《罗非鱼链球菌病检测技术规程》编制说明

海南省地方标准

《吉富尼罗罗非鱼与锯缘青蟹混养技术规范》

编制说明

一、任务来源

《吉富尼罗罗非鱼与锯缘青蟹混养技术规范》的制定任务是根据海南省质量技术监督局“琼质技监标【2013】71号”文件精神内容，由海南省海洋与渔业科学院（原海南省水产研究所）负责《吉富尼罗罗非鱼与锯缘青蟹混养技术规范》的编制工作。

二、标准制定背景与意义

在养殖科技的引领下，中国罗非鱼规模化养殖从1980年开始，目前已经成为世界罗非鱼生产第一大国。在我国罗非鱼优势水产品区域布局规划的基础上，正在大力推行罗非鱼从养殖、饲料生产、产品生产加工、产品研发到国际贸易的产业化经营。

近几年，我国罗非鱼产业在快速发展的同时，也遭遇了诸多挫折。自然灾害频发、病害损失惨重，内销市场开发乏力，出口价格受制于人，养殖增产不增收，极大地打击了养殖户的热情，严重地阻碍了罗非鱼产业的健康发展。罗非鱼与锯缘青蟹等其他经济品种混养因其充分发挥了养殖水环境、提高了饵料利用率、降低了发病机率、增加了经济效益等优点重新兴起。但在养殖中缺乏精准的技术规范和标准，存在一定的养殖风险，甚至各种食品安全问题。本规范的制定和实施，可从技术和管理两个层面提高吉富尼罗罗非鱼与锯缘青蟹混养的养殖水平，进而达到增产增效，在罗非鱼养殖经济效益渐入低迷的情况下，稳定罗非鱼养殖户养殖积极性。

三、制订本标准的过程

依照海南省海洋与渔业厅2013年度预算项目任务书及相关项目合同书，由海南省海洋与渔业科学院所承担了《吉富尼罗罗非鱼与锯缘青蟹混养技术规范》标准的编写任务。

本标准任务下达后，我们成立了标准起草小组，由海南省海洋与渔业科学院李芳远、王德强、佟延南及中国水产研究院珠江水产研究所卢迈新、朱华平等人组成的编写小组负责起草工作。制定了工作实施方案，明确分工任务。首先进行大量资料查询，查阅国家、地方的相关标准和技术文献，收集吉富尼罗罗非鱼、锯缘青蟹养殖各方面的研究资料和相关研究成

果。实地走访罗非鱼与锯缘青蟹混养基地，开展专题调查研究，对其生产过程的技术进行认真总结，对问题进行认真探讨。起草小组在收集、整理众多相关资料的基础上，并结合无公害水产品养殖的要求，形成《吉富尼罗罗非鱼与锯缘青蟹混养技术规范》草稿。之后，邀请有关专家论证，并召集养殖户进行专题讨论。我们针对各方面提出的意见进行了认真修改，进一步完善形成了《吉富尼罗罗非鱼与锯缘青蟹混养技术规范》标准送审稿。

四、主要起草人及其承担的任务：

李芳远标准编制组主持人。负责项目组织实施，制定方案，执笔“罗非鱼链球菌病检测技术规程”，撰写编制说明。

王德强标准编制组成员参与“罗非鱼链球菌病检测技术规程”工作。

佟延南标准编制组成员参与“罗非鱼链球菌病检测技术规程”工作。

卢迈新标准编制组成员参与“罗非鱼链球菌病检测技术规程”工作。

陈永平标准编制组成员参与“罗非鱼链球菌病检测技术规程”工作。

朱华平标准编制组成员参与“罗非鱼链球菌病检测技术规程”工作。

五、标准制定的原则和依据

制定原则：

1、本标准的编写规则遵循GB/T1.1-2000《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编号规则》及GB/T1.2-2002《标准化工作导则第二部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》。

2、标准必须实用，其所函盖的内容应适合我省的实际情况，编写内容上简明、准确、通俗、易懂，真正能指导生产。

3、本标准在总结吉富尼罗罗非鱼与锯缘青蟹混养生产实践的基础上，多次组织养殖生产单位，一线的技术人员及专家进行研讨，进行综合分析确定了本标准的技术数据。

制定依据：

本标准严格按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则》的技术要求进行编制起草。

六、本标准主要内容说明

1、养殖环境

（1）场地环境

养殖场地应交通便利，供电可靠，无污染源，注排水方便，有海水、淡水水源，环境基本条件应符合GB/T18407.4的规定。

（2）水源水质

水源充足，淡水水源应符合NY5051的规定，海水水源应符合NY5052 的规定。

2、养殖池塘及设施

（1）养殖池规格

池塘呈长方形，面积0.2hm2～0.6 hm2，水深1.5 m～2.0 m。

（2）养殖池底质

池底平坦，一般为壤土或沙壤土，保水性强，淤泥厚度≤10.0 cm。

（3）设施配置

选用叶轮式或水车式增氧机，功率0.75kW，每hm2放置5台～8台。

每口池塘放置1台自动投饵机。

（4）基础性仪器设备

养殖场应配备生物显微镜、冰箱、解剖工具、便携式水质分析仪、电子秤等仪器设备。

5、苗种

（1）罗非鱼苗种

经检疫合格，全长3.0 cm以上的苗种，符合GSO3001的规定要求。

（2）锯缘青蟹苗种

经检疫合格，规格整齐，爬行敏捷，附肢齐全，无病，无伤残，甲壳呈青绿色，活力强，壳长2.5 cm～3.0 cm的苗种。天然捕捞的须经过隔离、暂养。

6、放苗前的准备

（1）池塘修整

清除淤泥，曝晒池底7d以上，让池底表面晒至龟裂，使用生石灰1500 kg/ hm2～2250kg/ hm2或漂白粉225 kg/ hm2消毒池底；修整堤坝。

（2）配套设施安装与调试

检修、安装、调试增氧设施、投饵机以及进排水系统。

（3）水体、工具消毒

采用漂白粉20mg/L或生石灰200mg/L全池泼洒消毒，5 d～7 d后方可使用。

将工具用10mg/L高锰酸钾溶液浸泡20min以上，使用前用清水洗刷干净。

（4）水体盐度控制

锯缘青蟹苗放苗前对养殖水体盐度进行调节，盐度控制在与蟹苗驯化盐度相差不超3。

7、苗种驯化及放养

（1）苗种驯化

罗非鱼苗放养前需经耐盐度驯化，每天提升不超2，盐度控制在10为宜。

锯缘青蟹苗放养前进行降盐度驯化，每天降幅不超2，盐度控制在10为宜。

（2）苗种放养

每年的3月中旬投放吉富尼罗罗非鱼，4月上旬放锯缘青蟹苗，放苗时应避开高温或恶劣天气。

一般放养吉富尼罗罗非鱼30000尾/ hm2，放养锯缘青蟹3000～4500只/ hm2。

以吉富尼罗罗非鱼养殖为主，混养锯缘青蟹。

8、饵料与投喂

（1）饵料种类

以罗非鱼人工配合饲料（膨化浮性饲料或熟化沉性饲料）为主，饲料质量符合NY5072和GB/T22919的规定。

（2）投饵量

罗非鱼日投饵量为鱼体体重的1%～3%，同时根据养殖密度、摄食、天气、水质等情况适时增减；锯缘青蟹日投饵量前期按10kg/ hm2，中后期20 kg / hm2~30 kg/ hm2罗非鱼沉水饲料人工沿池塘周边投放。

（3）投喂次数

每天投喂两次，时间分别为：8:00～9:00,16:00～17:00。

（4）投饵方式

罗非鱼使用投饵机投喂，锯缘青蟹人工投喂。罗非鱼投喂30min后再对锯缘青蟹投喂。

9、日常管理

（1）水质监测

定期对水体水质指标进行检测，做好记录，水质指标应符合NY5052的规定。

（2）水质调节

养殖前期以加水为主，视情况少量换水或不换水，后期每7d～15 d换水一次，换水量为养殖水体的20%～30%；每15d～20d使用消毒剂、底质改良剂、微生态制剂等调控养殖水体，防止水体老化，保持良好的水质环境。

（3）巡池检查

每天巡塘观察2次：观察池塘水色变化，及时调节水质；观察罗非鱼病害发生以及摄食情况，适时增减饲料的投喂量；观察锯缘青蟹逃窜、死亡情况，及时做应对处理。

（4）日常管理记录

养殖期间，按《水产养殖质量安全管理规定》的格式做好养殖生产记录和用药记录10、病害防治

（1）原则

坚持“以防为主，防重于治，防治结合，科学治疗”的原则。

（2）预防措施

——池塘清理和消毒，药物及使用相关规定。

——放养优质罗非鱼苗和锯缘青蟹苗。

——细心操作，避免鱼、蟹受伤，放苗时做好鱼、蟹消毒工作。

——投喂优质饲料。

——发现病鱼、病蟹及时隔离、治疗，并对死鱼、死蟹进行无害化处理。

（3）疾病诊断

按SC/T 7014检验。

（4）治疗措施

治疗前应进行病害的诊断，确诊后再对症下药。使用渔药按NY5071的规定执行。不得使用禁用渔药。

（5）常见鱼病治疗

常见鱼病治疗参照附录B。

（6）常见蟹病治疗

常见蟹病治疗参照附录C。

（7）休药期

根据NY5071的规定确定休药期，避免药物残留。

11、捕捞

（1）捕捞时间

锯缘青蟹放养后2个月～3个月开始捕捞，可视性腺成熟度及市场行情决定捕捞上市；

罗非鱼养殖4个月～5个月后，视市场需求捕捞上市。

（2）捕捞工具

锯缘青蟹使用蟹笼捕捞；罗非鱼排水拖网捕捞

12、运输

（1）罗非鱼

根据加工厂或农贸市场要求，罗非鱼水车活鱼运输。

（2）锯缘青蟹

锯缘青蟹用绳捆绑无水运输，同时避免高温。

七、与现行法律、法规、强制性标准的关系

本标准的编制依据与现行的法律、法规和强制性标准的规定相一致。

八、标准作为强制性标准或推荐性标准的建议

本标准的制定旨在规范我省吉富尼罗罗非鱼与锯缘青蟹混养技术，提高罗非鱼与锯缘青蟹混养的经济效益。标准在实施过程中根据海南省级相关法规与强制性标准的继续完善，相关指标、内容可根据国内外罗非鱼混养技术研究的进展适时予以重新界定。

九、贯彻标准的要求和措施建议

本标准发布后，应广泛组织宣传和贯彻，建议在有关水产刊物上发布，同时在我省罗非鱼养殖行业中执行本标准，尤其进行罗非鱼与锯缘青蟹混养的有关单位和个人，在混养过程中，必须严格按本标准的规范进行。

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海南省海洋与渔业科学院

《吉富罗非鱼与锯缘青蟹混养技术规范》编制组