商品学：理论、实务、案例与实训教案完整版
×××××学院教案用纸
第周总第次学时 4 教学班级：课程：商品学授课教师：
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第周总第次学时8 教学班级：课程：商品学授课教师：
商品学作业
一、单选题 1、商品使用价值的大小是用（A ）来衡量的。 A、消费者需要 B、商品属性 C、商品质量 D、价值 2、商品学研究的具体内容是（ D ）。 A、使用价值 B、商品品种 C、商品质量 D、与商品质量密切有关的问题 3、商品分类和商品编码的关系是（ B ）。 A、编码在前 B、分类在前 C、同时在前 D、不分先后 4、唯一性原则是在选择商品分类标志时必须遵循的原则之一，其含义主要是指在体系中的（A ）范围内只能用一种分类标志。 A、同一层级 B、不同层板 C、所有层级 D、大类和中类 5、( B )是电子产品的安全认证标志。 A、PRC B、长城标志 C、方圆标志 D、BS标志 6、( C )我国加入国际物品编码协会EAN。 A、1981年 B、1973年 C、1991年 D、1994年 7、不适宜感官检验的质量指标有（C ）。 A、气味 B、弹性 C、商品成分 D、口味 8、下列属于整体商品无形商品部分的是（D ）。 A、检验合格证 B、使用说明书 C、原材料 D、服务 9、日用工业商品使用价值的基本条件是（A ）。 A、适用性 B、坚固耐用性 C、卫生安全性 D、美观性 10、商品标准的补充形式有（ C ）。 A、文字标准 B、文件标准 C、实物标准 D、图文标准 二、填空题 1、商品学以商品质量和品种为中心内容来研究商品属性。 2、目前世界上应用的商品条码主要有UPC条码和___EAN_______条码两种。 3、商品目录和是商品分类的具体体现。 4、商品学的发展过程中产生了三个流派指技术派、经济派及综合派。 5、商品质量从形成环节上分为设计质量、制造质量、市场质量。 6、国家实物标准的代号是 GSB ，强制性地方标准代号是 DBXX/ 。 7、我国的商品标准，其标准号由标准代号、顺序号及年号组成。 8、世界公认三大的商品目录指 CCCN 、 SITC 及 HS 。 9、PDCA循环法中最重要的环节是处理。 10、标准版UPC条码个数是 12 个。 三、求出08960012456C的校验码的数值。 9
商品学教案下
【课题】第四章商品包装（一） 【教学目标】 知识目标：了解商品包装的概念，理解商品包装的功能，掌握商品包装的分类和包装种类。 能力目标：能识别并会选择商品包装的材料 【教学重点、难点】 教学重点：商品包装的功能、商品包装的分类和种类 教学难点：商品包装的分类和种类 教学途径：明确学习目标，结合案例进行分析，并应用于实际 【教学媒体及教学方法】 制作PPT、情景教学法、案例分析法、讨论分析法、讲授法。 【教学过程】 第一环节导入 讲述“买椟还珠”的故事，提问学生对这个古成语有何感想，引导学生总结出古代我们就知道利用“精椟配美珠”的神奇包装来取悦买者，精美的包装能起到扩大商品销售的目的。在现代首都北京的街头，见到提“燕莎”、“赛特”手提袋的人，人们禁不住为之侧目，消费者亦以拥有“燕莎”、“赛特”手提袋为骄傲。两家商场均以“质优、高档”的精品销售为特色，手提袋包装又进一步提高了两家商场的知名度和美誉度，大大扩大了其社会影响，从而也大大提升了两家商场的企业形象，引出商品包装的重要性。 第二环节新授课 第一节商品包装的概念和功能 [分组讨论] 1、有人说：现在商品是“货卖一张皮”，只要用一流精美华丽的包装，哪怕质量仅为二流、三流，也一定能卖个好价钱。你同意这种说法吗？请举一例说明。 （以月饼包装为例） 2、“只要商品质量好，不愁没有销路”的营销观点，你赞成吗？举一例说明。 通过对这两个观点的分析，引出商品的包装的重要性，进一步正确理解商品的包装的概念[讲解] 一、商品包装的概念 是指为了在商品流通过程中保护商品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称。 二、商品包装的功能 （一）保护功能 保护商品是商品包装最基本的功能。 [提问] 我们常见的电子产品，例如电脑、冰箱等它们的包装是什么样的？为什么？ （一般多采用较厚的纸板，结构以封闭式包装为主，内衬泡沫等填充物，以免电子产品受损坏，充分体现了包装保护功能。） 1、保护商品不受机械伤害 2、保护商品不受环境损害 3、保护商品不受生物损害 4、保护商品不受人为损害 （二）容纳的功能 容纳商品是包装的重要功能
商品学实训大纲
《商品学》实训大纲
《商品学》实训大纲前言 实训教学任务和目的： 《商品学》课程实训教学大纲是按《商品学》教学大纲和《商品学》课程教材的基本要求编写的，是作为与《商品学》理论教学相配合使用的实训大纲。可供市场营销、连锁经营、物流管理、国际贸易等专业的学生学习使用。 《商品学》实训大纲是根据《商品学》课程的教学时数安排和学院现有基本条件的情况，提供了与课堂教学有密切联系的实训内容，各专业可根据开课具体情况进行选择。其中涉及商品分类、商品质量、食品、纺织品与服装、包装材料与包装容器、商品检验技术和方法、商品养护技术等有关理论的12个具体实训项目。每个实训项目不仅完整地叙述了实训教学的目的和要求，而且对实训教学的内容，操作程序，场所或者用具的选择等都作了详尽的介绍，以达到实训教学与理论教学相结合的目的。 实训教学基本要求： 通过对商品学实训课程的学习，旨在提高学生对商品质量的意识，提高学生识别商品、鉴定商品和管理商品的能力。实训课是商品学的重要内容，通过实训，能提高学生的实践能力，加深学生对理论的理解，培养学生掌握识别商品和鉴定商品的技能。
一、实训设计 《商品学》实训课程的内容主要包括：商品分类知识的学习，条形码的搜集与验证，识别常见伪劣商品，讨论商品标准的作用及其在工作中的使用，糖果的感官检验并依感官项目评定等级，熟悉食品、家用电器、服装等类商品标签，商品包装的设计与装潢，食品保鲜方法的选择，白酒的品评与鉴定，啤酒的品评与鉴定，茶叶品质的感官品评，纺织品燃烧法鉴别等12项内容。学生通过亲自参与调查、讨论和实际操作等寓教于乐的措施，加深他们对相关理论的理解，实现同时提高他们理论素养和实践能力的目的。 二、实训教学的内容 （一）商品分类实训项目 实训项目教学的目的与要求： 要求学生通过调查熟悉商品分类的原则和方法，线分类法与面分类法的优缺点等原理，掌握超市商品陈列过程中对分类标志的选择。 实训项目教学内容： 商品分类的原则和方法，商品分类标志的选择原则与分类。 实训项目教学的实训操作程序： 将学生分为两队（每对若干组）分别去南二环天客隆超市和红旗大街祥龙泰超市进行调查，搜集两个超市商品分类的情况，然后进行小组讨论，比较每个超市的商品分类优缺点，每一组针对自己所调查的情况对超市商品分类方式提出整改建议。
最新中职商品学基础教案：第七章日用百货(一)
【课题】日用百货（一） 【教材版本】 中等职业学校商品经营专业——商品学基础. 【教学目标】 知识目标：了解洗涤用品的去污原理，掌握各种洗涤用品和化妆品的种类、作用、贮存和保管 能力目标：会挑选、合理使用、贮存和保管各种洗涤用品和化妆品 【教学重点、难点】 教学重点：种洗涤用品和化妆品的种类、作用、贮存和保管 教学难点：种洗涤用品和化妆品的种类、作用、贮存和保管 教学途径：用实验导入新课，激发学生学习兴趣，在学习过程中结合实例，学以致用。在学习肥皂的内容上，扩展知识现在市场上流行一种不锈钢肥皂，是否属于我们所学的肥皂范畴，培养学生独立思考能力，拓展知识面。 【教学媒体及教学方法】 制作PPT。 试验法、演示法、讲授法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节导入（5分钟） 准备透明玻璃杯，水，油和洗衣粉等，用试验法让学生观察水和油不溶，但加入洗衣粉等后油会不见了，提问为什么会不见，引导学生自学第一部分内容。第二环节新授课（70分钟） 第一节洗涤用品 [自学] 一、洗涤表面活性剂的去污原理 （一）洗涤表面活性剂的基本性质 1、具有表面活性 2、具有胶束性
（二）洗涤表面活性剂的作用 1、润湿渗透作用 2、分散作用 3、乳化作用 4、增溶作用 5、泡沫作用 （三）洗涤表面活性剂的去垢作用原理 [讲解] [演示] 教师用幻灯片演示,来说明肥皂的品种、贮存和保管。 二、肥皂 （一）肥皂的组成 1、高级脂肪酸钠 2、助洗剂和辅助剂 （二）肥皂的品种 1、洗衣皂 2、香皂 3、浴皂 4、药皂 5、透明皂 6、皂片 （三）肥皂的贮存保管 1、防潮 2、防冻 3、防热 4、防压 [思考] 现在市场上流行一种称为不锈钢肥皂的，它是否属于肥皂？ 介绍产品特点：
最新中职商品学基础教案：第四章商品包装(一)
【课题】商品包装（一） 【教材版本】 中等职业学校商品经营专业——商品学基础. 【教学目标】 知识目标：了解商品包装的概念，理解商品包装的功能，掌握商品包装的分类和包装种类。 能力目标：能识别并会选择商品包装的材料 【教学重点、难点】 教学重点：商品包装的功能、商品包装的分类和种类 教学难点：商品包装的分类和种类 教学途径：明确学习目标，结合案例进行分析，并应用于实际 【教学媒体及教学方法】 制作PPT。 情景教学法、案例分析法、自学法、讨论分析法、讲授法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节导入（5分钟） 教师讲述“买椟还珠”的故事，提问学生对这个古成语有何感想，引导学生总结出古代我们就知道利用“精椟配美珠”的神奇包装来取悦买者，精美的包装能起到扩大商品销售的目的。在现代首都北京的街头，见到提“燕莎”、“赛特”手提袋的人，人们禁不住为之侧目，消费者亦以拥有“燕莎”、“赛特”手提袋为骄傲。两家商场均以“质优、高档”的精品销售为特色，手提袋包装又进一步提高了两家商场的知名度和美誉度，大大扩大了其社会影响，从而也大大提升了两家商场的 企业形象，引出商品包装的重要性。 第二环节新授课（70分钟） 第一节商品包装的概念和功能 [分组讨论] 1、有人说：现在商品是“货卖一张皮”，只要用一流精美华丽的包装，哪怕质量仅为二流、三流，也一定能卖个好价钱。你同意这种说法吗？请举一例说明。
（以月饼包装为例） 2、“只要商品质量好，不愁没有销路”的营销观点，你赞成吗？举一例说明。 通过对这两个观点的分析，引出商品的包装的重要性，进一步正确理解商品的包装的概念 [讲解] 一、商品包装的概念 是指为了在商品流通过程中保护商品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称。 二、商品包装的功能 （一）保护功能 保护商品是商品包装最基本的功能。 [提问] 我们常见的电子产品，例如电脑、冰箱等它们的包装是什么样的？为什么？（一般多采用较厚的纸板，结构以封闭式包装为主，内衬泡沫等填充物，以免电子产品受损坏，充分体现了包装保护功能。） 1、保护商品不受机械伤害 2、保护商品不受环境损害 3、保护商品不受生物损害 4、保护商品不受人为损害 （二）容纳的功能 容纳商品是包装的重要功能 [举例] 我们在购买牛奶和奶粉等商品时，它一定会有包装的，这是因为它本身没有固定的形态，只有依靠包装的容纳才能进行运输和销售。 1、容纳使商品形成一定的商品形态 2、容纳能保证商品卫生 3、容纳使商品成组化 4、容纳能节省贮运空间 （三）便利的功能 [讲解] 产品生来就是要流通的，一种产品，从工厂到商店要经历无数次的运输、搬运、仓储等环节，这就要求产品的包装适应这一过程。好的包装应该包括方便生产、方便装填、方便储运、方便陈列和销售、方便开启、方便使用、方便处理和在仓储时能够牢固地存放。 1、方便装卸运输 2、方便贮存保管 3、方便商品经营 （四）促销的功能 当今由于消费市场的饱和与超市的兴起，人们购买商品的方式与产品的陈列方式发生了巨大的变化，产品包装的好与坏直接影响着产品的销售。因此，我们说包装是产品的“无声的推销员”。
商品学调查报告
商品学调查报告 篇一：商品学-饮料分类报告 商品学调查报告 ----喜多多超市（彬芳店）饮料类商品调查报告 【调查目的】对喜多多超市饮料类商品的分类，摆放，销售等方式进行调研，了解超市是如何吸引消费者，如何以最低成本获得最大利益。 【调查对象】喜多多超市（彬芳店）饮料类商品 【调查时间】2012/3/24和2012/3/30 【调查组织】组长：章卓原 组员：肖杨、李雯雁、薛娟、黄祎一、和理梓 【调查内容】 1.针对喜多多超市（彬芳店）饮料类商品的分类，了解这种分类方法特点和实用性。 2.针对喜多多超市（彬芳店）饮料类商品的摆放方式进行调研，分析其作用。 3.对喜多多（彬芳店）的销售管理方式进行了解，分析其策略并提出相关建议。 【小组分工】 相同：
本小组分别于2012/3/24和2012/3/30两次到喜多多超市（彬芳店）进行实地考查，研究喜多多超市的分类和摆放方式，分析其经营销售策略。同时为了更好地比较，也到附近的自家人超市进行考查对比并和相关人员交谈，为研究喜多多超市提供了借鉴作用。工作细分及评价： 肖杨：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，之后又做了第三部分中超市特色与策略4个点中的第3、4点，建议8个点中的第6、7、8点，对实训报告中文字的通顺性进行修改，对ppt整体进行排版及提出相关改进意见。实训过程中积极组织考查，主动与组员交流，提出相关可行性意见，为报告和ppt的完成发挥了主要作用。薛娟：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，实训过程中工作较努力，按时、较好地完成份内的工作。 李雯雁：负责实训报告和ppt中第二部分的商品摆放的制作，实训过程中态度积极，很好地完成份内的工作。 章卓原：负责实训报告的ppt中第二部分的商品摆放的制作，对实训报告的整体结构进行修改和整理，协助组员完成相关部分的工作。对ppt的整体排版进行相应的整理，改进。在本次调查中担任组长一职，在完成自己的任务外，还统筹全局。在撰写报告和制作PPT的过程中耐心、细心，并较好地安抚、激励队员，带领全组成员圆满完成了实训任务。 黄祎一：负责实训报告中第三部分的超市特色与策略4个点中的
商品学实务(第三版)习题答案
第一章 实训1.基础训练 1. 填空题 (1)实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。 (2)商品学的研究对象是商品使用价值及其变化规律。 (3)商品学研究的中心内容是商品质量与品种。 (4)商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法和对比分析法。 (5)商品学在其发展过程中产生了两个研究方向技术商品学、经济商品学。 2. 名词解释 现代商品整体概念：实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。核心商品是商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。有形附加物是指实物商品体本身。如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。无形附加物是消费者购买有形商品时所获得的附加利益和服务。如送货、免费安装、售后技术服务和信息咨询等。 3.简答题 （1）举例说明如何理解实物商品的整体构成？ 以手机为例：核心商品为提供通话服务等，有形商品表现为品牌、手机的造型、手机的颜色等，无形商品表现为手机的三包服务退换货、维修保障等。 （2）简述商品学的研究对象。 商品具有使用价值和价值两个基木范畴。商品的价值范畴由有关经济类学科研究，商品的使用价值范畴主要由商品学来研究。 商品的使用价值构成了社会财富的物质内容，是商品交换价值的物质承担者。研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构、性质等商品的自然属性，也要研究商品的经济性、民族性、时尚性等社会经济属性。 （3）简述商品学的研究内容。 商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检验评价、包装、储运与养护、使用和维护等。商品学的研究内容还包括商品与人、商品与社会、商品与环境等内容。 （4）联系实际分析学习商品学的重要性。 可以从工作岗位需要如商品销售、储存；从学习角度，为相关专业学习打下一定的基础；从消费者角度，增加消费者知识教育，培养科学消费意识，保障消费权益等。 第二章 实训1.基础训练 1.选择题 （1）对商品进行分类时，（A,B,C ）是最至关重要的。 （2）选择商品分类标志应遵循（A,E ）的基本原则。 （3）能用于商品编码的符号有（A,B,C ）。 （4）HS编码制度将所有国际贸易商品分为（C ）类 （5）HS编码子目号第l 四位与第五位数字间有一圆点，前四位数字表示该商品的（B）。2.名词解释
最新中职商品学基础教案：第五章商品的贮存和养护(二)
【课题】商品的贮存和养护 【教材版本】 中等职业学校商品经营专业——商品学基础. 【教学目标】 知识目标：贮存商品的质量管理和贮存商品养护的技术和方法 能力目标：掌握商品养护的常用方法 【教学重点、难点】 教学重点：商品在库温湿度的管理和商品养护的技术和方法 教学难点：商品养护的技术和方法 教学途径：要教学过程中利用多媒体，结合实际生活加以讲解，提高学生的学习兴趣利于学生理解。 【教学媒体及教学方法】 制作PPT。 演示法、讲授法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节导入（5分钟） 在德国，食品、农产品的保鲜非常讲究科学性和合理性。无论是肉类、鱼类，还是蔬菜、水果，从产地或加工厂到销售点，只要进入流通领域，这些食品就始终在一个符合产品保质要求的冷藏链的通道中运行。而且这些保鲜通道都是由电脑控制的全自动设备，如冷藏保鲜库全部采用风冷式，风机在电脑的控制下调节库温，使叶菜类在这种冷藏环境中能存放2-5天。对香蕉产品，则有一整套完全自动化的后熟系统，香蕉从非洲通过船舶和铁路运到批发市场时是半熟的，批发市场则要根据客户、零售商的定货需要进行后熟处理。在这套温控后熟设备中，除了温度控制外，还可使用气体催熟剂，使后熟控制在3-7天，具体时间完全掌握在批发商的手中。在瓜果蔬菜方面，只要是块类不易压坏的均用小网袋包装，对易损坏产品则用透气性良好的硬纸箱包装。叶菜类一般平行堆放在箱内，少量
的产品则采用盒装，且包装包装盒都具有良好的透气性。对肉类则通过冷冻、真 空和充气等包装形式保鲜。在肉类制品加工上，原料肉每500KG装一个大冷藏真空包装袋后再装入塑料周转箱内，到了超市或零售店后则改用切片真空包装或充 气包装。 第二环节新授课（70分钟） 第三节贮存商品的质量管理 [讲解] 一、商品入库管理 （一）严格商品入库验收 主要包括数量验收、包装验收和商品质量验收 （二）选择适宜贮存场所 根据商品的性能和保管要求，安排适宜的存放地点。例如鲜活易腐商品，应存放在低温库内。 （三）进行合理堆码 [演示] 教师用幻灯片演示具体事例,来说明如何堆码。 堆码是指商品的堆放形式和方法。不同商品堆码的方法也有所不同。例如对易弯曲变形的商品，应堆成平直交叉式实心垛。 二、商品在库管理 （一）做好在库商品质量检查 要建立健全定期和不定期、定点和不定点、重点和一般相结合的检查制度。方法以感官检查为主，充分利用检测设备，必要时要进行理化检验。检查中发现的问题，立即查找原因，采取相应的补救措施，以保证商品的安全。 （二）加强温湿度管理 温湿度是影响绝大多数贮存商品质量状况的主要因素。例如温度过高，会使易熔性商品和热塑性商品变软、发粘或熔化，加快商品的氧化、分解、腐蚀、老化等质量劣变过程的进行。 1、温湿度的变化规律 2、库房温湿度的调控方法 （1）密封 （2）通风 （3）吸湿或加湿 （三）搞好环境卫生 经常清扫库房，保持良好的环境卫生，并在必要时采用药剂等方法，杀来虫鼠，以保证贮存商品的安全。 三、商品出库管理 [分析] 学生根据自己的理解分析出库时应注意哪些问题 （一）提货手续要齐备，要认真核实业务部门开具的提货单
商品学实训报告
商 品 学 实 训 报 告 系别 班级 组员 指导老师 目录 一、实训目得………………………………………………………………………………、1 二、商品分类………………………………………………………………………………、１ 三、层次编码法…………………………………………………………………………、、3 四、商品分类目录………………………………………………………………………、3 五、条码得查询 (4) 六、条形码在超市得作用……………………………………………………………４
七、实训心得………………………………………………………………………………、５一、实训目得 通过为期一得专业实训深化专业知识、拓展知识视野、理论实践知识与现实生活得融合，综合运用《商品学基础》一书中得理论知识，分析实训地点得实际情况。通过实践来达到深刻了解商品分类与商品编码得基本原则与方法,以及商品条码得应用。熟悉并掌握商品得品质、商品品种得结构及分类，以及商品质量喝效益之间得关系。熟悉影响有形商品质量得因素以及学习树立现商品质量观. 这次实训我们主要围绕着商品分类、商品编码、商品品种、绿色食品认证以及包装得标识而展开得. 二、商品分类 在生活中，其实有很多分类方法得，商品分类依据就是分类得基础。商品得用途、原材料、生产方法、化学成分、使用状态等就是这些商品最本质得属性与特征，就是商品分类中最常用得分类依据。 1、按商品原材料分类 商品得原材料就是决定商品质量与性能得重要因素,原材料得种类与质量不同，因而成分、性质、结构不同,使商品具有截然不同得特征.选择以原材料为标志得分类方法就是商品得重要分类方法之一。此种分类方法适用那些原材料来源较多、且对商品性能起决定作用得商品。 以原料为标志分类得优点很多，它分类清楚,还能从本质上反映出各类商品得性能、特点,为确定销售、运输、储存条件提供了依据，有利于保证商品流通中得质量.但对那些用多种原材料组成得商品如汽车、电视机、洗衣机、电冰箱等不宜用原材料作为分类标志。 2、按商品生产方法分类 很多商品即便采用相同得原材料，由于生产方法不同，也会使商品具有不同得质量特征，从而形成不同得品种.按生产方法分类，特别适用于原料相同，但可选用多种工艺生产得商品，优点就是因为生产方法、工艺不同,突出了商品得个性,有利于销售与工艺得革新。但对于那些虽生产方法有差别但商品性能、特征没实质性区别得商品不宜采用。如平板玻璃可
商品学实务 习题答案
习题答案 第一章 实训1.基础训练 1. 填空题 (1)实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。 (2)商品学的研究对象是商品使用价值及其变化规律。 (3)商品学研究的中心内容是商品质量与品种。 (4)商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法和对比分析法。 (5)商品学在其发展过程中产生了两个研究方向技术商品学、经济商品学。 2. 名词解释 现代商品整体概念：实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品和无形商品三部分构成。核心商品是商品所具有的满足某种用途的功能，是消费者购买某种商品时所追求的利益。有形附加物是指实物商品体本身。如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。无形附加物是消费者购买有形商品时所获得的附加利益和服务。如送货、免费安装、售后技术服务和信息咨询等。 3.简答题 （1）举例说明如何理解实物商品的整体构成？ 以手机为例：核心商品为提供通话服务等，有形商品表现为品牌、手机的造型、手机的颜色等，无形商品表现为手机的三包服务退换货、维修保障等。 （2）简述商品学的研究对象。 商品具有使用价值和价值两个基木范畴。商品的价值范畴由有关经济类学科研究，商品的使用价值范畴主要由商品学来研究。 商品的使用价值构成了社会财富的物质内容，是商品交换价值的物质承担者。研究商品的使用价值，不仅要研究商品的成分、结构、性质等商品的自然属性，也要研究商品的经济性、民族性、时尚性等社会经济属性。 （3）简述商品学的研究内容。 商品质量和商品品种是商品学研究的中心内容。围绕商品质量和品种，商品学研究的具体内容还包括商品成分、结构、性质、生产工艺、功能、质量要求、检验评价、包装、储运与养护、使用和维护等。商品学的研究内容还包括商品与人、商品与社会、商品与环境等内容。 （4）联系实际分析学习商品学的重要性。 可以从工作岗位需要如商品销售、储存；从学习角度，为相关专业学习打下一定的基础；从消费者角度，增加消费者知识教育，培养科学消费意识，保障消费权益等。 第二章 实训1.基础训练 1.选择题 （1）对商品进行分类时，（A,B,C ）是最至关重要的。 （2）选择商品分类标志应遵循（A,E ）的基本原则。 （3）能用于商品编码的符号有（A,B,C ）。 （4）HS编码制度将所有国际贸易商品分为（C ）类 （5）HS编码子目号第l 四位与第五位数字间有一圆点，前四位数字表示该商品的（B）。2.名词解释
商品学基础教学课件
目录第一章概论一、商品学研究对象二、商品学的产生与发展第一章概论商品经营管理中的三大矛盾商品数量多与少的矛盾商品价格高与低的矛盾商品质量好与坏的矛盾商品学研究商品的使用价值、研究商品的质量其目的就是解决商品经营中的质量问题。同学还回学习其他相关学科的知识，解决其他两大矛盾。一、商品学研究对象（一）商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律的科学，其研究的中心内容是商品的质量。（二）商品学的主要内容商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成的。本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的内容表现为；商品分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工业以及商品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。二、商品学的产生与发展（一）商品学的产生（二）商品学在国内外的发展（一）商品学的产生商品学是伴随着商品经济的发展而产生的。商品经济的发展商人的出现，是商品学产生和发展的前提。两个典型的人物和事件反映了商品学产生和发展的过程。中国陆羽唐朝《茶经》德国贝克曼 1780 年《商品学导论》商品学在国内、外的发展国际：欧洲、美洲、亚洲国内：引进的是前苏联的商品学体系本章小结第二章商品的分类第一节商品分类的概念与原则第二节商品分类标志与分类方法第三节商品编码与商品目录第四节商品条形码第五节常见的商品目录和商品分类体系第六节商品归类学习目标 1、了解商品分类的作用和意义 2、掌握分类的原则及常用标志3、熟悉常见的商品分类重点、难点：了解常用的分类标志、主要分类体系、常用编码方法思考问题问题2结论商品分类是对商品进行科学管理的基础第一节商品分类的概念与原则Ⅰ一、商品分类的概念：根据一定的目的，为了满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为类、中类、小类、品种、细目直到最小单元的过程。第一节商品分类的概念与原则Ⅱ二、商品分类的基本原则：科学性原则系统性原则可延性原则兼容性原则三、分类的作用：商品的科学分类对于经营管理讲是一项基础工作第二节商品分类标志与分类方法Ⅰ、商品分类的标志（一）内贸商业常用商品分类标志 1、用途 2、原材料 3、加工方法 4、化学成分 5、其他：产地、颜色、大小、包装方式等第二节商品分类标志与分类方法Ⅱ（二）国际贸易中常见的商品分类标志 1、按行业门划分 2、按商品的原料来源划分 3、按商品的用途划分 4、按商品的加工程度划分 5、按商品的生产制造方法划分 6、按商品的主要成分
商品学作业答案
商品学课后作业 1、商品分类的方法主要有哪几种结合具体的商品实例（如办公用品或家具或饮料或服装）尝试用所学的分类标志和分类方法对其简单的分类。答：商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。实践中往往将两种分类方法组合使用，通常以线分类法为主，面分类法为辅。 例如，家具商品可以按线分类法进行如下分类（见表1-1）。 表1-1 服装可以按照面分类法进行如下分类（见表1-2）。 表1-2
2、什么是商品目录运用所学的知识去分析网上购物所展示的商品目录，寻找改进方法和思路。 答：（1）商品目录指的是在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数码和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。具体来说，商品目录就是由国际组织或国家或行业或企业依据其任务、服务对象、管理范围，将商品种类用一定的书面形式，并经过一定批准程序固定下来的商品总明细表。一般包括商品名称及计量单位、商品代码、和商品分类体系三部分。商品目录又称商品分类目录。 （2）无论是登陆淘宝网还是天猫商城以及当当网、京东商城等网上购物网站，不难发现即使是最大最好的网站，其商品的分类也存在一定的缺陷。 下图为淘宝网的分类目录 淘宝首页有点过于繁杂，分类目录过于细，而且分类标志不明显，像服装与运动户外的类目在有些部分是重叠或属于的关系。服装内衣一栏中，流行女装与女式上衣中就有部分商品是重合的，如“针织衫”、“衬衫”
“羽绒服”等。这样做的话让顾客有些混乱，不太确定要的商品包括在哪个分类里，如果能够把不同品牌的分类再嵌插于按不同的用途中，这样就更方便于消费者的查询，也可以让淘宝的首页更简洁。 而在天猫的分类目录中（如下图），这样的缺陷也有部分存在。 商品种类由于其多样性，很难寻求一种统一的方法能够将所有的商品分类归结到一起，商家应该在日常经营中不断听取消费者意见，持续改善，尽量做到尽善尽美。在目前商品目录的分类中存在的一些不合理的结构，从而导致消费者在购物时难以及时有效的找到自己中意的商品，商家应及时做出调整与改进，提高网站经营的整体水平。商品目录设计是商务网站设计的一个重要方面。目前我国商务网站商品目录设计主要是利用商品分类学将所售商品进行分类，然后由网站管理员手工录入，此种方法使商品陈列呆板且缺少针对性，用户可能眼花缭乱而不容易找到目标商品，不能在第一时间进行页面跳转，不容易捕捉用户潜在兴奋点，“触发”用户查看商品详细页。 因此，商品目录设计应该结合数据库设计和数据挖掘技术，统计不同
商品学课程标准
山西旅游职业学院《商品学》课程标准 2014年 6 月
《商品学》课程标准 一、课程基本信息 课程名称：< <商品学>> 课程编码： 课程类别：专业基础课 课程类型：B类（理论＋实践课） 适用专业：市场营销专业 开设时间：第二学期课时数：36（其中理论课时18 学时，实践课时18 学时） 二、课程定位与课程设计 （一）课程性质与作用 本课程是营销与策划专业基础课程。通过本课程的学习，使学生掌握有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。它要以管理学基础课程的学习为基础，也是进一步学习价格实务与零售实务的基础。 （二）课程设计的理念与思路 本课程是依据“营销与策划专业工作任务与职业能力分析表”中的销售管理中产品推销与促销项目设置的。伴随着中国加入世贸组织，一个面对全球化的全方位开放的全新的市场经济环境建立起来，不断扩大的对外贸易迫切要求商品学这门科学推陈出新，为此而设置这门课。 课程内容的编排和组织是以企业营销工作的实际需求、学生的认知规律、营销与策划教研室教师多年的教学积累为依据确定的。 1
立足于实际能力培养，对课程内容的选择标准做了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。经过深入、细致、系统的分析，本课程最终确定了以下的学习内容：商品标准、商品组成与性能、商品检验与质量认证、商品分类、商品包装、商品养护、商品资源和环境等内容。使从事与商品流通相关的各管理专业的学生研究和掌握商品使用价值，识别和判断商品使用价值，正确利用和发挥商品使用价值，以及在流通领域中如何保护商品使用价值。教学过程中，采取教学做一体教学，尽量给学生提供丰富的实践机会。 本课程在教学过程中除了充分讲授商品学理论知识以外，还要求融入更多的实训教学环节，实施项目教学以改变学与教的行为。在每个商品学实训项目里，要求每一个实训项目最后都能提交一份科学、详细的商品调查分析报告，以实现理论与实践的一体化教学。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 三、课程目标 通过理论及实训环节的教学，使学生能够编制企业营销目标与任务书；分析现有业务并编制发展计划；了解整个营销活动过程；根据不同需求水平采取不同的营销对策；根据新业务计划制定市场营销活动方案，并组织实施；分析、评估市场营销活动的效果与经验。 （一）知识目标 ●理解商品的本质及其属性；掌握商品学的研究内容及其商品学的研究方法。 ●掌握掌握质量与商品质量的含义，熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求；掌握决定和影响商品质量的主 要因素； ●掌握商品分类的方法、商品的化学成分与结构、商品的物理、机械及化学性质。 ●掌握商品分类的概念；熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法； ●掌握商品包装、商品养护、商品条形码等内容。 （二）素质目标 ●养成诚实、守信、吃苦耐劳的品德； ●养成善于动脑，勤于思考，及时发现问题的学习习惯； ●养成课后主动继续学习，将理论与实践相结合； ●熟悉《中华人民共和国产品质量法》； 2
商品学教案：商品认证
商品学教案：商品认证 备课组长签名：教师签名：班级市场营销1001市场营销1002 日期 课题：第七章商品认证 第一节商品认可概述第二节认证证书和认证标志 第三节认证认可机构及其标志 教学目的（知识教学与思想教学）： 1、理解认证认可的概念，了解我国认证认可工作各机构及其工作； 2、理解认证证书和认证标志及其管理，掌握我国强制性产品认证，熟悉主要认证认可机构及其标志； 3、了解顾客需求和商品品质质量特性，掌握对顾客需求、商品质量特性和商品质量因素的分析方法。 教学重点：我国强制性产品认证、主要认证认可机构及其标志 教学难点：对顾客需求、商品质量特性和商品质量因素的分析方法课型：理论讲授课 主要教学方法： 讲授、情景、例证、讨论、提问 教学过程时间分配 Ⅰ、组织教学 组织教学 Ⅱ、新课导入： 案例导入： Ⅲ、新授内容 第一节认证认可概述 一、概念与含义 《中华人民共和国认证认可条例》： 1、概念：认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或标准的合格评定活动。 3’5’举例共75’ 5’举例讲授
认可是指由认可机构对认证机构、检查机构、实验室以及从事评审、审核等认证活动人员的能力和执业资格，予以承认的合格评定系统。 二、认证认可机构的管理 中国国家认证认可监督管理委员会职能 1、制定与组织实施相关法律、法规和规章 2、提出并实施相关方针、政策、制度和工作规范，协调相关工作 3、研究拟定强制性认证和安全质量许可制度的产品目录，制定并发布认证标志（标识）、合格评定程序和技术规则，组织实施； 4、负责进出口食品和化妆品生产、加工单位卫生注册登记的评审和注册等工作，办理注册通报和向国外推荐事宜； 5、依法监督和规范认证市场，监督管理自愿性认证、认证咨询与培训等中介服务和技术评价行为；根据有关规定，负责认证、认证咨询、培训机构和从事认证业务的检验机构（包括中外合资、合作机构和外商独资机构）的资质审批和监督；依法监督管理外国（地区）相关机构在境内的活动；受理有关认证认可的投诉和申诉，并组织查处；依法规范和监督市场认证行为，指导和推动认证中介服务组织的改革。 6、管理相关校准、检测、检验实验室技术能力的评审和资格认定工作，组织实施对出入境检验检疫实验室和产品质量监督检验实验室的评审、计量认证、注册和资格认定工作；负责对承担强制性认证和安全质量许可的认证机构和承担相关认证检测业务的实验室、检验机构的审批；负责对从事相关校准、检测、检定、检查、检验检疫和鉴定等机构（包括中外合资、合作机构和外商独资机构）技术能力的资质审核。 7、管理和协调以政府名义参加的认证认可和合格评定的国际合作活动，代表国家参加国际认可论坛（IAF）、太平洋认可合作组织（PAC）、国际人员认证协会（IPC）、国际实验室认可合作组织（ILAC）、亚 10’ 举例 讲授 情景
大学生实习报告(销售)
大学生实习报告（销售） 基本情况：生产实习 实习目的：通过生产实习了解造纸工业和企业生产营销情况，在这个基础上把所学的商务专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。 实习时间： xx年6月5日——xx年*月*日 实习地点：乐昌市造纸厂 总结报告： 为期*个月的实习期结束了，我在这短短的几个月的实习生活中，学到了很多在课堂上学不到的实践知识，受益非浅。现在我就对这几个月的实习做一个总结。 首先介绍一下我的实习公司：乐昌市造纸厂。该厂位于乐昌市河南镇武江河畔是一间地方国营企业，主要生产卫生纸、瓦楞纸等产品，产品主要销往粤北、湘、赣南和珠江三角洲地区，年产量可达六、七千吨，产值一千多万元。该厂产品曾多次在省级、部级的评比中获奖，深受广大消费者和用户青睐。 在几个月的工作中我参加了该厂的供销实习工作。实习可以分为两个阶段。阶段该厂领导安排我在厂的供应室工作，主要是组织收购原材料。通过对这一阶段的工作使我知
道了一般造纸的原理。造纸生产分为纸浆和造纸两个基本过程。制浆就是用机械的方法、化学的方法或者两者相结合的方法把植物纤维原料离解变成本色纸浆或漂白纸浆。造纸则是把悬浮在水中的纸浆纤维，经过各种加工结合成合乎各种要求的纸页。我负责收购的原材料是纸皮。把从附近城乡收购到的纸皮再经过车间用机械打碎成浆，高温蒸煮等加工程序后制成卫生纸。不要小看这只是简简单单的购买纸皮，其中还真有学问。以前只是会卖纸皮，现在可要买纸皮了，而且还是大批大批的买入。这里就要把自己在学校学到的诸如商品学、经济数学、统计学和会计学等知识和实践结合起来用在里面。例如：为了降低成本必须要以一个较低的价格买入原材料，那就要了解，分析市场上的收购价格，作好记录，而且要兼顾长期联系的老顾客、运费等因素，最后购买了还要作好验货、入仓等工作。其中更有些是课本学不到的经验，就像是买纸皮时要注意纸皮的湿度，湿度大的纸皮就越重，价钱就越高，有些纸皮商就是从中获利不少。虽然在供销室实习只有两周但相信这对我今后工作尤其在供销方面有了一个很好的开始! 接下来的第二阶段我被安排到销售室工作。为该厂联系销售业务，推销该厂的主要产品：卫生纸和瓦楞纸。虽然我学的专业更适合推销，但实际上这并不是件好差事。对于我这个毫没有实际工作经验又没有业务联系初出茅庐的人来
最新中职商品学基础教案：第十三章工艺品(二)
【课题】第十三章工艺品(二) 【教材版本】 中等职业学校商品经营专业——商品学基础. 【教学目标】 知识目标：金属工艺品和漆器工艺品的品种、制作工艺和特色 能力目标：掌握各种工艺品主要特点 【教学重点、难点】 教学重点：景泰蓝、花丝工艺品的制作工艺和特色；几种著名漆器的制作工艺和特点。 教学难点：景泰蓝、花丝工艺品的制作工艺和特色；几种著名漆器的制作工艺和特点。 教学途径：制作工艺较抽象，学生难以理解，应配一些视频有助于学生理解，在讲解中并配有大量图片，有助于学生掌握 【教学媒体及教学方法】 制作PPT。 演示法、讲授法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节导入（5分钟） 以景泰蓝的制作视频来导入本节课 第二环节新授课（70分钟） 第三节金属工艺品 一、金属工艺品的分类 按所用原料的不同，金属工艺品分为铜器、铁器、锡器、金银器、珐琅等大类。[演示] 教师用幻灯片演示景泰蓝作品，学生欣赏精美工艺品。 [讲解] 二、景泰蓝：是在明代景泰年间兴盛起来的以蓝色为主的铜胎掐丝珐琅工艺品，
是富有中国民族传统特色的珍贵工艺品，是具备了中国传统工艺中造型、色彩、装饰为一体的特种工艺品。 （一）景泰蓝的制作工艺 制胎掐丝点蓝烧结磨光镀金 制胎：是用紫铜片安设计图纸部位锤打成各种形状，然后将各部位组合、焊接成一个完整的器皿或动物等造型。 掐丝：是用镊子将扁铜丝掐掰成各种花纹的丝段，然后将这些钢丝花纹蘸上中草药粘在铜胎上，即成了工整的线条画面。 点蓝：是用由钢丝锤制成的小铲形工具，依照设计图案中标示的颜色，把珐琅色釉一铲一铲地填入已焊接妥当的钢丝花纹空隙中。 烧蓝：是将填满色釉的胎体入炉800℃烘烧，色釉由砂粒状固态熔为液态，冷却后成为固着在胎体上的绚丽色釉。 磨光：是先用粗砂石将釉面磨平，在釉料有坑洼处补点蓝一次，经烧熔后用细石磨去火亮，再用黄石磨，最后用炭磨，同时用刮刀将瓶口和瓶底刮平、刮细。镀金：是将其投入黄金镀液中电镀，数分钟后取出用清水冲净，再用锯末吸干水分，用刷子掸净锯末。 （二）景泰蓝的产地和特色 产地：主要产于北京 特色：良好的造型、优美的装饰花纹、华丽的色彩和辉煌的光泽。 （三）景泰蓝的保管 1、防潮 2、轻拿轻放 [补充] 景泰蓝因种种原因流失了不少，随着收藏的兴起，有些人把目光也放在了景泰蓝的上面。有人把它带到了中央台的“鉴宝”节目中，经专家鉴定后，给予了很高的评价。去年底的拍卖会上均有景泰蓝器物出现，而且价格不算低。更有人利用出国的机会，不惜花钱从外国购回。更值得一提的是，一位名叫陆仪的女士曾捐赠了一对珐琅冰箱，在珐琅制品中，可称得上为佼佼者了。这对掐丝珐琅冰箱，每件箱重102公斤，座重21公斤。箱高45厘米，上下均为正方形。箱的六面（包
商品学实验报告doc
商品学实验报告 篇一：商品学实训报告 商品学实训报告 项目组长：林坤秀成员名单：孟玲雅陈玲 搜集资料: 陈玲整理资料：林坤秀撰写报告：孟玲雅我校图书编号遵循《中国图书馆分类法》简称《中图法》的规定进行的。其编码方式采用字母与数字相结合的混合号码，逻辑上是层累制编号法。 「中图法」在体系上分为：A.马克思主义、列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论，B.哲学、宗教，C.社会科学总论，D.政治，法律E.军事，F.经济，G.文化，科学，教育，体育，H.语言，文字，I.文学，J.艺术，K.历史，地理，N.自然科学总论，O.数理科学与化学，P.天文学，地球科学，Q.生物科学，R.医药卫生，S.农业科学，T.工业技术，U.交通运输，V.航空航天，X.环境科学，安全科学，Z.综合性图书并可根据大类的实际配号需要再展开一位字母，用以标记二级类目， T 工业技术 TB 一般工业技术 TD 矿业工程 TE 石油、天然气工业 ??
在字母段之后，使用阿拉伯数字标记各级类目。 T 工业技术 TB 一般工业技术 TB1 工程基础科学 TB2 工程设计与测绘 TB3 工程材料学 ...... 如下图所示： H.语言，文字 31.英语 建议：邀请学生入馆，而非“等”学生上门。 1.对新书进行大力宣传（海报、展板、图书馆网站、学校广播台），让学生了解到图书馆一直都在新进图书，包括那些热门书和畅销书。力争改变学生对图书馆存在图书陈旧的固有印象。 2. 参考各个图书网购的网站，如卓越、当当等，经常为学生提供一些 比较形象的“阅读推荐排行榜”，而不是给他们一个笼统而繁复的书目。 3.在各个馆内设立新书展览处，对所进的新书进行展示，让学生亲眼所见，提高学生阅读兴趣。 4.在图书馆入口处可以放一个传单取阅架，放一些新书
商品学基础教学课件_0
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 商品学基础教学课件 目录第一章概论一、商品学研究对象二、商品学的产生与发展第一章概论商品经营管理中的三大矛盾商品数量多与少的矛盾商品价格高与低的矛盾商品质量好与坏的矛盾商品学研究商品的使用价值、研究商品的质量其目的就是解决商品经营中的质量问题。 同学还回学习其他相关学科的知识，解决其他两大矛盾。 一、商品学研究对象（一）商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律的科学，其研究的中心内容是商品的质量。 （二）商品学的主要内容商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成的。 本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的内容表现为；商品分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工业以及商品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。 二、商品学的产生与发展（一）商品学的产生（二）商品学在国内外的发展（一）商品学的产生商品学是伴随着商品经济的发展而产生的。 商品经济的发展商人的出现，是商品学产生和发展的前提。 两个典型的人物和事件反映了商品学产生和发展 1 / 10
的过程。 中国陆羽唐朝《茶经》德国贝克曼 1780 年《商品学导论》商品学在国内、外的发展国际： 欧洲、美洲、亚洲国内： 引进的是前苏联的商品学体系本章小结第二章商品的分类第一节商品分类的概念与原则第二节商品分类标志与分类方法第三节商品编码与商品目录第四节商品条形码第五节常见的商品目录和商品分类体系第六节商品归类学习目标 1、了解商品分类的作用和意义 2、掌握分类的原则及常用标志 3 、熟悉常见的商品分类重点、难点： 了解常用的分类标志、主要分类体系、常用编码方法思考问题问题 2 结论商品分类是对商品进行科学管理的基础第一节商品分类的概念与原则Ⅰ 一、商品分类的概念： 根据一定的目的，为了满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为类、中类、小类、品种、细目直到最小单元的过程。 第一节商品分类的概念与原则Ⅱ 二、商品分类的基本原则： 科学性原则系统性原则可