酒店安全防范管理制度

酒店安全防范管理制度
酒店安全防范管理制度

酒店安全防范制度目录

1、餐厅治安管理制度

2、送货人员管理制度

3、大堂营业秩序管理制度

4、客房配匙安全监督制度

5、夜间开仓安全监督制度

6、要害部门管理制度

7、贵重物品保险箱管理制度

8、超限额消费者管理制度

9、逃帐客人管理制度

10、酒店商场安全管理制度

11、外来施工人员管理制度

12、协助外部门处理事件制度

13、消防培训管理制度

14、消防器材保养制度

15、酒店消防操作管理制度

16、酒店消防管理制度

17、日常消防管理制度

18、布草房和货仓防火管理制度:

19、酒店防火管理制度

20、安全防火管理制度

21、物资仓库防火管理制度

22、厨房餐厅防火管理制度

23、消防设备管理制度

24、酒店防火检查制度

执行程序:

餐厅治安管理制度:

1、餐厅在正常营业期间的安全管理由各餐厅经理负责;

2、各餐厅迎送员和服务员要维持好用餐秩序,不准利用职务之便为自己的亲友熟人优

先安排座位;

3、餐厅客满时,应请客人在餐厅外面排队候位,不能让客人进入餐厅自行找位;

4、对正在用餐的客人,迎送员和服务员要照看好客人随身携带的物品,及时提醒客人

保管好,有条件的要加装衣物套,防止他人顺手牵羊偷走财物;

5、餐厅服务员与客人发生矛盾,还未达到构成治安案件的,应由餐饮部按照层次管理

的原则进行处理;

6、餐厅如有重要宴会或大型宴会、酒会,保安部必须派保安员在门口负责维持治安秩

序;

7、客人用餐完毕,服务员应及时检查,防止客人遗留物品。

执行程序:

送货人员管理制度:

1、外来供应商向酒店及客人提供货物时,必须从酒店员工、货物通道进入;

2、提供货物的人,必须将身份证交由岗上保安员登记。并换发送货证,送货人

在送货结束后用送货证明换回身份证;

3、送货人员须在酒店规定的通道内行走,并佩带送货证,以便随时接受保安员检查;

4、保安员执行任务时以保安部颁发的“送货人员管理规则”为准,如发现送货人员有

违章行为,视情节轻重作出通知整改至驱逐处罚。

执行程序:

大堂营业秩序管理制度:

1、保安员24小时定岗;

2、保安员任务针对大堂内可能发生的各类突发事件;

3、禁止衣冠不整、携带宠物入酒店;

4、对大堂沙发上瞌睡、喝饮料、大声喧哗、小孩四周乱跑、坐姿不雅等加以劝说纠正;

5、保安员对于聚集在大堂或门前的“无职业水准的小姐”应劝其离开或者给予警告;

6、保安员还必须配合大堂副理及大堂吧经理处理诸如客人拒付款以及客人行为不合常

态等情况;

7、“无职业水准”标准是:相貌丑陋,举止有伤风化,衣着妆扮有伤风化。

执行程序:

客房配匙安全监督制度:

1、值班经理接到客人丢失、损坏锁匙或为某些调换某间客房锁匙时,必须通知保安主

管至前台保险箱处,领出万能锁匙(钥匙卡);

2、保安主管应陪值班经理一起上客房至工作结束;

3、每次至保险箱处领出或放回锁匙时需要记录上签名,另保安主管还需在保安值班记

录上注明。

执行程序:

夜间开仓安全监督制度:

1、遇各仓管员工下班后,各部需紧急领取物品时,由领用部门知会值班经理,值班经

理通知保安当值主管到场后领取锁匙并签名;

2、至仓库内拿出的物品,各部门要独立记录,保安部主管也必须在场,保安在值班记

录上注明;

3、领出物品后,部门人员必须共同检查门锁情况并将锁匙归还,签名确认。

执行程序:

要害部门管理制度;

1.凡能影响全面安全的部门(位)均为要害部门(位),包括高低压配电房、锅炉房、

空调机房、水泵房、危险品库、工程部调度室、电话总机房、电梯机房、消控中心、银行、各收款点、财务出纳室以及总经理室等,要害部位要有明显标记;

2.凡被列为酒店一级的要害部位,非该处工作人员及其主管上级,未经总经理批准不

得入内。其他因工作需要经批准后进入的人员要由该部门工作人员记录进工作日志;

3.凡在要害部位工作的员工要忠于职守,责任心强,认真学习技术、安全生产

和消防知识,熟悉并严格遵守操作规程,执行安全责任,积极做好安全工作,

对安全承担责任;

4.一切要害部位,严禁携带易燃易爆等危险物品进入或储存;

5.消防设施、器材要加强管理,严禁移作他用,经常检查,保证完好;

6.对机械设备、线路管道、仪表、阀门、开关等要建立定期维修保养制度,班前班后,

保证安全生产;

7.保安部、消防中心要会同有关部门定期对要害部位的安全岗位责任制落实情况进行

检查,发现问题应限期整改。

执行程序:

贵重物品保险箱管理制度:

1、前厅部管理贵重物品保险箱;客人需要使用贵重物品保险箱时,经办人必须查验客

人的有效证件再查验电脑,证实客人是住客后,方可让客人办理使用手续;

2、客人使用贵重财物保险期间,每次开箱,都要签名,经办人要认真将客人的签名与

客人原签名进行核对,核对无误后,方可让客人开箱。非客人本人前来,开箱经办人可拒办;

3、客人用完贵重财物保险箱,经办人要负责收回客人的钥匙,清理保险箱,防止客人

将贵重财物遗留在箱内。经办人发现客人遗留在保险箱里的贵重财物,要及时报告当值经理;

4、客人在使用贵重财物保险箱期间,丢失钥匙,经办人应按规定向客人索赔,并报告

当值经理,要有大堂副理、保安部专人、经办人三人在场见证才可破锁,让客人取回箱内物品。

执行程序:

超限额消费者管理制度:

1、酒店帐款的催收工作由大堂副理负责。保安部和财务部要及时提供信息,协助大堂

副理做好催收工作;

2、财务部应按催收工作的原则,催收的具体操作规程,对超限额消费的客人进行催收

工作;

3、在客人未付清欠款时,由财务部信贷组提供催收过程及客人的详细资料呈报大堂副

理制定处理方法,并报总经理批示;

4、在催收工作过程中,大堂副理可根据实际情况:

1)指定保安派岗位注意客人动态,不能让客人随便离开酒店;

2)指定客房部注意掌握客情,有任何情况变化即报告大堂副理和财务信用组;

3)抵押客人证件或其他有价值物品,限期付款,直到收到欠款为止。

执行程序:

逃帐客人管理制度:

1、如收银处发现客人不愿交订金,一方面要礼貌地请客人预付款,并作好解释,另一

方面要将情况报告大堂副理;

2、收银处输单发现客人一次性高额签单,应报告财务主管,并查清客人的情况,密切

注意客人的以后消费,若有可疑情况即报大堂副理;

3、对于证实确实已离开酒店的逃帐客人,由财务部将逃帐客人的详细资料(客人情况,

消费情况)提供给保安部。如需立案侦查的,由总经理批准后,保安部开展侦查工作。

每日凌晨2:00——7:00客房登记制度:

1、凌晨2:00——7:00保安员在酒店大堂及客房电梯口设岗;

2、对持酒店贵宾欢迎卡及锁匙的客人给予放行;

3、对此时来访人员,保安员将通知房客至前台做来访登记;

4、对于明显违法行为,保安员将拒绝进行,甄别是否具有违法行为,由保安员与大堂

副理共同进行。

执行程序:

酒店商场安全管理制度:

1、掌握活动于商场范围的客人动态,维护商场区域的秩序,注意发现可疑情况,并及

时报告;

2、重点保护珠宝柜、银行、古董柜等贵重物品柜台;

3、提高警惕防止以购物为由的人混进购物人员中进行扒窃、盗窃及诈骗活动;

4、营业员应认真验证钞票、信息卡,防止使用假币、失效信用卡进行套购、诈骗;

5、营业柜内商品(包括陈列品)由本柜营业员负责保管,原则上“谁主管谁负责”

6、保安员无特殊情况不得进入营业柜内,一旦发生或接获紧急情况、信息要及时赶赴

现场查处;

7、劝告游客不要在商场区域闲坐聊天。

执行程序:

外来施工人员管理制度:

1、外来施工单位的人员施工前必须到保安部消防中心办理手续,并接受安全教育后方

能施工;

2、施工人员一律佩戴临时出入证进酒店,进出酒店自觉接受保安人员检查,携出物品

(私人物品除外)一律凭雇请部门负责人签发的出闸纸放行,凡有证不戴,无证进酒店,使用过期证件,冒用他人证件均属违反管理规定;

3、施工人员要注意仪表仪容,不得赤脚,不准许穿背心、拖鞋进酒店;

4、施工人员严格执行酒店的有关规定和施工的要求。按指定的路线行走活动。不得擅

自进入客房区,不得使用客用设施,未经批准,不得使用员工福利设施和餐饮设施(如;员工洗澡间、更衣室、餐厅等);

5、施工单位及施工人员严格执行酒店的消防、动火、用电和使用易燃物品的有关规定;

6、施工人员在进场前办理进入酒店登记手续,进场施工时佩戴由保安部核发的出入证,

不得在施工的楼层、地点接待来访亲友,不得留宿客人;

7、违反以上规定者,将视情节处罚直至拒绝有关人员进酒店施工,若属施工单位管理

不善,将责成该单位责任人限期改正,否则将上报总经理取消施工合同。

执行程序:

协助外部门处理事件制度:

1、遇本部门要求外部门配合时需通报各部门当值经理,由各部门当值经理派出责任人

与本部门一起完成;

2、遇外部门要求本部门配合时,需知会本部门当值经理,并由本部门派出责任人跟办;

3、遇经常需完成之事,如消防、技防报警、进入客房等,请参照各专项执行制度。

执行程序:

消防培训管理制度:

1、酒店新员工的入职消防培训,教授酒店各部门的消防设备及各种设备的使用及其维

护保养,达到“四个能力”的国家标准。

2、酒店在职员工的消防培训,培训有关预防措施,考核消防器材知识和操作程序;

3、将培训结果转送培训部,做为员工评估及其工作评级的一种标准;

4、培训实行签到制,不准缺席,若有急事处理,必须报请部门经理审批后执行。

消防演习管理制度:

1、由保安部经理编写演习程序,上交主管消防的驻店经理审核;

2、由保安部安排各部门的演习工作;

3、填写消防演习记录;

4、总结各项演习经验。

消防检查制度:

1、每周由消防主管检查各处消防工作;

2、每周检查消防工作后,填写检查记录;

3、对不合格之部门填写整改通知书;

4、每年全面检查一次,根据结果进行总结评比工作。

执行程序:

消防灭火器材保养制度:

1、消防设备如报警装置、消防泵、排烟阀等,维护机械部件由工程部负责检查,保安

部配合;

2、烟感报警器、雨淋器等由消防主管及各部门当值保安检查,发现残缺或破损会同工

程部一起更换;

3、灭火器及时检查,发现压力不足的及时灌液;

4、对放置消防设施处,保安部应绘制图示交与消防部门备案;

5、对租户的消防设备的检查将由值班经理、保安部、物业部一起进行,发现问题将责

令更换,同时将租户应当放置灭火设备的图示交由消防部门备案。

执行程序:

酒店消防操作管理制度:

1、酒店总经理为酒店防火责任人;

2、日常消防管理工作由酒店保安部具体负责,做好日常的消防计划,检查和培训工作;

3、酒店设立安全防范小组,成员由总经理和各部门总监、经理组成,负责定期检查全

酒店消防工作的执行情况和完成质量;

4、酒店任命三级防火责任人,一级为资深服务人员,负责每日检查班组防火工作的执

行情况;二级为主管,负责重点检查所管班组防火工作的落实情况;三级为部门总监、经理,负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量;

5、发生火灾时,成立火灾现场临时指挥中心,成员由总经理、保安部经理、总工程师、

火灾现场所在部门总监、经理和大堂副理组成,总经理任总指挥。若火灾发生时,总经理不能到场,也未指定代理人时,则由驻店经理及总工程师担任总指挥。

执行程序::

酒店消防管理制度;

1、如发生火灾,值班员应立即先将楼层总电掣关闭,切断电源,防止爆燃。情况严重

紧急时,边抢救灭火,边报办公室和消防火警电话。报警时要准确清楚地说明单位、街道、门牌、报警人姓名及联系电话,待消防队把情况听清楚后才可放下电话筒,同时报警人要到路口、通道接应消防车赴现场救火;

2、各部门员工知道酒店有失火,领导应带头,正确使用灭火工具(如1211灭火器、消

防栓),应及时赶到失火现场参加扑救,准备灭火的消防栓或立即使用消防灭火。有领导在场由领导指挥,如领导不在时,则由在场员工商量决定,作出果断的措施,立即行动灭火;

3、如发生着火、大火,知情不报或不坚守岗位,离开现场,临阵逃脱者,按其情况严

惩程度给予行政处分,并追究事故责任;

4、学习消防知识,人人懂用灭器具和设备,每月检查一次消防设备,地下消防栓和消

防水泵,保证灵活好用。

执行程序:

日常消防管理制度:

1、消防宣传教育能加强酒店员工的防火意识,认识防火的重要性,处理火警的原则:

任何火警的信息都必须认为是真的,有关人员必须第一时间奔赴现场,进行察看或扑救;

2、宣传教育的内容包括:消防规章制度,防火的重要性,防火先进事迹和案例等;

3、宣传教育可采取印发消防资料、图片,组织人员学习,请专人讲解,实地模拟消防

演练等方式进行;

4、义务消防员的培训工作由保安部具体负责,各部门协助进行;

5、保安部全体员工均为义务消防员,其他部门按比例培训考核后定为义务消防员;

6、保安部主管负责拟定培训计划,由保安部专案领班协助定期、分批对酒店员工进行

消防培训;

7、消防培训的内容包括:

1)了解酒店消防要害重点部位:配电房、保安部、煤气库、货仓、厨房、锅炉房、客房、商场等;

2)了解酒店各种消防设施的情况,掌握灭火器的安全使用方法;

3)火灾时扑救工作的知识和技能,自救知识和技能;

4)组织观看实地消防演练,进行现场模拟培训;

执行程序:

8、培训后进行书面知识和实际操作技能考核合格者发给证书,挑选优秀者给以奖励;

9、防火检查是发现和清除火警隐患,落实消防措施,预防火灾事故的重要手段;

10、防火检查分为三个方面:

1)保安部人员巡视检查,发现隐患,及时指出和帮助处理;

2)各部门人员的分级检查。第一级是班组人员每日自查;第二是部门主管重点检查;

第三是部门总监、经理组织人员全面检查或独自进行抽查;

3)当地消防监督机关的定期检查;

11、防火检查的内容:

1)员工对防火安全的意识和重视程度;

2)各部门安全防火规章制度、操作规范健全,防火设备齐备;

3)各部门人员按安全防火规范的程序进行操作;

4)各种设备、物品(尤其是易燃易爆品)的存放符合防火的安全要求。

12、酒店员工一旦发现有火警,能自己扑灭的,立刻采取措施,根据火警的性

质,就近使用水或灭火器材进行扑救;

13、火势较大,应立刻通知就近其他人员或巡查的保安员进行扑灭工作;

14、若火势发展很快,无法立刻扑灭时,应立刻通知总机接线生,执行火灾处

理的扑救管理制度。

执行程序PROCEDURES:

布草房和货仓防火管理制度:

1、任何情况下,不得在布草房和货仓内吸烟,使用电炉和未经许可的其它动火操作;

2、房内不得过量储备汽油,天那水等特别易燃物品,对这些物品的管理必须特别注意;

3、布草和货物的堆放必须按安全规定执行,并注意保持室内环境的清洁、干燥和通风;

4、发生火灾时,注意将易燃、易爆物品搬离现场,并对火区进行必要的隔离。

工程部防火制度:

1、工程部内严禁吸烟和未经许可的任何动火操作;

2、工程部人员必须经常检查本部门电机设备和系统,发现隐患,及时进行处理;

3、定期对电机设备和系统进行检查,清洁工作;

4、严禁电机设备超负荷动转使用;

5、工程部严禁放置一切易燃、易爆物品;

6、经常检查部内消防系统和消防器材是否处于完好状态;

7、发生火灾时,注意先切断和关闭有关电机设备和系统的电源。

执行程序:

酒店防火管理制度:

1、酒店内部不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品,禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、

炮竹;

2、客房内不准使用明火电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备。确因工作需要应

经消防中心同意后方可使用,并做好登记,不准将衣物放在台灯架罩上烘干,不准在房间内焚烧东西;

3、配电房内不准堆放物品。布草间、楼层小仓库内不准吸烟。消防分机旁边不准摆放

任何杂物。严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物滑道口周围;

4、各通道楼梯出口等部位要保持畅通,疏散标志和安全批示灯要保证完好;

5、装有复印机、电传机、印刷机的部位禁止吸烟、使用明火。用酒精清洗机器部件时,

要保持室内通风,进行大量清洗机器时,要到室外通风的地方进行。如无法移动机器时,必须打开门窗,保持室内空气流通。沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里并要及时清理。机器周围不准堆放可燃物品和废纸。

执行程序:

安全防火管理制度:

1、全体员工必须加强安全防范意识,执行酒店制订的安全管理制度,协同保安部门认

真做好酒店属部门安全保卫工作;

2、各岗位人员必须严守岗位,发生事故或发现可疑情况应迅速处理上报,并负责保持

好现场;

3、未经总工程师批准,外来人员(包括参观学习、探亲访友、施工等人员)禁进入电

房、电梯机房、锅炉房、空调机房、水泵房、油库、气库。经批准进入人员必须办好登记手续,由值班工程师及值班人员等在工作重地负责执行;

4、禁止本酒店无关人员进入油库、气库,如因工作需要进入时,必须征得主管人员批

准,并自觉接受检查;严禁带火种或易燃物品进入油库、气库,严禁在油的罐库内进行明火作业;

5、各岗位值班人员除设备安全运行外,必须对所属机房范围进行安全检查;各级人员

必须定期对所属范围进行安全检查;如发现不安全因素,及时进行整改;

6、不得随意配制各机房钥匙,无人值班时各机房,班(组)工作场地门窗必须锁好;

由水泵系统当值人员负责检查锁好楼顶水池盖,无关人员不得借用锁匙,除水泵系统当值人员外,必须经该系统主管批准后才能开水池盖。

执行程序:

7、各班(组)工具、材料要有专人管理,携带工具、材料出酒店外,必须经部门总监

经理同意按规定办理出酒店手续,并由保卫部做好登记记录;

8、在指定地点吸烟、烟灰、烟蒂要丢进烟灰缸内;

9、维修工作中需使用易燃材料时,应特别小心。各班组不得存放易燃油料1kg(1公斤)

以上;

10、需要动火作业时,要办妥动火作业证后方能施工,施工前尽可能排除易燃

物品,施工后认真检查,确无火种后方能离开;

11、不得随意挪动酒店内消防设施,发现消防设施损坏或泄漏应及时告知保卫

部、消防中心;

12、发现火警及时报告,尽力和消防队员一道扑灭火灾。一旦酒店发生火灾,

工程部的首要任务是保证供水、供电;保证消防水泵、压风、排烟风机正

常运行,并组织重要设备的保护和疏散工作。

执行程序:

物资仓库防火管理制度:

1、仓库内的物品要分类储放,库内留出主通道1米至1米半。货物与墙、灯、房顶之

间保持安全距离(一般规定为150MM);

2、仓库内的照明灯限额60瓦以下白炽灯,不准用可燃物做灯罩,不准用碘钨灯、日光

灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电钟、交流电收音机、电视机、电茶壶等电器设备,化工仓库的照明灯具设防爆型装置,仓库内保持通风。各类物品要标明性能名称;

3、仓库的总电源开关要设在门口外面,要有防雨、防潮保护、每年对电线进行一次绝

缘检查,发现可能引起打火、短路、发热和绝缘不良情况,必须及时维修更换;4、物品入库时要防止挟带火种,潮湿的物品不准入库,物品入库半小时后,值班人员

要巡查一次安全情况,发现问题及时报告,堆积时间较长(几年)的物品要进行翻堆清仓,防止物品积热产生自燃。

执行程序:

厨房餐厅防火管理制度:

1、使用酒精炉时不要往正燃烧的酒精炉添加酒精,备用酒精存量不得超过二天用量,

放在备餐间专人保管,总备用酒精由仓库管理部负责保管。

2、使用液化气点心车时(鲍鱼车),必须严格执行安全操作规程,使用前要检查输气胶

管、气瓶,发现漏气应停止使用,并报告液化站人员进行处理。在餐厅内发现气着火时,立即将车推出餐厅外面通风的地方处理。开炉时先点火后开气,点火后才能推入餐厅。使用的小气瓶,要有专人管理,运输时搬瓶上落不准乘电梯;

3、各厨房厨师开炉前先开风门,然后先点火种火等气,下班后要关牢气阀,熄灭火种;

4、各餐厅营业期间,各出口的门不得上锁,保持畅通;

5、每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩,厨工清洗厨房时,不要将水喷洒到电

插座电开关处,防止电器短路引起火灾;

6、热油开炸时,注意控制油温,防止油锅着火。

7、一直保持燃气(油)报警装置的开启状态。

执行程序:

酒店消防设备管理制度

1、全酒店的烟感器每年由消防中心组织测检1-2次;

2、自动灭火喷淋管道,每年由消防中心和管工班组织排放检查一次;

3、每季度由消防中心或水泵班放水检查一次酒店内的地上消火栓;

4、消防水泵每半年由消防中心和水泵班手动或自动启动检查一次;

5、油库的灭火装置每半年由消防中心检查测压一次;

6、气站的电子鼻的信号每季度由液化站测试一次信号;

酒店的消防加压、送风、排烟风机,每月由工程部门启动运行测试检查一次;

7、消防总控制联动系统每年由消防中心和工程部及有关部门联合启动运行检查

8、酒店的各种电器设备,每年联合进行一次检查;

9、备用发电机,由工程部根据设备检查安排时间定期启动检查;

10.油库的固定泡沫灭火装置,每隔一年至一年半由消防中心监督油库更换药剂一次,其它器材损坏的要及时更换;

11、各部位的轻便手提式10升、推车式65—100升的泡沫灭火器,每年由消防

中心监督各种部位更换药一次,其它器材损坏的要及时更换;

12、酒店建筑物内凡存放有物品的地方,有人员活动的地方、公共场所、娱乐

场所,楼层间、机房、电房、气站、油库、厨房、办公室等部位视不同情

况配备轻便手提式灭火器材,由管辖部门负责维护保管及外表的清洁卫生,

摆放消防器材的地方不得堆放杂物,改变消防器材摆放的位置时,要经消

防中心同意,有损坏消防器材要罚款,情节严重的要追究责任。

执行程序PROCEDURES:

酒店防火检查制度:

1、一级检查由班组组织实施:

1)每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查,排除本身能够排除的一般不安全因素,上报本身不能解决的不安全因素;

2)发现问题应及时处理,及时报告,否则发生事故则由本岗位当班人员负责;

3)每天应将班组各人检查的结果向领班汇报;

4)接班时提前进入岗位,并向上一班了解安全情况,检查内容进行验收并签名,发现问题,一般由接班领班负责处理,较大的问题以书面报本部经理处理不得忽视或拖延。

2、二级检查由部门总监、经理实施:

1)部门总监、经理每周组织主管对本部管辖地段、设备物资(特别是易燃易爆物品)进行一次检查;

2)检查班组一级对防火安全工作的执行落实情况;

3)组织处理本部门的火险隐患及整改,向员工进行教育及表扬或批评;

4)负责将一周的消防安全情况局面报告行政办公室。

2、三级检查由酒店高级管理人员实施:

1)每月由酒店驻店经理或委托消防中心主持对各部门进行重点检查或抽查;

2)检查各部门贯彻防火安全的执行情况,检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励,差的批评或罚款。

执行程序:

酒店防火检查制度:

1.检查的基本内容;

1)易燃易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求。贮存容器管道有无定期测试,有无跑、冒、滴、漏现象;

2)使用液化石油气炉灶,是否按照安全要求操作,摆放位置是否符合安全规定;

3)对烟头、遗留火种是否注意和处理好;

4)仓库内货物、物资分类及存放是否符合安全规定,库房内灯泡规定60W以下,灯距、堆距、堆放高度、通风、室温是否符合防火安全要求以及值班情况等;

5)电器设备运行是否正常,有无超负荷运行,电线、电缆的绝缘有无老化、受潮、漏电、短路等。电动机有无空转现象,防雷设备是否完好,有无乱拉电线情况;

6)使用多种可燃、易燃油类是否符合安全操作要求,以及残油、气的处理情况;

7)危险场所动火是否按规定办手续,焊工操作时是否达到动火安全制度的要求;

8)使用有毒有害物品的场所是否有防毒的安全措施;

9)消防器材及消防系统的完好情况。各部门和消防器材有无管好、用好和到期换药,保证完整好用;

10)门卫对出入人员是否进行严格检查,对携带易爆危险物品的人员是否把关等。

酒店卫生管理制度范本精选

内部管理制度系列 酒店卫生管理制度精选(标准、完整、实用、可修改)

编号:FS-QG-92160酒店卫生管理制度精选 Hotel health management system selection 说明:为规范化、制度化和统一化作业行为,使人员管理工作有章可循,提高工作效率和责任感、归属感,特此编写。 酒店卫生检查制度 一、目的 为提高酒店卫生管理工作质量,向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境,特制定本规定。 二、内容 1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁,餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4、个人卫生管理标准: (1)员工仪容仪表和个人卫生。 (2)掌握必要的卫生知识。 (3)身体、心理健康,须持《健康证》上岗。 5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。 6、物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。 7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题,按照标准追究责任和进行处罚。 三、考核 1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。 (1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题,每处给予0.1—0.5元的处罚。

酒店安全管理制度

(全套资料) 目录 1、保安人员管理制度 2、行礼房安全管理制度 3、客房安全管理制度 4、餐厅安全管理制度 5、厨房安全管理制度 6、财务室安全管理制度 7、仓库安全管理制度 8、住宿登记安全管理制度 9、贵重物品安全管理制度 10、火灾应急预案 11、发生旅客死亡事件应急预案 12、发生物品被盗应急预案 13、发生通缉协查人物应急预案 14、发现管制物品应急预案 15、台风防讯应急预案 16、食物中毒事件应急预案 17、电梯故障应急预案

1、上岗前进行自我检查,做到按规定着装,个人仪表仪容端庄整洁。 2、有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神,严格遵守酒店的劳动纪律, 维护酒店的正常经营秩序。 3、按规定区域立岗,对进出酒店的旅客应主动拉门迎送,协助运送行李, 扶老携幼。注意大堂内特别是总台周围可疑情况。 4、严格遵守工作规范和要求,安全、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有 序停放,提醒车主保管好车内的物品,保证酒店大门前的畅通,阻止 衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。 5、严格按工作流程和制定的巡逻路线,按时进行安全巡逻和检查,一般 每小时必须巡查一次,按酒店巡更点布局依点巡视检查并做好打更记 录,每日巡逻为21时至次日6时止,发现不安全的问题及可疑的人 和事,应加强盘问,及时报告,做好现场监护和控制工作并做好情况 记录。 6、对超过规定时间的访客(按公安规定的访客时间为7:00—23:00) 要及时汇报夜班经理,做好记录,妥善做好劝导工作。 7、熟悉酒店各类应急预案,在发生突发性情况时,按预案和领导的指令, 进行及时的处置。 8、为住店旅客寄存行李,严格按照行李房寄存制度,提醒旅客贵重物品 应寄存在总台。认真做好存取记录和交接班手续,防止错失事故。 9、按规定使用各类配备的保安器材(对讲机,手电筒等)不准人为损坏。 10、在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规,依据有关规定进行处理,

宾馆住宿卫生管理制度1.doc

宾馆住宿卫生管理制度1 宾馆住宿卫生管理制度 一、具备有效的卫生许可证,亮证经营;从业人员持健康证明和卫生知识培训证明上岗。 二、卫生制度健全。客用公共用品、用具符合卫生要求,做到一客一换一消毒。客用毛毯、棉被、枕芯三个月更换清洗一次。建有各类物品消毒记录,消毒制度张贴上墙,按规定程序清洗消毒。脸(脚)盆标志清楚。设无烟客房或无烟楼层,并有禁烟标志。 三、根据经营规模和楼层分布,分设杯具专用消毒间(标志明显),具备上、下水和三个水池(去污、消毒、清洗池标牌),配备消毒柜和保洁橱柜。 四、客用棉织品及拖鞋、脸(脚)盆等要设置洗消间(如洗衣房)及洗涤、消毒设备;各类棉织品如床单、毛巾、浴巾、垫布、桌布等要分类回收、洗涤、消毒和存放。如外送清洗棉织品,提供洗衣厂家的营业执照复印件、合同及发票备查。应设置拖鞋专用消毒桶。 五、客房及卫生间每日清洁消毒,按照开窗通风——卫生设施表面消毒——整理打扫房间——更换用具用品——擦拭桌面——卫生设施清洗消毒顺序进行。公共卫生间及盥洗室有独立排风设备,保持清洁,并定期消毒。 六、工作车合理设置并采取保护措施分别别存放棉织品、一

次性用品及清洁工具,防止交叉感染。清洁面盆、浴盆、恭桶的工具应分开存放,各类抹布标示明显,要分类使用、定位摆放,专布专用,并及时清洗消毒。 七、环境整洁,空气质量、噪声、照度、通风等符合卫生标准。没有防蚊、蝇、鼠、蟑等设施、措施,蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合有关考核标准。集中空调正常运行,达到卫生管理标准和要求。 八、建有“五病”调离记录,无调离的,每年“零”记录。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病等传染性疾病从业人员,立即调离直接为顾客服务的工作岗位。 维和宾馆

安全管理文件夹存档规范

一、建立“《酒店安全检查表》”文件夹(可存放以下文档) 1.汉庭酒店每日安全检查表 2.厨房员工安全自查表 3.汉庭酒店每月安全检查表 4.汉庭酒店每季度安全检查表 5.汉庭酒店每年安全检查表 6.灭火器检查记录表 7.应急灯检查记录表 8.消防栓检查记录表 9.店长安全巡查记录表(有就存放,没有就不发) 10.城区安全巡查记录表(有就存放,没有就不发) 11.节前安全检查表 12.其他相关应当存入的资料。(有就存放,没有就不发) 二、建立“《安全规章制度》”文件夹(可存放以下文档) 1.各类消防法律、法规等文件。(有就存放,没有就不发) 2.公安消防机构填发的各种法律文书等。(有就存放,没有就不发) 3.公安消防机构发出的限期改正通知书等。(有就存放,没有就不发) 4.酒店消防验收合格意见书。(复印件) 5.公司下发的相关安全管理制度。 6.汉庭酒店集团消防安全责任制。 7.汉庭酒店集团(店长)消防安全责任制承诺书。 8.消防设施年检报告。(有就存放,没有就不发) 9.其他相关应当存入的资料。(有就存放,没有就不发) 10.《集团安全管理制度》 11.《酒店灭火与疏散演练指导手册》 12.13项应急预案(张贴也可以) 三、建立“《安全工作文件夹》”文件夹(可存放以下文档) 1.安全会议通知。(有就存放,没有就不发) 2.安全会议纪要。 3.酒店安全培训记录表。 4.消防演练通知。(有就存放,没有就不发) 5.初期火灾扑救演练记录。 6.紧急疏散演练记录。 7.客房人员疏散记录表 8.安全隐患整改意见书。 9.安全工作联系单。(也适用于酒店同一建筑其他租赁户安全工作的有效沟通)(有就存 放,没有就不发) 10.酒店年度消防工作计划。 11.动火证申请表(有就存放,没有就不发) 12.员工面谈记录(有就存放,没有就不发) 13.嘉奖申报文件。(有就存放,没有就不发) 14.员工违章处理记录单。(有就存放,没有就不发)

酒店安全管理制度

安全管理制度 目录 (一)住宿登记管理制度 ( 4页 ) (二)客房治安、消防管理制度 ( 5至6页 ) (三)长住客安全管理制度 ( 7至8页 ) (四)酒店钥匙安全管理制度( 9至10页)(五)行李房安全管理制度( 11页) (六)贵重物品保险箱安全管理制度( 12至13页)(七)餐厅治安管理制度( 14页) (八)公共娱乐场所治安管理制度(酒吧、SPA、康乐)(15页)(九)厨房安全管理制度( 16页) (十)商场治安管理制度( 17页) (十一)财务部办公室安全管理制度( 18页) (十二)物料仓库安全管理制度( 19页) (十三)要害部位安全管理制度( 20页) (十四)规范施工中的安全管理制度( 21至24页) (十五)动火作业安全管理制度( 25至26页) (十六)酒店员工治安管理制度( 27至28页) (十七)易燃易爆危险物品安全管理制度(29至30页) (十八)租赁场所安全管理制度(31至32页)

(十九)酒店防火巡查、检查制度(33至34页) (二十)安全疏散设施管理规定( 35页) (二十一)消防监控中心管理制度( 36页) (二十二)消防设施、器材维护管理制度( 37至38页)(二十三)火灾隐患整改处理程序规定( 39页) (二十四)木工房防火制度( 40页) (二十五)酒店日常消防检查制度( 41页) (二十六)酒店消防例会制度( 42至43页) (二十七)消防安全教育、培训制度( 44页) (二十八)消防设施、器材维护管理制度( 47页) (二十九)用火、用电安全管理制度( 48页) (三十)专职和义务消防队的组织管理制度( 49页)(三十一)电气(燃气)设备检查管理制度( 50页)(三十二)消防安全工作考评和奖励制度( 51页)(三十三)各级各岗位消防安全责任制( 52至53页)(三十四) 酒店夜间巡查制度( 54页) (一)住宿登记管理制度 1、前厅部的总台接待问询员负责接待客人住宿登记工作每天24 小时当班服务。 2、所有中外旅客一律实行登记,登记率达到100%。

酒店保安部管理制度

嘉禾酒店保安管理制度 为加强保安队伍的管理工作,保障酒店正常经营秩序和顾客车辆管理。保安人员执勤执行有所依据,当好企业卫士,确保酒店财产、治安、消防安全,特定本制度。 一、保安人员工作准则: 1、值班期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求,不许抱胸插手,手插裤兜,打闹。 2、严格遵守上下班时间,佩戴工牌,同时遵守打卡制度。 3、严格遵守交接班制度(下一班未接班时,当班人员不准离岗)交班时值班室内的卫生必须是干净的。 4、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。 5、接触客人要有礼貌,并注意语气态度。 6、处理问题时,力求做到容忍宽大,以理服人。 7、值班时只能与客人保持一种工作上的关系,不得在岗上与客人拉扯、闲聊。 8、值班时不准睡觉、不得带有醉意。 9、严禁值班时随意离岗,如吃饭、喝水、去卫生间,外围停有特殊的车辆时需告知领班,方可进行。 10、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置,熟练掌握其使用方法并熟悉本酒店各部门安全出口通道。 11、一旦发现火警,都必须按规定的程序操作实施,并立即采用有效措施,发生火灾时,迅速按灭火应急预案紧急处理。

12、不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情。 13、值班期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪 二、保安人员请假制度: 1、本部门员工无论因何种原因需请假时(三天内),必须由经理批准方可并书写请假条,方能有效。 4、严禁越级请假。 5、无请假者,一律按旷工处理。 6、原则上不准调休、调班,如遇特殊情况经经理批准方可。 7、对于请假者如有超假的,一律按旷工处理。 8、如果休假遇到特殊情况不能按时归队,应有电话和证明经经理批准方可补办事假。 三、保安部器材使用管理: 1、日常使用的消防巡检器、对讲机、钥匙、手电、雨伞临时用品雨鞋等在交接班时双方领班共同检查清点并记录有无损坏交收。如丢失或人为损坏则按酒店规定赔偿。 四、停车场安全管理制度: 1、凡在本停车场进出或停放的机动车辆,其驾驶人员均应遵守本规定,服从本停车场管理人员的管理和指挥,按指定位置停放车辆,自觉维护场内秩序。 2、入场停放的机动车辆,应按泊车位指定的区域停放,不得在车道内、异位停放。 3、停车卡请随身携带,认真保管,作为出场凭证,若有遗失,要立即向保安部申明补办,否则后果自负。 4、驾驶员离开前须检查车门、车窗是否关好,不得在车内存放现金、文件及贵

酒店卫生管理制度Word模板文档范本(完整版)

酒店卫生管理制度 一、为保证各酒店环境、设备设施、食品卫生达到公司和国家规定之标准,特制定本制度。 二、卫生管理内容 1、健康证(违反本条每次罚款30元): 所有人员必须持有效健康证上岗,并每年复查一次,患有病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的人员不得上岗。 2、个人卫生(违反本条每次罚款5元): A、所有人员必须做到“四勤”,即勤洗手,勤洗澡、换衣,勤洗头、勤理发,勤剪指甲; B、女生短发不过肩,长发盘起,不浓妆艳抹,不染异色指甲口红,不戴华丽饰物;男生头发侧不过耳,后不过领,不留胡须,不染异色头发; C、不在客人面前打喷涕、打哈欠、舔嘴唇、挖眼、挖鼻子、挖耳朵等不卫

生行为; D、岗前不喝酒,不食异味重的食物;E工作衣帽干净整洁,无破损,无扣子脱落。 3、公共卫生(违反本条每次罚款5元): 不随地吐痰,不乱丢纸屑,不乱涂、乱画、乱堆、乱放、乱倒。不在酒店管辖范围内吸烟。 4、洗手间卫生(违反本条每次罚款5元): 公共洗手间干净、整洁、无异味;各洗手池、便池等卫生器具亮洁无垢,无破损。 5、内外环境卫生(违反本条每次罚款10元): 酒店办公室、会议室、更衣室、仓库、宿舍、各餐厅、各楼梯、电梯、机房、走道、停车场等内外环境干净整洁,无张贴痕迹,地面无纸屑、烟头、果皮壳、痰迹、垃圾等;各墙面、天棚、壁角无尘、无蛛网。

6、行政设备卫生(违反本条每次罚款10元): 空调机组、电梯机组、配电柜、排气扇、电脑、打印机、文件柜等干净整洁、无杂物、无污迹、无水迹,无破损。 7、家具陈设卫生(违反本条每次罚款10元): A、各厅室所有家具陈设,如:操作台、家私柜、保洁柜、调料柜、茶几、桌椅、沙发、门窗等干净整洁、无杂物、无污迹、无水迹,无破损; B、操作台、调料柜、保洁柜、吧台内不得放有私人用品以及化学药品。 8、服务卫生(违反本条每次罚款10元): 服务人员极积主动为客人分餐,主动提供公勺、公筷;主动为客人提供食品打包盒。 9、布草卫生(违反本条每次罚款10元): A、各类布草(台布、口布、方巾等)必须按规范程序进行收发、洗涤、消毒。

汉庭酒店规章制度

汉庭酒店规章制度 篇一:汉庭酒店安全管理制度 汉庭酒店 保安人员管理制度 1、上岗前进行自我检查,做到按规定着装,个人仪表仪容端庄整洁。 2、有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神,严格遵守酒店的劳动纪律, 维护酒店的正常经营秩序。 3、按规定区域立岗,对进出酒店的旅客应主动拉门迎送,协助运送行李, 扶老携幼。注意大堂内特别是总台周围可疑情况。 4、严格遵守工作规范和要求,安全、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有 序停放,提醒车主保管好车内的物品,保证酒店大门前的畅通,阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。 5、严格按工作流程和制定的巡逻路线,按时进行安全巡逻和检查,一般 每小时必须巡查一次,按酒店巡更点布局依点巡视检查并做好打更记录,每日巡逻为21时至次日6时止,发现不安全的问题及可疑的人和事,应加强盘问,及时报告,做好现场监护和控制工作并做好情况

记录。 6、对超过规定时间的访客(按公安规定的访客时间为7:00—23:00) 要及时汇报夜班经理,做好记录,妥善做好劝导工作。 7、熟悉酒店各类应急预案,在发生突发性情况时,按预案和领导的指令, 进行及时的处置。 8、为住店旅客寄存行李,严格按照行李房寄存制度,提醒旅客贵重物品 应寄存在总台。认真做好存取记录和交接班手续,防止错失事故。 9、按规定使用各类配备的保安器材(对讲机,手电筒等)不准人为损坏。 10、在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规,依据有关规定进行处 理,造成酒店损失的应承担必要的经济损失,违法者追究法律责任。 11、工作中不得擅离职守,巡逻检查时应精神饱满,携带对讲机,保持信 息畅通,按规定路线和间隔时间执行巡逻打更任务。 12、严格执行以防为主的工作原则,发现可疑的人和事要妥善处置并及时 报告领导。 13、巡逻中一旦接到案情指令应按工作预案立即采取措施,控制事态

酒店安全管理制度范本

酒店安全管理制度范本 来源:餐饮管理发布时间:2010年12月27日点击数:2990 【字体:小大】【收藏】酒店安全管理制度 瀛洲宾馆安全管理规定 为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全,保障生产经营活动的顺利进行,根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》,结合宾馆实际情况,制定本规定。 宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针,实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则,落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒(以下简称“五防”)为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则,宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人,实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。 成立瀛洲宾馆安全管理领导小组,组织成员为:组长:蔡元副组长:顾荣刚姜黎成员:孙佳丽侍蓉蓉束亚萍孙建鸾姜宁葛祥戴程安伟静孙志龙 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章,全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是: 1.组织制定、实施各项安全管理规章制度,建立健全安全保卫工作责任制,部署安全保卫工作并检查执行情况,全面落实“五防”措施,消除隐患。 2.对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育,不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。 3.组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织,协调和决定安全管理工作的重大事项,不断改善饭店治安保卫工作条件,充分发挥安全保卫部门的监督管理职能,保证生产经营正常动转。 4.建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度,并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位,处置突发事件,确保宾馆夜间安全运转。 5.负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作,落实安全防范措施。 6.建立健全奖惩制度,对饭店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门,办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续,正确计提折旧,定期组织盘点,做到账、卡、物三相符; 参与宾馆低值易耗品申购审核,入库及领用发放,月终盘点核对。总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费; 设备安全管理 一.使用管理 1.设备操作人员均应按操作规程进行操作。 2.锅炉工、空调工、电工均应持有专业操作证并定期年审. 3.其他设备的操作人员应接受工程部操作培训。各部门的设备、设施因损坏而修理,应向工程部报修,严禁非专业人员私自维修。 4.各工种设备定期巡查内容: 水电(含弱电)空调系统(末端)巡查内容及周期:变配电所、主楼低配房、楼层水电管井、机房

酒店保安部管理制度(16P)

酒店保安部管理制度 (一)住宿登记管理制度 1、前厅部的总台接待问询员负责接待客人住宿登记工作每天24小时当班服务。 2、所有中外旅客一律实行登记,登记率达到100%。 3、零散客人实施登记时必须做到“三清、三核对”。 三核对:核对旅客本人和证件照片是否相符;核对登记的年龄与证件的年龄是否相符;核对证件印章和使用年限是否有效。 三清:字迹清、登记项目清、证件查验清。 4、VIP客人可先引领进房、在房间内办理登记手续,或由接待部门代为填写。 5、接待员在实施住宿登记时,应负责协助公安机关切实做好有关通缉、协查核对工作。 6、客人在进行住宿登记时,接待员有责任提醒客人,酒店设有贵重物品保险箱、如有贵重财产可代为保管。 (二)客房治安、消防管理制度 1、客房服务员同时也是保卫员,要掌握客情,做好服务保障安全。 2、客房内必须标有安全疏散指示图,在摆放的酒店《服务指南》宣传册中,必须有公安部门颁布的《宾馆、饭店旅客须知》。 3、客房的管理人员、服务员都应熟悉自己岗位的环境,知道安全出口的方向和消防器材摆放位置以及使用方法,并保持安全通道的畅通(安全通道严禁堆放工作车辆或杂物)。发现应急疏散指示灯、应急照明灯具和配备的灭火器材有故障时,及时报告保卫部。 4、严格执行客房清洁流程。清洁房内卫生时将门敞开,严禁查翻客人箱包和衣物。做完清洁离房时,要锁好房间,并在客房清洁报表的打扫栏目内注明进房和离房的具体时间。 5、严格执行迎送客人流程。客人退房离店时,及时进房检查,发现遗留物品按客房失落物品处理流程的规定处理。发现其他问题和异常情况迅速报告。 6、及时掌握客情。发现挂有“请勿打扰”牌的客房按照对这类客房处理流程的规定妥善处理;发现客人住宿不登记或登记不住宿,以及一人登记多人住宿的情况,及时向领导汇报;发现客房楼层有异味、异声时要查明情况,并向保卫部报告。 7、喜庆日子要执行公安消防部门关于严禁燃放烟花爆竹的规定,劝告和提醒客人不要在楼层及房间内燃放,如由此而造成的任何损失由当事人负责。

宾馆卫生管理制度(完整版)

宾馆卫生管理制度 一)清洗消毒间应有明显标志,环境整洁,通风换气良好,无积水积物,无杂物存放。 二)供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。 三)清洗消毒应按规程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒剂应在有效期内,消毒设备(消毒柜)应运转正常。 四)清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染。 五)清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁,无油渍、无水渍、无异味,符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定。 六)洁净物品保洁柜应定期清洗消毒,不得存放杂物。 七)客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。 八)客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。 九)清洗程序应设有高温或化学消毒过程。 十)棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠,使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。 【卫生检查制度】 1.按各工作岗位的职责和卫生要求,开展卫生检查工作。 由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。 3.每次检查均应将发现问题与当事人确认,并做好卫生检查记录。 4.应针对检查中发现的问题,提出改进及处理意见,对不符合卫生要求的行为应及时制止。 5.健全卫生管理奖惩制度,每次检查结果均应纳入单位工作考核。

6.应建立卫生管理档案备查。 【卫生检查奖惩考核管理制度】 一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划,分管领导带队,每月不少于一次,定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。 二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况,是否按操作规程操作,并做好记录。 三、有下列情况之一的,对相应责任人第一次给予警告,第二次以后 每次罚款20元并通报批评: 1、健康检查合格证明过期,进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的; 2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味; 3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品; 4、床上用品未能做到一客一换,长住客每周一换; 5、卫生间有积水、积粪、有异味; 6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁; 7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的; 8、地面有果皮、痰迹和垃圾的;

酒店食品安全管理制度

食品安全管理制度 (一)卫生管理制度种类 1餐饮业卫生管理组织;2餐厅卫生管理制度;3冷菜间卫生管理制度;4初加工间卫生管理制度;5烹调加工卫生管理制度;6食品初加工卫生管理制度;7食品库房卫生管理制度;8食品销售卫生管理制度;9食品采购验收制度;10卫生除害管理制度;11卫生检查制度;12从业人员体检、培训卫生管理制度;13档案管理制度;废弃油脂管理制度。 (二)制订各种卫生制度的要素1 卫生管理组织构成①单位负责人;②卫生管理人员;③相关部门的经理;④卫生组织机构至少由3人组成。2 餐厅卫生制度①餐桌椅整洁,地面清洁,玻璃光亮,有公共痰盂和洗手设施。②要每天清扫两次,每周大扫除一次,达到无蝇、无蜘蛛。③不销售变质、生虫食品。④小餐具用后洗净、消毒、保洁。⑤服务小员穿戴清洁工作衣帽,工前、便后洗手消毒。⑥点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售,坚持使用清洁的售货工具。⑦服务人员工作时禁止戴戒指,手链,涂指甲。 (三)凉菜间(冷荤间、熟食间)卫生制度①做到专间、专人、专用工具、案板、容器、抹布、衡器。②室内做到无蝇,并配有流水洗手、消毒、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冷藏等设施。③刀板、容器、衡器每次使用前进行清洁消毒,班前紫外线灯照射30分钟,进行空气消毒。④使用食品包装材料符合卫生要求。⑤工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩,保持个人卫生,操作前洗手消毒。⑥熟食勤作、勤销,做到当天制作,当天销售,过夜隔夜食品回锅加热销售,不出售变质食品。⑦非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品,不得在凉菜(熟食)间存放。

(四)初(粗)加工间卫生制度①有专用加工场地和食品验收人员,腐败变质原料不加工使用。②清洗池做到荤、素分开;上下水通畅,设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。③加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器),不落地,有保洁、保鲜设施。④加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用,并有明显标志。⑤工作人员穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。⑥防尘防蝇设施齐全,运转正常。 (五)烹调加工卫生制度。①不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品;②块状食品必须充分加热,烧熟煮透,防止外熟内生;③隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应;④炒菜、烧煮食品勤翻动;⑤刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放;⑥制作点心用原料要以销定量,制作时使用色素、香精等食品添加剂,严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》;⑦工作结束后,调料加盖,做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。⑧操作人员应注意个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,不留长发指甲,不蓄长发和胡须,不吸烟,不随地吐痰等;⑨具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器,并做到班产班清。 (六)食品粗加工卫生制度①所有原辅料投产前必须经过检验,不合格的原辅料不得投入生产。②择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理,各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作,确保食品不受污染。③包装食品使用符合卫生要求的包装材料,包装人员的手在包装前要清洗消毒。④加工用工具、容器、设备必须经常清洗,保持清洁,直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。⑤工作人员穿戴整洁工作衣帽,保持个人卫生。⑥加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。

酒店卫生管理制度(办证)

酒店卫生管理制度 (一)总则 1、酒店场所内、外环境整洁,经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁,每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生,专布专用,定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。 2、卧具要一客一换、长住客每周一换,卫生洁具及餐具应一客一消毒,并有保洁措施。 3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施,彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。 (二)客用口杯、茶杯消毒制度 1、消毒剂:“一片净消毒片,”优氯净“消毒粉 2、清洁剂:去污粉、洗衣粉 3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布 4、存放工具:茶杯储存柜 5、程序 1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水; 2)把茶杯放到清洗池内,用清洁剂洗净,然后放到冲洗池内用清水冲净; 3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内,按药剂说明为准,一桶水放一片“一片净”消毒片; 4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内,时间至少10分钟以上(化学消毒法); 5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法); 6)打开消毒电源(自动消毒),消毒至少45分钟后将茶杯取出; 7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用; 8)在消毒记录上做到登记,记录消毒的时间和姓名。 三)餐饮部卫生管理制度 卫生工作关系到企业的信誉和经营,又关系到社会精神文明建设,更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯,不但是每个服务人员工作的优良表现,也是一个人良好修养与习惯的表现。 一、个人卫生 1、做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服和被褥;勤换工作服。 2、上班前和大小便后要洗手。 3、要有健康意识,定期作体格检查,预防疾病,当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司,休假疗养好再上班。 4、管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康,要为他们创造一些必要的条件,并经常进行检查督促,使个人卫生形成制度。 二、工作卫生 1、当班时避免触摸头发或面孔,不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏;不准随地吐痰;不

酒店保安部管理制度1

酒店保安部管理制度 (一)保安部工作准则: 1、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求,不许抱胸插手。 2、严格遵守上下班时间,佩戴工牌,经员工通道出入,同时打卡备案。 3、做到无条件服从上级分配,听从上级管理。 4、严格遵守交接班制度(下一班未接班时,当值不准离岗)。 5、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。 6、接触客人要十分有礼貌,并注意语气态度。 7、处理问题时,力求做到容忍宽大,以理服人。

8、当值时不得聊天、阅书报、写私函、听耳机、吸烟、吃零食、打私人电话,并谢绝来访,如属要事,要保安部当值负责人批准方可。 9、当值时只能与客人保持一种工作上的关系,不得在岗上与客人拉扯、闲聊。 10、当值时不得利用个人职权与客人进行任何私人交易。 11、当值时不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物。 12、当值时不准睡觉、不得带有醉意。 13、严禁当值时随意离岗,如需吃饭、喝水、去卫生间,需领班批准并派他人替岗后,方可进行。 14、殊情况,严禁使用酒店客用设施。 15、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置,并熟练掌握其使用方法。 16、一旦发现火警,无论程序大小,都必须按规定的程序上报,并立即采用有效措施。

17、熟悉酒店各部门出口通道,包括员工通道、客用通道、消防通道等。 18、无特殊情况,不得私入客房、仓库、办公室、厨房、服务员工作间等。 19、不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情。 20、当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子

酒店保安部管理制度 来源:餐饮管理发布时间:2010年03月20日点击数:3985 【字体:小大】【收藏】 (四)保安部监督员工打卡制度: 1、保安员二十四小时定岗于打卡处,临时离开要获得领班批准,并派人替岗。 2、员工打卡时,保安员要认真核对工牌,无工牌或工牌不符者不予打卡,必要时收回工牌交值班经理处理,不允许代人打卡。 3、检查打卡机运行情况,发现问题立即报告。 4、真执行物品出门查验制度,检查出门物品有无违规现象,必要时需开据放行条。 5、认真执行出入来访制度,进行来访验证和登记。 6、严格控制辞职员工和辞退除名员工进入酒店,阻拦酒店员工穿制服出酒店。 7、对外来施工人员每天进行来访登记,如发现有外来施工人员在规定施工时间以外还没有离开酒店,立即报值班领班。 (五)保安部装备器材使用制度: 1、日常使用的对讲机、警械、钥匙、雨衣、大衣在交接班时双方领班共同检查清点并记录签收。 2、临时用品,如大衣、雨鞋、雨衣、手电、应急灯等要有交接登记,归还时领取人签名,检查有无损坏、丢失,否则按酒店规定赔偿。 3、机械只有押款时携带,平时由监控室保存,只有领班和主管可以使用。

酒店卫生管理制度范本

酒店卫生管理组织构成与卫生管理制度 一、卫生管理组织构成 卫生管理组织 组长:副组长: 成员: 二、卫生管理制度 1、经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具符合GB9663-1996《酒店业卫生标准》的要求。 2、有健全卫生管理制度和卫生管理组织,配备有专兼职卫生管理人员,建立健全各种公共场所相关档案。 3、店容、店貌和周围环境整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾。 4、从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训合格证明”。 5、设有空调装置的必须有新风供给,新风入口应设在室外,远离污染源,空调器过滤材料应定期清洗或更换。 6、二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》,其蓄水池有卫生防护措施,蓄水池内壁涂料应符合卫生要求,做到定期进行清洗消毒。 7、卫生间有有效的通风装置。 8、有专用布草间和专用杂物间,布草间内设有带门专用布草柜,布草分类存放。 9、被套、枕套(巾)、床单等卧具一客一换,长住旅客床上卧具一周一换,平时见脏即换。

10、公共用具设有专用洗消间和洗消设施,并有明显标志。公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照程序进行洗消,并做到一客一换。 11、公用茶具应每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁,无油渍、无水渍、无异味,其细菌数必须符合国家有关要求。 12、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合国家有关要求。 13、无卫生间的客房,每个床位应配备有不同标记的脸盆、脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换,并有标识。 14、酒店公共卫生间应该每日清扫、消毒。 15、客房内供客人用的各类食品、化妆品、消毒产品符合有关法律法规的规定。 三、酒店客房清洁卫生操作规程 1、客房清洁准备工作 检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)等是否齐备,然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。 2、客房清洁操作程序 ⑴、通风换气:拉开窗帘,开启空调及排气系统,或开窗通风换气。 ⑵、清出不洁物品:将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出,清倒垃圾,清理完毕后洗手。 ⑶、整理床铺:从客房清洁车取出洁净布草,按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套,最后铺上床罩。

汉庭酒店安全管理制度13页word文档

汉庭酒店 保安人员管理制度 1、上岗前进行自我检查,做到按规定着装,个人仪表仪容端庄整洁。 2、有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神,严格遵守酒店的劳动纪律,维护酒店 的正常经营秩序。 3、按规定区域立岗,对进出酒店的旅客应主动拉门迎送,协助运送行李,扶老携 幼。注意大堂内特别是总台周围可疑情况。 4、严格遵守工作规范和要求,安全、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有序停放, 提醒车主保管好车内的物品,保证酒店大门前的畅通,阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。 5、严格按工作流程和制定的巡逻路线,按时进行安全巡逻和检查,一般每小时必 须巡查一次,按酒店巡更点布局依点巡视检查并做好打更记录,每日巡逻为21时至次日6时止,发现不安全的问题及可疑的人和事,应加强盘问,及时报告,做好现场监护和控制工作并做好情况记录。 6、对超过规定时间的访客(按公安规定的访客时间为7:00—23:00)要及时汇报 夜班经理,做好记录,妥善做好劝导工作。 7、熟悉酒店各类应急预案,在发生突发性情况时,按预案和领导的指令,进行及 时的处置。 8、为住店旅客寄存行李,严格按照行李房寄存制度,提醒旅客贵重物品应寄存在 总台。认真做好存取记录和交接班手续,防止错失事故。 9、按规定使用各类配备的保安器材(对讲机,手电筒等)不准人为损坏。 10、在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规,依据有关规定进行处理,造成酒 店损失的应承担必要的经济损失,违法者追究法律责任。

11、工作中不得擅离职守,巡逻检查时应精神饱满,携带对讲机,保持信息畅通, 按规定路线和间隔时间执行巡逻打更任务。 12、严格执行以防为主的工作原则,发现可疑的人和事要妥善处置并及时报告领导。 13、巡逻中一旦接到案情指令应按工作预案立即采取措施,控制事态扩大,不得无 故拖延时间,处置情况应及时报告值班经理。 14、保安人员必须全面了解和掌握酒店的各类应急预案,熟悉安全疏散的通道,消 防设备和各类灭火器材的使用方法。 15、检查中应及时关闭应关闭的门窗。 16、日常巡检中注意观察安全设施的运转情况,发现故障及时报修。 17、做好交接班工作记录。 汉庭酒店 行李房安全管理制度 (1)行李房钥匙由总台保管,不得随意放置或带走,交接班时应做好钥匙交接记录。(2)领用钥匙开启行李房门,应在总台记录本上登记记录。 行李房严禁吸烟,不得存放员工私人物品,非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房内工作必须敞开房门,人离即将门上锁,要及时交回总服务台,并签名注销钥匙领用手续。 (3)行李房应张贴:“公安局规定:严禁寄放存放危险物品和违禁物品。” (4)行李卡一式二联,可请客人自行填写寄存卡。行李挂卡应详细填写客人姓名、房号、寄存件数、寄存日期,客户联则无须详细填写。客人领取行李时应仔细核对。(5)行李寄存收件应问清是否有贵重物品,发现接收寄存行李开口、损坏,应当面向客人指出说明记录备案。 (6)行李房管理人员在交接班时,应清点库存行李完整无损情况,并在交接班记录薄

酒店保安部工作计划

酒店保安部工作计划 尊敬的总经理: 今天借此机会,我通过在政法学院三年所学的专业知识技能与三年公安工作的经历,结合当前对企业保安管理的认识和体会,现就我们怡和园酒店保安工作谈个人思路。请总经理给予指导和帮助! 保安工作的灵活性、复杂性、时效性、服务性等性质告诉我们,作为一个公共场所、安全经营是压倒一切的工作责任。为保障酒店经营的工作顺 利进行,我们保安部要以现有的措施为基础,以市场为先导,以管理为支撑,在酒店管理上下功夫,在队伍管理上下功夫,在服务顾客上下功夫,努力让我们怡和园酒店成为广大顾客一个温馨的家。经初步研究,我将从如下几方面着手开展工作: 一、建立健全公安部各项规章制度,确保酒店稳定璀璨经营。 配齐配强一支保安队伍后,坚持“安全责任重于泰山”的原则。一是以身作则,当好表率。身为保安带头人,我将认真执行总经理的指令,做好总经理在保安工作的参谋和帮助,配合有关部门做好消防等方面工作,还坚持每月做到“四个必 须”(即必须自始至终坚守岗位,树立模范;必须向总经理和其他部门经理汇报当月的工作情况;必须对分管的工作做到目标、措施、绩效“三落实”;必须组织开展一次调研,上好一堂辅导课,写好一篇文章。)二是建立队伍长效机制,管好保安。定制组织学习《日常法律法规知识》、《治安管理处罚条例》及《门卫值班管理制度》、《消防安全管理制度》、《客人登记入住制度》等制度内容,在工作中不断完善和遵循各项规章制度,以制度管人,使全体保安员在实际工作中逐步实现思想上的升华和观念上的突破,为开展各项保安工作提供强而有力的保障。 二、加强保安队伍自身建设,找准工作的切入点。

本着我们保安“干什么,练什么”的原则,坚持在“干中学,学中干”。一是通过言传身教,督促引导保安员在业余时间培训保安礼仪与训练部队“三大步法”、擒敌拳及军警擒拿攻防战术技能,练习指挥车辆停放、消防措施的运用及突发事件疏散顾客等常识(到时具体拟定细则);二是强化管理抓落实。在工作中强化保安员树立“三大意识”(即大局意识、法制意识、服务意识),弘扬正气,落实“奖惩制定”,不断提高酒店的“顾客回头率”。多与保安员沟通谈心,掌握他们思想状态,使大家时刻感到心中有热流,工作有干劲,时刻保持良好的精神面貌和热情的工作状态。 三、打破框框,创新思维,着力解决实际问题。 合理安排配置保安员按时上岗,做好交接班工作。一是将现有的10保安员,根据国家规定8小时/日工作时间,按三班倒制,每班安排3人(即大门停车场、后门停车场各1名,另一保安员不停地在各个部位巡防,如此而来每天有1名保安员休假,每月保安员人均休假时间有3至4天,必要时还安排1至2名备勤保安员)。二是坚持把车辆管理作为首先要任务来抓。当班的保安员负责指挥车辆进出,落实“五防”(即防火、防盗、防抢、防破坏、防治安灾害)措施,并制定表格做好登记,对进出的车辆做到心中有数,万无一失。 四、倡导团体观念,争当优秀员工。 积极鼓励全体保安员争当优秀员工,踊跃参加酒店各项活动,与顾客及员工构筑好和谐友好关系。和睦相处同事、文明规范语气,对顾客的光临有迎声有走有送声。着装整洁,朴素大方,树立不可侵犯的形象,兢兢业业积极工作,先们酒店之忧而忧,后我们酒店之乐而乐!在团体中与大家一道为铸造我们怡和园大酒店的辉煌明天而勤勤恳恳,恪尽职守工作。 最后,建议一是能够在酒店内安装摄像头,将原安排巡防的那名保安员在监控室上班;二是酒店能够为保安员购置人身安全保险,从而体现出组织的关怀,让组织的关怀打消个的思想顾虑。

酒店宾馆客房卫生管理制度精编

酒店宾馆客房卫生管理制度精编 酒店宾馆客房卫生管理制度一 一)总则 1、酒店场所内、外环境整洁,经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁,每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生,专布专用,定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。 2、卧具要一客一换、长住客每周一换,卫生洁具及餐具应一客一消毒,并有保洁措施。 3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施,彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。 二)客用口杯、茶杯消毒制度 1、消毒剂:“一片净消毒片,”优氯净“消毒粉 2、清洁剂:去污粉、洗衣粉 3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布 4、存放工具:茶杯储存柜 5、程序 1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水; 2)把茶杯放到清洗池内,用清洁剂洗净,然后放到冲洗池内用

清水冲净; 3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内,按药剂说明为准,一桶水放一片“一片净”消毒片; 4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内,时间至少10分钟以上(化学消毒法); 5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法); 6)打开消毒电源(自动消毒),消毒至少45分钟后将茶杯取出; 7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用; 8)在消毒记录上做到登记,记录消毒的时间和姓名。 酒店宾馆客房卫生管理制度二 1、健全卫生管理制度,建立完善的卫生管理档案(卫生许可证申办申请书,人员花名册及健康证、培训合格证取得时间,监督监测资料等),配备专人管理卫生工作。 2、必须亮证经营(卫生许可证),持证上岗(健康证、培训合格证)。直接为顾客服务的从业人员,每年应进行一次健康检查,持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的,治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。 3、保持场所内、外环境整洁,经常开窗换气,不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁,每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的.抹布一定要清洁卫生,专布专用,物见本色还要定期消

华住酒店安全文明施工标准(2015年3月)--未编号

华住酒店安全文明施工标准 工程管理部姚孝伟 2015年3月

华住酒店集团工程项目安全文明施工管理制度 一.安全管理 二.文明施工 三.临边洞口防护 三临边洞口防护 四.施工临时用电

安全管理 一、安全管理 1、安全生产责任制: a.项目部应建立安全责任制,各班组严格遵照执行。 a项目部应建立安全责任制各班组严格遵照执行 b.建立安全生产保证体系,加强安全生产的管理,设立专兼职安全 员。 c.牢固树立“安全第一,预防为主”的方针政策,切实做好施工安 全的宣传、教育、布置、检查、整改、评比工作,谁负责施工, 谁负责安全。 谁负责安全

安全管理 一、安全管理 2、目标管理: a.制定安全管理目标(伤亡控制指标和安全达标、文明施工目标)。 a制定安全管理目标(伤亡控制指标和安全达标文明施工目标) b.对安全责任目标进行分解,落实到各班组和工人。 3、施工组织设计: 、施工组织设计 a.应在施工组织设计中制定施工安全措施,并严格遵照执行。 b.施工组织设计应于开工前上报公司相关领导审批。 4、施工现场办公室要求: a.办公室设备配置齐全,干净整洁。 b.上墙资料齐全:企业资质文件、项目概况、项目管理人员架构图、 b上墙资料齐全:企业资质文件项目概况项目管理人员架构图质量安全管理制度、质量安全管理目标、施工平面布置图、施工现 场安全标志、消防平面布置图、施工进度计划、甲供材料跟踪表、 检查记录、会议纪要等。 检查记录会议纪要等

施工现场办公室:

安全管理一、安全管理5、安全检查: 项目部应建立至少半月次的定期安全检查制度 a.项目部应建立至少半月一次的定期安全检查制度。 b.检查记录是安全评价的依据,因此检查记录应详细、认真,特别对隐患的记录必须具体,如隐患的部位、危险性程度和处理意见。隐患的记录须具体,如隐患的部位、危险性程度和处理意见。 c.现场用电机具较多,电线不得乱拖、乱拉。材料运输、堆放时,一定要注意保护好电线,防止碰砸电线,造成电线外皮破碎剥落,一经发现有电线露芯或电线外皮破损要及时修理如果破损达到2处经发现有电线露芯或电线外皮破损要及时修理,如果破损达到2处及以上时必须整条更换。 d.雨季应加强电器设备的防雨和接地检查,以防发生漏电事故。 e.电动机械及工具应严格按一机一闸制接线,并设漏电保护开关。 f.现场施工用电设备均应有良好的二级防护装置。

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