对虾养殖技术规范

凡纳对虾养殖技术规范

本规范适用于我国沿海各省（市、区）培育凡纳对虾亲虾、虾苗以及养成生产。

实施本规范，在我国南方广东、广西和海南等省,每年可以养成两茬，浙江省以北地区,养成生产每年为一个生产季节。小面积对虾养殖成功率达到80%以上。规范实施地区，健康苗种应用率达90％，亩产达200千克以上。养殖的对虾产品符合无公害食品标准。

凡纳对虾，我国又称为南美白对虾。其原产于南美洲太平洋沿岸的暖水水域，主要分布于秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，是目前世界上养殖对虾三个主要品种之

一。它具有适应性广，抗逆性能强、生长迅速、对饲料蛋白质含量要求低、出肉

率高、离水存活时间长等优点，是集约化养殖的优良品种之一。1999年后，我国开始发展大面积养虾。目前凡纳对虾的养殖产量已经占我国对虾养殖总产量的60％以上，在我国对虾养殖中具有重要地位。由于凡纳对虾是开放式纳精囊，有别于我国本土产的中国对虾等品种的繁殖方式，同时我国又不是凡纳对虾的原产地，亲体需要在人工养殖条件下培育或从国外进口，因此本规范包含了繁殖的生产环节。

当前制约凡纳对虾产品竞争力增强、养殖对虾增效、虾农增收的主要技术

问题是：

a.凡纳对虾产品质量、安全问题突出，成为扩大出口的重要障碍。质量问题，主要是养殖个体偏小，养殖水体盐度太低影响肉质，影响出口；食品安全问

题主要是药物等有害物残留超标问题比较严重。多次因质量问题受到欧盟、日本等国家和地区的限制；质量保障体系不健全，养殖生产者的质量意识不高，对养殖过程中盲目使用各种抗菌素、消毒剂和水质改良剂等渔药现象突出。

b.优良苗种覆盖率偏低，亲体依赖进口问题较为突出。尚没有进行良种的选育工作，缺乏健康虾苗，所培育的苗种质量难以保证，导致成活率低。

c.多数养殖生产基础条件较差，养殖池塘较大，水深较浅，技术配套程度不高，虾池年久失修，进排水系统设置不合理，增氧机等必要的生产设备配套不足等。存在的这些问题，在北方地区尤为严重。

d.凡纳对虾虽然抗逆性较强，但是，对虾病毒性疾病例如WSSV、TSV病害仍然严重。目前，由于病害风险，生产者普遍提早收获，造成产品规格偏小，影响

了出口率，出口价格也偏低。

e.局部地区放养池密度过大，排出的养虾废水超过了海区的自净能力。

要解决当前存在问题，必须解决下述关键技术环节。

a.加快凡纳对虾养殖的良种培育开发，建立高健康遗传改良体系。逐步形成凡纳对虾养殖良种培育中心和较现代化的良种实验基地，以加速实现良种化，保证凡纳对虾养殖产业的可持续发展。要加快对虾良种选育基地建设。

b.应强化苗种检疫制度，加强苗种管理和质量监督，促进苗种生产管理的标准化、规范化和法制化，对育苗生产和经营等单位实行生产许可证制度，指导企业按标准组织生产，防止病害带入和传播。

c.加强凡纳对虾养虾业的宏观调控。把养虾面积控制在一个适宜的范围内，

提倡负责任养殖观念，努力把养虾业对生态环境的影响降到最低程度。养殖方式应该以集约化为主。制订水产动物养殖法规，科学利用环境和生态的关系，采取调整优化养殖结构和水生生物自净、理化处理等综合技术，加强对养殖自身污染的防治研究，提倡循环利用养殖用水，使排出的养殖废水达到国家已制订的海水

二类水质指标要求。

1、当前先进、成熟、适合在整个产业带推广的核心技术

①高健康苗种培育技术—培育无特定病原(WSSV、STV)健康虾苗

高健康虾苗，是指培育的虾苗不携带特定的危害严重的病原（例如WSSV），同时虾苗符合各项健康指标，虾苗群体的成活率高，体长变异系数小，适应养殖环境行为和能力强。为预防病毒传播，预防对虾育苗期病毒的潜伏感染，对虾养殖必须使用无特定病原的健康虾苗。目前该项技术已基本成熟，并且为先进养虾国家所广泛使用。目前我国虽然没有严格的SPF育苗场，但是有些育苗场利用其原理，可以培育出基本上不携带WSSV，TSV的虾苗，基本上满足了生产上的需要。对虾育苗场应具备PCR技术手段，检测特定病原；育苗场应具有严格的消毒隔离

手段，培育不携带特定病原的高健康虾苗及亲虾。当前主要是培育不携带WSSV 的虾苗及亲虾。向社会供应商业用的高健康虾苗。

②对虾集约式养殖技术

以高位池养殖技术和室内工厂化养殖技术为主要模式，采用有限水交换系统

和生物安全(biosecurity)措施，其核心技术为：小面积池塘，要求达到如下标

准的工程技术：养殖池的单池面积为3-5亩。池深应达 2.5－3米。池塘保水性能好，排水可彻底自流排干，池底无积水。养殖池底及池壁不渗漏水，如有渗漏，必须加防渗漏材料，例如可用塑胶膜铺设池底和池壁。为防止池坝坍塌，土质含砂量较多时应护坡。建蓄水池。配置增氧设备、备用发电机、养殖废水处理设施

等。养殖用水的水源处理技术，包括蓄水、过滤、消毒。养殖期的水质调控技术

为使用增氧机、水质改良剂、有益微生物、调控单细胞藻类等技术措施，以保持

良好稳定的水质。循环使用排出的养殖池水，经过蓄水池沉淀、净化处理后进入养殖池。根据养殖废水污染状态、病原情况，使用物理、化学、生物等不同方式

处理后排出。

③凡纳对虾亲虾培育及繁殖技术。

亲虾培育及繁殖虾苗，应建立高健康遗传改良体系。在人工养殖条件下，凡纳对虾性腺发育成熟的关键因子是,生长月龄通常需要10个月以上，体重达40克以上；良好的营养条件；盐度为30－32；水温为27－280C；繁殖虾苗的关键技术是亲虾交配及多次产卵。

2、主要配套技术

①亲虾培育及繁殖配套技术。

采用生物安全措施，培育无特定病原(WSSV、TSV)亲虾和高健康虾苗；

②养成配套技术。

A.养殖用水质处理技术：建设蓄水池，养殖用水须经沉淀、过滤、

消灭携带病毒生物等净化处理；

B.检查病原：养殖的全过程中，需要经常检测对虾和养殖池环境的重要病原，切断病原传播途径。

C.采用有限量水交换系统：应用有限水交换方式，实际上是一种半封闭式的用水系统。其特点是放苗前，向养殖池注满清洁的基本上没有病原的养殖用水后，或养殖池注满水经清野、消毒处理以后，在放苗后的养殖过程中不再进行大水量交换。养殖前期、中期不换水，为保持水位，只添加水，不排水。力求使用水质

调控技术，例如使用增氧机、水质改良剂、有益微生物、调控单细胞藻类等措施，保持良好稳定的水质。如水环境出现恶化，必须换水时，使用蓄水池的水，少量

添加少量排放，每日换水量不超过10%。养殖排换水最好是和处理池、蓄水池相配合，循环使用排出的养殖池水。养殖用水，要经过蓄水池沉淀、净化处理，或

根据养殖使用水源可作物理、化学等不同方式处理后，再循环使用。

D.使用小面积深水养殖池塘：养殖池塘的适宜面积为5－7亩，圆形或方形切角。如果为长方形，长宽比不应大于3:2。池深2.5－3米，养殖期可保持水深2米以上。池底平整，向排水口略倾斜，比降0.2%，做到池底积水可自流排干，以利晒池和池底清洁处理。养殖池底及池壁不渗漏水，如有渗漏，必须加防

渗漏材料，例如可用塑胶膜铺设池底和池壁。为防止池坝坍塌，土质含砂量较多时应加护坡。

E.使用健康虾苗：购苗前，应对苗源进行病毒等重要病原检疫,重点检测对虾白斑综合症病毒，使用PCR检测，选择检测为阴性的虾苗。

F.保持水质稳定：采用增氧机、水质保护剂、有益细菌，培育和控制养殖池

中单胞藻类等技术措施，以改善和保持水环境要素的相对稳定。

G.在养殖池培养稳定的有益藻相和菌相：在养殖池消毒结束１－２天后，可开始纳水，繁殖基础饵料、微藻及有益细菌，该措施贯彻于养殖全过程。主要措

施是施用肥料、有益细菌制剂，繁殖优良单细胞藻类、有益细菌和小型底栖生物。

H.使用优质饲料，保证营养需求：在整个养殖过程中，应保证对虾的营养需求，是健康养殖的关键性技术。应使用优质配合饲料；培养和利用好池内天然繁殖的生物饵料及其产物，如单细胞藻类、小型、微型底栖动物、菌藻胶团等；也

可适量使用洁净的活蓝蛤和盐池活卤虫等。饲料中增添可提高对虾抗胁迫能力、

免疫力的添加剂。

I.控制水环境的病原微生物数量：在对虾养成期间，必须经常检测对虾、饵料、水环境生物中的WSSV及其它经常发生的病原菌如弧菌等。在养殖前期，主

要是检测虾苗及池内饵料生物的WSSV；在养殖中后期，应注意对虾的WSSV感染率，如确实难以控制，可提前出池，减少生产损失；在养殖中后期，如检测发现

细菌病及其它非病毒性的疾病，应及时治疗，以预防对虾发生多种病原合并感染。病毒性病原检测，可以使用T-E染色法、H-E染色法、核酸探针法和PCR检测法等各种检测技术。经常检查池内致病性弧菌数量变化及病毒病原，对安全生产有重要指导作用。适当使用消毒剂及有针对性使用抑制病毒、细菌、纤毛虫等病原微生物的药物,控制水环境中的病原体数量，并预防对虾多种病原合并感染。

J.排放废水须经净化处理：养殖废水在排放入海区之前，必须经过净化处理。

3、凡纳对虾养殖技术规范

(1)凡纳对虾的亲虾养殖与培育

①亲虾养殖与培育

第一阶段为养成阶段。从虾苗开始，养殖6－8个月以上，虽然凡纳对虾雌虾性腺成熟最小体重为34克，但是为了保证亲体质量，该阶段对虾体重应达到

35克以上。为更好地预防白斑综合征病毒和拖拉病毒的感染，通常在独立的养

成系统养殖。

第二阶段为亲虾培育阶段。从第一阶段养殖群体中，按照雌雄性比1：2，挑选健康、体型较大的个体，进入第二阶段培育，直到雌性亲虾开始促熟并且快速发育前。该阶段一般需要2－4个月。本培育阶段应将亲虾体重培育到40－50克以上，同时要强化营养，积累对虾卵巢发育所需要的物质。本阶段应尽可能在室内培育。养殖水系统，采用循环用水。前期水温控制在26－300C。后期水温为26－270C。盐度为30－32。每日光照周期为自然节律。

凡纳对虾亲虾的营养需求，需要配制特定的可以满足亲虾雌性性腺发育要

求的人工配合饲料。在通常情况下，繁殖场使用生、鲜的贝类、多毛类、乌贼等

和配合饲料相配合。这些饲料除了在蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物盐、维生

素等方面可以满足对虾生长需要外，还含有对虾性腺发育必需的甾醇类、萜烯类、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、高度不饱和脂肪酸、卵磷脂蛋白等脂溶性营养成分，以满足对虾性腺发育所需要的营养要求。凡纳对虾雌性虾达到可繁殖月龄，

通常需要10个月以上。该虾卵巢有多次连续成熟产卵的特性，为了保证卵子质

量，雌性对虾性腺成熟最适月龄，应控制在10－12个月龄以上，体重达50－70克。营养条件好、月龄足的雌虾，交尾率高、产卵量多、卵子直径大、卵子孵化

率高。

②产卵亲虾的培育

为了保证在短时期内，亲虾产卵集中批量，需要性腺促熟培育。该阶段的

主要技术措施是，切除对虾一侧眼柄，同时配合其他措施。

A.亲虾挑选、运输：认真选择，减少对对虾的胁迫影响。要进行白斑综合征

病原和拖拉病毒病原检测。亲体要求体型大、体色正常、附肢完整、鳃部清洁。

特别要选择与雌虾同等数量或略多于雌虾数量的雄虾。雄虾要求精荚饱满，体型大。亲虾由养殖池提供时，近距离运输，可放入桶中，用小型空气泵冲气，进行

运输。长途运输时，亲虾额角应套乳胶管，预防轧破运输袋。每个体积20升的塑料薄膜袋中，可放海水1／3－1／2，装8－10尾亲虾。袋外加碎冰，以保持

水温在18—21℃,进行充氧运输。

B.促熟培育的环境条件：一般采用在室内建造水泥结构的促熟培育池，也可采用大型玻璃钢水槽或采用育苗室的相对独立大型水泥池。池四周应方便人员操作，所以一般是不与其他池相连。在室内上方设置黑色可以拉动的遮光帘。室内排水沟上覆盖的板块平稳，人员走动时不应有大震动。四周墙壁窗设置暗色窗帘。可调节光强度。亲虾培育池内水深1米。设置加温管。水温保持28－29℃，盐度30－35，pH8-8.3。总氨氮量小于0.6毫克／升。溶解氧5毫克／升以上。使用过滤、消毒海水。

该培育阶段，通常以鲜活饲料为主。饲料种类为鲜活或冰冻的贝类、墨鱼、

鱿鱼和沙蚕等。较大的贝类、墨鱼等，投喂前应切成小块，洗净。每天投喂饲料

3－4次，在每次投饵之前，均应清除残饵。

C.切除眼柄：准备产卵的亲虾，进入亲虾促熟池，雌、雄亲虾分池培育。

经过5－7天的恢复，即可进行单侧眼柄切除手术，促进雌性亲虾的性腺成熟。

虽然切除眼柄的方法很多，但是比较好的方法是烫捏法。

D.性腺成熟观察：雌虾亲虾切除眼柄后，一般在3—5天后即有部分亲虾达到性腺成熟。观察雌性亲虾性腺发育，使用透光，光源从对虾腹部照射，观察

对虾背部。凡纳对虾成熟的卵巢外观为桔红色，产出的卵子为豆绿色，头胸部的卵巢分叶呈簇状分布，腹部的卵巢为宽带状，但不向腹部下垂。

E.亲虾交配：凡纳对虾雌虾纳精囊为开放型，雌虾产卵前两个小时或几个

小时内交配。该种对虾交配，不但无需雌虾蜕皮，而且即使没有雄虾，雌虾也照

常产卵。当然产出的卵子不能受精。凡纳对虾的这种独特的繁殖习性，雌虾产卵前交配的成功率，便成为凡纳对虾在人为条件下繁殖的关键技术。正常的交配方式是，分为四个步骤：雄虾追逐雌虾；雄虾由雌虾腹下从尾部向头胸部靠近；雌

雄平行游动；雄虾翻转身体抱接雌虾，排出精荚，精荚贴附在雌虾第4－5对步足之间。凡纳对虾的雄虾没有明显的交配周期，只要雌虾进入繁殖期，即可和雌虾交配，但是如果雌虾性腺不成熟，很难交配成功。交配后，如雌虾不及时产卵，精荚会很快脱落。雌虾产卵后，性腺再次成熟后，再行交配产卵。因此，选择亲

虾时，一定要选择体型较大、精荚发育良好的雄虾。在人工培育条件下，通常对

虾交配的操作程序是，每天上午在促熟池挑选性腺成熟的雌虾，放入雄虾培育池，让其自然交配。交配后，将已经获得精荚的雌虾捞入产卵池，等待产卵。

(2)凡纳对虾育苗技术

凡纳对虾的人工育苗生产，所需要的设备条件和对虾幼体培育的生产工艺

也与对虾属的其它对虾基本相同,可参照执行。

①繁殖及育苗设施

凡纳对虾的亲虾培育设施，育苗设施，以及育苗期的生物饵料培养设备，基本上与其它对虾相同，但是需要增加亲虾交配池和蓄养池。育苗开始前，所有苗种生产设施、器具等应进行严格地消毒。使用经砂过滤和消毒的海水。

②产卵、卵子消毒及孵化

凡纳对虾性腺成熟的雌虾，一般在前半夜产卵、受精。怀卵量与对虾体长

成正比，体长较小的对虾产卵量少。雌虾一次产卵量为10万-20万粒。亲虾在繁殖季节可多次交配产卵，卵巢成熟的间隔时间为3－5天。因此，雌虾产卵后，小心将其捞出，加强护养及营养。黎明，收集受精卵，先经40目尼龙筛绢网箱(框)滤去杂物(残饵、粪便等)，再用80目筛绢网箱(框)集卵，受精卵在消毒海水中冲洗（滤洗）3－4分钟。卵子经冲洗后，放入孵化池，卵子孵化使用过滤消毒

海水，并加入2－10毫克／升EDTA（络合物）。轻微充气，经过12-l4小时，即可孵出无节幼体。利用幼体趋光特性选优，移入幼体培育池进行培育。

③幼体培育

凡纳对虾幼体变态发育与中国对虾相似,经历无节幼体、蚤状幼体、糠虾幼体、仔虾等幼体期培育。幼体培育适宜水温为28—30℃，盐度为28－32，pH为7.8－8.3。溶解氧为5毫克／升以上，总氨氮为0.6毫克／升以下。各期幼体培育主要技术是,保持育苗水体环境稳定，尤其要注意保持盐度、温度稳定。

育苗期典型的饵料为单体角毛藻、扁藻、金藻、卤虫无节幼体、轮虫和枝角

类等。无节幼体小、活力弱。蚤状幼体一期口器小，前期饵料为小型微藻。推荐

在育苗的全过程中使用有益细菌如光合细菌等。在对虾育苗生产中，要控制培育幼体密度，一般为10万个幼体/米３。

饵料的选用及合理调配，是保证育苗成功的关键。从蚤状幼体至糠虾幼体，应使用规范的生物饵料；仔虾期以后，可适量使用碎的贝肉或人工配合饲料，如微颗粒饲料等。

④仔虾出苗前培育及虾苗驯化

在我国大部分地区，在凡纳对虾养殖前期养殖池中的水温，一般比育苗池

中的水温低。此外，许多养殖池盐度很低，因此需要在仔虾期进行低温及低盐度

驯化。降低温度的驯化，比较容易，只要停止加温，使水温缓慢下降到需要的温

度即可。低盐度驯化，开始采取盐度每天下降3－5，每下降一个梯度，稳定1－2天后再降。当盐度降到5以下以后，改为每天盐度下降1，每下降一个梯度，稳定1－2天后再降。直至和养殖池的盐度一致。

(3)凡纳对虾养殖场址的选择和养殖池的改造

对拟选场址应先进行地质地貌、水文、气象、淡水资源、生物相、生物资

源等综合调查，同时对建场后生态环境影响及对其它产业发展的影响进行评估。

提出设计方案，经过可行性论证，报有关部门批准后实施。可以对原有的粗养、

半精养虾池，按照小面积精养池的要求进行改造。

①地质地貌条件

考虑安全因素、投资能力，选择在高潮线最高水位1米以上的地区。蓄水池可建于低一些的地方，便于利用潮差纳水，但也应便于排水。对虾养殖池应考虑：⑴虾池建成后，易自动排干池水，方便收获和处理池底。⑵地势太高，增加

提水成本。⑶养殖池应接近取水点。⑷应避开林地、红树林及耕地。⑸选择地势

平坦交通方便的地区。⑹必须对地质作详细勘察，进行土壤、底质化学分析，特

别是在沙质地区，酸性土壤或潜在酸性土壤建池，需建预防养殖池水漏渗、酸化的工程设施。

②水文与水质

调查该区的潮汐状况、历年最高水位、海区淤积、冲刷情况、海水周年的盐

度及水质变化。选择潮流通畅、海水盐度一般不高于35，最低不低于1的海区，但以半咸水海区最适合养虾。酸碱度应在7.8－8.6之间。

水源应选在避开工农业生产排污区，主要水质指标应不超过对虾养殖要求的

安全浓度及NY5052-2001海水养殖用水水质标准。建设凡纳对虾精养池的地区，

最好有可用于养殖使用的地表淡水资源，如河流、水库等，方便调节养殖池盐度。

③气象条件

调查了解当地气温、水温周年变化，年降雨量，最大日降雨量，雨量季节

分布，经过养殖场区的积雨面积。尽量选择雨量适中，每日的日照时数较多的地区建池。

④生物资源

调查建场附近的生物资源状况，敌害生物、病原宿主生物的种类、数量、繁

殖期等。

⑤社会条件

建场主要的社会条件： a.具有全天候的道路及通讯工具，以便于运输生产

资料及产品，保障与外界的联系方便。 b.有充足的电力供应，养虾场还应有备用的发电机组。c.劳力资源丰富。d.社会治安良好。e.饲料来源充足。f.生活用水方便等生活条件。

⑥旧养殖池的改造

根据小面积池塘精养要求，可逐步对原有不适于凡纳对虾精养的养殖池进

行改造，要求达到如下标准：⑴养殖池的单池面积为3－5亩。⑵池深应达 2.5－3米。⑶池塘保水性能好，排水可彻底自流排干。⑷建蓄水池。⑸进排水渠道

分开。⑹按健康养殖管理要求配置设备或设施。

(4)养殖池及其配套建筑设计要求

①养殖池

养殖池塘的适宜面积为5-7亩，圆形或方形切角。如果为长方形，长宽比

不应大于3:2,池深2.5-3米，养殖期可保持水深2米以上。池底平整，向排水

口略倾斜，比降0.2%，做到池底积水可自流排干，以利晒池和清洁处理池底。

养殖池底及池壁不渗漏水，如有渗漏，必须加防渗漏材料，例如可用塑胶膜铺设池底和池壁。为防止池坝坍塌，土质含砂量较多时应护坡。排水设施可用排水闸，或使用管道。排水闸闸底高程要低于池内最低处20厘米以上，以利排水。排水闸上部设活动闸板、以备暴雨时排出表层淡水。圆形虾池也可在池中心建排水设施。养殖池进水通常采用管道或渠从池坝上进水，紧贴池壁修导流槽，以免冲刷堤坝。养殖池进水口处设两道闸槽，一个用以设滤水网，另一个设当水板。

②蓄水池

建蓄水池的目的是为了存储养殖用水，经沉淀、净化、降低病原微生物及

病原体数量，改善水质的物理、化学、生物因子参数，使其达到对虾需要的养殖

池用水标准。通常蓄水池水容量为总养殖水体的1/3。为处理用水方便，3-5个养殖池可配备一个蓄水池。蓄水池内可放养少量滤食贝类、鱼类，适当繁殖水草、挺水植物等。在疾病流行期，蓄水池进水后应先用消毒剂处理。蓄水池必须有排水闸，保证能完全排干，以利每年清污消毒。蓄水池应设渠道或管道与养殖池相通，用水泵向养殖池供水，水泵的功率应与渠道或管道配套。

③养殖废水处理池

采用循环用水方式，养殖池的水排出后，应先进入处理池，经过净化处理

后，再进入蓄水池。采用有限水交换系统，养殖后的废水，应经处理池，净化处

理后，排入排水沟。

④进、排水渠道

为保护水源，保证养殖用水质量，预防病原传播，在集中的对虾养殖区，

需要建设进、排水渠道，协调各养殖场、养殖池的进、排水。进水口与排水口应

尽量远离。新建虾场的排水口不得设在已建虾场的进水口或扬水站附近。根据水力学原理设计进、排水渠道的断面，避免因流速过大冲损渠道，或因水量过大溢出渠外。排水渠除考虑正常换水量需要外，还应考虑暴雨排洪及收虾时急速排水的需要，所以排水渠的宽度应大于进水渠，其渠底一定要低于各相应虾池排水闸闸底30厘米以上。

⑤提水设备及扬水站

养虾场，必需设置提水设备。有些养殖区必要时可建大型扬水站，统一提

水，供各养殖场使用。通常使用轴流泵提水。该类型水泵，扬程低，抽水量大，

节省电能。水泵日提水量应达到养殖池总蓄水量的10%－20%。

⑥增氧设备及必备的分析仪器

增氧机，可选用水车式增氧机或叶轮式增氧机。通常按每千瓦负荷1－2亩养殖池配置，高密度精养，按每千瓦负荷500千克对虾设置。增氧机应正确安装使用，注意用电安全。进行工厂化超精养养殖，水体内对虾密度较高，为预防增

氧机械伤虾，宜采用充气方式充氧。在无电源地区可选用柴油机带动的增氧设备。每个养殖场必须设置备用发电机，保证全天候不断电。

应备有环境因子检测分析室，必须配置的仪器及设备有：生物显微镜、盐

度计（或比重计）、水温计、溶解氧测定仪器、酸度计、透明度盘。有条件的养

殖场还可设置氨氮、总碱度、生化耗氧量等检测仪器、微生物培养设备、病原检

测的染色液，试剂盒等。

⑦设置防蟹屏障

在滩涂蟹类比较多的地区，为防止携带白斑综合症病病毒的蟹类进入养殖

池，传染病毒，可在每个养殖池堤上，围置高30-40厘米的光滑塑料膜或薄板，作为防蟹隔离墙。

(5)养殖水系统及养殖程序

①应用有限水交换养殖水系统

有限水交换方式，实际上是一种半封闭式的用水系统。其特点是放苗前，

向养殖池注满清洁的基本上没有病原的养殖用水后，或养殖池注满水经消毒清野处理以后，在放苗后的养殖过程中不再进行大水量交换。养殖用水流程为：水源→蓄水池→过滤或杀灭敌害生物→养殖池→废水处理池→海域。养殖前期、中期不换水，为保持水位，只添加水，不排水。使用水质调控技术，例如使用增氧机、水质改良剂、有益微生物、调控单细胞藻类等措施保持良好稳定的水质。如水环境出现恶化，必须换水时，使用蓄水池水，少量添加少量排放，每日换水量不超

过10%。养殖排换水和处理池、蓄水池相配合。养殖用水，经过蓄水池沉淀、净

化处理，循环使用。一种经济简单循环用水模式的流程为：水源→蓄水池→过滤、消毒→养殖池→沉淀池→生物净化→消毒→过滤→养殖池。在盐度较低的海区可

利用冬季病原微生物比较少的季节贮蓄海水，在蓄水池长期沉淀蓄水净化。放虾苗前，如盐度不超过32可作为养殖用水。如养殖水源的海水盐度在30以上，为预防长期蓄储盐度升高，可在养殖对虾放苗前一个半月，将蓄水池清池后，纳满海水，经过两周以上净化，供养殖池使用。在地表淡水丰富的地区，可利用淡水

调节养殖用水盐度。凡纳对虾养成期使用低盐度水有利于预防对虾白斑综合症。

②对虾养殖的主要工艺程序

凡纳对虾养殖周期，一般需要3－4个月。我国养虾地区，南、北方气候有很大差别，通常南方的广东、广西、海南等省沿海，由于全年气候温和，对虾养

殖可以进行两个生产周期。而北方地区则只能养殖一个生产周期。基本的养殖过程为：水源进入蓄水池，经沉淀、消毒、过滤后，进入已消毒的养殖池，首先肥

水繁殖基础饵料，然后放苗，经过80－120天养殖，即可收获。收获时排出的养殖废水，经沉淀净化处理达排放的水质标准后，排入海区。准备进入下一个养殖周期，首先，将收虾后的养殖池内积水排干，然后封闸，进行清除养殖场、虾池

污物及杂物，翻耕暴晒虾池底泥、维修堤坝、渠道、闸门等，清洗虾池底表泥沙

并翻晒池底，进行养虾池消毒后，开始养殖。

(6) 放苗养殖前的准备工作

①清污整池

对虾全部收获之后，应将养殖池及蓄水池、沟渠等积水排净，封闸晒池，

维修堤坝、闸门，并清除池底的污物杂物，特别要清除丝状藻。沉积物较厚的地方，清除后应翻耕曝晒或反复冲洗，促进有机物分解排出池外。

②消毒除害

清污整池之后，必须清除不利于对虾的敌害生物、致病生物及携带病原的

中间宿主等，尤其注意对白虾、穴居甲壳类如蟹类、美人虾的杀灭工作。并对养

殖池、蓄水池及所有渠沟进行消毒，清除病原细菌、病毒及其它有害微生物。消

毒药物，可选用含氯消毒剂、含碘消毒剂、氧化剂等，药物严格按使用说明应用。严禁使用易引起人畜中毒的药品。消毒方法通常采用水溶液消毒，可将池内注水10－20厘米，药物溶入水后，搅动均匀，并将药物泼到药水溶液浸泡不到的堤

坝等地方。经常使用的药物有下列几种：

生石灰：每立方米水体用量为1－2.0千克，均匀撒入池中。可杀灭鱼、虾及微生物。如池底为酸性土壤，可酌情加大生石灰使用量。

漂白粉：每立方米水体加入含有效氯25%－32%的漂白粉50－70克，可杀灭原生动物、病毒、细菌等病原生物，主要作为消毒药物使用。

茶子饼：使用时将茶子饼粉碎，用水浸泡数小时。按每立方米水体15－20克的用量撒入水中，经1－2小时即可杀死鱼类，该药对贝类也可杀灭。