果树分类方法

果树分类方法：

植物学分类法

园艺分类法

综合分类方法---植物学与园艺学

▲园艺学分类法:按果树生物学特性或生态适应性，对特性相近的果树进行归类，对于果树

栽培和科研具实用价值。

一）根据生物学特性分类

1.根据冬季叶幕特性分类

2.根据植株形态特征分类

3.根据果实结构分类

3.亚热带果树

4.热带果树

内，明显表现出果树与环境的统一；根据果树自然分布与环境条件高度一致性规律，把我国划分多个果树自然分布地带，这些地带简称为果树带。

2.果树带划分的意义

▲果树带的划分，反映了果树自然分布与环境条件的关系，可以作为制定果树发展规划、建立果树生产基地、制定果树增产措施以及果树引种和育种的理论依据。

▲自然环境条件和果树本身都在不断变化，不能理解为不可逾越的永久固定的界限。

▲通过品种培育以及小气候条件的选择可以创造果树的生态环境。

3.果实带划分的方法与依据

主要根据：

▲自然环境条件（气温、降水、海拔、纬度等）

▲果树的自然分布实况和参考过去的果树带划分的方法。

二.我国的果树带（一）热带常绿果树带

（二）亚热带常绿果树带

（三）云贵高原常绿落叶果树混交带

（四）温带落叶果树带

（五）旱温落叶果树带

（六）干寒落叶果树带

（七）耐寒落叶果树带

（八）青藏高原落叶果树带

一）热带常绿果树带

1.范围：北回归线（北纬24°）以南，广东的潮安、从化，广西的梧州、白色，云南的开远、临沧、盈江，福建的漳州，台湾台中以南。

2.环境及气候：热量最丰富、降雨量最多、终年无霜

3.主要果树种类热带果树亚热带果树

二）亚热带常绿果树带

1.范围第一条果实带以北，江西全省、福建大部分、两广的北部、湖南溆浦县以东、浙江宁波金华以南，安徽屯溪和宿松县，湖北南缘。

2.环境及气候：暖热湿润

3.主要果树种类：亚热带常绿果树落叶果树

4.主要名产区及品种：▲江西全省属这一果树带▲果树种类多、品质好

三）云贵高原常绿落叶果树混交带

1.范围第二条果树带以西，包括云南大部、贵州全省、四川平武泸定西昌以东、湖南黔阳慈利以西、湖北宜昌均县以西，陕西南部，甘肃南端的文县。

2.环境及气候▲地形复杂▲小气候特点明显▲果树的垂直分布极为明显

3.主要果树种类常绿、落叶果树混交，热带、亚热带、温带果树均有分布；

▲果树的垂直分布极为明显；▲高海拔、紫外线丰富、昼夜温差较大，果实品质尚佳。

（四）温带落叶果树带

1.范围：第二、三条果树带以北，包括江苏、山东全省，安徽河南大部分，湖北宜昌以东，河北承德、怀柔、陕西武乡、辽宁鞍山北栗以南，陕西的大荔、商县，浙江北部。

2.环境及气候地势平坦、海拔低

3.主要果树种类落叶果树种类品种最多、数量大，是我国苹果、梨的最大的生产基地。

4.主要名产区及品种：▲是除柑橘以外其他大宗果树的主要分布地带和主产区，包

括苹果、梨、葡萄、桃，此外还是板栗、枣、柿、核桃、银杏、杏等果树的主产区。

（五）旱温落叶果树带

1.范围：第三、四果树带西北。

2.环境及气候气候干冷海拔较高日照较充足无霜期较短

3.主要果树种类：苹果、梨、葡萄、核桃、桃、柿、杏

（六）干寒落叶果树带

1.范围内蒙古全部，宁、甘、辽的西北，黑、吉西部，河北张家口以北

2.环境及气候干燥，年降雨量少，只有280mm/年日照强海拔高较寒冷

3.主要果树种类小苹果、葡萄、新疆梨、秋子梨

（七）耐寒落叶果树带

1.范围我国的东北角。辽阳以北，吉林通辽、黑龙江齐齐哈尔以东

2.环境及气候纬度最高的果树带气候最冷

3.主要果树种类耐寒果树小苹果、加拿大李

（八）青藏高原落叶果树带

1.范围西藏、青海、新疆南端、甘肃西南

2.环境及气候海拔最高3000-4000m 干燥、气温低、降雨量少

3.主要果树种类只有少量的李、杏分布

一.果树的生命周期的意义种子植物在某个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一过程，这个过程包含了全部的生命活动，因此称之为生命周期。

二.实生树的生命周期

（一）幼年阶段----童期

▲童期: 是指从萌芽到具备开花潜能时期。这一阶段只有由于生长

而不能诱导开花。

▲童期的长短: 植物的一种遗存属性,童期的长短也受环境的影响

▲果树童期的表现:

1.形态表现

2.组织结构

3.生理生化特征

（1）童期枝条的呼吸强度高

（2）枝条的总氮和不溶性氮较低

（3）童期的枝条糖、淀粉、蛋白质、果胶等比成年枝条低

（4）酶及酶的活性比成年枝条低

（5）遗传物质RNA/DNA、RNA比成年枝条低

（6）促进生长的激素如赤霉素比成年枝条高

4.抗逆性

▲童期至成年期的过程不可逆转

（二）成年阶段可分为三个阶段

1.结果初期

2.结果盛期

3.结果后期

（三）衰老期

特点：树势衰弱，生长量变小，结果枝和结果母枝数量少质量差，枝干的更新能力弱；

结果量变少，果实变小，质量差；抗性弱。

一.果树的年生长周期的概念

▲果树年生长周期:果树一年当中生长发育及形态特征的一系列变化

▲物候期: 与季节性变化相适应的果树器官生长发育变化时期称为生物气候学时期简称为物候期。

▲物候期的特点:

1.物候期的顺序性

2.物候期的重演性

3.物候期的重叠性

（一）果树根系的类型

1.实生根系

2.茎源根系

3.根孽根系

1.实生根系

▲概念从种子的胚根发育而来的根系

▲特点主根发达、根系分布较深，对根际环境有较强的适应力，个体间差异大。主要用于果树砧木的繁殖。

2.茎源根系

▲概念用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根，称为茎源根系。

▲特点主根不发达、根系分布较浅，对根际环境的适应力不如实生根系，个体间差异小。

3.根孽根系

▲概念在根段（根孽）上形成不定芽，并发育成根系，最后形成独立的植株，称为根孽根系。如枣、石榴。

▲特点与茎源根系相似

3.根颈根与茎的交界处称为根茎

▲真根颈与假根颈

▲根颈的意义是物质上下交流的必经之路；对环境变化极为敏感。

（一）菌根的概念和类型

▲菌根-------果树根系与土壤中的真菌的共生体

▲外生菌根------菌丝只能进入皮层的细胞间隙，而

不能进入到细胞内，在根系表面发育形成短而粗的分枝，其上生长着菌丝束。如：石榴科、柿树科、胡桃科、壳斗科、葡萄科

▲内生菌根------菌丝进入细胞内，根系表面不见菌丝束。如柑橘属、苹果、樱桃、芒果、桃、番木瓜。

▲兼生菌根----

▲根瘤----植物根系与根瘤细菌的共生结构。如杨梅。

（二）根瘤和菌根的作用

1.扩大吸收范围，增加吸收能力

2.提高树体的激素水平菌根真菌能分泌细胞分

裂素、生长素、赤霉素和维生素。

3.促进果树的糖代谢

4.提高果树的抗病力

（一）芽的类型

1.按芽是否开花分为

（1）叶芽

（2）花芽1）纯花芽2）混合芽

2.按芽的结构分为裸芽被芽

3.按芽的着生的形式分为单芽覆芽复位芽

4.按芽着生的位置分为定芽不定芽

真顶芽

顶芽

假顶芽具有自剪现象如柑橘、板栗、柿、杏、猕猴桃。

腋芽

▲自剪现象----当枝梢生长到一定时期，其顶端木栓化枯萎而停止生长，且不形成顶芽

5.按芽的活动状态分为活动芽潜伏芽（隐芽、盲芽）

▲盲节---有的果树枝条的基部数节的叶腋中只有隐芽而称为盲节

（三）芽的特性

1.芽的异质性枝条不同部位的芽，在其形成过程中因

为营养状况、激素、气候条件的不同，造成它们在质量

（大小、开花与否）上的差异。称为芽的异质性。

2.芽的早熟性与晚熟性

3.芽的萌芽力与成枝力

萌芽力----枝条上的芽能抽生枝叶的能力称为萌芽力

成枝力----萌芽后可以生长发育成为长枝的能力称为成枝力。

4.芽的潜伏性、潜伏力与恢复力

芽内分化-----中短梢的顶芽在中短梢萌发之前就已经分化形成。这种现象称为芽内分化

▲芽外分化-----长梢的顶芽在长梢萌发抽生后才分化形成。这种现象称为芽外分

化。

（三）顶端优势与层性

1.顶端优势

（1）顶端优势的含义

顶端分生组织或上部的芽（枝）对下部的腋芽（侧枝）的抑制现象。（2）顶端优势形成的原因

顶部产生的生长素向下移动，造成生长素浓度自上而下逐渐增高，使下部腋芽和侧枝被抑制；同时，根系中合成的细胞分裂素生长活跃部分集中。

2.层性

（1）层性的含义是指主枝在树干上形成层状排列的特性。

（2）层性的形成是由芽的异质性和顶端优势共同作用的结果。

3.枝的生长势与分枝角度、垂直优势

▲垂直优势直立枝条生长势强于水平枝条

▲位置优势树冠上部枝条生长势强于下部枝条枝梢着生的位置和姿势（一）花芽分化的概念

▲花芽分化-------由叶芽状态转为花芽状态的过程。即果树的芽轴生长点经过生理和形态的变化，最终构成各种花器官原基的过程。它包括生理分化和形态分化。

▲生理分化-------生长点内由叶芽的生理状态转变为花芽的生理状态的过程。

▲形态分化------完成生理分化后，从花原基最初形成至各花器官形成完成。（花芽形成-------从花芽与叶芽有所区别起，逐步分化出萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊以及整个花蕾和花序原始体。）

三.果树花芽分化的特点

（一）花芽分化的长期性

（二）相对集中性和相对稳定性

（三）花芽分化的不可逆性

二.授粉与受精

（一）受精过程

（二）有效授粉期

（三）雌雄异熟与雌雄蕊不等长

▲雌雄异熟: 雌雄同株或异株的果树，雌蕊和雄蕊的成熟期不一致

▲雌雄蕊不等长: 通常花丝略高于柱头，雌雄不等长是指花丝与柱头齐平和低于柱头的现象。

（四）自交或异交

▲自花授粉与自花结实：同一品种（系）间（不同植株）的授粉。植物学的自花授粉的概念是指同一植株不同花朵间的授粉。

▲闭花授粉：花朵尚未完全开发时，同一朵花自己的花粉在自己的柱头上进行授粉。

▲异花授粉与异花结实：不同品种（系）间的授粉。植物学的异花授粉的概念是指不同植株（无论是否同一品种）不同花朵间的授粉。

▲自花能孕与自花不孕：是否产生具有生活力的种子（胚）

▲异花能孕与异花不孕

▲异花不亲和：雌雄配子都具有生活力，但不能授粉受精

相互不亲和

部分不亲和

（五）单性结实

▲单性结实：未经过授粉受精而形成果实的现象。

▲刺激性单性结实物理刺激、化学刺激、花粉刺激

▲自动型单性结实

▲伪单性结实：单性结实的果实一般没有种子，但没有种子的果实不一定都是单性结实的。这就是受精后的幼胚在早期发育中早夭了，形成的败育性无核果。▲无融合生殖：不经过授粉受精也能产生具有发芽力的

种子（胚）（通常是无性胚）的现象。包括孤雌生殖、

孤雄生殖和伪受精。

（二）落花落果

▲生理落果：由于果树树体自身原因（并非自然灾害和病虫危害）所造成的落果现象称为生理落果。分为早期落果和采前（采收期前3-4周开始）落果。

1.脱落机理

2.落花落果规律早期落花落果一般2-3次，从谢花开始

3.影响落花落果的因素

4.防止措施

（二）果实生长型

果实体积，纵横径或鲜重的变化曲线图型。称为果实生长型

1.S型

（1）由子房发育成的果实如甜橙

（2）由子房以外部分发育的果实如枇杷、梨、苹果、草莓、菠萝、香蕉

（3）核果类的扁桃

（4）坚果类的栗、核桃

2.双S型果实发育过程中会出现一生长缓慢期。可能是由于种子的快速发育而导致果实的其他部分的生长发育速度减缓。

（1）大部分核果类如桃、李、杏、樱桃、橄榄

（2）无花果、穗醋栗、树莓、越橘、枣、柿

3.三S型猕猴桃，但有争议

（三）果实生长的昼夜变化

?一天中，果实昼缩夜胀。即早上（6点钟左右）开始缩小，中午（12时）

缩至最小，然后开始恢复，直到傍晚（6时）完全恢复；此后，果实开始膨大，直到次日早上。

?果实白天缩小的原因（1）白天光照加强，叶片气孔张开，光合作用增强，

叶片渗透压外高内低，叶片的吸水能力强于果实（2）果实表面温度高，而果实内部温度较低，果实表面水分向内移动，造成果实的暂时收缩。

?晚上随着光合产物向果实转移，果实内的细胞液浓度增加，导致渗透压

加大，此时果实则处于吸水状态，因此果实在晚间表现膨大。

?但是，果实一天生长变化受天气（湿度、光照、温度）的影响。如干旱

后阴雨，果实则不见有收缩现象，这是由于光合产物减少的原因。此外，不同品种种类和果实的不同生长阶段，其表现也不一样。

（三）果树营养的分配特点

1.物候分配中心

2.就近供应原则

3.营养分配的局限性与异质性

（一）温度与果树分布

1.年平均温度

2.生长期积温

▲活动积温是果树生长期或某个发育期活动积温之和，可用公式A=∑(ti＞B)表示，A活动积温，B生物学零度。

▲生物学零度在综合外界条件下能使果树萌芽的日平均温度称为生物学零度。

▲有效积温（积温）在一年中能保证生物学有效温度的持续时期为生长期（季），生长期中生物学有效温度的累积值为生物学有效积温，简称为有效积温或积温。

▲积温的高低是衡量某一地区果树栽培的品质的优劣。

3.冬季低温

（1）冬季极端低温是决定果树在某一地区能否生存的重要指标。

（2）▲需冷量----冬季低温的累积量是许多落叶果树花芽分化和形成的必备条件。即果树的需冷

（一）果树的需水量

1.概念

▲需水量（果树）是指生产单位干物质所消耗的水分的单位数。

即果树在生长期或某一物候期所蒸腾消耗的水分总量与同一时期

生长的干物质总量的比值。

▲蒸散耗水（滕发耗水）果园需水量包括土壤的水分蒸发和树

体表面的蒸腾耗水之和，二者总称为蒸散耗水或滕发耗水。

2.果树的需水量

?果树的需水量因种类品质而异。常绿果树大于利用果树，在落叶果实中：梨＞李＞苹果＞樱桃＞酸樱桃＞杏

?果树不同生长发育时期的需水量也是不同的。

?果树的蒸腾率取决于果树和环境的综合，环境因素包括辐射、温度、空气湿度和风速；果树因素包括根系分布、树冠结构、叶面积和气孔导度。

（二）水分胁迫对果树生长结果的影响

1.缺水对果树生长的影响

（1）▲需水临界期新梢旺盛生长期和果实膨大期需水量最大，对缺水反应极为敏感，此时如果水分亏缺将导致新梢过早停止生长和果实变小。因此，这一时期称为需水临界期。

（2）缺水胁迫对果树生长发育影响的表现

（3）果树的抗旱能力因种类品种而异：

2.水分过多对果树生长发育的影响

（1）涝害的表现叶片、早期落叶、落果、细根死亡、大根腐烂，枝干木质部变色、叶片失绿、枝枯、植株萎焉直至死亡。

（2）涝害的程度与涝害持续时间的长短有关

（3）涝害与品种种类有关

第五章

一.砧木的选择和利用

1.依砧木繁殖方法分

▲实生砧木-----是指用种子播种繁殖的砧木。

▲无性系砧木-----指利用植物的某一营养器官，经过培养而成的砧木。

2.依砧木对树体生长影响分

▲乔化砧木-----是指嫁接后树体生长较快而高大的砧木

▲矮化砧木-----是指嫁接后树体生长较慢而矮小的砧木

3.依砧木利用方式分

▲共砧------又称本砧，是指砧木与接穗同属于一个种。

▲自砧-----采用接穗植物的某一器官或自身体细胞，经过人工培养生根并能繁殖和具有自身根系的砧木。

▲中间砧-----是指位于砧木与接穗之间的一段砧木。

▲基砧-----又称根砧，是指二重嫁接或多重嫁接承受中间砧的带有根系的基部砧木。

一.实生苗的特点和利用

▲实生苗------用种子来繁殖叫种子繁殖, 种子繁殖长出的苗叫实生苗。

1.方法简便、容易掌握；种子来源丰富、便于大量繁殖；根系发达、主根入土深，对外界环境适应性强；变异大（即是优点又是缺点）；具有明显的童期，进入结果期较晚；

2.柑橘、芒果具有多胚现象；无性胚的利用。

3.某些苹果品种的无融合生殖产生无性种子及其利用。

4.在隔离的条件下，育成的实生苗是不带病毒的，因此培养无病毒育苗的目的。

（1）种子休眠的概念

▲休眠------休眠是指具有生命力的植物，由于内在和外在的因素而表现出没有生命活动的现象。种子的休眠，是指具有生命力的种子即使吸水并置于适宜的温度、湿度、通气等环境条件下也不能发芽的现象。

▲自然休眠------当种子在树上成熟时，其内部存在妨碍种子发芽的因素，种子不能发芽而处于休眠状态。这种休眠称为自然休眠。

▲被迫休眠------通过后熟过程的种子打破了自然休眠，但是由于不良的环境条件，即使种子吸水也不能发芽，使种子重新处于休眠状态。这种由于外界因素导致的种子休眠称为被迫休眠。

▲二次休眠------种子自然休眠后，由于外界环境因素引起的再度休眠称为二次休眠。

▲后熟------完成自然休眠的种子，在特定的条件下种子内部发生一系列生理变化而使种子能够发芽的过程。这一过程在园艺学上称为后熟。

（2）种子休眠的原因

1）种皮或果皮结构的障碍

2）种胚发育不全

3）内源激素GA IAA含量过多。

4）环境条件包括水分温度氧气

2.种子的层积处理

1）层积处理的概念

▲层积处理----是指落叶果树在适宜的外界环境条件下，完成种胚的后熟过程和解除休眠促进萌发的一项措施。因处理时常用河沙为基质与种子分层放置，故称沙藏处理。

▲嫁接苗----用嫁接方法繁殖的苗木称为嫁接苗

一.嫁接苗的特点和利用

1.缩短童期，提早结果

2.增强栽培品种的抗性（包括抗病虫）和适应性

3.属无性繁殖，能充分保持母本性状

4.通过特定砧穗组合，达到乔化或矮化效果，从而达到早结丰产的目的。

5.对于用扦插、压条、分株等方法难以繁殖的种类品种和无核种类品种而言，都必须采取嫁接繁殖才能获得大量苗木。

6.在育种方面的意义

（1）种质资源的保存

（2）缩短杂交育种的时间。

（二）影响嫁接愈合成活的因子

1.砧木和接穗的亲和力

（1）亲和力与亲缘关系

▲亲和力----指砧木和接穗嫁接后在内部组织机构、生理和遗传特性上的差异大小。

（2）病毒与亲和力

2.嫁接时期与时间

3.砧、穗的质量和嫁接技术

4.温度、水分和接口保湿

5.伤流、树胶、单宁物质的影响

6.嫁接的极性垂直极性、横极性、先端极性

三.砧木与接穗间的相互关系

（一）砧木对接穗的影响

1.对生长的影响

2.对结果的影响

3.对抗逆性和适应性的影响

（二）接穗对砧木的影响

影响砧木根系的生长和分布

影响砧木根系中碳水化合物、蛋白质含量以及酶的活性

（三）中间砧对砧木和接穗的影响

中间砧及中间砧的长短对基砧和接穗的影响

（四）砧穗之间相互影响的机理

1.营养和运输方面

2.内源激素方面

3.解剖结构和代谢关系方面

（一）主要嫁接方法

1.芽接法

（1）芽接的优点

省料；成活率高；便于补接（芽接的嫁接期较长），不浪费砧木；可以缩短时间，提早出圃；

（2）芽接的时期

春、夏、秋季都可以，只要接芽充分成熟便可。

华中、华东最适时期为：落叶果树7-9月；常绿果树6-10月。

（3）芽接的方法1）T形芽接；2）莰芽接；3）方形贴芽接

2.枝接法

（1）方法：1）切接法；2）劈接法；3）腹接法；4）舌接法；5）皮下枝接法；6）茎尖嫁接

（2）时期与时间春季萌芽（树液流动）前

3.根接法常用于猕猴桃、葡萄

4芽接与枝接的区别

一.自根苗的特点和利用

1.▲自根苗的概念

自根苗是用果树的枝、根、芽等营养器官繁殖而来，

包括扦插、压条、分株和组织培养等繁殖方法。

2.自根苗的特点和利用

（1）特点：

1）能保持母体的遗传形状，变异小，生长一致；

2）繁殖方法简便；

3）无主根，根系分布较浅

4）适应性、抗性不如实生苗和实生砧嫁接苗。

5）繁殖系数较低

（2）利用繁殖果树苗木直接用于生产；扦插建园；繁殖砧木为嫁接提供无性砧木；

1.▲不定根----是植物除根以外的其他器官如茎、叶等产生的根系，因为其着生的位置不确定，故称为不定根。

2.不定根的形成

（1）不定根产生的部位枝条的次生木质部；形成层和髓射线交界处；中柱鞘与髓射线交接处的细胞分裂而产生。

（2）愈伤组织、根原始体与不定根的产生

1）根原始体存在是不定根产生的关键。

2）愈伤组织并不决定不定根的产生与否。

3）愈伤组织对不定根的产生的作用。防止病菌入侵和伤口腐烂，减少营养物质流失。

不定芽----芽的发生无确定位置，如根、茎（皮层）、叶上都有可能分化发生；这一类芽称为不定芽。

（五）促进生根的方法

1.机械处理

（1）剥皮

（2）纵刻伤

（3）环状剥皮

2.黄化处理

在扦插前3周，对新梢生长初期用黑布（纸）包裹基部。

3.加温处理

4.药剂处理

（1）吲哚丁酸（IBA）、吲哚乙酸（IAA）、萘乙酸（NAA）：

（2）滑石粉醮粘

（3）高锰酸钾

第六章

（二）授粉品种的选择和配置

1.授粉品种应具备的条件

（1）与主栽品种花期相同，花粉发芽率高

（2）与主栽品种同时进入结果期，且年年开

花，结果期和寿命相近

（3）与主栽品种授粉亲和力强，

（4）能与主栽品种相互授粉，两者的果实成

熟期相近或早晚相互衔接

（5）如主栽品种不能为授粉品种授粉时，则

应为授粉品种配置第二授粉品种，同时

主栽品种和第一授粉品种之一能为之授粉。

2.授粉品种的配置

（1）主栽品种与授粉品种的距离

n 虫媒花距离50m以内，如梨、苹果、柚

n 风媒花距离可以稍远，如雌雄异株的果树杨梅、银杏，可以防护

林栽植

（2）配置比例1：6-8

n 等量式授粉品种品质好产量高经济效益佳，可用等量配置

n 差量式雌雄异株的果树种类品种或授粉品种的产量低品质差经济

效益差。在保证花粉量的基础上，授粉树的比例不宜过大（3）方式应根据地形地貌、栽培面积确定配置方式

n 中心式梅花式

n 行列式仁果类：1行授粉品种：4-8行主栽品种

核果类：1行授粉品种：3-7行主栽品种

1 中心式；

2 行列式；

3 等高栽植

（一）防护林的作用

1.降低风速、减少风害

n 微风：可以补充树冠周围二氧化碳含量，促进叶面

蒸腾和根系吸收，减少辐射霜冻的威胁。

n 大风：造成花期、幼果期大量落花落果，大风导致枝断树毁。

2.调节温度、提高湿度

调节冬季温度、湿度，提高果树的越冬能力。

3.保持水土、防止风蚀吸水固土

4.有利于蜜蜂活动，提高授粉受精效果

蜜蜂的活动能力和飞行距离与风速关系密切，风速过大，不利于蜜蜂出行。

（二）防护林带的结构及其效果

1.通风林带可分为两种类型，即上部紧密下部透风（无灌木）类型和上下通

风均匀的网孔式类型。

n 特点: （1）大部分气流上越林带，小部分气流穿过林带

后风速大减；上下气流差较小

（2）防护范围大

（3）排气良好，冷空气下沉缓慢，辐射霜冻较轻，果园积雪积沙比较均匀。

2.紧密林带由多行高大乔木、中等乔木、小乔木和灌木成，

上下结构紧密，形成高大而紧密的树墙。适合山地和坡地果园。

n 特点：（1）气流难以穿过林带，而上越林带；上下气流差大，形成高压气流，越过林带后气流迅速下沉，即可恢复原来风速。

（2）防护范围小，但是在有效范围内，效果比通风林带好。

（3）冷空气陡然下沉，易在果园成积形成辐射霜冻。

（三）防护林树种的选择

1.树种选择的原则

（1）适应当地环境条件

（2）生长迅速，枝叶繁茂

（3）抗逆性强

（4）与果树无共同病虫害，且不是果树病虫害的中间寄主

（5）有一定经济价值

2.主要树种

n 乔木树种：

n 小乔木树种：

灌木树种：

第七章

（一）幼年果园土壤管理制度

1.幼年树树盘管理

2.果园间作

（1）间作套作的作用

1）改善果园生态环境

2）增加土壤肥力豆科植物固氮，秸秆沤肥

3）保水保肥，防风固沙

4）防治病虫种植益虫的寄主植物（生物防治）

5）提高土壤利用率，增加经济收入花生绿豆

（2）间作物选择的原则

1）植株矮小

2）生育期短

3）有较好的经济效益

4）适应性强

5）没有共同的病虫害

（二）成年果园土壤管理制度

1.清耕法园内不种作物，经常进行耕作，使土

壤保持疏松和无杂草状态。

2.生草法除树盘外，在果树行间播种禾本科、

豆科等草种，生草后土壤不进行耕除

的土壤管理方法。

3.覆盖法在树冠下或稍远处覆以杂草秸秆。

4.免耕法又称最少耕作法，主要是利用除草剂防除杂草，土壤不进行耕作。

秋施基肥的好处

n 秋施基肥正值根系第二次或第三次生长高峰，伤根容易愈合，同时起到了给根系予以修剪的效果

n 秋季温度尚高的地区（特别是南方），秋施基肥有利于有机肥发酵腐熟，当年可以利用部分养分，供果树生长发育（促进光合作用，产生碳水化合物，并贮藏）增加贮藏养分，对花芽分化和果实发育有促进作用，并能提高果树的防寒越冬能力。

冬季温度较低的地区，秋施基肥，待有机肥腐熟后正好赶上翌（yi）年果树生长吸收。

（1）根外追肥的作用（好处）

1）简单易行，用量小

2）发挥作用快，且不受养分分配中心的影响

3）可以避免一些元素在土壤中流失和因土壤生物、土壤本身的固定而难以吸收。

4）根外追肥可以提高光合强度和呼吸作用，提高酶的活性，因而也能改善和促进根系的生长发育，增强根系的吸收能力。

（一）绿肥的作用

1.增加土壤可给态养

n 豆科植物的根瘤菌可以固定空气和土壤中的氮；

n 许多绿肥植物根系可分泌有机酸，使土壤中难浓性养分变为可给态。

2.增加土壤有机质，改善土壤理化性状

3.防止水土流失

4.可以改善和调节果园的生态

（二）绿肥作物及其选择

1.绿肥作物的种类

n 冬季绿肥

n 夏季绿肥

2.绿肥作物的选择

1）应根据不同地区，选择适合当地生长的种类品种

2）植株矮小，不宜选择藤本植物（以免缠绕果树）

3）生育期短，需肥、需水量小，与果树需水期错开，不与果树争肥争水。

4）适应性强，生物学产量高如肥田萝卜，花生、绿豆

5）没有共同的病虫害

第八章

整形与修剪的含义

?整形-----通过修剪把果树建造成某种树形，也叫整枝。

?修剪-----指对枝梢进行剪截，还包括一些直接作用于

树体上的外科手术和化学药剂处理，如刻伤、

曲枝、环剥、和施用植物生长调节剂等。

?广义的修剪：包括整形，对于幼年果树修剪的任务是整形，成形后则通过修剪维持良好的树形结构；

?狭义的修剪：其地位与整形并列，即专指枝组的培养与更新、生长与结果、衰老与复壮的调节。

二.修剪方法及作用

?冬季修剪方法：短截缩剪疏剪长放

?夏季修剪方法：曲枝除萌疏梢摘心剪梢扭梢环剥（割、刻伤）?冬季修剪和夏季修剪兼用方法：拉枝撑枝刻伤

?生长期修剪—在果树开始萌芽至落叶整个生长期间对果树进行修剪

?休眠期修剪—在整个果树完全处于休眠状态期间，即落叶后-次年萌芽前对果树进行修剪

大多树（落叶果树）果树休眠期修剪在冬季进行，故称为冬季修剪；但是，柑橘的休眠期修剪是在春季进行，又叫柑橘的春季修剪。

?夏季修剪—即生长期修剪

?冬季修剪—即休眠期修剪

冬季修剪

（一）短截（短剪）

1.定义

?剪去一年生枝梢的一部分。根据剪留的长短，分为重（短）剪、轻短剪。

轻短截：剪去枝条顶端的一小部分（<1/3）。短截后抽生中短梢多。

中短截：枝条中部饱满芽处短截（1/2左右）。多用于骨干枝延长头和预备枝。

重短截：枝条下部非饱满芽处下剪（>2/3）。用于改造徒长枝等

2.修剪反应（作用）-------求枝

（1）枝梢密度增加增加分枝促进枝梢生长

（2）缩短枝轴，缩短养分运输距离

（3）改变枝梢角度和方向

（4）增强顶端优势

（5）控制树冠和枝梢，使树冠变小

冬季修剪

（二）缩剪（回缩）

1.定义：在多年生枝梢（含二年生枝）上短剪。

2.修剪反应（作用）----更新（骨干枝、枝组）

（1）对剪口后部的枝条和潜伏芽的萌发有促进作用

（2）对母枝（基枝）则具有消弱作用冬季修剪

（三）疏剪（疏删）

1.定义

?即将枝条从基部疏除

2.修剪反应----减少枝梢数量，改善树冠通风透光

（1）减少分枝，减少枝条数量

（2）对母枝有较强的削弱作用

（3）缩剪在母枝上留下伤口，影响水分和营养物质的运输，可利用

（四）长放（甩放）

1.定义?即对一年生枝不剪或轻剪

2.修剪反应-----求花促进花芽分化

夏季修剪

曲枝、弯枝、圈枝

?作用：

（1）改变枝梢生长方向

（2）消弱枝梢的顶端优势或使其下移

（3）开张角度，扩大树冠，改善光照，充分利用空间

（4）减少蒸腾流速

刻伤（包括纵刻伤）、环刻

1.定义

?刻伤----在枝或芽的上方或下方用刀刻切，深达木质部

?环刻----在枝条上，沿枝条一周进行切割一道或多道，深达木质部。

2.作用

春季刻伤，可以阻碍顶端生长素和碳水化合物向下运输，能促进切口下的枝芽萌发和生长。增加枝梢数量。

（七）除萌和疏梢

?作用：减少枝梢数量，节约养分（包括除去萌孽），改善通风透光，提高留用枝条的质量（疏除差枝、病虫枝、弱枝）。

（八）摘心

1.定义

摘心-----摘除幼嫩的梢尖

2.作用

（1）削弱顶端生长，促进侧芽和侧枝（二次枝）的生长，增加分枝数量

（2）使枝梢提前停止生长，促进枝芽充实饱满，促进花芽形成

（3）提高着果率葡萄花期和花前摘心，可以显著提高着果率

（九）扭梢

?在新梢半木质化时，从新梢基部扭转180°，使木质部和韧皮部受伤而不断，新梢呈扭曲状态。

?有利于枝梢碳水化合物的积累，氮的含量减少，从而促进花芽分化。（十）拿枝

在新梢生长期用手从基部到顶部逐步使其弯曲，伤及木质部，响而不折。

（十一）环状剥皮

1.含义：环状剥皮------将枝干的韧皮部剥去一圈。含环割、环状倒贴皮等

2.作用：抑制营养生长、促进花芽分化和提高着果率。

环状剥皮的方法、特点和应注意的问题

（1）环状剥皮的时期与时间

幼树和春季环剥不宜过早

花芽分化前：促进花芽分化；花期前后：提高着果率早进，行环剥

（2）环状剥皮的宽度和深度

?宽度应适度。苹果一般为枝的直径的1/8---1/10.

?深度深至木质部。

（3）环状剥皮效果与剥口以上的叶面积（指落叶果树）

落叶果树的幼树叶面积太小光合产物少，积累不足效果差甚至无促花效果。同理，成年的落叶果树，春季过早进行环剥，由于叶片还没有完全生长成熟，叶面积小，碳水化合物少，环剥效果差。

（4）部分环剥与主干环剥

?主干环剥：对树体整体作用强，对根系的抑制作用大；风险大。

?部分环剥：只对部分枝梢产生抑制，促进花芽分化，其他未环剥的枝梢能够继续供给根系养分，并能增强光合效率。

?在不需要控制整株生长的情况下，宜对部分枝梢实行环剥。

（5）环状剥皮伤口的保护防止病虫危害和伤口失水

第九章

（2）疏花疏果的原则

1）疏除病虫为害和畸形的花蕾、花、幼果；

2）疏小留大；疏下留上；疏内留外

3）疏弱留强

4）单个花序如果坐果数量充足，一花序只留1果；疏边留中（苹果：疏除花序边上的果，留中心果）；梨树则留低序位的果。

5）不同类型（生长势）的结果母枝预留结果枝的数量、不同（生长势）结果枝类型上的留果数量，因种类品种而异；

6）果实分布均匀，确保产量和品质优良。

7）早疏好于晚疏，疏花芽、疏蕾与疏花（花序）疏果相结合。

（二）疏花疏果的方法

广义的疏花疏果包括疏花芽、花蕾、花序

（包括疏除花序和掐花序）、花朵和幼果。

1.人工疏花疏果

2.化学疏花疏果

1.套袋的作用

（1）能改善果实色泽（着色均匀）和果面光洁度

（2）减少农药残留和果面的其他污染

（3）防治病虫及鸟类危害，避免果面擦伤

（4）但是近来的研究证明，套袋不但不会增进果实内在品质，相反套袋果实的含糖量下降。对果实大小影响不大。

2.套袋的方法

（1）纸袋的选择

1）纸袋的种类

分有色和无色，单层和双层，条纹纸、加蜡纸

2）纸袋的选择

应选择全木浆纸袋，耐水性、耐日晒、不变形、不易破裂纸袋的选择应根据果树不同品种种类

（2）套袋时间和方法

1）套袋时间

定果后（疏花疏果后）15天内完成，

套袋时间的早晚、套袋时间的长短对于套袋的效果有影响；

2）套袋方法

套袋前应喷一次杀虫杀菌药剂；套袋时，袋口置于果柄顶端（能最大限度利用纸袋），然后缩紧袋口，细铁丝捏住袋口即可。

（3）除袋

第十章

第一节生长调节剂的种类

一.生长素类

二.赤霉素类

三.细胞分裂素类

四.乙烯发生剂

五.生长延缓剂和生长抑制剂

五.生长延缓剂和生长抑制剂

n ▲生长延缓剂----能降低顶端分生组织的活性，从而减少新梢延长生长的速度，对生长具有暂时性的（有时可持续3-4年）抑制作用，这一类化合物称为生长延缓剂。

n ▲生长抑制剂-----可以完全抑制新梢顶端分生组织的活动，甚至损伤和杀死幼嫩的茎尖，具有永久性的抑制作用，这一类化合物称为生长抑制剂。

n 大多数生长抑制剂和延缓剂是人工合成的化合物。

第十一章

1.冻害的含义

冻害----是指果树在越冬期间遇到0℃以下低温造成的果树冰冻受害的现象。1.冻害发生的原因

（1）降低了细胞膜的活性，膜相由液晶态变为凝胶态，使细胞膜破损

（2）细胞内结冰，使细胞膜破坏，造成细胞死亡

（3）细胞间结冰，引起细胞内水分不断外渗，造成细胞水分胁迫，导致生理失调引起伤害。

（三）防止冻害发生的主要措施

1.做好并严格执行果树种类品种区划，选择抗寒种类品种

2.正确选择园地

3.抗寒栽培方式

（1）匍匐栽培东北的地窖式栽培，冬季埋土防冻

（2）矮化栽培

（3）营造防护林

（4）树体保护刷白；根颈培土；树干包扎；

（5）加强合理肥水、合理修剪、病虫防治等措施

（6）冬前施肥恢复；冻前灌水；降温前果园熏烟；

1.霜冻----是指果树在生长期夜间土壤和植株表面短时降温至0℃或0℃以下，引起果树幼嫩部分遭受伤害的现象。

（二）霜冻发生长的条件

1.天气晴朗、无风和低温条件下容易出现辐射霜冻。因为有利于地面辐射，减弱空气涡动混合，高层空气不致下传。

2.地势低洼，冷空气不易排出；丘陵、山地冷空气下沉积聚；

3.不透风林带之间易聚集冷空气，形成“霜穴”，霜冻加重；由于气温逆转现象，越近地面气温越低，所以果树下部受害较上部重。（P304图）

4.土壤干旱疏松如沙土，热容量小，热导率小；蓄热和夜间深层升热少。易发生霜冻。

5.植被密度大的地方易出现霜冻，草地比裸地易出现霜冻。

（四）预防霜冻的措施

1.延迟发芽（主要针对晚霜），减轻霜冻程度

2.改善果园小气候

n 加热法

n 熏烟法

n 喷水法

3.加强综合栽培管理技术

1.冷害的概念

（1）冷害---是指在零度之上的低温条件下，对喜温果树所造成的低温伤害。（2）作用机理

冷害常常发生在果树生长期，可引起果树生长发育延缓，生殖生理机能受损，生理代谢阻滞，造成产量降低，果实品质变劣。短期内不易直观察觉受害症状，具有一定的隐蔽性。