物业公司员工餐厅管理办法
工作行为规范系列
物业公司员工餐厅管理办
法
（标准、完整、实用、可修改）
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编号：FS-QG-32544 物业公司员工餐厅管理办法
Measures for the man ageme nt of employees' restaura nts in property
compa nies
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
物业公司员工餐厅管理办法
一、餐厅就餐范围及标准
1、公司为员工提供就餐条件，餐厅实行保本无利的经营原则。
2、公共秩序管理员、班长，公司统一提供就餐，各服务中心就餐费问题视情况向公司报批。
3、其他员工就餐原则上实行自由原则，根据自己的需求选择餐饭，餐费自理。
二、餐费管理规定
1、各服务中心成立伙食管理委员会，对伙食质量、数量、卫生进行监督，每月公布一次收支帐目。
2、各餐厅的所有费用管理实行经理负责制，由各服务中心核
算员负责餐费管理，服务中心仓库管理员协助厨师采买、入库。
3、服务中心餐费备用金每周借支一次，每次备用金金额为服务中心就餐人员数*5.00元/天人计算，由核算员负责管理。
4、采购原则上采取送货方式，费用支出，由服务中心核算员根据厨师和仓库管理员开据的入库单，由服务中心经理签字后支付。
5、必须外出采买的，根据预计费用，采买人提前到核算员处借支，回来及时报帐。
6、每月进行一次伙食满意度调查，根据调查结果及时调整伙食。
7、每周由厨师制定菜谱悬挂于餐厅墙面。
&餐厅必用炊具由公司统一配置，厨师（长）负责管理，承担管理责任。
三、餐厅采买管理
1、厨师负责外出采购，仓库管理员负责按清单进行复核。
2、厨师负责送货上门的收货，仓库管理员负责进行复核。
3、员工就餐到服务中心核算员处按规定时间购买饭票，
餐厅严禁收取现金，发现一次罚款50元。
四、餐厅卫生管理
1、厨师必须保证就餐安全，严禁发生食物中毒等安全事故。
2、厨师要取得有防疫部门出具的餐饮业上岗健康证，穿着统一白色操作服，勤换勤洗。
3、厨房操作间卫生保持干净整洁，各种厨具、调料摆放有序。
4、做好防蚊蝇工作，所有泔水日产日清，祛除操作间异味，确保就餐安全。
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Foon shi on Desig n Co., Ltd
后厨员工管理制度及行为规范
后厨员工管理制度及行为规范 一、着装标准 1、员工当班时必须穿着工作服，戴发帽，卫生透明口罩，并保持工作衣帽合身、整齐、洁净。 2、工作服应勤洗涤、勤更换，要经常保持工作服的洁白、平整、干净。夏天每天一换。 3、头发应梳理整齐并置于帽内，以免头发在操作时掉落在食品中。 4、必须按规定系紧围裙，整齐、整洁、无破损，不得拖曳。帽子必须戴正。 5、袖口、裤角系紧，无开线。 6、工作服衣扣扣好，不得用其他饰物代替纽扣。 7、员工应自带擦汗毛巾，切忌工作中用工作服袖口、衣襟、围裙或用手直接擦汗。 8、不得穿着破旧不堪、油迹斑斑、不洁不白、缺扣少补的工作服。 9、不得赤脚、穿拖鞋、水鞋、凉鞋或容易打湿的鞋。 10、不得在工作服外罩便服，不得披衣、敞怀、挽袖、卷裤腿。 11、严禁热天穿短裤、超短裙、背心或光膀子上班。
12、严禁员工穿着工作服外出。 13、严禁无故穿工作服到餐厅的服务场所逗留、穿行。 后厨员工管理制度及行为规范 二、厨房纪律 1 、严格执行餐厅各项管理制度和操作规程及餐厅日常工作规范。 2 、服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务。 3 、尊重同事，团结协作，严于律己，宽以待人，讲究职业道德。 4 、严格执行勤务守则，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗。 5、注重仪容仪表，上班前要检查自己的仪表，按规定着装。至少每月理发一次，男员工必须理短发，不得留指甲，不得戴首饰。 6 、工作时间不允许做与本职工作无关的事。工作时间不准吸烟、喝酒、赌博，不在厨房内嬉闹、吵架、打架。不得坐卧案板及工作台上 7 、注意安全生产，严格按照操作规程使用设备设施，不违章作业。 8、讲究清洁卫生，做到地面无水、台面无尘、灶面无油，物品归位放置。
物业管理公司安全生产管理规定
物业管理公司安全生产管理规定 物业管理公司安全生产管理规定 第一条安全生产是公司在水面保洁、海塘维护、后勤服务等生产活动中的控制目标之一。为了保证公司正常的生产和工作秩序，预防事故的发生，达到安全无事故的管理目标，确保员工人身和公司财产的安全，特制定本规定。 第二条公司设立安全生产领导小组，作为公司安全工作的领导机构，全面负责公司安全生产各项活动的组织领导和指导协调。公司各部门、分公司负责人做好本部门、分公司职责范围内的组织实施工作。 第三条认真学习贯彻《中华人民共和国安全生产法》和国家关于安全生产的法律法规，牢固树立”安全为了生产、生产必须安全”的思想，坚持”安全生产、预防为主”的方针。 第四条建立健全安全生产管理体系，落实安全生产责任制。公司各部门、分公司负责人为该部门、分公司安全生产的第一责任人，负责本部门、分公司的安全生产工作。 第五条公司加强对各部门、分公司的安全生产教育和领导，为各部门、分公司提供解决安全生产方面所需要的资金
和物资支持，组织参加各类安全技能培训。 第六条公司各部门、分公司要经常组织员工学习《安全生产法》、操作规程，增强员工的安全意识。 第七条定期开展不同形式的安全生产检查，检查各类生产活动中的安全隐患和不安全因素，及时落实整改措施。安全检查后应做好安全检查记录并存档。 第八条各类生产活动中都必须按照科学办事，以科学的作业标准规范作业人员的行为，严禁以省时、省力违规操作。 第九条在各类生产活动中必须处理好安全生产与经济效益的关系，即不能以安全生产为名大搞铺张浪费，也不能以讲经济效益而影响安全生产、二者必须统一，讲经济效益是在保证安全生产的前提下进行的。 第十条在各类生产活动中都必须遵守国家有关安全方面的法规和本公司的操作规程。 第十一条安全生产管理实质上是做好控制人的不安全行为和物的不安全状态。员工在任何时候，任何作业区域都要规范好人的作业行为安全，使物处于安全状态，切实做到时时讲安全，事事都安全。 第十二条加强同辖区治安保卫部门的联系，做好公司的
员工食堂就餐管理制度
员工餐厅管理制度 为提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。 第一条、公司为在员工定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规定为：早餐时间：7:20—7:50 午餐时间：12:10—12:40 晚餐时间：18:10—18:40 （就餐时间随季节调整再行通知） 第二条、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅 或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。 第三条、自觉维护餐厅的就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让；用餐时要注意保持安 静，需要更换座位或起身走动时注意不要影响他人用餐；用餐结 束后，应将残羹倒入垃圾桶内，同时将餐具放到指定位置。 第四条、自觉维护餐厅的环境秩序，在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管理人员进行长时间交谈，如确实需要对餐厅的服务管理工作提出 问题或意见，应通过办公室部反映，以免影响正常的就餐秩序。第五条、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保证餐厅秩序，未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出厨房。
第六条、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。第七条、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。第八条、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向办公室协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、 打架。如有违反以上规定者，办公室有权给予相应处罚，情节严 重者、屡教不改者，给予行政处分。 第九条、就餐登记和外来人员就餐规定 一、员工凭工作证用餐，外来人员就餐凭临时就餐卡； 二、公司各部门每天早上9点前，须将本部门当日就餐人数报办公室； 三、与公司有业务往来的外来人员到餐厅就餐一律实行登记报批制 度，由相关业务部门申请报办公室批准后，方可安排就餐。 四、公司员工亲属在公司就餐，由员工本人向办公室提出申请，其就 餐费用从该员工工资中扣除。 第十条、文明就餐 一、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理 念，就餐时坚持少取勤取，适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现 象出现。 二、倡导文明就餐举止，在取餐时，要对餐厅工作人员表示谢意；用餐 后，要尽量做到“三无”（无喧哗、无浪费、无杂物）。 三、培养文明就餐习惯，要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、举止文 明等方面严格按照制度规定时刻约束自己的就餐行为，逐步培养出
2020年最新版餐饮员工守则
( 员工手册) 姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-BH-020778 2020年最新版餐饮员工守则Latest edition of catering staff code 2020
2020年最新版餐饮员工守则 餐饮员工守则1 (一)、散餐服务要求 1、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。 2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等)。 (二)、开餐前的检查工作 1、参加班前例会，听从当日工作安排。 2、检查仪容仪表。 3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。 4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。 5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。 6、检查花草。 7、检查地面。 (三)、迎接客人
1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右) 热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/ 小姐，这是我们的菜单。语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。 2、餐厅服务员(1)站立迎宾在开餐前的5 分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。(2)拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。(3)如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。 (四)餐中服务从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。 餐饮员工守则2 1.1 接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。 1.2 负责开餐前的准备工作。 1.3 爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 1.4 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 1.5 保证各种用品、调料的清洁和充足。 1.6 了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。 1.7 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 1.8 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。 1.9 热情接待每一位客人。
物业公司安全管理规定
物业服务有限公司安全管理规定 （试行） 第一章总则 第一条为加强和规范物业服务有限公司白山分公司各管理处的安全管理工作,预防和减少安全事故的发生,依据国家相关法律法规，结合物业管理行业特点,特制定本规定。 第二条本规定适用于物业服务有限公司各管理处的设备、治安、消防、车辆等安全管理及其它相关的安全管理,法律、法规另有规定的除外。 第三条各公司应当遵守国家相关的法律、法规，并以本规定为依据,严格进行安全管理，贯彻预防为主、管学结合的方针，本着“谁主管，谁负责"的原则，明确其安全生产职责,建立健全安全生产的管理网络，实现全员、全过程、全方位的安全管理。 第二章组织机构 第四条物业服务有限公司安全管理小组负责各管理处安全管理工作的指导、监督、检查、处理和培训工作,督管公司内各级安全管理机构。物业服务有限公司安全管理小组成员组成如下：组长：副组长：组员: 第五条各管理处主任是本管理处安全生产的第一责任人,对本部门的安全管理工作负责。 第六条各管理处应当逐级落实安全管理责任制和岗位安全管理责任制，明确各部门、各岗位安全职责,确定各部门、各岗位的安全责任人。
第三章安全管理原则 第七条设备设施安全管理原则 （一)以预防为主，坚持日常保养与按计划维修并重,使设备经常处于良好状态。对设备设施做到“四会”和“五定”。“四会"是指维修人员对设备要会使用、会保养、会检查、会排除故障。“五定”是指对主要设备的清洁、润滑、检修要做到定量、定人、定点、定时和定质，通过对消防系统的定期试验、检修，使维修人员对系统全面掌握，确保及时排除相关故障。 （二)明确责任，持证上岗。 (三)制订安全操作规程. (四）加强培训与考核工作,加强岗前培训和岗位考核。 （五)加强对业主的宣传，提高业主对相关设备设施的操作能力 . 第八条治安安全管理原则 （一）建立健全物业安全保卫组织机构. （二）制定和完善各项治安保卫岗位责任制. （三）建立正常的巡视制度. （四）完善区域内安全防范措施. （五）提高保安人员素质,加强培训，实行24小时值班制度。 （六）加强区域内车辆的安全管理。 （七）联系小区内群众，搞好群防群治，并在当地派出所的指导下搞好治安管理。 （八）与周边单位建立联防联保制度。 第九条消防安全管理原则
企业员工食堂管理制度(详细)
企业员工食堂管理制度(详细) 公司食堂管理制度 一、目的 为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。 二、适用范围 本规定的适用范围为公司全体员工、食堂工作人员。 三、管理部门及职责 1、行政部为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项的正常有序进行。 2、管理内容包括：食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。 3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。 4、负责食堂安全、卫生管理。 5、负责食堂接待(招待)管理。 6、负责对食堂的费用结算管理。 四、食堂经营 食堂为无利润经营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。 五、食堂管理规定及要求
1、上岗要求 ①食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗。 ②食堂人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。 2、食堂工作人员的卫生要求; ①食堂工作人员每年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检费用自行承担，体检结果报公司备案。 ②上岗工作人员必须穿戴整齐、外表整洁、美观;严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为; ③上岗的工作人员严禁带手饰及任何形式的手部美容、化妆存在(残留);严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生、无深色甲垢; ④严禁的手部染恙(灰指甲、冻伤龟裂、发炎、上药包扎的创伤等)者上岗; 3、食堂工作人员的工作要求 ①食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式因此和员工争执，如果有争议，应向公司领导反映; 食堂的员工必须服从公司统一的管理; 食堂工作人员应遵守公司相关的规章制度及上述规定要求，如有违反应接受公司处罚。 食堂工作人员要不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味、营养质量等。
员工食堂及宿舍管理制度
员工食堂及宿舍管理制度 为了加强公司各个食堂的管理，努力改善伙食，切实搞好卫生，确保就餐人员的身体不受到有害变质食品的危害，更好地为生产一线服务，特制定本规定： 一、基本要求： 1.职工食堂以全心全意为职工服务为宗旨，不以盈利为目的，不对外营业，让职工吃热、吃饱、吃 好，精力充沛地从事生产工作。 2.要热情服务，方便职工的原则。按时为职工提供工作餐，保证饭菜的质量，千方百计改善伙食， 尽力控制成本，不赚不赔，略有结余。 3.加强食堂采购费用的控制，努力减少浪费，切实搞好卫生工作，力争把员工食堂办成一个清洁整 齐，舒适温暖的文明之家。 二、伙食标准： 1．各项目部食堂就餐人员按照每人13元/天标准执行（早餐3元，中餐5元，晚餐5元），如果市场物价上涨而伙食质量下降，进行调整，原则上不能超出餐标规定。 2．早餐有条件的情况下保证有稀饭、面条、粉条、包子、馒头等。 3．中餐、晚餐保证两荤、一素、一汤（三菜一汤、四道菜式、荤素搭配）。 4．晚餐尽量不吃剩饭、剩菜，以新加工的菜为主，炊事员应做到有计划合理安排。 三、采购要求： 1.根据食堂需要，加强计划采购、防止少购不够吃，多购积压甚至浪费的现象，要做到货比三家。 2.对日常所需要的主要食品、蔬菜的市场行情及时了解，确保采购的蔬菜质量较好，价格较低，不 得采购超过保质期的或假冒伪劣的食品。 3.强化责任感，食堂工作人员要廉洁奉公，一身正气，不做任何损公肥私的事，一经发现吃拿卡要， 物品无故丢失，查实后按公司有关制度处理。 4.食堂采购一律采取管账不管钱，实行（2个月）轮换制，进行对比，原则上规定在超市购买，但却 因条件不允许，酌情安排。 四、验收把关： 1.严禁采购假冒伪劣，腐烂变质，过期生虫、无生产厂址的不合格食品，应保证数量不得缺斤少两。 2.验收员必须认真负责，严格把关，不讲人情，不徇私舞弊。如不符合卫生要求的食品坚决退换， 如有损公肥私的行为，按公司有关制度处理。 3.由后勤部设计并发放统一食堂物品验收单，计划采购单，履行验收把关签字手续。 五、炊事员工作要求： 1．服务热情，礼貌待人，讲话和气，有一心一意为员工服务的思想，千方百计保证员工吃热、吃饱、吃好，有热水开水供应。 2．工作时间必须穿好工作服，不准穿拖鞋，打赤脚，勤换衣服，洗头剪指甲，讲究个人卫生。 3．在切菜、炒菜、拿碗筷、端菜、打饭菜等工作前必须洗手，工作中不能抽烟、嚼槟榔。 4.搞好厨房卫生，厨具、餐具设备清洗干净，摆放整齐，厨房及餐厅地面无吐痰、污垢、垃圾。墙 顶无蜘蛛网，餐厅桌椅干净，门窗玻璃明亮，熟食不被苍蝇叮、食品不被老鼠咬。 5.不准与就餐人员争吵打架，有事找领导解决，违者一次罚款10-30元。 6.尽量做到饭菜可口，饭菜质量由员工评定满意率，每月出现3次以上满意率低于80分的罚款50-100 元。 7.卫生检查不到80分的限期整改，整改后检查仍低于80分的，罚款100元。 8.节约用水用电，人走灯灭，关好水龙头和燃气开关，做好防火防盗工作。 9.不得加工和供应腐烂变质（包括变味的剩饭菜）、假冒伪劣的有害食品，违者一次罚款50-100元。 如发生食物中毒事件，一定严肃处理甚至追究刑事责任。
餐厅员工文明行为规范样本
餐厅员工文明行为规范 为给就餐人员一种舒服、温馨感觉，呈现我公司员工形象，餐厅员工务必做到如下文明举止： 1、精神饱满。
餐厅工作人员工作手册 为使公司便于管理，维护正常工作秩序，进一步提高公司效益和员工工作积极性，特制定人员工作手册如下，所有员工务必遵守执行。 一、劳动管理制度 1.工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮流值班。 2.休假：新员工第一种月无休假，从第二个月开始每月有4天假。 3.辞职：普通员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给自己所属上一级领导。别的人员辞职需提前一种月提交辞职申请书于总经理处。 4.试用：新员工从确认录取之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3个月（普通员工为1个月、其他工种视状况自定）依照员工工作体现及业务技能可以考虑与否延长其试用期或提前转正,在试用期内若有不称职或犯有重大过错，公司可随时辞退员工并不作任何补偿,若有自动离职，不予退还保证金； 5.迟到.早退：准时上班,有特殊状况提前一天给领班或请假(按事假解决),上班时间5分钟之外为迟到，每月4次以上视为旷工解决. 6.矿工：无端不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上，（含2天）予以辞退： 7、重大过错惩罚；罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退依照总经理指令保证金不予退还或酌情退还； 8.请假：禁止电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断书和取药单并可视状况
拟定请假形式，病假可考虑、事假均无工资； 9、假权：邻班有半天事假权，各负责人有一天事假权。一天以上，报公司经理审批，签字批准。 10、员工均有互相监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实店方予以奖励并替其保密。 二、会议制度 1.每月由公司经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业状况，本月其他事情进行安排和布置.表扬先进，勉励后进。 2.每周由公司经理定期召开领班以上行政工作例会。就当周以来浮现问题提出整治办法，并做出安排、布置探讨营运技能等有关内容。 3.每日由负责人或领班以上召开两次班前会，前厅人员参加，上午11：00，下午5：00 注： a、班前会一定要严肃开会时间 b、领班及主管负责检查员工仪容仪表 c、听从主管及领班安排，必要实行先服从后上诉。 d、班前会内容：列队点名总结昨天工作，布置今天工作重点，个人卫生状况仪容仪表，员工文房四宝检查，心情情绪调节、唱店歌、战斗标语、击掌。 三、员工餐厅制度 1.上班时必要按规定着装，戴工号牌，着装要整洁干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。 2.做好上班先后准备工作，积极检查备用餐具与否齐全，餐台上器皿及需用品与否整洁和齐备； 3.站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得擅自窜岗，打闹，争执，
物业公司安全生产管理制度
安全经营工作例会制度 1、为充分发挥公司及项目安全经营管理的监督管理作 用，做好对管理处安全经营状况的研究分析及重大安全经营问题的对策制订，公司实行安全经营例会制度。 2、公司每半年组织召开一次安全经营工作会议，对公 司半年来的安全经营工作进行总结，对下半年度的安全经营规划及安全经营工作进行部署。 3、公司每月末组织召开一次安全经营会议，分析、研 究本公司的安全经营形势，落实下个月安全经营管理目标。 4、公司每季度组织召开一次安全经营会议，对公司本 季度的安全经营形势进行分析，研究、统筹、协调、指导公司的重大安全经营问题。 5、公司必须坚持使安全经营例会制度化，并认真做好 会议记录，确保使每次会议都有一定的实质内容，都能解决 定的实质问题。
安全经营检查制度 1、为增强职工的安全意识，及时消除事故隐患，确保 安全经营，必须加强管理处安全经营检查。 2、安全经营检查的依据：国家及集团公司有关安全经 营的法律、法规、标准、规范、规程及政府、上级部门和公司有关安全经营的各项规定、制度等。 3、各级安全经营检查应以查思想、查制度、查措施、 查隐患、查教育培训、查安全防护等为主要内容。 4、公司安全检查应以定期安全检查为主，以查处安全 经营隐患为主要内容，每月至少组织进行一次。 5、公司及所属项目应定期或不定期地组织对安全问题 进行专项、重点检查。 6、公司应根据经营实际及综合气候变化，定期或不定 期地组织季节性安全检查。 7、公司及项目安全检查结束后，要认真全面系统地进 行分析、总结和评价，要针对检查中发现的问题，制定整改措施，落实整改，并将整改、复查情况及时反馈到公司。
员工餐厅管理办法
员工餐厅管理办法 为加强和促进员工餐厅管理，进一步提高后勤服务质量，提高员工生活水平，确保餐厅卫生和饮食安全，特制订本管理办法。 一、餐厅管理委员会 1、为规范员工餐厅的管理工作，特成立由甲乙双方（甲方：；乙方：；以下简称甲方、乙方）选派11人的餐厅管理委员会，委员会成员如下：主任： 副主任： 委员： 2、管委会每月定期召开一次会议，并形成会议纪要和决定。 会议主要内容：听取餐厅管理员对餐厅日常工作监督情况的汇报；听取员工对饭菜价格、饭菜质量、卫生环境等方面的意见；听取负责安全、卫生的人员对餐厅工作的意见；提出对餐厅工作的改进要求。 3、管委会对乙方的工作有监督权、检查权，有权对乙方的服务和管理提出合理化要求，并要求乙方对会议上达成的意见及时做出整改。 4、管委会成员采取投票决策制，过半数成员投赞成票的决定对乙方供餐服务和管理具有约束力，乙方须按管委会的决定及时做出整改。 二、餐厅人员上岗要求、 1、乙方工作人员必须取得《健康证》持证上岗。 2、现场经理应明确自己的责任范围，特别是在员工用餐时段应做好各项协调工作。 三、餐厅工作人员的卫生要求 1、上岗工作人员严禁带首饰及任何形式的手部美容。 2、严禁手部染恙（灰指甲、冻伤龟裂、发炎、上药包扎创伤等）者上岗。 3、上岗工作人员需按要求穿着统一的清洁的工作服，按要求戴好一次性口罩手套及工作帽，长发应拢进工作帽中。 4、乙方工作人员在提供服务时应文明礼貌，不得在任何地方以任何形式与甲方员工发生争执。
四、食品卫生要求 1、食物（食品、副食品、蔬菜、水产品、肉类、食用油、调味品）均要保持新鲜卫生，符合食物的要求。 2、食物均在保质期内使用，严禁使用过期食品。 3、严禁使用成品肉糜。 4、调味品使用后应密封存放，防止污染。 5、隔夜饭菜应及时处理，不得留到第二天食用。 6、菜肴应清洗三遍以上，浸泡30分钟防止二次污染，保证干净，严禁在饭菜中吃出异物。 7、存放食物的容器，刀具，砧板应严格区分生熟，按区域摆放。 8、冷冻、冷藏食品应在限定期限内用完。 五、餐具卫生要求 1、餐具应按“一刷、二浸、三洗、四消毒、五保洁”的流程规范操作。 2、用餐期间，如需使用重复清洗的餐具，应严格按清洗流程操作，确保餐具的卫生。 六、出品要求 1、乙方每天菜单的菜价均须得到甲方确认后方可执行，不得随意更改价格。 2、乙方要不断推陈出新，保证甲方员工的餐饮多样化。 七、环境卫生要求 1、每次用餐期间，餐厅应有专门的工作人员及时清理员工用餐时遗留的杂物，及时擦拭餐桌，打扫地面残渣，特别是晚餐后的清理工作绝不能过夜。 2、冰箱、冰柜、保洁柜应经常整理，保持清洁，不得摆放与工作无关的私人物品。 3、每天工作结束后，应及时清洗灶台、工作台、水池、地面，下水道应保持清洁畅通。 4、食物残渣垃圾等应每天清理，保持周边环境卫生，防止蚊蝇滋生。 八、留样要求 按照食品药品监督管理局对食品留样的要求，规范做好食品留样的工作。 九、特色服务要求 尽量满足甲方除供餐合同之外的餐饮服务要求
酒店员工餐厅管理制度
酒店员工餐厅管理制度 一、目的 为提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好酒店员工伙食及餐厅用餐后勤保障工作，为员工提供良好的工作餐，特制定此管理制度。 二、供餐时间 1、餐厅供餐时间： 早餐时间07:00～08:20 午餐时间10:50～12:30 晚餐时间16:30～18:00 夜宵时间22:00～22:30 如遇特殊情况，就餐时间有变更的，人事行政部将另行通知。 2、各部门用餐时间： 为避免出现员工食堂拥挤，合理利用时间，根据各部门工作性质与内容，酒店员工在午餐、晚餐就餐时需按部门分批用餐。 午餐第一批时间10:50～11:20，用餐部门包括：餐饮部、财务部收银员； 午餐第二批时间11:20～12:00，用餐部门包括：前厅部、管家部、安全部； 午餐第三批时间12:00～12:30，用餐部门包括：人事行政部、工程部、市场销售部、财务部； 晚餐第一批时间16:30～17:00，用餐部门包括：餐饮部、财务部收银员； 晚餐第二批时间17:00～17:30，用餐部门包括：前厅部、管家部、安全部； 晚餐第三批时间17:30～18:00，用餐部门包括：人事行政部、工程部、市场销售部、财务部； 部门内部因工作安排需要错峰用餐的，请自行安排，原则上以此规定执行。
三、供餐标准 酒店为员工提供工作餐，餐标与餐食品种按下表执行。 餐饮部须在每周五下午14:00前将下周员工餐具体菜谱报至人事行政部，由人事行政部分发至各部门，并张贴于员工餐厅。 四、就餐方式 1、酒店员工就餐实行主食自助、菜肴分配的就餐方式，餐具由餐厅统一提供。 2、员工餐厅用餐采用刷卡方式，一人一卡，凭卡用餐。用餐时，所有员工必须按要求着工装，佩戴工牌。着便装或衣衫不整者，餐厅工作人员有权不为其服务及供应菜品。 3、员工餐厅根据各部用餐时间段分时段、分批量提供菜品。 4、员工餐厅按规定时间提前5分钟准备开饭。主食由员工自取，菜肴在服务窗口列队由餐厅工作人员分配，如不够，可再次添加。 5、为避免饭菜剩余造成浪费，严格就餐请假销假制度，部门外出2人以上的，必须提前告知餐饮部。 五、餐卡管理方法 1、酒店员工在办理入职手续同时办理实名制餐卡一张，每人一卡。每月最后一个工作日（如逢周末或节假日，提前一天）下午由各部门文员收齐，于14:00前交回人事行政部充值。 2、如餐卡意外丢失，员工须立即到人事行政部挂失并说明情况，并自费30.00元进行补办。 3、员工离职时，必须将餐卡交回人事行政部，否则将扣除该员工工资30.00元作为赔偿。 六、餐卡充值办法 1、餐卡每月充值金额按照14.00元/人·天×（当月总天数－4天）的公式进行充值。 2、餐卡不可兑换现金，不找零，不返现，月底清零。
餐饮员工行为规范顺口溜大全
餐饮员工行为规范顺口溜大全，值得收藏！餐饮员工行为规范顺口溜大全，值得收藏！ 一、称呼礼节 1．见到男士称先生，遇上小姐称女士，熟客领导加职衔，主动恭敬迎上前。2．同事之间称呼名，阿姨哥姐全不行，英文名字不难念，有空一定好好练。3．距离远时别称“喂”，招呼小孩要学会，乖乖宝贝太淘气，多加关心客满意。 二、问候礼节 4．见客主动问声好，“欢迎光临”是初见，假装没见不礼貌，一样对待同事面。5．打了招呼再相助，道别时候说再见，祝福话语紧相连，别当客人没听见 6．客人患病要关心，“注意身体多保重”，“生日快乐”“新年好”，客记在心有回报。 7．民俗习惯各不同，礼貌用语不滥用，忌问政治与宗教，谈论天气和旅行。 三、应答礼节 8．应答宾客要站立，不可坐着谈话题，自动停下手中笔，对待来客不要急。9．来客语言听不清，请客慢讲别着急，同事帮忙需要请，面带微笑好心情。10．宾客多时一一答，微笑他客顾一客，冷落客人会投诉，冷静面对把话说。11．明白提问再作答，不懂装懂不礼貌，回答不清要道歉，查询清楚再作答。12．应答干脆且及时，目光接触不宜迟，交接要有人跟进，同事帮忙别忘记。
四、操作礼节 13．与客交谈离半米，目光交移三角区，太远产生距离感，太近产生威胁意。14．引领宾客左前方，提前两步引客行，台阶转弯需示意，推门掀帘需在前。15．切忌抓头和挠痒，饭后要保口清爽，擤涕喷嚏用手捂，文明举止在客前。16．客区安静不争吵，不得扎堆把话聊，行走直线别晃脑，轻声细语不可少。17．物品不慎被客损，给与安慰即更换，赔偿事宜别忘记，不得流露厌烦意。18．走廊过道迎面客，站立一旁客先过，与客同行不要挤，微笑问候要示意。19．个人情绪须控制，真诚团结与同事，矛盾意见不外露，解决问题客走后。20．指引方向手并拢，右手手心要向上，引客要到目的地，同事帮忙需同意。五、交谈礼节 21．交谈内容要严谨，客人隐私不涉及，忌讳吹嘘和抱怨，保守机密是关键22．语言方式要委婉，商量请求再询问，喋喋不休插话题，质问顶牛不可取。23．词句简洁不啰嗦，言语标准无乡音，班上请讲普通话，忌语牢记在心中（不、我不知道、不行、这不归我管、这不关我事） 24．禁止与客太亲近，禁止偷听客谈心，与客交谈不轻浮，思想集中好精神。 六、行为举止 25．男女站姿都端正，握手站立且挺胸，女士双手交腹前，男士亮手背身后。26．男士两脚与肩宽，女士保持45，目视前方带自豪，两腿挺直面微笑 27．坐姿优雅不翘腿，双脚微缩座椅下，仰坐脱鞋均不妥，女士双腿拢一侧。28．就座椅子一多半，双手双脚听使唤，双手平放于膝上，双腿不动别抖乱。29．行走直线不抢道，勾肩搭背不礼貌，步履轻盈多避让，站立一旁再微笑。30．表情自然面带笑，表情冷漠很无聊，面部失常客吓跑，略露唇齿笑一笑。
物业公司安全管理制度汇编
公司各级人员安全职责 总经理安全职责 第一条：总经理是公司安全生产的第责任人。对企业的安全生产负 有全面责任 苗一夂 负责公司安全生产工作的决策。每季度组织一次公司安全委第一条: 员会会议，专门研究公司的生产、消防安全及职业健康工作。传达上级的指示和决定，听取有关部门负责人的工作汇报，并部署下一阶段的安全生产工作。 第三条：认真贯彻执行党和国家、各级政府、集团有关安全生产的方针政策、法令、规定、指示和决定，加强对员工进行安全教育培训。 第四条：审定安全生产规化和计划，确定本单位安全生产目标。签发公司安全规章制度、安全操作规程，批准重大安全技术措施计划。 第五条：在计划、布置、检查、总结和评比生产经营工作的同时，计划、布置、检查、总结和评比安全工作，坚持安全一票否决”的原则。 第六条：组织对重伤”以上事故的调查处理，落实事故四不放过”原则，坚持发生重大事故向上级主管部门汇报制度。 第七条：每季度领导组织一次公司的安全文明生产大检查。 第八条：按照国家有关规定安排安全生产费用和安全奖励基金，用于改善劳动条件，增加防护设施，消除事故隐患和进行安全奖励，并保证费用及时到位。 部门负责人安全职责
第一条：部门负责人是部门安全生产工作第一责任人，对属地区域安全 进行管理。 第二条：认真执行公司有关安全生产的各项规定，模范遵守安全操作规程，对部门员工在生产中的安全和健康负责， 第三条：对新调入的员工进行岗位安全教育，并在熟悉工作前指定专人负责其安全。 第四条：组织部门员工学习〈安全生产法》安全操作规程》等安全方面的法律及制度规定，检查执行情况，教育员工在任何情况下，不违章蛮干。发现违章作业，立即制止。 第五条：经常进行安全检查，发现问题及时解决。对不能及时解决的问题，要采取临时控制措施，并及时上报。 第六条：做好部门安全档案管理，建立健全各种技术资料、记录、台帐。 第七条：发生事故、障碍、异常时，要按规定保护好现场，及时报告，提供原始资料，并对其及时性、准确性负责。按照四不放过”的原则组织分析，并认真做好记录。 第八条：开好班前和班后会，上班前做好任务分工，安全措施和注意事项交代清楚，做好事故预想，使安全责任落实到人。下班后总结工作，找出经验教训，对安全工作中的好人好事进行表扬，对忽视安全违章作业的不良现象进 行批评。 员工安全职责
职工食堂食材管理暂行办法
职工食堂食材管理暂行办法 一、采购管理 1、职工食谱实行计划管理，由厨师根据营养配餐和当季粮食、蔬菜、肉类等供求情况，编制一周的职工食谱，并依据食谱计算食材需用量。食谱和食材需用量报表经过食堂管理员、后勤科长审核后，报财务总监批准。 2、食堂管理员负责根据厨师提供的食材需用量报表和保管员提供的库存动态信息编制一周采购计划。采购计划经过后勤科长、企管科长审核后，报财务总监批准。 3、采购计划必须根据主食和配菜需用食材量作出，不准盲目制定采购计划。因计划提报失误造成原料、辅料积压或变质，损失额在500元以内时，等额处罚责任人，损失超过500元时，除等额处罚责任人外，并调离岗位。 4、采购员必须根据采购计划及时实施采购。未按计划采购，造成原料、辅料积压或变质，损失额在500元以内时，等额处罚责任人，损失超过500元时，除等额处罚责任人外，并调离岗位。 5、对于不易变质、不易腐烂的食材，在价格平稳或呈上涨趋势的情况下，可以较大批量采购，减少采购运输次数。 6、食谱如有变更，采购计划随之变更。变更后的食谱和采购计划也要履行相应的审批手续。 二、验收入库
1、所有采购的食材，在卸车前由采购员必须及时通知企管人员，食堂管理员、保管员进行联合验收，填制验收记录和验收单，做为财务进账依据。不经过验收，不准入库，否则罚采购员200元/次，年内累计三次，调离岗位。 2、参加验收人员必须对采购的食材的质量、数量进行检查验收。对质量不好，价格过于偏高的食材不予验收，不予报销，造成的损失由采购员自己负责。对于数量不足的食材，按照实际检斤数量入账，亏损部分由采购员自己承担。 3、采购的鲜肉必须经过检疫；蔬菜必须干净、不带杂质泥土，没有烂帮烂叶，处于新鲜状态。 4、有保质期的食材，必须保证食材在保质期内合理用完，不准采购逾保质期的食材。 三、保管发放 1、食材出库时，必须使用出库单。领料人、食堂管理员签字齐全后，保管员方可发料。否则，罚食堂管理员、保管员各100元/次。 2、因保管不善，造成库存食材变质，按损失额等额罚责任人，情节严重时，除等额处罚外，责任人调离岗位。 3、实行食材定额发放制度，即以配餐计算食材领出量，每餐核算一次，统计记录，食堂管理员核实后签字，检查发现领料数量与配餐折算量不符，罚责任人100元/次，情节严重的调离现岗。核算、统计、记录不及时、不完整、不准确罚责任人100元/次。
员工就餐管理规定完整版
员工就餐管理规定 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
员工就餐管理规定 1. 目的 为了加强就餐管理，规范员工的就餐行为，为大家提供一个良好的就餐环境，特制定本规定。 2. 范围 本规定适用于公司全体员工。 3. 开餐时间 工作日餐厅的开餐时间为： 早餐 7：00 — 7：30 午餐 11：30 — 12：30 晚餐 19：00 — 19：30 办公室会根据季节或生产情况，适时调整开餐时间，具体以通知为准。 休息日餐厅不供餐。 4. 餐费标准 公司在工作日为在岗员工提供一份免费午餐。 早餐、晚餐收费，收费标准为早餐2元/份、晚餐5元/份，员工须凭餐券用餐 （仅限住宿人员）。 5. 餐费缴纳 住宿员工的餐费（早餐、晚餐）按全月收缴。 每月28日（遇休息日提前），需在餐厅用餐的员工到办公室缴纳下月全月餐 费。 餐费缴纳后，一律不予退还。 餐券仅限本人当日使用，不得外借，逾期作废。 6. 加餐管理 加班用餐 各部门因工作需要安排加班的，由部门提前一天填写《联络单》，并注明用 餐部门、用餐人数、时间等基本信息，部门负责人签字后报办公室。 办公室同意后，通知餐厅安排备餐。 廊坊X X X X 制造 有限公司 文件编号 XX 人字[2016]7号 版本/版次 A / 0 秘密等级
就餐人员凭《联络单》到餐厅用餐，《联络单》一式二份，一份部门留存，一份交餐厅。 访客用餐 外来人员需要在餐厅用餐的，由接待部门填写《联络单》，报办公室同意 后，持《联络单》到餐厅用餐。 7.餐厅就餐管理 员工餐厅仅针对公司内部员工就餐使用，不接待除厂外人员。如因公务需在餐厅用餐的，须提前向办公室申报。 员工须按规定时间就餐，非开餐时间不得进入餐厅。 按顺序排队就餐，严禁插队。 文明用餐，餐厅内严禁吸烟，禁止喧哗，不得随地吐痰，不得赤膊以及衣冠不整者进入餐厅。 讲究卫生，用餐后要清理桌面，将残食放到指定地点，不得乱丢乱放或留在餐桌上。 力行俭省节约，杜绝剩菜剩饭，发现浪费者将暂停或取消其用餐资格。 公司指定就餐地点为餐厅，不得将饭菜带出餐厅，不得为他人捎带。 用餐后，必须将餐具送到回收处，清理干净，摆放整齐。 爱护餐厅公物，不得随意移动餐厅设施，不得在餐厅桌椅、厨具上乱涂乱画，损坏公物的由责任人全额赔偿。 餐厅内的桌椅、餐盘、餐具等物品，仅限在餐厅内部使用，不得带出餐厅，违者视为偷窃。 非餐厅工作人员禁止进入厨房及操作间。 不得随意开关或调整空调、照明等设备设施，严禁无关人员打开配电箱。 凡违反以上规定者，公司将视情节给予50-500元处罚，同时可暂停或取消其用餐资格。 8.附则 本规定自发布之日起执行，未尽事宜由办公室负责解释。 编制：审核：批准： 日期：日期：日期：
餐饮员工行为规范
餐饮员工行为规范 一、员工仪表仪容规范 （一）仪表 员工应举止端庄、文雅、行为得体。不得将手插入口袋。穿着工服时员工不得手挽手，双臂不得抱于胸前或交叉于身后。 （二）仪容 1、发型。 男员工：整齐短发，前不遮眉，后不过领，不允许染怪异发式。不得留鬓角和胡须。 女员工：餐饮员工一律发不过肩，梳理整齐，不得戴头饰等。员工发型梳理整齐，一律前不挡眼、侧不遮脸，不留怪发型。 2、首饰 餐饮员工不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物，其他员工可佩带一枚婚戒或极小的一副耳钉，不得佩带抢眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。 3、化妆 工作期间，女员工须始终保持淡妆。须选用与工服以及肤色相配的化妆品。腮红须涂抹均匀自然。口红保持良好，形状颜色自然明快。不得进行过分复杂和夸张的化妆。 4、个人卫生 指甲短、修剪整齐、干净，不得涂指甲油。男员工每天修面、保持干净。 5、着装 按规定着装，洗烫整洁，无损坏，纽扣齐全、系好。 6、鞋袜 男员工：黑鞋，擦亮，黑袜。 女员工：黑鞋，擦亮。鞋跟高限1—1.5寸，肉色丝袜。 （三）补充规定 1、员工在岗期间要按规定着装，保持工服清洁，爱惜工服，要避免沾上无法清除的污渍（如墨水、圆珠笔痕等）。 2、员工上下班不得穿拖鞋、背心、非制服式短裤等不雅观服装进入酒店。 3、员工非当班时不得着便装回工作岗位。 二、员工纪律 员工必须遵守如下规定： 1、上下班走职工出入口。随身携带的物品，须主动接受警卫人员及上级的检查。按规定打卡并签到、签退。 2、保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。员工调离酒店，必须按转单项目要求，将工作证等交回有关部门。不得将工服等物品带离酒店。 3、员工均应按规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄。 4、员工必须严守酒店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料；如有查询，由有关部门负责接待。 5、员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得将食物带出食堂。 6、员工一般不得在酒店内打（接）私人电话，如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话。 7、员工休假或下班后不得在酒店逗留（员工宿舍及员工活动室除外）。 8、员工不得在酒店内留宿，工作时间不得串岗。 9、员工不得使用客用卫生间及客用电梯。 10、当班时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情。 11、不得使用污言秽语，不允许在酒店内打架斗殴。 12、员工不得擅自更换衣柜，不得私自换锁、撬锁。 13、不得在非吸烟区域吸烟。 14、不得代他人或委托他人打卡。 15、不得偷拿酒店及他人的钱财物品。
物业安全管理制度
物业安全管理制度
物业安全管理制度 3.15.1管理标准（客服系统办公室、档案资料室、更衣室、仓库等） 1] 保持办公室门窗完好. 2] 办公室应通风、照明度好。 3] 办公室的电脑、电气设备等，未经培训的人员不准使用。 4] 下班后，必须将办公室所有电源切断，并关好门窗。 5] 规定禁止吸烟的办公场地，应严格执行不得在室内吸烟的规定。 6] 办公室内的所有消防设备设施应保证完好有效。 7] 节、假日和晚上时间非工作需要不要进入办公室。如因工作需要,应征上司同意。 3.15.2防火管理制度 1]严格遵守部门的总体防火措施。 2]档案资料室内严禁吸烟，严禁火种入库。 3]档案室、更衣室不准使用电暖、电炉、电烙铁、电熨斗等电器设备。 4]应该配备灭火器的必须配备，并保证其完好可用。
5]所有客服系统工作人员必须经过防火培训，具有防火灭火的基本常识和技能。 6]清洁工具和垃圾袋不可放在消防通道。 7]保持消防安全门时刻关闭。 8]所有员工都必须知道工作地区灭火器才的位置。 3.15.3 与客服系统相关的救火工作程序： 1. 组织人员投入灭火； 2. 抢救、疏散着火层的顾客，并按指令疏散非着火层的顾客到达指 定的安全区域，准确统计撤离人数，安抚顾客情绪； 3.配合检查是否有顾客尚未撤离，确认商场无遗留人员后亲上商 场并通知安防部； 4. 撤离楼面时，协助安防部关闭防火门、防火卷帘门； 3.15.4 救灾领导小组职责： 1. 决定是否报119火警电话； 2. 调集力量，布置疏散救护人员、物资之措施； 3.决定灭火、供水、开启应急广播的区域； 4. 安排防排烟、停电或继续供电、关闭空调、新风等措施；
职工食堂管理制度
七元公司食堂管理制度 为了提高七元公司食堂管理的整体水平，为员工和客户提供一个卫生、舒适、优质的用餐环境，确保员工的身体健康，特制定以下规定： 一、采购及存储制度 1、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入。不得采购霉变、腐烂、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品，防止食物中毒； 2、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质； 3、食堂库房要分类存放，整洁有序，防鼠防潮防蟑螂； 4、食品存放冰箱或冰柜时间不得超过48小时，严禁将隔夜饭菜提供给员工和客户。 二、卫生管理制度 1、工作人员要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换工作服，不得留长指甲、染指甲，工作时间不得佩戴戒指、手躅、耳环等； 2、工作时间必须穿戴白色工作服、工作帽，打菜人员不得用工作服或围裙擦手、擦脸； 3、工作人员每半年进行一次健康检查，体检不合格者或患有不适合在食堂工作的疾病，公司有权将其调离工作岗位；
4、做好防腐烂、防霉变、防止蚊蝇鼠害工作，保证饭菜卫生；餐具、储藏室和厨房要定期进行彻底清洁和消毒处理，避免食物中毒和传染病流行。 三、就餐管理制度 1、根据管理要求，食堂执行一卡一刷就餐，先刷卡后打饭，厨师必须监督先刷卡、后打饭制度，未刷卡者不予打饭，经单位管理人员发现或其它人员反映，一次未刷卡打饭者，经济处罚厨师100元。 2、就餐人员必须自觉排队，不得插队、替他人打饭，员工不得进入操作间打饭或动手拿取食物 3、就餐人员必须按自己的饭量盛饭，杜绝浪费现象 4、食堂内要做到文明用餐，不得抽烟、随地吐痰及大声喧哗。 5、就餐后，必须将自己碗中所剩饭菜残渣倒入垃圾桶内，餐具放到食堂指定地点，不得堆放在桌面上 6、爱护食堂公物，公共物品不得随便搬动或拿作它用，无故损坏食堂设备、餐具的，由本人照价赔偿 四、安全制度 1、使用炊事器具或用具要严格遵守操作规程或操作说明书，防止事故发生； 2、严禁带非工作人员进入厨房和保管室，易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生； 3、食堂工作人员下班前，要关好门窗，关闭电源开关，