实验六 蛋白质家族序列模式及多序列比对

实验六 蛋白质家族序列模式及多序列比对
实验六 蛋白质家族序列模式及多序列比对

实验六、多序列比对及进化树的构建(3学时)

目的:

1、了解蛋白质序列模式二级数据库的结构、内容及基本使用方法。

2、了解多序列比对工具ClustalW/X的使用方法并学习对比对结果进行编辑与分析。

3、学习如何构建系统进化树。

内容:

一、蛋白质功能位点数据库PROSITE、蛋白质序列指纹图谱数据库Prints的内容、结

构及使用。

1、熟悉PROSITE数据库的数据结构。

从生物学院-国家生物学理科基地-课件下载处下载最新的课程相关内容.rar,解包后打开实验数据-实验二中的CBI EMBL format_P02753,找到Database cross-references项中的PROSITE,点击PS00213的链接。则显示PROSITE数据库中Lipocalin 模式(AC号为PS00213)的记录信息。利用网上的PROSITE user manual

(https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html,/prosite/prosuser.html#convent36)理解每一个字段及内容的含义。回答问题:

A、Lipocalin pattern的长度是多少?

B、请解释/TAXO-RANGE=??EP?的含义。

C、分别解释NR字段中三行数据的含义。

D、Q28133蛋白(ALL2_BOVIN)是否符合此pattern?

E、Is this a good pattern? Why?

2、PROSITE数据库的检索。

ExPaSy(https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html,/prosite/) 及SRS(https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html,,https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html,)都提供了对PROSITE数据库的检索服务。可以通过AC、ID、description、author等信息进行数据库检索,你还可以通过各序列数据库中的交叉引用链接(cross-references or xref等)找到相应的PROSITE pattern, profile or rules 信息。

ScanProsite工具(https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html,/tools/scanprosite/)则可以分析查询序列中可能包含的序列模式或序列谱,以作为进一步鉴定的基础。同时,ScanProsite 还可以利用特定的序列模式进行对SWISS-PROT、TrEMBL及PDB数据库的搜索以获得相应数据库中所有具有此模式的序列。利用ScanProsite的help页面了解有关的使用方法。

回答问题:

F、如果查找PLEK_HUMAN序列中所包含的序列模式或序列谱?

G、如何利用ScanProsite在SWISSPROT中查找有多少个人类(homo sapiens)序列包含

有与PLEK_HUMAN相同的序列谱?请写明过程。此查询执行的过程很慢,预先作过的结果可从实验六-prosite-ScanProsite Results Viewer of PLEK_HUMAN PROFILE.html文件中查看。

3、蛋白质序列指纹图谱数据库Prints的数据内容及查询工具。

利用课程相关内容-实验数据-实验二中的CBI EMBL format_P02753,找到Database cross-references项中的PRINTS,点击PR00179的链接,即显示PRINTS数据库中Lipocalin 蛋白序列指纹信息。利用PRINTS数据库的用户指南

(https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html,/dbbrowser/PRINTS/printsman.html)熟悉其中的内容与含义。利用FingerPrintScan(https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html,/fingerPRINTScan/)进行查询序列中的序列指纹鉴别(以实验五中的蛋白质查询序列为例):

MSTA VLENPGLGRKLSDFGQETSYIEDNCNQNGAISLIFSLKEEVGALAKVLRLFEEN DVNLTHIESRPSRLKKDEYEFFTHLDKRSLPALTNIIKILRHDIGATVHELSRDKKKDTV PWFPRTIQELDRFANQILSYGAELDADHPGFKDPVYRARRKQFADIAYNYRHGQPIPR VEYMEEEKKTWGTVFKTLKSL YKTHACYEYNHIFPLLEKYCGFHEDNIPQLEDVSQF LQTCTGFRLRPV AGLLSSRDFLGGLAFRVFHCTQYIRHGSKPMYTPEPDICHELLGHVP LFSDRSFAQFSQEIGLASLGAPDEYIEKLATIYWFTVEFGLCKQGDSIKAYGAGLLSSFG ELQYCLSEKPKLLPLELEKTAIQNYTVTEFQPL YYV AESFNDAKEKVRNFAA TIPRPFS VRYDPYTQRIEVLDNTQQLKILADSINSEIGILCSALQKIK

回答问题:

H、此序列包含了哪种序列指纹?

I、此序列指纹包含了几个motif?

二、利用网上或下载的ClustalX/W进行多序列比对,并对结果进行编辑与分析。

1、多序列比对。

1)利用BLAST进行比对序列的收集。(当然,你也可以利用SRS系统进行某家族序列的收集,并通过SRS整合的clustalW进行多序列比对。)在你的多序列比对中,可能希望包含两种类型的序列:已经过鉴定的具有良好注释及实验信息的序列,以及你感兴趣的未鉴定的序列(但必须属于此序列家族)。将后者加入多序列比对的主要目的是确定序列中不会发生突变的保守位点,同时确定重要性相对小一些的那些区域。

进入ExPASy的BLAST server (https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html,/tools/blast/),在检索框内输入P20472(如果在检索框内输入的是蛋白质序列,使用blastp程序,如果输入的是CDS序列,则选择tblastn程序), 从options选项中的Number of best scoring sequences to sho w以及Number of best alignments to show的下拉菜单中选择1000。点击RUN BLAST。

2)从结果中选择少于10条序列进行第一次的多序列比对。注意选择的序列要在具有良好的E值(10-40)与不太好的E值(10-5)之间平均分配,同时查看具体的alignment 以确定选择的目标序列与查询序列(P20472)之间具有全序列范围内的相似性。在选择的序列前打勾,如P20472,P80079,P02626,P02619,P43305,P32930,P91482,P02620,P02622。在Send selected sequences to项目的下拉菜单中选择合适的序列输出选项,如clustalW是将序列发送到EMBnet的ClustalW服务器上,点击提交查询内容,则将所选序列装填入ClustalW服务器的检索框内,利用默认参数,点击RUN ClustalW,则可以得到以不同格式保存的多序列比对结果以及.dnd格式的向导树(guide tree)或称dendogram,它并不是真正的系统进化树。

T-coffee也是一个多序列比对工具,采用的是与ClustalW相类似的渐进式比对算法,它产生的比对结果准确度要比ClustalW高,但运行速度要比ClustalW慢。利用默认参数,我们可以看到T-coffee产生的结果不仅包含了各种格式的多序列比对情况以及向导树,还有用颜色标记比对质量的html文件及相应的PDF文件。在这些文件中,红色表示高质量的片段,而兰色则表明比对的区域不可信。

3)将上步所选的序列以FASTA格式进行保存,并将多序列比对结果中的aln格式结果及.dnd文件进行保存。

4)接入EBI的clustalW服务器(https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html,/clustalw/index.html),将

另一个蛋白质P19132的FASTA格式加入到刚才下载的FASTA格式序列文件中。如果查看刚才利用P20472序列进行对库搜索的结果中,这个蛋白的E值为4.4!而且其与查询序列的同一性仅为在33个连续残基中的39%,因此进化关系上与P20472很远。将这些序列进行多序列比对分析,必要时进行相关参数的设置。在Phylogenetic tree选项中的tree type选择phylip或dist,使用帮助参见课程相关内容-实验数据-实验六中的EBI Help-clustalW.html,将比对结果进行保存,并与前一步骤得到的结果进行比较。

5)解包课程相关内容-实验数据-实验六-clustalX1.83,打开ClustalX黄色图标,装入上述FASTA格式文件(file菜单中的load sequences),进行比对、构建向导树(alignment菜单中的前两项)。并利用邻位相连算法构建进化树(tree菜单中的Draw D-J tree)。利用njplotWIN95.exe查看3、5步骤所分别形成的向导树及进化树,并将步骤4与步骤5形成的进化树进行比较。

2、多序列比对结果的分析。

在多序列比对结果中,我们希望发现一些很好的无空位插入的比对区块(blocks),这些区块对应了蛋白质结构中的核心区域,而那些富含空位的区域可能对应着相对进化较快的loop区域。那么,如何判断区块的好坏呢?

在ClustalW/X及T-coffee的比对结果中,我们可以发现最后一行包含了三种符号:(*),(:),(.)。* indicates a entirely conserved column, : indicates columns where all the residues have roughly the same size and the same hydropathy, .

indicates columns where the size or the hydropathy has been preserved in the course of evolution。一个好的区块在10-30个氨基酸残基中至少表现出1-3个星号(*),5-7个冒号(:)以及一些(.)。

如果多序列比对显示在大约50个氨基酸残基中有4-5个保守的位点,那么我们就可以相信它是一个真实的信号。而这时的序列同一性还不到10%!而利用双序列比对时我们至少需要25%的序列同一性才能确信比对有意义。因此,多序列比对要比双序列比对灵敏得多。

另一个评价多序列比对的标准是了解保守残基的类型。下表给出了多序列比对中可能遇到的保守列的一般特性。

Table. Patterns of Conservation in Multiple sequences alignments

Amino Acid Characteristic

W,Y,F It is common to find conserved tryptophans. Tryptophan is a large hydrophobic residue that sits deep in the core of proteins. It plays an

important role in their stability and it therefore difficult to mutate. When

tryptophan mutates, it is usually replaced by another aromatic amino acid,

such as phenylalanine or tyrosine. Patterns of conserved aromatic amino

acids constitute the most common signatures for recognizing protein

domains.

G, P It is common to find conserved columns with a glycine or a praline in a multiple alignment. These two amino acids often coincide with the

extremities of well-structured beta strands or alpha helices.

C Cysteines are famous for making C-C (disulphide) bridges. Conserved

columns of cysteines are rather common and usually indicate such bridges.

Columns of conserved cysteines with a specific distance provide a useful

signature fro recognizing protein domains and folds.

H, S Histidine and serine are often involved catalytic sites, especially those of proteases. Conserved histidine or a conserved serine are good candidates

for being part of an active site.

K, R, D, E These charged amino acids are often involved in ligand binding. Highly conserved columns can also indicate a salt bridge inside the core of the

protein.

L Leucines are rarely very conserved unless they’re involved in protein-protein interactions such as a leucine zipper.

3、学习课程相关内容-实验数据-实验六中的进化树使用综述一文。

4、安装课程相关内容-实验数据-实验六中的BioEdit 软件,这是一个免费软件,非常

适合序列比对、编辑和分析。集成了多种序列分析程序,如对DNA序列的翻译,得到互补链、酶切图谱分析、质粒图制作等。有关蛋白质分析的程序很多,可以获得

一些基本的参数,进行亲疏水性分析等。程序里集成了BLAST和ClustalW。提供了很多通过著名序列分析程序的网络接口。

利用中文及英文说明熟悉BioEdit的界面,并进行多序列比对的手工编辑。

三、利用MEGA3练习系统发育树的构建。

从https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html,/mega.html MEGA3处下载并安装MEGA3软件,或直接从课程相关内容-实验数据-实验六中的MEGA3SETUP中安装。参考教材P64-P73的内容及软件自带的HELP文件学习利用不同的算法构建系统进化树并进行进化树的可信度评估。

各种标签Tag的核苷酸与氨基酸序列

V5-tag 5ˊGGT AAG CCT ATC CCT AAC CCT CTC CTC GGT CTC GAT TCT ACG 3ˊ G K P I P N P L L G L D S T 6 X His tag CAT CAT CAC CAT CAC CAT H H H H H H S-tag AAA GAA ACC GCT GCT GCT AAA TTC GAA CGC CAG CAC A TG GAC A GC KETAAAKFERQHMDS Flag-Tag GAT TAC AAG GAT GAC GAC GAT AAG D Y K D D D D K

Myc-Tag GAG CAG AAA CTC ATC TCT GAA GAG GAT CTG HA-Tag TAC CCA TAC GAC GTC CCA GAC TAC GCT VSV-G: TATACAGACATAGAGATGAACCGACTTGGAAAG Thrombin recognises the consensus sequence Leu-Val-Pro-Arg-Gly-Ser Sequence:CTG GTT CCG CGT GGA TCC 重组蛋白表达技术现已经广泛应用于生物学各个具体领域。特别是体内功能研究和蛋白质的大规模生产都需要应用重组蛋白表达载体。 美国GeneCopoeia的蛋白表达载体按照表达宿主的不同新推出3类,分别为表达宿主为 大肠杆菌,哺乳动物细胞的,以及慢病毒载体,宿主可以为哺乳动物细胞和原代细胞。 除了必要的复制和筛选的元件,协助表达和翻译的元件外,本文将各类载体分别按照功能标签的不同确定种类并将个标签的功能初步介绍如下: His6: His6是指六个组氨酸残基组成的融合标签,可插入在目的蛋白的C末端或N末端。当某 一个标签的使用,一是能构成表位利于纯化和检测;二是构成独特的结构特征(结合配体)利于纯化。组氨酸残基侧链与固态的镍有强烈的吸引力,可用于固定化金属螯合层析(IMAC),对重组蛋白进行分离纯化。 使用His-tag有下面优点: 1.标签的分子量小,只有~0.84KD,而GST和蛋白A分别为~26KD和~30KD,一般不影响目标蛋白的功能; 2.His标签融合蛋白可以在非离子型表面活性剂存在的条件下或变性条件下纯化,前者在纯

蛋白质序列分析

蛋白质序列、性质、功能和结构分析 基于网络的蛋白质序列检索与核酸类似,从NCBI或利用SRS系统从EMBL 检索。 1、疏水性分析 ExPASy的ProtScale程序(https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html,/cgi-bin/protscale.pl)可用来计算蛋白质的疏水性图谱。输入的数据可为蛋白质序列或SWISS-PROT数据库的序列接受号。也可用BioEdit、DNAMAN等软件进行分析。 2、跨膜区分析 蛋白质跨膜区域分析的网络资源有: TMPRED:https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html,/software/TMPRED_form.html PHDhtm: http:www.embl-heidelberg.de/Services/sander/predictprotein/predictpro tein.html MEMSAT: ftp://https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html, 3、前导肽和蛋白质定位 一般认为,蛋白质定位的信息存在于该蛋白自身结构中,并且通过与膜上特殊受体的相互作用得以表达。这就是信号肽假说的基础。这一假说认为,穿膜蛋白质是由mRNA编码的。在起始密码子后,有一段疏水性氨基酸序列的RNA片段,这个氨基酸序列就称为信号序列(signal sequence)。 蛋白质序列的信号肽分析可联网到http://genome.cbs.dtu.dk /services/SignalP/或其二版网址 http://genome.cbs.dtu.dk/services/SignalP-2.0/。该服务器也提供利用 e-mail进行批量蛋白质序列信号肽分析的方案 (http://genome.cbs.dtu.dk/services /SignalP/mailserver.html),e-mail 地址为signalp@ genome.cbs.dtu.dk。 蛋白质序列中含有的信号肽序列将有助于它们向细胞内特定区域的移动,如前导肽和面向特定细胞器的靶向肽。在线粒体蛋白质的跨膜运输过程中,通过线粒体膜的蛋白质在转运之前大多数以前体形式存在,它由成熟蛋白质和N端延伸出的一段前导肽或引肽(leader peptide)共同组成。迄今有40多种线粒体蛋白质前导肽的一级结构被阐明,它们约含有20~80个氨基酸残基,当前体蛋白跨膜时,前导肽被一种或两种多肽酶所水解转变成成熟蛋白质,同时失去继续跨膜能力。前导肽一般具有如下性质:①带正电荷的碱性氨基酸(特别是精氨酸)含量较丰富,它们分散于不带电荷的氨基酸序列中间;②缺失带负电荷的酸性

m序列产生及其特性实验

湖南科技大学 移动通信实验报告 姓 名: 吴文建 学 号: 1208030104 专业班级: 应用电子技术教育一班 实验名称: m 序列产生及其特性实验 实验目的: 掌握m 序列的特性、产生方法及其应用 实验仪器:1、pc 机一台 2、 实验原理: 1、m 序列的产生 :m 序列是由带线性反馈的移存器产生的。结构如图: a n-1 a n-r ... a n-3 a n-2 C 1 C r C 3C 2 ...C 0 输出 输出为反馈移位寄存器的结构,其中an-i 为移位寄存器中每位寄存器的状态,Ci 为第i 位寄存器的反馈系数。Ci =1表示有反馈,Ci =0表示无反馈。 一个线性反馈移位寄存器能否产生m 序列,取决于它的反馈系数Ci (例如上图的C3)。 对于m 序列,Ci 的取值必须按照一个本原多项式: ∑==n i i i x C x f 0 )(中的二进制系数来取值。 n 级移位寄存器可以产生的m 序列个数由下式决定: r N r ) 12(-Φ= 其中φ(x )为欧拉函数,表示小于等于x 并与x 互质的正整数个数(包括1在内)。 表1-1-1列出了部分m 序列的反馈系数C i ,按照下表中的系数来构造移位寄存器,就能产生相应的m 序列。

表1-1-1 m序列的反馈系数表 m序列的级数n m序列的周期P 反馈系数Ci(八机制) 3 7 13 4 1 5 23 5 31 45,67,75 6 63 103,147,155 7 127 203,211,217,235,277,313,325,345,367 8 255 435,453,537,543,545,551,703,747 9 511 1021,1055,1131,1157,1167,1175 10 1023 2011,2033,2157,2443,2745,3271 11 2047 4005,4445,5023,5263,6211,7363 12 4095 10123,11417,12515,13505,14127,15053 13 8192 20033,23261,24633,30741,32535,37505 14 16383 42103,51761,55753,60153,71147,67401 15 32765 100003,110013,120265,133663,142305 m序列的具有以下性质: (1)均衡性。m序列中0和1的数目基本相等 (2)游程分布 (3)移位相加性 (4)相关特性。自相关波形如图1-1-3所示 -1/p 1 P 图1-1-3 m序列的自相关波形(5)周期性 (6)伪随机性。分布无规律,具有与白噪声相似的伪随机特性 实验步骤: (1)预习m序列产生原理及其性质,独立设计m序列产生方法。 (2)画出m序列仿真流程图 (3)编写MATLAB程序并上机调试。 (4)验证m序列的相关性质。 (5)撰写实验报告。

时间序列分析实验报告(3)

《时间序列分析》课程实验报告

一、上机练习(P124) 1.拟合线性趋势 12.79 14.02 12.92 18.27 21.22 18.81 25.73 26.27 26.75 28.73 31.71 33.95 程序: data xiti1; input x@@; t=_n_; cards; 12.79 14.02 12.92 18.27 21.22 18.81 25.73 26.27 26.75 28.73 31.71 33.95 ; proc gplot data=xiti1; plot x*t; symbol c=red v=star i=join; run; proc autoreg data=xiti1; model x=t; output predicted=xhat out=out; run; proc gplot data=out; plot x*t=1 xhat*t=2/overlay; symbol2c=green v=star i=join; run; 运行结果:

分析:上图为该序列的时序图,可以看出其具有明显的线性递增趋势,故使用线性模型进行拟合:x t=a+bt+I t,t=1,2,3,…,12 分析:上图为拟合模型的参数估计值,其中a=9.7086,b=1.9829,它们的检验P值均小于0.0001,即小于显著性水平0.05,拒绝原假设,故其参数均显著。从而所拟合模型为:x t=9.7086+1.9829t.

分析:上图中绿色的线段为线性趋势拟合线,可以看出其与原数据基本吻合。 2.拟合非线性趋势 1.85 7.48 14.29 23.02 37.42 74.27 140.72 265.81 528.23 1040.27 2064.25 4113.73 8212.21 16405.95 程序: data xiti2; input x@@; t=_n_; cards; 1.85 7.48 14.29 23.02 37.42 74.27 140.72 265.81 528.23 1040.27 2064.25 4113.73 8212.21 16405.95 ; proc gplot data=xiti2; plot x*t; symbol c=red v=star i=none; run; proc nlin method=gauss; model x=a*b**t; parameters a=0.1 b=1.1; der.a=b**t; der.b=a*t*b**(t-1); output predicted=xh out=out; run; proc gplot data=out; plot x*t=1 xh*t=2/overlay;

蛋白质氨基酸序列

1.7/1.3埃分辨率下蚯蚓肌红蛋白的结构 >2MHR: |PDBID|CHAIN|SEQUENCE GWEIPEPYVWDESFRVFYEQLDEEHHHIFHGIFDCIRDNSAPNLATLVHVTTNHFTHEEAMMDAAHYSEVVP HHHMHHDF LEHIGGLSAPVDAHNVDYCHEWLVNHIHGTDFHYHGHL 牛的超氧化物歧化酶-1晶体结构 >1E9O:A|PDBID|CHAIN|SEQUENCE MATSAVCVLSGDGPVQGTIHFEAHGDTVVVTGSITGLTEGDHGFHVHQFGDNTQGCTSAGPHFNPLSHHHG GPHDEERHV GDLGNVTADSNGVAIVDIVDPLISLSGEYSIIGRTMVVHEHPDDLGRGGNEESTHTGNAGSRLACGVIGIAH >1E9O:B|PDBID|CHAIN|SEQUENCE MATHAVCVLHGDGPVQGTIHFEAHGDTVVVTGSITGLTEGDHGFHVHQFGDNTQGCTSAGPHFNPLSHHHG GPHDDERHV GDLGNVTADHNGVAIVDIVDPLISLSGEYSIIGRTMVVHEHPDDLGRGGNEESTSTGNAGSRLACGVIGIAH 花生过氧化物酶 >1PLU:A|PDBID|CHAIN|SEQUENCE ATDTGGYAATAGGNVTGAVSHTATSMQDIVNIIDAARLDANGHHVHGGAYPLVITYTGNEDSLINAAAANICG QWSHDPR GVEIHEFTHGITIIGANGSSANFGIWIHHSSDVVVQNMRIGYLPGGAHDGDMIRVDDSPNVWVDHNELFAAN HECDGTPD NDTTFESAVDIHGASNTVTVSYNYIHGVHHVGLDGSSSSDTGRNITYHHNYYNDVNARLPLQRGGLVHAYNNL YTNITGS GLNVRQNGQALIENNWFEHAINPVTSRYDGHNFGTWVLHGNNITHPADFSTYSITWTADTHPYVNADSWTS TGTFPTVAY NYSPVSAQCVHDHLPGYAGVGHNLATL TSTACH 大豆过氧化物酶结构 >1FHF:A|PDBID|CHAIN|SEQUENCE QLTPTFYRETCPNLFPIVFGVIFDASFTDPRIGASLMRLHFHDCFVQGCDGSVLLNNTDTIESEQDALPNINSIRG LDVV NDIHTAVENSCPDTVSCADILAIAAEIASVLGGGPGWPVPLGRRDSLTANRTLANQNLPAPFFNLTQLHASFAVQ GLNTL DLVTLSGGHTFGRARCSTFINRLYNFSNTGNPDPTLNTTYLEVLRARCPQNATGDNLTNLDLSTPDQFDNRYYS NLLQLN GLLQSDQELFSTPGADTIPIVNSFSSNQNTFFSNFRVSMIHMGNIGVLTGDEGEIRLQCNFVNG >1FHF:B|PDBID|CHAIN|SEQUENCE

生物化学--蛋白质部分习题及答案

第四章蛋白质化学 一、单项选择题 1.蛋白质分子的元素组成特点是 A.含大量的碳B.含大量的糖C.含少量的硫D.含少量的铜E.含氮量约16% 2.一血清标本的含氮量为5g/L,则该标本的蛋白质浓度是 A.15g/L B.20g/L C.31/L D.45g/L E.55g/L 3.下列哪种氨基酸是碱性氨基酸? A.亮氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.谷氨酸E.脯氨酸 4.下列哪种氨基酸是酸性氨基酸? A.天冬氨酸B.丙氨酸C.脯氨酸D.精氨酸E.甘氨酸 5.含有两个羧基的氨基酸是 A.丝氨酸B.苏氨酸C.酪氨酸D.谷氨酸E.赖氨酸 6.在pH6.0的缓冲液中电泳,哪种氨基酸基本不移动? A.丙氨酸B.精氨酸C.谷氨酸D.赖氨酸E.天冬氨酸 7.在pH7.0时,哪种氨基酸带正电荷? A.精氨酸B.亮氨酸C.谷氨酸D.赖氨酸

E.苏氨酸 8.蛋氨酸是 A.支链氨基酸B.酸性氨基酸 C.碱性氨基酸D.芳香族氨酸 E.含硫氨基酸 9.构成蛋白质的标准氨基酸有多少种? A.8种B.15种 C.20种D.25种 E.30种 10.构成天然蛋白质的氨基酸 A.除甘氨酸外,氨基酸的α碳原子均非手性碳原子 B.除甘氨酸外,均为L-构型C.只含α羧基和α氨基D.均为极性侧链E.有些没有遗传密码11.天然蛋白质中不存在的氨基酸是 A.瓜氨酸B.蛋氨酸 C.丝氨酸D.半胱氨酸 E.丙氨酸 12.在中性条件下大部分氨基酸以什么形式存在? A.疏水分子B.非极性分子 C.负离子D.正离子 E.兼性离子 13.所有氨基酸共有的显色反应是 A.双缩脲反应B.茚三酮反应 C.酚试剂反应D.米伦反应 E.考马斯亮蓝反应 14.蛋白质分子中的肽键 A.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键 B.某一氨基酸的γ-羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成 C.一个氨基酸的α-羧基与另一氨基酸的α氨基脱水形成 D.肽键无双键性质

生物化学习题及答案(氨基酸和蛋白质)教学内容

生物化学习题(氨基酸和蛋白质) 一、名词解释: 两性离子:指在同一氨基酸分子上含有正负两种电荷,又称兼性离子或偶极离子 必需氨基酸:指人体(和其他哺乳动物)自身不能合成,机体又必需,需要从饮食中获得的氨基酸等电点:指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的环境pH,用符号pI表示。 一级结构:蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序 二级结构:蛋白质分子的局部区域内,多肽链按一定方向盘绕和折叠的方式 三级结构:蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象 四级结构:多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维结构 超二级结构:蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体 盐析:在蛋白质分子溶液中加入一定量的高浓度中性盐(如硫酸铵),使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象 盐溶:在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象 蛋白质的变性:蛋白质分子的天然构象遭到破坏导致生物活性丧失的现象; 蛋白质在受到光照、热、有机溶剂及一些变性剂的作用时,次级键遭到破坏导致天然构象的破坏,但其一级结构不发生改变 蛋白质的复性:在一定条件下,变性的蛋白质分子回复其原有的天然构象并回复生物活性的现象同源蛋白质:来自不同种类生物的序列和功能类似的蛋白质。如血红蛋白 别构效应:某些不涉及蛋白质活性的物质,结合于蛋白质活性部位以外的其它部位(别构部位),引起蛋白质的构象变化,而导致蛋白质活性改变的现象。 肽单位:又称肽基,是肽链主链上的重复结构。由参与肽键合成的N原子、C原子和它们的四个取代成分:羰基氧原子、酰胺氢原子和两个相邻的α-C原子组成的一个平面单位。 二、填空题: 1、天然氨基酸中,甘氨酸(Gly)不含不对称碳原子,故无旋光性。 2、常用于检测氨基酸的颜色反应是茚三酮。 3、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质含量,这是因为蛋白质分子中的 Phe 、 Tyr和Trp (三字符表示)三种氨基酸残基有紫外吸收能力。 4、写出四种沉淀蛋白质的方法:盐析、有机溶剂、重金属盐和加热变性。 (生物碱试剂、某些酸类沉淀法)

移动通信实验报告

实验一 m序列产生及特性分析实验 一、实验目得 1.了解m序列得性质与特点; 2。熟悉m序列得产生方法; 3.了解m序列得DSP或CPLD实现方法。 二、实验内容 1。熟悉m序列得产生方法; 2.测试m序列得波形; 三、实验原理 m序列就是最长线性反馈移存器序列得简称,就是伪随机序列得一种。它就是由带线性反馈得移存器产生得周期最长得一种序列。 m序列在一定得周期内具有自相关特性.它得自相关特性与白噪声得自相关特性相似。虽然它就是预先可知得,但性质上与随机序列具有相同得性质.比如:序列中“0”码与“1”码等抵及具有单峰自相关函数特性等。 五、实验步骤 1.观测现有得m序列。 打开移动实验箱电源,等待实验箱初始化完成.先按下“菜单”键,再按下数字键“1”,选择“一、伪随机序列”,出现得界面如下所示: ?再按下数字键“1"选择“1m序列产生”,则产生一个周期为15得m序列。 2。在测试点TP201测试输出得时钟,在测试点TP202测试输出得m序列。 1)在TP201观测时钟输出,在TP202观测产生得m序列波形。

图1-1 数据波形图

实验二 WALSH序列产生及特性分析实验 一.实验目得 1。了解Walsh序列得性质与特点; 2。熟悉Walsh序列得产生方法; 3.了解Walsh序列得DSP实现方法。 二.实验内容 1.熟悉Walsh序列得产生方法; 2.测试Walsh序列得波形; 三。实验原理 Walsh序列得基本概念 Walsh序列就是正交得扩频序列,就是根据Walsh函数集而产生.Walsh函数得取值为+1或者—1。图1-3—1展示了一个典型得8阶Walsh函数得波形W1。n阶Walsh函数表明在Walsh函数得周期T内,由n段Walsh函数组成.n阶得Walsh函数集有n个不同得Walsh函数,根据过零得次数,记为W0、W1、W2等等。 t 图2-1 Walsh函数 Walsh函数集得特点就是正交与归一化,正交就是同阶不同得Walsh函数相乘,在指定得区间积分,其结果为0;归一化就是两个相同得Walsh函数相乘,在指定得区间上积分,其平均值为1。 五、实验步骤 1。观测现有得Walsh序列波形 打开移动实验箱电源,等待实验箱初始化完成. 先按下“菜单"键,再按下数字键“1”,选择“一、伪随机序列”,出现得界面如下所示:

蛋白质习题及答案

一、名词解释(每词5分) 1、必须氨基酸 2、等电点 3、蛋白质的变性 4、胶凝 5、持水力 二、填空题(每空5分) 1.蛋白质分子中氨基酸之间是通过连接的。 2.在pH大于氨基酸的等电点时,该氨基酸净带电荷。 3.在pH小于氨基酸的等电点时,该氨基酸净带电荷。 4.在pH等于氨基酸的等电点时,该氨基酸。 5.蛋白质的功能性质主要有、、 和。 6.蛋白质溶解度主要取决于、和。 7.蛋白质的变性只涉及到结构的改变,而不变。 三、选择题(每题2分) 1.下列氨基酸中不属于必需氨基酸是( )。 A.蛋氨酸 B.半胱氨酸 C.缬氨酸 D.苯丙氨酸 E.苏氨酸 2.维持蛋白质二级结构的化学键为( )。 A.肽键 B.二硫键 C.氢键 D.疏水键 E.碱基堆积力 3. 蛋白质变性后( )。 A.溶解度下降 B.粘度下降 C.失去结晶能力 D.消化率提高 E.分子量减小 4、蛋白质与风味物结合的相互作用可以是()。 A、范徳华力 B、氢键 C、静电相互作用 D、疏水相互作用 5、作为有效的起泡剂,PRO必须满足的基本条件为() A、能快速地吸附在汽-水界面B、易于在界面上展开和重排 C、通过分子间相互作用力形成粘合性膜 D、能与低分子量的表面活性剂共同作用 四、判断题(每题2分) 1.蛋白质的水合性好,则其溶解性也好。() 2.通常蛋白质的起泡能力好,则稳定泡沫的能力也好。() 3.溶解度越大,蛋白质的乳化性能也越好,溶解度非常低的蛋白质,乳化性能差。 () 4.盐溶降低风味结合,而盐析类型的盐提高风味结合。() 5.氨基酸侧链的疏水值越大,该氨基酸的疏水性越大。() 五、简答题(每题5分) 1.影响蛋白质发泡及泡沫稳定性的因素 2.对食品进行热加工的目的是什么热加工会对蛋白质有何不利影响 六、论述题(10分) 影响蛋白质变性的因素有哪些

spss时间序列模型

《统计软件实验报告》SPSS软件的上机实践应用 时间序列分析

数学与统计学学院 一、实验内容: 时间序列是指一个依时间顺序做成的观察资料的集合。时间序列分析过程中最常用的方法是:指数平滑、自回归、综合移动平均及季节分解。 本次实验研究就业理论中的就业人口总量问题。但人口经济的理论和实践表明,就业总量往往受到许多因素的制约,这些因素之间有着错综复杂的联系,因此,运用结构性的因果模型分析和预测就业总量往往是比较困难的。时间序列分析中的自回归求积分移动平均法(ARIMA)则是一个较好的选择。对于时间序列的短期预测来说,随机时序ARIMA是一种精度较高的模型。 我们已辽宁省历年(1969-2005)从业人员人数为数据基础建立一个就业总量的预测时间序列模型,通过spss建立模型并用此模型来预测就业总量的未来发展趋势。 二、实验目的: 1.准确理解时间序列分析的方法原理 2.学会实用SPSS建立时间序列变量 3.学会使用SPSS绘制时间序列图以反应时间序列的直观特征。

4.掌握时间序列模型的平稳化方法。 5.掌握时间序列模型的定阶方法。 6.学会使用SPSS建立时间序列模型与短期预测。 7.培养运用时间序列分析方法解决身边实际问题的能力。 三、实验分析: 总体分析: 先对数据进行必要的预处理和观察,直到它变成稳态后再用SPSS对数据进行分析。 数据的预处理阶段,将它分为三个步骤:首先,对有缺失值的数据进行修补,其次将数据资料定义为相应的时间序列,最后对时间序列数据的平稳性进行计算观察。 数据分析和建模阶段:根据时间序列的特征和分析的要求,选择恰当的模型进行数据建模和分析。 四、实验步骤: SPSS的数据准备包括数据文件的建立、时间定义和数据期间的指定。 SPSS的时间定义功能用来将数据编辑窗口中的一个或多个变量指定为时间序列变量,并给它们赋予相应的时间标志,具体操作步骤是: 1.选择菜单:Date→Define Dates,出现窗口:

蛋白质习题(有答案和解析)

第二节生命活动的主要承担者——蛋白质 (满分100分,90分钟) 一.单项选择题(每小题2分,共64分) 1.已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2,那么该氨基酸的R基是( ) A.—C7H7O B.—C7H7 C.—C7H7N D.—C7H5NO 2.同为组成生物体蛋白质的氨基酸,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异的产生,取决于( ) A.两者R基团组成的不同 B.两者的结构完全不同C.酪氨酸的氨基多 D.精氨酸的羧基多 3.三鹿奶粉的三聚氰胺事件后,2010年在甘肃、青海、吉林竟然再现三聚氰胺超标奶粉。三聚氰胺的化学式:C3H6N6,其结构如右图,俗称密胺、蛋白精,正是因为它含有氮元素,才让唯利是图的人拿它来冒充蛋白质。下列有关它的说法,不正确的是( ) A.组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质 B.高温使蛋白质变性,肽键断裂,变性后的蛋白质易消化 C.核糖体合成蛋白质的方式都为脱水缩合 D.蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应,而三聚氰胺不能 4下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式,据图分析下列叙述不正确的是 ( )

A.以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH B.将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下,经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种 C.甲是最简单的氨基酸 D.从上式可看出,只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 5.甘氨酸( C2H5O2N)和X氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2,则X氨基酸是( ) 6.下图是有关蛋白质分子的简要概念图,对图示分析正确的是( ) A.a肯定含有P元素 B.①过程有水生成 C.多肽中b的数目等于c的数目 D.d表示氨基酸种类的多样性 7.下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式:

应用时间序列实验报告

河南工程学院课程设计 《时间序列分析课程设计》学生姓名学号: 学院:理学院 专业班级: 专业课程:时间序列分析课程设计指导教师: 2017年 6 月 2 日

目录 1. 实验一澳大利亚常住人口变动分析..... 错误!未定义书签。 实验目的............................................... 错误!未定义书签。 实验原理............................................... 错误!未定义书签。 实验内容............................................... 错误!未定义书签。 实验过程............................................... 错误!未定义书签。 2. 实验二我国铁路货运量分析........... 错误!未定义书签。 实验目的............................................... 错误!未定义书签。 实验原理............................................... 错误!未定义书签。 实验内容............................................... 错误!未定义书签。 实验过程............................................... 错误!未定义书签。 3. 实验三美国月度事故死亡数据分析...... 错误!未定义书签。 实验目的............................................... 错误!未定义书签。 实验原理............................................... 错误!未定义书签。 实验内容............................................... 错误!未定义书签。 实验过程............................................... 错误!未定义书签。课程设计体会 ............................ 错误!未定义书签。

第一章蛋白质化学习题答案

(一)名词解释 1.两性离子:指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷,又称兼性离子或偶极离子。 2.必需氨基酸:指人体(和其它哺乳动物)自身不能合成,机体又必需,需要从饮食中获得的氨基酸。 3. 氨基酸的等电点:指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值,用符号pI表示。 6.构型:指在立体异构体中不对称碳原子上相连的各原子或取代基团的空间排布。构型的转变伴随着共价键的断裂和重新形成。 7.蛋白质的一级结构:指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序,以及二硫键的位置。 8.构象:指有机分子中,不改变共价键结构,仅单键周围的原子旋转所产生的原子的空间排布。一种构象改变为另一种构象时,不涉及共价键的断裂和重新形成。构象改变不会改变分子的光学活性。 9.蛋白质的二级结构:指在蛋白质分子中的局部区域内,多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。 10.结构域:指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。 11.蛋白质的三级结构:指蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象。 13.蛋白质的四级结构:指多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维结构。 15.超二级结构:指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。 17.范德华力:中性原子之间通过瞬间静电相互作用产生的一种弱的分子间的力。当两个原子之间的距离为它们的范德华半径之和时,范德华力最强。 18.盐析:在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐(如硫酸氨),使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。

时间序列实验报告

第三章平稳时间序列分析 选择合适的模型拟合1950-2008年我国邮路及农村投递线路每年新增里程数序列,见表1: 表1 1950-2008年我国邮路及农村投递线路每年新增里程数序列 一、时间序列预处理 (一)时间序列平稳性检验 1.时序图检验 (1)工作文件的创建。打开EViews6.0软件,在主菜单中选择File/New/Workfile, 在弹出的对话框中,在Workfile structure type中选择Dated-regular frequency(时间序列数据),在Date specification下的Frequency中选择Annual(年度数),在Start date中输入“1950”(表示起始年

份为1950年),在End date中输入“2008”(表示样本数据的结束年份为2008年),然后单击“OK”,完成工作文件的创建。 (2)样本数据的录入。选择菜单中的Quick/Empty group(Edit Series)命令,在弹出的Group对话框中,直接将数据录入,并分别命名为year(表示年份),X(表示新增里程数)。 (3)时序图。选择菜单中的Quick/graph…,在弹出的Series List中输入“year x”,然后单击“确定”,在Graph Options中的Specifi中选择“XYLine”,然后按“确定”,出现时序图,如图1所示: 图1 我国邮路及农村投递线路每年新增里程数序列时序图从图1中可以看出,该序列始终在一个常数值附近随机波动,而且波动的围有界,因而可以初步认定序列是平稳的。为了进一步确认序列的平稳性,还需要分析其自相关图。 2.自相关图检验 选择菜单中的Quick/Series Statistics/Correlogram...,在Series Name 中输入x(表示作x序列的自相关图),点击OK,在Correlogram Specification 中的Correlogram of 中选择Level,在Lags to include中输入24,点击OK,得到图2:

氨基酸、多肽与蛋白质答案

第十四章氨基酸、多肽与蛋白质 14.2 写出下列氨基酸分别与过量盐酸或过量氢氧化钠水溶液作用的产物。 a. 脯氨酸 b. 酪氨酸 c. 丝氨酸 d. 天门冬氨酸 答案: 14.3 用简单化学方法鉴别下列各组化合物: b. 苏氨酸丝氨酸 c. 乳酸丙氨酸 答案: 14.4 写出下列各氨基酸在指定的PH介质中的主要存在形式。 a. 缬氨酸在PH为8时 b. 赖氨酸在PH为10时 c. 丝氨酸在PH为1时 d. 谷氨酸在PH为3时 答案: 14.5写出下列反应的主要产物 答案: 14.6 某化合物分子式为C3H7O2N,有旋光性,能分别与NaOH或HCl成盐,并能与醇成 酯,与HNO2作用时放出氮气,写出此化合物的结构式。 答案: 14.7 由3-甲基丁酸合成缬氨酸,产物是否有旋光性?为什么? 答案: 如果在无手性条件下,得到的产物无旋光活性,因为在α–氯代酸生成的那一步无立体选择性. 14.8 下面的化合物是二肽、三肽还是四肽?指出其中的肽键、N-端及C-端氨基酸,此 肽可被认为是酸性的、碱性的还是中性的? 答案:三肽,N端亮氨酸,C端甘氨酸. 中性. 14.10 命名下列肽,并给出简写名称。 答案: a 丝氨酸--甘氨酸--亮氨酸,简写为:丝--甘--亮 b 谷氨酸--苯丙氨酸--苏氨酸,简写为:谷--苯丙--苏 14.11 某多肽以酸水解后,再以碱中和水解液时,有氮气放出。由此可以得出有关此多 肽结构的什么信息? 答案:此多肽含有游离的羧基,且羧基与NH3形成酰胺. 14.12 某三肽完全水解后,得到甘氨酸及丙氨酸。若将此三肽与亚硝酸作用后再水解, 则得乳酸、丙氨酸及甘氨酸。写出此三肽的可能结构式。 答案:丙--甘--丙或丙--丙--甘 14.13 某九肽经部分水解,得到下列一些三肽:丝-脯-苯丙,甘-苯丙-丝,脯-苯丙 -精,精-脯-脯,脯-甘-苯丙,脯-脯-甘及苯丙-丝-脯。以简写方式排出此九肽中氨基酸的顺序。 答案: 精—脯—脯—甘—苯丙—丝—脯—苯丙—精 1

蛋白质结构预测和序列分析软件

蛋白质结构预测和序列分析软件蛋白质数据库及蛋白质序列分析 第一节、蛋白质数据库介绍 一、蛋白质一级数据库 1、 SWISS-PROT 数据库 SWISS-PROT和PIR是国际上二个主要的蛋白质序列数据 库,目前这二个数据库在EMBL和GenBank数据库上均建 立了镜像 (mirror) 站点。 SWISS-PROT数据库包括了从EMBL翻译而来的蛋白质序 列,这些序列经过检验和注释。该数据库主要由日内瓦大 学医学生物化学系和欧洲生物信息学研究所(EBI)合作维 护。SWISS-PROT的序列数量呈直线增长。 2、TrEMBL数据库: SWISS-PROT的数据存在一个滞后问题,即 进行注释需要时间。一大批含有开放阅读 了解决这一问题,TrEMBL(Translated E 白质数据库,它包括了所有EMBL库中的 质序列数据源,但这势必导致其注释质量 3、PIR数据库: PIR数据库的数据最初是由美国国家生物医学研究基金 会(National Biomedical Research Foundation, NBRF) 收集的蛋白质序列,主要翻译自GenBank的DNA序列。 1988年,美国的NBRF、日本的JIPID(the Japanese International Protein Sequence Database日本国家蛋 白质信息数据库)、德国的MIPS(Munich Information Centre for Protein Sequences摹尼黑蛋白质序列信息 中心)合作,共同收集和维护PIR数据库。PIR根据注释 程度(质量)分为4个等级。 4、 ExPASy数据库: 目前,瑞士生物信息学研究所(Swiss I 质分析专家系统(Expert protein anal 据库。 网址:https://www.360docs.net/doc/cf11270567.html, 我国的北京大学生物信息中心(www.cbi.

实验·6时间序列分析报告地spss应用

实验6 时间序列分析的spss应用 6.1 实验目的 学会运用SPSS统计软件创建时间数列,熟练掌握长期趋势线性模型拟合和季节变动测定的SPSS方法与技能。 6.2 相关知识(略) 6.3 实验内容 6.3.1 用SPSS统计软件创建时间序列的创建 6.3.2用SPSS统计软件处理长期趋势线性模型的拟合(最小二乘法、指数平滑法)及预测。 6.3.3掌握测定季节变动规律的SPSS测定方法。 6.4实验要求 6.4.1准备实验数据 6.4.2用SPSS统计软件创建彩电出口数量的时间序列 6.4.3用最小二乘法测定长期趋势,拟合线性趋势方程,并进行趋势预测。 6.4.4测定彩电出口数量的季节变动规律。 6.4.5用指数平滑法预测2014和2015年的彩电出口数量。 6.5 实验步骤 6.5.1 实验数据 为了研究某国彩电出口的情况,某研究机构收集了从2003-2013年某国彩电出口的月度数据,如表6-1所示。 表6-1 我国2003-2013年的我国彩电出口的月度数据(单位:万台)1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月2003年12.53 13.73 24.45 28.75 32.45 31.11 25.94 32.98 43.49 42.94 63.29 77.28 2004年30.01 39.63 29.77 42.74 32.25 31.94 32.27 32.59 32.92 30.98 47.44 52.82 2005年24.08 16.42 31.24 29.33 31.88 30.09 28.08 32.99 44.99 47.57 50.36 75.19 2006年39.02 25.81 43.38 37.34 39.22 39.87 51.10 50.99 55.16 62.78 57.75 72.20 2007年28.76 39.38 46.10 39.41 38.74 40.18 45.59 43.31 46.68 54.17 53.65 61.12 2008年28.87 21.23 35.82 26.97 32.33 24.53 29.39 31.96 38.22 39.24 52.95 68.41

1蛋白质化学(答案)

1 蛋白质化学 一、名词解释 1、氨基酸的等电点(pI):在某一pH 的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,成为兼性离子,呈电中性。此时溶液的pH 值称为该氨基酸的等电点。 2、a-螺旋:多肽链沿长轴方向通过氢键向上盘曲所形成的右手螺旋结构称为α-螺旋。 3、b-折叠:两段以上折叠成锯齿状的多肽链通过氢键相连而并行成较伸层的片状结构。 4、分子病:由于基因突变导致蛋白质一级结构发生变异,使蛋白质的生物学功能减退或丧失,甚至造成生理功能的变化而引起的疾病。 5、电泳:蛋白质在溶液中解离成带电颗粒,在电场中可以向电荷相反的电极移动,这种现象称为电泳。 6、变构效应:又称变构效应,是指寡聚蛋白与配基结合,改变蛋白质构象,导致蛋白质生物活性改变的现象. 7、盐析:在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐,可有效地破坏蛋白质颗粒的水化层。同时又中和了蛋白质表面的电荷,从而使蛋白质颗粒集聚而生成沉淀,这种现象称为盐析(salting out )。 8、分段盐析:不同蛋白质析出时需要的盐浓度不同,调节盐浓度以使混合蛋白质溶液中的几种蛋白质分段析出,这种方法称为分段盐析。 9、盐溶:在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。 二、填空 1、不同蛋白质的含(N )量颇为相近,平均含量为(16)%。 2、在蛋白质分子中,一个氨基酸的α碳原子上的(羧基)与另一个氨基酸α碳原子上的(氨基)脱去一分子水形成的键叫(肽键),它是蛋白质分子中的基本结构键。 3、蛋白质颗粒表面的(水化层)和(电荷)是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。 4、赖氨酸带三个可解离基团,它们Pk 分别为2.18,8.95,10.53,其等电点为(9.74)。 <碱性氨基酸;PI= ()R k p k p '+'22 1> 5、氨基酸的结构通式为( )。 6、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有(赖氨酸)、(精氨酸)和(组氨酸)。酸性氨基酸有(天冬氨酸)和(谷氨酸)。 7、氨基酸在等电点时,主要以(兼性或偶极)离子形式存在,在pH>pI 的溶液中,大部分以(阴)离子形式存在,在pH

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