食品生产企业食品安全宣传

厦门老字号协会为30家企业颁发确认老字号“身份证”

香满堂等企业翘楚昂首挺进“老字号”行列

为了规范老字号品牌，杜绝假冒老字号欺骗消费者的不正当竞争，1月20日，厦门老字号协会开展确认颁匾工作，为首批“领证”的30家企业颁发老字号“身份证”。厦门香满堂食品有限公司、厦门味友餐饮管理有限公司等企业佼佼者，昂首挺进“老字号”行列。

厦门香满堂食品有限公司成立于2002年，是一家具有现代化管理模式的食品企业。公司主打品牌“好好”牌肉松，品牌始于1952年李仰义师傅在厦门霞溪路创办的肉松作坊，以味道独特，色香俱佳深受欢迎。1985年成立的“厦门好好食品厂”，到如今的“厦门香满堂食品有限公司”，香满堂公司秉承“三诚、三效、三最”理念，逐步发展至如今拥有国内先进肉松生产设备的现代化企业。“三诚”即忠诚、真诚、诚信。员工对企业要忠诚，员工之间要真诚相待，促成整体的团结，公司要对员工、消费者、社会讲诚信。“三效”即效益、效率、效果。企业的所有行为最终结果是获取经济效益，行为不能无效。企业应提高单位时间产量，提高产品合格率，并降低单位产品的消耗，实现效益最大化。“三最”即是最好的产品、最好的服务、最好的品牌。

真金不怕“火”来炼，香满堂以真材实料诠释品质之道。凭借真材实料和完美口感，香满堂公司产品均已通过QS食品质量认证。公司业已注册独立品牌“好好”，旗下品牌“喀食赞”。“好好”牌产品

主要有肉松和肉条、肉干等即食肉制品系列，儿童、海苔、台湾、深海鱼松等口味肉松，原味、麻辣口味肉条，是厦门特产的重要代表食品。喀食赞品牌主营休闲食品肉枣、金钱肉、铁板肉等，“手工炒制，入味醇厚”是喀食赞休闲食品的一大特点。喀食赞采用传统台湾工艺，纯手工现炒，使得肉松入味醇厚，并最大限度地保留猪肉原有的营养成分，而其他肉脯类食品喀食赞也均采用手工腌制，力求口感更佳、味道更足。下一步，公司将不断研发新的品项以适应市场竞争及广大消费者需求，目前已增加了猪欧巴、牛欧巴、猪大狭、牛大侠、墨鱼枣、八爪鱼枣等新品系列。

此次获得“老字号”身份认证的企业，除了厦门香满堂食品有限公司外，还有大方素食馆、南普陀寺实业社、舒友海鲜酒楼等共22家食品安全经营单位，在首批厦门老字号协会确认颁匾工作中比例高达73%。

一家好的老字号，就是一座城市、一个时代、一种商业文化的最好诠释，能让游客感受到独有的城市气息。味友鸭肉面线、好好牌肉松、黄则和花生汤……这些耳熟能详的品牌名字，从上个世纪就承载着厦门的城市记忆。在社会经济多元发展的今天，老字号企业有着满满的厦门味，蕴涵了几代人的艰辛和积累，是一块沉甸甸的“金招牌”。希望这些属于厦门的“文化遗产”，经过了历史风雨的洗礼和市场竞争的大浪淘沙，依旧能够历久弥新，为这座花园城市增添更多的文化韵味。