华农酸奶市场营销策划书

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华农酸奶市场营销策划书

————酸奶“下乡”

策划人：非常一家

．08

目录

【封面】 (1)

【目录】 (2)

【背景：华农酸奶当前营销状况及其发展瓶颈】 (3)

【行业分析】 (4)

1．全国市场分析 (4)

2．广州市场分析 (5)

3.广东各高校市场分析 (6)

4.广东偏远乡镇，学校市场分析 (7)

（1）消费状况及生活水平

（2）对牛奶的认识

（3）当前奶市场状况

【华农酸奶简析】 (8)

1．华农酸奶市场现状 (8)

2．华农酸奶竞争对手状况 (8)

3．华农酸奶swot分析 (8)

【新发展之路】 (9)

1．产品定位 (9)

2．新营销方法 (9)

【营销方案】 (10)

1．方案详解 (10)

（1）方案概念………………………………第10 页

（2）方案实施细则 (11)

（3）方案促销手段 (11)

（4）方案风险控制 (11)

（5）财务规划 (11)

2．方案经典案例 (12)

3．方案优势 (13)

【发展展望及更远定位】 (13)

【试验方案】 (14)

华农酸奶当前营销状况及其发展瓶颈目前为止，华农酸奶的市场绝大部分在广州高校，而又绝大部分在于华农。随着近年来酸奶在各高校的知名度的提升，华农酸奶在各高校的市场分额不断增加，特别在华农，基本可以与蒙牛，伊利等知名品牌相抗衡。华农酸奶的销售量也达到历史新高。然而，在销售量达到新高的同时，华农酸奶的销售增长率却停止不前。在华农酸奶的质量，声誉都没出现问题的情况下，而出现这种令人苦恼的事，这表明了华农酸奶的发展已处在重大瓶颈期了。华农酸奶在高校所能占领的市场份额已经接近饱和了，若是想壮大企业（甚至不至于以后的全线落败），那么，是时候了，改变销售方向。只有当机立断，才能应对市场的瞬息变化。

行业分析

1.全国市场分析

目前我国的奶业发展状况，可以用一句话来形容和概括：即“在混乱无序中发展”。由于我国目前正处于一个社会与经济转型时期，人们的急功近利、求富心切和浮躁之风等，不可避免地会在我们的奶业界中作为一种社会特征表现出来，这就是“乱”的思想根源和产生的背景。毒奶粉事件严重打击了消费者的信心，出现了巨大的信任危机。“乱”的代价，就是使国家资源消耗和浪费大，发展成本重，有人欢喜有人愁，有人倒闭有人将会成为寡头。我国奶业连续多年来以“卫星速度”超常规发展，这是一个非正常现象，这种超常规发展也许还可以申延好几年，但它最终还是有终结的一天，总有一天它是要缓慢下来，要得到修正的。

我国的牛奶消费有两种基本形式，一种是非市场化的牧民的自产自销；第二种是市场化的消费形式。目前我国所产的牛奶，占大部分被市场销售而消掉，我国的牛奶消费由打破凭票有限供应到现在的完全市场化，这段路行至今天已经有整整近20年。至今止，牛奶消费的市场已基本形成，而且市场主体在城市。有许多的乳品企业或乳品经销商在分析中国的牛奶消费时，都基本上认为“目前城市的牛奶消费已达到了胞和”这一判断性的观点，但从牛奶消费占市民的有效支出比例情况及许多不饮奶者可待培养转变这些因素来看，城市的牛奶消费并未达到胞和的程度。我国每年增长出来的20%这一部分牛奶，基本上是被城市人所饮掉的。如果出现了胞和或过剩，乳品企业的牛奶就会出现滞销甚至倒掉，然而，这些情况都未曾见发生。至于个别地区某个时期所出现的杀牛、倒奶现象，那是个别现象，这是因为这些地区的产品加工能力不匹配，或因个别企业处于不正常生产的状况下才会发生局部现象。目前的农村牛奶消费基本上仍处于一个处女地的状态，牛奶消费只占城市的5%左右。农村这块市场，真正打开尚需时日，人一旦成熟被培育出来，那将是一个巨大的潜在市场。

来自内蒙古伊利和蒙牛这两大草原双雄，在他们的身上都带有成吉思汗当年横跨中原征服欧亚那种精神气概，去年双双的业绩均超过了160亿元（伊利亿、蒙牛亿，两者仅相差亿），他们都稳坐盘据在中国奶业的第一阵营内称一数二，其霸主地位牢不可破。相比之下，曾经当过中国奶业老大的上海光明，去年的销售业绩只有71亿元，北京三元等原一二

线的企业则业绩一直不振。因此，伊利、蒙牛与第二、第三陈营乳业企业的距离已越拉越大，从市场份额占有率的角度上看，伊利、蒙牛两家已拥有垄断地位。这种状况的形成，很不利于中国奶业市场步入真正的良性有序的竞争，也不利于中国的奶业市场竞争走出那一个低层次的无序的竞争。

2.广州市场分析

进入21世纪后，中国的奶业也随即进入了一个快速的发展时期。广州奶业同样也有较快速的发展，奶牛存栏数、牛奶总产量、奶品加工总量、以及牛奶人年均消费量都有较大的增幅，人年均消费量近几年来的增长率高于全国平均水平，每年的增幅都在10％以上。市场优势，是广州奶业最大的特点和最大优势。广州的牛奶消费，这几年来一直处于旺盛发展势头，正是这一点，才引得了国内外的奶业同行密切关注和专门的市场研究。由于广州市场全方位对外放开，故引来了众多品牌的云集上市。广州市场，已成为奶品商家的必争之地。众多品牌的进入，一方面为广州市民提供了更多的选择机会。另一方面，又催促了广州奶品市场更成熟地发展。在奶品市场的培育过程中，会存在着这样那样的问题，也会存在着激烈的市场竞争，且这种竞争，已显示出越来越趋向白热化。

毫无疑问，蒙牛，伊利依然是最大的奶企业，在广东的市场份额几乎处于垄断地步。本地牛奶的发展相当艰难，如发展较好的燕塘，晨光也在蒙牛伊利身上占不到任何便宜，更何况其他小奶业。而这种垄断现象还将继续持续下去很长一段时间，对于一些广东本地的奶企业发展壮大，显得相当困难。所以，现在，非常多奶企业要么关门大吉，要么投靠伊利，蒙牛。对于小企业的发展之路，还在苦苦摸索中。

3.广东高校市场分析

就像全国市场和广东市场一样，蒙牛伊利依然在高校处于垄断地位。下面引用网上一个关于大学生选择何种牛奶的调查结果。

从上述结果可知，名牌酸奶还是最具吸引力，而且这种市场份额有不断向更两极化的方向发展。

3.广东偏远乡镇商店，学校市场分析

（1）消费状况及生活水平

“十一五”期间，农村居民人均纯收入由2005年的3255元提高到2010年的

5919元，增加2664元，名义增长%，年均增长%；扣除价格因素后，实际年均

增长%。比“十五”期间农村居民收入年均实际增长速度高个百分点，“十一

五”时期，农村居民的居住支出和用品支出增长更快。2010年农村居民消费的

食品、衣着、居住、家庭设备用品的支出水平分别为1801元、264元、835元

和234元，比2005年分别增长了%、%、倍和倍；交通通信、文教娱乐、医疗保

健和其他商品的消费水平分别为461元、367元、326元和94元，比2005年分

别增长%、%、%和%。从以上数据可看出，农村居民的生活水平明显提高了，对

于生活质量的要求也大幅度提高了。

（2）对牛奶的认识

随着农村生活呢水平的提高，农村的居民，特别是上学的孩子，对于牛奶的需求与日俱增。在农村，大家对牛奶的价格要求还是中低端得，另一方面，

在农村，大家对牛奶的品牌意识非常薄弱。在他们眼里，蒙牛，伊利，华农酸

奶没有什么差别，只要价格适宜，味道好，质量过关，那么，它就能占领市场。

那么在农村，牛奶市场是怎样的呢

（3）农村当前的牛奶市场

可以说，农村这块地，对于牛奶，那就是一块处女地，基本处于未开发的状态。然而，农村有着中国大部分的人口，随着新农村建设，人们生活水平不断提高，人们对于牛奶的需求必将增大。所以，农村这块市场，必将是未来奶企业竞争胜负的关键。特别需要注意的是，酸奶这种奶在农村基本处于空挡。这种机遇值得探索。

华农酸奶简析

1.华农酸奶市场现状

华农酸奶如今的销售量已经达到了历史最高峰，销售状况良好。但另一个方面，销售增长速度却相当缓慢。仅仅停留在高校的销售，而去在外校的市场份额还很小。随着伊利蒙牛的大肆进攻，华农酸奶的发展看上去不乐观。华农酸奶面临的主要问题就是销售面的狭窄，影响力的不足。在过去几年的发展可以看出，华农酸奶现在的销售方式是一定无法壮大的，甚至有被吞没的危险。可以预见，在未来，华农酸奶在高校的份额更加会被分割，甚至在华农也不安全。现在，华农酸奶亟需解决的事就是当机立断，开辟另一块市场，发展自己的控制力。在未来的竞争中，立于不败之地。

2.竞争对手的分析

毫无疑问，谁也无法撼动蒙牛伊利的垄断地位，甚至，对于华农酸奶，撼动燕塘，晨光的力量也很大不足。这些名牌企业覆盖的消费面非常广，高，中，低端都有一系列产品，老，中，少，幼也有一系列产品，而且，这之中的每一环，对于一些小企业来说，都是牢不可破的。他们之间的竞争越白热化，到最后，出现极端垄断化的局面就越可能，对于一些小企业而言，那是毁灭性的打击。但是，这些贵族企业如今争夺的地方还是对城市的控制权，在这白热化阶段，他们对于农村的注意力还很小，而且也未打算阻击其他奶企业对农村的入侵。这对于很多小型奶企业来说，不能不说是个好机会。

3.华农酸奶swot分析

新发展之路

1.产品定位

既然把大方向放在农村，那么酸奶的定位必定要与农村相挂钩。在价格方面，与农村的生活水平相适应，包装方面体现更多农村气息。在农村人群中，主要把小孩学生作为主要销售对象，所以酸奶的口感要好，甜，细腻很重要。酸奶要改了往日的高校学子奶这种文化，努力打造农村酸奶文化。

2.新营销方法简介

这种营销面向农村广大人群，借助华农广大同乡会，以他们为代理商，向他们的家乡，学校销售酸奶。在农村的主要销售点为集市商店，学校商店。给同乡会批发价，他们赚取差额。详细机构，制度设置见下文。

营销方案

1.方案详解

（1）方案概念

华农酸奶下乡，无容置疑，当然是把公司主要财力，人力放在怎样开拓农村这块空白奶市场上。下乡不是企业逃避竞争的做法，而是我们看到了更广阔的市场，更美好的前景。方案的营销链为：

→

2.方案实施细则

首先在华农酸奶厂应该成立一个专门负责农村市场的营销策划部门，部门领导人主要有厂长领导，部门成员由酸奶厂招专门募营销人才。另外应该加入同乡会负责人。接着联系各同乡会，若有意愿参与的，酸奶厂欢迎。并在酸奶长专门成立一个负责同乡会的机构，负责人由酸奶厂和同乡会的人共同担纲。同乡会销售组具有较大的自由性，除了产品问题，基本独立于酸奶厂。在价格方面，我们为同乡会销售组批发价甚至可以更低，他们在我们规定的出厂价范围内按合适情况定价，卖给农村乡镇商店及学校。在运输方面，由同乡会销售组自己负责，选择自己合适运输工具。考虑到酸奶的保质期较短，尽量采用较快的方式。另外，酸奶厂应该与同乡会签订一份完备合理合法的协议书，双方在协议书的范围内维持相互的合作关系，发生一切问题，按协议书为评价标准。该协议书具有法律效应。在方案实施开始阶段，酸奶场向同乡会销售组传授有关酸奶的详细情况，邀请专门的销售专家进行行前培训。在一定程度上，华农酸奶厂可以向营销状态好，热情高，负责的销售组提供资金援助。酸奶厂需与直接销售商（乡镇商店，学校）保持一定联系。

3.方案促销手段

基于农村地区对于牛奶的品牌意识较薄弱，所以，要是我们加大力度宣传我们的品牌，那么一定可以很好的在群众引起影响。对于宣传手段，同乡会销售组而已在家乡搞一场大的促销活动。采用有奖参与的原则。当然，在促销活动中，酸奶厂可以提供一定资源援助及资金支持。对于以后长期订购的卖家，华农酸奶厂可以提供价格优惠及送上冰箱等奖品。

4.方案风险控制

方案的风险主要存在于以下几个方面：一是很多同乡会的销售组无故退出，但酸奶厂又向其提供了许多援助。对于这种风险，首先我们在协议书上应该商定好，不能让同乡会自由无故的退出，必须双方负有责任。另外，在向同乡会提供援助时，酸奶厂应该派出专门考察组对其进行评估，并对他的家乡市场进行评估。风险二出现在运输途中出现偶然事件，导致酸奶变质，对于这种情况，不能让同乡会承担全部损失，在考察完真正的原因后，若是真的是偶然，那么酸奶厂会与同乡会共同承担。风险三存在于在在个别农村的销售状况很不好但又占

用了酸奶厂很多精力，这种情况，若是无法改变，酸奶厂应终止合作。这在协议书上应注明。

5.财务规划

真正能够运行的同乡会有大概30个，采用平均思想，以一个月为考察段，可得如下财务简表：

所以酸奶场每月的利润为：（3980+7980+11980）*10=339400元，一年的利润为339400*12+=4072800元

方案经典案例

案例一：当年中共刚成立不久，就进行了八一起义，欲要夺取国民党控制的重大城市。然而却遭遇了国民党军队的猛烈反攻，共产党军队节节败退，不得不撤离到湘南，粤北等山区，避开国民党军队的攻击。这走的是苏联红色革命的老路：战斗首先夺取中心城市。苏联成功了，放在当时的中国国情，却显然不行。在这关键时刻，伟大领袖毛主席想出了一条旷世奇计，走一条完全不同但绝对符合当时中国共产党情况的路：从农村包围城市。从此，中国革命焕然一新，为未来建立新中国的大业奠定了基础。再看现在的牛奶市场，是否觉得情景如此相似呢现在的蒙牛伊利就好比当年的国民党，强大无比。现在的华农酸奶就如当时的共产党，充满希望却力量薄弱。历史已经明确告诉了我们，是时候改变了。华农酸奶需要这

样的转变，才能壮大、

案例二：史玉柱回生之路

相信只要对商业有点兴趣的人都知道谁是史玉柱，都知道他的巨人大厦，知道他的起死回生，知道他的黄金搭档，脑白金等故事。一个心比天高的人，一个能把十几层楼得地基硬要盖成80几层的人，破产了，似乎合情理。到时现在他又站起来了，那么他是怎样站起来的呢也许你不相信，他竟然是靠一句俗的不能再俗的广告语站起来的：今年过年不收礼，收礼只收脑白金。而他的脑白金，黄金搭档并不是一开始就成为宠儿的，甚至一度要停产了。原因是什么呢先不说。后来，他突然发现购买这些产品的人绝大部分都是外出打工回家过节的年轻人，拿这些礼物回去孝敬老人。由于这些产品属于中端产品，又是高营养产品，对于农村的老人，小孩特别合适，再加上农村送礼的风俗浓厚，导致黄金搭档，脑白金在农村大为兴盛。这就是在城市销售不好的原因，一个这么俗的广告语，在城市怎么吃得开后来，史玉柱把绝大部分精力放在了农村市场，开创了一个新的商业帝国。可以看出，对于很多产品，在农村的市场是出于空白的，只要时机到了，这种潜力得到引爆，其市场价值是难以估计的。

从上述两个例子可以看出，不管从历史的角度和经验，还是当代的事实典例，一旦抓住了农村这个市场，其获得的成功是空前的。华农酸奶现在也面临这这样的机遇了，一定要抓住。

方案优势

1．华农酸奶这个名字具有农村气息，具有先天的农村群众基础。

2．华农具有众多强大的同乡会，对于商业操作有兴趣

3．农村酸奶市场空白，潜力巨大

4．酸奶厂拥有华农的品牌效应，在农村的学校中具有吸引力

5．华农酸奶的价格在农村具有价格优势相对于蒙牛伊利

6．很多农村家庭与华农有一定关系，对华农有较多认识

发展展望及更远规划

一旦这个方案得以成功实施并且很好的发展了，那么华农酸奶厂的销售业绩必将大幅度提升，公司的生产规模也一定会大幅度增大。按照前面的财务规划，每年的利润是400多万，大概只要3年，就可以在农村当地建立自己的生产基地了，在农村建立专门的销售团队了，并取代之前的同乡会销售组，成为农村销售的新力量。在农村建立生产基地，可以减少运输的费用及事故风险，并能很好的利用当地的草资源。当然，在农村的基地，也需要专业的技术人员，所以在未来，酸奶厂需要建立自己的酸奶技术培训中心，培训大量专业的人才输送到农村地区。酸奶厂在未来必须明确自己的首要任务，就是在蒙牛伊利未对农村发起抢夺之时，赶快孕育好农村市场，建立自己的势力，在未来立于不败。只要抓住了这个机遇，在10年后，华农酸奶就可以独当一面，成为农村的伊利蒙牛。在未来的发展中，可以考虑联合销售，和家电下乡，技术下乡，电脑下乡等活动结盟。在商界有一句话叫做：无法打倒他，那就和他在一起吧。我们可以预见，在未来，蒙牛伊利一定也会攻占农村市场的，到那时，华农酸奶厂肯定没有绝对实力击败它们，那么最好的办法就是联合。蒙牛伊利虽然强大，但在酸奶这种奶类上，也没有绝对优势，所以华农酸奶对它们也是一个很好的合作伙伴。这时，我们就要借此扩大影响。我相信，华农酸奶的未来一定是光明的。

试验方案

现在暑期就来了，很多学生都放假回家，这时我们可以借此机试验一下这个方案的可行行及不完善的地方。我们可以联系一个组织较完善且对这个活动感兴趣的同乡会实践这一方案。在试验过程中，派发宣传单及关于农村居民对于酸奶种类，价格的问卷，酸奶厂在这个活动中，需专门派出人员观察，调查，收集资料，群众反映。在这个活动期间，酸奶厂提供资金资助，并负责整个过程的调度。根据活动的效果，评定此方案的可行行。

非常一家团队成员