20旅游管理专业理论试卷

江苏省职业学校对口单招联盟

２０１８届高三年级第二轮复习调研测试

旅游管理专业理论综合试卷

注意事项

考生在答题前请认真阅读本注意事项及各题答题要求:

１．本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分.两卷满分为３００分,考试时间１５０分钟.

２．答题前,考生务必将自己的学校二专业二姓名二考试号用０５mm黑色签字笔填写在答题卡规定区域.

３．选择题作答:用２B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑.

４．非选择题作答:用０５mm黑色签字笔直接答在相应题号的大体区域内,否则无效.

第Ⅰ卷(共６０分)

一二单项选择题(共６０分)(本大题共１５小题,每小题２分,共计３０分.每小题只有一个正确答案)

１．下列服务项目不属于商务中心的是(一一) A．传真服务B．复印服务C．叫醒服务D．票务服务２．(一一)收费方式,多为远离城市的度假型酒店或团队客人所采用.

A．E P B．A P C．B P D．C P

３．下列关于客房预订事前控制的说法正确的是(一一) A．具有良好的职业素养和职业道德,为客人提供优质服务的主观愿望

B．积极二主动二友好二礼貌二热情的受理各类客房预订完成对客服务

C．严格在标准时限内完成各类预订

D．及时同一般客户,定期同主要客户进行有效沟通

４．下列投诉产生的原因中不属于客房服务员素质低和服务质量差的是(一一) A．清洁卫生不达标B．服务员动用客人物品

C．客人物品丢失或被盗D．客人休息时受到噪音干扰５．(一一)是保证客人能得到及时二快捷二有效服务的前提条件,也是客房服务质量的保证.(一一) A．服务程序标准B．服务效率标准

C．服务规格标准D．服务设施用品标准

６．(一一)通常又称为包间,一般可以满足１至３桌小型中餐二西餐宴会和其他餐饮活动的需求,不受外界打扰,很受客人欢迎.(一一) A．p r i v a t e r o o m B．c o f f e e s h o p C．w e s t e r n r e s t a u r a n t D．f u n c t i o nh a l l

７．服务白葡萄酒二红葡萄酒二香槟酒时,从主人右侧向杯中注入(一一)的酒,请主人品评酒质.(一一) A．１/２B．１/３C．１/４D．１/５８．服务技能的高低取决于服务人员的(一一)和操作技术.(一一) A．专业知识B．专业技能C．服务效率D．综合素质９．食物中毒的潜伏期一般为(一一)以内.(一一) A．１２小时B．２４小时C．３６小时D．４８小时

１０．旅游经济的基本细胞是(一一) A．旅游市场B．旅游产品C．细分市场D．旅游资源

１１．关于旅游的类型以下说法正确的是(一一) A．观光旅游是人类早期的旅游形式,是二战后最普遍和最主要的旅游活动类型

B．商务旅游是第二次世界大战后兴起并迅速发展的一种重要旅游形式

C．会议旅游近几年发展最快,但仍属于传统的旅游形式之一

D．宗教旅游是世界上一种最古老的旅游形式,目前仍具很强吸引力

１２．一一一一是大脑对心理过程进行引导的指挥棒(一一) A．注意B．观察C．感觉D．知觉

１３．售货员对(一一一)购物者在展示商品二包扎商品等要迅速.(一一) A．习惯型B．选择型C．冲动型D．想象型

１４．吉林省地貌形态差异明显,以中部(一一一)为界,可分为东部山地和中西部平原两大地貌区.(一一) A．长白山B．大黑山

C．大小兴安岭D．伊通火山群

１５．我国现存最大的皇家园林是(一一) A．北京颐和园B．北京北海公园

C．承德避暑山庄D．北京圆明园

二二多项选择题(本大题共１０小题,每小题３分,共计３０分.每小题两个或两个以上正确答案)

１６．关于前厅行李服务的说法正确的有(一一) A．搬运行李时,客人的贵重物品二易碎品,应让客人自己保管

B．引领客人时,应走在客人右前方,距离二三步

C．若开门后发现客房未整理或客人对房间不满意则应立即向客人道歉,并与大厅服务处联系,为客人迅速换房

D．团队行李如发现行李出现差错,或件数不够,应立即报告当班领班或主管,并帮助客人查清

１７．下列前厅部岗位中,具有灵活掌握房价折扣这项工作内容的有(一一) A．前厅部经理B．预订处主管C．大堂副理D．接待处主管

１８．下列客房楼层计划卫生项目中每隔１５天做一次的有(一一) A．冰箱除霜B．用医用酒精棉球清洁电话机

C．翻床垫D．干湿洗毛毯

１９．下列关于英式服务说法错误的有(一一) A．家庭味很浓,许多工作由主人亲自动手

B．由服务员动手切肉装盘并配上蔬菜

C．主人将装好的菜肴依次端送给每一位客人

D．英式服务又称李兹服务 ,服务节奏较快

２０．下列属于发酵酒的有(一一) A．葡萄酒B．啤酒C．金酒D．味美思

２１．下列关于旅游组织的说法正确的有(一一) A．世界旅游组织每年都推出一个世界旅游日的口号

B．世界旅行社协会每年召开一次年会并出版年刊?世界旅行社协会万能钥匙?

C．主管我国旅游业的最高行政领导机构是国家旅游局,其下设７个职能司

D．中国旅游协会挂靠国家旅游局,并受其委托,协助检查旅游饭店星级评定工作

２２．下列关于旅游业的经济影响说法正确的是(一一) A．会不同程度地促进地方经济的发展,提高区域经济水平

B．换取外汇,回笼货币

C．带动国民经济各部门各行业的发展,

D．引起热点旅游城市物价上涨

２３．接待急躁型旅游者的技巧有(一一) A．不与他们争强好胜

B．出现矛盾时要避其锋芒

C．与他们谈话尽可能简洁

D．住房适宜安排单间二清静的房间

２４．上海市首批５A级景区有(一一) A．金茂大厦B．外滩C．野生动物园D．东方明珠电视塔２５．我国现存完好的三大宫殿建筑群是(一一) A．崂山太清宫B．北京故宫C．沈阳故宫D．拉萨布达拉宫

第Ⅱ卷(非选择题部分,共２４０分)

三二名词解释(本大题共７小题,每小题４分,共２８分)

２６．酒店营业日报表

２７．MU R

２８．中餐厅

２９．政府主导型发展战略

３０．广义的旅游市场

３１．心智技能

３２．岩溶地貌

四二填空题(本大题共２３小题２３空,每空２分,共４６分)

３３．酒店服务质量的高低最终由宾客做出评价的,评价的标准就是一一一一.

３４．入住登记表一般一式三联,第一联作为备案,第二联交总台结账处,第三联作为一一一一保存.

３５．一一一一是酒店比较常用的清洗地毯的方法.

３６．一一一一一一一是一切职业道德最基本的道德原则.

３７．中餐宴会致辞用的讲台通常放在主桌的一一一一位置.

３８．在欧美宴会中,一一一一是必备酒品.

３９．一一一一是一种能渲染气氛二体现水准二促进销售的服务方式.

４０．茶叶的命名是以其一一一一为依据.

４１．已经开业的酒店,部分重要岗位可以采用一一一一的形式招聘.

４２．一一一一是餐饮服务质量的最终体现,也是餐饮服务质量管理努力的目标.

４３．方便旅游和克服对远程旅行的恐惧心理的首要条件是一一一一一一一一.

４４．１９７９年,国家旅游局就提出体制改革的核心是实行一一一一一一一一一一一一的问题.

４５．假日旅游客源市场在目的地定位上是以一一一一一一一一一一一一一一一一为主,出境游也比较多.

４６．旅游活动受到自然条件的影响,主要是指那些以一一一一一一一为主体的旅游目的地.

４７．紧张注意的特征是一.４８．知觉的一一一一一一一一可以保持客观事物一些关键的二相对稳定的属性和联系.４９．技能的形成要以一一一一一一一一为基础.

５０．我国典型的火山岩溶景观有火山博物馆之称的是黑龙江的一一一一一一一一.５１．一一一一一一一一是旅游区划的基础和依据.

５２．一一一一一一一一是我国著名的游览避暑胜地和海滨浴场,位于秦皇岛,极适宜避暑和疗养.

５３．一一一一一一一一是典型的住宅花园,亦是苏州最小的园林.

５４．我国集风景名胜二避暑胜地和革命纪念地于一处的地方是一一一一一一一一.

５５．一一一一一一一一被称为北回归沙漠带上的绿色宝库.

五二辨析题(本大题共１２小题,每小题５分,共６０分.先在题后括号内辨别正误,正确的打 ,错误的打 ? ,然后进行简要分析,在题下空白处说明该题正确或错误的理由)５６．传真预订是当今饭店与客人进行预订联系的最理想的通信手段之一.(一一)５７．客人丢失行李提取联后,行李员如认识该客人,可同意客人提取行李.(一一)５８．聚丙烯纤维的手感二外观都很像羊毛,故有合成羊毛之称.(一一)５９．排他型客人服务时尽量避免和他长谈,最忌和他们辩论.(一一)６０．席间饮酒水或暂时离开,应将刀叉并排放于盘中,刀口朝向里侧.(一一)６１．旅游商场是旅游业的重要组成部分,是一个国家发展旅游业的最重要的物质基础,是获得旅游经济收入的重要源泉.(一一)６２．如果服务人员态度冷漠,即使他的工作很仔细,即使他的工作很仔细,服务技能很熟练,也不会让客人感到满意.(一一)６３．意志的自觉性是是指人们在活动中善于控制和支配自己的情绪和言行.(一一)６４．我们可以通过了解一个人所生活的环境,他的行为二言语情绪等表现去分析他的心理活动,这样就能准确的认识一个人心理活动的特点.(一一)６５．阿里山是台湾著名的天然森林区,素有神秘的森林王国之称.(一一)６６．一年一度的那达慕大会,是维吾尔族的民族盛会.(一一)６７．四川西北部的峨眉山是我国著名的四大佛教名山之一,相传是文殊菩萨的道场.

(一一)

六二简答题(本大题共６小题,每小题１０分,共６０分)

６８．简述洗衣服务的注意事项.

６９．简述前厅部销售的内容.

７０．酒吧服务注意事项有哪些?

７１．什么是旅游景区?旅游景区的条件有哪些?

７２．导游服务过程中的心理策略有哪些?

７３．阅读题７３图后完成各题(涉及填写省二自治区二直辖市名称的请用图中英文字母表示)

题７３图

(１)I处的地势主要由一一一一一一一一一一一一一一一构成.

(２)K处简称一一一一一一一一一,位于中国东北地区的中部.

(３)G处省会是一.

(４)A处古为一一一一国,位于一一一一以南.

(５)H处所属旅游区的旅游资源有哪些特征?

七二综合分析题(本大题共３小题,第７４二７５小题各１５分,第７６小题１６分,共４６分)

７４．一天上午,刘先生来到前厅结账,这时收银处接到楼层服务员小吴报告: 刘先生房间少了两个高档衣架. 收银员小陈立即微笑地说: 刘先生,您的房间少了两个衣架. 谁知客人好像早已有所准备,立刻否认带走了衣架.收银员小陈立即通知了大堂副理.大堂副理领着客人来到了大厅的僻静处. 刘先生,您没拿衣架,那么有没有可能是您的亲朋好友来拜访您时顺便带走了? 大堂副理婉转地向客人表述酒店要索回高档衣架的态度.

刘先生说: 没有,我住店期间根本没有亲友来过.

结合案例回答:

(１)酒店办理客人退房结账一般要求在一一一一分钟内完成.(２分)

(２)对于此事件大堂副理该如何处理?(５分)

(３)酒店服务人员应如何宽容二谅解客人的不对之处?(４分)

(４)客房服务人员应如何做好客人离店的善后工作?(４分)

７５．李先生打算为其母亲９０大寿举办庆祝宴会,他通过预订的方式与某星级酒店的宴会销售预订员小张取得了联系,小张详细了解了李先生的需求后,就宴会的布局二宴会菜单的设计等情况向李先生做了详细的介绍.宴会结束后,李先生的亲朋好友对此次宴会服务尤其是菜肴服务环节感到非常满意,这也让李先生感到非常的体面.

结合上述材料,回答下列问题:

(１)宴会预订的联络方式有哪些?(３分)

(２)中餐宴会台型布局的原则是什么?(４分)

(３)寿宴的座次安排应遵循什么原则?(４分)

(４)中餐宴会菜肴服务应注意哪些事项?(４分)

７６．?材料?由于生态旅游是在保护生态环境的前提下开展的一种以生态景观欣赏和体验为内容的自然旅游活动,它既不同于旅游生态学研究活动,也有异于传统的大众旅游活动.生态旅游是在经济欠发达国家或地区首先发展起来的,这些国家或地区在传统旅游形式的影响下,其生态环境受到了严重破坏,这迫使人们不得不考虑一种新的旅游形式来消除传统旅游对生态环境的消极影响,因此主动提出了开展生态旅游的主张.２０世纪８０年代以来,生态旅游以每年１０％３０％的速度发展.

结合上述材料和所学知识,回答下列问题:

(１)生态旅游有异于传统的大众旅游活动 ,请问生态旅游和普通旅游的根本区别是什么?(４分)

(２) 在传统旅游形式的影响下,其生态环境受到了严重破坏 ,这种破坏具体表现在哪几个方面?(３分)

(３)从形成完善的产业结构角度来看,旅游产业结构优化的内容是什么?(４分) (４)你认为应如何进一步做好我国国内旅游市场的开发二服务和管理工作?(５分)

旅游管理专业知识

旅游管理专业知识旅游管理专业知识一、首先回答最基本最核心的问题：什么是旅游管理专业? 由此可以拓展出来很多问题：旅游管理专业的设置、内容、就业、前途发展等，之后会讨论。答：按我现在的理解，旅游管理应该是“旅游产业的管理”。放到国内这个范围来讲，旅游管理专业研究的就是与国民经济第三产业当中的旅游产业相关的部门、制度、流程、人力、物力等现象、规律的研究和管理。是一门产业学问。是随着我国旅游产业的不断发展和地位、比重的不断增强而产生发展到被各位熟知的专业。所以，对于部门、制度、流程、人力、物力的管理就是这门专业设置分科内容的主要依据。随着旅游业的不断发展，旅游管理专业的地位也在不断抬升。2010年我入学时，旅游管理还是管理学工商管理类下的二级学科，而2012起是与工商管理类平行，下设有旅游管理、酒店管理和会展管理3个二级学科的一级学科，而“旅游管理与服务教育”属于旅游管理类下的特设专业，就像文学类里的秘书学、农学里的烟草学等。我国旅游产业管理的最高部门是国家旅游局，属于归国务院领导的副部级，下设到县各级行政管理机构。法律制度有最近刚颁布的《旅游法》，导游法、旅行社管理条例等具体法规。除了行

政上的部门和制度，在市场上也有很多的机构和商业主体属于旅游管理的范畴，在国内都有不同的协会组织但统一归旅游局领导，当然也在工商局，税务局，文化部等部门的监督管理之下，比如旅行社、酒店、旅游景区等，由此就瞥见旅游管理的大范围关联性和操作的复杂性。这也是为什么旅游管理会成为一门一级学科的学问的原因。放几个数据：到2012年末，全国国内旅游人数29.57亿人次，收入22706.22亿元人民币，分别比上年增长12.0%和17.6%，全国纳入统计范围的旅行社共有24944家，星级饭店11367家，五星级饭店640家，四星级饭店2186家，三星级饭店5379家，全国共有高等旅游院校及开设旅游系(专业)的普通高等院校1097所，在校生57.62万人;中等职业学校1139所，在校学生49.72万人，两项合计，旅游院校总数2236所，在校学生为107.34万人。由此可见，国内旅游需求我国的旅游业处于改革创新、趋于稳定的大需求、大发展阶段，正是需要注入人才进行深化改革和系统管理的时候，政府多次提出关于大力发展旅游事业的意见，并提出了建设世界旅游强国的目标。 (以此来反驳“读旅游管理无用论”和“旅游管理浅薄论”) 二、为什么学旅游管理?去哪里学旅游管理?怎样学、怎样学好旅游管理?向谁学?学多久?等一系列的问题。首先，我认为，进入大学之前主动了解一个专业，到进入大学之后接受一个专业再到毕业之后的就业都会对某个专业产生不同阶段的认识。(谈到这，很多人可能会抱怨制度，例如报考时每个专业都不了解，大学上了半年才知道自己想要什么专业等等，

旅游管理期末试卷 (1)

2016年秋季学期旅游管理期末考试试卷（考试时间120分钟，满分100分）请在答题卡上作答，否则以零分计算！一、单项选择题（共24题，每小题1分，共24分，多选、错选或未选均不得分。） 1.人类有意识地自愿外出旅行活动始于（A ）时期。 A.原始社会末期 B.奴隶社会末期 C.封建社会初期 D.资本主义社会初期 2.“迁徙”与“旅行”共同的外部特征是（ C ）。 A.都是自然行为 B.都是自由行为 C.都是空间移动 D.都具有非功利性 3.（ C ）开创了旅行的先河。 A.农民 B.牧民 C.商人 D.手工业者 4.中国国际旅行社总社成立的时间是（A ）。年4月5日年6月5日年4月22日年11月19日 5.世界上最早的旅行社是（D ）。 A.嘉宾会 B.旅游者组织 C.美国运通公司 D.托马斯.库克父子公司 6.春秋时代,孔子带领几十个随从弟子周游列国，这属于中国古代旅行形式中的（ B ）。 A.帝王巡游 B.政治游说 C.学术考察 D.士人漫游 7.采取由政府机关、工作单位、工会和社会团体提供资助的办法，组织员工外出旅游度假，这便是所谓的（ A ）。 A.社会旅游 B.公费旅游 C.大众旅游 D.奖励旅游 8.旅游活动的媒介是（D ） A.旅游资源 B.旅游交通 C.旅游宣传 D.旅游业 9.世界旅游组织在1980年发表的（ B ）中明确指出旅游也是人类社会基本需求之一。 A.《布伦特兰报告》 B.《马尼拉宣言》 C.《我们共同的未来》 D.《红旗法案》 10.现代旅游活动的根本属性是（D ）。 A.社会性 B.经济性 C.政治性 D.社会文化性年中国出现最早的旅游组织——中国旅行社，其创始人是（ A ）。 A.陈光甫 B.黄炎培 C.柳亚子 D.章士钊 12.世界上第一本旅游指南是（ D ）。 A.《米兰之旅》 B.《伦敦之行手册》 C.《巴黎之旅》 D.《利物浦之行手册》

中职生高考旅游服务类试卷

2018年“中职生”高考《旅游服务类专业基础》模拟试卷酒店基础（120分）一、单项选择题：（本大题共30小题，每小题1分，共30分） 1. 下列选项中关于餐饮产品销售特点说法错误的是( )。 A.餐饮销售量受经营空间的限制 B.餐饮销售量受进餐时间的限制 C.餐饮企业固定成本及变动费用较低 D.餐饮产品销售量受就餐环境的影响 2.酒店中咖啡厅的装饰主题以（）为主。 A.中式风格 B.西式风格 C.古典风格 D.中西结合风格 3.轻托主要用于托送较轻的物品和对客服务，所托重量一般在（）左右。 A.10kg B.8kg C.6kg D.5kg 4.通常放置在装饰盘或餐盘上，特点是传统、简洁和雅致，多应用于宴会摆台的餐巾折花是（）。 A.杯花 B.盘花 C.环花 D.卷花 5.中餐宴会摆台骨碟定位应从（）座位开始，（）绕台进行。 A.主人，顺时针 B.主人，逆时针 C.主宾，顺时针 D.主宾，逆时针 6.在宴会预订的联系方式中，酒店与客户联络的主要方式是（）。 A.电话预订 B.面谈预订 C.传真预订 D.网络预订 7.被称为“液体面包”的酒是（）。 A.白酒 B.黄酒 C.葡萄酒 D.啤酒 8.餐饮产品的生产、销售与客人的消费几乎同时进行体现了餐饮生产的（）特点。 A.产品规格多，生产批量小 B.生产过程时间短 C.生产量难以预测 D.产品容易变质 9.向知名品牌餐饮母公司购得商标使用权进行经营的方式是（）。 A.独立经营 B.连锁经营 C.特许经营 D.集团经营 10.客人能够直接面对调酒师坐在酒吧前台，欣赏调酒师操作的酒吧是（）。 A.主酒吧 B.酒廊 C.服务酒吧 D.宴会酒吧 11.餐饮部组织机构设置的最高原则是（）。 A.精简 B.统一 C.自主 D.高效 12.用工具从餐巾的夹层折缝中边穿边收，形成皱褶，使造型更加逼真美观的餐巾折花技法是（）。 A.穿 B.捏 C.卷 D.推折13.西餐零点摆台中，冰水杯应摆放在（）。 A.餐刀尖延长线上1cm处 B.餐叉延长线上1cm处 C.红酒杯的右上角1cm处 D.白酒杯的右下角1cm处 14.给客人点烟时，一根火柴最多给（）客人点烟。 A.一位 B.两位 C.三位 D.不限 15.大中型宴会座次安排的重点是（）。 A.确定各桌主人位 B.确定主桌主人位 C.确定各桌主宾位 D.确定主桌主宾位 16.大型宴会应在开始前（）摆上冷盘。 A.5min左右 B.10min左右 C.15min左右 D.30min左右 17.（）在酒中的含量用酒精度数表示。 A.水 B.甲醛 C.乙醇 D.糖 18.下列适合作为佐餐酒的是（）。 A.白酒 B.黄酒 C.啤酒 D.汽酒 19.被称为饭店“神经中枢”的部门是（）。 A.餐饮部 B.客房部 C.前厅部 D.康乐部 20.与客人交流时，服务员应与客人保持的有效距离为（）。 A.0.15~0.46m B.1.2~1.6m C.0.8~1m D.1~1.2m 21.一般情况下，客房服务员应该考虑最先清扫的是（）。 A.请即打扫房 B.领班指示打扫的房间 C.VIP房间 D.走客房 22.客房清洁卫生的感官标准除了“十无”，还有（）。 A.四净 B.六净 C.八净 D.十净 23.酒店员工进房前敲门时，应用食指或中指敲门（）下。 A.一 B.二 C.三 D.四 24.酒店广泛使用的多功能清洁剂大多属于（）清洁剂。 A.碱性 B.酸性 C.中性 D.弱酸性 25.床头柜属于（）空间的家具设备。 A.睡眠空间 B.盥洗空间 C.起居空间 D.贮存空间 26.代表希望、生命、和平的颜色是（）。 A.红色 B.绿色 C.黄色 D.蓝色 27.客房内要求家具、电器、灯饰档次匹配，色调和谐，是出于（）项基本原则的考虑。 A.以人为本 B.功能第一 C.安全性 D.氛围的整体性 28.总统套间一般要（）星级以上的酒店才有。 A.二 B.三 C.四 D.五 29.我国旅游酒店星级标准规定：标准间客房净面积不能小于（）平方米。 A.11 B.12 C.13 D.14 30.蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶水具等放到蒸汽箱中，蒸（）分钟。 A.5 B.10 C.15 D.20 二、多项选择题：（本大题共20小题，每小题2分，共40分） 1.酒店的中餐厅一般提供（）。

20旅游管理专业理论试卷

江苏省职业学校对口单招联盟２０１７届高三年级第二轮复习调研测试旅游管理专业理论综合试卷注意事项考生在答题前请认真阅读本注意事项及各题答题要求: １．本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分.两卷满分为３００分,考试时间１５０分钟. ２．答题前,考生务必将自己的学校二专业二姓名二考试号用０５mm黑色签字笔填写在答题卡规定区域. ３．选择题作答:用２B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑. ４．非选择题作答:用０５mm黑色签字笔直接答在相应题号的大体区域内,否则无效. 第Ⅰ卷(共６０分) 一二单项选择题(共６０分)(本大题共１５小题,每小题２分,共计３０分.每小题只有一个正确答案.) １．强化服务人员的服务技能和提高饭店的管理水平是减少有关一一一一投诉的方法. A．设施设备B．异常事件 C．饭店相关政策规定D．服务和管理质量２．一一一一一是保证饭店前厅部向客人成功高效地提供全面服务的基础. A．服务时限B．服务态度C．服务程序D．服务设施与设备３．下列有关门厅迎送客人服务的叙述,错误的是一一一一. A．遇有信仰佛教二道教和基督教的客人不能护顶 B．招呼行李员引领客人进入饭店大堂(或总台) C．送客人时,站在汽车斜前方０８－１０米的位置 D．准确使用V I P客人姓名或头衔向其问候招呼４．一一一一适用于各种茶水具二酒具及餐具的消毒. A．煮沸消毒法B．蒸汽消毒法C．干烤法D．紫外线消毒法５．地毯清洁保养最积极二最经济二最有效的方法是一一一一. A．经常吸尘B．局部除迹 C．适时清洗D．采取必要的防污防脏措施６．西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用一一一一. A．红葡萄酒B．白葡萄酒C．烈酒D．雪利酒７．下列属于英式名菜的是一一一一. A．黄油鸡卷B．橙味烤野鸭C．西冷牛排D．烤蒜头羊腿

旅游管理专业课程简介

旅游管理专业课程简介 A．学科基础平台课程 1、政治经济学 Political Economics 课程编号：052P01Y 学分数：4 总学时：68 学时分配：讲课学时51，自主学习17 先修课程：课程容：对资本主义和社会主义的一般理论的探究确立了社会主义的发展、建设方向。对资本主义的分析显示了社会主义取代资本主义的必然。社会主义本身的发展则表明了社会主义的活力和希望。教材：《政治经济学》，吴树青，高等教育参考书目：《马克思恩格斯选集》，人民；《资本论》，人民；列宁：《帝国主义是资本主义的最高阶段》；维达主编：《政治经济学》，高教出版杜，2000年；马克思：《1844年经济学哲学手稿》，人民出版杜，2002年；五常：《经济解释》，商务，2002年；哈耶克，邓正来译：《个人主义与经济秩序》，三联书店，2003年；厉以宁：《资本主义的起源》，商务印书馆，2003；米瑟斯：《自由与繁荣的国度》，中国社科，1994年；哈耶克：《通往奴役之路》，中国社科，1997年；洪银兴；《现代经济学》，人民，2000年；郭元唏：《资本经营》，西南财经大学，1997年；厉以宁：《非均衡的中国经济》，经济日报，1991年；亨廷顿：《变动社会中的政治秩序》，泽文，1989年；华勒斯坦：《历史资本主义》，社会科学文献，1999年；哈拉尔：《新资本主义》，社会科学文献，1991年；阿尔弗雷德·钱德勒：《看得见的手——美国企业的管理革命》，商务印书馆，1987年。 2、微观经济学 Micro-Economics 课程编号：052P02Y 学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17 先修课程：政治经济学课程容：微观经济学是旅游管理专业一门重要的基础课，它主要介绍了微观经济学的基本知识，基本理论和基本方法。主要目的是了解微观经济学的发展历史，掌握供给与需求基本理论，熟悉消费者行为，生产者行为，产品市场，生产要素市场、一般均衡等理论的基本容和基本方法。为进一步学习专业课打下良好的基础。教材：《微观经济学教程》，黄亚钧、纬著，复旦大学，1995年11月第一版《微观经济学》，梁小民著，中国社会科学，1996年1月第一版参考书目：《西方经济学》微观部分（上册），高鸿业著，中国经济，1996年2月第一版 3、宏观经济学 Macro-Economics 课程编号：051P01A 学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34 先修课程：政治经济学，微观经济学课程容：宏观经济学是旅游管理专业一门重要的基础课，主要介绍了宏观经济学的基本知识，

中职旅游地理考试试题DOC

2013旅游班《中国旅游地理》结业试题试题姓名：学号：一、单选题（每题1分，共15分） 1、“观国之光”一词即出自中国古代的《》？（） A、《史记》 B、《山海经》 C、《徐霞客游记》 D、《史记》 2、独具特色的旅游资源具有特殊的使用价值，尤其珍贵的文物是不能再生和替代的特殊资源，如埃及金字塔这是旅游资源的什么特点？（） A、唯一性 B、变化性 C、定向性 D、多样性 3、中国历史上第一个奴隶制国家政权夏朝建立在（） A、陕西 B、山西 C、河南 D、山东 4、我国陆地上疆界长达2万多千米，有多少个邻国？（） A、14 B、12 C、13 D、15 5、（）是清代维系统一的多民族大帝国的历史见证，也是我国多民族文化交流和民族团结的标志。 A、洛阳白马寺 B、北京雍和宫 C、承德外八庙 D、拉萨八廓街 6、（）是洞庭湖中一个美丽的椭圆形小岛，古称洞庭山、湘山。 A、韶山 B、齐云山 C、衡山 D、君山 7、下列城市中，未被列入我国历史文化名城的是（）。 A、海口市 B、泉州市 C、福州市 D、漳州市 8、黄河发源于青藏高原巴颜喀拉山北麓的卡日曲，注入（）。 A、东海 B、渤海 C、杭州湾 D、黄海 9、（）是我国也是世界最大的石雕佛像。整个造像占了一座山，故有“山势一尊佛，佛是一座山”之说？ A、灵山大佛 B、天坛大佛 C、乐山大佛 D、北京天坛大佛 10、我国第一座现代化的大型国家博物馆是（）。

A、陕西历史博物馆 B、中国历史博物馆 C、恐龙博物馆 D、张学良旧居陈列馆 11、三国时“刘备托孤”的发生地（）位于重庆奉节县城东。 A、张飞庙 B、小三峡 C、白帝城 D、石宝寨 12、（）是我国最大的内陆河。 A、黄河 B、淮河 C、塔里木河 D、珠江 13、我国出现雨淞日数最多的是（）,一年平均有135天，最多可达167天。 A、庐山 B、泰山 C、峨眉山 D、黄山 14、黄山属于什么地貌？（） A、丹霞地貌 B、岩溶地貌 C、花岗岩地貌 D、风成地貌 15、迄今世界上人类遗址中代表性最全面、发掘历史最长久、资料最丰富和完整的人类遗址是 A、周口店中国猿人遗址 B、西安半坡遗址 C、河南仰韶遗址 C、山东龙山文化遗址二、多选题（每题2分，共20分） 1、下列对四川成都市正确的描述有（）。 A、天府 B、锦城 C、蓉城 D、历史文化名城 2、下列城市是山西国家级历史文化名城的有（）。 A、太原 B、大同 C、代县 D、祁县 3、下列节日属于中国传统民间节日的是（） A、圣诞节 B、重阳节 C、清明节 D、元宵节 E、情人节 4、中国传统工艺美术三绝是（）。 A、北京景泰蓝 B、宜兴紫砂陶器 C、福建脱胎漆器 D、江西景德镇瓷器 5、中国四大革命纪念地分别是（）。 A、延安 B、井风山 C、南昌 D、韶山 E.、遵义 6、香港的四大经济支柱有？（） A、金融业 B、对外贸易 C、加工制造 D、房地产建筑 E、旅游业 7、以下景区中，2007年被公布为首批5A级旅游景区的是（）？

旅游管理专业基础知识 2

目录第一编旅游法规第一章旅游法规导论一、旅游法的产生二、旅游法的概念三、旅游法律关系概述（一）旅游法律关系要素（二）旅游法律关系的确立（三）旅游法律关系的保护第二章合同法律制度第一节合同法概述一、合同二、合同法三、旅游合同与合同法四、《合同法》履行原则（一）全面履行原则（二）诚实信用履行原则第二节合同的订立一、合同订立原则二、合同订立方式三、合同法订立程序（一）要约（二）承诺（三）格式条款四、合同的内容第三节合同的生效、变更、转让与终止一、合同的生效（一）合同生效（二）无效合同二、合同的变更三、合同的转让四、合同的终止（一）合同终止的概念（二）合同终止的原因（三）合同终止后的法定义务第四节违约责任与争议解决一、违约责任（一）违约责任概念（二）违约责任的承担方式（三）违约责任的免除二、争议解决第三章旅游消费者的权益保护与投诉法律制度第一节消费者权益保护法概述一、消费者权益保护法的概念

二、消费者权益保护法的基本原则三、消费者的权利四、经营者的义务第二节消费者权益保护管理一、国家行政机关对消费者权益的保护二、司法机关对消费者权益保护三、社会对消费者权益的保护（一）消费者协会的职能（二）消费者组织的权利限制第三节旅游投诉法律制度一、旅游投诉的概述二、旅游投诉的管理三、旅游投诉者与被投诉者（一）旅游投诉的条件和范围（二）投诉状语投诉时效四、旅游投诉的受理与处理（一）旅游投诉的受理（二）旅游投诉的处理附录第四章旅行社管理法律制度第一节旅行社概述一、旅行社的概念二、旅行社设立条件三、旅行社申报审批（一）申请者申请（二）旅游行政管理部门审查、批准、颁发旅行社经营许可证（三）旅行社登记事项的变更四、旅行社分歧机构设立（一）旅行社的分歧（二）………服务网点五、外商投资旅行社的设立第二节旅行社业务经营一、旅行社业务的分类二、旅行社权利和义务三、旅行社的义务第三节旅行社管理制度一、旅行社质量保证金制度（一）………………….概念（二）质量保证金的金额（三）……………….使用二、旅行社保险法律制度附录第五章第一节

旅游管理真题库十套【适合事业单位考试】

旅游管理真题库十套旅游管理题库一一.填空1\可持续发展2.旅游需求市场，旅游客源市场3.学术，业务4.内涵，外延罗马 6.商务旅游年，联合国世界环境和发展委员会发表了题为《我们共同的未来》的研究报告。正式提出了_________的概念 2.从旅游市场是旅游产品的经常购买者和潜在购买者这个意义上来讲，旅游市场指的是或_________。 3.旅游现象作为一种社会科学范围内的研究对象，对它的研究通常分别在_________和_________两个领域进行。 4.二十世纪40年代以前的欧洲，受到传统的社会科学学术思想的影响，以为旅游学是要探讨和阐明旅游现象的_________ 和_________。 5. _________年，联合国在_________召开国际旅游会议，提出长途旅游者和短途旅游者的概念。 6.关于旅游的艾斯特定义所针对的只是消遣性旅游，而没有把_________纳入进去。这是该定义的不足之处。二.单选 1.旅游资源的易损性表现在 A.有形旅游资源上 B.无形旅游资源上 C.有形无形旅游资源上 D.有形旅游资源强于无形旅游资源。 2.全面认识影响旅游的主客观要素，对于发展旅游业特别是旅游业的_______工作有一定实际意义。 A.产品定位 B.价格制定 C.市场营销 D.销售渠道 3.我国于1983年加入世界旅游组织，并成为该组织的第106个_______。 A.正式成员 B.附属成员 C.联系会员 D.团体成员是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和，这些人不会导致在目的地的定居和就业。 A．旅游者B.短程游览者C.旅游D.游客 5.“Employment multiplier”指的是________。 A.收入乘数 B.就业乘数 C.产生乘数 D.营业收入乘数 6.马里奥蒂（）认为，旅游活动是属于__________性质的社会现象。 A.文化 B.综合 C.经济 D.社会 7.在旅游学的重要分支中，应当以__________为研究对象。 A.旅游的经济外壳 B.旅游的现象整体 C.旅游的文化内涵 D.旅游业 8.客人抵达目的地后有关预订房间，租雇车辆，提供翻译导游等服务项目的委托，被称为_________。 A.联程委托 B.单项委托 C.代办业务 D.当地委托 9.直至________年中国国际旅行社总社才成为真正的企业。 A．1978年年年年 10.按七大国际旅游地区划分，在产生客源方面居于第三位的是___________。 A．欧洲 B.非洲 C.美洲 D.东亚和太平洋地区三.多选题

中职生高考旅游服务类试卷

第1页班级：________________ 姓名：________________ 座位号：________________ ………………………… …………………………………………………………………………………………………………密封线内不要答题 2018年“中职生”高考《旅游服务类专业基础》模拟试卷酒店基础（120分）一、单项选择题：（本大题共30小题，每小题1分，共30分） 1. 下列选项中关于餐饮产品销售特点说法错误的是( )。 A.餐饮销售量受经营空间的限制 B.餐饮销售量受进餐时间的限制 C.餐饮企业固定成本及变动费用较低 D.餐饮产品销售量受就餐环境的影响 2.酒店中咖啡厅的装饰主题以（）为主。 A.中式风格 B.西式风格 C.古典风格 D.中西结合风格 3.轻托主要用于托送较轻的物品和对客服务，所托重量一般在（）左右。 A.10kg B.8kg C.6kg D.5kg 4.通常放置在装饰盘或餐盘上，特点是传统、简洁和雅致，多应用于宴会摆台的餐巾折花是（）。 A.杯花 B.盘花 C.环花 D.卷花 5.中餐宴会摆台骨碟定位应从（）座位开始，（）绕台进行。 A.主人，顺时针 B.主人，逆时针 C.主宾，顺时针 D.主宾，逆时针 6.在宴会预订的联系方式中，酒店与客户联络的主要方式是（）。 A.电话预订 B.面谈预订 C.传真预订 D.网络预订 7.被称为“液体面包”的酒是（）。 A.白酒 B.黄酒 C.葡萄酒 D.啤酒 8.餐饮产品的生产、销售与客人的消费几乎同时进行体现了餐饮生产的（）特点。 A.产品规格多，生产批量小 B.生产过程时间短 C.生产量难以预测 D.产品容易变质 9.向知名品牌餐饮母公司购得商标使用权进行经营的方式是（）。 A.独立经营 B.连锁经营 C.特许经营 D.集团经营 10.客人能够直接面对调酒师坐在酒吧前台，欣赏调酒师操作的酒吧是（）。 A.主酒吧 B.酒廊 C.服务酒吧 D.宴会酒吧 11.餐饮部组织机构设置的最高原则是（）。 A.精简 B.统一 C.自主 D.高效 12.用工具从餐巾的夹层折缝中边穿边收，形成皱褶，使造型更加逼真美观的餐巾折花技法是（）。 A.穿 B.捏 C.卷 D.推折 13.西餐零点摆台中，冰水杯应摆放在（）。 A.餐刀尖延长线上1cm 处 B.餐叉延长线上1cm 处 C.红酒杯的右上角1cm 处 D.白酒杯的右下角1cm 处 14.给客人点烟时，一根火柴最多给（）客人点烟。 A.一位 B.两位 C.三位 D.不限 15.大中型宴会座次安排的重点是（）。 A.确定各桌主人位 B.确定主桌主人位 C.确定各桌主宾位 D.确定主桌主宾位 16.大型宴会应在开始前（）摆上冷盘。 A.5min 左右 B.10min 左右 C.15min 左右 D.30min 左右 17.（）在酒中的含量用酒精度数表示。 A.水 B.甲醛 C.乙醇 D.糖 18.下列适合作为佐餐酒的是（）。 A.白酒 B.黄酒 C.啤酒 D.汽酒 19.被称为饭店“神经中枢”的部门是（）。 A.餐饮部 B.客房部 C.前厅部 D.康乐部 20.与客人交流时，服务员应与客人保持的有效距离为（）。 A.0.15~0.46m B.1.2~1.6m C.0.8~1m D.1~1.2m 21.一般情况下，客房服务员应该考虑最先清扫的是（）。 A.请即打扫房 B.领班指示打扫的房间 C.VIP 房间 D.走客房 22.客房清洁卫生的感官标准除了“十无”，还有（）。 A.四净 B.六净 C.八净 D.十净 23.酒店员工进房前敲门时，应用食指或中指敲门（）下。 A.一 B.二 C.三 D.四 24.酒店广泛使用的多功能清洁剂大多属于（）清洁剂。 A.碱性 B.酸性 C.中性 D.弱酸性 25.床头柜属于（）空间的家具设备。 A.睡眠空间 B.盥洗空间 C.起居空间 D.贮存空间 26.代表希望、生命、和平的颜色是（）。 A.红色 B.绿色 C.黄色 D.蓝色 27.客房内要求家具、电器、灯饰档次匹配，色调和谐，是出于（）项基本原则的考虑。 A.以人为本 B.功能第一 C.安全性 D.氛围的整体性 28.总统套间一般要（）星级以上的酒店才有。 A.二 B.三 C.四 D.五 29.我国旅游酒店星级标准规定：标准间客房净面积不能小于（）平方米。 A.11 B.12 C.13 D.14 30.蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶水具等放到蒸汽箱中，蒸（）分钟。 A.5 B.10 C.15 D.20 二、多项选择题：（本大题共20小题，每小题2分，共40分）

旅游管理专业综合理论试题

2010年对口单招一模考试旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。第Ⅰ卷1页至3页，第Ⅱ卷4页至11页。两卷满分300分。考试时间150分钟。第Ⅰ卷（共60分）注意事项： ⒈答第Ⅰ卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、准考证号等项目。 ⒉用铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。答案不涂写在答题卡上，成绩无效。一、选择题（共60分）（一）单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。从四个备选答案中选出一个正确答案。） ⒈人类旅行观念产生的社会基础和条件是的产生。 A、农业 B、手工业 C、商业 D、旅游业 ⒉下列有关我国旅游饭店等级评定的叙述，错误的有： A、我国旅游饭店的等级按一星、二星、三星、四星、五星划分 B、星级的有效期和标志的使用权为五年 C、预备星级饭店开业二年后，应根据星级评定标准，由各级旅游饭店星级评定机构进行正式星级饭店评定 D、我国国家旅游局在1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定和标准》 ⒊厨师由于连续地品尝，到后来做出的菜越来越咸，这反映了：

A、感觉的相互作用 B、感觉的适应 C、感觉的生活实践作用 D、知觉的选择性 ⒋对容易受暗示的人，应特别注意培养他的： A、果断性 B、坚毅性 C、自制性 D、自觉性 ⒌现代化的饭店一般都安装了国际程控电话及互联网，这主要是为了满足旅游者的： A、天然性需要 B、社会性需要 C、精神性需要 D、安全性需要 ⒍下列有关青藏高原旅游区的叙述，错误的是： A、世界最高峰珠穆朗玛峰矗立于青藏高原南部的中印边境上，被称为“世界第三极” B、青藏高原旅游区是我国湖泊最多的地区，这里湖泊最大的特点是大部分都是咸水湖 C、青藏高原旅游区地势高，气温年变化小，日变化大，形成了独特的高原气候 D、青藏高原旅游区有丰富的地热资源，其成为本区独具特色的旅游资源 ⒎下列有关香港的叙述，错误的是： A、香港特别行政区由香港岛及附近小岛、九龙半岛和新界三部分组成 B、香港气候属于热而湿润的亚热带季风气候，一年四季均可旅游 C、东望洋山是香港岛第一高峰，自古以来被视为香港的标志 D、香港天坛大佛座基的形状是依照北京天坛的圜丘坛而设计的 ⒏张家界在地形上构成了十分独特的景观。 A、岩溶地貌 B、丹霞地貌 C、雅丹地貌 D、砂岩峰林峡谷地貌 ⒐我国历史最悠久的皇家园林，亦是世界上建设得最早、迄今保存完好的皇家御苑是： A、承德避暑山庄 B、北京北海 C、颐和园 D、拙政园10．一家饭店的，已经成为中外客人选择饭店的首要条件。 A、客房空间 B、供应物品 C、客房安全 D、客房卫生 11．是饭店培养、造就合格员工的最佳时机。

旅游管理专业研究生创新能力培养

旅游管理专业研究生创新能力培养摘要：旅游行业的特点决定了旅游管理专业硕士研究生必须具备创新能力，创新能力的培养是研究生教育的核心内容。但是我国旅游管理专业研究生创新能力培养中仍然存在着学生自主创新能力的不够、教育模式单一、课程体系不合理等问题。针对这些问题，应通过优化教学模式、营造学术氛围、实行校企联合等方式，培培育旅游管理专业研究生创新能力。关键词：旅游管理；研究生；创新能力；培养创新能力是民族进步的灵魂、经济竞争的核心；当今社会竞争，与其说是人才的竞争，不如说是人的创造力竞争。对于综合性旅游产业而言，创新型人才尤为重要。我国旅游管理专业硕士研究生教育是为旅游业培养具有创新能力高端人才的摇篮，所以加强对我国旅游管理专业研究生创新能力培育的研究尤为重要。一旅游管理研究生创新能力概述（一）创新能力的概念创新能力是指研究者运用积累的知识和经验，经过科学的思维加工和再造,产生新知识、新思想、新方法和新成果的能力，是一种思维作用动机、认知指导实践的综合性能力。创新能力强调的是一种在打破常规的基础上产生具有现实意义的东西的能力。（二）旅游管理专业研究生需具备的创新能力（1）获取和转化知识的能力

掌握丰富的的基础理论知识是研究生进行创新的必要条件，没有知识的积累，一切创新都只是空谈。在研究生阶段，对于知识的获取需要注意的有知识的广度、深度以及获取知识的速度。旅游管理是一个涉及知识面非常广的专业，学生只有拥有了广博的知识才能使自己的思维更加灵活。研究生阶段学习具有很强专业性，对知识的获取需更加深入，在“专”的基础上再“破”。同时，快速获取和不断更新知识的能力是知识创新的基础和前提。知识是永无止境的，学术研究也是无止境的，加之旅游业的迅猛发展，学生如果不能保证获取知识的时效性，那么创新就无从谈起[1]。（2）开拓创新的能力墨守成规是发展的绊脚石，创新的意义在于“出新”，新是创新的本质，是创新的价值所在。要创新，就要突破常规戒律，突破固有的习惯，突破条条框框，突破已有经验，突破过去的思维定势。旅游管理专业的研究生要善于用新思维、新方法、新角度看问题，突破旧的观念，使用新思维方式对现有资料进行梳理和分析；在汲取优秀文化遗产的同时,赋予其新时代内涵；除需具备时代精神外,还要注重新资料的发掘考证,对其进行科学分析,古为今用,赋予新的内涵和外延。（3）预测和承担风险的能力创新就意味着风险，任何创新都与风险相伴相依，充满了不确定因素。旅游行业本身也是一个风险重重的行业，越来越激烈的市场竞争环境使得旅游管理创新型人才必须勇于承担风险,对经营、管理中可能遇到的问题有充分的思想准备,勇于接受挑战,并能够经受风险考验,在

2016年旅游管理试题

2016年旅游项目管理试题【试卷总题量: 35，总分: 100.00分】用户得分：95.0分，用时2137秒，通过字体：大中小| 打印| 关闭| 一、单选题【本题型共15道题】 1. 建设项目选址必须符合土地利用总体规划，符合（）法律、法规规定的条件。 A．土地利用 B．土地管理 C．建筑施工 D．景观修复用户答案：[B] 得分：3.00 2. 旅游行业中无论是酒店业、旅行社、旅游景区还是旅游交通都是（）的。 A．相互关联 B．相互独立 C．各立并行 D．完全融合用户答案：[A] 得分：3.00 3. 中国古代所提倡“读万卷书，行万里路”根据目的进行划分属于（）。 A．观光旅游 B．修学旅游 C．生态旅游 D．度假旅游用户答案：[B] 得分：3.00 4. 风险分析的目的是确定每个风险对项目的影响大小，一般是对已经识别出来的项目风险进行量化估计，形成三个关键数值：风险影响性的大小、风险发生可能性的大小以及（）。 A．风险系数 B．风险危害

C．风险类型 D．风险评估值用户答案：[D] 得分：3.00 5. 旅游项目启动之后应该进行（）阶段。 A．项目实施 B．项目控制 C．项目计划 D．项目收尾用户答案：[C] 得分：3.00 6. 冬季滑雪、夏季游泳说明了旅游项目策划需要具有（）。 A．超前性 B．功利性 C．创造性 D．时效性用户答案：[D] 得分：3.00 7. （）是景区开发的基础。 A．资金 B．资源 C．市场 D．交通用户答案：[B] 得分：3.00 8. 地灾危害性评估主要包括地灾危害性（）评估、预测评估、综合评估。 A．现状 B．能级 C．潜力 D．制止用户答案：[A] 得分：3.00

中职旅游概论期末试题

中职旅游专业《旅游概论》期末考试题班级：姓名：得分：考试时间：90分钟一、填空题（每空1分，共25分） 1、我国于_________年加入世界旅游组织，该组织现有个成员国，我国成为该组织的第_________个正式成员国。 2、世界环境日是每年______月______日。 3、广义生态旅游的概念是指在______的生态环境中游览、观赏、休闲、度假，在此过程中_________、增加______及相关知识。 4、旅游是人们为寻求而进行的旅行和过程中所发生的一切社会关系和现象的总和。 5、旅游区（点）的特点有_______、_______、_______。 6、根据旅游者的不同需求，旅游娱乐设施可划分为______、、______、四种类型。 7、从50年代至今，_______地区一直是世界上最重要的国际旅游客源地和目的地。 8、旅游业所带来的影响主要表现在对文化教育、社会和_______、等方面的影响。 9、旅游业属于第_______产业。 10、我国的国内旅游市场又可分为_______、_______、_______。二、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，

并将正确答案的序号填在题前的答题卡内。每小题2分，共20分）题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 1、下列选项中，哪一个不属于旅游业的三大支柱（） A.旅游饭店 B.旅游景点 C.旅行社 D.旅游交通 2、下面哪个是属我国的亚洲客源国市场（） A.美国市场 B.俄罗斯市场 C.日本、韩国市场 D.澳大利亚市场 3、“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，而且不从事任何赚钱的活动。”该定义被称为（） A.罗马定义 B.艾斯特定义 C.马尼拉定义 D.兰沙罗特定义 4、."罗马定义"将在某国暂时逗留至少24小时的游客称为（） A、短期游览者 B、旅游者 C、游览者 D、短程游览者 5、决定一个人能否定实现旅游的家庭收入水平，主要指其（） A、消费水平 B、经济状况 C、可支配收入 D、可随意支配收入 6、最具有可靠信誉度的是下面哪种旅游商场（）A、旅游商店 B、旅游涉外定点商场 C、旅游购物品交易会 D、购货亭 7、旅游活动的媒介是（） A．旅游资源B．旅游业C、旅游宣传 D.旅游交通8、申请设立经营入出境旅游业务的国际旅行社，要合并缴纳人民币（）

旅游管理专业介绍

旅游管理专业介绍各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢旅游管理专业介绍旅游管理是随着经济的发展而兴起的一门新兴学科，属于工商管理下的二级学科，有庞大的发展空间和发展潜力，随着国际经济的全球化，旅游业更加繁荣，因此对旅游的管理要求也随之提高，现在开设旅游管理专业的学校也很多，对专业能力和素质也有一定的要求。学科概况旅游管理中国旅游标志旅游管理学学科是工商管理学科一级学科下的二级学科。旅游管理学是一门研究旅游业经营管理的新兴学科。随着国际经济的一体化、中国加入WTo，中国旅游经济和旅游产业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分。旅游管理专业是旅游学、管理学、文化学等学科交叉的综合性专业。

其目标是培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位与各类企业从事旅游事业管理与现代企业管理的高级专门人才。虽然这门学科的产生，在我国只有不到二十年的时间，随着社会经济文化的迅速发展和对外交往的不断扩大，我国旅游业迅速发展，不但成为我国第三产业的重要方面，而且已形成一个新的经济增长点，因而迫切需要兼有人文、地理、经济知识的经营管理人才。旅游管理学科正是在这种背景下逐步发展起来的，已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科。旅游管理是工商管理学科一级学科下的二级学科。本段专业介绍旅游管理学是一门研究旅游业经营管理的新兴学科。随着国际经济的一体化、中国加入WTo，中国旅相关书籍游经济和旅游产业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分。旅游管理专业是旅游学、管理学、

文化学等学科交叉的综合性专业。业务培养目标：培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。业务培养要求：学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。旅游管理专业面向现代旅游业，根据旅游业形势的发展培养拥护党的路线，适应生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事导游、旅行社、旅游景点景区、旅游购物商店等领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神。掌握现代旅游企业经营管理理论与方法，能够胜任旅游企业及其它相关行业经营管理、教学与科研工作的高级专门人才和创业型人才。本段培养目标

浙江农林大学考研真题_833旅游管理综合2016年

考试科目：旅游管理综合第1页，共1页浙江农林大学 2016年硕士研究生招生考试试题考试科目: 旅游管理综合满分：150分考试时间：180分钟注意：所有试题答案写在答题纸上，答案写在试卷上无效。一、填空题（每空1分，共15分） 1.旅游活动的三要素是指主体（或旅游者）、（1）、和媒介（或旅游业）。 2.旅游业的三大支柱是指（2）、交通客运业和住宿业。 3.基于出游目的，可将旅游活动划分为（3）和事务性旅游两大类。 4.一项旅游资源的价值决定取决于该项旅游资源的（4）和坐落地点这两个方面的结合情况。 5.在《旅游资源分类、调查与评价》（GB/T 18972-2003）中，旅游资源的分类体系为主类、亚类和（5）。 6.自然界和人类社会中的事物与因素能成为旅游资源的根本前提是须具有（6）__________；同时还要能为旅游业所开发利用，并能产生经济、社会、环境三大效益。 7.人文旅游资源的形成深受自然环境的影响，中国农耕区文化与游牧区文化的差异主要是因为（7）___________的差异造成的；平原区田园水乡风貌和山区的梯田景观主要是因为（8）___________的差异造成的。 8.民族风情是重要的一类旅游资源，按照《旅游资源分类、调查与评价》国标中分类，如民族歌舞这类旅游资源属于国标八大主类中的（9）____________主类。 9.“西湖十景”反映了西湖旅游资源的多样性特征，而十景又统一于“浓妆淡抹总相宜”而体现出一个“秀”字，这又反映了西湖旅游资源的（10）__________性特征。 10.最常见的管理者错位现象是：高层管理者事必躬亲，中层管理者（11），基层管理者只管贯彻落实不管最终结果。 11.领导的影响力来自职权和（12）。 12.人员配备的目的是（13）。 13.组织正式授予管理者的职权一般包括支配权、（14）和（15）。

旅游管理专业理论综合试卷及答案

2012-2013年度普通高校对口单招高三第二次模拟考试旅游管理专业理论综合试卷说明：本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，第Ⅰ卷XXX页，第Ⅱ卷XXX页。两卷满分为300分，考试时间150分钟。Ⅰ卷答案涂在答题卡上，Ⅱ卷答案写在试卷上。第Ⅰ卷（选择题，共60分）注意事项：每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，请用橡皮擦干净后，再选择其答案标号，如果答案不涂写在答题卡上，成绩无效。一、选择题（共60分） (一)、（本大题共15小题，每小题2分，共计30分。每小题只有一个正确答案。） 1．________一般采用家庭式的布局，饭店的设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务。 A.观光型旅游饭店 B.商务型旅游饭店 C.度假型旅游饭店 D.长住型旅游饭店 ⒉生态旅游把_________作为首要考虑的因素，重视旅游环境容量的研究。 A、旅游生态环境的原始自然性 B、生态环境的承载力 C、生态旅游地的文化内涵 D、生态旅游者的品味 ⒊思维的_________是指对已有的思维结果，不是盲目被动地接受，而是能够提出疑问，判断真伪和作出恰当的评价。 A、独立性 B、灵活性 C、批判性 D、敏捷性 ⒋寻根”旅行的主导动机是_________。 A、健康动机 B、文化动机 C、业务动机 D、交际动机 ⒌下列关于感觉和知觉的叙述，错误的是_________。 A、在绿色光照下，会使人听觉能力提高；在红色光照下，听觉能力会降低 B、同一感觉通道的各种感觉之间有对比作用，不同感觉通道之间的感觉也能相互影响 C、在知觉的过程中，对象和背景之间不可以互换 D、语言文字有助于对知觉对象的理解，使知觉更迅速、更完整 ⒍下列旅游胜地自南向北排列，顺序正确的是_________。 ①黄果树瀑布②五指山③天山天池④五大连池 A、①②③④ B、②①③④ C、②①④③ D、①②④③ ⒎下列有关宗教的叙述，错误的是_________。 A、佛教起源于公元前六至五世纪，主要经典是《经藏》、《律藏》、《论藏》 B、基督教大约产生于公元1世纪，主要节日有圣诞节和复活节等

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