武夷岩茶800名丛

1：武夷山盛产茶叶，仅慧苑坑记载就有800多种(大红袍只是其中一个品种），是世界茶叶基因

库。也是世界乌龙茶的祖地，世界红茶的发祥地。

武夷岩茶800名丛（慧苑茶树花名表--崇安县文史四辑）: 铁罗汉 素心兰铁观音不见天 醉西施 白月桂 正太仑 水葫芦 夜来香 金狮子 红月桂瓜子仁 醉贵妃 赛文旦 正雪梨 巡山猴 绿蒂梅 正碧梅 过山龙 醉海棠 醉毛猴 正太阳 金丁香 仙人掌 桃红梅 正碧桃瓜子金 醉洞宾 白雪梨 正太阴 并蒂兰 正芍药 正瑞香 绿芙蓉 白杜鹃 付独占 碧桃仁 正玉兰 白射香 白吊兰 绿莺歌 金观音 正蔷薇 月月桂 红孩儿 白奇兰粉红梅 金柳条 绿牡丹 正黄龙 大绿独占 罗汉松 白瑞香 正肉桂石乳香 正毛猴 正珊瑚 水金钱莲子心 苦瓜 石中玉 不知春 万年红 正木瓜万年青 石观音 水金龟 正梅占 四方竹 满树香奇兰香 虎耳草 一枝香 龙须草 金钱草 观音竹 月上香 八步香 四季香 英雄草 千里香 满山香 灵芝草 叶下红 满地红 满红红 太阳菊 渊明菊 精神草 日日红 半畔药 老来红 状元红 沉香草 东璃菊 凤尾草 蟹爪菊 水沙莲 午时莲 佛手莲 千层莲 八角莲 瓶中梅 岭上梅 出墙梅 庆阳兰 莺爪兰 石吊兰 四季兰 金蝴蝶 金玉蟾 金石斛 金英子 金不换 玉狮子 麒 麟 玉莲环 红梅裳 红鸡冠 红绣球 爪黄 玉孩儿 绿芙蓉 大桂林 水中蒲 绿菖莆 水中仙 老君眉 老来娇 老翁须 向日葵 剪春罗 剪秋罗 国公鞭 蟾宫桂 孔雀尾 万年松 关公眉 马尾素 七宝塔 珍珠球 叶下青人参果 石莲子吊金龟 双凤冠 威灵仙 过江龙 佛手柑 双如意 提金钗 小玉桂 一枝香 一叶金 翠花娇 蓝田玉 洛阳锦 节节青 王母桃 花藻石 紫金冠 石钟乳 隐士笔 同心结 竹叶青 洞宾剑 天明冬 不老丹 马蹄金 五经魁 芭蕉绿 西园柳 虞美人 夹竹桃 香茗涩 天南星 小桃仁 云南碧 絮柳条 梧桐子 宋玉树 步步娇 笑牡丹 莲花笺 夜明珠 绣花针 观音掌 紫金绽 名橄榄 紫木笔 迎春柳 野蔷薇 山上臻 十八草 墨斗笔 醉和合 还魂草 胭脂米 醉小仙 白苍兰 白豆蔻 白杜鹃 白玉梅 金紫燕 金沉香 白玉笋 白玉簪 玉樱桃 白茉莉 赛龙齿 赛羚羊 赛珠琪 赛玉枕 赛络阳 出林素 玉如意 玉美人 正水枝 正玉盏 正斑竹 正玛瑙 正参须 正荔枝 正松罗 正白毫 正紫锦 正长春 正束香 正琉璃 坠柳条 正浮萍 正银光 正唐树 正荆棘 正罗衣 正棋楠 红豆蔻 玉兔耳 岩中兰 七宝丹 五彩冠 白玉霜 向东葵 海龙角 倒叶柳 蕃芙蓉 初伏兰 向天梅 玉堂春 虎爪红 月月红 正青苔 正白果正凤尾 正萱草 正桑草 正竹兰 正玉菊 大夫板 万年木 君子竹 紫荆树 千年矮 九品莲 金锁匙 水杨梅水底月 月中仙 四季竹 忘忧草 正唐梅 玉女掌。。。。等八百三十

名。

2：这么多茶叶品种看的人眼花缭乱，其实您只要选择其中三大当家茶叶品饮就基本可以达到知一晓百的目的啦。武夷山的三大当家茶叶是：大红袍、水仙、肉桂（原名玉桂），哈哈、简单吧！





篇二 等级与环境

3：看官们也许要问：我怎么知道选购茶叶的好坏呢？别急，武夷山的茶叶等级分类繁复，比如水仙：

按国标商品茶划分为：特级、一级、二级。。。（夸大语言的要谨慎啊：诸如极品、贡品、特++、特A、特优、特XX、百年老枞。。。。）；

按民间欣赏茶划分为：正岩区（最棒的，其中以大岩更好）+半岩区=名岩区；外山+洲地=丹岩区，每个区域的成品再分特级、一级、二级或另放、特堆、上堆、中堆。。。更多分法

古人是这样分的：岩茶+洲茶,严格的时候是非正岩就是洲茶，包含现在的半岩,后来宽泛了；大红袍那里叫九龙窠，不是最顶级的原料产区,母树的滋味也不是岩茶中最好的（是最贵的），母树大红袍只起着岩茶象征的作用，大红袍的来源不完全就是这几棵母树，所以很多诸如“除此母树没有正宗大红袍”一类的话不足取。

其实最终是一分钱一分货，不会有错卖的，只有错买的。最要注意的就是千万不要相信正岩以上的茶叶可以很便宜买到，因为岩茶区分是要有很好的经验和功底，外山冒充半岩、半岩冒充正岩、一级说成特级、甚至更加过分的跳级夸张廉价“促销”。。。。当然，冲钻冲等级的诚实一元拍除外。

建议只要根据自己的心理消费能力价位去选择信誉等级都可靠的卖家就好了。甚至可以请老板推荐，比如：我要200一斤的茶叶，老板你给我推荐性价最好的。。。。。。更可以少买多对比几家

容易落入的误区：

一：香的误区-------------很多刚刚接触岩茶的朋友容易认为只要茶叶闻起来香、喝起来也清甜就是好茶，其实不尽然，香也分雅俗高低、纯净杂乱、粗陋细致，应该仔细分辨，一如欣赏巴黎的香水。

岩茶的香讲究馥郁而纯净的名枞花香甚至果香，这种香很特别、只有上等岩茶才具备，香以纯净馥郁的果香为上、细腻幽长花香为好，粗放则次之；岩茶的香不但要闻的到，最关键是要喝的到，好岩茶的香最主要在水里，压在水底，有时会在3~4泡后才逐渐展现，在焙火程度相同条件下，越是好茶越是口感重而饱满、持久必须静心体会泡到最后才不至“牛嚼牡丹”。

岩茶的香重在口腔的感觉，而不是鼻腔的感觉

二：火的误区------------川菜一辣遮百丑，岩茶一火遮百丑。很多普通的岩茶依靠高火甚至伤火给人似乎汤水醇厚浓郁的错觉，甚至以为这种香就是茶香、这种味就

是茶味，其实只是浓重碳火香味而已，而不是真正茶香、茶味。

依赖伤火的岩茶缺乏变化、丧失品种特种、掩盖原料及工艺缺陷，叶子死黑紧缩泡不开，是死茶，给人滋味浓厚的错觉，最容易误导消费，通常被商家称为“火香”茶、“碳香”茶、“焦香”茶。

正常的欣赏茶是看茶焙茶、以火舒展茶性，叶子可泡开、舒展软亮、鲜活如缎，是活茶。

岩茶“活”字当头，焙火要根据茶品恰到好处。