—20℃ （二）日照：属长日照植物，喜强光。 （三）水份：喜湿润环境。
（四）养份：早期氮消耗较大，莲座期达到高峰。有机肥能提高抗病虫性抗逆性。 四、安全生产种植要求: 要重施有机肥增施无机肥，采收前三十天不能使用无机氮肥。不准使用剧毒农药，采收前准确掌握农药安全间隔期；病虫害防治以农业防治、物理防治为主，配合施用低毒低残留高效化学农药。 （一）育苗 1.种子用温汤催芽。 2.床土用有机肥2份加土3份加过磷酸钙拌匀配成苗床土。 3.播稀育苗，如果太密，2-3片叶就要分苗。 4. 5-6片叶定植。 5.苗育期间湿润管理，控制苗子的高度和茎粗，不要线苗。 （二）底肥要施足。 每亩施用商品有机肥500公斤。 （三）追肥要及时。 结球期每亩追复合肥20公斤，保持畦面湿润，不能缺水。 （四）病虫害防治： 1.农业防控 规划合理种植密度，增加透气通风； 人工松土、间苗、除草； 及时清理出病虫害植株，并带出基地； 2.物理防控 在基地设置杀虫灯、粘虫板防控菜蛾、蚜虫等害虫 3.农药防控
中国绿色食品发展现状
中国绿色食品发展现状 摘要:随着农业产业结构的调整，我国农业进入新阶段。一种新兴的绿色农业-绿色食品对现代农业发展正发挥指导和引领作用。随着绿色食品种类的不断增加，耕种面积的逐渐扩大，质量要求的逐步提高。同时伴随着质量安全、可持续性发展等一系列问题。 关键词:绿色食品；发展；问题。 正文: 1.绿色食品的定义 绿色食品并非指"绿颜色"的食品，而是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定许可使用绿色食品商标的无污染、安全优质营养类食品。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。其优质特性既包括产品的外表包装水平要高，还包括内在质量水准高；产品的内在质量又包括优良的内在品质和高营养价值及高卫生安全指标。2.我国绿色食品发展现状 我国于1990年正式开始发展绿色食品，到现在经历了10年多时间，其间在中国不仅建立和推广了绿色食品生产和管理体系，而且还取得了积极成效，目前仍保持较快的发展势头。 中国绿色食品发展中心现已在全国31个省、市、自治区委托了38个分支管理机构、定点委托绿色食品产地环境监测机构56个、绿色食品产品质量检测机构９个，从而形成了一个覆盖全国的绿色食品认证管理、技术服务和质量监督网络。参照有机农业运动国际联盟（IFOAM）有机农业及生产加工基本标准、欧盟有机农业2092/91号标准以及世界食品法典委员会（Codex）有机生产标准，结合中国国情制定了绿色食品产地环境标准、肥料、农药、兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等生产资料使用准则、全国７大地理区域、72种农作物绿色食品生产技术规程、一批绿色食品产品标准以及AA级绿色食品认证准则等，绿色食品“从土地到餐桌”全程质量控制标准体系已初步建立和完善。 1996年，中国绿色食品发展中心在中国国家工商行政管理局完成了绿色食品标志图形、中英文及图形、文字组合等4种形式在9大类商品上共33件证明商标
绿色食品蔬菜种植委托管理合同
绿色食品蔬菜种植委托管理合同 甲方：江苏中宝食品有限公司（以下简称甲方） 乙方：海门市货隆农业服务中心（以下简称乙方） 为了全面贯彻落实中央“三农”方针、政策，发展现代农业，促进农业增效、农民增收，为不断提高本地区农业生产水平和基地农产品生产的质量安全水平，切实按照绿色食品要求组织好企业的农产品生产、加工，经双方协商，甲方特委托乙方对公司在货隆镇绿色食品原料产地的生产种植进行技术指导和管理，并签订如下合同： 一、在甲方选定的位处货隆镇地域的绿色食品的原料产地内的种植户，由乙方认真按照绿色食品生产技术规程要求搞好甜豌豆、青刀豆等品种的栽种管理。 二、乙方负责帮助甲方制定相应的绿色食品产品种植技术规程，并按照种植技术规程指导农户种植，和乙方一起向种植户提供符合甲方收购加工需求的优良品种，提供好符合绿色食品生产要求的化肥、农药品种及相关的使用技术。 三、乙方协助甲方在基地对农户开展好绿色食品产品种植技术的学习、培训活动，确保每年对农民进行好一次以上技术培训活动。 四、乙方受甲方委托，在基地认真抓好对农户农产品生产投入品，化肥、农药的使用监督，确保农产品生产的质量安全。
五、乙方应向种植户发放“农产品销售卡”与“农产品生产记录”，并辅导督促如实填写使用情况与数据。 六、甲方有权检查在基地开展技术培训和指导的情况，如乙方技术指导失误，造成的损失由乙方负责。 七、甲方按照农户绿色食品销售额的0.1%向乙方支付绿色食品生产管理和技术指导费。 八、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份，有效期三年。 甲方：江苏中宝食品有限公司乙方：海门市货隆镇农业服务中心代表：代表： 年月日
绿色食品玉米种植规程样本
绿色食品玉米种植规程 样本 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
绿色食品玉米 种植规程 前言 本规程按照绿色食品相关标准对***牌玉米的种植技术做了规 范性的规定。供具备良好生态环境，具有一定生产管理水平的*** 牌A级绿色食品玉米种植基地参照执行。 本规程由****************提出并归口 本规程起草单位：**************** 本规程起草人：*** *** 本规程由****************负责解释 1、范围 本规程按照绿色食品的相关标准对***牌玉米的种植技术做了 规范性的规程。供具备良好生态环境，具有一定生产管理水平的 ***牌玉米绿色食品玉米种植基地参照执行。 2、引用标准 下列标准包含的条文，通过在本规程中引用构成本规程的条文。本规程经上级管理部门认定后，所示版本经主管部门盖章后方为有效，使用本规程的生产加工部门应注意使用最新版本的可能性及使用最新技术的可能性。
绿色食品产地环境技术条件 NY/T391 绿色食品农药使用准则 NY/T393 绿色食品肥料使用准则 NY/T394 3、定义：本规程采用下列定义 3.1 绿色食品： 系指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机 构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 3.2 A级绿色食品***牌玉米： 系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限 量使用化学合成物质，按特定的生产规程生产，产品质量经检测、 检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标 志的***牌玉米。 4、要求 4.1品种的选择 选择经国家审定通过的高产、优质、抗病性强、适应性广的品种。 主要品种是：不包衣的高优1号、农大62号、浚单20号等。 4.2 播前准备 4.2.1 整地 夏玉米生育期相对较短，一般为90——105天，播种时应抢时抢收早播种，播种前将腐熟的农家有机肥和过磷酸钙混合后撒入地中，结合旋耕旋入土中，待播。
绿色食品兽药使用准则
绿色食品兽药使用准则 1范围 本标准规定了绿色食品生产中兽药使用的术语和定义、基本原则、生产AA级和A级绿色食品的兽药使用原则。 本标准适用于绿色食品畜禽及其产品的生产与管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 19630.1 有机产品第1部分：生产 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 中华人民共和国动物防疫法 兽药管理条例 畜禽标识和养殖档案管理办法 中华人民共和国农业部中华人民共和国兽药典 中华人民共和国农业部兽药质量标准 中华人民共和国农业部兽用生物制品质量标准 中华人民共和国农业部进口兽药质量标准 中华人民共和国农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量 中华人民共和国农业部公告第278号兽药停药期规定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 AA级绿色食品 AA grade green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.2
A级绿色食品 A grade green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.3 兽药 veterinary drug 用于预防、治疗、诊断动物疾病，或者有目的地调节动物生理机能的物质。包括化学药品、抗生素、中药材、中成药、生化药品、血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制剂、放射性药品、外用杀虫剂和消毒剂等。 3.4 微生态制剂 probiotics 运用微生态学原理，利用对宿主有益的微生物及其代谢产物，经特殊工艺将一种或多种微生物制成的制剂。包括植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、双歧杆菌、肠球菌和酵母菌等。 3.5 消毒剂 disinfectant 用于杀灭传播媒介上病原微生物的制剂。 3.6 产蛋期 egg producing period 禽从产第一枚蛋至产蛋周期结束的持续时间。 3.7 泌乳期 duration of lactation 乳畜每一胎次开始泌乳到停止泌乳的持续时间。 3.8 休药期 withdrawal time;withholding time 停药期 从畜禽停止用药到允许屠宰或其产品（乳、蛋）许可上市的间隔时间。
绿色食品种植业生产规程
绿色食品种植业生产规程2009年07月29日星期三 11:31 P.M. 绿色食品种植业生产规程一、生产资料的选择（一）品种选择种子是农业生产中重要的生产资料，由于绿色食品产品特定的标准及生产规程要求，限制速效性化肥和化学农药的应用，在这样的栽培条件下，不仅需要高产优质的优良品种，而且需要抗性强的优良品种。抗性强的品种在减轻自然灾害方面起很大作用，选用抗病虫或耐病虫的品种，可减少或避免一些病虫害的发生，也是就能减少农药的施用和污染。 绿色食品种植业生产对品种选择的基本要求是： （1）在兼顾高产、优质优良性状的同时，要注意高光效及抗性强的品种的选用。（2）在不断充实、更新品种的同时，要注意保存原有地方优良品种，保持遗传多样性。 （3）注意引进外地或国外的新作物、新优良品种；引种时要摸清拟引入的品种各方面性状，特别是对温度、光照的要求。 （4）做好种子检验检疫工作，保证种子纯度，严防病虫害、杂草的传播。（5）禁止使用转基因品种。 （二）肥料选择 肥料与农作物生产、饲料与动物饲养、食物与人类有利于存紧密相连，是自然生态良性循环中的基础环节，它对农作物、绿色食品生产有重有作用。正确选用肥料，可提高土壤肥料和改良土壤，提高作物品质，增加单位产量；如不能正确加以选择使用，可能对土壤产生化学、生物和物理三方面污染；会加速农业种植区域水体富营养化，造成水质污染，破坏生态平衡；还会污染大气，还可能直接对食物造成生物和化学污染。由此可见，选用肥料的正确与否直接对食物造成生物和化学污染。由此可见，选用肥料的正确与否直接影响绿色食品产地的环境质量、绿色食品的产量及质量，这是绿色食品种植业生产中不容忽视的环节。选择绿色食品生产肥料，要根据绿色食品特定的生产操作规程及产品质量的要求，以能促进作物生长，提高产量和品质，有利于改良土壤和提高土壤肥力，不造成对作物和环境的污染为目的。其具体要求是： （1）充分地开发和利用本地有机肥源。合理循环使用有机物质，创造一个农业生态系统的良性养分循环条件，充分利用田间植物残体、动物的粪尿、厩肥，以及土壤中有益微生物群的养分转化功能，不断增加土壤中有机质含量，提高土壤肥力。 （2）经济、合理地施用肥料。按照绿色食品质量要求，根据气候、土壤条件及作物生长需要，正确选用肥料种类、品种，确定施肥时间和方法，以求以较低的投入获得上佳的经济效益。 （3）生产要以有机肥为基础，作物残体如各种秸秆应直接或过腹或与动物粪尿配合制成优质厩肥还田。施用有机肥时，要经无害化处理，如高温堆制、沼气发酵、多次翻倒、过筛去杂物等，以减少有机肥可能出现的负作用。 （4）绿色食品生产要控制化学合成肥料，特别是氮肥的使用，AA级绿色食品生产中除可使用微量元素和硫酸钾、煅烧磷酸盐外，不允许使用其他化学合成肥料。A级绿色食品生产过程中，允许限量使用部分化学合成肥料，但禁止使用硝态氮肥。化肥施用时必须与有机肥按氮含量1:1的比例配合施用，使用时间必须在作物收获前30天施用。 （三）农药选用
绿色食品产业具体分类体系
1.绿色食品具体分类体系 ★绿色食品分级标准 1.AA级绿色食品： 生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、兽药、食品添加剂、饲料添加剂及其他有害于环境和身体健康的物质。按有机生产方式生产，产品质量符合绿色产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。 在AA级绿色食品生产中禁止使用基因工程技术。 2.A级绿色食品： 生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料。产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A 级绿色食品标志的产品。 3.两者的区别在于： （1）为了和国际相关食品接轨，在标准上与其一致。目前AA级绿色食品标准已达甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品基本标准的要求，AA级绿色食品已具备了走向世界的条件，这是AA级与A级的根本区别。 （2）在AA级绿色食品生产操作规程上禁止使用任何化学合成物质。而在A级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质。 （3）A级绿色食品产品包装上以绿底印白色标志，其防伪标签的底色为绿色，产品包装上以绿底印白色标志。而AＡ级绿色食品包装上以白底印绿色标准，防伪标签的底色为蓝色。 ★绿色食品所具备的条件 1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准； 2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程； 3、产品必须符合绿色食品产品标准； 4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。 作为申请绿色食品所必须具备的前提条件，《绿色食品标准体系结构》中有具体要求。 ★可以申请使用绿色食品标志的食品种类 绿色食品标志已经中华人民共和国国家工商行政管理局商标批准注册，按商标分类划分第二十九、三十、三十一、三十二、三十三类食品具备条件的均
绿色食品大豆种植规程
徐州市康润生态农业发展有限公司绿色饲料大 豆种植规程 1 范围 本规程规定了绿色食品大豆生产的产地条件、栽培技术要求。 本规程适用于铜山县绿色食品大豆生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY／T391 —2000绿色食品产地环境技术条件 NY／T393 —2000 绿色食品农药使用准则 NV／T394 —2000绿色食品肥料使用准则 3 要求 3.1 产地条件 3.1.1土壤条件 土层较深厚。 3.1.2环境条件 产地环境质量符合绿色食品产地环境质量标准NY／T391的要求。 3.2 种子与选茬 3.2.1 品种选择选择熟期适宜、优质、高产、抗逆性强经审定的
优良品种。 3.2.2 种子精选 种子播前要做到精选，种子达到分级标准二级以上。 3.2.3 选茬，实行三年以上轮作，做到不重茬、不迎茬。 3.3. 整地与施肥 3.3.1 耕翻整地 及时耕翻，深度在20—22厘米，翻后及时耙地。 3.3.2 施肥 3.3.2.1 施肥原则 施肥应以有机肥为主，化肥为辅。如施用化肥，化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比不超过1:1。禁止施用硝态氮肥。 4.3.2.2 用量及种类 每亩施农家肥3000千克，磷酸二铵10公斤，硫酸钾3公斤，结合整地一次施入。 3.4 播种 3.4.1 播种期6月10日播种。 3.4.2 播种方法采用大垄双行等距条播。 3.4.3 密度 本着肥地宜稀、薄地宜密，分枝多的晚熟品种宜稀、株型收敛分枝较少的早熟品种宜密的原则，确定合理密度。 3.5 田间管理 3.5.1 当大豆拱土时，进行铲前深松趟一犁，灭草、活土保墒。 3.5.2铲趟
无污染的绿色食品概念
绿色食品的概念 绿色食品并非指"绿颜色"的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以"绿色"，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为"绿色食品"。绿色食品必须同时具备以下条件： 1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量规范。 2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程； 3、产品必须符合绿色食品质量和卫生规范； 4、产品外包装必须符合国家食品标签通用规范，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 严格地讲，绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
发展绿色食品，从保护、改善生态环境入手，以开发无污染食品为突破口，将保护环境、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来，促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环。 绿色食品特定的生产方式是指按照规范生产、加工；对产品实施全程质量控制；依法对产品实行标志经管。 无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表包装水平高，而且还包括内在质量水准高；产品的内在质量又包括两方面：一是内在品质优良，二是营养价值和卫生安全指标高。 为了保证绿色食品产品无污染、安全、优质、营养的特性，开发绿色食品有一套较为完整的质量规范体系。绿色食品规范包括产地环境质量规范、生产技术规范、产品质量和卫生规范、包装
绿色食品标准体系和分级标准
《绿色食品标准体系和分级标准》发布《绿色食品标准体系和分级标准》 （1）中国绿色食品标准体系。绿色食品的标准包括环境质量标准，生产操作规程、产品标准、包装标准、储藏和运输标准及其他相关标准，是一个完整的质量控制标准体系。 绿色食品产地的生态环境质量标准是指：农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域无工业企业的直接污染；水域上游、上风口无污染源对该地区构成污染威胁；该区域的大气、土壤质量及灌溉用水、养殖用水质量均符合绿色食品大气标准、绿色食品上壤标准、绿色食品水质标准，并有一套具体的保证措施。 绿色食品的生产操作包括种植业、畜牧业、养殖业和食品加工业各个环节必须具有遵守的规范程序，以及农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂和兽药的使用原则。 绿色食品产品标准参照国际、国家、部门行业标准制定，通常高于或等同于现行标准，有的还应该有检测项目。绿色食品产品标准包括质量和卫生标准两部分，其中卫生标准包括农药残留、有害重金属污染和有害微生物污染。 绿色食品产品的包装、装潢应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。取得绿色食品标志使用资格的单位，应将绿色食品标志用于产品的内外包装。《手册》对绿色食品标志的标准图形、标准字体、图形与字体的规范组合、标准色、广告用语及用于食品系列化包装的标准国形、编号规范等要作严格规定，同时加上了应用示例。 在参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的基础上，结合我国国情，中国绿色食品发展中心将绿色食品分为两类，即AA级绿色食品和A级绿色食品。
（2）AA级绿色食品标准： ①环境质量标准。绿色食品大气环境质量评价，采用国家大气环境质量标准GB3O95—82中所列的一级标准；农田灌溉用水评价，采用国家农田灌溉水质标准Gb5084—92；养殖用水评价采用国家渔业水质标准GB11607—89；加工用水评价采用生活饮用水质标准GB5749—85；畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准GB3838—88中所列三类标准；土壤评价采用该土壤类型背景值的算术平均值加2倍标准差。八八级绿色食品产地的各项环境监测数据均不得超过有关标准。 ②生产操作规程。AA级绿色食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合成肥料、化学农药及化学合成食品添加剂。其评价标准采用《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品的肥料使用准则》及有关地区的《绿色食品生产操作规程》的相应条款。 ③产品标准。AA级绿色食品中各种化学合成农药及合成食品添加剂均不得检出，其他指标应达到农业部A级绿色食品产品行业标准（NY/T268—95至NY/T292—95）。 ④包装标准。AA级绿色食品包装评价采用有关包装材料的行业标准、国家食品标签通用标准GB7718—94及农业部发布的《绿色食品标志设计标准手册》及其他有关规定。绿色食品标志与标准字体为绿色，底色为白色。 （3）A级绿色食品标准： ①环境质量标准。A级绿色食品的环境质量评价标准与AA级绿色食品相同，但其评价方法采用综合污染指数法，绿色食品产地的大气、土壤和水等各项环境监测指标的综合污染指数均不得超过1。
绿色食品玉米种植规程
徐州市康润生态农业发展有限公司绿色 食品玉米种植规程 1 范围 本规程规定了绿色食品玉米生产的种子及其处理、选地、选茬、整地、施肥、播种、田间管理、收获及产品质量等技术要求。 规范性引用文件 NY/T391-2000 绿色食品产地环境技术条件 NY/T393-2000 绿色食品农药使用准则 NY/T394-2000 绿色食品肥料使用准则 本规程适用于我县绿色食品玉米生产。 2 种子及其处理 2.1 品种选择 选用审定推广的高产、优质、适应性强优良品种。 2.2 种子质量 种子纯度不低于98%，净度不低于98%，发芽率不低于90%，含水量不高于15%。 2.3 种子处理 试芽，播前15天进行发芽试验。 3 选地 选择耕层深厚、肥力较高、保水、保肥及排水良好的地块。 4 施肥
每亩施用腐熟得畜禽粪有机肥4000公斤，播种前一次施入。 5 播种 5.1 播期在6月上旬麦收后根据墒情及时播种。 5.2 播深 做到深浅一致，覆土均匀。 5.3播量 人工播种，每埯2-3粒种子，并施带种肥磷酸二铵2.5千克/亩。 6 田间管理 6.1 前期管理 6.1.1 查田。出苗前及时检查发芽情况，如发现粉种、烂芽，要准备好补种用种或预备苗。 6.1.2 补栽。出苗后如缺苗，要利用预备苗或田间多余苗及时坐水补栽。 6.1.3 铲前深松趟地。出苗后要进行深松或铲前趟一犁。 6.1.4 定苗。3--4片叶时，要将弱苗、病苗、小苗去掉，一次等距定苗。 6.2 中期管理 6.2.1 铲趟，头遍趟后，每隔10-12天铲趟一次，做到三铲三趟。 6.2.2 虫害防治
主要虫害室玉米螟，7月初发生初期用人工手捏捕杀；7月中旬发生量大，平均100株玉米有虫150头时进行防治。用50%辛硫磷乳油，每亩用量20ml拌毒土灌心叶防治一次。 6.2.3 追肥 5-6叶期追碳酸氢铵30千克/亩；拔节期追硫酸钾10公斤/亩；抽穗期追施过磷酸钙40千克/亩；追肥部位离植株8-12 cm ，深度10-15 cm 。、 6.3 后期管理 6.3.1 8月上、中旬，放秋垄拿大草1-2次。 6.3.2 站秆扒皮晾晒。玉米蜡熟后期扒开玉米果穗苞叶，促进子粒降水。 7 收获 7.1 收获时间 9月上旬左右，玉米完熟后收获。 7.2 晾晒脱粒 收获后的玉米要及时晾晒。子粒含水量达到20%时脱粒， 7.3 清选 脱粒后的子粒要进行清选，达到国家玉米收购质量标准二等以上。 徐州康润生态农业发展有限公司
绿色食品标准体系
绿色食品标准体系中现行有效标准126项，包括绿色食品产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准和包装贮藏运输标准四部分，贯穿绿色食品生产全过程。...[详细] 绿色食品：绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，产品安全、优质，并使用专用标志的食用农产品及加工品。 绿色食品标准：应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵守，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。 绿色食品标准的作用 1.引导了农业标准化生产模式 2.奠定了绿色食品认证工作的技术基础 3.规范了绿色食品生产管理行为 4.提高了绿色食品生产技术水平 5.维护了生产者和消费者权益 6.树立了我国出口农产品（食品）的良好声誉 绿色食品标准的属性 绿色食品标准是推荐性农业行业标准。 绿色食品标准体系框架 绿色食品标准体系中现行有效标准125项，包括绿色食品产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准和包装贮藏运输标准四部分，贯穿绿色食品生产全过程。 绿色食品产地环境标准 根据农业生态的特点和绿色食品生产对生态环境的要求，充分依据现有国家环保标准，对控制项目进行优选。分别对空气、农田灌溉水、养殖用水和土壤质量等基本环境条件做出
了严格规定。 绿色食品生产技术标准 根据国内外相关法律法规、标准，结合我国现实生产水平和绿色食品的安全优质理念，分别制定了生产资料基本使用准则和生产认证管理通则，包括肥料使用准则、农药使用准则、兽药使用准则、食品添加剂使用准则等和畜禽饲养防疫准则、海洋捕捞水产品养殖规范等。同时上述基本准则，制定具体种植、养殖和加工对象的生产技术规程。 绿色食品产品标准 根据国内外相关产品标准要求，坚持安全与优质并重，先进性与实用性相结合的原则，针对具体产品制定相应的品质和安全性项目和指标要求，是绿色食品产品认证检验和年度抽检的重要依据。 绿色食品包装贮藏运输标准 为确保绿色食品在生产后期包装和运输过程中不受外界污染而制定一系列标准，主要包括包装通用准则和贮藏运输准则两项标准。
绿色食品产业发展规划方案(最新)
绿色食品产业发展规划方案 按照全市农业农村经济社会发展“X”计划的总体要求，特制定本规划。 一、绿色食品产业开发的基本情况 我市绿色食品产业起步于90年代中期，发展于本世纪初，目前已具产业化雏形。成为调整林区经济结构，致富农民和林业职工的重要优势特色产业。X年，全市绿色食品产业实现增加值3.5亿，农民和务农职工人均绿色食品纯收入达到700元。近几年，市委、市政府将绿色食品产业列为优先发展的五大特色产业之一，进行专题推进，绿色食品产业保持了良好的发展势头。 一是生产基地数量和规模不断壮大。全市绿色食品生产基地已发展到24处。种植业绿色食品基地面积达到52万亩，占全市耕地面积的28%。已建成省级绿色水稻基地1处20万亩，市级绿色大豆基地1处20万亩，市级无公害蔬菜基地5处10万亩，刺嫩芽、刺五加、笃斯等山野菜、山野果改培基地8处12万亩，黑木耳等超千万袋食用菌基地6处，300万只绿色肉鸡基地1处，千头绿色奶牛基地1处。 二是龙头企业群体逐步形成，产业化水平有所提高。全市现有精洁米、蔬菜加工产品、山野菜、食用菌和山野果饮品等规模以上绿特食品加企业12家，其中省级龙头企业2家，年加工能力8万吨，龙头企业与基地农户全部实行订单生产，带动农户和职工5万人。
三是市场网络初步形成，产品知名度不断提高。全市已在铁力局和X区建立了二处绿特色食品批发市场，入驻企业分别达到20家以上。在省内外建立各类营销网点69个，山特产品生产经营企业与日本、南韩建立了稳定的贸易伙伴关系，年出口量在4000吨以上。在品牌建设上，积极开展农产品质量安全认证工作，目前全市有12家企业，13种产品获得有机食品认证，30种产品获得了绿色食品认证，5种产品获得了国家农业部无公害农产品认证。为了统一打造品牌，全市成立了绿色食品协会，在国家商标局统一注册了“X大森林”集体商标，现已有24家绿特色食品企业在产品包装上统一使用此商标。同时，各龙头企业积极打造自己的品牌商标获省著名称号。 虽然我市绿色食品产业发展取得了一定成效，但从整体上来讲，还处于初级发展阶段，对X林区经济的支撑和产业替代作用还没有取得突破性进展，存在着诸多限制因素:一是加工企业普遍规模小，参与资源深度开发，科技研发及市场开发能力弱，产品档次低,对基地和农户带动能力不足。二是龙头企业不能与基地实现有效的对接，没有形成风险共担，利润均沾的有效利益联结机制。三是营销手段落后。特色农产品仍以产地经销为主，既缺乏有现代营销理念和才能的营销人员和经纪人队伍，也缺乏连锁经营，配送经销等现代营销手段。四是产品知名度低。特色产品品牌过多、过杂、过滥,不能合力出击.五是服务体系不健全。现有政府序列服务队伍萎缩，龙头企业服务功能尚未发挥出来，各类专业协会和合作组织发育不成熟。 二、规划的指导思想、目标、原则和重点。
绿色食品辣椒种植规程
周口市李寨农业发展有限公司绿色食品辣椒种植规程1范围 本标准规定了绿色辣椒生产的术语和定义、产地环境、生产技术管理、病虫害防治、采收及生产记录。本标准适用于本公司绿色辣椒的塑料大棚生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适应于本标准。 GBl6715.3—2010瓜菜作物种子茄果类 NY/T391—2013绿色食品产地环境质量标准 NY/T393—2013绿色食品农药使用准则 NY/T394—2013绿色食品肥料使用准则 NY/T655—2012绿色食品茄果类蔬菜 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 绿色食品 产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。 3.2 塑料大棚 利用钢材或复合材料建造而成，并覆盖塑料薄膜，搭成拱形棚，一般矢高在3.2 m以上，跨度在7.5m左右，能够提早或延长蔬菜供应，提高单位面积产量，有利于防御自然灾害。 4 产地环境 选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源，不对环境或周边其他生物产生污染，并保证基地具有可持续生产能力。产地选择执行NY/T 391-2013的规定。 5 生产技术管理
5.1 栽培茬口 5.1.1 塑料大棚栽培 5.1.1.1 春提早栽培 2月下旬播种育苗，定植，5月下旬至7月中下旬采收。选择耐低温弱光的早、中熟品种。 5.1.1.2 秋延后栽培 6月上旬至7月上旬播种育苗，7月上旬到8月上旬定植，9月中旬至10月中旬开始采收。选择抗毒病的早、中熟品种。 5.2 品种选择 选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种，春季早熟栽培应选择耐低温、弱光、对病虫害多抗的品种；如迅驰等，秋季延后栽培应选择高抗病毒病、耐热的品种。 5.3 定植前准备 5.3.1 整地施基肥 定植前提前20天及早扣棚，并深开定植沟提高地温。基肥以撒施为主，深翻25cm～30cm。每667m2施用完全腐熟的有机肥6000kg，三元复合肥25kg。 5.4 定植 5.4.1 定植时期 根据茬口安排确定最佳定植时间。塑料拱棚春提早茬10cm地温稳定通过12℃以上、设施夜间最低气温8℃以上时即可定植。 5.4.2 定植方法及密度 起垄栽培，使用滴灌设备进行节水灌溉。先按株距45-50cm挖好定植穴，将健壮的苗子放入定植穴，深度以苗子土坨上面与垄面相平为宜，定植后立即浇定植水，根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯确定定植密度，每亩定植1800株～2200株。 5.5 定植后棚室内管理 5.5.1 温度管理 定植后高温缓苗，密闭大棚 3～5d，提高棚内的温度，加速缓苗，最高温度不能超过35℃；坐果之前，白天棚温上升至28℃以上时要及时通风，下午棚温降至28℃时闭棚。结果期以30℃作为通风及闭棚的临界温度，夜间最低温度应控制在16℃以上。塑料拱棚早春茬、日光
绿色食品认证及其申报要求
新疆第三期绿色（有机） 食品生产管理培训班材料 绿色食品标志认证与申报要求 新疆维吾尔自治区绿色食品发展中心 北京中绿华夏有机食品认证中心新疆分中心 二〇〇六年三月
大纲： 一、绿色食品概念及标志 1、绿色食品概念 2、绿色食品分类 3、绿色食品标志（标志、编号） 二、绿色食品认证及标准 1、绿色食品申报条件（申请者、生产、申报范围） 2、绿色食品申报程序（申请、审核、现场检查、上报、发证） 3、绿色食品标准 三、绿色食品申报材料的准备 1、绿色食品申报材料目录 2、申请书及调查表 3、生产规程（种植规程、养殖规程、加工规程） 4、质量控制体系（管理制度、原料收购合同、基地图、农户名单） 5、其他材料 6、外购原料
一、绿色食品概念及绿色食品标志 1. 绿色食品概念 1、什么是绿色食品？ 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产、加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的安全、优质、营养食品。 绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是对无污染食品的一种形象表述。由于与环境、健康和安全相关的事物通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，对环境保护的有利性和产品自身的无污染与安全性，因此命名为绿色食品。 2、绿色食品分类 绿色食品按照是否有化学合成物质的投入以及相关标准的不同，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。 A 级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA 级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA 级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品等同于国际上的有机食品。 2. 绿色食品标志及其含义
绿色食品添加剂使用准则
绿色食品食品添加剂使用准则 1 范围 本标准规定了绿色食品食品添加剂的术语和定义、食品添加剂使用原则和使用规定。 本标准适用于绿色食品生产。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 26687 食品安全国家标准复配食品添加剂通则 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 3 术语和定义 GB 2760界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 AA级绿色食品 AA grade green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.2 A级绿色食品 A grade green food 产地环境质量符合NY/T 391的要求, 遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 3.3 天然食品添加剂 natural food additive 以物理方法、微生物法或酶法从天然物中分离出来，不采用基因工程获得的产物，经过毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。 3.4 化学合成食品添加剂 chemical synthetic food additive 由人工合成的，经毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。
绿色食品番茄种植操作规程
绿色食品番茄种植操作规程 一、范围 本标准规定了达到绿色食品番茄产品质量要求的产地环境条件和生产技术措施等项管理技术。 本标准适用于朝阳天宁现代农业技术开发有限公司绿色食品番茄的生产、栽培及田间管理。 二、规范性应用文件 NY/T391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T655-2012 绿色食品茄果类蔬菜 NY/T394 绿色食品肥料使用准则 NY/T393 绿色食品农药使用准则 NY/T1055 绿色食品产品检验规则 NY/T658 绿色食品包装通用准则 三、要求 3.1 产地环境 选择空气清新、地下水质纯净、土壤肥沃未受污染，并远离工业区，农业生态环境良好的地区，符合《绿色食品产地环境技术条件》的要求。 3.2 茬口安排及品种选择 茬口安排：一年一茬，每年7月下旬育苗，9月中旬定植，下一年1月中旬开始采收，下一年6月拉秧。 品种选择：番茄选择早熟、高产、优质、抗病性强的品种。常见的品种有优抗98、瑞特粉娜、奥菲、贝利、新百利等。 3.3培育壮苗 采用基质工厂化育苗，苗龄30-35天左右。
育苗前，先用室温水预浸种子2～3小时后换水反复搓洗把种皮粘液洗净为止，然后将种子装入纱布袋放入100℃水中浸5-10秒钟，并不断搅动，然后立即移入冷水中冷却，反复3-5次。由于不同品种的耐热力不同，事先要进行试验，以免影响发芽率。处理完后用干净湿毛巾包起至恒温箱催芽，每隔12小时翻动并用30℃温水淋湿毛巾一次，使之受热均匀，以利发芽齐壮，种子露白即可播种。 壮苗标准：子叶完整、茎杆粗壮、叶片深绿、无病斑、无虫害、节间短、株高在16-18cm、5-6片叶、根系布满基质，可以移栽。 3.4移栽：移栽前，将棚内作物彻底清除，并施腐熟农家肥5000kg，磷酸二铵15kg。深翻土壤，高温闷棚10-15天后，按大行距80cm、小行距50cm起垄，垄高15-20cm，株距40cm，行距40-45cm，密度为每棚3000-3200株。下午3点后开始定植，定植后浇足定植水，覆膜，采用遮阳网遮荫，遮盖时间长短以当时光照强弱而定，促进快速发生新根。保证每日8小时光照，白天温度28-30℃，不宜太高，空气相对湿度60％-70％。 3.5田间管理 缓苗后至开花前，日温24-26℃，夜温15℃左右。结果期，日温25-28℃，夜温13-15℃。冬季30℃以上开始放风，20℃时彻底关闭风口。 在浇水过程中，要掌握阴天不浇晴天浇，下午不浇上午浇的原则，苗期要控水，连阴天要控水，低温期要控水，冬季10天左右一水，春秋季7天左右一水，夏季4-5天一水。一般8-9点左右浇水，浇水后闭棚增湿2个小时左右，当温度升到35℃左右时，再由小到大逐渐通风排湿，以减少夜间结露。
绿色食品标准体系的建立和发展
固标准化理论研究 —面谲丽雁砸＿乏斫矿 绿色食品标准体系的建立和发展 陈倩梁志超谢焱刘艳辉李鹏 摘要绿色食品标准体系是绿色食品产业发展的重要技术支撑。本文介绍了绿色食品标准的建立、发展历程和发展现状，并分析了绿色食品标准体系对绿色食品产业及食品安全工作所发挥的作用。 关键词绿色食品标准体系发展 Ａｂｓｔｒａｃｔ．Ｔｈｅｓｔａｎｄｂｒｄｓｓｙｓｔｅｍｏｆｇｒｅｅｎｆｏｏｄ『ｓａｎｉｍｐｏｒｔａｎｔｔｅｃｈｎｉｃａｌｓｕｐｐｏｒｔｆｏｒｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｇｒｅｅｎｆｏｏｄ．Ｔｈｉｓａｒｔｉｃｌｅｐｒｅｓｅｎｔｓｔｈｅｅｓｔａｂｌｉｓｈｍｅｎｔ，ｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｐｒｏｃｅｓｓａｎｄｔｈｅａｃｔｕａｌｓｔａｔｅｏｆｓｔａｎｄａｒｄｓｓｙｓｔｅｍ．Ｉｔａｌｓｏａｎａｌｙｓｉｚｅｓｔｈｅｅｆ－ｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅｐｒｏｊｅｃｔｏｆｇ脚ｎｆｏｏｄａｎｄｆｏｏｄｓａｆｅｔｙ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｇｒｅｅｎｆｏｏｄ，ｓｔａｎｄａｒｄｓｓｙｓｔｅｍ，ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ 中国绿色食品产业是上世纪９０年代由农业部发起，农业部绿色食品管理办公室（中国绿色食品发展中心）具体组织实施的一项开创性产业。绿色食品强调“从土地到餐桌”全程质量控制的理念，突出食品“安全、优质、营养”的质量特征。其具体概念是指在优良环境下，严格按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，产品无污染、安全、优质，并使用专用标志的食用农产品及加工品。经过２０年的发展历程，绿色食品工作系统已在全国建立了一整套完整的绿色食品组织管理体系、技术标准体系和质量保证体系。本文仅根据笔者几年来从事绿色食品标准体系建设工作的实际，对绿色食品标准体系的建立和发展概况做一介绍。 １绿色食品标准体系的建立及建设原则绿色食品标准体系建设是绿色食品产业发展的技术依托，是实现绿色食品标准化生产的技术基础。绿色食品产业起步之初，国务院就在有关批复中明确指出，农业部．应‘‘根据国际市场要求，并结合我国的具体情况，制定和完善‘绿色食品’标准，以推动‘绿色食品’开发工作朝着正规化、标准化的方向发展”，这为绿色食品标准化工作确定了方向。因此，绿色食品标准体系建设工作是农业标准体系建设工作的重要组成部分。绿色食品标准是推荐性农业行业标准，由农业部统一组织制定、审核和发布。 多年来，绿色食品标准体系建设一直遵循以下４个原则。 １．１遵循可持续发展的原则 绿色食品标准以发展经济与保护生态环境相结合的方式，规范生产者的行为。在保证产量的前提下，最大限度地通过促进生物循环、合理配置和节约资源，减少经济行为对环境的不良影响，提高产品质量，维护和改善人类赖以生存和发展的生态环境。 注：梁志超为本文通讯作者 。 万方数据
绿色食品种植基地生产管理制度(范本)
种植基地生产管理制度 为保证基地所产产品能达到优质、安全和无污染的要求，为社会各界提供充足的绿色营养食品，特制定本制度。 一、坚决按照“政府推进、规模发展、科学种植、标准化生产、产业化经营”的原则，积极推进绿色枸杞生产基地建设。 二、公司基地建立健全严格的生产管理体系，每个基地有专门的基地负责人、工作人员及技术人员，并做到责任到人，分工明确。 三、绿色食品产地必须树立标识牌，划分隔离带，并标明范围以及种植品种和技术负责人。 四、基地所需的生产资料必须在农业投入品专供点采购，在技术人员的指导下使用。 五、基地所有的管理措施，必须严格按照枸杞标准化生产操作技术规程和绿色食品使用手册进行，并在基地负责人和技术人员的指导监控下实施。 六、基地农户要认真填写“田间管理记录”。技术人员要认真做好各项档案管理工作，并做好详细记录。 七、严格遵守农药和肥料使用准则，保持基地内部和周围环境的卫生清洁，保证不受污染。 八、凡不按技术规程要求操作或私自超标使用农药、化肥的农户公司一律拒收其产品。 - 1 -
环境保护制度 1、建立基地保护区。严格控制在基地方圆5公里和上风向20公里范围内新建有污染源的工矿企业，防止工业“三废”污染基地。 2、基地设立环境保护标识牌，注明基地名称和注意事项。 3、基地内的畜禽养殖场粪水要经过无害化处理，施用的农家肥必须经高温发酵腐熟，确保无害。 4、建立检验检测体系，依托凉州区环境监测机构，加强对基地投入品、基地产品和基地环境进行检验检测。 5、加强山、水、林、田、路综合治理，不断改善和提高基地的生产条件和环境质量。 6、加强农田水利基本建设，逐步实现旱能浇，涝能排的农田水利化；加强基地道路建设，改善交通运输条件。 7、基地环境要符合NY/T391—2000《绿色食品产地环境技术条件》要求，基地内无工业“三废”和城市生活垃圾等污染源。 8、建立信息交流平台，配备相应的设备，实现与中国绿色食品网、甘肃省绿办链接，做到生产、管理、储运、交流信息网上查询。 9、经常性检查和清理整顿基地生活、生产环境，防止和及时处理造成或者可能造成基地环境污染的事故和突发事件，并向区环保部门报告。 10、基地区农户生活和生产垃圾采取集中处理，严禁乱扔乱弃。 11、定期对基地生产生活环境进行综合评价，保证环境质量。- 2 -