水产动物饲料与配制技术
水产动物饲料与配制技术结业作业
姓名夏理海
班级渔业S161
学号201672400
指导教师曹志华
院系动物科学学院
时间2016年10月18日
膨化饲料的特点及其加工技术和工艺
我国水产养殖业在80年代开始应用膨化饲料,膨化浮性颗粒饲料在1996年第一次达到商品供应的要求。在广东、福建、四川等省份得到了大规模应用,取得了显著的经济效益和社会效益。
饲料膨化技术是近20年发展起来的一项饲料加工新技术,主要用于宠物饲料、水产饲料及其它动物饲料的生产。膨化饲料除具有一般全价颗粒饲料的优点外,还具有能提高饲喂动物的消化吸收率,能有效预防动物消化道疾病,能拓展饲料资源等诸多优点,因此,饲料膨化技术也越来越为人们所重视。膨化加工有挤压膨化与气体热压膨化两种工艺,饲料生产多用挤压膨化操作。
一、膨化饲料的主要特点
膨化饲料是物料经加湿、加压、加温调质处理,并挤压出模孔或突然喷出,骤然降压而体积膨大形成的饲料。膨化饲料作为水产饲料,除了具有一般颗粒饲料优点———适口性好,避免饲料分级,便于贮运,饲喂方便和减少动物采食过程中的饲料浪费等以外,还具有以下优点。
1、水产膨化饲料应用范围广
膨化饲料在水产养殖中的应用范围非常广。从其适用的水产养殖品种而言,它不仅能满足鱼类摄食生长需求,还能满足蛙类、虾类、爬行类和蟹类等名特优水产品对高质量饲料的需要。从其适用的养殖方式而言,池塘养鱼、稻田养鱼、流水养鱼、网箱养鱼、工厂化养鱼、中小水面精养都可使用膨化饲料。
2、膨化饲料的饲料转化率较高,降低了饵料系数
膨化过程中的热、湿、压力和各种机械作用,能够提高饲料中淀粉的糊化度,破坏和软化纤维结构的细胞壁部分,使蛋白质变性、脂肪稳定,利于消化吸收,还能降低大豆中的抗胰蛋白酶以及棉粕中的棉酚等有害物质的影响,提高了饲料的消化率和利用率,降低了水产养殖生产成本。
3、膨化饲料水中稳定性好,有利于水环境保护
稳定性是水产饲料的一项重要指标,特别是对一些摄食慢,采食时间长的水生动物,如虾类、蟹类。虾类要求饲料水中稳定性为4h。饲料稳定性不好,水生动物未来得及摄食,饲料就分散于水中,既浪费了饲料,又污染了水质。膨化饲料在水中具有很高的稳定性,可达12～24h,完全可以满足水生动物对饲料的稳定性要求。
4、膨化饲料的密度可以控制
通过对成品饲料浓度的控制,可使饲料生产者生产漂浮的饲料、下沉的饲料和慢沉的饲料,有利于满足不同水层的水生动物对饲料的要求。鳗鱼、鲶鱼、鲤鱼、罗非鱼、蛙类等采食漂浮饲料。漂浮饲料也称浮性饲料,对水产养殖管理而言是一大进步。在投喂料时,一方面可以使养殖者观察到鱼的摄食状态、食饵多少与适口性,从而可以调节饲料的规格和投喂量,节省饲料;另一方面,鱼类的健康状况与鱼病防治情况也一目了然。下沉饲料多为虾、蟹类生产,而慢沉饲料在鲑鱼养殖业中显示出极大的成功。
5、可利用最低成本配方降低饲料成本
可采用最低成本配方是水产膨化饲料的最大优越性。一般硬颗粒饲料加工机械要求饲料中含25%～35%的淀粉成分或粘结剂才能加工成颗粒。而水产饲料配方对淀粉的含量要求较低,如虾饲料配方要求淀粉成分低于10%,这对硬颗粒饲料加工机械而言很难实现,而膨化设备可以生产淀粉成分低于10%的配方,这样就有更大的余地去选择并满足虾的营养需要,也就有利于广泛使用各种成本低于鱼粉或其它水产动物的蛋白质资源。
6、膨化饲料加工卫生,耐贮存
饲料原料常含有有害微生物,如大肠杆菌、沙门氏菌等。经过高温、高压和膨化后,可将绝大部分有害微生物杀死,使饲料满足有关卫生要求。膨化饲料含水量低,可以较长时间贮藏而不霉烂变质。
7、膨化饲料吸水(油)性强,便于添加药物和油脂。
特别是一些冷水鱼类,往往需要饲料油脂含量达到20%,这对硬颗粒饲料而言,很难做到,而膨化饲料则很容易添加。
二、膨化饲料的加工技术
1膨化原理
膨化是将物料加湿、加温调质处理,并挤出模孔或突然喷出压力容器,因骤然降压而使体积膨大的工艺操作。在膨化操作中,对物料加温、加压处理,不加蒸汽或水的膨化为干法膨化;对物料加温、加压并加蒸汽或水的膨化为湿法膨化。饲料生产常用的挤压膨化是对物料进行调质,连续增压挤出,骤然降压而使物料体积膨大的工艺操作,其主要生产设备是螺杆式挤压膨化机。
2膨化饲料加工设备
螺杆式挤压膨化机是生产膨化饲料的主要设备,分为干法挤压膨化机和湿法挤压膨化机。干法膨化机工作过程是完全依靠机械摩擦、挤压对物料进行加压、加温处理;湿法膨化机是在干法膨化机基础上增设了蒸汽调节器,物料在膨化前先进行蒸汽预处理。湿法膨化机具有以下优点:
(1)提高了生产率。据试验,在相同功率时,湿法膨化机
比干法膨化机生产率高70%～80%。
(2)能延长易损件使用寿命22%～50%。
(3)增设蒸汽预处理有助于去除饲料异味的挥发和去除。
目前的挤压膨化设备多为干湿两用,如国产P1000S膨化机、“牧羊”PHG135型膨化机等。
2.1螺杆式挤压膨化机的一般构造
螺杆挤压膨化机主要由进料装置、调质器、螺杆挤压腔体、成型模板与切刀、参数检测与控制系统以及动力传动装置等部分组成,螺杆挤压腔是挤压膨化机的关键组件,由挤压螺杆和挤压腔筒体两部分组成。螺杆的螺距与螺纹深度都是沿轴线变化的,使料腔容积逐渐变小。机筒的外部是温度调节夹套,可用通入蒸汽或
冷却水来调节膨化机的工作温度。
2.2螺杆挤压膨化机的工作原理
含有一定量淀粉(20%以上)的粉状原料,经调质器调质处理,使物料水分达到10%～27%,温度升高到70～98℃。调质好的物料进入螺杆挤压腔,由于挤压腔容积沿轴线逐渐变小,物料受到的压力逐步增大,其压缩比可达4～10。物料被螺杆挤压推动,同时伴随着强烈的剪切与摩擦作用,根据需要还可以通过机筒夹套内流过的蒸汽对物料进行间壁加热,使物料处于高温、高压状态,物料中的淀粉发生糊化。当物料被极大的压力挤出模孔时,由于突然离开机体进入大气,温度和压力骤降,在压差、温差的共同作用下,饲料体积迅速膨胀,水分快速蒸发,脱水凝固,再由切刀切成短粒,形成膨化颗粒饲料。
三、膨化饲料的加工工艺
1原料的清理和一次粗粉碎
饲料厂所采用的原料一般有2种形式:一种是粉料,他们不需要经过粗粉碎。对这种原料可以直接经下料坑、提升机后,进入圆锥清理筛进行去杂,然后进行磁选,经分配器或螺旋绞龙直接进入配料仓,参与第一次配料;另一种是需要进行粗粉碎的物料———粒料。这种物料经下料坑、提升机进入清理设备进行去杂磁选处理后,进入待粉碎仓,然后经过粉碎机的粗粉碎后,再经提升机、分配器进入配料仓参与第一次配料。对于个别原料,如虾壳等可以不经过初清筛,而直接经磁选后进入待粉碎仓中。一次粗粉碎是水产饲料加工中超微粉碎的前处理工序,它的主要目的是为了减少物料的粒度差异及变异范围,改善超微粉碎机的工作状况,提高超微粉碎机的工作效率和保证产品质量的稳定;同时,为了改善工人的工作环境,减少交叉污染,建议采用独立除尘风网,即2个投料口分别采用独立的除尘系统。
2第一次配料与混合
第一次配料主要是大众原料的配制,即在配方中配比较大的物料的配制。这一过程主要由电子配料秤来完成。但是在第一次配料过程中要特别注意的是配料
仓的结拱问题,这主要是由于水产饲料的原料———尤其是高档水产饲料原料的容重轻,物料的流动性差等原因造成的,因此对配料仓应采取一定的防结拱措施,如采用偏心卸料、振动电机等。第一次混合可选用单轴卧式螺带混合机,同时在混合机上必须考虑油脂添加系统。第一次配料与混合同样也是超微粉碎的前处理工序,它主要是为了减少物料粒度的变异范围,改善粉碎机的工作状况和提高粉
碎机的工作效率,保证产品的质量。
3二次粉碎与二次配料混合
由于水产动物摄食量低、消化道短、消化能力差,所以水产饲料要求粉碎的粒度很细,以增大饲料的表面积,增大水产动物的消化液与饲料的接触面积,提高水产动物对饲料的消化率和饲料报酬;同时也由于水产动物摄入量低的特点,要
求饲料的混合均匀度能在更小的范围内体现,这也要求水产饲料具有更细的粒度。如对虾料要全部通过40目分析筛,60目的筛上物要少于5%,因此必须采用微粉碎工艺。在二次粉碎工艺中,一次混合的物料经提升机提升后进入待粉碎仓中,然后进入微粉碎机。微粉碎机现在水产饲料加工中一般选用立轴式微粉碎机,并配以强力风选设备,然后进入旋转分级筛筛选。在这里配置旋转分级筛的目的主要是为了清除饲料中的粗纤维在粉碎过程中形成的细小绒毛,因为这些细小绒毛的存在很容易粘附在膨化机的模孔周围,直至堵塞模孔,造成停机清理,所以必须清除掉。经过清除后的物料进行二次配料与混合。由于进入二次配料混合仓的物料细度都在60目以上,且密度较小,因此要特别注意结拱现象。为杜绝这种现象,一方面可采用偏心2次扩大料斗,另一方面所有经过超微粉碎的物料出仓机均采用叶轮式喂料器,它不仅设有破拱机构,而且可灵活调节流量的大小。各种原料经过二次配料后进入二次混合机。在二次
混合机的上方设有人工投料口,主要用于微量添加剂的添加,同时在混合机
上设有2个液体添加机构。1个是用于油脂的添加;1个是用于水的添加。在二次混合过程中,必须将各种物料充分混合,其变异系数CV小于7%,这是保证产品质
量的关键,因此混合机必须选用性能优良的机型,如双轴卧式桨叶混合机,其混合均匀度高,产量高,混合速度快。物料经过二次粉碎和二次配料混合后进入后道工序———膨化制粒工
序。
4膨化制粒工序
在挤压膨化工艺中,物料实际上经过了一个高温、高湿、高压条件下的蒸煮过程。在这一过程中,物料的理化性质变化强烈,而且物料在从模孔中挤出的瞬间,由于压力骤然从高压降至100kPa左右,饲料中的水分立刻从液态转化为气态从饲料中散发,从而使物料膨化,形成所谓的膨化饲料。由于这种饲料不仅具有一般硬颗粒饲料的优点———适口性好,避免产品的自动分级,便于运输,有助于消化、减少饲喂过程中浪
费等,而且还具有独特的优点:饲料中的淀粉糊化度高,蛋白质更易消化,提
高了动物对饲料的利用率;具有优良的漂浮性,便于观察鱼类的采食情况,可以最大限度地控制水质污染。这些也是膨化饲料得到广泛应用的主要原因。物料经过膨化机挤压成型后,形成湿软的颗粒(水分在25%～30%),这时最好采用气力输送,而不宜采用提升机提升。因为采用提升机提升很容易造成颗粒的破碎,提高粉化率;采用气力输送的方式,不仅可以使颗粒的表面快速形成一层胶质包裹,减少颗粒的破碎,而且还可以圆整颗粒的造型。经气力输送过来的物料由于其水分含量较高,因此必须进入干燥机进行干燥,使物料的水分降至13%左右。干燥机有很多种,笔者认为,当颗粒的直径小于4mm时,可选用振动流化床式干燥器;当颗粒的直径大于4mm时,可选用带式干燥机,或者直接选用卧式浮法干燥机。因为这种干燥机可使物料在整个筛面上处于半悬浮状态,既能保证烘干效果,而且对颗
粒的破损也可降至最小程度。物料经过烘干后,进入外喷涂系统。对颗粒进行外喷涂,主要是为了满足鱼类对能量的需求以及减少在加工过程中对热敏性物质的损失。对在前道工序中不宜添加的营养物质可以以外喷涂的方式加以补充,同时还可以提高饲料的适口性,降低含粉率。这一工序的最佳工作温度是80℃左右。物料经过外喷涂系统后,即可进入逆流式冷却器进行冷却。
5成品处理与打包
冷却后的物料经过提升机提升后经破碎进入平面回转筛进行分级。分级筛一般为二层筛,下层筛筛上物为成品,可直接进入成品仓,然后称量打包。上层筛筛
上物需重新回到破碎机破碎。下层筛筛下物一般为细粉碎料,可作为废料重新返回配料仓。以上所分析的生产工艺是目前水产膨化饲料加工工艺的常规配置,利用该工艺,可以生产出沉性饲料、慢沉饲料和漂浮性饲料。尽管膨化饲料加工工艺作为一种新型的加工工艺得到了许多生产厂家的认可,但由于其投资相对于硬颗粒饲料的加工工艺要大得多,而未能得到广泛的使用。尽管如此,膨化加工工艺是未来饲料加工业发展的趋势,尤其是在水产动物饲料以及宠物饲料的应用上,必将取代传统的硬颗粒饲料加工工艺。
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蟹饲料高效配制技术
蟹饲料高效配制技术 河蟹的学名叫中华绒螯蟹，是我国沿海及平原地区江河湖泊的特产，在我国螃蟹养殖生产中，河蟹的养殖面积最大，产量也最高。在今天的节目里，我们就为观众朋友讲讲河蟹的饲料配制技术。 目前，我国绝大多数的蟹农在养殖河蟹的时候投喂单一饲料，如玉米、小麦、小杂鱼、冰鲜鱼等，这样被迫偏食的河蟹出现营养不均衡，导致成蟹规格偏小，膏脂不丰满。 不少蟹农误以为螃蟹喜欢腥味，在水里大量投放冰鲜鱼。其实河蟹不但对腥味不敏感，还会造成水质污染。那么，养殖河蟹到底使用什么饲料最好呢？这还要从河蟹生长发育的几个阶段说起。 根据河蟹的生长特性，可以分为怀卵蟹、河蟹幼体、幼蟹、中蟹、成蟹几个阶段，怀卵蟹和河蟹幼体一般在育苗场培育，大多使用生物饵料；幼蟹、中蟹、成蟹是咱们农民朋友的主要养殖对象，也叫商品蟹养殖，那么商品蟹使用什么饲料好呢？ 现在我可以告诉您，使用人工配合饲料最好。
配合饲料是根据河蟹的营养需求来搭配加工的饲料，它的营养比较全面，能促进河蟹的生长发育。 如果给河蟹饲喂配合饲料呀，河蟹就会该长个儿的时候长个儿，该长肉的时候长肉，该长骨骼的时候长骨骼。 人工配合饲料大多在专业的饲料加工厂生产，现在，咱们先来看看配合饲料里都有哪些营养成分。 而且呀，河蟹的生长还有一个与众不同的特点。那就是河蟹的生长是伴随着蜕皮进行的，从幼蟹6—7mg的体重逐渐长大到250g的大蟹，至少需要蜕壳数十次，这就需要摄食大量的钙质，而从自然水体中，可摄取不到足够量的钙质，使用配合饲料，就可以随时补充河蟹生长所需要的钙质了。 现在，咱们先来看看配合饲料里都有哪些营养成分。 能量饲料 为河蟹提供能量来源的饲料称为能量饲料，能量饲料适口性好，消化率高，容易贮存，是供给河蟹能量的基础饲料。河蟹常用的能量饲料有次粉和麸皮。
鱼饲料的自制方法
合理设计饲料配方。设计配方时要考虑饲料营养与容重的关系，既要保证黄鳝能够摄入充足的营养，又要让它们吃饱。动物性饲料在黄鳝日粮中一般占50％～70％。菜籽饼粕等原料虽然价格便宜，蛋白质含量也较高，但是由于它含有葡萄糖硫甙等抗营养因子，过多地使用会影响黄鳝的生长。因此它的用量以不超过10％为宜。这里，我们向大家介绍自配饲料的配方：新鲜的畜禽下脚料65％，麦麸20% ,油菜饼粕10％，酵母3%,食盐1％，添加剂1%。 3.黄鳝饲料的加工我们以利用畜禽下脚料为主自制配合饲料给大家介绍生产自配饲料的工艺流程：生产自配饲料的工艺流程一般包括粉碎、混合、制粒。粉碎可以增大饲料与动物消化酶的接触面积，改善干物质、氮和能量的消化吸收，降低饲料系数。方法是：将新鲜肉类、畜禽下脚料洗净，切成小块，用带有3-4毫米模孔电动绞肉机粉碎。在粉碎的过程中，加入少量的大蒜，能起到防治病害的作用。接下来，是将粉碎的新鲜肉类、畜禽下脚料和各种添加剂、饼粕、麦麸等充分混合、搅拌。我们要注意，在湿度较大的天气，原料本身含水量大，制粒时，可以适当减少加水量；湿度较小的天气则可以适当多加水。总的原则是：在加水后，混料手捏成团，放手即散。最后是用电动制粒机制粒成型。这里，还要提醒广大农民朋友，自配饲料储存时间较短，最好是现配现用。● 黄鳝饲料的使用在黄鳝的养殖过程中投饵应坚持定时、定量、定质和定位的“四定”原则。“定时”是根据黄鳝具有昼伏夜出的生活习性，于每
天上午10时、下午6时各投喂1次，以下午投料为主。“定量”是根据黄鳝的摄食强度与水温的关系，来确定每天投饵量的多少。一般来说，当水温在15℃左右时，开始投饵，日投饵量约占幼鳝体重的3%；水温在15～20℃时，日投饵量可增加到体重的6%～10%；水温在20～28℃时，日投饵量占黄鳝体重的10%～20%；当温度达到30℃以上时，应少投饵或者不投饵。饲养人员在投饵后1小时应该及时检查，如果饵料已吃完，说明饵料量不足，应该适当增加，如果1小时没吃完，则说明饵料过量，应适当减量。“定质”是根据黄鳝喜欢吃新鲜饵料、不喜欢变质食物的习性，要确保投喂的饲料一定要新鲜不变质。“定位”指的是在固定地点进行投喂。这样可以使黄鳝养成集中摄食的习惯，也便于养殖户观察黄鳝的吃食情况，及时调整饵料投喂量。 实践证明，采用配合饲料饲喂黄鳝，不仅能节约饲料成本，还可以加快黄鳝的生长速度，显著提高养殖户的经济效益。观众朋友您不妨也来试一试。依据黄鳝天然食性，国内养殖户大多普遍采用投喂鲜活饵料进行人工养殖，这些鲜活饵料包括蚯蚓、小杂鱼、河蚌、螺类或灯火诱虫。其优点是黄鳝能很快形成摄食习惯。但缺点也是明显的，表现为增重倍数低、饵料难以保存、数量无法长期稳定供应，尤其是大规模养殖时，这一局限性更加难以克服。 能否使用人工配合饵料饲养黄鳝是实施黄鳝规模养殖必须解决的问题。也有一些养殖户自己配制一些人工饵料进行饲喂，但由于对黄鳝的食性转变过程、人工饵料配制的营养全面性及制
水产动物营养研究
未来15年我国水产动物营养研究 与渔用饲料开发技术的发展战略研究 一、目的及意义 (一)发展水产养殖是解决国人食物和改善食物结构的需要 二十一世纪《谁来养中国》(Brown，1995)?这个问题虽然是一位美国人提出来的，但是16亿人口的吃饭问题，我们决不应该存在任何不切实际的幻想。我们必须自己养活自己。20年的改革开放历程证明，我们不仅有能力解决吃饭问题，而且改善了我们的食物结构，吃得更好、更健康了。从表1中我国肉、奶、蛋、水产品的人均年消费量的变化，充分说明了这一点。 表1. 1978-1996中国人均肉蛋奶水产品消费量(kg／人)的变化 1978 1996 增加（倍） 肉8.9 49.5 5.56 蛋 2.4 16.3 6.79 奶 1.0 6.2 6.2 水产品 1.3 23.5 18.08 值得注意的是，我国的饲料工业产量从1978年的60万吨增加到1996年的5500万吨，饲料总产量已居世界第二位。饲料工业是养殖业基础，没有饲料工业的飞速发展，就不可能有养殖业的今天，也就没有我们今天食物结构的改善。 从表l还可以看出，水产品人均占有量在18年间增加了18倍，增长速度最快。1997年水产品总量已增加到3601万吨，年人均消费达28.8公斤；并且水产品的快速增长主要来自水产养殖业的巨大贡献。1950年我国水产养殖产量仅占水产品总量的8.3％，到1988年首次超过50％，1997年达56.3％(表2)，这在世界上是独一无二的。 表2. 1951-1997中国水产总产量以及水产养殖的比重变化 1950 1960 1988 1997 总产量（万吨）91.2 301.8 1060.9 3601 水产养殖（万吨）7.6 62.1 532 2028 养殖占总产量比例（%）8.3 20.6 50.1 56.3 随着过渡的捕捞、环境污染，自然资源逐步枯竭，无疑，以后水产品产量的增加将主--要依靠水产养殖。如果维持目前的水产品消费量28.8kg/人/年不变，到我国人口达到16亿时，水产总量即要达到4609万吨。在海洋捕捞量维持目前水平的情况下，我国水产养殖产量要净增1008万吨。也就是说到2030年水产养殖产量2914万吨，要占水产总产的63％。 假若其中l/2的水产品是依靠人工配合饲料养殖生产的，约需要水产饲料2500-3000万吨。然而，我国目前的商品化水产配合饲料才300万吨左右。水产动物营养研究与饲料技术的开发是水产饲料工业的基础，因此，在未来15年和“十五”期间，我国对水产动物营养和饲料的研究与开发有十分迫切的需要。 从另一方面来看，随着我国人口的急剧增加、城市化程度的提高，耕地面积会随之减少。据专家估计，到2030年耕地面积只有目前的80％；而人口达到16亿时，按人均400公斤计，需要生产粮食6．4亿吨。考虑耕地的减少因素，届时的粮食生产能力要超过目前的40％左右。估计到2010年，我国的饲料产量会达1．17亿吨(赵永合，1998)，相当于目前居世界第一的美国饲料产量。随着生活水平的提高，这种从口粮为主到饲料量为主的趋势将越来越显著，给粮食生产造成越来越大的压力。因此，如何把有限的粮食更有效地转化为人民菜篮子中的肉、蛋、奶与水产品，改善人民生活，是摆在我们动物营养与饲料研究者面前的重要课题。 养什么更合算呢?从不同动物的平均饲料转化率来看，鱼虾62.5％和肉鸡50％的饲料转化率无疑是最高的(表3)。研究已证明，优质水产饲料的转化率可达到更高的水平，且鱼虾为更有利于人类健康的食品。所以，我国在未来15年应优先发展水产动物和肉禽养殖。但是，无论是国际上还是国内，水产动物的营养与饲料的研究水平与开发技术还远落后于畜禽的水平，因此，作为水产养殖大国，我国在未来15年和“十五”期间应把水产动物营养与饲料开发技术的研究放在优先发展的地位。 表3. 不同养殖动物的平均饲料转化率(增重/饲料，％)
鲍鱼饲料配制
威海家禾饲料配制方案 电话： 鲍鱼配合系列饵料的主要原料： 优质裙带、紫菜、进口鱼粉、螺旋藻、盐藻、酪蛋白、大豆蛋白、卵磷脂、维生素预混料、矿物质预混料、免疫增强剂、保健助长剂、微生态制剂等。 鲍鱼配合饵料的使用阶段： 稚鲍饵料特点： 1、稚鲍饵料分为超微粒（400目）、活宝（200目）、稚鲍（80目、60目）。 2、该饵料针对鲍鱼开口、附板和育保苗期特点，在传统育苗用料的基础上，添加螺旋藻、 盐藻、酪蛋白、生化鱼粉等贵重原料，使配料营养更全面，各种成分搭配更平衡，有利于稚鲍的消化吸收，生长转化快，饲料转化率高，同时增加鲍鱼的免疫力，提高成活率。 3、本配合饲料所有的原料来源稳定，营养成分齐全，能满足稚鲍生长所需的全部营养要 求；稚鲍消化吸收好，生长快，排泄物有机残渣少，对底质影响小。 4、可明显增强稚鲍的免疫机能和抗应激能力，稚鲍活力好。 幼鲍饵料特点： 1、幼鲍饵料分为幼鲍（40目、20目、8目）。 2、本产品营养成分齐全，能满足鲍苗生长所需的全部营养要求； 3、超微粉碎的微粒有利于鲍苗均衡消化吸收和生长转化。 4、微生态制剂的添加使排泄物有机残渣少，对底质影响小。 5、可明显增强鲍苗的免疫机能和抗应激能力，生长快，保苗率高。 成鲍饵料特点： 1、该饵料针对鲍鱼养成期特点，用各种原料配合，代替传统网箱养殖中只饲喂海带、紫 菜的做法，同时添加特殊粘合剂，使饲料在海水中高温季节保持3-5天不散失、其他季节保持5-7天不散失，已满足成鲍食用效果。该饵料营养全面，各种成分平衡搭配，有利于鲍鱼的均衡消化吸收，生长转化快，饲料转化率高。 2、本配合饲料所有的原料来源稳定，有利于鲍鱼消化吸收，排泄物有机残渣少，对底 质影响小；
鹅的饲料配制技术与原料选择要点
鹅的饲料配制技术与原料 选择要点 Final revision by standardization team on December 10, 2020.
鹅的饲料配制技术与原料选择要点 我国是世界上养鹅历史最早的国家，也是世界上养鹅数量最多的国家。据历史考证，在3000多年前，我国就开始了鹅的驯化和饲养，2007年我国鹅的饲养量超过7亿只，约占世界的92%。 近年来，养鹅业发展突飞猛进，出现养鹅集约化饲养场和专业户，鹅的饲料也显得越来越重要，许多研究者也开始关注鹅饲料营养的均衡。但目前，市场上专门为鹅集约化生产所提供的配合饲料不多，大部分饲料生产商是根据鸭的饲料营养水平进行简单的调整，而养殖户则干脆直接饲喂肉鸭料，集约化生产条件下肉鹅营养需求及饲料配制技术需进一步研究。目前国内对鹅的营养与饲料研究较多的学者有中国农科院畜牧所侯水生研究员、华南农业大学动物科学学院杨琳教授等。 1鹅的营养生理特点 鹅是杂食性禽类，其祖先生活在河、湖之滨，主要以水生和陆生植物为食，消化粗纤维的能力比较强，究其原因，鹅的消化器官十分发达。一方面，鹅食管膨大部较宽，富有弹性，可容纳较多的饲料；第二，有强有力的肌胃肌肉层，收缩力约为千帕，大约为鸡的2倍，所以，鹅靠肌胃的巨大的收缩力和食人砂砾的帮助，能磨碎粗纤维物质；第三，鹅肠道较长，总长度达到250-365cm，约为体长的10倍，而且具有一对发达的盲肠，为粗纤维的消化吸收提供了场所。 2鹅的营养需要 鹅的营养需要研究甚少，已有研究主要集中在能量、蛋白质及部分氨基酸如Met、Lys和钙、磷等矿物质，而维生素、微量元素需要几乎没有报道。 能量、粗蛋白质需求 家禽“为能而食”，在一定的有效能量浓度范围内，且其他营养成分平衡的条件下，家禽自身可调节采食量来满足其能量需要。有研究发现仔鹅早期生长阶段能量需求水平较
水产动物营养与饲料学教学大纲
《水产动物营养与饲料学》教学大纲 一、课程性质与目的 水产动物营养与饲料学是本校水产养殖学专业和动物科学专业的一门重要专业课。它是一门新兴的边缘学科，它的发展与鱼类生理学、生物化学、营养化学、有机化学、组织学、微生物学、分析化学、计算机技术等学科有密切的关系。通过对本课程的学习，学生对水产动物的营养原理、饲料及饲料原料的种类、化学组成、特性、营养价值评定方法、质量标准、合理利用途径将有一个比较全面的认识，能够进行水产动物饲料加工与生产，将所学的大量基础理论和知识运用于水产饲料工业实践中。 三、课程教学内容与要求 水产动物营养与饲料学是研究水产养殖动物的营养及其所需配合饲料的科学，它所研究的对象涵盖了人工养殖的水产动物。主要内容包括：（1）水产动物营养学原理；（2）水产养殖动物营养实验的研究方法；（3）水产动物的摄食与消化吸收；（4）渔用配合饲料原料及添加剂；（5）饲料配方的设计与加工；（6）渔用配合饲料的质量管理与评价；（7）投饲技术。通过本课程的学习，要求学生掌握水产养殖动物的营养生理和营养需求，饲料的营养成分及其生理功用，饲料的营养价值评定方法，了解水产养殖动物的摄食、消化吸收和物质代谢过程，熟悉常用饲料原料的性质、特点、选用注意事项及其加工贮存方法，熟悉饲料添加剂的种类、作用和使用方法，掌握饲料配方的设计原则和设计方法，了解配合饲料的生产工艺和加工机械设备；学会配合饲料的品质管理与评价方法。 四、学时分配
五、教学环节与教学要求 由于专业课课时少内容多，本课程时间全为课堂讲授。每章教学完毕布置思考题，课程结束要求学生交一篇课程论文，引导和充分调动学生利用课余时间自学巩固和拓宽所学知识内容。 六、课程考核办法 课程结束安排考试，卷面得分为考试成绩。课程总评成绩中30%来源于平时成绩和70%来源于考试成绩。平时成绩由上课秩序、上课积极思考、上课听讲记笔记情况和完成思考题、课程论文质量等评定。 七、教材与主要参考书 教材： 李爱杰主编《水产动物营养与饲料学》、中国农业出版社、1996年 主要参考书目： 1、吴普强主编《动物营养学》、安徽科学出版社、1999年 2、胡坚主编《动物营养学》、吉林科技出版社、1999年
饲料配方的计算
手算配方 一、 单方块法 又称四角法、四边法。在饲料种类及考虑营养指标少的情况下，可采用此法。一般计算两种原料、一种营养水平之间的配比关系，如求浓缩饲料与能量饲料比例用此法最快。 例：玉米粗蛋白为8%，浓缩饲料粗蛋白33%，配粗蛋白含量为16.5%时两者的比例。 1．画一方形图，在图中央写上所要配的混合料的粗蛋白质含量16.5%，方形图左上角和左下角分别是玉米和浓缩料蛋白质含量。 玉米8 浓缩料33 2．画四角形的对角线并标箭头，顺箭头以大数减小数计算。 3．上面计算出的差数分别除以二差数之和，就得出两种饲料的百分比，其计算如下： 玉米8 33—16.5=16.5 浓缩料33 16.5—8=8.5 玉米应占的比例= 5 .85.165 .16+×100%=66% 浓缩料应占的比例= 5 .85.165 .8+×100%=34% 二、 多方形对角线法 多方形对角线法是在单方形法对角线法的基础上演变来的。单方形法虽然简便易学，但一次只能求出两种饲料的配合比例，用多方形对角线法虽然一次也只能求出一项营养指标，但可以在一次配方中求出若干种饲料原料的配比。因而用此法草拟配方时，则显得简便灵活。 在进行配方计算时，首先要查动物营养标准，在标准的基础上再加2%~3%或6%~8%的量，以备在平衡日粮时加入各种矿物质和添加剂。 （一）二次方形对角线法：可在一次配方中求出四种饲料原料的配合比例。 例：现有玉米、细糠、豆饼、棉饼四种原料，要求配成每千克含粗蛋白为14%，消化能为3.1兆卡的饲料配方（育肥猪）。 1．查饲料营养成分表
． 2．蛋白质需要量（14%）再加3%为14.4% 玉米7.8 32—14.4=17.6 细糠12.1 40.2—14.4=25.8 豆饼 14.4—12.1=2.3 棉籽饼32 14.4—7.8=6.6 17.6+25.8+2.3+6.6=52.3 3．饲料配方中四种原料组成如下： 玉米比例= 3.526.17×100%=33.65% 豆饼比例=3.523 .2×100%=4.4% 细糠比例= 3.528.25×100%=49.33% 棉籽饼比例=3 .525 .6×100%=12.62% 4．粮配方中营养成分含量见下表 由上表可以看出草拟配方中粗蛋白可以满足营养需要，但消化能偏低，可把四种原料在方形图中的位置变动以下： 玉米7.8 玉米比例= 3.524 .142.40-×100%=49.3% 细糠12.1 细糠比例=3 .524 .1432-×100%=33.7% 棉籽饼32 棉籽饼比例=3.521 .124.14-×100%=4.4% 豆饼40.2 豆饼比例=3 .528 .74.14-×100%=12%
饲料配方及配制技术教学大纲
《饲料配方及配制技术》教学大纲 一、基本信息 二、教学目标及任务 饲料配方及配制技术是动物科学专业本科生必须具备的基本技能之一，也是对学生动物营养和饲料相关知识的综合应用能力的锻炼，通过练习要求学生掌握常见动物全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和奶牛精料补充料的配制和质量评判的方法，真正成为生产单位需要的人才。 三、教学内容、教学要求及时间安排 本教学实践课共有7个实验，其中综合性实验2个，设计性实验5个。 实验一配方数据的采集（2学时） 介绍饲料配方的内容、种类和表达方式，熟悉饲料营养价值表和动物营养需要量表的数据查找和引用。 实验二利用示差法计算全价饲料配方（6学时） 介绍计算方法，要求学生自行选择饲料种类和参照的动物营养需要量标准，为两种不同的动物各配制一个全价饲料配方，提交的作业中要写出详细的计算过程。 实验三利用线形规划法在通用软件中制作全价饲料配方（6学分） 熟悉MS-Office中EXCEL的使用，介绍线形规划的原理和在EXCEL中解决线性规划问题的方法，学生自行选择饲料种类和参照的动物营养需要量标准，建立并成功运行一个制作全价配合饲料的线形规划模型，要求提交所建立的EXCEL文件。 实验四浓缩饲料和饲料预混料配方的制作（3学时） 介绍浓缩饲料和饲料预混料的内含，在EXCEL中计算浓缩饲料和预混料配方的方法，要求学生利用EXCEL 软件建立制作浓缩饲料和饲料预混料的模型各一个，要求提交所建立的EXCEL文件。 实验五同时制作多个饲料配方（2学时） 在前面建立的模型基础之上，尝试在EXCEL的一个表单中建立多个配方模型，并运行，要求提交所建立的EXCEL文件。 实验六利用专业软件制作饲料配方（2学时） 通过练习使学生熟悉专业饲料配方软件，掌握利用专业软件制作饲料配方的基本步骤。 实验七饲料配方诊断（2学时） 从本次或上次同学制作的配方中选择2~3个有代表性的配方，分析其优点和不足之处，就学生作业和实习中常见的错误和饲料厂家目前采用的配方进行分析讨论，加深学习印象。 通过上述实践活动，要求学生了解饲料配方在饲料生产中的重要地位，配制饲料配方的基本原则和数据资料。理解饲料配制方法的数学原理和配方分析的基本思路。掌握常见动物全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和奶牛精料补充料的配制方法和技巧。 四、教学实践地点 本实践环节安排在校内进行，其中方法讲授和示差法配方练习在本院教学实验中心完成，计算机配方练习必要时利用信息学院等校内计算机资源完成，具体教学地点根据当年情况适时安排。 五、教学组织 历年来参加实习的学生人数在90~110人之间，本院教学实验中心教室和信息学院计算机房的机位数均能保
配合饲料配方技术
配合饲料配方技术 一、配合饲料的定义标准的配合饲料又称全价配合饲料或全价料，是按照动物的营养需要标准（或饲养标准）和饲料营养成分价值表，由多种单个饲料原料（包括合成的氨基酸、维生素、矿物元素及非营养性添加剂）混合而成的，能够完全满足动物对各种营养物质的需要。配合饲料质量的好坏，取决于所确定的营养需要量和饲料养分的生物效价（营养价值）的准确程度。研究和提高营养需要量和饲料养分生物效价的准确度，也就成为营养学和饲料学长期的任务和奋斗目标。 二、制作配合饲料配方的原则和制作手续 1、必须以饲养标准为依据 饲养标准中规定了对不同种类、性别、年龄、体重、生产用途以及不同生产性能的畜禽，在正常生理状态下，应供给的各种营养物质的需要量，即营养指标。幼龄畜禽需要较多的蛋白质、维生素，而老龄畜禽则蛋白质需要理降低。设计饲料配方时，先要根据饲养动物有针对性的选择饲养标准，然后依据饲养标准提供的各项主要营养指标为参数，选择相应的饲料原料。如设计肉仔鸡的饲料配方则参考肉鸡的饲养标准，选择适口性好，消化利用率高，蛋白、能量值均较高的原料。从而使饲料配方设计有了明确的目标。凡是设计合理的饲料配方，无论使用的饲料原料有多少种，都是以饲养标准为所提供的营养指标为依据的，所以能表现出良好的饲喂效果。 2、要注意营养的全面和平衡 配合饲料不是各种原料的简单组合，而是一种有比例的复杂的营养组合。这种营养配合愈接近饲养对象的营养需要，愈能发挥其综合效应。为此，设计饲料配方时不仅要考虑各营养物质的含量，还要考虑各营养素的全价性和平衡性。营养物质的含量应符合饲料标准；营养素的全价性即各营养物质之间以及同类营养物质之间的相对平衡，否则影响饲粮的营养性。若饲粮中能量偏低而蛋白质偏高，动物就会将部分蛋白质降解为能量使用，从而造成蛋白质饲料的浪费；若赖氨酸偏低会限制其他氨基酸的利用，从而影响体蛋白的合成；若钙含量过高会阻碍磷和锌的吸收。因此，在制作饲料配方时要充分考虑，各营养物质的全面性和平衡性，不足部分必须用添加剂补足。 3、就地取材开发饲料资源 制作饲料配方应尽量选择资源充足、价格低廉而且营养丰富的原料，尽量减少粮食比重，增加农副产品以及优质青、粗饲料的比重。 4、多种原料的合理搭配与安全性 饲料的合理搭配包括两方面的内容，一是各种饲料之间的配比量，二是各种饲料的营养物质之间的配比量，三是各种饲料的营养物质之间的互补作用和制约作用。饲粮中各种原料的配比量适当与否，可关系到饲粮的适口性，消化性和经
饲料配方
猪饲料配方： 一育肥前期(25~35千克)：玉米59%，小麦麸13%，花生饼或豆饼15%，草粉(玉米秸花生秧地瓜秧青干草)5%，国产鱼粉6%，骨粉1.5%，食盐(咸鱼可不加)0.5% 这个配方的饲料，每千克含消化能3108千卡，粗蛋白质17%，粗纤维4.35%，钙0.8%，磷0.7%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.66% 二育肥中期(35~60千克)：玉米51.9%，小麦麸24%，花生饼或豆饼15%，草粉3%，国产鱼粉4.3%，骨粉1.3%，食盐0.5% 这种配方的饲料每千克含消化能3060千卡，粗蛋白质16%，粗纤维4.8%，钙0.6%，磷0.72%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.36% 三育肥后期(60~90千克)：玉米65.2%，小麦麸18%，花生饼或豆饼10%，草粉3%，国产鱼粉2%，骨粉1.3%，食盐0.5% 这种配方饲料，每千克饲料含消化能3134千卡，粗蛋白质13.5%，粗纤维4.3%，钙0.58%，磷0.58%，赖氨酸0.48%，蛋十胱氨酸0.6% 四仔猪(1~10千克)：玉米60%，小麦麸10.5%，花生饼或豆饼15%，国产鱼粉10%，酵母粉3%，骨粉1%，食盐0.5% 这种配方每千克含消化能3101千卡，粗蛋白质18%，粗纤维2.9%，钙0.1%，磷0.62%，赖氨酸0.79%，蛋十胱氨酸0.7% 每100千克混合料中外加硫酸铜5克，多维素10克 五空怀及妊娠母猪：玉米50%，小麦麸17%，花生饼或豆饼11%，干草粉14.5%，国产鱼粉6%，骨粉1.0%，食盐0.5% 这种配方饲料，每千克含消化能2764千卡，粗蛋白质16%，粗纤维6.7%，钙0.76%，磷0.63%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.63% 每日饲喂混合料2.2~2.3千克(限量) 六母猪哺乳期：玉米50%，小麦麸17%，花生饼或豆饼11%，干草粉14.5%，国产鱼粉6%，骨粉1%，食盐0.5% 这种饲料配方，每千克含消化能2934千卡，粗蛋白质16.8%，粗纤维6.7%，钙0.77%，磷0.63%，赖氨酸0.6%，蛋十胱氨酸0.57% 母猪日喂混合料2.5千克青饲料1千克七种猪:玉米43%，小麦麸30%，花生饼或豆饼8%，干草粉11%，国产鱼粉6%，骨粉1.5%，食盐0.5% 这种配方饲料，每千克含消化能2860千卡，粗蛋白质16%，粗纤维5.8%，钙0.89%，磷0.79%，赖氨酸0.63%，蛋十胱氨酸0.63% 此外，每吨混合料中另加多维素100克。 蛋雏鸡的饲料配方 1、玉米62%，麦麸3.2%，豆粕31%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 2、玉米61.7%，麦麸4.5%，豆粕24%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 3、玉米62.7%，麦麸4%，豆粕25%，鱼粉1.5%，菜粕3%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。 蛋鸡育成鸡的饲料配方
水产动物饲料学
1、测定饲料消化率的指示剂应具备、、和。其中外源性指示剂有 和；内源性指示剂有和。不被消化吸收；本身无毒，无味；易定量；分布均匀。Cr2O3；BaSO4 ；酸性不溶灰分、粗纤维 6、粗蛋白质％＝N％×( )。 6.25 8、评定饲料营养价值有( )、( )和( )三大方法。实验室法、实验动物法、生产实践法 9、概略养分一般是指水分、、、、和粗灰分六种。粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物 10、化学分析评定法可分为和。概略养分分析法、纯养分分析法 2、蛋白质饲料依其来源和属性，可分为，，三大类。植物性蛋白质饲料、动物 性蛋白质饲料、单细胞生物蛋白质饲料 3、鱼粉的加工方法有，，。土法、干法、湿法 4、酸败的蚕蛹容易引起鲤鱼的和虹鳟。瘦背病, 贫血 9、与陆上动物油脂相比，水产动物油脂的显著特点是：。不饱和程度较高 10、国际饲料分类法按饲料中（）和（）中粗纤维和粗蛋白的含量将饲料原料分为（）大类。天然水分，干物质，8 1、作为配合饲料理想粘合剂的条件应是、、、、，并举三例如、和。价格低、用量少、来源广、无毒性、加工简便、效果好；α—淀粉、褐藻胶、膨润土 2、混合维生素时，需用隔开，其一般用或，用量为。载体，脱脂米糠或麸皮，70-85% 2、人和畜禽水产动物主要利用L-氨基酸，但是例外。蛋氨酸 4、为提高维生素制剂的稳定性，通常采用的方法有、。化学稳定法、包被法 5、酶制剂依其来源可分为两大类，即和。内源酶、外源酶 6、促摄食物质的有效成分是含氮化合物，常见的有、、。氨基酸、核苷酸、三甲胺内酯 7、常用的抗氧化剂有，，。乙氧基喹啉,、BHT、 BHA 二、填空 1、水产饲料的卫生质量要求一般包括：和。毒理学指标、生物性指标 4、水产饲料中霉菌的数量应 (cfu/g)，沙门氏菌。3×104, 不得检出 7、具有较大危害性的有毒元素有、、、铬、镉、氟等。汞、铅、砷 10、由两个或两个以上的苯环组成的芳烃称为，是一类致癌物，其中具代表性的是。多环芳烃、苯并(a)芘 1、微粒饲料按制备方法和性状的不同，可分为三种主要类型、、。微胶囊饲料、微粘饲料和 复合微粒饲料 2、全价配合饲料是由浓缩饲料加以下哪种成分搭配而成。A:能量饲料 B:蛋白质饲料 C:添加剂 D:添加剂预混料 6、饲料配方的设计方法可分为两大类：、。手工设计法、电子计算机设计法 7、常用的手工设计法有、、。试差法、方块法、代数法 9、目前配合饲料配方中常见的动物性原料有、、。鱼粉、血粉、内脏粉、乌贼粉 10、试写出五种常见植物性原料。豆粕、麸皮、菜粕、棉粕、次粉 11、试写出五种常见配合饲料粘合剂。α-淀粉、面粉、小麦面筋粉、次粉、膨润土。 12、鱼虾饲料要求较高的水稳定性。鳗鱼用α-淀粉（因用粉料调制成糜状，没经过制粒糊化成型），虾料选面粉或小麦面筋粉（谷元粉），罗非鱼用粉头或面粉。 13、鱼虾饲料要求较高的诱食性。除用氨基酸诱食外，鳗鱼加脱脂奶粉，罗非鱼加鱼精粉，虾料加乌贼粉。 12、对虾的位口为，其主要摄食种类饲料。腹位口，底栖生物和沉性饲料 13、甲壳类磷脂不足，生长下降，脱壳不全，死亡率高。但鱼类本身能合成磷脂，饲料不需添加。× 14、甲壳类不能合成（），因其是合成脱壳激素的前体，饲料中必需添加，一般添加量是。胆固醇，幼体：0.5-1%（成体：1-2%） 15、有鳍鱼类：可由醋酸和甲羟戊酸合成胆固醇，胆固醇是甲壳类动物饲料中必需的，其作用是助消化（促生长、合成脱壳素）。 16、鲟鱼、鲶鱼、鲤鱼等的口位为，其主要摄食型饲料。下位口，吃底栖生物和沉性饲料 17、鲈鱼的口位为，其主要摄食型饲料。上位口，吃浮游生物和浮性饲料
牛蛙饲料配方的制作方法
本技术公开了一种牛蛙饲料配方，所述的饲料以1000公斤计，其配方含有以下物质：高筋面粉205～215公斤；木薯淀粉20～30公斤；豆粕(43)180～190公斤；玉米蛋白粉57～67公斤；谷氨酸钠35～45公斤；国产鱼粉(60)195～205公斤；鸡肉粉95～105公斤；虾粉45～55公斤；磷酸二氢钙13～23公斤；鱼油25～35公斤；血粉25～35公斤；酵母膏15～25公斤；预混料(肉食性)15～25公斤；赖氨酸4～12公斤；蛋氨酸1～3公斤，本技术造价成本低，牛娃生长速度快，对幼蛙和成蛙喂养都有很好的效果，有效的解决了饲喂牛娃必须喂新鲜食物的缺陷。 权利要求书 1.一种牛蛙饲料配方，其特征在于：所述的饲料以1000公斤计，其配方含有以下物质：高筋面粉205～215公斤；木薯淀粉20～30公斤；豆粕(43)180～190公斤；玉米蛋白粉57～67公斤；谷氨酸钠35～45公斤；国产鱼粉(60)195～205公斤；鸡肉粉95～105公斤；虾粉45～55公斤；磷酸二氢钙13～23公斤；鱼油25～35公斤；血粉25～35公斤；酵母膏15～25公斤；预混料(肉食性)15～25公斤；赖氨酸4～12公斤；蛋氨酸1～3公斤。 2.根据权利要求1所述的一种牛蛙饲料配方，其特征在于：所述的饲料以1000公斤计，其配方含有以下物质：高筋面粉205公斤；木薯淀粉20公斤；豆粕(43)180公斤；玉米蛋白粉57公斤；谷氨酸钠45公斤；国产鱼粉(60)205公斤；鸡肉粉95公斤；虾粉45公斤；磷酸二氢钙23公斤；鱼油25公斤；血粉35公斤；酵母膏25公斤；预混料(肉食性)25公斤；赖氨酸12公斤；蛋氨酸3公斤。 3.根据权利要求1所述的一种牛蛙饲料配方，其特征在于：所述的饲料以1000公斤计，其配方含有以下物质：高筋面粉210公斤；木薯淀粉25公斤；豆粕(43)185公斤；玉米蛋白粉62公斤；谷氨酸钠40公斤；国产鱼粉(60)200公斤；鸡肉粉100公斤；虾粉50公斤；磷酸二氢钙18公斤；鱼油30公斤；血粉30公斤；酵母膏20公斤；预混料(肉食性)20公斤；赖氨酸8公斤；蛋氨酸2公斤。
我国水产饲料的发展形势与对策(精)
我国水产饲料的发展形势与对策 水产养殖业现状 1、水产品总量稳步上升 中国是全球最大的水产养殖大国，水产品总产量（捕捞+养殖）占全球35%，其中水产品养殖产量立量约占球的70%2005年水产品量达5181万吨,而1978年全国水产品总量为无仅有的。其中海水产品2854万吨，占总产量的55%淡水产万吨，其中捕捞约1022万吨，人工养殖鱼产品约1888万吨。 2、养殖比例逐年上升。 人工养殖比例逐年提高，1978年人工养殖比例占26％，2005年人工养殖比例达61％。 3、鱼的养殖品种发展迅速，鱼虾比例增长较大。 在我国水产品中，鱼、虾产量比例最大，其中鱼的比例为59%、虾蟹为10%、其它占31%。 4、重点养殖区域发展迅速。 5、出口水产品逐年增加。 2005年出品水产品总量达257万吨，增长6.2％，其中罗非鱼达10.7万吨，同比增长23％。 全球对水产品的消费逐年增加，膳食结构发生改变。另一方面全球海洋捕捞资源衰退，供给逐步转向以养殖水产品为主，中国水产养殖业在全球消费中越来越重要。
6、国内消费增长势头迅猛。 水产品具有优势： a．鱼虾属优质蛋白，健康食品； b．有较高安全性，分类上远离人类； c.相较于畜禽动物，鱼、虾饲转转化率极高，如虾饵料系数1、鱼1.2-1.5等，原因：鱼虾为变温动物，生活于水中，基础代谢要求低。结论：节约粮食，适合发展趋势。 其它影响因素： 禽流感、猪链球菌、疯牛病改变人们饮食习惯，促进水产品消费。 水产养殖业发展趋势 1、水产品消费将持续稳步提升中。 水产品在国内膳食结构中比例将稳步上升；大陆水产品将在全球水产品消费中占据越来越重要位置，因此中国水产养殖业将在较长时间内稳步发展。 2、养殖模式发生改变。 在水产品消费需求快速增长的同时，中国适合养殖水资源却呈下降趋势： a．中国水资源缺乏，出于环保及农业、工业、生活用水压力，江河、湖泊、水库区开始禁渔。 b．国家严格控制农田改造为鱼塘。
利用Excel设计饲料配方
利用Excel设计饲料配方 付廷斌 甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州（730070） E-mail：futingbin@https://www.360docs.net/doc/cf9373571.html, 摘要：本文通过对配方设计原理和Excel“规划求解”的介绍，讲述了如何通过Excel“规划求解”工具设计最低成本配方的具体细节，并分析了Excel做饲料配方的优缺点及解决方案。关键词：线性规划，规划求解，饲料配方，约束条件 1.引言 1875年，John Barwell在美国伊利诺斯州沃基根市创建了Blatchford’s全球第一家饲料厂，生产犊牛饲料，它的建立标志着世界饲料工业的开始。到20世纪20年代，饲料配方设计方法有：对角线法、联立方程法、试差法等等手工方法。1964年，随着电脑的流行，为了节约饲料生产成本、提高配方设计的效率与准确性，很多饲料厂都已放弃手工配方设计，开始采用电脑设计饲料配方[1]。电脑配方具有巨大优势，它能全面考虑营养、成本和效益，控制饲料适口性，还可提供大量的参考信息，最重要的是，它节约了大量的人力物力，很大程度上解放了配方师。如今著名的配方设计软件有国外的Format、Brill、Mixit和国产的Refs、CMIX等。但这些专业配方软件都价格相对较高，只适合于大型饲料企业，对于中国众多的中小型饲料厂及一些规模养殖场不太适用[2]，只能采用Microsoft Excel的“规划求解”功能设计其配方。 2.线性规划及“规划求解”简介 为了提高畜牧生产的经济效益，要求饲料配方既能满足养殖对象的各种需要，又要成本最低。这一任务已非手工运算所能胜任。电子计算机的普及及其在畜牧业中的应用，就为实现这一目标提供了可能。 2.1 线性规划简介 线性规划是应用数学的方法来解决资源合理调配问题的一个分支[3]，它是通过满足一定的线性等式或不等式的约束条件来求解线性目标函数的最大值或最小值，使预定的目标达到最优。 应用线性规划方法，借助电子计算机计算最低成本饲料配方是近代饲料工业的一项新技术。其特点是用线性规划方法根据饲料原料特点、价格、所含各种营养物质数量以及饲喂对象对各种营养物质的需要量，用电子计算机计算出配方中各种饲料的用量。 2.2 Excel “规划求解”工具简介 “规划求解”是一组命令的组成部分，这些命令有时也称作假设分析工具[4]。借助“规划求解”，可求得工作表上某个单元格中公式的最优值。“规划求解”将对直接或间接与目标单元格中公式相关联的一组单元格中的数值进行调整，最终在目标单元格公式中求得期望的结果。在创建模型过程中，可以对“规划求解”模型中的可变单元格数值应用约束条件，而且约束条件可以引用其他影响目标单元格公式的单元格，还可通过更改其他单元格来确定某个单元格的最大值或最小值。
水产动物营养与饲料学复习大纲
《水产动物营养与饲料学》入学考试大纲 考试科目名称：水产动物营养与饲料学 一、考试说明 1、参考教材 《水产动物营养与饲料学》李爱杰主编中国农业出版社1996年第二版 2、题型及分数比例 选择题20%；填空题20%；是非题10%；简答题25%；论述、计算题25% 二、考试内容 要求掌握动物营养与饲料学的基本概念、基本理论、配合饲料的设计与加工，水产动物的营养需求特点，主要内容： 1 蛋白质和氨基酸营养 蛋白质(氨基酸)的生理功能；蛋白质的消化吸收；蛋白质、氨基酸的代谢与氮平衡；蛋白质营养价值的评定方法；必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、蛋白质互补作用；必需氨基酸的确定方法 2 脂肪营养 脂肪生理功能；脂肪的消化吸收代谢；必需脂肪酸的概念、种类与生物学功能；脂肪的氧化及其危害 3 碳水化合物营养 碳水化合物生理功能；鱼虾的糖类代谢及对糖类的利用；糖类的消化吸收代谢4 能量营养 能量评定体系；能量代谢与测定 5 维生素 维生素的种类及主要生理功能 6 矿物质 矿物质的种类及主要生理功能；影响矿物质吸收利用的因素 7 营养物质间的相互关系 8 鱼虾营养试验的研究方法 实验动物的选择与分组；试验饲料；必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素需要的
研究；试验结果的处理与计算 9 鱼虾类的摄食与消化吸收 鱼虾消化系统的组成和消化酶；消化吸收的途径与机制；影响消化率的因素10 饲料原料 饲料原料的分类；主要植物蛋白质饲料的营养特点及抗营养因子；鱼粉的加工与营养特点；能量饲料的营养特点 11 添加剂 添加剂、载体、稀释剂的概念与种类；添加剂的主要种类及作用；水产动物对晶体氨基酸的利用；加工使用维生素添加剂的注意事项；矿物质、维生素添加剂的设计 12 饲料配方设计与加工 配合饲料的定义与种类；饲料配方设计的原则；试差法和方块法进行配方设计的基本步骤；饲料加工的工艺流程与主要工序 13 配合饲料的质量管理与评价定 饲料质量包含的内容；影响饲料质量的因素；化学分析评定法的主要内容；生产性评定法的主要内容 14 投饲技术 影响投饲率的因素；投饲方法；“四定”；“三看” 14 水产动物的营养需求特点 15 消化试验、代谢试验的原理、方法和步骤
技术服务-水产饲料营销的核心
服务营销- “哈华隆”水貂（狐貉）基础料营销的核心 哈尔滨华隆农牧集团市场推广中心经理：刘世儒 一、服务营销的目的和意义 1、传统的销售模式即以销售产品为主要目的的销售方式。公司通过经销商网络把产品销售给用户、销售人员的工作核心就是把产品卖出去。 由于毛皮动物饲料大多以干鲜搭配的饲喂方式将公司产品和鲜料配合使用，而不是像猪鸡等养殖户全部使用配合饲料，因此用户在使用毛皮动物饲料产品时造成很大的盲目性。公司产品性能并没有真正发挥出来，造成很大的浪费和养殖水平的不确定性。例如：水貂使用华隆基础料在繁殖期要求15-20%的添加比例，有的用户只添加了5-10%，另外又补充大量的维生素微量元素等预混剂，一方面会造成基础料含有的根据添加比例设定的各种营养成分（维生素、微量元素、蛋白质和氨基酸、微生态制剂等）最佳有效成分含量被破坏，同时会导致设定的蛋白、脂肪、碳水化合物三大营养物质最佳营养结构被破坏。 现代营销理念是以为用户创造利益最大化为目标，为用户提供性价比最合理的产品和科学的个性化、差异化日粮设计，及为用户提供科学的饲喂模式和饲养管理程序。 传统的销售方式只是单纯的卖产品，服务营销是为用户提供技术支持和现代化的饲养管理模式。 2、以满足养殖户的需求为出发点，为养殖户提供从种貂培育、貂棚建设、饲料选择、疾病防治、配种方法，产仔保活等成套服务方案，增强养殖户在低行情下的生存能力 3、“服务”即“管理”，对用户的服务，实际上就是帮助用户提升养殖的经营管理能力，而管理的改进带来的养殖效益增加，要比饲料质量和价格
带来的影响要大的多。 例如：海阳地区水貂养殖户迟群生，500只种貂，自配料2011年产仔成活3.5只； 2011年 12月开始使用华隆水貂基础料，技术服务中心派人从该养殖场现场提取所使用的鲜料进行化验，制定繁殖期各个阶段的日粮配比和采食量并进行跟踪服务， 2012年产仔成活4.2 只，获得比较满意的效果。 4、服务营销的全面而深入的展开，满足了经销商、养殖户和“水貂”的关键需求，使养殖水平提升、盈利增加，经销商经营风险降低、资金投资回报提升，公司在养殖户的拉力和经销商的推力作用下，市场开发的主动能力增强，持续发展势为必然。 二、服务销售的具体措施和作用 1、服务销售的主要途径和措施： ①老养殖场的技术水平优化和提升： 大部分养殖场缺乏的是什么？ A，先进的饲养管理模式（如光照技术、大量降低人工提高工作效率）； B，饲料：很多养殖场老板养了几十年水貂，并不清楚水貂在各个时期到底需要多少蛋白和脂肪等营养物质，都是按照传统的饲料日粮配比来喂水貂。虽然在长期的养殖过程中总结了很多宝贵的经验，但是每年的生产水平徘徊不前、甚至时好时坏，难以逐年提升；在目前水貂养殖业品种和产品质量快速发展的今天，有很多养殖历史比较长、有这丰富养殖经验的养殖场老板困惑了、觉得自己不会养貂了，他们面对行业内出现的高水平的养殖技术感到很茫然、不知所措。 例如：很多养貂场在配种结束后（山东3月10-15日），把母貂体况调整的很低（张伟新老师形象地比喻为：弹弓叉）；航科沈老、海阳王天江王总、张维新老师等，多年的饲养实践证明，产仔成活水平高的养貂场这
猪饲料配制技术说课材料
猪饲料配制技术
猪饲料配制技术中央广播电视大学授课课件 李连任 本章提要
主要介绍猪场常用饲料的营养特点及使用时注意事项，不同生长发育阶段猪营养需要，浓缩料和复合预混料配方的制造方法等，其目的是提高饲料转化率、降低饲料成本。 一、常见饲料营养 （一）能量饲料 1.玉米：具有“饲料之王”美称。营养特点： （1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高 （2）CP含量低，7.2%~8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。 （3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量； （4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E的良好来源，B 组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。不含维生素D； （5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。 使用注意事项：（1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。 （2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒（黄曲霉毒素（﹤0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢
病变，抑制发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低）。现常在配合料中加脱霉剂。 （3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。一般用量60%左右。 2. 小麦麸：又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为8.5%-12%,粗蛋白质 12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。由于麦粒中B组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME 约为10.5~12.6MJ/㎏），常用来调节日粮能量浓度。 通常生长肥育猪日粮麸皮15%-25%，断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀，一般不超过10%。妊娠母猪日粮约占25%-30%。由于含适量粗纤维和硫酸盐类，具有轻泻作用，产后母猪喂给适量的麸皮粥可以调节消化道机能。 3. 米糠：米糠是糙米加工成白米时分离出的种皮、糊粉层、胚三种物质混合物。与麸皮一样，其营养价值与白米加工程度有关，加工米越白，胚乳中物质进入米糠越多，米糠能量越高。米糠粗蛋白质12.8%，粗脂肪含量16.5%，粗灰分7.5%。钙与磷比例相差悬殊，