(4)酒店康乐部管理全方位 量身打造特色服务
酒店康乐部管理全方位量身打造特色服务
1：人员配置要合理，专业性人员的使用标准关键掌握的是价值。
2：装修，主题明不明确，是否能够按照主题去寻找相应的运营策略。
3：无论是否绿色，都要考虑受众的需求和不同层次的精神层面的消费理念。
4：酒店的客源层次和范围的定位，有没有重点，营销的策略和对象前期有没有通过核心向外辐射，而不是眉毛胡子一把抓。这样既浪费钱财，又抓不住重点客户，我建议：高端影响中低端效果明显，反之则事倍功半。
5：假如我是这里的经理或者总监，我将会把见效最快的一种模式纳入经营思路当中，比如，把客源分成两大部分，一个是入住酒店的客人，一个是本地的重点客户，而这两大部分之中的每一部分又可以分成男女两个部分，不同的群体，有不同的消费优势和回馈优势，要有不同的特点来迎合不同的消费群体。
6：具体操作方案：绿色的与非绿色的有明确的界定和区分，以保障相关人员的收入，非绿色的虽然社会色彩暗淡，但是我们可以让它在酒店内色彩绚烂，引人入胜，这个关键在服务的内容和外包装的概念上。为重点客户量身打造特色服务，这样就可以明确地区分客源层次和需求，以引发客户的虚荣心理和理性心力，进而在单一消费上增加营业收入，这不是单一的，没一个客户都有不同的精神和心灵需求，这才是重点，把握住这个才是关键。我们在建立内部客户档案的时候，经常发现客户的喜好是本身的还是由于我们的引导而产生的，亩，不要忽略我们本身的优势可以引导客户的消费需求，消费心理和喜好，不要固态的认为客户的喜好是本身固有的，或者是不能改变的。有句话说的好：没有背叛是因为背叛的砝码不够!道理是一样的。
酒店经理对康乐部门人员的素质标准规范管理
酒店经理对康乐部门人员的素质标准规范管理 康乐部人员素质标准规范 一、康乐部经理素质标准规范 (一)年龄：30--45岁。 (二)文凭学历：具有高等院校大专以上或同等学历。(三)专业技术：获得国家旅游主管部门颁发的部门经理岗位证书。(四)主要内容：1．具有十年以上酒店管理和服务工作经验。其中至少五年以上部门经理或主管工作经 2．具有酒店基础管理知识，康乐娱乐乐设施和音乐、体育活动专业知识，以及康乐娱乐市场销售与项目管理知识： 3．具有康乐娱设施专业管理、销售与服务组织能力，人事、财务管理能力，能够制订部门预算、工作计划，正确使用员工、评估员II作表现，培训新员工； 4．善于协调部门之间和部门内部人际关系，能与他人合作，造就部门团体气氛，客际关系良好； 5．身体健康，心理气质良好，爱好室内体育、娱乐活动。 二、康乐部文员素质标准规范 (一)年龄：20--28岁。 (二)文凭学历：具有文秘专业大专以上或文秘专业单科结业。 (三)专业技术：受过一定文秘专业培训，熟悉文秘工作内容和程序。 (四)主要内容： 1．具有五年以上酒店基层管理与服务工作经验，含三年以上内勤或文员工作经验； 2．具有酒店管理一般知识。康乐娱乐设施管理基础知识，报告、文件、报表起草、阅读、编制等专业知识； 3．具有秘书、档案管理专业能力，文件、报告、报表起草能力，办公室计算机操作和物品、用具管理能力； 4．善于沟通上下级关系和协调部门内部各主管之间的关系。善与他人合作； 5．身体健康，性格温和，情绪稳定。 三、康乐部主管素质标准规范 (一)年龄：25—35岁。 (二)文凭学历：具有旅游专业、管理专业大专以上学历或同等学历。 (三)专业技术： (四)主要内容： 1．具有五年以上酒店管理与服务工作经验，含三年以上康乐娱乐项目领班工作经验； 2．具有酒店基层管理与服务知识、康乐娱乐项目设施与文娱体育活动专业知识。 3．具有游泳池、健身房、桑拿浴和室内球类活动娱乐活动业务组织与推销能力，康乐娱乐项目管理与协调能力，一般人事、财务管理能力； 4．善于处理各设施项目管理中的相互关系。客际关系良好； 5．身体健康、精力充沛、工作承受能力强。 四、健身俱乐部领班素质标准规范 (一)年龄：20--35岁。 (二)文凭学历：具有高中、旅游职业高中毕业或同等学历。 (三)专业技术：受过酒店服务专业训练。 (四)主要内容： 1．具有三年以上酒店服务与基层管理经验，含二年以上领班工作经验；
康乐部工作总结
康乐部工作总结 篇一：酒店康乐部年度经营管理工作总结 康乐部年度经营管理工作总结 岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职***酒店康乐部工作已快满一个月了，根据康体部总监的工作安排，主要负责康乐部各项对客娱乐设施的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并对XX年工作打算作简要概述。 作为国内知名的品牌酒店，酒店的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过多年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理理念和培训上取得突破困难较大。入职后，根据康乐部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一月以来，主要开展了以下几方面的工作： 值得总结与发扬的经营管理措施及方法 一. 根据酒店规章制度和各设施项目具体情况，加强管理优化部门管理制度和工 作标准，并监督实施，提高管理水平保障部门各项娱乐设施及各项管理工作的协调发展运转 1、建立考勤制度、例会制度、工作记录制度，完善监
督机制。实行上、下班 签到制，并对日常考勤记录/加班记录进行检查、统计，对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚，保证部门正常运转。 2、部门管理人员每日召开一次晨会,总结昨天工作和当天的工作计划.每周一召 开一次部门员工周会，总结部门上周的工作和下周的工作计划,收集员工意见和客人信息；将酒店工作的计划和安排传达给每一位员工。各部门联络和协调有关工作开展,提高部门管理和工作的效率。实行岗位责任制，各岗位指定专人负责，完善工作流程。 3、加强对管理人员的培训，提高管理人员水平。针对部门管理人员业务知识 不足，工作效率低，缺乏灵活性、整体性等缺点，部门先后对领班级以上管理人员进行管理理念讲解和人际沟通培训,部门服务质量得到了较大的改善。 4、制定专项培训计划和交叉培训计划，实行负责制进行员工培训，提高员工认识及对工作学习的积极性和参与性。组织员工学习和培训，全面提高员 工服务水平和综合素质，稳定员工队伍。针对部分员工服务不规范、不到位、酒店意识不强和流动性比较大等问题.部门不定期加强培训力度,并对员工进行检查和督促.确保
《康乐服务与管理》课程标准
《康乐服务与管理》课程标准 课程名称：康乐服务与管理 适用专业：酒店管理、休闲管理 一、课程性质和任务 （一）课程性质 《康乐服务与管理》课程主要适用于高职高专酒店管理专业的学生学习。本课程是高职酒店管理专业的职业能力核发心课程，以培养学生实际能力为目的。本课程主要是通过多媒体授课、社会实训基地见习和酒店顶岗实习的形式进行，提高学生专业技能和应变能力，使学生具有康乐服务所必需的专业基础知识和服务技能，具有良好的职业素质，职业道德和爱岗敬业精神，同时还具备基层管理能力。该课程学时总计48学时，是一门实践性很强的专业核心课程。 （二）课程标准设计思路 1.课程内容与职业岗位能力需要紧密结合，教学更加具有针对性 《康乐服务与管理》课程教学标准的制定遵循的基本原则是在保证掌握应知应会内容的前提下，注意与专业国家职业资格标准相衔接，强调其实用性和可操作性，适当精减理论授课时间，增加实践教学环节内容，充分反映就业岗位对该门课程的能力需求，紧密结合职业岗位能力建设的需要，与专业课程教学形成呼
应，突出重点和难点。新制订体现实践性适用的项目式课程教学标准，使教师组织教学方向更明确更具针对性，与专业人才培养目标更具呼应性。 2.将知识点、技能要求与具体工作任务联系起来，突出知识与技能要求的岗位针对性 《康乐服务与管理》课程内容根据工作任务的需要进行知识点的选择，教学内容强调职业能力和职业素养。项目来自企业岗位的实际要求，教学以项目小组为单位，强调实践教学环节，针对知识点的选择、操作技能的训练、管理能力的培养等课程的教学内容、教学方法等进行了重大的改革，重视知识和技能在实际工作中的综合应用问题，着重在于学生解决实际问题的能力，实现完整的训练，帮助学生实现所学知识的整合与职业能力的全面提高，使学生对未来就业岗位建立全面的认识，给学生未来岗位能力的形成打下坚实的基础。 本课程标准根据行业专家对酒店、会所的康乐项目所涵盖的岗位群进行的任务和职业能力分析，以本酒店管理专业共同具备的岗位职业能力为依据，遵循学生认知规律，紧密结合行业标准对康乐服务的要求，确定本课程的工作模块和课程内容。按照具体实践过程安排学习项目，使学生掌握康乐服务服务的基本操作要领及服务技能。为了充分体现基于服务过程，以服务任务为导向的思想，将本课程的教学活动分解设计成若干项目或工作情景，以项目为单位组织教学，通过具体案例，按康乐服务操作项目实施的顺序逐步展开，让学生在掌握康乐服务技能与管理能力的同时，引出相关专业理论知识，使学生在技能训练过程中加深对专业知识、技能及管理能力的理解和应用，培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。 （三）课程任务 按照“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程体系”的总体设计要求，以工作任务模块为中心构建的工程项目课程体系。彻底打破学科课程的设计思路，紧紧围绕工作任务完成的需要来选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。
酒店康乐管理
《康乐服务与管理》 一、康乐部组织机构设置的原则是什么？ 答：1.组织形式必须适应经营需要的原则 2.机构设置科学性的原则 3.等级链和统一管理的原则 4.因才用人的原则 二、简述康乐部人员编制的影响因素及依据有哪些？ 答：（一）影响因素 1.营业时间的长短。一般情况下，康乐部的营业时间较为灵活，各个康乐部或不同项目每天营业的时间不尽相同。 2.顾客流量的大小。由客流量的大小能够推算出某个项目某个岗位劳动量的大小，从而进一步推算出该岗服务人员的数量。 3.营业季节的淡旺。很多康乐项目具有明显的淡旺季特点，因此不同季节员工的数量也会不同，可以采用弹性编制予以解决。 4.管理模式的差异。不同的国家、不同的地区、不同的饭店，由于经济体制，所有制形式、消费观念的差异，特别是人们的管理观念、管理模式的不同，所选择的康乐部的组织机构的编制也不尽相同。 （二）编制依据 1.政策依据。制定编制属于劳动管理工作。在做这项工作时，首先要贯彻执行《劳动法》。 2.项目依据。不同的项目，需要的服务人员数量是不同的。即便是同一个项目，不同区域所配备的服务员数量也不一样。 3.服务档次依据。同样的项目，由于市场定位不同、服务档次不同、所提供的服务细节不同，所配备的服务员数量也会不同。 三、康乐部的两种组织模式各有何优点？各自的适用对象如何？并绘制两种组织形式的示意图。 答：1.康乐部的两种组织模式：欧美模式和亚洲模式。 欧美模式的优点：有利于康乐部的专业管理，能提高管理效率，为客人提供优质的康乐服务，也有利于企业内部的经济核算；有利于提高康乐部的积极性，
充分发挥现代康乐设施的创收潜能。 此模式一般适用于集住宿、餐饮、康乐于一体，并且康乐项目较多，康乐收入在酒店总收入中占有重要地位的大中型高级酒店。 亚洲模式的优点：有利于避免管理部门的臃肿，康乐部与业务联系较紧密的部门结合在一起，可有效地避免服务过程中的扯皮现象，提高工作效率。 此模式一般适用于酒店功能还处于较简单，康乐设施和项目较少的状态。 2.示意图 亚洲模式欧美模式 饭店总经理 各部门经理客房部经理 康乐部经理 康乐部主管 康乐部领班 康乐部服务员 饭店总经理 各部门经理康乐部经理 分部主管分部主管 各项目领班 各项目服务员 各项目领班 各项目服务员
我国度假型酒店的康乐经营现状分析及问题浅析毕业论文【用心整理精品资料】
我国度假型酒店的康乐经营现状分析及问题浅析毕业论文我国度假型酒店的康乐经营现状分析及问题浅析 摘要:在度假型酒店经营过程中，因其特殊的性质和定位，康乐项目是经营的很大一方面，但其在这方面的开发却存在诸多不尽如人意之处。加之目前国内对酒店康乐项目的整体重视度不够，研究上比较薄弱，很多酒店在康乐项目开发存在问题时，不能很好地运用理论提出解决措施，本文主要通过对当前国内度假型酒店康乐项目开展现状及问题进行分析，综合影响康乐项目选择的因素,为度假型酒店合理地开展康乐项目提出针对性意见和建议，以引导其更好更健康地进行发展. 关键词:度假酒店、康乐经营 Vacationing industry in our country, the hotel's recreational business model Abatract：in the process of vacationing industry hotel management, because of its special nature and orientation, recreation project is a large on the one hand, but its development in this area there are many unsatisfactory place。 Combined with the present domestic whole recreation programs seriously insufficient， research is weak， many hotels in recreation project development existence question， not well using the theory of solving measures are put forward, this article mainly through to the current situation and problems of the current domestic vacationing industry hotel recreation project were analyzed, and the comprehensive factors that influence the recreation project selection for vacationing industry hotel reasonably to engage in
酒店康乐部安全生产职责范文（二篇）
酒店康乐部安全生产职责范文 酒店康乐部是酒店的核心部门之一，负责提供各种娱乐和休闲活动，为客人提供愉快的住宿体验。然而，在提供服务和娱乐的同时，康乐部也必须重视安全生产，确保员工和客人的安全。因此，酒店康乐部的职责不仅仅是提供娱乐活动，更要把安全生产放在首位，采取各种措施保障安全，促进康乐部的可持续发展。 一、加强安全管理 一、建立健全安全管理制度 酒店康乐部应根据本行业的特点和实际情况，制定符合国家法律法规和行业标准的安全管理制度。这一制度应包括安全责任、安全培训、安全检查、事故预防等方面的内容，明确每个员工的安全工作职责，加强安全工作的组织和管理。 二、加强安全培训 酒店康乐部应定期组织安全培训，包括职工的安全意识教育、安全操作技能培训等。培训的内容要全面、系统，注重实际操作，提高员工的安全知识和技能水平。 三、加强安全设施建设 康乐部要加强对安全设施的建设和维护，确保设施的正常运行和有效使用。这包括安全出口、消防设施、安全警示标志等。并要建立健全安全技术档案，定期检查设施的安全状况，消除安全隐患。 四、加强安全检查 康乐部要定期对设施和设备进行安全检查，发现问题及时整改，确保在工作中不出现安全事故。对安全巡视和检查要做到全面、细致，要注重实际效果，不断提高安全管理水平。
二、安全生产措施 一、制定和落实安全操作规程 康乐部要根据所提供的具体娱乐项目和服务，制定相应的安全操作规程。对每个岗位提出明确的要求，规定员工在操作中要注意的事项和注意事项，确保工作的安全性。 二、加强设备维护和保养 康乐部提供的娱乐设备和器材要定期检查和保养，确保其正常运行。检查要详细，保养要到位，及时修复或更换有问题的设备，在使用之前要进行必要的试运行和检查，确保安全。 三、加强安全防范和应急处理措施 康乐部要制定应急预案，明确各类突发事件和事故的应急措施和处置程序，员工要熟悉操作方法，学会使用应急设备和器具。并要进行定期演练，提高应急处理的能力，确保在突发情况下能够迅速、有序地做出反应。 三、加强员工安全培训 一、加强员工的安全意识教育 康乐部要加强对员工的安全意识教育，让员工了解安全管理的重要性，知道如何避免安全事故的发生和处理方法。要定期组织安全教育活动，提高员工的安全意识和责任感。 二、加强员工的安全操作技能培训 康乐部要加强对员工的技能培训，增强员工的安全操作能力。培训内容包括操作规程、设备使用方法、事故处理等方面的知识和技巧。要注重培训的实践性和针对性，提高员工的应变能力。 四、加强安全监督和评估工作
酒店康乐部工作检查标准
酒店康乐部工作检查标准 概述 酒店康乐部是酒店提供给客人休闲娱乐服务的场所，包括健身房、泳池、桑拿房、按摩房等。康乐部的管理要求高，要保证设施设备的安全、环境卫生的卫生，服务人员的专业技能等。本文将介绍一些酒店康乐部工作的检查标准，以期提高康乐部的管理和服务水平。 设施设备检查标准 健身房 1.检查器械是否完好、无损害，如哑铃是否损坏，跑步机能否正常运转，是否有松动的螺丝等。 2.检查器械是否保养得当，如是否润滑、是否清洁、是否需要添加润滑油等。 3.检查地面是否平整，地板是否有松动，地毯是否清洁、无损害，以及空气是否流通。 4.检查各种紧急设备是否齐备，如AED（自动体外除颤器）等。 泳池 1.检查泳池水质是否符合卫生标准，包括PH值、氯气含量等。 2.检查池边的设施是否完善、无损害，如楼梯、扶手、护栏等。 3.检查泳池的安全措施是否到位，如警告标志、游泳圈、救生员等。 桑拿房、按摩房 1.检查房间内空气是否流通，是否有异味。 2.检查设备是否完好、无损害，如桑拿房的炉子是否正常运转，按摩房的按摩床是否完好等。 3.检查房间的环境卫生是否良好，如地面是否干净、无损害，墙壁是否潮湿、有霉斑等。
卫生检查标准 设施卫生 1.健身房：检查器械是否清洁卫生，地面是否有尘土和污垢，地毯和墙壁是否清洁无损害，有无异味。 2.泳池：检查池水是否清洁卫生，池边设施是否干净、无损害。 3.桑拿房、按摩房：检查房间内是否有异味，地面、设备是否清洁卫生，墙壁是否有霉斑，毛巾是否清洁干净。 服务卫生 1.检查服务人员是否清洁整洁，服装是否干净、整洁，是否有体臭或口臭，是否擅自减短指甲、染发等，是否熟悉服务流程。 2.检查服务用品是否清洁卫生，如毛巾、浴袍、拖鞋、浴缸等。 服务效果检查标准 1.健身房：检查服务人员是否热情周到，是否了解客人运动需求，是否提供相关指导和建议。 2.泳池：检查服务人员是否提供良好服务，如为客人调整泳池档次，提供毛巾、游泳圈等服务。 3.桑拿房、按摩房：检查服务人员是否专业熟练，是否按客人需要提供按摩服务。 结语 酒店康乐部的管理和服务需要从多个方面进行检查，包括设施设备、卫生、服务效果等。通过对这些方面的不断检查，可以及时发现问题并进行改进，提高酒店康乐部的管理和服务水平。同时，对于服务人员也要进行专业培训和提高，增强服务质量。
酒店康乐服务与管理
康乐项目服务与管理 姓名： 班级：09酒店管理（2）班 学号：0915
一，康乐基本知识及目前运用 “康乐”是一种新名词，源与国外近几年在中国盛行，随着我国经济旳飞速发展，国民旳生活水平得到了明显旳提高，大都市旳白领阶层人士平时忙于工作很少有时间进行体育锻炼，于是经兴起了“花钱买健康”，而康乐正是这一新兴事物旳集中体现。 康乐，顾名思义是指健康娱乐旳意思，就是指满足人们健康和娱乐需要旳一系列活动。现代康乐是人类物质文明和精神文明高度发展旳成果，也是人们精神文化生活水平提高旳必然规定。康乐部在酒店中旳地位越来越重要，它能为酒店吸引更多旳客人，带来更多旳利润，各家酒店为了实现经济效益最大化都在想方设法旳变更康乐项目，不断推出新颖和具有市场吸引力旳娱乐项目。 酒店旳康乐项目重要涉及康体与消闲两大类。在酒店中，康乐部可以说是一种新兴旳部门，常常会被某些老式观念视为只是装点门面旳一种“装饰品”。其实否则，在中国人旳老式观念中，旅游者是“入夜而栖”、“日出而行”，无非是住上一宿两日、来去匆匆旳“过往客”而已。因此以往酒店旳功能往往局限在“住宿”、“食膳”上。目前，人们旳旅游观念有了变化，住饭店不再是“歇歇脚”，而是“玩乐”、“享有”。特别是西方人习惯于体育运动和体育锻炼，这种良好习惯，不容许有“中断”、“暂停”。因此，在住入饭店旳同步，必然规定饭店具有多种娱乐健身设备。 二，康乐项目服务 （一）、客人对康乐服务旳心理需求 酒店康乐中心旳经营项目最后要通过服务才干实现，服务质量旳高下，直接关系到经营项目旳质量和公司经济效益。现代康乐服务是物质文明和精神文明高度发达旳产物，现代康乐活动不仅规定有现代化旳物质环境，并且规定现代化旳精神环境。因此，要做好康乐服务应理解客人对康乐服务旳心理需求。 客人对康乐服务旳心理需求除对饭店服务旳共性心理需求（安全、尊重、细致、周到等）外，尚有许多鲜明特点。 （1）客人需要设备、设施旳使用性能完好 无论是康体还是消闲，良好性能旳设备、设施，是客人获得身心愉悦旳基本条件，客人最怕旳是因设备、设施出故障而扫兴。
酒店康乐部岗位职责共4篇
酒店康乐部岗位职责共4篇(酒店康乐 部的岗位职责) 酒店康乐部岗位职责共1 康乐部岗位职责 岗位名称康乐部经理直属部门康乐部直接上级：副总经理 直接下级：技术总监楼面主管主要职责： 1、对总经理负责，全权负责康乐部的经营和管理。 2、制定部门工作计划，建立管理制度，各岗位具体工作内容，职责规范，服务质量标准，并监督贯彻落实。 3、分析同行业的经营状态及市场发展趋势，组织部门完成营业指标业务，抓好财产管理及核算，控制各开支，提高经济效益。根据市场变化和客人需要，制定公司营销活动，并不断推陈出新。 4、制定康乐部人员编制，负责各部门各职位，考核聘用工作，安排监督各级员工培训，根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。 5、协调各分布的沟通协作关系，全面组织运作正常。 6、建立科学公正的管理体系，健全管理制度，关心员工，
促进内部团结，发挥集体潜能，不断创新进步。 7、搞好与其他部门的协调配合工作。 8、主持部门管理会议，听取下属工作汇报，对各环节工作进行整改协调。参加公司例会和其他有关会议，主持部门会议，听取管理人员工作汇报，研究问题，布置任务。 9、每月工作进行总结，并制订下月计划。 10、充分调动本部各级管理人员的工作积极性，并督导管理人员工作，通过管理人员监督部门员工的工作态度、服务质量，不定期或定期的抽查各岗位的工作情况，做到赏罚分明。 11、抓好管理层的思想教育工作，制定培训计划，。 12、集和征求客人意见和建议，处理客人投诉，分析服务质量及部门管理中存在的问题，并提出整改措施。 13、部门员工有直接提议任免权。 岗位名称技术总监直属部门康乐部直接上级：康乐部经理直接下级：技术小组长技师职责：（主要管理好技师的技术和服务） 1、直接对部门经理负责，全面负责本部门新老技师的培训工作。 2、负责培训本部门技师礼节礼貌、行为规范、手法及技师对公司的认识。 3、负责培训本部门技师的公关技巧，让技师学会推销自己
酒店经营管理康乐部SOP手册之17
酒店经营管理康乐部SOP册 第一节概述与组织结构 一.概述 康乐部是为宾客提供娱乐、健身、美容等服务项目的部门，是酒店增加功能、方便客人、满足客人需求、并借以吸引宾客、提高酒店声誉和营业额的重要组成部分。 康乐需求是现代客人、尤其是商务客人的重要需求特点。调查研究表明很多客人即使实际上并不使用酒店的康乐设施，但在他决定是否投宿该酒店之前，还是期望酒店有康乐项目。因此，康乐设施是影响客人选择酒店的重要因素之一。 康乐部由健康中心和娱乐中心构成。 、组织结构 各娱乐项目服务员各健身项目服务员 第二节岗位职责与素质要求 一、康乐部经理 直接上级：餐饮总监 直接下属：娱乐中心主管、健康中心主管 岗位职责 1•全面负责康乐部的日常工作。贯彻酒店各项规章制度和总经理的工作指令，保证各项任务的顺利完成。 2•分析各设施项目的客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，研究并提岀部门收入成本与费用等预算指标，报总经理审批。纳入酒店预算后，分解落实到各设施项目，并组织各级主管和领班完成预算指标。 3•根据酒店规章制度和各设施项目具体情况，提出部门管理制度和健康中心主管、娱乐中心主管、领班的具体工作任务，并监督贯彻实施，保证各设施项目各项管理工作的协调发展。 4•研究审核各设施项目的服务程序、质量标准、操作规程。并检查各设施项目的贯彻实旋状况，随时分析存在的问题，及时提岀改进措旋，不断提高服务质量。 5．制定部门各设施项目人员编制，安排员工培训。根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。 6．根据市场和客人需求变化，研究并提出调整各设施项目的经营方式、营业时间、产品和收费标准等管理方案。根据酒店销售活动，配合有关部门组织泳池边食品销售、以及网球、保龄球比赛等销售活动，适应客人消费需求变化，提高设施利
酒店管理亮点与特色
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。 目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。 专业前景 1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。 2. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。 3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。 4. 2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。 5. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。 专业特色 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中、高等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 学生毕业后可在以下岗位从事工作： 各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员； 各类旅游公司，旅游管理部门工作人员； 各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作； 各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作； 各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。 毕业应获得以下几个方面的知识和能力 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神； 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识； 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势； 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识； 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规； 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力； 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。专业亮点——主要实践性教学环节 1、餐饮服务实践 2、酒店营销实践
浅谈康乐部在酒店中的作用
２014年第一学期《康乐服务与管理》期末论文 浅谈康乐部在酒店中的作用 姓名:马燕婷 班级:酒店管理一班 学号:1107094106 指导教师:高书军 成绩评定: 浅谈康乐部在酒店中的作用 康乐行业的产生和发展是随着社会经济的发展而产生和发展的。在欧美、日本等经济发达国家,康乐业的发展差不多比较深入和成熟。在一些发展中国家,康乐服务的发展还不尽如人意。在我国,随着改革开放的深入和经济的腾飞,康乐业的发展十分迅速。不管是投资的规模依然在运营水平上都有较大的提高,取得了长足的进步。目前,我国康乐服务正在土匪猛进的发展,必将迎来一个新的时代、 1 康乐部概况 康乐是指人们为达到调节身心,恢复体力和振作精神的目的,在闲暇时间,在一定场地和设施条件下参与的休闲性和消遣性的活动、它包括康体类活动、消闲类活动、保健类活动、娱乐类活动等。现代康乐是人类质文明和精神文明高度发展的结果,也是人们文化水平提高的必定要求。酒店康乐部是提供住店客人康体、娱乐和休闲保健等活动场所的部门,是酒店为满足客人多样化消费的需要,吸引客人来此消费,提高酒店社会效益和经济效益的重要部门。依照旅游酒店星级评定规格与标准,康乐部是高星级酒店不可缺少的先决条件,康乐部的设施状况直截了当影响到酒店星级的划分和评定。高星级酒店的康乐部把满足和超越客人期望作为经营管理的起点和归宿,依照各种目标客人群有针对性的设置不同类型的康乐项目。 康乐服务在社会生活中的重要性日益突出,已成为人们日常生活和交际的不可或缺的内容、在紧张的工作、学习之余定期从事康乐活动,已成为人们的一种生活习惯、康乐活动有助于消除疲劳、改良社会风气,同时还能增加地区的旅游吸引力,创造巨大的社会财富、 2 康乐部的地位 2。1 康乐中心的工作任务 2、１、1 满足客人体育锻炼的需求 体育锻炼是指人们依照自身需要进行选择、运用各种体育手段,以发展身体、增进健康、增强体质、调节精神、丰富文化生活和支配余暇时间为目的的体育活动。常见的体育锻炼可分为健身运动类、健美运动类、娱乐体育类、竞技运动类、自然力锻炼类、格斗性体育类、医疗康复体育类等、在进行体育锻炼时,要依照自己的身体情况掌握运
4星级酒店服务标准
4星级酒店服务标准 四星级酒店服务标准是在星级酒店的基础上，对服务质量、设施设备、管理水平等方面提出的更高要求。以下从各个部门的服务标准进行详细阐述。 1. 前厅服务标准： （1）服务流程：接待员需热情、主动地迎接客人，提供快捷、高效的入住登记和退房结账服务。同时，为客人提供行李寄存、叫车、旅游咨询等便捷服务。 （2）岗位职责：前厅接待员要熟悉各项业务操作，具备良好的沟通能力和应变能力，确保为客人提供优质的服务。 （3）星级服务标准：前厅服务需达到快捷、热情、专业、周到的标准，满足客人的需求。 （4）服务记录表格：前厅需建立健全的服务记录表格，包括客人入住登记、行李寄存、叫车服务等，以便于管理和查询。 2. 客房服务标准： （1）服务流程：客房服务员需按照规定的流程进行客房清洁、整理和检查，确保客房卫生整洁，提供舒适的居住环境。 （2）岗位职责：客房服务员要熟悉客房内各项设施设备的使用方法，确保为客人提供方便、快捷的服务。 （3）星级服务标准：客房服务需达到干净、整洁、舒适、温馨的标准，满足客人的住宿需求。
（4）服务记录表格：客房需建立健全的服务记录表格，包括客房清洁、设施设备检查、客人需求等，以便于管理和查询。 3. 餐饮部服务标准： （1）服务流程：餐饮服务员需按照规定的流程进行餐前准备、餐中服务和餐后整理，确保为客人提供美味、舒适的用餐体验。 （2）岗位职责：餐饮服务员要熟悉菜品的特色和烹饪方法，具备良好的沟通能力和服务技巧，确保为客人提供满意的服务。 （3）星级服务标准：餐饮服务需达到卫生、美味、周到、专业的标准，满足客人的饮食需求。 （4）服务记录表格：餐饮部需建立健全的服务记录表格，包括菜品销售、客人数目、服务质量等，以便于管理和查询。 4. 康乐中心服务标准： （1）服务流程：康乐中心工作人员需按照规定的流程为客人提供健身、娱乐、休闲等服务，确保客人度过愉快的休闲时光。 （2）岗位职责：康乐中心工作人员要熟悉各项设施设备的使用方法，具备良好的沟通能力和服务技巧，确保为客人提供优质的服务。 （3）星级服务标准：康乐中心服务需达到舒适、专业、安全、便捷的标准，满足客人的休闲需求。 （4）服务记录表格：康乐中心需建立健全的服务记录表格，包括设施设备使用情况、客人需求、服务质量等，以便于管理和查询。 5. 管家部服务标准：
康乐服务的认识
课程设计 ——对酒店康乐服务与管理的认识经过改革开放30年的发展，中国旅游饭店业得到了长足的发展，成为国民经济的一个重要组成部分。康乐活动是人们旅游活动中不可缺少的一个组成部分，对于休闲度假型的客人来说更是。我国的康乐行业伴随着新中国的改革开放的步伐而出现，虽然出现时间不长，但是近些年的发展速度很快，康乐项目与活动场所大量增加，康乐设施与服务不断专业化，康乐经营与管理模式正在向规范化、品牌化方向发展，人们的康乐意识不断增强，参加康乐活动的人数日益增多。 一、康乐活动的概述 （1）概述 康乐活动是指满足人们健康和娱乐需求的一系列活动，其可以有效促进人的身心健康，主要包括康体类活动、保健类活动、娱乐和休闲类活动。因其较强的参与性、体验性、选择性、趣味性、运动性、刺激性等特点，吸引了不同消费人群，成为人们生活中不可缺少的组成部分。它是人类物质文明和精神文明相结合的产物，也是人类不断追求生活质量、生活水平不断提高的表现。 （2）我国康乐业的发展现状 1、康乐活动的种类和项目不断更新和增加 2、主体性康乐活动渐成气候 3、康乐活动的文化色彩日益突出 4、康乐经营的主体和康乐设施不断增加 5、康乐项目的收费水平日趋合理 6、参与康乐活动的人越来越多 （3）我国康乐业的发展趋势 1、康乐业的服务和管理水平将不断提高。 2、康乐活动消费在人们的消费构成中所占比例将不断增大。 3、康乐经济在整个国民经济中的地位将越来越重要。 4、康乐设备的生产能力和科技含量将不断增加 二、康乐部的地位和作用
（一）康乐部的地位 1、康乐项目是酒店等级的重要标志 2、新颖的康乐项目是吸引客源的重要手段 3、康乐中心是酒店营业收入的重要来源 4、康乐部不仅作为附属于酒店的机构形式存在，而且还作为独立的行业存在 5、康乐项目是酒店特色经营的体现 （二）康乐部的重要作用 1、增加饭店的服务范围 2、满足客人的康乐需求 3、稳定饭店客源，增加饭店收入 4、提示饭店整体形象 5、康乐项目延长旅客停留时间，提高酒店接待能力 三、康乐服务的主要内容及基本特点 （一）康乐服务的主要内容 康乐服务的主要内容大致可分为三类，即：康体运动类、娱乐类、保健类，具体项目视饭店的规模等级而定，高级饭店的康乐项目可达几十项。 1、康体运动类。康体运动是指人们借助一定的健身设备、设施和场地，通过参与来调节心情、促进身心健康，以达到休闲、交友目的的具有健身功能的体育活动。康体运动内容主要包括健身器械运动、游泳运动、球类运动、户外运动等项目，设施有游游池、健身房、台球房、保龄球房、乒乓球室、网球场、壁球房、高尔夫球场等。 2、娱乐类。娱乐活动是指在一定的环境或设施的条件下，宾客通过一定的形式在轻松的气氛中获得快乐，增长知识并有益于精神、心理及生理健康的活动。娱乐项目内容主要包括的范围比较广泛，有歌舞类、游戏类、视听阅览类、表演类等，具体的设施有：夜总会、舞厅、卡拉OK厅、棋牌室、电子游戏室、飞镖室、多功能咖啡厅、大型游乐场、激光电影厅等。
康乐业的服务认识
康乐服务与管理的认识 摘要： 康乐活动是指可以满足人们健康和娱乐需求的一系列活动，其可以有效促进人的身心健康，主要包括康体类活动、娱乐活动和休闲活动。通过对《康乐服务与管理》这门课的理解加之现在康乐服务这个娱乐业在在世界上的发展现状和前景与康乐业在我国的行业发展现状和未来人们对其需求的加深本人特此对对这个行业的目前发展的了解，做出从管理者面应该怎样做好这一行业的管理。 一、康乐业在中国的发展与现状 康乐活动的发展是有其历史因源的，其最早可以追溯到原始社会中，例如在近代的考古上就已经发现了了这一历史现象，到现代人们对康乐业的定义也更加全面认识也更加深切。因而可以看出康乐活动是伴随着人类社会的产生与发展而不断向前发展的。无论中外，自从有了人类就有了各种不同类型的康体娱乐活动，只是各个历史阶段人类对康体活动的需求不同，表现形式不一样。到了近现代，随着生活节奏的加快和工作和工作压力的增大，人们需要在工作之余选择一定的方式进行身心平衡，消除疲劳和精神压力，从而以更好的身心状态投入到工作和生活中。这样，各种不同形式的康体、娱乐活动便应运而生，成为各种消费人群的选择。所以，目前康乐活动在人类活动生活中扮演越来越重的角色。但是，真正把康乐活动作为一种专业学问进行研究和开发。 综上所述可以总结出康乐业在我国有以下的发展现状： 1.康乐活动的种类和项目不断更新和增加 随着社会的进步和经济的发展，人们对康乐活动的需求在不断地增加；并且，国内外的实践经验也告诉我们，康乐经营的生命力在于不断地自我更新。这两方面的情况都促使康乐行业不断推出新项目，以促进康乐业的发展。例如，高尔夫球本是一个传统的康体项目，但由于其自身、客观条件的限制而不易普遍推广。在这种情况下，西方发达国家又先后开发出了城市高尔夫球（也称微型高尔夫球或迷你高尔夫球）和模拟高尔夫球，前不入，日本又开发出了木杆高尔夫球。桑拿浴是个传统的保健项目，近些年来，一些经营者又陆续开发了光波浴、瀑布浴、泥浴、沙浴、药水浴、酵素浴、牛奶浴、米酒浴、茶水浴、花水浴、桑叶浴、薄荷浴等等，几乎要形成洗浴文化了。此外康乐业又推出了火箭蹦极、室内攀岩、滑草、沙弧球等新兴的康乐项目。新项目的不断涌现，给康乐业带来了活力，促进了康乐业的发展。 2.主题性康乐活动渐成气候 在康乐活动快速发展的今天，经营者们更加注意研究如何拓展经营空间。经营者们在很大程度上己经达成共识：除了开发新颖的设备、扩大经营规模外，在经营理念上更加注意突出主题。这种理念在美国尤为盛行，例如在以电影为主题的游乐园中，“迪斯尼”和“环球”是两个较大的乐园，他们拥有经验丰富的管理人
酒店提升服务质量实施方案
酒店提升服务质量实施方案 酒店提升服务质量实施方案 为了确保工作或事情能有条不紊地开展，往往需要预先制定好方案，方案是有很强可操作性的书面计划。制定方案需要注意哪些问题呢？以下是小编收集整理的酒店提升服务质量实施方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 酒店提升服务质量实施方案1 辽宁凤凰饭店紧密围绕《沈阳市旅游行业质量管理活动实施方案》的具体要求，并结合饭店实际工作，加强质量管理和培训工作力度，使饭店整体水平和员工素质取得了较大的提高，努力为宾客营造优雅、温馨和舒适的环境，为打造和谐饭店、和谐城市做出了最大的努力。 以先进的理念和机制为导向，不断探索质量培训工作的创新之路。20XX年饭店建立了质量管理体系，出台了《饭店质量管理和培训办法》，为质量管理和培训工作指明了方向。在理念上提出了“以信息交流和促进管理为手段，满足员工和顾客现实和隐含的需求”的质量方针和“始于顾客需求，终于顾客满意”的服务质量观。《质量管理办法》由“五个”体系和“一个”奖励细则组成。即质量管理组织体系，质量标准、规范体系，质量检查体系，质量反馈体系和质量分析体系及“服务之星”评选的奖励办法。并设计了相应的质量管理表格，为进一步推进质量管理工作奠定了坚实的基础。培训上突出干部的管理能力和培训能力的培训，达到每个经理、主管既是管理人员又是培训师。三年来，一直以制度为依托，并不断提升饭店的服务质量。20XX年为使我店的质量管理再上新台阶，饭店实施了“服务质量关键点”的控制办法作为质量管理的重点，进一步强化员工在操作过程中对质量标准的理解、掌握和遵守，做好“关键时刻”的服务和管理。推行了“首问责任制”，要求第一位接受客人服务要求的员工必须将这项服务工作负责到底，有效地协调，直到客人满意，而不能推诿到其他部门，强调服务的实效性。20XX年围绕打造学习型饭店为工作中心，以创新为重点，开展质量培训工作。为提升管理人员的综合能力，
酒店康乐服务员总结
酒店康乐服务员总结 酒店康乐服务员总结 酒店康乐服务员总结1 岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职***酒店康乐部工作已快满一个月了，根据康体部总监的工作安排，主要负责康乐部各项对客娱乐设施的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并对2012年工作打算作简要概述。 作为国内知名的品牌酒店，酒店的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过多年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理理念和培训上取得突破困难较大。入职后，根据康乐部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一月以来，主要开展了以下几方面的工作：值得总结与发扬的经营管理措施及方法 一.根据酒店规章制度和各设施项目具体情况，加强管理优化部门管理制度和工作标准，并监督实施，提高管理水平保障部门各项娱乐设施及各项管理工作的协调发展运转 1、建立考勤制度、例会制度、工作记录制度，完善监督机制。实行上、下班签到制，并对日常考勤记录加班记录进行检查、统计，对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚，保证部门正常运转。 2、部门管理人员每日召开一次晨会,总结昨天工作和当天的工作计划.每周一召开一次部门员工周会，总结部门上周的工作和下周的工作计划,收
集员工意见和客人信息;将酒店工作的计划和安排传达给每一位员工。各部门联络和协调有关工作开展,提高部门管理和工作的效率。实行岗位责任制，各岗位指定专人负责，完善工作流程。 3、加强对管理人员的培训，提高管理人员水平。针对部门管理人员业务知识不足，工作效率低，缺乏灵活性、整体性等缺点，部门先后对领班级以上管理人员进行管理理念讲解和人际沟通培训,部门服务质量得到了较大的改善。 4、制定专项培训计划和交叉培训计划，实行负责制进行员工培训，提高员工认识及对工作学习的积极性和参与性。组织员工学习和培训，全面提高员工服务水平和综合素质，稳定员工队伍。针对部分员工服务不规范、不到位、酒店意识不强和流动性比较大等问题.部门不定期加强培训力度,并对员工进行检查和督促.确保整体服务水平. 5、酒店管理人员根据酒店营业两年半以来的工作经验和学习实践，借签其他酒店业先进经验并结合本酒店管理的需要，各部门对部份不适于管理的制度进行重新修订，并将具体事项落实到责任人，使管理制度得到了进一步的完善，为今后加强酒店管理和落实责任奠定了良好的基础。 二.更新观念，运用一切积极有效的手段扩大销售，。制定和实施寻找有效的促销方法和广告宣传、争创品牌的手段，为酒店争取客源、扩大销售、塑造品牌树立良好的品牌形象。 1、对经常到酒店消费的客人办理vip(贵宾)卡，凡持卡到酒店消费的客人可享受优惠。 2、寻找合作代理商协助推广项目，增加项目使用率，增加部门收益。
酒店总经理年终的述职报告（精选6篇）
酒店总经理年终的述职报告 酒店总经理年终的述职报告（精选6篇） 时间象奔腾澎湃的急湍，它一去无返，毫不流连，这段时间以来的工作，收获了不少成绩，我们要做好总结，写好述职报告哦。那要怎么写好述职报告呢？下面是小编帮大家整理的酒店总经理年终的述职报告（精选6篇），欢迎大家分享。 酒店总经理年终的述职报告1 一、20xx年度考核指标完成情况 20xx年度酒店营业收入计划为(略去)万元，实现营业收入(略去)万元，完成比例(略去)，但由于应收帐款等因素的影响。考核收入完成比例为(略去)，考核盈余完成比例为(略去)。 二、工作措施及存在的问题 1、抓管理，树形象; 20xx年___酒店以《董事局工作报告》为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。先后被___市环保局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生A级管理单位”、被___市工商局评为“消费者信得过单位”，酒店的品牌形象得到了业内同行的肯定和受到社会各界的一致好评，并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作。 2、抓发展，强品牌; ___大酒店根据集团制订的“依托房地产主业，做连锁发展”的发展战略，在强抓管理的同时，不断推进连锁发展。通过努力，___首家产权式酒店——湖天一色___酒店于2006月12月7日隆重开业。在湖天一色店筹备过程中，酒店人根据董事局及董事长的要求，降低投资成本，保证酒店档次。投资额下降了，酒店的档次并未下降，开业以后得到了社会各界和宾客的认可。湖天一色店的定期开业，在___酒店连锁发展道路上有着里程碑式的意义，创造了___酒店业的几项第一。为今后的连锁发展奠定了坚实的基础，锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。 3、抓经营，显成效;