燕麦学习
燕麦葡聚糖分子式
燕麦葡聚糖主要结构单元
燕麦葡聚糖保健功效:
具有抗肿瘤、清除游离基、抗氧化、抗辐射、清肠、降低血清中胆固醇水平、预防心血管疾病等作用。
β- 葡聚糖可以
改善餐后血脂分布，降低肝脏脂质含量。
能够促进脂代谢，具有降胆固醇作用。
刚果红分光光度比色法作为纯度检测方法。
除淀粉: 常用的方法有淀粉酶法。采用耐高温淀粉酶，在95 ℃下反应，可以较好地除去淀粉杂质。
除蛋白: 则常用到用等电点法，蛋白质的脱出率可以达到47.2%，且产品回收率高达78.7%。
除色素: 常采用活性炭处理，同时可以去除蛋白质，操作简单，脱色效果好。
用有机溶剂如乙醇、丙酮、异丙酮及硫酸铵等沉淀剂进行沉淀是分离纯化β- 葡聚糖的常用方法。
随着我国人们生活水平的提高，高蛋白、高脂肪等不良饮食结构使得具有高胆固醇、高血糖等症状的人群不断增加，而燕麦葡聚糖对这些症状具有良好的功效，国内消费者对含有高含量、高活性的燕麦葡聚糖的需求不断增加，但是目前主要还是依赖进口的燕麦葡聚糖，价格昂贵。这种市场需求高涨与国内实际研发不足的尖锐矛盾为燕麦葡聚糖深层次开发利用提供了良好的契机。我国燕麦资源丰富，加大燕麦葡聚糖领域的研究，既可以让更多的普通老百姓能消费如此好的产品，还可以为我国的农业发展作出重要的贡献。
燕麦麸皮中含有丰富的1 3、1 4 葡聚糖,而酵母菌细胞壁含有 1 3、1 6 葡聚糖, 用酵母菌发酵燕麦麸培养液, 酵母菌大量繁殖的同时生成了酵母葡聚糖; 另一方面酵母菌可以利用燕麦麸培养液中的淀粉、蛋白质等营养成分, 使燕麦麸培养液中本来含有的葡聚糖纯度提高。
为什么要前处理？
用刚果红法测定葡聚糖的含量,
用福林酚法测定蛋白质含量,
用苯酚硫酸法测定多糖含量
酶法处理使燕麦麸皮培养液中的大分子物质变为小分子物质, 更好的被酵母菌所利用, 进一步的增加了葡聚糖的提取率。其中发酵最优条件为: 料液比120 ( g/ ml); 发酵培养液在灭菌前加入蛋白酶、
淀粉酶和糖化酶共同处理后, 加入菌种为黄酒酵母; 发酵时间控制为48 h; 摇床参数为170 r/m in,28℃。
(什么是生物应答物BRMs)
酵母细胞壁中含有大量的1,3葡聚糖, 我国酵母资源丰富, 而且是世界第二大啤酒生产国, 每年产生30 多万吨废啤酒酵母泥, 多以低廉的价格作为饲料原料, 少量被加工成酵母抽提物, 废啤酒酵母资源未能有效利用。废弃啤酒酵母自溶后不仅可产生有鲜味的酵母抽提物, 而且自溶后的残渣中多糖含量高、蛋白质含量低, 如将酵母抽提物与1, 3 葡聚糖生产进行联产,回收自溶残渣中的1, 3 葡聚糖, 就能充分利用资源并获得高附加值产品。
国内外曾有人分别采用碱法、酸碱法、酶碱法、酶Sevage法提取酵母1, 3 葡聚糖, 且形成了较成熟的提取工艺, 但这些工艺方法酸碱用量大, 对环境污染严重, 工艺步骤多, 所得产品纯度不高、得率较低, 从而在一定程度上限制了酵母葡聚糖的应用研究.
酵母葡聚糖提取方法, 即自溶酶碱法, 该方法不仅碱用量少、得率和纯度高, 而且实现了酵母抽提物与1, 3 葡聚糖生产的联产.自溶-酶-碱法, 将自溶法与酶-碱法结合, 可提高产品得率和纯度, 减少对环境造成的酸碱污染, 且可与酵母增鲜剂联产, 是一种理想的酵母1, 3 葡聚糖的制备方法。
燕麦葡聚糖降胆固醇：
水溶液都有较高的粘度，具有凝胶特性，在肠道构成物理屏障从而抑制和延缓胆固醇和TG 的吸收，从而小肠对脂肪及胆固醇的吸收
率。
β-葡聚糖降血糖功能
β-葡聚糖在肠道吸水膨胀，增加食物容积，降低能量密度，抑制淀粉酶的活性，干扰了碳水化合物的代谢，延缓了人体对葡萄糖的吸收，从而降低空腹和餐后血糖水平。
膳食纤维的摄入量与肠癌的发病率呈负相关。
高脂食物如肉类会使肠内厌氧菌大量繁殖，产生有致癌作用的代谢产物，而膳食纤维能为肠内嗜氧菌提供发酵的底物，抑制了厌氧菌的繁殖，从而防止了癌变。膳食纤维还可增加肠道蠕动，缩短粪便通过大肠的时间，增加粪便量和排便次数，减少了有毒物质与肠壁的接触时间。同时，膳食纤维吸水膨胀稀释了肠内有毒物质，减少了它们的毒害作用。
β-葡聚糖化妆品功效
皮肤的主动防御系统是以朗格罕细胞为主形成的紧密网状结构。朗氏细胞呈枝状，其细胞膜有数个突出端延伸至表皮中。侵入的抗原一旦接触到朗氏细胞，就会被它吞噬并部分消化。同时朗氏细胞还会激活免疫系统，从而将抗原彻底清除。研究还表明，紫外线照射对皮肤内的朗格罕氏细胞具有抑制作用，如肌肤长时间暴露在阳光下，朗格罕氏细胞数量会大大减少，活性降低，削弱了皮肤的防御免疫能力。β-葡聚糖能激活朗氏细胞这样的巨噬细胞，从而增强人体免疫系统的功能。被激活的朗氏细胞能分泌一些因子，促进成纤维细胞(皮细胞)的增殖及皮肤组织基质(如胶原蛋白、弹性蛋白、蛋白聚糖和其他
组分)的合成，使皮肤弹性增加，柔软细嫩。β-葡聚糖是天然的高聚糖，可在皮肤上形成透明、有弹性、透气的薄膜，能有效隔绝环境
中有害物质对皮肤的侵害，其大分子结构能充分锁住水分，防止水分流失，具有高效保湿性，从而使皮肤丝般滋润光滑
燕麦β-葡聚糖的利用和开发现状
由于燕麦所具有的营养及保健价值，近年来国内外对其进行了较广泛的开发利用。北欧和北美，作为燕麦的两个主要产区，对燕麦进行了全方位、系统化、深层次、多样化的研究开发。自1989年来，美国建立了桂阁公司，就开始了工业化的燕麦片生产，到现在生产技术已完全成熟。目前美国的燕麦加工业成为第三大粮食食品加工业，并形成了成套、先进、可靠的工艺和设备。此外，他们在推出燕麦纤维和燕麦系列食品的基础上，还扩大了燕麦的其他用途，燕麦营养保健食品已成系列化，比如由美国农业部北部研究中心开发的Oatrim 产品，它的主要成分是β-葡聚糖，可作为脂肪替代品用于保健食品加工中。
在国内，燕麦栽培的历史虽然悠久，但长期以来一直是作为产区群众粮草兼用作物，裸燕麦经简单的作坊式加工制成燕麦粉或食用、或直接作为动物饲料。除了引进的燕麦片生产工艺外，国内基本上谈不上对燕麦的深加工和综合利用，同时在消费者中食品保健意识形成较晚，对燕麦的保健功能迄今为止未能形成普遍认识，因而也影响了燕麦保健食品的开发，当前以燕麦为原料的食品、保健工业仍处于起步阶段。80年代以后，国内才开始出现几家规模较大的燕麦片生产
企业，如内蒙的武川、山西的山阴、新疆的乌鲁木齐、甘肃的会宁和上海金山等，总计燕麦片年产量不过千吨。近年来，国内部分企业在一些燕麦深加工产品上也有所创新，如北京四博连绿色食品公司科林生物制品厂从燕麦中提取了部分有效的活性成分后，与冬虫夏草、灵芝、香茹等提取液复配生产了虫草精口服液；河北省张北县燕珠食品厂开发了燕友方便面等。但这些企业从整体上来讲，规模不大且销量小，而且市场还没有从整体上接受“燕麦产品”这个概念，有待于实施战略性市场开发。随着消费者保健意识的加强，在食品形式越来越多样化的情况下，那些对人体能发挥营养保健作用和能有效防御现代社会“文明病”的保健食品将成为主流，燕麦健康食品的前景将一片光明。
生物转化法
生物转化(biotransformation)也称生物催化(biocatalysis)，是指应用生物反应器(酶及多酶系统包括微生物、动植物细胞等)对前体化合物进行结构修饰和改造，合成新型的有机化合物。其实质是利用生物体系本身所产生的酶对外源化合物进行酶催化反应，催化反应类型几乎包括所有的体外有机化学反应，如：羟基化、氧化、脱氢、氢化、还原、水解、水合、酯化、酯转移、脱水、脱羧、酰化、胺化、异构化和芳构化等。生物转化法包括酶法转化和微生物转化，大多是在室温或中性环境中进行，具有无毒、无污染、低能耗、高效率、高选择性等优点。生物转化可以合成化学上难以合成的物质,特别是复杂的天然活性物质。同时，采用化学合成—生物转化相结合的合成方法，
可以充分发挥二者的长处，实现优势互补。
酶法提取β-葡聚糖在国内外报道较多，ANU AJITHKUMAR 等用加入耐高温的α-淀粉酶的热水提取β-葡聚糖6 小时，分析41 个美国和93个瑞典燕麦样品，用于研究由于遗产能力、地点和年份影响提取的β-葡聚糖的含量和分子量的差异。连喜军等以西藏青稞和燕麦为原料，经过碱法粗提β-葡聚糖，然后调节pH，加入果胶酶溶液，在一定温度下反应一段时间，反应液浓缩后经酒精沉淀，沉淀物即为较纯的β-葡聚糖。
发酵法提取应用现状
发酵法又可称为微生物转化。微生物转化可用完整的微生物细胞或从微生物细胞
中提取的酶作为生物催化剂，其区域和立体选择性强、反应条件温和、操作简便、成
本较低、公害少，且能完成一些有机化学合成难以进行的反应,受到有机化学家、药
物化学家和微生物学家们的极大重视，成为生物转化技术中发展最迅速的分支之一。
前言
近年，化妆品、药品和食品生产领域都把目光频频投向燕麦β-葡聚糖，因为其独特的功效和广泛的来源，使其倍受青睐。燕麦β-葡聚糖通过研磨在麸皮中富集，本文以我国的燕麦麸皮为研究对象，研究用生物转化法提取燕麦β-葡聚糖工
艺、分离纯化、理化性质以及其化妆品功效。
生物转化法分为酶法转化和微生物转化。通过正交实验优化传统水提法和酶法转化法，比较提取工艺和燕麦β-葡聚糖得率，结果表明酶法转化提取得率高于传统水提法。
酶提的最优条件为液料比为15：1、酶解时间为3h、加酶量为3%。酶提正交最佳组合β-葡聚糖得率为19.57mg/g。
直接将微生物接入燕麦麸皮与水混合液中发酵，其β-葡聚糖得率很低。改进工艺，将燕麦麸进行前处理后，用5号和6号酵母菌发酵后，β-葡聚糖得率增加。酵母菌发酵前应将燕麦麸皮培养基用蛋白酶最适条件进行处理，其得率分别为22.63mg/g 和22.72mg/g。
燕麦β-葡聚糖粗提物中含有淀粉、蛋白质、杂糖等杂质。采用高温α-淀粉酶去除淀粉，等电点沉淀蛋白，醇沉法将β
-葡聚糖进行纯化。用GC分析纯化后β-葡聚糖单糖组分主要为葡萄糖。GPC 分析平均分子量，水提法为9.697×105，酶提转化为1.634×105，发酵法为1.322×105，其半径为28.6nm。Franz 扩散池分析透过率，结果显示β-葡聚糖透过量较低，且发酵法>于酶法>水提法。
生物转化法提取燕麦β-葡聚糖，其得率较传统水提法有所提高，分子量小于传统水提法，因此其透过皮肤量较水提法略高。生物转化法提取的燕麦β-葡聚糖和水提燕麦β-葡聚糖保湿和抗衰老功效相似。
1.燕麦β-葡聚糖简介
燕麦β-葡聚糖的分子结构是以混合的(1→3),(1→4)-β-糖苷键连接形成的D型葡萄糖聚合物。β-葡聚糖分为水溶性和非水溶性两种，但以水溶性占为主。
β-葡聚糖以其对人体具有显著的降血脂、降血糖作用和提高机体免疫能力等诸多有益的生理功效，而成为研究成为热点。
2.生物转化法
酶法提取和发酵法提取两类。
A．酶法提取
酶促过程正在逐渐取代传统化学方法。酶促反应能在水相、室温和中性pH 值进行，无需高压和极端条件，因此节省了过程的能源。酶法转化在某些情况下，能够催化用传统有机化学方法难以进行的反应，或者可以取替其中的一些化学步骤。温和的条件下β-葡聚糖提取率大概为30%-70%。酶种类和酶解条件的选择是制备β-葡聚糖的关键。
B．发酵法
发酵法又称为微生物转化可用完整的微生物细胞或从微生物细胞中提取的酶作为生物催化剂，其区域和立体选择性强、反应条件温和、操作简便、成本较低、公害少，且能完成一些有机化学合成难以进行的反应,受到有机化
学家、药物化学家和微生物学家们的极大重视，成为生物转化技术中发展最迅速的分支之一。且国内外在用发酵法提取燕麦β-葡聚糖未见报道。
有文献报道通过啤酒酵母、酒精酵母、黄酒酵母和酿酒酵母发酵来提取燕麦麸皮中的葡聚糖均能使提取率提高。酶法处理使燕麦麸皮培养液中的大分子物质变为小分子物质, 更好的被酵母菌所利用, 进一步的增加了葡聚糖的提取率。其中发酵最优条件为: 料液比120 ( g/ mL); 发酵培养液在灭菌前加入蛋白酶、淀粉酶和糖化酶共同处理后, 加入菌种为黄酒酵母;发酵时间控制为48 h; 摇床参数为170 r/min,28℃。
本课题值得更深一步研究的方向有:
(1) 广泛的搜集可发酵菌种, 通过比较不同菌种的发酵结果, 不断改进菌种, 使葡聚糖的得率得以更进一步的提高。
(2) 利用基因工程改良菌种, 使菌种的次级代谢产物向葡聚糖的方向靠拢。
( 3) 通过设计正交实验不断优化发酵条件, 一方面使发酵用菌种大量的增值; 另一方面使葡聚糖的得率和纯度提高。
燕麦种植技术标准及流程
燕麦草种植技术规程 一、燕麦概况 燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物，疏松型，须根系，茎秆直立，高 1 ～ m 左右，燕麦适宜生长在夏季凉爽,雨量充沛的地区。幼苗抗寒能力强,分蘖期耐低温,高温使其分蘖减少;开花和灌浆期对髙温特别敏感,严重影响籽实产量甚至不能结实;其它生育期遇低温只能延缓和推迟生育期,有利于提高营养体(茎叶)的产量,遇高温则相反。燕麦喜湿,对水分条件要求较高,裸燕麦较皮燕麦耐旱性略好,而耐寒性较稍差。燕麦对土壤要求不严，对土壤PH值也不敏感,能耐硫酸盐含量较高的土壤,耐碱性较差,在PH 5—的土壤中均能良好生长。 二、燕麦各生育期对温度的要求 1、燕麦在3—4℃时即可萌发,以15-25℃为最适。从播种到出苗需要≥0℃的积温为℃(西宁)℃(共和县切吉地区)。苗期耐-2 — -4℃的低温,低于-4℃时即受害(叶梢干枯),但不致冻死,气温回暖后仍可逐渐恢复生长。 2、分蘖拔节：通常出苗后长出三叶一心时(三叶期)即开始分蘖,五叶一心时即开始拔节,遇低温时拔节延迟。从分蘖到拔节需13—21d,此间≥0℃积温约为—℃。
3、抽穗开花：拔节到抽穗一般历经16 —21d,抽穗后约7—10d即开花。开花的最适宜温度为20℃左右,最低要求16℃,最高℃。 4、灌浆成熟：在西宁地区燕麦在灌浆期间≥0℃的积温为390—580℃。 5、燕麦全生育期需≥0℃积温1350℃-15OO℃。根据燕麦生育天数长短,划分为极早熟型品种≤85d,早熟型品种86—100d,中熟型品种101 —115d,晚熟型品种116—130d,极晚熟型品种为130d。 上述燕麦各生育期积温的数据来自于青海西宁地区及共和县切吉地区。下表是共和县切吉地区、达拉特旗、阿鲁科尔沁旗自然概况对比：
燕麦草的功效与作用
燕麦草的功效与作用 文章目录*一、燕麦草的简介*二、燕麦草的功效与作用*三、燕麦草的市场信息1. 燕麦草的价格2. 燕麦草的选购方法3. 燕麦草的保存方法 燕麦草的简介燕麦草,别名:大蟹钓、银边草,拉丁文 名:Arrhenatherum elatius (L.) Presl 禾本科、燕麦草属须根粗壮。秆直立或基部膝曲,叶鞘松弛,平滑无毛,短于或基部者长于节间;秆生叶舌膜质,顶端钝或平截;叶片扁平,粗糙或下面较 平滑,圆锥花序疏松,灰绿色或略带紫色,有光泽,分枝簇生,直立,粗糙,颖点状粗糙,花药黄色,雌蕊顶端被毛,为饲料及观赏植物。 燕麦草的功效与作用1、富含物质 燕麦籽粒中含有较丰富的蛋白质,其脂肪含量大于4.5%,比大麦和小麦高两倍以上。其籽粒粗纤维含量高,能量少,营养价值低于玉米,适合于喂马、牛,不常作猪、禽的饲料。青刈燕麦则柔嫩多汁,适口性好,无论作青饲、青贮或调制干草都适宜。燕麦除饲用外也可食用。籽粒加工成燕麦片是营养价值较高、易消化的优质食品。 2、功效作用 能补虚损。治吐血,出虚汗及妇女红崩。内服:煎汤,0.5～2两。
3、临床应用 3.1、治虚汗不止及吐血后体弱:燕麦草炖杀口肉服。 3.2、治妇女红崩:燕麦草配鸡鲜血和酒炖服。(性味以下出《四川中药志》)。 3.3、《唐本草》:主女人产不出。煮汁饮之。 燕麦草的市场信息 1、燕麦草的价格1、燕麦草的价格2500元/吨。 2、燕麦草的选购方法野燕麦一年生草本。秆直立,光滑, 高60-120cm,有2-4节。叶鞘光滑或基部有毛;叶舌透明膜质,长1-5mm;叶片扁平,长10-30cm,宽4-12cm,微粗糙,或表面及边缘 疏被柔毛。圆锥花序顶生,长10-25cm,分枝有棱角;小穗长 18-25mm,有2-3朵小花,其柄弯曲下垂,先端膨胀;小穗轴密被淡 棕色或白色硬毛,其节脆硬,多断落;颖草质,几相等,通常有9脉;外稃质地坚硬,第1外稃长15-20mm,背面中部以下常有较硬的毛,芒自外稃中部稍下处伸出,长2-4cm,膝曲,芒柱棕色,扭转;雄蕊3,子房无毛。 3、燕麦草的保存方法燕麦草可搁置在阴凉通风处,置干燥处。
莜麦高产栽培技术
莜麦高产栽培技术 我县种植莜麦的历史较为久远，早在两千多年前就有了文字记载。经过国内外众多专家、学者长期的试验研究、调查考证，认为莜麦起源于我国华北一带的高寒山区，我县就是最早的起源生境地之一。 偏关县莜麦产区以沙梁缓坡、黄土丘陵和土石山区为主，地块分散，瘠薄干旱，水资源缺乏。所以莜麦生长发育、籽粒产量形成，在很大程度上依赖于自然降水。正所谓“种在地上、收在天上”，通俗、实在、也很无奈。但是从历史发展角度看问题，决定因素还靠人，人的信心、人的智慧和科学技术。 莜麦从萌芽、出苗、拔节孕穗、扬花结实到灌浆成熟，是一个完整的生命周期，有其自身的生长发育规律，有对外界环境水肥气热和物质营养的需求。说种植、说栽培，就是要依据规律，遵照需求，整出一个好的土体环境，并能及时足量地供给水肥，并通过一系列田间管理技术、措施辅助生长，保障发育，呵护成熟，实现丰产目标。可见，说栽培更贴切一些。（我替莜麦表达一下，“谢谢农民兄弟的栽培”，这样我们对“栽培”二字的理解会更深。） 一、栽培技术
（一）主体技术 1．备足底肥 底肥是莜麦产量形成的物质基础，以人畜粪尿包括秸秆垃圾与过磷酸钙化肥制的农家杂肥最好。好就好在既可满足莜麦对矿物营养的需要，又可补充有机质，增强土壤耐旱性。试验资料表明，在土壤N素营养不太缺乏的情况下可以不施N肥，通过亩底施农肥1000公斤内含30-50公斤过磷酸钙化肥即可满足亩产100-150公斤莜麦的营养需求。 2．耕翻整地 说莜麦耐瘠耐旱那只是一种肤浅的认识，实践证明要实现丰产，土体深厚肥力较好的砂壤平地更容易一些。当然农田的基本建设，土壤培肥与改良是需要的，但不在我们讨论的范围。但是对轮到或准备种莜麦的地块，无论如何都必须进行耕翻整地，最佳的时期一般应在5月的上旬至5月的中旬，首先是通过耙磨蓄水养墒，其次是因春旱发生给等雨播种留足时间，一但有雨即可播种。总归是一个目的，为种子萌芽出苗创造一个上虚下实，水肥气热协调的良好环境。整地早，整地好，土壤水分得到养护，是形成齐苗、全苗、壮苗的基础。而对旱作来讲，这个基础仅仅是一个阶段性长相，还必须在耕翻整地的同时，施入足量的底肥，夯实丰产基础。
麦片的功效与作用
麦片的功效与作用 说起燕麦，大多数人不会陌生，它不但营养成分高，而且质量优。原英国首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包，即使在我国访问的短短几天里也要每天从英国空运燕麦面包。 燕麦经过加工制成麦片后，因为食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。据华润万家超市食品负责人透露，杭州的麦片销量，每年都在稳步增长。不过，面对超市货架上琳琅满目的各类麦片谷物纯麦片、果味混合麦片、速溶营养麦片，你了解它们的营养真相，懂得挑选适合自己的麦片吗? 目前市场上出售的燕麦片种类很多，但主要有纯麦片、果味混合麦片和速溶营养麦片三类。这三种麦片因为深加工、熟化过程及成分添加等原因，在营养价值上具有一定的差别。 减肥MM最适合吃纯麦片 关键词：纯麦片 口味指数：★★ 纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香，但口味淡，需要添加牛奶等调味。 方便指数：★★★ 纯麦片分即食麦片和煮食麦片两类，前者经过高温处理，已经是熟的，食用时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟就能食用了。而煮食麦片是由生麦片制成的，需要煮20-30分钟才能食用。 营养指数：★★★★★ 从营养价值来看，纯麦片比起水果味、牛奶味、速溶营养麦片等其他各类麦片都要高。因为在加工过程中没有过多的加工工艺，只是简单地将燕麦压制成麦片，保证了谷类的完整性。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。 除了原有营养成分外，因为原味纯麦片没有添加蔗糖、盐、香精等原料，不会产生额外的热量，所以，原味麦片最适合减肥的MM饮用。 别用果味混合麦片引诱孩子 关键词：果味混合麦片 口味指数：★★★★★ 随着人们对麦片口味的追求，许多生产厂家将一些果味混入麦片产品，市场上出现了牛奶味、巧克力味、水果味等混合麦片，因为口感丰富，特别受年轻人和孩子的喜爱。 方便指数：★★★★ 这类果味混合麦片大多是熟麦片，使用牛奶或水冲泡就可以食用了，比较方便。 营养指数：★★★ 果味混合麦片往往需要进行深加工后重新压制成麦片，这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。此外，许多果味混合麦片所散发的果香、奶香味，都是经过特殊调配的。比如市场上出售的一些奶香型麦片，并不是加入了真正的牛奶，而是用牛奶香精、蔗糖等材料代替的。同理，一些水果味麦片也并不是实实在在地加添加了果料，而是由相应口味的水果香精制作而成的。 这类添加的香精大多是化学合成产生的，不过因为都是有限制地加入麦片中，所以少量摄入对人体的危害不大，也能通过新陈代谢排出体外，但对人体总没有好处，尤其对孩子而言，应尽可能少摄入。因此建议家长，尽可能让孩子食用原味纯麦片，果味混合麦片可以作为调剂口味尝尝。 速溶营养麦片营养流失最多
燕麦仁的功效与作用
燕麦仁的功效与作用 在我国人民日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。 营养价值高、据中国医学院卫生研究所综合分析，我国祼燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素与其它8 的4.7 0.68克。 的皮叫麸皮，麸皮上的维生素含量特别高，尤其是B族维生素，顶端的麦芒是玻璃纤维、就和桃子上的毛一样，弄到身上又扎又痒、长期吃带有麦芒的燕麦胃有得胃溃疡的风险，在米的顶端有一个尖尖的小胚芽，胚芽是生命产生的地方，胚芽占据了整个米80%以上的营养，一粒小胚芽的营养价值远远大于一粒没有胚芽的米。
这就是燕麦的结构，这样的米有时在市场可以买到，如果把这样的米拿回来，放在锅里面单独煮，你就是煮五个小时也是清水一锅，原因就是外面的谷壳把里面的果实牢牢地包裹住，敖不出来。 二、燕麦在我们北方也称作攸面麦，它在我们生活中最常见的两种形式，一种是攸面，另外一种就是我们在超市可以买到的燕麦片，攸面就是燕麦 我们胃不好消化的谷壳，刺激胃的麦芒去掉了，最最关键的是同时完整的保留了胚芽和麸皮这两样最有营养的物质，所以燕麦的营养性和活性被最大程度的保留下来，所以应当认真按照早一两晚一两喝一段时间后，你的身体在不知不觉中发生变化。 三、经常吃燕麦对身体究竟有什么好处呢？我从中医养生角度给大家解释
一下，我们中医讲究药食同源，很多我们吃的东西比如葱、姜、蒜、椒、大料、枣、绿豆等等在中药里面都是一味药材，都有各自的属性，比如枣是温的补气补血，绿豆是凉性的下火袪暑、燕麦也有属性，它们属性是“滋阴”，早在明代李时珍《本草纲目》中就有明确记载，“燕麦甘凉、袪烦养心、降糖补阴、强肾增能、美颜美容”西方人眼里的“贵族食品”世界上 米的 阴 阳
燕麦种植技术标准及流程之欧阳歌谷创作
燕麦草种植技术规程 欧阳歌谷（2021.02.01） 一、燕麦概况 燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物，疏松型，须根系，茎秆直立，高 1 ～ 1.6 m 左右，燕麦适宜生长在夏季凉爽,雨量充沛的地区。幼苗抗寒能力强,分蘖期耐低温,高温使其分蘖减少;开花和灌浆期对髙温特别敏感,严重影响籽实产量甚至不能结实;其它生育期遇低温只能延缓和推迟生育期,有利于提高营养体(茎叶)的产量,遇高温则相反。燕麦喜湿,对水分条件要求较高,裸燕麦较皮燕麦耐旱性略好,而耐寒性较稍差。燕麦对土壤要求不严，对土壤PH值也不敏感,能耐硫酸盐含量较高的土壤,耐碱性较差,在PH 5—8.5的土壤中均能良好生长。 二、燕麦各生育期对温度的要求 1、燕麦在3—4℃时即可萌发,以1525℃为最适。从播种到出苗需要≥0℃的积温为121.8℃(西宁)136.9℃(共和县切吉地区)。苗期耐2 —4℃的低温,低于4℃时即受害(叶梢干枯),但不致冻死,气温回暖后仍可逐渐恢复生长。 2、分蘖拔节：通常出苗后长出三叶一心时(三叶期)即开始分蘖,五叶一心时即开始拔节,遇低温时拔节延迟。从分蘖到拔节需13—21d,此间≥0℃积温约为163.2—272.5℃。 3、抽穗开花：拔节到抽穗一般历经16 —21d,抽穗后约7—10d即
开花。开花的最适宜温度为20℃左右,最低要求16℃,最高24.4℃。 4、灌浆成熟：在西宁地区燕麦在灌浆期间≥0℃的积温为390—580℃。 5、燕麦全生育期需≥0℃积温1350℃15OO℃。根据燕麦生育天数长短,划分为极早熟型品种≤85d,早熟型品种86—100d,中熟型品种101 —115d,晚熟型品种116—130d,极晚熟型品种为130d。 上述燕麦各生育期积温的数据来自于青海西宁地区及共和县切吉地区。下表是共和县切吉地区、达拉特旗、阿鲁科尔沁旗自然概况对比： 从上述燕麦各生育期需要的积温及3个地区的积温状况来看，在达拉特旗播种燕麦的时间大约在3月10日即可开始，考虑到我公司今年预征地（二梁壕土地未平整）平整工期，土地平整时间大约在3月10日左右，燕麦播种时间初步定于3月25日左
燕麦植栽培技术
燕麦植栽培技术 一、轮作与耕作 1.轮作燕麦又名莜麦、雀麦、野麦，同其他多数作物一样，不宜连作。长期连作一是病害多，特别是坚黑穗病，条件适宜的年份甚至会蔓延；二是杂草多，燕麦幼苗生长缓慢，极易被杂草危害。特别是野生燕麦增多，严重影响燕麦生长；三是不能充分利用养分。燕麦连作，每年消耗同类养分，造成土壤里某些养分严重缺乏。燕麦是一种喜氮作物，需要较多氮素，如果常年连作，造成氮素严重缺乏，就会使燕麦生长不良。在水肥不足的情况下，影响就更大。因此种植燕麦必须进行合理地轮作倒茬，这样不仅使病菌和燕麦草生长的环境条件改变，便于铲除和控制其发生，而且由于前茬作物品种不同和根系深浅所吸收的养分不同，可以调节土壤中的养分。燕麦属须根系作物，一般只吸收耕作层养分，便于和小麦、玉米、谷子、马铃薯、胡麻、豆类等作物轮作倒茬。其中，豆类作物是燕麦的最好前作。在秋燕麦区主要作物有春小麦、燕麦、马铃薯、胡麻、油菜和豆类。该区的坡梁旱地主要采用豌豆与燕麦或马铃薯与燕麦轮作的耕作方式。豌豆根部有根瘤菌，可以把空气中的氮素固定到根瘤之中，增加土壤中的氮素。豌豆又是夏季作物，收获早，土壤中可蓄积较多的水分。在滩川地采用燕麦和豆类间作的耕作方式，可以充分利用土壤中的养分，提高燕麦产量。在夏燕麦区及夏秋燕麦交错区，主要作物有小麦、玉米、豆类、甜菜和燕麦。该区主要采用玉米和燕麦，燕麦和豆类间作的耕作方式，变单作为双作。由于两种作物播期不同，生育期互相错开，因此，可以充分利用阳光；又由于两种作物根系不同，燕麦属须根系作物，吸收耕作层养分，豆类属直根系作物，吸收深层养分，互不争肥。 2.耕作我国燕麦产区多为旱作，长期以来形成了以蓄水保墒为中心的耕作制度。秋深耕是燕麦产区抗旱增产的一项基础作业，土壤耕作的重点是早、深。前作收获早，应进行浅耕灭茬并及早进行秋深耕。如前茬收获较晚，为保蓄水分，可不先灭茬而直接进行深耕，并随即耙耱保墒。土壤耕作的深度为25厘米左右，但对坡梁地及浅位栗钙土，耕深以15-18厘米为宜，滩水地和下湿地耕深为20-25厘米。为了保蓄水分，春耕深度应以不超过播种深度为宜，应早春浅耕。 （1）深耕结合施肥秋深耕是燕麦产区抗旱增产的一项基础作为。前作收获早的田块，应进行浅耕灭茬并要早施肥和秋深耕。如前茬收获较晚，为了保蓄水分，可直接施肥和深耕翻，并随即耙耱保墒。秋耕施肥是抗旱的重要措施之一。前作收获后，应当先进行浅耕灭茬。经过耙耱，清除根茬，消灭坷垃后，准备施肥和秋深耕。施足底肥对燕麦增产极为重要。耕施肥后耙耱与否，要针对不同情况因地制宜。一般来说应该耙耱，尤其是二阴下湿地因土质黏、坷垃多。要耙耱结合。而坡梁地因土质松散，应以耱为主。特别
麦片和什么一起吃好
麦片和什么一起吃好 燕麦中所含有的膳食纤维十分丰富，所以在早餐的时候可以选择麦片食用，因为早餐吃麦片的话，可以让身体中摄入的营养价值最高。但是不少人都觉得麦片的味道十分的寡淡，单独吃麦片会让人感觉到不太好吃。在吃麦片的时候也可以加入其他食材，麦片的味道更好，所以麦片可以和什么食材加在一起? 1、草莓牛奶燕麦粥 功效:香润滑爽,补充维生素。 做法:在即食燕麦片中加入沸水。冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定),再加入新鲜草莓即可食用。这样的食谱可以起到补充丰富维生素的作用，对于促进食欲有好处，而且营养物质高。 2、菊花燕麦粥 功效:清热去火,味甘香远。 做法:取菊花5～10克,加入沸水冲泡。加入即食燕麦片50克,拌均匀即可。可根据个人不同喜好,加入蜂蜜或糖浆。菊花具有清热解毒去或其的作用，还能解毒，对于养肝明目有好处，同时也可以有预防风热感冒的作用。 3、紫薯燕麦粥 材料:珍珠米(东北大米)100克,紫薯1个,生燕麦片50克 做法:大米洗净,然后放入适量的水入电饭煲内;按下煮粥键;燕麦片过几次水,然后用清水泡着备用;紫薯去皮擦丝备用;待锅
内的粥煮滚后,倒入燕麦和粥搅拌匀后,盖上继续煮;锅内的粥再次煮粥,然后可以倒入紫薯丝,焖下5分钟即可食用了。这样的食谱可以起到促进食欲的作用，对于促进消化和吸收来说起到了很好的效果，还能有增强人体免疫力的作用，补充丰富的维生素和矿物质。 麦片和什么食物一起吃比较好，上面的这些搭配的方法大家都需要知道和了解，这些食谱可以有促进食欲的作用，还能促进新陈代谢，对于调理体质来说有一定的好处，日常生活中这样的食谱一定要试试，效果很不错。
燕麦项目产品定位及目标市场选择简析
燕麦项目产品定位及目标市场 选择简析 国弘投资部 2008年8月
目录 第一章：燕麦概述及其营养品质 (2) 第一节：燕麦的产量与分布 (2) 第二节：燕麦的营养品质 (3) 第二章：燕麦的加工利用与产品 (7) 第一节：燕麦加工现状 (7) 第二节燕麦的加工技术与设备 (9) 第三节、燕麦产品及综合利用 (10) 第三章项目背景分析 (11) 第一节、粮价上涨分析 (11) 第二节、通货膨胀分析 (12) 第三节、人民币升值汇率变动分析 (13) 第四节、政策环境分析 (14) 第四章燕麦产品市场分析 (14) 第五章燕麦产品市场需求及趋势分析 (22) 第一节燕麦产品市场需求分析 (22) 第二节燕麦产品趋势分析 (24) 第六章燕麦主要产品分析及项目产品策略 (28) 第一节、燕麦主要产品分析 (28) 第二节、燕麦项目产品策略 (32) 第七章燕麦米市场分析及目标市场的选择 (33) 第一节燕麦米概况 (33) 第二节燕麦米区域市场分析及目标市场选择 (34) 第三节燕麦米的目标市场及分析 (36) 第四节燕麦米的产品策略与市场营销策略 (38) 第八章饲草市场 (41) 第九章风险提示与对策 (42)
燕麦项目产品定位及目标市场 选择简析 第一章：燕麦概述及其营养品质 燕麦为禾本科一年生草本植物，是谷类的一种，属小杂粮，一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型为主，常称皮燕麦，一般用做饲料。我国栽培的燕麦以裸粒型为主，常称裸燕麦，籽粒全部供食用。比较之，裸燕麦产量略低但营养价值高于皮燕麦。 燕麦源于中国，发展在欧美。追本溯源，野燕麦连同大麦和裂壳小麦从亚洲中部渗透到欧洲中部，在青铜世纪（约公元前3000年左右）大麦和裂壳小麦由于气候变化而歉收，只有燕麦成为北欧的农作物进入繁盛期，这种燕麦生物适生性的选择影响深远，逐步演进形成了当今燕麦种植、生产与消费市场的格局。 第一节：燕麦的产量与分布 燕麦为世界性栽培作物，分布在五42个国家，主产区为北半球燕麦带即北纬40 度以北的亚、欧、北美洲地区，包括俄罗斯、加拿大、美国、芬兰、德国、中国等。目前全球燕麦种植总面积约2000 万公顷 ,总产量近3000万吨。约占全球粮食总产量的1．6％。在北欧、北美两个主产区总量约95％为皮燕麦。 全球燕麦贸易以北美为主导，美国是最大的燕麦进口国，约占
燕麦栽培技术
燕麦栽培技术 作者：刘云梅 来源：《云南农业》 2020年第1期 刘云梅 （会泽县农业技术推广中心，云南会泽 654200） 1选择良种 燕麦要达到高产、优质，优化栽培之目的，选择优质良种是基础。目前会泽县主要以传统 地方品种为主，单产偏低。2018年会泽县引进了多个燕麦品种进行试验、示范种植，据试验示 范结论：坝莜14号、坝莜18号效果较好，适宜推广种植。 2种子选择及处理 选用饱满均匀，无霉变，无虫蛀的种子。播种前选择晴朗天气，晒1～2 d，再用多菌灵或 甲基硫菌灵拌种，可防治燕麦穗部病害。 3整地施肥 前茬作物收后，立即深耕养地或播前深耕，清理墒面，即可开沟播种。 燕麦施肥主要以种肥为主。播种时每亩施用200～300 kg优质精细农家肥和40 kg过磷酸钙、5～10 kg尿素,与种子充分混合拌匀后一次性施用。 4适时播种 根据会泽县的气候条件和耕作制度，春播期应在3月下旬至4月中上旬，秋播期在10月中下旬为最适播种期。 5播种方法 根据种植习惯和栽培管理水平，主要以点播、条播、撒播为主，引进推广机播。点播、条 播的方法均是随耕开沟，再把种子和种肥一起点入沟或穴内，开下1条播种沟时，顺势耙平覆 土盖严种子。采用机播一般行距25～30 cm，塘距20 cm，每亩点播1.2万～1.5万塘，每塘25～35粒种子。 燕麦出土能力较弱，不宜深播，播种深度一般在3 cm左右为宜。春播宜深些，秋播宜浅些；墒情差宜深些，墒情好宜浅些；砂性土宜深些，黏质土宜浅些。选择晴天播种，以保持播后墒 面土层疏松，有利于出苗。 6田间管理 6.1中耕除草 掌握“由浅到深，除早、除小、除了”的原则。当幼苗在4叶期时，进行第1次中耕，要“浅锄、细锄、不埋苗”，消灭杂草，破除板结，提高地温，减轻盐碱，促进幼苗的生长；在 分蘖后拔节前进行第2次中耕；在拔节后封垄前进行第3次中耕。
燕麦宽幅条播栽培技术
燕麦宽幅条播高产栽培技术 技术简介：传统的燕麦种植模式采用小垄种植，行内密度大，杂草发生严重，产量较难提高。针对传统技术存在的问题，根据燕麦旱地栽培特点，改变燕麦传统的小垄栽培模式，增大种植带幅，利用宽幅条播种燕麦播种机，在宽带幅内均匀撒播燕麦种子，使燕麦占据宽带幅从而抑制杂草生长，并通过调整植株布局，达到通风透光，提高产量，配套高产优质燕麦品种，及施肥技术等，形成燕麦宽幅条播高产栽培技术模式。 技术特点：宽幅条播种植燕麦具有种植带型合理，抑制杂草生长、增加燕麦抗倒伏能力、抗旱集雨、适合机械化作业等特点，降低生产成本，实现增产增收。 技术参数：播种量：10kg/亩；行距：30cm；带宽：15cm；施肥量：复合肥15kg/亩；利用宽幅条播种燕麦播种机一次性完成施肥、播种。 燕麦宽幅条播高产栽培技术 1 轮作倒茬 种植燕麦必须轮作倒茬，做到不重茬、迎茬。 前茬和后茬作物之间的亲缘关系越远越好，不种同科以内的作物；前茬和后茬作物尽量选择根型不同的作物，利于作物吸收不同层次土壤中的养分；前茬和后茬作物尽量选择所需营养元素差异较大的作物。 选择前茬为玉米、油菜、马铃薯、豆科、荞麦等作物的田块均可。 2选地、整地 选择地势平坦，具备灌溉条件，前茬无长效农药残留，土壤肥力中等以上的地块。整地标准是土地平坦，上虚下实，田间无大土块和暗坷垃，无较大的残株、残茬，达到播种标准。整地方法是以秋翻整地为宜，也可春翻整地，机耕、畜耕均可，总体耕翻深度20 cm～25 cm，翻后耙细、拖平，以利于播种、早出苗、出全苗。对畦灌和沟灌的地块，进行整理，播前将残留的畦埂和毛渠拖平。 3 种子准备 3.1选种 选用适合本地区特点的优质、高产、抗逆性强的燕麦新品种。种子质量应符合GB 4404.4 粮食作物种子标准第四部分：燕麦规定标准。播种前15 d进行种子检验。检验方法按GB/T 3543 农作物种子检验规程（所有部分）进行。
燕麦仁的功效与作用(完整资料).doc
【最新整理，下载后即可编辑】 燕麦仁的功效与作用 在我国人民日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。 营养价值高、据中国医学院卫生研究所综合分析，我国祼燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素与其它8种粮食相比，均名列前茅，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E每100克燕麦粉中的B族维生素，尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克，此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙（人生的主要成份）蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必须的8种安基酸含量的均居首位，尤其是赖氨酸高达0.68克。 一、燕麦的结构 二、燕麦和攸面、燕麦片的区别 三、常吃燕麦对身体有那些好处？ 一、最外面的谷壳是农作物为了保护它的果实不受伤害形成的一个天然保护层，因为燕麦生长在高寒地区，昼夜温差大，气候比较寒冷，谷壳比较坚硬，不好消化，谷壳里面包裹着米仁，米仁和谷壳中间有一层最有营养的皮叫麸皮，麸皮上的维生素含量特别高，尤其是B族维生素，顶端的麦芒是玻璃纤维、就和桃子上的毛一样，弄到身上又扎又痒、长期吃带有麦芒的燕麦胃有得胃溃疡的风险，在米的顶端有一个尖尖的小胚芽，胚芽是生命产生的地方，胚芽占据了整个米80%以上的营养，一粒小胚芽的营养价值远远大于一粒没有胚芽的米。 这就是燕麦的结构，这样的米有时在市场可以买到，如果把这样的米拿回来，放在锅里面单独煮，你就是煮五个小时也是清水一锅，原因就是外面的谷壳把里面的果实牢牢地包裹住，敖不出来。 二、燕麦在我们北方也称作攸面麦，它在我们生活中最常见的两种形式，一种是攸面，另外一种就是我们在超市可以买到的燕麦片，攸面就是燕麦
莜麦高产栽培技术
莜麦咼产栽培技术 我县种植莜麦的历史较为久远，早在两千多年前就有了文字记载。经过国外众多专家、学者长期的试验研究、调查考证, 认为莜麦起源于我北一带的高寒山区，我县就是最早的起源生境地之一。 偏关县莜麦产区以沙梁缓坡、黄土丘陵和土石山区为主，地块分散，瘠薄干旱，水资源缺乏。所以莜麦生长发育、籽粒产量形成，在很大程度上依赖于自然降水。正所谓“种在地上、收在天上”，通俗、实在、也很无奈。但是从历史发展角度看问题，决定因素还靠人，人的信心、人的智慧和科学技术。 莜麦从萌芽、出苗、拔节孕穗、扬花结实到灌浆成熟， 是一个完整的生命周期，有其自身的生长发育规律，有对外界环境水肥气热和物质营养的需求。说种植、说栽培，就是要依据规律，遵照需求，整出一个好的土体环境，并能及时足量地供给水肥，并通过一系列田间管理技术、措施辅助生长，保障发育，呵护成熟，实现丰产目标。可见，说栽培更贴切一些。（我替莜麦 表达一下，“农民兄弟的栽培”，这样我们对“栽培”二字的理解会更深。） 栽培技术 （一）主体技术
1．备足底肥 底肥是莜麦产量形成的物质基础，以人畜粪尿包括秸秆垃圾与过磷酸钙化肥制的农家杂肥最好。好就好在既可满足莜麦对矿物营养的需要，又可补充有机质，增强土壤耐旱性。试验资料表明，在土壤N素营养不太缺乏的情况下可以不施N肥，通过 亩底施农肥1000 公斤含30-50 公斤过磷酸钙化肥即可满足亩产100-150 公斤莜麦的营养需求。 2．耕翻整地 说莜麦耐瘠耐旱那只是一种肤浅的认识，实践证明要实现丰产，土体深厚肥力较好的砂壤平地更容易一些。当然农田的基本建设，土壤培肥与改良是需要的，但不在我们讨论的围。但是对轮到或准备种莜麦的地块，无论如何都必须进行耕翻整地，最佳的时期一般应在5月的上旬 至 5 月的中旬，首先是通过耙磨蓄水养墒，其次是因春旱发生给等雨播种留足时间，一但有雨即可播种。总归是一个目的，为种子萌芽出苗创造一个上虚下实，水肥气热协调的良好环境。整地早，整地好，土壤水分得到养护，是形成齐苗、全苗、壮苗的基础。而对旱作来讲，这个基础仅仅是一个阶段性长相，还必须在耕翻整地的同时，施入足量的底肥，夯实丰产基础。 3．选择良种 良种是一个相对的概念，应与当时、当地、生产水平、生态条件
燕麦栽培技术(一)
燕麦栽培技术(一) 摘要燕麦营养价值丰富,是粮饲兼用型作物。总结了燕麦的栽培技术,包括播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、收获与贮藏等内容,以期为燕麦种植者提供参考。 关键词燕麦;播前准备;播种;病虫害防治;收获贮藏 燕麦营养在禾谷类粮食中最好,其蛋白质含量高,氨基酸含量均衡、组成全面,是全价优质蛋白质,又含有可溶性膳食纤维、不饱和脂肪酸及燕麦甙、多种维生素和人体必需的矿物质,具有降血脂、调节血糖、改善肠胃功能、防癌等食疗保健功能1],对由高血脂症引起的心脑血管疾病、心绞痛、心肌梗塞、中风、脑血栓和糖尿病以及肥胖病有预防和治疗作用。燕麦籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料。叶、茎秆多汁柔嫩,适口性好,是最好的饲草。现将其栽培技术介绍如下。 1播前准备 燕麦不宜连作,在合理轮作的基础上,选用豆类、玉米、甜菜、马铃薯、瓜类等前茬。燕麦产地应选择在生态条件良好、远离污染源、较为凉爽湿润的地区。土壤宜选择土壤耕层深厚、地势平坦、土质疏松、肥沃的壤土或砂壤土。根据当地生态条件和生产需求,选择适应性强、经审定推广的优质、高产、抗逆性强、抗病虫能力强的优质品种。播前要进行种子清选,充分晾晒,杀死种子表面的病菌,以提高种子生活力和发芽率。可用甲拌磷原液100~150g加3~4kg水拌种50kg;用种子量的0.3%乐果乳剂拌种,可防治燕麦的黄矮病。用种子量0.2%的拌种霜或0.15%拌种灵进行拌种,可防治燕麦黑穗病2]。整地应做到早、深、多、细。充分熟土壤,形成松软细绵、上虚下实的土壤条件。做到深耕、细耙、镇压,可施农家肥30t/hm2或等效生物有机肥。提倡测土配方施肥,施肥量纯氮75kg/hm2,五氧化二磷90kg/hm2,氧化钾37.5kg/hm2,底肥、种肥分施。 2播种 早春土壤解冻10cm左右时,即可播种。燕麦的适宜播期在3月25日至4月15日,最佳播期为清明前后,最迟不要超过谷雨。根据降水情况,抢墒播种尤为关键,抓苗是旱地燕麦高产的一项主要措施。最好采用机械播种或人工开沟条播,不宜撒播。条播行距15~20cm,深度以5~6cm 为宜,防止重播、漏播,下种要深浅一致,播种均匀,播后耱地使土壤和种子密切结合,防止漏风闪芽。 3田间管理 出苗前若遇雨雪,要及时轻耱,破除板结。在整个生育期除草2~3次,三叶期中耕松土除草,要早除、浅除,提高地温,减少水分蒸发,促进早扎根,快扎根,保全苗。拔节前进行2次除草,中后期要及时拔除杂草。种子田面积不大,可选用人工除草。种植面积较大时可采用化学除草剂,在三叶期用72%的2,4-D丁酯乳油900mL/hm2,或用75%巨星干悬浮剂13.3~26.6g/hm2,选晴天、无风、无露水时均匀喷施。为了提高粒重和改善品质,抽穗期和扬花前用磷酸二氢钾2.25kg/hm2加尿素5kg/hm2加50%多福合剂2kg/hm2,对水喷施。有灌水条件的地方,如遇春旱,于燕麦三叶期至分蘖期灌水1次,灌浆期灌水1次。苗期灌水时,从总肥量中取出尿素7.5kg/hm2随水灌施3]。
莜麦新品种介绍
莜麦新品系介绍 莜麦（学名：Avenanuda）是燕麦的一种，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国的燕麦品种。华北称之为“莜麦”，中国西北称之为“玉麦”，中国东北称之为“铃铛麦”。莜麦的营养价值很高，蛋白质含量平均达15%，是大米的1.7倍、玉米的1.6倍，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪含量平均为5.5%，是大米的5．5倍，小麦面粉的3．7倍。 此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。莜面出粉率高，一般可达九成以上，吃水量大，0．5公斤莜面可做1公斤成品。现在介绍几个莜麦品种： 一、极早熟救灾救荒莜麦新品种——品二号 1、选育过程： “品二号”是河北省张家口市坝上农科所1976年用皮燕麦品种“73-1”为母本，裸燕麦品种“小46-5”为父本，通过皮裸燕麦种间杂交，后经系统选择培育而成的极早熟救灾救荒莜麦新品系，其系谱号为“7613-25-2”。 2、试验结果： 该品系1983-1985年参加张家口早熟莜麦品种区域试验，三年19个点（次）平均亩产161.7公斤，比对照“小46-5”增产5.4%。1992-1993年进行生产鉴定，二年9个生产鉴定点平均亩产201.59公斤，比对照“冀张莜二号”增产 20.12%。 3、品种特征特性： 该品系幼苗直立，苗色深绿，生长势强。生育期70-78天，属极早熟品种；株型紧凑，叶片上举，株高80厘米左右；穗周散型，短串铃，颖壳为白色；平均穗粒数35.9粒铃粒数2-3粒，穗粒重0.84克，千粒重20.8-25.5克。茎秆坚韧，抗倒伏力强，耐黄矮病，口紧不落粒，落黄好。 4、栽培技术要点：
（1）适应区域：该品种适宜在坝上以及其它同类型区种植，生产潜力在150公斤以上的水浇地、肥沃二阴滩地种植，也可作为救灾救荒品种利用。 （2）适宜播期：水浇地4月20-30日播种，二阴滩地5月底6月初播种，作为救灾救荒品种可在6月20-25日播种。 （3）合理播量：水浇地和二阴滩地亩播量12.5公斤。作为救灾救荒品种使用时，旱平地和肥坡地亩播量9.0-10.0公斤，瘠薄旱坡地亩播量7-8公斤，水浇地和二阴浚地亩播量10-12.5公斤。 二、中晚熟莜麦新品种--冀张莜四号（品五号） 1、选育过程： “冀张莜四号”是张家口坝上农科所以“永118”为母本，“华北二号”为父本，通过有性杂交，系谱选育培育而成的中晚熟莜麦新品种，系谱号为726-4-5-1-1-8-2。1994年通过省级审定，定名为“冀张莜四号”。 2、品种特征特性： 该品种生育期88-97天，幼苗直立，苗色深绿，生长势强；株型紧凑，叶片上举，株高100-120厘米，最高可达140厘米；茎杆坚韧，抗倒伏力强；群体结构好，成穗率高；穗铃数13.4-30.3个，平均18.8个，平均穗粒数39.8粒,最高达60多粒，穗粒重0.34-1.13克，平均0.85克，千粒重20.0-22.6克，籽粒长，浅黄色；抗旱耐瘠耐黄矮病性强，适应性广，较抗坚黑穗病；落黄好，口紧不落粒，增产潜力大。 3、栽培技术要点： （1）适应区域：该品种适应在生产潜力100-200公斤的平滩地和肥坡地种植。 （2）适期播种：较肥平滩地和二阴滩地5月20日左右播种，肥坡地和旱滩地5月25日左右播种，瘠薄旱坡地和沙质土壤5月底播种。 （3）合理播量：瘠薄旱坡地亩播量7.5-8.0公斤，较肥旱坡地和旱滩地亩播量8-9公斤，较肥平滩地和二阴滩地亩播量10公斤左右。
即食燕麦片怎么吃,燕麦的7种营养吃法【医学养生常识】
即食燕麦片怎么吃，燕麦的7种营养吃法 文章导读 燕麦是当前最热门的营养减肥食品之一，燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体减肥。不过，由于纯燕麦片没有什么味道，很多人都不爱吃。下面，就为大家介绍几款美 味又营养的燕麦片的吃法。 一: 燕麦黑芝麻粥 1: 材料：大米、燕麦、黑芝麻。调料：白糖。做法：将燕麦用水泡开 备用，再将大米和黑芝麻煮成粥，出锅前放入燕麦，再煮5分钟，放入适量白糖搅匀，就 可以上碗了。专家点评：在各种粮食当中，以燕麦的钙含量最高，精白大米的7.5倍之多，大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量，也远远优于大米白面。尽管燕麦中的 钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防缺钙有益。 二: 燕麦牛奶布丁 1: 材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡 萄干适量。制作：先取一半的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用。然后再将剩余的一半鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加 入泡好的燕麦片搅拌均匀。之后就将做好的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭 锅中蒸12分钟即可。从电饭锅取出后放上葡萄干即可。 三: 草莓牛奶燕麦粥 1: 材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，用小火加热，不需煮开，到 牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可以吃了。小叮咛：加草莓果酱是 为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥冷了后再放入，以 免破坏维生素C。 四: 麦片红枣粥 1: 材料：燕麦片100克，红枣15枚。制法：把红枣洗净、去核，用水 适量煮沸，枣烂后，撒入燕麦片调匀，煮沸5分钟即可。药用：每天早、晚分食。说明： 健脾养血，益气生津;对慢性气管炎、血小板减少症、白细胞减少症、失眠症、疲劳综合症、贫血均有疗效。 五: 燕麦五香饼 1: 材料：燕麦粒500克，植物油、味精、五香粉、精盐皆适量。制法：马燕麦粒放入铁锅炒到香熟，磨成细粉，放在盆中，撒精盐、味精、五香粉拌匀，用沸水 和成面团，切成小块，做成圆饼。把平底锅烧热后刷上植物油，放入圆饼，烙熟即可。食用：当点心食用。说明：除了减肥功效外，还有补益肝脾、降糖降脂;对慢性肝炎、高血压病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂症、动脉硬化症均有疗效。 六: 玉米燕麦粥 1: 材料：玉米粉150克，燕麦仁100克。制法：将燕麦仁去杂质洗净， 放入锅内，加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内， 用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍稍煮一下，即可出锅。特点：米烂粥稠，清香味浓。功
饲用燕麦种植技术-国家肉牛牦牛产业技术体系
饲用燕麦种植技术 我国饲用燕麦的发展潜力与前景 饲用燕麦作为我国传统的饲草料作物，具有悠久的种植历史，在西部地区发展燕麦产业对农牧结构调整、农牧民增产增效、生态环境治理与草原保护以及消费者健康等方面具有非常重要的作用。近年来，随着畜牧业和养殖业的迅速发展，以及人们对燕麦产品的功能和认知程度不断提高，我国燕麦产业显示出巨大的发展潜力。 目前我国饲用燕麦种植面积约23万公顷，近年来随着畜牧业和养殖业的迅速发展，尤其是奶牛业对燕麦青干草的需求剧增，饲用燕麦种植面积逐年扩大，燕麦青干草价格直逼苜蓿，进口数量连年翻番。2014年我国进口燕麦干草12.1万t，比2013年增加182.7%，比2012年增加591.5%，2015年我国进口燕麦干草总计15.1万t，较2014年增加24.8%。另外，国内燕麦干草生产近几年来迅速升温，目前包括秋实草业、现代牧业在内的大型草业和畜牧养殖企业以及西北地区的中小型草业公司都在大力发展燕麦饲草产业，燕麦干草生产盛况空前。甘肃省民祥牧草有限公司等企业还生产饲用燕麦青贮，为光明乳业、希望集团等大型牧业集团提供优质青贮料，经济效益显著。 随着燕麦新品种选育和高效栽培模式的推广，燕麦有望成为我国西北地区解决旱地、瘠薄地、盐碱地和退化草原生态恢复与
重建，以及耕地闲季覆盖的有效作物，在增强农田和草地生态功能、提高农牧民与农村经济收入、加快社会主义新农村建设等方面将发挥独特作用，在中国具有广阔的推广应用和前景。 从国内市场来看，近年来我国畜牧业持续快速发展，形成了世界最大的养殖生产体系，加之原有家畜的饲草要求，构成了庞大的国内草产品需求市场。目前，我国奶牛、肉牛及肉羊每年对草产品需求量近2800万～3000万t。猪鸡配合饲料中以4%～5%的比例添加草粉，每年草粉需求量是250万t，鸵鸟、鹿等特种经济动物养殖和水产养殖每年对草产品的需求量也在10万t以上。另外，牧区由于草原退化和超载过牧，贮草量减少，气候的异常变化造成水旱灾害频繁出现，每年需要储备抗灾保畜饲草几百万吨。由此可见，国内市场前景也非常广阔。 在饲用燕麦方面，我国西部青海、甘肃、西藏等省（自治区）可以进一步加大燕麦饲草产业，以支撑畜牧业和养殖业的发展。随着我国对草原生态保护力度的加强以及市场对畜产品需求的增加，燕麦在提供高产优质饲草方面的重要性日益突显，扩大和强化燕麦饲草产业已经成为潮流和趋势。但是相关的育种、栽培、加工和综合利用技术研究有待进一步加强，相关产业配套措施也正在探索和实践中。青海省在全省范围内给种植燕麦的农牧户和企业予以补贴，每亩燕麦补贴10元，其中，种植补贴8元、良种补贴2元，已经实行了10年。另外，从2008年起，在全省农牧区撂荒地、粮食低产田建设人工饲草基地，每亩财政补助50元。
莜麦栽培技术
莜麦高产栽培技术 2012-06-18 信息来源：山西偏关县农业环保站 【大中小】【打印本页】【关闭窗口】 莜麦亦称裸燕麦，是燕麦的一种，属禾本科植物。我国莜麦主要分布在华北、西北和西南等高寒地区，以内蒙为最多，种植面积占全国莜麦总面积的40%，种植区域集中在内蒙阴山南北，山西太行山，吕梁山区，河北燕山山区和坝上地区。 我县种植莜麦的历史较为久远，早在两千多年前就有了文字记载。经过国内外众多专家、学者长期的试验研究、调查考证，认为莜麦起源于我国华北一带的高寒山区，我县就是最早的起源生境地之一。 偏关县莜麦产区以沙梁缓坡、黄土丘陵和土石山区为主，地块分散，瘠薄干旱，水资源缺乏。所以莜麦生长发育、籽粒产量形成，在很大程度上依赖于自然降水。正所谓“种在地上、收在天上”，通俗、实在、也很无奈。但是从历史发展角度看问题，决定因素还靠人，人的信心、人的智慧和科学技术。 莜麦从萌芽、出苗、拔节孕穗、扬花结实到灌浆成熟，是一个完整的生命周期，有其自身的生长发育规律，有对外界环境水肥气热和物质营养的需求。说种植、说栽培，就是要依据规律，遵照需求，整出一个好的土体环境，并能及时足量地供给水肥，并通过一系列田间管理技术、措施辅助生长，保障发育，呵护成熟，实现丰产目标。可见，说栽培更贴切一些。（我替莜麦表达一下，“谢谢农民兄弟的栽培”，这样我们对“栽培”二字的理解会更深。） 一、栽培技术 （一）主体技术 1．备足底肥
底肥是莜麦产量形成的物质基础，以人畜粪尿包括秸秆垃圾与过磷酸钙化肥制的农家杂肥最好。好就好在既可满足莜麦对矿物营养的需要，又可补充有机质，增强土壤耐旱性。试验资料表明，在土壤N素营养不太缺乏的情况下可以不施N 肥，通过亩底施农肥1000公斤内含30-50公斤过磷酸钙化肥即可满足亩产 100-150公斤莜麦的营养需求。 2．耕翻整地 说莜麦耐瘠耐旱那只是一种肤浅的认识，实践证明要实现丰产，土体深厚肥力较好的砂壤平地更容易一些。当然农田的基本建设，土壤培肥与改良是需要的，但不在我们讨论的范围。但是对轮到或准备种莜麦的地块，无论如何都必须进行耕翻整地，最佳的时期一般应在5月的上旬至5月的中旬，首先是通过耙磨蓄水养墒，其次是因春旱发生给等雨播种留足时间，一但有雨即可播种。总归是一个目的，为种子萌芽出苗创造一个上虚下实，水肥气热协调的良好环境。整地早，整地好，土壤水分得到养护，是形成齐苗、全苗、壮苗的基础。而对旱作来讲，这个基础仅仅是一个阶段性长相，还必须在耕翻整地的同时，施入足量的底肥，夯实丰产基础。 3．选择良种 良种是一个相对的概念，应与当时、当地、生产水平、生态条件相适应，因此一定要通过试验或种子部门推荐，慎重选择。在莜麦所用的各种生产资料中良种的增产作用最大，连同施肥，所有的技术措施都必须服从良种的种性和个体与群体相互协调的生产性能。因此认为良种在莜麦生产技术中占有绝对主导的地位是莜麦稳产增产的关键。 4．晒种拌种 待播种子应提前出库晾晒，然后在播前按照使用说明用药剂拌种，常用的杀菌剂是福美霜。通过晾晒、拌种来提高种子发芽率并杀灭种子表面的病原菌，也是一项辅助措施。
麦片有营养吗
麦片有营养吗 我们现在吃东西不仅仅满足于补充能量那么简单了，很多食物我们在吃前总是要问问到底这样的食物吃了有没有营养，例如麦片，麦片我们常用来作为早餐，那么到底麦片有没有营养，我们常吃麦片能带来怎样的好处，下文我们将深入了解麦片和麦片的营养价值。 麦片有非常高的营养价值，常吃麦片不但可以减肥和瘦身，而且对于糖尿病还有一定的治疗和预防功效，所以我们可以选择多吃麦片来补充营养。 麦片(oatmeal)：是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过
水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。 ★吃麦片远离糖尿病 吃一碗高纤维麦片，有助于预防2型糖尿病及其他健康问题。一项新的研究显示，吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的男性体内胰岛素的产生，并且能降低血糖。 研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖(吃一 餐高碳水化合物的食物之后)，糖尿病危险群就能够避开疾病及 并发症;其他的研究则显示，运动和糖尿病药物也可预防这些人 患糖尿病的危险。 这份研究报告称，研究人员比较了吃高纤维或低纤维及即食早餐麦片的结果，研究对象是77名没有患糖尿病的男性。结果 发现，42%的男性胰岛素升高。
高胰岛素血症的男性体重明显较重、腰围粗、HDL胆固醇低;超重是糖尿病的最大危险因素之一，糖尿病危险人群HDL胆固醇经常是低的。研究显示，吃高纤维麦片比吃低纤维麦片的血糖显著降低;此外，吃高纤维麦片的高胰岛素血症的男性胰岛素的生成明显降低。 美体效果 ★早餐吃麦片的女性更苗条 一项新的研究表明，喜欢吃麦片作早餐的女性与选择其他早餐食品或干脆不吃早饭的女性相比，前者体重轻于后者的几率比较高。研究者认为，这可能与麦片里富含的纤维、维生素和矿物质成分有关。 美国密歇根州立大学的科学家研究了1999年-2000年间美国全国健康和营养调查结果。研究显示，考虑到锻炼和总热量摄入等因素之后，早餐吃麦片的女性体重超重几率比不吃早饭的人