水产动物饲料精准投喂技术

张思佳

（黑龙江省黑河边境渔政管理站，黑龙江黑河 164300）

［摘要］科学精准投喂模式是动物内在摄食节律的生物学基础，也是集约化渔业养殖与管理的关键因素之一，它包括投饲率、投饲频率、投饲方式等环节。其中，投饲量和投饲频率与养殖动物的生长、摄食节律和饲料投喂方式息息相关，但相比于陆生动物，在水环境生活的鱼类，饲料营养容易流失，养殖成本较大，为促进水产动物健康成长，提高经济效益。本文对饲料精准投喂技术进行了简要分析，以期进一步提高鱼类生长速度，减少饲料损耗和养殖自污染，实现对投喂模式的科学研究与生产实践，实现水产生物健康养殖。

［关键词］水产；饲料；精准投喂

１影响水产饲料投喂因素分析

1.1季节与温度因素

要根据四季中温度的不同合理进行饲料投喂：

（1）春季。春季水温较低，渔类摄食量不大，可少量投

放精饲料当气温升至15℃以上时，投饲量应适当增加，每日投

喂量为鱼类总体重的1％。

（2）夏季。进入夏季，水温会维持在20℃左右，此时是

鱼类各种疾病的多发季节，应适量投喂，确保饲料适口性，每

日投喂量应为鱼类总体重的1％至2％，盛夏时，水温上升至

30℃左右，此时鱼类摄食量大，生长迅速较快，应加大投喂量，

每日投喂量应为鱼类总体重的3％至4％，但应防止剩料，减

少水质污染。

（3）秋季。秋季天气逐渐转凉，水温转低，应加大投喂量，

提高渔体自身能量，日投喂量为鱼类总体重的2％至3％。

（4）冬季。受冬季水温持续下降的影响，鱼类食量逐渐

减少，可少量投喂，以渔类摄食需求量为准，及时投喂，为开

春后有强健的体质、迅速生长、防止鱼病打下基础。

1.2饲料种类因素

（1）谷物饲料。玉米可以加工粉碎成一些大颗粒饲料，

谷粒可加工成小颗粒，或将其发芽后喂鱼，促进鱼类消化和吸

收，加速生长。

（2）颗粒饲料。颗粒饲料分为沉性颗粒饲料、浮性膨化

饲料、沉性膨化饲料，选用颗粒饲料，可以减少原料中的细菌、

霉菌和真菌含量，提高饲料的卫生品质，此外，颗粒饲料中能

提高蛋白质效价、增加脂肪的热能值。颗粒饲料可直接投撒，

但膨化料存在应激性差、不耐长途运输等问题。因此，应将沉

性颗粒饲料与浮性膨化饲料搭配使用，按照1:1的比例进行投

喂。颗粒饲料应避免受潮和霉变，一旦饲料受潮，应晾晒后饲喂，

变质颗粒饲料不可饲喂。

（3）糟糠饲料。将糟糠类饲料浸软磨浆后可喂小鱼，将

糟糠类饲料浸软磨浆后发酵至有酒香味时投喂给中到大鱼，坚

持初时少喂，逐渐加量，但不宜超过每天喂料总量的30%。

（4）蛋白饲料。蚯蚓、蝇蛆、昆虫为上等动物蛋白质饲料，

可晒干加工成粉后配合其它饲料喂鱼，也可直接投喂。

２精准投喂技术办法

2.1掌握摄食时间规律

早上9点至下午4点左右，鱼体摄食旺盛，水质、水温条

件（20℃到25℃）较好，此时，水温溶氧最接近鱼体，应常规

标准投喂。大多数鱼类在饲喂在白天，但一些草鱼和肉食性鱼

类在傍晚或晚上弱光下摄食，鱼饱食肚胀过夜与新陈代谢也多

在夜晚进行，其耗氧量与白天是相同的，长时间维持这种生理

习性不利于通过光合作用来保持水中溶氧量的充足，加大了生

产危机，这就需要逐渐调整进食时间，做到白天或上午进食，

空腹过夜。

2.2水质

水体中的浮游植物可以吸收氮磷钾等营养素，是最基础的

天然饵料资源。为加强水质管理，确保投喂质量，每月应加水

1至2次，加水深度为10cm左右；也可以在塘中泼洒生石灰，

提高池水PH值，防治鱼病的同时，加强鱼类生长和饵料生物

繁殖；或定期开增氧机，通过气、搅水，平衡池水上下层溶氧，

改善底层的低溶氧状态，达到改善水质的目的。

2.3饲料品种选择

（1）蛋白质是鱼类生长中的重要营养物质，关系鱼类饲

料质量的主要指标，为达到饲料营养水平与养殖品种的营养匹

配，同一种鱼类，蛋白质含量高的饲料可适当减少投喂量，而

蛋白质含量低的饲料就应增加投喂量。

（2）不同的鱼类对饲料蛋白质含量需求也有不同，饲料

蛋白质含量太高或太低对鱼类健康都会产生影响，草鱼幼鱼阶

段可选择蛋白水平高的152鱼种饲料（粗蛋白≥33%），而成

鱼阶段可适当降低饲料档次，投喂153（粗蛋白≥31%）、155（粗

蛋白≥30%）等饲料即可。

2.4投喂率

投饲率是指投放水体中的饲料重量占养殖动物体重的百分

数。投饲率的高低与养殖品种的重量、水温有密切关系，潜在

生长能力和生长所需营养要求各不相同，一般情况下，25℃左

右时投饲率为5％至9％，同一品种，幼鱼阶段的投饵率要高

于成鱼阶段，适宜水温范围内，水温越高，投饵率越高。此外，

投饲量应有所控制，“七八成饱”可保持鱼类有持续性的旺盛

摄食欲，进而提高饲料效率性。

2.5投喂方式

（1）手撒投喂。投饵前，5至10分钟内用同一频率的音

响对鱼类进行驯化，边喂料边进行声响训练，使鱼产生条件反

射，这种方式使投喂准确集中、方法灵活、容易观察，一些名、

优、特水产动物养殖特别适合此种投喂方式。

（2）自主采食。鱼体自身需要触碰投饵机获得饲料的方式，

该种投喂方式适合网箱、循环水等养殖密度大、养殖面积小的

养殖模式。

（3）投饵机投喂。此种投喂方式具可定量、定时、定位投喂，

具有省工、省时的特点。一般投饲前3分钟，低频率投喂，投

饲面积约为正常投饲面积的1/3。大多数鱼群集中后，展开投

饲面积，结束投饲的5分钟内、放慢投饲频率。待70至80%

鱼群离开投饲区，关闭投饵机。

2.6投喂次数

投喂次数要考虑鱼消化器官的特性，鲤鱼、鲫鱼、草鱼等

鱼类都是无胃鱼，摄取饲料由食道直接进入肠内消化，食物量

远不及肉食性鱼，因此投喂次数应该频繁些，同时，考虑幼鱼

阶段消化器官发育不完善性，投喂次数应高于成鱼阶段。

2.7投喂地点

便于人工投料又宜于鱼儿吃料的区域位置或饵料台上投

喂。同时，投喂地点应确保阳光充足、水深、溶氧大于3mg/l，

池塘中间离池坎3至4米处。

３　结语

水产饲料精准投喂是整个水产养殖中的一项长期性的工

作，占水产养殖成本60至70%，它是决定鱼生长好坏、产量高低、

养殖效益赢亏的关键性因素。为此，应合理调控投喂量与投喂

方式，遵循养殖对象的摄食生长规律，掌握养殖对象的种类、

生长发育阶段、生活习性、食性特点、养殖方式以及环境等因

素的变化，最大限度地发挥饲料自身的营养价值。

高温期水产饲料投喂与管理

高温期水产饲料投喂与管理夏季高温期饵肥充足，鱼类摄食旺盛，是鱼类生长的黄金季节。但是，此期间气温偏高，安全隐患多。高温不利于鱼类生长繁育，当水温在33℃以上，许多鱼类食欲减退，生长缓慢，因而对于集约化养殖的池塘，饲料投喂与管理显得非常重要。一、选择优质饵料对于配合饲料来说，蛋白质是鱼类生长所必需的最主要营养物质，蛋白质含量也是鱼饲料质量的主要指标。夏季是鱼类的快速生长期，饲料中蛋白质含量比较重要。对于同一种鱼类，蛋白质含量高的饲料可适当减少投喂量，而蛋白质含量低的饲料就应增加投喂量。由于目前鱼饲料没有统一的营养标准，鱼饲料的蛋白质含量参差不齐,应选择正规厂家生产的全价配合饲料，其中各种成分的含量都要能满足鱼类生长之需，且要求配方科学，配比合理，质量过硬。如果使用鲜活饲料（小杂鱼虾），要求适合鱼类口味，无毒无害。为防止饲料不卫生，可以用二氧化氯或高锰酸钾浸泡进行消毒杀菌。二、把握投喂时间夏季天气变化较大，在投喂时应选择每天溶氧较高的时段，根据水温情况定时投喂，当水温在20℃以下时，每天投喂1次，时间在上午

9时或下午4时；当水温在20℃～25℃时，每天投喂两次，在上午8时及下午5时；当水温在25℃～30℃时，每天投喂3次，分别在上午8时、下午2时和6时；当水温在30℃以上的闷热时间，每天投喂1次，选在上午9时。三、控制投饲数量盛夏水温上升至30℃以上时，鱼类食欲旺盛，生长迅速，要加大投喂，日投喂量占鱼类总体重的3％～4％，但需注意饲料质量并防止剩料，且需调节水质，防止污染。投饵量应根据天气、水质及鱼类摄食情况灵活调整。久雨时水体溶氧条件差，鱼类进食有所减少，此时若大量投喂，既浪费饲料，又因剩料过多败坏水质，诱发病害。因此，投喂时应控制在正常投喂量的70%左右，待天气略晴好、水质清新时可适当多投。在闷热天气时，应再进一步减少投喂量，或适当停食。投喂时以配合饲料为主，青饲料为辅，讲究粗精搭配。投饵次数也需少量多次，一般精饲料每天投喂2次～3次，投饵要求定点投喂，有条件的地方可搭建饵料台，以方便投喂并观察鱼类吃食情况。四、把握投喂方法高温期投喂饲料时宜讲究方法。一是掌握投喂标准，高温期，日投喂量占鱼类总体重的3％～4％，但应防止剩料。二是区别养殖种类。不同种类的鱼，在高温期其潜在生长能力及生长所需营养要求各不相同，因此其投喂量与投饵料品种也应有区别。三是把握吃食时期。高温期原则上以喂七成饱为佳。选择定点投喂观察，一般以投喂后1小时～2小时吃食情况而定。1小时内吃完表明要加料，2小时还没吃完，要适当减量。如果经过较长时间正规投喂，鱼类吃食时间突然减短至2小时，说明鱼体

鱼饲料的自制方法

合理设计饲料配方。设计配方时要考虑饲料营养与容重的关系，既要保证黄鳝能够摄入充足的营养，又要让它们吃饱。动物性饲料在黄鳝日粮中一般占50％～70％。菜籽饼粕等原料虽然价格便宜，蛋白质含量也较高，但是由于它含有葡萄糖硫甙等抗营养因子，过多地使用会影响黄鳝的生长。因此它的用量以不超过10％为宜。这里，我们向大家介绍自配饲料的配方：新鲜的畜禽下脚料65％，麦麸20% ,油菜饼粕10％，酵母3%,食盐1％，添加剂1%。 3.黄鳝饲料的加工我们以利用畜禽下脚料为主自制配合饲料给大家介绍生产自配饲料的工艺流程：生产自配饲料的工艺流程一般包括粉碎、混合、制粒。粉碎可以增大饲料与动物消化酶的接触面积，改善干物质、氮和能量的消化吸收，降低饲料系数。方法是：将新鲜肉类、畜禽下脚料洗净，切成小块，用带有3-4毫米模孔电动绞肉机粉碎。在粉碎的过程中，加入少量的大蒜，能起到防治病害的作用。接下来，是将粉碎的新鲜肉类、畜禽下脚料和各种添加剂、饼粕、麦麸等充分混合、搅拌。我们要注意，在湿度较大的天气，原料本身含水量大，制粒时，可以适当减少加水量；湿度较小的天气则可以适当多加水。总的原则是：在加水后，混料手捏成团，放手即散。最后是用电动制粒机制粒成型。这里，还要提醒广大农民朋友，自配饲料储存时间较短，最好是现配现用。● 黄鳝饲料的使用在黄鳝的养殖过程中投饵应坚持定时、定量、定质和定位的“四定”原则。“定时”是根据黄鳝具有昼伏夜出的生活习性，于每

天上午10时、下午6时各投喂1次，以下午投料为主。“定量”是根据黄鳝的摄食强度与水温的关系，来确定每天投饵量的多少。一般来说，当水温在15℃左右时，开始投饵，日投饵量约占幼鳝体重的3%；水温在15～20℃时，日投饵量可增加到体重的6%～10%；水温在20～28℃时，日投饵量占黄鳝体重的10%～20%；当温度达到30℃以上时，应少投饵或者不投饵。饲养人员在投饵后1小时应该及时检查，如果饵料已吃完，说明饵料量不足，应该适当增加，如果1小时没吃完，则说明饵料过量，应适当减量。“定质”是根据黄鳝喜欢吃新鲜饵料、不喜欢变质食物的习性，要确保投喂的饲料一定要新鲜不变质。“定位”指的是在固定地点进行投喂。这样可以使黄鳝养成集中摄食的习惯，也便于养殖户观察黄鳝的吃食情况，及时调整饵料投喂量。实践证明，采用配合饲料饲喂黄鳝，不仅能节约饲料成本，还可以加快黄鳝的生长速度，显著提高养殖户的经济效益。观众朋友您不妨也来试一试。依据黄鳝天然食性，国内养殖户大多普遍采用投喂鲜活饵料进行人工养殖，这些鲜活饵料包括蚯蚓、小杂鱼、河蚌、螺类或灯火诱虫。其优点是黄鳝能很快形成摄食习惯。但缺点也是明显的，表现为增重倍数低、饵料难以保存、数量无法长期稳定供应，尤其是大规模养殖时，这一局限性更加难以克服。能否使用人工配合饵料饲养黄鳝是实施黄鳝规模养殖必须解决的问题。也有一些养殖户自己配制一些人工饵料进行饲喂，但由于对黄鳝的食性转变过程、人工饵料配制的营养全面性及制

水产动物疾病学试题库完整

水产养殖生物病害学疾病学试卷一一、填空题（每空0.5分，共30分） 1.病原是致病微生物和寄生虫的统称，其中，致病微生物包括__________、__________ 、____________和______________；寄生虫包括___________、______________、_____________、_____________、____________、___________和____________。 2.疾病的发生是____________、____________和____________三者相互作用的结果；疾病的经过包括____________、___________和___________三个时期；疾病的结局有_________、__________和__________三种方式。 3.决定病原体能否致病的因素包括____________、____________和______________；病原对宿主的危害作用包括_____________ 、____________、____________ 、____________和____________。 4.NH3-N中毒往往发生在水体的pH值偏_______时，H2S中毒容易发生在水体的pH值偏________时；浮头发生在水体的DO值偏________时，气泡病发生在水中的DO值偏_______时；如果浮头在夜晚12时就开始出现，说明______________，如果浮头仅发生在凌晨6时以后，则说明_______________。 5.细菌疫苗的类型主要有______________和______________；细菌疫苗的接种方法主要有______________、________________、______________和_____________。 6.抗原是能刺激机体产生__________和____________，并能与之结合而引起特异性

水产动物营养研究

未来15年我国水产动物营养研究与渔用饲料开发技术的发展战略研究一、目的及意义 (一)发展水产养殖是解决国人食物和改善食物结构的需要二十一世纪《谁来养中国》(Brown，1995)?这个问题虽然是一位美国人提出来的，但是16亿人口的吃饭问题，我们决不应该存在任何不切实际的幻想。我们必须自己养活自己。20年的改革开放历程证明，我们不仅有能力解决吃饭问题，而且改善了我们的食物结构，吃得更好、更健康了。从表1中我国肉、奶、蛋、水产品的人均年消费量的变化，充分说明了这一点。表1. 1978-1996中国人均肉蛋奶水产品消费量(kg／人)的变化 1978 1996 增加（倍）肉8.9 49.5 5.56 蛋 2.4 16.3 6.79 奶 1.0 6.2 6.2 水产品 1.3 23.5 18.08 值得注意的是，我国的饲料工业产量从1978年的60万吨增加到1996年的5500万吨，饲料总产量已居世界第二位。饲料工业是养殖业基础，没有饲料工业的飞速发展，就不可能有养殖业的今天，也就没有我们今天食物结构的改善。从表l还可以看出，水产品人均占有量在18年间增加了18倍，增长速度最快。1997年水产品总量已增加到3601万吨，年人均消费达28.8公斤；并且水产品的快速增长主要来自水产养殖业的巨大贡献。1950年我国水产养殖产量仅占水产品总量的8.3％，到1988年首次超过50％，1997年达56.3％(表2)，这在世界上是独一无二的。表2. 1951-1997中国水产总产量以及水产养殖的比重变化 1950 1960 1988 1997 总产量（万吨）91.2 301.8 1060.9 3601 水产养殖（万吨）7.6 62.1 532 2028 养殖占总产量比例（%）8.3 20.6 50.1 56.3 随着过渡的捕捞、环境污染，自然资源逐步枯竭，无疑，以后水产品产量的增加将主--要依靠水产养殖。如果维持目前的水产品消费量28.8kg/人/年不变，到我国人口达到16亿时，水产总量即要达到4609万吨。在海洋捕捞量维持目前水平的情况下，我国水产养殖产量要净增1008万吨。也就是说到2030年水产养殖产量2914万吨，要占水产总产的63％。假若其中l/2的水产品是依靠人工配合饲料养殖生产的，约需要水产饲料2500-3000万吨。然而，我国目前的商品化水产配合饲料才300万吨左右。水产动物营养研究与饲料技术的开发是水产饲料工业的基础，因此，在未来15年和“十五”期间，我国对水产动物营养和饲料的研究与开发有十分迫切的需要。从另一方面来看，随着我国人口的急剧增加、城市化程度的提高，耕地面积会随之减少。据专家估计，到2030年耕地面积只有目前的80％；而人口达到16亿时，按人均400公斤计，需要生产粮食6．4亿吨。考虑耕地的减少因素，届时的粮食生产能力要超过目前的40％左右。估计到2010年，我国的饲料产量会达1．17亿吨(赵永合，1998)，相当于目前居世界第一的美国饲料产量。随着生活水平的提高，这种从口粮为主到饲料量为主的趋势将越来越显著，给粮食生产造成越来越大的压力。因此，如何把有限的粮食更有效地转化为人民菜篮子中的肉、蛋、奶与水产品，改善人民生活，是摆在我们动物营养与饲料研究者面前的重要课题。养什么更合算呢?从不同动物的平均饲料转化率来看，鱼虾62.5％和肉鸡50％的饲料转化率无疑是最高的(表3)。研究已证明，优质水产饲料的转化率可达到更高的水平，且鱼虾为更有利于人类健康的食品。所以，我国在未来15年应优先发展水产动物和肉禽养殖。但是，无论是国际上还是国内，水产动物的营养与饲料的研究水平与开发技术还远落后于畜禽的水平，因此，作为水产养殖大国，我国在未来15年和“十五”期间应把水产动物营养与饲料开发技术的研究放在优先发展的地位。表3. 不同养殖动物的平均饲料转化率(增重/饲料，％)

鲟鱼饲料营养需求及投喂技术

鲟鱼饲料营养需求及投喂技术一、饲料中的营养物质鲟鱼饲料是由各种复杂的无机物和有机物组成的，其主要成分如下。（一）蛋白质蛋白质是施氏鲟饲料中的重要成分，占总量的35-55%。施氏鲟仔、稚鱼饲料中蛋白质含量要求在45－55％之间，商品鱼对食物营养要求较幼鱼低。饲料中蛋白质含量在36－40％之间。饲料中使用动物蛋白质较植物性蛋白质好。动物性蛋白质易被鲟鱼消化利用，而植物性蛋白不易被鲟鱼吸收。因此饲料中蛋白质应以动物性蛋白为主，如鱼粉。（二）、脂肪施氏鲟饲料中脂肪含量一般控制在9～12％。应指出的是脂肪是湿重，通过添加豆油、猪油和鱼油等，使饲料的含脂量达到这一水平。（三）碳水化合物施氏鲟的碳水化合物需要量和一般肉食性鱼类相近在12％左右。（四）维生素维生素是生物机体正常发育、生长不可缺少的物质，维生素广泛存在于各种鲜活食物中。鲟鱼饲料一般要添加一定量的复合维生素，以满足鲟鱼生长发育所需。二、鲟鱼饲料的种类用于鲟鱼人工养殖的饲料大致上可分为3大类：第一大类是生物饲料，即所谓的“活饵”，第二大类是混合饲料，第三大类是配合饲料。养殖上根据鲟鱼的不同发育阶段选用不同的饲料，不同的养殖方式所使用的饲料类型也不相同，如止水池塘养殖过程中，起主要作用的是生物饲料，集约化程度高的养殖方式则必须使用配合饲料；鱼苗培养的前期需使用生物饲料，后期则要驯化使用配合饲料。（一）生物饲料及生物饲料的种类：生物饲料即活饵，是通过人工培育或从自然水体收集到的，鲟鱼苗或鲟鱼终身喜食的生物，如水蚯蚓、水蚤、蚊子幼虫、卤虫以及底层鱼类：泥鳅、杂鱼等。（二）混合饲料

1.混合饲料也称糊状饲料，即以鲜的或冷藏的低质杂鱼为主、将其加工成肉酱后，掺入相应比例的配合饲料，酵母等，混合成营养较全的饲料。这种饲料也常用于类似鲶鱼等肉食性鱼类的养殖中。在鲟鱼养殖中主要用于池塘和作为驯化的过渡饲料。 2.混合饲料比较接近天然饵料，诱食作用强，池塘养殖中从鱼种开始即可以使用。 3.混合饲料的配制：除主要用低值杂鱼外，也可以用生畜屠宰厂的下角料加10～30％鱼粉制成。用于育苗上的糊状饲料基本成分可以参照：70％碎鱼肉，20％配合饲料，5％水解酵母，4％磷脂，1％添加剂。这种混合饲料的饲料系数一般为7左右。混合饲料不宜保存，必须随加工随投喂。（三）配合饲料 1. 配合饲料亦称全价饲料，颗粒饲料或商品饲料。是根据鲟鱼生长发育不同阶段的营养需要，通过各种原料配合制成的不同规格颗料。通常这种颗粒是干的硬的，水份为8～10％。其营养全面，运输保存方便，利用率高。但在驯化鱼苗接受这种饲料时要经历一个较为细致的工作过程。 2.鱼苗饲料的配制：鱼苗配合饲料的制作方法：所有原料经过粉碎，过100目筛。用颗粒机制成硬颗粒，一般颗粒机最小只能加工到2mm颗粒。因此需破碎、过筛，取30目筛下，40目筛上颗粒做为鱼苗饲料。饲料粒径0.2～0.5㎜。（四）鲟鱼商品鱼饲料的配制 1.商品鱼饲料的营养成分：施氏鲟为肉食性鱼类，在自然界中以动物食性为主，其食物的蛋白水平较高。我国目前商品鱼的上市规格一般为1～1.5㎏，此种规格的鱼仍为幼鱼，营养需求较鱼苗低些，但生长发育仍需较高的蛋白。试验表明用蛋白含量较低的鲤鱼饲料喂养，施氏鲟生长缓慢，实际上较长时间投喂，鲟鱼根本不爱吃。因此，商品鲟鱼的饲养用饲料仍须以较高蛋白和脂肪为主。蛋白含量应为40％左右，脂肪含量12％左右。黑龙江水产研究所饲料厂目前生产鲟商品鱼饲料的基本配比，为动物性原料60～70％，植物性原料25％左右。其它为粘合剂、添加剂、防腐剂等。 2.加工制作：

水产饲料产业分析

水产饲料产业分析最近联合国公开预测，今年(2011年)的10月底，全世界人口会达到70亿人，而2025年将达到80亿人。可以预估到2050年，将达到90亿人。人口的增加固然会带来社会生存压力，但也是产业创新和成长的推动力。以目前粮食生产勉强可以喂饱全人类的情况看来，科学家预测在2050年之前世界粮食会产生不足的现象。而这个匮乏的现象很可能会因为气候变迁、水资源缺乏以及生质能源需求的增加而变得更加严重。为应付这种匮乏，科学家们认为，在目前这个时机，世界各国应该努力应用科技来改善农业的产出。在建议的多项方案中，水产养殖科技也受到相当的重视。水产养殖会受到重视，除了因为世界有广大的海洋空间尚未开发，另外则因为水产鱼类的饲料效率比其他陆上动物高：根据联合国粮农组织(Food andAgriculture Organization，简称FAO)的资料，使用100公斤的饲料喂养动物，约可以得到的食用肉分别为：1.2公斤的牛或羊肉，13公斤猪肉，20公斤鸡肉，或65公斤鲑鱼肉;而且因为鱼肉含有丰富有益人体健康的不饱和脂肪酸(DHA、EPA等)而受到人们欢迎。目前世界各国对水产养殖产业都具有浓厚的兴趣。相对于欧美国家畜牧产业较发达，水产养殖产业则是则是亚洲国家的强项。2006年的数据显示，全世界水产养殖产量亚太国家(Asia and Pacific region)占89.5%以上，其中中国水产养殖产量占66.7%，是领先全球的水产养殖大国，欧洲水产养殖产量仅占世界产量的4.2%，而北美洲仅占1.2%。相较于禽畜产业的

产量在最近20年来的年成长率约为2.6%，水产养殖产业的产量在每年都以约9%的成长速率成长，是食品领域成长最快的一个区块。水产养殖产业在2008年产量为6千8百万吨，包括有水生植物(产量占23%，例如昆布、海苔、藻类等)，软体动物类(产量占19%，牡蛎、鲍鱼、蛤类等)，虾蟹类(产量占8 %，虾类、螃蟹等)、鱼类(产量占50%，鲤鱼、吴郭鱼、石斑鱼等)。其中只有鱼类和虾蟹类(占总产量58%，简称水产养殖鱼虾类)需要饲料喂食。最近10年来水产配合饲料(compound aquafeeds)产量的年成长率为10.9%和水产养殖鱼虾类的产量年成长率10.7%相当，显示饲料产业和水产养殖鱼虾产业是相辅相成，水产养殖鱼虾产业之所以能快速成长，水产饲料产业的发达有相当程度的贡献在过去，鱼虾类养殖户大部分使用自制水产饲料(farm-made aquafeeds)来喂食鱼虾，虽然饲料成本比较便宜，但是消化率及嗜口性较差，往往会使用较多的投喂量，于是水池中饲料残留量堆积多，非但水质容易造成污染，养殖管理也较不易，往往非但没有达到经济效益，而且常污染水源而成为环保人士对水产养殖业的诟病。近年来由于水产饲料产业技术的进步，饲养效率提升，使许多养殖户纷纷改用工业生产的水产配合饲料，减去自行生产饲料的负担，养殖面积可以扩大，鱼虾产量也可以提升。根据FAO的资料，目前全世界使用的水产饲料，约仍有4050%是养殖户的自制饲料。在2008年，全世界的水产饲料产量约为6千万吨(其中约3千万吨是工业生产的水产配合饲料，另外3千万吨为自制饲料)。以年成长率10%计算，

做鱼所用的秘制香料配方(学习资料)

做鱼所用的秘制香料配方下面介绍几款在鱼类菜肴烹制中用的料包： 1、紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克，桂皮5克、母丁香3克、萝香3克，此款适用于海产鱼类中的鲅鱼类鱼制品，以500克原料为准。 2、紫苏5克、桂皮10克、莳萝3克、香叶5克、陈皮8克、干姜8克、八角10克、丁香5克、香茅草8克、花椒5克，以上香料磨成粉后与干辣椒、泡椒炒制的剁椒酱，做淡水鱼类的剁椒菜肴，会使鱼肉达到鲜嫩、咸香的口味。 3、紫苏10克、桂皮5克、莳萝8克、香叶5克，罗勒6克、陈皮8克、肉蔻5克、八角8克、干椒10克、花椒5克，此料包以淡水鱼类汤菜的料包，如酸菜鱼。上述三种配方适用于各类海产、淡水产品的烹制。香料除了用来熬卤水，其他还有很多用途，例如熬制自己酒店秘制的辣酱和料油，以及自制的十三香粉，只要搭配适宜、操作正确，就能做出相比于市场上所售成品更有个性特色的调料，从而衍生出若干道招牌菜品。下面介绍几个南北方都比较容易接受的配方。秘制十三香用料：八角500克，山奈200克，丁香150克，小茴香500克，萆果400克，白蔻400克，香叶500克，干藿香300克，灵草600克，排草600克，孜然500克，桂皮300克，干姜800克。制法：以上原料小火炒香，晾凉后磨成细粉。此香料粉适用于：烧、拌、炒等要求快速出香味的菜品，如烤肉或者油炸后再稍加煸炒的菜。用起来比较方便，很实用。奇香酱用料：郫县豆瓣酱5千克，泡椒酱3千克，糍杷辣椒2千克，色拉油15千克。香料：八角500克，草果400克，香果400克(香果是樟科植物香果树的成熟种仁，

有种特殊香气)，小茴香500克，香叶500克，白蔻400克，灵草500克。制法：先烧热油把郫县豆瓣酱5千克、泡椒酱3千克、糍粑辣椒2千克用小火炒香，再加入八角、草果、香果小火先炒10分钟，再加小茴香500克，香叶500克、自蔻400克、灵草500克，再炒15分钟左右，炒的同时要注意火候，而且要不断翻动，以免糊锅，然后离火在锅里面炳半小时，待凉后，用绞肉机绞细，在常温下一般可以保存60天。此酱适用于：烧、炒、焖、烩等菜肴，如红烧兔、红烧肘子。红烧鱼等。香料油用料：色拉油10千克，八角1千克，山奈500克，丁香250克，草果600克，小茴香800克。制法：一种方法是：先将香料氽一下水，再放入油里面用小火熬干水气，离火焖3小时就可以用了。还有一种就是用高压锅压的方法，也是先将香料氽一下水，然后放人高压锅里，按照每10斤油加两斤水的比例，压30分钟滗去香料渣就成了香料油了(水分基本上全部变成水蒸气)。香料的香味会有挥发，一般密封存放就没有多大的问题，但为了保持最好的香气和效果，最好不要超过2个月。此油适用于：拌菜，或者直接加香料油的菜，如凉拌肘片、凉拌腰花等。香料常用的品种有大茴香、小茴香、桂皮、花椒、草果、丁香等等，现在还有许多研制出来的食品增香剂，用途也很广，下面举几个例子：焦香粉：多用于川菜火锅，可调出焦香味。每锅底料大约用焦香粉3克，在客人点完锅底、端上桌之前放入，然后加汤，上火后越煮飘出来的香味就越浓。以前要达到这种焦香的效果，需要把底料炒出焦香味才行，比较麻烦而且火候不易掌握，现在就可用这种香料补

水产动物疾病学综合实验2015

水产动物疾病学综合实验安排第一天第二天第三天第四天第五天上午现场调查给药方法操作：泼洒法挂袋挂篓口服法鱼苗鱼种检查成鱼检查收集锥体虫并染色染色：锚头鳋、中华鳋、鲺考试下午鱼类甲壳动物病及其病原体的观察收集锚头鳋、中华鳋等成鱼检查收集车轮虫、锚头鳋、中华鳋、鱼虱等收集车轮虫并染色染色交寄生虫染色切片标本

水产动物疾病学综合实验指导一、实验目的与要求： 1. 水产动物疾病学综合实验是为了满足现代水产养殖行业对生产、培养科研技术操作人员的需要，使学生掌握水产动物疾病学的基本知识及基本技能，同时培养学生的创新、创业及社会服务能力，成为水产养殖行业防病治病的技术人才。 2. 通过实验了解水产动物疾病种类及其特点；能较准确地诊断水产动物疾病。 3. 能正确地使用渔药，能有效地防治水产动物疾病。二、实验内容： 1. 现场调查； 2. 渔药使用：泼洒法；挂袋挂篓法；口服法； 3. 显微镜诊断疾病； 4. 寄生虫标本的收集与染色；三、实验操作及其步骤： 1.现场调查：池塘是水生动物生存的基础，疾病的发生除了由病原生物直接感染和侵袭外，首先应了解池塘周围的环境和水体物理、化学因素的变化对养殖生物发病的影响。发病现场的调查可为全面查明发病原因，及时发现和正确判断病鱼提供依据。 ①调查发病养殖水体环境和发病史发病养殖水体环境是指养殖水体周围有哪些工厂，工厂是否排放污（废）水，这些污（废）水是否含有对鱼类有毒的物质，是否经过处理后排放等。同时，还要着重强调调查养殖水体情况，了解放养前清塘的方法、清塘药物的剂量、清塘

后放养鱼种的时间、鱼种消毒的药量等。这些与养殖生物疾病的发生关系较大，同时还应了解养殖水体近几年发生疾病的危害程度，以及所采用的防治方法和效果等。 ②了解池塘水质状况水温水温是养殖生物疾病发生的重要因素，水温高低与疾病的发生和流行有着密切的关系。一般病毒性鱼病和细菌性鱼病，在水温为25~30℃时传染性最强，32℃以上和18℃以下时感染减弱。因此江苏、浙江和湖南、湖北一带，每年5~6月和8~9月份是细菌病、病毒病流行高峰。暴发性鱼病需要需要的水温范围较大，流行的时间也更长些。有些寄生虫病，如车轮虫病和指环虫病是夏季危害鱼苗、鱼种的流行病，而有些疾病如水霉病、小瓜虫病、斜管虫病和鱼波豆虫病，通常在20℃以下发病，属于低温季节的流行病。 A.谁的酸碱度（pH）由于高密度养殖，池塘有机质多氢离子浓度微偏高（pH偏低），易发生水霉病。酸性水也常常引起嗜酸性卵甲藻病的暴发。在氢离子浓度较低（pH较高）的盐碱养殖水体，水温较低时易大量繁殖三毛金藻，分泌毒素，致使池鱼中毒死亡。 B.溶解氧水中含氧量的多少关系到养殖生物的生长和生存，同疾病的发生有明显的相关性。正常池塘的溶解氧含量要求4毫克/升，最低不能低于1毫克/升，对于各种不同的鱼类和不同的生长阶段，因其生理需求不一样而对溶氧的需求不同。溶解氧长时间过低会影响鱼类生长，降低鱼体的抗病能力，同时为病原菌的繁殖，生长创造了条件。 C.检测水质对发病水体进行水的pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、磷酸盐、硬度、化学耗氧量的分析，了解水质的基本营养盐变化情况，对可能因环境因子致病的因素应根据具体情况选择分析。 ③调查饲养管理情况 A.了解鱼种放养情况: 放养数量过多就会出现相互拥挤、摄食不足、生长不良的现象，导致养殖生物体对疾病的抵抗能力降低，有利于病原菌的感染和传播。夏花培育至冬片鱼种一般亩放养量为7000~10000尾。 B.了解投饲和施肥状况: 投喂的饲料不新鲜或不按照“四定”投喂，鱼类很容易患细菌性肠炎病。夏天在池塘内施用不经发酵的有机肥，易使池塘水质恶化、缺氧、并促使致病菌核寄生虫大量繁殖。

水产动物营养与饲料学教学大纲

《水产动物营养与饲料学》教学大纲一、课程性质与目的水产动物营养与饲料学是本校水产养殖学专业和动物科学专业的一门重要专业课。它是一门新兴的边缘学科，它的发展与鱼类生理学、生物化学、营养化学、有机化学、组织学、微生物学、分析化学、计算机技术等学科有密切的关系。通过对本课程的学习，学生对水产动物的营养原理、饲料及饲料原料的种类、化学组成、特性、营养价值评定方法、质量标准、合理利用途径将有一个比较全面的认识，能够进行水产动物饲料加工与生产，将所学的大量基础理论和知识运用于水产饲料工业实践中。三、课程教学内容与要求水产动物营养与饲料学是研究水产养殖动物的营养及其所需配合饲料的科学，它所研究的对象涵盖了人工养殖的水产动物。主要内容包括：（1）水产动物营养学原理；（2）水产养殖动物营养实验的研究方法；（3）水产动物的摄食与消化吸收；（4）渔用配合饲料原料及添加剂；（5）饲料配方的设计与加工；（6）渔用配合饲料的质量管理与评价；（7）投饲技术。通过本课程的学习，要求学生掌握水产养殖动物的营养生理和营养需求，饲料的营养成分及其生理功用，饲料的营养价值评定方法，了解水产养殖动物的摄食、消化吸收和物质代谢过程，熟悉常用饲料原料的性质、特点、选用注意事项及其加工贮存方法，熟悉饲料添加剂的种类、作用和使用方法，掌握饲料配方的设计原则和设计方法，了解配合饲料的生产工艺和加工机械设备；学会配合饲料的品质管理与评价方法。四、学时分配

五、教学环节与教学要求由于专业课课时少内容多，本课程时间全为课堂讲授。每章教学完毕布置思考题，课程结束要求学生交一篇课程论文，引导和充分调动学生利用课余时间自学巩固和拓宽所学知识内容。六、课程考核办法课程结束安排考试，卷面得分为考试成绩。课程总评成绩中30%来源于平时成绩和70%来源于考试成绩。平时成绩由上课秩序、上课积极思考、上课听讲记笔记情况和完成思考题、课程论文质量等评定。七、教材与主要参考书教材：李爱杰主编《水产动物营养与饲料学》、中国农业出版社、1996年主要参考书目： 1、吴普强主编《动物营养学》、安徽科学出版社、1999年 2、胡坚主编《动物营养学》、吉林科技出版社、1999年

水产养殖中饲料的投喂及水质的强化调节(精)

水产养殖中饲料的投喂及水质的强化调节在水产养殖中，配合饲料得到广泛的应用，占到养殖成本的50％-70％，饲料的合理选用及其高效投饲技术成了养殖中极为重要的环节。如何充分利用水体中的天然生物饵料，提高配合饲料的利用率，生态养殖增产增收，是提高养殖技术和效益的热点课题。饲料的投喂技术，包括鱼儿授食面、授食时间及授食量等因素。传统的人工投饲方法由于费时费力，受人为的情绪影响较大，已逐渐被机械投饲所替代。生产实践得知，机械投饲时授食面广、授食均匀，在通常情况下所饲养的个体均匀，生长速度也较快，鱼儿的生长成绩也较人工投饲有好的表现。 1 投喂方法投饲要遵循定质、定量、定时、定位的“四定“原则，在生产之初，就应驯化鱼儿形成有规律性的摄食习惯。机械投饲，撒料均匀，鱼类受食面大，既节省饲料又利于个体弱小鱼种的生长，生产效果普遍比人工投饲的效果要好得多。人工投饲的随意性较大，因此，投喂应注意以下两点。目前，高密度的池塘养殖往往不设饵料台，池塘面积较小的多数养殖场直接将饲料均匀撤入池塘；池塘面积较大的，又只是沿池塘边投饲，这样饲料直接落入池底淤泥上，既不利于观察鱼类摄食，容易引起投饲过量或投饲不足，也不方便鱼类觅食，残饵还容易造成水质的污染。因此，应合理设置饲料台，方便观察鱼类摄食，及时清除残饵，调整投饲量。网箱养殖中，网箱底部和四周的网衣，网目往往大小相同，为了便于网箱中水质交换，网箱的网目随鱼生长而由小到大逐渐更换，投饲时，未被鱼类及时摄取的饲料，就会穿越网箱的底层造成浪费。为了避免浪费、少投饲料，又不利于鱼类生长；如果使用小网目的网衣做箱底，又容易造成箱底水流不畅，污物沉积，诱发鱼病；如果按“少食多餐“或慢投饲，延长鱼类的摄食时间，又要消耗太多的劳动力。网箱养殖，可以直接在网箱底部用密眼网纱做底衬，投喂后，及时检查箱底残饵情况，调整投饲量，定期清洗和更换网箱底衬，以减少饲料流失，提高饲料的利用率，避免箱底污染，诱发鱼病。 2 投饲量首先要确定一个基本投饲量，然后再根据具体情况进行增减。一般来说，水温越高，则投饲率越大；随着鱼体长大，投饲率逐渐减少；草食性的鱼类与肉食性的鱼类相比，草食性鱼类的投饲率较大。鱼类的摄食量不仅与鱼种类、规格和水温有关，还受配合饲料的基本投饲量所限，应根据鱼类的摄食情况进行适当的增减。在正常情况下，鱼类活动反应灵敏，抢食激烈，投饲后很快被吃完，饵料台无剩饵，说明投饲量偏少；假如投饲后饵料台尚有较多剩饵，而鱼类已经不再争食，则说明投饲量偏大；假如刚开始投饲，鱼类就不积极摄食，说明上一次投饲过量或两次投饲时间间隔太短。这时就不能完全按照已设定的投饲量来投饲，而应该适当增加或减少投饲量，根据观察到鱼类摄食的具体情况灵活掌握。 3 强化水质调节强化机械增氧。在养殖中要充分利用阳光、水体及廉价肥料，培养生物活

鱼火锅底料的做法

制法： 1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。 2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。 3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底火锅底料的诀窍

. 火锅汤料泡沫多，汤汁发黑，汤料变浑，味道越吃越淡，香料味过浓，牛油味道不纯正……要解决以上问题，请看——如今重庆火锅可谓遍地开花，走在中国的任何一座城市，几乎都可以闻得到来自重庆火锅那一股独特的又麻又辣的浓香。但是，很多火锅师傅在调制重庆火锅时，或多或少都会出现一些问题，如汤料泡沫多，汤汁发黑，味道越吃越淡，香料味过浓，牛油味道不纯正等。在这里，笔者结合自己多年的实践，介绍一下调制重庆火锅底料的几点诀窍。问题之一：火锅汤料泡沫多火锅汤料在烧沸时，特别在烫食过程中，往往会泛起一层泡沫，并且很难弄净。这是一种正常现象，主要有以下几个原因： 1.火锅汤料中含有大量的蛋白质，当汤料被加热到沸腾时，汤料里的蛋白分子便会因汤料翻滚而发生变化，从而出现泡沫。锅里的温度越高，泡沫冒得越多。 2.烫食一些带血的荤料，如泥鳅、黄鳝、鸭血等也会起大量泡沫。 3.烫食用碱发制过或用嫩肉粉、淀粉等码味上浆的原料，也是汤料起泡的一个重要因素。

水产动物疾病学复习题

复习题 1、水产动物细胞和组织变性的类型有哪些？（1）颗粒变性：一种最早和最轻微的细胞变性，很容易恢复，其特点是变性细胞体积肿大，胞浆内水分增多，出现许多微细红染的蛋白性颗粒，故称颗粒变性。 (2).水泡变性水泡变性是指在细胞的胞浆内或胞核内出现多量水分形成大小不等的水泡的现象. (3).脂肪变性是指在实质细胞的胞浆内出现脂滴或脂滴增多的现象，简称脂变。 2、阐明寄生虫、宿主与外界环境三者之间的相互关系？ 3、阐明水产动物疾病发生的因素？ 1. 环境因素 A. 自然条件 1)．养殖水体的空间因素: 养殖密度。2)．养殖水体的水质因素：水质的好坏（溶氧、PH 值等）。3)．养殖水体的底质因素: 淤泥的影响。 B. 人为因素 1）放养密度过大或搭配比例不当（青鱼与鲤鱼的搭配）。2）饲养管理不当（用药方法、用药量不当，饲料投喂不当等）3）机械损伤（操作不当造成鱼体受伤，而继法感染，引起发病，水霉病）。 c 生物因素主要包括病毒、细菌、真菌、藻类、原生动物、蠕虫、蛭类、甲壳动物、钩介幼虫、螨类等生物性因素。 D 机体自身因素主要是指鱼体自身的抗病能力，这与鱼的种类、年龄、生活习性和健康状况等方面有关。疾病的发生，不是孤立的单一因素的结果，而是外界条件和内在的机体自身的抵抗力相互作用的结果，要综合加以分析，才能正确找到疾病发生的原因，采取相应的治疗措施。 4、药物治疗过程中有哪些不良反应？（1）副作用：是指在常用治疗剂量时产生的与治疗无关的作用或危害不大的不良反应。（2）毒性反应：是药物对机体的损害作用。一般是剂量过大，用药时间过长或个体敏感性较高时引起。（3）过敏反应：（4）继发反应：是药物治疗作用引起的不良反应。（5）后遗效应：指停药后血药浓度已降至阈值以下时的残存药理效应。 5、阐明水产动物抗菌药物的作用机制？抗菌药物的作用机制（1）抑制细胞壁的合成：细菌胞体外有一层坚韧的细胞壁，具有维持细菌形态和保护功能。抗菌药物（如青霉素类）可药物通过各种环节抑制细胞壁粘肽的合成，最终使细胞壁缺损，导致菌体破裂溶解死亡。（2）增高细菌胞浆膜的通透性：位于细胞壁内侧的胞膜是脂质和蛋白质分子构成的渗透屏障，具有物质交换，合成粘肽，保护菌体等功能。一些抗菌药物（多粘菌素、制霉菌素等)可与细胞膜结合导致胞浆膜通透性增加，使细菌体内氨基酸、嘌呤、蛋白质、盐类外逸，导致细菌死亡。（3）抑制蛋白质合成如四环素类、大环内酯类等。（4）抑制叶酸代谢：磺胺类抑制细菌二氢叶酸合成酶，抑制四氢叶酸合成，阻碍核酸前体物质嘌呤、嘧啶的形成，从而抑制细菌的生长繁殖。（5）抑制核酸合成：喹诺酮类可抑制DNA螺旋酶，进而抑制DNA的合成。 6、水产动物疾病的预防有哪些措施？预防水产动物疾病的措施 1.改善生存环境（1）建设符合防病要求的养殖场 A 选择良好的水源条件水源充沛，无污染 B科学地建设进排水系统（2）清整养殖场 A 清除池底过多的淤泥 B 药物清塘 a. 生石灰清塘（图1）干池清塘仅留5~10厘米深的水，每667平方米（相当于1亩）用生石灰50~70公斤。带水清塘每亩水深1米用125~150公斤 b. 漂白粉清塘按照鱼池中水的容量进行计算，每立方米用药量为20克。（3）保持良好的水质 A 定期泼洒生石灰调节水的PH值 B 定期加注新水，保持适宜水质 C 适时开动增氧机，改善水体的溶氧状况 D 采用光合细菌、硝化细菌等改善水质 2. 增强养殖动物机体抗病能力（1）加强饲养管理 A 合理放养合理的放养密度与放养比例 B 科学投饵与施肥 a.投饵：品质良好，营养全面，做好“四定” b.施肥：应根据池底质的肥瘦以及肥料种类等灵活掌握，有机肥应进行发酵处理。

不易溃散的小丑鱼冰鲜饲料及其设备制作与投喂方法与制作流程

本技术涉及一种不易溃散的小丑鱼冰鲜饲料及其制备与投喂方法，属于水产饲料领域，所述饲料由以下质量百分比的原材料组成：鲜虾40％、鱿鱼肉40％、贝肉15％、裂壶藻3.6％、复合维生素1％和25％含量的大蒜素0.4％。将鲜虾、鱿鱼肉和贝肉消毒洗净；鱿鱼肉去皮搅碎，再依次加入鲜虾、贝肉继续搅碎，最后加入裂壶藻、复合维生素和大蒜素，搅拌均匀；分块冰冻；投喂时拿出冰鲜饲料块融化后，用粗糙塑料棒沾取冰鲜饲料，粗糙塑料棒的另一端设有红色浮球，放入养殖池中投喂。本技术冰鲜饲料制作方法简单，营养及适口性，不需要添加化学粘合剂，就能够在水体中保持45分钟不溃散，长期投喂不会破坏水质，还易做药物载体。权利要求书 1.一种不宜溃散的小丑鱼冰鲜饲料，其特征在于所述冰鲜饲料由以下质量百分比的原材料组成：鲜虾40％、鱿鱼肉40％、贝肉15％、裂壶藻3.6％、复合维生素1％和25％含量的大蒜素0.4％。 2.权利要求1所述冰鲜饲料的制备方法，其特征在于将鱿鱼去头和内脏，将贝类去壳，然后将鲜虾、鱿鱼肉和贝肉在0.02％的高猛酸钾中浸泡5分钟，后用清水冲洗干净；将鱿鱼去皮，切成小块，放入绞肉机中搅碎，加入鲜虾后再搅碎，接着加入贝肉继续搅碎，再加入裂壶藻、复合维生素和大蒜素，搅拌均匀；将搅拌均匀的鲜料倒入附有锡箔纸的托盘，摊平至厚度3-5毫米，放入冰箱冷冻区冰冻；待鲜料冻结实后，用刀切成2-3厘米宽的长条，长度根据存放的容器来定，放入冰箱冷冻区保存。

3.权利要求1或者权利要求2所述冰鲜饲料的投喂方法，其特征在于，投喂前根据投喂量将冷冻保存的冰鲜饲料放入冰箱冷藏区化冻；投喂时用头部打磨粗糙、直径5-6毫米的塑料棒插入饲料中，轻轻转动塑料棒，冰鲜饲料紧密黏附在塑料棒的粗糙端，塑料棒另外一端固定在红色的塑料泡沫或者浮漂上，放入水中供小丑鱼啃食，待不再有鱼啃食后将塑料棒连同红色的塑料泡沫或者浮漂取走洗刷干净。技术说明书一种不易溃散的小丑鱼冰鲜饲料及其制备与投喂方法技术领域本技术属于观赏鱼饲料领域，具体说是一种不易溃散的小丑鱼冰鲜饲料及其制备与投喂方法。背景技术小丑鱼是雀鲷科海葵鱼亚科棘颊雀鲷属和双锯鱼属所有鱼类的俗称。小丑鱼是世界观赏鱼爱好者最受欢迎的海水鱼之一，目前国内饲养的也越来越多，但我国海水鱼市场售卖的小丑鱼多为进口的国外捕捞的野生鱼，成活率低，对产地的生态环境破坏很大，急需加大人工繁殖，解决人工繁殖中的各项关键问题，例如饲料营养问题、疾病治疗给药等等。目前针对于小丑鱼的商品饲料几乎没有，市面上售卖的都是通用饵料，颗粒过大、营养也不够全面，为了给小丑鱼幼鱼及种鱼提供丰富的营养，主要采用新鲜鱼虾贝类搅成肉糜来投喂。肉糜投入水中极易溃散，并且成分来源也不够丰富，长时间投喂不仅污染水质，也会造成某些营养缺乏问题，使得幼鱼生长缓慢、种鱼产卵质量下降。在养殖过程中还经常遇到小

水产饲料商业计划书

在养殖行业当中，所需要必备的肯定是饲料了，不管是什么物种的养殖，都是需要饲料进行养殖的，没有饲料就会缺乏后勤支援，让养殖搞不下去，而水产饲料也是一种非常重要的资源，水产饲料在饲料界有着很大的优势。水产饲料是专门为水生动物养殖提供的饵料。按饲喂品种，水产饲料可分为鱼饲料、虾料和蟹料;按饲料特点，可分为配合饲料、浓缩饲料和预混合饲料。水产饲料生产的原料主要由鱼粉、谷物原料和油脂构成，鱼粉和谷物原料往往占到饲料成本的50%以上。行业季节性特征明显，短期或受下游养殖业景气度下滑拖累：与畜禽养殖不同，水产养殖受季节性因素影响更为明显，由于鱼虾等绝大部分水生动物最佳生长动物在20-30摄氏度之间，因此每年5-10月是水产养殖最佳生长期，同时也是水产饲料销售旺季。此外，二、三季度水产饲料企业毛利率受益下游养殖需求回升与工厂开工率提升，环比改善趋势明显。我国水产饲料发展趋势分析由于水产饲料企业数目众多，布局分散，行业竞争激烈，一些具有竞争力的龙头企业通过收购扩大规模和改善区域布局，如通威集团公司分别在长三角、珠三角、两湖等地有计划的开始了下一轮加速发展、扩张的布局、布点工作：在江苏连云港、贵州黔西、重庆长寿等地新建配合饲料项目，对苏州、扬州、淮安、沙市、南昌、广东、山东、廊坊等公司进行的技术改造、扩产项目先后开工;同时公司提速推进连云港、重庆长寿、贵州黔西、河南等新建饲料项目的建设，以及天津、苏州、沙市、南昌等公司的

扩产技改，积极开展对广东珠三角、粤北、广西等待建饲料项目的考察、选址工作。【水产饲料项目融资商业计划书目录】第一章中国水产饲料制造行业发展环境分析第一节水产饲料制造行业及属性分析一、行业定义二、国民经济依赖性三、经济类型属性第二节经济发展环境第三节政策发展环境第四节社会发展环境

水产动物疾病学复习题

水产动物疾病学复习题 ?一、名词解释（共8分，每小题2分） ?继发性感染：已遭受病原感染的个体再次遭到不同病原的侵袭。 ?原发性感染：指病原体直接浸入健康鱼体而引起的鱼病。 ?再感染：第一次患某种疾病痊愈后，第二次又患同样的疾病。 ?重复感染：第一次患某种疾病后，一般症状已消失，但仍遗留有病原体，机体和病原体间保持着暂时的平衡，当新的同种病原体入侵后，平衡被破坏，就会重新发病。 ?拮抗作用：当两种或两种以上药物共同使用时，其作用因相互抵消或减弱，称拮抗作用。 ?充血：机体的某一区域（组织或器官）的含血量超过正常的现象。 ?栓塞：在正常状况下并不存在于血液中的某些物质或小块，随血流而被带到较小的血管中，引起管腔阻塞的过程。 ?炎症：机体遭受有害刺激（如微生物、寄生虫、理化因子等）后所产生的防卫性反应，其作用为清除入侵体内的有害刺激物。 ?水肿：组织间隙大量液体的积储。 ?萎缩：物质代谢发生改变，使组织或器官的体积较正常缩小的过程。 ?湖靛：池中微囊藻（主要是铜绿微囊藻及水花微囊藻大量繁殖）在水面形成一层翠绿色的水花。 ?泛池是因为池塘水体中溶解氧降低到不能满足鱼类生理上最低需要时，造成鱼类呼吸困难，窒息死亡。?二、填空题（共17分，每空0.5分） ?1、根据症状区分，草鱼出血病有(肠炎型、红肌肉型、红鳍红鳃盖型)三种类型。 ?2、贝类的血液一般无色，如扇贝、牡蛎、文蛤等，是因为其血液含（血蓝蛋白）。 ?3、有些种类血液是红色的，如泥蚶，魁蚶等，是因为其血液中含（血红蛋白）。 ?4、锥体虫寄生在鱼的（血液）里，通过（水蛭）传播。 ?5、病原对宿主的危害主要有（夺取营养、机械损伤、分泌有害物质）三个方面。 ?6、药物的剂量必须达到(最小有效剂量)才能产生效应，但是超过(最大剂量)又会引起中毒。 ?7、敌百虫在碱性条件下迅速降解为（敌敌畏），其毒性增强近10倍，它是一种胆碱脂酶抑制剂。 ?8、草鱼细菌性烂鳃病的典型症状是(烂鳃和开天窗)。 ?9、白头白嘴病主要危害鱼的（苗种）阶段。 ?10、漂白粉是一种混合物，它的有效成分是（次氯酸钙）。 ?11、病毒进入机体的途径大致可分为两大类，即（水平感染）与（垂直感染）。 ?12、发现鱼浮头的急救办法有（加注新水、开机增氧机、泼洒增氧药物）等。 ?13、鱼苗转塘时，两水体的温差不超过±(2)℃，鱼种转塘时，两水体的温差不超过±(5)℃。 ?14、在复口吸虫的生活史中，（螺类）为第一中间宿主，（鱼类）为第二中间宿主，鸥鸟为终末宿主。?15、病鱼“跑马”的主要原因是（缺乏适口饵料）（池塘漏水）（车轮虫寄生）。 ?16、竖鳞病的主要症状为（全身鳞片竖立），主要危害（鲤鱼、金鱼）。 ?17、疾病发生与（环境）、病原体与鱼类的体质有关。 ?18、大黄使用前用（氨水）浸泡12小时，目的是使蒽琨衍生物游离出来。 ?19、鲢碘泡虫主要寄生在白鲢的(神经系统)和(感觉器官)。 ?20、烂鳃病的主要症状表现为病鱼鳃丝（溃烂），常粘有污泥。患严重烂鳃病的病鱼，鳃盖内表皮中间部分常被腐蚀成一个圆形或不规则的病灶区，这个病灶区俗称（开天窗）。 ?21、水产动物传染性疾病的病原体可大致分为（病毒）、细菌、真菌和（单细胞藻类）。 ?22、九江头槽绦虫生活史需经（卵）、（钩球蚴）、（原尾蚴）、（裂头蚴）才能发育为成虫。 ?23、九江头槽绦虫的中间寄主是(剑水蚤)。九江头槽绦虫寄生在鱼体的（肠道）部位。 ?24、清塘时经常使用的两种药物有(生石灰)和(漂白粉)，其中(生石灰)还具有增加肥效和调节pH的作用。?25、疾病的发展过程可分为（潜伏期）、（前驱期）、（发展期）三个时期。