第二章 人体的营养复习教案

课题：人体的营养（复习课）

复习目标：

1、描述人体消化系统的组成；

2、概述食物的消化过程；

3、概述营养物质的吸收过程；

4、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；

5、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

6、通过“馒头在口腔中的消化”的对比实验，认识酶对营养物质的作用。

复习重点：

1、人体需要的主要营养物质及对人体的作用；

2、描述人体消化系统的组成；

3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；

4、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点；

5、学会处理实验中多个变量的情况；

6、营养卫生和饮食卫生，培养良好的饮食习惯，关注食品安全。

教学设计：

教学过程

教学内容学生活动教师活动备注情境引入：

西瓜子历险记

有件事想起来就让我不寒而栗。一天，我稀里糊涂地进入了一个洞穴，进去以后我后悔了：又闷又热，脚下泥泞不一名学生讲故事

回答：

1、去了哪里？故事的主

人公是谁？

2、洞穴是什么？

3、为什么说又闷又热？

4、又为什么泥泞不堪？

引入课题并了解学情。

投影标题：西瓜子历险记

通过分析故事，了解学情。

从故事入手提出问

题，引起思考，激发

学习兴趣。

由故事《西瓜子的旅

行》引出并板书：

唾液、37℃、牙齿、

堪。我转身想走的时候已经晚了，门已经关了。在我茫然不知所措的时候，更可怕的事情发生了：像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿让我

粉身碎骨，一个软体动物不停地推搡着我，使我感觉天旋地转。我奋力挣扎。冲破了一道关卡，算是躲过一劫，结果又跌入了“万丈深渊”，这里像一个集中营，还下着“酸雨”，。后来我钻进一条又长又窄的迷宫，在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向。后来不知怎地，又遇到了一些令我窒息的臭家伙。没有别的办法，只好跟它们混在一起。这一刻，我真正明白了痛苦的滋味。还好，在山重水复疑无路的时候，奇迹出现了，我又重见了光明，回到了大自然的怀抱。时至今日，我仍然不知我去了哪里？5、使“我”差点粉身碎

骨，像轧钢机似的上、下

尖硬的怪物是什么？

6、“软体动物”是什么？

7、“关卡”是什么？

8、“万丈深渊”是什么？

9、“集中营”比喻什么？

10、为什么会有酸雨？

11、又长又窄的“迷宫”

是哪里？

12、为什么许多物质都神

秘地消失了？

13、死胡同是哪里？

14、遇到一些臭家伙是在

哪里？

15、通过什么结构又重见

光明了？

由此总结出消化道的组成

并板书：

给予鼓励性评价

舌

为后面复习：馒头在

口腔中的消化打基

础

一、食物中的营养物质

1、无机盐、维生素的有

关缺乏症回答

参考顺口溜复习

由故事中的物质消失，引出

食物中的营养物质，精讲

板书：糖类：主要能

源物质

供能脂肪：备用能

物质源物质

蛋白质：构建

身体的

基本物质

营养水

物质非供能

物质无机盐

维生素

几种无机盐及维生素的缺

乏症比较难记，提醒学生注

意方法并提出参考。投影：

人体缺乏相应无机

盐的症状：

缺钙易患疏松症，小

儿出现佝偻病。

成人缺碘甲状肿，幼

儿要患呆小症。

婴儿缺锌食不振，生

殖发育要缓行。

血红蛋白铁组成，缺

少就患贫血病。

人体缺乏相应维

生素的症状：

缺A眼睛怕天黑

该引入能激发学生

兴趣。

学生基本都能回答

出来。

结合中国居民的“平

衡膳食宝塔”

降低难度，

激发学生的积极性，

活跃课堂教学。